Samo sjećanje na kokos stvara divne i ugodne asocijacije. Padaju na pamet bijele plaže, azurno more i, naravno, visoke zelene palme. Međutim, moderni ritam života omogućava vam da ovo voće jedete ne samo na otocima. Danas se lako može naći iu velikim supermarketima. Ovo je dobar poticaj da počnete koristiti kokos za mršavljenje.
Stanovnici azijskih zemalja redovno konzumiraju ovo voće. To nije iznenađujuće, jer sadrži mnogo minerala i elemenata koji pozitivno utječu na zdravlje i oblik. Može se vidjeti da problemi s gojaznošću i težinom nisu uobičajeni u Aziji. A sve zato što i muškarci i žene poštuju i aktivno koriste darove prirode za hranu, na primjer, kokos.
Tropska riznica ljepote
Odrastao pod jarkim zracima sunca, kokos je čvrsta kugla napunjena slatkom vodom. Prednosti se kriju u njegovoj pulpi i mleku.
- vitamini grupe B, C, E, H;
- celuloza;
- kalcijum, fosfor, jod;
- kalijum, gvožđe, bakar;
- korisne kiseline.
Međutim, glavna komponenta koja pomaže da se izgubi težina i izgleda mlado je laurinska kiselina... Potiče sagorijevanje masti, poboljšava probavu i otupljuje apetit. Sve to zajedno daje poticaj aktivnom mršavljenju.
Osim toga, kao prilično zadovoljavajući proizvod (zbog vlakana), kokos ne dodaje višak kilograma. Masti koje čine pulpu i mlijeko pretvaraju se u čistu energiju, bez vremena da se učvrste u tijelu. Zbog ovog kvaliteta, kokosovo ulje se preporučuje za upotrebu na keto dijeti.
Kombinacija korisnih svojstava voća takođe dobro utiče na izgled: koža postaje ujednačena, kosa - sjajna, nokti - zdravi.
Nutritivna vrijednost
Dobrobiti kokosa za mršavljenje teško je podcijeniti. Ključna karakteristika voća je u mastima koje sadrži. Otapajući se pretvaraju u posebne tvari koje razgrađuju masni sloj.
Zbog visokog nivoa zdravih masti ni kalorijski sadržaj kokosa nije nizak. Na 100 g pulpe ima 355 kcal. A mlijeko u istoj količini računa se u samo 19 kcal.
Obratite pažnju na ove brojke samo kada izračunavate sadržaj kalorija u svom jelovniku. Inače, ne prijete gubitkom težine.
Utjecaj na zdravlje
Glavne kontraindikacije za upotrebu kokosa za mršavljenje su alergije i pretilost.
Ali za osobe s gastrointestinalnim bolestima, voće će biti korisno jer normalizira probavu. Kokos takođe blagotvorno utiče na zdravlje trudnice i dojilje. Osim toga, pulpa i mlijeko jačaju srčani mišić i krvne sudove.
Dijeta sa sunčanih ostrva
Kokosova dijeta postaje sve popularnija i postaje omiljena kod mnogih žena. Zahvaljujući različitim opcijama hranjenja, glavni proizvod ne dosadi. A zbog svog prijatnog ukusa i vidljivog efekta mršavljenja, kokos sve više hvata korenje na jelovniku modernih mršavih žena.
Glavne prednosti dijete:
- nema stalnog osjećaja gladi;
- nema ozbiljnih ograničenja u ishrani;
- delicious menu;
- brzo i kvalitetno mršavljenje;
- stabilno snabdevanje energijom;
- čišćenje organizma.
Jedući voće, prema pravilima ishrane, ne možete da brinete o lošem osećanju, umoru i slabosti. Upravo suprotno, jer daje naboj pozitivnog raspoloženja i snage.
Kokos je dozvoljen i u drugim dijetama. Na primjer, u Dukan metodi za mršavljenje, ima mjesta i za ovo voće.
Gdje i kako odabrati voće
Bez sumnje, najbolje mjesto za jesti kokos je negdje na ostrvima u Tihom okeanu. Tamo ne možete brinuti o njegovoj prirodnosti i korisnosti za mršavljenje.
Ali živimo u XXI veku, gde se ljudi na severnim geografskim širinama prepuštaju egzotičnim proizvodima. Danas se cijeli kokos može naručiti iz mnogih online supermarketa za kućnu dostavu.
Kako shvatiti da je voće ukusno i zdravo:
- po težini - zreli kokos je težak;
- po zvuku - kada se protrese, možete čuti da unutra ima mlijeka;
- na ljusci - površina bez oštećenja i pukotina, bez plijesni i drugih nedostataka;
- na "očima" - na jednoj od strana kokosa su 3 tamna kruga;
- suvoća - plod mora biti suv.
Međutim, kokos je vrlo kapriciozno voće, pa čak i sa vidljivom zrelošću, njegova pulpa može biti pogođena ili pokvarena. Pokušajte kupiti voće od provjerenih dobavljača, to će smanjiti rizik od neuspjele kupovine.
Kokosovu pulpu, strugotine i mlijeko lako je pronaći gotove za jelo u velikoj trgovini.
