หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งบดในเตาอบ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ ไอเดียอร่อย: หม้อตุ๋นที่ละลายในปาก

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อเช่นใน โรงเรียนอนุบาล. ไม่แน่ใจว่าจะปรุงอะไรกับมันฝรั่ง? กินข้าวกันเหนื่อยมั้ย มันฝรั่งบด? มีหลายทางเลือกในการปรุงมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น หรือ แต่วันนี้ฉันต้องการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ ให้มากขึ้นเพื่อให้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! มาเริ่มกันเลย!

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 1 กก.

เนื้อสับ - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

นม - 100 มล.;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย - 50 กรัม;

สูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. ต้มมันฝรั่งวันนี้ฉันไม่ได้ "ขูด" เหมือนตอนทำอาหาร แต่แค่ทำความสะอาด มันเร็วกว่าสำหรับฉัน และเนื่องจากฉันจะทำมันบด รูปลักษณ์ที่สวยงามของมันฝรั่งต้มจึงไม่สำคัญสำหรับฉัน

ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังเดือด มาทำไส้เนื้อกัน

2. ผัดหัวหอมสับ

3. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือเคี่ยวจนของเหลวระเหยและเนื้อสับสุกเต็มที่

4. ทำมันฝรั่งบดวิธีทำ : สะเด็ดน้ำจากหม้อกับมันฝรั่งแต่ไม่หมด เหลือที่ก้นหม้อเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้เข้ากันใส่เนยและนมร้อน ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่. ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการสุกมากเกินไป

5. ทาจานอบด้วยเนย วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้แบน

6. วางชั้นของเนื้อสับกดเนื้อสับเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

7. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไปเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน กดมันฝรั่งบดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารที่เกิดเป็นชั้นเมื่อเราจัดเรียงเป็นส่วน ๆ

8.โรยด้านบน เกล็ดขนมปัง. คุณสามารถทามันด้วยไข่แดง จากนั้นคุณจะได้เปลือกที่น่ากินอย่างฉัน

9. อบในเตาอบที่ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

10. หั่นหม้อตุ๋นอุ่นๆ เป็นส่วนๆด้านบนสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับเด็กเล็ก ไม่ควรปรุงจากเนื้อสับ แต่ควรปรุงจาก เนื้อต้ม. ข้ามเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับจากเนื้อต้มลงไป เคี่ยวหัวหอมจนนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม แต่ให้เลื่อนไปตามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

มีคนรักมันฝรั่งมากมายในหมู่พวกเรา ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้อร่อยและดีทั้งผัดและต้ม แต่มันฝรั่งอบจะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่า

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อน่ารับประทาน เปลือกชีสจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เรียบง่ายแต่มาก อาหารเย็นแสนอร่อยวันนี้เรามีเมนู

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมู (เนื้อ) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวหอม;
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพา

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเครื่องขูด แต่คุณสามารถใช้มีดได้เช่นกัน เติมน้ำเพื่อไม่ให้ผักมืด

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนไหนของซากหมูก็เหมาะกับหม้อ ถ้าเป็นไปได้ ใช้เนื้อสดประกอบอาหาร จะส่งผลดี รสชาติ อาหารพร้อมทาน. ถ้าไม่มีเนื้อก็ปรุงได้ อร่อยและฟินด้วย!

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางหรือครึ่งวง

ใส่ 1/3 ของมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากันในจานอบและเกลือ

คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส โรยด้วยเนื้อครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย ใส่โหระพาแห้งแล้วปิดด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่ง

ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง - มายองเนส - เนื้อสัตว์ - หัวหอม - มันฝรั่ง จำเกลือและพริกไทย

โรยชั้นบนสุดด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยมายองเนส ที่อุณหภูมิสูงชีสจะละลายและหม้อหุงข้าวจะถูกเคลือบด้วยสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางภาชนะที่มีมันฝรั่งอยู่ในนั้นแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "ความร้อนบนและล่าง"
จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตัดอย่างระมัดระวัง จัดใส่จานและเสิร์ฟ หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถช่วยตัวเองได้!

