ตกแต่งเค้กด้วยแตงโม "แตงโม" (เค้ก): สูตร วิธีทำขนมที่ไม่ธรรมดา ทาโก้ไก่และแตงโม

คำอธิบาย

เค้กแตงโมนี่เป็นของหวานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากเกินไปในการทำ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 20 นาที นอกจากนี้ในวันที่อากาศร้อนจัดในครัวไม่ต้องเปิดเตาอบก็เพราะสูตรไม่เกี่ยวการใช้งาน การรักษาความร้อน. ดังนั้นเค้กแตงโมดังกล่าวจะเป็นของจริงในวันที่อากาศร้อนเพราะมันทำให้สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ!

คุณสามารถเตรียมเค้กแตงโมไว้ล่วงหน้า คืนในตู้เย็นเขาไม่กลัว! มันจะไม่เพียงแค่ไม่เสื่อม แต่มันจะไม่ "ลอย"การตกแต่งทั้งหมดจะคงเดิม จำเป็นต้องเช็ดแตงโมด้วยผ้าขนหนูสะอาดหรือผ้าเช็ดปากก่อนทาวิปครีมเท่านั้น

หากวันเกิดของคุณหรืองานฉลองอื่น ๆ ตกอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวแตงโมก็อย่าพลาดโอกาสในการเตรียมตัวดังกล่าว ขนมต้นตำรับ. แขกของคุณจะประหลาดใจอย่างแน่นอน

มาเริ่มดูกันที่ ภาพทีละขั้นตอนสูตรอธิบายวิธีทำเค้กแตงโม

* หลังจากรูปถ่ายสูตร คุณยังสามารถหาวิดีโอสูตรสำหรับขนมต้นตำรับนี้ได้

วัตถุดิบ

• 
  แตงโม
  (1 ชิ้น)
• 
  (2 กระป๋อง)
• 
  (1/2 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 แก้ว)
• 
  (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ครีมสำหรับเค้กของเราเราจะตีออก กะทิ. ดังนั้นเราจึงวางขวดที่มีผลิตภัณฑ์นี้ไว้ล่วงหน้าในตู้เย็น (ประมาณ 6 ชั่วโมงคุณสามารถค้างคืนได้) ในช่วงเวลานี้นมและไขมันในนั้นจะแยกจากกัน ดังนั้นให้สะเด็ดน้ำกะทิออกอย่างระมัดระวังแล้วส่งน้ำมันที่เหลือไปยังภาชนะแยกต่างหาก



ถึง น้ำมันมะพร้าวเพิ่มน้ำผึ้งและสารสกัดวานิลลา จากนั้นเราก็เริ่มตีด้วยเครื่องผสม: ครั้งแรกที่ความเร็วปานกลางแล้วตามด้วยความเร็วสูง ครีมควรโปร่งสบาย



อบอัลมอนด์. ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทถั่วสับลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเทอัลมอนด์จากกระทะลงในชามที่แห้ง



ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแตงโม ควรล้างให้สะอาดในน้ำไหล



ตัดยอดแตงโมทั้งสองออกตามภาพด้านล่าง



ใช้มีดตัดเปลือกออกจากส่วนของแตงโมที่เราจะใช้ทำเค้กอย่างระมัดระวัง



เราทำ "เค้ก" สองชิ้นจากแตงโมหนึ่งลูก



เค้กแตงโมต้องเช็ดด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปาก (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ครีม "หลุดออก" ในอนาคต) และตอนนี้เราติดตั้งชิ้นงานขนาดเล็กลงบนชิ้นงานขนาดใหญ่แล้วเคลือบด้วยวิปครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้



โรยเค้กแตงโมด้วยอัลมอนด์อบแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ



สามารถเสิร์ฟเค้กได้



อร่อย!