Pravila mršavljenja
Kokosovo mršavljenje obećava kvalitetan gubitak težine. To znači da se izgubljeni kilogrami (ako se držite zdrave prehrane) neće vratiti.
Osnovni principi ishrane:
- popiti dovoljnu količinu tečnosti (1,5-2 l.);
- isključiti iz jelovnika masnu, prženu i dimljenu hranu, slatkiše, peciva;
- jesti 4 puta dnevno;
- ne prelazi dnevnu količinu - 1200 kcal;
- baviti se fizičkom aktivnošću.
Na dijeti možete jesti i svježi i sušeni kokos. Drugi se obično prodaje u obliku kandiranog voća.Njihov sadržaj kalorija je prilično visok - oko 660 kcal. po 100 g. Ali nemojte se plašiti. Da biste utažili glad, potrebno vam je samo 3-5 kockica, a njihov kalorijski unos je znatno manji.
Pridržavajući se glavnih pravila, pomoći ćete tijelu da razgradi masne naslage, uklonite toksine i ojačate imunološki sistem.
Važna informacija
Doktori preporučuju odustajanje od kokosove dijete zbog ozbiljnih zdravstvenih problema. Uostalom, oštar izgled u jelovniku velike količine ovog voća dovodi do povećanja kolesterola, a kao rezultat toga, do pojave srčanih patologija.
Da biste to izbjegli, trebali biste se pridržavati svih pravila metode i ne zloupotrebljavati glavni proizvod.
Opcije kokosove dijete
Nudimo vam 4 načina da postignete vitkost. Razlikuju se po serviranju glavnog proizvoda i po trajanju.
U svakom slučaju, odabirom jedne ili druge tehnike, koristit ćete tijelu i izgubiti nekoliko kilograma viška.
Dan posta
Ova metoda mršavljenja zasniva se na upotrebi čiste kokosove pulpe. Dobro zasićuje, tako da na takvoj dijeti ne osjećate glad.
Esencija za istovar:
- Jelovnik se sastoji od rendane pulpe i biljnog ili zelenog nezaslađenog čaja.
- Cijeli volumen proizvoda od kokosa treba podijeliti na 4-5 jednakih porcija i jesti tokom dana.
- Razmak između doza je najmanje 3 sata.
U prosjeku, po danu istovara kokosa, možete izgubiti 1,5-3 kg.
Meni za 4 dana
Najpopularnija opcija za mršavljenje je 4-dnevna dijeta. Ovdje se koriste svi dijelovi kokosa - pulpa i mlijeko. Stoga će vam za period mršavljenja biti dovoljna 4 voća.
Pošto je meso teško žvakati, probavni trakt mora da izluči više želudačnog soka. To dovodi do pravilne oksidacije hrane i njene obrade.
Osim kokosa, ishrana uključuje laganu hranu kao što su svježi sir, čaj, heljda ili pirinač. Žitarice možete zamijeniti po vlastitom nahođenju, ali pazite da budu dijetetske.
Za 4 dana zaista je moguće riješiti se 4-6 kilograma viška. Dakle, meni 4-dnevne kokosove dijete:
| Dan 1 |
Doručak | 2 žlice. l. heljda, zatim ½ ploda kokosa (pulpa + mlijeko). |
| Večera | 100 g nemasnog svježeg sira (0-5%), šolja biljnog čaja bez šećera. | |
| Večera | ½ zdjele heljde, zatim preostali kokos. | |
| Dan 2 |
Doručak | 2 žlice. l. kuvani neslani beli pirinač, zatim ½ ploda kokosa (pulpa + mleko). |
| Večera | 150 g dijetalni svježi sir(možete dodati 1 kašičicu meda). | |
| Večera | 2 žlice. l. pirinča i ostataka kokosa. | |
| Dan 3 |
Doručak | 3 žlice. l. bilo koje dijetalne žitarice i pola kokosa. |
| Večera | 2 šolje nezaslađenog biljnog čaja. | |
| Večera | 2 žlice. l. žitarice, zatim ½ ploda kokosa (pulpa + mlijeko), 40 g nemasnog svježeg sira. | |
| Dan 4 |
Doručak | 2 žlice. l. neslani pirinač, zatim ½ ploda kokosa (pulpa + mlijeko). |
| Večera | Druga polovina voća. | |
| Večera | 100 g dijetetskog svježeg sira. |
Sve obroke trošite polako i odmjereno. Odmorite stomak nakon svake porcije.
Ako ne možete upotrijebiti cijelo voće, kupite sastojke zasebno. Vodite računa da kokosovo mlijeko na dijeti ne prelazi 2 šolje dnevno po zapremini.
Mnogi ovu dijetu produžavaju i do 7 dana.
Gubitak težine za 4 sedmice
Dugoročna opcija za one koji žele postupno nadograditi na pravilnu ishranu... Ideja dijete je da se iz ishrane eliminišu sve masti: i životinjske i biljne.
Meni je podijeljen u faze:
- 1 tjedan . Strogo je zabranjeno jesti slatkiše, šećer, žitarice, peciva, voće. Jelovnik se sastoji od proteinskih proizvoda, povrća.
