पास्ता के साथ नियमित सूप पकाएं। पास्ता के साथ सूप - सिद्ध व्यंजनों। पास्ता के साथ सूप को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं। पास्ता और आलू के साथ सूप पकाने के लिए, सामग्री का स्टॉक करें

पास्ता ने हमारे किचन कैबिनेट में खुद को मजबूती से स्थापित कर लिया है, यहां तक ​​कि आलू जैसे पसंदीदा को भी पछाड़ दिया है। पास्ता को छीलने की आवश्यकता नहीं है, समाप्ति तिथि के बारे में चिंता किए बिना स्टोर करना सुविधाजनक है। आमतौर पर खाना पकाने से परहेज करने वाले कुंवारे भी सामान्य पकौड़ी के बजाय पास्ता उबालने से मना नहीं करते हैं।

विभिन्न सूपों की कई किस्में हैं, जहां पास्ता अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। साथ ही, विभिन्न किस्मों और रूपों की विविधता पहले पाठ्यक्रमों को न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि सुंदर भी बनाती है। तारक, अक्षर, गोले, नूडल्स, या क्लासिक ट्यूब - सबसे मामूली सूची विकल्प. असामान्य पास्ता विशेष रूप से बच्चों और रचनात्मक लोगों के साथ लोकप्रिय है, पकवान में अपील जोड़ता है।

पास्ता सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

पहले कोर्स में सॉसेज मांस शोरबा का एक असामान्य विकल्प है। कई सॉसेज मसालों के लिए सूप न केवल समृद्ध, बल्कि मसालेदार भी निकलता है। और इस तरह के पकवान को क्लासिक सूप की तुलना में बहुत तेजी से पकाया जाता है।

अवयव:

• स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• पास्ता - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

हम सब्जियां साफ करते हैं।

आलू को क्यूब्स में काटें, पानी डालें और उबालने के लिए रख दें।

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. हम वहां प्याज भेजते हैं और सुनहरा होने तक, हिलाते हुए भूनें। गाजर डालें और समय-समय पर चलाते रहें।

सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें और गाजर के साथ प्याज में जोड़ें। पकने तक भूनें और सूप के लिए सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

स्पेगेटी को तोड़कर बर्तन में डालें। पास्ता बनने तक पकाएं।

एक और सॉसेज सूप जो जल्दी पक जाता है। लेकिन यहाँ हम उपयोग करेंगे डॉक्टर का सॉसेज. और टमाटर सूप को एक सुखद रंग और स्वाद देगा। यह पता चला है अतिशय भोजनजो बच्चों को भी पसंद आएगा।

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 0.5 किलो;
• बड़े आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सेंवई - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को साफ करके काट लें। टमाटर को भी छीलने की जरूरत है। यह करना बहुत आसान है यदि आप उन्हें पहले से उबलते पानी में डुबोते हैं।

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम आलू को नमकीन पानी में उबालने के लिए रखते हैं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। हम एक पैन में प्याज को भूनना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे इसमें सॉसेज, फिर गाजर और फिर कटा हुआ टमाटर मिलाते हैं। यदि टमाटर नहीं हैं, तो आप 2 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। टमाटर का पेस्ट.

यदि आप सब्जी का नहीं, बल्कि तलने के लिए मक्खन का उपयोग करते हैं, तो पकवान अधिक कोमल होगा।

हम आलू की तैयारी की निगरानी करते हैं, जब यह लगभग तैयार हो जाता है (लगभग 20 मिनट के बाद), इसमें सेंवई डालें, और निविदा तक पकाएं।

तैयारी से एक मिनट पहले, तली हुई सब्जियों को सॉसेज के साथ सूप में जोड़ें।

मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

ऐसे सूप का खाना पकाने का समय आपके द्वारा चुने गए मांस के टुकड़े पर बहुत निर्भर करता है। यदि यह एक बड़ा टुकड़ा है, तो शोरबा 1.5-2 घंटे तक पक जाएगा। और बिना हड्डियों के मांस के छोटे टुकड़ों को लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है। कई गृहिणियां सोच रही हैं कि क्या मांस को उबलते पानी में डालना है, या ठंडा पानी. निर्भर करता है कि आप किस तरह का शोरबा चाहते हैं। ठंडे पानी में मांस से एक समृद्ध शोरबा प्राप्त होता है, और मांस से एक हल्का सूप प्राप्त होता है जिसे पहले ही उबलते पानी में जोड़ा जा चुका होता है।

अवयव:

• गोमांस - लगभग 500 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• पास्ता - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

हम शोरबा को पहले से उबालने के लिए सेट करते हैं। मांस पकाने के बाद, पानी को नमक करें।

आलू, प्याज और गाजर छीलें। हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, और गाजर को हलकों में काटते हैं

जैसे ही बीफ तैयार हो जाए, इसमें आलू डालकर 15 मिनट तक पकाएं.

हम प्याज को पैन में पास करने के लिए भेजते हैं। इसमें गाजर डालें और नरम होने तक भूनें।

लेकिन अगर आप और चाहते हैं आसान विकल्पसूप, फिर सब्जियों को तला हुआ नहीं किया जा सकता है, लेकिन आलू के साथ पैन में जोड़ा जाता है। सूप का यह संस्करण शिशु आहार के लिए उपयुक्त है।

पकाने से 5-7 मिनट पहले सूप में पास्ता और सब्जियां डालें। सूप को सॉस पैन में डालें और पानी को उबलने न दें ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं।

धीमी आंच पर कुछ और मिनट तक पकाएं।

इस दौरान साग को धोकर बारीक काट लें। हम पैन में सो जाते हैं और आग बंद कर देते हैं।

कभी-कभी आप अपने जीवन में विविधता लाने के लिए, प्रियजनों को खुश करने के लिए कुछ नया पकाना चाहते हैं। यह वह जगह है जहां दुनिया के लोगों के व्यंजन बचाव के लिए आते हैं। चीनी व्यंजनहमेशा दिलचस्प, असामान्य और आकर्षक। कई व्यंजन केवल रेस्तरां में ही चखे जा सकते हैं, लेकिन कुछ को घर पर भी आजमाया जा सकता है।

अवयव:

• मुर्गे की जांघ का मास- 300 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 1.5 एल;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• सेंवई (नूडल्स) - 50 ग्राम;
• पाक चोई गोभी - 150 ग्राम;
• ताजा अदरक- एक छोटा टुकड़ा;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस- 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गर्म काली मिर्च- 0.5 पीसी।

