La bouillie de citrouille au millet est très saine et savoureuse - dans du lait, dans de l'eau, avec l'ajout de riz, de carottes, de fruits secs.
La citrouille occupe le menu principal sur la table dans période hivernale. Après tout, c'est un dépositaire de toutes les vitamines nécessaires qui nous manquent en hiver. Vous pouvez faire de nombreux plats différents à partir de citrouille.
Délicieuse citrouille cuite au four. Le jus de citrouille est très utile. La citrouille peut être cuite avec de la viande ou ajoutée à d'autres plats.
Mais la bouillie de citrouille est très populaire. Il peut être cuisiné avec du riz ou du millet. Il s'avère très savoureux dans une mijoteuse.
- 0,5 kg de pulpe de potiron fraîche,
- 1 verre de lait de toute teneur en matière grasse,
- 1 verre de gruau de millet,
- 150-170 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe sucre semoule ou miel naturel,
- 1 cuillère à café sel.
Coupez le potimarron en deux et retirez les graines. Ensuite, coupez-le comme une pastèque et épluchez-le. Rincer abondamment à l'eau courante et râper avec une livre sur une râpe grossière.
Nous prenons un chaudron. Bien laver le millet. On le verse dans un chaudron, on verse les céréales avec un verre d'eau et on les fait cuire à feu doux jusqu'à mi-cuisson.
Les céréales doivent absorber complètement l'eau.
Ajouter un verre de lait, du sel et du sucre cristallisé. Nous mélangeons tout soigneusement. Nous mettons à feu doux, couvrons avec un couvercle et cuisons pendant une demi-heure. Le millet doit être complètement cuit et friable.
Ajoutez du beurre à la bouillie de citrouille préparée et mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. La bouillie de citrouille avec du millet dans du lait doit être infusée pendant environ dix minutes après la cuisson. En attendant, nous allons faire du jus de citrouille à partir de la citrouille restante et le verser dans des verres. J'utilise un presse-agrumes pour le faire.
Mettez la bouillie de citrouille avec du millet dans des assiettes et servez chaud avec du jus de vitamines. Une telle bouillie avec du jus peut être servie pour le petit-déjeuner ou le dîner, et également incluse dans le menu pour enfants. Bon appétit à tous !
Recette 2: bouillie de potiron au millet (photos étape par étape)
Les nutritionnistes recommandent d'utiliser de la bouillie de citrouille avec du millet dans du lait à la fois pendant le régime et pendant le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal. Dans de tels cas, afin d'obtenir le maximum d'avantages de la bouillie, du sucre et le beurre soit ils n'en rajoutent pas, soit ils en mettent, mais en très petite quantité. Le sucre est souvent remplacé par une petite quantité de miel.
- Citrouille -200 gr.,
- Lait - 800 ml.,
- Millet - 1 verre,
- Sucre - 4 c. cuillères,
- Sel - sur le bout d'une cuillère à café,
- Beurre - 20 gr.
Avant de faire cuire la bouillie de citrouille avec du millet dans du lait, vous devez préparer la citrouille elle-même.
Coupez un petit morceau de la citrouille. Retirez-en la peau dure. Vous pouvez le faire avec un éplucheur de légumes ou un couteau bien aiguisé. Ensuite, râpez la citrouille sur une râpe moyenne ou fine. Grâce à la citrouille finement hachée, la bouillie de citrouille cuira plusieurs fois plus rapidement.
Versez la quantité de lait nécessaire dans la casserole dans laquelle vous allez cuire le porridge. Au fait, à propos du lait. Le lait pour la cuisson de la bouillie de citrouille peut être utilisé à la fois acheté en magasin et acheté avec une teneur en matières grasses de 1,5 à 3,5%. Le lait de vache entier fait maison est beaucoup plus gras que celui acheté en magasin, puis lors de son utilisation pour la cuisson de la bouillie, il peut être dilué avec de l'eau. En moyenne, 30% d'eau est ajoutée à partir de la quantité de lait prélevée.
Mettez les gruaux de mil dans un bol profond et rincez-les à deux eaux.
Dès que le lait bout, versez-y le gruau de mil. Salez la bouillie.
En remuant avec une cuillère (pelle), faites cuire la bouillie à feu doux pendant 10 minutes.Pendant ce temps, le millet deviendra plus doux, mais pas encore tout à fait prêt. Il est temps d'ajouter de la citrouille râpée.