- 2 sedmice. Dijeta se sastoji od tečnih supa, sokova od povrća i voća, smutija, mliječnih proizvoda.
- 3 sedmice. Odlično vrijeme za uvođenje povrća bez škroba (svo zeleno povrće, paprika), voće, dijetalne žitarice.
- Četvrta sedmica uključuje sve proizvode sistema. Jednostavni ugljeni hidrati, alkohol i obilno voće su i dalje zabranjeni.
Svaki obrok započnite sa kašikom kokosovog ulja. Takođe zamenjuje sve masti. Proizvod se može dodati salatama, uz njega se peče povrće itd.
Dnevni sadržaj kalorija ne prelazi 1200 kcal. Pažljivo birajte namirnice, jer je kalorijski sadržaj kokosovog ulja u 100 g 860 kcal.
Dijeta sa kokosovom vodom
Dobra opcija za mršavljenje ako ste u južnim zemljama. Tamo se plodovi prodaju, kako kažu, direktno sa palme. A kokosova voda nije briga.
Nemojte brkati tečnost sa proizvedenim kokosovim mlekom. Prirodni sok nema uobičajeni rajski ukus. Ovo je jednostavna, malo slatka voda.
Gubitak kilograma se svodi na 3 pravila:
- Popijte čašu soka prije svakog obroka.
- Izbacite masnu, prženu, dimljenu i drugu nezdravu hranu.
- Vježbajte redovno.
Na račun nutritivna svojstva, kokosova voda dobro vlaži tijelo: podmazuje zglobove, zasićuje mišiće i kožu.
Nizak sadržaj kalorija u soku omogućava vam da ga aktivno koristite za mršavljenje. Zapamtite, međutim, ovo je prirodna voda.
Coconut wrap
Osim interne konzumacije kokosa, može se efikasno koristiti i spolja. Oblog od kokosovog ulja je odličan način da vašoj koži vratite elastičnost, čvrstoću i zdrav izgled kože. Osim toga, postupkom se uklanjaju „narandžina kora“ i strije.
Međutim, postoje slučajevi u kojima zamatanje može biti štetno:
- s alergijskom reakcijom na ulje;
- kod iritacija i kožnih oboljenja;
- kod povišene telesne temperature.
Za ugodan i zdrav kućni tretman trebat će vam kokosovo i maslinovo (ili druga hidratantna) ulja, piling, plastična folija, topla odjeća i pokrivač.
Algoritam vođenja:
- Najprije se koža mora ispariti i očistiti. Da biste to učinili, okupajte se i izribajte problematična područja.
- Osušite kožu ručnikom i nježnim pokretima umasirajte u kokosovo ulje.
- Zamotajte područje koje ćete nanijeti i toplo se obucite. Za vidljiv rezultat potrebno je stvoriti termalni efekat.
- Pošto ova opcija zamotavanja nije ekstremna, dozvoljeno je da se drži 30-40 minuta. Fokusirajte se na svoje blagostanje.
- Nakon što uklonite film, obrišite zahvaćeno područje papirnim ubrusom. Nije potrebno ponovo se tuširati.
Preporučljivo je malo zagrijati prije upotrebe ulja za zamatanje. Osim toga, prirodni kokosov ester ima tendenciju smrzavanja na niskim temperaturama.
Blagotvorna svojstva kokosa poznata su odavno.
Kokos je u našu zemlju stigao iz Indonezije, Brazila, Šri Lanke i drugih toplih zemalja.
Kokos je koštunica napravljena od pulpe i tečnosti.
Ime kokosa prevedeno sa portugalskog znači "majmun"... Portugalci su ovo voće nazvali tako jer tri mrlje na površini kokosa podsjećaju na lice majmuna.
Ali zašto kokos ostaje bez mnogo pažnje na policama ruskih tezgi? Koliko će koristi upotreba kokosa donijeti ljudskom tijelu?
Da biste dobili odgovore na ova pitanja, vrijedno je detaljno proučiti sastav ovog voća.
Sastav i kalorijski sadržaj kokosa
Kokos je voće koje ima dva sloja i tečnost.
Vanjski sloj - školjka ili egzokarp - vrlo je jak i teško podnose mehanička opterećenja. Unutrašnji sloj - endokarp ili kopra - jestivi dio kokosa, pulpa. Sa unutrašnje strane se nalaze tri tačke, po kojima je kokos dobio ime. Kokosova tekućina ili endosperm sazrijeva s kokosom kako bi se proizvelo kokosovo mlijeko iz kokosove vode.
U zrelom voću kokosovo mlijeko se zgusne i stvrdne.
Sastav kokosove pulpe (na 100 g):
Proteini - 3,33 g
Masnoća - 33,49 g
Ugljeni hidrati - 6,23 g
Dijetalna vlakna - 9 g
Voda - 46,99 g
Pepeo - 0,97 gr
Mono- i disaharidi - 6,23 g
Zasićene masne kiseline - 29.698 g
U pulpi ima puno masti, tako da je kalorijski sadržaj kokosa visok - 353 kcal na 100 g... A suhi kokos sadrži još više kalorija - 592 kcal na 100 g. Što se tiče kokosove vode, ona sadrži 16,7 kcal na 100 g.