ปรุงโดย Olga Bar อร่อยมาก!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อเป็นส่วนผสมระหว่างพายกับอาหารจานหลัก

สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือปรุงแต่งด้วยผักและใช้เป็นอาหารเย็นได้

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ส่วนผสมเพิ่มเติม และความชอบส่วนตัว

และที่นี่คุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์โดยตรงหรือเนื้อสับก็ได้ ผลิตภัณฑ์วางแบบดิบ ต้มหรือทอด เสริมด้วยหัวหอม เกลือ พริกไทย เนื้อดิบสามารถหมักไว้ก่อนได้

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถขูดได้ มิฉะนั้นจะเป็นเรื่องยากสำหรับเขาที่จะไปถึงความพร้อม ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้มันฝรั่งบดในหลายสูตร แต่บางครั้งหั่นบาง ๆ ในน้ำเดือดทำให้ผักพร้อมเพียงครึ่งเดียว

มีอะไรอีกบ้างที่ใส่ในหม้อ:

หม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ก่อตัวเป็นชั้น ลำดับและจำนวนขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร หากใช้ผลิตภัณฑ์ดิบสามารถเพิ่มซอสครีม, มายองเนส, ไข่, ชีสและน้ำซุปต่างๆได้

สูตรที่ 1: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบชีส

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบง่าย ๆ กับเนื้อในเตาอบภายใต้เปลือกชีสน่ารับประทาน ใช้เนื้อหมู แต่เนื้อลูกวัวนุ่มสามารถรับประทานได้ในลักษณะเดียวกัน

หมู 500 กรัม

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

1. เราล้างหมูเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร โรยด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสหนึ่งช้อนคนคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. เราทำความสะอาดผัก ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แต่เราไม่ได้รวมมันเข้าด้วยกัน

3. เทหัวหอมสับบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานที่ทาด้วยไขมัน จากนั้นเราก็กระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเครื่องเทศ จารบีกับมายองเนส และโรยด้วยชีสเล็กน้อย มันจะให้การยึดเกาะที่แข็งแรงของชั้นต่างๆ

4. ตอนนี้เราวางชั้นของเนื้อ ไม่ต้องปรุงรสอย่างอื่น แค่โรยชีสเล็กน้อย ดูดหน่อย.

5. และมันฝรั่งอีกครั้งซึ่งเราใส่เกลือทาด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสทั้งหมด

6. ดึงแผ่นฟอยล์มาคลุมแม่พิมพ์

7. หม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์แล้วทอดอีก 15-20 นาทีโดยไม่ปิดฝา หากมันฝรั่งนิ่มอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิและลดเวลาในการปรุงได้

สูตร 2: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ "นักการทูต"

ชื่อที่น่าสนใจสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบซึ่งมีการเพิ่มเห็ดดอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ จานนี้เรียบง่าย แต่น่าพอใจและอร่อยมาก

เนื้อสับ 200 กรัม

เห็ดดอง 120 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

บิดเนื้อเป็นเนื้อสับใส่เห็ดดองหั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 3-4 เซนติเมตรแล้วต้มในน้ำเดือด 4 นาที เกลือน้ำทันที เราทิ้งชิ้นเพื่อระบายน้ำลงในกระชอนทำให้เย็นในที่เดียวกัน

สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นเส้น

ใส่ชั้นของมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, หัวหอมแล้ว เนื้อสับและมันฝรั่งอีกมากมาย

ผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยวและใส่หม้อปรุงอาหารด้านบน

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35 นาที

สูตร 3: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบจากมันฝรั่งบด

จุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้มันฝรั่งบดกับไข่ในปริมาณที่พอเหมาะ หม้อตุ๋นนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงโครงสร้างพายที่หั่นเป็นชิ้นอย่างดีและประณีต

หยิกลูกจันทน์เทศ;

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

เนื้อ 700 กรัม (เนื้อ);

วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ. ถั่ว.

