Crêpes de courgettes recette simple. Crêpes de courgettes et de carottes. Comment faire cuire et frire des crêpes de courgettes

Bonjour mes bons suiveurs !

Aujourd'hui, j'ai eu envie de frites délicieuses. Et je n'ai pas réfléchi longtemps et j'ai décidé de faire cuire des crêpes de courgettes. Oh comme j'aime ça chefs-d'œuvre culinaires, et qui aurait pensé que vous pouviez aussi préparer rapidement et savoureusement des choses aussi cool pour le thé à partir de légumes.

Je sais que la dernière fois je t'ai largué sur place avec une création, à savoir, dans laquelle la courgette était aussi l'ingrédient principal. Eh bien, cette fois, je veux vous surprendre à nouveau. Vous êtes probablement déjà habitué à moi))). Et j'en suis très heureux.

Incroyablement belles, fines, peut-être luxuriantes et surtout très délicates au goût, ces crêpes conquériront tous les hommes et les petits enfants. Et si vous continuez à pousser de la crème sure ou à les remplir de garnitures, ce sera généralement excellent. Personne ne résistera définitivement, comme il se doit, car vous êtes un magicien et un sorcier dans votre cuisine.

Vous pouvez faire de telles spécialités de courgettes à base de lait ou de kéfir (crème sure), en plus d'ajouter des légumes verts et de l'ail si vous le souhaitez, et même imaginer du fromage. Il existe des options à base de semoule, de sorte que les crêpes se révèlent aérées et ont une structure poreuse. Dans tous les cas, chaque recette est belle à sa manière et a ses propres caractéristiques distinctives.

Par conséquent, vous devez faire un peu d'effort et de patience, et si vous suivez strictement toutes les instructions, un dessert pour une collation de l'après-midi vous est fourni. Alors, commençons et passons aux choses sérieuses.

Pas étonnant que nous recherchions quelque chose de nouveau et extrêmement utile d'année en année. Un tel produit, comme tout le monde le sait sans exception, surtout lorsque Maslenitsa est dans la cour. Mais en été, je souhaite diversifier mon alimentation et la compléter avec d'autres produits intéressants. Par exemple, les courgettes ordinaires constitueront un excellent ajout si vous les ajoutez à la pâte. Il se révélera parfaitement doux et doux. En bouche, ces délices fondront à merveille.

De plus, ce légume appartient à une bonne nutrition, si vous surveillez votre santé et votre silhouette. Bien que, bien sûr, tout nourriture frit et ne seront pas inclus dans cette classification. Mais cela vaut la peine d'essayer, au moins parfois faites-vous plaisir.

Je propose d'abord de maîtriser la meilleure recette de cette collection, qui sera à base de lait et vous rappellera en quelque sorte ces crêpes ordinaires et familières, seulement celles-ci seront encore plus juteuses et plus originales. Vous ne pouvez pas le transmettre avec des mots, mais si vous mordez un morceau au moins une fois, vous ne pourrez pas résister et vider l'assiette. Je conseille à tout le monde d'essayer.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 0,4 kg
• lait de vache - 1 c.
• farine de blé - 1 c.
• œuf de poule - 2 pcs.
• tous les verts - un bouquet ou 2 cuillères à soupe
• huile de tournesol - 3-4 cuillères à soupe pour la friture

Étapes:

1. Prenez une courgette et torsadez-la dans un hachoir à viande (la grille doit être fine) ou avec un appareil électrique moderne comme un mixeur. L'essentiel est d'obtenir une purée homogène.

Important! Ici, vous pouvez utiliser même des fruits jeunes, même déjà trop mûrs, de toute façon, tout est broyé en bouillie.

2. Après avoir dû verser le lait et casser deux œufs de poule. Vous n'avez pas besoin de presser les courgettes. Ajoutez du sel au goût, remuez et commencez à ajouter de la farine par parties.

3. Dès que la consistance vous convient, passez à l'étape suivante. Ajoutez des légumes finement hachés, il peut s'agir d'un bouquet d'aneth, de coriandre ou de persil.

4. Pour que les crêpes ne collent pas à la poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez soigneusement avec un fouet. Écarter et laisser reposer la pâte pendant une demi-heure, afin qu'elle soit touchée et épaissie un peu.

5. Ensuite, chauffez la poêle à la limite, puis réduisez-la à feu moyen, graissez huile végétale et cuire le soleil. De telles crêpes, comme les crêpes ordinaires, doivent être retournées avec une spatule des deux côtés, une belle croûte dorée devrait se révéler.

6. Faites cuire une montagne de ces friandises, appelez vos amis et mettez-les sur les deux joues, chaudes et sucrées thé parfumé. Tremper dans de la crème sure ou sauce au lait. bon appétit!

Crêpes de courgettes au fromage et à l'ail

La prochaine option sera épicée et aussi très savoureuse. D'une certaine manière, cette recette m'a rappelé, car là-bas, nous avons également utilisé ces ingrédients. Et aussi loin que je me souvienne, tout le monde a aimé.

Sur une note! En plus de l'ail et du fromage, vous pouvez également ajouter des produits complètement nouveaux et non traditionnels, tels que des pommes de terre, des légumes verts et même la semoule.

Bien sûr, tout cela est bon, seulement dans des proportions et des ratios modérés, au cours de cet article, vous verrez et comprendrez tout vous-même.

Dans tous les cas, vous êtes le roi de votre cuisine et vous pouvez apporter plus ou moins de quelque chose. Personnellement, j'aime le goût et l'odeur de l'ail, alors j'ajoute de l'ail aux légumes presque partout. Oh, je suis tellement nature, j'adore les créations parfumées.

Nous aurons besoin:

• Courgettes - 300-400 g
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 3 pièces
• Ail - 1 gousse
• Farine - 3,5 cuillères à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à soupe
• Fromage à pâte dure - 80 g

Étapes:

1. Rincez une jeune courgette verte à l'eau courante et torsadez-la immédiatement avec la peau dans un mixeur. Si la peau est déjà grossière, assurez-vous de la couper avec un couteau de cuisine bien aiguisé.

3. Maintenant, commencez progressivement et lentement à taper farine de blé, mettre une cuillère, remué, un autre, remué. Donc, jusqu'à ce que la masse devienne assez dense. Et puis, comme d'habitude, diluer avec du lait. Vous éviterez ainsi les grumeaux. Laisser reposer un peu la pâte, puis procéder à la friture.

