आचार के साथ आलू का सलाद : 3 आलू, 2 गाजर, प्याज, अचार और सेब, 1/2 कप डिब्बाबंद हरी मटर, बनाने की विधि आलू और गाजर को उबालकर स्लाइस में काट लें. प्याज काटिये, अचार काटिये

नमकीन मशरूम के साथ आलू का सूप गाजर, अजमोद को स्लाइस में काट लें और मक्खन में हल्का भूनें। उबलते पानी में आलू, तली हुई सब्जियां डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं. जब आलू पक जाएं तो इसमें कटे हुए नमकीन मशरूम, तले हुए प्याज डालकर पकाएं

सौकरकूट और अचार के साथ आलू का सलाद सामग्री 250 ग्राम आलू, 100 ग्राम सौकरकूट, 100 ग्राम गाजर, 50 ग्राम खीरा (नमकीन), 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, डिल साग।

नमकीन मशरूम के साथ आलू का सलाद सामग्री 300 ग्राम आलू, 250 ग्राम मशरूम (नमकीन), 100 ग्राम गाजर, 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, डिल, अजमोद तैयार करने की विधि आलू और गाजर धो लें, पानी डालें, आग लगा दें और तब तक पकाएं जब तक कि

अचार और हरी मटर के साथ आलू का सलाद सामग्री 300 ग्राम आलू, 100 ग्राम गाजर, 150 ग्राम खीरा (नमकीन), 150 ग्राम मेयोनेज़, 100 ग्राम हरी मटर (डिब्बाबंद), 2 अंडे, हरा प्याज, नमक , बनाने की विधि , आलू और गाजर को धोइये , पानी डालिये ,

मशरूम सूप की तुलना में स्वादिष्ट सूप की कल्पना करना कठिन है। ताजे चुने हुए ग्रीष्मकालीन मशरूम, सूखे या खरीदे गए - किसी भी रूप में मशरूम पकवान में सुगंध और वास्तव में स्वर्गीय स्वाद जोड़ देंगे, खासकर यदि आप उन्हें असली स्वाद देते हैं घर का बना खट्टा क्रीम. सुनिश्चित करें कि इस तरह के सूप को वयस्कों और हमेशा के लिए परिष्कृत बच्चों दोनों द्वारा सराहा जाएगा। आप मसालेदार मशरूम से मशरूम का सूप भी बना सकते हैं। मुझे यकीन है कि असली गृहिणियों के पास हमेशा एक जार या दो ऐसे डिब्बाबंद मशरूम होते हैं जो गर्मियों से छिपे होते हैं। इस सूप के फायदे और तेज़ तरीकापकाने के लिए, क्योंकि मसालेदार मशरूम को सूखे की तरह कई घंटों तक साफ करने, धोने या भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। बस जार खोलें और मशरूम डालें तैयार सूपखाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले।

• 500 ग्राम कोई भी मसालेदार मशरूम
• 3-4 बड़े आलू
• 1 गाजर
• 1 बल्ब
• ? चावल के कप (बाजरा या जौ से बदला जा सकता है)
• 1-2 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
• 3 लीटर पानी
• नमक, मसाले, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

1. हम सब्जियों को साफ और अच्छी तरह धोते हैं।

2. सूरजमुखी के तेल में गाजर और प्याज भूनें।

3. हम आलू काटते हैं, उन्हें उबलते पानी में फेंक देते हैं। 10 मिनट तक पकाएं, फिर धुले हुए चावल और गाजर प्याज के साथ डालें।

4. जब चावल और आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो मसालेदार मशरूम को नमकीन, नमक के साथ पैन में डालें और 2-3 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।

मसालेदार मशरूम से तैयार मशरूम सूप तैयार है. अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ सूप को उदारतापूर्वक छिड़कना न भूलें और एक चम्मच वसा खट्टा क्रीम डालें। अब आप पूरे परिवार को टेबल पर बुला सकते हैं!

