Accueil Plats principaux Comment faire cuire la bouillie pour 1 portion. Bouillie de semoule au lait: une recette classique de délicatesse. Bouillie d'une casserole

Plats principaux

Comment faire cuire la bouillie pour 1 portion. Bouillie de semoule au lait: une recette classique de délicatesse. Bouillie d'une casserole

Qui ne dirait rien, mais c'est ma bouillie préférée. Maintenant, je vais essayer d'expliquer brièvement pourquoi j'aime ça, et pour que vous puissiez aller à la cuisine dès que possible et mettre en pratique ma recette de flocons d'avoine au lait pour 1 portion.

Quelles sont nos céréales de petit-déjeuner préférées ? Il me semble que vous serez d'accord avec moi - ceux qui sont rapides et faciles à préparer, et en même temps uniques. Et aussi pour qu'ils soient utiles à notre corps et ne nécessitent pas d'ingrédients étrangers. Oui, oui, oui, et enfin, ce serait bien si un tel petit-déjeuner ne nécessitait pas de se tenir près du poêle, et ce temps pouvait être consacré à faire du café ou à peindre au moins un œil. 🙂

Recette de flocons d'avoine au lait

Vous comprenez probablement déjà ce que je veux dire. Oui, c'est la farine d'avoine d'or. Il s'agit d'une version du petit-déjeuner indien copieux et délicieux. En tout cas, je ne veux vraiment pas que vous lisiez longtemps et durement, mais vous avez déjà commencé à cuisiner. La recette de la farine d'avoine avec du lait vaut la peine d'être faite.

La cuisson des flocons d'avoine ne vous prendra pas plus de 30 minutes

Ingrédients pour 1 portion :

1 cuillère à café d'huile de tournesol ou autre;
½ cuillère à café de curcuma;
une pincée de poivre noir;
1/4 tasse de flocons d'avoine;
1 tasse de lait végétal (lait de coco ou d'avoine)
une pincée de sel;
une pincée de sucre de canne ou 1 cuillère à café de miel.

Pour servir, nous avons besoin de : sirop d'érable, noix préférées, bonbons ou fruits préférés

Cuisson:

Verser au fond d'une petite casserole huile de tournesol et réchauffez-le un peu. Ajouter le curcuma et le poivre et faire revenir 30 secondes.
Après cela, ajoutez flocons d'avoine, le lait, le sel et le sucre et cuire 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Enfin, si les flocons d'avoine sont trop épais, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait et servir avec vos garnitures préférées. Ce sera vraiment très savoureux avec tout ce que vous ajouterez.

Pour préparer des flocons d'avoine sans gluten, utilisez des flocons d'avoine sans gluten.
Dissoudre le curcuma dans l'huile avec du poivre affecte le goût.
Au lieu du lait, les flocons d'avoine peuvent être cuits avec de l'eau ou mélangés avec de l'eau.
Attention, addictif - pour que tu ne me dises pas plus tard que tu ne m'as pas prévenu. 🙂

Eh bien, vous connaissez maintenant la recette des flocons d'avoine au lait pour 1 portion. Ce plat est aussi appelé bouillie dorée en raison de sa couleur dorée. bon appétit et merci pour votre attention !

Bonjour chers lecteurs ! La semoule connu de tous depuis l'enfance. Cependant, saviez-vous que dans un passé lointain, un tel plat n'était servi que sur les tables des gens fortunés ?

En Russie, cette céréale était produite en petites quantités. Par conséquent, seuls les aristocrates et les riches l'utilisaient pour le petit-déjeuner. Les gens ordinaires ne connaissaient même pas son existence. Mais en Union soviétique, la situation a considérablement changé. Manka est devenu très populaire. Devenu un produit largement disponible et bon marché.

Au début, la bouillie de semoule avec du lait avait une recette traditionnelle. Les gens croyaient que préparer un tel plat était facile. La céréale n'a pas de coquille, par conséquent, la cuisson de la bouillie prend peu de temps.

La recette du jour plat classique n'a pas beaucoup changé. Cependant, il existe de nombreuses options avec quoi le cuisiner et comment le servir.

Quelle est la semoule utile

La composition des céréales est riche en vitamines B1, B2, B6, E, H, PP. Il contient également des composants minéraux nécessaires à l'organisme. Ceux-ci comprennent le phosphore, le potassium, le sodium, le calcium, le fer, le cobalt et le magnésium.

Les vitamines B sont bonnes pour de bonnes performances système nerveux personne. Et le potassium, qui fait partie de la bouillie, contribue au fonctionnement normal du cœur et à la formation de globules rouges.

La semoule est riche en fibres, elle est donc précieuse pour les personnes après une intervention chirurgicale. Le régime alimentaire prescrit à ces patients ne peut se passer de ce produit.

La bouillie de semoule a une propriété merveilleuse. Digéré et absorbé par la paroi intestinale, il ne provoque pas d'irritation. Cette caractéristique est importante pour les personnes ayant des problèmes de tractus gastro-intestinal.

La semoule- un excellent moyen de reconstituer le corps avec de l'énergie. Il prend en charge une personne après avoir subi des opérations, des troubles nerveux éprouvés, des maladies du système cardiovasculaire. Il est nécessaire pour la pathologie rénale et les maladies du système digestif.

Mode de cuisson classique

Vous avez besoin de nourrir votre enfant de toute urgence, mais il n'y a rien à portée de main ? Cuisinez à l'ancienne bonne recette semoule pour 1 portion. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 cuillère à soupe leurres;
250 ml de lait;
Un peu de sel;
1,5 cuillère à soupe Sahara.

Pour rendre la bouillie savoureuse, suivez toujours les proportions de céréales avec du lait. Pour 1 verre de liquide, 1 cuillère à soupe est nécessaire. céréales. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser de la crème ou un mélange de lait et d'eau.

Verser le liquide dans une casserole, de préférence à fond épais. Mettez le feu et ajoutez le sel et le sucre. Ajustez la douceur de la nourriture au goût.

Le mélange doit être porté à ébullition pour dissoudre les composants friables. Après que le liquide bout, réduisez le feu. Verser les céréales en petite quantité. Remuer vigoureusement. À ces fins, une fourchette ou un fouet convient.

Porter la bouillie à ébullition en continuant de bien remuer. Puis retirez du feu et couvrez avec un couvercle. La semoule devrait reposer environ 10 minutes de plus.
Le plat est prêt ! Vous pouvez faire preuve d'imagination et utiliser de l'huile, de la confiture, toutes sortes de baies comme ingrédients supplémentaires.

Ajoutons une touche de chocolat

Avez-vous déjà essayé la mangue au chocolat? Je t'assure, c'est très gourmand. Assurez-vous de chouchouter votre famille. Produits requis:

1 litre de lait;
4 cuillères à soupe leurres;
1,5 cuillère à soupe cacao;
4 cuillères à soupe Sahara;
barre de chocolat au lait.

N'oubliez pas que pour 1 litre de lait, vous devez toujours ajouter 4 cuillères à soupe. céréales. Ensuite, vous obtiendrez certainement une délicieuse bouillie.

Verser le lait dans deux bols. Ajouter 2 cuillères à soupe à chacun. semoule et la même quantité de sucre. Verser le cacao en poudre dans l'un des moules. Bien mélanger. En remuant constamment le mélange, faites cuire la bouillie. Le plat ne doit pas être épais. Concentrez-vous sur la consistance de la crème sure.

La nourriture doit être immédiatement versée dans des assiettes. Cette quantité d'ingrédients est conçue pour 4 personnes. Recette étape par étape la photo pour 4 portions le démontre bien.

Versez une cuillère à soupe de bouillie au chocolat au centre de l'assiette, puis prenez-en une légère et ajoutez-la au milieu de la première couche. Nous suivons cette commande jusqu'à épuisement du produit.

Utilisez un cure-dent pour tracer des lignes vers le centre de la bouillie. Obtenez une toile d'araignée. Vous pouvez utiliser du chocolat fondu pour la décoration. Versez-le dans des moules et décorez-en le plat.

Pour les amateurs de miel

Cette recette est préparée dans une mijoteuse. L'ajout de miel et de baies à la semoule apporte une saveur particulière. Le plat est très savoureux. Ingrédients requis :

4 cuillères à soupe la semoule;
1 verre de lait;
1 verre d'eau;
3 cuillères à café mon chéri;
Une pincée de sel;
100 g de groseille rouge ou toute autre baie.

Versez les céréales dans le multicuiseur et remplissez-le de liquide. Ajouter le miel. Tous les produits doivent être soigneusement mélangés. Le miel est également ajouté après la préparation du dessert. Sélectionnez le mode "Porridge" pendant 10 minutes.