Mélanger la bouillie de millet avec la citrouille. Laissez cuire encore 10 minutes. Après ce temps, la bouillie deviendra plus épaisse, la citrouille bouillira et la transformera en une belle couleur jaune-orange.
Il est temps de sucrer le porridge avec du sucre et de le parfumer avec du beurre.
Après avoir ajouté ces ingrédients, la bouillie de mil à la citrouille doit être à nouveau portée à ébullition. Après ébullition, il sera possible de dire que la bouillie de millet rapide et savoureuse avec de la citrouille au lait est prête. Répartissez-le dans des assiettes. Saupoudrer de noix ou de fruits secs, si désiré. Bon appétit.
Recette 3: comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du millet
La bouillie de potiron elle-même est particulièrement utile dans nourriture pour bébés, cependant, en combinaison avec de petits grains de millet de composition étonnante, il se transforme en quelque chose de complètement inimaginable. Tous les enfants ont un besoin urgent d'une assiette de bouillie de citrouille avec du mil.
- 500 g de potiron;
- 150 ml de lait;
- 1/3 tasse de millet;
- sucre - si nécessaire.
La citrouille doit être pelée, le cœur et les graines retirés, puis hachée sur une râpe ou dans un robot culinaire. Dans l'ensemble, pour l'amour de l'art, vous pouvez jouer avec un couteau en coupant la citrouille en cubes bouclés, en losanges ou en fleurs - vous pouvez le faire si vous avez suffisamment de temps et que vous ne voulez pas laver le bol et les couteaux du robot culinaire.
Après cela, mettez la citrouille dans une casserole, ajoutez du lait et mettez le feu. À ébullition, le feu doit être réduit au minimum et cuire pendant 15 à 20 minutes.
Rincez soigneusement le millet et ajoutez-le à la bouillie, puis portez-le à feu doux jusqu'à ce que les céréales soient prêtes (20-30 minutes). Bouillie prête vous pouvez lui donner un peu de "bouleversement" - en couvrant la casserole avec une couverture ou plusieurs serviettes épaisses, laissez-le tranquille pendant 15 à 20 minutes - le millet s'ouvrira encore mieux, se connectera avec le reste des ingrédients.
Comme vous pouvez le voir, tout est facile, simple et rapide. Et le goût est délicieux ! Cette année il faisait très chaud, beaucoup de soleil, et toutes les citrouilles sont douces comme du sucre. Je n'ajoute pas du tout de sucre. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du miel, de la confiture et du sirop dans la bouillie. Vous pouvez râper du chocolat, ajouter des raisins secs, des abricots secs, des noix. Eh bien, et du sucre, bien sûr - si l'âme l'exige.
Recette 4 : Délicieuse bouillie de potiron avec millet et riz
- citrouille fraîche (épluchée) - 300-400 g;
- carottes - 1 pc .;
- riz - 2-3 cuillères à soupe;
- millet - 2-3 cuillères à soupe;
- sucre granulé - 2-3 cuillères à soupe;
- lait - 250-300 ml;
- eau filtrée - 600-700 ml;
- sucre vanillé - 0,5 sachet
Épluchez et lavez le potiron et les carottes :
Préparez le riz et le millet :
Versez de l'eau dans une marmite à fond épais (ou marmite en fonte) et mettez le feu :
Pendant ce temps, le mode citrouille avec des cubes de taille moyenne :
Carottes coupées en petits cubes :
Mettre dans un bol :
Lorsque l'eau commence à bouillir, plongez-y la citrouille et les carottes :
Il doit y avoir juste assez d'eau pour recouvrir les légumes. S'il y en a plus, égouttez l'excédent.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez le sucre et le sucre vanillé :
Bien laver le riz avec le millet dans de l'eau tiède en le changeant plusieurs fois :
Verser le lait dans la casserole :
Nous laissons cuire encore 15 minutes, il est important de s'assurer que le lait ne s'écoule pas.
Ajouter délicatement les céréales dans la poêle :
10 minutes plus tard - sucre :
Vous pouvez prendre moins de sucre - tout dépend du goût !
Laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Remuez périodiquement la bouillie par le bas. A ce stade, vous pouvez ajouter du lait si vous voyez que le porridge devient trop épais.