4. Versez de l'huile végétale dans la poêle et commencez à faire frire chaque crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. Terminé produits culinaires enroulez-vous sous forme de tubes et mangez à la santé. Bonnes découvertes Messieurs !

Au fait, l'autre jour, j'ai essayé de faire de telles friandises au four, ça s'est avéré cool.

Ces adorables biscuits sont les préférés de mes enfants. Nam-yum)).

Comment faire cuire des crêpes moelleuses à partir de pommes de terre et de courgettes dans une casserole

Tout le monde est habitué au fait que les crêpes sont des bonbons minces, qui sont également troués, mais ce serait bien de les faire cuire aérés et, par exemple, dans une petite forme, de sorte qu'il soit plus pratique de les mettre dans la bouche. Comment y parvenir, demandez-vous? Très simple!

Je vous conseille d'utiliser cette vidéo pour surprendre encore plus votre famille adorée.

Crêpes de courgettes sur kéfir aux légumes verts: rapides et savoureuses

Quand il n'y avait pas de lait, vient à la rescousse produit laitier fermenté qui le remplacera. Il peut s'agir de kéfir ordinaire de n'importe quelle teneur en matières grasses, de crème sure et même de yaourt sans aucun additif.

Curieusement, il existe encore des options sans farine, mais je ne conseille pas de le faire, car tout de même, les courgettes ont beaucoup d'eau dans leur structure, même si vous les pressez bien. La farine aide dans tous les cas à rendre la consistance plus dense et élastique. Sans cela, il sera difficile de transformer de telles crêpes dans une poêle à frire, la seule chose est que si vous les faites frire petit, alors quelque chose se passera probablement.

Secret. Mais, je sais par quoi la farine peut être remplacée, si vous insistez dessus et que vous voulez vous en passer. Lisez la recette suivante et voyez par vous-même de quoi je parle.

Ce dessert s'intégrera parfaitement dans une collation de l'après-midi. De plus, si les crêpes de courgettes sont servies immédiatement avec la chaleur de la chaleur, cela ravira vraiment les autres. Faites asseoir tout le monde à une table ronde et commencez à festoyer.)

Nous aurons besoin:

• Courgettes - 350 g
• Kéfir - 250 ml
• Oeufs - 2 pièces
• Oignon - 1 tête
• Carottes - 100 g
• Farine - 3,5 cuillères à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à soupe
• Aneth - 50 g

Étapes:

1. Cette recette utilise des carottes, ce qui donnera une couleur vive encore plus riche et fraîche. Épluchez-le, les oignons et les courgettes de la couche externe contaminée, rincez. Placez ensuite les légumes dans un appareil électrique et broyez-les en une consistance lisse ressemblant à de la purée pour bébé.

2. Versez ensuite le kéfir ici, oeufs de poule casser, saler. Pour la splendeur, ajoutez du soda.

3. Bien mélanger le tout. Hachez ensuite l'aneth avec un couteau et ajoutez-le dans la tasse avec tous les ingrédients. Remuer.

4. Il reste à verser de l'huile végétale et à attendre 5 à 10 minutes, puis à cuire des crêpes de courgettes dans une poêle bien chauffée. Faites frire des deux côtés, lorsque les bords commencent à dorer, tournez avec une spatule du côté opposé.

Servir froid ou chaud. Mangez et régalez vos proches !

Une recette simple de crêpes à la semoule

Maintenant, une autre option intéressante, dans laquelle la semoule sera présente. Il sera utilisé à la place de la farine. Super pensé, merci à l'auteur pour l'idée. Bien que cela ressemble plus à des crêpes, encore plus de légumes sont proposés pour être râpés.

Je propose de commencer ce matin avec ces torchons. Le petit déjeuner ira avec un bang, comme dans cette émission télévisée, ah-ha.

Nous aurons besoin:

Étapes:

1. Râpez les courgettes sur une râpe fine, vous pouvez aussi en utiliser une grande. Ajoutez du sel et attendez 15 à 20 minutes pour que plus de jus ressorte. Pressez la masse avec vos mains, faites-la sécher.

Ajouter ensuite la semoule et mélanger, laisser reposer une demi-heure. Mettre l'œuf de poule et remuer.

2. Commencez à frire, versez les légumes huile de tournesol, chauffez-le et faites frire doucement et lentement petits et petits gâteaux. Étalez-les à l'aide d'une cuillère à soupe, rendez-les fines pour qu'elles ressemblent à des mini crêpes.

Dès que le premier côté est frit, retournez immédiatement sur l'autre.

3. Et ainsi de suite, jusqu'à ce que toute la pâte ait disparu. Ensuite, mettez-les sur une assiette de service et mangez à votre santé ! Et laissez votre foyer vous donner des notes et des likes. Bonne chance à tous!

Pancakes de courgettes au lait

Eh bien, une autre recette classique qui mérite votre attention. C'est si simple et délicieux que vous ne le remarquerez pas vous-même, juste deux et tout sera prêt. Une telle friandise peut être consommée même froide ou chaude, car elle transmet élégamment le goût dans n'importe quel état.

Prenez plus de crème sure ou de mayonnaise pour qu'il y ait un endroit à mouiller, vous pouvez rapidement gâcher sauce à l'ail, bonne idée!

Avis aux ménagères ! Congelez les courgettes au congélateur et même en hiver vous pourrez cuisiner de telles créations !

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 pc. ou 250g
• lait - 250 ml
• fromage à pâte dure par exemple Mozzarella -65 g
• œuf de poule - 1 pc.
• farine - environ 110 g
• amidon de maïs ou de pomme de terre - 1,5 cuillère à soupe
• huile végétale - 25 g
• ail - quelques gousses
• Aneth, oignon vert- empaqueter
• sel - 1 cuillère à café
• sucre - 1 cuillère à café

Étapes:

1. Tout d'abord, sur une grande râpe, râpez les courgettes le long de la peau, car les courgettes ont toujours une peau douce. Vous pouvez le nettoyer si vous le souhaitez. Le sel.

Maintenant, passez directement à la pâte, ajoutez l'œuf + le lait dans un bol propre et ajoutez le sucre, mélangez les ingrédients.

Prenez du lait avec de la farine à température ambiante.

2. Ensuite, tamisez la farine et l'amidon à travers une passoire et commencez à ajouter des portions à la pâte. Mélanger délicatement pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le fromage râpé sur une râpe fine. Hacher finement l'oignon avec l'aneth frais. Passez l'ail dans une presse et ajoutez-le ici.