Fermez ensuite le couvercle de l'appareil de cuisine. V plat cuisiné ajouter les baies et régler le mode "Chauffage" pendant 10 minutes. Avec une photo, vous pouvez cuisiner ce plat étape par étape.

Mélanger la semoule et dresser sur des assiettes. Saupoudrez-la baies fraîches et pour plus de douceur, ajoutez plus de miel.

Cette recette est très saine et parfaite pour le petit déjeuner. Bon appétit!

Les enfants vont certainement adorer

Cette recette est facile à faire, mais elle s'avère assez inhabituelle. La légèreté de la bouillie intéresse beaucoup les enfants. Vous n'aurez pas le temps de regarder en arrière, car votre bébé engloutira toute l'assiette. Tu auras besoin de:

400 ml de lait;
6 cuillères à soupe leurres;
1 cuillère à soupe Sahara;
st.l. mon chéri;
Un peu de sel;
30 g de beurre.

Faire bouillir le lait. Versez-y le sel et le sucre. Ajoutez ensuite progressivement la semoule, sans oublier de remuer. Ajouter le miel et l'huile à la bouillie cuite.

La gourmandise est prête ! Après avoir passé un peu de temps, vous pouvez surprendre votre bébé avec une délicieuse semoule.

Incroyable saveur de banane

Vous êtes pressé le matin et vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner ? Je vous offre une excellente option de petit-déjeuner pour hâtivement. Cette délicatesse parfumée créera l'ambiance pour toute la journée. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

500 ml de lait;
une banane;
2 cuillères à soupe la semoule;
goûter le beurre;
vanille;
sel;
1 cuillère à café confiture ou confiture.

La banane doit être râpée sur une râpe grossière. Mettez le lait au feu. Quand ça bout, ajouter la vanille et un peu de sel au goût. Dissoudre complètement les composants en vrac. Ajouter petit à petit la semoule et remuer au fouet. Selon le type de bouillie que vous aimez, épaisse ou liquide, la quantité de céréales peut être ajustée.

Ajouter la banane râpée quelques minutes avant la cuisson du porridge. Bien mélanger. Mettez de côté la semoule finie du poêle. Verser dans des bols. Garnir d'une tranche de beurre et de votre confiture préférée. Cuisinez avec photo étape par étape pour 2 portions.

Grâce à la note baies-vanille, la recette banale de la bouillie de semoule se transforme en dessert incroyable. Essayez-le !

Dessert de service incroyable

La farine d'avoine est l'option de petit-déjeuner idéale pour toute la famille. L'avoine et tous ses dérivés contiennent des fibres alimentaires, qui saturent rapidement l'organisme et permettent de ne pas trop manger. V gruau contient des glucides complexes - ils sont digérés plus lentement que les glucides simples, ce qui vous empêche d'avoir rapidement faim; les glucides sont également nécessaires au fonctionnement du cerveau et dynamisent toute la journée.

Vous devez cuire correctement les flocons d'avoine dans du lait pour qu'ils soient savoureux pour tout le monde) La sélection d'aujourd'hui est consacrée à ces recettes simples mais tellement délicieuses.

Comment faire cuire des flocons d'avoine dans du lait - une recette de base

Cette recette est la base. Déjà après la cuisson, vous pouvez y ajouter des noix, des fruits secs, des fruits frais et des baies. Pour vous préparer il vous faut :

1 tasse de flocons d'avoine / flocons d'avoine;
1 verre de lait;
1 verre d'eau;
une pincée de sel;
1 cuillère à soupe sucre si tu veux bouillie sucrée.

Comment faire cuire les flocons d'avoine :

Prenez une petite casserole, mettez à feu moyen. Verser un verre d'eau et de lait. Chauffer presque jusqu'à ébullition.
Dès que le lait commence à bouillir le long des parois de la casserole, ajoutez des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine.
Salez, ajoutez du sucre (si vous avez choisi de la bouillie sucrée) et mélangez. Cuire 5 à 7 minutes si vous avez pris des flocons d'avoine, ou 15 minutes si vous avez de l'hercule. Si la bouillie vous semble épaisse, n'ayez pas peur d'ajouter un peu de lait ou d'eau.
La farine d'avoine avec du lait est prête. Vous pouvez soumettre !

Recette de flocons d'avoine au lait de banane

Cette version de la farine d'avoine est très facile à cuisiner, mais la recette est définitivement originale. Pour cela vous aurez besoin de :

1 banane;
50 grammes. yaourt nature, mais vous pouvez le prendre avec des additifs;
1 verre de lait, de vache ou de soja;
1 verre de flocons d'avoine;
1 cuillère à café miel (pour les sucreries).

Écrasez la banane avec une fourchette et mélangez avec du yaourt et du lait (si vous avez un mixeur, vous pouvez l'utiliser). Verser le mélange dans une petite casserole et porter à ébullition.
Ajouter les flocons d'avoine et cuire le porridge jusqu'à tendreté.
Au moment de servir, garnir de tranches de banane et arroser de miel.

Gruau au lait - une recette sans cuisson

Cela semble un peu étrange "recette sans cuisson", mais ça l'est. Cette option est idéale pour ceux qui sont trop paresseux pour cuisiner le matin ou qui n'ont tout simplement pas le temps. Une bouillie prête à l'emploi, sortez-la simplement du réfrigérateur et le tour est joué !

Pour la recette, vous aurez besoin (1 portion):

1/2 tasse de flocons d'avoine;
1/2 tasse de lait;
3-4 cuillères à soupe yogourt ordinaire ou à la vanille;
graines, noix ou fruits secs (à votre goût à volonté).

Mettez les trois premiers ingrédients dans une assiette et mélangez, vous pouvez en plus couvrir, laisser une nuit (vous pouvez réfrigérer).
Obtenez-le le matin bouillie prête, garnir de fruits secs ou de noix. Et les flocons d'avoine au lait sans cuisson sont prêts !
Si vous le souhaitez, la bouillie peut être chauffée pendant 1 à 2 minutes au micro-ondes.

Teneur en calories de la farine d'avoine dans le lait

Pour ceux qui s'inquiètent de la teneur en calories des aliments, il sera utile de connaître la teneur en calories et substances utiles dans les flocons d'avoine. Les données ci-dessous sont pour 100 g de produit fini, non sec hors de la boîte.

Bien sûr, peu de gens peuvent se permettre de cuisiner une longue bouillie le matin. Je veux m'allonger davantage au lit, me promener dans l'appartement, me balancer et me réveiller. Mais cette bouillie n'est pas pire que les autres rituels du matin. Il est crémeux, crémeux, chaque grain est doux, mais en même temps légèrement élastique, ce qui se ressent lorsque vous le mordez, si vous avez le temps de l'attraper avec vos dents. La bouillie est pour ça et la bouillie, pour ne pas vous déranger avec des mouvements de mastication.

Et comme c'est bien si quelqu'un vous prépare ce petit-déjeuner le matin. Avant même de vous réveiller, vous mangerez progressivement une assiette de bouillie de riz gorgée de joie matinale dans une petite cuillerée, vous la boirez avec du thé chaud ou du jus frais et vous vous réveillerez doucement, confortablement installé sur la chaise de la cuisine.

Il vous faut (pour 1-2 portions) :
100 g de riz à grains ronds
500 ml de lait
0,5 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre
50 g de beurre

Versez le lait dans une casserole ou une louche (prenez celles qui font au moins 2 litres de volume, sinon vous devrez récupérer le lait du poêle plus tard). Versez-y du riz sans le laver au préalable, ajoutez du sel et du sucre.

Mettez la casserole à feu vif et laissez bouillir. Cela prendra quelques minutes, alors ne quittez pas la cuisinière, regardez le lait commencer à bouillir, en remuant constamment le contenu de la casserole pour que le lait ne bout pas et que le riz ne colle pas au fond.

Laissez bouillir le riz avec le lait pendant 2 minutes. Ne quittez pas le poêle, n'arrêtez pas de remuer la bouillie. Si soudainement la mousse de lait commence à monter trop haut, ce qui est sur le point de se répandre sur le feu, retirez la casserole du feu pendant quelques secondes, puis remettez-la en place.

Après quelques minutes d'ébullition, retirez la casserole du feu, remuez et fermez le couvercle. Réduisez la température du poêle au minimum, laissez-le refroidir pendant une minute.

Remettez la casserole avec la bouillie sur la cuisinière refroidie et maintenant, sans ouvrir le couvercle, faites cuire pendant 30 minutes.

Pendant ces 30 minutes, vous pourrez vaquer sereinement à vos occupations, la bouillie languira tout simplement sans votre participation.

