Il est impossible de trouver une personne qui n'aime pas les pizzas parfumées et juteuses. Cependant, cela plat italien en raison de la combinaison de pâte et de la quantité de graisse dans les produits utilisés, il est extrêmement dangereux pour la silhouette. La teneur en calories de 100 grammes du produit fini est de 266 kcal. Les fans de PP sont obligés de se priver de cette étonnante délicatesse, mais en vain.
Il existe des recettes qui surprennent par leur goût et n'affectent pas non plus l'apparence de centimètres supplémentaires sur les côtés et la taille.
secrets de cuisine
La pizza PP est délicieuse, simple et saine. Préparer une version diététique ne sera pas difficile si vous en connaissez quelques-uns secrets simples et suivez les conseils :
- La base doit être préparée à partir de farine de grains entiers. L'avoine ou le seigle sont les meilleurs. Il existe également des options où la pâte n'est pas du tout utilisée, elle est remplacée par du fromage cottage, des légumes, de la viande hachée, etc.
- La garniture aux légumes est l'option la plus diététique. Cuisinez avec des tomates et des légumes séchés au soleil, utilisez plus de légumes verts, de courgettes, choufleur, aubergines, olives. Si la version végétalienne ne vous convient pas, ajoutez du filet variétés à faible teneur en matières grasses viande bouillie (bœuf) ou volaille (poulet, dinde).
- Utilisez du fromage faible en gras. N'abusez pas de l'ingrédient, mais ajoutez-en un peu pour l'odeur.
- Il faut cuire au four. Il existe aussi des recettes à la mijoteuse, au micro-onde, à la casserole. Privilégiez l'option dans laquelle vous n'avez pas besoin d'huile ou utilisez des graisses en quantité minimale.
- Un des ingrédients secrets la pizza diététique est le piment. Ce produit a un effet positif sur le métabolisme, accélère le processus de combustion des graisses.
Si vous préparez à l'avance, alors ce plat italien se prépare très rapidement, en 10 minutes vous pourrez cuisiner un repas complet pour toute la famille. Pour ne pas nuire à la silhouette, utilisez-le pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Ne vous emballez pas et ne mangez pas trop, quelques morceaux suffiront.
Options de recette
Il existe de nombreuses recettes de pizza PP. Essayez différentes options, expérimentez, choisissez vos interprétations préférées. Nous proposons plusieurs recettes simples avec des photos pour commencer la dégustation.
poulet
Pour préparer ce plat, vous n'avez pas besoin de pâte, vous devez le faire cuire sans farine. La base est faite de blanc de poulet. Pour faire une pizza saine et savoureuse, prenez :
- 400 gr de filet de volaille ;
- 1 oignon;
- 100 gr de champignons;
- 1 tomate;
- ail et herbes au goût;
- 50 gr de fromage;
- 2 cuillères à café sauce tomate.
- Nous fabriquons la base à partir de poulet, d'oignon et d'ail avec des herbes. Pour ce faire, vous devez tuer tous les ingrédients avec un mélangeur. Peut être cuisiné avec du poulet haché. Mettez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie, donnez-lui une forme.
- Nous cuisons la base jusqu'à mi-cuisson dans un four préchauffé à 200 degrés. La durée approximative est de 20 minutes.
- Lubrifier le gâteau presque cuit sauce tomate, étalez les champignons hachés, la tomate et les trois fromages.
- Remettre au four encore 15 minutes, trancher et servir.
La teneur en calories de 100 grammes est de 95 kcal. BZHU 15\3\3.
Courgette
Si vous êtes intéressé par une option encore plus diététique, réalisez une base de courgette avec farine d'avoine. La teneur en calories de 100 grammes est de 61 kcal et la BJU est de 5/2/6. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- 200 grammes de viande bouillie maigre;
- 1 courgette;
- 2 tomates;
- 2 champignons;
- 1 oeuf;
- verts et ail;
- 50 gr de fromage;
- 30 gr de farine.
- Nous nettoyons les courgettes, trois sur une râpe, pressons.
