Accueil Plats principaux Pâtes à la viande hachée au four sans fromage. Six délicieuses casseroles de pâtes à la viande hachée. Recette vidéo pour une délicieuse cocotte de pâtes

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Pâtes à la viande hachée au four sans fromage. Six délicieuses casseroles de pâtes à la viande hachée. Recette vidéo pour une délicieuse cocotte de pâtes

La casserole de pâtes à la viande hachée n'est pas un invité fréquent sur ma table, généralement l'idée surgit lorsqu'il reste quelques produits bouillis du repas d'hier. Contrairement aux Italiens, qui connaissent des centaines de recettes de cuisine, ma tirelire est plutôt modeste. Mais, néanmoins, il y a beaucoup de choix. Juteuse, délicieuse, incroyablement facile à préparer, la cocotte est un excellent dîner. La rapidité de préparation vous permet de l'utiliser pour le petit-déjeuner.

Le classique est l'option avec de la viande hachée, du fromage, des œufs. Mais à côté de cela, il est permis de diversifier le goût divers ingrédients. Ce sont des tomates, des champignons, des courgettes, des aubergines, Maïs en conserve. Qui produit de viande prendre? Prenez n'importe lequel, mais gardez à l'esprit que les enfants sont mieux adaptés poulet léger Viande.

Prenez n'importe quelles pâtes. Plumes, cornes, coquillages, spirales feront l'affaire. Pour une casserole pour enfants, il est préférable de prendre quelque chose d'intéressant - des arcs, des étoiles.

Tenir recettes de base, sur la base de laquelle vous pouvez préparer indépendamment une casserole avec l'un des produits énumérés.

Casserole de pâtes à la viande hachée et au fromage au four - Une recette étape par étape

Le plat, à première vue, est simple. Mais il y a quelques secrets en cuisine. Je propose de se familiariser avec les actions étape par étape, de les répéter. Et bientôt un grand régal de pâtes apparaîtra sur votre table.

Ingrédients de cuisson :

Viande hachée - 400-500 gr.
Oeufs - 2 pièces
Pâtes - 250-300 gr.
Ampoule.
Un morceau de fromage - 150 gr.
Le lait est un verre.
Gousses d'ail - 3-4 pcs.
Assaisonnements, sel, poivre moulu.

Ajoutez des assaisonnements, mais n'en faites pas trop, ils ne doivent pas "obstruer" le goût des composants principaux.

Recette photo étape par étape

Pré-infusion Pâtes. Faire bouillir dans une grande quantité d'eau salée. Après ébullition, jetez les coquilles, attendez qu'elles bouillent et éteignez immédiatement le brûleur. Sans ouvrir le couvercle, laissez le produit "atteindre" pendant 10-15 minutes. Je n'ai pas pris de photo, je pense que ce processus est clair pour tout le monde.

En même temps, hacher l'oignon. Envoyer dans une poêle à frire, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Hacher finement les gousses d'ail.

Transférer la viande hachée dans l'oignon frit. Au début, ne quittez pas le poêle. Remuez vigoureusement le contenu en cassant les gros morceaux en fractions plus petites. Faites frire la garniture jusqu'à ce que la viande soit prête.

Égoutter les pâtes cuites dans une passoire et égoutter le liquide. Pour éviter que les produits ne collent entre eux, rincez-les à l'eau courante.

Versez le lait dans un bol séparé, cassez les œufs, salez. Fouet.

Ajoutez des miettes d'ail, des épices à la viande frite (vous pouvez ajouter les vôtres à l'ensemble, si vous le souhaitez), du sel. Frire un peu (juste quelques minutes) et retirer du feu.

Frotter le fromage avec de gros copeaux.

Étaler les pâtes en une couche uniforme au fond du moule. Étalez la couche de viande sur le dessus.

Étalez ensuite la couche de pâtes. Verser le mélange de lait.

Dernière étape : Saupoudrer la cocotte de fromage et mettre au four. Le plat est cuit rapidement, en seulement 30 minutes. Chauffez l'armoire à 200 o C.

Jamais fait? Ne connaissant pas les recettes - je vous invite à faire connaissance sur une autre page du site.

Comment faire cuire une casserole de pâtes avec de la viande hachée et des tomates

La recette a été diversifiée en ajoutant des légumes, et devant vous se trouve un tout autre plat. Je vous conseille de réaliser une garniture à partir de plusieurs types de viandes, associant porc et bœuf.