Les courgettes après les avoir salées donneront une grande quantité de jus, ne le versez pas. Vous n'êtes pas obligé de le faire dans cette recette. Ajoutez-les à la pâte, comme vous l'avez peut-être remarqué, les légumes sont devenus plus tendres à cause du sel. Remuez, vous obtenez une masse de courge prête pour le rendez-vous.

Wow. Laisser reposer 10-15 minutes, après quoi vous pouvez voir une image que la pâte est devenue encore plus fine, vous pouvez ajouter un peu de farine ou d'amidon (1 cuillère à soupe).

3. Faites frire les crêpes, qui versent dans une poêle préchauffée avec une petite louche. Et prenez une poêle à frire de petit diamètre, pour qu'il soit plus pratique de la retourner. Faites en sorte que le mode poêle soit moyen, puis tout se passera pour que les soleils aient le temps de frire à l'intérieur.

4. Le fromage est frit et donne des motifs à motifs. Alors profitez de cette beauté.

5. Vous pouvez maintenant commencer à compter les crêpes. Et tu as gagné combien ? Voici une collation si savoureuse et irréaliste qui pourrait devenir votre plat préféré de l'été parmi les plats de légumes.

La recette originale des crêpes fourrées

Pas mieux pâtisserie maison rien, surtout s'il est fabriqué à partir de produits naturels et peu coûteux. Ce plat en fait partie.

Surtout si vous faites encore des pancakes aux courgettes avec une variété de garnitures. Des trucs avec n'importe quoi, à la fin je montrerai quelques options intéressantes, alors ne les manquez pas !

Nous aurons besoin:

• courgettes - 0,5 kg
• farine - 1 cuillère à soupe.
• lait - 0,5 cuillère à soupe.
• ail - 1 gousse
• huile végétale - 2-3 cuillères à soupe
• sel et poivre
• oeuf - 2 pièces

Pour remplissage:

• crème sure - 4 cuillères à café
• Fromage Frais- 4 cuillères à café
• ail - 1 gousse
• herbes fraîches

Étapes:

1. Râper à la main des courgettes fraîches sur une râpe fine. Hacher finement les feuilles d'aneth. Et mélangez ces deux ingrédients ensemble. Cassez les œufs et versez immédiatement le lait. Sel et poivre. Hacher l'ail sur une râpe et remuer.

2. Et commencez à introduire progressivement la farine pour que la pâte ait une consistance un peu plus épaisse que les crêpes ordinaires. Ajouter l'huile végétale et remuer.

3. Graissez la poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. Chauffez ensuite et versez la pâte sur toute la surface de la poêle en une fine couche. Vous devez le faire uniformément, aidez à égaliser avec une spatule. Faites ensuite frire d'abord d'un côté, puis retournez de l'autre et amenez à bien dorer.

4. Ensuite, préparez la garniture, mélangez le fromage à la crème avec la crème sure et les herbes fraîches hachées et la gousse d'ail pressée dans un broyeur à ail. Remuer et étaler immédiatement sur la surface finie des galettes de courgettes légèrement refroidies. Rouler avec un tube ou une enveloppe, déguster avec grand plaisir. Profitez!

Au fait, vous pouvez le transformer en triangle.

Et faites absolument n'importe quelle garniture, par exemple, mettez des carottes à la coréenne avec de la mayonnaise.

Vidéo sur la façon de faire des crêpes à partir de courgettes pour qu'elles ne se dispersent pas

Souvent, les hôtesses sont confrontées à un tel problème que la pâte se répand dans la casserole et ne peut pas être rattrapée. Tout cela parce que vous gardez les mauvaises proportions, ne ressentez pas la cohérence. Ne vous inquiétez pas, après avoir regardé ce film, vous ne rencontrerez plus jamais cela.

C'est là que se trouvent tous mes amis. Assurez-vous d'écrire vos commentaires et d'aimer. Au revoir tout le monde!

Comment faire cuire la recette de crêpes aux courgettes avec photo étape par étape - une description complète de la préparation, de sorte que le plat se révèle très savoureux et original.

Les crêpes de courgettes (à ne pas confondre avec les crêpes de courgettes) sont une chose incroyablement originale et savoureuse. Vous pourriez être surpris de voir comment vous pouvez faire de tels crêpes minces, qui s'étalent bien dans la poêle, ne collent pas et se retournent facilement. Pensez-vous qu'un art spécial est nécessaire pour faire de telles crêpes? Rien de tel ! Je vais vous montrer à quel point il est facile et simple de faire cuire des crêpes de courgettes, une recette avec une photo aidera ceux qui n'ont jamais traité ce genre de plats à faire face à la tâche. C'est préparé pas plus compliqué que les crêpes ordinaires, ça prend le même temps. Le secret est dans bonne proportion produits : des œufs, du lait et de la farine sont ajoutés à la pâte pour les crêpes à la courge. Les crêpes de courgettes peuvent être mangées comme ça, avec de la crème sure, enveloppez-y la farce, même récupérez-les petit gâteau.

• jeunes courgettes - 3 pcs. (250-300 g)
• 2 oeufs
• 200 ml) lait
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à café sel
• huile de tournesol

La première étape consiste à prendre soin des courgettes et à les préparer pour une utilisation ultérieure dans la pâte à crêpes. Lavez les jeunes courgettes et coupez-les en rondelles.

Ensuite, nous devons les moudre aussi soigneusement que possible. Il existe plusieurs façons: passer les courgettes dans un hachoir à viande, râper sur une râpe fine, hacher dans un mélangeur. Chacune de ces méthodes est bonne et donnera le résultat souhaité. Dans ce cas, les courgettes ont été écrasées avec un mélangeur.

Ajouter les œufs, 30 ml d'huile de tournesol et le lait aux courgettes, saler la pâte et bien mélanger.

Ajouter la farine et préparer la pâte à crêpes. Par "pâte à crêpes", on entend cette pâte qui est capable de s'étaler sur la poêle dans la mesure nécessaire, formant une crêpe fine. Un verre de farine suffit pour faire une telle pâte à partir des ingrédients ci-dessus.

Nous chauffons la casserole à feu vif, graissons sa surface avec une petite quantité d'huile de tournesol.

A l'aide d'une louche, on récupère une partie de la pâte et on la verse directement au centre du moule. En utilisant des mouvements circulaires du moule, aidez la pâte à s'étaler et à former un cercle régulier.

Faites frire la crêpe pendant 1 à 1,5 minutes de chaque côté, en graissant à chaque fois la poêle avec une petite quantité d'huile.

