หม้อตุ๋น Lavash กับเนื้อสับในเตาอบ หม้อปรุงอาหารเนื้อในขนมปังพิต้า หม้อในไส้

แต่ละประเทศมีขนมอบแบบดั้งเดิมของตนเอง มีคนรู้จักน้อยและแพร่หลายน้อยลงและมีคนที่ออกจากพรมแดนของประเทศของตนมานานแล้วและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเนื่องจากรสนิยมของพวกเขา หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ lavash

ลาวาชคืออะไร?

Lavash เป็นขนมปังแบบดั้งเดิมในประเทศแถบเอเชียกลางและคอเคซัส เป็นขนมปังที่ทำจาก แป้งสาลีไม่มีสารเติมแต่งหวานใดๆ อันที่จริงมันเป็นขนมปังไร้เชื้อที่เข้ากันได้ดีกับทุกจาน

Lavash ดูแตกต่างใน ประเทศต่างๆ. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการอบของคุณ จะอบในเตาทันดูร์หรือจะทอดในกระทะก็ได้ ทั้งสองวิธีทำให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมมาก แม้ว่าสูตรจะเรียบง่าย ส่วนผสมของลาวาชแบบดั้งเดิมมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ แป้งสาลี น้ำ และเกลือเล็กน้อย หลังจากนวดแป้งแล้วจะรีดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วอบ ในระหว่างการทอดแป้งจะเกิดฟองและเปลือกสีทองในบริเวณที่บวม

ในประเทศที่ใช้ลาวาชเป็นขนมปังมาช้านาน จะเสิร์ฟพร้อมผักและ อาหารจานเนื้อและแม้กระทั่ง pilaf

ในอาร์เมเนีย lavash นั้นบาง แต่ตัวอย่างเช่นในจอร์เจียมันหนาและเขียวชอุ่ม อิตาลีมีไฟลนก้นแบบของตัวเอง

หาซื้อได้ทั้งในร้านค้า ทั้งสองทำมาจากแป้งสาลี แต่อบโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน ขนมปังพิต้าทั้งสองแบบเป็นที่ต้องการเพราะใช้เป็นพื้นฐานได้ ขนมต่างๆ, หม้อตุ๋น, ม้วน, พิซซ่า หม้อตุ๋น Lavash เป็นขอบเขตสำหรับจินตนาการของปฏิคม จากฐานเดียว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตามต้องการ เราต้องดูรูปหม้อไฟพิต้าเท่านั้น เพราะคุณต้องการปรุงอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมในทันที

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ทุกคนที่ลดน้ำหนักรู้ว่าไม่รวมขนมปังในระหว่างอาหาร มันมีแคลอรีสูงเกินไป และคุณสามารถกินมันอย่างเงียบๆ ได้มากกว่าหนึ่งร้อยกรัม

Lavash สามารถช่วยชีวิตได้ ไม่สามารถพูดได้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและคุณสามารถกินได้โดยไม่มีข้อ จำกัด แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าขนมปังธรรมดาโดยเฉพาะขนมปังม้วน

Lavash มีตั้งแต่ 236 ถึง 274 kcal ขึ้นอยู่กับประเภท อาร์เมเนียมีแคลอรี่น้อยกว่าจอร์เจียเล็กน้อย แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต Lavash อาจมีไขมันไม่เกิน 1-2 กรัมเนื่องจากไม่มีอยู่ในสูตรและอบโดยไม่ใช้น้ำมัน

ควรจำไว้ว่าจำเป็นต้องคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ของส่วนประกอบทั้งหมดในจาน ถ้าอย่างนั้นปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและสูงกว่ามาก ส่วนใหญ่มักจะทำหม้อปรุงอาหารด้วยการเติมอาหารที่มีแคลอรีสูง: ชีส, มายองเนส, เนื้อสับ

แม้ว่าองค์ประกอบจะไม่เข้มข้นนัก แต่ขนมปัง pita ก็มีวิตามินและแร่ธาตุหลักทั้งหมดที่บุคคลต้องการ มีวิตามินของกลุ่ม B และ PP เช่นเดียวกับทองแดง ซีลีเนียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม

นอกจากนี้ยังระบุสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารเพราะมีความเป็นกรดต่ำเนื่องจากขาดยีสต์

ขนมไดเอทแสนอร่อย

ทุกคนที่ลดน้ำหนักต้องเสียใจที่ยอมรับว่าขนมปังโดยเฉพาะขนมปังขาวถูกห้ามในอาหาร สำหรับคนที่ยอมแพ้ไม่ได้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แต่คุณต้องลดน้ำหนักจริงๆ มีทางออก - ขนมปังไฟลนก้นบาง คุณสามารถทำโรลด้วย เนื้อไก่คุณยังสามารถมีไฟลนก้นหม้อในเตาอบ หรือคุณอาจทานของหวานที่มีแคลอรีต่ำก็ได้

ม้วนเนื้อหาแคลอรี่ อกไก่เพียงประมาณ 100 กิโลแคลอรี แต่สามารถทานของว่างกับคอทเทจชีสและสมุนไพรได้ทุกวันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และมันง่ายที่จะทำ คุณเพียงแค่ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางมวลบนแผ่นขนมปัง pita ก่อนหน้านี้ทาด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยม้วนขึ้นใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

เหมาะมากสำหรับของหวาน ของหวานที่ขึ้นชื่อมีแคลอรีค่อนข้างสูงแต่ทำจากขนมปังพิต้าเหมาะกับการลดน้ำหนัก ทอดแอปเปิ้ลปอกเปลือกในน้ำมันพืชกับอบเชย ทาน้ำมันเล็กน้อยบนขนมปังพิต้าแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป ม้วนและใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากการอบให้ห่อม้วนด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากที่สตรูเดิ้ลเย็นลงก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผงเล็กน้อย

หม้อตุ๋น Lavash ในเตาอบ

ทำง่ายมากด้วยขนมปังพิต้า ของว่างเบาๆและเป็นไปได้และสมบูรณ์ จานหอมเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ จานนี้เป็นหม้อปรุงอาหารไฟลนก้นซึ่งมีสูตรมากเท่ากับที่แม่บ้านปรุง สำหรับการเติมทั้งผักและเนื้อสัตว์มีความเหมาะสม หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยทำด้วยชีส, คอทเทจชีส, เนื้อสับ, เห็ด, มะเขือเทศ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสม

หม้อตุ๋นเนื้อ

ในการปรุง pita casserole กับเนื้อสับคุณต้องมีมาก สินค้าง่ายๆซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน: ขนมปังพิต้า, เนื้อสับ, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, มายองเนส, ไข่, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนทอด 2 หัวหอมเล็กกับเนื้อสับ 400 กรัม จากนั้นใส่เนื้อสับใส่มะเขือเทศฝานโรยด้วยชีสขูดและปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเทมายองเนสเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ ม้วนฐานที่ได้เป็นม้วนแล้ววางเป็นทรงกลม ให้ทำขนมปังไฟลนก้นอีกอันแล้ววางข้างๆ อันแรกด้วยวิธีเดียวกัน แบบฟอร์มจะต้องเต็มไปด้วยม้วน ก่อนที่คุณจะนำหม้อไปอบจะต้องเทไข่ที่ตีผสมกับครีมเปรี้ยว สำหรับไข่สองฟองคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวประมาณ 200 กรัม ตอนนี้คุณสามารถส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากที่อบและเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ก็สามารถนำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟได้

หม้อปรุงอาหารสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เห็ด ดีมากสำหรับเนื้อสับ สามารถเพิ่มได้ในระหว่างกระบวนการทอด

หม้อชีสชีส

หม้อตุ๋น Lavash กับชีสปรุงเร็วมาก ต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น: ขนมปังพิต้า ชีส (300 กรัม) กระเทียม (2-3 กลีบ) ไข่ 3 ฟอง และนม ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดใส่กระเทียมลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แยกกันตีไข่แล้วผสมกับนม ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เพื่อให้ดูเหมือนแป้ง ควรวาง Lavash ในแผ่นอบที่ลึกแล้วใส่ไส้ปิดด้วยแผ่น lavash แล้วบรรจุอีกครั้ง ทำได้หลายชั้น แต่สุดท้ายต้องเป็นขนมปังพิต้า อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเป็นของว่างเย็น ๆ

ลาวาชทำเอง

การซื้อขนมปังกลายเป็นนิสัยสำหรับทุกคน เนื่องจากตอนนี้มีการเพิ่มส่วนผสมทางเคมีเข้าไปด้วยบางคนก็เริ่มอบที่บ้าน ขนมปังธรรมดาและก้อนยาวทำค่อนข้างยาก อบขนมปังพิต้าง่ายกว่า

สูตรนี้ง่ายมากที่จะแปลเป็นความจริง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งเพียง 400 กรัมและน้ำ 400 มล. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำร้อนค่อย ๆ เทลงในแป้ง มันร้อนจนแป้งยืดหยุ่นได้ มันควรจะมีความหนาแน่นปานกลางเพื่อให้สามารถรีดออกได้ แป้งพร้อมแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนเป็นแพนเค้กแล้วทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง. Lavash ควรวางซ้อนกันและคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้เปราะ ตอนนี้สามารถรับประทานได้เหมือนขนมปังหรือสามารถใช้เป็นหม้อปรุงอาหารขนมปังไฟลนก้นได้

ซื้อเค้กได้ อบเองได้ แต่ต้องลองทำแน่นอน ของว่างแสนอร่อยหรือหม้อปรุงอาหาร

อร่อยมากและ มื้อใหญ่- หม้อตุ๋น Lavash กับเนื้อสับ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ. ทุกคนควรชอบหม้อปรุงอาหารนี้นอกจากนี้คุณสามารถให้บริการเฉพาะมะเขือเทศสับสดหรือผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ เนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นจะดีกว่าที่จะไม่แห้งเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ จะใช้เวลาไม่นานเช่นกันดังนั้นฉันแนะนำให้คุณไปที่ห้องครัวทันที

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารขนมปังพิต้ากับเนื้อสับในเตาอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการทันที

ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดเนื้อสับเป็นเวลา 7-10 นาที ในกระบวนการปอกเปลือกและสับหัวหอมใส่เนื้อสับ โอนเนื้อสับผัดลงในชามลึกซึ่งสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้

แยกเห็ดนางรมออกจากกัน คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่น หรือจะทำโดยไม่มีก็ได้ - แล้วแต่ความชอบ เพิ่มเห็ดสับ

ปอกและหั่นพริกหวานเป็นก้อน แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าด้วย ผัดผักทั้งสองในกระทะแยกกันเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำ - 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว โอนมะเขือเทศผัดกับพริกไทยไปที่เนื้อสับและเห็ด สับผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง

ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมแห้ง

ผสมส่วนผสม - กลายเป็นไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ฉันมีขนมปังพิต้าตัวยาวหนึ่งชิ้น ฉันไม่ได้หั่นมัน หากคุณมีขนมปังไฟลนก้นสามชิ้นในแพ็คเกจ คุณต้องเติมสองชิ้นและทิ้งไว้หนึ่งชิ้น ดังนั้น หากมีขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น ให้วางบนโต๊ะ เว้นที่ว่างด้านบนเล็กน้อย แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วขนมปังพิต้า (ดังรูป) หลังจากบิดม้วนยาวหนึ่งม้วน บิดไม่จนสุด ตัดขนมปังไฟลนก้นสองสามเซนติเมตรที่ปลายสุดแล้วพักไว้

จาระบีจานอบวางม้วนยัดไส้ในรูปแบบของ "หอยทาก" น่าจะมีช่องว่างตรงกลาง

เขย่า kefir กับไข่สองฟอง

ฉีกขนมปังพิต้าที่เหลือและหล่อเลี้ยงในส่วนผสมไข่ kefir ให้ทั่ว

ใส่ขนมปังไฟลนก้นชุบน้ำหมาดๆ ลงตรงกลางพิมพ์ เทส่วนผสม kefir ที่เหลือลงไป ตอนนี้บดทุกอย่างด้วย suluguni ขูดหนึ่งกำมือ ปรุงไฟลนก้นหม้อกับเนื้อสับในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อร่อย!

ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารง่าย ๆ - ปรุงจากขนมปังพิต้า! ไส้อาจแตกต่างกันมาก: เนื้อสับ, เห็ด, ผัก, ชีส, คอทเทจชีส - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

หม้อตุ๋น Lavash - มาก ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ไส้หม้อสามารถเลือกได้อย่างแน่นอน หลากหลายรูปแบบส่วนประกอบ - เห็ด, ผัก, เนื้อสัตว์, คอทเทจชีส, ชีส, ไข่กับ หัวหอมเขียว, ข้าว เป็นต้น รสชาติของหม้อปรุงอาหารเหล่านี้ช่างน่าอัศจรรย์ และสำหรับพนักงานต้อนรับหญิงที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของการอบหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะเป็นการเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมเพราะสามารถอบได้อย่างแน่นอนและผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือไม่ควรเติมไส้ให้ "เปียก" เกินไป หม้อปรุงอาหารในขนมปังไฟลนก้นอบใน 15 นาทีและหากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับไส้ไว้ล่วงหน้ากระบวนการทั้งหมดจะไม่ใช้เวลามากกว่า 20 นาที

• lavash อาร์เมเนีย 3 แผ่น
• อกไก่ 460 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 160 g
• แครอท 80-90 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 120 กรัม
• มันฝรั่ง 70-80 กรัม
• ผักใบเขียว 15 ก
• เกลือทะเล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก 0.75 ช้อนโต๊ะ.
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ไขมัน kefir 50-60 มล
• ฮาร์ดชีส 60-80 ก
• เนย 40-60 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด 60 มล

ล้างอกไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ โอนเนื้อไปที่กระทะเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ - ลอเรล, ออลสไปซ์, กานพลู, ปาปริก้า คุณยังสามารถใส่คื่นฉ่าย แครอท และหัวหอมทั้งส่วนได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปที่ยอดเยี่ยม ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เต้านมเย็นลงในน้ำซุปโดยตรง เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง หลังจากแยกเต้านมออกจากกระดูกแล้ว ให้ตัดเนื้อที่สะอาดตามอำเภอใจ

นำโถปั่นออกมา ติดตั้งหัวฉีด "มีดโลหะ" นำเนื้อไก่ออกเป็นส่วนๆ บดเนื้อสัตว์ปีกให้เป็นก้อนเนื้อละเอียดเป็นเวลา 20 วินาที ปรากฎว่าเป็นเนื้อสับชนิดหนึ่งจากเนื้อต้มแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก

ผัก - แครอท พริกหยวกและหัวหอมปอกเปลือกล้าง หลังจากขูดแครอทด้วยขี้กบขนาดกลางแล้วให้หั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้วทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ตั้งกระทะด้วยน้ำมันข้าวโพดบนไฟร้อนปานกลาง สัญจร ส่วนผสมผักไม่กี่นาที แต่แค่ผัด อย่าผัดผักและไม่เคี่ยว

รวมไว้ในตลับเดียว ไก่สับ, ผักรวม, ใส่เกลือ/พริกไทยป่นเล็กน้อย. ผสม ใช้ตัวอย่างสำหรับเกลือ

ในภาชนะอื่น ให้บดมันฝรั่งต้มเล็กน้อยเมื่อวันก่อน เพิ่มผักให้กับมันฝรั่ง - กระเทียมป่า, หัวหอมสีเขียวฉ่ำ, เพิ่มพริกหวานเล็กน้อย, เกลือหากต้องการ

ใส่ขนมปังพิต้าสองชิ้นในสามชิ้นด้วยเนื้อสับ ในการทำสิ่งนี้ ให้ทาขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบ คลุมด้วยเนื้อสับและผักให้ทั่ว โดยเว้นที่ว่างรอบขอบไว้เล็กน้อย

บิดขนมปังพิต้าใส่ในรูปแบบทนความร้อนดังแสดงในภาพ

ใส่ขนมปังพิต้าที่เหลือหนึ่งชิ้นกับมันฝรั่งและพริกหวาน

วางม้วนมันฝรั่งไว้ตรงกลางหม้อในอนาคต ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถอุ่นเตาอบได้โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ในชามแยกต่างหากให้เขย่าไข่และ kefir เทชิ้นงานด้วยส่วนผสมนี้

เกลี่ยชีสแข็งๆ ให้ทั่วด้านบน อบจานเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปในขนมปังพิต้าไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหารขนมปังพิต้าในเตาอบ

หม้อตุ๋น Lavash! คุณเป็นอย่างไร? ฟังดูผิดปกติ? เมื่อเร็ว ๆ นี้ Lavash ได้กลายเป็นที่แพร่หลายในอาหารการกินประจำวันของเรา ก่อนหน้านี้อาหารเหล่านี้ยังใหม่สำหรับเรา และอย่างน้อยก็ยาก ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้ออาหารดังกล่าวในร้านค้าทั่วไป ทุกวันนี้ ทั้ง lavash เองและอาหารหลากหลายจากพวกเขาสามารถพบได้ในแผงลอยและสถานประกอบการจัดเลี้ยง หลายคนใช้ขนมปังพิต้าในการปรุงอาหารโฮมเมด ปรากฎว่าอร่อยเร็วและง่าย ให้ทันกับแนวคิดที่ทันสมัยในการทำอาหารพื้นบ้านและพิจารณาวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารขนมปังไฟลนก้น

จานนี้ขอสอง ชุดต่างๆส่วนผสม. จากชุดหนึ่งเราจะปรุงหม้อปรุงอาหารโดยตรงในขณะที่ชุดที่สองจำเป็นสำหรับเราเพื่อเตรียมไส้ ด้วยการเติมอาหารของเราจะทำให้อาหารของเราชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ

จานหลัก:

• lavash หลายแผ่น
• เนื้อสับ (คุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ตามต้องการ)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกหยวก
• มะเขือเทศหลายลูก
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• เกล็ดขนมปัง

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้ง 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามชอบ

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานลึกใส่ทุกอย่างลงไป ส่วนผสมที่จำเป็นและผสมให้ละเอียดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน นั่นคือทั้งหมด! การเติมของเราพร้อมแล้ว

มาเริ่มปรุง pita rolls กันเลยดีกว่า มีความจำเป็นต้องสับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับ อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วนำไปทอดในกระทะ

เราคลี่แผ่นขนมปังพิต้าออก ในแต่ละของพวกเขาจำเป็นต้องวางชั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าไม่หนามาก ด้านบนคุณสามารถใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ พริกหยวกสับละเอียดและผักใบเขียว จำเป็นต้องม้วนม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้แน่น

เราหล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันก่อนจากนั้นเราก็วางขนมปังไฟลนก้นม้วนไว้ ต้องวางชิดกันเพื่อไม่ให้ไส้ไหลลงมา

ขั้นแรกโรยขนมปังทั้งหมดด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทไส้ หากต้องการคุณสามารถโรยโรลด้วยชีสแข็ง ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 3: หม้อไฟพิต้ากับเนื้อสับ (ทีละขั้นตอน)

วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหารสุดฟิน หม้อตุ๋นแสนอร่อย. หม้อปรุงอาหารของเราจะปรุงด้วยขนมปังพิต้า ฉันจะเสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหาร สลัดผักหรือแตงกวาดอง

• กากหมู 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส Adjika 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ลาวาช 4 ชิ้น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 700 กรัม

ผ่านเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ผัดด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือแดง พริกไทยป่นและปรุงรส adjika ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที

จากนั้นปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ

ตอนนี้เราเอาจานอบแล้วปิดด้วยขนมปังไฟลนก้น ฉันมีรูปแบบที่ถอดออกได้ ดังนั้นฉันจึงห่อด้วยถุงอบ

จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่จารบีด้วยมายองเนสเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย

เราใส่ขนมปังพิต้าอีกอันบนมันฝรั่ง

ใส่เนื้อสับลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

จากนั้นคลุมด้วยขนมปังพิต้าอีกครั้งแล้ววางมันฝรั่งที่เหลือ เกลือจาระบีกับมายองเนส

โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด

และขั้นตอนสุดท้าย - เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้า หล่อลื่นด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เวลาผ่านไป เราเอาหม้อออกจากเตา และทันทีที่ร้อนจัดเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรที่ 4: หม้อไฟพิต้าโฮมเมดกับคอทเทจชีส

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 0.3 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• ครีม - 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง

น้ำสำหรับแป้งควรจะอุ่นแล้วจึงม้วนแป้งออกได้ง่ายขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดโปรตีนจากไก่และใช้เฉพาะไข่แดง ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทดลอง จะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ แป้งกลายเป็นไข่แดงที่แย่กว่าไข่แดงมาก

รวมไข่แดงกับเกลือน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำและเพิ่มแป้ง

เรานวดแป้ง ควรแน่นแต่นุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น

ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้และไส้

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว ฉันใช้คอทเทจชีสสำเร็จรูป ฉันต้องเติมน้ำตาลและเซโมลินาสองช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยวเพื่อรสชาติ - น้ำตาลวานิลลาครึ่งซองแล้วคนให้เข้ากัน หากคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ จะต้องบดและใส่ไข่เพิ่มอีก 2 ฟอง

ละลายเชอร์รี่ล่วงหน้าเตรียมน้ำตาลอ้อย ถ้าไม่อย่างนั้นคนปกติก็จะทำและผู้ที่ไม่หวานเกินไปสามารถปฏิเสธน้ำตาลได้ทั้งหมด

ในการเติมหม้อปรุงอาหาร: ไข่สองฟอง, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีปริมาณไขมันใด ๆ , น้ำตาลทรายขาวสองช้อนโต๊ะและวานิลลาที่เหลือ ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเนยละลายสักสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นเปลือกจะน่ารับประทานมากขึ้น และฉันก็ลืมทำไป ฉันเลยทาสีน้ำตาลที่ปลายสุด

ฉันใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ เหมือนเกี๊ยว ปาดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันบางๆ แล้วอบในเตาอบทั้งสองด้าน

แป้งถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็กทันที ฉันเกือบลืมสิ่งที่สำคัญที่สุดคือแป้งทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 3-5 นาทีทั้งสองด้าน จำเป็นที่ขนมปังพิต้าจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในการทำขนมปังพิต้าให้นุ่มก็ใส่ถุงพลาสติกก็ได้

หรือคลุมด้วยความชื้นทันที ไส้นมเปรี้ยว. ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้แป้งเปียกเล็กน้อย

แล้ววางบนคอทเทจชีสในรูปแบบกระดานหมากรุก

Lavash ถูกรีดเป็นม้วน

และใส่ในรูปแบบทนความร้อนเป็นเกลียว

อาคารของเราเต็มไปด้วยครีมทา

และส่งเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หม้อหุงข้าวจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วภายในเวลาประมาณ 15-20 นาที

เราปล่อยหม้อจากแม่พิมพ์ แต่ไม่ใช่ทันที แต่เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย หม้อตุ๋นนั้นนุ่มและนุ่มมาก จึงสามารถแยกออกจากกันได้โดยไม่ต้องไปถึงจาน

วงแหวนลูกไม้ของแป้งและคอทเทจชีสดูน่ารับประทานมากและตัวหม้อเองนั้นอร่อยและอร่อย คราวหน้าอยากลองแบบดิบๆ แป้งเกี๊ยว. ฉันสนใจมากว่าเรื่องนี้จะเป็นอย่างไร

สูตร 5: หม้อตุ๋นเห็ด Lavash กับมะเขือเทศ

ตอนนี้จานลาวาชเป็นที่นิยมมาก ฉันต้องกินมันแทนขนมปังหรือชาวาร์มา ในที่สุดก็ตัดสินใจใช้ขนมปังไฟลนก้นในความสามารถใหม่ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมาก! ลองมัน!

• ลาวาชบาง 2 ชิ้น
• เนื้อสับรวม 500 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ดิบ 3 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสตามชอบ

เราต้องการสองไส้: 1 - เนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด

2 - เห็ด (ต้ม, ทอด, หมัก - เพื่อลิ้มรส), มะเขือเทศ, ผักใบเขียว - meko cut เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ

เราแบ่งขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ครึ่งหนึ่งถ้าแผ่นนั้นถูกตัดในแพ็คเกจแล้วคุณจะต้องมี 4 ชิ้น เราใส่ไส้ที่ขอบ

และม้วนขึ้น คุณควรได้ 2 ม้วนกับเนื้อสับ 2 กับเห็ด

วางโรลที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบ (ผ่านหนึ่ง) คุณสามารถใส่เป็นทรงกลมสลับกับไส้ที่แตกต่างกัน

ในการเติม ผสมไข่ ชีส ครีมเปรี้ยว และเทโรล ควรมีไส้เยอะ ตกแต่งด้านบนตามชอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที หม้อปรุงอาหารหอมอร่อยก็พร้อม

สูตร 6: Lavash Casserole กับชีส, เห็ดและสมุนไพร

• Lavash - 4 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 300 กรัม
• แชมเปญ - 200-250 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 250 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เห็ด (แชมปิญองหรืออย่างอื่น) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีส

ผักใบเขียว (แล้วแต่ดุลยพินิจของคุณ) สับ

เท kefir ลงในชามตีไข่ เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ตัดขนมปังไฟลนก้นให้มีขนาดเท่ากับถาดอบ จุ่มขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งลงในส่วนผสม kefir-egg ใส่ในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืช

ใส่แชมปิญองสับบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ (บางส่วน) และชีสขูด คลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง โดยก่อนหน้านี้ก็จุ่มลงในส่วนผสมของไข่-คีเฟอร์ โรยหน้าด้วยเห็ด สมุนไพร ชีส สลับชั้นกันจนไส้และขนมปังพิต้าหมด บดขนมปังพิต้าสุดท้ายด้วยชีสขูดที่เหลือ

จากด้านบนเทพื้นผิวของขนมปังพิต้าอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของไข่ - kefir

ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา นำเข้าอบประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำหม้อไฟพิต้าที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมเห็ดและชีสออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น ตัดเป็นส่วน ๆ โอนไปยังจานและให้บริการ อร่อย!

