Flocons d'avoine liquide avec du lait. Comment faire cuire la farine d'avoine: avec du lait et de l'eau, avec de la citrouille et des raisins secs. Gruau paresseux

La farine d'avoine est un petit-déjeuner polyvalent auquel vous pouvez ajouter presque n'importe quel ingrédient. Vous pouvez adapter la farine d'avoine aux goûts et aux préférences des plus difficiles. Par exemple, le plus souvent, les enfants sont gênés par la sécheresse gruau, car il est difficile de manger sans boire de lait ou d'eau. Par conséquent, si vous avez des enfants, vous devez simplement savoir - comment faire cuire des flocons d'avoine. Il arrive souvent qu'un mari bien-aimé ne soit pas moins méchant que les enfants. Pour beaucoup d'hommes, les flocons d'avoine semblent trop fades et insipides. Les fruits, baies ou noix préférés de votre mari résoudront facilement ce problème. Ajoutez-les simplement à la bouillie finie et ayez juste le temps de servir le supplément!

Recette de flocons d'avoine liquide au lait

INGRÉDIENTS

Principale:

• Lait - 3 tasses
• Flocons d'avoine - 1 tasse
• Sel au goût
• Le beurre
• Sucre au goût

Supplémentaire:

• Banane
• des noisettes
• Mon chéri
• fruits secs
• Baies
• Cannelle

CUISSON

1 Versez trois tasses de lait dans une casserole ou un bol pour faire de la bouillie. Allumez un petit feu.
2 Une fois le lait à ébullition, versez un verre de flocons d'avoine.3 Faites bouillir flocons d'avoine dans le lait pendant 10 minutes, en remuant avec une cuillère.4 Ajouter tous les ingrédients supplémentaires ci-dessus à la bouillie. Ainsi, la farine d'avoine liquide dans le lait se révélera beaucoup plus savoureuse et plus satisfaisante. bon appétit !

Flocons d'avoine liquide avec de l'eau

La recette pour faire de la farine d'avoine liquide dans l'eau n'est pas différente de la recette décrite ci-dessus. La seule exception est d'utiliser de l'eau au lieu du lait. Dans cette option de cuisson, la bouillie s'avère diététique, et par conséquent, plus fraîche. Par conséquent, cette recette n'est pas la meilleure pour les hommes ou les enfants, elle convient aux femmes qui souhaitent suivre un régime et surveiller leur silhouette.

Vous pouvez également préparer ce petit-déjeuner dans une mijoteuse ou laisser le porridge dans l'eau pendant la nuit. Ce temps lui suffit pour gonfler et devenir propre à la consommation.

Propriétés utiles de la farine d'avoine liquide

La farine d'avoine dans une consistance liquide est un aliment idéal pour maintenir l'équilibre de la microflore dans le tractus gastro-intestinal.

• Premièrement, la farine d'avoine élimine les toxines du corps. C'est un excellent gommage pour les parois de l'estomac et des intestins.
• Deuxièmement, il contient beaucoup minéraux utiles, oligo-éléments et vitamines indispensables à l'organisme.
• Troisièmement, la farine d'avoine liquide sur l'eau est recommandée pour les personnes souffrant de gastrite, de constipation et d'autres troubles gastro-intestinaux. Après tout, cette bouillie est facile, tant au niveau de la consommation qu'au niveau de la digestion.

Conseil nutritionniste : si vous voulez perdre du poids, essayez de ne pas trop cuire les flocons d'avoine. Réduisez votre temps de cuisson de seulement 2 minutes. Les flocons d'avoine insuffisamment cuits mettront plus de temps à être digérés, vous ne vous sentirez donc pas submergé de sitôt.

La farine d'avoine est un plat populaire qui est pertinent pour le petit-déjeuner non seulement en Angleterre, mais aussi dans notre pays. Une portion de cette bouillie est considérée comme une façon traditionnelle de commencer la journée, car elle aide le corps à se saturer complètement. Mais tout le monde ne sait pas comment cuisiner correctement la bouillie d'avoine et quel est son principal avantage. Cet article fournira non seulement un algorithme de cuisson détaillé version classique flocons d'avoine, mais aussi une variété d'autres recettes qui vous permettront de rendre votre petit-déjeuner non seulement savoureux, mais aussi original.

Caractéristiques avantageuses

Avant de préparer un tel plat, il ne sera pas superflu de savoir quel effet il a sur l'état du corps.

Les flocons d'avoine ont un effet bénéfique sur la santé humaine en raison des caractéristiques suivantes.

• Les flocons qui sont utilisés pour faire de la bouillie aident à nettoyer en douceur les intestins et à stabiliser l'équilibre du tractus gastro-intestinal.
• En outre, ce produit aide à débarrasser le corps de diverses toxines et à réduire la teneur en cholestérol malsain dans le sang. Cela contribue à la prévention des maladies du système cardiovasculaire.
• La composition du produit comprend des complexes d'éléments utiles tels que des vitamines (PP, E, K) et des minéraux (phosphore, fer, iode, potassium). Grâce à eux, manger des flocons d'avoine contribue à une amélioration globale de l'état du corps et à son tonification.
• Un tel petit-déjeuner satisfait parfaitement la faim, donne au corps de la force pour la journée de travail.

Il est important de pouvoir cuire correctement la bouillie afin de conserver toutes ses propriétés utiles pendant la cuisson. De plus, pour mener à bien ce processus, il n'est pas du tout nécessaire d'être un chef professionnel.

Proportions requises

La bouillie d'avoine se caractérise par deux options de cuisson principales - à l'aide de lait ou d'eau. Dans les deux méthodes, il est important de maintenir le bon rapport d'ingrédients afin d'obtenir un plat de la bonne consistance.

Pour la bouillie de lait, les règles suivantes s'appliquent :

• Pour la préparation de bouillie de consistance épaisse, le rapport céréales et lait dans un rapport de 1 à 2 est recommandé;
• Pour la préparation de bouillie liquide - 1: 3.