Ajouter le beurre à la bouillie finie, mélanger. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des baies, des fruits et si vous avez la dent sucrée, vous pouvez ajouter plus de sucreries sous la forme d'une cuillerée de miel parfumé.

La bouillie de riz au lait (recette classique) est l'un des plats populaires, dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps, mais vous devez surveiller attentivement le processus. Il peut être rendu liquide, visqueux ou épais. Pour créer une délicieuse bouillie de lait pour les enfants, vous pouvez ajouter des raisins secs, des citrouilles ou du millet au plat.

I-2="">Fin ou épais ?

Quelle sera la consistance bouillie de riz en cours de cuisson avec du lait, les proportions de céréales et de liquide sont déterminées:

Une bouillie visqueuse est préparée à partir de 1 partie de céréales et 3 parties de liquide. Dans ce cas, il est conseillé de diluer le lait de moitié avec de l'eau chaude.
Une bouillie très épaisse est obtenue dans le rapport céréales et liquide 1: 2. Mais d'abord, il est conseillé de faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis de vider l'eau et de la remplacer par du lait bouillant. Si cela n'est pas fait, le riz brûlera tout simplement.
La bouillie de riz liquide dans du lait est cuite dans un rapport de céréales et de liquide de 1:4.

recettes de cuisine

La bouillie de riz au lait est non seulement savoureuse, mais aussi saine pour le corps. Son avantage réside dans un grand nombre de vitamines B, E, PP, ainsi que de substances utiles telles que le potassium, le calcium, le zinc, le sélénium, le cuivre, le fer et les protéines animales. L'un des avantages de la bouillie de riz est l'absence totale de gluten ou de gluten, qui endommage la cavité gastrique et peut entraîner une indigestion ou provoquer une réaction allergique. De plus, la bouillie de riz est même recommandée pour les personnes qui suivent la figure. Après tout, dans 100 grammes de plat, il n'y a que 75 kcal.

La bouillie de riz est demandée dans de nombreux pays du monde, par exemple au Japon, en Chine et en Inde. Dans ces pays, ce type de bouillie est traité de manière particulière, car le gruau de riz fait partie des aliments de base et est considéré plat traditionnel pour les malades et les convalescents à égalité avec le bouillon de poulet.

Les détails de la cuisson de la bouillie de riz avec de l'eau et du lait, en particulier les secrets pour la cuisiner correctement, peuvent être vus dans nos recettes avec des photos qui raconteront et montreront tout étape par étape.

Bouillie classique au lait

Bouillie de riz à la citrouille

Avec un arôme délicat de miel et une légère douceur de citrouille, complétée par goût crémeux riz au lait - toute ma famille adore ce porridge : avec lui, le petit déjeuner se transforme en un vrai régal !

riz blanc grain moyen ou rond 220 g
eau froide de préférence filtrée 600 ml
lait pasteurisé 3,2% MG 700 ml
sucre semoule 35-40 g
1 cuillère à café sans lamelle de sucre vanillé naturel ni le noyau de ½ gousse de vanille
courge musquée pelée 200-220 g (environ 250-280 g non pelée)
beurre pour servir

Informations générales:

Temps de cuisson: 40-45 minutes
Portions : 4 portions

Cuisson

aligncenter="" center="">

Bouillie de riz au four dans une casserole

Délicieux, petit-déjeuner sain! Mais il faut se lever avant le ménage. Alors vieille recette il s'avère que la bouillie friable ou visqueuse (selon vos goûts) est très savoureuse.

Ingrédients

Riz 0,5 tasse
Lait 1,5 tasse
Sel au goût
Beurre 15 gr.

Informations générales:

Temps de cuisson: 40-45 minutes
Portions : 3 portions

Cuisson

aligncenter="" i-4="">Principes de base

I-5="">Bouillie de riz au lait

Si vous vous souciez de votre santé et de celle de votre famille, il est conseillé d'ajouter des céréales au menu (surtout pour le petit-déjeuner). Nous vous proposons une recette pour faire de la bouillie de riz simple avec du lait.

Ingrédients (pour 1 portion) :

Riz - 70 g
Eau - 150g
Lait - 100 g
Beurre - 20 g
Sucre - 10 g
Sel - au goût

Cuisson de la bouillie de riz :

2. Après cela, mettez-le dans une passoire ou un tamis. Faire bouillir le lait, ajouter le riz au lait bouillant et cuire 15 minutes à feu modéré.

Le pilaf ouzbek est préparé en trois étapes principales: calcination de l'huile, cuisson de la viande avec des légumes (ce mélange s'appelle zirvak), ponte du riz. Pour cuisiner délicieux.

Essayez de faire une salade nutritive et simple avec du riz et des crevettes bouillies pour des vacances ou une célébration.Ingrédients : Riz - 2/3 tasse de crevettes (pelées.

Dans le processus de cuisson, de mise en conserve, il est souvent nécessaire d'ajouter une certaine quantité d'ingrédients selon la recette. Dans ce cas, la quantité requise est indiquée en grammes.

Bouillie de riz au lait

Un petit-déjeuner chic - bouillie de lait de riz. Céréales visqueuses sont une masse épaisse qui ne s'étale pas sur une assiette. Ils sont cuits dans de l'eau ou du lait dilué avec de l'eau.

Produits (pour 1 portion) Riz - 50 g Lait - 100g Beurre - 5 g Sucre - 5 g Sel - 1 g

A partir de semoule, de farine de riz ou de sarrasin, les céréales liquides se préparent dans du lait ou de l'eau. Dans le même temps, les céréales ou la farine doivent être versées progressivement dans du lait ou de l'eau bouillante, en un petit filet, en remuant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.

Produits selon la recette de la bouillie de riz au lait.

Comment faire cuire la bouillie de lait de riz:

Rincez abondamment le riz à l'eau froide.

Verser le riz dans le lait bouillant.

Bien mélanger, porter à ébullition. Le sel. Cuire la bouillie de riz au lait à feu doux sous un couvercle jusqu'à tendreté (environ 20 minutes).

Ajouter le beurre et le sucre au goût. Mélanger.

La bouillie de riz visqueuse avec du lait est prête. Bon appétit!

5 merci

Ce site utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En restant sur le site, vous acceptez la politique du site en matière de traitement des données personnelles. JE SUIS D'ACCORD

Presque tout le monde connaît et aime la bouillie de semoule. Bien que dans l'enfance tout le monde ne veuille pas en manger, ayant mûri, beaucoup commencent à se souvenir avec nostalgie de cette époque et du goût de la semoule au petit-déjeuner. Quiconque n'a jamais cuisiné ce plat pense qu'il est assez facile à faire. En général, c'est ainsi. Mais si vous faites quelque chose de mal, vous obtenez soit une masse brûlée, soit une masse avec des grumeaux. Par conséquent, il vaut la peine avant de cuisiner de découvrir tous les secrets de la cuisson de cette bouillie.

Proportions et temps de cuisson corrects

Tout d'abord, il est nécessaire d'observer le bon rapport entre les proportions de lait et de semoule. Et n'oubliez pas non plus le temps nécessaire à sa préparation.

Si vous suivez des règles strictes, alors 6 Art. l. il faut de la semoule pour 1 litre de lait. Pour réduire les proportions, il faut tout diviser par 2. Il faut donc 3 cuillères à soupe de semoule pour un demi-litre de lait. Pour obtenir une bouillie plus liquide, vous devez réduire les proportions. Pour 500 ml de lait, il faut prendre 5 cuillères à café de semoule. Cette bouillie est considérée comme cinq pour cent et est utilisée pour nourrir les jeunes enfants. Au fil du temps, les proportions augmentent à 10 %. En conséquence, pour 0,5 litre de lait, vous aurez besoin de 10 cuillères à café de semoule.

Si la semoule est cuite pendant lait maison il faut ensuite le diluer avec de l'eau. Dans ce cas, les proportions doivent être de 1 à 3. En conséquence, la quantité pour 200 ml d'eau doit correspondre à 600 ml de lait. Si vous comptez tout dans des verres, alors pour 1,5 verre d'eau, vous avez besoin de 3 verres de lait. Pour 400 ml d'eau, ajoutez 1,2 litre de lait. Pour préparer une bouillie de semoule liquide, il suffira de la faire cuire pendant 5 à 15 minutes. Pour une bouillie plus épaisse, vous devrez augmenter légèrement le temps à 25 minutes.

Recettes classiques

Cette bouillie est la plus facile à préparer. recette classique. Autrement dit, il doit être bouilli dans du lait frais. Une telle bouillie est plus riche en vitamines, ce qui signifie qu'elle apportera plus d'avantages au corps humain. Vous pouvez faire cuire de la semoule à la fois liquide et épaisse. Il convient d'examiner plus en détail les recettes de différentes variétés de bouillie.

