ไส้ไม่หวานสำหรับสูตรแพนเค้กพร้อมรูปถ่าย ไส้แพนเค้กไม่หวาน - คำแนะนำในการทำอาหาร สูตรแพนเค้กไม่หวาน

แพนเค้กเองก็เป็นอาหารจานอร่อย แต่การใช้ท็อปปิ้งที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างความหลากหลายให้กับมันได้อย่างมาก เราให้การพิสูจน์ เมนูอร่อยท็อปปิ้งไม่หวาน

ทัศนคติต่อแพนเค้กในแต่ละครอบครัวแตกต่างกัน ที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาเป็น "เพื่อน" กับพวกเขาและมักจะทำที่ไหนสักแห่งที่พวกเขา "อยู่กับคุณ" และพวกเขาทำอาหารสำหรับวันหยุดใหญ่ ในไม่ช้าทุกคนจะมีเหตุผลดังกล่าว -. ตลอดทั้งสัปดาห์คุณสามารถและจะต้องกินแพนเค้กดังนั้นไส้สำหรับแพนเค้กจึงมีรสเผ็ดและหวานด้วยเนื้อคอตเทจชีสผักหรือชีสคุณควรคิดล่วงหน้า

ท็อปปิ้งแพนเค้กแบบไม่หวานจากภาพถ่ายดูน่ารับประทานและหลากหลายมาก หากผู้ชายสั่งแพนเค้กกับเนื้อการเติมก็มีความหลากหลายมาก

ตัวเลือกที่ 1 (พร้อมเนื้อสับ)ส่วนผสม: เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

1. นำเนื้อสำเร็จรูปหรือทำเนื้อสับของคุณเอง (หมู เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ)
2. เทลงในกระทะก้นหนาเล็กน้อย น้ำมันพืชและอุ่นขึ้น
3. ใส่เนื้อสับและคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดเป็นก้อนเดียว ทอด
4. ของเหลวจำนวนมากอาจออกมาในช่วงเริ่มต้นของการคั่ว ดังนั้นควรเปิดฝา เมื่อของเหลวระเหยแล้ว ให้ใส่หอมใหญ่ลงไป คนและปิดฝา
5. ลดความร้อนและทอดจนนุ่ม เกลือ, กระเทียมและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการย่างของเนื้อสับเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติ

สำคัญ! ถ้าคนในครัวเรือนไม่ทนกับรสชาติของหัวหอมและไม่อยากกินเนื้อสับกับมัน ให้นำหัวหอมที่ขูดที่ละเอียดที่สุดมาขูดลงในไส้แพนเค้กรสเผ็ดแล้วใส่ลงในเนื้อสับก่อนเริ่ม การรักษาความร้อน. เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

ตัวเลือกที่ 2 (พร้อมเนื้อต้ม)ส่วนผสม: เนื้อต้ม, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศตามชอบ

1. เนื้อต้มบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรืออีกวิธีหนึ่ง
2. หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะจนใสและนิ่ม
3. หลังจากรวมหัวหอมเสร็จแล้วกับเนื้อแล้วใส่เกลือและเครื่องเทศ

คำแนะนำ! ไส้นี้เกี๊ยวเนื้อดีมาก

ตัวเลือก 3 (พร้อมตับไก่)ส่วนผสม: ตับไก่ หัวหอม แครอท ไข่ต้ม มายองเนส

1. การบรรจุสำหรับแพนเค้ก ตับไก่สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่างจากส่วนผสมเดียวกัน ตับสามารถต้มและพลิกผ่านเครื่องบดเนื้อสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่ม
2. แยกหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนุ่ม
3. ไข่ต้มถูกบดขยี้
4. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเค็มหากต้องการให้ใส่เครื่องเทศผสม

ตัวเลือก ไส้เนื้อสามารถมีสูตรการอบแพนเค้กได้หลายแบบ:

• ไก่+หัวหอม+เห็ด
• แฮม+หัวหอม
• มันบด + เนื้อที่เตรียมไว้ + หัวหอม
• ข้าว + เนื้อสัตว์ปรุงสุก (หรือเนื้อสับ) + หัวหอม + แชมเปญ

ไส้ชีสและนมเปรี้ยว

สำหรับการเติมแพนเค้ก คอทเทจชีสไม่จำเป็นต้องหวาน คุณสามารถใส่เกลือเพิ่มหากต้องการแน่นอนยี่หร่าและ / หรือผักชี, กระเทียมหรือหัวหอม, แครอทและ / หรือเห็ดผัดหัวหอมคุณสามารถเพิ่มแฮมหรือไส้กรอกชนิดใดก็ได้ หากไอเดียเสริมเหล่านี้ดูบ้าๆ บอๆ อย่าละเลยพวกเขาในทันที ให้พวกเขาลองดู

ตัวเลือกที่ 1 ไส้ชีสและผัก

ส่วนผสม: ชีสแข็ง, มะเขือเทศสด, หัวหอมใหญ่เล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

1. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น
3. ล้างและทำให้แห้งสีเขียว
4. เราใส่ชีสเล็กน้อย, มะเขือเทศ, ผักใบเขียวสองสามกิ่งบนแพนเค้ก
5. เราเปลี่ยนแพนเค้กเป็นซองจดหมายวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เสิร์ฟพร้อมหรือบนใบผักกาดหอม

ตัวเลือกที่ 2 บดชีสแข็งและผักชีฝรั่งม้วนทอด

คำแนะนำ! เพื่อว่าเมื่อทอดชีสไม่ไหลผ่านรูแพนเค้ก แพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยวิธีนี้สามารถจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว เกล็ดขนมปังและอีกครั้งในไข่และทอด ในบทความแยกต่างหากที่เราพูดถึงเรื่องนั้น

ไส้ผัก

นี่คือเที่ยวบินที่สมบูรณ์แบบของแฟนซี นอกจากหัวหอม, แครอทและมะเขือเทศที่กล่าวถึงแล้ว, บวบและมะเขือยาว, กะหล่ำปลี (ร่วมกับไข่ต้มหรือปลา) สามารถกลายเป็นไส้ผักสำหรับแพนเค้ก ประเภทต่างๆเห็ดและคาเวียร์จากพวกเขาองค์ประกอบต่าง ๆ ของผักแช่แข็ง ฯลฯ ไส้ที่ดีสำหรับแพนเค้กไข่ หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่งหรือไข่กับผักโขมมันบดกับเนื้อสับผัดผักโขมกับปลาแซลมอนและครีมชีส

ในหมายเหตุ! หากคุณทำไส้ผักหลาย ๆ และแพนเค้ก“ เลเยอร์ใหม่” กับพวกเขาแล้วโรยด้วยชีสอบในเตาอบคุณจะได้ไม่หวาน พายแพนเค้กรสชาติเยี่ยม