- Ajoutez-y l'ail et les herbes, l'œuf et la farine.
- Nous donnons à la masse une forme sur une plaque à pâtisserie.
- Nous avons étalé la viande bouillie hachée, les champignons et la tomate sur le dessus.
- On fait cuire 30 min. à une température de 200 degrés, saupoudrez le tout de fromage râpé en 5-7 minutes, attendez qu'il fonde et servez.
Pizza 5 minutes
La cuisson doit provenir de pain pita, de viande hachée et de légumes. La recette est facile à réaliser hâtivement, car ayant tous les ingrédients à portée de main, le temps de cuisson ne dépasse pas 5 minutes. Pour le fabriquer, utilisez :
- 1 pain pita mince;
- 100 grammes de viande maigre bouillie;
- 1 tomate;
- 50 gr de champignons;
- 50 gr de fromage;
- sauce tomate.
- Nous mettons du pain pita sur une plaque à pâtisserie, le graissons avec de la sauce tomate.
- Nous répartissons la viande hachée, la tomate, les champignons, les trois fromages sur la base.
- Nous mettons au four pendant 5 minutes en le chauffant à 180 degrés. Vous pouvez cuisiner au micro-ondes.
Et les régimes ne sont pas une raison pour se priver de pizza. Allumez la fantaisie et l'imagination, et cuisinez repas hypocalorique faire plaisir à vous et à vos proches.
recette de pizzas
Comment faire cuire une pizza au poulet en quelques minutes ! Une recette simple étape par étape avec des photos et des vidéos facilitera la préparation d'un plat même pour un débutant.
1h30
197 kcal
5/5 (2)
La pizza est un plat qui ne demande pas beaucoup d'efforts à préparer et qui en même temps cuit très rapidement. C'est le choix parfait pour le déjeuner et le dîner. Le plat italien traditionnel est très populaire dans de nombreux pays du monde. Une telle popularité folle s'explique par le goût et la satiété de la pizza.
Je vous propose de faire le vôtre pizzas maison, qui ressemblera non seulement à une pizza de restaurant, mais sera également beaucoup plus savoureuse qu'elle ! Tout le monde adorera cette recette facile de pizza au poulet et à l'ananas.
Appareils de cuisine:
- four;
- plaque de cuisson;
- rouleau à pâtisserie;
- râpe;
- planche à découper;
- ensemble de conteneurs ;
- cuillère (de préférence en bois);
- assiettes de service;
- torchon de cuisine épais.
Ingrédients
Pour remplissage:
Pour essai :
- farine - 180 g;
- eau - 130 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- huile d'olive- 10 g.
Comment choisir les ingrédients
- Pour faire de la pizza délicieuse, je vous conseille utiliser de la farine prime . Assurez-vous d'utiliser du fromage à pâte dure, car non seulement apparence pizza, mais aussi son goût. Le fromage à pâte dure ne fond pas complètement, mais forme une croûte dorée sur la garniture. Cela rendra votre pizza croustillante.
- Ananas mieux utiliser en conserve. Ces ananas sont plus juteux et vous n'avez pas à les "traiter" en plus. La recette de la pizza au poulet et aux champignons nécessite l'utilisation uniquement de champignons de qualité. S'il vous plaît soyez prudent lors du choix de ce produit.
Recette étape par étape de la pizza à l'ananas et au poulet
- Pour préparer la pâte, prenez deux récipients vides. Versez du sel dans l'un d'eux et ajoutez la moitié de l'eau tiède. Dans le deuxième récipient, ajoutez la levure sèche et versez-y le reste de l'eau tiède. Ajouter le sucre à la levure. Prenez une cuillère et mélangez le contenu des deux récipients.
- Préparez un grand bol. Versez-y 180 grammes de farine et ajoutez le contenu des deux récipients précédents. Ajouter l'huile d'olive à ce mélange. Après cela, prenez une cuillère et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains, vous obtiendrez une vraie pâte italienne !