Kokos sadrži dosta vitamina (na 100 g jestivog dela):
Vitamin B1 - 0,066 mg
Vitamin B2 - 0,02 mg
Vitamin B3 - 0,3 mg
Vitamin B6 - 0,054 mg
Vitamin B9 - 26 mcg
Vitamin C - 3,3 mg
Vitamin E - 0,24 mg
Vitamin K - 0,2 mcg
Vitamin PP - 0,54 mg
Holin - 12,1 mg
Osim vitamina, sastav kokosove pulpe sadrži mikro- i mikroelemente koji pozitivno utiču na ljudsko zdravlje:
Kalcijum
Mangan
Ali ovo nije potpuna lista korisnih komponenti ovog tropskog voća. Kokos sadrži aminokiseline, antioksidanse, vlakna i prirodna ulja.
To tvrde američki naučnici sastav kokosove vode je blizak ljudskoj krvi... Ova voda sadrži minerale u količini koja je potrebna osobi. Stoga je nakon fizičke aktivnosti ili sportskog treninga zdravije piti kokosovu vodu nego sportske napitke. Ali morate piti kokosovu vodu odmah nakon otvaranja kokosa.
Korisna svojstva kokosa objašnjavaju se njegovim sastavom, ali ne znaju svi koje će koristi tijelu donijeti korištenje ovog tropskog voća. A spektar primjene kokosa je prilično širok, pa se pozitivno djelovanje ovog voća osjeća i iznutra i izvana.
Kako je kokos koristan?
Kokosova pulpa poznat po svom prijatnom ukusu. Ova pulpa se konzumira i sirova i suva.
Suvi kokos se koristi za pravljenje kokosovih pahuljica koje se koriste u pecivu, desertima, pudinzima, smutijima itd. Kokosova pulpa se dodaje u salate, grickalice i žitarice. Ovo tropsko voće jelima daje slatkastu aromu i specifičan okus.
Kokosovo mlijeko koristi se i u kuvanju. Dodaje se u supe, meso i riblja jela... Od ovog mlijeka se prave i sosovi i pića.
Od osušene pulpe kokosa dobija se Kokosovo ulje , koji se koristi ne samo u kulinarstvu. Kokosovo ulje je popularno kako u kozmetologiji, tako iu farmaceutskoj i parfemskoj industriji.
Kokosovo ulje je dobro za kosu i vlasište. Redovna upotreba ovog ulja spriječit će pucanje vrhova i cijepanje kose. Kokosovo ulje hrani, vlaži i štiti kosu. Preporučuje se korištenje ovog lijeka onima koji pate od pretjerano suve kose. Ali vrijedi zapamtiti da kokosovo ulje ispire neprirodni pigment iz kose, pa je bolje da ovaj proizvod ne nanosite na svježe farbanu kosu.
Kokosovo ulje je dobro za kožu. Pomaže u održavanju mladosti kože i poboljšanju metaboličkih procesa. Upotreba ovog ulja u svrhe masaže je popularna. Miris kokosa deluje umirujuće, pa pomaže da se opustite tokom masaže.
Osim toga, kokos se čak koristi u proizvodnji građevinskih i kućanskih materijala. Tačnije, ne sav kokos, već samo njegov čvrsti dio. Vlakna u ljusci kokosa nazivaju se coconut coir.
Ova vlakna se koriste za izradu užadi, užadi, četkica, tepiha itd. Kokosov kokos se koristi za izradu tvrdog sloja dušeka zbog svoje velike čvrstoće.
Ljuske kokosa su dio upijajućih lijekova koji pozitivno djeluju na rad crijeva i pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
Ljuska kokosa koristi se za proizvodnju posuđa, igračaka i suvenira koje turisti donose sa sobom iz toplih zemalja. Čak se i muzički instrumenti prave od ove školjke.
Koje su prednosti kokosa za ljudski organizam?
Jestivi dio kokosa - pulpa i mlijeko - sadrži vitamine i minerale koji su neophodni za normalno funkcionisanje ljudskih unutrašnjih organa.
Kokos pulpa je bogata proteinima pa se konzumacija ovog ukusnog komadića kokosa preporučuje onima koji žele dobiti na težini. Prednosti kokosa za sportiste i bodibildere posebno su neosporne. Kokos će pomoći u izgradnji mišićne mase za kratko vrijeme i nahraniti tijelo energijom, jer ovo egzotično voće sadrži veliki broj kalorija.
kokos - jak afrodezijakšto povećava seksualni nagon. Ovaj fetus ima pozitivan učinak na ljudske reproduktivne funkcije. Osim toga, kokos pomaže u liječenju uroloških bolesti.
Ovo tropsko voće sadrži celuloza zbog čega je kokos koristan kod zatvora i drugih gastrointestinalnih problema. Kokos pomaže u ublažavanju nadutosti, gasova i bolova u stomaku.
Ovo voće mogu da jedu čak i ljudi koji pate od čira na želucu. Kokosovo mlijeko pomoći će ne samo u ublažavanju simptoma ove bolesti, već će pomoći i u liječenju čira. Kokosovo mlijeko je efikasno i za bolesti bubrega i žučne kese.