สูตร 7: หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสับในขนมปังพิต้า

ไส้คลาสสิกที่ละเอียดอ่อน ขนมปังพิต้าแช่ในซอสเบชาเมล รสเผ็ดพาเมซานชีส...

• ขนมปังพิต้า 1-2 แผ่น;
• เนื้อสับ 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• เห็ด 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• พาเมซาน 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• นม 500 มล.
• เกลือพริกไทย.

เตรียมไส้ก่อน. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับ

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน หากมีผิวหนาให้ถอดออก ลวกมะเขือเทศล่วงหน้าหรือแช่ในน้ำเดือดสักครู่ - จะลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น

ในกระทะสองใบชุบน้ำมันให้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม

ในกระทะเดียวใส่มะเขือเทศลงในหัวหอม ย่างกวน 15 นาที

ในกระทะอื่นให้ใส่เนื้อสับกับหัวหอม หั่นเป็นเมล็ดเล็กๆ แล้วทอดจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที)

เห็ดต้มหรือทอด

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พร้อมแล้วคุณสามารถเตรียมซอสขาว - เบชาเมล ให้ละลายในกระทะเคลือบกันติดหรือในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเนย.

ค่อยๆใส่แป้งลงในเนยในส่วนเล็ก ๆ ถูเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ จากนั้นเทนมเย็นลงไป ขั้นแรก ใส่นมน้อยกว่าหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน แล้วเทนมที่เหลือลงไป

นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงโดยคนให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที เกลือซอสใส่พริกไทยดำ ความสม่ำเสมอ ซอสขาวควรจะคล้ายกับครีมเหลว เทซอสเบชาเมลที่เสร็จแล้วลงในชามที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนสุดท้ายคือเตรียมแผ่นพิต้าชีท จำเป็นต้องมีอย่างน้อยสองคนหรือมากกว่านั้น (จากนั้นคุณต้องบรรจุเพิ่ม) ในจำนวนนี้คุณต้องตัดแผ่น (คุณสามารถใช้กรรไกร) ที่ทำซ้ำจานอบในขนาดและรูปร่าง

บดพาร์เมซานบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมจานและเตรียมสำหรับการอบ ทาด้านล่างของจานด้วยซอสเบชาเมล

ใส่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ใส่หัวหอมใหญ่มะเขือเทศลงไป

ใส่เนื้อสับผัดกับเห็ดบนชั้นหัวหอมใหญ่มะเขือเทศ

หล่อลื่นไส้ด้วยซอสเบชาเมลแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน

ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

บนแผ่นที่สองของขนมปัง pita ให้เติมซ้ำ (ขั้นตอนที่ 14-16) จากนั้นคุณสามารถสร้างเลเยอร์ที่เหมือนกันมากขึ้น แต่ทุกอย่างควรลงท้ายด้วยซอสเบชาเมลและพาร์เมซาน

ส่งจานหม้อตุ๋นไปที่เตาอบ (t=180°C) เป็นเวลา 20 นาที

หม้อไฟพิต้าเนื้อสับและผัก "แฟนตาซีในธีมลาซานญ่า" พร้อมแล้ว! อร่อย.

สูตร 8: หม้อไฟพิต้าชีส (พร้อมรูป)

หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้ทั้งหวานและชีสกระท่อมเค็ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่น้ำตาลหรือเกลือลงในคอทเทจชีสตามชอบ

ใส่ไข่ 3 ฟอง ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ (หรือน้ำตาล) เพื่อลิ้มรสกับคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน

คุณควรได้มวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ม้วนแผ่นสเปรดชีต

ตัดม้วนเป็น 6 ม้วนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

แยกกันเราทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: รวมไข่ 2 ฟองกับครีมเปรี้ยวที่เหลือเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ฉันเขียนเฉพาะเนื้อไม่ใช่เนื้อสับ อย่าเกียจคร้าน บิดเบี้ยว ไม่แนะนำซื้อแล้ว เนื้อบดละเอียดเพราะถ้าไม่ได้บดต่อหน้าต่อตาคุณก็ไม่รู้แน่ชัดว่าไส้นี้ประกอบด้วยอะไร บางทีอาจเป็นเส้นเลือดและไขมันเป็นส่วนใหญ่

ดังนั้นข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด เพิ่มลงในเนื้อสับ

ปอกหัวหอมสับค่อนข้างหยาบ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดด้วยไฟที่ค่อนข้างแรง ประมาณสองนาที เราไม่ต้องการหัวหอมทอด เราต้องการหัวหอมที่ฉ่ำและสีทองเล็กน้อย เราใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนไปที่เนื้อสับ

คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ (การทอด) และเลื่อนหัวหอมสดไปที่เนื้อสับทันที แต่โดยส่วนตัวแล้วชอบทอดแบบเบาๆ มากกว่า รสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

ในชามเดียวกันกับที่เราใส่เนื้อสับและหัวหอม ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ หากคุณใช้มะเขือเทศสด ให้นำมะเขือเทศธรรมดาประมาณสามลูกแล้วสับในเครื่องปั่นหรือปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อเดียวกัน

บด หัวหอมใหญ่และรวมกับเกล็ดขนมปังและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะใส่เนื้อสับ จากนั้นเกลือพริกไทยดำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180"