ไส้ปลา

ท็อปปิ้งแพนเค้กแบบไม่หวานสามารถทำจากปลาและอาหารทะเล ใครไม่เคยได้ยินแพนเค้กกับคาเวียร์? คุณสามารถปรุงด้วยปลาทูรมควันร้อนหรือเย็น ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ทะเล ปลาแซลมอนเค็ม ฯลฯ และปลาไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ปลาซาร์ดีนธรรมดาในน้ำมันที่บดด้วยส้อม ไข่ต้ม หัวหอมและมายองเนสอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กที่น่าเบื่อกับแยมหรือน้ำผึ้ง

หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไร คอลเลกชันสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ไส้แพนเค้กนั้นมีความหลากหลายมาก: เนื้อ ปลา ผัก ผลไม้ ช็อคโกแลต ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่พบในตู้เย็นของครอบครัวทั่วไปสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับแพนเค้กได้ และถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ เมนูนี้ก็จะดึงดูดทุกคนที่ได้ลอง

ปอเปี๊ยะซึ่งเป็นสูตรในการเลือกนี้จัดทำขึ้นที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในครึ่งแรกของบทความคุณจะพบ 10 สูตรสำหรับการอุดฟันหวานในช่วงที่สอง - 10 สูตรเผ็ด เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยนม kefir เวย์ ยีสต์หรือไม่มีก็ได้

ท็อปปิ้งหวานสำหรับแพนเค้ก

1. คอทเทจชีสกับสตรอว์เบอร์รี่และวนิลา

การเติมแพนเค้กดังกล่าวเป็นที่นิยมในฤดูร้อน ในช่วงฤดู ​​สตรอเบอร์รี่สุก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6-8 แพนเค้กบางๆเกี่ยวกับนม
• คอทเทจชีส 250 กรัม (มีไขมันเท่าใดก็ได้)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

บดนมเปรี้ยวให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มครีม น้ำตาลปกติ และวานิลลา คนทุกอย่าง

ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นเส้น

เติมแพนเค้กด้วยไส้แล้วม้วนเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม ปิดท้ายด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด

2. เต้าหู้กับลูกเกด

ในการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• นมข้น (ไม่จำเป็น)

เนยควรละลายเล็กน้อย อุณหภูมิห้อง. ผสมกับคอทเทจชีส ลูกเกด น้ำตาล และไข่แดง ควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

วางบนแพนเค้ก ไส้นมเปรี้ยวและห่อไว้ในซอง ทอดแพนเค้กบน เนยทั้งสองข้างใต้ฝาปิดจนอุ่นภายใน (ประมาณ 3-5 นาที)

เมื่อให้บริการคุณสามารถเทแพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมกับนมข้นเล็กน้อย

3. ไส้ป๊อปปี้สำหรับแพนเค้ก

ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:

• ป๊อปปี้ 200 กรัม
• ลูกเกด 70 กรัม
• วอลนัท 70 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย

ไส้ป๊อปปี้สำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ดังนี้:

แช่เมล็ดงาดำในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

แช่ลูกเกดในน้ำร้อน 15 นาที แล้วตากให้แห้ง สับถั่ว

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม บนแพนเค้กที่ปรุงแล้ว วาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไส้เมล็ดงาดำ. ม้วนแพนเค้กเป็นหลอด

ของหวานดังกล่าวดูแตกต่างและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากแพนเค้กโรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยสะระแหน่

4. เชอร์รี่กับอบเชย

ส่วนผสมไส้เชอร์รี่:

• เชอร์รี่แช่แข็ง (สด) 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• วานิลลิน 2 กรัม
• ผงอบเชย 2 กรัม

เทเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่ไฟ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและอบเชย ผัดอย่างต่อเนื่องจนน้ำไหลออก เมื่อไส้เชอร์รี่เริ่มข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

แพนเค้กไส้เชอร์รี่สามารถบิดเป็นหลอดหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ตามต้องการ

5. กล้วยกับช็อกโกแลต

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเติมแพนเค้กกล้วย:

• กล้วย 3 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย

ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ช็อคโกแลต หักเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาล ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำ

ปอกกล้วยหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางกล้วยบน ¼ ของแพนเค้กแต่ละอัน พับเป็นรูปสามเหลี่ยม ตักแพนเค้กใส่จาน ไส้กล้วยช็อคโกแลตละลาย

6. ครีมช็อคโกแลต

สำหรับการเติมคุณต้อง:

• ครีมหนัก 250 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• เนย 50 กรัม

ไส้ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นดังนี้ แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึกขนาดเล็ก

เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลใส่ไฟ คนครีมอย่างต่อเนื่อง พอเดือดให้ปิดเตา

เทครีมร้อนลงในชามที่มีช็อคโกแลต หลังจาก 2 นาทีเติมน้ำมันและคนให้เข้ากันจนได้ครีมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายแพนเค้กด้วยไส้ช็อคโกแลตแล้วม้วนเป็นหลอด

7. วิปครีมและผลไม้

เมื่อตัดสินใจว่าจะไส้แพนเค้กในวันนี้ให้เลือกสูตรง่ายๆ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการคิดค้นสิ่งแปลกใหม่ ไส้แพนเค้กแบบต่างๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นง่ายมาก และในขณะเดียวกัน ของหวานก็จะกลายเป็นน่ารับประทาน สดใส และอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีม 200 มล. ไขมัน 20-25%
• 2 ชิ้น กีวี่
• สตรอเบอร์รี่สด 150 กรัม (เปลี่ยนเป็นกล้วยได้)
• น้ำตาล 70 กรัม

เทครีมลงในภาชนะลึกใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดจนได้มวลที่หนาและเป็นปุย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

ปอกกีวีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น สับสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วย

เติมแพนเค้กด้วยวิปครีมโรยหน้าด้วยผลไม้สดชิ้น

8. นมเปรี้ยวและแยม

คอทเทจชีสไส้แพนเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และคุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 1 นาที

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้ก 6-8 ชิ้น:

• มวลเต้าหู้หวาน 250 กรัม (เป็นไปได้ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด)
• แยมเพื่อลิ้มรส (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอท, ฯลฯ )

ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ กระจายไส้บนแพนเค้ก พับแพนเค้กเป็นม้วนหรือสามเหลี่ยม แล้วเทแยมที่คุณชื่นชอบลงไป

9. แอปเปิ้ลกับอบเชย

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเติมแอปเปิ้ลสำหรับ 10 แพนเค้ก:

• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่มีด้านบน)
• เนย 50 กรัม

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอากล่องเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาล เคี่ยวผลไม้บนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่อบเชย คนเบา ๆ แล้วยกออกจากความร้อน

ห่อแพนเค้กเป็นรูปซองจดหมาย เสิร์ฟพร้อมชาหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว

10. ครีมชีสและผลไม้

ส่วนผสมไส้แพนเค้ก:

• 200 กรัม ครีมชีส
• 3 ศิลปะ ล. ผงน้ำตาล
• ผลไม้สดและ/หรือผลเบอร์รี่ (กีวี, ราสเบอร์รี่, ส้ม, สตรอเบอร์รี่, สับปะรด)