Kokos ima pozitivan učinak na rad štitne žlijezde. Ovo egzotično voće sadrži znatnu količinu joda, pa kokos pomaže u suočavanju s bolestima poput koloidne strume i drugih patologija štitnjače.
Kokos sadrži laurinsku kiselinu, koja je glavna kiselina koja se nalazi u majčinom mlijeku. Zajedno s vitaminima i mineralima, laurinska kiselina će pomoći u jačanju ljudskog imuniteta, povećanju otpornosti na mnoge bolesti i poboljšanju dobrobiti. Supstance koje čine kokos pomažu ubrzavanju metabolizma.
Naučnici tvrde da kokos pomaže u borbi protiv pojave kanceroznih tumora. Ovo posebno važi za rak dojke, pa ovo tropsko voće treba da bude uključeno u vašu prehranu za žene.
Pored navedenog, kokos pomaže kod očnih bolesti i oštećenja vida, kod bolesti srca i krvnih sudova i kod bolesti zglobova.
At prehlade, upale grla i gripa, preporučuje se konzumacija kokosovog mlijeka, jer će ublažiti upalu grla. Kokos djeluje protuupalno. Osim toga, ispijanje malo kokosovog mlijeka može dati energiju vašem tijelu i obezbijediti esencijalne hranljive materije.
Među naučnicima i nutricionistima se vodila duga debata o prednostima i opasnostima kokosa. Korisna svojstva ovog voća su nesporna, ali hoće li upotreba kokosa štetiti ljudskom tijelu?
Kokos: koja je šteta po zdravlje?
Rašireno je mišljenje da je kokos, zbog visokog sadržaja kalorija i masti, štetan za zdravlje srca i krvnih sudova. Međutim, studije su pokazale da masti koje se nalaze u sastavu ovog tropskog voća ne izazivaju kardiovaskularne bolesti, jer nemaju sve masti isti efekat na nivo holesterola. Ali ipak, ne preporučuje se oslanjanje na kokos osobama s problemima s viškom kilograma.
Ne preporučuje se upotreba ovog voća onima koji imaju sklonost ka proljevima. Kokos više nema kontraindikacija. Rijetki su slučajevi individualne netolerancije ili alergijskih reakcija, pa ako osoba nikada nije konzumirala ovo voće, ne treba ga jesti previše prvi put.
Da li je kokos dobar ili loš za djecu?
Slatkiši sa kokosove pahuljice sva djeca vole, ali zar jedenje kokosa ne bi bilo štetno? Dječji želudac je osjetljiviji na hranu nego kod odraslih, stoga se ovo tropsko voće ne isplati uvoditi u dječju prehranu prije godinu i pol do dvije godine. Ne dajte kokos rano alergičnoj djeci kako ne biste izazvali alergijsku reakciju. Idealno bi bilo da se svo tropsko voće uvede u ishranu djeteta od treće godine.
Kokos sadrži mnogo vitamina i minerala neophodnih za potpuni razvoj i dobar rast dječjeg organizma. Kalcijum pozitivno utiče na koštani sistem i zube, a gvožđe pomaže u prevenciji anemije.
Ovo tropsko voće blagotvorno deluje na bebinu kožu. Kokosovo ulje je odličan prirodni proizvod za njegu kože beba. Osim toga, kokosovo ulje pomaže u zaštiti bebine kože od oštećenja od sunca.
Ne postoje kontraindikacije za upotrebu kokosa od strane djece. Ovo voće ne smijete koristiti samo u slučaju individualne netolerancije ili alergija. Kokos će pomoći da se osigura normalan rast i razvoj djeteta, zasititi tijelo vitaminima i mineralima i dati energiju.
Nekada je obično kravlje mlijeko bilo jedna od osnovnih namirnica u gotovo svakoj porodici, a njegova korist i vrijednost smatrani su bezuslovnim i nisu dovodili u pitanje. Ali tada su rezultati različitih studija počeli pobijati stereotipno mišljenje o ovom proizvodu. Prema njihovim podacima, pokazalo se da mlijeko nije toliko korisno, u nekim slučajevima čak i štetno (s izuzetkom djece - za njih je mlijeko zaista korisno i potrebno, ali samo do određene dobi).
Alternativa
Na osnovu navedenog, teorija dugovječnosti se zasniva i na onim zemljama u kojima tradicionalno ne postoji kultura konzumiranja mliječnih proizvoda, ali je prehrana bogata morskim plodovima (izvori kalcija i proteina).
Danas je i kod nas u modi da se životinjsko mlijeko zamijeni biljnim, najčešće kokosovim. Ova tranzicija je opravdana činjenicom da upotreba pomenutog proizvoda ne dovodi do povećanja nivoa holesterola, koji je svojstven kravljem mleku. U tom smislu, bilo bi zanimljivo provesti kvalitativnu analizu i uporediti kravlje i kokosovo mlijeko: kalorijski sadržaj ovih proizvoda, vrijednost, korisnost.