Lorsque le potimarron devient tendre, directement sans le retirer du feu, plafonnez-le dans une casserole :
Il n'est pas nécessaire de pousser fort. Notre objectif n'est pas de transformer le porridge en purée, mais seulement d'écraser la majeure partie des cubes de potiron et de carotte :
Beaucoup auront une question: "pourquoi ne pas d'abord râper les légumes sur une râpe?" À mon avis, c'est un peu faux))) J'adore quand des morceaux de potiron en bouillie sont visibles, bien qu'ils soient écrasés (mais toujours pas tous et pas complètement).
Nous laissons la bouillie languir sous le couvercle pendant encore 5 minutes et l'éteignons.
Cette bouillie doit être servie chaude, avec du beurre, qu'il ne faut pas épargner.
Il s'avère très savoureux, parfumé et sain! Surtout pour l'organisme en croissance d'un enfant!
Recette 5, pas à pas: bouillie de millet dans une citrouille au four
Le kashi, tant aimé de nos ancêtres, a presque perdu de sa popularité et est rarement cuisiné dans la plupart des familles. Et si vous cuisiniez de la vraie bouillie de millet dans une citrouille ?
Même les mangeurs les plus exigeants ne refuseront pas d'essayer la bouillie dorée - l'original apparence et plat délicieux. Le porridge à la citrouille n'est pas seulement bon au goût, mais aussi sain.
- Citrouille 1 pc.
- Millet 1 tasse
- Lait 1 litre
- Sel 1 cuillère à café
- Sucre 2-4 c. une cuillère
- Beurre 100g
Pour cuisiner, nous avons besoin d'une citrouille orange mûre d'environ 25 centimètres de diamètre.
Lavez et séchez soigneusement la citrouille, coupez le haut du côté de la tige, nous l'utilisons comme couverture.
À l'aide d'un couteau et d'une cuillère à soupe, retirez la pulpe de la citrouille en laissant les parois d'environ un centimètre d'épaisseur.
Démontez la pulpe : retirez la partie fibreuse et les pépins, et râpez les morceaux durs de potiron. Il nous faut un verre de pulpe (le reste peut être utilisé pour la cuisson ou les tartes).
Mettez la citrouille râpée dans un "pot" de citrouille.
Rincez le millet à grande eau jusqu'à ce qu'il soit complètement transparent. Après cela, ébouillantez le gruau avec de l'eau bouillante et transférez-le dans la citrouille râpée.
Verser le sucre et le sel dans le lait et porter à ébullition. Versez le lait dans la citrouille, mélangez le gruau avec la pulpe de citrouille, ajoutez du beurre, couvrez la citrouille avec un «couvercle» et mettez au four pour cuire. La citrouille est mieux placée dans un moule, une casserole ou sur une plaque à pâtisserie avec des côtés au cas où le lait commencerait à éclabousser. S'il reste environ 2 centimètres au bord du "pot" de citrouille, le lait ne s'enfuit généralement pas.
La bouillie est préparée depuis longtemps, mais ne nécessite presque pas d'attention. Au bout d'une heure, retirez le «couvercle» et faites cuire la bouillie pendant encore 30 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'une mousse rougeâtre apparaisse à la surface, comme dans le lait cuit.
Le millet est complètement cuit à la vapeur, la bouillie s'avère assez épaisse, mais douce, moelleuse et parfumée. Au moment de servir, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de beurre, de fruits confits ou de raisins secs, mais même sans aucun additif, il a un goût divin.
Recette 6: bouillie de potiron au millet au four (avec photo)
La bouillie de millet à la citrouille est un traditionnel plat russe. Le porridge est le petit-déjeuner le plus utile et le plus nutritif, ce n'est pas pour rien que tous les nutritionnistes recommandent de commencer la journée avec. La bouillie de millet à la citrouille ne nécessite pas l'ajout de sucre, donc même ceux qui surveillent leur silhouette peuvent la manger.
- gruau de millet - 1 tasse
- citrouille - 0,5 kg
- lait - 3 tasses
- le beurre
Pour préparer ce délicieux petit déjeuner nous avons besoin des ingrédients suivants : potiron, millet, lait, beurre, sel.
Nous nettoyons la citrouille de la peau, retirons les graines et coupons en cubes. Plus nous coupons petit, plus la citrouille cuira rapidement.
Nous mettons une casserole sur la cuisinière, y versons du lait, saleons et portons le tout à ébullition.
Pendant que le lait bout, rincez abondamment le millet et laissez l'excédent de liquide s'écouler.
