Ishrana bebe treba da bude zdrava, ukusna i raznovrsna. Dijete od prvih dana života treba da dobije sve potrebne minerale, vitamine i elemente za pravilno funkcioniranje, rast i razvoj organizma. Ali nije sva hrana dozvoljena za bebe, a posebno riba, s njom bi mame i tate trebali postupati vrlo oprezno, jer je pored svoje korisnosti i najjači alergen. Stoga, prije nego što isprobate ovaj proizvod, morate točno znati kakvu ribu dijete može imati u dobi od 1 godine.
Riba je veoma korisna za decu i odrasle, sadrži veliku količinu proteina, zbog kojih se razvija mišićni sistem, ovaj proizvod sadrži i mnogo gvožđa, fosfora, joda, magnezijuma, vitamina B, kao i polinezasićenih masti, ovo cijeli set jača krvožilni sistem, vid, kosti, pozitivno utiče na stanje štitne žlijezde, a samim tim i hormonsku pozadinu, poboljšava metabolizam.
U kojoj dobi možete davati ribu djeci
Do 1 godine starosti, bolje je da bebe ne uvode riblja jela u prehranu. Riba je jedan od najjačih alergena, a pre nego što je beba proba, vredi ga naviknuti na drugu hranu, kao i uraditi alergotestove i konsultovati se sa svojim pedijatrom. Preporučena dob u nedostatku kontraindikacija za početak uvođenja ribe u prehranu je 10 mjeseci.
Kakvu ribu može dijete sa 1 godine
Prije svega, trebate birati između nemasnih vrsta i srednje masnih vrsta ribe. A onda odlučite kakvu ribu dijete može imati sa 1 godine. dakle, nemasne sorte Ribe koje su pogodne za jednogodišnju bebu su srebrni oslić, poluk i smuđ, riječni smuđ i navaga. Upravo ove sorte treba dati bebi po prvi put da proba. Također, podebljane sorte mogu se uvesti u prehranu mrvica, nakon što proba sorte s niskim udjelom masti. Među njima: šaran i som, som. Takođe imajte na umu da u Riječna riba za djecu je najopasniji, jer ako nije pravilno pripremljen, postoji velika vjerovatnoća zaraze djeteta opistorhijazom.
Riba u prehrani djeteta od 1 godine - odakle početi
Pored pitanja kakvu ribu dijete može imati u dobi od 1 godine, morate znati kako je pravilno uvesti u prehranu. Za dvije do tri sedmice prvih obroka ribe, bolje je ne davati ovaj proizvod više od 2 puta tjedno, bolje je početi od 1 puta. I ubuduće se ne preporučuje hranjenje djeteta jelima od ovog proizvoda češće od 2-3 puta tjedno.
Dakle, prva doza treba da sadrži količinu ribe jednaku pola čajne žličice. Postepeno povećavajući količinu, maksimalni broj ribe dnevno za jednogodišnje dijete ne bi trebao prelaziti 100 grama (uz dobru toleranciju - 150 grama).
Zabranjeni riblji proizvodi i proizvodi za jednogodišnje dijete
Roditelji bi trebali zapamtiti listu zabranjenih ribljih proizvoda koje se bebi ne preporučuje ni probati do 1,5-2 godine. A ako odlučite kakvu ribu dijete može probati samo sa 1 godine, onda je apsolutno sve zabranjeno. Škampi, kavijar, dagnje, rakovi i, naravno, štapići od rakova, koji se uopće ne odnose na morsku hranu, potpuno su zabranjeni do najmanje 2 godine starosti. Ova lista uključuje riblje konzerve, sušena, pržena, dimljena riba.
Prehrana za dijete od 1 godine. Sto i meni
Prehrana za dijete od 1 godine- ovo je glavno pitanje koje brine mlade majke. Ranije ste već odlučili da li je dopuna moguća sa 3 meseca, a vaše dete je probalo ukusno povrće, voće i mesnih pirea, sada je vrijeme da što više diverzificiramo svoj meni. Treba imati na umu da prehrana jednogodišnjeg djeteta uključuje pet obroka, a tokom dana beba ne smije pojesti više od 1200 ml hrane.
Hrana za bebe od 1 godine: povrće
Uglaviti Povrće za hranu za bebe od 1 godine novi su potrebni na vrijeme, to je neophodno za pravilan razvoj djeteta. Komplementarnu ishranu treba započeti samo pireom od povrća, zatim slijede žitarice, voćni pirei i drugi proizvodi. Ako mrvicama prvo date ukus ukusnog voćnog pirea, onda mešavina povrća tada će odbiti da jede, to će mu izgledati neukusno.
Dakle, odlučili ste da ćete svom djetetu skuhati pire od povrća, ali morate znati koje povrće se može dati djetetu u ovom nježnom uzrastu. Ako djetetu prvi put dajete povrće, onda možete pripremati samo jednokomponentne piree, nakon godinu dana dijete može probati razne piree. Prvo dajte djetetu dvije žličice novog proizvoda, ako se alergijska reakcija ne pojavi, onda možete dati proizvod u budućnosti, postupno povećavajući porciju.
Povrće se deli u 3 grupe, u zavisnosti od stepena sadržaja alergena: sa visokom, srednjom, niskom aktivnošću. Za prvo prihranjivanje treba odabrati niskoalergeno povrće: to su tikvice, tikve, karfiol, repa. Zatim slijede umjereno alergeni: grašak, kukuruz, Zelenog papra, krompir, brokoli. Na kraju, djetetu se nudi povrće koje se odlikuje visokim stepenom aktivnosti. Ovo povrće, najčešće, ima jarku boju, kao što su paradajz, cvekla, celer, šargarepa.
U budućnosti, šargarepa i bundeva mogu postati osnova ishrane djeteta, jer su to najlakše namirnice za želudac, a normaliziraju i rad crijeva. Ovo povrće je dobro za vid zbog visokog sadržaja vitamina A.
Grašak i pasulj se mogu uvesti u ishranu bebe od osam meseci, ovi proizvodi sadrže mnogo korisna svojstva, ali mogu izazvati grčeve, njihova konzumacija može negativno utjecati na crijevnu sluznicu djece.
Karfiol je bogat vitaminom C, ovaj proizvod ne izaziva nadimanje.
Inače, ako povrće uvodite postepeno, u hrana za bebe od 1 godine, meni onda možete komponovati prema željama bebe. Moći ćete razumjeti koje piree dijete jede sa zadovoljstvom, a od kojih pravi grimase. Zatim možete umiješati neke od svojih favorita. pire od povrća i vaše dijete će pojesti ovo jelo sa zadovoljstvom. U dječja jela nemojte dodavati začine, sol, šećer, škrob. Povrće se može samo kuvati ili pariti, većoj deci ostavljamo pečenje i prženje.
Prehrana za dijete od 1 godine: voće
Najkorisnije voće za bebu od 1 godine je ono koje raste u vašem kraju i po pravilu je sezonsko. Zimi postoje poteškoće s hranjenjem voća, ali postoje sorte jabuka koje se savršeno čuvaju cijelu zimu, i, naravno, ne zaboravite na banane koje se mogu koristiti kao komplementarna hrana.
Voćni pirei obogaćeni korisni vitamini, vlakna, minerali. Prvo dječji pire voće - samo jednokomponentno. Za njegovu pripremu idealna je kruška ili jabuka. Do prve godine već možete davati svojoj bebi pire od šljiva, kajsija. Ova jela su posebno korisna za djecu koja su sklona zatvoru. Egzotično voće se može davati tek nakon tri godine, jer često izaziva alergije.
Voće je dobro za zdravlje u bilo kojoj dobi, najveća količina vitamina se nalazi u svježem voću koje je sazrelo na grani. Za dijete, kao što smo već rekli, morate kupiti samo svježe domaće voće. Budite spremni na činjenicu da kada kupujete jabuke ili kruške u radnji van sezone, izlažete svoje dijete riziku jer se takvo voće hemijski obrađuje. Moraju se dobro oprati. vruća voda, oguliti. Dete može da jede citruse i banane, jer se sa njih uvek skine kora pre jela.
Rano voće ne treba davati detetu, verovatno je da prve jagode i prve lubenice sadrže visok sadržaj hemikalija i đubriva. Preporučljivo je zimi dati prednost voćnim kašama koje se prodaju u trgovinama. hrana za bebe, ali možete kuhati i od bobičastog i smrznutog voća kod kuće. Sastav takvih pirea sadrži askorbinsku kiselinu, željezo. Željena konzistencija se dobija dodavanjem pektina, škroba, brašna. O karakteristikama voćnih komplementarnih namirnica možete pročitati ovdje.
