Sandwiches avec apéritif juif et concombres. Comment faire cuire une salade juive "Apéritif juif avec du fromage fondu et de l'ail" - options de cuisson. Recette vidéo d'apéritif juif

La situation où les invités sont sur le point de sonner à la porte et dans le réfrigérateur, comme on dit, «la souris s'est pendue», effraie de nombreuses femmes au foyer. Dans de tels cas, je suis sauvé par une collation rapide et, surtout, simple et très abordable, qui s'appelle "juive". En général, j'ai entendu de nombreux noms pour ce plat: certains le cuisinent sous forme de salade et l'appellent "Snowball", d'autres appellent l'apéritif juif "Liquid", mais la recette est similaire dans les deux cas. Vous pouvez cuisiner ce plat aussi bien sous forme de salade que sous forme de collation originale, qui sera particulièrement adapté pour un pique-nique, et ci-dessous, je parlerai des deux options. Et je partagerai également une recette de viande hachée d'un ami de Haïfa - il prétend que ce plat particulier peut être appelé une véritable collation juive. Eh bien, commençons à cuisiner, d'accord ?

Option apéritif salade

Appareils et ustensiles de cuisine : râpe grossière ou hachoir à viande avec une buse spéciale. Préparez également un pot à œufs, un presse-ail ou un couteau et une planche à découper.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients

• Attention à la fraîcheur des œufs. Vous pouvez le vérifier en les mettant dans l'eau (les frais se noieront) ou en balançant un œuf entier près de votre oreille : les frais n'entendront aucun gargouillement.
• Les fromages fondus sont meilleurs à prendre sans additifs. Les options "traditionnelles" sont parfaites, par exemple "Amitié" ou "Ambre".
• Pour ce plat il vaut mieux prendre de la mayonnaise légère. Vous pouvez faire votre propre sauce si vous le souhaitez.

Vidéo recette

Pour voir comment cet apéritif facile est préparé, regardez la vidéo suivante qui montre tout le processus.

Snack juif aux tomates

Temps de préparation : 30 minutes.
Portions : 14.
Teneur en calories (pour 100 g): 123 kcal.
Appareils et ustensiles de cuisine : un presse-ail, un couteau, une planche à découper et une râpe ou un hachoir à viande avec une buse.

Ingrédients

Recette de cuisine étape par étape

Vidéo recette

La vidéo suivante vous montre comment préparer cet apéritif et montre également comment vous pouvez le décorer.

Forshmak - snack de poisson juif

Temps de préparation : 25-30 minutes.
Portions : 8-10.
Teneur en calories (pour 100 g): 183 kcal.
Appareils et ustensiles de cuisine : planche à découper, hachoir à viande ou mixeur. Préparez également un couteau bien aiguisé, un récipient pour mélanger.

Ingrédients

Recette de cuisine étape par étape

Vidéo recette

La vidéo suivante montre toutes les étapes de la préparation d'une collation de hareng juif selon la recette décrite pour une viande hachée classique.

Comment décorer un plat

• Si vous avez préparé l'apéritif au fromage juif à l'ail de la recette 1 ou 2, Vous pouvez le décorer avec des herbes finement hachées., ainsi que des morceaux de carottes bouillies, des œufs. Les olives noires ont fière allure comme décoration.
• Forshmak est également décoré de carottes. Vous pouvez compléter le plat avec des brins d'aneth, des tranches de pommes (les pré-saupoudrer de jus de citron ou alors vinaigre de cidre de pomme afin que les sections ne s'assombrissent pas).
• La version poisson du snack peut être saupoudrée et haché finement oignons verts qui lui donnera une note épicée supplémentaire.

