วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ แพนเค้กยัดไส้ ไส้แพนเค้กกล้วย: สูตรทีละขั้นตอน

นั่นแหละ สูตรพร้อมชีวิตไร้กังวล: เข้าครัว เปิดช่องแช่แข็ง หยิบแพนเค้กยัดไส้ออกมา ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว แล้วนำไปทอด เนยและส่ง อ้อ ใช่ ในขณะเดียวกัน ให้วางตำแหน่งที่สะดวกสบายบนเก้าอี้ตัวโปรดของคุณและเตรียมพร้อมรับคำขอบคุณและคำชื่นชมมากมาย ไม่ใช่เรื่องตลก ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถทานอาหารเย็นแสนอร่อยได้แบบไม่มีที่ไหนเลย หรือเลี้ยงแขกเซอร์ไพรส์? หรืออาจเป็น "เบรก" ที่สะดวกสำหรับเด็กในการไปเที่ยวเมืองอื่น? แต่แพนเค้กยัดไส้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จะช่วยในสถานการณ์ต่างๆ (แม้ว่าจะเป็น "กึ่ง" แบบไหนก็ตาม อาหารปรุงสำเร็จแล้ว แช่แข็งเฉพาะในบริบทนี้เท่านั้น)

โดยทั่วไปแล้วสูตรนั้นง่าย: ทอดแพนเค้กบาง ๆ - มาก ๆ ห่อไส้ในนั้น - แตกต่างกันปล่อยให้ส่วนหนึ่งของมัน "ตอนนี้" - ไม่น้อยและไม่เจียมเนื้อเจียมตัวเพราะพวกเขาจะกินเหมือนครั้งแรกที่เหลือ บรรจุในภาชนะ-ซอง-ภาชนะต่างๆ และซ่อนในช่องแช่แข็ง จากนั้นสวมมงกุฎและเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจากนี้ไปคุณจะอยู่ในอันดับต้น ๆ ในทุกสถานการณ์

5 สูตรทำแพนเค้กง่ายๆ

คุณอาจมีสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ของคุณเอง ซึ่งคุณใช้ทุกปี และนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ความสม่ำเสมอคือสัญญาณของความเชี่ยวชาญ หมายความว่าตัวเลือกนี้เหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม พยายามให้โอกาสกับแนวคิดอื่นๆ แล้วถ้ามีสูตรทำแพนเค้กบางๆ ที่สมบูรณ์แบบในที่ที่คุณยังไม่รู้ล่ะ คุณสามารถที่จะพลาดมันได้หรือไม่

แพนเค้กคลาสสิกกับนมและไข่

สูตรเข้มข้น เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าจำนวนไข่ที่เสนอในสูตรนั้นเสียเปล่า แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันค่อนข้างสมเหตุสมผล: แพนเค้กออกมาบางยืดหยุ่นและม้วนขึ้นได้ดีกับไส้

วัตถุดิบ:

นม 1 แก้ว;

1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1/2 ช้อนชา เกลือ;

ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก

เราผสมไข่กับนมอย่างเหมาะสม - อย่าตีไม่จำเป็นต้องใช้โฟม แต่ผสมลูกเดือยจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เนย, ใส่แป้ง, นวดจนเนียน - แป้งจะเทหนืด แต่ไม่หนา

เราตั้งกระทะให้ร้อนดีทาน้ำมันบาง ๆ ก่อนทอดแพนเค้กแรกเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ทันทีที่ขอบของแพนเค้กกลายเป็นสีทอง และตรงกลางของแพนเค้กแห้ง ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีทอง

คัสตาร์ดแพนเค้กกับ kefir

แพนเค้กดังกล่าวมักจะหนากว่าแพนเค้กที่มีนมเล็กน้อย แต่นุ่มกว่า นุ่มและละเอียดอ่อน ทางเลือกเป็นของคุณ

วัตถุดิบ:

แป้ง 1.5 ถ้วย;

kefir 1.5 ถ้วย;

น้ำเดือด 1.5 ถ้วย;

1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1/2 ช้อนชา โซดา;

2/3 ช้อนชา เกลือ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราผสม kefir, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, โซดาและน้ำมันจนได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน - มันควรจะเรียบและเป็นมันเงาเล็กน้อย หลังจากนั้นในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดผสมแป้งให้เทน้ำเดือด

แพนเค้กทอด ตามปกติ- ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันก่อนแพนเค้กชิ้นแรก เทแป้งเล็กน้อย ทอดให้เหลืองกรอบและตรงกลางแห้ง จากนั้นพลิกด้านที่สองแล้วทอดอีกเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ด้านที่สอง

เราวางแพนเค้กเสร็จแล้วเป็นกอง

แพนเค้กยีสต์บาง ๆ สำหรับมังสวิรัติ

สูตรนี้สมบูรณ์แบบหากคุณคาดหวังว่าเพื่อนมังสวิรัติจะมาเยี่ยมหรือกำลังถือศีลอด แน่นอนว่าแพนเค้กออกมามีรสชาติที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่าปกติ แต่สามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยความช่วยเหลือของไส้

วัตถุดิบ:

น้ำอุ่น 2 แก้ว;