समर्थन-doma.ru

मसालेदार मशरूम सूप रेसिपी

मशरूम के साथ सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ भ्रमित होना आसान है। लेकिन, यह कितना भी आश्चर्यजनक क्यों न लगे, आप डिब्बाबंद मशरूम से पहला कोर्स बना सकते हैं। कुछ लोग हार्दिक और स्वस्थ मशरूम सूप को मना कर सकते हैं।

हम अचार वाले मशरूम के साथ सूप तैयार कर रहे हैं, जिसका नाम दूध मशरूम और रसूला है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 150 ग्राम डिब्बाबंद दूध मशरूम, 100 ग्राम अचार रसूला, उतनी ही मात्रा में ताजा सीप मशरूम, 3 आलू तैयार करने होंगे। इसके अलावा 1 प्याज, 1 गाजर और 1 अजवाइन की जड़, 2 बड़े चम्मच बाजरे के दाने, अजमोद का एक छोटा गुच्छा, 2 तेज पत्ते, 5 काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और डेढ़ लीटर शोरबा (मांस) या बस पानी। सबसे पहले आलू को छील कर काट लें। फिर प्याज, अजवाइन को क्यूब्स में काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

सबसे पहले प्याज और गाजर को भूनें, फिर अजवाइन डालें और सब्जियों के नरम होने तक उबालें। जब शोरबा (या पानी) में उबाल आ जाए तो उसमें आलू और अनाज डाल दें, उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। हम नमकीन मशरूम को धोते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं, हम सीप मशरूम के साथ भी ऐसा ही करते हैं। शोरबा में तले हुए प्याज, गाजर और अजवाइन डालें। फिर हम मशरूम सो जाते हैं। आग मध्यम होनी चाहिए और निविदा तक पकाना चाहिए। हम कटा हुआ अजमोद, तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक सो जाते हैं और बंद कर देते हैं। मेज पर खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

हम भी पेश करते हैं अचार वाले मशरूम से बना एक ऐसा मशरूम सूप. कोई भी जो रेफ्रिजरेटर में है या जो आपको पसंद है वह करेंगे। पहले कोर्स के लिए आपके पास एक पाउंड आलू, 1 कैन डिब्बाबंद मशरूम (250 मिली), 1 गाजर और 1 प्याज, 30 ग्राम सूरजमुखी तेल, नमक और मसाला होना चाहिए। मशरूम से खट्टा स्वाद हटाने के लिए, उन्हें उबाल लें और पानी निकाल दें।

एक नया टाइप करें और फिर से उबाल लें। फिर मशरूम को प्याज के साथ भूनें और 1 चम्मच मसाला डालें। हम गाजर और आलू को साफ करते हैं, पहले को आधा छल्ले में काटते हैं, दूसरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में। तले हुए मशरूम के साथ उबलते पानी में डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। मसाला, नमक और सूप तैयार है.

अब हम नमकीन मशरूम और चावल से मशरूम का सूप बना रहे हैं। 250 ग्राम कोई भी मसालेदार मशरूम, 2 बड़े चम्मच चावल, 1 प्याज और 1 लहसुन की कली, 2 छोटी या 1 बड़ी गाजर, 1 अंडा, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, हरा प्याज और नमक तैयार करें। पानी को एक बर्तन में आग पर रख दें, उबाल आने के बाद इसमें चावल और नमक डाल दें। अनाज को निविदा तक उबालें। जबकि चावल पक रहे हैं, प्याज, गाजर और लहसुन को भूनें। सब्जियों में धुले और कटे हुए मशरूम डालें, फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

- भूनने के बाद इसे चावल के साथ शोरबा में डालें. अब आपको एक प्लेट में अंडे को कांटे की मदद से चलाना है। फिर, एक पतली धारा में, अंडे के द्रव्यमान को सूप में डालना चाहिए, एक कांटा के साथ हिलाना चाहिए ताकि पानी में अंडा धागे पर वितरित हो। उबाल आने दें और सूप बंद कर दें। बारीक कटा हरा प्याज डालें।

नमकीन या मसालेदार मशरूम और दूध का सूप। ऐसा करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है: 1 गिलास डिब्बाबंद मशरूम, 2 बड़े प्याज, 1 गिलास दूध, 3 अंडे, 6 आलू। खाना पकाने की शुरुआत इस तथ्य से होती है कि आपको मशरूम को बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है, आग पर पानी का एक बर्तन डालें, उसमें मशरूम और कटा हुआ आलू डालें। लगभग 30 मिनट तक उबालें।

प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। उबालने के आधे घंटे बाद डालें और 10 मिनट और पकाएँ। एक बर्तन में दूध डालकर पांच मिनट तक उबालें। एक अलग प्लेट में एक कांटा के साथ अंडे मारो और एक पतली धारा में डालें, जैसा कि नुस्खा संख्या 3 में है। अंडे के फटने तक लगातार चलाते रहें। सूप बंद करें, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और स्वादिष्ट पहलेपकवान तैयार है।

हम आपके ध्यान में हैम और अजवाइन के साथ किसी भी डिब्बाबंद मशरूम का सूप पेश करते हैं। आपको 200 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम हैम, अजवाइन की 2 शाखाएं, एक सलाद पत्ता, 1 तेज पत्ता, एक लीटर पानी, प्याज, 2 आलू, 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक बड़ा चम्मच चाहिए। टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, हैम को काट लें और मक्खन में भूनें। इसमें प्याज, पास्ता और मशरूम डालकर सभी चीजों को एक साथ उबाल लें। पानी में उबाल आने पर इस भुट्टे को डाल दें। आलू पीसें, उबलते शोरबा, नमक और काली मिर्च में डालें, बे पत्ती के बारे में मत भूलना। सब कुछ एक साथ 20 मिनट तक उबालें और सूप तैयार है। कटोरे में खट्टा क्रीम डालें।

अच्छी रूचि!