Liquide

Pour obtenir la bouillie de la consistance souhaitée, vous devez ajouter un peu de semoule au lait.

Composants requis :

un demi-litre de lait frais;
60 g - sucre;
75 g - semoule;
20 g - beurre.

La recette étape par étape est assez simple.

Le lait frais doit être bouilli. Après cela, en un filet très fin, versez-y des céréales mélangées à du sucre cristallisé.
Vous devez faire cuire la bouillie pendant 5 à 7 minutes, sans cesser de remuer. Ensuite, vous devez éteindre le poêle et couvrir la casserole avec un couvercle.
Laissez reposer encore 10-15 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez mettre un morceau de beurre sur la semoule finie. Cela lui donnera un goût crémeux.

Épais

Pour rendre la bouillie épaisse, il faut augmenter les proportions et le temps de cuisson de la semoule.

Composants requis :

1 litre - lait de vache frais;
180 g - semoule;
50 g - beurre;
sel au goût.

Recette pas à pas :

lorsque le lait bout, il faut le remplir de semoule dans un petit ruisseau;
puis saler et cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant constamment.

De l'huile doit être ajoutée à la bouillie finie et vous pouvez commencer à goûter.

moyenne densité

Sinon, comment pouvez-vous cuisiner de la bouillie et quoi ajouter à la base?

outre recettes traditionnelles, vous pouvez cuisiner de la semoule avec différents ingrédients. Par exemple, sur du lait concentré ou en poudre, avec du potiron ou des carottes. Et aussi, il peut être cuit non seulement dans une casserole ordinaire, mais aussi dans une mijoteuse.

Cuisiner avec des fruits et légumes

De telles recettes sont le plus souvent utilisées pour rendre plus intéressant et plus savoureux pour un enfant de manger un produit peu apprécié.

à la citrouille

Composants requis :

1 verre de lait de vache frais;
120 g - citrouilles;
30 g - semoule;
30 g - beurre;
15 g - sucre;
sel au goût.

Considérez une recette étape par étape.

La citrouille doit être réduite en purée. Pour cela, mettez-le dans une casserole, avant de le couper en petits morceaux, et laissez cuire 20 minutes.
Ensuite, vous devez faire bouillir le lait, y ajouter de la purée de citrouille, du sucre et un peu de sel. Tous les composants doivent être bien mélangés et bouillis.
Après cela, versez la semoule en un mince filet et laissez cuire encore 12 minutes en remuant.

Le plat fini plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes. Ce ne sera pas seulement sain, mais aussi un régal diététique.

Avec carotte

Une autre option intéressante est la délicieuse semoule aux carottes brillantes.

Composants requis :

1 grosse carotte;
1 verre de lait;
10 g - beurre;
10 g - sucre cristallisé;
sel.

Recette pas à pas :

les carottes doivent être râpées sur une râpe grossière et laisser mijoter 15 minutes à feu doux;
après cela, tous les composants doivent y être ajoutés, à l'exception de la semoule;
lorsque le contenu bout, vous pouvez verser un mince filet de semoule;
cuire jusqu'à 10 minutes en remuant.

Un tel plat aura non seulement un goût agréable, mais aussi une très belle couleur.

Avec de l'eau ajoutée

Cette recette est le plus souvent utilisée si le lait est très gras.

Ingrédients requis :

125 g - eau;
600 ml - lait frais;
70 g - tous les fruits secs;
70 g - semoule;
30 g - sucre cristallisé;
sel.

Bouillie de semoule avec recette de proportion de lait pour 1 litre de lait

La bouillie de semoule liquide ou épaisse dans du lait sans grumeaux se prépare rapidement et facilement, et la consistance du plat dépend des proportions des composants. Beaucoup ont aimé ce traitement depuis l'enfance. Cependant, toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner délicieusement la bouillie de semoule dans du lait pour qu'elle soit sans grumeaux. Il est conseillé de consommer ces aliments le matin, car ils contiennent beaucoup de glucides.

Comment faire cuire la bouillie de semoule avec du lait

La semoule est fabriquée de plusieurs manières dans lesquelles vous pouvez modifier des composants supplémentaires. cuisiner plat de lait dont vous avez besoin dans une casserole ou un plat à paroi épaisse avec revêtement antiadhésif. Une bouillie de semoule très savoureuse est obtenue dans une mijoteuse, où elle languit à la température optimale. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des baies fraîches ou des fruits secs: raisins secs, abricots secs, pruneaux (comme sur la photo).

Proportions de lait et de semoule

Quelles proportions de semoule, de lait et d'eau faut-il prendre pour faire une délicieuse bouillie ? Pour cuisiner des plats de densités différentes, le rapport des ingrédients est modifié à votre goût. Il est nécessaire de prendre en compte les proportions de bouillie de semoule dans le lait, car sa teneur totale en calories en dépend. Les personnes qui suivent la figure doivent y prêter attention. Si vous voulez faire un aliment très nutritif, ajoutez plus de céréales ou de sucre. Il existe plusieurs opinions sur la quantité de cuisson de la semoule dans le lait. Des hôtesses préparent une gourmandise de 10 à 40 minutes. Plus vous faites cuire la masse longtemps, plus elle devient visqueuse.

Recettes de bouillie de semoule au lait

Il existe de nombreuses informations sur la cuisson de la semoule dans le lait. A volonté, vous pouvez modifier son goût en ajoutant du sucre, du chocolat, du miel ou des fruits secs. En plus de l'option sucrée, des friandises sont parfois faites avec du sel. Guidé par les préférences personnelles, la bouillie de semoule peut être bouillie fine, épaisse ou à une consistance de mousse. Le processus de préparation de cette friandise peut être vu sur la photo.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Teneur en calories du plat : 105 kcal / 100 g.

Difficulté de préparation : facile.

Cette recette de bouillie de semoule au lait sans grumeaux est un classique. Pour le rendre liquide, versez une petite quantité de céréales. Convient pour la cuisson lait entier ou un produit faible en gras. Le lait peut être fait maison ou acheté en magasin. Si le produit commence à devenir acide, des flocons de fromage cottage apparaîtront après l'ébullition. Un tel lait ne convient pas à la semoule.

lait - 500 ml;
sucre cristallisé - 2 c. l. ;
semoule - 2,5 c. l. ;
beurre - 10 g.

Versez le lait froid dans le récipient.
Mettez-le sur le feu et portez le liquide à ébullition.
Versez le sucre et les céréales dans le lait bouillant en un filet, en remuant constamment.
Faire bouillir 5 minutes.
Éteignez le feu.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser la semoule pendant 10 minutes.
Au moment de servir, disposer des morceaux de beurre sur des assiettes.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Teneur en calories du plat : 120 kcal/100g.

Comment cuisiner délicieuse friandise? Pour cuire de la semoule épaisse, il faut augmenter la quantité de céréales. Sur la photo, vous pouvez voir la consistance du plat. Il convient de noter que plus la bouillie de semoule languit longtemps, plus sa viscosité est élevée. Pour obtenir la consistance désirée, prenez 10 g de céréales pour 100 ml de liquide. Vous pouvez cuisiner un mets délicat avec du lait ordinaire ou cuit au four - la bouillie de semoule se révélera délicieuse dans tous les cas.

Faire bouillir 1 litre de liquide.
Verser la semoule.
Attendez qu'il bouille.
Ajouter une cuillère à café de sel.
Laisser mijoter à feu doux environ 7 minutes.
Au moment de servir, ajouter le beurre. Parfois, de la confiture est ajoutée à l'assiette.

Sur le lait et l'eau

Portions : 2 personnes.

Teneur en calories du plat : 98 kcal / 100 g.

Difficulté de préparation : moyenne.

La bouillie de semoule avec du lait et de l'eau est la version la plus courante de ce plat. Il a une teneur modérée en calories. Selon cette recette, il est recommandé d'ajouter des fruits secs à la friandise, guidé par le goût personnel. Vous pouvez prendre des pruneaux, des abricots secs, des raisins secs ou des figues. De plus, les noix sont souvent mises dans une friandise : noisettes, noix de cajou et autres. Ce supplément augmente la valeur nutritionnelle des aliments.

eau - 100 ml;
lait - 500 ml;
fruits secs au goût - 60 g;
semoule - 60 g;
sel - 1 pincée;
sucre semoule - 1 cl. l.

Verser 4-5 cuillères à soupe dans le fond du moule eau froide et laissez chauffer.
Ajouter le lait.
Versez 2 cuillères à soupe de semoule.
Mettez des fruits secs.
Lorsque le lait bout, ajouter une cuillerée de sucre et de sel.
Éteignez le feu et laissez infuser la semoule.