Si comme deuxième composant pour créer de la bouillie à partir de gruau de l'eau est prise, il est recommandé de respecter les proportions suivantes : 1,5 tasse de céréales pour 2 tasses d'eau de même volume. Habituellement, les céréales sont versées dans l'eau après ébullition avec du sel et du sucre au goût. Le mélange est ensuite bouilli pendant 15 minutes. Le porridge doit être remué périodiquement jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

La recette de la bouillie sur l'eau est moins calorique et est populaire au menu de ceux qui veulent perdre du poids.

recettes simples

Il existe de nombreuses méthodes différentes pour faire de la farine d'avoine. Il peut être cuit sur la cuisinière, cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante ou cuit à l'aide d'appareils modernes. La plupart des recettes sont simples et ne prennent pas beaucoup de temps.

À partir de grains entiers

Certaines personnes aiment préparer le petit-déjeuner non pas à partir de céréales, mais à partir de grains d'avoine entiers.

La préparation d'un tel plat se déroule en plusieurs étapes.

1. Les grains destinés à la future bouillie doivent être nettoyés des débris et rincés à fond. Le rinçage est effectué 3-4 fois.
2. Faire tremper les grains propres dans de l'eau froide pendant plusieurs heures pour qu'ils gonflent un peu. Pour plus de commodité, vous pouvez les laisser toute la nuit.
3. Avant la cuisson, rincez à nouveau les grains et placez-les dans une casserole en les remplissant d'eau propre dans les proportions indiquées.
4. Une fois l'eau bouillie, le feu doit être réduit et le contenu bouilli pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant de temps en temps.
5. Après cela, vous devez retirer la casserole du gaz, la couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes pour laisser infuser le plat.

Pour cuisiner de la bouillie de céréales en utilisant du lait au lieu d'eau, la recette sera légèrement différente de l'option proposée ci-dessus.

1. Les deux premières étapes se font de la même manière que la première recette.
2. Ensuite, le lait est versé dans la casserole et porté à ébullition.
3. Après avoir salez le lait au goût, mettez-y les grains. Attendez jusqu'à ce qu'il bout à nouveau, en gardant la casserole à feu moyen.
4. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole avec un couvercle. Faites cuire la bouillie de cette manière pendant 15 à 20 minutes.
5. Après la cuisson, la bouillie doit être autorisée à infuser pendant 5 minutes sous un couvercle étanche.

A base de céréales

Souvent, les céréales sont utilisées comme matière première principale pour la préparation de la farine d'avoine. Le processus de préparation de la bouillie à partir de ces matières premières prend beaucoup de temps.

Il est réalisé en effectuant les étapes simples suivantes.

1. Remplir les céréales d'eau froide.
2. Laissez les céréales pendant 1,5 à 2 heures. Ensuite, égouttez l'eau et rincez à nouveau les céréales.
3. Versez de l'eau propre dans une casserole et portez-la à ébullition.
4. Verser les céréales et porter à nouveau à ébullition. Une fois la bouillie retirée du feu, couvrez la casserole avec un couvercle et une serviette épaisse. La bouillie est laissée pendant 2-3 heures. Ce temps est suffisant pour qu'il gonfle.
5. Après le temps spécifié, le contenu de la casserole doit être placé dans une passoire et ne pas en être retiré tant que tout l'excès d'eau n'a pas été évacué.
6. Après les céréales, faites cuire dans du lait jusqu'à ce que le porridge épaississe.

à partir de flocons

Plus manière rapide- bouillie d'avoine. Il peut être cuit non seulement sur la cuisinière, mais également avec des appareils de cuisine plus modernes.

Ainsi, il est facile de faire cuire de la bouillie de céréales dans four micro-onde.

1. Dans un récipient spécial, vous devez mettre 4 cuillères à soupe de céréales, de sucre cristallisé et de sel (les deux derniers ingrédients sont ajoutés au goût).
2. Après le mélange, versez de l'eau bouillante dans une proportion de 3⁄4 à partir d'un verre.
3. Cuire la bouillie à puissance maximale pendant environ 3 à 5 minutes. (L'heure exacte est définie de manière empirique, en fonction des paramètres d'un modèle de micro-ondes particulier).
4. Bouillie prête mélanger et ajouter un demi-verre de crème. Au lieu du dernier ingrédient, il est également permis d'utiliser du lait.
5. Remettez le plat au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
6. Laissez infuser la bouillie finie pendant quelques minutes et ajoutez du beurre.

Vous pouvez également utiliser un bain-marie pour préparer une telle bouillie.

L'algorithme des actions ne comporte que quelques étapes.

1. Pour un verre de l'ingrédient principal, 2 verres de lait chauffés à haute température sont pris, ainsi que du sucre cristallisé au goût.
2. Placez le plat dans le cuiseur vapeur et réglez la minuterie sur une demi-heure.
3. Assaisonner la bouillie finie avec du beurre.

Les produits sous forme de flocons sont souvent cuits dans une mijoteuse.

Le processus de création de bouillie est le suivant:

1. Déposez 150 g de flocons au fond du récipient de l'appareil électroménager.
2. Ajouter aux céréales 2% de lait en une quantité de 750 ml, du sucre cristallisé, du beurre et du sel au goût. Mélanger.
3. Cuire en mode "bouillie" pendant 25 minutes.

Les flocons sont également utilisés pour faire une bouillie spéciale pour les enfants.

1. 100 ml d'eau sont versés dans la casserole, salez au goût. L'eau est portée à ébullition.
2. Mettre dans une casserole 7 cuil. l. céréales, cuire à feu moyen.
3. Après ébullition, versez dans le récipient lait pour bébé dans une quantité de 250 ml.
4. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la bouillie pendant 5 minutes.

Aux fruits

Pour augmenter la quantité de vitamines dans le plat, vous pouvez ajouter des fruits frais et des baies à la bouillie finie. Les gruaux se marient bien avec la pomme, la fraise, la banane et la poire. Souvent, ces ingrédients deviennent un substitut naturel du sucre.

Les fruits secs, tels que les pruneaux ou les abricots secs, sont également populaires dans les bouillies.

Autres ingrédients

Certains incluent des composants de muesli dans la bouillie, en particulier des noix ou des graines. Cela rendra le petit-déjeuner encore plus nutritif et délicieux.