V hrana za bebe od 1 godine i 2 meseca možete uneti kombinovane piree, na primer voće i povrće, voće i mleko, voće i žitarice. Pire može sadržavati zobene pahuljice, pirinač. Mliječnim proizvodima se dodaju vrhnje, jogurt, svježi sir. Treba napomenuti da su kombinovani pirei koji imaju visoku vrednost nutritivnu vrijednost.
Prehrana za dijete od 1 godine
V Voće za dječju hranu od 1 godine može uključivati: jabuke, kruške, kajsije, banane, šljive. Jabuke se s pravom nazivaju najviše korisno voće. Jabuka sadrži 25% ugljenih hidrata, svi vitamini, mikroelementi (kalijum, gvožđe, kalcijum, magnezijum) su takođe prisutni. Zasebno je napomenuti da je kora jabuke korisna, akumulira ogromnu količinu vitamina, samo trebate uzeti one jabuke koje se uzgajaju u ekološki prihvatljivim uvjetima. Za jednogodišnjake, jabuke se moraju oguliti, jer je kora hrapava, ali kada dijete počne da žvaće, ne može se guliti.
Jabuke su opšti tonik, imaju zacjeljivanje rana, protuupalno, ekspektorantno djelovanje. Možete odabrati one jabuke koje dijete najviše voli, mogu biti meke, medene, tvrde, kisele. Applesauce za djecu se nudi prva među voćnim komplementarnim namirnicama. Do godine porcija treba da bude 100 grama pirea. Starija djeca mogu jesti 2-3 jabuke dnevno.
Pire od kruške za dijete do godinu dana ima visok sadržaj hranjivih tvari, prvenstveno kalijuma, magnezijuma, fosfora, folne kiseline. Kruške sadrže mnogo joda, koji je neophodan za štitnu žlijezdu. Kruška sadrži pektin, ova tvar normalizira probavni trakt, uklanja toksine iz tijela. Ako dijete ima rijetku stolicu, onda je potrebno dati pire od kruške, ima fiksirajući učinak. Ali u velikim količinama, upotreba krušaka može dovesti do grčeva, može izazvati fermentaciju u crijevima. Komplementarnu hranu za kruške možete uvesti nakon 7 mjeseci.
Od 8 mjeseci možete uvesti kajsije i breskve ako dijete nema alergije. Ovo voće je bogato vlaknima, kalijumom, karotenom, vitaminima. Kajsije su korisne kod zatvora, anemije i poboljšavaju probavu.
Svježa šljiva se može davati djeci do godinu dana. Sastav voća sadrži ugljene hidrate, dijetalna vlakna, organske kiseline, gvožđe, kalijum. Šljivu treba davati bebama sa anemijom, zatvorom. Suve šljive, u kojima je sadržaj nutrijenata udvostručen, mogu se davati nakon dvije godine. Količina pire od šljiva treba biti mali, često se ne preporučuje davanje takve komplementarne hrane.
Prehrana za dijete od 1 godine. sto
Da razumem kako bi trebalo da bude hrana za bebe od 1 godine postaće pouzdan pomoćnik. Glavna stvar, kakvo bi trebalo biti hranjenje bebe: korisno je i dosljedno. Ako dojite, tada treba davati komplementarnu hranu prije hranjenja, jer gladna beba jede sa zadovoljstvom. Ali voćne sokove, voćne kaše treba davati nakon hranjenja.
Ako date novo jelo, onda to treba učiniti samo ujutro, tako da možete pratiti stanje mrvica tokom dana. Prvo se daju komplementarne namirnice od četvrtine ili pola kašičice, u roku od nedelju dana porcija se prilagođava željenoj zapremini u skladu sa starosnim kriterijumima.
Dijete može pojesti jednu litru hrane dnevno, isključujući sokove. Pire pažljivo sameljite kako bi konzistencija bila homogena, a dijete moglo da ga proguta bez poteškoća. Dijete će odrasti - i hrana postaje gušća, a zatim gušća.
Komplementarnu hranu treba davati toplu, mrvice morate hraniti iz kašike, stavljajući ga u visoku stolicu. Nemojte davati istu hranu dva puta dnevno. Kada se djetetov organizam u potpunosti prilagodi jednoj vrsti komplementarne hrane, uvodi se sljedeća, nakon otprilike dvije sedmice.
Naravno, prvo se daje najmanje alergenski proizvod, ali i nakon upotrebe potrebno je pažljivo pregledati bebu, vidjeti da li se na koži pojavljuje crvenilo, osip i pratiti stolicu. Ako postoji bilo kakva sumnja na alergiju, obratite se ljekaru. Takođe, dohranu treba uvoditi samo kada je dijete zdravo.
Na primjer, biljnu komplementarnu hranu treba uvesti sa četiri mjeseca, a na početku su dovoljne tri vrste povrća, nakon par mjeseci još možete diverzificirati jelovnik. Kada kuvate meso, ribu, povrće, onda ih morate staviti u već kipuću vodu, kako biste sačuvali maksimalnu količinu hranljivih materija.
Povrće i voće prije kuhanja treba oprati i oprati kipućom vodom. Stručnjaci za ishranu beba napominju da se dvostruki kotao može koristiti za pripremu komplementarne hrane.
Kuvani pire krompir ne može se čuvati duže od dva dana u frižideru na temperaturi do 6 stepeni u zatvorenoj staklenoj posudi. Ako bebu hranite konzerviranom hranom, onda nakon otvaranja tegle, morate je čuvati pod istim uslovima.
Kada dijete odraste, ono ima svoje ukusne preferencije, pa može kategorički odbiti neka jela. Do druge godine dijete treba prevesti na ishranu odraslih, ali to treba činiti postepeno. Nakon godinu dana, proizvode za dijete više nije potrebno mljeti, sada ih morate gnječiti vilicom. Do dvije godine možete ući hrana za bebe po receptima od 1 godine jela za odrasle: to su gulaš, gulaš, goveđi stroganoff, koji će zamijeniti meso i riblji kolači od mlevenog mesa. Povrće se već može davati u komadima, jer dete treba da razvije mišiće za žvakanje.
Prehrana za dijete od 1 godine. Recepti
Za doručak jednogodišnja beba potrebno je kuhati mliječnu kašu, za djecu koja su alergična na mliječne proteine, žitarice se kuhaju u vodi. Kaša u prehrani djeteta od 1 godine je heljda, pirinač, kukuruz, ne sadrže gluten, starija djeca mogu kuhati zobene pahuljice, pšenicu, griz. U kašu morate dodati komadić putera.
Ishrana 8-mjesečne bebe može biti sljedeća: za ručak dijete svakako mora skuhati pire supu. Možete napraviti i kompot od bobica i voća. Riba bi trebala biti dva puta sedmično, a ostalim danima se pripremaju jela od mesa za drugi. Kao popodnevnu užinu ponudite djetetu kefir ili svježi sir.
Ako trenirate nedelju dana meni, hrana za dijete do 1 godće biti kompletno, dijete će se pravilno razvijati, primajući sve potrebne elemente u tragovima.
Jelovnik za dijete od 1 godine i 2 mjeseca
Dječiji meni za sedmicu od 1 godine i 2 mjeseca
meni za bebe za nedelju dana od 1 godine i 2 meseca
- mlečna kaša različite vrste sapi;
- mlečna kaša sa povrćem, voćem;
Osim kaše, možete dati jelo od svježeg sira, mesa, ribe:
- svježi sir za dječju hranu;
- jelo od skute lijene knedle, tepsija od svježeg sira, svježi sir, svježi sir pečen u jabuci);
- kajgana, kajgana sa povrćem (šargarepa, paradajz, zeleni grašak) ;
- jelo od mesa (konzerve za djecu, sufle, kobasice);
— riblje jelo(sufle, kuvani).
— piće od kafe na mlijeku, čaj sa mlijekom.
Pšenični hleb (sa puterom, sa sirom).
Doručak je dobro dopuniti voćnim sokom, svježim voćem itd.
Bolje je početi s nekom vrstom užine:
- salata od sirovo povrće th sa zelenilom;
- salata od kiseli kupus;
- salata od kuvane cvekle sa suvim šljivama;
- voćna salata
— supa od povrća, boršč, čorba od kupusa;
- supa sa piletinom, sa ribom;
- mlečna supa sa povrćem, žitaricama, vermičelom.
- jela od mesa (parni kotlet, ćufte, ćufte, sarmice, itd.);
- riba (kuvana, pečena, ćufte);
- gulaš iz iznutrica.
- od kuvanog povrća;
- varivo od povrća;
- prilozi od žitarica, tjestenine.
