चॉकलेट मनिक। दूध के साथ चॉकलेट मनिक। इसकी तैयारी की तकनीक आंशिक रूप से अलग है, लेकिन कई मायनों में पिछले विकल्पों के समान है।

क्या आप मनिकस से प्यार करते हैं? फिर चॉकलेट मैनिक ट्राई करें! इसे बनाना उतना ही आसान है और स्वाद भी लाजवाब!

विभिन्न सामग्रियों से कुछ सरल चरण-दर-चरण व्यंजन, केवल सूजी और कोको पाउडर (चॉकलेट) उन्हें एकजुट करते हैं।

आप इन पाई को ओवन और धीमी कुकर (बेकिंग मोड) दोनों में पका सकते हैं।

व्यंजनों

केफिर पर चॉकलेट मनिक

केफिर के साथ मिश्रित कोको के साथ आसानी से तैयार होने वाला मनिक। रसदार, कोमल, सुंदर, स्वादिष्ट, सुगंधित - आप बहुत अधिक शब्द याद रख सकते हैं, लेकिन आप उन सभी को सूचीबद्ध नहीं कर सकते। पाई धूमधाम है! क्लासिक!

अवयव:

• केफिर - 500 मिली।
• सूजी - 2 कप;
• कोको पाउडर - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1-1.5 कप;
• अंडे - 2 पीसी।
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• सोडा (सिरका के साथ बुझा हुआ) - 1 चम्मच;
• सजावट के लिए पाउडर चीनी;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;

कैसे बेक करें

1. सूजी, चीनी, कोको और वैनिलिन को एक साथ मिलाएं। बुझे हुए सोडा के स्थान पर आप एक चम्मच बेकिंग पाउडर ले सकते हैं, तो इस अवस्था में इसे भी मिलाना चाहिए।
2. इस सूखे मिश्रण में केफिर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 30 मिनट तक पकने दें। सूजी फूलनी चाहिए।
3. फिर अंडे को एक अलग कप में फेंटें, सूजी में डालें। तेल डालो। हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं, इसे आटे में मिलाते हैं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, मोल्ड को मक्खन से ग्रीस करें।
5. आटे को एक सांचे में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।
6. जब मन्ना ठंडा हो जाए तो उस पर पिसी चीनी छिड़कें।

लेंटेन चॉकलेट मणिक

और यह चॉकलेट के साथ मन्ना का एक दुबला संस्करण है, जो नट्स और सूखे खुबानी के साथ पूरक है। संक्षेप में, एक शाकाहारी (शाकाहारी) मिठाई!

अवयव:

• सूजी - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• पानी - 1 गिलास;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• कोको - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सूखे खुबानी और मेवा - 1 मुट्ठी;
• वैनिलिन - एक चुटकी;

खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको मिक्स करना है सूजी, चीनी और वैनिलिन। पानी भरें और लगभग एक घंटे तक प्रतीक्षा करें।
2. फिर मक्खन, मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. सूखे खुबानी को पानी से धो लें और नट्स के साथ काट लें। हम इस मिश्रण को आटे में भेजते हैं।
4. मोल्ड को तेल से ग्रीस करें, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
5. आटे को एक सांचे में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में बंद कर दें। आप धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में 60-70 मिनट कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम पर चॉकलेट मनिक

और यह कोको और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक अच्छा मनिक है। आटा खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

अवयव:

• सूजी - 1 कप;
• चॉकलेट (कड़वा या दूध) - 100 ग्राम।
• वैनिलिन - एक चुटकी
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 110 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• चीनी - 1 कप;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और उन्हें लगभग 60 मिनट तक पकने दें।
2. मक्खन पिघलाएं, इसे अंडे, चीनी, नमक और वेनिला से हरा दें।
3. एक चम्मच बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मैदा मिलाएं।
4. हम आटा, तरल सूजी और मक्खन को एक साथ मिलाते हैं। चिकना होने तक मिलाएँ।
5. हम ओवन को 180 डिग्री पर चालू करते हैं, फॉर्म को तेल से चिकना करते हैं या चर्मपत्र बिछाते हैं।
6. आटे का आधा भाग निकाल लें। हम पूरे क्षेत्र में चॉकलेट के टुकड़े बिछाते हैं, और फिर बचा हुआ आटा डालते हैं।
7. हमने 40-45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

पनीर गेंदों के साथ चॉकलेट मनिक

धीमी कुकर में पकाए गए चॉकलेट और पनीर के साथ नाजुक और सुंदर मन्निक।

अवयव:

• केफिर (या दूध) - 1.5 कप;
• सूजी - 1 कप;
• आटा - 1 कप;
• चीनी - 1-1.5 कप;
• कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मार्जरीन (या मक्खन) - 110 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।

• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 220 ग्राम।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नारियल के गुच्छे - 7-9 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;

खाना बनाना

केफिर में सूजी डालें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए पकने दें।

हम पनीर को एक सजातीय घी में गूंधते हैं, एक अंडे में चलाते हैं, चीनी, स्टार्च और जोड़ते हैं नारियल की कतरन. हम पनीर को गेंदों में रोल करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं - भरना तैयार है!