Les crêpes de courgettes prêtes sont soigneusement empilées et servies avec de la crème sure.

Crêpes délicates de courgettes

Recette très savoureuse, simple et pratique. Ces galettes de courgettes sont exceptionnellement tendres et aérées, elles fondent littéralement dans la bouche. Ils peuvent être rendus plus fins ou plus moelleux, avec ou sans remplissage, sous n'importe quelle forme, ils sont tout simplement géniaux. Recommander à tout le monde, excellent petit déjeuner

• 1 kg. jeunes courgettes ou courgettes
• 3 pièces. œufs
• 125 gr. kéfir ou crème sure
• 1-1,5 tasse de farine
• sel, poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café un soda
• huile végétale

• Donc, pour les crêpes de courgettes, nous avons avant tout besoin de courgettes, nous en choisissons des jeunes, à la peau fine et délicate, la courgette est idéale. Mes courgettes, puis trois sur une râpe moyenne.
• Dans une courgette râpée, ajoutez trois œufs, un demi-verre de crème sure ou de kéfir, 1/2 c. sel, une pincée de noir poivre moulu et 1/2 c. bicarbonate de soude. Nous mélangeons tout soigneusement.
• Nous mesurons 1 tasse de farine, ajoutons de la farine à la pâte par portions. Versez un peu, mélangez, puis versez plus. Le fait est que sous l'influence du sel, la courgette commence à libérer du jus, et si au début la pâte semble très épaisse, elle devient alors plus liquide.
• Je dois dire tout de suite que les courgettes ont une jutosité différente (selon la variété, la fraîcheur, l'arrosage), nous ajustons donc nous-mêmes la quantité de farine. Si vous voyez que la pâte est liquide, rajoutez un peu de farine. Dans le même temps, nous tenons compte du fait que plus la pâte est épaisse, plus les crêpes de courgettes seront épaisses et plus elles seront liquides, plus les crêpes seront fines.
• Laisser reposer la pâte 10 minutes, si nécessaire, ajuster la quantité de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, de l'aneth haché peut être ajouté à la pâte.
• Nous prenons une poêle à frire de taille moyenne (plus la poêle est petite, plus il est facile de faire cuire des crêpes à la courge), versez un peu d'huile végétale, mettez le feu.
• Lorsque la poêle est suffisamment chaude, versez la pâte sur la poêle et utilisez la même cuillère pour étaler la pâte sur toute la poêle. Nous faisons l'épaisseur de la crêpe à notre discrétion.
• Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la crêpe de courgettes à feu doux. Lorsque le dessous de la crêpe est doré, retournez-le sur l'autre face.
• Si vous utilisez une spatule en bois ordinaire, il est très facile de déchirer pâte tendre. Il est pratique d'utiliser un couvercle plat. Pour ce faire, appuyez le couvercle sur la casserole et retournez rapidement la casserole. Dans ce cas, la crêpe est sur le couvercle. Ensuite, transférez délicatement la crêpe dans la poêle avec l'autre côté.
• Nous cuisons une crêpe sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit prête. Puis on passe au second, et ainsi de suite. Habituellement, les crêpes aux courgettes sont cuites très rapidement. À partir de cette quantité d'ingrédients, on obtient 7 à 8 crêpes d'un diamètre de 18 cm.Au fait, pas de crêpes, mais des crêpes de courgettes peuvent être cuites à partir de cette pâte.
• Nous mettons les crêpes finies sur une assiette, servons chaud avec de la crème sure. Ces crêpes, cuites à partir de courgettes ou de courgettes, sont les principaux composants d'un incroyable gâteau aux courgettes ou aux courgettes. entrée froide- des petits pains au fromage et à l'ail.

De la quantité d'ingrédients indiquée, j'ai obtenu 7 crêpes.

Lavez les courgettes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre, mélanger.

Verser le lait, remuer. Ajouter progressivement la farine.

Vous devriez obtenir une pâte fine pour les crêpes. Si la pâte est trop épaisse, les pancakes seront épais et se briseront lorsqu'ils seront roulés.

Frire galettes de courgettes dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale à feu moyen. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Pour la garniture, mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'aneth finement haché et l'ail passé dans une presse.

Lubrifiez les crêpes avec une fine couche et roulez-les.

De délicieuses crêpes de courgettes parfumées sont prêtes.

Bon appétit, faites plaisir à vos proches !

Fines crêpes salées de courgettes

Je n'aurais jamais pensé que des pancakes aux courgettes seraient aussi délicieux. La recette n'est pratiquement pas différente des crêpes traditionnelles. Mais l'apéritif (et cela ressemble plus à un apéritif) est excellent. Essayez-le. De plus, une recette avec des photos étape par étape de galettes de courgettes vous aidera à répéter facilement ce plat.

- jeunes petites courgettes - 2-3 pièces;
- œufs de poule sélectionnés - 3 pcs .;
- farine de blé, prime - 1 c. avec un petit toboggan;
- huile végétale inodore - 3 c. l. ;
- ail - 1-2 gousses;
- lait de vache - 1 cuillère à soupe;
- sel - au goût (grosse pincée).

1. Les courgettes, même si elles sont jeunes, épluchez, coupez les extrémités. Maintenant, vous pouvez aller de deux façons. Si vous avez un mélangeur, je vous suggère de pétrir la pâte pour obtenir des crêpes de courgettes parfumées directement dedans. Très pratique et la vaisselle se salit moins. Mais s'il n'y a pas de mélangeur, vous devrez agir à l'ancienne. Les crêpes n'en seront pas moins délicieuses. Alors, coupez les courgettes en petites tranches. Si vous faites cuire des crêpes de la deuxième manière, râpez-les sur une râpe fine.
2. Ajouter l'ail passé au pressoir aux courgettes. Ou hachez-le finement au couteau. Si la courgette n'a pas été frottée, écrasez-la avec de l'ail en bouillie.
3. Ajouter les œufs, le sel et le lait.
4. Mélanger ou mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter la farine tamisée. Si vous aimez les crêpes avec de petits trous, ajoutez 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre.
6. Remuer ou battre jusqu'à consistance lisse. La densité de la pâte doit être comme pâte nature pour crêpes minces. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux. Ajouter de l'huile végétale non parfumée. Remuez à nouveau. Couvrir la pâte et laisser reposer température ambiante. 15-20 minutes suffisent pour que la pâte à crêpes se « repose ». Le gluten se démarquera de la farine et les crêpes seront solides, élastiques et ne se déchirent pas pendant la cuisson.

