Accueil Kashi La citrouille avec du fromage cottage au four est douce. Casserole de citrouille avec du fromage cottage au four - recettes. Casserole de citrouille sucrée au four avec du fromage cottage: une délicieuse recette

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La citrouille avec du fromage cottage au four est douce. Casserole de citrouille avec du fromage cottage au four - recettes. Casserole de citrouille sucrée au four avec du fromage cottage: une délicieuse recette

Casserole de citrouille avec du fromage cottage au four est plat savoureux que nous connaissons depuis l'enfance. Se souvenir de cet unique bon gout cocotte de potiron au fromage blanc, on se souvient tout de suite de l'heureuse insouciance des jeux et farces des enfants.

Essayons de revenir à notre enfance et de cuisiner délicieuse cocotte au les recettes de maman tout seul.

je vous présente le plus meilleures recettes ce plat. Je suis sûr qu'ils plairont à tous sans exception et raviront même les gourmets les plus exigeants.

avantages pour la santé de la citrouille

La citrouille contient une énorme quantité d'éléments nécessaires à la santé humaine, c'est son principal avantage pour le corps. Il contient des vitamines : A, B2, B1, B3, B9, B6 et PP. La citrouille est également très riche en micro et macro éléments tels que : magnésium, calcium, potassium, fer, phosphore, soufre, sodium, cuivre, fluor, chlore et zinc.

Nous pouvons affirmer sans risque que les avantages de la citrouille sont énormes, car elle contient l'apport nécessaire de tous les éléments et vitamines utiles qui sont extrêmement importants pour la santé humaine.

La citrouille, avec son utilisation régulière, aura un effet positif sur tout le corps et aidera :

améliorer la vue;
abaisser la tension artérielle ;
améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
normalisera l'équilibre eau-sel;
renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
réduire le niveau accru d'acidité dans l'estomac;
nettoyer les intestins des toxines accumulées;
donnera force et énergie à votre corps;
normalise le sommeil;
augmenter l'immunité;
réduire l'enflure et éliminer l'excès d'eau du corps;
améliorer le métabolisme;
aidera à renouveler les cellules et à améliorer la régénération des tissus

La composition du légume comprend beaucoup de fibres, nécessaires au nettoyage et au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.

La citrouille peut être consommée sans crainte, car elle ne provoque pas de formation accrue de gaz ni de ballonnements.

La citrouille est souvent utilisée dans la médecine traditionnelle pour nettoyer la vésicule biliaire et le foie.

Pour améliorer l'état de votre corps, une seule journée de déchargement sur de la bouillie de citrouille crue suffit.

La citrouille est utile pour les femmes et les hommes, et les enfants. Les substances contenues dans le légume augmentent l'immunité et renforcent l'endurance du corps.

Cette recette de citrouille cocotte sucrée très facile à préparer. Cette cocotte a le goût de celle qu'on nous donnait à manger à la maternelle pour le goûter de l'après-midi.

La semoule donne au plat douceur et tendresse. Cette manne à la citrouille et au fromage blanc suffit à nourrir toute votre famille.

fromage cottage frais - 0,5 kg;
citrouille - 1 kg;
la semoule- 150g;
lait - 400 ml;
œufs frais - 4 pièces;
sucre granulé - 100 g;
cumin - 15 g;
sel -1 cuillère à café, il est mis en fonction des préférences gustatives;
le beurre pour la friture et la cuisson.

Préparation de la cocotte :

Portez le lait à ébullition, puis versez-y la semoule par petites portions. Cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une bouillie de semoule épaisse et visqueuse.
Nous nettoyons la citrouille à l'avance et la coupons en petits morceaux, puis faisons frire les morceaux de citrouille hachés dans une casserole avec l'ajout d'une petite quantité de beurre. Il faudra environ 10 minutes pour rôtir la citrouille.
Nous préparerons une purée de pommes de terre à partir de citrouille frite, pour cela nous broyons la citrouille avec un mélangeur.
Nous mélangeons le cuit la semoule avec de la purée de potiron. Ajouter ensuite le fromage cottage au mélange, oeufs frais- 3 pièces, du sucre, un peu de sel et du cumin. Bien mélanger tous les composants.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Nous y étalons le mélange caillé-citrouille résultant, nivelons soigneusement la masse en forme et graissons vers le haut avec un œuf légèrement battu.
Nous préchauffons le four à 180 degrés et le réglons pour préparer notre cocotte. Vous devez faire cuire le plat dans les 45 minutes.
Après la cuisson, sortez le plat du four et laissez-le refroidir.

La casserole de fromage cottage et de citrouille avec de la semoule est prête, coupez-la en portions et servez-la avec de la crème sure, du miel ou votre confiture préférée.

Casserole de potiron avec riz et fromage cottage

En plus de la citrouille, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la casserole, cela diversifiera son goût, par exemple, il peut s'agir d'une pomme ou d'une carotte.

Ingrédients de cuisine :

fromage cottage frais - 300 g;
riz - 100 g;
sucre 2 c. cuillères;
citrouille pelée - 300 g;
semoule - 75 grammes;
œufs frais - 2 pièces;
sel - 1/3 cuillère à café;
cannelle et Noix de muscade- 1/2 cuillère à café ;
beurre - 25 grammes;
farine de blé 2 c. cuillères.