इस तरह के व्यंजन को कड़ाही में पकाना बहुत सुविधाजनक है - एक संकीर्ण तल और चौड़ी दीवारों के साथ पैन का चीनी संस्करण। लेकिन अगर यह नहीं है, तो मोटे तले वाला एक साधारण पैन करेगा।

खाना बनाना:

टमाटर को धोकर बारीक काट लें।

पैन में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, गरम करें और कटा हुआ टमाटर डालें।

हम लहसुन, काली मिर्च और अदरक लेते हैं, बिना काटे, हम इसे पैन में भेजते हैं। कुछ मिनटों के बाद, सोया सॉस डालें और मिलाएँ।

शोरबा को पैन में डालें (वैकल्पिक रूप से, आप शोरबा क्यूब के साथ पानी का उपयोग कर सकते हैं)।

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और पैन में डालें। 10 मिनट उबालें।

सेंवई डालें, उबाल आने दें और 3 मिनट तक पकाएँ।

सूप से निकालें और अदरक, लहसुन और काली मिर्च को त्याग दें।

पाक चोई को धो कर टुकड़ों में काट लीजिये. गोभी को कड़ाही में भेजें, तेज आग लगाएं और ढक्कन से ढक दें।

सूप में उबाल आने के तुरंत बाद आंच बंद कर दें।

यह सूप बहुत गाढ़ा और हार्दिक होता है। सब्जियों की प्रचुरता इसे विटामिन से संतृप्त करती है और इसे बहुत रसदार बनाती है। और मांस घटक आधी आबादी के प्रति उदासीन नहीं छोड़ता है।

अवयव:

• ग्राउंड बीफ - 450 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• गोरा डिब्बा बंद फलियां- 450 ग्राम;
• काले डिब्बाबंद बीन्स - 450 ग्राम;
• टमाटर - 500 ग्राम;
• पास्ता - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले:
• नमक - 1 चम्मच;
• इतालवी मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• लाल पीसी हुई काली मिर्च- 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और पनीर।

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस सीधे पैन में भूनें। जबकि मांस पक रहा है, प्याज को छीलकर काट लें। जब कीमा बनाया हुआ मांस रस छोड़ने लगे, तो प्याज डालें।

अजवाइन काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, डिश में डालें। हम भूनते हैं, हिलाते हैं।

- जैसे ही प्याज भुन जाए, बीन्स से रस निकाल कर पैन में डालें.

टमाटर को काटिये और मिश्रण में टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ लहसुन डालिये।

सारे मसाले डालकर मिला लें।

सब कुछ पानी के साथ डालें, आँच को कम करें और एक बंद ढक्कन के नीचे 40-50 मिनट तक पकाएँ।

इस समय, एक अलग सॉस पैन में, पास्ता को निविदा तक उबाल लें। इन्हें ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।

जब सूप पक जाए तो इसे असामान्य तरीके से परोसें। पास्ता को हर प्लेट के नीचे रखें और ऊपर से सूप डालें।

तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

सूप का यह संस्करण उपवास करने वाले लोगों या शाकाहारियों के लिए उपयोगी है। कीमा बनाया हुआ मांस के बिना भी, यह मसालेदार और स्वादिष्ट निकलता है। मसालों की प्रचुरता इसे ठंड के मौसम में एक स्वागत योग्य रात्रिभोज बनाती है।

अवयव:

• सफेद बीन्स (पानी में पहले से भीगी हुई) - 1 कप;
• जतुन तेल- 2 बड़ा स्पून;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिब्बा बंद टमाटर- 800 ग्राम;
• सूखा अजवायन - 1 चम्मच;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• पास्ता - 80 ग्राम।

खाना बनाना:

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज, अजवाइन और गाजर को लगभग 5 मिनट तक भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। लगभग एक मिनट तक भूनें।

टमाटर को काट कर प्याले में निकाल लीजिए. बीन्स, मसाले डालें, तली हुई सब्जियों को वहाँ शिफ्ट करें। पानी भरें और आग लगा दें।

एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें, और उबाल लें, ढककर, 30 मिनट के लिए।

पास्ता डालें और लगभग 6 मिनट तक पास्ता के पकने तक पकाएं।

जड़ी बूटियों और पनीर के साथ परोसें।

उन लोगों के लिए जो पहले हल्के पाठ्यक्रम पसंद करते हैं, मोटी शोरबा के बिना, ऐसा नहीं है "ताकि चम्मच खड़ा हो", सूप विकल्प के साथ चिकन का कीमा. यह हल्का है और कार्य दिवस की ऊंचाई पर दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, बिना उनींदापन और आलस्य के।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पास्ता - 30 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, या स्टोर से तैयार किया हुआ लें।

आलू को छीलकर वेजेज में काट लें। एक बर्तन में उबालने के लिए रख दें।

प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। इन्हें कड़ाही में तलने के लिए भेजें।

कीमा को तवे पर डालें। मसाले डालें और चलाते हुए भूनें।

टमाटर को छीलकर ब्लेंडर में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर डालें और लहसुन को निचोड़ लें। कुछ मिनट के लिए भूनें और बंद कर दें।

पास्ता डालें और पकने तक पकाएं। फिर पैन से द्रव्यमान डालें और उबाल लें।

मसाले चैक करें और परोसें।

यह एक प्राच्य सूप है जो अफगान व्यंजनों से हमारे पास आया है। यह तैयार करना आसान है, लेकिन वह खुद बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध है। आलू को छीलने की जरूरत नहीं है, सामग्री के साथ स्मार्ट बनें और शोरबा को घंटों तक पकाएं। सब कुछ वास्तव में तेज़ है। मीटबॉल के साथ या बिना मांस के परोसा जा सकता है। यदि आप अपने खाना पकाने में विविधता लाना चाहते हैं विभिन्न देश, तो आप इस हल्के सूप से शुरू कर सकते हैं।

अवयव:

• पास्ता - 350 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद छोले - 2 डिब्बे;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• तेल - 4 बड़े चम्मच;
• सीताफल - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

प्याज और हल्दी को बारीक काट लें। इन्हें कड़ाही में तब तक भूनें जब तक प्याज सुनहरा न हो जाए।

टमाटर को ब्लेंडर में पीस लें। मिश्रण को कड़ाही में डालें। 10 मिनिट तक भूनिये: जब ग्रेवी टमाटर के पेस्ट की तरह हो जाये तो इसे गरम पानी के बर्तन में डाल दीजिये.