Les amateurs de sucreries ou ceux qui perdent du poids peuvent ajouter du miel à la bouillie. Contrairement au sucre, il apporte des avantages supplémentaires à l'organisme en augmentant la vitesse des processus métaboliques. Il a également un goût agréable et se marie bien avec de nombreuses céréales, dont les flocons d'avoine.

La recette originale est une bouillie additionnée de chocolat râpé.

Pour corriger la consistance du plat obtenu, vous pouvez y ajouter des produits laitiers fermentés tels que du kéfir ou du yaourt. Ils rendront la bouillie plus liquide et complèteront parfaitement son goût. De plus, en combinaison avec des éléments de lait caillé, les avantages d'un tel petit-déjeuner sont accrus en raison d'une source supplémentaire de calcium, de vitamines B et de protéines.

Les amateurs d'épices peuvent diversifier les flocons d'avoine traditionnels avec de la cannelle. Tout d'abord, cet assaisonnement, pris à raison d'une seule cuillère à café, ajoutera du piquant au plat. En raison de ses propriétés antioxydantes, la cannelle accélérera le processus de débarrasser le corps des toxines.

Pour ceux qui adhèrent à un régime strict, vous pouvez faire cuire de la bouillie salée à partir de grains d'avoine. Il aura un goût particulier, mais il vous permettra de prendre un petit-déjeuner copieux sans calories supplémentaires.

Une recette de bouillie similaire à la citrouille est également populaire. Pour le mettre en œuvre, vous devez éplucher 3 kg de citrouille et les couper en cubes. Après ils sont remplis d'eau et bouillis pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Broyez la citrouille finie dans un mélangeur. Après la purée de potiron et 200 g de flocons d'avoine, 600 ml de lait sont versés et bouillis pendant 20 minutes à feu doux.

L'ingrédient principal de l'une des options ci-dessus est le beurre. Il est ajouté en différentes quantités en fonction des préférences individuelles.

Il vaut la peine de choisir des produits de haute qualité qui ne contribuent pas à l'apparition d'un arrière-goût désagréable.

Sans cuisson

Lorsqu'il y a peu de temps pour le petit-déjeuner, les produits à base d'avoine qui ne nécessitent pas de cuisson seront la meilleure solution. En règle générale, il comprend des flocons d'avoine Fast food. Avant utilisation, ils doivent être brassés avec de l'eau bouillante et attendre quelques minutes. Ils peuvent aussi déjà contenir des noix et des fruits secs.

Mais il convient de rappeler que la teneur en vitamines et en minéraux de cette bouillie cuite à la vapeur est bien inférieure à celle des options à base de céréales ou de flocons naturels.

Faites attention aux recommandations du fabricant de céréales. Le temps de cuisson du porridge peut varier selon le type de produit principal. Certaines céréales bouillent et cuisent en quelques minutes, tandis que d'autres mettent plusieurs heures à cuire.

Les médecins conseillent de ne pas abuser de la farine d'avoine, car l'avoine a la propriété d'éliminer le calcium du corps lorsqu'elle est consommée pendant une longue période. Cela peut nuire au fonctionnement d'autres organes, vous devez donc alterner les flocons d'avoine pour le petit-déjeuner avec d'autres plats.

Pour que les céréales ou les flocons soient utilisés plus longtemps, il est nécessaire de respecter les conditions de leur stockage. Habituellement, ils sont versés dans un bocal avec un couvercle hermétiquement fermé. La durée de conservation du produit fini dépend des ingrédients utilisés. Un plat à base de lait est recommandé pour être consommé dans les 2 jours, et un produit à base d'eau peut être conservé pendant 2,5 jours. Dans ce cas, le récipient contenant de la bouillie doit être au réfrigérateur et recouvert d'un couvercle.

Pour plus d'informations sur la cuisson des flocons d'avoine, voir la vidéo suivante.

La farine d'avoine est un produit extrêmement bon marché mais sain. Il existe plusieurs recettes simples et délicieuses pour faire de la farine d'avoine - nous les partagerons.

La farine d'avoine est un élément indispensable de presque tous les régimes.. Les sportifs en mangent, il est à la base de nombreux régimes de bien-être et amaigrissants, et il complète assurément le menu des enfants. Quelles sont exactement les propriétés de la farine d'avoine qui rendent le plat si populaire ?

• La farine d'avoine contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Ici, il y a des vitamines du groupe B, A, K, E, également PP. Le produit est la source la plus riche en magnésium, potassium, fer, nickel, fluor, phosphore.
• La farine d'avoine est une source précieuse de fibres. Les fibres alimentaires grossières irritent doucement mais de manière persistante les parois intestinales, aident à établir son travail stable - le produit vous permet d'oublier la constipation, les troubles gastriques.
• La farine d'avoine a des propriétés enveloppantes. Par conséquent, il est particulièrement recommandé pour les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, avec des régimes stricts - la bouillie protège les muqueuses, a un effet calmant et corrige le niveau d'acidité.
• La farine d'avoine est un aliment de remplissage. La majeure partie des céréales sont des glucides - mais extrêmement utiles pour le corps. Un bol de bouillie d'avoine consommé le matin vous rassasiera jusqu'à midi.

Ainsi, la farine d'avoine apporte des avantages incontestables aux personnes en bonne santé, aux personnes souffrant de maladies chroniques. Cependant, pour vraiment apprécier ce porridge, il faut le cuire correctement. Nous parlerons des trois recettes les plus populaires pour faire de la farine d'avoine.

Comment faire cuire les flocons d'avoine dans l'eau ?

Beaucoup de gens disent qu'ils n'aiment pas les flocons d'avoine - mais le plus souvent, cela signifie qu'ils n'ont goûté que du porridge mal cuit. La farine d'avoine, cuite selon la bonne recette, a une texture douce, un goût agréable - pour manger une assiette complète de bouillie le matin, vous n'avez pas du tout besoin de vous maîtriser.

La recette la plus simple pour la bouillie est les céréales sur l'eau. Comment le cuisiner correctement ?