Préparation de la cocotte :

Bien laver le riz sous l'eau courante. Mettez-le dans une casserole, salez légèrement et ajoutez 200 ml d'eau.
Laissez cuire le riz à feu doux. Cuire le riz, mais pas jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, retirer les céréales du feu légèrement insuffisamment cuites et laisser refroidir.
Passons maintenant à la citrouille. Coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans une casserole, ajoutez un petit morceau de beurre et mettez-le à mijoter jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Si la citrouille est sèche et commence à coller à la casserole, ajoutez-y un peu d'eau. Laisser mijoter le potimarron jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Pendant que la citrouille est encore chaude, ramollissez-la en purée, puis laissez-la refroidir.
Battez ensuite les œufs jusqu'à consistance mousseuse et mélangez-les avec du fromage cottage, ajoutez une pincée de sel.
Ajouter la semoule au mélange œufs-caillé et laisser reposer 25 minutes pour gonfler.
Après cela, ajoutez la purée de citrouille à la masse, puis le riz et mélangez le tout.
Ajoutez ensuite le sucre et les épices dans la cocotte et mélangez à nouveau délicatement. Si la masse s'avère un peu aqueuse, mettez-y 2 cuillères à soupe de farine.
Pour donner plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé à la pâte.
Nous étalons la masse obtenue sous une forme graissée et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pour la cuisson. Cuire au four pendant 35-40 minutes.
Après la cuisson, nous sortons notre cocotte de potiron avec du riz et du fromage blanc du four.
Nous attendons que le plat refroidisse un peu, puis coupons en portions.

Servir la casserole de citrouille avec du fromage cottage sur la table avec de la crème sure ou de la confiture ordinaire.

Casserole de potiron au fromage cottage et à la banane

Dans ce casserole de régime avec du fromage cottage à la citrouille et de la banane, il n'y a pas de sucre du tout.

C'est important de savoir !

La teneur en calories de la citrouille est très faible, seulement 22 kilocalories, elle peut donc être consommée même par ceux qui veulent vraiment perdre du poids et perdre du poids.

La cocotte est très savoureuse et aérée, elle fond littéralement dans la bouche.

Ingrédients de cuisine :

fromage cottage frais - 0,5 kg;
yaourt épais - 250 g;
œufs de poule frais - 3 pièces;
purée de citrouille - 800 g;
bananes - 2 pièces;
jus de citron- 50 ml;
une pincée de sel.

Cuisson de la cocotte de potiron :

Faisons de la purée de citrouille. couper le potiron en petits morceaux de 4 sur 4 cm, envelopper chaque morceau dans du papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
Après une demi-heure, sortez la citrouille du four et laissez-la refroidir. Nous épluchons chaque morceau de citrouille de la peau et utilisons un mélangeur pour faire de la purée de citrouille.
Les œufs sont divisés en blancs et en jaunes. Salez légèrement les écureuils et placez-les 3 minutes au congélateur.
Dans un récipient séparé, mélanger le fromage cottage, le yogourt et les jaunes.
Pelez les bananes, coupez-les en morceaux, ajoutez-y du jus de citron. Ensuite, nous faisons de la purée de bananes avec un mélangeur.
À la purée de bananes, ajoutez la masse de caillé et de yaourt et battez le tout jusqu'à consistance lisse.
Retirer les blancs d'œufs du congélateur et battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. À l'aide d'une spatule, incorporez lentement les blancs d'œufs battus dans la purée de citrouille.
Couvrir le plat allant au four avec du papier sulfurisé. Ensuite, versez des couches dans un moule en alternant la masse de potiron et de banane-yaourt. Nous devrions avoir une couche de fromage cottage sur le dessus. La cocotte doit ressembler à un zèbre.
Préchauffez le four à 200 degrés, envoyez-lui une cocotte et faites cuire pendant 50 minutes.
Après ce temps, éteignez le four et laissez le plat dedans encore 20 minutes.

Ensuite, nous sortons la casserole de citrouille avec du fromage cottage et de la banane du four, coupée en morceaux et servie.

Cette cocotte au fromage blanc et potiron au four sans semoule est facile et très simple à préparer. L'avantage de cette recette est l'ensemble minimum de produits et l'absence de sucre dans la composition.

Ingrédients de cuisine :

citrouille - 0,5 kg;
fromage cottage frais - 200 g;
œuf de poule -1 pc.

Cuisson:

Nous nettoyons la citrouille, la coupons en morceaux et la battons dans un mélangeur. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement râper la citrouille, mais cela prendra un peu plus de temps.
Séparez l'œuf en blanc et en jaune. Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter le fromage cottage et le jaune à la purée de citrouille, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous introduisons des protéines fouettées dans la masse et mélangeons doucement avec une spatule.
Dans un plat allant au four, mettez du papier d'aluminium ou du papier et mettez-y la masse préparée.
Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Couper la casserole de caillé et de citrouille finie en portions et servir avec du miel ou de la crème sure.

Ce gâteau au fromage est un véritable salut pour l'hôtesse lorsque vous avez besoin de nourrir rapidement et savoureusement vos invités.

Ingrédients pour la garniture au caillé :

fromage cottage - 0,5 kg;
œufs - 2 pièces;
sucre - 100 g;
amidon de maïs - 30 g;
pavot (facultatif) - 25 grammes.

Ingrédients de la garniture à la citrouille :

citrouille cuite et écrasée - 0,5 kg;
œufs - 2 pièces;
sucre granulé - 50 g;
le zeste d'une orange ;
amidon de maïs - 20 g.

Ingrédients de remplissage :

crème sure - 100 g;
citrouille cuite et écrasée - 150 g;
sucre cristallisé - 1 c. une cuillère;
un oeuf.