Mleko od krave
S pravom se smatra jedinstvenim proizvodom koji nema analoga u svom sastavu i složenom sadržaju svih poznatih korisnih tvari. Sadrži vitamine (ima ih, međutim, malo, ali su biološki aktivni), minerale (zastupljeni su svi časopisi Mendeljejeva), masne kiseline (preko 40), 20 aminokiselina, elemente u tragovima i laktozu. Ovo mlijeko je izvor dnevnice proteina, kalcijuma, fosfora i kalijuma. Njegov sadržaj masti ovisi o prirodi obrade, ali općenito, proizvod je vrlo hranjiv. Dakle, kravlje mlijeko, čiji je kalorijski sadržaj u prosjeku 52 kcal / 100 g sa udjelom masti od 2,5%, prilično je vrijedan proizvod koji je neophodan za normalno funkcioniranje tijela.
Palmino mlijeko
Kokosovo mlijeko se po svom sastavu ne može porediti sa kravljim, ali sadrži i znatnu količinu elemenata korisnih za ljude. Prije svega je izvor biljnih proteina, masti i ulja. Sadrži dovoljno mangana, gvožđa i vitamina B, kao i askorbinske kiseline.
Glavna prednost je odsustvo holesterola. Ima više nedostataka - značajan sadržaj šećera i masti (u prosjeku 24 g na 100 g), kao i visok sadržaj kalorija kokosovo mlijeko - 230 kcal na 100 grama. Dobro pomaže kod depresije i nervozne iscrpljenosti, hroničnog umora; je profilaktično sredstvo protiv bolesti kardiovaskularnog sistema, uroloških oboljenja, stimuliše moždanu aktivnost. Njegove masti čiste organizam. Kao što vidite, kokosovo i kravlje mlijeko, čiji sadržaj kalorija značajno varira, u prirodi su potpuno različiti proizvodi.
Mlijeko u kuvanju
Gdje se koristi tradicionalno mleko- Znamo vrlo dobro. Međutim, kokosovo mlijeko
ništa manje tražen među kuharima. Široko se koristi u kuhinjama Francuske, Tajlanda, Malezije. Koristi se za pripremu ribljih jela, koktela i supa. Osim toga, mlijeko, koje je tako visokokalorično, prisutno je u desertima i pekarskim proizvodima. Na Zapadu se kokosovo mlijeko, posebno masno mlijeko prvog prešanja, naziva "azijskim kremom" i koristi se na isti način kao i životinjsko. Kao primjer, uzmimo dobro poznati engleski čaj sa mlijekom. Njegov kalorijski sadržaj bit će nešto veći od čaja s običnim mlijekom, ali će ovaj napitak poslužiti kao odlična alternativa za one koji pate od intolerancije na laktozu. I za one koji su previše zabrinuti za sadržaj holesterola u kravljem mleku.
Kokosovo mlijeko je neobično, ali koristan proizvod... Zahvaljujući prijatnom ukusu i blagotvornom delovanju na organizam, piće postaje sve popularnije. Koje su prednosti i štete kokosovog mlijeka, kome je posebno korisno, kako ga koristiti u razne svrhe i kako ga kuhati kod kuće.
Kako se pravi kokosovo mleko
Za razliku od kokosove vode, koja je prirodno prisutna u voću, kokosovo mlijeko se proizvodi umjetno. Za to se kokosova pulpa drobi pomoću rende ili posebnog aparata i iscjeđuje iz soka. Izlazni proizvod može biti više ili manje tečan - ovisi o broju ožeta. Najgušći napitak se dobija nakon prvog okretanja. Mlijeko drugog tijeska je također ukusno, ali ne toliko zdravo.
Hemijski sastav kokosovog mlijeka
Kokosovo mlijeko sadrži vitamine B, vitamin C, A, PP. Mineralni sastav proizvoda uključuje:
- kalcijum;
- mangan;
- fosfor;
- kalijum;
- magnezijum;
- natrijum;
- cink;
- željezo;
- selen.
Osim toga, proizvod je bogat vlaknima, korisnim za probavu.
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost kokosovog mlijeka
Kalorični sadržaj kokosovog mlijeka je veći od kalorijskog sadržaja običnog mlijeka i iznosi 152 kcal na 100 g. Sadrži 1,8 g proteina, 14,9 g masti i 2,7 g ugljikohidrata.
Zašto je kokosovo mlijeko dobro za vas?
Zdravstvene prednosti kokosovog mlijeka su različite. Kakav efekat ima na organizam:
- Smanjuje nivo holesterola. Mlijeko je krcato biljnim mastima, ali one neće štetiti tijelu. Naprotiv, upravo je ovaj napitak koristan za snižavanje nivoa holesterola u krvi.
- Sprečava razvoj karijesa. Proizvod neće pomoći da se riješite postojećeg problema, ali će spriječiti njegovu pojavu. Napitak sadrži tvari koje ubijaju bakterije, zbog čega nastaje i širi se karijes.
- Poboljšava stanje kože. Kokosovo mlijeko vlaži kožu, pospješuje brzo zacjeljivanje oštećenja kože. Za sve to zaslužni su vitamini B skupine, kao i laurinska kiselina, koja sprječava razvoj gljivičnih oboljenja.
- Jača imunološki sistem, obnavlja energetske resurse u velikoj mjeri zahvaljujući vitaminu C.
- Ubrzava metabolizam, jer blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu. Biljna mast u mleku pomaže probavnom sistemu da pravilno funkcioniše.