• Tout d'abord, la farine d'avoine doit être lavée. Certaines femmes au foyer, si elles ont plus de temps, pré-trempent les flocons, leur permettant de ramollir un peu, d'autres font bouillir les flocons d'avoine tout de suite. Mais il est nécessaire de rincer les céréales - laissez les petits débris en être lavés.
• Ensuite, vous devez déterminer la quantité d'eau. Le liquide est pris à raison de 2 tasses pour 1 tasse de flocons d'avoine. Si vous voulez que la bouillie soit complètement liquide, vous pouvez même prendre plus d'eau- mais généralement, cela est déjà déterminé pendant la cuisson, en ajoutant du liquide au besoin.
• La farine d'avoine est versée dans une casserole à fond épais qui protège la bouillie de la combustion, versée avec la bonne quantité eau froide, allumez un feu vif - une fois que l'eau bout, elle doit être vissée à feu moyen. Notez que certaines personnes préfèrent d'abord faire bouillir de l'eau, puis verser les céréales - cependant, c'est faux, réchauffer progressivement les céréales conserve des propriétés plus utiles.
• Cuire la bouillie à feu moyen pendant quinze à vingt minutes, en remuant tout le temps. Bientôt, la farine d'avoine épaissira - après avoir soigneusement goûté la bouillie, assurez-vous qu'elle est prête. Bien sûr, vous devez ajouter du sel - il est préférable de le faire deux à trois minutes avant la fin de la cuisson.

Dans la bouillie finie, vous pouvez jeter un peu le beurre- ou vous pouvez vous limiter à une option diététique. Même la farine d'avoine ordinaire a un goût agréable - l'essentiel est de la faire cuire au bon moment.

recette de flocons d'avoine au lait

Malgré le goût agréable de la farine d'avoine ordinaire, les produits laitiers sont encore plus populaires. Elle est rarement refusée même par des enfants connus pour leur minutie. La farine d'avoine au lait est tendre, douce, aérée - très savoureuse.

Comment faire cuire une telle bouillie? La recette est similaire à celle utilisée pour cuisiner de la farine d'avoine ordinaire - mais nous parlerons tout de même de la cuisson de la bouillie de lait plus en détail.

• Vous devez d'abord décider de la quantité de céréales, de lait. Ici, la proportion déjà familière est observée - pour un verre de céréales, il y a deux verres de liquide.
• Le lait est versé dans une casserole, mis sur un feu vif. La farine d'avoine sèche ou pré-trempée peut être versée dans le lait immédiatement ou après ébullition - mais pour une préservation maximale des propriétés utiles, il est préférable de verser les céréales alors que le lait n'a pas encore bouilli.
• Après ébullition, le feu est réduit à feu doux. En remuant constamment, la bouillie est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant 15 à 20 minutes - essayez-la périodiquement doucement à la cuillère. Une fois la bouillie enfin cuite, elle peut être retirée du feu, puis maintenue pendant un moment sous un couvercle fermé - en quelques minutes, la bouillie s'évaporera, deviendra plus parfumée, plus douce, plus tendre.

La farine d'avoine dans le lait est nécessaire non seulement pour saler. Cela vaut la peine d'adoucir la bouillie - en règle générale, un peu de sel est ajouté, mais deux à quatre cuillères à soupe de sucre sont ajoutées. Quel est le meilleur moment pour le faire ? Certains préfèrent ajouter du sel, du sucre avant même que le lait ne bout, d'autres - après avoir éteint le feu, lorsque la bouillie finie est laissée à la vapeur sous le couvercle. Cependant, il est préférable de saler, sucrer la bouillie quelques minutes avant de l'éteindre - le sel, le sucre pourra se dissoudre complètement, tout en étant uniformément réparti sur la bouillie.

Comme dans le cas précédent, la farine d'avoine au lait peut être aromatisée avec un morceau de beurre, ou elle peut être servie sous sa forme pure - cela dépend des préférences personnelles, des besoins en calories du plat.

Gruau paresseux dans un bocal

La cuisson des céréales est simple - cela prend très peu de temps et d'efforts. Mais beaucoup n'aiment toujours pas le processus de cuisson classique. Vous devez suivre la farine d'avoine, bien mélanger la bouillie, et pourtant elle s'efforce toujours de s'enfuir constamment, versez un poêle propre.

Surtout pour de tels cas, il existe une recette «paresseuse» de flocons d'avoine dans un bocal. Comment cuisiner un plat sain et nutritif sans perdre de temps à faire le travail aux fourneaux ?

• Prenez un pot d'un demi-litre avec un couvercle bien vissé.
• Versez la farine d'avoine à l'intérieur du pot - il vaut mieux ne pas choisir de céréales instantanées, mais la bouillie «dure» la plus ordinaire. En quantité, la farine d'avoine doit remplir le pot presque jusqu'au sommet.
• Ajoutez du lait faible en gras ou du yogourt liquide faible en gras. Vous pouvez utiliser de l'eau - mais la bouillie paresseuse se révélera moins savoureuse.
• Prenez des raisins secs, divisez une poignée en trois parties égales. Envoyez-en deux immédiatement dans le bocal, mettez le troisième de côté pour le moment.
• Après avoir fermé le pot avec un couvercle, secouez le contenu - pour que les céréales, les raisins secs et le lait se mélangent bien. Puis ouvrez à nouveau le bocal, versez-y le reste des raisins secs.

Le mélange fini est recouvert d'un couvercle, mis à refroidir pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, les céréales ont le temps de bien s'imprégner de lait, de jus de raisins secs, de ramollir - lorsque vous ouvrez à nouveau le pot, vous attendez une délicieuse bouillie saine, qui ne nécessite aucun effort. Il n'est pas nécessaire de saler ou de sucrer le plat - le lait, les raisins secs donneront aux céréales un goût plutôt agréable.

La recette de raisins secs est la version de base du gruau paresseux. De plus, des morceaux de fruits frais, du miel, des épices, comme de la cannelle, peuvent être ajoutés à l'intérieur du pot. Une autre bonne chose - la farine d'avoine paresseuse est conservée au réfrigérateur jusqu'à cinq jours, vous pouvez donc vous préparer un petit-déjeuner tout de suite pendant une longue période.