हम आटा गूंधना जारी रखते हैं। पिघला हुआ मक्खन, चीनी और नमक के साथ अंडे फेंटें।

आटा, कोको और बेकिंग पाउडर भी है। सूजी का द्रव्यमान डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।

मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकना करें, आधा आटा डालें, बॉल्स डालें। बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। हम बेकिंग मोड चालू करते हैं और लगभग 1.5 घंटे प्रतीक्षा करते हैं।

शीर्ष विचार

• मनिक अच्छा है। चॉकलेट मनिक और भी बेहतर! लेकिन समय के साथ सब कुछ उबाऊ हो जाता है, मुझे कुछ ऐसा ही चाहिए, लेकिन नया। सवाल उठता है: अनावश्यक इशारों के बिना स्वाद में विविधता कैसे लाएं?
• जो लोग कुछ नया जोड़ना चाहते हैं उनके लिए चेरी चॉकलेट माननिक एक बढ़िया विकल्प है।
• गाढ़ा दूध के बारे में क्या? भरने में उबला हुआ या नियमित गाढ़ा दूध डालें। आप लेख में प्रेरणा प्राप्त कर सकते हैं:।
• दालचीनी, किशमिश, आलूबुखारा, सेब, नाशपाती के बारे में मत भूलना।
• और फिर मन्निक को ढका जा सकता है चॉकलेट आइसिंग. के साथ लेख पर जाएं - वहां सब कुछ वर्णित है।

एक साधारण और बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई के लिए चॉकलेट मन्निक एकदम सही विकल्प है। उपलब्ध प्रारंभिक घटकों के आधार पर, इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

वास्तव में, चॉकलेट मनिक है नियमित पाई. इसकी तैयारी के आधार के रूप में, एक नियम के रूप में, विभिन्न डेयरी सामग्री का उपयोग किया जाता है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार मनिक बनाने के लिए, काम के लिए आपको लेना होगा:

• 1 पूरा गिलास गर्म दूध;
• अंडे की एक जोड़ी;
• प्रीमियम आटे का 1 अधूरा गिलास;
• सूजी के 210 ग्राम;
• 20 ग्राम कोको;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• किसी भी तेल का आधा गिलास;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन;
• मक्खन (रूप को चिकना करने के लिए)।

मनिक कैसे पकाने के लिए:

1. एक बाउल में अंडे फोड़ें, फिर उसमें चीनी डालें और फेंटें।
2. मिश्रण जारी रखते हुए, धीरे-धीरे तेल डालें।
3. गर्म दूध में अलग से कोको घोलें।
4. तैयार चॉकलेट-दूध के मिश्रण को अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें और जब तक संभव हो तब तक हिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
5. सभी सूजी को परिणामस्वरूप रचना में डालें और मिलाएँ। प्लेट को 1 घंटे के लिए अलग रख दें - अनाज धीरे-धीरे फूलना चाहिए।
6. उसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण में थोड़ा-सा मैदा मिला लें।
7. यह तैयार आटे को एक सांचे में डालना है और तुरंत इसे 185 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजना है।
8. बेक करने में कम से कम 45 - 50 मिनट का समय लगेगा। तत्परता को नियंत्रित करने के लिए, उत्पाद को एक साधारण मैच से छेदना चाहिए। अगर यह साफ रहे तो केक को बाहर निकाला जा सकता है.

सबसे पहले, इसे थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही सावधानी से मोल्ड से हटा दिया जाता है और, यदि वांछित हो, तो अपनी पसंद के अनुसार सजाया जाता है (पाउडर चीनी, रंगीन छिड़काव या पहले से तैयार टुकड़े के साथ)।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

आज, रसोई में, कई गृहिणियों के पास विभिन्न आधुनिक उपकरणों का एक पूरा शस्त्रागार है। यह काम को बहुत आसान बनाता है। उदाहरण के लिए, क्लासिक मानिकधीमी कुकर में आसानी से किया जा सकता है।

इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 30 ग्राम कोको;
• एक पूरा गिलास दानेदार चीनी, आटा, पूरा दूधऔर फंदा;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर।

हम धीमी कुकर में असली मनिक पकाते हैं:

1. सबसे पहले एक बर्तन में दूध गर्म करें। इसमें मक्खन और कोको मिलाएं। हम इस मिश्रण को लगभग 2 मिनट और गर्म करते हैं, और फिर गर्मी से हटाकर ठंडा करते हैं।
2. एक गहरे बाउल में चीनी के साथ अंडे फेंटें।
3. हम उनके लिए सूजी सो जाते हैं, थोड़ा ठंडा दूध डालें और मिश्रण को आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
4. हम बेकिंग पाउडर के साथ ही तैयार संरचना में आटा डालते हैं। एक बार फिर से सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
5. आटे को मल्टीकलर बाउल में निकाल लें। "बेकिंग" मोड सेट करें। आइए 50 मिनट का समय लें।

संकेत के बाद, केवल ढक्कन खोलना और कटोरे को पलटना, केक को एक विस्तृत डिश पर रखना है।

केफिर पर कदम से कदम खाना बनाना

कुछ गृहिणियां केफिर पर मन्निक बनाना पसंद करती हैं। वैसे, उनमें से ज्यादातर का दावा है कि इस आधार पर केक अधिक रसदार और नरम निकलता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा सेंट दानेदार चीनी;
• 1 कच्चा अंडा;
• 250 मिलीलीटर केफिर और अनाज;
• 15 ग्राम कोको;
• 5 - 6 ग्राम सोडा।

इस मामले में, खाना पकाने की तकनीक कुछ अलग होगी:

1. शुरू करने के लिए, अनाज को एक कटोरे में डालना चाहिए। वहां केफिर डालें और धीरे-धीरे सूजन के लिए मिश्रण को दो घंटे के लिए छोड़ दें। यह सब पहले से करना बेहतर है।
2. अंडे को चीनी के साथ जोर से फेंटें और सूजे हुए अनाज को केफिर के साथ मिलाएं।
3. फिर कोको डालें। मिक्स करने के लिए आप मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. सोडा (सबसे तेज़) जोड़ें। अंतिम मिश्रण के बाद, थोड़ा पानी जैसा आटा प्राप्त होता है।
5. इसे पहले से तैयार रूप में स्थानांतरित करें, अंदर से तेल से उपचारित करें।
6. ओवन में 175 डिग्री पर बेक होने में लगभग 35 मिनट का समय लगेगा।