- Laurinska kiselina također doprinosi razvoju jakih kostiju i mozga.
- Mlijeko ima antivirusna i antibakterijska svojstva.
- Uz pomoć mlijeka možete ojačati krvne sudove, povećati njihovu elastičnost, što znači da možete izbjeći aterosklerozu i druge kardiovaskularne bolesti.
- Zahvaljujući svojim antioksidansima, mlijeko štiti tijelo od štetnih slobodnih radikala.
- Podstiče povećanje hemoglobina – 1 čaša napitka obezbeđuje telu 20% dnevne potrebe za gvožđem.
Kokosovo mlijeko je dobra i zdrava zamjena za neživotinjsku hranu, alergičare i postače.
Za ženu
Za žene, kokosovo mlijeko je korisno za održavanje mladosti i ljepote. Antioksidansi u sastavu proizvoda pomoći će poboljšanju kože i noktiju, proizvod se često koristi i za unutrašnju i vanjsku upotrebu - u kozmetičke svrhe.
Za muškarce
Proizvod je koristan za muškarce za održavanje reproduktivne funkcije i liječenje uroloških bolesti. Mangan je ovdje dobar pomoćnik.
Trudnice i dojilje
Kokosovo mlijeko je zdrav proizvod za organizam trudnice i razvoj fetusa. Koja su njegova svojstva korisna tokom trudnoće:
- Blago diuretičko i koleretsko djelovanje. Pomaže izbacivanju vode i soli iz tijela i na taj način ublažava natečenost.
- Blagotvorno deluje na nervni sistem i formiranje kostiju bebe, sprečavajući pojavu urođenih mana.
- Normalizacija hormonske pozadine buduće majke.
- Oslobađanje od žgaravice i zatvora od kojih često pate trudnice.
- Prevencija anemije kod djeteta.
Nakon porođaja, mlijeko također ne treba bacati. B vitamini, kao i vitamini E i C, poboljšavaju kvalitet majčinog mlijeka, a napitak u cjelini jača oslabljeni organizam.
Bitan! Ako žena prije porođaja nije konzumirala kokosovo mlijeko, onda ga vrijedi uvesti u prehranu tek kada beba napuni 3-4 mjeseca.
Mlijeko je potrebno uvoditi u prehranu postepeno, preporučljivo je ne konzumirati nikakve nove proizvode. Ovo će pomoći u otkrivanju moguće alergijske reakcije na kokos. At dojenježeni se savetuje da pije oko 1 čašu mleka dnevno.
Mogu li djeca koristiti kokosovo mlijeko
U zemljama u kojima raste kokos, počinju ga davati djeci od najranije dobi. Međutim, u našim geografskim širinama s ranom upotrebom pića trebali biste biti oprezniji, jer tijelo djece nije prilagođeno egzotičnoj hrani. Stoga je preporučljivo davati takvo mlijeko djetetu ne prije 2-3 godine. U isto vrijeme, trebali biste ga sami kuhati, proizvod iz supermarketa je mnogo manje koristan.
Kako uzimati kokosovo mlijeko za mršavljenje
Kokosovo mlijeko može vam pomoći da smršate jer ima blagotvoran učinak na metabolizam i probavni sistem. Međutim, kada se smanjuje težina, proizvodom treba postupati pažljivo - unatoč svemu korisne karakteristike, sadrži dosta masti. Stoga, u dane kada želite da uživate u ovom napitku, iz ishrane treba isključiti ostala jela koja sadrže masnoće, a jesti uglavnom povrće, voće i nemasno meso.
Kako koristiti kokosovo mlijeko u kozmetologiji
Proizvod se koristi za ozdravljenje kože, dajući joj ugodnu nijansu. Takođe, blagotvorno deluje na kosu. Kako koristiti mlijeko u kozmetičke svrhe.
Za lice
Proizvod dobro hrani i vlaži kožu, čini je mekom i nježnom. Može se koristiti i kao tonik i kao maske. Da biste pripremili univerzalnu masku za bilo koji tip kože, samo pomiješajte 2 žlice. l. mleka sa 2 kašičice. meda i 2 kašičice. ovsena kaša... Sastav treba nanijeti na lice 15-20 minuta, a zatim isprati toplom vodom.
Za kosu
Vitamin E i masti u sastavu hidratiziraju i jačaju kosu. Mlijeko može pomoći u liječenju peruti i gubitka kose. Maska od 5 kašika pomoći će da vaša kosa bude bujna, jaka i sjajna. l. mleka i 3 kašike. l. sok od limete. Pomiješajte sastojke, nanesite na kosu i držite glavu na toploj 15-20 minuta. Zatim se maska može isprati šamponom.
Kokosovo mlijeko se koristi u kuvanju
Kokosovo mlijeko se rijetko konzumira čisto zbog visokog sadržaja masti. Ali se široko koristi u kuhanju:
- Ovaj sastojak dobro funkcioniše za pravljenje deserta kao što je sladoled.
- Mlijeko se koristi u raznim koktelima.
- Proizvod je uključen u mnoge orijentalne priloge.
