Comment s'appelle la salade de saumon et de haricots. Salade de poisson fumé chaud avec légumes et haricots. Salade d'automne aux haricots

Salade de cabillaud fumé à chaud aux légumes 400 g de cabillaud fumé à chaud (bar), 2 concombres frais, 1 pomme, 1 tomate, 1 œuf dur, 3 cuil. cuillères à soupe d'huile végétale; salade verte, oignons verts, persil, vinaigre de table, poivre noir moulu,

Salade de poisson fumé à chaud avec pommes de terre et carottes 400 g de poisson fumé à chaud (cabillaud, bar ou maquereau), 4–5 pommes de terre, 3–4 cornichons, 2–3 c. cuillères de vert pois en boîte, 2-3 carottes, 50 g de salade verte, 100 g de mayonnaise ; verts, sel

Salade de morue fumée à chaud 400 g de morue fumée à chaud, 250 g de pommes de terre, 70 g de petits pois en conserve, 200 g de concombres marinés, 70 g de carottes, 50 g de laitue, 100 g de mayonnaise, herbes, sel. Faire bouillir les pommes de terre dans "l'uniforme", éplucher et couper en

Salade de chinchard fumé à chaud Faire bouillir et refroidir les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les éplucher et les couper en cubes, ajouter les oignons verts hachés, saler, verser la mayonnaise et mélanger. Retirer le filet sans peau ni arêtes du poisson. Placer les feuilles vertes sur une assiette.

Salade de sardines fumées à chaud 3-4 sardines, 100 g de mayonnaise, 2 pommes de terre, 1 carotte et 1 betterave chacune, 50 g d'oignons verts, quelques feuilles de salade verte. Retirez délicatement la peau du poisson, retirez les arêtes. Pommes de terre, carottes et betteraves bouillies et réfrigérées

Salade de sardines fumées à chaud Ingrédients 2 sardines fumées à chaud, 200 g de salade verte, 3 concombres, 50 g d'oignons verts, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, au goût - persil, sel Mode de préparation Hacher les légumes et mélanger avec la mayonnaise. nettoyer les sardines

Salade de poisson fumé à chaud 500 g de poisson, 150 g de pommes de terre, 100 g de chou-fleur, 100 g de haricots verts, 2 œufs durs, 150 g concombres frais, 2 petites tomates, 120 g de mayonnaise, 3 c. l. aneth et persil hachés, saler au goût Faire bouillir les pommes de terre séparément,

Ingrédients:

• Morue ou goberge - 800 grammes.
• Salade de feuilles- 1 botte.
• Oeufs - 3 pièces
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Tomates - 1 pc.
• Haricots en conserve - 2-3 c. l.
• Concombre mariné - 1 pc.
• Olives.
• Persil - 2-3 brins.
• Huile végétale - 1-2 c. l.
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. l.
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Sel et poivre.

La salade de poisson bouilli est un apéritif simple, mais très savoureux et sain. Contrairement au poisson en conserve, salé et fumé, le poisson bouilli conserve davantage de micro-éléments nécessaires à une personne. De plus, il ne contient pas de substances cancérigènes ni d'excès de graisse qui apparaissent à la suite de la friture.

De nombreuses salades peuvent être préparées à partir de poisson bouilli, le goût de poisson se marie bien avec la plupart des aliments : légumes frais et bouillis, riz, œufs, fromage, fruits de mer, voire fruits. Le poisson lui-même peut être n'importe lequel, bien que la préférence doive être donnée espèces marines: espèces cabillaud et saumon, thon, hareng.

Poisson bouilli au menu du jour

Délicieuse salade avec poisson bouilli, inclus dans le menu quotidien, est capable d'améliorer le bien-être en raison de la teneur élevée en acides gras oméga-3 dans l'ingrédient principal, qui ne sont pas produits par le corps lui-même, mais ne viennent qu'avec de la nourriture. Avec leur aide, vous pouvez réduire la quantité de cholestérol dans le sang, améliorer le fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire.

Le poisson bouilli gras frais contient le plus d'acides oméga-3, donc les salades qui en sont les plus utiles. Le poisson contient également beaucoup de vitamines A et D, de fluor et d'iode, ce qui a un effet bénéfique sur le métabolisme et évite de nombreuses maladies causées par un déséquilibre hormonal.

La salade de poisson bouilli, rouge ou blanc, est aussi plat de régime riche en protéines mais facile à digérer. Le poisson, contrairement à la viande ou à la volaille, se digère deux fois plus vite, ne laisse pas de sensation de lourdeur.