สามชีสบนเครื่องขูดและใส่ 50 กรัม

จากนั้นฉันก็จำชานเทอเรลที่ไม่ได้ใช้งานปรุงสุกแล้วในตู้เย็นเป็นวันที่สอง ฉันตัดสินใจใช้พวกมัน และพวกมันคือพวกมันที่กระจายอยู่ท่ามกลางความเขียวขจีของฉัน คุณสามารถเพิกเฉยต่อส่วนผสมนี้หรือคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งบางอย่างตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ ... ตัวอย่างเช่นแชมเปญทอดหรือคุณสามารถอบหรือพริกหยวกหวานสด (ในแง่พริกไทย) โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีสขูด (ยกเว้นชุดพักไว้ 50 กรัม)

ถ้าเป็นไปได้ ให้ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนให้แน่นและระมัดระวัง ยิ่งคุณวางไส้นานเท่าไหร่ ขนมปังไฟลนก้นก็จะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น และมีแนวโน้มที่จะฉีกขาดมากขึ้น หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ไม่เป็นไร พยายามโอนมันลงในแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังที่สุด (หากยาวคุณสามารถตัดเป็นสองส่วนแล้วโอนเป็นส่วน ๆ )

เราใส่ม้วนในแบบฟอร์มแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือช้อนโต๊ะ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้ ฉันขอแนะนำว่า สลัดผักสดสำหรับปรุงแต่ง เราตัดทุกอย่างด้วยฟางขนาดกลาง (ฉันมีที่ขูดพิเศษ - 1 นาทีเสร็จแล้ว): 150 กรัม แตงกวาสด, แอปเปิ้ล 100 กรัม (ปอกเปลือกและแกนกลาง) และแครอทสด 70 กรัม

ผสมกับครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำมะนาวคั้นสด (1 ช้อนชา) น้ำตาลและเกลือประมาณหนึ่งในสามของช้อนชา จากนั้นฉีกใบผักกาดหอมสองสามใบในที่เดียวกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

มันจะสวยงามถ้าคุณสร้างสลัดนี้โดยใช้วงแหวนทำอาหาร กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด และฟีดชนะอย่างมาก เรากระจายสลัดเป็นวงแหวนแล้วกดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แหวนหลุดออกจากกัน

ท็อปด้วยผักชีลาวและมะเขือเทศเชอรี่หรือง่ายๆ มะเขือเทศขนาดเล็ก. ง่ายมาก สลัดพอใจกับวิตามินและรสชาติที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำ (ขอบคุณเป็นพิเศษกับแอปเปิ้ล) ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับหม้อตุ๋นที่ค่อนข้างหนัก

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารของคุณอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีและเกือบจะพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีส 50 กรัมที่เหลือและกลับเข้าไปอีก 5 นาทีเพื่อสร้างเปลือกชีส

ทุกอย่างถัดจากสลัดวางหม้อปรุงอาหารของเราและเสิร์ฟ ความอยากอาหารที่ดี!

แม่บ้านหลายพันคนที่ได้ลองสูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอบแล้วพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ในระยะเวลาอันสั้นคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยสวยงามน่ารับประทาน เค้กแห้งและรสจืดเป็นฐานที่เหมาะสำหรับการอุดฟันทุกประเภท พยายามกรอกแผ่น ไส้เนื้อหลากหลายสูตรด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม ซอส และเครื่องเทศเพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก

วิธีทำขนมปังพิต้ากับเนื้อสับ

แม้ว่าจะมีหลายสูตร แต่หลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม ในการเตรียมพาย โรล ลาซานญ่า และอาหารอื่น ๆ คุณจะต้องใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ และเนื้อบด สามารถใช้แผ่นในรูปทรงใดก็ได้ - สี่เหลี่ยมหรือวงรี แต่ให้พิจารณาขนาดของแบบฟอร์มที่จะใช้สำหรับการอบ ไส้เตรียมจากเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถเพิ่มผัก, เครื่องเทศ, ไข่, ชีสหรือส่วนประกอบอื่น ๆ จากนั้นไส้ดังกล่าวจะถูกห่อด้วยแผ่นในวิธีที่เหมาะสมและอบบนชั้นกลาง เตาอบ.

เนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม้ว่าเค้กอาร์เมเนียจะปรากฏในครัวของเราเมื่อไม่นานนี้ แต่แม่บ้านก็พบว่ามีประโยชน์ในทันที มีจานที่มีผัก, แฮม, ชีสกระท่อม แต่เนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอบยังคงเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ความหลากหลายของการอุดฟัน การอุดฟัน การวางวิธีการเปลี่ยนการรักษาที่เสร็จแล้ว แต่การผสมผสานของเค้กบาง ๆ กับเนื้อสับจะอร่อยมากมายนุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เสริมสูตรอาหารที่คัดสรรด้วยผัก ชีส เห็ด เพื่อให้รสชาติสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น คอร์เซ็ตที่เป็นกลางช่วยให้กล้าได้กล้าเสียที่สุด ทดลองทำอาหาร.

พายเนื้อ Lavash หอยทาก

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 214 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

พายหอยทากที่สวยงามน่ารับประทาน แต่ทำง่าย จะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าในชีวิตประจำวันและ ตารางวันหยุด. ทุกครั้งที่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้โดยใช้เนื้อบด หมู ไก่ ไก่งวง หรือผสมในสัดส่วนที่ต่างกัน แสดงจินตนาการได้โดยใส่เห็ดทอด มะกอกหลุม หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในส่วนประกอบหลักของไส้ ทำอาหารครั้งแรก คำแนะนำทีละขั้นตอน, เคารพในสัดส่วนที่พิสูจน์แล้ว.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15%) - 150 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
• เค้กอาร์เมเนีย - 3 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนโปร่งแสง
2. เพิ่มเนื้อสับหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ตักใส่กระทะ วางมะเขือเทศ, คนให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 6-7 นาที
4. ขูดชีส
5. กระจายไส้ในสามเค้กคลุมด้วยชีส (ใช้ 70-80 กรัม)
6. ห่อแต่ละแผ่นเป็นม้วนใส่ในถาดอบทรงกลมสูงสร้าง "หอยทาก"
7. ผัดไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเทมวลที่เกิดขึ้นบนพาย
8. โรยหน้าหอยทากด้วยชีสที่เหลือ
9. อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 กรัม) ครึ่งชั่วโมงจนได้เปลือกที่สวยงาม

