สูตรพิซซ่ากุ้งทีละขั้นตอน พิซซ่าโฮมเมดกับกุ้ง. สูตรอร่อยโดยใช้อาหารทะเล พิซซ่าสไปซี่กุ้ง

เทยีสต์ที่เจือจางในน้ำอุ่น 100 มล. ลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่เกลือ น้ำมัน และน้ำที่เหลือ นวดแป้งอย่างรวดเร็ว นวดอย่างแรงจนนุ่มและยืดหยุ่น สร้างลูกบอลจากแป้งโรยด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงคลุมจานด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ในการเตรียมไส้ ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ ครึ่งวงแล้วหมักในน้ำมะนาว 2/3

หั่นมะเขือเทศไร้หนังเป็นลูกเต๋าแล้วทอดใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 5 นาที ใส่โหระพา ออริกาโน่ เกลือ พริกไทย กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ หลนเป็นเวลา 5 นาที

พริกหยวกบัลแกเรีย หลอดใหญ่และทอดใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน 5 นาที ในกระทะเดียวกัน ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว (จากเปลือกและหัว และกุ้งทั้ง 4 ตัว) เป็นเวลา 5 นาที เทส่วนที่เหลือ น้ำมะนาวและหลังจากน้ำส้มสายชู 1 นาที นำกระทะออกจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะด้วยฝา

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดละเอียด ผ่าครึ่งมะกอก

แบ่งแป้งที่ขึ้นเป็น 2 ชิ้นพิซซ่า วางบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วรีดเป็นวงกลมบาง ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

ใส่แป้งลงในจานพิซซ่าหรือบนแผ่นโรยด้วยแป้ง เกลี่ยให้ทั่วผิว ซอสมะเขือเทศแล้วโค้งคำนับ พริกหยวกและมอสซาเรลล่าชีสใส่กุ้ง (ตรงกลาง - 4 ตัวที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก) และมะกอกปิดทุกอย่างด้วยชีส Parmesan ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เราเพิ่งตัดสินใจจัดปาร์ตี้สไตล์อิตาลี พวกเขาเชิญแขกและเริ่มเตรียมสารพัดทุกประเภท มีการเผยแพร่สูตรอาหารบางสูตรบนเว็บไซต์แล้ว และเป็นไปได้มากทีเดียวที่คุณเคยเห็นสูตรเหล่านี้แล้ว และอาจจะปรุงตามสูตรเหล่านั้นด้วยซ้ำ คราวนี้ถึงคราวที่พูดถึงพิซซ่าแล้วก็มีกันสามคน ชนิดที่แตกต่าง. มาเริ่มกันที่พิซซ่ากุ้งกัน

สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมพิซซ่าคือการทำความสะอาดกุ้ง :-) คุณสามารถเอาชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วออกไปได้ แต่การถอดเปลือกออก 30 นาทีคุณสามารถประหยัดค่ากุ้งได้มาก

เป็นเรื่องเดียวกันกับแป้งพิซซ่า ซื้อฐานพิซซ่าพิเศษได้ ใช้ แป้งพัฟ. แต่บอกตามตรงว่าแป้งที่ทำเองอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านมาก ค่าแรงสำหรับการนวดมีน้อยและใช้เวลาเพียง 5-7 นาที ควรวางแป้งในที่อบอุ่นที่ไม่มีร่างจดหมาย อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือ 28-30 องศา ในระหว่างนี้ คุณกำลังละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดกุ้ง กุ้งจะพอดีตัวและคุณสามารถเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง แป้งที่เสนอในสูตรของเรานั้นนุ่มและนิ่มมาก มันง่ายที่จะสร้างฐานพิซซ่าจากนั้นคุณไม่สามารถใช้หมุดกลิ้งได้ สิ่งสำคัญคือการทามือด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้แป้งไม่ติด

คุณจะสามารถดูสูตรสำหรับพิซซ่าสองถาดที่เหลือบนเว็บไซต์ของเราได้ในไม่ช้านี้ แต่สำหรับตอนนี้ คุณสามารถอ่านขั้นตอนการทำพิซซ่ากุ้งได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 175 กรัม
• น้ำ - 125 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา (สำหรับแป้ง);
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและพิซซ่าจารบี
• เนื้อมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กุ้ง - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าสำหรับพิซซ่า - 50 - 70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่ากุ้ง:

ขั้นตอนที่ 1

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่ 2

แป้งพิซซ่า. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำกับยีสต์และ น้ำมันมะกอก. การนวด แป้งนุ่มคลุมไว้และทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อเข้าใกล้ แป้งควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ละลายกุ้งแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือก

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อแป้งพร้อมเราก็เริ่มทำฐานสำหรับพิซซ่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีมือของคุณด้วยน้ำมันมะกอกและยืดแป้ง คุณสามารถช่วยคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 5

ทาน้ำมันฐานพิซซ่าเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้แป้งไม่แช่มะเขือเทศและไม่หลวม จากนั้นปิดฐานด้วยเนื้อมะเขือเทศ กระจายกุ้งอย่างสม่ำเสมอและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6