Lorsque le lait bout, ajoutez-y la citrouille et faites-la cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, selon la taille des morceaux que vous avez coupés.
Après 5 à 10 minutes, ajouter le millet à la citrouille et cuire encore 30 minutes.
Après 30 minutes, nous obtenons une telle bouillie.
Nous déplaçons ses pots et mettons un morceau de beurre dessus.
Nous couvrons les pots avec un couvercle, et s'ils sont sans couvercle, vous pouvez les recouvrir de papier d'aluminium, comme je l'ai fait. Nous mettons les pots au four, chauffés à 200 degrés pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, on sort les pots. Vous pouvez transférer la bouillie dans des assiettes ou servir directement dans des pots.
Recette 7: bouillie de citrouille au millet sur l'eau (étape par étape)
Dans le froid hivernal, vous voulez vraiment quelque chose de brillant, savoureux, nutritif et réchauffant, nous vous recommandons donc de faire cuire la bouillie de mil dans de l'eau avec de la citrouille, car, en plus des qualités ci-dessus, elle est également extrêmement utile. Ce sont les aliments oranges qui sont recommandés pour l'apport quotidien les jours de froid terne. Vous pouvez en cuisiner des plats salés et sucrés, en ajoutant du beurre, du miel, du sucre, des confitures ou des confitures au goût. Vous pouvez servir de la bouillie de mil salé sur de l'eau avec de la citrouille avec de la viande ou plat de poisson, avec saucisse ou jambon. Et vous pouvez couper la citrouille à votre guise - puisqu'elle est ajoutée au récipient en même temps que les céréales, même les gros morceaux auront le temps de cuire.
- 150 g de mil
- 150 g de potiron frais
- 400 ml d'eau chaude
- 0,5 cuillère à café sel aux seins nus
- 1 cuillère à café Sahara
Si vous préparez de la bouillie de mil pour la première fois, n'oubliez pas une règle pour de telles céréales: vous devez la laver au moins 4 à 5 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire, sinon les céréales de la bouillie seront amères. Alors, versez le millet dans un récipient profond et rincez. Des écailles, comme le sarrasin ou gruaux d'orge, le mil n'a pas besoin d'être trié.
Transférer le millet dans un récipient à fond antiadhésif : un chaudron, une casserole ou une casserole.
Épluchez un morceau de potiron, rincez-le et râpez-le à petites alvéoles dans un saladier ou sur une assiette, planche.
Mettez la masse de citrouille sur le millet.
Ajouter le sel et le sucre (le taux indiqué dans la recette peut être ajusté à votre goût).
Versez eau chaude, idéalement - de l'eau bouillante (pour réduire le temps de cuisson).
Placez le récipient sur la cuisinière en allumant la chaleur maximale et portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites cuire la bouillie pendant environ 15 à 20 minutes.
Le plat ne doit pas devenir épais, la bouillie doit être semi-liquide, légèrement bouillie. À la toute fin, vous pouvez ajouter un morceau de beurre si vous le souhaitez.
Mettre le porridge sur des assiettes, garnir et servir chaud.
Recette 8: comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du millet
Bouillie de potiron au millet meilleure recette pour de délicieux petit déjeuner léger ou déjeuner. Le millet et la citrouille en eux-mêmes sont littéralement un entrepôt d'éléments utiles et de vitamines, et en les combinant dans un seul plat, vous obtiendrez le plus sain et le plus nourriture saine, ce qui ne peut qu'être imaginé.
- eau (3 tasses
- gruau de millet - 1 tasse
- lait - 1 verre
- citrouille - 500 gr
- beurre - 100 gr
- sucre - 1 cuillère à soupe.
- sucre vanillé - 1 sachet
- sel comestible - 3 cuillères à café
Nous devons d'abord nettoyer la citrouille. Après cela, nous le coupons en petits cubes, le mettons dans une casserole, y versons un verre d'eau et allumons le feu. Vous devez attendre que l'eau bout, puis faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle devienne molle.
Maintenant, rincez soigneusement le millet à l'eau froide, de préférence plusieurs fois. Jetez-le dans la casserole, versez deux verres d'eau et attendez que le porridge bout. Après cela, réduisez un peu le feu et faites bouillir pendant environ 10 minutes. Assurez-vous que toute l'eau ne bout pas! Vous pouvez dire que les céréales sont prêtes lorsque de petits trous apparaissent à la surface.
