La délicatesse du fromage cottage nous est familière depuis les après-midi et les petits déjeuners de la maternelle, lorsque la casserole était servie avec un charmant lait concentré. Depuis, le plat est resté l'un de mes préférés, mais afin de diversifier le processus de cuisson, je dois expérimenter et inclure de nouveaux composants dans la recette. Cette fois, le pavot était à nouveau un tel ingrédient. Il rend la structure du fromage cottage plus dense, donne son zeste à la fois en goût et en apparence.
Casserole de fromage cottage aux graines de pavot est conçu pour 4 portions généreuses, il est également pratique de l'emporter avec vous au travail ou à l'école.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les composants soient combinés.
Nous déposons le caillé. Ecrasez-le également à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
Nous versons la semoule, mélanger et laisser reposer une demi-heure pour que la semoule gonfle et que la masse de caillé épaississe.
A ce moment, remplissez le coquelicot eau chaude pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez le liquide et séchez le plus possible.
Nous passons le pavot préparé à la pâte de caillé.
Bien mélanger. La pâte pour cocotte de fromage blanc aux graines de pavot est prête !
Nous étalons la masse dans un moule graissé avec du beurre, nivelons la surface de la casserole et mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. L'état de préparation est vérifié avec un couteau ou un bâton en bois.
Refroidissez le plat fini, coupez-le en portions et servez-le à table. La cassolette de fromage blanc aux graines de pavot est prête ! Bon appétit!
Recettes étape par étape pour la cuisson d'une casserole de fromage cottage avec des graines de pavot au four et à la mijoteuse: une recette classique, des options avec de la citrouille, des raisins secs et du chocolat
2018-05-06 Marina DankoNoter
ordonnance
Temps
(minute)
portions
(personnes)
En 100 grammes plat cuisiné
11 gr.
12 gr.
les glucides
19 gr.239 kcal.
Option 1 : Casserole de fromage cottage aux graines de pavot - une recette classique
Il n'y a pas de processus compliqués et exigeants dans la préparation du plat, et compte tenu de la légèreté du plat et de la possibilité de le présenter sous la forme d'un dessert sucré, assurez-vous de l'inclure dans l'alimentation familiale. La casserole est non seulement saine, mais aussi très satisfaisante. Choisissez l'huile en fonction de la teneur maximale en matières grasses, un produit sandwich, même s'il est composé uniquement de crème naturelle, ne nous convient pas. Utilisez le coquelicot le plus courant, mieux vaut tapoter avec sa préparation, comme décrit ci-dessous, que d'utiliser des sacs avec des graines supposées prêtes à l'emploi. Rien de superflu ne leur est ajouté, mais en pratique, un tel produit est conçu pour la cuisson à partir de pâte et, en combinaison avec du fromage cottage, peut donner un arrière-goût indésirable.
Ingrédients:
- un demi-kilo de fromage cottage;
- cent grammes de pavot culinaire;
- quatre œufs frais;
- 125 grammes de sucre blanc;
- trois cuillères à soupe de farine;
- poudre de vanille, cristalline - une demi-cuillère;
- huile, "Traditionnel" - une tranche de vingt grammes.
Recette étape par étape Casserole de fromage cottage aux graines de pavot
Nous lavons le pavot sur un tamis. Mettez dans un bol, versez de l'eau bouillante pendant vingt minutes. Nous remettons le pavot gonflé au tamis et le laissons sécher suffisamment.
Cassez les œufs dans un bol à mélanger, ajoutez-y un peu de sel, de vanille et de sucre. Battez au fouet, mais pas à la splendeur, il est seulement important de dissoudre au maximum le sucre dans les œufs.
Dans un autre bol sec, frottez le fromage cottage avec une cuillère. S'il n'a pas été possible de se débarrasser de tous les grumeaux, nous le broyons en plus à l'aide d'un tamis à cellules moyennes.
Nous combinons les masses d'œufs et de caillé. Versez les graines de pavot avec de la farine sur le dessus et pétrissez particulièrement soigneusement.
Tapisser une forme ronde ou carrée de papier sulfurisé. Mettre un peu sur papier huile végétale, remplissez le formulaire avec une masse de caillé, atteignant presque les bords.
Émincé beurre répartir uniformément dans la casserole.