Sur lait concentré

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 3 personnes.

Teneur en calories du plat : 180 kcal pour 100 g de produit.

Difficulté de préparation : moyenne.

Une friandise au lait concentré plaira même aux enfants les plus exigeants. Vous n'avez pas besoin d'y ajouter de sucre, car ce produit concentré est très sucré. La teneur en calories des aliments contenant du lait concentré est élevée - pour cette raison, la semoule cuite selon cette recette doit être servie au petit-déjeuner. Si vous le souhaitez, des morceaux de beurre y sont ajoutés, mais cela rendra les aliments plus nutritifs et riches en calories.

eau - 600 ml;
lait concentré - 200 ml;
semoule - 70 g;
sel - 1 pincée;
beurre - 30 g facultatif.

Faire chauffer de l'eau dans une casserole et y ajouter le lait concentré.
Le sel.
En remuant constamment, ajouter les céréales.
Lorsque la masse s'épaissit, éteignez le feu.
Mettez le récipient de côté pour que la friandise infuse.

Sur lait en poudre

Temps de cuisson : 35 minutes.

Portions : 4 personnes.

Teneur en calories du plat : 170 kcal pour 100 g de produit.

Difficulté de préparation : moyenne.

La semoule, faite de poudre de protéines, n'a pas pire goût que d'habitude. Si vous ne disposez que d'ingrédients secs, vous pouvez également faire cuire de la semoule sans grains. La principale difficulté à processus culinaire- c'est pour rendre la masse homogène, tant de femmes au foyer s'intéressent à la façon de la cuisiner sans grumeaux. Pour rehausser le goût de la semoule, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés : chocolat, fruits hachés ou confiture.

lait en poudre - 5 c. l. ;
eau - 600 ml;
sel - 1 pincée;
semoule - 70 g;
sucre cristallisé - 2,5 cl. l. ;
confiture, fruit ou chocolat au goût.

Faire chauffer l'eau à 40°C.
Versez la poudre dans un récipient séparé et versez l'eau en un mince filet, en remuant doucement jusqu'à obtenir une consistance liquide.
Ensuite, la masse doit être bouillie.
Ajouter le sucre, le sel et la semoule.
Cuire la semoule dans ce mode pendant 5 à 7 minutes et retirer du feu.
Au moment de servir, ajoutez de la confiture, du lait concentré ou d'autres produits au goût.

Quelle quantité de semoule faut-il pour 1 litre de lait ? Comment cuisiner une délicieuse bouillie?

La bouillie de semoule est le goût de notre enfance. C'est un produit préféré des grands-mères et des mères, souvent poussé de force dans leurs enfants, c'est pourquoi de nombreux enfants n'aiment pas la semoule. C'est pourquoi vous devez apprendre à le cuisiner correctement. Découvrons-le subtilités culinaires. Alors, pour 1 litre de lait, combien faut-il mettre de semoule ?

Tout le charme de la bouillie de semoule réside dans sa consistance. Il ne doit pas être épais, mais pas trop liquide non plus. Combien verser de semoule pour 1 litre de lait ? La réponse est simple : 4 cuillères à soupe de céréales. Connaissant le secret principal de la délicieuse bouillie, nous examinerons les nuances de sa préparation à l'aide d'appareils de cuisine et simplement sur la cuisinière dans une casserole.

Bouillie d'une casserole

Composé:

1 litre de lait;
4 c. l. la semoule;
2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
sel de table - une pincée;
1er. l. le beurre.

Cuisson:

Pour obtenir une délicieuse bouillie de semoule, versez du lait dans une casserole, il est préférable de privilégier l'aluminium, mettez du sel et du sucre et mettez-le sur la cuisinière.
Sur un feu pas très fort, le lait devrait presque bouillir et à ce moment vous devez verser les céréales. Cela doit être fait lentement, la semoule doit couler en un mince filet, tandis que l'action doit être accompagnée d'une agitation continue. Ce processus d'ajout de semoule au lait évitera la formation de grumeaux dans la bouillie.
Réduisez le feu, portez la bouillie à ébullition et laissez cuire pendant trois minutes maximum.
Ajouter ensuite l'huile, couvrir la casserole et laisser reposer le plat pendant cinq minutes.
Notre semoule préférée est prête. Pour ajouter de la saveur à la bouillie, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des baies.

Manka dans une mijoteuse

La cuisine d'une femme au foyer moderne est impensable sans les réalisations des fabricants d'électroménager. L'un de ces assistants électromécaniques est un multicuiseur. Il simplifie grandement la préparation de vos plats préférés. Donc, nous préparons de la semoule pour trois portions.

Composé:

120 g de semoule;
900 ml de lait;
450 ml d'eau filtrée;
sucre - 50 ml ou au goût;
sel;
30 ml ou beurre au goût.

Cuisson:

Diluer le lait avec de l'eau froide.
Nous mettons le gruau dans un assistant mécanique et le remplissons de lait préparé.
Ajouter le sel, le sucre et mélanger.
Nous choisissons le programme "Bouillie de lait" et faisons d'autres choses.
Après le signal de fin de cuisson, ajoutez du beurre à la bouillie. Vous pouvez également utiliser des noix, des raisins secs, des baies et des fruits comme additifs supplémentaires à la semoule.

Bouillie préférée au micro-ondes

La mijoteuse n'a pas encore atteint toutes les cuisines, mais presque toutes les femmes au foyer ont un four à micro-ondes. Il est facile d'y faire cuire de la bouillie de semoule.

Cuisson:

Dans un bol allant au micro-ondes, placez 2 c. l. semoule, 2 c. sucre semoule, salez sur le bout d'une cuillère à café et versez le tout avec un verre de lait sorti du réfrigérateur.
Bien mélanger, il faut parvenir à la dissolution du sucre.
Nous le mettons dans le four à micro-ondes, réglons le régulateur de puissance sur 750 et la minuterie sur 1,5 minute. Nous allumons l'appareil électroménager.
Après le bip, nous sortons un récipient avec de la bouillie, ajoutons 20 à 30 grammes de beurre, mélangeons à nouveau jusqu'à consistance lisse et replaçons au micro-ondes et cuisons à la même puissance pendant 1,5 minute.
Avant de servir, vous devez remuer la semoule et ajouter des pommes, des raisins secs ou des bananes.

Dois savoir!

Le manka est une céréale fabriquée à partir de grains de blé concassés. Ça peut être variétés dures, doux ou leurs mélanges. La teneur en fibres des céréales est de 2 %. La semoule liquide est idéale pour régime alimentaire et les personnes après la chirurgie, ainsi que des problèmes dans le tractus gastro-intestinal.

La composition de la semoule comprend les substances suivantes:

amidon;
protéines;
vitamines E et groupe B;
calcium, phosphore, fer, potassium.

Mais la présence de gluten dans les céréales peut être attribuée aux inconvénients, car les experts de la santé estiment qu'elle augmente le risque de développer des maladies graves.

le meilleur appétence possède de la semoule cuite dans du lait. Il peut être dilué avec de l'eau pour éviter de consommer un excès de calories. Dans le processus de faire bouillir le lait, avant de le verser dans le récipient, vous devez ajouter de l'eau filtrée - cela évitera de brûler la bouillie.

Le principal problème dans la préparation d'une délicieuse bouillie de semoule est les grumeaux qui se forment avec un mélange insuffisant. Ce problème peut être résolu par une agitation continue plus poussée et un versement lent et uniforme des céréales dans le lait bouillant. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une passoire.

Lire aussi :

Sachant combien de cuillères à soupe de semoule mettre pour 1 litre de lait, n'importe qui peut cuisiner rapidement délicieuse bouillie. Cette connaissance est importante, car même l'utilisation d'aides de cuisine ne dispense pas de la nécessité de fixer la quantité exacte de céréales, sinon vous pouvez obtenir du pudding à la semoule au lieu d'une bouillie savoureuse et modérément fine. Bon appétit!

La recette de la bouillie de semoule parfaite : les proportions de lait et de semoule

dans un rapport de 3 à 1

recette traditionnelle

0,6 litre de lait;
gruau environ 110 gr;
30 grammes de sucre;
50 ml d'eau;
30 gr de beurre.

.
Vous devez vous préparer comme ceci :

Porter le liquide à ébullition.

Bouillie dans une mijoteuse

0,8 litre de lait;
120 gr de semoule;
40 grammes de sucre;
30 gr de beurre.

Processus de cuisson :

Porridge à la citrouille

100 gr de potiron;
une cuillère à soupe de semoule;
sel et sucre.