1. ปรุงมันฝรั่งให้สุกเต็มที่ในเครื่องแบบ เราทำความสะอาดบดในมันฝรั่งบดด้วยส่วนผสมคุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อได้ เย็นและเพิ่มไข่ครั้งละ 5 ฟอง อย่าลืมใส่เกลือใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

2. บดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันสักสองสามนาที

4. ใส่เนื้อสับบนหัวหอมแล้วทอดต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ถั่วสับแล้วทอดต่ออีกนาทีแล้วปิด

5. ทันทีที่มวลเนื้อเย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มไข่ที่ตีลงไปผัด

6. นำหม้อต้มมารวมกัน เราใช้แบบฟอร์มซึ่งมีขนาดประมาณ 25 เซนติเมตร จาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

7. กระจายชั้นของมันฝรั่งบด ตามด้วยไส้ และมันฝรั่งอีกครั้ง หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว

8. อบจนเป็นสีเหลืองทองบนพื้นผิว

สูตรที่ 4: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศในเตาอบ

จานนี้มีรสชาติที่เบาและสดชื่นกว่าเมื่อปรุงกับมะเขือเทศ เราใช้มะเขือเทศสุก แต่หนาแน่นซึ่งจะตัดง่าย

เนื้อ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

มะเขือเทศ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมมายองเนส);

โหระพาเกลือพริกไทย

1. บดเนื้อและหัวหอมเป็นเนื้อสับ ผัดในกระทะเบา ๆ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในกระทะด้วย ใส่น้ำมันเล็กน้อย ไม่ต้องปิดฝา แค่ทอดจนเปลือกบาง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ถูชีสผสมกับครีมเปรี้ยว เกลือเพิ่มโหระพาพริกไทย

5. การประกอบหม้อ ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก ทั้งหมดในคราวเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

6. เนื้อสับละเอียดด้วยช้อน

7. ตอนนี้เราจัดวางวงกลมมะเขือเทศแล้วคุณสามารถสร้างทับซ้อนกันได้ พวกเขาไม่จำเป็นต้องเค็ม

8. เติมหม้อ ชีสซอสด้วยครีมเปรี้ยว

9. เราส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและแครอทในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรุ่นที่สว่างสดใสพร้อมเนื้อในเตาอบซึ่งคุณต้องการแครอท เราใช้เนื้อหมูหรือเนื้อบด

มันฝรั่ง 700 กรัม

เนื้อสับ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;

ชีส 120 กรัม

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที หากชิ้นส่วนมีขนาดเกิน 4 มม. คุณอาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

2. ผัดแครอทขูดในกระทะ เกลือและพริกไทย

3. แยกหัวหอมกับเนื้อสับจนสุกครึ่ง ในตอนท้ายใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะเปลี่ยนและเคี่ยวเล็กน้อยเกลือ

4. ใส่มันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตามด้วยชั้นของแครอท เนื้อสับผัด และมันฝรั่งอีกครั้ง เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เกลือเล็กน้อยมันฝรั่ง

5. หลับไปกับชีสและในเตาอบ! ทอดจน สีน้ำตาลทองประมาณสามสิบนาที

สูตร 6: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและข้าวโพดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่น่าสนใจและแปลกตามากพร้อมข้าวโพดและเนื้อสัตว์ เราใช้ข้าวโพดกระป๋อง

มันฝรั่งบด 700 กรัม

ข้าวโพด 150 กรัม

เนื้อสับ 250 กรัม

ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

1. หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าแล้วทอดให้ใส ใส่ลงไป เนย. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ากับเขา

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงมันบดธรรมดากับเกลือ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติม ไข่ดิบ. ผสมให้ละเอียดอย่าลืมใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

4. การประกอบหม้อ: มันบด, ข้าวโพด, เนื้อสับ, ข้าวโพด และมันบดอีกครั้ง

5. จาระบีด้วยครีมปิดด้วยชีสแล้วอบจนนุ่ม

สูตร 7: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและลูกเกดในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน แอปริคอตแห้งลงในหม้อได้แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณยังสามารถผสมผลไม้แห้งได้หลายชนิด แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่เยอะ ไม่เกินปริมาณของสารเติมแต่งเผ็ดที่ระบุไว้ในสูตร