1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

1.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 1.5 ถ้วย;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผสมน้ำกับยีสต์และน้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ หลังจากนั้น ใส่เกลือ เนย (สองสามช้อนโต๊ะ ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะ) แป้งลงในชาม แล้วนวดแป้งให้เนียนและนุ่ม เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นจากนั้นมวลที่เพิ่มขึ้นในปริมาณจะผสมกันเล็กน้อย เราทอดแพนเค้กตามปกติ - เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงบนกึ่งกลางของกระทะที่อุ่นแล้วเขย่ากระทะปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิวทอดจนแพนเค้กแห้งด้านบนพลิกกลับให้เป็นสีทอง และด้านที่สอง

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมพืชใดๆ (ป๊อปปี้ ถั่วเหลือง อัลมอนด์ ฟักทอง) น้ำผลไม้หรือชาที่ไม่เป็นกรด

ภาพจาก webpudding.ru

แพนเค้กมันฝรั่งเส้นเล็ก

แน่นอนว่าสูตรไม่คลาสสิกที่สุด แต่น่าสนใจมาก แพนเค้กออกมานุ่มและมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นเฉพาะของมันฝรั่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมไส้คาว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด 250 กรัม

นม 250 มล.

2/3 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 100 กรัม

ผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งกำมือ

กระเทียม 2-3 กลีบ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

บดมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยไข่และเกลือใส่เนยเทนม ผัด ใส่แป้ง ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับละเอียดบีบกระเทียม

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอย่างระมัดระวัง - แพนเค้กค่อนข้างนุ่ม

ภาพจาก webpudding.ru

แพนเค้กผักโขม

แพนเค้กสวยมาก! ขอบคุณสีเขียวที่อุดมไปด้วยพวกเขาดูเป็นต้นฉบับและผิดปกติ: เมื่อเลือกไส้ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ตัดกันและแพนเค้กจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

นม 400 มล.

แป้ง 200 กรัม

1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

1/2 ช้อนชา เกลือ;

1/3 ช้อนชา โซดา;

ผักโขมพวงใหญ่

ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งกำมือ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างผักโขม แห้ง หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในโถปั่น บดลงในชาม เราเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง - เราต้องการน้ำผลไม้เท่านั้น

ผสมน้ำผลไม้กับนม ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา น้ำมัน ผสมจนเนียน ใส่แป้งและผสมอีกครั้ง เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดแล้วทิ้งแป้งไว้ 15-30 นาทีตามลำพังเพื่อพัฒนากลูเตน

เราทอดในกระทะที่ร้อนจัดเหมือนแพนเค้กทั่วไป - ทั้งสองด้านจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

ภาพจาก webpudding.ru

15 ท็อปปิ้งเผ็ดสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

1. เนื้อต้มบิดกับหัวหอมทอด
2. ข้าว, ไข่ต้ม, ต้นหอม.
3. คอทเทจชีส ผักชีลาว กระเทียม
4. ไข่ต้ม ชีส กระเทียม มายองเนส
5. แฮมและชีสขูด
6. เห็ดผัดกับหัวหอม
7. ปูอัด ครีมชีส.
8. ปลาคาเวียร์.
9. ปลาแดงเค็มเล็กน้อยครีมชีส
10. มันฝรั่งบด เนื้อไก่รมควัน (ไก่งวง)
11. ตับยัดไส้
12. กะหล่ำปลีตุ๋น แฮม หรือไส้กรอก
13. หน่อไม้ฝรั่งและเฟต้า
14. มะเขือยาวผัดหรือดองหัวหอม
15. มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด แครอท ขึ้นฉ่าย

10 ท็อปปิ้งหวานสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

1. คอทเทจชีส, ไข่ดิบ, น้ำตาล.
2. ป๊อปปี้ขูดด้วยน้ำตาลและถั่ว
3. ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. แยมและแยมผลไม้และเบอร์รี่ แยมโฮมเมด
5. เบอร์รี่และผลไม้สดพร้อมวิปครีม
6. กล้วยและช็อคโกแลตเหลว
7. แอปเปิ้ลลวกเล็กน้อยกับอบเชยและน้ำผึ้ง
8. เกล็ดมะพร้าวผสมกับนมข้นหรือวิปครีมหนัก
9. ช็อคโกแลตกระจายเหมือนนูเทลล่า
10. มะนาวบิดด้วยน้ำตาลหรือนมเปรี้ยว

ห้าวิธีในการห่อไส้ในแพนเค้ก

คุณห่อไส้ในแพนเค้กอย่างไร? บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงม้วนซ้ำ - เรียบง่ายและอร่อยคุณต้องการอะไรอีก อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ยังมีความจำเป็นบางอย่าง! แขก เป็นต้น. หรือวันหยุดของครอบครัว หรือแค่อารมณ์ดี - ทำไมไม่ลองสักหน่อยล่ะ?

โรลคลาสสิค

วิทยาศาสตร์ง่ายๆ: วางไส้สองสามช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กที่คลี่ออกแล้วห่อขอบด้านข้างเข้าด้านในหลังจากนั้นจึงม้วนแพนเค้กที่เหลือ และพยายามอย่าใส่ไส้ที่ขอบ แต่ให้ทาบนพื้นผิวของแพนเค้กทั้งหมดและหลังจากนั้นก็ม้วนม้วน เรื่องเล็ก แต่สำคัญมากสำหรับ ความอร่อย อาหารพร้อมทาน: ด้วยเคล็ดลับนี้ ไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแพนเค้ก และไม่วางเป็นชิ้นที่ด้านข้าง