วีดีโอ

คานาเป้กับแตงโมและเฟต้า

คำนวณแล้วสำหรับ 10 เสิร์ฟ

หั่นแตงโมลูกเล็กเป็นลูกเต๋า 3 ซม. (คุณควรได้ประมาณ 40 ชิ้น) นำเมล็ดออก ตัดเฟต้าชีส 450 กรัมเป็นชิ้น 0.7 ซม. แล้วแบ่งชิ้นเป็นสี่เหลี่ยม 3 ซม. พับคานาเป้แตงโมเฟต้า ประดับด้วยใบโหระพาสีเขียวและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน โอนคานาเป้ไปยังจาน เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยป่นสด เคล็ดลับในการเลือกแตงโม

เค้กแตงโมกับครีม

คำนวณแล้วสำหรับ 10 เสิร์ฟ

จากแตงโมลูกใหญ่หนึ่งลูก ตัดยอด (เพื่อให้สามารถยืนได้) และเปลือกเพื่อทำเป็นทรงกระบอก ถอดกระดูกออกให้ได้มากที่สุด ตีครีมหนัก 2 ถ้วยโดยใช้ครีมข้น 2 ซอง (8 กรัมต่อถุง) ทาเนื้อแตงโมด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและใบสะระแหน่ วางเค้กครีมแตงโมในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ในการตกแต่งเค้กแตงโม ให้ใช้วิปครีมแทนไอซิ่ง เตรียมจาก ผสมเสร็จสำหรับตกแต่งเค้ก

ทาโก้ไก่และแตงโม

คำนวณแล้วสำหรับ 8 เสิร์ฟ

ในชาม ผสมแตงโมหั่นเต๋า 2 ถ้วย (เอาเมล็ดออก) กับพริกฮาลาปิโนสับละเอียด 1 เม็ด หอมแดงสับ ½ หอม น้ำมะนาว ¼ ถ้วย และผักชีสับ พริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน ใน 8 tortillas จัดชิ้นเนื้อไก่ย่าง (ต้องใช้ประมาณ 450 กรัม) เพิ่มสลัดแตงโม jalapeno รสเผ็ด โรยหน้าด้วยเฟต้าหรือชีสแพะ ½ ถ้วย

น้ำแข็งแตงโม

คำนวณแล้วสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ

แช่แข็งแตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยล่วงหน้า (เอาเมล็ดออก) ใส่แตงโมแช่แข็งลงในเครื่องปั่นขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการบดน้ำแข็ง เติมน้ำแข็ง 5 ถ้วย ซอร์เบต์ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย (น้ำราสเบอร์รี่ผสมกับส้อมหลายครั้งระหว่างกระบวนการแช่แข็ง) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลละเอียด บดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งขนมแตงโมลงในถ้วยและใส่ในช่องแช่แข็งก่อนเสิร์ฟ น้ำแข็งแตงโมพร้อมแล้ว!

สลัดแตงโม - สูตร

คำนวณแล้วสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ในชามขนาดใหญ่ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แตงโมหั่นเต๋า (หลุม) 3 ช้อนโต๊ะ. ลูกพีชหั่นกับ arugula 1 ถุงและ½ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสีเขียว สำหรับการแต่งตัว ตีเบา ๆ ด้วยที่ตี 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกและสีแดง น้ำส้มสายชูไวน์กับ ¼ ช้อนชา เกลือ. ราดน้ำสลัดราดบนสลัด คลุกเบาๆ แล้วโรยด้วย ¼ ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทสับคั่ว

สาวกแตงโมลองชิมเมนูนี้กันอย่างจุใจ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ในฤดู. และเวลาที่เหลือก็ยังคงเป็นเพียงความฝันของฤดูร้อน ดื่มด่ำกับความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของขนมที่คุณโปรดปรานและดวงอาทิตย์ แต่การเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็นไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งอาหารที่คุณโปรดปรานโดยเฉพาะในวันหยุด "แตงโม" - เค้กที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย วิธีนี้สามารถตกแต่งขนมได้แทบทุกชนิด ตั้งแต่เค้กน้ำผึ้งหลายชั้นไปจนถึงบิสกิตง่ายๆ

ของหวานที่ไม่ธรรมดา

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าพวกเขาได้รับการต้อนรับด้วยเสื้อผ้า "แตงโม" - เค้กที่ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ร่าเริงเป็นหลัก มักใช้สีที่สื่ออารมณ์ในการตกแต่ง: แดง เขียว และขาวเหมือนหิมะ เมล็ดสีน้ำตาลช็อคโกแลตที่กระจัดกระจายเป็นตัวกำหนดสำเนียงสุดท้าย เตรียมอาหารสำหรับวันหยุดนี้ แล้วคุณจะรู้ว่ามันน่ารับประทานขนาดไหน สำหรับขนมที่สดใส คิวจะเข้าแถวอย่างแน่นอน