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Bonjour les amis! Je ne sais pas pour vous, mais j'aime beaucoup les flocons d'avoine avec du lait et des raisins secs. Le week-end, je me donne certainement ce plaisir et cuisine un tel gâchis avec sentiment, vraiment, avec arrangement.

Le méchant britannique, dont la patrie est traditionnellement considérée comme des flocons d'avoine du matin, a récemment découvert que manger constamment des flocons d'avoine est nocif - de cela bloque l'absorption du calcium et le casser pendant plus de deux semaines d'affilée est dangereux pour la santé, auquel cas vous avez besoin faire une pause de deux semaines. Mais cela ne me menace pas - chaque jour, je cuisine quelque chose de différent, je dois rarement manger la même chose deux jours de suite.

Pour être honnête, je suis tombé amoureux de la farine d'avoine assez récemment - quand j'ai pensé à y ajouter des raisins secs. Pour une raison quelconque, ma conscience et certains vestiges d'anciennes idées diététiques m'empêchent de rendre toute bouillie savoureuse et désirable avec du sucre, bien que ce soit le moyen le plus simple.

Quant aux proportions idéales pour les flocons d'avoine, elles sont les suivantes :

pour la farine d'avoine liquide, vous aurez besoin de 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine pour 1 litre de liquide, et pour la farine d'avoine moyennement épaisse, 1,5 tasse pour 1 litre de liquide. Je dis liquides car il y a des gens qui sont obligés de consommer des flocons d'avoine avec de l'eau. Dans ce cas, cette recette convient également. Ça y est, j'ai fini le raisonnement fastidieux, je passe aux choses sérieuses.

Pour créer de délicieux flocons d'avoine avec du lait, nous avons besoin (pour 2-3 portions):

• 1 litre de lait (ou d'eau, ou les deux en deux - je le fais personnellement)
• 1,5 tasse (250 ml) de flocons d'avoine bouillis (flocons d'avoine)
• 1/3 tasse de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 0,5 cuillère à café de sel

Bouillie d'avoine au lait, recette:

1. Versez le lait dans la casserole ou ce que nous avons là selon le plan (je prends le lait en deux avec de l'eau filtrée), mettez à feu moyen.
2. Ajouter le sucre, le sel, mélanger et attendre que le lait devienne très chaud, mais pas encore bouillant.
3. À ce stade, versez les flocons d'avoine, remuez et réduisez un peu le feu.
4. Mes raisins secs et l'envoyer à la casserole.
5. Après ébullition, faites cuire les flocons d'avoine pendant 6 à 10 minutes, puis éteignez-les, couvrez avec un couvercle et laissez reposer encore 10 minutes.Pendant ce temps, les flocons d'avoine sous le couvercle acquerront leur texture caractéristique de «flocons d'avoine» - le lait deviendra visqueux, et les flocons perdront leurs contours nets.

La farine d'avoine avec du lait est prête! Vous pouvez y ajouter du beurre - c'est particulièrement agréable lorsque vous voulez chatouiller les nerfs à côté de la perte de poids de vos concitoyens. Mais même sans concitoyens, le beurre est tout simplement plus savoureux que sans lui.

Récemment, les céréales, en particulier les flocons d'avoine, sont devenues très populaires parmi la population. Tout d'abord, c'est le mérite des diététiciens, qui ont finalement convaincu les gens des avantages incontestables de ce produit nutritif. Cependant, malgré le fait que la préparation de ce plat ne soit pas particulièrement difficile, beaucoup ne savent toujours pas comment cuisiner des flocons d'avoine.

Le berceau des recettes de flocons d'avoine est les îles britanniques. De plus, la tradition de manger des flocons d'avoine n'est pas originaire d'Angleterre. Au Moyen Âge, une masse épaisse d'avoine appelée bouillie était préparée à partir de grains d'avoine broyés ou entiers. Un tel plat était un aliment de base dans les familles paysannes d'Écosse. La bouillie était stockée dans des caisses en bois spéciales, coupée en tranches, parfois frite et servie à table.

Dans le monde d'aujourd'hui, les gens consomment de la bouillie à base de céréales ou d'avoine. Bien que beaucoup ne ressentent pas beaucoup de sympathie pour ce plat. Malgré cela, la farine d'avoine est une source énergétique et nutritionnelle précieuse pour le corps humain. La farine d'avoine est riche en amidon, a un index glycémique bas, contient beaucoup de vitamines, magnésium, calcium, fer, phosphore. La farine d'avoine est très utile pour les personnes souffrant de diabète, de maladies du foie. Pour les problèmes de tractus gastro-intestinal, la farine d'avoine est un plat indispensable. La farine d'avoine est extrêmement utile pour la gastrite, les ulcères gastriques et duodénaux. Il enveloppe doucement la muqueuse gastrique enflammée, facilitant la digestion.

La farine d'avoine est utile non seulement pour les adultes, mais aussi pour les aliments pour bébés. Certaines personnes rincent l'avoine ou l'avoine entière sous l'eau courante avant de faire cuire la bouillie. D'autres choisissent de ne pas le faire. La façon la plus simple de faire cuire les flocons d'avoine est de la manière suivante. Requis : 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 tasses de lait, sel, sucre, beurre au goût.

Dans un premier temps, porter le lait à ébullition dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, le sel, le sucre et faites cuire la bouillie pendant environ 5 à 7 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Éteignez le feu, mettez le beurre dans un plat pratiquement prêt et laissez infuser 5 minutes sous le couvercle. Utile petit déjeuner savoureux prêt. Il peut sembler à quelqu'un que la farine d'avoine cuite selon cette recette se révèle aqueuse. Dans ce cas, pour cuisiner plus, il faut mettre un peu plus de flocons.

Le plus précieux est la farine d'avoine, cuite à partir de grains entiers. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un verre de flocons d'avoine entiers, de 2 verres de lait, de 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé, de sel et de beurre au goût.