ม้วนอบ

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

ม้วนเนื้อลาวาชและเนื้อสับในเตาอบนั้นอบจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และรสชาติของมันก็น่าประทับใจมากจนคุณจะจัดสูตรให้เป็นหนึ่งในวิธีที่คุณโปรดปรานในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ม้วนจะช่วยได้เมื่อคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่ใกล้แค่เอื้อม ทำงานเพียงไม่กี่นาที เวลาอบเล็กน้อย และอาหารอร่อยปรากฏขึ้นบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อาร์เมเนีย flatbread - 1 แผ่น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่, เกลือ, เครื่องเทศลงในเนื้อสับ, ผสมให้เข้ากัน
2. ทาแผ่นด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
3. วางไส้ลงบนแผ่น ชั้นไม่ควรเกิน 1 ซม.
4. โรยหน้าด้วยชีสขูด
5. เค้กจะต้องม้วนให้แน่นโดยให้ขอบงอเข้าด้านในเพื่อให้ม้วนดูเรียบร้อยและน้ำไม่ไหลออกจากเค้ก
6. นำรูปแบบที่เหมาะสมกับขนาด จารบีด้วยน้ำมันพืช วางม้วนออก
7. แปรงพื้นผิวของม้วนด้วยเนย
8. ใส่จานในเตาอบอุ่น (220 องศา) อบครึ่งชั่วโมง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

ในการทำลาซานญ่าอิตาเลี่ยนที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแผ่นพาสต้าสำเร็จรูปหรือทำซอกับแป้งเลย แทนที่ส่วนนี้ของขนมพัฟอิตาลีด้วยขนมปังแฟลตเบรดอาร์เมเนียและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะจากต่างประเทศ มันจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าการรักษาดั้งเดิมและค่าใช้จ่ายและเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยลาซานญ่าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เค้กอาร์เมเนีย - 5 ชิ้น.;
• หมู - 500 กรัม
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 500 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• นม (ไขมัน 2.5%) - 0.4 ลิตร;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี" - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดในกระทะจนโปร่งแสงผสมกับหมูบดในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดต่อประมาณ 15-20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
2. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับผัด เคี่ยวนาน 10 นาที
3. สำหรับซอสเบชาเมล ให้ละลายเนยในกระทะ ตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม
4. เพิ่มนมเป็นส่วน ๆ มวลจะต้องกวนให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่มชีส 50 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ
6. นำจานลึกหรือแผ่นอบที่มีขนาดเหมาะสม วางเค้กที่ด้านล่าง เกลี่ยให้ทั่วด้วยซอส (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่เนื้อลงไป ทำซ้ำชั้นจนกว่าสินค้าจะหมด
7. ชั้นบนสุดเป็นแป้งตอร์ติญ่าทาด้วยซอสแล้วบดด้วยชีสขูด
8. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หม้อในไส้

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 171 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

หม้อตุ๋น Lavash กับเนื้อสับในเตาอบเป็นอีกสูตรหนึ่งที่ใช้ ผสมผสานความอร่อยเนื้อสับและแป้งอบบาง ด้วยความช่วยเหลือของการเทความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษให้กับจาน การรักษาที่หอมกรุ่นและน่ารับประทานจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว สูตรนี้ไม่รวมขั้นตอนการทอดซึ่งช่วยลดเวลาและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ การทำอาหารหม้อปรุงอาหารไม่ได้มีแค่ในเตาอบเท่านั้น หากคุณใช้หม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" คุณจะได้รับความอร่อยเท่าเทียมกัน

วัตถุดิบ:

• เค้กอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 15 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส (ครีม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมส่วนประกอบกับเนื้อไก่สับในเครื่องบดเนื้อ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
2. คลี่เค้กออก ใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน ทำซ้ำขั้นตอนกับแผ่นที่เหลือ ทิ้งไว้ 8-10 นาที
3. ม้วนแผ่นเป็นม้วนวางในแม่พิมพ์
4. รวมไข่, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ตีเบา ๆ ด้วยที่ตี เกลือพริกไทย
5. ปิดม้วนในแบบฟอร์มด้วยการเติมที่เกิดขึ้น
6. อบที่ 180 กรัม ประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสขูด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

แพตตี้

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 212 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถทำพายได้ในเวลาไม่กี่นาที หากคุณปรุงจากเนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอบ ไม่ต้องนวดแป้ง ทำความสะอาดครัวหลังใช้แป้ง ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำเพื่อให้ได้กรอบและ แป้งพัฟ. พวกเขาสามารถผัดในกระทะ แต่ถ้าคุณเลือกวิธีการเตาอบ ให้แน่ใจว่าใช้ซอสโยเกิร์ตเพื่อให้ฐานไม่แห้ง

วัตถุดิบ:

• เค้กบาง ๆ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• พริกไทยสลัดบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต (kefir) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับน้ำมันและเนื้อสับ ใส่พริกหยวกสับและ ซอสมะเขือเทศ. เคี่ยวจนสุก
2. เตรียมซอสจากไข่ นม โยเกิร์ต เนย
3. แบ่งเค้กกลมออกเป็น 4 เหลี่ยม จารบีด้วยซอสบ่อยๆ
4. ในส่วนกว้างจัดวาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ส่วนผสมเนื้อ.
5. ห่อด้วยหลอดแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ
6. ทาซอสให้ทั่วบนไส้
7. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

เชบูเรกิ

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

เนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอบสามารถปรุงเป็นขนมได้ ในการสร้างผลิตภัณฑ์คุณต้องตัดสี่เหลี่ยมออกจากแผ่นสี่เหลี่ยมด้วยกรรไกร หากใช้แผ่นกลมจะแบ่งออกเป็นส่วนๆ chebureks ดังกล่าวอร่อยเป็นพิเศษ เปลือกที่น่ารับประทานกรอบในผลิตภัณฑ์เย็นสูญเสียเสน่ห์ นักหนาคลาสสิกจัดทำขึ้นด้วยไขมันพืชจำนวนมากซึ่งไม่เป็นที่ชื่นชอบของผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ในเวอร์ชันที่เข้าใจง่ายนี้ ผลิตภัณฑ์จะอบในเตาอบซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• เค้ก - 6 ชิ้น.;
• เนื้อสับไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, ผักชี, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด tortillas เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 15 ซม.
2. บิดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตรวมกับเนื้อและหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. บนสี่เหลี่ยม ใช้ส่วนผสมในชั้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอในรูปสามเหลี่ยม
5. กระจายขอบของสี่เหลี่ยมด้วยวิปปิ้งโปรตีนแล้วมัดให้แน่น
6. วาง chebureks บนแผ่นอบ
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงสามารถเสิร์ฟจานได้ที่โต๊ะ