ลูกเกด 60 กรัม

มายองเนส 140 กรัม

ชีส 130 กรัม

1. เติมน้ำอุ่นลูกเกดทันทีทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หั่นเนื้อเป็นจาน ตีให้แตก จากนั้นหั่นเป็นเส้น โรยด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

4. หั่นหัวหอมเป็นเส้น ใส่เกลือเล็กน้อย บดจนน้ำออก

5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร: มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ลูกเกดบีบและมันฝรั่งอีกครั้ง ทุกชั้นยกเว้นลูกเกดและหัวหอม เคลือบด้วยมายองเนส ใส่เกลือมันฝรั่ง

6. หลับไปกับชีสและอบประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ อุณหภูมิ 180.

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่น

เพื่อยึดชั้นของหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกันและไม่แตกสลายเมื่อหั่นเป็นชิ้นคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือไขมันด้วยไข่ดิบเล็กน้อย

โรยจานอบที่ทาไขมันด้วยเกล็ดขนมปังและเปลือกกรอบจะปรากฏบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถทาทับด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ

ให้หม้อมันฝรั่ง รสเผ็ดคุณสามารถเพิ่ม หัวหอมดิบและหมักในน้ำส้มสายชู

มายองเนสครีมและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่สามารถใช้ทดแทนกันได้ แต่จำไว้ว่าพวกมันมีรสชาติและปริมาณไขมันต่างกัน

คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือสำหรับหม้อปรุงอาหารได้ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด, สมุนไพร, ไข่ไก่.

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีในการกระจายเมนูประจำวันและเอาใจทุกคนในครอบครัวด้วยความอร่อยและ อาหารจานเด็ด. หากคุณกำลังรอแขก เตรียมสลัดและของว่าง และยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเครื่องเคียง หม้อปรุงอาหารก็พร้อมต้อนรับคุณมากกว่าที่เคย

เคล็ดลับการทำอาหาร

• รวมเนื้อ.เนื้อสับสามารถทำจากไก่ หมู เนื้อวัว กระต่าย นูเตรีย ไก่งวง ฯลฯ รวมเข้าด้วยกันและได้รับรสชาติที่ผิดปกติ คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือทุบเป็นแผ่นบางๆ ก็ได้
• วิธีการทอด. ผัดเนื้อสับหรือชิ้นแยกจากหัวหอม และเมื่อส่วนผสมทั้งสองใกล้พร้อมแล้วเท่านั้น ให้ผสมในกระทะเดียว เมื่อปรุงด้วยกัน หัวหอมจะเคี่ยวและให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• วิธีการปรุงเนื้อหม้อตุ๋นอย่างรวดเร็วจัดเรียงอาหารปรุงสุกในจานหรือถาดอบ ของดิบใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ชั้นของหม้อปรุงอาหารที่บางลงก็จะใช้เวลาในการปรุงน้อยลง
• ความผิดพลาดของหม้อปรุงอาหารดิบโดยใช้ มันฝรั่งดิบและ (หรือ) เนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยว นี่อาจเป็นน้ำผัก - มะเขือเทศ หัวหอม ฯลฯ หรือซอส - จากครีม (นม) และไข่ เป็นครีมหรือมายองเนสที่แตกต่างกันกับน้ำ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบเสิร์ฟร้อน ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดีขึ้นมาก ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับชนิดของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100-150 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร

1. เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศลงในเนื้อสับ คน.
2. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
3. เทลงในซอส: ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้ม 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและนิ่มขึ้น
4. จัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง โรยเนื้อสับไว้ด้านบน
5. ฝานมะเขือเทศแล้วพักไว้
6. ทำมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. เวลาทำอาหารในเตาอบ - 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

กับไก่ ผัก และชีสละลาย

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไก่สับ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เตรียมมันฝรั่งบดโดยไม่ใช้น้ำหรือนม ตีไข่และผสม
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนุ่ม
3. เนื้อสับพร้อมหรือเนื้อสับละเอียดยังทอด
4. วางกระดาษรองอบหรือน้ำมันบนแผ่นอบหรือกระทะที่กว้าง
5. กระจายน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นผัก เนื้อสับ และมันฝรั่งที่เหลือ วางชิ้นเนยไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา
7. นำออกแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย ปรุงอาหารอีก 10 นาที หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อพร้อม.