- voćni sokovi, bobičasto voće (svježe i konzervirano);
- kompot ili žele od svježeg ili smrznutog voća;
- kompot od sušenog voća;
- kefir ili bilo koji drugi napitak od fermentisanog mleka.
Osim toga, razno brašno ili konditorskih proizvoda:
- lepinja sa svježim sirom, džemom od marmelade;
- svježi sir pečen u jabuci;
- konditorski proizvodi (marmelada, marshmallows, marshmallows, vafli, džem, džem).
Svježe voće i bobice; sok; voćni pire.
- salata od svježeg povrća;
- jela od svježeg sira;
- mlečna kaša (ako je bilo povrća za doručak);
- kefir ili bilo koji napitak od fermentisanog mleka;
Sveže voće, sok, pire.
Pšenični hleb sa puterom.
Na zahtjev djeteta možete ponuditi kefir ili fermentirani napitak od mlijeka.
Od velikog značaja je pravilna kulinarska obrada hrane za djecu.
Za djecu mlađu od 1,5 godine hrana je uglavnom štedljiva u prirodi, koriste se jela mekše konzistencije (dobro kuhana mliječna kaša, povrće u obliku pire krompira). meso i riba pripremaju se u obliku soufflea, ćufte parni kotleti. Povrće za salate i sirovo voće trljaju se na sitno rende.
“Za djecu stariju od 1,5 godine, obroci mogu biti gušći. Kaše se daju jednostavno u dobro prokuvanom obliku, tepsije se mogu pripremati od žitarica i povrća, kuvano povrće se može dati sitno iseckano, salate se pripremaju od sitno iseckanog sirovog povrća i voća. Meso se kuva u obliku parenih ili pečenih kotleta, ćufte. Riba se prethodno oslobodi od kostiju i kuha na pari.
Do navršene 3 godine dijete gotovo potpuno prelazi na zajednički sto. Ne treba davati previše začinjenu i začinjenu hranu. Vaše dijete može dobiti umjerene količine kiselih krastavaca, paradajza, kiselog kupusa, nasjeckane haringe, povremeno kavijara, dimljena kobasica i druge delicije. » knjiga "Prehrana djeteta od rođenja do 3 godine".
Jelovnik za dijete od 1 godine - prava ishrana i obroci za svaki dan
Nakon navršenih godinu dana, stav majke prema ishrani bebe može se promijeniti. Ako je ranije imao striktno svoj, individualni jelovnik, sada se on u velikoj mjeri poklapa s prehranom cijele porodice. Stoga se brojna jela, koja uključuju čorbe, variva od povrća, dinstano meso i pečenu ribu, kao i kompoti, žele, tepsije, mogu bezbedno pripremiti za svakoga i nahraniti ih. Ali u isto vrijeme, jelovnik djeteta od 12 mjeseci koji preporučuje Sindikat pedijatara ima neke karakteristike. Zaustavimo se na njima detaljnije.
Karakteristike jelovnika jednogodišnje bebe
Potrebno je formirati jelovnik ishrane djeteta sa 1 godine za svaki dan, na osnovu prihvaćene prehrane vaše porodice. Tokom ovog perioda postavljaju se ukusne preferencije bebe, njegove preferencije. Stoga ga polako uvodite u hranu na koju ste navikli, kako se beba ubuduće ne bi okretala od tanjira sa jelom pripremljenim za sve. Ali razmotrite sljedeće tačke.
Kako diverzifikovati svoju ishranu
Jelovnik djeteta od 12 mjeseci za sedmicu uključuje mnogo proizvoda.
- Povrće - njihova beba konzumira kuvano i sirovo. Dozvoljene su tikvice, lagana bundeva, cvekla, karfiol i brokoli, šargarepa i krompir, prokulice i beli kupus. Od njih se mogu praviti kombinovani pirei koji čine osnovu jelovnika deteta od 1 godine. dojenje i mrvice-veštačke. Sa njima treba kuvati supe. Prilikom kuvanja potonjeg, posebno ako jedete cijelu porodicu iz jednog tiganja, koristite mesni bujon kuhan na mesu bez kostiju. Ako je komad filea sa kosti, prvu čorbu nakon ključanja ocijedite, a drugu skuhajte supu.
- Voće - Idealno, kada je jelovnik deteta sa 12 meseci voće iz vašeg kraja. Za nas su relevantne kruške, jabuke i šljive. Možete jesti i borovnice, banane.
- Proteinski proizvodi - imaju visoku nutritivnu vrijednost u jelovniku djeteta od 1 godine. Njihova tabela unosa uključuje jela sa ribom 2 puta tjedno, u preostalim danima potrebno je pripremiti jelo od mesa za bebu - ćufte, ćufte, sufle. Proteini se ne nalaze samo u mesu i ribi. Bogate su mlijekom i mliječni proizvodi, mahunarke.
- Masti – i one bi trebalo da budu na meniju. Dobavljači pravih masti za dijete bit će puter i biljno ulje, pavlaka.
- Kashi - za dijete od 1 godine i oni su važni, jesu pravi doručak. Za promjenu, bebi se mogu ponuditi za večeru, naizmjenično vrste žitarica. Od najboljih za mrvice vaših godina - heljda i ovsena kaša, kukuruz i pirinač.
Nije preporuceno pržene hrane i jela sa izraženim setom začina. Ali potonje je već moguće uključiti u prehranu, na primjer, vrijeme je za korištenje bosiljka, peršina i kopra, cimeta i korijandera. Važno je samo izbjegavati neprirodne, umjetno pojačane okuse koji će kod mrvica stvoriti pogrešne žudnje.
Ne zaboravite na vodu, koju je važno da dijete pije. Ne mora biti u svom čistom obliku, iako je to najbolje. Ako beba odbija da popije malo vode, ponudite mu nezaslađeni čaj, biljnu infuziju kamilice, mente, šipka, matičnjaka.
Jednostavni recepti za ukusna jela za decu
Oni će pomoći da se napravi raznolik jelovnik za dijete po receptima za prilagođena jela od 1 godine. Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih!
Za doručak - mlečna supa
Za ručak - supa sa teletinom
Za večeru - tepsija od mesa
- Uzmite 30 g nemasnog mljevenog mesa, 1 krompir, par listova peršuna, 4 žlice. kašike mleka za bebe.
- Krompir skuvati, izgnječiti, dodati mleko za bebe.
- Pomiješajte peršun sa mljevenim mesom, dodajte vodu i dinstajte 5 minuta.
- Podmažite kalup puter, rasporedite sloj mlevenog mesa, zatim pire krompir.
- Kuvati u vodenom kupatilu.
- N je dob djeteta u mjesecima.
- X je broj mliječnih zuba.
Kako hraniti bebu sa 1,9 mjeseci
Ishrana bebe u ovom uzrastu treba da sadrži otprilike 1000-1300 kalorija dnevno. Potrebe za proteinima: 2 grama po kilogramu tjelesne težine dnevno. Idealno izbalansirana ishrana: 50-55% ugljenih hidrata, 35-40% masti, 10-15% proteina. Često hranjenje pomaže. Slatku hranu i slatkiše treba izbegavati.
Približan meni za bebe od 1,9 meseci
Jelovnik djeteta od 1 godine i 9 mjeseci treba da bude uravnotežen i bogat vitaminima.
- Doručak (10.00): mlečna kaša (griz, pirinač, ovsena kaša, proso) sa puterom ili kajganom sa povrćem; kruh (crni, bijeli) sa maslacem i sirom; čaj sa mlijekom; Apple.
- ručak (14.00): supa na bazi mesa ili pilećeg bujona (sa vermikelima, kupusom, borščom, ćufte) sa pavlakom; pire krompir ili paprikaš od povrća i kotlet (kobasica, kuvana riba, piletina, ćufte) sa umakom; voćni sok; hljeb.
- Popodnevna užina (17.00): fermentisano pečeno mleko (kefir, grudva, bifidok, jogurt za piće); lepinja (kolačići, pita, krutoni), kruška (banana, narandža).
- Večera (20.00): tepsija od svježeg sira (sirnice, svježi sir) sa pavlakom; mlijeko.
- Prekinite pritisak na dijete. Što više gurate, gore će pojesti. Prisilno hranjenje može trajno usaditi negativan stav prema unosu hrane kod bebe.
- Ne pokušavajte po svaku cijenu da posadite dete za sto. Dok u potpunosti savladava nove zanimljive aktivnosti, nema vremena za gubljenje vremena na hranu. Ako se “pase”, primajući mala i česta hranjenja, to će za njega biti potpuno zdrava i prihvatljiva ishrana.