Préparez comme ceci :

Verser le lait, le sel et le sucre.

Semoule aux carottes

une cuillère à soupe de céréales;
carotte;
un verre de lait;
une cuillère à café de beurre;
sel et sucre.

Vous devez vous préparer comme ceci :

Casserole de semoule

un verre de semoule;
3 verres de lait et 2 eau;
3 cuillères à soupe de sucre;
2 oeufs;
3 cuillères à soupe de beurre;
raisins secs, zestes et fruits secs;
confiture et lait concentré.

Tout d'abord, préparez la semoule.

L'article a été écrit sur la base de documents provenant de sites: lubimierecepti.ru, aboutbody.ru, 30-plus.ru.

Excellent article 0

vkysnoemyaso.ru

Mathématiques culinaires

Après avoir compris toutes les subtilités du travail avec la semoule, il est temps de commencer formation pratique et essayez de cuisiner l'un des plats selon nos recettes.

Bouillie avec de la mousse

Étonnamment, c'est un fait : le secret d'une délicieuse bouillie de semoule réside dans la mousse de lait. Vous avez probablement déjà deviné que nous parlons du célèbre plat russe - Bouillie de Gouriev. Il est familier aux Russes comme un drapeau ou un hymne, et pendant de nombreux siècles, il a été considéré comme une fierté. cuisine nationale. Combien de cuillères de semoule pour 1 litre de lait faudra-t-il pour le préparer ? Vous apprendrez tout de la recette.

Composé:

40 g de semoule;
150 ml de lait pasteurisé;
une poignée de noix;
1 citron vert ;
2 cuillères à café huiles;
1 pc. banane et kiwi;
2 figues;
une poignée de raisins secs;
Rendez-vous;
sel et sucre.

Cuisson:

Préparez tous les ingrédients nécessaires : retirez la peau du citron vert, hachez finement le reste des fruits et des fruits.

Faites chauffer les 2/3 du volume principal de lait dans une poêle, une casserole ou une casserole.

Ajouter le sucre et un morceau de beurre dans une casserole.

Après que le lait bout, en remuant constamment, ajouter la semoule, laisser bouillir pendant 2 minutes et retirer du feu.

Laissez le porridge infuser un peu et refroidir un peu. Ensuite, nous en transférons 1/3 dans un plat de cuisson profond ou un bol en argile.
Saupoudrer le dessus de morceaux de fruits et de sucre.

Portez le reste du lait à ébullition et écumez la mousse.

On décale la mousse sur une couche de fruits.

Ensuite on fait une nouvelle couche de semoule.

Et encore recouvrir de fruits secs avec du sucre.

Porter le lait à ébullition, retirer et transférer la mousse dans une assiette.

Au dernier stade, étalez la semoule dans une lame et saupoudrez d'une pincée de sucre. Nous retirons la forme au four, chauffée à 200 degrés.

Nous attendons 10 minutes et sortons la bouillie du four.
Vous pouvez refroidir le plat, mais la bouillie sera plus savoureuse chaude. Mais il est censé être servi dans le même plat dans lequel il a été cuit. Bon appétit!

pudding moelleux

Nous avons déjà dit combien verser de semoule pour 1 litre de lait pour faire du pudding, et maintenant nous vous proposons une recette pour ce merveilleux plat. Il est assez facile de préparer du pudding à la semoule même pour ceux qui voient de telles céréales pour la première fois de leur vie.

Composé:

1 litre de lait;
2/3 m. céréales;
1er. l. huiles;
3 art. l. farine;
2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
3 oeufs;
3 art. l. crème épaisse;
une pincée de sel;
1 citron ;
½ m. raisins cuits à la vapeur.

Cuisson:

Commençons par préparer tout le monde ingrédients nécessaires. Nous ferons cuire de la bouillie de semoule dans du lait, mais celle qui reste après le petit-déjeuner convient également.

Râpez le zeste du citron, rincez et pelez les raisins secs des branches.

Séparez les jaunes des protéines dans des bols différents.

Écraser les jaunes avec le sucre. Avec la farine et un morceau de beurre, mélangez les jaunes avec la semoule.

Nous y enverrons également des zestes de citron et des raisins secs.

Maintenant, battez les blancs avec du sel.

Et avec quelques mouvements confiants, mélangez avec de la bouillie.

Verser le mélange dans le moule préparé et badigeonner le dessus de crème.
Nous mettons le formulaire au four pour languir pendant 45 à 50 minutes à une température de 200 degrés.

Après le temps imparti, le pudding peut être sorti et servi, par exemple, avec de la confiture. Bon appétit!

Nous espérons que les connaissances acquises grâce à cet article élargiront non seulement vos horizons, mais appelleront également de nouveaux exploits culinaires. Essayez aussi de faire de la bouillie de semoule délicieuses crêpes, zrazy, boulettes ou dessert sucré. Vous serez surpris de voir combien de choses savoureuses et saines peuvent être préparées à partir de céréales aussi simples que la semoule.

domrecept.ru

Recette de bouillie de semoule pour 1 litre de lait avec photo

La recette vient de notre enfance. Il s'agit bien sûr de semoule ! Il est très facile de préparer une délicieuse bouillie de semoule.

L'essentiel est de connaître quelques "secrets" utiles de sa préparation. Ensuite, pour vos enfants, et plus tard pour vos petits-enfants, ce plat deviendra un régal sain et préféré.

Les nuances de la cuisine

Pour que la bouillie ne soit pas très liquide et pas trop épaisse, il faut savoir combien de semoule il faut prendre par litre de lait et observer les proportions
Ce plat est mieux préparé avec du lait. Afin de ne pas surcharger le plat de calories, diluez le lait de moitié avec de l'eau.
Le lait ne s'échappera pas si vous ajoutez un peu d'eau dans le récipient avant la cuisson.
Le problème de masse peut être traité de plusieurs façons. Versez les céréales dans le liquide bouillant en un filet très fin en remuant constamment. Utilisez également une passoire pour un remplissage uniforme.
Certaines ménagères mélangent la semoule et le sucre avant d'ajouter le mélange au lait pour éviter les grumeaux.
Ne faites pas bouillir la bouillie pendant longtemps. Après 3 minutes d'ébullition, remuer et retirer du feu, recouvert d'un couvercle

Ingrédients

Lait - 1 litre
Semoule - 4 c. cuillères
Sucre - 2 c. cuillères
Sel - une pincée
Beurre - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Méthode de cuisson

Bon appétit!

Posté par: admin // Kashi // 21/09/2015

reception-culinar.ru

Pour 1 litre de lait, quelle quantité de semoule faut-il verser ? Les meilleures recettes pour faire de la bouillie de semoule

Vous êtes ici : Accueil » Cuisiner » Plats principaux » Quelle quantité de semoule faut-il verser dans 1 litre de lait ? Meilleures recettes faire de la bouillie de semoule

Il y a tellement de subtilités dans la fabrication de la bouillie de semoule qu'il est impossible de toutes les retenir. Mais à côté de la seconde de cette céréale, d'autres plats sont préparés : pancakes, puddings et zrazy. De toute la variété conseils culinaires Il y en a plusieurs particulièrement importants que l'hôtesse doit connaître. Par exemple, pour 1 litre de lait, combien de semoule faut-il mettre ? Ou quelle est la meilleure façon de cuisiner du porridge ?

Mathématiques culinaires

Pour cuisiner une bouillie de semoule ordinaire, vous n'avez pas besoin d'être un grand spécialiste culinaire et même de maîtriser des techniques de cuisson spéciales. Pour préparer un plat, il suffit de savoir combien il faut mettre de semoule pour 1 litre de lait. Tout dépendra du type de bouillie que vous souhaitez obtenir en conséquence, par exemple :

le rapport pour la semoule liquide sera de 1 à 3, c'est-à-dire que pour 1000 ml de liquide, il ne faut mettre que 3 cuillères à soupe de céréales;
si vous aimez les bouillies épaisses, utilisez le principe 1 pour 100, lorsqu'il y a 100 g de semoule pour 1 litre de lait ;
pour obtenir du pudding à la semoule, le rapport lait/semoule doit être de : 1 litre pour 2/3 tasse ;
si vous mesurez de la semoule et du lait pour faire de la crème, utilisez la proportion de 8 c. l. céréales pour 250 ml de liquide.