Rincez les céréales et laissez-les dans l'eau pendant environ 5 heures. Ensuite, rincez à nouveau les céréales et versez-les dans la casserole. Versez 3 tasses d'eau froide et faites cuire le porridge environ 40 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le lait, le sel, le sucre et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la bouillie épaississe. Après cela, transférez la bouillie dans un pot en argile et placez-la dans un four préchauffé, dans lequel elle languit pendant une heure. Au moment de servir, ajoutez du beurre au porridge. Bien sûr, la préparation d'une telle bouillie prend beaucoup plus de temps, mais vous pouvez obtenir un plat dont les avantages sont supérieurs à ceux de la bouillie d'avoine.

Les recettes envisagées donnent une idée de la façon de cuisiner les flocons d'avoine, il reste à choisir à votre goût. Pour l'amélioration appétence des fruits secs, du miel naturel, de la confiture, des noix, des baies sont ajoutés à la bouillie. Et pour ceux qui veulent perdre du poids, vous pouvez faire cuire les flocons d'avoine juste dans de l'eau sans sel ni sucre. Bon appétit!

La farine d'avoine a une valeur nutritionnelle élevée. Il est extrêmement important de respecter les proportions si vous souhaitez cuisiner un plat non seulement sain, mais aussi savoureux. Et en choisissant les bons additifs, vous pouvez transformer la farine d'avoine ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire.

Composition chimique

La farine d'avoine est un produit nutritif et sain. Les proportions, lorsqu'elles sont faites correctement, donnent une belle texture au plat. Mais vous devez d'abord comprendre la composition de la farine d'avoine. Il contient de telles substances utiles:

• protéines végétales;
• biotine (aide à renforcer le système immunitaire);
• précieux acides aminés;
• vitamines B ;
• acide folique;
• vitamine K;
• un riche complexe de minéraux (fer, phosphore, potassium, calcium, zinc);
• amidon (glucide complexe).

Teneur en calories du plat

L'avoine est peut-être l'élément principal de tout régime alimentaire. Les proportions sont certes importantes, mais avant tout, beaucoup s'intéressent à la teneur en calories d'un plat. Ainsi, en moyenne, une bouillie cuite avec de l'eau contient environ 88 kcal pour 100 g. Mais si vous prenez du lait comme base, la teneur en calories monte à 102 kcal pour 100 g. En ajoutant un peu d'huile, des noix, des fruits secs, du sucre ou chocolat, vous pouvez augmenter la quantité de calories jusqu'à 300 et plus.

Avantages de la farine d'avoine

Ce n'est pas sans raison que la farine d'avoine est présente dans l'alimentation de la plupart des gens. Les proportions de cuisson vous intéresseront encore plus si vous connaissez ses propriétés bénéfiques. Elle:

• élimine les toxines du corps;
• enveloppe l'estomac, protégeant ses parois des effets nocifs des acides;
• normalise l'équilibre acido-basique;
• fournit un nettoyage mécanique des intestins, en raison de la teneur accrue en fibres;
• stimule le métabolisme;
• aide à éliminer l'acné sur le visage et le corps (à la suite du nettoyage de l'intestin);
• normalise le travail du système cardiovasculaire;
• participe aux processus de formation du tissu musculaire;
• aide à augmenter l'activité mentale et à améliorer la mémoire;
• normalise les niveaux de sucre dans le sang;
• aide à se débarrasser de l'excès de poids.

Préjudice possible

La nourriture préférée de beaucoup de gens est la farine d'avoine. Presque tout le monde connaît la recette, les proportions, car ils mangent ce plat depuis l'enfance. Néanmoins, il convient de considérer les dommages possibles de son utilisation, qui sont les suivants :

• si vous consommez quotidiennement de grandes quantités de flocons d'avoine, le calcium peut être évacué de l'organisme et son absorption peut être difficile;
• si vous utilisez des céréales de mauvaise qualité, si vous les faites mal cuire ou si vous ajoutez trop d'additifs, il y a un risque de brûlures d'estomac.

Proportions de flocons d'avoine dans le lait

Traditionnellement, les céréales les plus délicieuses sont bouillies dans du lait. Cela rend le plat encore plus utile. Comment cuisiner les flocons d'avoine ? Les proportions dépendent en grande partie de la consistance que vous souhaitez obtenir. Ainsi, pour une bouillie épaisse, 1 partie de flocons d'avoine aura besoin de 2 parties d'eau. Si vous aimez une consistance plus fine et plus collante, ajoutez 3 parties de liquide.

Le temps de cuisson dépend du type de matières premières que vous utilisez. Ainsi, les flocons "Extra", caractérisés par une texture fine, suffisent pour verser du lait bouillant et de la vapeur pendant un quart d'heure. Mais "Hercule" devra bouillir pendant au moins 20 minutes.

La farine d'avoine entière prend le plus de temps à cuire (c'est aussi la plus utile). Pour commencer, les matières premières sont versées avec de l'eau et trempées pendant 5 heures. Ensuite, remplissez les céréales d'eau dans un rapport de 1: 3 et faites cuire pendant 40 minutes. Au stade final, 1 partie de lait est ajoutée et bouillie jusqu'à épaississement. Pour que le plat «atteigne» et acquière une texture particulièrement délicate, vous devez le maintenir au four pendant plusieurs minutes.

Flocons d'avoine sur l'eau: proportions

Beaucoup de gens préfèrent faire cuire les flocons d'avoine avec de l'eau. Un tel plat s'avère moins calorique et conserve plus de nutriments. Si vous êtes intéressé par la bouillie d'avoine, les proportions doivent être les suivantes:

• un verre et demi de flocons d'avoine;
• 2 verres d'eau.

Vous devez d'abord faire bouillir de l'eau, puis ajouter de la farine d'avoine. Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez saler la bouillie et y mettre du sucre. Dans un quart d'heure le plat sera prêt. N'oubliez pas de remuer constamment pour que la bouillie ne brûle pas.