สามเหลี่ยม

คุณจะต้องคนจรจัด แต่มันก็คุ้มค่า! ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งแพนเค้ก หลังจากที่เราวางแพนเค้กครึ่งหนึ่งไว้บนกระดานโดยให้ส่วนที่เป็นวงกลมเข้ามาหาเรา ทางด้านซ้าย ประมาณ 1/3 ของพื้นที่ทั้งหมด วางไส้ เป็นรูปสามเหลี่ยม (ฐานที่ด้านบน มุมแหลมที่ด้านล่าง) เราทำการพับครั้งแรก - จากซ้ายไปขวาเราหมุนส่วนที่สามของแพนเค้กส่วนบนจะเท่ากันและเชื่อมต่อกับส่วนที่พับ เราเลี้ยวอีกครั้ง - ตอนนี้ส่วนหนึ่งของแพนเค้กซึ่งมีไส้อยู่แล้วพับลง: กลายเป็นสามเหลี่ยมที่มี "ผ้าขี้ริ้ว" ยื่นออกมาที่ด้านบน ดังนั้นเราจึงซ่อนมันไว้ข้างใน - ในซองผลลัพธ์

อาจฟังดูซับซ้อนเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ หลังจากพยายามและเข้าใจหลักการแล้ว คุณจะสร้างสามเหลี่ยมดังกล่าวโดยอัตโนมัติ

มินิโรล

อาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบ! แพนเค้กยัดไส้มินิแบบเรียบร้อยขอแค่ปากคุณ! หากมีจานที่มี "เด็ก" อยู่บนโต๊ะจานนั้นก็จะว่างเปล่าก่อน โดยทั่วไป จำไว้และอย่าบอกใคร มันจะเป็นของคุณ ความลับทางการค้า: วางกองแพนเค้กไว้ข้างหน้าคุณแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน (แบ่งครึ่งแล้วแบ่งอีกครึ่งหนึ่ง) จากนั้นเรานำไตรมาสแรกวางไว้ในมุมแหลมห่างจากเราใส่ไส้หนึ่งช้อนลงบนฐานกว้างแล้วห่อด้วยวิธีปกติ แพนเค้กชิ้นเล็กๆ ทอดก่อนเสิร์ฟในเนยหรืออบในเตาอบ

"ถุง"

นี่น่าจะง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วแพนเค้ก เรากระจายไส้ตรงกลางแพนเค้กยกขอบขึ้นแล้วรวบรวมตรงกลางมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เสร็จแล้วเสิร์ฟได้ สวยงาม แต่การรับประทานโดยไม่ใช้อุปกรณ์ไม่สะดวกอย่างยิ่ง แต่สิ่งนี้แก้ไขได้ถ้าคุณมีส้อมและมีดอยู่ในมือ

"ซองจดหมาย"

ไม่มีอะไรพิเศษ แต่รวดเร็วและสะดวกสำหรับการอุดฟันบางประเภท - ตัวอย่างเช่นเห็ดสับกับครีม เราคลี่แพนเค้กใส่สารพัดตรงกลางห่อขอบเป็นสี่จังหวะ - เหมือนซองจดหมาย เรียบง่ายและเข้าถึงได้ อย่าลืมทอดก่อนเสิร์ฟ!

5 ไอเดียการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ที่น่าสนใจ

แน่นอนว่าแพนเค้กยัดไส้นั้นอร่อยและน่ารับประทานในตัวเอง แต่บางครั้งด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณต้องกระจายการเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคย ลองคิดถึงวิธีการเสิร์ฟของที่ปกติจะเสิร์ฟแบบไม่มีอะไรหรูหรา แค่อุ่น (ทอดให้ดีที่สุด) แล้วจัดใส่จาน

แพนเค้กในแป้ง

ไอเดียง่ายๆ แต่คุ้มมาก! จุ่มแพนเค้กลงในแป้ง หรือเพียงแค่ปิ้งขนมปังแล้วทอด เท่านี้คุณก็เตรียมจานสำหรับเทศกาลได้แล้ว ดูเหมือนไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเลี้ยงแขกด้วยแพนเค้กสับ แต่จุ่มพวกเขาสองสามครั้งสลับกันในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดให้ลึก - ผ้าดิบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

แพนเค้กอบซอส

ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดสองสามฟองครีม น้ำส้ม, น้ำผึ้ง, พริก, น้ำมันมะกอก. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณ ใส่แพนเค้กลงในแม่พิมพ์ เทซอสที่ได้และอบ นี้มันอร่อยมาก!

ส่วน "ตอ"

แพนเค้กยัดไส้สามารถตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ (สูงถึง 2-3 ซม.) แล้ววางบนจาน "ยืน" ทำให้ "ตอ" ดูสวยด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน วิปครีม อย่างไรก็ตาม วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์นี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก: หลังจากทาครีมชีสแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ว ม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้น ๆ "ใส่" ลงในจานแล้วใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนลงบนแต่ละจาน " กัญชา". ที่น่าประทับใจมาก!