สูตรเค้ก

เค้กควรมีลักษณะคล้ายกับต้นฉบับ - นี่คือสิ่งสำคัญ แต่การรักษาจะยิ่งงดงามขึ้นไปอีกหากคุณทำให้ดูเหมือนแตงโมในส่วนนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุเอฟเฟกต์นี้คือการใช้สีย้อมสีแดงที่เติมลงในแป้ง สำหรับอาหารอันโอชะนี้ สูตรกำมะหยี่สีแดงนั้นยอดเยี่ยม ซึ่งผลิตเค้กอันเขียวชอุ่มที่มีสีแดงสวยงาม

เราต้องการ:

• 4 ไข่;
• 1.5 เซนต์ ล. โกโก้;
• kefir 370 กรัม;
• แป้ง 450 กรัม
• 400 มล น้ำมันพืช(กลั่น);
• น้ำตาล 400 กรัม
• 1/4 ช้อนชา เกลือ (ละเอียด);
• 1.3 ช้อนชา ผงฟู;
• 2.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• 2-3 ช้อนชา สีผสมอาหารของสีแดง

ตีไข่กับน้ำตาลจนข้น ละลายโซดาใน kefir รวมเนยกับฐานนมเปรี้ยวและเพิ่มสีย้อม หากสีดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ ให้เติมสีย้อมเพื่อให้เฉดสีคล้ายกับแตงโมมากที่สุด เค้กจะยิ่งสวยขึ้นไปอีก

ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมจำนวนมาก ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาล เกลือ โกโก้ ผงฟู ค่อยๆใส่ส่วนผสมลงในมวลไข่ตีให้เข้ากัน ในตอนท้ายเพิ่ม kefir ที่ย้อมสี แป้งพร้อม หากคุณวางแผนที่จะอบในกระทะทรงกลมธรรมดา ให้วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างและทาน้ำมันที่ขอบเล็กน้อย จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะช่วยให้คุณสามารถปรุงเค้กกลม 2 ชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22-23 ซม. ในเตาอบที่อุ่นไว้แต่ละชิ้นจะปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

กระดูกที่กินได้

เค้กในรูปของแตงโมซึ่งภาพที่คุณเห็นด้านล่างตกแต่งด้วย "กระดูก" พวกเขาดูเหมือนของจริงหรือไม่? คุณสามารถใช้เมล็ดคั่วโดยไม่ต้องแกลบชิ้นถั่ว แค่โรย เค้กสำเร็จรูปด้านบน แต่หากต้องการให้เพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดาๆ หักเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

ปั้นเค้ก

มีหลายวิธีในการทำเค้กแตงโม แบบฟอร์มยอดนิยม:

• ซีกโลก;
• เค้กครึ่งวงกลม
• แบบกลม

หากคุณมีรูปทรงครึ่งลูก คุณสามารถอบแป้งได้ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง (ที่ 180 o) และสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบไม้ไผ่แบบดั้งเดิมโดยการเจาะผลิตภัณฑ์ด้วย ตัดเค้กสูงสำเร็จรูปออกเป็นหลาย ๆ ชั้นแล้วทาด้วยครีม

คุณสามารถรวมเค้กที่ปรุงเป็นทรงกลมตามปกติและอยู่ในรูปของลูกบอลที่ถูกตัดทอน เค้กจะสูงและสวยงาม

คุณยังสามารถทำเค้กทรงกลมแบบคลาสสิกได้อีกด้วย งานตกแต่งในรูปแตงโมจะลดลงเหลือแค่ครีมสีแดง เขียว และขาว

และถ้าคุณชอบทุกอย่างที่ไม่ธรรมดา ให้ตัดเค้กที่อบเป็นทรงกลมแล้วปั้นเป็นชิ้นแตงโม

ครีมสีเขียวสำหรับ "เปลือก"

ใช้ครีมที่รักษารูปร่างได้ดี เหมาะกับสูตรข้างบน บัตเตอร์ครีม. ในการเตรียม ให้ตีครีมไขมันสูง 300 มล. ตีแยกกัน 400 g ครีมชีสและน้ำตาลผง 150 กรัม ค่อยๆใส่ครีมลงในมวลเต้าหู้กวนด้วยช้อน ทิ้งครีมไว้บ้างเพราะเราก็ต้องการสีขาวเช่นกัน ย้อมสีส่วนหลักด้วยสีย้อมสีเขียว สำหรับส่วนผสมที่ระบุ คุณต้องใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สีเจล.