ในการเตรียมครีมหวาน ให้ตีบัตเตอร์ครีมกับน้ำตาลผงให้ละเอียด

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้กินสะดวกยิ่งขึ้น ให้ทาเนยแต่ละแพนเค้ก บัตเตอร์ครีม, ใส่ผลไม้ตามชอบ แล้วพับแพนเค้กใส่ซอง และถ้าคุณต้องการให้ขนมดูน่ารับประทานมาก ๆ ให้พับแพนเค้กเปล่าเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วทาครีมทับด้วยถุงขนม เพิ่มผลไม้สองสามชิ้น โดยควรเป็นสีอื่น และเสิร์ฟปอเปี๊ยะที่โต๊ะ

ไส้แพนเค้กแบบไม่หวาน

1. เห็ดหอม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แชมเปญ 400 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือ 2 หยิบมือ

สับหัวหอมใหญ่. ทอดประมาณ 4-5 นาที ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือและทอดจนของเหลวระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับ คนและลบจากความร้อน

ห่อไส้ในแพนเค้กตามปกติและสำหรับวันหยุดคุณสามารถสร้าง "ถุง" ออกมาได้โดยใช้ก้านหัวหอมสีเขียว (ตามภาพ)

2. เนื้อสับ

สำหรับสูตรแพนเค้กนี้คุณต้อง:

• เนื้อสับ 300 กรัม (เนื้อวัวหรือหมู)
• หัวหอม 100 กรัม
• ไข่สด 1 ฟอง
• น้ำ 100 มล

ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับและเกลือ อบด้วยไฟกลางเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ให้ตีไข่กับน้ำแล้วเทลงในกระทะแล้วผสมทันที ต้มเนื้อต่ออีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้คุณสามารถห่อไส้ในแพนเค้ก

3. ไก่ใส่เห็ด

บรรจุสินค้า:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด 250 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม (2 หัว)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (ไขมันปานกลาง)

สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนใส ตัดเห็ดและเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนของเหลวจากเห็ดระเหยหมด ในระหว่างนี้ ให้คนเป็นครั้งคราว

4. แฮม คอทเทจชีส และผักใบเขียว

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แฮมดี 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
• ใบโหระพาและ/หรือ arugula . พวงเล็กๆ
• ½ ช้อนชา เกลือ

ชีสกระท่อมเกลือผสมกับครีมเปรี้ยวบดด้วยส้อม

สับผักชีฝรั่งโหระพาและ arugula อย่างประณีต

ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

กระจายมวลนมเปรี้ยวบนแพนเค้กโรยด้วยสมุนไพรแล้วคลุมด้วยแฮม ม้วนปอเปี๊ยะเป็นหลอดแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม

5. ปลาแดงครีมชีส

การเติมตามสูตรนี้เพียงพอสำหรับแพนเค้ก 4-6 ชิ้น:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ปลาแดงเค็ม 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็กๆ

สับผักชีฝรั่งและผสมกับครีมชีส ทาครีมที่ได้ลงบนแพนเค้กแล้วทาปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน ม้วนแพนเค้กแล้วผ่าครึ่ง

6. ไส้ชีสหนึบสำหรับแพนเค้กกรอบ

สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 8 ชิ้น

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ผักชีฝรั่งสับผสม

ใส่ไส้ชีสที่ขอบแพนเค้ก ห่อขอบแล้วพันเป็นม้วน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรูใดๆ มิฉะนั้น ชีสจะรั่วไหลออกมาระหว่างการทอด

เทน้ำมันพืช 0.5 ซม. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จุ่มแพนเค้กลงในไข่ที่ตีก่อน จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังและใส่ลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทอดแต่ละด้าน 1-2 นาที กระจายแพนเค้กด้วย ไส้ชีสบนกระดาษชำระเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

7. เนื้อลูกวัวกับผัก

ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่เนื้อลูกวัวด้วยเนื้อสัตว์อื่นได้ เช่น หมู กระต่าย หรือเป็ด

จำนวนส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 8-10 ชิ้น:

• เนื้อลูกวัวต้ม 250 กรัม
• ผักรวมแช่แข็ง 300 กรัม
• 1 หัวกลางลุค
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช ใส่ผัก เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ตัดเนื้อลูกวัวต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

ใส่แพนเค้กที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วห่อ

8. มันฝรั่งกับ เนื้อบดละเอียด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หลอด
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นหลายชิ้น ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม บดเป็นน้ำซุปข้น

หัวหอมสับละเอียดผัดกับเนื้อสับ ผสมเนื้อกับมันฝรั่ง

ห่อแพนเค้กเนื้อมันฝรั่ง ทอดแพนเค้กในเนยอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง

9. แซลมอนกับผักโขมและเฟต้าชีส

ปอเปี๊ยะก็อร่อยเช่นกันซึ่งมีสูตรรวมถึงปลาแดงและ ซอฟท์ชีส. หากคุณใส่ผักโขมลงในส่วนผสมนี้ คุณจะได้ของว่างแสนอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
• แซลมอนเค็ม 150 กรัม
• เฟต้า 150 กรัม

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ละลายผักโขม วางในกระทะด้วย น้ำมันมะกอก. เคี่ยวจนนุ่ม

สลายเฟต้า โรยให้ทั่วแพนเค้ก เพิ่มชิ้นปลาแซลมอนและผักโขม ม้วนปอเปี๊ยะ

หั่นเป็น 2 ชิ้นตอนเสิร์ฟ

10. ผักโขมกับไข่

คุณสามารถสลับผักโขมเป็นกุ้ยช่ายได้โดยใช้สูตรทำแพนเค้กนี้ มันจะออกมาแตกต่างกัน แต่ก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักโขม 250 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

ละลายผักโขมผัดในน้ำมันจนนิ่ม ตัดไข่และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับแต่ละแพนเค้กวาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ท็อปปิ้งและห่อ

คุณชอบแพนเค้กอะไรมากที่สุดเขียนในความคิดเห็น หากคุณมีของคุณเองพิสูจน์และ สูตรอร่อยปอเปี๊ยะแบ่งปันกับผู้อ่าน บางทีมันอาจเป็นตัวเลือกการทำอาหารของคุณที่แปลกใหม่ที่สุด

วิธีทำแพนเค้กเผ็ด - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

สำหรับ 20 ชิ้นที่คุณต้องการ:

นม 250 มล.
ไข่ 2 ฟอง
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา โซดา
น้ำต้ม 700 มล. (อุณหภูมิห้อง 500 มล. และน้ำเดือด 200 มล.)
500 กรัม แป้ง

ผสมแป้งเกลือและโซดา:

เพิ่ม 500 มล. น้ำต้มที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสม:

ใส่นมแล้วตีอีกครั้ง

เย็นเล็กน้อยและเพิ่มไข่ผสม:

นี่คือความสม่ำเสมอที่คุณได้รับ:

ผัดด้วยทัพพีเล็กน้อยราวกับว่าเทแป้งจากบนลงล่าง:

อบ, ทาน้ำมันเฉพาะครั้งแรกที่กระทะ:

นี่คือสิ่งที่บาง:

ยัดไส้เนื้อสับกับหัวหอม + ข้าวต้ม:

แพนเค้ก - อาหารพื้นบ้านเป็นที่นิยมในทุกประเทศในยุโรป แพนเค้กเหล่านี้ปรุงด้วยวิธีพิเศษพร้อมไส้ที่หลากหลาย ตั้งแต่แฮม เห็ด ไปจนถึงผลไม้ ช็อคโกแลต ฯลฯ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของหวานก็ได้ จานที่เบา อร่อย และเตรียมง่ายผิดปกตินี้เป็นที่ต้องการของร้านกาแฟและร้านอาหาร และเราแต่ละคนสามารถกระจายความหลากหลายได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ทำอาหารที่บ้าน, เสริมเมนูด้วยขนมนี้. ขั้นตอนการทำแป้งสำหรับแพนเค้กนั้นง่ายมาก และคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามชอบ เพื่อช่วย - เราขอแนะนำมากที่สุด สูตรสำเร็จทำแพนเค้ก อร่อย!