• Pour écaler les œufs plus rapidement et plus facilement déposez-les dans eau froide immédiatement après la fin de la cuisson. Vous pouvez battre chacun avec une cuillère - il sera donc plus facile d'enlever la coquille.
• Si l'œuf s'est fissuré pendant la cuisson, ajoutez un peu de vinaigre à l'eau - la protéine se recroquevillera et ne se répandra pas.
• Pour rendre le fromage fondu plus facile à râper, mettez-le au congélateur pendant 20 à 40 minutes - il gèlera un peu et ne sera pas enduit sur une râpe ou un hachoir à viande.
• Vous pouvez rapidement éplucher l'ail comme ceci : coupez les racines et les queues, puis mettez les gousses dans un bol et couvrez avec la seconde sur le dessus. Secouez la structure pendant quelques minutes - et les tranches se nettoieront d'elles-mêmes !
• Pour un en-cas avec des tomates, mieux vaut prendre des fruits de taille moyenne.. La meilleure option est les tomates de forme ovale, qui ont une peau assez charnue. L'apéritif aux tomates rouges et jaunes a l'air très original.
• Si le hareng pour la viande hachée s'avère trop salé, faites-le tremper dans du thé noir fort ou du lait. Dans le premier cas, le poisson acquerra une odeur agréable, dans le second - aura meilleur goût.

Comment et avec quoi servir le plat

Les trois options de collations peuvent être servies dans un saladier ou sur une petite assiette, ou avec, faciles à cuisiner par vous-même. Les deux premières recettes sont idéales pour une grande assiette d'apéritif :

Autres options de préparation et de remplissage

• Dans la première recette, fromage fondu peut être remplacé par du fromage à pâte dure ordinaire. Dans ce cas, augmentez la quantité de mayonnaise.
• Vous pouvez combiner les deuxième et troisième recettes, mais il est préférable d'utiliser carottes bouillies. du hareng, fromage à saucisse, des œufs, des carottes, des oignons et du beurre feront d'excellentes pâtes pour les sandwichs.
• Peut être une collation de poisson modifiée faire revenir un peu l'oignon beurre et en ajoutant quelques tubercules de pomme de terre bouillis au plat (ils sont également passés dans un hachoir à viande).
• Certaines femmes au foyer mettent un long pain imbibé de lait dans la viande hachée - quelques morceaux suffisent.

Il est très facile de préparer des apéritifs de style juif, cela ne prend pas beaucoup de temps ni de produits exotiques. Toutes les options décrites sont nutritives et conviennent à la cuisson à tout moment de l'année. Si vous faites bouillir des œufs à l'avance, vous pouvez préparer de tels plats en seulement cinq à sept minutes. Quel genre d'apéritif juif préférez-vous ? Partagez vos recettes dans les commentaires !

Cet apéritif épicé appétissant à l'ail et au fromage est à juste titre populaire. On l'appelle aussi "apéritif juif" ou "salade juive". Je m'en souviens depuis l'enfance sur toutes les tables des fêtes. Si vous avez oublié ce snack épicé et parfumé parmi l'abondance alimentaire actuelle, je me ferai un plaisir de vous le rappeler aujourd'hui. Préparer une salade juive selon la recette classique est aussi simple que de décortiquer des poires et, littéralement, en quelques minutes. Vous pouvez le cuisiner très rapidement si des invités inattendus se présentent à la porte. De plus, tout produits nécessaires nous avons toujours dans le réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure pour faire cet apéritif. Ou peut-être du fromage fondu. Aujourd'hui, je prépare une salade juive et j'invite tout le monde à y participer. J'espère que vous apprécierez mes recettes.