La casserole est préparée jusqu'à 25 minutes, nous ne mettons la forme qu'après que le four soit complètement réchauffé.
Option 2: Une recette rapide pour une cocotte de fromage cottage tendre avec des graines de pavot dans une mijoteuse
L'appareil, soi-disant développé exclusivement pour la cuisson des céréales, n'a pas seulement pris racine dans cuisine moderne, mais devenait parfois indispensable. Le réglage fin d'un grand nombre de modes de fonctionnement bien choisis et la présence d'une minuterie vous permettent de faire confiance au multicuiseur, même aux plats complexes. La cocotte, par exemple, bien que relativement simple, peut aussi être un problème, surtout s'il n'y a pas d'expérience particulière dans le travail avec le four. Faites-le cuire dans une mijoteuse et voyez par vous-même à quel point c'est facile.
Ingrédients:
- trois œufs de poule sélectionnés;
- quatre cents grammes de fromage cottage faible en gras;
- deux cuillères à soupe et demie d'amidon;
- sucre vanillé - un sac de dix grammes;
- crème sure, vingt pour cent - un demi-verre;
- un demi-verre de sucre ordinaire;
- une cuillerée d'huile "Fermière";
- 40 gr. coquelicot.
Comment cuisiner
Transférer le fromage cottage dans un grand bol, le broyer avec du sucre vanillé à l'aide d'une cuillère.
Cassez délicatement les œufs lavés. Égouttez les blancs dans un bol séparé et relâchez les jaunes dans le fromage cottage et frottez soigneusement.
Versez le sucre sur les protéines et battez-le avec un mélangeur, transférez-le dans le fromage cottage, ajoutez l'amidon, les graines de pavot. Pétrir, en suivant l'uniformité de la masse résultante.
Le fond et les parois intérieures du bol de cuisson sont légèrement frottés avec de l'huile. Nous étalons la masse de caillé et de pavot et commençons le mode «Cuisson» pendant une heure.
Option 3 : Casserole de fromage cottage à la citrouille et aux graines de pavot
Pour les femmes au foyer qui considèrent qu'il est de leur devoir de cuisiner n'importe quel plat en fonction de son utilité maximale - la recette suivante. Le fromage cottage est parfaitement compatible avec divers suppléments de fruits, tandis que l'utilisation de la citrouille fournit non seulement une saturation en vitamines, mais a également un effet bénéfique sur la digestion.
Ingrédients:
- 190 gr. Sahara;
- choisi oeufs frais- cinq pièces;
- un demi-kilo de fromage cottage à 9% (naturel);
- deux cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 25 gr. coquelicot.
- pulpe de citrouille - 700 gr.;
- 100 grammes de crème sure.
Comment cuisiner
Versez les graines de pavot avec de l'eau et faites bouillir à feu doux pendant un quart d'heure. Après avoir vidé l'eau, nous l'inclinons sur un tamis et la laissons sécher.
Après avoir coupé la peau de la pulpe, dissolvez la citrouille en cubes et mettez-les dans une petite casserole. Ajouter un peu d'eau et, en plaçant sur la cuisinière, laisser mijoter sur le feu lui-même jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli.
Après avoir égoutté l'eau restante, broyez la citrouille à travers un tamis ou réduisez-la en une purée douce avec un mélangeur. En le mettant dans de la gaze, on l'attache comme un sac et on le suspend au-dessus d'un bol. Nous attendons au moins une demi-heure jusqu'à ce que l'excès de jus s'écoule.
Séparez cent grammes de masse de citrouille dans un bol séparé. Au reste, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et passez la masse avec un mélangeur à grande vitesse. Nous mélangeons deux œufs et une cuillerée d'amidon dans la purée.
Séparément, nous combinons du fromage cottage avec des graines de pavot séchées. Verser un demi-verre de sucre et broyer finement avec un mélangeur. Incorporer le reste de fécule et deux œufs.
Nous couvrons le fond du formulaire avec du parchemin, frottons les côtés et le papier avec une tranche de beurre, saupoudrons de farine. Étalez alternativement les masses de caillé et de citrouille au milieu du moule à l'aide d'une cuillère.
Tapotez légèrement le fond du moule sur la table et placez-le dans un four préchauffé. Cuire pendant quarante minutes.
Pendant que la cocotte cuit, préparez la garniture. Battre légèrement l'œuf avec la crème aigre et le reste du sucre, incorporer la purée de potiron préalablement réservée.