คุณสามารถทาครีมบนเค้กด้วยพายขนม ถุงหรือเข็มฉีดยา

เครื่องประดับจากสีเหลืองอ่อน

สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา การกระจายที่กว้างขวางไม่น่าแปลกใจเพราะต้องขอบคุณ สูตรง่ายๆทุกคนสามารถรู้สึกเหมือนเป็นอัจฉริยะ ศิลปะลูกกวาด. หากคุณต้องการทำเค้กแตงโมจากฟองดอง คุณจะต้องมีมาร์ชเมลโลว์หนึ่งซองและน้ำตาลผง

ไม่ใช่ทุกคนที่รัก ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่แนะนำให้กินเลย แต่ควรใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น หากคุณสงสัยว่าจะยังคงใช้องค์ประกอบสีเหลืองอ่อนอยู่ ให้เติมนมข้นจืดเล็กน้อยลงในมวลระหว่างการปรุงอาหาร - มันจะนุ่มและอร่อยขึ้น

โอนมาร์ชเมลโลว์ลงในชาม (ประมาณ 400 กรัม) ใส่ในไมโครเวฟ 2-3 นาที คุณยังสามารถอุ่นมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำ เมื่อมวลนิ่มให้เติมน้ำตาลผงหนึ่งกำมือ เทอีกกำหนึ่งลงบนโต๊ะแล้วใช้เหมือนแป้งนวดแป้งมาร์ชเมลโล่ ใช้แป้งหรือสำหรับปรับสี นำไปประดับตกแต่งหน้าเค้ก

ง่ายนิดเดียว! แคนดี้เค้ก

หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถของตัวเองในฐานะพ่อครัวขนมชั้นงามหรือคุณชอบมันจริงๆ ให้ดูภาพประกอบต่อไปนี้ซึ่งแสดงให้เห็นลูกกวาด "แตงโม" เค้กดูน่ารับประทานมาก! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจ

การตกแต่งจะใช้เวลาไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือการเลือกแดร็กที่เหมาะสมในสีแดง เขียว ขาวและน้ำตาล ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กกลม และครึ่งวงกลม และแม้แต่เค้กสามเหลี่ยม

ผลไม้ธรรมชาติ

และขนมชิ้นต่อไปไม่สามารถเรียกว่าเค้กได้เพราะไม่ได้อบในเตาอบ แต่ในรูปแบบนั้นแยกไม่ออกจากเค้ก

ในต่างประเทศ อาหารดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งประกอบด้วยผลไม้สดนานาชนิด แตงโมมีไม่กี่หลุมก็สวยใสได้จริง ของหวานฤดูร้อน. พันธุ์หวานเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

หากคุณเริ่มทำอาหารอันโอชะอันน่าทึ่งนี้ ให้เลือกแตงโมที่ใหญ่กว่า ด้วยมีดขนาดใหญ่ตัดปลายวงรีออกโดยปล่อยให้ตรงกลางเป็นรูปทรงกระบอก วางบนจานกว้างหรือเขียงตัดเปลือกอย่างระมัดระวัง ลบกระดูกที่มองเห็นได้

ยังคงเป็นเพียงการตกแต่งเค้กแตงโมด้วยครีมหรือครีมเพิ่มผลไม้และเย็นก่อนเสิร์ฟ ผลเบอร์รี่หลากสีเหมาะสำหรับการตกแต่ง: ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ พวกเขาดูน่าประทับใจมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังของวิปปิ้งครีมสีขาวเหมือนหิมะ คุณยังสามารถใช้ถั่วแผ่นต่างๆ เช่น อัลมอนด์

เลือกสูตรเค้กแตงโมที่คุณชื่นชอบและลองทำขนมนี้ มันจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน

ซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ! ไม่เพียงแต่ดูน่าทึ่งแต่ยังมีรสชาติ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! เค้กถูกจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้สีย้อมเคมีจาก ส่วนผสมจากธรรมชาติ. นี้ สูตรภาพโดยละเอียดส่งโดย Anna Kempi:

ไอเดียที่จะทำเค้กแบบนี้ก็เหมือนกับไอเดียทั้งหมด จู่ๆ ก็เข้ามาหาฉัน ทำให้ฉันมีความสุขมาก! นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงที่จะทำให้แขกประหลาดใจ! ดังนั้นเค้กนี้จึงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งใน WINTER เช่น on ปีใหม่เพราะเป็นฤดูหนาวที่ไม่มีแขกคนใดที่คาดว่าจะได้เห็น ตารางวันหยุดการรักษาที่คุ้นเคยในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง!