Dans cet article:

Salade juive - une recette classique avec du fromage fondu et de l'ail

L'ail était pelé et finement haché, puis écrasé avec la lame d'un couteau. Ou vous pouvez passer par la presse. Ajouter l'ail dans un bol fromage râpé. Les œufs sont déjà cuits. Ils doivent être refroidis et nettoyés. Les œufs sont également sur une râpe et versez dans le même bol. Maintenant salé, poivré et assaisonné de mayonnaise. Comment faire cuire la mayonnaise maison, dis-je. Le sel doit être très prudent, car la mayonnaise est salée et le fromage aussi. Bien mélanger tous les ingrédients. Notre apéritif juif épicé avec du fromage et de l'ail est prêt. Comme vous pouvez le voir, il est assez facile et rapide de le préparer. Servir en salade dans un saladier, garni de verdure ou d'une fleur d'oeuf. Et vous pouvez tartiner sur du pain et servir sur une assiette comme des sandwichs. Et maintenant, c'est aussi très savoureux de tartiner cet apéritif sur des tranches de tomates. Tellement et tellement délicieux.

Dans la vidéo suivante, Svetlana Chernova montre en détail la préparation de la salade juive.

Salade juive au fromage fondu, œufs et ail - recette vidéo

Pour aujourd'hui, j'ai tout sur la salade juive. je souhaite à tout le monde bon appétit Et je remercie ceux qui ont cuisiné avec moi aujourd'hui ! Écrivez dans les commentaires si vous avez aimé ma recette de salade juive, et que voudriez-vous y ajouter ?

Les salades sont fermement ancrées dans le menu de chaque personne. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer une fête festive sans le traditionnel Olivier, le tendre Mimosa ou le cher Manteau de Fourrure. Parmi l'abondance d'entrées, la salade juive jouit d'une popularité bien méritée. Le plat est célèbre pour sa polyvalence : il peut être tartiné sur du pain, mangé seul, utilisé comme garniture pour des tartelettes ou farci de pain pita, de tomates et de bâtonnets de crabe.

Tendresse épicée

La salade juive est connue depuis de nombreuses années. Même après de nombreuses années, à l'ère des aliments exquis et parfois luxueux, cette collation savoureuse ne perd pas sa popularité. Ce n'est pas du tout surprenant, car une salade bon marché se prépare en quelques minutes, a fière allure, est tendre et en même temps goût épicé.

La variété des options pour servir la salade juive la rend très demandée à chaque célébration. Des croûtons croustillants au fromage fondu et à l'ail, des pitas moelleux farcis d'amuse-bouches épicés, des tartelettes aériennes à la garniture crémeuse et bien d'autres plats ravissent les yeux et procurent un réel plaisir à tous les gourmands.

Le composant principal, dont dépendra le goût de la salade finie, est le plus courant fromage fondu. Lors de l'achat d'un produit, vous devez faire attention à sa qualité. Pour les collations, vous ne devez utiliser que du vrai fromage fondu, ses substituts ne feront que gâcher le goût du plat. Le substitut a une structure plus dense et une riche couleur blanche, tandis que ingrédient naturel jaunâtre et doux au toucher.

Parmi les nombreux types de fromage fondu, vous devriez choisir plus variétés dures: Amitié, russe et néerlandais. Ils sont plus faciles à broyer et collent moins aux ustensiles de cuisine. Si le fromage est trop mou, il doit être envoyé au congélateur pendant 30 à 40 minutes, puis traité immédiatement.

Un autre ingrédient principal est l'ail, grâce auquel la salade a un goût vif et piquant. La quantité de produit peut être modifiée à votre discrétion: plus il y en a, plus l'apéritif sera épicé.

Les chefs modernes proposent de diversifier le goût de la salade juive traditionnelle avec des carottes, du fromage à pâte dure, du poulet, des champignons et des herbes fraîches. Avec de tels additifs, le plat s'avère plus élégant et intéressant.

La mayonnaise est une vinaigrette classique. Pour un goût et une apparence parfaits, il est recommandé d'utiliser la sauce avec le pourcentage de matière grasse le plus élevé.

Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à cuisiner la salade juive. Recette apéritif classique et elle analogues modernes vous aidera à accomplir cette tâche en quelques minutes.