Et maintenant, vous devez faire bouillir le lait, après quoi il devra être versé dans de la bouillie. Ajoutez ensuite deux cuillères à café de sel et couvrez la casserole avec un couvercle. Réduisez le feu au minimum et laissez infuser le porridge pendant environ 15 minutes.
À ma connaissance, la citrouille n'est en aucun cas associée à la douceur et au dessert; seuls des plats sérieux et sérieux en sont préparés dans notre région. repas copieux. Par conséquent, nous préparons aujourd'hui de la bouillie de millet selon recette orientale, mais il s'avère toujours modérément sucré et très tendre. Vous pouvez ajouter une note de saveur avec vos épices préférées ou assaisonnements prêts pour la viande, le poulet, etc.
Pour préparer la bouillie de mil avec de la citrouille sur l'eau, nous prenons tous les produits de la liste.
Rincez le millet plusieurs fois et versez dessus eau froide pendant 40 minutes, ce qui est nécessaire pour que la bouillie cuise très rapidement.
Épluchez le potiron et l'oignon et coupez-les en petits morceaux. J'ai coupé l'oignon en petites lanières et la citrouille - en plus grandes lanières.
V huile végétale faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit juste doré.
Ajouter la citrouille et faire frire, en remuant, pendant cinq minutes. Saler, saupoudrer de poivre et d'épices.
Égoutter l'eau du millet et l'ajouter au chaudron.
Versez de l'eau fraîche dans un rapport de 1:4 ou légèrement moins. si tu aimes bouillie visqueuse puis faites de même. Si vous aimez la bouillie plus sèche, les proportions d'eau doivent être réduites. Pour 150 grammes de millet, j'ai pris environ 600 grammes d'eau, pesé tout en grammes. Portez à ébullition à feu vif, retirez la mousse, réduisez le feu pour que l'ébullition soit faible et laissez cuire avec le couvercle entrouvert pendant 10-12 minutes.
Après 10 minutes, mélangez la bouillie et laissez-la atteindre sous un couvercle bien fermé à feu doux, encore 5 à 7 minutes. Goûtez et, si nécessaire, ajoutez plus de sel. Assurez-vous que la bouillie ne brûle pas.
La bouillie de millet sur l'eau avec de la citrouille est prête. Bien servir avec des cornichons maison. Profitez!
Dans le froid hivernal, vous voulez vraiment quelque chose de brillant, savoureux, nutritif et réchauffant, nous vous recommandons donc de faire cuire la bouillie de mil dans de l'eau avec de la citrouille, car, en plus des qualités ci-dessus, elle est également extrêmement utile. Ce sont les aliments oranges qui sont recommandés pour l'apport quotidien les jours de froid terne. Vous pouvez en cuisiner des plats salés et sucrés, en ajoutant du beurre, du miel, du sucre, des confitures ou des confitures au goût. Vous pouvez également servir de la bouillie de mil salé sur l'eau avec du potiron à un plat de viande ou de poisson, avec du saucisson ou du jambon. Et vous pouvez couper la citrouille à votre guise - puisqu'elle est ajoutée au récipient en même temps que les céréales, même les gros morceaux auront le temps de cuire.
Ingrédients
- 150 g de mil
- 150 g de potiron frais
- 400 ml d'eau chaude
- 0,5 cuillère à café sel aux seins nus
- 1 cuillère à café Sahara
Cuisson
1. Si vous cuisinez de la bouillie de millet pour la première fois, assurez-vous de vous souvenir d'une règle pour ces céréales: vous devez la laver au moins 4 à 5 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire, sinon les céréales de la bouillie seront amères. . Alors, versez le millet dans un récipient profond et rincez. Issu d'écailles, comme les gruaux de sarrasin ou d'orge, le millet n'a pas besoin d'être trié.
2. Transférez le millet dans un récipient à fond antiadhésif : un chaudron, une casserole ou une casserole.
3. Épluchez un morceau de potiron, rincez-le et râpez-le avec de petites cellules dans un saladier ou sur une assiette, une planche.
4. Mettez la masse de citrouille sur le millet.
5. Ajouter le sel et le sucre (le taux indiqué dans la recette peut être ajusté à votre goût).
6. Versez de l'eau chaude, idéalement de l'eau bouillante (vous pourrez ainsi réduire le temps de cuisson).
7. Placez le récipient sur la cuisinière en allumant la chaleur maximale et portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites cuire la bouillie pendant environ 15 à 20 minutes.