ในส่วน “แพนเค้ก (หวานและเผ็ด)” 187 สูตร + สูตรภาพ

ส่วน: แพนเค้ก (หวานและเผ็ด) » Top

โพลแบบไหนที่คุณชอบ?

© 2000-2013 Cooking-Book.RU ไม่อนุญาตให้ใช้วัสดุการถ่ายภาพ บทความ ฯลฯ โดยไม่ได้รับอนุญาตจากบรรณาธิการของ Gotovim.RU

ข้อความหน้าต่างโมดอล

• นม 500 มล
• 3 ไข่,
• 300 กรัม แป้ง,
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนชาไม่มีเกลือ
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยสำหรับทาแพนเค้กสำเร็จรูป

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดด้วยปัดหรือส้อมจนเนียน เทนมประมาณ 200 มล. ลงในไข่และผสม เพิ่มแป้งและผสมจนเนียน (ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเหมือน ครีมข้น). เทนมที่เหลือ (ประมาณ 300 มล.) ผสมให้เข้ากัน
แป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ง่าย เราเติมน้ำมันพืช ผสมแป้งและปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที เราอุ่นกระทะสำหรับแพนเค้กให้ดีแล้วทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เราอบแพนเค้กและทาด้วยเนย อร่อย!

• แพนเค้กมันฝรั่ง
• แพนเค้ก "อืม"
• แพนเค้กบวบยัดไส้
• แพนเค้ก "เทพนิยาย"
• แพนเค้ก
• แพนเค้กโรล
• นมเปรี้ยว - ถั่ว เค้กแพนเค้ก
• คัสตาร์ดแพนเค้ก
• แพนเค้กกล้วย
• แพนเค้กกับลูกแพร์คาราเมล
• แพนเค้กกับแอปเปิ้ล
• แพนเค้กกับยีสต์
• แพนเค้กเนื้อ
• แพนเค้กเนื้อ
• แพนเค้กวอดก้า
• แพนเค้ก Nastya
• คัสตาร์ดแพนเค้กบน kefir
• คัสตาร์ดแพนเค้กกับ kefir
• แพนเค้ก "สตาร์"
• แพนเค้กกับยีสต์
• แพนเค้กกับ ไก่สับ
• แพนเค้กยัดไส้
• แพนเค้กเนื้อ
• พายแพนเค้ก

แพนเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้ของเหลวหลายชนิด: จากนมและ ผลิตภัณฑ์นมหมักไปที่น้ำ และไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะพอใจกับบ้านด้วยรสชาติที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยนม จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นคนรวยและผอม

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับแพนเค้กกับนมที่อร่อยและนุ่มคุณจะต้อง:

• นมอุ่น - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ต้องใช้เท่าไหร่

อันที่จริงสูตรนี้ไม่เข้มงวดส่วนประกอบบางอย่างของจานสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นได้ ตัวอย่างเช่นน้ำมันพืชสำหรับแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยละลายซึ่งแพนเค้กมีสีสันมากขึ้น แป้งสาลีบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งบัควีทได้บางส่วน จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของแพนเค้กรัสเซียแบบเก่าแท้ ๆ ซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเพื่อทำแพนเค้กสำหรับคนอยากหวาน แต่แล้วการใส่ไส้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลลงไปก็เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม เช่น ตับ เห็ดหรือชีส

พูดถึงชีส. ถ้าคุณเพิ่ม 200 กรัมลงในแป้ง ชีสขูดนุ่มหรือ พันธุ์ดูรัม(แต่ไม่ละลาย) ก็ชิมแล้ว อาหารพร้อมทานจะดีขึ้น แพนเค้กจะได้รสชาติที่พิเศษ และพวกเขาเองจะนุ่มจนคุณไม่สามารถละทิ้งมันได้จนกว่าคุณจะกินทุกอย่างจนหมด

สูตรแพนเค้กนม

เตรียมตัว แป้งดี,ต้องนวดตามสูตรอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นจะจับเป็นก้อนมากหรือจะติดกระทะเวลาทอดแพนเค้ก

ตอกไข่ใส่กระทะแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเล็กน้อย

เทนมอุ่น 2/3 ถ้วย แต่ไม่ร้อน ลงในหม้อ เพิ่มน้ำตาลและเกลือทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

แป้งร่อนจะถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของ 0.5 ถ้วยหลังจากที่แต่ละแป้งผสมกับที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ในขั้นตอนนี้แป้งควรจะหนา

เทนมที่เหลือทั้งหมด (1 และ 1/3 ถ้วย) ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักมาก

เพิ่มผักหรือเนยละลายแล้วคนแป้งอีกครั้ง

กระทะ (ควรมีก้นหนาและด้ามจับ แต่คุณยังสามารถ เคลือบสารกันติด) อุ่นบนเตาและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะสะดวกที่จะใช้แปรงทำอาหาร

ในการทำแพนเค้กให้บาง คุณต้องใช้แป้งให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะเท่านั้น แต่ไม่มากอีกต่อไป ในการทำเช่นนี้พวกเขารวบรวมแป้งในทัพพี (ทัพพี) ด้วยมือขวาและด้วยมือซ้ายถือกระทะด้วยน้ำหนัก ค่อยๆ เทแป้งลงไปตรงกลางกระทะอย่างแน่นหนา ซึ่งหมุนอย่างรวดเร็วด้วยมือซ้ายเป็นวงกลม เพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ มันยากในคำพูดเท่านั้น - อันที่จริงทุกอย่างง่ายกว่า

วางกระทะกลับเข้าไปในเตาแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งที่ด้านบนของแพนเค้กอบแล้ว มันเริ่มอบจากขอบและหลังจาก 1.5 - 2 นาทีแป้งจะหนาขึ้นตรงกลาง จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 0.5 - 1 นาที

ทำซ้ำขั้นตอนที่ 7-8 จนแป้งหมด แพนเค้กพร้อม!

วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะ?