- Dodatak u malim količinama. Nemojte odmah omamiti dijete punim tanjirom. Pustite ga da prvo jede malo, a onda, kako želi još, stavite novu porciju.
- Pripremite sos. Deca od jedne do dve godine veoma vole da umaču hranu u sosove. Na taj način možete prikriti čak i nevoljenu hranu tako da je beba pojede. Koji umaci se mogu koristiti: sos od jogurta, sos od sira, voćni pire, hranjiv preliv za salatu, guacamole (umak od avokada) i dr. Ne možete djetetu davati kečap, majonez i bilo kakve umake sa sirćetom, puno soli i začina.
- Pripremite tečni ručak. Ako je vaša beba sklonija piti nego jesti, neka ne žvače, već popije svoju porciju. Savršene su sve vrste "koktela" od jogurta pomiješanih sa svježim voćem. U njega se može umetnuti slamka kako bi dijete ostavilo manje prljavštine.
- Pripremite "posudu za poslastice": Uzmite plastični kalup za slatkiše. Stavite u ćelije narezane na male komadiće (tako da ih je zgodno uzimati rukama) svijetle ukusne i hranjive namirnice koje dijete voli: kockice sira, kotačići od banane, čamci od avokada, stabla brokule, male kolutiće (gotovi doručak), štapići (kuvana mrkva ili pšenični kruh sa mekinjama), školjke, trupci (tjestenina raznih oblika) i tako dalje - pokažite maštu. Takav poslužavnik savršeno odgovara stilu ishrane većine djece ovog uzrasta: dotrčao je, progutao nešto i pobjegao. Imajte na umu da poslužavnik mora biti na stolu i nemojte dozvoliti djetetu da trči okolo s punim ustima kako se ne bi ugušilo. Ako to ne može, prevrne poslužavnik, što znači da je još jako mali, neka odraste.
Kako se igrati sa djetetom
Koje igračke odabrati
Djeca u ovom uzrastu zaista vole da se igraju sa sklopivim igračkama. Kao što su lutke za gniježđenje, kape, piramide. Ponudite svom djetetu nove knjige. Igračke mogu biti veoma raznovrsne, a najvažnije je da se pobrinite da budu sigurne za bebu.
Kako razviti dijete
U ovom uzrastu igre za povezivanje objekata u obliku su vrlo korisne za razvoj bebe. Za to su savršene kutije raznih oblika s poklopcima, velike slagalice i posebna edukativna pomagala. Također možete ponuditi svom djetetu igrice u kojima trebate sortirati predmete po boji, veličini.
Stavite predmete za domaćinstvo ispred djeteta (telefon, sat, peglu, fen, češalj, kašike itd.). Sada recite bebi: „Hajde da pozovemo tatu (baku, tetku, itd.). Šta nam treba za ovo?" Dijete mora odabrati pravu stvar. Svakako ga pohvalite. "Pozovi" tatu telefonom i razgovaraj s njim, aktivno učestvuje u igri. Postavljajte pitanja o drugim temama na isti način.
U dobi od 1-2 godine za dijete radite sve pokrete u igricama prstima, a ono je pasivni učesnik u igri. Za igre prstima potrebno je „uhvatiti“ trenutak kada dijete nije previše uzbuđeno, ali ni previše opušteno. Za igre prstima i gornjim dijelom tijela potrebno je dijete staviti na koljena uz sebe, prislanjajući djetetova leđa na stomak.
Ovaj prst je djed(veliki),
Ovaj prst je baka(pokazuje),
Ovaj prst je tata(prosjek),
Ovaj prst je mama(bezimeni),
Ovaj prst sam ja(mali prst).
To je cijela moja porodica.(Pljesak).
Da li je moguće da dete ima svinjetinu sa 1 godine
Iskusne majke, recite mi, da li je moguće da dete sa godinu dana daje svinjetinu i jagnjetinu?
Čet, 26/07/2012 — 17:59
Devojke, da li hranu shvatam veoma ozbiljno? Trudim se da jedem ispravno i kuvam samo za svoju najstariju ćerku zdrave obroke. Ali jednogodišnjem djetetu mnogo je teže napraviti pravu ishranu nego odrasloj osobi. Počela sam da uvodim komplementarne namirnice očekivano, po preporuci pedijatra, ali kada da uvedem svinjetinu i jagnjetinu u ishranu, naša mišljenja sa doktorom su se razišla. Hteo sam postepeno da uvodim ovo meso, kako treba da bude u dopunskoj ishrani, ali doktor je kategorički protiv i kaže da se deci mlađoj od 2 godine ne preporučuje da jedu jagnjetinu, a pogotovo svinjetinu. Mama, da li je moguće da dete sa jedne godine daje svinjetinu? Kada uvesti ovo meso u ishranu?
Meso za dijete od godinu dana već je vrlo korisno, ali, naravno, daleko od ikakvog. Nemasna svinjetina ili govedina za djecu je vrlo korisna. Ali morate shvatiti da svom djetetu ne biste trebali dati samo komad mesa, već u obliku mljevenog mesa ili pire krumpira. Što se tiče jagnjetine, tu su mišljenja različita. Nije tajna da je jagnjetina prilično teško meso za želudac. Jednogodišnje dijete vjerovatno neće imati pravu količinu onih enzima koji mogu da se izbore sa njegovom probavom, pa je bolje pričekati s jagnjetinom.
Svinjetinu djetetu treba davati od trenutka kada počne samostalno da jede čvrstu hranu. Također možete dodati vrlo male i mekane komade u komplementarnu hranu. Ali kada djetetu dajete takvo meso, pazite da se dijete ne uguši. Što se tiče jagnjetine, ne znam ni kada da vam je dam. Djeca ga obično ne jedu baš rado. Osim toga, kada se janjetina zamrzne, postaje izuzetno neukusna. Ne brinite previše o godinama u kojima ćete djetetu davati svinjetinu, samo probajte.
Ako već hranite svoju bebu, onda će, naravno, svinjetina i jagnjetina, kao jedan od najvažnijih izvora proteina, biti potrebni. A da li je svinjetina korisna za malu djecu, mislim da je korisna. Glavna stvar je da bebu ne hranite u veoma velikim komadima. Najbolje je meso samljeti. Osim toga, i svinjetina i jagnjetina moraju biti pravilno kuvani: ništa prženo, samo kuvano ili na pari. Ali nemam ništa protiv mesa za bebe. Hrani se i uzgajaj.
Kada uvesti svinjetinu u ishranu? Zanimljivo, vaš doktor je protiv svinjskog mesa do dve godine, čula sam da se može uvesti od osmog meseca, jer je meso izvor proteina, a veoma je potrebno maloj deci. Nećete hraniti dijete komadićima mesa! Ako ga sameljete u blenderu ili od njega napravite paštetu, ovo je odličan preliv za bebu, već možete dati malo mesa godišnje. Moja drugarica je sa 8 meseci vec hranila dete sa svime, samo je sve zgnječila, sad ima tako lepog mališana, nema problema sa debljanjem. Nahranite svoju bebu svinjetinom za zdravlje.
najnoviji komentari
Efikasan navigator za buduće majke da pronađu porodilišta, prodavnice za trudnice, robu za majke i njihove bebe
Da li je moguće da dete od godinu dana daje svinjetinu?
Sasha> 10.01 u 11:01:49
Znam sigurno da je moj nećak jeo malo slane slanine, jednostavno je obožavao, davali su od godinu dana. Ispostavilo se da je otkinuo komad slanine i zalijepio se za njega toliko da se nije moglo otkinuti, eto, a rođaci su odlučili da ga malo razmazuju mašću, sad mu nećak ima 14 godina, odrastao je zdrav, a kod njega nije bilo ništa (od svinjske masti). Moj sad ima godinu dana, ja stvarno ne dajem masnoće, ali kad skuvam čorbu od kupusa od svinjetine (bez masnoće) nekad dam malo manju u blenderu i dam, mislim da nema ništa od toga . Na kakvom si mesu odrastao? Takođe, svi su u selima imali svinje (koje su živele u selu), koje su davali i jeli. Upravo sada kažu griz ne možeš dati, opet, svi smo odrasli na tome! Pa, ovo je čisto moje mišljenje.
Do 1,5 godine nije dala ćerki da jede svinjetinu, po meni je predebela za probavu dece. Svinjetinu kupujem jednom mesečno, kuvam sa povrćem - on jede nerado, a naprotiv, češće traži teletinu i piletinu. I ribu veoma poštujemo, samo filete bez kostiju.
Svinjetina je veoma koristan proizvod, zasićena je ogromnom količinom vitamina, ali ako se vrlo često jede mogu se formirati kolesterolski plakovi koji dovode do krvnih ugrušaka. Svinjetinu je bolje ne davati maloj djeci mlađoj od godinu dana.