परिणाम एक असामान्य रूप से कोमल और सुगंधित सूजी पाई है, जिसे एक बच्चा भी संभाल सकता है। हां, और यह मिठाई काफी सस्ते में "लायक" है।

लेंटेन चॉकलेट मणिक

मीठे दाँत वाले, जो धार्मिक छुट्टियों की पूर्व संध्या पर भी अपने पसंदीदा व्यंजन को छोड़ना नहीं चाहते हैं, उन्हें लीन चॉकलेट मन्निक ज़रूर पसंद करना चाहिए।

निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करके इसे तैयार करना आसान है:

• 250 मिलीलीटर पानी;
• 60 ग्राम कोको;
• सेंट में / ग आटा;
• एक चुटकी नमक;
• 150 ग्राम अनाज;
• आधा सेंट दानेदार चीनी;
• 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• किसी भी तेल का आधा गिलास;
• वैनिलिन का 1 पैकेट।

दुबला मनिक खाना बनाना मुश्किल नहीं है:

1. सूजी को पानी के साथ डालें और 25 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. अलग से सूखी सामग्री (कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और आटा) को एक साथ मिलाएं।
3. सूजी हुई सूजी में नमक, रेगुलर और वैनिला चीनी डालें, तेल में डालें और मिलाएँ।
4. एक बार में सभी सूखी सामग्री डालें। मिश्रण दोहराएं।
5. आटे को एक सांचे में डालें। इससे पहले, इसे लुब्रिकेट किया जाना चाहिए वनस्पति तेल.
6. मोल्ड को ओवन में रखें, घड़ी को 40 मिनट के लिए सेट करें 180 डिग्री पर बेक करें।

ठंडा होने के बाद, मन्निक को केवल टुकड़ों में काटा जाएगा और मजे से खाया जाएगा, गर्म चाय या कॉफी से धोया जाएगा।

खट्टा क्रीम पर

यदि केफिर को बदल दिया जाए, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट मनिक कम स्वादिष्ट नहीं होगा। सच है, इस मामले में, मिठाई पहले से ही अधिक उच्च कैलोरी होगी।

यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पादों की इस संरचना के साथ आटा जोड़ने के लिए बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।

इसलिए, इस विकल्प के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 कच्चे चिकन अंडे;
• सूजी का 1 पूरा गिलास;
• 6 ग्राम नियमित पीने का सोडा;
• 1 कप (200 ग्राम) चीनी
• 3 बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ) कोको।

इन सब से मनिक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. पहले अंडों को फोड़ लें, फिर चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें।
2. सोडा, खट्टा क्रीम, कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आम सो जाओ। अगले मिश्रण के बाद, द्रव्यमान बिना गांठ के यथासंभव सजातीय होना चाहिए।
4. अनाज को फूलने के लिए मिश्रण को 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
5. ओवन को लगभग 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. अपने हाथों से या ब्रश से मोल्ड को ग्रीस करें।
7. इसमें तैयार आटा डालें। एक बिस्किट को 40 मिनट तक बेक करें।

सामान्य तौर पर, मन्ना तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगता है। इसलिए आप चाहें तो इसे कम से कम हर दिन कर सकते हैं।

चॉकलेट आइसिंग के साथ

पकवान को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, एक साधारण चॉकलेट मैनिक को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चॉकलेट आइसिंग के साथ।

ऐसा करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• अंडे की एक जोड़ी;
• 1 सेंट अनाज;
• 6 ग्राम बेकिंग पाउडर या सोडा;
• 1 सेंट में / आटे के साथ;
• 1 सेंट दानेदार चीनी;
• तेल का आधा पैक;
• 1 सेंट खट्टा क्रीम (केफिर से बदला जा सकता है);
• 55 - 60 ग्राम कोको।

शीशे का आवरण के लिए:

• 25 ग्राम दानेदार चीनी;
• 30 ग्राम कोको पाउडर;
• आधा गिलास दूध;
• मक्खन की एक 50 ग्राम छड़ी।

चॉकलेट मिठाई कैसे बनाते हैं:

1. सूजी को तुरंत केफिर (या खट्टा क्रीम) के साथ डालें और इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें।
2. इस समय, अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटें।
3. लगातार चलाते हुए, पिघला हुआ मक्खन डालें और बाकी सामग्री डालें।
4. तैयार आटाचर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध रूप में स्थानांतरित करें और इसे 180 डिग्री पर ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
5. इस बीच, आप फ्रॉस्टिंग पर काम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाने की जरूरत है। फिर चीनी, दूध डालें और द्रव्यमान को उबाल लें। उसके बाद, कोको डालें, आग को कम करें और लगातार हिलाते हुए कई मिनट तक पकाएं।
6. तैयार मन्निक को सांचे से निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
7. अभी भी गर्म बिस्किट के ऊपर शीशा डालें और इसे अंतिम रूप से ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें।

ऐसी पाई के लिए आपको सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• 400 मिलीलीटर केफिर;
• 200 ग्राम चीनी और सूजी;
• 160 ग्राम गेहूं का आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 60 ग्राम कोको पाउडर।

इसकी तैयारी की तकनीक आंशिक रूप से भिन्न है, लेकिन कई मायनों में पिछले विकल्पों के समान है:

1. सूजी को केफिर के साथ मिलाकर 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. चीनी के साथ झाग आने तक अंडे को मिक्सर से फेंटें।
3. इस समय तक सूजी पहले से ही सूजी डालें।
4. कोको के साथ ही बेकिंग पाउडर डालें।
5. छने हुए आटे में डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।
6. तैयार आटे को सांचे में डालें। ओवन में बेक होने में केवल 30 मिनट का समय लगता है। चैम्बर के अंदर का तापमान कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए।
7. तैयार मन्निक को दूध के साथ सीधे सांचे में डालें और थोड़ी देर के लिए ओवन में खड़े होने दें। इस मामले में, लौ को बुझाना चाहिए।