हम मसाला डालते हैं और सेंवई डालते हैं।

इस सूप का रहस्य यह है कि पास्ता के लगभग तुरंत बाद हम सूप में कटा हुआ सीताफल भेजते हैं। साग अपना सारा रस देते हैं, पास्ता को सुगंध से संतृप्त करते हैं।

पास्ता लेना बेहतर है दुरुम की किस्मेंइसलिए वे अधिक समय तक पकाते हैं।

जब पास्ता लगभग तैयार हो जाए तो उसमें छोले डालें।

अगर आप बिना ज्यादा मेहनत किए ताजी मछली से कुछ पकाना चाहते हैं, तो इस सूप पर ध्यान दें। कोई भी पास्ता करेगा। तेल की अनुपस्थिति सूप को व्यावहारिक रूप से आहार बनाती है। पकवान हल्का और वसंत है।

अवयव:

• ताजी मछली - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• सेंवई - 150 ग्राम;
• जड़ी बूटियों और मसालों स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मछली तैयार करें उष्मा उपचारयदि आपने पहले से नहीं किया है। साफ करें, आंतें और सिर काट लें। बड़े टुकड़ों में काट लें। अगर नदी मछलीनहीं, आप इस सूप में लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं।

पानी को आग पर रख दें, इस दौरान सब्जियां तैयार कर लें।

पानी में उबाल आने पर सभी सब्जियों को गर्म पानी और नमक में डाल दीजिए.

पैन में मछली डालें और 20 मिनट तक पकाएं।

सेंवई में डालें और पकने तक पकाएँ।

अगर घर में घड़ा खाली है डिब्बाबंद मछली, तब आप कर सकते हो जल्दी सेएक हार्दिक सूप बनाओ।

अवयव:

• तेल में डिब्बाबंद सॉरी - 2 डिब्बे;
• आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेंवई - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

पानी उबालने के लिए रख दें।

आलू को छील कर काट लीजिये. सॉस पैन में जोड़ें।

प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और तेल में तल लें।

पैन में सेंवई, सब्जियां और डिब्बाबंद भोजन डालें और नरम होने तक पकाएं।

सेंवई को उबलते पानी में डालने से पहले आप इसे माइक्रोवेव में 2 मिनिट तक भून सकते हैं. फिर यह एक सुंदर सुनहरा रंग बन जाता है और नरम नहीं उबलता।

इस सूप की सुंदरता स्वादिष्ट शोरबा, जो आहार चिकन मांस से प्राप्त किया जाता है। यह सूप सभी के लिए उपयुक्त है, क्योंकि चिकन सबसे तटस्थ मांस है जो सभी को पसंद है। एक हल्का लेकिन पौष्टिक सूप जो कि दीक्षांत समारोह और बच्चों के लिए अच्छा है।

अवयव:

• मुर्ग़े का सीना- 1 पीसी।;
• पंखों के साथ चिकन वापस - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• आलू - 3-4 टुकड़े;
• सेंवई - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

मांस को ठंडे पानी के नीचे धो लें। अपनी सब्जियां साफ करें।

मांस को पैन में डालें और उसमें 1 प्याज और 1 गाजर बिना काटे डाल दें। सब कुछ ठंडे पानी के साथ डालें और धीमी आँच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें। यह एक बहुत ही सुगंधित और समृद्ध शोरबा बना देगा।

जबकि शोरबा पक रहा है, आलू और अन्य सब्जियों को बारीक काट लें।

थोड़ी देर बाद तैयार शोरबामांस और सब्जियां बाहर निकालें। हम हड्डियों और सब्जियों को बाहर फेंक देते हैं, और मांस के साथ शोरबा को आग में लौटा देते हैं।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें गाजर और प्याज भूनें। हम पैन की सामग्री को सूप में भेजते हैं।

आलू और नमक स्वादानुसार डालें।

आलू डालने के 10 मिनट बाद, सेंवई डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।

असामान्य के साथ एक दिलकश व्यंजन मलाईदार स्वाद. स्मोक्ड चिकन डिश को एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है। इस व्यंजन को तैयार करते समय, नमक की मात्रा की निगरानी करना सुनिश्चित करें, क्योंकि चिकन और पनीर अपने आप में काफी नमकीन होते हैं। नमक डालने से पहले सूप का स्वाद अवश्य लें। दूसरा बिंदु, पास्ता छिड़कें, ताकि सूप के बजाय चिकन और पनीर के साथ दलिया न मिले।

अवयव:

• पास्ता - 100 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन स्तन - 200-300 ग्राम;
• संसाधित चीज़- 3 पीसीएस।;
• आलू - 3-4 टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50-80 जीआर ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मिश्रित साग।

खाना बनाना:

चिकन को काट लें। मांस को अलग रख दें, और हड्डियों और त्वचा को उबालने के लिए भेजें। वे सबसे समृद्ध शोरबा बनाते हैं।

प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।

पैन को आग पर रखें, उसमें तेल डालें। पैन में लहसुन की साबुत कलियां डालकर हल्का सा भूनें।

लहसुन को तेल से निकालें और त्यागें। प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फ्राई में चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े डालें।

जब पैन में पानी उबलने लगे तो उसमें से हड्डियाँ और मांस निकाल दें। आलू को छील कर कद्दूकस कर लें। उबलते पानी में फेंक दें।

प्रोसेस्ड चीज़ को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें और पानी में मिला दें। पनीर डालने के बाद इस बात का ध्यान रखें कि पानी में उबाल ना आए। पानी को तब तक चलाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए।

कड़ाही की सामग्री को एक सॉस पैन में डालें। यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें।

पास्ता को पानी में डालें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

आँच बंद कर दें और सूप को ठंडा होने दें।

एक हल्का सूप जो उपवास के लिए उपयुक्त है। सब्जियां विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, इसलिए ऐसा भोजन बहुत उपयोगी है।

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 0.5 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 300 ग्राम;
• पास्ता - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

एक प्याज़, 1 गाजर और अजवाइन को छीलकर एक सॉस पैन में पूरी तरह से पका लें। पकाने के एक घंटे के बाद, बाहर निकालें और त्यागें।

दूसरी गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें।

सब्जियों और पास्ता को बर्तन में फेंक दें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

एक बहुत तेज़ सूप जिसमें आप रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ सब कुछ भेज सकते हैं। यदि आपके पास समय है, तो आप सब्जियों के साथ तैयार मिश्रण का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन अपने स्वाद के लिए सब्जियां चुनें।

अवयव:

• तैयार जमे हुए सब्जी मिश्रण- 1 पीसी।;
• मांस - 200 ग्राम;
• सेंवई - 100-200 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर -1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग
• स्वादानुसार तेल
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

सबसे पहले हम मांस को काट लें और शोरबा को उबालने के लिए रख दें। चिकन पट्टिका के लिए 20 मिनट पर्याप्त हैं, हड्डी के साथ मांस के लिए 40 मिनट का समय लगेगा।

इस दौरान, प्याज काट लें, गाजर को रगड़ें और मशरूम काट लें। इस मिश्रण को तेल में नरम होने तक तलें।

हम शोरबा से मांस निकालते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं।

हम सूप में तली हुई सब्जियों का मिश्रण भेजते हैं। हम वहां पास्ता भी फेंकते हैं और उनके साथ डालते हैं तैयार मिश्रण. स्वादानुसार मसाले डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और इसे पकने दें।

यह सूप इस मायने में असामान्य है कि इसे मांस शोरबा से नहीं, बल्कि मशरूम शोरबा से तैयार किया जाता है। यह सूप को एक सूक्ष्म वन स्वाद देता है। सूप में मशरूम और मांस का संयोजन आपको एक स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद बनाने की अनुमति देता है। मशरूम और चिकन में कैलोरी कम होती है लेकिन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इस तरह का सूप खाना सुखद भी है और सेहतमंद भी।

अवयव:

• चिकन - 300 ग्राम;
• सेंवई - 100-200 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;

न जाने कितने नए दिलचस्प व्यंजन, हमारे आहार से नियमित सूप को हटाना उनके लिए इतना आसान नहीं है। यह हमारी पाक संस्कृति में मजबूती से समाया हुआ है, और दावतों से भरी छुट्टियों की अवधि के बाद, आत्मा खुद इसके लिए पूछती है - सबसे सरल, सबसे साधारण।

समय बचाने के लिए मांस शोरबासूप के लिए, आप भविष्य के लिए पका सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं, क्योंकि मांस को उबालने में 1.5-3 घंटे लगते हैं (जब तक कि हम स्टोर से चिकन के बारे में बात नहीं कर रहे हैं)। या आप शाम को शोरबा और सूप को परोसने से ठीक पहले पका सकते हैं, क्योंकि आलू का सूपठंडा होने के बाद, वे अपना स्वाद खो देते हैं। पास्ता के साथ सूप अधिक स्वादिष्ट होगा यदि वे थोड़े अधपके हैं - बाद में वे अभी भी पर्याप्त नरम होंगे, लेकिन वे फैलेंगे नहीं और सूप पारदर्शी रहेगा।

अवयव:

2 मध्यम प्याज;

1 गाजर;

7-8 मध्यम आकार के आलू;

400 जीआर। हड्डी पर मांस (भेड़ का बच्चा या बीफ);

150 जीआर। पास्ता।

खाना बनाना

1. तैयार करें आवश्यक सामग्री. प्याज, गाजर और आलू छीलें। मांस को डीफ्रॉस्ट करें और एक उपयुक्त सॉस पैन में रखें, पानी से भरें, लगभग 2 लीटर। जब यह उबल जाए तो झाग हटा दें और आंच बंद कर दें।

2. प्याज और गाजर को बारीक काट लें और शोरबा के साथ बर्तन में भेज दें।

3. आलू को क्यूब्स में काट लें।

4. धीमी आंच पर 2 घंटे पकाने के बाद बाकी सब्जियों के बाद आलू को कड़ाही में भेज दें.

5. 30 मिनिट बाद, पास्ता की आवश्यक मात्रा नाप कर, हल्का सा हिलाते हुए पैन में भेज दीजिये. सूप को लगभग 15 मिनट और पकाएं।

आहार में पहले व्यंजन मौजूद होने चाहिए। सूप बनाने के लिए कई व्यंजन हैं: सब्जी, मांस, प्यूरी सूप और, ज़ाहिर है, हमारे पसंदीदा पास्ता सूप! आज हम कुछ पर एक नज़र डालेंगे अच्छी रेसिपीअपने आहार में विविधता लाने में मदद करने के लिए। हम दोनों सबसे सरल सूप - पास्ता और चिकन के साथ, और अधिक जटिल वाले - मैश किए हुए आलू के रूप में, मांस और अन्य सामग्री के साथ पकाएंगे। आइए सबसे सरल से शुरू करें।

चिकन सूप

पास्ता सूप के लिए इस रेसिपी में न्यूनतम मात्रा में सामग्री का उपयोग करना शामिल है ताकि चिकन के स्वाद को प्रभावित न करें। जो कोई भी बिना मसाले के खाना बनाना पसंद करता है उसे यह पसंद आएगा।

अवयव:

• मुर्गे की टान्ग;
• तीन आलू;
• दो सौ ग्राम पास्ता;
• नमक।

पैर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पूरी तरह से पानी के बर्तन में रखा जाना चाहिए, उबालने के बाद चालीस मिनट तक उबाला जाना चाहिए। मांस को हड्डियों से दूर जाना चाहिए, इसलिए पैर को अलग करना, हड्डियों से मुक्त करना आसान होगा, और शोरबा अधिक समृद्ध हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान, फोम को लगातार निकालना आवश्यक है, ताकि अंत में पास्ता के साथ सूप दिखने में स्वादिष्ट हो - पारदर्शी, बदसूरत ग्रे फोम के बिना।

चिकन मांस अच्छी तरह से पकने के बाद, आपको इसे हड्डियों से अलग करने की जरूरत है, त्वचा को हटा दें, इसे छोटे टुकड़ों में अलग करें।

हम शोरबा को छानते हैं, इसे फिर से उबालते हैं, आवश्यक स्तर तक पानी जोड़ते हैं। उबालने के बाद, पहले से उबला हुआ चिकन मांस, छिलके और कटे हुए आलू डालें। दस मिनट तक पकाएं, फिर पास्ता और नमक (स्वादानुसार) डालें। उबालने के बाद, आपको केवल एक मिनट के लिए पकाने की जरूरत है, फिर पैन को गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें। पास्ता गर्म शोरबा में तैयार हो जाएगा, लेकिन उबाल नहीं होगा जैसे कि यह तैयार होने के लिए उबला हुआ था।

सेवा देना चिकन सूपपास्ता के साथ शुद्ध रूप में या खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ के साथ हो सकता है। बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां भी चोट नहीं पहुंचाती हैं।

गाजर और प्याज के साथ चिकन सूप

यह पास्ता सूप नुस्खा थोड़ा अधिक जटिल है पिछला संस्करण. हमें तैयार करने की जरूरत है:

• मुर्गे की टान्ग;
• बड़ी गाजर;
• प्याज का मध्यम आकार का सिर;
• तीन मध्यम आलू;
• दो सौ ग्राम पास्ता;
• नमक;
• कोई मसाला।

खाना बनाना:

मेरा पैर, शोरबा से झाग को हटाते हुए, चालीस मिनट तक पकने तक पकाएं। तैयार होने पर, हम मांस को हड्डियों से अलग करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं, इसे शोरबा में वापस भेजते हैं। नमक, मसाला डालें, स्तर तक पानी डालें।

गाजर को छीलने, स्ट्रिप्स में काटने या मोटे grater पर कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है। प्याज आधा छल्ले या छोटे में कटा हुआ - जैसा आप चाहते हैं। कड़ाही में थोड़ा गंधहीन वनस्पति तेल डालें, जड़ वाली फसलों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, शोरबा में पकाने के लिए भेजें।

हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें छीलकर शोरबा में भेजते हैं। दस मिनट के बाद, आपको पास्ता पेश करने की जरूरत है, एक दो मिनट के लिए उबालने के बाद पकाएं। गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और पास्ता के फूलने तक बैठने दें।

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें, साग जोड़ें।

चिकन सूप की एक और रेसिपी

पास्ता के साथ चिकन सूप के लिए नुस्खा पर विचार करें, जहां हम पहले मांस को स्टू करेंगे। स्वाद के लिए, यह उस व्यंजन से बहुत अलग है जो केवल उबले हुए चिकन से तैयार किया जाता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - आधा किलो;
• एक गाजर;
• मध्य सिरल्यूक;
• एक शिमला मिर्च;
• तीन आलू;
• दो सौ ग्राम पास्ता;
• नमक और मसाला;
• ताजा साग।

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, तला हुआ वनस्पति तेलजब तक एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। इसके बाद, यहां हम कटे हुए बेल मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज - आधा छल्ले में फैलाते हैं। सब्जियां नरम होने तक भूनें, सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें, पंद्रह मिनट तक उबालें।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है, उबलते पानी के बर्तन में डालें, उसी स्थान पर सब्जियों के साथ स्टू चिकन डालें, दस मिनट के लिए पकाएं। नमक डालें, मसाले डालें, पास्ता डालें, उबाल आने के बाद दो मिनट तक पकाएँ। उसके बाद, पैन को गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे लगभग बीस मिनट तक पकने दें जब तक कि पास्ता सूज न जाए।

यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि आपको फोम को हटाने की आवश्यकता नहीं है, अपने हाथों को गंदा करें गर्म चिकनइसे पार्स करके। यह पास्ता सूप सबसे अच्छा खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

समृद्ध मांस सूप

मांस का सूप सबसे अच्छा प्राप्त होता है यदि यह हड्डी पर हो। शोरबा गाढ़ा और समृद्ध होगा। सूप के लिए आदर्श मांस बीफ है। यह युवा होना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से उबल जाए, आदर्श विकल्प वील है। पास्ता सूप कैसे पकाएं? आओ सीखें।

अवयव:

• हड्डी पर गोमांस - 200 ग्राम;
• तीन आलू;
• दो सौ ग्राम पास्ता;
• गाजर;
• बल्ब;
• नमक और allspice;
• बे पत्ती।

मांस सूप पकाने की बारीकियां

मांस और पास्ता के साथ सूप एकदम सही निकलेगा यदि आप इसे कल के शोरबा पर पकाते हैं, जहां हड्डी और बीफ अच्छी तरह से डाला जाता है।

शोरबा तैयार करने के लिए, मांस को ठंडे पानी में हड्डियों पर रखें, उच्च गर्मी पर उबाल लें, गैस कम करें, फोम हटा दें। फोम को लगातार हटाया जाना चाहिए ताकि अंत में शोरबा पारदर्शी हो जाए। कम से कम दो घंटे तक पकाएं। यदि समय अनुमति देता है, तो धीमी आंच पर तब तक उबलने दें जब तक कि मांस हड्डी से दूर न हो जाए। पानी डालना न भूलें ताकि बीफ नीचे तक न जले।

मांस पकने के बाद, आपको इसे प्राप्त करने की आवश्यकता है, इसे हड्डी से अलग करें, इसे फाइबर के टुकड़ों में पीस लें। हम सभी छोटी उबली हुई हड्डियों को खत्म करने के लिए एक छलनी के माध्यम से शोरबा को छानते हैं। सहमत हूं, अगर कोई दांत पर चढ़ जाए तो यह अप्रिय होगा। हमारा पैन भी काफी गंदा है, इसकी दीवारों पर ग्रे फोम उबल गया है, इसलिए हम पैन को धोते हैं या बदल देते हैं। शोरबा को वापस कंटेनर में डालें, यहाँ मांस भी डालें। हम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, यदि यह संभव नहीं है, तो हम तुरंत खाना बनाना जारी रखते हैं।

हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं या स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज - आधा छल्ले। सब्जियों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उबलते शोरबा में फैलाएं। नमक और ऑलस्पाइस डालें, दस मिनट तक पकाएँ।

आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, भविष्य के सूप में जोड़ें, दस मिनट के लिए पकाएं।

पास्ता डालो, उबालने के दो मिनट बाद, गर्मी से हटा दें, दो तेज पत्ते डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। बीस मिनट के बाद, लवृष्का को हटा दें, सूप को कटोरे में डालें। आप इसे इस तरह परोस सकते हैं, या आप मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम / गाढ़ा दही और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

टमाटर और पास्ता के साथ मांस का सूप

हम मांस और पास्ता के साथ सूप के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। तलने के लिए टमाटर का पेस्ट डालें, और मांस को पहले से भूनें, ताकि यह अधिक रसदार रहे, और सूप का स्वाद मसालेदार हो।

हमें तैयार करने की जरूरत है:

• किसी भी मांस का पट्टिका - 200 ग्राम;
• तीन आलू;
• दो सौ ग्राम पास्ता;
• गाजर;
• बल्ब;
• पका हुआ टमाटर;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट - एक चम्मच;
• नमक;
• मसाला;
• बे पत्ती;
• ताजा साग।

मांस का सूप पकाना

पास्ता, मीट और आलू के साथ सूप सभी को पसंद होता है। नुस्खा लगभग सभी गृहिणियों के लिए समान है - जैसा कि इस लेख में चर्चा किए गए पहले संस्करण में है। इस नुस्खे को आजमाएं और आपको आश्चर्य होगा कि आप एक परिचित व्यंजन के साथ अपने आहार में कितना विविधता ला सकते हैं!

1. मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, खून से धोया जाना चाहिए। कागज तौलिये से सुखाएं।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें मांस डालें। आपको मध्यम आंच पर तलने की जरूरत है - ताकि यह जले नहीं और टुकड़े न फूटने लगे। एक मजबूत क्रस्ट दिखाई देने तक सभी तरफ भूनें।
3. हम अपने तले हुए मांस को उबलते पानी में डालते हैं, गर्मी कम करते हैं, नमक डालते हैं, मसाला डालते हैं, तीस मिनट तक पकाते हैं।
4. जबकि मांस पक रहा है, हम तलना तैयार करते हैं: सबसे पहले, प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें, फिर शिमला मिर्च, फिर टमाटर डालें। आप टमाटर की त्वचा से छुटकारा नहीं पा सकते हैं। सबसे पहले, यह थकाऊ है। दूसरी बात, तलने पर त्वचा मुलायम हो जाएगी और शोरबा में नरम उबाल आएगी, चोट नहीं लगेगी।
5. टमाटर का आधा रस उबलने के बाद, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाते हुए, एक-दो मिनट तक भूनें जब तक कि लाल पेस्ट थोड़ा नारंगी न हो जाए।
6. हम मांस के लिए पकाने के लिए तलना बिछाते हैं।
7. हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें शोरबा में भेजते हैं, दस मिनट के लिए पकाते हैं।
8. आखिरी में पास्ता डालें। उबालने के बाद, कुछ मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें, एक दो तेज पत्ते डालें, ढक्कन से ढक दें।

पास्ता के साथ क्रीम सूप

यह एक अविश्वसनीय रूप से कोमल और पौष्टिक पहला कोर्स है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम गोमांस;
• 700 ग्राम टमाटर;
• 400 ग्राम आलू;
• दो गाजर;
• एक बल्ब;
• 200 ग्राम पास्ता;
• दिल;
• मुलायम चीज(वह जो सैंडविच पर फैला हुआ है)।

1. हमने मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया, फोम को हटाकर, नमकीन पानी में 40 मिनट तक पकाएं।
2. वनस्पति तेल में, थोड़ा कसा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज भूनें, फिर टमाटर को कद्दूकस कर लें, छिलका हटा दें, यहां डालें।
3. सब्जियों में बारीक कटा हुआ डिल, सीज़निंग डालें, दो मिनट तक उबालें - आपको टमाटर की चटनी मिलती है।
4. एक अलग पैन में आलू (पानी नमक) उबाल लें, तैयार होने के बाद, इसमें मिला दें टमाटर की चटनी, ब्लेंडर से पीस लें। जोड़ा जा रहा है गोमांस शोरबा. एक ब्लेंडर के साथ फिर से मिलाएं।
5. मांस शोरबा में पास्ता उबालें।
6. मांस को क्यूब्स में काटिये, पास्ता के साथ सूप प्यूरी में जोड़ें।
7. प्रत्येक प्लेट में नरम पनीर के साथ परोसें। इसे तुरंत गर्म सूप के बर्तन में मिलाया जा सकता है।

जल्दी में सूप

दोपहर के भोजन के लिए कुछ जल्दी चाहिए? हम स्टू का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। दम किया हुआ मांस घर पर स्पष्ट रूप से तैयार किया जा सकता है, यह अच्छी तरह से संग्रहीत है बंद बैंकफ्रिज में। आप स्टोर से खरीदे गए स्टू का भी उपयोग कर सकते हैं, बस सस्ता न लें, क्योंकि पूरे पकवान की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• स्टू कर सकते हैं - 300-350 ग्राम;
• तीन आलू;
• 200 ग्राम पास्ता;
• नमक और मसाला;
• एक गाजर;
• एक बल्ब।

खाना बनाना:

1. एक पैन में प्याज और गाजर भूनें, स्टू को काट लें और उसी स्थान पर थोड़ा सा भूनें (इसे गर्म करने के लिए आवश्यक है, पांच मिनट पर्याप्त है)।
2. कटे हुए आलू, नमक और मसाले डालें, उबलते पानी में स्टू के साथ भूनें।
3. दस मिनट तक उबालने के बाद पकाएं।

पास्ता, आलू और स्टू के साथ सूप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला, खाना पकाने का समय 20 मिनट है।

दूध का सूप

यह बच्चों के मेनू के लिए एकदम सही है। पास्ता के साथ दूध का सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. यह स्वस्थ और स्वादिष्ट है!

खाना पकाने के लिए आवश्यक:

• आधा लीटर दूध;
• एक सौ ग्राम पास्ता;
• मक्खन का एक चम्मच;
• कुछ नमक और चीनी।

तैयारी विवरण:

1. एक सॉस पैन में दूध उबालें, एक चुटकी नमक (या इसके बिना), एक चम्मच चीनी, पास्ता डालें।
2. पास्ता बनने तक पकाएं।
3. मक्खन डालें।

आधुनिक दुनिया में, जहां यह पहले से ही लगातार दौड़ने, दौड़ने, कम से कम कुछ करने के लिए एक ही समय में तीन काम करने का रिवाज है, प्रियजनों के लिए, संचार के लिए - और यहां तक ​​​​कि अपने लिए भी समय निकालना बहुत मूल्यवान है। . कम से कम हम पूरा लंच और डिनर पकाते हैं। अधिक बार हम अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदते हैं या खाना पकाने से पेनकेक्स और कटलेट गर्म करते हैं। बेशक, यह अच्छा है कि अब कोई भी भूखा नहीं रहेगा, भले ही घर में रेफ्रिजरेटर में रोलिंग बॉल हो। यह निकटतम स्टोर तक चलने के लिए पर्याप्त है। इन घरेलू भोजन के विकल्प के बिना अब हम कहाँ हैं? लेकिन फिर भी, अगर आपको पास्ता के साथ आधा घंटा या एक घंटा मिल जाए, तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा: अपने हाथों से तैयार किया गया रात का खाना घर के लिए होगा, और आपने ज्यादा समय नहीं बिताया। यह इसके लायक है!