- Lorsque vous avez pétri la pâte, préparez un autre bol profond. Ses parois doivent être graissées avec de l'huile d'olive. Après cela, mettez la pâte dans ce bol et enduisez-la d'huile d'olive. Couvrir votre bol de pâte d'un torchon épais et l'envoyer dans un endroit chaud pendant environ une heure et demie.
- Passé le temps imparti, vous devez récupérer votre pâte et la déposer sur un plan de travail pour la rouler. Avant de faire cela, assurez-vous de fariner la surface pour étaler la pâte. Prenez un rouleau à pâtisserie dans vos mains et commencez à étaler la pâte en un cercle fin.
- Préparez le filet de poulet et faites-le bouillir.Prenez une planche à découper et coupez la viande en fines tranches à l'aide d'un couteau propre. Faites de même avec les champignons lavés, les tomates et les herbes. Divisez chaque ingrédient dans un récipient désigné pour plus de commodité.
- Utilisez un ouvre-boîte pour ouvrir les ananas et placez-les sur une planche à découper. Coupez-les en petits cubes. Placer dans un autre récipient libre et propre. Prenez le fromage et la râpe dans vos mains. Le fromage doit être râpé sur une grande lame de râpe.
- Déposer la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Garnir la pâte de deux cuillères à soupe de sauce tomate.
- Prenez le poulet coupé en fines tranches et mettez-le sur la sauce. Saupoudrez le poulet des épices de votre choix et d'un peu de fromage. C'est maintenant au tour des tomates et du reste des garnitures de pizza au poulet. Mettez-les sur le fromage et le poulet.La dernière couche que nous aurons est le reste du fromage et des ananas. Ils doivent être répartis uniformément sur toute la surface de la future pizza.
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et vous pouvez mettre la plaque à pizza au four pendant 25 minutes. À la fin de la cuisson, la pizza au poulet et aux tomates est complètement prête à servir. Bon appétit!
Pizza au poulet fumé
La pizza au poulet fumé en cours de cuisson n'est pas différente de la pizza au poulet ordinaire. La seule chose est que le poulet doit être correctement fumé. Le reste des étapes de cuisson sont exactement les mêmes que dans la recette ci-dessus.
Recette de pizza en vidéo
Pour une meilleure compréhension de la recette, je vous propose de regarder une vidéo dans laquelle non seulement en détail, mais aussi de manière très accessible, la préparation de la pizza est décrite. Cette recette de pizza au poulet et au fromage est tout simplement phénoménale!
Avec quoi servir une pizza
Tout le monde sait que la pizza est un plat complètement indépendant. Mais afin de diversifier votre repas, vous pouvez compléter la pizza avec des salades de légumes frais ou une variété de sauces.
Seconde repas complet serait inacceptable pour servir avec de la pizza, car la pizza est intrinsèquement assez satisfaisante. L'option idéale serait d'utiliser des salades et des boissons. Parmi les boissons, le vin se distingue avec la pizza. Ce n'est pas seulement une tradition - c'est un mécanisme qui fonctionne bien qui travaille à augmenter et à compléter appétence Pizza.
recette de pizza au micro-ondes
Une recette pour ceux qui préfèrent un maximum de garnitures et un minimum de pâte à pizza, ainsi que pour tous les adhérents nutrition adéquat- manque de graisses en excès et de glucides rapides. Le gâteau de farine est complètement exclu ici - il est remplacé par une base de tendre Poulet émincé. Le remplissage est arbitraire - il n'y a pas de règles strictes, vous pouvez fantasmer en vous concentrant sur les stocks de nourriture.
Naturellement, la pizza sans pâte a un goût différent de la pizza traditionnelle. Vouloir cuisiner version classique, nous nous tournons vers les recettes "", "", etc., c'est-à-dire vers des produits à base de levure fine. Le plat présenté est plus proche de Casserole de poulet avec une couche de garnitures diverses et abondantes. Cependant, c'est délicieux et copieux !