Cuisson du gâteau au fromage zèbre

Il est fortement recommandé de faire de la purée de citrouille à partir de citrouille cuite, car elle a une texture plus dense. Ce facteur joue un rôle décisif dans cuisine générale cheesecake.
Faire bouillir les graines de pavot pendant 15 minutes et sécher sur une serviette en papier.
Dans un mélangeur, mélanger le sucre avec le fromage cottage. Ajouter les œufs, les graines de pavot et l'amidon à ce mélange. Encore une fois, mixez le tout dans un blender.
Dans un récipient séparé, bien mélanger la citrouille avec le sucre et épluchure d'orange. Ajouter les œufs et l'amidon au mélange. Nous mélangeons tout à nouveau.
Ces deux types de garniture doivent avoir approximativement la même consistance. Si l'un d'entre eux s'avère plus épais pour vous, vous pouvez y ajouter un peu de crème sure.
Prenez un plat à four d'environ 22-24 cm de diamètre et recouvrez-le de papier spécial, puis graissez-le avec de l'huile. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de farine.
Commençons à disposer nos garnitures. Vous devez l'étaler au centre avec des cuillères à soupe: d'abord, une cuillère à soupe d'un mélange est prise, puis une cuillerée d'un autre mélange est disposée au centre de ce mélange.
Donc, vous devez faire jusqu'à ce que vous disposiez de toute la masse. Pour rendre le motif encore plus beau, vous pouvez prendre un bâton en bois et le dessiner plusieurs fois du bord au centre.
Préchauffez le four à 170 degrés et mettez-y le cheesecake pendant 40 à 45 minutes.
Pendant que le cheesecake cuit, préparez la garniture. Mélanger la purée de citrouille, les œufs, la crème sure et le sucre. Battez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
Après 40 minutes, on sort le cheesecake du four, on le remplit avec la garniture préparée et on le remet au four pendant 10 minutes.
Ensuite, nous sortons le plat du four, le laissons refroidir et profitons de son arôme et de son goût merveilleux.

Le cheesecake Zebra sera encore plus délicieux si, avant de le servir, s'il est refroidi pendant 2 heures au réfrigérateur.

Casserole de potiron aux pommes et fromage cottage

Cette casserole de potiron au fromage cottage et aux pommes est très parfumée et savoureuse. Je suis sûr que le ménage vous demandera plus de suppléments.

Cette recette est bonne car tous les ingrédients sont pris en petite quantité et le plat est préparé sans ajout de semoule.

Ingrédients de cuisine :

riz - 120 g;
fromage cottage - 250 g;
œufs de poule 2 pièces;
potiron sucré 150 g;
pommes douces - 2 morceaux;
sucre - 4 c. cuillères;
sel - 1/2 cuillère à café;
cannelle moulue et noix de muscade - 1/2 cuillère à café chacune;
beurre - 40 g.

Cuisson:

Faire bouillir le riz et le laisser refroidir. Battre les œufs au mélangeur et ajouter le fromage cottage. Continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Mélanger la masse de caillé avec le riz refroidi, ajouter le sucre. Si le fromage cottage est aigre, vous pouvez mettre un peu plus de sucre, laissez-vous guider par votre goût.
Ajoutez ensuite des épices parfumées - cannelle et noix de muscade.
Nous nettoyons la citrouille avec des pommes de la peau et des graines, puis coupons en petits cubes. Dans un grand bol, mélanger la masse de riz caillé avec la citrouille et les pommes hachées.
Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre. Mettez la masse préparée dans un moule et mettez des morceaux de beurre dessus. A partir de là, notre cocotte aura un beau poulet vermeil.

Je suis un grand fan de la médecine ayurvédique, orientale et tibétaine, j'applique plusieurs de ses principes dans ma vie et les décris dans mes articles.

J'aime et j'étudie la phytothérapie, et j'utilise aussi des plantes médicinales dans ma vie. Je cuisine savoureuse, saine, belle et rapide, dont j'écris sur mon site Web.

Toute ma vie, j'ai appris quelque chose. Diplômé des cours: Médecine non traditionnelle. Cosmétologie moderne. secrets cuisine moderne. Fitness et santé.

La citrouille est un produit assez exotique pour un citadin. Peu de gens y prêtent attention jusqu'à ce qu'ils décident, par exemple, de faire un régime. Et puis tout un monde inconnu de la cuisine à la citrouille s'ouvre devant lui.

Pour moi personnellement, le goût de l'enfance insouciante et le goût de la citrouille sont synonymes. Parce que la saison estivale a commencé dans le village de ma grand-mère et que la citrouille était un invité aussi fréquent sur la table que les pommes de terre. Et les premiers jours, ayant réussi à se sevrer de ce goût, tu renifles avec méfiance tarte à la citrouille, et après quelques jours, en revenant de la rue, vous espérez que mamie l'a cuisiné aujourd'hui aussi.

L'article d'aujourd'hui s'adresse à ceux qui veulent ajouter de la variété à leur menu quotidien, mais qui ne savent pas ce qu'ils n'ont pas encore essayé. Je suis sûr que peu d'entre vous considèrent la citrouille comme quelque chose de savoureux et digne d'attention.

Je vais essayer de vous en dissuader en vous montrant quelques recettes intéressantes cassolette de potiron. Croyez-moi, c'est tout aussi délicieux que ça.

Comme d'habitude, je vais essayer de montrer quelques recettes différentes les unes des autres afin que vous ayez l'embarras du choix.

Casserole de citrouille classique avec semoule et crème sure

Cette recette convient à ceux qui n'ont jamais essayé de cuisiner à partir de citrouille. C'est simple et s'avère très savoureux.

Ingrédients:

Citrouille - 1 kg
6-7 cuillères à soupe de semoule
6 cuillères à soupe de sucre
Huile pour graisser le moule

3 oeufs
200 g de crème sure
Sachet de sucre vanillé

Cuisson:

1. Coupez la peau de la citrouille, coupez-la en morceaux et frottez-la sur une râpe grossière. La masse résultante est divisée en 3 parties.

2. Nous prenons un plat allant au four, le graisser huile végétale et étalez 1 partie de la citrouille.

3. Saupoudrer uniformément sur le dessus avec 2 cuillères à soupe de semoule et deux cuillères à soupe de sucre.

On fait de même avec le reste du potiron : mettre une couche de potiron et saupoudrer de semoule et de sucre

4. Nous préparons la garniture en combinant les œufs, la crème sure et la vanille dans un bol séparé et en les fouettant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

5. Versez la tarte avec la garniture finie.

6. Nous envoyons la cocotte au four, chauffée à 180 degrés pendant 45 minutes. Après cela, vous devez l'obtenir et le laisser refroidir pendant 10 minutes, puis saupoudrer de sucre en poudre.

Prêt. bon appétit!