La bouillie de millet est l'une des plus populaires en Russie. Il est particulièrement pertinent comme petit-déjeuner nutritif et, en combinaison avec la citrouille, il constitue une source puissante de substances utiles. Le plus souvent, la bouillie de mil sur de l'eau avec de la citrouille est incluse dans le régime alimentaire des enfants, ainsi que de ceux qui veulent perdre du poids.
Caractéristiques : avantages et inconvénients
La bouillie de millet a une teneur élevée en nutriments qui nourrissent le corps avec de l'énergie pour pendant longtemps. Il a un goût neutre intéressant que beaucoup d'enfants aiment. Cela va bien avec le goût sucré de la citrouille et leur combinaison crée un arôme appétissant unique.
Les propriétés bénéfiques les plus remarquables du grain de millet comprennent ses caractéristiques suivantes.
- La composition du grain de millet comprend des acides aminés indispensables à la construction des cellules, qui peuvent améliorer l'état de la peau et la tonifier. Son utilisation est particulièrement recommandée aux personnes qui pratiquent des sports actifs et qui, en même temps, soumettent leur corps à des régimes stricts.
- La bouillie de mil contribue à l'élimination accélérée des toxines nocives du corps, ce qui améliore l'état général d'une personne et améliore également son humeur.
- Un riche complexe de vitamines est une excellente aide dans la lutte contre la dépression, accompagne efficacement les régimes stricts à long terme, réduisant leurs effets néfastes sur le corps.
- Le blé est considéré comme un produit nutritif et sain qui aide à recharger vos batteries et à vous mettre en forme.
Les citrouilles attirent l'attention avec leur propriétés diététiques. Les nutritionnistes le recommandent aux personnes qui aiment nutrition adéquat et sont à la recherche de savoureux, produit utile, ce qui aiderait à reconstituer les substances manquantes dans le corps. Ainsi, la citrouille améliore non seulement caractéristiques bénéfiques grain de millet, mais les complète également avec d'autres propriétés.
- La composition de la citrouille se caractérise par une teneur élevée en minéraux, dont le potassium et le calcium, qui ont un effet bénéfique sur le système squelettique humain en le renforçant. Ce légume est particulièrement important pour les organismes en croissance et âgés.
- La vitamine K est considérée comme très rare et sa teneur dans la citrouille est beaucoup plus élevée que dans d'autres légumes populaires. Il a un effet positif sur le système circulatoire humain, ainsi que sur le tube digestif.
- Les céréales à la citrouille sont particulièrement utiles pour ceux qui souffrent d'ulcères d'estomac et ont besoin de stabiliser le taux de cholestérol dans le corps.
spécial propriétés nocives la bouillie de millet à la citrouille n'a pas été remarquée, mais il n'est pas recommandé d'en manger souvent pour ceux qui souffrent de constipation et de formes aiguës de maladies gastriques.
Recettes populaires
Les bouillies cuites à l'eau sont considérées comme diététiques. La recette de bouillie suivante est courante, pour laquelle vous aurez besoin de:
- citrouille - 500 g;
- millet pelé - 1 tasse;
- eau - 700 ml;
- sel, sucre - au goût.
Le processus de cuisson est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.
- Trier et rincer le millet sous l'eau courante 3-4 fois. Mettez dans un plat à parois épaisses, versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes pour ramollir la future bouillie et couvrez avec un couvercle.
- Séparez la pulpe de la citrouille, rincez-la et coupez-la en petits cubes ou en lanières - selon les préférences du cuisinier.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et de la citrouille hachée. Porter à ébullition et cuire 2-3 minutes.
- Après le temps spécifié, ajoutez du millet à la citrouille. Faire bouillir la bouillie pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Après quelques minutes, ajoutez le sucre, éteignez le feu et couvrez hermétiquement. Laisser reposer 10 minutes.
Le plat fini est servi chaud. Du beurre peut être ajouté pour une saveur et une texture plus riches.
De plus, une telle bouillie peut être cuite dans une mijoteuse en mode «bouillie», après avoir éteint la citrouille.
Pour les enfants, la recette suivante sera plus à votre goût. Pour le préparer, vous avez besoin d'ingrédients tels que:
- pulpe de citrouille - 350 g;
- eau - 1 litre;
- millet - 250 g;
- pommes fraîches - 2 moyennes ou 1 grosse;
- sel, sucre, cannelle - au goût.