Espace - la version classique

On dit que ce type de collation a d'abord été préparé en Israël. Il est peu probable qu'il soit possible de savoir si c'est vraiment le cas, mais cela vaut toujours la peine de préparer une salade juive avec du fromage fondu et un œuf. Un apéritif épicé qui fond littéralement dans la bouche convient pour tartiner des sandwichs, un plat supplémentaire pour le dîner et une friandise festive.

Ingrédients:

• 4 fromage fondu;
• 4 œufs de poule bouillis;
• 2 gousses d'ail;
• Mayonnaise.

Cuisson:

1. Fromage fondu gratuit de l'emballage et râpé sur la plus grande râpe.
2. Écalez, rincez et hachez les œufs comme du fromage.
3. Retirez la coque de l'ail, lavez les gousses, séchez-les et passez-les au pressoir.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Conseil déco : prenez grand poivrons différentes couleurs et retirez soigneusement les graines en essayant de ne pas endommager la forme du légume - il doit rester intact. Remplissez les trous résultants avec la salade finie, en la tassant bien. poivrons farcis envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. A l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez les légumes en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, disposez-les sur un grand plat, garnissez d'herbes fraîches et servez.

Salade juive de carottes

Pour rendre la salade non seulement savoureuse, mais aussi élégante, vous devez utiliser la recette d'un apéritif juif de fromage à l'ail et aux carottes. La belle nuance de marbre du plat décorera n'importe quelle fête. Fin de bouche délicate et légèrement sucrée avec note piquante l'ail plaira à tous les parents et amis.

Des produits:

Processus:

1. Lavez bien les carottes, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau froide. Envoyer à feu moyen, porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire environ 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson complète. Refroidir.
2. Broyez les œufs écalés sur une râpe moyenne.
3. Retirez l'emballage des fromages fondus, puis râpez-les sur une grande râpe.
4. Pelez et hachez l'ail avec une râpe fine.
5. Retirez la peau des carottes refroidies et hachez-les sur la plus petite râpe. Pour un goût plus distinct du légume, vous pouvez utiliser la taille moyenne de l'appareil de cuisine.
6. Déplacez tous les produits préparés dans un récipient profond. Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer au goût. Bien remuer.

Conseil déco : Une belle entrée aux carottes peut être utilisée pour garnir des tartelettes, tartiner des croûtons, des toasts et des gaufres. Ce dernier doit être graissé avec de la salade, en disposant un plat en forme de gâteau. Envoyez au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures afin que les aliments soient bien trempés.

Apéritif original aux champignons

Si vous voulez quelque chose de sophistiqué et d'original, une collation juive aux champignons viendra à la rescousse. La recette aux champignons nécessite un peu plus de temps de cuisson, mais elle sera plus que payante avec le goût luxueux du plat. Si toutefois vous utilisez Champignons forestiers, alors la salade se révélera vraiment royale !

Ingrédients:

Cuisson:

Conseil de décoration : Coupez les tomates moyennes en deux et évidez la pulpe. Farcir les "tasses" restantes de salade aux champignons. Garnir d'un brin de persil et d'une assiette de champignon.

Salade gourmande Trois fromages

très appétissant et salade insolite trois sortes de fromage. Le produit fondu donne de la tendresse, de la saucisse - un goût fumé original, Adyghe - une sophistication. Le point culminant de l'apéritif est une vinaigrette épicée intéressante.

Des produits:

• 300 grammes de fromage à saucisses;
• 100 grammes de fromage Adyghe;
• 100 grammes de fromage fondu;
• 4 gousses d'ail;
• 200 grammes de mayonnaise;
• 2 cuillères à café d'adjika caucasien;
• aneth et persil séchés.

Des produits:

Astuce déco : formez le goûter obtenu en boules de la taille de Noyer. Pour que la masse ne colle pas aux mains, elles peuvent être légèrement humidifiées avec de l'eau. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne et roulez-y les boules de tous les côtés.