Aurait besoin:

Viande hachée - 600 gr.
Cornes - emballage.
Carotte.
Tomates - 3 pièces
Fromage - 150 gr.
Gousses d'ail - 2-3 pcs.
Ampoule.
Mayonnaise, poivre, sel.

Préparer un plat succulent :

Soudez les cornes, effectuez toutes les manipulations nécessaires en vidant le bouillon.
Faites frire le produit à base de viande dans une casserole, vous ne pouvez pas le faire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Dans le processus, ajoutez-y des légumes.
Pour ce faire, épluchez les légumes, hachez-les finement, mieux vaut écraser les gousses d'ail avec une presse. Ajouter alternativement à la viande, mélanger, faire mijoter la farce ensemble.
Je recommande de retirer la peau des tomates, mais si vous êtes trop paresseux pour déconner, coupez-les simplement en cubes. Ajouter à la poêle. Continuez à faire mijoter les ingrédients ensemble pendant quelques minutes.
La cocotte peut être faite en couches, ou en combinant tous ingrédients nécessaires et bien mélanger. Je vous conseille de mettre un morceau de pâtes sur le fond, puis d'ajouter une couche de viande, enrober de mayonnaise pour la jutosité.
Couvrir la viande avec les restes des cornes, saupoudrer de fromage râpé.
Cuire le plat au four à 200 ° C. Les produits étant déjà prêts à être consommés, le temps de cuisson est de 10 à 15 minutes. Vous voyez la croûte - prenez-la et aidez-vous.

Casserole de pâtes pour enfants à la viande hachée sans fromage

Voulez-vous vous souvenir de vos premières années et faire une cocotte comme dans Jardin d'enfants s'en tenir à cette recette. Il n'y a pas de fromage ici, de poulet haché, donc le plat se révélera juteux, tendre et incroyablement savoureux.

Prendre:

Petites pâtes - 250-300 gr.
Viande de poulet - 300-500 gr.
Œuf.
Ampoule.
Lait - 100 ml.
Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe.
Sel, une pincée de poivre.

Comment cuisiner:

pré-soudure filet de poulet. Pour rendre la viande plus savoureuse, mettez-la dans de l'eau bouillante. Refroidissez le morceau, transformez-le en viande hachée de quelque manière que ce soit.
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, égoutter. éclabousser une goutte huile végétale alors ils ne colleront pas ensemble.
Hacher l'oignon, le faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mettez la viande hachée dans la poêle, salez, saupoudrez de poivre, si vous le souhaitez. Faire revenir un peu avec les oignons. Si vous n'aimez pas les oignons, sautez cette étape en transférant immédiatement le poulet dans les pâtes.
Combinez tous les ingrédients préparés, mélangez et mettez dans un moule.
Dans un bol séparé, battre le lait avec l'oeuf, verser les produits. Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus de crème sure ou de jaune, mais ce n'est pas une condition préalable.
Placer le moule au four à 160-180°C. Cuire jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.

Casserole de pâtes crues avec du poulet haché et de la crème sure dans une mijoteuse

Le plat est préparé à partir de pâtes sèches, sans traitement thermique préalable.

Tu auras besoin de:

Poulet haché - 500 gr.
Cornes (coquillages, étoiles ou tout autre petit objet, ils cuisent plus vite) - 150 gr.
Oeufs - 2 pièces
Crème sure 15% - 200 ml.
Ampoule.
Sel, épices.

Comment cuisiner:

Hachez l'oignon, ajoutez-le à la viande, battez-y les œufs et ajoutez la crème sure. N'oubliez pas de saler et de saupoudrer d'épices. Bien mélanger le tout.
mélanger pâtes crues avec de la viande, transférer la masse dans un bol graissé.
Réglez le mode sur "Cuisson", allumez la minuterie pendant 30 à 35 minutes. cuire à 150°C pendant les 20 premières minutes, puis réduire à 120°C.
Ne vous précipitez pas pour obtenir la casserole cuite au four, laissez-la «mûrir» sous un couvercle fermé pendant encore un quart d'heure.

Recette d'une délicieuse cocotte de pâtes aux courgettes et viande hachée à la poêle

J'ai une option avec les courgettes, mais vous pouvez les remplacer par des aubergines, cela ne sera pas moins satisfaisant et savoureux.

Spirales, cornes (autres) - 450 gr.
Viande hachée - 250 gr.
Grosse carotte.
Loukovka.
Petite courgette (aubergine).
Poivre bulgare.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
Gousses d'ail - un couple.
Sel, épices.