Et la cocotte de courgettes est aussi très savoureuse. notez la recette.

7. Vous pouvez maintenant commencer la cuisson. Je n'ai pas graissé la poêle avant même de cuire la première crêpe, malgré le fait que je n'en ai pas de spécial, mais le plus courant. La crêpe est bien sortie et ne s'est pas cassée. Mais pour vous donner bonne conscience, vous pouvez aussi l'enduire d'une fine couche de graisse. Versez un peu de pâte dans une poêle chaude (obligatoirement), étalez-la sur la surface de la poêle en secouant. Moins vous ajouterez de pâte, plus la crêpe sera fine. Frire jusqu'à ce qu'une bande dorée apparaisse sur le pourtour.
8. Retournez ensuite la crêpe. Et faites-le cuire de l'autre côté pendant encore une minute. Crêpes prêtes le beurre Je n'ai pas graissé. Ils n'ont pas collé. Vous pouvez immédiatement y envelopper quelque chose de savoureux. Ou tout simplement l'enrouler. Très savoureux avec de la crème sure. Ce sont de telles crêpes rouges et minces de courgettes. Assurez-vous d'écrire la recette avec une photo et, bien sûr, essayez-la.

Nous vous proposons également de cuisiner des galettes de courgettes au fromage. Eh bien, très savoureux et satisfaisant.

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La saison de maturation des légumes bat son plein, ce qui signifie qu'il est temps d'enrichir votre corps en vitamines grâce à diverses repas sains. L'un d'eux peut être appelé en toute sécurité des crêpes de courgettes, cette délicatesse végétale simple est préparée, à la fois avec et sans garniture, tout dépend des préférences gustatives de l'hôtesse.

Pour rendre vos pâtisseries variées et vraiment intéressantes - nous vous proposons recettes simples sa préparation rapide.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes sans remplissage

Le volume du verre dans la recette est de 250 ml.

Comment faire cuire et frire des crêpes de courgettes

Si vous menez une vie saine et suivez nutrition adéquat, alors la recette des crêpes de courgettes non sucrées est faite pour vous. Bien sûr, vous ne pouvez pas appeler les crêpes de courgettes diététiques, mais leurs avantages sont bien plus importants que les crêpes de test frites qui nous sont familières.

Dans notre recette, la pâte n'aura pas un aspect classique, en fait, elle n'aura même pas de sucre, mais cela ne nous empêchera pas de créer une excellente collation qui vous plaira à coup sûr.

1. Nous nettoyons les courgettes de la peau, les frottons sur une râpe fine.
2. Ajouter du sel, des œufs, des légumes verts si désiré, à la masse de courge. Bien mélanger le tout avec un fouet (jusqu'à consistance lisse).
3. Versez la farine tamisée dans la «pâte», mélangez-la, ajoutez de l'huile végétale, mélangez à nouveau, versez le lait, battez la masse au fouet jusqu'à consistance lisse.
4. Nous chauffons la casserole sur le feu, y versons la pâte, faisons cuire de fines crêpes avec des courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Avant la cuisson, vous pouvez graisser la poêle avec un morceau de saindoux pour que les crêpes n'y collent pas. Pour la même raison, il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre à la «pâte», sans quoi les crêpes sont uniformément dorées et ne brûlent pas.

Il est préférable d'utiliser une poêle en fonte pour la cuisson des crêpes de courgettes, dans les cas extrêmes, avec revêtement antiadhésif. Vous pouvez servir des crêpes de courgettes avec n'importe quoi : avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la sauce et même avec du lait concentré.

Pancakes coréens à la maison : une recette avec des carottes

Une autre option simple pour faire vos crêpes préférées est une recette coréenne. Ceux qui connaissent Plats coréens, y compris les carottes à la coréenne. Ils peuvent penser à tort que les crêpes coréennes aux courgettes sont un plat épicé et exotique.

Cependant, en fait, il n'y a pas d'épices ou d'ingrédients salés spécifiques dans la cuisson. Par conséquent, son goût est tout à fait acceptable pour notre alimentation, bien qu'il ait des notes particulières qui apparaissent principalement en raison de vinaigre de vin et sauce soja utilisé pour tremper les crêpes.

• Eau - 1,5-2 cuillères à soupe.;
• Courgettes (ou courgettes) - 600 g;
• Carottes - 2 pièces;
• Oeufs - 2 pièces;
• Huile végétale (pour la friture) - au goût;
• Farine - 2 cuillères à soupe.;
• Sel - 2 cuillères à café;
• Ail - 2 gousses;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Oignon - 1 pc.

Comment faire cuire des crêpes de courgettes coréennes

1. Nous nettoyons les courgettes (si les fruits sont jeunes, vous pouvez les utiliser avec la peau). Couper le légume en morceaux moyens.
2. Trois carottes sur une râpe coréenne.
3. Nous coupons l'oignon finement.
4. Nous pressons l'ail sous une presse ou le hachons finement à la main.
5. Nous mélangeons tous les ingrédients hachés, leur ajoutons de l'eau, du sel, des œufs, mélangeons le tout.
6. Versez la farine par portions, ajoutez du poivre à la masse. En train d'ajouter de la farine à la pâte - n'oubliez pas de la remuer.
7. Nous chauffons la casserole, graissons le fond avec de l'huile végétale.
8. Nous étalons la pâte dans la casserole, nivelons-la avec une cuillère sur la surface de la casserole, faisons cuire des crêpes sous un couvercle fermé à feu doux.

Faire frire les crêpes avec les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Cependant, une attention particulière doit être portée à la cuisson de l'intérieur. En moyenne, il faut 5 minutes pour faire frire des crêpes de chaque côté. C'est la fin de la préparation simple des pancakes aux légumes à la coréenne, le plat peut être servi avec des sauces à table.

Gâteau aux courgettes crêpes au fromage

Si vous voulez vraiment surprendre votre ménage ou vos invités, alors les crêpes pour le déjeuner ne sont pas pour vous, vous avez besoin vrai gâteauà partir de galettes de courgettes. A première vue, un plat complexe, il se fait simplement et très rapidement (en seulement 40 minutes). Tout ce qui vous est demandé est un ensemble standard d'ingrédients, comme pour un tel plat, et un peu d'imagination pour cuisiner un gâteau savoureux et beau.