แต่สำหรับการเตรียมเค้กนี้ คำกล่าวนี้มีความเกี่ยวข้องมาก: "เตรียมเลื่อนในฤดูร้อน และเกวียนในฤดูหนาว" ในกรณีของเราในฤดูร้อนคุณต้องเตรียม ... บ่อแตงโม ... ล้าง ผึ่งให้แห้ง และใส่ในขวดโหล แต่ถ้าไม่ใช่ เราก็จะได้อะไรมาบ้าง ;)

มาเริ่มกันเลย!

เค้ก “แตงโม”

สารประกอบ:

บิสกิต:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 300 มล
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย (หรือเนยละลาย)
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 100 มล
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว

อินเตอร์เลเยอร์:

• วิปปิ้งครีม 200 มล. (อย่างน้อย 30%)
• 1 แพ็ค (200 กรัม) ชีสสดฟิลาเดลเฟีย (หรือมาสคาร์โปเน่)
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• มะม่วงกวน 3 กระปุก

เยลลี่:

• น้ำ 600 มล. (บางตัวจะไปที่ชั้น)
• วุ้น-วุ้น 2 ช้อนชา (ละลายน้ำได้)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ฉันมีประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำเบอร์รี่สีแดงจำนวนเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้มข้นจากธรรมชาติ (สำหรับสีและรสชาติ)

การตกแต่ง:

• กีวี 1-2 ลูก
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• กระดูกแตงโม (ถ้าตอนนี้ไม่มีเมล็ด แต่อยากทำเค้กจริงๆ ฉันคิดว่าคุณสามารถลองแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งได้)

วิธีทำเค้กแตงโม - สูตร:

1. บิสกิตทำอาหาร ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดาใส่น้ำมันและ น้ำมะนาว. เทน้ำตาลวานิลลาผสมทุกอย่างด้วยที่ตี

   ผสมส่วนผสมแป้ง

2. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

   เราเทแป้ง

3. เรากระจายแป้งของเราในรูปแบบถอดได้แบบกลมที่ปูด้วยแผ่นกระดาษ parchment

   แป้งสำเร็จรูปในรูปแบบ

4. เราใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาตรงกลางแล้วอบประมาณ 15-20 นาที บิสกิตควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาล

   เราอบ

5. เราโอนบิสกิตสำเร็จรูปให้เย็นบนระเบียง จากนั้นตัดด้วยมีดคมยาวเป็นสามส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นำด้านข้างของแบบฟอร์ม ทิ้งบิสกิตไว้บนฐานกลม ติดมีดขนานกับโต๊ะ ถอยกลับจากด้านบน 1 ซม. แล้ว หมุนบิสกิต ตัดเค้กบนแรก ค่อย ๆ ลึก มีด. จากนั้นนำเค้กด้านบนออกอย่างระมัดระวังและตัดเค้กด้านล่างออกโดยใช้ระบบเดียวกัน

   ตัดบิสกิต

6. ตอนนี้มาทำเยลลี่กัน เทน้ำเย็นลงในทัพพี ละลายวุ้น-วุ้นในนั้นแล้วคน นำไปต้ม ทันทีที่เดือดให้นำออกจากเตา เราเทครึ่งแก้วแล้วพักไว้ใส่น้ำตาลที่เหลือ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำผลไม้ในกรณีของฉันน้ำผลไม้มีรสเปรี้ยว) ปล่อยให้เย็นจนอุ่น

   ความสนใจ!วุ้นวุ้นแข็งตัวแม้ในขณะที่ อุณหภูมิห้องดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังและทำทุกอย่างให้ตรงเวลา

   สารละลายวุ้น-วุ้น

7. การเตรียมชั้นสำหรับเค้ก ตีครีมในชามแยก

   วิปครีมพร้อมมิกเซอร์

8. ในชามอีกใบ ตีชีสกับน้ำตาลแล้วใส่มะม่วงบด

   การทำครีมเต้าหู้

9. ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและทั่วถึง (แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้ครีมหลุดออก)
10. จากนั้นอย่างระมัดระวังในลำธารบาง ๆ เทน้ำเชื่อมเย็น (แต่ไม่ข้น) ที่เหลือครึ่งแก้วกับวุ้น - วุ้นผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