Cuisson:

Souder les spirales, incliner.
En même temps, râper la carotte, hacher l'oignon, faire revenir ensemble jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Déposer la viande, les courgettes coupées en dés avec le poivre dans la poêle.
Couvrir la garniture avec un couvercle, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Après le sel, saupoudrer d'assaisonnements, mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.
Diluez la tomate avec de l'eau (vous aurez besoin d'environ un demi-verre), versez sur les légumes. Puis suer 5 minutes.
Déposer les spirales bouillies sur les légumes. Remuer, réchauffer avec le couvercle ouvert pendant plusieurs minutes.

Recette vidéo pour une délicieuse cocotte de pâtes

Gardez une vidéo avec une histoire détaillée et les étapes de cuisson. Puissiez-vous toujours être délicieux!

Il vous reste des pâtes du dîner d'hier soir et vous ne savez pas quoi faire ? La casserole de pâtes à la viande hachée est une excellente option pour un dîner rapide et copieux. Casserole délicate et délicieuse, avec une garniture délicate et appétissante croûte de fromage- personne ne peut résister. Préparer un tel plat est très simple, mais le résultat dépassera toutes vos attentes ! Essayez-le et à coup sûr ce plat prendra une place de choix sur votre table.

Casserole de pâtes à la viande hachée

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 4

60 min. Sceller

Rincez soigneusement la viande sous l'eau courante, puis séchez-la un peu et coupez-la en petits morceaux. Épluchez l'oignon de la coque et coupez-le en 4 parties. Passer deux fois les deux ingrédients dans un hachoir à viande. Grâce à cette technique, la viande hachée se révélera très tendre et moelleuse.

Rincez bien les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en 4 parties. Passez les tomates au hachoir à viande (vous pouvez aussi les hacher avec un mixeur ou une râpe grossière).

Versez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle assez profonde, faites bien chauffer, puis ajoutez la viande hachée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne une belle couleur dorée.

Mettez ensuite les tomates concassées dans la viande hachée frite (si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par du ketchup, jus de tomate ou pâte de tomate). ajoutez également du sel, du poivre et des épices à votre goût, puis mélangez bien.

Fermez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter la viande hachée avec les légumes pendant 5 à 7 minutes.

Prenez une autre casserole et versez-y 200 millilitres de crème sure. Séparez le blanc d'oeuf du jaune dans un bol séparé. Mettez la protéine de côté et ajoutez le jaune à la crème sure. Ajouter quelques épices de votre choix et bien mélanger.

Chauffer le mélange œuf-crème sure jusqu'à ce que les premières bulles commencent à apparaître.

Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, salez et faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (pour que les pâtes ne soient pas complètement cuites, vous devez les faire bouillir 2-3 minutes de moins qu'indiqué sur l'emballage). Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide.

Allumez le four à 200ºС. Lubrifiez le plat de cuisson avec une petite quantité de beurre ou d'huile végétale et procédez à l'assemblage de la cocotte. Étalez d'abord la première couche de pâtes (elle ne doit pas être trop épaisse).

Mettez une couche de viande hachée sur les pâtes (elle ne doit pas être trop épaisse non plus).

Versez la viande hachée avec une petite quantité de garniture à la crème sure aux œufs. Râper le fromage (râper le fromage sur une râpe fine ou grossière - décidez vous-même, tout dépend de vos goûts). Saupoudrer la cocotte d'un peu fromage râpé.

Continuez à disposer la cocotte en couches: pâtes, viande hachée, garniture, fromage. Faites ceci jusqu'à ce que tous les ingrédients soient partis.

Votre dernière couche devrait être le fromage, alors gardez-en un peu plus pour le dessus de la casserole.

Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et mettre au four bien chauffé pendant une demi-heure. Retirer le papier d'aluminium au bout de 20 minutes et laisser dorer le dessus de la cocotte. Lorsque la cocotte est prête, coupez-la en portions et servez. Bon appétit!

Casserole de Pâtes à la Viande Hachée "Lasagnes Paresseuses"

Temps de cuisson : 1h30

Portions : 6-8

Ingrédients:

Viande hachée - 0,5 kg
Pâtes - 0,5 kg
Fromage - 200 grammes
Lait 400 millilitres
Oignon - 1 pièce
Sel - 1 cuillère à café
Beurre - 40 grammes
Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
Farine de blé - 3 cuillères à soupe
Noix de muscade - ½ cuillère à café

Processus de cuisson :

Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en cubes de taille moyenne.
Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y du sel et un peu d'huile végétale. Versez ensuite les pâtes dans l'eau bouillante, mélangez bien et baissez un peu le feu. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (pour cela, vous devez soustraire 2-3 minutes du temps indiqué sur l'emballage). Une fois les pâtes bouillies jusqu'à mi-cuisson, mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau bouillie froide. Cela doit être fait pour qu'ils ne collent pas ensemble.
Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à frire profonde. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez-y l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Ajouter la viande hachée à l'oignon, bien mélanger et faire revenir pendant 15 minutes. N'oubliez pas de remuer périodiquement le contenu de la casserole pour que la viande hachée soit frite uniformément et ne brûle pas.
Ajoutez trois cuillères à soupe de pâte de tomate, du sel, du poivre et vos assaisonnements préférés à la viande hachée. Bien mélanger le tout et laisser mijoter environ 5 à 7 minutes. Retirer la poêle du feu.
Mettez le beurre dans une petite casserole et mettez la casserole sur le feu. Une fois le beurre complètement fondu, ajoutez-y la farine tamisée par petites portions et mélangez-la rapidement avec le beurre à l'aide d'un fouet.
Versez lentement le lait, tout en continuant à remuer le mélange, ajoutez une demi-cuillère à café de noix de muscade et portez le contenu de la casserole à ébullition. N'oubliez pas de continuer à remuer la "sauce".
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Déposer une portion de pâtes dans un plat allant au four (environ la moitié du volume total), saupoudrer 1/3 du fromage dessus et verser 1/3 de la sauce. Garnir la sauce avec la moitié du hachis frit, puis le reste des pâtes, la sauce, la moitié du fromage et l'autre moitié du hachis. Saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus.
Vous devez faire cuire une telle casserole dans un four bien préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 à 50 minutes. bon appétit!

Casserole de pâtes à la viande hachée "Full Dad"

Temps de cuisson : 1h30

Portions : 4

Ingrédients:

Viande hachée - 200 grammes
Champignons - 100 grammes
Pâtes - 300 grammes
Tomates - 2 pièces
Oignon - 1 tête
Crème - 200 millilitres
Fromage à pâte dure - 50 grammes
Basilic (frais ou séché) - au goût
Sel - 1-2 pincées
Poivre - sur la pointe d'un couteau

Processus de cuisson :

Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, mettez la viande hachée dans la poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le à l'eau et coupez-le en fines demi-anneaux. Ajouter l'oignon haché à la viande hachée, remuer et continuer à faire frire.
Rincez soigneusement les champignons, coupez-les en fines tranches et faites-les frire avec de la viande hachée et des oignons.
Lavez les tomates, retirez la tige et la pelure (pour ce faire, vous devez faire une incision transversale sur le dessus de la tomate, puis la plonger dans de l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes - la pelure sera retirée sans problème). Coupez les tomates en petits cubes ou hachez-les avec un mélangeur et faites-les frire dans la viande hachée. Ajouter le sel, le poivre, le basilic et faire sauter jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé.
Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, quand l'eau bout, salez et ajoutez les pâtes. Faites-les bouillir selon les instructions du paquet. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir un peu.
Ajoutez l'œuf aux pâtes refroidies et hachez-les avec un mixeur ou robot culinaire.
Graisser un plat allant au four (profond) avec des légumes ou du beurre et saupoudrer d'un peu de semoule. Mettez toute la "pâte" de pâtes dans le moule, en formant des côtés hauts.
Mettez-le sous la forme farce à la viande. Lisser.
Râpez le fromage (gros ou fin - une question de votre goût).
Fouetter la crème avec 2 œufs et le fromage râpé au batteur pendant quelques minutes. Verser uniformément le mélange sur la cocotte.
Dans un four préchauffé à 180-190ºС, faire cuire la cocotte de pâtes pendant 40-50 minutes. Pendant ce temps, le remplissage et le remplissage doivent s'épaissir et devenir un peu plus volumineux. Si nécessaire, le temps de cuisson peut être augmenté.
Laissez la casserole finie reposer dans la forme pendant 10 à 15 minutes, puis saupoudrez d'herbes fraîches et servez. Bon appétit!