Fromage cottage et dessert à la citrouille avec des graines de pavot au four

Mais une telle casserole est proposée dans de nombreux cafés comme un outil utile et délicieux dessert. Assurez-vous d'essayer de le faire cuire. Ce n'est pas du tout difficile, malgré le fait qu'en le regardant, il semble qu'il ait été préparé par un chef professionnel.

Ingrédients:

Pour la partie potiron :

Purée de potiron - 500 g
2 oeufs
2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon
Sucre - 75 g

Pour la partie caillé :

Caillé 500 g
50 g de pavot
2 oeufs
2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon
100 gr de sucre

Pour remplissage:

150 g de purée de potiron
1 oeuf
100 g de crème sure
Sucre - 2 cuillères à soupe

Pour préparer la quantité requise de purée de citrouille, vous devez prendre environ 800 g de citrouille crue pelée

Cuisson:

1. Remplissez le coquelicot d'eau bouillante et laissez infuser pendant 20 minutes.

2. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines, la coupons en morceaux et la mettons au four pour cuire à une température de 200 degrés.

Plus les cubes sont coupés fins, plus la citrouille cuit rapidement. En moyenne, cela prend 30 à 40 minutes. Piquer le potimarron avec une fourchette et s'il est moelleux dans toute son épaisseur, alors c'est prêt.

3. Ajoutez les œufs au fromage cottage et broyez-le avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter ensuite le sucre et la fécule et bien battre à nouveau.

4. Égouttez l'eau du pavot (à l'aide d'une passoire), mettez-la dans le caillé et mélangez à nouveau. Maintenant, la masse de caillé est prête.

5. Battez la citrouille prête pour cette fois avec un mélangeur, en y ajoutant des œufs, du sucre et de l'amidon.

6. Maintenant, nous prenons un plat allant au four, le tapissons de papier sulfurisé et graissons les bords avec de l'huile végétale.

Nous y avons étalé les masses de caillé et de citrouille. Pour obtenir beau gâteau dans le cadre, vous pouvez passer un peu de temps et les disposer à la cuillère en alternance : 1 cuillerée de potiron, 1 cuillerée de fromage cottage, etc.

Il s'avère une casserole dans laquelle les couches divergent comme des cercles sur l'eau. Très efficace.

7. Nous envoyons le formulaire au four, chauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

8. Pendant que la cocotte cuit, préparons la garniture. Pour ce faire, combinez tous les ingrédients pour verser dans une assiette et mélangez-les soigneusement.

9. Et lorsque le gâteau est prêt, versez et répartissez uniformément la garniture dessus. Remettez ensuite le moule au four pendant encore 15 minutes.

Maintenant c'est fait. Bon appétit!

Vidéo sur la façon de faire une casserole maigre sucrée

Recette pas à pas de cocotte de potiron au millet

Et voici la recette d'une cocotte rustique. Il s'avère très goût intéressant. Une telle tarte est très utile pour le petit déjeuner, car elle se compose uniquement de sain produits naturels. En même temps, c'est très savoureux et satisfaisant - ce dont vous avez besoin pour le premier petit-déjeuner.

Ingrédients:

500 g de potiron
500 ml de lait
100 g de mil
50 g de beurre
1 oeuf
1-2 cuillères à soupe de sucre
Une pincée de sel

Cuisson:

1. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines et la coupons en petits cubes de 2x2 cm.Mettez-la dans une casserole, versez-la avec du lait, ajoutez une pincée de sel et mettez-la à feu moyen.

2. Faites cuire la citrouille pendant 15 minutes, après quoi nous la pétrissons avec un poussoir directement dans la casserole.

Ce n'est pas effrayant si vous ne pouvez pas tout pétrir sans grumeaux

3. Ajoutez ensuite le millet lavé à l'eau courante dans la casserole et poursuivez la cuisson en réduisant le feu au minimum. Le millet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 20 à 25 minutes.

4. Bouillie de potiron avec du millet est prêt. En principe, c'est un plat tout prêt que l'on peut manger comme ça. Mais nous avons des plans pour une cocotte, alors nous versons du sucre dans la bouillie, ajoutons un morceau de beurre et cassons l'œuf. Et remuez rapidement pour que l'œuf n'ait pas le temps de friser.

5. Mettez la bouillie dans un plat allant au four graissé et envoyez-la au four, chauffée à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

6. Terminé. Laissez la casserole refroidir légèrement, après quoi elle peut être coupée et servie.

Bon appétit!

Faire une tarte diététique aux pommes et au riz

Pour préparer une casserole de citrouille diététique avec du riz et des pommes, la farine ou la semoule n'est pas nécessaire, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du plat. Je recommande de remplacer les petits pains par des bonbons par une telle casserole lorsque vous buvez du thé. Vous l'aimerez certainement.

Ingrédients:

Citrouille - 500-600 g
Pommes - 2 pièces
Riz (sec) - 150 g
Raisins secs - 3 cuillères à soupe
Oeufs - 2 pièces
Sucre - 150 g
Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe

Cuisson:

1. La citrouille et les pommes sont pelées et les graines sont pelées et frottées sur une râpe grossière.

2. Le riz est lavé à l'eau courante et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, nous le mélangeons avec de la citrouille, de la pomme et des raisins secs.

3. Ensuite, nous cassons les œufs dans un bol, ajoutons le sucre et mélangeons à nouveau jusqu'à consistance lisse.

4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, étalez et répartissez uniformément la casserole.

5. Nous envoyons le formulaire au four, chauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Prêt. Bon appétit!

Casserole de citrouille simple avec pomme et semoule

Si vous êtes trop paresseux pour faire bouillir du riz et que, en principe, vous ne vous souciez pas des calories, vous pouvez faire cuire une casserole pomme-citrouille sur de la semoule. Je vous suggère de regarder l'histoire sur ce sujet.

Casserole de bébé aux carottes au four

La casserole carotte-citrouille est une excellente option pour nourrir les enfants à partir de 1 an. Une excellente alternative aux purées du commerce.