La teneur en calories de la salade de poisson bouilli est faible, selon le type, elle varie de 99 à 180 kcal pour 100 grammes de produit, par exemple, une salade de poisson bouilli et de carottes est idéale comme Dîner léger pour tous ceux qui suivent la figure. Pour augmenter la valeur nutritionnelle, de nombreuses herbes fraîches sont nécessairement ajoutées à ces collations, en particulier l'aneth, qui se marie bien avec le goût du poisson bouilli.

Il existe de nombreuses recettes de salades avec du poisson bouilli, des collations au poisson peuvent et doivent être consommées tous les jours et elles occuperont une place de choix sur la table de fête. Ces repas sont faciles, rapides et peu coûteux à préparer.

Classique salade de poisson peut être préparé à partir des produits les plus abordables : poisson bouilli (morue ou saumon rose), carottes et oignons, la recette peut être modifiée à votre guise et ajouter des ingrédients au goût, par exemple du riz ou poivron, pommes de terre ou concombres.

La salade aux carottes et aux oignons est mieux préparée à partir de poisson bouilli dense, comme le saumon, le saumon rose ou la morue. L'habillage est d'une grande importance, c'est elle qui donne au plat sophistication et polyvalence, la salade de poisson bouilli est préparée avec de l'huile végétale ou son mélange avec du vinaigre, de la mayonnaise ou sauce à la crème sure. Pour le piquant, vous pouvez ajouter de l'ail, du cumin, des herbes épicées, du raifort ou de la moutarde.

Grâce aux recettes avec photos, vous pouvez cuisiner tous les jours diverses salades avec du poisson bouilli, régalez-vous et vos proches avec des plats savoureux mais sains.

Cuisson

La salade avec du poisson bouilli, des œufs et des haricots est idéale pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Ce plat protéiné vous dynamisera toute la journée et son goût frais et juteux vous remontera le moral.

1. Tout d'abord, nettoyez le poisson et plongez-le dans de l'eau bouillante salée. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 20 minutes), puis laisser refroidir et séparer des os. Couper la pulpe en cubes.
2. Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les et écalez-les, puis hachez-les à la fourchette ou à la râpe.
3. Hachez l'oignon le plus petit possible.
4. Pelez le poivron et la tomate des graines et coupez la pulpe en cubes moyens.
5. Hacher finement le concombre mariné.
6. Dans un saladier profond, mélanger tous les ingrédients, ajouter haricots en conserve, olives coupées en deux.
7. Séparément, mélanger la vinaigrette à base d'huile végétale, de vinaigre et de moutarde. Verser sur la salade, saler et poivrer, bien mélanger.

La salade avec du poisson bouilli est mieux servie en portions, comme sur la photo, pour cela, mettez des feuilles de laitue sur des assiettes séparées (vous pouvez les déchirer avec vos mains) et mettez la masse sur le dessus. Salez grossièrement sur la salade sel de mer et saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu. Garnir de quartiers d'œufs durs.

Choix

Le poisson bouilli peut être cuit salades chaudes avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz. Ces plats sont typiques cuisine italienne. Recette salade de pommes de terre avec du poisson rouge ou blanc bouilli appartient à la catégorie des simples, même une hôtesse inexpérimentée peut cuisiner un plat, tout en passant un minimum de temps.

Le poisson ou les filets doivent être bouillis dans de l'eau salée, puis retirés, si nécessaire, débarrassés des arêtes et saupoudrés d'origan frais ou séché. A ce moment, faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Broyer le poisson de la même manière, mélanger avec les pommes de terre et saupoudrer oignons verts ou basilic. Le mélange est utilisé comme vinaigrette. huile d'olive Avec vinaigre de vin et sel.

Selon le même principe, une salade avec du poisson bouilli et du riz est préparée. Pour que l'apéritif ne soit pas sec, il vaut la peine d'ajouter ingrédients juteux: poivron et oignon rouge petit pois ou du maïs. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise avec l'ajout d'ail ou d'autres épices au goût.

Pour table de vacances vous pouvez cuisiner copieux et étonnamment savoureux salade feuilletée avec du poisson bouilli et du fromage. Les couches sont empilées dans l'ordre suivant: pommes de terre bouillies râpées, poisson haché, carottes bouillies râpées, blancs d'œufs hachés, fromage râpé.

Toutes les couches sont enduites de sauce, mais au lieu de mayonnaise, il est préférable d'utiliser du tartre. Vous pouvez le faire cuire à partir de deux jaunes bouillis et un cru, de l'huile végétale, de la moutarde, jus de citron et oignons verts hachés.

Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse, et à la fin, des cornichons ou des câpres hachés sont ajoutés, salés et poivrés.

La salade avec du poisson bouilli sera plus savoureuse si vous la faites cuire avec des oignons frits ou marinés, ajoutez du raifort et de la moutarde. Les verts peuvent être utilisés pour décorer les plats, carottes bouillies, concombres frais, caviar.