Apéritif juif avec fromage à pâte dure

Les fromages fondus et à pâte dure sont en parfaite harmonie les uns avec les autres. Et si vous diversifiez cette combinaison avec des herbes fraîches et de l'ail parfumé, vous obtenez juste un délicieux repas. Le fromage à pâte dure pour une telle salade doit être assez salé, alors le résultat parfait et un goût riche seront obtenus.

Ingrédients:

• 200 grammes de fromage à pâte dure;
• 3 fromage fondu;
• 2 œufs durs;
• 3-4 gousses d'ail;
• un bouquet d'aneth frais;
• Mayonnaise.

Cuisson:

Conseil de conception : bâtonnet de crabe dérouler délicatement et badigeonner toute la surface intérieure avec de la laitue. Rembobiner et diviser en 2-3 parties. Garnir le dessus des souches de crabe avec un brin d'aneth.

Variante poulet

Cet apéritif sera apprécié de tous les amateurs de viande. Le plus tendre poitrine de poulet combinés avec du fromage fondu et de l'ail, ils vous feront vivre une expérience culinaire inoubliable. Pour rendre le goût du plat plus original, vous pouvez utiliser de la viande de volaille fumée.

Des produits:

Processus:

1. Lavez la poitrine de poulet, placez-la dans une petite casserole et couvrez d'eau. Envoyer à la cuisinière et porter à ébullition. Retirez la mousse formée. Ajouter du sel, quelques lauriers et 2-3 petits pois de piment de la Jamaïque. Faites un feu modéré et laissez cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite. Sortir et refroidir. Couper en petits cubes.
2. Retirez le fromage de l'emballage et coupez-le en petits morceaux.
3. Hacher finement les œufs écalés.
4. Pelez et râpez l'ail.
5. Placer tous les ingrédients dans un bol mélangeur et, en tournant à vitesse moyenne, transformer en une masse homogène.
6. Rincez et séchez le persil. Hacher finement.
7. Mettre le mélange fromage-viande dans une assiette creuse. Ajouter les herbes fraîches et la mayonnaise. Bien mélanger.

Conseil de conception : enduisez toute la surface du pain pita fin avec la collation obtenue. Rouler serré et réfrigérer quelques heures. Vous pouvez ajouter du concombre tranché finement (frais ou mariné), en le répartissant uniformément sur toute la surface graissée du pain pita.

Petits trucs

Faire une salade juive avec du fromage et de l'ail est facile. L'apéritif ne nécessite pas de produits coûteux ni d'approche particulière de la cuisine. Pour que la salade ait toujours fière allure et ait un goût incroyable, il suffit de suivre quelques règles simples:

Même la salade la plus ordinaire et la plus familière brillera de nouvelles saveurs si vous expérimentez un peu ses ingrédients. Et si vous organisez correctement le service du plat, ce ne sera certainement pas égal. Fantasmer avec plaisir et bon appétit !

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

1. Faites bouillir les œufs. Pour ce faire, mettez-les dans une casserole d'eau froide et ajoutez un peu de sel. Il est nécessaire que si l'œuf se fissure, la protéine dans l'eau salée caillera et l'œuf restera entier.
Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir. Baissez la température et faites bouillir les œufs pendant 7 à 10 minutes. S'ils sont digérés, le jaune aura une teinte bleue. Après cela, trempez les œufs dans de l'eau glacée pour les rendre plus faciles à peler. Si un œuf à la coque est mal pelé, c'est-à-dire la protéine colle à la coquille, ce qui signifie qu'elle est très fraîche. Bien que l'aspect esthétique d'un bel œuf ne soit pas important pour cette recette, car. il continuera à frotter sur une râpe. Que faire concrètement : écaler les œufs et les râper.

2. fromage fonduégalement râper. S'il frotte mal, faites-le tremper pendant 15 minutes au congélateur. Il durcira un peu et sera plus facile à travailler.