Cocotte "Insolite"

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 6

Ingrédients:

Viande hachée (un mélange de boeuf et de poulet) - 500 grammes
Oeufs - 5 pièces
Nouilles (carrés comme pour les lasagnes) - 150 grammes
Sauce soja - 7 cuillères à soupe
Bâton - 100 grammes
Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
Fromage - 200 grammes
Oignons - 2 pièces
Basilic sec - ½ cuillère à café
Sauce Worcestershire - 2 cuillères à soupe
Poivre - sur la pointe d'un couteau
Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
Lait ¼ tasse

Processus de cuisson :

Râper 100 grammes de fromage sur une râpe grossière, ajouter la viande hachée et bien mélanger.
3 œufs mélangés avec 4 cuillères à soupe sauce soja, basilic séché, poivre et sauce Worcestershire, ajouter à la viande hachée et bien mélanger.
Retirez la croûte du pain et remplissez la mie d'eau pendant quelques minutes.
Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en 4 parties.
Passer l'oignon et la chapelure dans un hachoir à viande, puis ajouter à la viande hachée et bien mélanger.
Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez un peu d'huile végétale et du sel. Tremper les nouilles dans de l'eau bouillante et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, rincez et égouttez les nouilles dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
Placer la garniture de viande hachée sur le bord de chaque morceau de nouilles et recouvrir avec l'autre moitié des nouilles.
Mettez les "enveloppes" finies sur un plat allant au four graissé. Il est souhaitable de prendre la forme d'une taille telle que les pâtes avec la garniture s'adaptent dessus dans une couche de chevauchement.
Râpez 100 grammes de fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le uniformément sur la casserole.
Remplissez un bol séparé. Pour ce faire, mélangez 2 œufs, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de sauce soja et ¼ de tasse de lait. Bien mélanger. Versez les pâtes avec la garniture, puis secouez un peu le moule pour que la garniture soit uniformément répartie au-dessus et au-dessous.
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la cocotte pendant environ 40-50 minutes sur la grille du milieu du four. Cette cocotte doit être servie chaude immédiatement. Bon appétit!

Casserole de pâtes facile

Temps de cuisson : 1h30

Portions : 4-6

Ingrédients:

Viande hachée - 200 grammes
Spaghettis - 500 grammes
Oeufs de poule - 3 pièces
Courgette - 1 morceau de taille moyenne
Fromage (fumé) - 100 grammes
Carotte - 1 pièce
Sel, poivre - au goût
Huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

Versez de l'eau dans une casserole, mettez sur le feu et portez l'eau à ébullition. Ajoutez ensuite du sel, un peu d'huile de tournesol et des pâtes. Baissez le feu et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Puis égouttez les pâtes dans une passoire et attendez que l'excédent de liquide s'écoule.
Versez un peu d'huile végétale dans une poêle profonde. Lorsqu'elle est assez chaude, mettez la viande hachée dans la poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pelez l'oignon de la coque, rincez-le sous l'eau courante et coupez-le en petits cubes.
Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
Laver les courgettes eau froide, peler et pépins et couper en petits cubes.
Ajouter les courgettes, les carottes râpées et les cubes d'oignon à la viande hachée. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 10-15 minutes.
Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le à la viande hachée avec les légumes. N'oubliez pas non plus de saler et poivrer la garniture de notre future cocotte.
Lorsque les pâtes sont complètement froides, incorporer les œufs et bien mélanger.
Allumez le four à 180 degrés et laissez-le chauffer.
Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure. Étalez la moitié des pâtes et sur elles - la garniture à la viande. Fermez ensuite la cocotte avec le reste de pâtes.

Mettre au four environ 40 minutes. Décorez la cocotte finie avec un filet à ketchup. Bon appétit!

La cocotte de pâtes à la viande hachée est un repas copieux parfait pour un déjeuner ou un dîner fait maison comme plat indépendant. Utilisez vos pâtes préférées pour cuisiner bonne qualité. Prenez de la viande hachée de porc, de bœuf ou de volaille. Servir chaud avec de la crème sure et des légumes frais ou une salade.

Pour préparer une casserole de vermicelles avec de la viande hachée au four, nous avons besoin de tels produits.

Tout d'abord, les pâtes doivent être bouillies. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter quelques pincées de sel. Déposez les vermicelles. Remuer et porter à ébullition. Cuire pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, selon les instructions sur l'emballage.

Égoutter les vermicelles dans une passoire et rincer eau chaude. Ajouter la majeure partie du beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

Pelez l'oignon, coupez-le en petits morceaux.

Réchauffer huile de tournesol dans une poêle. Ajouter l'oignon haché. Frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter viande hachée. Remuer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 à 10 minutes.

Ajouter la pâte de tomate. Poivre et sel. Frire environ cinq minutes à feu doux.

Ajouter la viande hachée aux vermicelles, mélanger. Goûtez-le - ajustez si nécessaire.

Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer chapelure. Mettez la masse de vermicelles, lissez avec une spatule.

Saupoudrer de fromage râpé. Envoyer au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 à 190 degrés.

La casserole de vermicelles avec de la viande hachée est prête.

Bon appétit!