หากแพนเค้กในนมเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลก็สามารถห่อไส้ได้: เห็ด, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ชีส, นมข้นต้ม แยมหนาหรือแยมแยม หากไม่มีการบรรจุแพนเค้กก็สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือนมข้น ในการทำให้จานดูสวยงาม สามารถม้วนแพนเค้กลงในซองหรือหลอดก็ได้

ในการทำแพนเค้กมักจะไม่มีแป้งเป็นก้อน อร่อย แดงก่ำ บางและมีรู คุณจำเป็นต้องรู้กลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ซึ่งตัดสินใจทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

มีหลายวิธีในการสลายก้อนในแป้ง:

วิธีที่ 1. มันอยู่ในสูตร แป้งผสมกับส่วนผสมทั้งหมดและเฉพาะส่วนของนมเท่านั้นเนื่องจากจะนวดแป้งเป็นก้อนในแป้งหนาได้ง่ายกว่า เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมของเหลวที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีที่ 2. หากคุณใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง จะไม่มีก้อนเนื้อ - เครื่องผสมจะทุบให้ละเอียด ดังนั้นส่วนประกอบสามารถผสมในลำดับใดก็ได้

วิธีที่ 3. นวดแป้งแบบสุ่ม จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ก้อนบวมจะหลุดออกมาเอง

ให้เป็นสีแดงก่ำและมีรู

ใช้เนยแทนน้ำมันพืช แต่อย่าตกใจถ้าแพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็นเรื่องไร้สาระ เป็นเรื่องปกติ เหมือนแพนเค้กก้อนแรกเป็นก้อน แม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ถ้าแป้งบางเกินไป (หนา)

หากแพนเค้กขาด ก็ต้องทำให้แป้งหนาขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้งหนึ่งในสี่ของแป้งและเพิ่มแป้งด้วยตา ผสมจนก้อนทั้งหมดกระจุย จากนั้นผสมแป้งทั้งสองส่วนและรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากแพนเค้กหนาเกินไปก็สามารถเติมนมเล็กน้อยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แพนเค้กเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในบ้านของฉัน อย่างแรกเลย พวกเขาไม่มีน้ำตาล แต่คนรักหวานไม่สนใจสิ่งนี้ และอย่างที่สอง พวกมันบางและฉันชอบมันมาก

และเรื่องราวเล็กๆ น้อยๆ สำหรับแพนเค้ก

ฉันตัดสินใจทำเทมโกะนี้ด้วยแพนเค้ก และแน่นอนว่าฉันต้องการรูปภาพ เป็นผลให้ฉันเข้าครัวและเริ่มทำแป้ง พูดตามตรง ค่อนข้างลังเลและคิดว่าใครจะกินพวกเขาถ้าทุกคนหนี แต่ก็ยังพยายามอยู่และตอนนี้แพนเค้กก็อยู่บนโต๊ะแล้ว จากนั้นเธอก็ตกแต่งด้วยแยมเชอร์รี่ ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารอย่างไม่น่าเชื่อในตัวเอง และวิ่งตามกล้องไปเพื่อถ่ายรูปและเริ่มรับประทานอาหารราชวงศ์อย่างรวดเร็ว และนี่คือความผิดหวัง - แบตเตอรีหมด มันคือจุดจบของโลกและความผิดหวังอย่างสมบูรณ์ต่อไป จากนั้นทุกอย่างก็เรียบร้อยและฉันก็ยังพอใจกับแพนเค้ก

แต่ฉันได้รู้ความจริงข้อหนึ่ง หนทางสู่ความอยากอาหารอยู่โดยผ่าน รูปร่าง. มีแพนเค้กเหมือนแพนเค้ก แต่ก็คุ้มค่าที่จะเอาแพนเค้กที่สวยงามมาวางบนนั้น แยมเชอรี่และอยากลองทำดูเลย

สูตรสำหรับส่วนเล็ก ๆ 8-10 ชิ้น

แพนเค้กบางๆไม่มีน้ำตาล

ไข่ - 2 ชิ้น
นม 0.5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ถ้าใช้กระทะเทฟลอนลดได้สองส่วน)

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่และเพิ่มแป้ง นำส่วนผสมที่ได้ออกมาให้มีความหนาสม่ำเสมอพอสมควร แต่ในขณะเดียวกัน เราก็เน้นที่การทำให้คนผสมง่าย ด้วยการนวดนี้ ฉันไม่เคยมีก้อนในแป้งและมันเรียบเสมอ จากนั้นเติมนมและผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราอบแพนเค้กในกระทะร้อน และอย่าลืมตกแต่งด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ

ไส้แพนเค้กไม่หวาน: สูตรที่ดีที่สุด

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบแพนเค้กมาก แต่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันปรุงมันด้วยการอุดฟันแบบคลาสสิกเท่านั้น: แพนเค้กที่มีเนื้อ ไก่และเห็ด ชีสและเห็ด .... และก็เท่านั้น ดังนั้น วันหนึ่งฉันจึงตัดสินใจว่าจะค่อยๆ เชี่ยวชาญการไส้แพนเค้กแบบใหม่

มีสูตรการเติมมากมายที่อย่างน้อยทุกวันทำแพนเค้กด้วยไส้ใหม่ ฉันได้เตรียมท็อปปิ้งส่วนใหญ่สำหรับแพนเค้กไว้ด้านล่างแล้ว ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กที่มีท็อปปิ้งเหล่านี้อร่อย 100%

ในบทความนี้ ฉันจะเขียนเกี่ยวกับไส้แพนเค้กสำหรับแพนเค้ก และจะมีบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับไส้หวาน

แพนเค้กไส้ไข่และหัวหอม green

• 4 ไข่,
• 50 กรัม หัวหอมสีเขียว,
• 5-10 กรัม ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• น้ำมันพืช

ต้มไข่และสับให้ละเอียด ผสมกับหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและผักชีฝรั่ง เกลือและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเติมแพนเค้ก!

การบรรจุสำหรับแพนเค้กจากไส้กรอกต้ม

• ไส้กรอก 200 กรัม "Varenki"
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อน
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 100 กรัม ชีส.

ส่งไส้กรอกต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เติมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา และ 50 กรัม ครีม ผสมทุกอย่างไส้ก็พร้อม

ไส้แพนเค้กเห็ด

หั่นเห็ดและทอด เมื่อน้ำจากเห็ดที่ผัดระเหยไป ให้ใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียดแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการทอดเกลือพริกไทยและเพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่แพนเค้กด้วยอันนี้อร่อยมาก

ยัดไส้แพนเค้กจากตับ

• 500 กรัม ตับ (ไก่หรือเนื้อลูกวัว)
• 2 หลอด
• 1 แครอท
• 3 ไข่เกลือ พริกไทย.
• มายองเนส

ตัดตับเป็นชิ้นแล้วทอดจนนุ่ม แยกหัวหอมและแครอทออก ไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หั่นตับเป็นเส้น (หรือบดในเครื่องบดเนื้อตามใจชอบ) ผสมกับหัวหอม แครอท และมายองเนส

แพนเค้กแฮมหัวหอม

• หอมหัวใหญ่
• เเฮม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

ตัดแฮมเป็นเส้น

ล้างและสับหัวหอม

ปรุงรสแฮมและหัวหอมด้วยเกลือ พริกไทยและทอด

แช่เย็นไส้

ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก แล้วม้วนด้วยซองจดหมาย ทอดแพนเค้กที่เสร็จแล้วทั้งสองด้านในกระทะที่ทาด้วยเนยละลาย