दूध बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और कुछ ही मिनटों में मन्ना तैयार हो जाएगा। स्थिरता से, बाकी के विपरीत, इसका आटा अधिक कोमल और रसदार होता है।

केफिर पर चॉकलेट मनिक- मेरे पसंदीदा मणिकों में से एक। नाजुक, झरझरा, हवादार और चॉकलेट की सुगंध के साथ हर कोई उदासीन नहीं छोड़ेगा जो मिठाई पसंद करता है, विशेष रूप से, चॉकलेट पसंद करता है। मन्ना बनाने की विधि बहुत ही सरल है और, मुझे लगता है, उन लोगों के लिए भी मुश्किल नहीं होगी जो पेस्ट्री के साथ बहुत अच्छे नहीं हैं। मन्ना के लिए आटा गूंथने से ज्यादा मुश्किल नहीं है कचौड़ी पाईया एक बिस्किट।

आज हम केफिर पर कोको पाउडर के साथ मन्निक पकाएंगे। इस रेसिपी के अलावा, कोको पाउडर के बजाय पिघली हुई चॉकलेट के साथ तैयार किए गए मन्ना के लिए भी व्यंजन हैं, ऐसे मन्ना बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं, लेकिन स्वाद में कुछ भिन्न होते हैं। उनका स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक चॉकलेट वाला होता है।

मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि कोई भी चॉकलेट मन्निक, चाहे वह मन्निक हो, केफिर, खट्टा क्रीम, दही या दूध पर पकाया जाता है, में फिलिंग हो सकती है। फिलर्स के रूप में, कपकेक, मफिन, बिस्कुट और प्लासिक के लिए पारंपरिक फिलिंग का उपयोग फॉर्म में किया जाता है अखरोट, मूंगफली, नारियल के गुच्छे, कैंडीड फल, सूखे खुबानी, किशमिश, खसखस।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि नुस्खा की परवाह किए बिना किसी भी चॉकलेट मैनिक को केक में बदल दिया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस इसे दो भागों में काट लें और क्रीम से स्मियर करें।

आज हम चॉकलेट मन्निक को केफिर पर फॉर्म में पकाएंगे साधारण केक. एक क्रीम के रूप में, मैं कस्टर्ड का उपयोग करने का सुझाव देता हूं मक्खन. आप खट्टा क्रीम, मक्खन या प्रोटीन क्रीम ले सकते हैं।

मन्ना सामग्री:

• सूजी - 1 गिलास,
• केफिर - 1 गिलास,
• अंडे - 3 पीसी।,
• चीनी - 1 कप
• कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
• रिफाइंड तेल - 70 मिली।,
• आटा - 0.5 कप,
• सोडा - 1 छोटा चम्मच

क्रीम सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।,
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
• दूध - 1 कप
• चीनी - गिलास
• वानीलिन - आधा पाउच
• मक्खन - 200 जीआर।

चॉकलेट शीशा लगाना सामग्री:

• खट्टा क्रीम 20-25% वसा - 100 मिली।,
• मक्खन - 100 जीआर।,
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• चीनी - 100 जीआर।,
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच।

केफिर पर चॉकलेट मनिक - फोटो के साथ नुस्खा

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आप मन्ना पकाना शुरू कर सकते हैं। सूजी की आवश्यक मात्रा नापकर एक प्याले में निकाल लीजिए।

गर्म केफिर से भरें।

हिलाओ और सूजी को फूलने दो। नियमानुसार 15-20 मिनट के बाद सूजी के दाने नरम हो जाएंगे। सूजी की सूजन की प्रक्रिया मुख्य रूप से दो कारकों पर निर्भर करेगी। पहला यह है कि यह कमरे में कितना गर्म है और दूसरा सूजी का ही गुण है।

दूसरे में, गहरे कटोरे में, तीन अंडे फेंटें।

उन्हें चीनी से ढक दें।

कोको पाउडर में डालें। यदि संभव हो तो, पेस्ट्री और डेसर्ट के लिए डार्क कोको खरीदें, क्योंकि इससे बेकिंग का रंग गहरा हो जाता है, और चॉकलेट स्वादअच्छा महसूस करना।

अंडे, कोको और चीनी को मिक्सर से तेज गति से चिकना होने तक फेंटें।

केफिर पर सूजी को द्रव्यमान में जोड़ें।

दो द्रव्यमानों को मिलाने के लिए हिलाओ।

सब्जी, आवश्यक रूप से परिष्कृत तेल जोड़ें।

आटे में डालो।

चॉकलेट मन्ना के आटे को फिर से मिला लें।

मणिक को अच्छी तरह से उठने के लिए, यह न केवल ऊंचा निकला, बल्कि ढीला भी निकला, आटे में सोडा मिलाएं। यदि वांछित है, तो इसे आटा के लिए बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है।

सोडा डालने के बाद, आटा फिर से मिलाना चाहिए।

अब मन्निक को बेक किया जा सकता है। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल या मक्खन के टुकड़े से चिकना करें। मक्खन का उपयोग करने के मामले में, फॉर्म को आटे के साथ पाउडर करना होगा। चॉकलेट मन्ना बैटर को मोल्ड में डालें। मोल्ड को कई बार दक्षिणावर्त और वामावर्त घुमाएं।