- Kombinovanjem mleka sa šećerom u prahu dobija se neobična krema od putera.
Kokosovo mlijeko, kao i obično mlijeko, može se dodati u kafu i čaj, te pecivama na bazi njega.
Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće
Kokosovo mlijeko se ne nalazi u svakoj trgovini i obično je skupo. ali zdravo piće možete ga sami skuvati. Priprema se od svježeg voća, strugotina i koncentrovanog kokosovog mlijeka ili mlijeka u prahu.
Za pripremu od koncentriranih ili suhih sirovina koristi se voda, kojom se glavni sastojak razrijedi do željene konzistencije i sadržaja masti. Kako se priprema mlijeko od svježeg kokosa i njegovih strugotina.
Od kokosa
Kokos se mora prepoloviti. Unutar njega je pulpa. Kvalitetan kokos ima nježno bijelo meso. Žućkasta nijansa ukazuje na to da orah ima gorak ukus i da se ne može koristiti za hranu. Možete kuhati od tanke i osušene pulpe, ali mlijeko će se pokazati mnogo manje masnim.
Tečnost iz oraha se ocedi, a pulpa se oguli od kore i izrenda na sitno rende. Zatim se naribani orah prelije kipućom vodom i ostavi 3-4 sata. Nakon tog vremena, masa se mora filtrirati - korisno i ukusno mleko spreman.
Od kokosovih pahuljica
Pravljenje domaćeg kokosovog mlijeka od strugotina još je lakše. Da biste to učinili, strugotine sameljite u blenderu i prelijte ih kipućom vodom. Na 200 g strugotine ide 0,5 l vode. Sastav se brani 20 minuta, filtrira, ohladi i stavi u frižider na 1 sat.
Koliko kokosovog mlijeka možete popiti dnevno
Napitak ne treba konzumirati bez mere. Lekari savetuju da ga ne pijete svaki put. Dovoljno je 1 čaša sedmično ili pola čaše 2 puta sedmično. U ovom slučaju govorimo o odraslim osobama, uključujući trudnice i dojilje.
Bitan! Za djecu, dozu treba smanjiti na 70 ml tjedno - otprilike u ovoj količini mlijeko će biti korisno.
Da li je kokosovo mlijeko u prahu dobro za vas?
Kokosova pulpa u prahu neće štetiti tijelu. Moderni proizvođači ne koriste konzervanse, boje i arome u proizvodnji proizvoda. Štaviše, teško da je njegova korisnost manje upotrebe svježe piće.
Međutim, mlijeko u prahu ima manje masti i više vlakana. Zbog svog praktičnog oblika, ova verzija proizvoda je najpoželjnija za skladištenje i transport.
Prednosti i upotreba kokosove kreme
Kokosova krema sadrži sve iste vitamine i minerale kao i samo mlijeko. Krema pomaže u oslobađanju od stresa, ublažavanju depresije i nesanice. Široko se koriste u pripremi deserta i umaka.
Šteta kokosovog mlijeka i kontraindikacije
Nema mnogo kontraindikacija za proizvod, ali ih ipak treba uzeti u obzir:
- Glavna kontraindikacija je prisustvo alergija, koje nisu tako česte.
- Ne preporučuje se piti napitak kod intolerancije na fruktozu.
- Sa proizvodom treba biti oprezan u slučaju problema sa gastrointestinalnim traktom – mlijeko može uzrokovati mučninu, probavne smetnje i proljev.
- Sa slabom peristaltikom probavnog trakta, ne biste trebali zloupotrebljavati mlijeko.
- U nekim slučajevima, pijenje mlijeka može uzrokovati nepravilan rad srca i povišen krvni tlak.
Također je važno imati na umu da konzervirano kokosovo mlijeko može sadržavati sastojke koji su štetni po vaše zdravlje. Stoga prednost treba dati svježim proizvodima.
Odabir i skladištenje kokosovog mlijeka
Prilikom odabira kokosovog mlijeka morate se voditi istim principima kao i pri odabiru kravljeg mlijeka. Važno je obratiti pažnju na rok trajanja, datum proizvodnje i sadržaj masti. U trenutku kupovine konzervirano mlijeko potrebno je proučiti sastav. Kvalitetan proizvod sadrži samo vodu i koncentrat kokosovog mlijeka. Važno je izbjegavati konzervans E224 – opasan je po zdravlje.
Savjet! Kada kupujete mlijeko u limenoj ambalaži kod kuće, treba ga sipati u staklene posude.
Kokosovo mlijeko u staklenoj tegli je zdravije i ukusnije jer limena ambalaža može oksidirati, što negativno utječe kvaliteti ukusa i periodi skladištenja.
Nepoželjno je bez potrebe kupovati mlijeko u velikim količinama. Rok trajanja napitka u otvorenoj posudi u frižideru je oko 3 dana.
Zaključak
Prednosti i štete kokosovog mlijeka su sada poznate, ostaje da se odluči u koje svrhe i količine ga koristiti. Važno je zapamtiti potrebne dnevne norme, tada se mlijeko može korisno koristiti iu kulinarstvu i medicinske svrhe... A kako mlijeko zapravo djeluje kada se koristi u kozmetologiji, možete saznati iz recenzija.