แพนเค้กยัดไส้แครอท

แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมล้างสับ

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช

ไข่ต้มสุกสับละเอียด

ผสมแครอท หัวหอม และไข่

ใส่ไส้แพนเค้กม้วนซองจดหมายแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชที่เหลือ

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

การบรรจุสำหรับแพนเค้กบวบ

• บวบ
• พริกหยวก
• มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืช

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมบวบกับมะเขือเทศ พริกหยวก, เกลือ, ปรุงรสด้วยออลสไปซ์และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เติมความเย็น

ใส่ไส้บนแพนเค้กให้เนียน ม้วนแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ หากต้องการเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กไส้กะหล่ำปลีกับปลา

• กะหล่ำปลีสด
• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง
• ไข่ต้มสุก
• พาสลีย์
• ผักน้อย
• เกลือและพริกไทย

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มไข่ปอกเปลือกสับละเอียด

กะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยใส่ไข่และปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องสับผสมให้เข้ากัน

ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งสับละเอียดเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและไส้ปลา

เกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กลงในซอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับชีสและแครอท

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ,
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เนย 50 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไส้ให้ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกเปลือกและสับไข่ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอมใหญ่และเกลือแครอท คลุกเคล้ากับ วางมะเขือเทศและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ไข่สับและชีสลงไป

ใส่ไส้แพนเค้กให้เนียน พับแพนเค้กเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

แพนเค้กกับเห็ดดองและมันฝรั่ง

• เห็ดดอง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 50 กรัม
• มันฝรั่ง 2 หัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เพื่อเตรียมไส้ให้สับเห็ดอย่างประณีต

ปอกหัวหอมล้างสับละเอียด ผสมเห็ดดองกับหัวหอมและมันฝรั่ง พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

ใส่แพนเค้กและม้วนซองจดหมาย

แพนเค้กกับ แชมปิญองทอดและไส้กรอก

• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในการเตรียมไส้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ล้างเห็ด ล้าง สับให้ละเอียด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย แล้วทอดจนสุกในน้ำมันพืช

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด

รวมหัวหอม, เห็ดและไส้กรอกกับผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ล, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีม

ใส่ไส้บนแพนเค้ก เรียบ ม้วนเป็นซอง

การบรรจุแพนเค้กจากเห็ดและข้าว

• ข้าวต้ม 100 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• หอมใหญ่ 1 พวง
• 2 ไข่,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เพื่อเตรียมไส้ ล้างเห็ด ล้าง สับละเอียด

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

รวมเห็ดและหัวหอมผัดในเนย

ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ต้มไข่ให้แข็งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมข้าวกับไข่ หัวหอม เห็ดและหัวหอม เกลือและพริกไทย

ใส่แป้งแพนเค้กอุ่น ๆ ให้เนียน ม้วนแพนเค้กลงในซอง จานสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่โต๊ะ

ไส้แพนเค้กเห็ดนมดอง

• เห็ดดอง 250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 3 หัว
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนยละลาย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เพื่อเตรียมไส้ให้ปอกกระเทียมล้างสับละเอียด

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนังปอกเปลือกและสับละเอียด

ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง รวมมันฝรั่งกับผักชีฝรั่ง, เห็ด, กระเทียมและหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีม

ใส่ไส้ด้านทอดของแพนเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนแพนเค้กลงในซองแล้วทอดในเนยละลายที่อุ่นเล็กน้อย

แพนเค้กชีสกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ใบสลัดผักสด 100 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เพื่อเตรียมไส้ ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง ขูดชีส

ใส่ชีสเล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละชิ้น มะเขือเทศฝานหนึ่ง และผักชีฝรั่ง 1 ต้น โรยไส้ด้วยพริกไทย ม้วนแพนเค้กลงในซองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟพร้อมใบสลัดผักสด

ไส้แพนเค้กจากมาสคาร์โปเน่กับแซลมอน

• mascarpone (ครีมชีสอื่น ๆ )
• น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด Dijon
• แซลมอนรมควันเย็น

ผสมชีสกับปลาแซลมอนหั่นเต๋า น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

การบรรจุแพนเค้กจากกะหล่ำปลีและไข่

• กะหล่ำปลีสด
• ไข่ต้ม
• สมุนไพร, เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยโดยไม่ต้องปิดฝา คุณสามารถใส่ผักใบเขียวกับกะหล่ำปลีได้ทันที

เกลือใส่ไข่ต้มให้แน่ใจว่าพริกไทย

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีในปริมาณที่เท่ากันกับแครอท บางครั้งเพื่อความอิ่มแปล้ ไส้กรอกหรือเบคอนสับละเอียดจะถูกเติมลงในผัก

วิดีโอที่เป็นประโยชน์: "วิธีการห่อแพนเค้ก"

แพนเค้กไม่หวานใส่นม

แพนเค้กในนมที่ไม่หวานและแดงก่ำ - วิธีที่ดีในการปรุงอาหาร ของอร่อย. ใช้ได้เลย ไส้ต่างๆและฝันถึงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ หอม ๆ ที่ละลายในปากของคุณได้อย่างง่ายดาย สูตรง่ายๆ ที่มีส่วนผสมทั่วไปที่มักมีอยู่ในตู้เย็นของคุณ จะช่วยให้คุณอร่อยถูกใจครอบครัวหรือแขกของคุณ แพนเค้กนุ่มๆใช้เนื้อ คอทเทจชีส เห็ด และไส้ใดก็ได้ตามชอบ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กไม่หวานกับนม:

1. 200 กรัม แป้งสาลี
2. ไข่ 2 ฟอง
3. 15 กรัม ผงฟู
4. หลอดเล็กหนึ่งหลอด
5. 50 มล. น้ำมันมะกอก
6. 500 มล. นม
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กไม่หวานกับนม:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสารละลายนมไข่เพิ่มแป้ง

แบ่งไข่สองฟองลงในชามที่กว้างขวางและผสมง่าย แล้วเติมเกลือเล็กน้อยประมาณครึ่งช้อนชา เพิ่มนมลงในไข่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณ ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนก่อนหน้านี้และอิ่มตัวด้วยออกซิเจนลงในส่วนผสมในชาม เริ่มผสมแป้งกับเครื่องผสมหรือถ้าใช้ด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 2: ใส่ผงฟูลงในแป้ง

หลังจากตีแป้งจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนวุ้นไม่มีก้อนใส่ผงฟูลงไปหลังจากนั้นเราผสมแป้งต่อไปอีกสักพักเพื่อให้ผงฟูกระจายตัวในแป้งอย่างสมบูรณ์ ใช้ไม้พายซิลิโคนขูดแป้งที่เหลือออกจากผนังและแป้งที่กระเซ็นขณะกวน