ใส่เห็ด มะเขือม่วง และกะหล่ำดาวในหม้อหุงช้า

ต้นฉบับและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ หม้อตุ๋นเนื้อด้วยมันฝรั่งเห็ดและผักจะทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทุกคนประหลาดใจ เป็นวิธีที่สะดวกและ "อร่อย" ในการทานแบบไม่มีใครรัก แต่ช่างเถอะ อาหารสุขภาพ. ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ชีสในหม้อ เป็นส่วนสำคัญของอาหารจานอร่อย

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• มะเขือยาว - 1 เล็ก
• กะหล่ำดาว - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• ครีม - 250 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบด.
2. แยกหัวหอม เห็ด เนื้อสับ และมะเขือยาว ตัดอาหารอย่างประณีต อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. กะหล่ำดาวต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ปล่อยให้เธอระบาย
4. เขย่าไข่ จากนั้นผสมครีมกับเกลือเล็กน้อย
5. จาระบีกระทะ multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่ง (ส่วนที่สาม), มะเขือยาวกับเห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อสับกับหัวหอม, มันฝรั่ง ตัดกะหล่ำดาวลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. เทส่วนผสมไข่กับเนย โรยหน้าด้วยชีสขูด
7. ปรุงอาหารในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถนำหม้อมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และผักออกมาได้หลังจากเย็นลงเท่านั้น

คุณสามารถเลือกทำหม้อตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักได้ แต่เห็ดคือไฮไลท์ที่เข้ากับสูตรนี้ ความสม่ำเสมอของอาหารในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและนุ่มเหมือนพาย

หม้อหุงข้าวไมโครเวฟใน 15 นาที

วิธีการอบมันฝรั่งกับเนื้อนอกกล่องในเวลาเพียง 15 นาที? ทำในไมโครเวฟ. คนส่วนใหญ่ใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นหรือละลายน้ำแข็ง แต่ปรากฎว่ามันทำหน้าที่ของเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เวลาทำอาหารเท่านั้นที่เร็วขึ้นมาก

ที่การตั้งค่าไมโครเวฟสูงสุด อาหารจะไม่ไหม้หากจานมีผักที่ขับน้ำหรือผลิตภัณฑ์เหลวออกมาเพียงพอ เช่น ครีม ครีมเปรี้ยว มายองเนส นม ฯลฯ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• มายองเนส (ครีม) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - กิ่งก้าน;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลม สับหัวหอมครึ่งวง
2. ผัดผักด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ และกระเทียม (กดด้วยการกด)
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
4. ตัดเนื้อไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ตีแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ จัดวางอย่างเท่าเทียมกัน
5. เติมมันฝรั่งและหัวหอมที่เหลือ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด จากนั้นนำออกมาโรยหน้าด้วยชีสชิป ปรุงอาหารอีก 5 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อและมันฝรั่งแล้ว การมีมันฝรั่ง เนื้อชิ้นใด ๆ หรือเนื้อสับ รวมทั้งไข่ จานนี้ยากสำหรับคุณอยู่แล้ว ในรูปแบบใดที่จะใส่อาหาร - เรื่องของรสนิยม มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นวงกลม, ขูด, บด ใช้เนื้อเป็นเนื้อสับ หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือชิ้นทอด ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร แต่ยินดีต้อนรับจินตนาการส่วนตัวของคุณ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นของครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ เตรียมพร้อมจากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆ, มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ในการเริ่มต้น เราล้างเนื้อสันในสดใต้น้ำไหลเย็น หลังจากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ในครัว วางบนเขียงและใช้มีดทำครัวที่คมกริบเอาฟิล์มบางๆ เส้นเลือด กระดูกอ่อน และกระดูกออกจากเนื้อหมู ซึ่งมักจะเหลืออยู่บนเนื้อหลังจากสับซาก . แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นชิ้นที่มีความหนาอยู่ภายใน 1.5 เซนติเมตรและโอนไปยังชามที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมันฝรั่งและหัวหอม