Cuisson d'un plat au four.
- Triez soigneusement le mil, rincez et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Pelez le potiron et les pommes et coupez-les en petits morceaux. Mettre dans un plat allant au four, préalablement mélangé avec du sucre, du sel et de la cannelle.
- Mettez le millet sur le dessus du récipient. Remplir d'eau. Couvrez le récipient avec un couvercle ou du papier d'aluminium et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Servir le porridge bien chaud en remuant au préalable. De plus, ce plat peut être cuisiné dans des marmites individuelles et servi plat cuisiné immédiatement en eux, en ajoutant du miel à la bouillie.
En règle générale, la bouillie de millet à la citrouille est bouillie dans du lait. Mais si vous ne l'aviez pas ou si ce produit vous est contre-indiqué, il ne faut pas abandonner l'idée de préparer ce plat sain et savoureux.
Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment faire cuire de la bouillie de millet avec de la citrouille sur de l'eau afin qu'elle ne cède pas au goût d'un plat similaire à base de lait.
Bouillie de millet à la citrouille sur l'eau - une recette pour cuisiner avec des raisins secs
Le moyen le plus simple de s'améliorer qualités gustatives bouillie est l'ajout de raisins secs et de cannelle. Ces deux composants transformeront le plat et rendront son goût tout simplement irrésistible.
Ingrédients:
- millet - 330 g;
- eau filtrée - 520 ml;
- pulpe de citrouille - 720 g;
- raisins secs sans pépins - une poignée;
- - une pincée;
- sucre ou miel - au goût;
- beurre paysan - 55 g.
Cuisson
- Pour commencer, nous préparons la pulpe de la citrouille, en débarrassant le légume des graines et de la peau extérieure, et la coupons en cubes de taille moyenne.
- Nous plaçons les tranches de légumes dans une casserole ou une casserole, versons de l'eau et plaçons le bol sur feu modéré.
- Cuire la citrouille à partir du moment de l'ébullition pendant dix minutes.
- En attendant, nous lavons soigneusement le millet, versons de l'eau bouillante dessus pendant une minute, puis rincons à nouveau et vidons l'eau.
- Nous rinçons bien les raisins secs et les remplissons d'eau pendant un moment.
- Lorsque les tranches de citrouille deviennent un peu plus molles, mettez-y du millet et des raisins secs, ajoutez du sel au goût et faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains de millet soient tendres et bouillis.
- Ajoutez une pincée de cannelle et une tranche de beurre au porridge, mélangez délicatement, couvrez avec un couvercle et laissez évaporer quarante minutes sous une couverture.
La bouillie peut être sucrée au goût si désiré. Si vous l'utilisez à cette fin, il est préférable de l'ajouter immédiatement avant de servir le plat. Le sucre devra être ajouté avec le millet et les raisins secs.
Bouillie de millet à la citrouille sur l'eau dans un pot en argile, au four
Une autre option de cuisine gagnant-gagnant délicieuse bouillie sur l'eau est l'utilisation d'une marmite et d'un four à cet effet. Par ici traitement thermique donne toujours d'excellents résultats et un goût divin du plat.
Ingrédients:
- millet - 220 g;
- eau - 660 ml;
- pulpe de citrouille - 420 g;
- gros sel gemme - au goût;
- beurre paysan - 95 g.
Cuisson
- Nous préparons la citrouille, comme dans le cas précédent, en nous débarrassant des graines et de la peau et en coupant la pulpe en cubes.
- Nous mettons la masse de citrouille dans un pot en argile et préparons le millet.
- Nous lavons les céréales dans plusieurs eaux, versons de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis vidons l'eau et rinçons à nouveau le millet avec de l'eau froide et propre et le mettons dans une casserole avec une citrouille.
- Nous y ajoutons du beurre paysan, jetons du sel et remplissons les composants avec la quantité requise d'eau purifiée.
- Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans un four froid. Nous réglons l'appareil sur un mode avec une température de 185 degrés et faisons cuire la bouillie pendant une heure. Après le signal, nous laissons la marmite au four pendant encore une heure et demie, après quoi nous pouvons disposer la bouillie parfumée sur des assiettes et la servir à table.
Une telle bouillie à la citrouille est bonne à la fois pour un plat d'accompagnement et comme plat sucré. Dans ce dernier cas, il doit être assaisonné au goût avec du miel.