แพนเค้ก

สำหรับใครที่ไม่ชอบอาหารสวยๆ แนะนำให้ทำ "ถุงตาข่าย" ให้ แพนเค้กยัดไส้. ในการทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งของแป้งแพนเค้กจะต้องเทลงในขวดพลาสติกควรทำรูเล็ก ๆ ในจุกไม้ก๊อกซึ่งควรเทแป้งลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ "วาด" ตาราง หลังจากที่คุณอบ "แพนเค้ก" ทั้งสองด้านแล้ว ใช้ห่อแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้ว

ที่นี่ใน "ตาข่าย" แบบ openwork ไส้จะถูกห่อ มักจะอยู่ในผักกาดหอม

สามในหนึ่งเดียว

เมื่อคุณเบื่อกับการเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้แบบปกติ (และนี่อาจเป็นได้ เชื่อฉันสิ!) มีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง: ทอด แพนเค้กบางๆ, ทำอาหารสาม ไส้ที่แตกต่างกัน(โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีที่ตัดกัน - ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีส, เมล็ดงาดำ, เชอร์รี่) นำแพนเค้กสามชิ้นห่อสามหลอดด้วยไส้สามไส้จากนั้นรวมทั้งสามเข้าด้วยกันในกองเดียวแล้วห่อในส่วนที่สี่ เราผ่าครึ่ง - เมื่อตัดแล้วจะเป็นภาพโมเสคที่สวยงามตระการตา

แยกจากกัน ฉันอยากจะเตือนคุณถึงเค้กแพนเค้ก - อันที่จริง เหล่านี้เป็นแพนเค้กยัดไส้แบบเดียวกัน เฉพาะในการเสิร์ฟที่แตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงสิ่งที่ดีกว่าและสิ่งที่แย่กว่านั้น: บางครั้งก็เหมาะสมกว่าที่จะวางบนโต๊ะที่ติดหูมาก ขนมเค้กแต่มีบางกรณีที่แพนเค้กแบบแบ่งส่วนจะสะดวกกว่า ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันอยู่ที่นั่นเสมอ

โดยทั่วไปแล้ว แพนเค้กยัดไส้แสนอร่อยสำหรับคุณ! เนียนสวยและข้างในนั้นนอกจากจะเติมความรักและความสุขแล้วยังต้องซ่อนเร้น

บางทีรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของแพนเค้กยัดไส้ก็คือแพนเค้กยอดนิยมที่มีชีสกระท่อม สำหรับฉันแพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นเพียงอาหารเช้าที่ดี อร่อย และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

อาหารเช้าที่ดีที่สุดคือแพนเค้ก ดียิ่งขึ้น - ถ้าพวกเขายัด หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือแพนเค้กลูกพีช หากคุณนำลูกพีชฉ่ำและทำแพนเค้กอย่างถูกต้องมันจะออกมาดีมาก!

แพนเค้กกับเห็ดน้ำผึ้ง - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่มีกลิ่นหอมที่ไม่เพียง แต่บ้านของคุณ แต่ยังรวมถึงบ้านของเพื่อนบ้านของคุณด้วยกลิ่นของมัน ฉันบอกวิธีทำแพนเค้กกับเห็ด! ;)

แพนเค้กกับเชอร์รี่ - แพนเค้กของหวานแสนอร่อยยัดไส้เบอร์รี่และ บัตเตอร์ครีม. เหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ทำอาหารได้ สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับเชอร์รี่ - สำหรับคุณ!

แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด (เราเรียกมันว่าแพนเค้ก) - มาก ของอร่อยจากส่วนผสมที่คุ้นเคย อร่อยกว่าแพนเค้กฉันไม่ได้ลองและคุณอาจจะไม่ได้เช่นกัน :)

ปอเปี๊ยะแสนอร่อยเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย โดยยึดตามสูตรนี้ แพนเค้กจะบางอยู่เสมอ อร่อย เนียนสวย และเหมาะกับการกรอกเป็นอย่างยิ่ง ไส้ต่างๆ.

แพนเค้กแสนอร่อยอีกชิ้นหนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียและแพนเค้กโดยเฉพาะ

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ดหรือปอเปี๊ยะ - แพนเค้กปรุงด้วยครีมเห็ดไส้ครีม

แพนเค้กปลาแดง เมนูหรูๆ ที่ไม่อายใคร ตารางงานรื่นเริงส่ง. และถ้าคุณตัดมันอย่างสวยงาม คุณก็จะได้ม้วนรัสเซียแท้ๆ :)

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเนื้อ - ทำแพนเค้กด้วย ไส้เนื้อ. ของขบเคี้ยวแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในรัสเซียและยุโรป

แพนเค้กกับกะหล่ำปลีเสิร์ฟในร้านกาแฟหลายแห่งแล้ว - นี่เป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่พยายามทุกวิถีทางที่จะแนะนำผักให้มากขึ้นในอาหารของพวกเขา อ่านวิธีทำอาหาร!

แพนเค้กกับคอทเทจชีส - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการและยังง่ายต่อการเตรียม ฉันบอกวิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส

แพนเค้กกับปลาแซลมอน - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาล โต๊ะปีใหม่. นอกจากแซลมอนแล้ว คุณยังสามารถใส่ไส้อื่นๆ ลงในแพนเค้กได้ เช่น ชีสหรือคาเวียร์

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับแฮม ไข่ต้ม หัวหอมและมะกอก แพนเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมแฮมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

บางครั้งสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าในวันเสาร์-อาทิตย์ คุณต้องการของหวานที่ทำจากแป้งแล้วทานได้ตามปกติ แพนเค้กเป็นจานสำหรับฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - แพนเค้กกับแอปเปิ้ลคาราเมล

แพนเค้กกับ ตับไก่และลูกแพร์ - เหล่านี้เป็นแพนเค้กดั้งเดิมที่มีรสชาติผิดปกติมาก แยกย้ายกันไปจากโต๊ะตามกฎด้วยความสำเร็จอย่างมาก ลองมัน!