Svinjetina je nezdrava za malu djecu jer sadrži mnogo histamina, koji može izazvati alergijsku reakciju. Svinjetinu možete davati postepeno od 10 mjeseci. U početku samo meko meso i u malim količinama.
Pedijatri savjetuju da se svinjetina uvede u prehranu djeteta od druge godine. I da budem iskren, sinu sam počeo da dajem svinjetinu sa 1,5 godine i mislim da je to u malim količinama moguće. Dijete jede ovo meso sa zadovoljstvom
Kada možete davati svinjetinu djeci?
Svinjsko meso spada u "zabranjeno" u ishrani mnogih naroda. Možda u vezi s tim, jer zabrane nikada nisu bile prazne, na forumima majki se često mogu naći pitanja kada je moguće početi uključivati svinjetinu u ishranu djece. Sa izuzetkom majčinog mlijeka, intenzivna dohrana počinje kod dojenčadi od navršenih sedam mjeseci.
U osmom mjesecu života nutricionisti ne samo da smiju, već i preporučuju uvođenje mesnih prerađevina u ishranu djeteta, po pravilu, onih koje se zgnječe u obliku pirea i moraju se davati zajedno sa već savladanim pireom od povrća. od strane djeteta.
Kako uvesti meso u ishranu vašeg djeteta
Meso je važan generator minerala kao što su kalijum, gvožđe, fosfor i životinjski proteini. Većina roditelja počinje hraniti svoju bebu najnježnijim i najdijetnijim ćurećim mesom. Ali kako god bilo, svaka "vrsta" mesa mora se kušati posebno i početi sa pola kašičice pire krompira. Uostalom, meso, kao i svaki novi proizvod za dijete, može izazvati alergije. S vremenom se ishrana bebe može obogatiti nemasnom teletinom ili govedinom, svinjetina nije masna, već nemasna. Raznovrsnu mesnu dijetu mogu ponuditi piletina ili zec, kao i jezik. Tradicije i karakteristike pojedinih regija omogućavaju vam da u svoju prehranu dodate meso poput divljači ili konjskog mesa.
Neki roditelji su veoma oprezni kada je u pitanju uvođenje svinjskog mesa u ishranu svoje bebe i preferiraju govedinu ili piletinu. Ali, morate znati da uključivanje piletine ili teletine u jelovnik djeteta također zahtijeva oprez. Dijete sa intolerancijom na kravlje mlijeko ne bi trebalo da jede teletinu. U nekim slučajevima i pileće meso može izazvati alergijsku reakciju kod bebe. Tada se preporučuje uključivanje svinjskog mesa u mesnu ishranu bebe od navršenog osmog meseca života.
Uloga svinjskog mesa u ishrani djece
Smatra se da svinjsko meso sadrži mnogo histamina koji može izazvati alergijsku reakciju kod beba. Ovo važi samo za masno meso. Ali ako roditelji sumnjaju na alergiju, onda je potrebno neko vrijeme odgoditi uvođenje svinjetine u prehranu bebe. Ali mala količina mekog svinjskog mesa može se uključiti malo po malo od 10 mjeseci.
Svinjetinu ne treba potpuno napustiti, jer nerazumno vegetarijanstvo u ishrani djeteta može dovesti do poremećaja u razvoju u djetetovom tijelu. Najteži slučajevi zbog odbijanja mesnih proizvoda To je nerazvijenost mozga i opasnost od progresivne demencije. Neutemeljeno je mišljenje da dijete sve što je potrebno za rast i razvoj dobiva iz povrća, sjemena, soje, orašastih plodova i žitarica, a meso se može zanemariti jer mu je samo pristupačnija i jeftinija zamjena.
Do navršenih osam mjeseci gastrointestinalni trakt djece je potpuno spreman za varenje mesne hrane, jer je to olakšano pripremnim periodom od 1,5 mjeseca hranjenja drugim jelima koja su nova za dijete.
Za djecu sa niskim nivoom hemoglobina ili znakovima rahitisa, svinjsko meso treba uvesti rano. U skladu s nekim medicinskim indikacijama, preporučuje se uvođenje u ishranu od 6 mjeseci. Bebe koje su već prevedene na umjetno hranjenje također mogu nadoknaditi nedostatak nutrijenata ako se svinjetina postepeno uvodi u njihovu ishranu.
Dakle, počevši od 8 mjeseci starosti, a uz posebne indikacije, eventualno ranije, pa do 2-3 godine, svinjsko meso, u svim svojim varijantama iu razumnim količinama, može se uvesti u ishranu bebe.
Zašto svojoj bebi davati svinjetinu? Uostalom, postoje i druge vrste mesa, ništa manje, a još vrijednije po sastavu. Na primjer, zečje meso, govedina, ćuretina. Pačje meso je takođe veoma korisno, samo malo teško. A jagnjeće meso je jednostavno neizostavno u bebinoj prehrani i mnogo korisnije od svinjetine! A nakon godinu dana možete postepeno dodavati svinjetinu, ali bolje u kombinaciji s drugim vrstama mesa.
i mi sami volimo svinjetinu i dajemo je svojoj ćerki. Takođe piletina, ćuretina, zec. Govedina je retka, ne podnosim njen ukus na sokovima, pogotovo jer nije korisna ni za decu do određenog uzrasta.
Ostavite komentar
Svi tekstovi objavljeni na ovoj stranici su originalni autorski proizvod, zaštićen zakonom o autorskim pravima. Ponovno štampanje tekstova članaka je dobrodošlo kada se navede direktna, ne zatvorena od indeksiranja od strane robota za pretragu, link na izvor http://zhenskij-sajt-katerina.ru/svinina-detyam/
Jelovnik vaše bebe će biti raznolik kada ga koristite najviše jednostavni proizvodi. I dodajte malo mašte ovome, i biće veoma ukusno!
Nedavno sam slikao naš jelovnik u susjednoj temi, kopirao vam ga, vidi, može dobro doći
8.00 doručak - 240 gr. mješavine;
12.00 ručak - opcije:
prva jela: supa (opcije - sa različitim žitaricama, meso - zec, piletina, teleća ili svinjska lopatica ili samo povrće sa kuhanim prepeličjim jajetom),
ili prilozi: razne žitarice,
za ukras - kajgana prepelica jaja(još smo alergični na pileće proteine), dinstanu ribu, povrće, meso (ćufte, ćufte, sarmice ili samo gulaš sa povrćem), domaću pileću džigericu (najviše je jedemo sa rezancima ili pire krompirom).
Ručamo sa hljebom i salatama (vinaigret, cvekla sa bijelim lukom) ili sa krastavcima/paradajzom (ljeti - svježi, iz bašte, sada - kiseli kupus - jako volimo kupus - sam kiseli kupus);
13.00-15.30 - dnevni san;
16.00 - mliječna kaša od različite žitarice(jedemo odrasle žitarice - pirinač, heljda, ovsena kaša, griz, pšenica, arnautka, mješavine žitarica.), sad kuham kaša od bundeve sa različitim žitaricama.
150 gr. domaći kefir(bilo čisto ili sa voćnim pireom) ili jogurt;
50-70 gr. domaći svježi sir sa voćem (jabuka, banana), sa kolačićima ili sa suvim voćem (suhe kajsije, suve šljive, grožđice, orasi - u mašini za mlevenje mesa, med tamo i u frižideru - mi to zovemo slatkiši))), dajem kašičicu na svježi sir),
tepsija od svježeg sira sa jabukom ili bananom;
palačinke ili palačinke sa kompotom (palačinke i palačinke pržim u suhom tiganju, u tijesto dodam 1 kašičicu suncokretovog ulja);
voće - rendana jabuka, jabuka sa šargarepom + kap ulja, jabuka sa bananom. U voće dodajem med.
21.00 - idemo u krevet, u procesu spavanja pijemo 240 gr. mješavine.
Lokalna registracija 08.10 Adresa Kyiv Posts 186
Kopiram svoj post sa druge teme:
Sada imamo 1 godinu i 5 mjeseci, a otprilike 3 mjeseca smo ovako:
1. oko 9 ujutro doručak - kaša (mliječna ili ne: nordijsko proso (samo on ga ima), heljdine pahuljice, uglavnom Hit proizvod, ovsena kaša, bundeva-pirinač sa mlijekom itd.);
2. oko 13 ručak - supa, boršč, pire krompir, kaša sa kotletom ili džigerica, ili riba, ili gulaš sa šargarepom i lukom biljno ulje. Naravno, dečiji sto (bez prženja i začina);
3. oko 16-30 popodnevna užina - bifivit (symbilact, vitalact, acidophilus) sa voćem;
4. oko 20 večera - instant dječija kaša bez mlijeka ili obična heljda bez mlijeka, prosena kaša, ovsena kaša.