Compte tenu de l'orientation de la recette pour les enfants, la quantité d'ingrédients est calculée pour 1 petit bonhomme

Ingrédients:

Citrouille râpée - 100 g
Carottes râpées - 100 g
Lait - 50-70 ml
Sucre - 1 cuillère à soupe
Semoule - 2 cuillères à soupe
Oeuf - 1 pc.

Cuisson:

1. Mettez les carottes râpées et le potiron dans une casserole et versez du lait dessus. Il doit y avoir juste assez de lait pour recouvrir les légumes. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait bout complètement.

2. Nous déplaçons le gruau fini dans une assiette creuse, y ajoutons l'œuf, le sucre et la semoule et mélangeons soigneusement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène sans grumeaux.

3. Nous déplaçons la masse dans un petit plat allant au four, ou juste un bol profond et l'envoyons au four, chauffé à 180 degrés pendant littéralement 20 minutes.

Prêt. Bon appétit à votre bébé !

Tarte à la citrouille copieuse avec de la viande hachée

Si toutes les recettes précédentes ressemblaient plus à des desserts, alors la casserole de citrouille avec de la viande hachée est déjà repas complet qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

1 kg de potiron
1 cuillère à soupe de beurre
50 ml de crème
100 g de chapelure
100 g de fromage à pâte dure
300-400 g de viande hachée
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
1 ampoule
1 gousse d'ail
Sel poivre
Huile d'olive

Cuisson:

1. Nous nettoyons la citrouille de la peau et des graines, la coupons en petits cubes (environ 1-1,5 cm) et la mettons sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Versez quelques cuillères à soupe de beurre, salez, poivrez et mélangez. Nous envoyons le formulaire au four, chauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

2. Faites frire la viande hachée avec les oignons et l'ail jusqu'à tendreté. N'oubliez pas de le saler et de le poivrer. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés si vous le souhaitez.

La viande hachée est facile à remplacer par de la viande de poulet - elle est également frite très rapidement, littéralement 15 à 20 minutes

3. Ajoutez ensuite à la viande hachée pâte de tomate, un demi-verre d'eau tiède et laisser mijoter encore 10 minutes sans fermer le couvercle.

4. Mettez la citrouille préparée dans une assiette et pétrissez-la à l'état de purée, en y ajoutant de la crème et du beurre fondu. Quand la crème est absorbée, on s'endort chapelure et mélanger à nouveau.

5. Nous récupérons la casserole. Mettez la moitié de la purée de potiron au fond du plat allant au four, puis étalez uniformément toute la viande et recouvrez-la avec la seconde moitié de la purée.

6. Appliquez une petite couche de craquelins sur le dessus et frottez le fromage.

7. Étant donné que tous les ingrédients de la casserole sont déjà prêts, il suffit de la maintenir au four, chauffée à 180 degrés pendant littéralement 15 minutes.

Prêt. Bon appétit!

C'est ainsi que peut être la casserole de citrouille. Les ingrédients ne semblent pas beaucoup varier, mais les plats sont complètement différents les uns des autres.

J'espère vraiment que vous essayerez de cuisiner l'une des casseroles présentées et apprécierez qualités gustatives citrouille cuite.

Merci pour votre attention.

La casserole de caillé est repas copieux riche en protéines. Si vous y ajoutez de la citrouille, vous obtiendrez un agréable goût sucré et la teneur en fibres augmentera également.

Casserole de fromage cottage et de citrouille au four - recette avec photo

La citrouille utilisée dans la recette est fraîche. Si vous prenez du congelé, qui a été préalablement coupé en cubes ou en tranches, il doit être décongelé et égoutté de l'excès de liquide. Une telle citrouille est mieux cuite à l'avance et hachée avec un mélangeur ou frottée à travers un tamis. Des instructions détaillées pour les légumes frais seront données ci-dessous.

Si vous le souhaitez, un œuf peut être remplacé par 2 protéines pour réduire la teneur en matières grasses du plat fini. Au lieu de semoule, vous pouvez prendre farine de grains entiers, dans laquelle il y a moins de protéines, mais plus de fibres grossières utiles à la digestion.

Les erreurs courantes incluent aussi Battre, qui n'est alors pas cuite, mais littéralement bouillie sous brun doréà l'intérieur sous l'influence de la vapeur. Pour éviter cela, vous devez vous assurer que la consistance est suffisamment épaisse et que la citrouille ne donne pas de jus supplémentaire.

cassolette de fromage blanc

Parfois, vous souhaitez augmenter la température lors de la cuisson afin que le plat cuise plus rapidement. Il vaut mieux ne pas le faire avec du fromage cottage. Il est préférable de le laisser à 180 degrés et après une demi-heure, commencez à piquer la casserole avec un cure-dent toutes les 10 minutes jusqu'à ce qu'elle reste sèche.

Ingrédients:

Cuisson:

La semoule doit être versée avec du kéfir, mélangée et laissée gonfler pendant la préparation de la citrouille.
La citrouille doit être nettoyée des graines et de la peau. Ensuite, il peut être râpé sur une râpe grossière ou haché avec un mélangeur et envoyé au ragoût pendant 10 à 15 minutes. Cela peut être fait à la fois dans une casserole avec un fond épais sous le couvercle et dans une casserole. Il est très important de le remuer constamment pour qu'il ne brûle pas. Si du jus est libéré pendant le processus de cuisson, il doit être égoutté et versé.
Pendant que la citrouille refroidit, le fromage cottage est mélangé avec de la semoule gonflée, du sucre et des œufs. À ce stade, la masse doit être très soigneusement mélangée et il est préférable de battre avec un mélangeur. Si cet appareil n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un tamis métallique classique à petites cellules. Cette étape est nécessaire non seulement pour rendre le fromage cottage plus aéré, semblable à crème caillé, mais aussi enrichi en oxygène. Cela donnera à la cocotte une texture plus aérée. La masse finie doit être suffisamment épaisse pour ne pas couler d'une cuillère si elle est soulevée, mais pour s'écouler lentement.
La citrouille est délicatement mélangée au mélange de caillé. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile. Si le fond est recouvert de papier sulfurisé, il faut aussi le graisser, car la cocotte risque d'y coller.
La masse de caillé et de citrouille est versée dans un moule et envoyée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.