ไม่มีอะไรดีไปกว่าความคลาสสิกของศิลปะการทำอาหาร :) ดังนั้นทุกคนควรรู้และสามารถปรุงแพนเค้กกับเนื้อสับได้ ยังไงๆ แม่บ้านก็มีความลับ แพนเค้กแสนอร่อย. ที่นี่ฉันกำลังแบ่งปันของฉัน :)

แพนเค้กยัดไส้โยเกิร์ตและผลเบอร์รี่เป็นแพนเค้กที่เด็กๆ โปรดปราน อย่างไรก็ตาม ฉันและภรรยาเคารพแพนเค้กเหล่านี้ ดังนั้นทุกวันอาทิตย์พวกเขาจึงอยู่บนโต๊ะของเรา :)

ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสจริงๆ คุณรักพวกเขาด้วยหรือไม่ แล้วลอง แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด. คุณจะชอบพวกเขามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กเกาหลีกับหัวหอมและแครอท

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยมาก! อาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมมากมายแคลอรี่สูงอุ่นในน้ำค้างแข็ง การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อเป็นเรื่องง่าย - นี่คือสูตรของฉัน!

แพนเค้กกับแตงกวาสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแช่เย็น ไส้แพนเค้กไม่เพียงประกอบด้วยแตงกวาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักกาดหอม, ชีสกระท่อม, เครื่องเทศ แพนเค้กจะปรุงแป้ง ไป!

แพนเค้กเนื้อสับเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำแสนอร่อย เนื้อสับในแพนเค้กมีความเหมาะสม - ไก่, เนื้อวัว, หมู แพนเค้กเหล่านี้กินกับซอสเห็ดและหัวหอมก็อร่อย ลองทำอาหารที่บ้าน!

แพนเค้ก - จานสากล. สามารถนำไปทอดสำหรับใช้ในอนาคต ปรุงกับหวาน เค็ม ไส้เปรี้ยว, สร้างหลอดหรือซองจดหมายจากพวกมัน ขอเสนอสูตรแพนเค้กกับ ไก่สับ. ลองมัน!

ตับสำหรับแพนเค้กพร้อมตับสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งจนสุก เราจะเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กจากปอดและตับ มาทำแป้งโดว์สำหรับแพนเค้กกันเถอะ คุณจะต้องมีผักด้วย

ทุกคนอาจจะอบแพนเค้กและแพนเค้ก รับประทานกับครีมเปรี้ยวปรุงกับไส้ต่างๆ แพนเค้กกับเนื้อ - จานอร่อยน่าพอใจ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

แพนเค้กกับกระเทียมและชีส - จากกลิ่นเพียงอย่างเดียวมีความอยากอาหาร! แพนเค้กอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และการทำอาหารนั้นง่าย ง่าย และรวดเร็ว แนะนำ!

แพนเค้กกับเนื้อ - อาหารอร่อยมากมายสำหรับทั้งครอบครัว คุณปู่ของฉันทำแพนเค้กในวันอาทิตย์และชวนทุกคนมาทานอาหารเย็น นี่คือประเพณีของครอบครัวเรา แพนเค้กแตกต่างกัน แต่มีเนื้อ - ที่ชื่นชอบ

และแพนเค้กอีกครั้ง ฉันเดาว่าเราจะไม่เบื่อกับความเฒ่าที่แสนวิเศษนี้ อาหารรัสเซีย. แพนเค้กกับครีม แยมและน้ำผึ้ง แพนเค้กไส้ต่างๆ

แพนเค้กไก่นุ่มและ มื้อใหญ่ซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็น มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กไก่กับครีมเปรี้ยว, เนย, ซอสเห็ด

แพนเค้กกับปลาแซลมอนไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยม แต่ยังสวยงามและ ของว่างแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องบิดท่อตัดเป็นวงแหวนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ไป!

ไส้มังสวิรัติสำหรับแพนเค้กคือแชมเปญ เห็ดเหล่านี้ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถกินเห็ดดิบได้อีกด้วย! แพนเค้กกับแชมเปญนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำหอม ลองมัน!

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้ เป็นเรื่องที่ดีมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับแพนเค้ก

Svetlana Markova

ความงามเปรียบเสมือนอัญมณี ยิ่งเรียบง่ายยิ่งมีค่า!

เนื้อหา

ดวงอาทิตย์สีแดงก่ำเหล่านี้เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มาพร้อมกับวันหยุดออร์โธดอกซ์และคนนอกศาสนา: มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่จะจำชโรเวไทด์ พวกเขาเป็นที่รักของคนทุกวัยจำนวนสูตรของพวกเขาอยู่ในหลายร้อย แต่เป็นไปได้ไหมที่จะกินแพนเค้กเป็นอาหารและมีแคลอรี่ต่ำในรูปแบบต่างๆเช่นรำข้าวซีเรียลและ ประเภทต่างๆแป้ง? ส่วนประกอบใดของแพนเค้กสามารถทำร้ายรูปร่างและจะป้องกันตัวเองจากข้าวให้ดีขึ้นได้อย่างไร?