बिस्किट की तरह, मनस पहले से ही डालने की जरूरत है गरम ओवन. तो इसे चालू करें और 180C तक गर्म करें। केक टिन को ओवन के बीच वाले रैक पर रखें। लगभग 20 मिनट के लिए केफिर पर चॉकलेट मन्निक को ओवन में बेक करें, फिर तापमान को 150 डिग्री तक कम करें और इसे लगभग 10 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने से पहले इसकी तैयारी को माचिस से जांचना सुनिश्चित करें। पंचर के बाद, यह निशान के बिना होना चाहिए। तरल आटा. मणिक को ओवन से निकालें।

इसे फॉर्म से हटा दें। शांत होने दें। हालांकि, यह केफिर पर कोको के साथ तैयार है।

इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे चिकना कर सकते हैं स्वादिष्ट क्रीम. तो चलिए बनाते हैं कस्टर्ड. एक बर्तन में दूध डालें। मैदा डालें और अंडे में फेंटें। सभी सामग्री को व्हिस्क के साथ मिलाएं। सबसे कम गर्मी पर सॉस पैन रखें। कस्टर्ड को दूध में गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं. जैसे ही यह गाढ़ा दूध के समान हो जाता है, इसे तैयार माना जा सकता है।

क्रीम को ठंडा होने दें कमरे का तापमान. अब इसे मक्खन के साथ मिलाने की जरूरत है। कृपया ध्यान दें कि कस्टर्ड पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, नहीं तो इसमें मक्खन पिघल जाएगा और आपको नेपोलियन केक जैसा कस्टर्ड मिल जाएगा। हमें चॉकलेट मन्ना के लिए क्रीम की अधिक तैलीय और गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है। कस्टर्ड को मक्खन के साथ लगभग 2-3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार करें। कटा हुआ मक्खन एक सॉस पैन में रखें। कोको, खट्टा क्रीम और चीनी जोड़ें।

हिलाते हुए, शीशा को धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें। परिणाम एक मोटी मलाईदार चॉकलेट कलाकंद होना चाहिए।

केफिर पर चॉकलेट मनिक। तस्वीर

कई मीठे दाँत सूजी पुलाव पसंद करते हैं, और जो लोग चॉकलेट को मना नहीं कर सकते वे निश्चित रूप से घर का बना चॉकलेट मानिक पसंद करेंगे। इस सरल, लेकिन एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट मिठाई के लिए कई व्यंजन हैं, जो संरचना और खाना पकाने के तरीकों में भिन्न हैं। विविध स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ चॉकलेट मन्ना खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है स्वादिष्ट मिठाईइसे एक सुखद और रोमांचक गतिविधि में बदलना।

बिना अंडे के लीन चॉकलेट मैनिक

लेंटेन चॉकलेट मैनिक में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• सूजी का एक गिलास;
• पानी का गिलास;
• चीनी 200 ग्राम;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• आटा - 10 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• कैंडीड फल या सूखे मेवे - आधा गिलास;
• अखरोट या कोई अन्य मेवा - ½ कप;
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए।

लीन चॉकलेट मनिक की रेसिपी इस तरह दिखती है:

1. सूजी को एक गहरे बाउल में मिला लें, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी।

2. इन घटकों में पानी डालें, हलचल और कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान सूजी अच्छी तरह फूल जाएगी।

3. वनस्पति तेल को द्रव्यमान में डालेंऔर चिकना होने तक फेंटें।

4. इस मिश्रण में छलनी से छानकर कोकोआ मिला दीजियेताकि गांठ न रहे, मिला लें।

5. एक अलग कंटेनर में, मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें।इस सूखे मिश्रण को आटे में डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें। यदि आप देखते हैं कि यह भी पता चला है बैटर, थोडा़ सा और मैदा डालिये, मैदा को हर समय अच्छी तरह से चलाते हुये, ताकि गुठलियां ना बने.

6. तैयार आटा काफी मोटा होना चाहिए:अगर यह चम्मच से एक मोटी सतत रिबन में चला जाता है और थोड़ी देर के लिए सतह पर रहता है, तो यह बेक करने के लिए तैयार है।

7. आटे में मेवे और कैंडीड फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।

8. परिणामी द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, मक्खन के साथ चिकनाई।

9. आटे के साथ फॉर्म को ओवन में रखें,और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। अंडे के बिना चॉकलेट मन्ना के लिए खाना पकाने का समय मोल्ड की ऊंचाई पर निर्भर करता है, टूथपिक के साथ मिठाई की तैयारी की जांच करें: इसे केक में डालकर, यह सूखा रहना चाहिए।

10. तैयार चॉकलेट मनिक को मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटा देंऔर ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

केफिर पर चॉकलेट मनिक: फोटो के साथ नुस्खा

कई गृहिणियों के पास केफिर पर चॉकलेट मन्ना के लिए एक सफल नुस्खा है, जिसमें कई विकल्प हैं। अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, आप इस सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• केफिर का 0.5 एल;
• 200 ग्राम सूजी;
• 3 कला। एल ;
• चीनी 200 ग्राम;
• दो चिकन अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल और पाउडर चीनी;
• वेनिला चीनी के 2 बैग;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

एक तस्वीर के साथ केफिर पर चॉकलेट मन्ना की इस रेसिपी का अनुसरण करते हुए, इस तरह से मिठाई तैयार करें:

1. सभी थोक सामग्री को एक कंटेनर में रखें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।

2. केफिर को दूसरे कटोरे में डालें और धीरे-धीरे इन सूखे उत्पादों के मिश्रण में डालें।द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें ताकि इसमें गांठ न रहे। आपको एक गाढ़ा पेस्ट जैसा द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसे 20 मिनट के लिए कमरे में छोड़ दें।

3. एक अलग कटोरे में, अंडे को कांटे से अच्छी तरह से फेंटें, आटे के साथ कटोरे में डालें और फिर से मिलाएँ।