Plus envie de manger des pâtes bouillies : faites-en une cocotte ! Casserole de pâtes, une recette pour toutes les occasions : savoureuse, rassasiante et à déguster tout de suite. Vos proches en redemanderont certainement ! La cuisson d'une casserole de pâtes est très abordable et ne prend pas beaucoup de temps. Les ingrédients peuvent être trouvés dans chaque maison ou dans un magasin à proximité. La casserole de pâtes à la viande hachée est très savoureuse, parfumée, avec une croûte de fromage sur le dessus. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire une casserole de pâtes pour qu'elle soit juteuse à coup sûr, et on vous a demandé de la faire cuire tous les jours. Soit dit en passant, ce plat est tout à fait digne de table de vacances où il sera à l'honneur

Ingrédients:

pâtes - 300 grammes;
viande hachée - 300 grammes;
oignons - 2 morceaux;
oeuf - 2 morceaux;
tomates - 2 morceaux;
fromage - 150 grammes;
mayonnaise - 50 grammes;
crème sure - 100 grammes;
ail - 2 gousses;
assaisonnements - au goût;
sel poivre;
huile végétale.

Casserole de pâtes juteuses. Recette étape par étape

Oignon coupé pas très finement, un simple cube. Ensuite, coupez l'ail, écrasez-le d'abord avec un couteau, puis coupez-le en petits morceaux.
Couper les tomates en cubes, ainsi que la peau. Vous pouvez utiliser de la pâte de tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau des tomates en les arrosant au préalable d'eau bouillante.
Nous mettons de l'eau sur la cuisinière, quand elle bout, salez, faites bouillir des pâtes de n'importe quelle forme jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Assurez-vous de verser une cuillerée d'huile végétale pendant la cuisson, afin que les pâtes ne perdent pas leur forme et leur forme.
Rincez les pâtes à moitié finies avec de l'eau et laissez-les dans un tamis pour égoutter l'excès d'eau.
Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée en ajoutant un peu d'huile végétale dans la poêle. Vous pouvez déjà le saler et ajouter du poivre au goût.
Faire frire l'oignon séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter l'ail et les tomates en dés, les épices et le sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit douce et onctueuse. Rafraîchissons-nous un peu.
Secouez légèrement les œufs de poule, ajoutez de la crème sure et de la mayonnaise : vous pouvez choisir une chose. Un peu de sel et de poivre. Ajouter immédiatement les pâtes au mélange et remuer.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile ou recouvrez-le simplement de papier sulfurisé.
Nous distribuons une partie des pâtes au fond de cette forme, recouvrons la couche de sauce tomate (nous en prenons également la moitié).
Répartir la moitié de la viande hachée avec la couche suivante. Saupoudrer de fromage râpé en laissant la moitié.
Répétez à nouveau les couches: pâtes, sauce, viande hachée et sur le dessus - fromage râpé.
Cuire environ une demi-heure. Préchauffer le four à 180 degrés. Comment le fromage brun doré dessus, sortez la cocotte.

La cocotte de pâtes maison à la viande hachée est tout à fait prête à servir, elle se déguste chaude, mais elle a aussi un bon goût quand elle est froide. La sauce tomate aux légumes et à l'origan donne un arôme et une jutosité tout simplement magiques. Au fait, ça a le goût des lasagnes italiennes. Préparez-vous, vous allez adorer ! Voir d'autres recettes éprouvées sur le site "Très savoureux" et sur ma chaîne "Alimentation pour tous les goûts", cuisinez pour vos proches. Nous sommes toujours heureux de vous aider à trouver une recette. Bon appétit et bonne humeur !

Les cocottes sont très faciles à préparer. Il suffit d'ajouter de la viande hachée et des ingrédients liants aux pâtes - un œuf, un mélange œuf-crème ou simplement des copeaux de fromage. Envoyez la casserole au four préchauffé pendant 20 minutes. Laissez ensuite refroidir un peu et servez.

Casserole de pâtes à la viande hachée dans un style classique

Vous pouvez utiliser n'importe quelles pâtes dans ce plat, même les pâtes d'hier feront l'affaire. Et la viande hachée, avant d'être combinée avec des pâtes, doit être frite avec des oignons.

Il vous faudra pour 3-4 portions :

200 g de pâtes creuses ;
450 g de viande hachée;
100 g d'oignon;
130 ml de lait;
2 oeufs;
herbes fraîches à votre discrétion;
assaisonner selon l'envie.