Suppléments les plus utiles

Maintenant qu'il est clair dans quelles proportions cuire les flocons d'avoine, cela vaut la peine de trier les additifs. Le plat lui-même est assez fade, et donc beaucoup le parfument avec du sucre, du lait concentré, du chocolat et d'autres délices. Néanmoins, les suppléments doivent être non seulement savoureux, mais aussi sains. Ces derniers comprennent :

• Pruneaux. Il sera utile pour ceux qui souffrent de troubles des selles. Les fruits secs aident à vider rapidement et en douceur les intestins. De plus, le goût fumé piquant des pruneaux sera en parfaite harmonie avec la bouillie neutre.
• Fruits frais (bananes, pommes, poires, baies). Aide à compenser le manque de vitamines. En conséquence, l'immunité est renforcée et le teint s'améliore.
• Le sel. C'est un bon complément pour ceux qui consomment des flocons d'avoine pour perdre du poids. Il donnera un peu de piquant à la bouillie fraîche et protégera le corps de la déshydratation.
• Noix et graines. Ce n'est pas seulement un excellent complément aromatisant, mais aussi des vitamines E et B. Ils contiennent également du magnésium, du calcium, du phosphore et de précieuses fibres alimentaires. Tous ces éléments raviront votre peau, vos cheveux et vos ongles, les rendant sains et éclatants. N'ayez pas peur que les noix et les graines contiennent des graisses. Ils sont traités pendant la journée et excrétés par le corps.
• Yaourt ou kéfir. C'est l'un des meilleurs suppléments d'avoine. Il est souhaitable que le produit ne contienne pas d'additifs et que sa teneur en matières grasses varie de 1,5 à 3%. Les produits laitiers saturent le corps de vitamines B, ainsi que de protéines précieuses, de calcium et de phosphore. Vous pouvez ajouter un peu de yaourt au porridge pour réguler sa densité. Et si vous utilisez des céréales instantanées, elles peuvent complètement remplacer l'eau ou le lait.
• Cannelle. Ce sera un excellent ajout à la bouillie du matin. C'est un merveilleux antioxydant qui débarrassera votre corps de toutes les substances nocives. De plus, seulement une demi-cuillère à café d'épices donnera à votre plat une saveur orientale unique.
• Si vous aimez les sucreries, vous ne devez pas ajouter de sucre à la bouillie. Essayez d'aromatiser la bouillie avec du miel. Il est absorbé beaucoup plus facilement, ne nuit pas à la silhouette et contient beaucoup de substances utiles. Le principal avantage du miel est la teneur en enzymes qui accélèrent les processus métaboliques.
• Si vous voulez rendre le plat plus satisfaisant, ajoutez-y du beurre de qualité.

Gruau pour les plus petits

Les médecins pensent que la farine d'avoine est l'un des aliments les plus utiles pour les femmes enceintes et les bébés à partir de 5 mois. Si l'enfant n'a pas de réaction négative au gluten (cela peut se manifester par des ballonnements et des troubles digestifs), alors ce produit peut être introduit progressivement dans son alimentation. Ainsi, si vous souhaitez faire plaisir à votre bébé avec un plat comme les flocons d'avoine, les proportions d'eau et de céréales doivent être les suivantes :

• 2 cuillères à soupe de céréales (il est préférable de les moudre dans un moulin à café à l'avance pour que la bouillie acquière une consistance nourriture pour bébés);
• 200 ml d'eau (il est préférable de prendre un liquide spécialement purifié).

Faites cuire la bouillie sur la cuisinière jusqu'à ébullition, puis laissez mijoter environ 5 minutes de plus. Dans le même temps, aucun additif n'est autorisé au stade initial. Au fur et à mesure que l'enfant grandit, vous pouvez progressivement (puis complètement) remplacer une partie de l'eau par du lait. Lorsque le corps de votre bébé est complètement habitué à un nouveau plat et que vous vous rendez compte qu'il le tolère normalement, vous pouvez expérimenter avec de petites quantités de sucre et de beurre.

Conclusion

"Nous sommes ce que nous mangeons"... Si vous y réfléchissez, vous comprendrez que cette expression est tout à fait vraie. Il n'y a qu'à comparer à quoi ressemble la personne qui mange des aliments sains, et celle qui mange des fast-foods, des fritures grasses et d'autres "choses nocives" tous les jours. Il est naturel que chacun de nous veuille être en bonne santé et en forme. La première étape vers la beauté et le bien-être est la farine d'avoine. Laissez-le devenir un petit-déjeuner sain et nutritif pour vous. Vous ne remarquerez pas à quelle vitesse le travail du tube digestif s'améliorera et l'état de la peau s'améliorera.

A la question de savoir comment cuisiner les flocons d'avoine posée par l'auteur caucasien la meilleure réponse est La farine d'avoine peut être cuite avec du lait, de l'eau ou mélangée avec de l'eau et du lait. Il existe maintenant en vente des plastifiants instantanés à l'avoine, qui sont préparés rapidement, tout en conservant toutes leurs substances utiles. Prenez un demi-litre de lait. Nous le mettons dans une casserole en aluminium. Il est recommandé de faire bouillir le lait dans un récipient en aluminium, car casserole en émail il peut brûler. Porter le lait à ébullition. Dans le lait, ajouter 1-3 c. cuillères de sucre et une pincée de sel. Verser progressivement les flocons d'avoine dans le lait bouillant. Je procède ainsi : de la main droite je verse les flocons d'avoine et de la gauche je remue le lait. Vous pouvez faire cuire de la farine d'avoine liquide ou la rendre épaisse et visqueuse. Progressivement, vous déterminerez quelle bouillie vous préférez. Je donne un demi-litre de lait 3-4 cuillères à soupe. cuillères de céréales. Après ébullition, la bouillie est cuite pendant 7 à 10 minutes. Après cela, je laisse la bouillie pendant un moment et enveloppe la casserole avec une serviette. Pendant ce temps, la farine d'avoine deviendra visqueuse.
Ingrédients : Lait - 0,5 litre, sucre - 1-3 c. cuillères, une pincée de sel, 4-5 c. cuillères de flocons d'avoine.

Réponse de Eclaireur[gourou]
Je fais tout à l'oeil. . Je mets de l'eau dans une casserole, je la sale, quand elle bout, j'y jette de la farine d'avoine, je fais cuire, min. 5. ajouter du sucre au goût. délicieux à manger avec de la confiture, des fruits secs. J'achète de la farine d'avoine qui doit être bouillie pendant 3 à 5 minutes. Ils cuisent plus vite.