Voici quelques calculs simples. Bien sûr, seules les hôtesses novices utilisent des mesures aussi précises, mais les chefs expérimentés et expérimentés ajoutent tous les ingrédients, comme on dit, à l'œil. Au fil du temps, même les débutants seront capables de maîtriser ces bases subtiles de l'art culinaire, mais pour l'instant nous vous suggérons d'en étudier quelques-unes. conseils utiles:

Si vous ne voulez pas surcharger le plat avec des calories supplémentaires, diluez le lait en deux avec de l'eau. Bien sûr, de cette façon, la bouillie ne sera pas aussi appétissante et saine, mais certainement diététique.
Avez-vous peur que le lait "s'enfuie" ? Puis, avant de le verser dans la casserole, ajoutez-y un peu d'eau bouillie.
Pour que la bouillie de semoule se révèle sans grumeaux, elle doit être surveillée en permanence. Versez d'abord les céréales dans le liquide bouillant en un mince filet, puis remuez constamment le plat jusqu'à ce qu'il épaississe.
La semoule doit être bouillie après avoir bouilli pendant 2-3 minutes, surtout si vous préparez des aliments pour un enfant.
Le deuxième plat sera plus savoureux et plus aromatique si, après la cuisson, ajoutez un morceau de beurre, de l'essence de vanille, des fruits frais ou votre confiture préférée à la semoule.

lucky-girl.ru

astuces, recettes. Magazine féminin en ligne Delafe.ru

Pour que la bouillie de semoule ne soit pas trop épaisse et en même temps pas liquide, vous devez calculer correctement les proportions. C'est la seule façon de cuisiner délicieuse semoule sans grumeaux ni caillots. Vous pouvez le faire bouillir dans de l'eau et du lait. Bien sûr, la bouillie la plus délicieuse est obtenue avec du lait.

Combien de semoule faut-il pour 1 litre de lait : proportions

En fait, il n'y a rien de compliqué à faire du porridge, il suffit de décider de la quantité d'ingrédients utilisés. La consistance du plat dépend des proportions et ci-dessous nous vous dirons combien vous devez prendre les produits nécessaires.

Vous aimez la semoule liquide ? Dans ce cas, vous devez prendre un peu moins de semoule - 3-4 cuillères à soupe de céréales suffisent pour un litre de lait. Le plat est tendre et liquide, fond en bouche.

Bouillie de semoule moyenne en densité - idéal, c'est la consistance préférée par la plupart des gens. Pour le préparer pour 1 litre de lait, prenez 6 cuillères à soupe. céréales.

Amateurs de bouillie épaisse devrait utiliser plus de semoule - pour 1 litre de liquide, prenez 100 grammes de céréales.

Consultez notre article Comment faire bouillir la bouillie de semoule avec de l'eau

Quelle quantité de semoule faut-il pour 1 litre de lait ? Les crèmes pour gâteaux et pâtisseries à base de semoule sont également très appréciées. Étant donné que la crème a une consistance plus épaisse, plus comme du pudding, pour un verre de lait (250 ml), vous devez prendre 8 cuillères à soupe de semoule sèche.

Pour donner à la bouillie un arôme et un goût plus vifs, ajoutez un peu de beurre ou d'extrait de vanille, des fruits ou des baies finement hachés, si vous le souhaitez. Mais gardez à l'esprit que de tels additifs augmentent considérablement la teneur en calories du plat.

Lait ou eau?

Vous pouvez faire cuire la bouillie avec de l'eau ordinaire et du lait. Si vous avez une intolérance aux produits laitiers, utilisez de l'eau. En outre, cette option convient à ceux qui souhaitent réduire la teneur en calories du régime alimentaire.

Si la semoule sur l'eau vous semble trop insipide, utilisez-la avec du lait en proportions égales.

Et qu'en est-il de la teneur en matières grasses ?

Beaucoup pensent à tort que plus le lait est gras, plus la bouillie sera savoureuse. Ce n'est pas le cas, les chefs professionnels recommandent d'utiliser un produit à teneur moyenne en matières grasses. Si vous n'avez que du lait entier dans votre réfrigérateur, diluez-le avec de l'eau en quantités égales.

Sel et sucre

Quand ajouter du sel et du sucre ? Il est préférable de le faire lorsque le liquide commence à bouillir. Mais si vous avez oublié, salez et sucrez déjà lorsque la semoule est cuite.

Lait cuit

Est-il possible d'utiliser non pas du lait ordinaire, mais du lait cuit? Pourquoi pas? Vous sentirez immédiatement la différence - le goût d'une telle bouillie sera plus doux et plus aromatique.

Et bien sûr, pour que des grumeaux ne s'y forment pas, vous devez constamment le surveiller et remuer. Faites cuire la bouillie à feu doux pour qu'elle ne brûle pas. Vous devez verser les céréales dans le liquide déjà bouilli, en un mince filet.

Pas besoin de digérer la semoule, elle cuit rapidement. Il suffit de faire bouillir les céréales pendant 4 à 5 minutes après que le liquide commence à bouillir. Ensuite, fouettez-le doucement avec un fouet pour éliminer les grumeaux. Ajoutez des fruits ou de l'huile, dégustez !

Magazine féminin en ligne Delafe.ru

delafe.ru

Bouillie de semoule au lait recette, pour 1 portion, pour 1 litre de lait

Bonjour chers lecteurs ! La bouillie de semoule est connue de tous depuis l'enfance. Cependant, saviez-vous que dans un passé lointain, un tel plat n'était servi que sur les tables des gens fortunés ?

À ce jour, la recette d'un plat classique n'a pas beaucoup changé. Cependant, il existe de nombreuses options avec quoi le cuisiner et comment le servir.

Quelle est la semoule utile

Les vitamines B sont utiles au bon fonctionnement du système nerveux humain. Et le potassium, qui fait partie de la bouillie, contribue au fonctionnement normal du cœur et à la formation de globules rouges.

La semoule est riche en fibres, elle est donc précieuse pour les personnes après une intervention chirurgicale. Le régime alimentaire prescrit à ces patients ne peut se passer de ce produit.

La semoule est un excellent moyen de reconstituer le corps en énergie. Il prend en charge une personne après avoir subi des opérations, des troubles nerveux éprouvés, des maladies du système cardiovasculaire. Il est nécessaire pour la pathologie rénale et les maladies du système digestif.

Mode de cuisson classique

Vous avez besoin de nourrir votre enfant de toute urgence, mais il n'y a rien à portée de main ? Préparez une bonne vieille recette de bouillie de semoule pour 1 portion. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 cuillère à soupe leurres;
250 ml de lait;
Un peu de sel;
1,5 cuillère à soupe Sahara.

Verser le liquide dans une casserole, de préférence à fond épais. Mettez le feu et ajoutez le sel et le sucre. Ajustez la douceur de la nourriture au goût.

Ajoutons une touche de chocolat

Avez-vous déjà essayé la mangue au chocolat? Je t'assure, c'est très gourmand. Assurez-vous de chouchouter votre famille. Produits requis :

1 litre de lait;
4 cuillères à soupe leurres;
1,5 cuillère à soupe cacao;
4 cuillères à soupe Sahara;
barre de chocolat au lait.

N'oubliez pas que pour 1 litre de lait, vous devez toujours ajouter 4 cuillères à soupe. céréales. Ensuite, vous obtiendrez certainement une délicieuse bouillie.

La nourriture doit être immédiatement versée dans des assiettes. Cette quantité d'ingrédients est conçue pour 4 personnes. Une recette étape par étape avec une photo pour 4 portions le démontre bien.

Pour les amateurs de miel

Cette recette est préparée dans une mijoteuse. L'ajout de miel et de baies à la semoule apporte une saveur particulière. Le plat est très savoureux. Ingrédients requis :

4 cuillères à soupe la semoule;
1 verre de lait;
1 verre d'eau;
3 cuillères à café mon chéri;
Une pincée de sel;
100 g de groseille rouge ou toute autre baie.

Fermez ensuite le couvercle de l'appareil de cuisine. Versez les baies dans le plat fini et réglez le mode «Chauffage» pendant 10 minutes. Avec une photo, vous pouvez cuisiner ce plat étape par étape.

Mélanger la semoule et dresser sur des assiettes. Saupoudrer de baies fraîches et ajouter plus de miel pour plus de douceur.

Cette recette est très saine et parfaite pour le petit déjeuner. Bon appétit!

Les enfants vont certainement adorer

400 ml de lait;
6 cuillères à soupe leurres;
1 cuillère à soupe Sahara;
st.l. mon chéri;
Un peu de sel;
30 g de beurre.

Faire bouillir le lait. Versez-y le sel et le sucre. Ajoutez ensuite progressivement la semoule, sans oublier de remuer. Ajouter le miel et l'huile à la bouillie cuite.

La gourmandise est prête ! Après avoir passé un peu de temps, vous pouvez surprendre votre bébé avec une délicieuse semoule.