Temps de cuisson : 25 minutes. Valeur de portion : 189 kcal.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Hacher les verts. Faire frire la viande torsadée avec les oignons, assaisonner au goût.
Pendant qu'il est frit, dans un bol séparé, battez bien les œufs avec le lait, puis ajoutez les pâtes, la viande, les herbes, mélangez bien le tout. Saler légèrement, étant donné que la garniture sera déjà salée à cause de la viande hachée.
Mettre la future cocotte dans un moule (graisser et saupoudrer de chapelure moulue). Cuire le plat à four chaud jusqu'à ce qu'il soit doré.

Astuce : Vous pouvez rendre la casserole encore plus savoureuse en remplaçant le lait par de la crème et en ajoutant du fromage au mélange crémeux-œufs.

Délicieuse cocotte à la viande hachée et aux tomates

Il n'y aura absolument aucune difficulté avec cette casserole. Sauf si les pâtes, la sauce et la viande hachée doivent d'abord être cuites séparément. Et puis, remplissez soigneusement les pâtes de viande hachée avec de la sauce tomate.

Tu auras besoin de:

Cuisson requise : 30 minutes. Valeur de portion : 210 kcal.

Méthode de cuisson :

Enlevez la peau des tomates. Gousses d'ail, hacher l'oignon.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez un peu de beurre. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un mélange d'huile, ajouter les tomates, assaisonner de sel, de poivre noir. Battre les légumes ainsi préparés jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur ou d'un mixeur.
Faites bouillir les pâtes, assaisonnez-les avec de l'huile raffinée (auparavant, l'eau dans laquelle les pâtes ont bouilli doit être égouttée). Râpez les fromages dans un bol séparé. Assaisonner la viande hachée au goût, faire frire.
Lubrifiez le moule avec un cube de beurre, saupoudrez de chapelure moulue. Former une cocotte en couches : pâtes, viande hachée, fromage, feuilles de basilic, sauce tomate. Répétez toutes les couches une fois de plus. La dernière couche est du fromage.
Faites cuire 20 minutes à four chaud, préchauffez-le à 180 degrés.

Astuce : Pour rendre la viande hachée plus tendre, vous pouvez ajouter un peu de crème à la sauce tomate.

Casserole de pâtes à la sauce béchamel

Les pâtes en cocotte à la sauce béchamel peuvent être préparées avec différents additifs. Dans la recette présentée - brocoli et poivrons doux.

Il vous faudra pour 2 portions :

Temps de cuisson : 45 minutes. Calories : 208 kcal.

Méthode de cuisson :

Hacher finement l'oignon, le faire revenir à chaud le beurre, ajoutez la viande hachée (lorsque la viande devient blanche, versez 50 ml d'eau). Porter à ébullition le contenu de la casserole, mettre les pâtes, laisser mijoter 5-7 minutes. Égoutter le liquide restant.
Râper le fromage, hacher la gousse de poivron en cubes, rondelles de tomates. Ne mélangez pas les aliments préparés.
Préparer la sauce : faire revenir 60 g de farine dans du beurre, délayer avec de la crème, saler et poivrer au goût et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Graisser le formulaire, mettre les pâtes avec de la viande hachée. Ajouter le brocoli, poivrer. Répartir les tranches de tomates dessus, saupoudrer de copeaux de fromage, napper le tout de sauce.
Envoyez un plat pendant 20 minutes à four chaud préchauffé à 180.

Astuce: s'il n'y a pas de dinde hachée, vous pouvez utiliser du poulet, pas de brocoli - pas de casserole moins savoureuse avec du chou-fleur.

Casserole de pâtes au poulet haché

Le poulet haché, qui est ajouté aux pâtes, se marie bien avec les aubergines et les tomates. Selon la recette, des olives et du basilic parfumé sont également ajoutés, mais vous pouvez vous en passer.

Tu auras besoin de:

2 oeufs;
200 g de pâtes ;
200 g de fromage;
300 g de poulet haché;
30 ml de crème + 30 g de beurre ;
100-120 ml d'huile raffinée;
4 tomates;
1 aubergine;
quelques olives pour la décoration;
6 feuilles de basilic

Temps de cuisson : 25 mn. Portion : 215 kcal.