ขั้นตอนที่ 3: เจือจางฐานของแป้งด้วยนม

พื้นฐานสำหรับการทดสอบพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นแป้งดูเรียบไม่มีก้อน แต่ในขณะเดียวกันก็หนามาก ในสถานะนี้ไม่เหมาะสำหรับการอบแพนเค้กดังนั้นเราจะเจือจางแป้งที่ได้กับนม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเราควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นเทียบเท่ากับครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว นี่คือแป้งที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมถาดสำหรับอบแพนเค้ก

แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ในการทาน้ำมันในกระทะ ฉันใช้หัวหอมปอกเปลือกครึ่งผล ซึ่งฉันใช้ส้อมจิ้มแล้วจุ่มน้ำมันพืชเป็นระยะ วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กของคุณมีรสชาติหอมอร่อย และลดความร้อนส่วนเกินรอบๆ กระทะก่อนจะเติมในครั้งต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: เทแป้ง อบด้านแรกของแพนเค้ก

ค่อนข้างอุ่นกระทะใส่ด้วยหัวหอมที่ปรุงแล้วน้ำมันพืช ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวกระทะ เราจะไม่วางกระทะเปล่าบนกองไฟอีกต่อไป แต่ให้เทแป้งลงไปทันที เมื่อเทแป้งตามปริมาณที่เราต้องการลงตรงกลางกระทะ ในลักษณะเป็นวงกลม เราจะช่วยให้แป้งกระจายไปทั่วบริเวณ ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาแล้วปล่อยให้แพนเค้กอบด้านหนึ่งก่อน

ขั้นตอนที่ 6: พลิกแพนเค้ก อบด้านที่สอง

เราสามารถตรวจสอบความพร้อมในการอบด้านแรกได้โดยการยกขอบของแพนเค้กขึ้นเล็กน้อยแล้วประเมินสีจากด้านล่าง ควรทำอย่างระมัดระวังและหลังจากฟองสบู่ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวแตกออกและกลายเป็นรูหรือความหดหู่ใจ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านอย่างระมัดระวังแล้วอบอีกด้านหนึ่งจนสุกสนิท มาเช็คสีแพนเค้กกัน หากทุกอย่างเหมาะกับเรา ให้นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7: อบแพนเค้กต่อ

ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้ง ระหว่างนี้ ให้ประเมินความหนาและสีของแพนเค้กทั้งสองด้าน หากแพนเค้กกลายเป็นหนาเล็กน้อยหรือไหม้เล็กน้อยในความคิดของคุณให้เทลงในกระทะเมื่ออบชิ้นต่อไป แป้งน้อย. ดังนั้น ถ้าของคุณไหม้หรือมืดเล็กน้อย ให้ลดความร้อนของเตาหรือลดเวลาในการอบลงสักสองสามวินาที

ขั้นตอนที่ 8: แพนเค้กพร้อมใช้

ในการอบแพนเค้กให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี คุณจะต้องมีทักษะในเรื่องนี้ ปริมาณแป้งที่ใช้ในการอบแพนเค้กแต่ละชิ้นควรเท่ากันและตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและความหนาที่ต้องการของแพนเค้ก ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและความหนาของแพนเค้ก คุณควรลงเอยด้วยแพนเค้ก 12 ถึง 13 ชิ้น อร่อย!

จะเสิร์ฟแพนเค้กเผ็ดกับอะไร? ฉันเสนอความเรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันคิดว่าคาเวียร์สีแดงอยู่เหนือการแข่งขัน แซลมอนเค็มเล็กน้อยกับ ซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสทาร์ทาร์เป็นอย่างมาก ไส้อร่อยสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ในการเตรียมแพนเค้กที่มีไส้เผ็ดคุณต้องอบแพนเค้กก่อน คุณสามารถทำตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือคุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งจากเว็บไซต์ของฉัน:

แพนเค้กกับคอทเทจชีส

ไส้แพนเค้กส่วนใหญ่เรียกว่าคอทเทจชีส
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กไม่หวานปานกลาง 10 ชิ้น:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• ครีม - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 10g;
• เกลือ.;

สับผักใบเขียวอย่างประณีตบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมด วางบนขอบแพนเค้ก แล้วพับแพนเค้กลงในซอง คุณสามารถกิน

แพนเค้กกับกะหล่ำปลี

การบรรจุส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้กขนาดกลาง:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น ;
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาล;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงกะหล่ำปลีตุ๋น ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น 0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ประมาณ 1 กิโลกรัม สด กะหล่ำปลีขาว, แครอทขนาดกลางและหัวหอมขนาดกลาง

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อน ผสมแครอทกับกะหล่ำปลี เกลือเล็กน้อยและเติมน้ำตาลเล็กน้อย ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงไป ผสม ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะอาจไม่พอดี ใส่กะหล่ำปลีทีละน้อยก็ละลายได้อย่างรวดเร็ว คุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีในขณะที่กวนตลอดเวลา เมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 30 นาที ก็ใส่สีดำที่ปลายมีด พริกไทยป่นและเพิ่ม คุณสามารถเพิ่มช้อนได้หากต้องการ น้ำมะเขือเทศ. ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นสนิท

กะหล่ำปลีสำหรับใส่แพนเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง กะหล่ำปลีตุ๋นรสชาติดีขึ้นเสมอเมื่อผสม สามารถปรุงในตอนเย็นและแพนเค้กในตอนเช้า

แพนเค้กกับชีสแข็งและเฟต้าชีส

ส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้ก:

• ชีสแข็ง - 250g;
• เฟต้าชีส - 250g;
• ครีมหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;

สับผักใบเขียวอย่างประณีต ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดชั้นดีผสมกับเฟต้าชีส, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

แพนเค้กกับตับและมันฝรั่ง

• มันฝรั่งบด - 200 กรัม;
• ตับทอดกับหัวหอมและแครอท - 300 กรัม;

ตับ (เนื้อวัว, ไก่ หรือ หมู) เตรียมไว้สำหรับก๋วยจั๊บ ผ่านตับเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมความอบอุ่น มันฝรั่งบดด้วยตับบด ห่อไส้ในแพนเค้ก "ซองจดหมาย" ก่อนเสิร์ฟสามารถทอดแพนเค้กกับตับและราดด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับแฮมและชีส

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กขนาดกลาง 10 ชิ้น:

• แฮม - 500 กรัม;
• ชีสแข็ง - 400 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.;

ขูดแฮมและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับครีมเปรี้ยว ใส่ไส้แพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วพับแพนเค้กลงในซอง สามเหลี่ยม หรือม้วนเป็นหลอด แพนเค้กเหล่านี้อร่อยทั้งแบบเย็นและอุ่นในกระทะ

แพนเค้กใส่เห็ด ชีส และไข่

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กขนาดกลาง 10 ชิ้น:

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 15 กรัม

ผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุก ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับเห็ดแชมปิญองผัด ผักชีฝรั่งสับ และมายองเนส

คุณสามารถใช้สลัดที่ไม่ให้น้ำผลไม้มากเป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก ตัวอย่างเช่น

เราจะปรุงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเติมแพนเค้กแบบไม่หวาน

ไส้ไม่หวาน

ไส้เนื้อสับกับเห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กบางๆ
• เนื้อสับ 300 กรัม คละรสดีกว่า
• เห็ด 200 กรัม แชมปิญอง (มี)
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

2. หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสีแล้ว ก็ใส่หอมใหญ่ลงไป เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำซุปหรือน้ำสองช้อนโต๊ะ ทอดจนสุก

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกกันจนของเหลวระเหย

4. ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับเนื้อสับ ใส่เนย ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากเย็นตัวลง คุณสามารถบรรจุแพนเค้กได้ โดยควรใช้ซองหรือถุง

ไส้แพนเค้กกับเนื้อ

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก อะไรก็ได้
• เนื้อต้ม 700 กรัม
• เห็ด 300 กรัม แชมปิญอง
• 1-2 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป 50 มล

การทำอาหาร:

1. ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะก่อนโดยไม่ใช้น้ำมันเมื่อของเหลวระเหยให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับแล้วผัดด้วยคน เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม

3. ผสมเนื้อและเห็ดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ ทำแพนเค้ก.