Incroyable saveur de banane

Vous êtes pressé le matin et vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner ? Je vous propose une excellente option de petit-déjeuner à la hâte. Cette délicatesse parfumée créera l'ambiance pour toute la journée. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

500 ml de lait;
une banane;
2 cuillères à soupe la semoule;
beurre au goût;
vanille;
sel;
1 cuillère à café confiture ou confiture.

Grâce à la note baies-vanille, la recette banale de la bouillie de semoule se transforme en un dessert étonnant. Essayez-le !

Dessert de service incroyable

Marre de la semoule traditionnelle dans une assiette ? Diversifiez votre alimentation. Ajoutez un peu de luminosité sous la forme confiture parfumée et biscuits. De quoi as-tu besoin:

50 g de semoule;
200 ml de lait;
100 ml d'eau;
sel;
vanille;
6 biscuits au lait;
200 g de n'importe quelle confiture;
noix de coco râpée pour une jolie portion.

Dans cette recette, la semoule est immédiatement versée avec du lait froid. Il doit infuser et gonfler, en absorbant un peu produit laitier. Et lors de la cuisson, ce ne sera certainement pas grumeleux.

Lorsque les céréales sont infusées, versez-y de l'eau. Versez un peu de sel et de sucre vanillé (vous pouvez vanille). Porter la bouillie à ébullition. Retirer du poêle.

Vous pouvez servir le dessert dans n'importe quel plat que vous aimez. Un bol ou un verre transparent est parfait à cet effet. Casser les biscuits et les déposer au fond du plat. Remplissez-le de bouillie. Couvrir le tout d'une bonne couche de confiture ou de tout autre nappage. Décorer le plat flocons de noix de coco optionnel.

Le dessert est prêt ! C'est très beau et délicat au goût. Prenez de petites vacances pour vous. Rendez-vous dans le prochain article !

Sincèrement, Irina Yarovikova

krasa-blog.ru

Les proportions de lait et de semoule pour la semoule : la recette parfaite

Bonne journée, amis! Si vous vous demandez quoi cuisiner pour le petit-déjeuner, essayez de faire de la bouillie de semoule. À bonne préparation ce n'est pas seulement très savoureux et repas copieux mais aussi précieux pour le corps.

Cette bouillie a un effet nettoyant sur le système digestif. Et pour que le plat sorte aussi tendre que dans l'enfance et sans grumeaux, je vous dirai quelles devraient être les proportions de lait et de semoule pour la semoule.

Proportions idéales de lait et de semoule

Alors, découvrons combien de lait et de céréales vous devez mettre pour que l'enfant mange avec plaisir le plat cuisiné.

La proportion standard est de 6 cuillères à soupe de semoule pour 1 litre de lait.

Le lait fait maison peut être dilué avec de l'eau - dans un rapport de 3 à 1. Le produit du magasin n'a pas besoin d'être dilué. La 1ère cuillère contient 30 grammes de céréales. Dans ce cas, la quantité totale de bouillie est de 180 gr.

Nous découvrirons quels sont les inconvénients et les avantages des céréales. La bouillie ne contient pas une grande quantité de fibres ou de vitamines, mais il y a des protéines et des glucides facilement digestibles.

Il est capable de fournir au corps une énergie utile pour toute la journée. Le plat est recommandé pour les personnes ayant des problèmes d'estomac et un système digestif affaibli.
De plus, la bouillie est une source de calcium. Il est recommandé pour renforcer les dents et les os, ainsi que pour la fatigue chronique.

Il faut garder à l'esprit que la bouillie a teneur élevée en calories. Dans ce cas, vous pouvez faire de la bouillie sans lait.

Voici quelques conseils utiles pour faire de la semoule :

N'augmentez pas la chaleur, car cela affectera la formation de grumeaux supplémentaires et le plat brûlera.
Le sucre, le sel et les baies sont ajoutés quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Rincez la casserole à l'eau froide avant de faire bouillir le lait.
Lorsque vous utilisez une mijoteuse, la bouillie se révélera plus homogène, moelleuse et douce.
Pour les enfants, vous pouvez préparer une bouillie plus épaisse, qui est coupée en morceaux et versée avec de la confiture, du lait concentré et de la crème.

recette traditionnelle

Essayons de faire une recette simple. Au fait, si vous voulez une méthode de cuisson rapide et facile, alors regardez ici. Surtout plat savoureux obtenu en utilisant du lait. Cela augmente la concentration des composants utiles.

Pour créer un plat, vous aurez besoin de:

0,6 litre de lait;
gruau environ 110 gr;
30 grammes de sucre;
50 ml d'eau;
30 gr de beurre.

Vous pouvez faire cuire la bouillie en 20 minutes. Cela se traduira par une consistance idéale et liquide. Il y a 142 kcal pour 1 portion du plat..
Vous devez vous préparer comme ceci :

A feu doux, faites d'abord chauffer l'eau puis ajoutez le lait.
Porter le liquide à ébullition.
Mélangez ensuite le lait d'une main et ajoutez les céréales et le sucre de l'autre.
Remuez le contenu de la casserole pendant cinq minutes.
Couvrez la bouillie avec un couvercle et laissez-la lever. De l'huile est ajoutée à chaque portion individuelle.

Bouillie dans une mijoteuse

Essayons de préparer une délicieuse bouillie pour les enfants dans une mijoteuse. Dans ce cas, non seulement des céréales sont utilisées, mais également une variété de baies.
Vous aurez besoin des produits suivants :

0,8 litre de lait;
120 gr de semoule;
100 g de framboises, groseilles et myrtilles;
40 grammes de sucre;
30 gr de beurre.

La bouillie sera cuite en 30 minutes et 100 g de produit contiennent environ 120 kcal. L'avantage de la cuisson dans une mijoteuse est que la bouillie ne brûle pas et qu'il ne se forme pas de grumeaux.

Processus de cuisson :

Graisser le bol avec de l'huile, puis verser la farine, verser le lait et mettre le sucre.
Sur la mijoteuse, réglez le mode "bouillie" ou "multi-cuisson".
Le temps de cuisson est de 10 minutes.
Il n'est pas recommandé de couvrir l'appareil avec un couvercle. Et la bouillie doit être remuée.
Rincez les baies et mettez-les dans les céréales une minute avant la fin de la cuisson.
Après cela, activez le mode «chauffage» et amenez la composition à une préparation complète en 15 minutes.

Le plat peut être servi chaud et garni de raisins secs et de fruits confits ou d'assaisonnements. L'épice à ajouter dépend de vos préférences personnelles. Il peut s'agir de vanille, de cannelle ou de cardamome.

Porridge à la citrouille

Voyons maintenant comment faire cuire une bouillie de semoule avec de la citrouille pour un bébé.

Voici ce dont vous avez besoin pour un verre de lait :

100 gr de potiron;
une cuillère à soupe de semoule;
une cuillère à café de beurre;
sel et sucre.

Préparez comme ceci :

Mettez le potiron coupé en morceaux dans une casserole, et versez dessus de l'eau bouillante pour que l'eau le recouvre.
Laisser mijoter la citrouille pendant 15 minutes, puis retirer et réduire en purée.
Verser le lait, le sel et le sucre.
Mettez le feu et remuez jusqu'à ébullition.
Versez ensuite la semoule et laissez cuire 7 minutes.

Semoule aux carottes

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

une cuillère à soupe de céréales;
carotte;
un verre de lait;
une cuillère à café de beurre;
sel et sucre.

Vous devez vous préparer comme ceci :

Lavez, épluchez et râpez les carottes, puis faites-les mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Mettre ensuite la moitié du beurre, le sel, le sucre et un peu d'eau.
Verser le lait, porter à ébullition et verser les céréales.
Cuire pendant 7 minutes jusqu'à tendreté, puis mettre l'huile.

Casserole de semoule

Voyons maintenant s'il est possible d'utiliser de la bouillie de semoule pour cuisiner d'autres plats. Par exemple, pour les casseroles.

Voici les produits dont vous avez besoin :

un verre de semoule;
3 verres de lait et 2 eau;
3 cuillères à soupe de sucre;
2 oeufs;
3 cuillères à soupe de beurre;
raisins secs, zestes et fruits secs;
confiture et lait concentré.

Découvrez les principales étapes de cuisson :

Tout d'abord, préparez la semoule.
Battez les œufs au fouet et ajoutez-les à la bouillie.
Saupoudrer de zeste d'orange et de raisins secs.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Couper la pâte finie en morceaux portionnés.

De la sauce aux groseilles, de la confiture ou du lait concentré peuvent être servis avec la cocotte. Essayez une variété de recettes et savourez votre repas!

A bientôt chers amis !

30-plus.ru