100 g d'une telle casserole de citrouille avec du fromage cottage ne contiennent que 95 kcal. Dans le même temps, la teneur en protéines sera de 8,9 g, les matières grasses - 1,6 g et les glucides - 11,4 g.Si vous divisez le plat en 8 parties égales, alors dans une portion pesant 160 g, il n'y aura que 154 kcal. Pour réduire la quantité de matières grasses, vous pouvez utiliser 1 œuf entier et 2 protéines.

Avantages nutritionnels

valeur énergétique

plat cuisiné

Une cocotte où ces 2 produits convergent donne une forte saturation, reconstitue la quantité requise de protéines et peut être un repas complet. Et le goût sucré permettra à ceux qui suivent leur silhouette de ne pas se tourner vers les desserts.

Comment diversifier le plat

Une telle casserole de caillé et de citrouille va bien avec produits suivants:

servi en vinaigrette avec de la confiture, sauce aux fraises ;
pour la saveur, vous pouvez en ajouter un peu tout en pétrissant la masse

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Orange vif légume d'automne est considéré comme spécifique: quelqu'un l'aime à la folie, et quelqu'un ne le supporte pas ... Une variété de casseroles à la citrouille peut réconcilier même ceux qui ont l'habitude de contourner le symbole d'Halloween avec un goût sucré.

Comment cuisiner

Pour préparer ce plat, vous n'avez pas besoin de compétences et de talents culinaires surnaturels. La casserole de potiron est rapide et savoureuse, elle convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Si vous voulez nourrir un enfant, préparez un plat en forme de visage d'ours ou simplement de cœur, décorez-le de fruits pour présenter joliment un déjeuner sain.

Dans une mijoteuse

Grâce aux appareils électroménagers modernes et aux aides de cuisine, le processus de cuisson est devenu beaucoup plus facile et plus rapide. Par exemple, une casserole de potiron dans une mijoteuse ne vous demandera qu'une demi-heure pour préparer les produits. Ceci est particulièrement utile s'il existe une fonction de démarrage différé. Vous pouvez immerger les aliments dans le bol du multicuiseur le soir et obtenir un petit-déjeuner à la citrouille frais, chaud et diététique pour les enfants le matin.

Dans le four

La casserole de citrouille classique au four s'avère non moins savoureuse et sucrée, mais il faudra un peu plus de temps pour la cuire. Il est recommandé de remplir le plat avec un mélange d'œuf battu et de crème, choisissez la garniture à votre goût : pommes de terre au porc pour un dîner copieux, raisins secs ou pommes en dessert.

Recette

Toute femme au foyer apprendra rapidement à cuisiner une casserole, surtout si elle a de l'imagination, du désir et de la patience. Toute recette convient à un cuisinier débutant. Il est pratique de cuisiner à partir d'une citrouille congelée, déjà coupée en morceaux, mais à l'automne, ne refusez pas un légume naturel frais.

Curd-citrouille

Durée : 60 minutes.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories du plat : 3300 kcal.
But : pour le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter, les enfants.
Gastronomie : russe.

Celui à la citrouille. Il cuit rapidement, les produits se retrouvent presque toujours sur les étagères du réfrigérateur. De plus, un plat sucré convient non seulement au petit-déjeuner, mais également comme collation ou dessert. Les enfants adoreront cette recette au four, surtout si vous décorez les tranches avec de la crème fouettée et une pomme ou des raisins secs.

Ingrédients:

citrouille - 600 g;
fromage cottage 5-9% - 600 g;
sucre - 160 g;
crème sure 10% - 150 g;
oeufs - 4 pièces;
eau - 1 litre;
beurre - 25 g;
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, la couper en cubes et la réduire en purée avec le sucre à l'aide d'un mélangeur.
Mélanger le fromage cottage, la crème sure et le sel dans un récipient séparé.
Combinez les deux masses, ajoutez les œufs et battez bien à nouveau.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez-y le mélange de citrouille et faites cuire à une température de 180-200 degrés pendant 25 minutes.

Avec de la semoule

Durée : 45 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 650 kcal.
But : au petit-déjeuner, au dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

S'il n'y a pas de fromage cottage à portée de main, ne vous découragez pas. Une casserole de citrouille invitante et parfumée avec de la semoule au four est parfaite pour le petit-déjeuner ou comme dessert original. Le potiron et les raisins secs vont bien ensemble, le plat est riche, sucré et parfumé. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit sec, comme des abricots ou des abricots secs, et n'hésitez pas à ajouter des pommes ou des carottes fraîches si vous le souhaitez. Cela vous permettra de rendre la cocotte moins calorique. Avant de préparer le plat, faire tremper les fruits secs dans eau chaude pendant 2-3 heures.

Ingrédients:

citrouille crue - 400 g;
semoule - 75 g;
œuf de poule - 1 pc .;
sucre en poudre - 3 cuillères à café;
raisins secs ou fruits secs - 20 g.

Méthode de cuisson :

Pelez, coupez et faites bouillir le légume orange dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10-15 minutes.
Dans un bol profond, mélangez-le avec du sucre en poudre et un œuf.
À l'aide d'un mélangeur, réduire le mélange en purée épaisse et ajouter la semoule.
Mettez les raisins secs, mélangez toute la masse.
Graisser le moule huile d'olive ou de la graisse fondue, étalez la pâte à la citrouille et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 30 minutes.

aux pommes

Durée : 60-80 minutes.
Portions : 10 personnes.
But : pour le déjeuner, pour une collation.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Une belle charlotte en marbre avec des pommes sera une décoration étonnante pour tout table de vacances. Parfaitement cette recette simple convient aux anniversaires d'enfants ou aux goûters à l'école, le plat est très élégant sur photos de vacances. Son seul inconvénient est qu'il est long à cuire, il est donc préférable de choisir un plat pour un festin dominical tranquille.