เต้าหู้ไส้สมุนไพร

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับนม
• คอทเทจชีส 500 กรัม ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก ปรับตัวเอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น

2. สับผักให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

3. ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพร เกลือ ถ้าจำเป็น แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างจนเป็นสถานะเหมือนวาง กระจายแพนเค้กและห่อด้วยหลอดหรือหลอดปิด

พวกเขาจะอร่อยมากถ้าพวกเขาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบในหม้อดิน

ไส้แพนเค้กปลาเฮอริ่ง

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับยีสต์ ฟู ไม่หนามาก
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ชิ้น แตงกวาสด, ใช้แทนได้

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงไข่บนเครื่องขูดหยาบ

2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการห่อแพนเค้ก ม้วนหรือถุงอย่างไร

3. สับผักชีฝรั่งและผสมกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย หากปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ให้เพิ่มลงในไข่และผสม

4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5. เรากระจายแพนเค้กด้วยไข่และสมุนไพรวางแถบปลาเฮอริ่งเป็นแถวและแถบแตงกวาที่อยู่ติดกัน ม้วนขึ้นหั่นเป็นม้วน

ไส้มันฝรั่งใส่แพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ชีสขูดแบบแข็ง 200 กรัม
• มันบด 500 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมดูความข้นของน้ำซุปข้น

การทำอาหาร:

1. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. สับหัวหอมทิ้งขนสองสามอันผสมกับมันฝรั่งบด

3. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก มันฝรั่งบด โรยหน้าด้วยชีสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย รวบรวมในถุงอย่างระมัดระวังและมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้สำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลี

ไส้กะหล่ำปลีสามารถใส่ได้หลายอย่าง เช่น ไข่ เห็ด แครอท พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้:

กะหล่ำปลียัดไส้ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีขาวสด 1 กก
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• 1 -2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2. ผัดหัวหอมในกระทะจนใส ใส่กะหล่ำปลี, น้ำเล็กน้อย, ผสมและเคี่ยวใต้ฝา

3. กะหล่ำปลีนิ่ม - เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนนุ่ม เย็นลง.

4. ตีไข่ใส่กะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

5. ใส่แพนเค้กหนึ่งช้อนเต็มแล้วปิดด้วยซองจดหมาย ทอดบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดจนใสในน้ำมันพืช

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา

3.หั่นเห็ดเป็นเส้นบางๆ ใส่กะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนนุ่ม

กะหล่ำปลียัดไส้แครอทและงา

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีสด 1 กก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• งาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ต้นหอม 2 ต้น
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

2. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท ใส่ต้นหอมสับ เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยงา เย็นลง.

3. เพิ่มไข่ที่ตีลงในไส้ผสม ใส่แพนเค้กห่อในซองแล้วทอดจาก 2 ด้านในกระทะ

กะหล่ำปลีใส่ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• 3 หัวหอม
• กะหล่ำปลี 1 กก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ความเขียวขจี
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• 1 ชิ้น ไข่ดิบ

การทำอาหาร:

1. ตุ๋นหัวหอมสับในกระทะกับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียดผสม ปล่อยให้เย็นจนอุ่น

2. ขูดไข่ต้มและผสมกับกะหล่ำปลีผสม เราเริ่มแพนเค้กด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมคู่

3. ชุบแพนเค้กที่ห่อไว้ในไข่ดิบ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้กแซลมอนและแซลมอน

ไส้ปลาแซลมอน

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• 1/2 มะนาวต่อน้ำผลไม้

การทำอาหาร:

1. เราทาแพนเค้กให้ทั่วด้วยครีมชีส

2. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแพนเค้ก เรียงน้ำ น้ำมะนาว. ห่อเป็นม้วนแล้วหั่นครึ่งเฉียงหรือเป็นม้วน

ไส้ปลาแซลมอนและผักโขม

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไอศกรีม 300 กรัมหรือผักโขมสด
• แซลมอน 100 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม (ละลาย)
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับผักโขมแล้วทอดในเนยประมาณ 3-5 นาที เย็นลง.

2. หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋า ขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

3. เรายัดแพนเค้กด้วยม้วนหรือสร้างตะกร้า

คาเวียร์คาเวียร์และไส้คาเวียร์สีแดง

ไส้คาเวียร์คาเวียร์

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• คาเวียร์ Capelin 100 -150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ต้นหอม 1 ต้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ต้มกับหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยครีม (มายองเนส)

2. ใส่ไข่ลงไปตรงกลางแพนเค้ก ใส่ 1 ช้อนชา ไว้ด้านบน คาเวียร์ Capelin รวบรวมในถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้คาเวียร์สีแดง

เราต้องการ: คาเวียร์สีแดง 1 ขวดและแพนเค้ก

เตรียม: เราห่อแพนเค้กด้วยม้วนแล้วบิดด้วยถัง เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้พลิกกลับและวาง 1/2 ช้อนชาไว้ด้านบน คาเวียร์สีแดง

ไส้ไข่สำหรับแพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หอมใหญ่ 1-2 พวง
• เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

2. บดหัวหอมสีเขียวทิ้งขนตามจำนวนแพนเค้ก

3. ผสมหัวหอมกับไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

4. จากแพนเค้กที่มีไส้เราสร้างถุงมัดด้วยขนหัวหอม หัวหอมขนก่อนลวกด้วยน้ำเดือด หรือห่อด้วยสามเหลี่ยมคู่

ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก

ไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• แชมเปญ 300 - 400 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1/2 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. เห็ดบดและผัดกับหัวหอมในกระทะ ใส่กระเทียมแห้ง สมุนไพรอิตาลี เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วคุณสามารถเอาออกจากกองไฟได้ แพนเค้กเจ๋ง ๆ ในทางใดทางหนึ่ง

ไส้เห็ดใส่มันบด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• เห็ด 300 กรัม
• มันบด 300 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทอง

2. ตัดขาเห็ดและสับเห็ดให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวจนของเหลวระเหย

3. ใส่น้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในเห็ด คลุกเคล้าทุกอย่าง ยกลงจากเตา เย็นเล็กน้อยและเติมแพนเค้ก

ทวีต

บอก VK