Comment faire:

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson en ajoutant un peu d'huile végétale. Égoutter les pâtes cuites dans une passoire.
Râper le fromage. Dans un bol à part, bien battre les oeufs, ajouter 2-3 feuilles de basilic, un peu de sel, poivre, 3 pincées de fromage, mélanger. Mélanger le mélange d'œufs avec les pâtes bouillies, mélanger.
Faites frire la viande torsadée dans de l'huile raffinée, et pour la rendre parfaite, ajoutez un peu de crème et un morceau de beurre.
Couper les tomates en fines rondelles. Couper l'aubergine en rondelles, saler. Après 5 minutes, rincez à l'eau, séchez et faites frire.
Graisser le moule avec de l'huile, mettre des pâtes au fond, de la viande hachée frite dessus, puis des aubergines et des tomates.
Décorer la cocotte d'olives, saupoudrer généreusement de copeaux de fromage sur le dessus, envoyer cuire à four chaud pendant 15 minutes.

Astuce : Saupoudrer la cocotte finie de basilic, laisser refroidir légèrement, puis couper en rectangles.

Délicieuse cocotte de pâtes sèches à la viande hachée

Vous pouvez vous régaler de ce plat étonnant lorsque le temps de cuisson est court. Les ingrédients ici sont les habituels - pâtes, viande hachée et tomates. Mais tout l'accent est mis ici sur la garniture crémeuse.

Tu auras besoin de:

Temps de cuisson : 25 minutes. Calories : 210 kcal.

Méthode de cuisson :

Faire chauffer la crème, saler, ajouter l'ail haché, le poivre noir, Noix de muscade, thym. Après ébullition, vous devez retirer la garniture du feu.
Frire la viande hachée dans l'huile raffinée, saler.
Lubrifiez le moule avec de l'huile et mettez la moitié des pâtes sur le fond, versez un peu de sauce. Mettez de la viande dessus, sur le dessus - encore des pâtes, de la sauce, au bout des cercles de tomates, généreusement saupoudrés de copeaux de fromage. Apportez le plat au four, chauffé à 175-180.

Astuce : il sera encore plus savoureux si vous ajoutez de la viande hachée avec des herbes, des épices et de l'ail lors de la cuisson.

Casserole de pâtes aux champignons et fromage

En compagnie de pâtes, il est préférable de prendre des champignons, leur goût est délicat, ils fonctionnent donc parfaitement dans une casserole. Un point important: faites frire les champignons sans couvercle afin que l'excès d'humidité ne gâche pas le goût du plat.

Tu auras besoin de:

Temps de cuisson : 20 mn. Valeur de portion : 209 kcal.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les coquilles dans de l'eau bouillante salée. Coupez le fromage et les champignons dans des assiettes. Faites frire les champignons et la viande hachée séparément.
Préparer la garniture : battre l'œuf, saler, ajouter la crème, bien mélanger, assaisonner de basilic séché.
Bien lubrifier le formulaire. Mettez-y la cocotte. La première couche est constituée de pâtes, puis de viande hachée, de champignons, d'assiettes de fromages. La deuxième couche est constituée de pâtes, d'un peu de sauce, de tomates généreusement saupoudrées de fromage.
Verser le tout avec un mélange crémeux-œufs, mettre à four chaud pendant 20 minutes.

Astuce : pour cuisiner délicieuse viande hachée, vous devez hacher finement l'ail, l'oignon, puis faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile, y ajouter la viande torsadée, faire frire légèrement, mettre l'ail haché et réchauffer le tout pendant quelques minutes.

Une casserole avec les mêmes ingrédients peut être différente. À la sortie, la qualité du plat dépend de la façon dont les pâtes ont été cuites, la viande hachée a été frite et la sauce a été préparée.

Les ménagères expérimentées conseillent de faire ceci:

Ajouter le sel à l'eau bouillante et ajouter les pâtes. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits - environ 10 minutes. Ils doivent être élastiques, légèrement insuffisamment cuits.
Cuisinez toujours dans grande casserole, alors ils ne resteront certainement pas ensemble et seront prêts en même temps.
Pour éviter que les pâtes ne collent pendant la cuisson, ajoutez un peu d'huile d'olive ou de tournesol dans la poêle.
Pendant que les pâtes cuisent, incorporer la crème. farine de blé ou faites une garniture (battez un œuf et versez-y 100 ml de lait).
Coupez et faites revenir 2 oignons dans l'huile raffinée.
Réglez le four à 180°C. Pendant qu'il chauffe, mélanger la viande hachée avec l'oignon, le poivre moulu.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer la casserole en couches de sorte que les pâtes soient sur le dessus et le dessous.
Il est préférable de prendre des types de pâtes creuses pour la cuisson : coquillages, cornes, escargots. La sauce de liaison pénétrera bien dans les trous et la casserole se révélera suffisamment solide pour qu'il ne soit pas difficile de la couper.
La cocotte aux légumes sera encore plus savoureuse si elle est d'abord frite un peu dans l'huile.