Ingrédients: 
Pour le socle :
- filet de poulet - 300 g;
- œuf - 1 petit;
- ail - 2 dents;
- paprika moulu - ½ cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Pour remplissage:
- fromage - 100 g;
- origan - une pincée;
- pâte de tomate- 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
- tomates cerises - 4-5 pièces;
- poivron- ¼ pièces ;
- olives - 5-8 pièces;
- cornichons marinés - 30 g.
Recette de pizza sans pâte de poulet
- Nous passons le filet dans un hachoir à viande ou le broyons dans un bol mélangeur.
- Ajouter l'œuf, presser les gousses d'ail dans le presse-purée. Saler/poivrer, ajouter le paprika moulu.
- Bien pétrir la viande hachée. Vous devriez obtenir une masse de poulet visqueuse. Si le mélange est liquide, ajoutez un peu de farine (ou de son moulu pour les partisans d'une bonne nutrition) comme épaississant.
- Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé (si vous n'êtes pas sûr de sa qualité, pré-lubrifiez la plaque huile végétale). Nous étalons la masse de poulet et la distribuons en un mince gâteau rond d'environ 22 cm de diamètre.Nous essayons de faire une couche de la même épaisseur.
- Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-12 minutes.
- Lubrifiez la base de poulet presque finie avec de la pâte de tomate. Saupoudrer d'origan.
- Ensuite, répartissez une demi-portion de fromage finement râpé.
- Nous avons étalé les tomates miniatures, coupées en minces cercles. La cerise peut être remplacée par une tomate ordinaire.
- Pour un léger piquant, ajouter les cornichons coupés en fines tranches.
- Nous éparpillons le poivron coupé en dés et les olives hachées dans des tasses.
- Saupoudrer du reste de fromage et mettre la pizza au four environ 10 minutes. Nous maintenons la température au même niveau.
- Servir chaud en entrée ou en plat principal.
La pizza au poulet sans pâte est prête ! Bon appétit!
Il existe de nombreuses recettes de pizzas. Malgré cela, les ménagères continuent de chercher "leur" version du plat préféré d'origine italienne. J'ai cuisiné différentes pizzas maison, mais je n'étais pas toujours satisfait du résultat. Soit une couche de pâte trop épaisse va sortir, soit la garniture est sèche, puis elle s'avère trop cuite du fait qu'elle est restée au four plus longtemps que nécessaire, etc. Et finalement, par expérience, je suis venu à l'option pizza fine, qui m'a plu. J'ai fait maison pour vous aujourd'hui pizza fine au poulet de pâte de levure.
J'ai fait la garniture de pizza à partir de ce qui était à portée de main : poitrine de poulet et fromage à pâte dure. La prochaine fois je prendrai de la mozzarella, ajouterai des olives ou des olives noires. A partir de la quantité de produits indiquée dans la recette, on obtient deux pizzas moyennes.
Le poulet se marie bien avec les champignons (champignons, pleurotes, champignons des bois) et concombre au vinaigre. si tu aimes salade de poulet avec de l'ananas, ça pourrait vous plaire et Pizza Hawaïenne avec poulet et ananas.
comment faire une pizza au poulet
Ingrédients:
- 120 ml d'eau
- 200 grammes de farine
- une cuillère à café de levure sèche
- une pincée de sel,
- une pincée de sucre
- deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
- une poitrine de poulet
- 300 grammes de fromage à pâte dure,
- sauce ou ketchup
- Mayonnaise,
- curry d'assaisonnement,
- sel.
Processus de cuisson :
Versez de l'eau à peine tiède dans un bol, ajoutez-y la levure et une pincée de sucre, mélangez et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tiède. Ajouter ensuite l'huile d'olive, la farine, saupoudrer de sel sur la farine. pétrissage pâte élastique. J'ai pétri pendant quinze minutes, en graissant mes mains et la planche avec de l'huile d'olive. Mais vous pouvez toujours mélanger un peu de farine en cours de route. La pâte à pizza selon cette recette est élastique. Nous le recouvrons d'une serviette, le mettons dans un endroit chaud pendant 40 à 60 minutes.
poitrine de poulet ajouter et faire mariner dans un mélange de mayonnaise et de curry : environ deux cuillères à soupe de mayonnaise et une cuillère à soupe de curry. Laisser reposer une demi-heure (cela peut se faire pendant la nuit).