Nous sortons le formulaire avec la casserole, versons la garniture sur le dessus et, après l'avoir soigneusement nivelé, replaçons le formulaire dans le four. Nous apportons la casserole à la préparation pendant 7 minutes.
Option 4 : Délicieuse cocotte de fromage blanc aux graines de pavot et raisins secs (avec semoule)
Utilisez du fromage cottage riche en calories. Ne vous y trompez pas lors de l'achat dans le magasin et n'achetez pas accidentellement une masse de caillé déjà sucrée. Souvent, les fabricants indiquent la teneur totale en calories sur l'emballage, alors lisez attentivement la composition du produit. Pour cette recette de cocotte, tout fromage cottage avec une teneur en matières grasses proche de 20% convient, un chiffre plus élevé n'est que le bienvenu. Un tel fromage cottage est rarement humide, le plus souvent il a l'air lâche, composé de gros grains.
Ingrédients:
- un demi-verre de sucre;
- un œuf de poule;
- 450 gr. fromage cottage gras;
- trois cuillères à soupe de semoule sèche;
- 30 gr. raisins secs;
- une cuillerée de ripper fini;
- pavot, culinaire - trois cuillères;
- Farine de blé;
- une petite tranche de beurre naturel à 72 %.
Recette étape par étape
Verser les raisins secs et les graines de pavot séparément avec de l'eau chaude. Au bout d'un quart d'heure, nous décantons l'eau, mettons les raisins secs dans une passoire et versons les graines de pavot dans un tamis à mailles fines.
Nous étalons le fromage cottage dans le hachoir mélangeur, libérons l'œuf ici, ajoutons du sucre, de la semoule et des graines de pavot séchées. Après avoir ajouté une cuillerée de farine et un ripper, nous interrompons jusqu'à consistance lisse.
Coupez les raisins secs en fines lanières et incorporez-les base de caillé. Les baies peuvent être laissées entières, le goût et l'apparence du plat n'en souffriront pas.
Nous frottons les côtés et le fond du moule avec une tranche de beurre, puis saupoudrons légèrement de farine. Nous remplissons le formulaire avec une masse de caillé et le plaçons dans un four chaud pendant quarante minutes.
Option 5 : Casserole originale de fromage blanc aux graines de pavot et chocolat
Malgré la simplicité de la recette, il ne faut pas traiter les casseroles vers le bas. Les enfants demandent un gâteau toute la journée, mais êtes-vous sûr qu'ils devraient manger plus repas sains? Ensuite, nous préparons une casserole, la plus réelle, mais nous utilisons du chocolat dans la conception. Et les enfants sont contents et tous les canons nutrition adéquat observé.
Ingrédients:
- sucre raffiné - 150 gr.;
- oeufs - trois choses;
- 800 gr. fromage cottage sec;
- huile, "Paysan" - quarante grammes
- amidon (pomme de terre) et semoule - 3 c. l. ;
- un sachet de sucre vanillé ;
- une cuillerée de cacao (poudre);
- 60 gr. farine;
- carreaux blancs (100 gr.) et 35 gr. chocolat noir;
- trois cuillères de pavot;
- dix millilitres d'huile hautement raffinée.
Comment cuisiner
Après avoir coupé le beurre, laissez-le dans une soucoupe pendant un moment. Dès qu'il devient mou, mélanger avec du fromage cottage et moudre dans un bol spacieux à l'aide d'un tamis.
Nous sélectionnons trois cuillères à soupe de la masse de caillé dans une tasse, y mélangeons le cacao avec de la farine.
Nous traitons le fond et les côtés du moule avec de l'huile de tournesol, saupoudrons-le de farine. Remplissez le récipient avec une masse de caillé blanc, nivelez la surface.
Nous roulons de petites boules de fromage cottage «chocolat», les déposons à la surface de la future cocotte et, en appuyant légèrement, approfondissons.
Cuire la cocotte pendant une heure. Laisser complètement refroidir, démouler et transférer dans un plat.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et, après avoir refroidi un peu, le verser sur le dessus de la cocotte refroidie.
Dès que le chocolat blanc commence à durcir, faites fondre le chocolat noir et appliquez-le sur la surface. chocolat blanc dessins, tels que de grosses gouttes ou des étoiles.