शायद पास्ता सूप सबसे ज्यादा है हल्का सूपखाना पकाने के मामले में। इसे किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, इसे पकाने से कोई "नुकसान" नहीं होता है। यहाँ आपको क्या चाहिए:

मांस। यह बीफ या चिकन हो सकता है। मात्रा - लगभग आधा किलोग्राम (यह पर्याप्त है, भले ही आप इसे हड्डियों के साथ डालने जा रहे हों)।

आलू। तीन लीटर सॉस पैन में 6 मध्यम आलू छीलें।

बेशक, पास्ता। सूप के लिए, आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप इसे पकाने के कुछ घंटों के भीतर खाने की योजना बनाते हैं। यदि सूप अगले दिन रहता है, तो इसमें गोले डालें, सितारे - सामान्य तौर पर, वे पास्ता जो शोरबा को अवशोषित नहीं करेंगे और खाना पकाने के बाद आकार में वृद्धि करेंगे।

मसाले - तेज पत्ता और काली मिर्च।

मांस शोरबा उबालें, पकाने के बाद इसे छानने की सलाह दी जाती है। शोरबा की तैयारी की अवधि आपके द्वारा चुने गए मांस पर निर्भर करती है। बेशक, चिकन तेजी से पक जाएगा। फिर सब कुछ सरल है: पहले से पके (छिले और कटे हुए) आलू को उबालने के लिए शोरबा में डालें। आलू तैयार होने से करीब दस मिनट पहले पास्ता और मसाले, नमक डालें. सूप पंद्रह मिनट तक पकने के लिए रहता है। सेवा करते समय, सूप को जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें। बस इतना ही - मुझे चूल्हे पर तीन घंटे तक खड़े रहने और लगातार हिलाते रहने की ज़रूरत नहीं थी।

वैसे, यदि आपको सूप के लिए अच्छा पास्ता नहीं मिल रहा है, तो आप निम्न तरकीब अपना सकते हैं। सेंवई के 2-3 बैग खरीदें फास्ट फूड. बैग को खोले बिना इसे पीस लें और सूप तैयार होने से कुछ देर पहले (3 मिनट के लिए पर्याप्त) इस पास्ता को पैन में फेंक दें। नूडल्स के एक बैग से केंद्रित सीज़निंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, खासकर जब से आप असली ताजा शोरबा के साथ सूप तैयार कर रहे हैं।

पास्ता के साथ भी बनाया जा सकता है। यह और भी तेज और आसान पकता है। और ऐसे सूप का स्वाद बच्चों को अच्छा लगेगा, आप इसे रात के खाने में खा सकते हैं. सामग्री: आधा लीटर दूध, एक गिलास पानी, आधा गिलास पास्ता, एक बड़ा चम्मच मक्खन, चीनी और नमक।

हल्के नमकीन पानी में पास्ता को आधा पकने तक उबालें। छान कर दूध अलग से उबाल लें। उबाल आने पर पास्ता डालें। पास्ता के साथ दूध उबालने के बाद सूप को पांच मिनट से ज्यादा न पकाएं. आँच बंद करने से एक से दो मिनट पहले, चीनी और/या नमक और मक्खन डालें। बस इतना ही - पास्ता के साथ यह सूप एक जूनियर स्कूली छात्र भी आसानी से तैयार कर सकता है।

हालांकि, हर कोई खाना नहीं बनाता है। दूध का सूपइसलिए - सामग्री को दूध में पकाएं। कुछ पास्ता को पानी में नरम होने तक उबालते हैं, और फिर सूप को कटोरे में डाल देते हैं। और उसके बाद ही प्रत्येक प्लेट में दूध डाला जाता है। यहां आप चीनी भी मिला सकते हैं - फिर से, किसको, कैसे और कितना पसंद करते हैं।

यदि आपने खाना पकाने के अगले दिन पास्ता के साथ दूध का सूप छोड़ दिया है, और कोई भी इसे खाना नहीं चाहता है, तो आप एक छलनी या कोलंडर के माध्यम से तरल निकाल सकते हैं, मिला सकते हैं, थोड़ी चीनी मिला सकते हैं और पका सकते हैं। पनीर पुलाव. वह होगी अच्छी मिठाईचाय के लिए।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट सूप के साथ पास्ता(पास्ता, सेंवई, नूडल्स) - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पकाने की विधि।

हमेशा नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप यह अविश्वसनीय हो जाता हैस्वादिष्ट और सुगंधित। यदि आप पहले से चिकन शोरबा तैयार करते हैं, तो नूडल्स के साथ ऐसा सूप बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। नुस्खा सरल है और परिणाम हमेशा अद्भुत होता है।

यासाई रामेनी - यह सब्जियों के साथ गेहूं के नूडल्स हैं, - जापानी, साथ ही चीनी में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन, कोरियाई व्यंजन. रेमन को वेजिटेबल सेट और चिकन के साथ तैयार करके जायके का एक अद्भुत संयोजन प्राप्त किया जा सकता है। आप आधार के रूप में विशेष रेमन बैग का उपयोग कर सकते हैं, या आप स्वाद के लिए नूडल्स ले सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं।

लगमन कोई साधारण व्यंजन नहीं है। यह काफी संख्या में उत्पादों को जोड़ती है - यह मांस, और नूडल्स, और विभिन्न प्रकार की सब्जियां (आलू सहित) हैं। लैगमैन को गाढ़ा सूप और पतली चटनी वाली दूसरी डिश दोनों के रूप में माना जा सकता है। किसी भी मामले में, यह व्यंजन हार्दिक और स्वादिष्ट है।

हस्तनिर्मित के साथ सुगंधित, समृद्ध चिकन सूप अंडा नूडल्सआपको किसी भी मौसम में गर्म रखें। मजबूत चिकन शोरबा ताकत बहाल करेगा, सब्जियां शरीर के विटामिन भंडार को फिर से भर देंगी, नूडल्स सक्रिय हो जाएंगे। कृपया अपने प्रियजनों को अपनी देखभाल की गर्मजोशी के साथ, वे लंबे समय तक घर के बने चिकन नूडल्स के अद्भुत स्वाद और गंध को याद रखेंगे।

आपकी खुद की रसोई में तैयार किफ़ायती भोजन लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। और कैसे, क्योंकि उत्पाद तेजी से अधिक महंगे और पौष्टिक होते जा रहे हैं और स्वस्थ आहार, पहले पाठ्यक्रमों सहित, रद्द नहीं किया गया है। हम खाना पकाने की सलाह देते हैं हमारे नुस्खा के अनुसारअद्भुत घर का बना नूडल्स, जिसके साथ सूप है मुर्गा शोर्बाशानदार स्वादिष्ट गुण प्राप्त करेंगे!