मशरूमपोर्टल.ru

मसालेदार मशरूम के साथ मशरूम का सूप

अवयव

• मक्खन 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• अजवाइन 3 पीस
• गाजर 1 टुकड़ा
• मसालेदार मशरूम 400 ग्राम
• बाउलोन 6 कप
• चावल 250 ग्राम
• मैदा 1/4 कप
• क्रीम 1 गिलास
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

स्टेप 1

चिकन को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, अजवाइन को बारीक काट लें, और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण दो

एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें, फिर गरम करें और चिकन, प्याज और अजवाइन डालकर 10-12 मिनट तक भूनें।

चरण 3

पैन में गाजर डालें और 2-3 मिनिट तक और पकाएँ। अचार वाले शिमला मिर्च को जार से निकालिये और स्लाइस में काट कर पैन में डाल दीजिये.

चरण 4

पैन की सामग्री को 1 कप शोरबा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें, गर्मी कम करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं, सबसे अंत में उबले हुए चावल डालें।

चरण 5

एक अलग सॉस पैन में, शेष को पिघलाएं मक्खन, मैदा बिछाइये और जोर से मिलाइये, बचा हुआ शोरबा और मलाई डाल कर मिला दीजिये.

चरण 6

शोरबा को प्लेट में डालें, फिलिंग को बीच में रखें और थाइम की टहनी से गार्निश करें। गर्म - गर्म परोसें।

एक समान वीडियो नुस्खा "मशरूम मसालेदार मशरूम सूप"

povar.ru

आसान और झटपट मसालेदार मशरूम सूप

मशरूम सूप, हमारे लिए सामान्य अर्थों में, ताजा, सूखे, या चरम मामलों में, डिब्बाबंद मशरूम से तैयार किया जाता है। लेकिन इस व्यंजन के लिए, आप मशरूम के अचार का भी उपयोग कर सकते हैं, एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल, और सबसे महत्वपूर्ण, तैयार करने के लिए सबसे आसान सूप। यह दिलचस्प है कि ऐसा नुस्खा हमारे दिनों का आविष्कार नहीं है। यह रूसी व्यंजनों के एक पुराने व्यंजन पर आधारित है - जॉर्जियाई सूप, जिसके लिए, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, ताजे या नमकीन दूध मशरूम का उपयोग किया जाता था। आधुनिक नुस्खा किसी भी प्रकार के मशरूम अचार के उपयोग की अनुमति देता है - पोर्सिनी, चेंटरेल, शैंपेन और कई अन्य, साथ ही मसालेदार मशरूम से। नमकीन मशरूम, निश्चित रूप से, विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे - उनके पास एक समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट है।

मसालेदार या नमकीन मशरूम सूप का नुस्खा न केवल सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि पूरी तरह से कम वसा वाला भी है, क्योंकि उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री काफी कम कैलोरी वाली होती है, और सूप में कोई मांस नहीं मिलाया जाता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो धार्मिक उपवास रखते हैं, और शाकाहारियों के लिए, और उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं।

यदि, इसके विपरीत, आप सूप में पोषण मूल्य जोड़ने जा रहे हैं, तो खट्टा क्रीम और पनीर ड्रेसिंग, खाना पकाने के अंत में जोड़े गए अंडे इसके लिए बहुत अच्छे हैं, और आप इसका उपयोग कर सकते हैं चिकन शोरबाऔर मुर्गी का मांस।

इस व्यंजन का लाभ यह है कि इसकी सामग्री निस्संदेह हर रसोई में पाई जा सकती है, और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है - एक घंटे से अधिक नहीं।