Réponse de nesushi.net nesushi.net[Maître]
Essayez la recette de spécialistes culinaires professionnels, ainsi qu'une leçon générale sur la façon, avec des secrets technologiques et des photos étape par étape.
Et tout ira bien 😉

Réponse de déssecher[gourou]
bouillie d'avoine
Pour la recette il vous faudra :
flocons d'avoine - 2 tasses
eau - 3 verres
lait - 2 tasses
sel - 2 cuillères à café
beurre - 3 c. l.
Versez le gruau avec de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit bouillie et que la bouillie soit complètement épaissie. Ajoutez ensuite le lait chaud en deux doses et, en continuant de remuer, faites cuire jusqu'à épaississement, assaisonnez avec du sel. Assaisonnez la bouillie finie avec de l'huile.

Réponse de bouffi[gourou]
Versez la farine d'avoine avec de l'eau, portez à ébullition, faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes, puis salez, sucrez au goût, blanchissez avec du lait et faites bouillir encore 5 minutes. Mettez du beurre ou de l'huile de lin. BON APPÉTIT!

Réponse de Papillon[gourou]
selon l'âge de l'enfant. Quand j'étais plus petit, je le broyais dans un moulin à café, puis dans une casserole en inox ou émaillée, versais du lait sur mes yeux et cuisais en remuant. Maintenant, c'est pareil, mais je ne broie pas. Vous pouvez ensuite ajouter du beurre, des fruits (banane, pomme, abricots secs....), et si épais - + lait bouilli. Bonne chance!
Au fait, le temps de cuisson dépend des céréales, j'ai acheté notre gruau - il "mûrit" longtemps et il y a beaucoup de déchets et toujours durs. Et maintenant, seul l'appel d'offres allemand, bout pendant 2-3 minutes et est prêt.

Réponse de Hélène[gourou]
3 mesures d'eau par mesure de flocons en éventail, je fais cela avec 2 cuillères à soupe de céréales, verser 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de lait, un morceau de beurre, une demi-cuillère à café de sucre, mettre à feu doux, couvrir d'un couvercle, prêt en 20 minutes, l'essentiel est d'avoir une casserole antiadhésive (la mesure est calculée sur une assiette demi-portion)

Ces conseils vous aideront à obtenir le porridge parfait. Vous avez le choix entre trois façons différentes.

Qu'est-ce que la farine d'avoine

La bouillie peut être faite à partir de flocons d'avoine ou de céréales. Les gruaux sont trempés pendant plusieurs heures avant la cuisson et bouillis assez longtemps : environ 30 à 40 minutes. Mais c'est aussi le plus utile et le plus délicieux.

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Les flocons sont de différents types :

• Extra No. 1 - flocons d'avoine minces, gros et très utiles. Le temps de cuisson est de 15 minutes.
• Extra n ° 2 - flocons fins et plus petits, bouillis pendant 5 à 10 minutes.
• Extra n ° 3 - mince et le plus petit, adapté aux aliments pour bébés. Cuire rapidement : 2 à 5 minutes.
• Hercule - gros flocons épais, cuits à la vapeur et donc moins utiles. Faire bouillir environ 20 minutes.
• Pétale - flocons épais, mais plus tendres que les flocons d'avoine, et cuisson plus rapide : environ 10 minutes.

Lisez toujours les instructions sur l'emballage : le temps de cuisson exact pour un type particulier de céréales y est indiqué.

Dans quelles proportions cuire les flocons d'avoine

La bouillie peut être cuite dans du lait ou de l'eau. La quantité de liquide dépend de la consistance que vous souhaitez obtenir :

• pour les flocons d'avoine liquides, prenez 3 à 3,5 parties de liquide pour 1 partie de céréales ou de céréales;
• pour semi-visqueux - proportion 1 : 2,5 ;
• pour visqueux - 1 : 2.

Pour une portion, un demi-verre de flocons d'avoine ou de céréales suffit.

Que peut-on ajouter à la farine d'avoine

Habituellement, la bouillie est bouillie avec du sucre ou du miel: pour une portion - environ une cuillère à soupe d'édulcorant. Pour rehausser le goût, vous pouvez également ajouter une petite pincée de sel et un morceau de beurre.

Ingrédients supplémentaires :

• baies, fruits et fruits secs;
• Confiture;
• fruit confit;
• des noisettes;
• chocolat ou cacao;
• légumes : carottes ou potiron ;
• épices : cannelle, clous de girofle ou autres (au goût).

Comment faire cuire des flocons d'avoine dans une casserole

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Faire chauffer de l'eau ou du lait. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez des céréales ou des céréales, un édulcorant et une pincée de sel. Tout en remuant, porter la bouillie à ébullition et réduire le feu.

Faire bouillir la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, sans oublier de remuer. Ensuite, retirez du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer quelques minutes. A la fin, ajouter les garnitures, un morceau de beurre et servir.

Comment faire cuire des flocons d'avoine au micro-ondes

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Mélanger les flocons d'avoine, l'eau, le sucre et le sel dans un bol. Enfourner et cuire à puissance maximale pendant 1,5 minutes. Mélangez ensuite la bouillie et allumez le four pendant 20 à 40 secondes supplémentaires.

Assurez-vous que la farine d'avoine ne s'enfuit pas: si elle bout, elle est presque prête. Retirer le porridge et laisser reposer à couvert pendant quelques minutes.

Pour la cuisson au micro-ondes, mieux vaut ne pas utiliser de lait : il s'écoule très vite. Il est également préférable de prendre des céréales instantanées.

Comment faire cuire des flocons d'avoine paresseux

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Si cuisiner des flocons d'avoine le matin est un exploit pour vous, faites-le ce soir. Versez simplement les céréales ébullition rapide(extra n° 2 ou 3) avec du lait chaud ou de l'eau, ajouter le reste des ingrédients, laisser refroidir jusqu'à température ambiante, couvrir et placer au réfrigérateur. Pendant la nuit, la farine d'avoine absorbera tout le liquide et la bouillie sera prête. Le matin, il ne vous reste plus qu'à le réchauffer au micro-ondes.