ขูดมอสซาเรลล่าหยาบๆ แล้วโรยหน้าพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 7

อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นมาก ๆ เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

(ดู 2 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)

สวัสดีเพื่อนที่รัก ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา Natalia อยู่กับคุณ วันนี้เราจะเตรียมสิ่งนี้ ของอร่อยเหมือนพิซซ่ากุ้ง

พิซซ่าโฮมเมดในเตาอบ - เป็นที่พอใจและอร่อยอย่างแท้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยมือที่เชี่ยวชาญ

จานดังกล่าวมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดในด้านปริมาณและคุณภาพของส่วนผสม (สำคัญมาก!) และไม่สามารถเทียบได้กับพิซซ่าที่สั่งหรือเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

ไส้แบบดั้งเดิมของจานนี้คือชีส ไส้กรอก และมะเขือเทศ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล อาหารพิเศษได้รับการพัฒนาโดยใช้ส่วนผสมที่เป็นสากล เช่น กุ้ง

ความสนใจ! กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ทรงคุณค่าที่มีมากมาย สารที่มีประโยชน์อุดมด้วยโปรตีนและไขมันจากสัตว์ แต่เพื่อให้พวกมันมีรสชาติอร่อยด้วย พวกมันไม่สามารถย่อยได้ มิฉะนั้นเนื้อกุ้งจะเป็นยาง

สำหรับพิซซ่า ควรใช้กุ้งสดแช่แข็ง ขนาดของมันไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือต้องต้ม

ในแบบดั้งเดิมของจานนี้ จะใช้โดยไม่ต้อง แป้งยีสต์. จากนั้นปรากฎว่าไม่เพียงบาง แต่ยังกรุบกรอบ แต่คุณต้องติดตามการอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้พิซซ่าของคุณไหม้

ส่วนผสมพิซซ่ากุ้ง

สำหรับการกรอก

น้ำ - 150 มล.

เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก - 25 กรัม

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

สมุนไพรอิตาลี - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

กุ้ง - 250 กรัม

มะกอก - 1 ธนาคาร

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

มอสเซอเรลล่าชีส - 125 กรัม

มะเขือเทศ 200 กรัม

สำหรับซอส

มะเขือเทศ 3 ลูกต่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง

20 มล. น้ำมันมะกอก

เกลือ น้ำตาล ตามใจชอบ

กระเทียม 1 กลีบ

ออริกาโน่ 1 หยิบมือ

สำหรับการทดสอบ

100 มล. นม

100 มล. น้ำ

แป้ง 250 กรัม

ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

สำคัญ! สำหรับพิซซ่า มอสเซอเรลล่าชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

พิซซ่าแป้งทำกุ้ง

ผสมนมอุ่นกับน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 30 องศา ในของเหลวนี้ เราผสมพันธุ์ยีสต์ เกลือ ผสมและเพิ่มแป้ง

นวดแป้งจนติดมือ เราเอาแป้งออกประมาณ 1-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นแล้วนวดอีกครั้ง คลึงแป้งสำเร็จรูปลงในเค้ก

ท็อปปิ้งพิซซ่ากุ้ง

ไปที่การบรรจุ ลอกผิวมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มในน้ำเค็ม

ทำให้เย็นลงหลังจากปรุงอาหาร มะกอกก่อนวางบนแป้งควรหั่นเป็นวงกลมและมอสซาเรลล่า - เป็นพลาสติกขนาดเล็ก

เก็บพิซซ่ากุ้ง

ในตอนท้ายคุณต้องวางแป้งที่รีดแล้วลงบนแผ่นอบทาด้วยเนย

ต้องทาแป้งชั้นบนสุด วางมะเขือเทศและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป

คุณยังสามารถทำซอสพิซซ่าแท้ ๆ ได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันมะกอกเครื่องเทศกระเทียมสับ ใส่ส่วนผสมลงบนเตา นำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที คนตลอดเวลา เกลือใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

วางมะเขือเทศในชั้นแรกกุ้งและมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนมะเขือเทศโรยด้วยชีสแข็งขูดและสมุนไพรด้านบน

เราอบพิซซ่า

อย่าลืม สมุนไพรโปรวองซ์- โรยชิ้นงานด้านบนด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วส่งพิซซ่าในอนาคตไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานจะออกมาอร่อยและทั้งครอบครัวจะชอบมัน!

โปรดจำไว้ว่า พิซซ่ามักจะกินร้อนเท่านั้นเพื่อเผยให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของรสชาติ

ทานให้อร่อย.