Lavash กับชีสและเนื้อสับ

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2-3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 117 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

ถ้าคุณชอบท็อปปิ้งแสนอร่อยจำนวนมาก สูตรต่อไปนี้ถูกคิดค้นขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะ การผสมผสานที่ลงตัวของผัก เนื้อ ชีส สมุนไพร จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ ไม่จำเป็นต้องปรุงขนมปังพิต้ากับเนื้อสับในเตาอบ แต่ก็สามารถรับประทานแบบเย็นได้ ที่อุณหภูมิสูงชีสจะละลายและรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดจะเปิดขึ้นและรวมกัน

วัตถุดิบ:

• เค้ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอททอดเป็นเวลา 5 นาทีใส่เนื้อสับ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก
2. บดกระเทียมด้วยการกดผสมกับมายองเนส
3. ตัดเค้กออกเป็น 3 ส่วน อัดจารบีด้วยส่วนผสมของกระเทียมมายองเนส กระจายชั้นของไส้ทอด
4. สับผักใบเขียวโรยด้วยไส้
5. ใส่แผ่นที่สอง จารบีกับมายองเนส ใบผักกาดหอมกระจาย
6. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วทำเป็นชั้นถัดไป
7. ขุดชั้นด้วยแผ่นที่สามทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. ม้วนทุกชั้นด้วยม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. สามารถรับประทานของเย็นได้ แต่ควรอบเนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอุ่น (200 องศา) เป็นเวลา 25-30 นาที

พายฉีกขาด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 208 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

พายพิต้าง่ายๆ กับเนื้อสับในเตาอบ จะทำให้คุณประหลาดใจกับมัน ความอร่อย. ใช้สูตรในการสร้าง อาหารเย็นด่วน, อาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อยสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด วี สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อหั่นฝอย ปรุงไก่สับในขนมปังพิต้าในเตาอบ จากนั้นจานจะออกมานุ่มขึ้น สำหรับคนที่ชอบอาหารที่มีไขมันมากกว่าหมูก็เหมาะ

วัตถุดิบ:

• เค้ก - 3 ชิ้น.;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับใส่เนื้อสับและผัดจนนุ่ม เกลือพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
2. ฉีกเค้ก 2 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
3. วางทั้งแผ่นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบไปด้านข้าง
4. ผสมไข่ นม น้ำมันพืช, ใส่เกลือ คน.
5. วางชั้นของแผ่นที่ฉีกขาดสลับกับการเติมและเท ชั้นมากขึ้น the พายอร่อยกว่า.
6. ในขั้นตอนสุดท้ายด้วยขอบที่ห้อยอยู่คุณต้องปิดด้านบนของเค้กจัดวางขนมปังไฟลนก้นหากมีช่องว่าง เติมให้เต็ม.
7. อบที่ 200 องศาในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

เนื้อสับในขนมปังพิต้าในเตาอบสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งได้ ทรีทเม้นต์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องการเสียเวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน หากคุณไม่ได้ทำในรูปแบบขนาดใหญ่ แต่เป็นส่วน ๆ เช่นพายก็จะสะดวกที่จะนำหม้อปรุงอาหารติดตัวไปปิกนิก มันฝรั่งสามารถใช้ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือบด

วัตถุดิบ:

• เค้ก - 2 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอม, ต้มมากเกินไป, เพิ่มเนื้อสับและเคี่ยวจนนุ่ม, เกลือและพริกไทย
3. ผสมมันฝรั่งก้อนกับไส้เนื้อ
4. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวเกลือ
5. ใส่แผ่นในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบห้อยลงจารบีด้วยครีมกับไข่
6. วางไส้ครึ่งหนึ่งแล้วอีกแผ่นหนึ่งสร้างเท่า
7. หล่อลื่นขนมปังพิต้ากับซอส ทำชั้นเนื้อที่สอง
8. ห่อใบห้อยด้านบนเทซอสที่เหลือด้านบน
9. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เนื้อกับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ตุรกี.
• ความยาก: ง่าย

หากคุณพบว่าการทำ cannelloni หรือ lasagna ของอิตาลีทำได้ยาก ให้ลองทำอาหารที่คล้ายกันจากขนมปัง pita และ ท็อปปิ้งอร่อย. ฉ่ำวาวด้วยความนุ่ม รสครีมและกลิ่นเห็ด - นี่เป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวหรือบริษัทขนาดใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือผักที่คุณชื่นชอบลงในไส้ (แครอทขูด, บวบ, สับ พริกหยวก).

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แชมเปญ - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ด ผัดในกระทะด้วยการเพิ่ม น้ำมันพืช.
2. เพิ่มเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ, ทอด, ทุบเป็นก้อน
3. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใส่ในกระทะ
4. รวมไข่กับครีมและชีสขูด ½ ส่วนที่ระบุ
5. บีบกระเทียมผ่านการกดสับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่ไส้ เกลือพริกไทย
6. หล่อลื่นแผ่นขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยวทับซ้อนกัน
7. กระจายชีสขูดที่เหลือให้ทั่วแผ่นใส่ไส้ที่ทอดไว้ด้านบน
8. บิดสายรัดให้แน่นจากผ้าปูที่นอน ความยาวของมันจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งเมตร ต้องหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
9. หล่อลื่นแบบฟอร์มวางมัดให้แน่น
10. เทจานที่มีส่วนผสมของไข่และครีมกับชีสที่เตรียมไว้
11. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

1. สำหรับเปลือกสีทองที่สวยงามบนพื้นผิวของขนมปังพิต้า มันถูกหล่อลื่น เนย. หากใช้ไข่เพื่อจุดประสงค์นี้ควรเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย
2. เมื่อใช้ขนมปังพิต้าแห้งในการปรุงอาหาร ให้ทาด้วยซอส มายองเนส หรือน้ำเปล่าก่อน ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วดำเนินการตามสูตร
3. ไส้ในชั้นจะไม่แตกถ้าคุณเติมลงไป ไข่ดิบหรือชีสขูด
4. หากต้องการเพิ่มรสชาติของอาหาร ให้ใช้ผงงา เมล็ดทานตะวันหรือถั่ว
5. หากสูตรใช้กระเทียมหรือเครื่องเทศเผ็ด ให้ผสมลงในซอสแทนการโรยหน้าไส้ จากนั้นส่วนประกอบจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

วีดีโอ