ประโยชน์และโทษของแพนเค้ก

อันตรายหลักในอาหารจานนี้ระหว่างการรับประทานอาหาร (และการลดน้ำหนักโดยทั่วไป) คือปริมาณแคลอรี่ สาเหตุหลักมาจากการมีแป้งอยู่ในสูตร ตามเนื้อผ้า มันคือข้าวสาลี ที่รู้ว่า "ไร้ประโยชน์" ต่อร่างกาย เพราะมันไม่มีประโยชน์อะไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีอยู่ในเมล็ดพืชเนื่องจากการทำความสะอาดที่ละเอียดเกินไป มีเพียงคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเท่านั้นที่ยังคงอยู่กระตุ้นให้เกิดน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและพวกมันก็กระทบกับรูปร่างแล้ว อันตรายอย่างยิ่ง แป้งสาลีจากตำแหน่งนี้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์และโทษของแพนเค้กอยู่ที่ไหนอีก? ประกอบด้วย:

• น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในอาหารทุกชนิด ซึ่งยังเพิ่มแคลอรีให้กับพวกมันด้วย
• น้ำมันที่ใช้ทอดแพนเค้กจะเพิ่มแคลอรีและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะถ้าเป็นทานตะวัน
• ยีสต์ - มีอยู่ในสูตรแพนเค้กบางสูตรในอาหารทั้งหมดพวกเขายังถูกแบนเพราะ กระตุ้นการหมักในลำไส้
• นมแน่นอน สินค้าที่มีประโยชน์เนื่องจากสัดส่วนของแคลเซียมสูง อย่างไรก็ตาม แลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลไม่มีประโยชน์ต่อรูปร่าง
• ไข่ - ร่างกายต้องการในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อเป็นแหล่งโปรตีน

แพนเค้กกับอาหาร

ให้ปริมาณแคลอรี่ของการอบนี้ ( แพนเค้กยีสต์ในนม - ประมาณ 217 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ในระหว่างการลดน้ำหนักจะไม่ได้รับการต้อนรับ หากคุณกำลังพิจารณาที่จะกินแพนเค้กด้วยอาหารลดแคลอรี ทางที่ดีควรละทิ้งแนวคิดนี้ ด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (กีฬาอบแห้ง, ชายหาด, ฯลฯ ) ห้ามใช้จานดังกล่าว แต่ใช้ในอาหาร Dukan เท่านั้นตาม สูตรพิเศษ. อย่างไรก็ตาม หากคุณสนใจว่าจะกินแพนเค้กในขณะที่ลดน้ำหนักตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพได้หรือไม่ พวกเขาจะอนุญาตให้จองบางรายการได้:

• กินในตอนเช้า
• เติมแสง
• แก้ไของค์ประกอบ
• อย่าเข้าไปยุ่งกับความอ้วน

แพนเค้กไดเอท

หากคุณลองพิจารณาอาหารที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอีกครั้ง โดยไม่รวมไว้ในสูตร คุณจะได้แพนเค้กสำหรับลดน้ำหนัก หรือถ้าจะให้แม่นยำกว่านั้น อันตรายน้อยกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก ประการแรกอาหารจานนี้ปราศจากน้ำตาลซึ่งมีฟังก์ชันสร้างรสหวานเท่านั้น - แป้งจะไม่สูญเสียความสม่ำเสมอ หากคุณมีฟันหวานให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน แต่จะดีกว่าถ้าเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

แพนเค้กไดเอทเกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนสูตรพื้นฐานอีกเล็กน้อย:

• ปราศจากยีสต์ - สำหรับเอิกเกริกให้เติมโซดา / ผงฟู
• พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับ เคลือบสารกันติดที่จะไม่ใช้ไขมัน หากแพนเค้กติดกระทะ ให้ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด
• นำนมพร่องมันเนยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแลคโตสฟรีหรือน้ำ
• สำหรับแพนเค้กใช้แป้งโฮลวีตโดยเฉพาะข้าวสาลี หากไม่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณควรซื้อเครื่องบดกาแฟและบดซีเรียลหรือซีเรียลทั้งหมด (ข้าวกล้อง บัควีท ข้าวโอ๊ตก็ดี)

แพนเค้กตาม Dukan

อาหารที่จานนี้ใช้แทนขนมปังลดน้ำหนักและจะไม่ทำให้คุณรู้สึกเบื่อหากไม่ได้ดื่มชาหรืออาหารเช้าอร่อยๆ เพิ่มเติม คือระบบลดน้ำหนักของ Pierre Ducane ในขั้นตอนการโจมตีซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นและหมายถึงปริมาณที่ลดลงอย่างรวดเร็วห้ามใช้แป้ง แต่อนุญาตให้ใช้แพนเค้ก Dukan พิเศษ พวกเขาสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีรำ, กับแป้ง, น้ำ, บน kefir รสชาติจะแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่นี่เป็นทางเลือกที่ดี ซึ่งคุณจะไม่อ้วนระหว่างรับประทานอาหาร

แพนเค้กรำดูกัน

เมนูง่ายๆ ที่ใช้แทนขนมปังและไส้ผักรวมคือแพนเค้กรำไร้เชื้อของ Dukan หากคุณต้องการขนมให้เติมสารให้ความหวาน แต่แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้มากที่สุด องค์ประกอบของแพนเค้กเหล่านี้ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย:

• ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (รวม 3 ช้อนโต๊ะ);
• นมปราศจากแลคโตส - ครึ่งแก้ว;
• ไข่เล็ก.