• Ail - 2-3 gousses;
• Paprika - au goût;
• Courgettes - 2 pièces;
• Crème sure (peut être remplacée par de la mayonnaise) - 120-150 ml;
• Farine - la quantité dépend de la densité de la pâte;
• Sel - au goût;
• Oeufs - 2 pièces;
• Du fromage ( variétés dures) - 50-70g;
• Poivre moulu - au goût.

Comment faire un gâteau de courgettes insolite

1. Râpez les jeunes fruits de courge avec la peau sur une râpe fine.
2. Ajoutez du poivre, des œufs, du sel à la masse obtenue, mélangez soigneusement les produits.
3. Verser la farine tamisée dans le mélange. Déterminez vous-même la quantité exacte, l'essentiel est que la consistance de la pâte devienne comme de la crème sure épaisse.
4. Nous chauffons la poêle, faisons cuire des crêpes dessus. Avant de faire frire chaque nouvelle crêpe, la poêle doit être lubrifiée avec une petite quantité d'huile de tournesol.
5. On fait cuire les crêpes sur un petit feu et toujours sous un couvercle fermé pour qu'elles soient bien cuites.
6. Préparation d'une garniture pour gâteau aux crêpesà partir de courgettes: mélanger le paprika, la crème sure / mayonnaise, l'ail haché.
7. Nous déposons les crêpes cuites en tas, en les lubrifiant chacune avec la vinaigrette obtenue.
8. Saupoudrer le dessus (dernière) crêpe de fromage râpé, retirer le gâteau dans le four préchauffé à 180°C, cuire la tarte aux courgettes en mode "Grill".
9. Dès que vous constatez que le fromage a suffisamment fondu, sortez le cake aux courgettes maison de four et servez-le à table.

Crêpes de courgettes: options de remplissage

Il est toujours préférable de faire des crêpes de courgettes fourrées, afin qu'elles soient plus savoureuses et plus nutritives. Vous pouvez ajouter la garniture directement à la pâte, ou vous pouvez l'envelopper dans une crêpe prête à l'emploi avec un tube. Les options de garnitures pour les crêpes peuvent être différentes, n'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose de nouveau. Nous vous proposons une liste d'ingrédients éprouvés qui font assurément de délicieuses crêpes maison.

De délicieuses crêpes de courgettes sont obtenues si vous les cuisinez avec des produits tels que :

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits pour la garniture séparément, il est tout à fait acceptable de combiner plusieurs ingrédients à la fois, par exemple, faire cuire des crêpes de courgettes avec du fromage et de l'ail, avec des herbes et des pommes de terre, de la viande hachée et des épices. Vous ne devez pas mettre beaucoup d'ingrédients dans la pâte, il est important que la pâte avec la garniture soit bien cuite et imbibée du jus des produits qu'elle contient.

Comme vous pouvez le voir, faire des crêpes de courgettes à la maison est assez simple. Même une hôtesse inexpérimentée fera face à une tâche réalisable. Alors que la saison estivale bat son plein et que le bazar est un véritable paradis de la courgette, profitez-en pour préparer une variété de délicieux plats légers (la teneur en calories de beaucoup d'entre eux est assez faible). Avec une telle délicatesse, vous surprendrez non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Cuisinez des friandises saines avec plaisir et passez l'été en compagnie de vos plats de courgettes préférés.

Crêpes, pancakes, plats de courgettes

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Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure

Crêpes de courgettes - copieuses, appétissantes et plat original. Pour la recette, vous pouvez prendre du lait ou de l'acide boisson au lait. Ils peuvent être servis avec différentes sauces ou avec n'importe quel remplissage. Avec un plat aussi simple mais délicieux, vous surprendrez certainement vos proches et vos invités.

Crêpes de courgettes: une recette classique

Un légume aussi utile et polyvalent que la courgette convient à la cuisson la plus délicieux repas. Aujourd'hui, nous allons en faire frire des crêpes et commencer par une recette classique.

Ingrédients:

• deux courgettes;
• deux gros œufs ;
• un bouquet d'aneth;
• cinq st. cuillères de farine (avec une lame);
• épices, huile.

Méthode de cuisson :

1. Pour faire des crêpes délicieuses, vous devez choisir bon produit, c'est-à-dire la courgette elle-même. Pour les crêpes, il est préférable d'utiliser un jeune légume. Si vous avez déjà des fruits mûrs, ils doivent être pelés, ce qui peut gâcher le goût du plat fini.
2. Donc, nous coupons les courgettes arbitrairement et les envoyons dans le bol du mélangeur, broyons-les jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.
3. Cassez les œufs dans la masse obtenue, ajoutez l'aneth haché, les épices et mélangez.
4. Nous introduisons de la farine par portions, la masse devrait ressembler à une crème, et si le légume était liquide, plus de cinq cuillères à soupe de farine peuvent être nécessaires.
5. Frire les petites crêpes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

Pancakes diététiques à la courge sans farine

Les plats de courgettes sont idéaux pour ceux qui suivent leur silhouette. Il contient peu de calories, ce qui signifie que vous pouvez en faire beaucoup. repas diététiques, même des crêpes.

Ingrédients:

• deux (jeunes) courgettes;
• un gros œuf;
• épices, huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Nous coupons la courgette et la mettons avec la pelure dans le bol du mélangeur, broyons. De nombreuses femmes au foyer hachent le légume avec une râpe ordinaire.
2. Ajouter les épices à la purée obtenue, mélanger et laisser reposer 15 minutes pour que tout le liquide ressorte.
3. Alors, égouttez le jus, enfoncez l'œuf, mélangez le tout.
4. Frire les crêpes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Crêpes diététiques les courgettes peuvent être servies avec de la crème sure faible en gras ou faire une sauce à partir de yaourt nature, ail et herbes.

Pancakes de courgettes au lait et aux herbes

Toutes les femmes au foyer ne cuisinent pas des crêpes de courgettes avec du sel, mais en vain, les crêpes sont riches et appétissantes. Nous vous proposons de faire frire des galettes de courgettes dans du lait.

Ingrédients:

• deux petites courgettes (pesant 500 g);
• trois œufs crus;
• 680 ml de lait;
• 425 g de farine ;
• un peu d'aneth (persil);
• huile, épices.