3. Épluchez l'ail et passez-le dans la presse. Vous pouvez varier la quantité selon votre propre goût. aimer fort collations épicées, ajouter quelques clous de girofle supplémentaires.
Je recommande de retirer le noyau avec le noyau de sélénium de l'ail, en particulier pendant la période hiver-printemps. Comme il a un effet néfaste sur la digestion et provoque souvent des brûlures d'estomac, c'est précisément à cause de cela que l'odeur persistante d'ail de la bouche persiste.

4. Versez la mayonnaise sur les aliments. Sa quantité peut varier selon la façon dont le goûter est servi. Si vous en faites des canapés ou si vous les disposez sous forme de boules, il ne devrait pas y avoir beaucoup de mayonnaise. Sinon, la collation s'effondrera. Si vous servez dans un saladier, mettez alors la quantité de mayonnaise à votre goût. Je vous déconseille également d'en faire trop si vous le servez en corbeilles ou en tartelettes. Sinon, ils seront rapidement mouillés et perdront leur forme.

5. Bien mélanger la salade. Goûtez, salez et mélangez à nouveau. Ajouter des herbes fraîchement hachées si désiré.

La collation juive est différente cuisine simple et goût agréable. Son avantage incontestable est le faible coût de la composition des produits, ce qui rend le plat assez abordable.

Apéritif au fromage à l'ail juif parfait pour la garniture table de vacances. Il peut être utilisé pour garnir des tartelettes, créer des sandwichs ou former des canapés.

Produits requis :

• 2 fromages fondus;
• 2 gros œufs de poule;
• 2 gousses d'ail (pour ceux qui aiment plus épicé, vous pouvez en rajouter);
• Mayonnaise;
• sel pour faire bouillir les œufs.

Recette pas à pas :

1. Nous recueillons de l'eau dans une casserole, ajoutons du sel et y trempons les œufs. Nous mettons le récipient sur le feu, portons à ébullition et cuisons pendant 7 minutes.
2. Nous mettons les œufs finis dans un récipient avec de l'eau froide. Nous nettoyons et trois sur une râpe fine.
3. Placez le fromage fondu au congélateur pendant 15 minutes, puis frottez-le. Le produit réfrigéré est plus facile à travailler.
4. Mélangez le fromage avec les œufs et ajoutez-y de l'ail haché.
5. Ajouter la mayonnaise au mélange de fromage et remuer. La quantité de vinaigrette dépend de la façon dont l'apéritif sera servi. Pour les canapés et les tartelettes, une quantité de mayonnaise moindre est nécessaire que pour servir dans un saladier.

Diversifier recette classique, pour apéritif au fromage vous pouvez ajouter des herbes fraîches.

"Forshmak" du hareng

Un apéritif de hareng haché est facile à préparer, mais malgré cela, il n'occupe pas la dernière place sur la table de fête.

Ingrédients:

• gros hareng salé à haute teneur en matières grasses;
• tête d'oignon;
• pomme verte avec une acidité prononcée;
• 2 gros œufs de poule;
• 100 g de beurre.

Cuisson:

1. Nous nettoyons le hareng de l'intérieur, de la tête, des nageoires et de la peau. Sur le dos, nous faisons une incision sur toute la longueur du poisson et à travers elle, nous retirons la crête. Nous essayons d'agir avec précaution afin d'extraire les gros os costaux avec la colonne vertébrale. Les petits os ne peuvent pas être enlevés, car après le broyage, ils ne se feront pas sentir.
2. Purifié filet de poisson coupé en morceaux, pratique pour le placer dans un hachoir à viande.
3. Faire bouillir les œufs, séparer la protéine du jaune et hacher. La protéine entrera dans la composition du goûter, et le jaune pour la décoration.
4. Nous passons le poisson, l'huile, les pommes pelées et épépinées et les oignons dans un hachoir à viande.
5. Ajouter les œufs à la masse obtenue.