Ingrédients:

citrouille fraîche - 1 kg;
carottes rouges - 1 kg;
pommes douces - 500 g;
cannelle moulue - 1 cuillère à café;
Oeuf- 2 pièces ;
farine de blé - 100 g;
sucre cristallisé - 1 c. je ;
sel - au goût;
beurre pour graisser le moule.

Méthode de cuisson :

Râpez les légumes et les pommes sur une râpe grossière, disposez-les sur des assiettes séparées, souvenez-vous avec vos mains et égouttez le jus qui apparaît.
Ajouter le sel, les œufs, la cannelle, le sucre et la farine en proportions égales dans chaque assiette, bien mélanger.
Lubrifiez la forme, étalez la masse résultante en alternant les couches.
Cuire au four pendant 40 à 60 minutes dans un four à une température de 180 à 200 degrés.

Avec fromage blanc et semoule

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 1600 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Depuis l'enfance, une casserole familière avec de la citrouille et du fromage cottage et de la semoule est souvent appelée fromage cottage. Ce plat est très satisfaisant en raison de la combinaison de produits, il est parfait en tant qu'indépendant. Cependant, vous pouvez le servir en dessert, car il est très sucré, tendre, comme un gâteau d'usine. Il est particulièrement impressionnant si vous le décorez avec du chocolat râpé ou si vous versez du lait concentré dessus.

Ingrédients

citrouille pelée - 600 g;
Cottage cheese- 300 grammes;
lait - 200 ml;
semoule - 60 g;
oeufs - 2 pièces;
vanilline - 1 sachet;
soda - 1 pincée;
sésame - 1 cuillère à café;
sel, sucre - au goût.

Méthode de cuisson :

Laver les légumes eau froide, coupé en cubes, faire bouillir pendant 10-15 minutes jusqu'à tendreté.
Égoutter l'eau, faire de la purée de citrouille.
Broyez le fromage cottage avec une fourchette ou un mélangeur, mettez-le dans de la bouillie de citrouille.
Versez la semoule dans le lait froid, mettez à feu doux, portez à ébullition, puis ajoutez au mélange de cocotte.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse, verser dans la purée, ajouter le soda.
Lubrifiez la forme avec de l'huile ou de la graisse, versez le mélange caillé-citrouille et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus pour la décoration.
Cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant environ une demi-heure.

diététique

Durée : 40 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 700 kcal.
But : pour le petit déjeuner, le goûter.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Dans un effort pour obtenir une silhouette élancée, cette charlotte est une assistante indispensable. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui aident à garder la peau en bonne forme et favorisent un métabolisme rapide. Casserole maigre aux flocons d'avoine est idéal pour satisfaire la faim ou comme collation après l'entraînement.

Ingrédients:

citrouille - 300 g;
flocons d'avoine- 150 g ;
lait 2,5% - 1 tasse;
oeuf - 1 pc .;
édulcorant - au goût;
sel, cannelle et vanille au goût.

Méthode de cuisson :

Faites chauffer le lait sans bouillir, versez-y les flocons d'avoine, remuez, laissez infuser 15 à 20 minutes.
Épluchez le légume, lavez-le et râpez-le sur une râpe grossière.
Postez-le dans gruau, ajouter l'œuf, les épices, l'édulcorant, bien mélanger le tout.
Disposer dans moule en silicone pour la cuisson et mettre dans un four préchauffé pendant une demi-heure.

Avec de la viande

Durée : 90 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 2800 kcal.
Destination : pour le déjeuner.
Gastronomie : russe.

Lorsque les plats habituels deviennent ennuyeux, cette recette contribuera à faire plaisir et à surprendre la maisonnée. C'est une option de déjeuner très satisfaisante qui n'a pas besoin d'être complétée par des soupes et d'autres choses. Les hommes apprécieront particulièrement un tel festin, car la viande est un vrai délice pour eux. La chair maigre de porc ou de veau est la meilleure.

Ingrédients:

porc ou veau - 500 g;
oignon rouge - 150 g;
pommes de terre - 500 g;
citrouille fraîche ou congelée - 250 g;
ail - 3 gousses;
lait 3,2% - 400 ml;
oeuf - 2 pièces;
basilic, aneth, persil - au goût;
sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, salez-la et poivrez-la, souvenez-vous bien pour que le jus sorte, puis mettez-la dans un plat allant au four en une couche uniforme.
Coupez l'oignon en demi-anneaux, comme pour une salade, posez-le sur la viande.
Étendez la couche suivante de citrouille, coupée en tranches. Le sel.
Coupez les pommes de terre en tranches et placez-les sur le potiron.
Mélanger les œufs avec le lait, ajouter les herbes, l'ail finement râpé et les épices
Versez la base avec la sauce obtenue, envoyez-la au four pendant 60 minutes.

Riz - recette

Durée : 50 minutes.
Portions : 2 personnes.
Teneur en calories du plat : 480 kcal.
But : pour le petit déjeuner.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Lorsque vous devez préparer rapidement le petit-déjeuner et que vous n'avez pratiquement pas le temps, une casserole de citrouille avec du riz dans une mijoteuse vient à la rescousse. C'est un plat simple qui vous procurera une longue satiété, de la bonne humeur et un sursaut d'énergie. C'est particulièrement pratique si votre assistant dispose d'une fonction de démarrage différé. Vous pouvez donc mettre ingrédients nécessaires le soir et le matin, prenez lentement votre petit-déjeuner et partez en affaires.