4. आटे में वनस्पति तेल डालकर चमचे से या फेंटकर फिर से गूंद लें।

5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करेंएक बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। आटे को एक सांचे में डालें और ओवन में भेजें।

6. 10 मिनट के बाद, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और एक और आधे घंटे के लिए बेक करें।एक पतली लकड़ी की छड़ी से मन्ना की तैयारी की जांच करें।

7. केक को मोल्ड से निकाले बिना ठंडा करेंअभी भी गर्म होने पर, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। इसे जाम से बदला जा सकता है, उदारता से इसके साथ मनिक की सतह को धब्बा करना।

खट्टा क्रीम और अंडे के साथ चॉकलेट मन्ना पकाने की विधि

खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट मन्ना के लिए यह नुस्खा चुनना, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सूजी का एक गिलास;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• एक गिलास आटा और चीनी;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• एक चुटकी नमक;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• - 100 ग्राम।

चॉकलेट मन्निक को खट्टा क्रीम पर इस तरह पकाएं:

1. एक गहरे बाउल में सूजी को मलाई के साथ मिलाकर टेबल पर एक घंटे के लिए रख दें।इस समय, मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर पिघल जाए।

2. नरम मक्खन को दानेदार चीनी, वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।सब कुछ अच्छी तरह से मारो, धीरे-धीरे एक समय में एक अंडे में ड्राइविंग करें।

3. खट्टा क्रीम-सूजी द्रव्यमान में सोडा जोड़ें, कोको पाउडर, वनस्पति तेल और आटा, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. सूजी और अंडे-मक्खन के मिश्रण को एक साथ मिलाएं।इन्हें चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ।

5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करेंइसमें आधा आटा डालिये, ऊपर से कटी हुई चॉकलेट के टुकड़े फैला दीजिये, बचा हुआ सूजी का मिश्रण डाल दीजिये.

6. एक अच्छी तरह गरम ओवन मेंमोल्ड डालें और सूजी पाई को लगभग एक घंटे तक बेक करें।

तैयार मिठाई को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

चॉकलेट आइसिंग में दूध के साथ मन्ना बनाने की विधि (फोटो के साथ)

दूध के साथ चॉकलेट मन्निक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास दूध;
• 200 ग्राम सूजी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• एक गिलास आटे का 2/3;
• 3 कला। एल कोको;
• वनस्पति तेल - ½ कप;
• कैंडीड फल, सूखे मेवे, नट्स - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच

एक तस्वीर के साथ दूध के साथ चॉकलेट मन्ना के लिए इस नुस्खा का प्रयोग करें:

1. सूजी को एक गहरे बाउल में डालियेगर्म दूध डालें, चीनी, वेनिला चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

2. इस द्रव्यमान में वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर के साथ आटा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे।

3. तैयार आटे में कैंडीड फ्रूट्स और मेवा डालें, मिलाएँ।आटे को पहले से वनस्पति तेल से सने हुए सांचे में डालें।

4. सूजी सेंकना चॉकलेट पाई 180 डिग्री 45 मिनट पर।

5. तैयार पाईपाउडर चीनी के साथ शीर्ष या पिघली हुई चॉकलेट डालें।

चॉकलेट आइसिंग के साथ मनिक भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

सेब के साथ केफिर पर चॉकलेट मनिक

इस नुस्खा के अनुसार मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 सेब;
• 50 ग्राम मक्खन;
• आटे के लिए 150 ग्राम चीनी और सेब के कैरामेलाइजिंग के लिए कप;
• सूजी - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केफिर के 200 ग्राम;
• 1 चम्मच सोडा;
• 20 ग्राम कोको।

सेब के साथ चॉकलेट मन्निक इस प्रकार तैयार करें:

1. एक कंटेनर में सूजी, चीनी, अंडे, कोको, केफिर, सोडा मिलाएं।इन घटकों से आटा गूंथ लें और सूजी के दानों को लगभग आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

2. सूजी के फूलने पर एक पैन में मक्खन डालकर उसमें सेब डालें, कोर से छीलकर छोटे स्लाइस में काट लें।

3. ऊपर से चीनी छिड़कें और कैरामेलाइज़ करें सेब के टुकड़े 10 मिनट, बीच-बीच में हिलाते रहें।

4. बेकिंग डिश के अंदरूनी हिस्से को फॉयल से लाइन करें और इसे मक्खन से चिकना करें।

5. सेब को मोल्ड के तल पर पन्नी पर धीरे से रखें, और उनके ऊपर चॉकलेट का आटा डालें।

6. मोल्ड को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें और मिठाई को 30-35 मिनट तक बेक करें।

7. तैयार सूजी पाई के साथ एक कटिंग बोर्ड पर फॉर्म को चालू करें, इसे हटा दें और पन्नी से अलग करें। बिना आटे की चॉकलेट मन्निक को टुकड़ों में काट लें और अपने घर या मेहमानों को घर पर ही ट्रीट करें।

मक्खन और दही के गोले के साथ चॉकलेट मनिक

पनीर चॉकलेट मन्निक - बहुत स्वादिष्ट और साथ ही सुंदर मिठाईऔर इसे तैयार करना आसान है।

आटा सामग्री:

• केफिर - डेढ़ गिलास;
• मक्खन 100 ग्राम;
• चीनी 1.5 कप;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सूजी - एक गिलास;
• तीन अंडे;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच

दही बॉल्स के लिए:

• आटा 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी 3 बड़े चम्मच। एल.;
• 200 ग्राम पनीर;
• नारियल के गुच्छे 8 बड़े चम्मच। एल.;
• एक अंडा।

निम्नलिखित योजना के अनुसार पनीर के गोले के साथ चॉकलेट मनिक को पकाएं:

1. केफिर के साथ एक कटोरी में सूजी मिलाएं, नमक डालें और कुछ घंटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

2. सूजी के फूलने तक, मन्ना के लिए स्टफिंग तैयार कर लीजिए- दही के गोले। ऐसा करने के लिए, पनीर को अंडे, चीनी और नारियल के गुच्छे के साथ पीस लें।

3. एक गाढ़ा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी घटकों को मिलाएं।इसमें से छोटे-छोटे दही के गोले बेलें और फ्रीजर में आधे घंटे के लिए सख्त होने के लिए रख दें।

4. अब आप चॉकलेट मन्ना के लिए आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं.एक मोटी झाग बनने तक अंडे को चीनी के साथ फेंटें, इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें, लेकिन गर्म मक्खन नहीं। सिरका के साथ स्लेक्ड सोडा डालें या नींबू का रस. दो तरल द्रव्यमान मिलाएं - पीटा अंडे और सूजी सूजी। इस मिश्रण में धीरे से छना हुआ आटा और कोकोआ डालें, एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास पेनकेक्स के आकार के बारे में एक आटा होना चाहिए।

5. एक गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें चॉकलेट का आटा डालें।दही बॉल्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ध्यान से उन्हें तरल द्रव्यमान में रखें, उन्हें इसमें अच्छी तरह से डुबो दें।

6. आटे के सांचे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें और मिठाई को 50 मिनट तक बेक करें।

आप मन्ना से भी बना सकते हैं चॉकलेट मक्खन, उन्हें सामान्य मलाईदार के साथ बदल दें। फिर आप कोको के बिना कर सकते हैं या इसकी मात्रा को आधा कर सकते हैं।

धीमी कुकर में केफिर और किण्वित पके हुए दूध पर चॉकलेट मन्ना पकाने की विधि (फोटो के साथ)

कई गृहिणियां ओवन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में पेस्ट्री पकाती हैं। इस तरह से मिठाई तैयार करने के लिए, आप चॉकलेट मन्ना के लिए इस रेसिपी को धीमी कुकर में एक फोटो के साथ उपयोग कर सकते हैं जिसमें मिठाई बनाने की प्रक्रिया को चरणबद्ध तरीके से दिखाया गया है।

अवयव:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• केफिर का एक गिलास;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• अंडा;
• चीनी 150 ग्राम;
• 9 सेंट एल आटा;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर या सोडा।

चॉकलेट मन्निक को केफिर पर धीमी कुकर में इस तरह पकाएं:

1. सूजी को केफिर में पहले से भिगो देंऔर कमरे में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें - 30 मिनट से 2 घंटे तक।

2. इस द्रव्यमान में एक अंडा, चीनी मिलाएं, नरम मक्खन और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. अलग से एक गहरे बाउल में मैदा मिला लीजिए, बेकिंग पाउडर और कोको, एक छलनी के माध्यम से छान लें और सूजी द्रव्यमान में जोड़ें।

4. मल्टी-कुकर बाउल को मक्खन से चिकना करेंइसमें चॉकलेट का आटा डालें, चम्मच से सतह को चिकना कर लें।

5. "बेकिंग" मोड चुनें और मन्ना को 60 मिनट के लिए बेक करें।

Ryazhenka पर चॉकलेट manniks के लिए कई व्यंजन हैं, उनकी तैयारी की प्रक्रिया इससे अलग नहीं है, बस केफिर के बजाय, आपको आटा में ryazhenka डालना होगा।

सूरजमुखी के हलवे के साथ चॉकलेट मनिक

अवयव:

• केफिर - डेढ़ गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• तीन अंडे;
• सूजी का एक गिलास;
• 100 ग्राम मार्जरीन;
• आटा 1 कप;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन;
• एक चुटकी नमक;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी का हलवा - 200 ग्राम।

चॉकलेट मन्निक को हलवे से ऐसे पकाएं:

1. सूजी को केफिर में पहले से भिगो दें।

2. चीनी, अंडे और वेनिला के साथ नरम मार्जरीन मारो।

3. पहले से सूजी हुई सूजी को इस मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

4. सूजी के मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोकोआ मिलाकर छान लें, सभी चीजों को फिर से मिला लें।

5. हलवे को तोड़ कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये, आटे में डालिये और मिला लीजिये.आप दूसरा तरीका चुन सकते हैं: सबसे पहले, आटे के आधे हिस्से को घी के रूप में डालें, हलवे की एक परत डालें, और ऊपर से - चॉकलेट द्रव्यमान का शेष आधा।

6. मोल्ड को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

चेरी के साथ केफिर पर चॉकलेट मनिक

सरल और के लिए स्वादिष्ट पाईआपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सूजी - 2 कप;
• केफिर के 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 1.5 कप;
• दो अंडे;
• 10 ग्राम वैनिलिन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 3 कला। एल कोको;
• 500 ग्राम चेरी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च और पाउडर चीनी।

इस योजना का पालन करते हुए, चेरी के साथ चॉकलेट मन्निक तैयार करें:

1. केफिर के साथ सूजी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

2. अंडे को चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर से फेंटेंजब तक द्रव्यमान मात्रा में नहीं बढ़ता।

3. चेरी छीलें, इसमें से रस निकालें, ऊपर से पाउडर चीनी और स्टार्च के साथ छिड़के।

4. सूजी सूजी में कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएंअच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न बने।

5. चर्मपत्र कागज के साथ मोल्ड के नीचे लाइन करें, किनारों पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिये, आटे में डालिये, ऊपर से चेरी को खूबसूरती से लगा दीजिये.