Mélanger l'apéritif jusqu'à obtention d'une consistance homogène et le mettre dans un saladier. Le sel ne doit pas être ajouté, car le poisson donnera au plat le goût salé nécessaire. Vous pouvez émietter le jaune haché sur la collation finie, cela lui donnera un aspect plus appétissant.

Pour que le produit fini soit de haute qualité, il est recommandé de n'utiliser que des produits frais.

L'houmous est un plat juif traditionnel

La cuisine juive propose un plat appelé Houmous. Il est excellent à consommer pendant le jeûne.

Ingrédients:

• 1er. pois chiches;
• une pincée de soda;
• 50 g de sésame ;
• 1 cuillère à café zira;
• 5 m. l. huile d'olive(il n'est pas recommandé de remplacer par des légumes);
• 2 gousses d'ail;
• ½ botte de coriandre;
• 3 art. l. jus de citron;
• ½ cuillère à café paprika rouge fumé;
• poivre et sel au goût.

Recette pas à pas :

1. Faire tremper les pois chiches dans de l'eau purifiée froide.
2. Après 15 minutes, égouttez l'eau et versez du frais. Ajoutez-y du soda.
3. Nous mettons le récipient avec les pois chiches sur le feu et cuisons jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Selon le type de produit, cela prendra d'une demi-heure à une heure.
4. Mettez les graines de sésame dans une poêle chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois prêt, mettez-le dans un moulin à café et broyez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
5. Au mélange obtenu, ajoutez 2 c. l. l'huile d'olive et mélanger.
6. Videz l'eau des pois chiches cuits dans un récipient séparé, cela vous sera toujours utile. Nous avons également mis de côté une cuillerée de haricots pour décorer le plat.
7. Placer tous les composants dans un mélangeur et broyer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Nous ajoutons l'eau qui reste après avoir fait bouillir les pois chiches en plusieurs parties pour contrôler la densité.

Apéritif juif de carottes avec œuf et fromage

L'apéritif juif de salade de carottes et d'œufs peut être utilisé comme plat indépendant ou comme garniture pour les tartelettes.

Composants requis :

• 100 g de fromage fondu;
• 150 g de carottes ;
• 2 gros œufs de poule;
• 2 gousses d'ail;
• 80 g de mayonnaise;
• 1er. l. noix concassé;
• sel au goût.

Instruction:

1. Nous nettoyons les carottes et les frottons sur une râpe fine.
2. Faites bouillir les œufs, puis frottez-les dans une assiette à la racine.
3. Épluchez l'ail et hachez-le dans un récipient pour le mélange œuf-carotte.
4. Trois fromages fondus dans une assiette commune. Nous ajoutons également de la mayonnaise.
5. Faire frire les noix pendant quelques minutes et verser sur la salade.

Bien mélanger le plat fini et servir.

"Hatsilim" de l'aubergine

Hatsilim est le plus savoureux collation froide, qui est préparé à partir d'aubergines pendant leur maturation.

Ingrédients:

• 3 grosses aubergines;
• mayonnaise ou pâte de sésame;
• oignon;
• 3 gousses d'ail;
• ¼ citron ;
• sel et poivre au goût;
• huile d'olive.

Cuisson:

1. Rincez l'aubergine, coupez-la en 2 parties et faites cuire au four à une température de 220 degrés jusqu'à tendreté. Temps de cuisson - 40-45 minutes.
2. Hachez l'oignon, mettez-le dans une poêle avec de l'huile et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Hacher finement l'ail.
4. Nous sortons les aubergines et les plaçons dans un récipient recouvert d'un film alimentaire.
5. Après 10 minutes, retirez la peau du fruit.
6. Nous mettons tous les composants dans un récipient profond et broyons avec un mélangeur.

Le plat fini peut être utilisé comme complément à des sandwichs ou comme plat indépendant.

Les collations juives plairont à tous les adultes. Et comme ils sont faciles à préparer, il vaut la peine d'avoir au moins quelques recettes en stock pour les mettre rapidement sur la table.