5. Zaspimo s grudima.
Od slatkiša koje jedemo - keksiće, đevreke, biskvit od jabuka (ja pečem sama - jaja, brašno i kocke), ali ipak pokušavam da odatle biram jabuke (veliko ih isečem).
Voće - jabuke, kruške, hurmašice (jedemo tek nedelju dana - nema alergija), banana, kivi (jedemo već par meseci - nema alergija), grožđe.
Pijemo - čaj nije jak zeleni, crni nije jak sa limunom, kompoti, voćna pića.
Sto je potpuno djetinjasto. Ali ja kuvam supu, boršč za sve nemasno meso, ja dodajem samo lovorov list i začinsko bilje. Kaša za prilog, na primjer, heljda, kuha se u loncu u pećnici. Dodam malo soli i malo suncokretovog ulja, tako da jedemo i sa cijelom porodicom.
Lokalna registracija 19.05 Adresa Kiev-Shpola Poruke 921
Irenka. evo recepta za vas
Čaša svježeg sira, 2 žličice šećera, 2-3 prepelica jaja, 1 kašika. l. griz (bez tobogana!), vanilin šećer - sasvim malo, pola banane ili jabuka - na kockice.
Svježi sir sameljite sa šećerom, dodajte ostale sastojke, dobro promiješajte i pecite u mikrovalnoj (oko 5 minuta) ili rerni (15-20 minuta).
Lokalna registracija 06.06 Adresa USA-KIEV Starost 31 Postovi 1,371
domaći kefir i svježi sir - kako to mislite?
Lena07. ja kazem. Mleko fermentiram u termosici (prvo spremam majcino kiselo testo, pa uz njegovu pomoc kefir ili jogurt) zavisno od kiselog testa (za kefir uzimam Linex ili Bifivit kapsule, za jogurt - Kiselo od jogurta) dobijam kefir ili jogurt )))
Kuham svježi sir od kupljenog kefira (Slavyanochka 2,5%) u parnom kupatilu.
Palačinke kuvam ovako:
čaša mlijeka, 5 prepelica ili 1 jaje(Često kuvam na prepelicama, jer bebu posipam pilećim proteinima), par kašičica šećera i suncokretovog ulja, malo soli, brašna, tako da testo ispadne kao tečna pavlaka - u principu, sve je isto kao i za odrasle palačinke. Samo što ja tepsiju ne namažem slaninom, već suncokretovo ulje- malo. Prva ili druga palačinka se mogu zalijepiti, sljedeće ispadaju odlične.
Lokalna registracija 25.12 Adresa Luganska oblast Poruke 111
cijela umjetnost hranjenja djeteta na razne načine)))
hvala na ideji za palačinke
a mi tvoj keks zovemo Charlotte)))) ukusan))
cure podijelite vaše ideje
Dodato nakon 3 minute 48 sekundi:
koju smjesu jedete? kako si već prešao na mlijeko?
Lokalna registracija 09.10 Adresa Kyiv Posts 182
Dijete od 1 godine i 9 mjeseci
Društvenost bebe se očito povećala: pokušava komunicirati s drugom djecom, gleda im u oči, "priča" i privlači njihovu pažnju izrazima lica i gestama. Pojavljuju se prve vještine saradnje. Do sada je komunikacija djece uglavnom bila igra u blizini, ali to je već donekle društvena adaptacija.
Kako izgleda beba sa 1 godinu i 9 mjeseci
Fizički razvoj djeteta u dobi od 1 godine i 9 mjeseci
Trči brzo i slobodno. Uz oslonac jednom rukom na ruci odrasle osobe ili hvatajući se jednom rukom za ogradu, on se diže i spušta niz stepenice, postavljajući dvije noge na svaku stepenicu.
Domaćinske vještine djeteta od 1 godine i 9 mjeseci
Uprkos činjenici da se povećava kvantitet i kvalitet vještina u domaćinstvu, skup ovladanih vještina je individualan. Uglavnom, djeca u ovom uzrastu znaju gdje čuvati odjeću, igračke, knjige i druge stvari. Tako da mogu uzeti stvari i vratiti ih. Postoji želja da se mnogo uradi samostalno. Vještine skidanja odjeće se poboljšavaju - skida jedan ili dva odjevna predmeta: ne samo šešir i otkopčane cipele, već i raskopčanu jaknu, a ponekad i donji veš.
Igre za djecu od 1 godine i 9 mjeseci
Gradi kulu od četiri do pet kocki. Sastavlja piramidu od tri do pet prstenova, bez obzira na njihovu veličinu. Možete naučiti kako sastaviti piramidu u veličini. Pokažite djetetu pravilno sastavljenu piramidu od dva, a zatim od tri prstena i zamolite ga da napravi isto. Recite djetetu da prstenovi imaju različite veličine i pokažite mu dva prstena - veliki i mali. Reci: "Hajde da prvo stavimo veliki prsten, a onda mali." Nekoliko minuta suzdržite se od nagovaranja i promatrajte samostalan rad bebe. Ako su svi pokušaji neuspješni, onda pomozite djetetu: "Vidiš, nije išlo, ne zaboravi da prvo trebaš uzeti najveći prsten, pa onda manji."
Razumijevanje govora djeteta od 1 godine i 9 mjeseci
Precizno prati instrukcije u dva koraka (idi u kuhinju i donesi šolju) koje zahtevaju dve uzastopne radnje u dva različita smera kretanja: prvo, idi u kuhinju i drugo, donesi šolju. Slijedi ovu čisto verbalnu instrukciju bez pomoći pomoćnih gesta i pokazivačkih radnji od strane odrasle osobe. Počinje da izvršava zadatke (instrukcije), koji se već sastoje od tri faze. Na primjer, on obavlja zadatak: uzmi šolju, idi u kuhinju i stavi je na sto. U tom slučaju dijete treba izvršiti tri uzastopne radnje: prvo, uzeti šolju, drugo, otići u kuhinju i, treće, staviti šolju na sto.
Aktivan govor djeteta od 1 godine i 9 mjeseci
Naglo povećanje aktivnog vokabulara djeteta javlja se u dobi od 1,5 do 2 godine. Nove riječi se pojavljuju svakodnevno. Aktivni vokabular ima najmanje 20 riječi do 1 godine i 8 mjeseci, a mnoga djeca imaju mnogo više.
Kakva je djetetova rutina
Dnevna rutina djeteta sa 1,9 je približno ista kao i kod djeteta od godinu i po. Beba spava jednom tokom dana, 2-3 sata, a noću 10-11 sati. Ukupno trajanje sna dnevno može se malo smanjiti, u prosjeku u ovoj dobi iznosi 12,5-13,5 sati. Period budnosti traje do 5,5 sati.
Koliko zuba beba treba da ima sa 1,9 meseci
Nemoguće je odgovoriti na pitanje koliko zuba dijete treba da ima u dobi od 1 godine i 9 mjeseci. Postoje samo približni standardi domaćih pedijatara, prema kojima djeca do 1,9 godine imaju u prosjeku 17 zuba. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) daje nešto drugačije brojke - 14-16 zuba se smatra normalnim za godinu i 9 mjeseci. I naravno, kao iu svakom drugom dobu, manje-više su normalne opcije.
Svaka domaćica treba uvijek imati brze i provjerene pri ruci. Čak i za kratko vreme, možete brzo pripremiti kompletan obrok. Na primjer, u mom jelovniku uvijek se nađe mjesto za supu od kiselog kupusa. Shchi se priprema vrlo brzo i ne oduzima puno vremena. O dobrobitima se može pričati dugo, ali u ovom slučaju govorimo o posuđu na brzinu.
Juha od kiselog kupusa - Kuvanje sa fotografijom:
Prokuhajte čorbu svinjska rebra. Najvažnije je da prvu vodu ocijedite i na vrijeme uklonite pjenu kako bi juha postala bistra.
Krompir narežite na male kockice.
Dodati u šerpu.
Kuvajte oko 15 minuta dok se krompir ne skuva.
Za supu od kupusa, naravno, neophodan je kiseli kupus. Domaćica se mora unaprijed pobrinuti za pripremu, čak i na jesen. Nekoliko tegli će vam izdržati cijelu zimu kako biste cijelu porodicu počastili divnim prvim jelom.