Ingrédients:

riz rond - 200 g;
citrouille pelée - 500 g;
raisins secs trempés - 50 g;
vanilline - 1 sachet;
cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
oeufs - 3 pièces;
sucre - 60 g;
crème sure - 50 g;
lait - 200 ml;

Méthode de cuisson :

Coupez la citrouille en petits cubes ou râpez-la.
Faire bouillir le gruau de riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Mélanger les ingrédients principaux, ajouter les raisins secs, la crème sure, la vanille, le sucre, les œufs, le lait et la cannelle.
Battez le gruau jusqu'à consistance lisse, mettez-le dans un bol multicuiseur.
Cuire en mode cuisson pendant 20 à 30 minutes.

avec du fromage

Durée : 30 minutes.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 1200 kcal.
But : pour le petit déjeuner.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Lorsque vous voulez vraiment vous offrir un dîner spécial, cette option de plat est ce qu'il vous faut ! Vous pouvez ajouter ou supprimer vous-même des ingrédients de la recette, tant que la citrouille reste en place. Vous n'aimez pas les champignons ? Mettez des courgettes ou des pommes de terre, elles donneront une texture délicate et un arôme agréable. Décorez-le avec des légumes verts finement hachés, du poivre fraîchement moulu, servez !

Ingrédients:

citrouille bouillie - 300 g;
champignons - 150 g;
fromage - 400 g;
lait - 100 ml;
oeufs - 4 pièces;
oignon - 1 pièce;
ail - 1 gousse.

Méthode de cuisson :

Coupez les légumes épluchés et les champignons en cubes ou en tranches, les oignons en demi-anneaux.
Passer l'ail dans une presse ou hacher finement.
Mélangez tous les légumes, les champignons, faites revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse, puis ajoutez de l'eau, laissez mijoter.
Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec deux œufs et les épices.
Couvrez le moule de papier sulfurisé, mettez-y le mélange fromage-œuf en le tassant bien pour former un panier.
Mettez les légumes refroidis dans un panier.
Fouetter le lait avec deux œufs, verser sur la cocotte. Envoyez-le au four pendant 25-30 minutes.

à la viande hachée

Durée : 1 heure.
Portions : 3 personnes.
Teneur en calories du plat : 3600 kcal.
Destination : pour le déjeuner.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

Beaucoup sont habitués au fait que la casserole est un plat exceptionnellement sucré qui est servi au petit-déjeuner ou en dessert. Cependant, ce n'est pas le cas: il existe de nombreuses recettes adaptées à un déjeuner copieux, par exemple avec de la viande hachée. En automne, lorsqu'un légume orange vif peut être acheté sur n'importe quel marché ou reçu en cadeau d'amis, un tel dîner sera le meilleur choix.

Ingrédients:

citrouille fraîche ou congelée - 450 g;
poivron Bulgare - 1 pièce;
oignon - 150 g;
œuf de poule - 1 pc .;
flocons d'avoine - 80 g;
fromage à pâte dure - 50 g;
persil, aneth - 1 bouquet;
sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Râpez la citrouille sur une râpe moyenne ou hachez-la avec un robot culinaire.
Couper le poivron en lanières aussi fines que possible.
Couper la moitié de l'oignon en demi-rondelles et mélanger avec la citrouille.
Ajouter l'œuf, les flocons d'avoine crus, le sel au mélange, mélanger le tout et mettre dans un plat en silicone allant au four.
Hacher finement la seconde moitié de l'oignon avec les verts, ajouter à la viande hachée.
farce à la viande mettre sur la couche de légumes, légèrement rappeler avec une cuillère.
Saupoudrer de fromage râpé, mettre au four ou au micro-ondes pendant 40 à 50 minutes.

Au poulet

Durée : 60 minutes.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 2500 kcal.
But: pour le déjeuner, pour le dîner.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Ce plat est Bon choixà la fois pour perdre du poids et pour les amateurs de légumes cuits au four. Pour réduire les calories, vous pouvez prendre variétés maigres fromage et augmenter le nombre de tomates. Comme décoration pour un tel plat, vous pouvez utiliser diverses sauces, crème sure, herbes et morceaux de citrouille. Pour les gourmets les plus capricieux, une légère saupoudrage avec un mélange d'herbes italiennes convient.

Ingrédients:

citrouille fraîche - 500 g;
filet de poulet- 500 g ;
ail - 2 gousses;
tomates 2 pièces;
n'importe quel fromage - 50 g;
oeufs - 2 pièces;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Dés de tomates, potiron, filet de poulet.
Râpez le fromage sur une râpe fine, cassez-y les œufs, ajoutez l'ail finement haché.
Mettez une couche de potiron et de tomates dans un plat allant au four, posez le poulet dessus, remplissez le tout avec le mélange fromage-œuf.
Saupoudrez la cocotte d'herbes, puis remettez le potiron, les tomates, versez-les dessus.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes à une température de 190 à 200 degrés.

secrets de cuisine

Il existe de nombreux secrets et astuces pour rendre la casserole de citrouille moelleuse, savoureuse et belle. Chaque hôtesse a ses propres idées, mais il y en a quelques-unes principes généraux pour vous aider à obtenir d'excellents résultats.

Réfrigérer la citrouille avant de faire la cocotte. Ainsi, il se détachera plus facilement.
Si tarte prête coincé dans la forme et ne veut pas sortir, enveloppez-le avec une serviette froide humide ou maintenez-le au-dessus de la vapeur. Lorsque la croûte est légèrement humide, tout sera enlevé sans trop d'effort.
Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, ajoutez-y des courgettes. Cela ne tuera pas le goût, mais donnera en même temps un effet marbré à votre chef-d'œuvre culinaire.
Les gruaux de millet aideront à éliminer l'excès d'humidité. Allongez-vous juste dessus cocotte crue sac de mil et attendez.
Pour éviter que les pâtisseries ne soient crues, utilisez du fromage cottage à faible pourcentage de matières grasses et pressez bien les fruits et légumes du jus.
Si vous préparez une casserole comme plat principal pour le déjeuner, frottez le plat avec une gousse d'ail.
Saupoudrez la masse sous forme de graines de sésame, de graines de tournesol ou de noix. Cette décoration rendra la cocotte encore plus savoureuse.
Pour que la casserole ne se dépose pas, mais soit luxuriante, ne l'envoyez au four qu'une fois le four réchauffé.
Un peu purée de pomme de terre cela ne fera pas de mal si la masse est trop liquide.
Il est préférable de pré-frire l'oignon afin qu'il ne donne pas un arrière-goût amer désagréable.