Méthode de cuisson :

1. Nous nettoyons les courgettes des graines, si vous avez des fruits mûrs, nous enlevons la peau. Moudre les légumes avec n'importe quel appareil de cuisine ou seulement trois sur une râpe fine.
2. Égouttez le liquide obtenu, enfoncez les œufs, mettez les herbes et les épices hachées, mélangez bien le tout.
3. Versez ensuite une boisson lactée chaude et introduisez la farine par petites portions. A la fin, versez trois cuillères à soupe. à soupe d'huile, mélangez toujours le tout soigneusement.
4. Nous donnons à la pâte un peu de temps pour se reposer et faire cuire des crêpes dans une poêle préchauffée, pas des petites, mais répartissons la pâte sur toute la largeur de la poêle.
5. Lubrifiez les crêpes finies avec du ghee, empilez-les en tas, puis servez-les chaudes avec de la crème sure.

Recette avec du fromage râpé, de l'ail et des herbes

La recette suivante, en plus de l'ingrédient principal, implique l'utilisation d'autres produits. Ils peuvent être mis directement dans la pâte ou utilisés comme garniture pour les galettes de courgettes.

Ingrédients:

• 215 ml de lait;
• quatre st. cuillères de farine;
• 75 fromage (à pâte dure);
• trois œufs crus;
• grosse gousse d'ail;
• sel, huile, herbes.

Méthode de cuisson :

1. Moudre les jeunes fruits du légume et mélanger avec du fromage râpé.
2. Après avoir introduit les œufs, une gousse de légume épicé passée dans la presse, des herbes hachées, saler la masse et mélanger.
3. Maintenant, nous introduisons la farine, versez deux cuillères à soupe. à soupe de beurre et d'une boisson lactée légèrement réchauffée, mélangez bien le tout et faites cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée.

Crêpes de courgettes au kéfir

La récolte de courgettes plaît toujours à chaque femme au foyer, car à partir de là légume sain vous pouvez cuisiner nutritif, mais en même temps repas hypocaloriques, par exemple, des crêpes au kéfir.

Ingrédients:

• un demi-kilo de courgettes;
• 280 ml de kéfir;
• quatre œufs crus;
• 245 g de farine;
• 0,5 cuillère à café de soda;
• Art. une cuillerée d'huile, sel.

Méthode de cuisson :

1. Broyez les courgettes pelées sur une râpe fine, pressez la masse résultante de l'excès de liquide.
2. Ensuite, nous introduisons les œufs, versons la boisson aigre, mélangeons et ajoutons la farine par portions.
3. Après avoir mélangé la masse avec de l'huile et regardé la consistance, la pâte ne doit pas être trop épaisse, mais pas étalée.
4. Enfin, ajoutez du soda avec du sel et commencez immédiatement à faire cuire des crêpes. Le fait est que lorsque le sel pénètre dans la pâte, le légume commence à sécréter du jus et la pâte devient plus liquide à chaque minute. Par conséquent, ne retardez pas la cuisson des crêpes.

Crêpes maigres de courgettes et carottes sans œufs

V jours de jeûne il y a toujours une question avec bonne cuisson vaisselle. Mais en été, il n'y a pas de tels problèmes, car la saison des légumes arrive, qui peut être utilisée pour des plats sans viande.

Ingrédients:

• deux petites courgettes;
• un oignon et des carottes;
• trois st. cuillères de flocons d'avoine;
• sel poivre;
• 0,5 cuillère à café de paprika et de thym;
• huile (pour la friture), herbes;
• deux m. cuillères de farine.

Méthode de cuisson :

1. Passez les courgettes dans une râpe. Vous pouvez utiliser le côté fin, mais si vous aimez la sensation de légume dans les pancakes, râpez-les du côté grossier de la râpe.
2. Si le légume a donné du jus, il faut l'égoutter. Ajoutez maintenant l'oignon, il peut être finement haché ou également haché sur une râpe fine, de sorte que l'arôme de l'oignon se fera sentir. Épluchez les carottes et broyez-les sur une râpe.
3. Nous broyons la farine d'avoine dans des moulins à café et l'envoyons au reste des ingrédients avec du sel, du poivre et d'autres épices. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
4. Nous introduisons la farine par portions, la pâte doit être de densité moyenne pour qu'elle garde sa forme dans une casserole.
5. Faites frire les crêpes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saupoudrez les produits chauds finis d'herbes hachées et servez.

Galettes de courgettes farcies à la viande hachée

Les crêpes aux courgettes peuvent être servies comme plat indépendant ou farcies de n'importe quelle garniture, comme de la viande hachée.

Ingrédients de la pâte :

• deux petites courgettes;
• trois œufs crus;
• huit st. cuillères de farine;
• deux m. cuillères de mayonnaise;
• une demi-tasse de lait;
• trois st. cuillères à soupe d'huile, épices.

Pour remplissage:

• un oignon et une carotte;
• 265 g de viande hachée;
• gousse d'ail;
• deux m. cuillères à soupe d'huile, épices.

Méthode de cuisson :

1. Versez le lait, l'huile dans un bol, battez les œufs et mettez la mayonnaise, mélangez.
   2. Ajouter la farine, mélanger à nouveau le tout. Broyez les courgettes sur une râpe fine, pressez-les et mettez-les dans la pâte avec du sel et du poivre.
2. À partir de la pâte obtenue, faites frire les crêpes et empilez-les en tas.
3. Pour la garniture, hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez les carottes râpées, faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes.
4. Après avoir ajouté viande hachée, gousse de légume épicé hachée, verser l'huile et assaisonner le tout avec des épices, laisser mijoter les ingrédients pendant 15 minutes.
5. Nous farcissons des crêpes de courgettes avec la garniture finie.

Option bacon

Une autre recette originale Les crêpes aux courgettes impliquent l'utilisation de bacon, que vous pouvez remplacer par du jambon ou de la saucisse du docteur.

Ingrédients:

• une courgette;
• deux oeufs;
• une tasse de lait;
• 165 g de farine;
• 75 g de lard.

Méthode de cuisson :

1. Trois courgettes pelées sur une râpe fine, combinez la masse obtenue avec des œufs.
2. Versez ensuite la boisson lactée, ajoutez la farine et mettez les lardons tranchés finement, mélangez.
3. Nous cuisons des crêpes sur une poêle huilée chaude, graissons les produits finis avec du beurre fondu.

Vous avez probablement été surpris de voir à quel point les recettes de crêpes à partir d'un légume aussi simple et abordable peuvent être variées. Vous pouvez faire frire des crêpes de courgettes non seulement avec du fromage, des herbes, mais avec des champignons et du jambon, utilisez différents ingrédients pour la garniture.

Pâté et même crêpes de courgettes. En fait, dont la recette, maintenant je vais vous dire.