Sada je vrijeme da dodate kiseli kupus. Kada kuhate boršč i supu od kupusa, postoji jedno zlatno pravilo koje treba jasno zapamtiti: kupus možete staviti u tiganj tek nakon što je krumpir potpuno kuhan. U suprotnom, nedovoljno pečen krompir će upiti kiselinu iz kupusa i postati škripav i ne baš bezukusno! Dakle, u našu supu od kupusa dodajemo kiseli kupus.
Još jedna dobra stvar kod njega je to što ne morate posebno dodavati šargarepu - po pravilu je već ima kiseli kupus. Stoga je domaćica oslobođena potrebe da mrkvu guli i trlja odvojeno - to također štedi vrijeme! 5 minuta nakon ključanja možete ugasiti vatru - čorba od kupusa sa kiselim kupusom je već kuhana!
Prijatno!
Kiseli kupus je jelo koje se lako sprema i koje je popularno u Rusiji i omiljeno kod domaćica. Mnoge mame bi to željele predložiti ukusan proizvod dijete, ali sumnja - da li će to donijeti štetu djetetovom tijelu? Sa koliko godina možete davati kiseli kupus deci? U kojim količinama? Da li je ovaj proizvod dobar za djecu? Pokušajmo to shvatiti u nastavku.
Sa koliko godina možete davati kiseli kupus deci?
Zašto mali djeca ne može se dati kiseli kupus? Ovaj proizvod ima vrlo visok sadržaj soli, pa njegovo jedenje može poremetiti metabolizam u djetetovom tijelu. Osim toga, to će formirati pogrešne prehrambene navike.
Kupus općenito, a posebno kiseli kupus, težak je proizvod za probavu. Može uzrokovati pojačano stvaranje plinova, bol i težinu u želucu, te poremećaje u ishrani kod male djece.
Kiseli kupus takođe sadrži alkohol (iako u vrlo malim količinama). Stoga, kao koristan proizvod za odrasle i stariju djecu, kategorički je kontraindiciran za dojenčad.
Enter kiseli kupus u ishrani dijete, ako je zdrav i ne pati od smetnji u probavnom sistemu, moguće je od druge do treće godine, ali u malim količinama. U dobi od pet godina završava se formiranje enzimskog sistema djeteta, stabiliziraju se procesi probave, pa od ovog uzrasta roditelji mogu ponuditi kiseli kupus za decu"prema apetitu".
O prednostima kiselog kupusa za dijete
Kupus je veoma zdravo povrće. Sadrži veliku količinu vitamina, posebno - vitamin C u visokoj koncentraciji, mineralne soli, korisne kiseline, sve je to posebno traženo u dječjem organizmu, čiji su sistemi u stanju rasta i razvoja. Osim toga, kupus je izvor vlakana neophodnih za normalnu probavu.
Gotovo sve korisne tvari pohranjene su u kiselom kupusu. Istovremeno, što je čudno, u procesu fermentacije, sadržaj vitamina u njemu čak se povećava! Osim toga, u kiselom kupusu, zbog fermentacije mliječne kiseline, nastaju probiotici - tvari koje doprinose obnovi crijevne mikroflore.
Nedavna istraživanja naučnika dala su svoj doprinos listi korisnih svojstava kiselog kupusa. Dokazano je da aktivne tvari sadržane u njemu štite moždane stanice, uništavaju enzime koji dovode do gubitka pamćenja.
Pravila i recepti za pravljenje kiselog kupusa
1. Za pripremu kiselog kupusa birajte kasnozimske sorte. Glave takvog kupusa su guste, teške, listovi su bijeli.
2. Drvene, staklene ili emajlirane posude su pogodne za kiseljenje. Plastične posude i neobložene metalne posude se ne smiju koristiti, jer aktivne tvari nastale fermentacijom mogu reagirati s metalom ili plastikom i formirati toksična jedinjenja. Kada koristite emajlirano posuđe, pazite da na njemu nema strugotina ili ogrebotina.
3. Nekoliko puta dnevno masu kiselog kupusa treba probušiti drvenim štapićem da se oslobodi nagomilani vazduh.
4. Potrebno je osigurati da procesi fermentacije ne pređu u propadanje. To se može dogoditi ako je posuda s kiselim kupusom predugo ostavljena u toploj prostoriji ili ako je u nju ušla prljavština. Znakovi kvarenja proizvoda mogu biti jak neugodan miris i obilna pjena na površini. Takve kiseli kupus ne samo da se može koristiti djeca ali i za odrasle.
5. Kupus je bolje fermentirati u velikim količinama, barem u tegli od tri litre napunjenoj do kraja. Prilikom fermentacije kupusa u malim količinama može ispasti suh, izgubiti hrskavost i ugodnu elastičnu teksturu.
Klasični recept za kiseli kupus:
3 kg kupusa očistimo od gornjih listova i nasjeckamo na trakice. Dodati 20 g soli i mljeti dok se ne dobije sok. Dodajte 3 žlice. l. šećera i rendane šargarepe (oko 200 g), pomešati. Stavljamo ga u posudu, zatvaramo, odozgo stavimo ugnjetavanje i ostavimo u toploj prostoriji 3-7 dana (vrijeme potrebno za fermentaciju kupusa ovisi o sorti, sobnoj temperaturi i koliko je sitno nasjeckano). Kada je kiseli kupus gotov (to je lako razumeti po njegovom ukusu), sklonimo ga na hladno i tamno mesto.
U kuharicama, časopisima i na internetu možete pronaći razne recepte za kiseli kupus: sa brusnicama, jabukama, bundevama, tikvicama, kimom, lukom, pa čak i medom.
Recepti sa kiselim kupusom za decu
Salata od kiselog kupusa sa paprika i zeleni luk
Bugarski biber narezan na trakice i pomiješan sa kiselim kupusom. Zalijte salatu biljnim uljem i pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Ragu sa kiselim kupusom za decu od dve godine
Dvije čaše kiselog kupusa prelijte čašom vode, ostavite pola sata. Zatim ocijedite vodu i dinstajte sa kašikom biljnog ulja. Krompir skuvati do pola u vodi u kojoj je natopljen kupus. Posebno prodinstajte šargarepu i luk. Pomiješamo sve sastojke, dodamo sol i začine po ukusu i pečemo u rerni dok krompir ne bude gotov.
Gulaš sa kiselim kupusom
Meso iseći na sitne komade, pržiti dok zlatno-smeđa. Posolite, dodajte nasjeckani luk, Paprika ostavite da provri. Prelijte sokom od paradajza, pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u rernu na 30 minuta. Dodajte kiseli kupus i krompir isečen na kockice i stavite u rernu još 45 minuta.
Postoji mnogo ukusnih, zdravih i jednostavnih recepata za kiseli kupus koji će se svidjeti vama i vašoj djeci. Više originalno posuđe možete izmisliti pozivajući se na svoju maštu i životno iskustvo. Prijatno!
Svaka mama ima svoje recepte za brze obroke kada treba brzo da nahranite gladno dijete. Juha od kiselog kupusa je jelo koje se lako pravi i može biti kompletan obrok za vaše mališane.
Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za takvu juhu od kupusa: meso, nemasno, s dodatkom žitarica ili paradajza. Nudimo vam da naučite kako skuhati ukusnu čorbu od kupusa od kiselog kupusa.
Prednosti kiselog kupusa za dijete
U kiselom kupusu, na osnovu kojeg se priprema supa od kupusa, ima puno vitamina i elemenata u tragovima:
- vitamin C, koji aktivira zaštitne funkcije djetetovog tijela;
- celuloza, koji poboljšava probavu i sprečava zatvor;
- natrijum, kalijum, fosfor i niz drugih korisnih elemenata u tragovima.
Kiseli kupus je veoma koristan za poboljšanje funkcija probavnog trakta. Proces fermentacije obogaćuje kupus proizvodima fermentacije, koji doprinose obnavljanju crijevne mikroflore. Ali preporučljivo je davati djeci kao dio različita jela. Stoga je juha od kupusa od takvog kupusa odlična za dječji meni.
Kupus za supu od kupusa mora biti pravilno fermentisan. Loše soljenje može dodati višak soli u djetetov organizam, uzrokovati žgaravicu ili pojačano nadimanje.
Dodajte supu od kiselog kupusa na jelovnik vašeg djeteta najkasnije do treće godine. Kao i svaki drugi novi proizvod, to treba činiti postepeno, jer u ovoj dobi djeca još nisu završila formiranje enzimskog sistema i procese probave.
Za pripremu supe od kupusa najbolje je koristiti domaći kiseli kupus.
Bitan! Ako kiseli kupus ima neugodan miris ili jaku pjenu na površini, ne treba ga jesti - u kupusu bi mogli početi procesi truljenja.