Au bout d'un moment, coupez la poitrine en gros morceaux.
Nous envoyons de la viande de poulet dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Frire de tous les côtés pendant vingt minutes.
Couper la poitrine en morceaux de taille moyenne.
Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.
Nous divisons la pâte en deux parties, mettons l'une d'elles sur une forme ronde graissée avec de l'huile végétale et distribuons. Nous formons un gâteau mince - la base de la pizza. Napper d'un peu de sauce.
Disposez les pièces dans la couche suivante. filet de poulet et saupoudrer de fromage.
Mettez quelques cuillères à soupe de mayonnaise dessus et étalez-la sur la surface.
La pizza au poulet est cuite dans un four préchauffé à une température maximale de 250 degrés. La pizza au poulet est prête en 10 minutes.
Il s'avère fin, doux et juteux. On mange chaud !
Julia Kolomiets a expliqué comment cuisiner une délicieuse pizza au poulet et au fromage, recette et photo de l'auteur.
La recette de la pizza au poulet plaira à ceux qui ne font pas confiance à la qualité des saucisses. Le poulet complète parfaitement le goût de la pizza et réduit sa teneur en calories. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner délicieuses pizzas avec poulet.
- Portions : 6
- Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients pour la recette de pizza au poulet
La pâte à pizza peut être utilisée avec ou sans levure. Celui qui aime ça. Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de jouer avec la pâte, vous pouvez en acheter des prêtes à l'emploi dans le magasin. Voulez-vous le faire vous-même ? C'est très simple. Tu auras besoin de:
2 tasses de farine premium tamisée;
2 cuillères à soupe. l. Levure;
une pincée de sel et de sucre;
1er. l. huile d'olive;
150 ml d'eau.
Dans un bol, mélanger la levure, le sel, le sucre. Ajouter ensuite l'eau, l'huile d'olive au même endroit et pétrir rapidement la pâte. Ensuite, il doit être roulé en boule et laissé lever pendant 45 à 60 minutes.
Pour le remplissage il vous faudra :
filet de poulet -200-300 gr.;
tomate - 1 pièce;
fromage mozzarella - 100 gr.;
fromage parmesan - 50 gr.;
un demi-petit oignon (de préférence rouge);
pâte de tomate - 2-3 c. l. ;
olives dénoyautées;
épices et herbes au goût.
Si certains ingrédients n'étaient pas à portée de main, cela n'a pas d'importance. La composition des garnitures de pizza peut être modifiée à votre discrétion.
Comment faire cuire une pizza avec du poulet
Vous devez d'abord faire bouillir le poulet, sinon il n'aura pas le temps de cuire la pizza. Vous pouvez ajouter un peu de sel, de poivre, de laurier, de brins de basilic, d'aneth, de persil et d'autres épices au goût dans l'eau. Ainsi, la viande deviendra plus parfumée et savoureuse.
Une fois la viande cuite, on peut la laisser dans le bouillon pendant environ une demi-heure pour la rendre plus juteuse. Ensuite, il doit être retiré, refroidi et coupé en fines tranches.
Étalez la pâte levée. L'épaisseur du gâteau ne doit pas dépasser 8 mm. La pâte doit être disposée sous une forme graissée, formant des côtés.
Commencez à disposer la garniture: d'abord - la mozzarella, puis la tomate, coupée en fines tranches. Ensuite, le poulet est disposé et dessus - des olives coupées en deux. Saupoudrez le dessus de la pizza de parmesan râpé et d'herbes.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. L'état de préparation peut être déterminé par l'apparition d'une croûte dorée.
Selon cette recette, la pizza au poulet, comme sur la photo, sera juteuse, parfumée et incroyablement savoureuse.