จากนั้นใช้มีดสะอาดลอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมออก เราล้างผัก ตากให้แห้ง ส่งไปยังเขียงใหม่และทำอาหารต่อ หั่นมันฝรั่งเป็นชั้นกลม หลอดหรือลูกบาศก์ ขนาด, ไม่เกิน 5 มิลลิเมตร. หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ความหนาตั้งแต่ 5 ถึง 7 มิลลิเมตรและแจกจ่ายทุกอย่างในชามใบเล็กแยกจากกัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีสและส่วนผสมอื่นๆ

ตอนนี้เราตัดเปลือกพาราฟินออกจากชีสแข็งแล้วบดบนเครื่องขูดละเอียดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ลงในจานลึกขนาดเล็ก จากนั้นเราก็อุ่นเตาอบ สูงถึง 200 องศาเซลเซียสในเวลาเดียวกัน เราวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้บนเคาน์เตอร์ เช่นเดียวกับเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจาน และไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: สร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

เราใช้จานอบแบบไม่ติดกระทะหรือทนความร้อนขนาดกลางแล้วปิดด้วยหัวหอมชั้นที่เท่ากัน ด้านบนเราแจกจ่ายเนื้อหมูซึ่งเราโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อทันทีและแช่ด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง ถัดมาเป็นมันฝรั่ง มันสามารถวางเป็นรูปเป็นร่าง เป็นระเบียบศิลปะ หรือเพียงแค่เท่า ๆ กัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรูปร่างของการตัด จากนั้นปรุงรสชิ้นผักเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือดำ พริกไทยป่นและทามายองเนสที่เหลือลงไป เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง

บดพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารที่เกิดขึ้นด้วยชีสสับ

เราขันอาหารดิบให้แน่นด้วยฟอยล์อลูมิเนียมโดยพยายามอย่าให้มีช่องว่าง

ขั้นตอนที่ 5: นำจานไปพร้อมเต็มที่

จากนั้นเราก็ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการบนตะแกรงตรงกลางแล้วเก็บจานไว้ที่นั่น 40–45 นาทีจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะสมบูรณ์ หลังจากเวลานี้เราใช้มีดตัดชั้นบนสุดของฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยขอบของมันไปในทิศทางต่าง ๆ แล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารในเตาอบอีกอัน 10-15 นาทีเป็นสีน้ำตาล
ทันทีที่พื้นผิวของมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองเราใส่ถุงมือทำครัวบนมือของเราจัดเรียงแบบฟอร์มใหม่บนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้อร่อยเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ไม้พายแบ่งหม้อเป็น 4-6 เสิร์ฟ, จัดใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง หลังจากทำอาหารแล้วจะเย็นลงเล็กน้อยแบ่งเป็นส่วน ๆ กระจายบนจานแยกกันตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการและเสิร์ฟที่โต๊ะ นอกเหนือจากนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณสามารถนำเสนอผักดอง ผักสดหรือผักดอง สลัด และแน่นอน ขนมปัง เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง!
อร่อย!

ชุดของเครื่องเทศไม่ใช่พื้นฐาน ใช้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ตามฤดูกาล

ทดแทนหมู อกไก่, มายองเนส - ครีมและหัวหอม - กระเทียมหอม;

พนักงานต้อนรับบางคนก่อนที่จะใส่อาหารลงในแม่พิมพ์ให้หล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืชบาง ๆ

หากต้องการหม้อปรุงอาหารสามารถเสริมด้วยพริกและเห็ดสดหั่นบาง ๆ อีกสองสามชั้นวางบนเนื้อและแหวนมะเขือเทศกระจายบนพื้นผิวของมันฝรั่ง