Juha od kiselog kupusa - recept
Trebaće ti
- meso na kosti (možete jedan pileći but);
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 srednja;
- luk - 1 komad;
- kiseli kupus - 2 supene kašike sa toboganom;
- sol i drugi začini po ukusu;
- vode.
Kuvanje
Po ovom receptu, kupus čorba od kiselog kupusa kuva se i u spori šporet. Da biste to učinili, dinstajte povrće u bujonu u načinu "pečenje". Zatim dodajte kiseli kupus, kuvano meso, začine i kuvajte oko sat vremena u režimu "dinstanje".
Kako kuhati supu od kiselog kupusa za dijete - video
U ovom videu ćete naučiti kako brzo skuhati ukusnu čorbu od kiselog kupusa. Predloženi recept koristi goveđu juhu. Možeš uzeti pileći bujon. Predlaže se i dodavanje prethodno parenog prosa u čorbu od kupusa. Možete koristiti druge žitarice ili skuvati supu od kupusa bez ovog sastojka.
Vrijeme je da progovorimo o ulozi kiselog kupusa u ishrani djece. Ovaj proizvod zauzima posebno mjesto u ruskoj kuhinji - koristi se za salate, prva i druga jela. Da li znate sa koliko godina se bebama može ponuditi kiseli kupus? Kome od djece je kontraindicirana? Koja jela se mogu pripremiti od njega?
Šta je koristan kiseli kupus
Kiseli kupus je jedinstven po tome što sadrži i prebiotike i probiotike. Zbog toga se poboljšava crijevna mikroflora, smanjuje se (nestaje) intenzitet procesa propadanja. Ovaj proizvod je posebno koristan kod bisbakterioze, kada tijelo ne proizvodi mikroorganizme neophodne za stvaranje normalne crijevne mikroflore. U borbi protiv patogenih mikroba pomažu kiseline koje se nalaze u kiselom kupusu - sirćetna i mliječna.
Stomatolozi primjećuju pozitivan učinak redovite upotrebe proizvoda - ne samo desni, već i zubi postaju jači. Zbog antibakterijskog djelovanja, smanjuje se vjerojatnost stomatitisa i drugih bolesti usne šupljine. Kiseli kupus se preporučuje jesti kod dispepsije, a takođe se smatra jednim od najbolje sredstvo prevencija skorbuta. Ostala korisna svojstva:
- Povećava imunitet. Ovaj efekat daju pre- i probiotici sa dodatkom askorbinske kiseline i drugih vitamina.
- Izvor vitamina u periodu od oktobra do maja - u ovom trenutku izuzetno je važno osigurati da tijelo dobije dovoljnu količinu hranjivih tvari.
- Pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi – ovaj efekat se postiže zahvaljujući flavonoidima.
- Izotiocijanati sadržani u kiselom kupusu smanjuju vjerovatnoću razvoja malignih tumora u plućima, crijevima, jetri i dojkama. Međutim, istraživanja u ovom pravcu još nisu završena.
- Kiseli kupus sadrži vitamine B koji omogućavaju bolju svarljivost ostalih proizvoda. Zahvaljujući tome, tijelo dobija više proteina. Nije ni čudo što se kiseli kupus smatra idealnim partnerom jela od mesa- to je tipično za rusku, njemačku, češku i slovačku nacionalnu kuhinju.
- Jača zidove krvnih žila, smanjuje mogućnost krvarenja iz nosa.
- Redovnom upotrebom stabilizira metabolizam lipida, poboljšava sastav krvi, uključujući i njenu koagulabilnost.
- Kiseli kupus se preporučuje za prevenciju čireva.
- Folna kiselina koju sadrži ubrzava regeneraciju ćelija.
- Juice kiseli kupus koristi se za povećanje apetita - djeluje kao katalizator za probavni sistem.
Kiseli kupus je dobar za hronični gastritis niske kiselosti. Dovoljno ga je koristiti pola sata prije jela 15-20 dana. Takođe pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi, zbog čega se obavezno uključuje u ishranu dijabetičara.
Za poboljšanje aktivnosti jetre koristi se takozvani "koktel zdravlja". Za pripremu pomiješajte u jednakim dijelovima sok od paradajza i salamuru od kupusa. Trebalo bi da pijete tri puta dnevno. U narodu se salamura koristi za uklanjanje Giardia - ako je pijete 25-30 minuta prije jela, možete ih ukloniti iz jetre.
U kojoj dobi djeca mogu jesti kiseli kupus
Kiseli kupus je bolje ne davati djeci u ranoj dobi. Zbog visokog sadržaja soli postoji velika vjerovatnoća kvara u probavnom sistemu, a može doći i do poremećaja metabolizma. Ovaj proizvod često uzrokuje intenzivno stvaranje plinova, praćeno težinom u želucu, neugodnim, a ponekad i bolnim osjećajima. Kada se konzumira u ranoj dobi, kiseli kupus često uzrokuje poremećaje u ishrani.
Jedan od razloga zašto se kiseli kupus ne daje bebama je taj što sadrži alkohol. I iako njegova koncentracija nije posebno visoka, čak je i to dovoljno da nanese nepopravljivu štetu zdravlju bebe. Optimalna starost za prvo upoznavanje sa kiselim kupusom smatra se 2-3 godine. Prva porcija bi trebala biti oskudna - da se provjeri reakcija bebe na novi proizvod. Ako "degustacija" prođe dobro, bez posljedica, porciju treba povećavati postepeno i vrlo pažljivo.
Do pete godine djetetov probavni sistem je potpuno formiran - kada dijete dostigne ovu dob, može mu se ponuditi do 100 g kiselog kupusa u jednom obroku. Više se ne preporučuje jer može dovesti do grčeva i nadimanja.
Kome je kiseli kupus kontraindikovan
Uz neke bolesti, upotreba kiselog kupusa je strogo kontraindicirana. Ne preporučuje se kod sledećih bolesti:
- patologije štitne žlijezde;
- bolest bubrega;
- pankreatitis;
- gastritis s visokom kiselošću i čirevi;
- urolitijaza.
Ako vaš mališan ima neku hroničnu bolest, obavezno se posavetujte sa svojim lekarom kada razmišljate o dodavanju kiselog kupusa u ishranu vašeg mališana.
Recepti
Bigos sa mesom
Proizvodi: 450-500 g mesa, 100 g prsa, 200 ml mesne čorbe, 50 g crnog luka, jedna mala šargarepa, 300 g svježeg i kiselog kupusa, biljno ulje - tri stola. kašike, so i začini - po ukusu.
Kuvanje. Svježi kupus nasjeckajte, stavite u šerpu i stavite da se dinsta. Crni luk sitno iseckati, propržiti biljno ulje, na kraju, kada poprimi zlatnu boju, u kupus dodati rendanu šargarepu - staviti u šerpu. Meso iseći na sitne komade, pržiti, takođe dodati u šerpu. Isto uradite i sa prsima, kada porumeni, na njih stavite kiseli kupus - prvo ga treba oprati i ocediti. Završna faza pripreme: stavite sve sastojke u jednu posudu, sipajte mesna čorba, dodati oko 50 ml salamure od kiselog kupusa. Krčkajte 10-15 minuta.
Šći sa kiselim kupusom
Proizvodi: 0,7-1 kg goveđih kostiju, 200 g svinjski stomak(rebra), 0,5-0,6 kg kiselog kupusa, 1-2 glavice luka, sitne šargarepe, 50 g korena celera, začinskog bilja, 2-3 paradajza (ako je van sezone zameniti paradajz pasta), lovorov list, so, slatki grašak - po ukusu.
kuhanje:
- Goveđe kosti stavite u šerpu, prelijte vodom (3 l), sačekajte da proključa, pažljivo uklonite pjenu, stavite očišćenu šargarepu i 1 luk (ne guliti), kuhajte na laganoj vatri 2-2,5 sata.
- Prsa iseckati na male komadiće (meso odstraniti sa rebara), a luk sitno iseckati.
- Celer oguliti, pa narezati na prilično velike kriške, isto uraditi sa korijenom peršuna.
- Propržite nasjeckani luk, dodajte mu korijenje, dinstajte 3-5 minuta.
- Kupus ocijedite, dodajte u tiganj - grudima, dodajte 1 litar vode sa razblaženom paradajz pastom (ili dodajte rendani paradajz - ljeti). Dinstati 2 sata u rerni na 140°C.
- Procijedite juhu, izvadite meso, uklonite kosti, vratite u šerpu.
Izvadite kupus sa prženim prsima i korenjem iz rerne, dodajte u čorbu, kuvajte 15 minuta. Na samom kraju dodajte zelje.