กระบวนการทำอาหารเป็นมาตรฐาน ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายทีละขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มว่าแป้งเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้กที่ถูกต้อง และถ้าไข่มีขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาไข่แดงออกได้ - วิธีนี้คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก ส่วนผสมที่ใช้ก่อนทอด (ใช้เครื่องทำแพนเค้กพิเศษเพื่อไม่ให้ใช้น้ำมัน) ต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้รำพองในของเหลว

แพนเค้กตาม Dukan บน kefir

คุณสามารถปฏิเสธนมได้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างอาหารนี้โดยเลือก kefir ดูรายการส่วนประกอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้สั้นที่สุด การทำแพนเค้กแคลอรี่ต่ำบน kefir ตาม Dukan นั้นง่ายมาก:

1. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและรำใด ๆ กับแก้ว kefir สดที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำและลืมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เมื่อแป้งแพนเค้กเปลี่ยนความสม่ำเสมอ (รำจะบวม) ใส่ไข่สองสามฟองเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้หากต้องการรสหวาน
3. เติมน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่บางลงและอบแพนเค้กด้วยวิธีมาตรฐาน

แพนเค้ก Dukan ไม่มีรำ

ความหนาแน่นของการอบนั้นสูงกว่าของคลาสสิกเล็กน้อย ดังนั้นจึงคล้ายกับแพนเค้กอเมริกัน พื้นฐานของแพนเค้ก Dukan ที่ไม่มีรำคือแป้ง (ข้าวหรือข้าวโพด) และ ชีสพร่องมันเนยซึ่งใช้ช้อนโต๊ะ นมผสมกับพวกเขา (ควรเก็บเปอร์เซ็นต์ของไขมันไว้ที่ระดับ 1.5%) และน้ำเดือดซึ่งควรมีทั้งหมดประมาณ 150 มล. เพื่อความยืดหยุ่นของแพนเค้ก ไข่ขาวจะถูกนำเข้าไปในแป้ง ความงดงามสามารถมอบให้กับน้ำส้มสายชูโซดา

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ในบรรดาแป้งทุกประเภทที่ใช้ในอาหารเพื่อเพิ่มระดับของประโยชน์ของการอบและลดอันตรายข้าวโอ๊ตบดสมควรได้รับความรักเป็นพิเศษจากแม่บ้าน สามารถทำจากข้าวโอ๊ตได้ และบางชนิดก็ยังไม่ได้บดเลย แพนเค้กข้าวโอ๊ตจากนั้นพวกเขาจะหนาแน่นและอ่อนโยนน้อยลง จำไว้ว่าการอบจะมีรสขมเนื่องจากส่วนผสมหลัก หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถกินแพนเค้กในการควบคุมอาหารได้หรือไม่ นี่คือ 3 ตัวเลือกที่ได้รับอนุญาตอย่างแน่นอน ขั้นตอนการทอดไม่ได้อธิบายเพราะ มันเป็นมาตรฐาน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

ตัวเลือกการอบนี้มี GI ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ถ้าเราพิจารณาองค์ประกอบแล้วแพนเค้กเหล่านี้จาก ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้งเกือบจะเหมือนกับแป้งที่ปราศจากยีสต์แบบดั้งเดิม แต่มีไม่หวานและหนาแน่นกว่าเล็กน้อย สาระสำคัญของอบเชยและวานิลลาให้รสชาติและกลิ่นหอมซึ่งสามารถละเว้นได้ - เป็นองค์ประกอบเสริม แป้งต้องยืนก่อนทอดเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบด (ผ่านเครื่องปั่น) บวมมิฉะนั้นจะมีก้อน

องค์ประกอบคือ:

• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้วครึ่งน้ำ
• ไข่;
• โซดาและเกลือ

เราจะปรุงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเติมแพนเค้กแบบไม่หวาน

ไส้ไม่หวาน

ไส้เนื้อสับกับเห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กบางๆ
• เนื้อสับ 300 กรัม คละรสดีกว่า
• เห็ด 200 กรัม แชมปิญอง (มี)
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

2. หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสีแล้ว ก็ใส่หอมใหญ่ลงไป เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำซุปหรือน้ำสองช้อนโต๊ะ ทอดจนสุก

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกกันจนของเหลวระเหย

4. ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับเนื้อสับ ใส่เนย ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากเย็นตัวลง คุณสามารถบรรจุแพนเค้กได้ โดยควรใช้ซองหรือถุง

ไส้แพนเค้กกับเนื้อ

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก อะไรก็ได้
• เนื้อต้ม 700 กรัม
• เห็ด 300 กรัม แชมปิญอง
• 1-2 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป 50 มล

การทำอาหาร:

1. ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะก่อนโดยไม่ใช้น้ำมันเมื่อของเหลวระเหยให้เติมน้ำมันและหัวหอมสับแล้วผัดด้วยคน เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม

3. ผสมเนื้อและเห็ดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ ทำแพนเค้ก.

เต้าหู้ไส้สมุนไพร

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับนม
• คอทเทจชีส 500 กรัม ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก ปรับตัวเอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น

2. สับผักให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

3. ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพร เกลือ ถ้าจำเป็น แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างจนเป็นสถานะเหมือนวาง กระจายแพนเค้กและห่อด้วยหลอดหรือหลอดปิด

พวกเขาจะอร่อยมากถ้าพวกเขาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบในหม้อดิน

ไส้แพนเค้กปลาเฮอริ่ง

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กกับยีสต์ ฟู ไม่หนามาก
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ชิ้น แตงกวาสด, ใช้แทนได้

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงไข่บนเครื่องขูดหยาบ

2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการห่อแพนเค้ก ม้วนหรือถุงอย่างไร

3. สับผักชีฝรั่งและผสมกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย หากปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ให้เพิ่มลงในไข่และผสม