ลาก่อน สุขภาพดีทุกคน แล้วพบกันใหม่บนเว็บไซต์ของเรา

คุณยังสามารถดูเค้ก พาย มัฟฟิน ม้วน

ทุกคนรักพิซซ่า การเตรียมไม่ยาก แต่ควรติดตามความถูกต้องของกระบวนการนี้ แป้งที่นี่ควรจะค่อนข้างบางและกรอบ แต่ในทางกลับกันไส้จะฉ่ำและเข้มข้นมาก

มีตัวเลือกการเติมมากมาย พิจารณาตัวเลือกที่ค่อนข้างแปลกและหายากสำหรับพิซซ่า - อาหารทะเลซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบ

พิซซ่ากุ้งทำง่าย ยิ่งถ้าทานแล้ว แป้งพร้อมซึ่งคุณจะต้องม้วนและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

มักใช้กุ้งร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีส สับปะรด และผักบางชนิด พิซซ่ากุ้งรสเผ็ดกับพริกแดงเป็นที่นิยมมาก

สูตรพิซซ่ากุ้งที่บ้าน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
แป้งยีสต์สำเร็จรูป -	250 กรัม
กุ้ง -	200 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส"-	150 กรัม
ชีสแข็งอะไรก็ได้	100 กรัม
มะเขือเทศปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง -	ประมาณ 400 กรัม
หลอดไฟ -	1 พีซี
โหระพาสับ -	สามช้อนชา
หัวหอมสีเขียว -	มัดเล็ก
พริกไทยและเกลือ -	รสชาติ
เวลาในการเตรียม: 30 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้าน

การเตรียมพิซซ่าโดยตรง:

พิซซ่าสไปซี่กับหอยและชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
• กุ้ง - 250 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• พริกแดงป่น - ¼ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ - 70 มล.;
• โหระพาแห้งหรือสดสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสำเร็จรูป - ½กก.

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 249 กิโลแคลอรี

ทำอาหารที่บ้าน:

1. เตาอบจะต้องอุ่นขึ้น รีดแป้งที่เตรียมไว้เพื่อให้พอดีกับขนาดของแม่พิมพ์
2. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศ:
3. ขูดชีสแล้วโรยครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
4. ปรุงรส;
5. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทาบนพิซซ่า
6. ต้มกุ้งปอกเปลือกและกระจายทั่วพื้นผิวของพิซซ่า
7. สับโหระพาแล้วส่งไปที่ไส้
8. เพิ่มครึ่งหลังของชีสที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
9. จานต้องเสิร์ฟร้อน

พิซซ่าหน้าซีฟู้ดและสับปะรด

พิซซ่าที่เตรียมตามสูตรนี้กรอบมาก อร่อย และหอม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป - ½กก.
• แป้งพรีเมี่ยมสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับอบ
• ซอสมะเขือเทศที่ไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม - สี่ช้อนโต๊ะ
• หนึ่ง พริกหยวกขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• สับปะรดกระป๋องหกวง
• กุ้งกุลาดำสิบสองตัว
• ขูดชีสแข็งในปริมาณ 200 กรัม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 246 กิโลแคลอรี

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. รักษาโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งที่เตรียมไว้จนได้ชั้นบาง ๆ
2. จาระบีถาดอบที่เลือก น้ำมันพืชและโอนแป้งที่รีดแล้วอย่างระมัดระวัง
3. หล่อลื่นพื้นผิวของการก่อตัวอย่างล้นเหลือด้วยซอสมะเขือเทศ
4. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
5. กระจายพริกไทยให้ทั่วชั้น
6. ลอกผิวออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แจกจ่ายพร้อมกับพริกไทยบนแป้ง
7. นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ในครัวหรือทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้แห้งเอง
8. ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. กระจายบนพิซซ่าอย่างสม่ำเสมอที่สุด
10. ต้มกุ้งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปทั่วสับปะรด
11. ส่วนผสมสุดท้ายของหน้าพิซซ่าจะถูกบดชีสแข็งซึ่งจะต้องโรยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของรูปแบบ
12. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200˚C แล้วปล่อยให้อบประมาณ 25 นาที
13. หลังจากเวลาที่กำหนด รับ อาหารพร้อมทาน, แบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วจัดเสิร์ฟบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่

อ่านวิธีทำอาหาร - มีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างง่ายๆ นี้ ซึ่งเหมาะสำหรับงานฉลองใดๆ

ปรุงยังไงให้อร่อย ซุปชีสอ่านใน multicooker

สังเกตอาหาร ไก่เสียบไม้- ท้ายที่สุดแล้วมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถซื้อได้

1. เมื่อรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ คุณไม่ควรกระตือรือร้นกับปริมาณการบรรจุเนื่องจากฐานดังกล่าวสามารถฉีกขาดได้ง่ายมากภายใต้ภาระหนัก
2. อย่าอบพิซซ่านานกว่าเวลาที่กำหนดเพราะแป้งสามารถแห้งและแตกออกได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
3. สำหรับพิซซ่ากับกุ้งควรใช้ชีสหลายประเภท ดังนั้นจานจะเหมือนอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก สำหรับการเตรียมแป้งสามารถใช้ทั้งแป้งยีสต์และแป้งที่ปราศจากยีสต์ ตัวเลือกในการปรุงอาหารด้วยกุ้งนั้นแปลกและอร่อยมาก ดังนั้นคุณควรใช้เวลาในการปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยนี้อย่างแน่นอน