सूप की पांच सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम नमकीन मशरूम,
• 2-3 आलू
• 1 छोटा प्याज
• 1 मध्यम गाजर,
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच,
• 1-2 अंडे
• नमक, जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में सूप का पानी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें।
2. पानी में उबाल आने पर आलू को छील कर काट लीजिए.
3. आलू को उबलते पानी में डालें।
4. गाजर और प्याज को बारीक काट लें।
5. कढ़ाई के तले में तेल डालिये, कटी हुई सब्जियों को 7-1 मिनिट तक भूनिये, जब तक फ्राई गोल्डन न हो जाये.
6. नमकीन मशरूम को काटें, तलने के लिए डालें।
7. मशरूम के साथ सब्जियों को कई मिनट तक पकाएं।
8. - आलू नरम होने तक उबाल आने पर मशरूम-सब्जी के मिश्रण को पैन में डालें.
9. लगभग सवा घंटे तक उबालें। और उसके बाद ही आप कोशिश कर सकते हैं और नमक, मसाले डाल सकते हैं। यदि आप इसे पहले करते हैं, तो इससे पहले कि मशरूम अच्छी तरह से उबल जाए, आप डिश को ओवरसाल्ट कर सकते हैं।
10. एक व्हिस्क के साथ अंडे को एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं।
11. जब सूप लगभग तैयार हो जाता है, तो अंडे को एक कमजोर धारा में खाना पकाने के पकवान में डालें, पतले अंडे "स्ट्रैंड्स" बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
12. बर्तन को गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें।
13. सूप को जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही के साथ परोसें। व्हीट क्राउटन या राई ब्रेड क्राउटन को लहसुन की एक कली के साथ मसलकर इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।

• नमकीन या मसालेदार मशरूम से सूप विशेष रूप से समृद्ध और यहां तक ​​\u200b\u200bकि स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप इसे मांस या पोल्ट्री शोरबा पर पकाते हैं, जबकि मांस को सूप में जोड़ना आवश्यक नहीं है।
• यदि आपका लक्ष्य कम कैलोरी वाला नुस्खा है, तो आप पकवान में अंडे नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन यह तलने के लायक है - अचार के साथ सूप में कच्चा प्याज और गाजर बेस्वाद होंगे।

edimsup.ru

मसालेदार मशरूम के साथ चिकन सूप

मसालेदार मशरूम के साथ सूप का नुस्खा सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यवहार के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। मशरूम का उपयोग अक्सर सूप, स्टॉज और अन्य गर्म व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। काइटिन की मात्रा अधिक होने के कारण शरीर द्वारा इन्हें पचाना मुश्किल होता है, लेकिन इससे इनका स्वाद कम नहीं होता है। चूंकि उनका पोषण मूल्यछोटे, वे के लिए एकदम सही हैं आहार खाद्य. मशरूम अपने अनोखे स्वाद और सुगंध को खोए बिना पूरी तरह से नमकीन और मैरीनेट किए जाते हैं, इसलिए इन्हें न केवल खाया जा सकता है ठाठ क्षुधावर्धकलेकिन शोरबा और सूप बनाने के लिए भी।

मसालेदार मशरूम के साथ मशरूम का सूप बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट होता है, और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए विशेष पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। पहले कोर्स की तैयारी के लिए आप अपने स्वाद के लिए किसी भी तरह के मशरूम ले सकते हैं।

एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। यदि आप अधिक संतोषजनक पसंद करते हैं और सुगंधित व्यंजन, तो तैयारी करना संभव होगा चिकन सूपमसालेदार मशरूम के साथ - पानी के बजाय, आपको मांस शोरबा लेने की आवश्यकता होगी।

मोती जौ को अच्छी तरह धोकर डालना चाहिए ठंडा पानी. अनाज को 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वह थोड़ा सूज जाए।

आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम क्यूब्स में काट लीजिये. आलू को इसमें डुबोएं गर्म पानीऔर 10-15 मिनट तक पकने तक पकाएं।

भीगे हुए जौ को आलू में डालें, आँच को कम करें और पकाते रहें।

मशरूम कोई भी लिया जा सकता है - मशरूम, बोलेटस, शैंपेन या अन्य। मैरिनेड से निकाल कर 3-4 टुकड़ों में काट लें (उनके आकार के आधार पर) और पैन में डाल दें।

प्याज छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम में डाल दें।

पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मशरूम को प्याज के साथ हल्का सा भूनें।

जब आलू पूरी तरह से पक जाएं तो तले हुए मशरूम को प्याज के साथ सूप में डाल दें।

10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं, जिसके बाद आप स्वाद ले सकते हैं और थोड़ा नमक और ऑलस्पाइस डाल सकते हैं।

सूप में थोड़ा सूखा सोआ डालें और आँच से हटा दें।

मसालेदार मशरूम के साथ सूप तुरंत परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

टिप्पणी के लिए आपको जरूर लॉगिन करना चाहिए।