4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5. เรากระจายแพนเค้กด้วยไข่และสมุนไพรวางแถบปลาเฮอริ่งเป็นแถวและแถบแตงกวาที่อยู่ติดกัน ม้วนขึ้นหั่นเป็นม้วน

ไส้มันฝรั่งใส่แพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ชีสขูดแบบแข็ง 200 กรัม
• มันบด 500 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมดูความข้นของน้ำซุปข้น

การทำอาหาร:

1. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. สับหัวหอมทิ้งขนสองสามอันผสมกับมันฝรั่งบด

3. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก มันฝรั่งบด โรยหน้าด้วยชีสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย รวบรวมในถุงอย่างระมัดระวังและมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้สำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลี

ไส้กะหล่ำปลีสามารถใส่ได้หลายอย่าง เช่น ไข่ เห็ด แครอท พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้:

กะหล่ำปลียัดไส้ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีขาวสด 1 กก
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• 1 -2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2. ผัดหัวหอมในกระทะจนใส ใส่กะหล่ำปลีกับน้ำเล็กน้อย ผสมและเคี่ยวใต้ฝา

3. กะหล่ำปลีนิ่ม - เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนนุ่ม เย็นลง.

4. ตีไข่ใส่กะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

5. ใส่แพนเค้กหนึ่งช้อนเต็มแล้วปิดด้วยซองจดหมาย ทอดบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดจนใสในน้ำมันพืช

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา

3.หั่นเห็ดเป็นเส้นบางๆ ใส่กะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนนุ่ม

กะหล่ำปลียัดไส้แครอทและงา

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• กะหล่ำปลีสด 1 กก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• งาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ต้นหอม 2 ต้น
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

2. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับหัวหอมและแครอท ใส่ต้นหอมสับ เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยงา เย็นลง.

3. เพิ่มไข่ที่ตีลงในไส้ผสม ใส่แพนเค้กห่อในซองแล้วทอดจาก 2 ด้านในกระทะ

กะหล่ำปลีใส่ไข่

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• 3 หัวหอม
• กะหล่ำปลี 1 กก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ความเขียวขจี
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่ดิบ 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตุ๋นหัวหอมสับในกระทะกับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียดผสม ปล่อยให้เย็นจนอุ่น

2. ขูดไข่ต้มและผสมกับกะหล่ำปลีผสม เราเริ่มแพนเค้กด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมคู่

3. ชุบแพนเค้กที่ห่อไว้ในไข่ดิบ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้กแซลมอนและแซลมอน

ไส้ปลาแซลมอน

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• 1/2 มะนาวต่อน้ำผลไม้

การทำอาหาร:

1. เราทาแพนเค้กให้ทั่วด้วยครีมชีส

2. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแพนเค้ก เรียงน้ำ น้ำมะนาว. ห่อเป็นม้วนแล้วหั่นครึ่งเฉียงหรือเป็นม้วน

ไส้ปลาแซลมอนและผักโขม

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไอศกรีม 300 กรัมหรือผักโขมสด
• แซลมอน 100 กรัม
• 100 กรัม ครีมชีส(หลอมรวม)
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับผักโขมแล้วทอดในเนยประมาณ 3-5 นาที เย็นลง.

2. หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋า ขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

3. เรายัดแพนเค้กด้วยม้วนหรือสร้างตะกร้า

คาเวียร์คาเวียร์และไส้คาเวียร์สีแดง

ไส้คาเวียร์คาเวียร์

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• คาเวียร์ Capelin 100 -150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ต้นหอม 1 ต้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ต้มกับสับละเอียด หัวหอมใหญ่ปรุงรสด้วยครีม (มายองเนส)

2. ใส่ไข่ลงไปตรงกลางแพนเค้ก ใส่ 1 ช้อนชา ไว้ด้านบน คาเวียร์ Capelin รวบรวมในถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

ไส้คาเวียร์สีแดง

เราต้องการ: คาเวียร์สีแดง 1 ขวดและแพนเค้ก

เตรียม: เราห่อแพนเค้กด้วยม้วนแล้วบิดด้วยถัง เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้พลิกกลับและวาง 1/2 ช้อนชาไว้ด้านบน คาเวียร์สีแดง

ไส้ไข่สำหรับแพนเค้ก

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• หอมใหญ่ 1-2 พวง
• เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

2. หัวหอมใหญ่บดทิ้งขนตามจำนวนแพนเค้ก

3. ผสมหัวหอมกับไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

4. จากแพนเค้กที่มีไส้เราสร้างถุงมัดด้วยขนหัวหอม หัวหอมขนก่อนลวกด้วยน้ำเดือด หรือห่อด้วยสามเหลี่ยมคู่

ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก

ไส้เห็ด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• แชมเปญ 300 - 400 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1/2 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. เห็ดบดและผัดกับหัวหอมในกระทะ ใส่กระเทียมแห้ง สมุนไพรอิตาลี เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วคุณสามารถเอาออกจากกองไฟได้ แพนเค้กเจ๋ง ๆ ในทางใดทางหนึ่ง

ไส้เห็ดใส่มันบด

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• เห็ด 300 กรัม
• มันบด 300 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดจนเหลืองทอง

2. ตัดขาเห็ดและสับเห็ดให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวจนของเหลวระเหย

3. ใส่น้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในเห็ด คลุกเคล้าทุกอย่าง ยกลงจากเตา เย็นเล็กน้อยและเติมแพนเค้ก

ทวีต

บอก VK