    เพิ่มวุ้นวุ้นครีม

11. เราสร้างเค้ก "แตงโม" ในขณะที่วุ้นไม่ข้น เราก็ไปเก็บเค้กทันที ทุกอย่างง่ายมาก: เราใส่เค้กชิ้นแรกลงบนจาน

    คำแนะนำ: ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อแก้ไขผ้าเช็ดปากเค้กที่สวยงามบนจานให้โรยจานด้วยน้ำจากขวดสเปรย์

    การประกอบเค้ก

12. เราทาเค้กด้วยครีมหนา ๆ ก่อนเค้กด้านล่างแล้วเค้กตรงกลาง

    
    
    เราเลเยอร์เค้กด้วยครีม

13. คลุมด้วยเค้กด้านบน (ควรพลิกด้านที่มีรูพรุนขึ้น) เราใส่ด้านข้างของรูปแบบที่ถอดออกได้อย่างระมัดระวังซึ่งบิสกิตถูกอบแล้วติดแน่นบนเค้ก

    เราแต่งกันชน

14. จากนั้นทาครีมบางๆ ลงบนเค้กด้านบน

    ปาดหน้าเค้กด้วยครีม

15. เราตกแต่งเค้กในรูปของแตงโม ให้น้ำเชื่อมเย็น แต่ไม่ข้น (ถ้าข้น - อุ่นเครื่อง) กับวุ้นวุ้นใส่น้ำเชื่อม (ปุ๊กใช้ น้ำผลไม้โฮมเมดจากผลเบอร์รี่ที่ปรุงโดยแม่สามีของฉันนั้นปราศจากน้ำตาลและมีสีที่เข้มข้นมาก) โดยหลักการแล้วสามารถเติมน้ำตาลได้ทันที แต่ฉันไม่ต้องการให้ความร้อนเพื่อรักษาวิตามิน ผสมจนเนียน

    เยลลี่ทำอาหาร

16. ค่อยๆ ทาเจลเหลวบางๆ ลงบนครีมอย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้ช้อนขนาดใหญ่)

    ทำชั้น “แตงโม” สีแดง

17. วางเค้กในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้เซ็ตตัวเร็ว
18. แล้วที่น่าสนใจที่สุด เราใส่เมล็ดแตงโมที่เตรียมไว้ลงในเยลลี่แช่แข็งอย่างระมัดระวังโดยทำซ้ำการจัดเรียงตามธรรมชาติในการตัดแตงโม ...

    
    
    จัดหลุมแตงโมบนเค้ก

19. เทน้ำเชื่อมที่เหลือครึ่งหนึ่งกับน้ำผลไม้และวุ้นวุ้นแล้วนำเค้กแตงโมออกในที่เย็น
20. ตอนนี้ สัมผัสสุดท้าย! คุณสามารถทิ้งเค้กไว้ตามเดิม เทน้ำเชื่อมสีชมพูให้ทั่ว หรือจะเติม "เปลือก" แตงโมสีเขียวลงไปก็ได้ ให้ละลายใน 1/4 ถ้วย น้ำเย็นวุ้น 2 ช้อนชาและนำส่วนผสมนี้ไปต้ม บดผลกีวีที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นแล้วเทวุ้น-วุ้นลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

    ฉันไม่ถูกต้อง: ฉันละลายวุ้นในน้ำเดือดและผสมกับกีวี แต่ส่วนผสมแทบไม่ข้นเพราะฉันไม่ได้รักษาสัดส่วน: ฉันมีน้ำมากเกินไปและวุ้นไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันจึงต้องนำส่วนผสมของกีวีมาต้ม - สิ่งนี้ทำให้สีหรี่ลง รูปแสดงว่ากีวีไม่ต้มสุกสว่างกว่ามาก

    การทำเยลลี่กีวี

21. ใช้มีดบางๆ ตัดขอบของเยลลี่สีชมพูแช่แข็งออกเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับเยลลี่สีชมพู
22. ค่อยๆ ใช้ช้อนโต๊ะหรือภาชนะที่มีพวยกา เทส่วนผสมของกีวีกับวุ้นลงในที่ว่างรอบ ๆ เส้นรอบวง

    การทำ "เปลือกแตงโม"

23. จากนั้นใช้ช้อนปาดเยลลี่สีชมพูที่เหลือแล้วนำเค้กไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวเร็ว

    ทาวุ้นสีแดงที่เหลือ