कीमा बनाया हुआ पोर्क मीटबॉल के साथ सूप में एक समृद्ध स्वाद और लहसुन का स्वादिष्ट स्वाद होता है। यदि आपके पास तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है, तो इसे पकाने में काफी समय लगेगा। और अगर एक त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन पकाने की आवश्यकता है - मीटबॉल के साथ सूप बहुत योग्यविकल्प।

मीटबॉल के साथ सूप मीटबॉल के सूप के समान है, लेकिन इन व्यंजनों में अभी भी अंतर है। मीटबॉल छोटी गेंदें होती हैं जिन्हें से बनाया जाता है कीमा. मीटबॉल, बदले में, आकार में बड़े होते हैं, और वे मांस, चावल और प्याज के आधार पर बनाए जाते हैं।

पास्ता, पास्ता, नूडल्स (औद्योगिक या घर का बना) के साथ सूप की तैयारी के लिए, सेंवई, कान और सूप भरने का उपयोग किया जाता है। ये सूप मशरूम, हड्डी या मांस शोरबा पर मांस, वील ब्रिस्केट, चिकन, पोल्ट्री गिब्लेट, खरगोश, भेड़ के बच्चे, ताजा या सूखे मशरूम के साथ तैयार किए जाते हैं।

स्थल

विधि। कुक्कुट के संसाधित बंद, जिगर को छोड़कर, फोड़ा; कलेजे को अलग से उबाल लें। शोरबा का स्वाद लेने के लिए, जड़ी बूटियों का एक गुच्छा जोड़ें। गाजर, अजमोद, प्याज स्ट्रिप्स में कटा हुआ और सहेजेंवसा पर। ऑफल उबालने के बाद प्राप्त छने हुए शोरबा में सब्जियां, नूडल्स (देखें या देखें) डालें और धीमी आंच पर पकने तक पकाएं। परोसते समय, शोरबा में गर्म किए गए ऑफल को एक प्लेट में डालें (पेट को स्लाइस में काटें, जिगर को टुकड़ों में, पंखों को और गर्दन को टुकड़ों में काट लें), नूडल्स के साथ सूप डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप सेंवई के साथ सूप भी बना सकते हैं।

प्रति सेवारत उत्पाद:पोल्ट्री गिब्लेट - 95 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, अजमोद - 5 ग्राम, प्याज - 10 ग्राम, लीक - 10 ग्राम, मक्खन, पोल्ट्री वसा या टेबल मार्जरीन - 5 ग्राम, साग। नूडल्स के लिए: आटा - 35 ग्राम, अंडे - 1/4 पीसी।, पानी - 7 मिली, नमक। नूडल्स को स्टोर से खरीदे गए नूडल्स से बदला जा सकता है।

विधि।सूप तैयार करें घर का बना नूडल्सके रूप में वर्णित के ऊपर. उबले हुए मशरूम को काट लें और नूडल्स और प्याज डालते समय सूप में डाल दें। स्वादानुसार नमक से सजाएं।

प्रति सेवारत उत्पाद:सूखे मशरूम - 8 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, गाजर - 5 ग्राम, अजमोद - 3 ग्राम, परिष्कृत सूरजमुखी तेल या टेबल मार्जरीन - 5 ग्राम, साग; नूडल्स के लिए: आटा - 35 ग्राम, अंडे - 1/4 पीसी।, पानी - 7 मिली, नमक।

विधि।जड़ों और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और सहेजेंशोरबा से निकाले गए वसा के साथ, या साथ मक्खन. घर का बना नूडल्स तैयार करें (जैसा कि बताया गया है या), उन्हें सुखाएं और एक छलनी से छान लें।जड़ों को उबलते मांस शोरबा में डालें, और शोरबा फिर से उबलने के बाद, नूडल्स डालें। सूप की पारदर्शिता बनाए रखने के लिए सबसे पहले नूडल्स को एक मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोएं, एक छलनी पर रखें और जब पानी निकल जाए, तो उन्हें शोरबा में डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं। चिकन और साग को घर के बने नूडल सूप के साथ परोसें।

प्रति सेवारत उत्पाद:चिकन - 70 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, अजमोद - 5 ग्राम, प्याज - 10 ग्राम, लीक - 10 ग्राम, वसा - 5 ग्राम, साग; नूडल्स के लिए: आटा - 35 ग्राम, अंडे - 1/4 पीसी।, पानी - 7 ग्राम, नमक।

विधि।सूप तैयार करने के लिए, गाजर, शलजम, अजमोद और प्याज को क्यूब्स में काट लें और सभी एक साथ सहेजेंवसा पर। भुनी हुई सब्जियों को उबलते शोरबा में डालें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ। चाउक्स पेस्ट्री के पकौड़े को दो चम्मच से काट कर तैयार शोरबा में 5-6 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं. पकौड़े गरम सूप के ऊपर तैरने चाहिए। बड़ी संख्या में पकौड़ी बनाते समय चॉक्स पेस्ट्रीठंडा (स्वाद के लिए, आटे में बारीक कटा हुआ साग जोड़ा जा सकता है)। आटे को टेबल पर बेल लें और आटे को छिड़क कर पतली सलाखों में बना लें, उन्हें थोड़ा चपटा करें और उन्हें समचतुर्भुज, चौकोर आदि के आकार में काट लें। पकौड़ी को सॉस पैन में शोरबा में पकाएं, पानी के स्नान में स्टोर करें। परोसते समय, पकौड़ी को शोरबा के एक हिस्से के साथ एक प्लेट पर रखें जिसमें वे पके हुए थे, सब्जियों के साथ शोरबा डालें। जड़ी बूटियों के साथ पकौड़ी के साथ सूप छिड़कें।कान या पास्ता - 40 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, अजमोद - 5 ग्राम, प्याज - 20 ग्राम, टेबल मार्जरीन - 5 ग्राम, साग।

विधि।उबला हुआ पास्ता 1.5-2 सेमी लंबा, वसा में हल्का भूनें, उबलते शोरबा में डालें और सतह पर दिखाई देने वाले झाग को हटाते हुए, कम उबाल पर 10 मिनट तक पकाएं। सूप में परोसते समय, क्रीम के साथ अंडे की जर्दी और कद्दूकस किया हुआ पनीर का मिश्रण डालें, अलग से परोसें।

प्रति सेवारत उत्पाद:पास्ता - 40 ग्राम, मक्खन - 10 ग्राम, अंडे (जर्दी) - 1/4 पीसी।, क्रीम - 75 ग्राम, पनीर - 25 ग्राम।