6. सूजी केक को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

चाय, कॉफी या अन्य पसंदीदा पेय के साथ स्वादिष्ट सूजी पाई खाएं।

चॉकलेट मनिक एक काफी सरल रेसिपी है जिसमें परिचारिका के अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन क्या कोमल केक है!

सूजी विटामिन और खनिजों का भंडार है; इसका व्यापक रूप से अनाज, सलाद, डेसर्ट और पेस्ट्री की एक विस्तृत विविधता के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। तैयार करने में आसान, यह पाक कल्पना के लिए व्यापक गुंजाइश देता है।

हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मन्निक एक लाजवाब पेस्ट्री है। असली चॉकलेट जैसा स्वाद स्पंज केक, लेकिन सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री से तैयार किया गया है। और धीमी कुकर में खाना बनाना काम को बहुत आसान बना देता है, परिचारिका के समय को मुक्त करता है और एक अद्भुत स्वाद देता है।

इस नुस्खा में एक पाई बनाना शामिल है: दूध, केफिर या यहां तक ​​​​कि खट्टा क्रीम। हम मक्खन के बिना दूध या केफिर के साथ - अधिक आहार मणिक पकाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं।

अवयव

• सूजी - 1 कप;
• गेहूं का आटा अधिमूल्य- 1 गिलास;
• दूध या केफिर - 1 गिलास;
• चीनी - 1 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• कोको - 3 बड़े चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - ½ कप;
• कैंडीड फल, किशमिश, नट, नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।

दूध नुस्खा

1. यदि आप दूध के साथ चॉकलेट मन्निक पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको दूध गर्म करने के लिए व्यंजन की आवश्यकता होगी। दूध में वसा की मात्रा अपने विवेक से चुनें।

2. दूध को तैयार सॉस पैन में डालें और उसमें कोको को छान लें। हिलाओ ताकि कोई गांठ न बने। कोको के साथ दूध को उबाल लें और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर आपको व्यंजन को गर्मी से निकालने और ठंडा होने देना होगा।

3. गरमी में चॉकलेट दूध, धीरे-धीरे हिलाते हुए, सूजी डालें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए पकने दें। गर्म दूध में सूजी सूज जाएगी और इस रेसिपी के लिए मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।

4. जबकि सूजी डाली जाती है, अंडे को चीनी के साथ फेंटें। चीनी के बजाय, आप पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं - पीटा जाने पर यह तेजी से घुल जाएगा, और ठंडे अंडे लें - वे झाग में बेहतर तरीके से उठते हैं।

5. जब चीनी के साथ अंडे एक मोटी झाग में फेंटे जाते हैं, तो इसमें सूजी के साथ हमारा चॉकलेट मिश्रण डालें और फेंटना जारी रखें।

6. भविष्य में बेकिंग को शानदार बनाने के लिए आटे को पहले से छान लें, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करें और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। हरा करना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे हमारे नुस्खा में आटा मिश्रण, वेनिला चीनी और वनस्पति तेल डालें। यह महत्वपूर्ण है कि तेल हल्का, परिष्कृत और गंधहीन हो ताकि विदेशी गंध से नुस्खा खराब न हो। तैयार आटा इतना मोटा होना चाहिए कि वह चम्मच से धीरे-धीरे निकल सके।

केफिर के लिए पकाने की विधि

केफिर पर चॉकलेट मन्निक दूध पर अपने समकक्ष से बहुत अलग नहीं है। केफिर कमरे के तापमान पर होना चाहिए। ठंडा नहीं खाना चाहिए, नहीं तो सूजी बुरी तरह फूल जाएगी।

1. एक बाउल लें और उसमें केफिर डालें। अच्छी तरह से हिलाते हुए, सूजी डालें और इसे आधे घंटे से 2 घंटे तक पकने दें।

2. रेसिपी के इस संस्करण में, बेकिंग पाउडर के साथ आटे में कोको मिलाएं और फेटते समय आटे में मिलाएँ।

अन्यथा, दूध और केफिर के व्यंजन एक दूसरे से भिन्न नहीं होते हैं।

पकाना

1. जब कोको के साथ मन्ना के लिए आटा तैयार हो जाता है, तो आप पकाना शुरू कर सकते हैं। मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें ताकि केक चिपक न जाए। बैटर को बाउल में डालें।

2. नुस्खा में विविधता लाने के लिए, तैयार मिश्रणबेक करने से पहले, आप इनमें से एक विकल्प जोड़ सकते हैं: किशमिश, कैंडीड फल, नारियल या नट्स।

3. बाउल को धीमी कुकर में रखें। धीमी कुकर में चॉकलेट मनिक को "बेकिंग" प्रोग्राम में 50 मिनट के लिए पकाया जाता है। धीमी कुकर में चॉकलेट मन्निक बनकर तैयार है.

पकवान परोसना

जब बेकिंग खत्म हो जाए, तो आपको केक को प्याले में थोड़ा ठंडा होने देना है, फिर इसे एक डिश पर निकाल लें। केक की गर्म सतह पर चम्मच से थोड़ा सा दूध डालें, समान रूप से इसे सतह पर वितरित करें - यह जल्दी से अवशोषित हो जाएगा और पेस्ट्री को अतिरिक्त कोमलता और स्वाद की कोमलता देगा।

ठंडा चॉकलेट मन्निक इस रूप में परोसा जा सकता है, या आप इसे बना सकते हैं असली केक: मफिन को लंबाई में दो भागों में काटें, फ्रूट जैम, व्हीप्ड क्रीम से ब्रश करें या कस्टर्डऔर कनेक्ट करें। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें। टुकड़ों में काटकर सर्व करें।

कई लोगों के लिए मनिक बचपन का स्वाद होता है। तो इसे अपने सबसे नाजुक स्वाद से आपको और आपके परिवार को खुश करने दें!

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