Les crêpes de courgettes sont incroyablement tendres et savoureuses, il n'est même pas clair qu'elles proviennent de courgettes. Si vous aimez les crêpes de courgettes, alors vous aimerez certainement les crêpes de ce légume.

Il est très pratique d'en faire une collation pour une collation, en les enduisant de pâté de champignons ou de pâté de la même courgette. Les recettes de pâté apparaîtront bientôt sur notre site Web.

Pour faire cuire des crêpes de courgettes, nous avons besoin de:

• Courgettes - poids ~ 350-400 grammes (1 moyen).
• Toute farine -2/3 tasse, 120 g de sarrasin vert.
• Lait - 300 ml (j'ai de la noix de coco).
• Sel - 0,5 c.
• Épices préférées (j'ai l'assaisonnement "à l'ail") - 1 cuillère à café
• Oeuf de poule - 1 pièce.

KBJU pour 100 g : 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Recette pas à pas des pancakes aux courgettes :

1 Râpez les courgettes sur la plus petite râpe.

2 Ajouter l'œuf et bien mélanger.

3 Ajouter la farine, les épices et mélanger à nouveau.

4 Versez progressivement le lait. Pourquoi progressivement ? Tout en versant le lait, mélangez soigneusement les ingrédients et regardez la consistance de la pâte. Cela devrait ressembler à des crêpes traditionnelles. Différents types farine prendre différentes quantités de lait. Certaines farines nécessitent plus de lait, certaines farines en nécessitent moins.

De plus, la quantité de lait affecte l'épaisseur des crêpes. Vous pouvez ajouter 200 ml puis la pâte sera épaisse et les pancakes seront épais. Si vous ajoutez plus de lait, les crêpes seront plus fines. J'ajoute 300 ml de lait de coco.

5 Maintenant, commençons à faire frire les galettes de courgettes. Il y a aussi quelques nuances ici, car elles sont frites plus longtemps que les crêpes ordinaires.

Je fais frire dans une poêle recouverte de céramique et graisse la poêle pour la première fois avec de la noix de coco ou alors je ne le fais plus.
Pour que la crêpe se retourne facilement, il faut qu'elle soit très bien cuite sur la première face, sinon elle se déchirera en la retournant, surtout si vous faites des crêpes fines et que vous utilisez de la farine sans gluten, comme la mienne.

Les crêpes sont frites à feu moyen.

Verser la pâte dans le moule, attendre 3-4 minutes, retourner et cuire encore environ deux minutes.

Et ainsi, un par un, faites frire les crêpes de courgettes jusqu'à épuisement de la pâte.

Cette fois je les ai fait avec du pâté de champignons.

J'espère que vous allez certainement essayer cette recette, écrivez vos commentaires dans les commentaires et ajoutez une photo. Posez des questions, je suis toujours heureux d'y répondre.

Les crêpes de courgettes sont un plat délicieux et simple. Il est préparé, bien sûr, moins souvent que les crêpes à la courge, mais toujours apprécié par de nombreux gourmets. À partir de ces crêpes, vous pouvez faire un délicieux gâteau aux courgettes ou simplement les servir avec de la crème sure. A la saison des légumes, la recette des galettes de courgettes apportera assurément de la variété à votre menu du jour.

Pour préparer des crêpes à la courge, il est préférable de prendre de jeunes légumes qui n'ont pas de graines grossières et de peau épaisse. S'il n'y a pas de jeunes courgettes, vous pouvez également utiliser des courgettes mûres, en en découpant les graines dures et en coupant la peau.

Informations sur la recette

Gastronomie : russe.

Méthode de cuisson: chaud.

Temps de cuisson total: 30-40 min.

Portions: 6-8 .

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc.
• lait - 200 ml
• oeuf - 1 pc.
• farine - 1 cuillère à soupe.
• huile végétale
• sel poivre.

Méthode de cuisson

1. 
   Même un cuisinier novice peut faire cuire des crêpes à partir de courgettes. Pour commencer, épluchez une courgette de taille moyenne et frottez-la sur une râpe fine. Nous ne pressons pas de jus. Cela n'interférera pas avec le test.
2. Cassez un œuf dans les courgettes râpées. Nous mélangeons.
3. 
   Ajoutez du sel à ce mélange. Poivre, épices au goût.
4. 
   Verser un verre de lait.
5. 
   Ajouter progressivement la farine et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
6. 
   La pâte pour crêpes à la courge est obtenue en consistance, comme la crème sure. Versez-y deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale. Mélangez et c'est prêt à l'emploi.
7. 
   Nous chauffons la poêle. Il est préférable d'utiliser une poêle à crêpes. Lubrifiez-le légèrement avec de l'huile végétale. Verser la pâte et faire frire les crêpes de courgettes jusqu'à ce brun doré d'abord d'un côté.
8. 
   Ensuite, retournez-le et faites-le frire pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il soit cuit. Veuillez noter que les crêpes aux courgettes sont plus épaisses que les crêpes ordinaires à base de farine en raison de la présence de courgettes dans la pâte. Par conséquent, ils font frire plus longtemps. S'il y a beaucoup de pâte (double ou triple portion), il est très pratique de faire frire des crêpes dans deux poêles. Cela le rendra beaucoup plus rapide.
9. 
   Des crêpes prêtes à l'emploi à base de courgettes sont empilées.
10. Servir délicieuses crêpes avec différentes sauces, crème sure, légumes ou garniture de viande. Vous pouvez essayer de les envelopper sous forme de rouleaux avec de la farce et de les servir en les coupant en diagonale.
11. Les galettes de courgettes se consomment aussi bien froides que chaudes.

Sur une note

• Si vous voulez faire un petit gâteau avec des galettes de courgettes, mélangez de la mayonnaise avec de l'ail et des herbes. Tartiner chaque pancake avec cette sauce et mettre des cercles de tomates entre les couches. Saupoudrer d'herbes hachées. Laissez le gâteau aux courgettes s'imbiber un moment et servez.
• Dans cette recette de crêpes aux courgettes, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés ou du fromage à pâte dure râpé. Il deviendra un plat de saison délicieux et insolite pour toute la famille.
• De plus, vous pouvez toujours envelopper votre garniture préférée dans des pancakes à la courge prêts à l'emploi. Il peut s'agir de viande, de fromage cottage, de légumes et d'autres ingrédients combinés à de telles crêpes. Après avoir emballé les crêpes farcies, n'oubliez pas de les verser avec une délicieuse sauce.