: ovo i , i ostalo ukusno . Ali svi ovi recepti uključuju određenu količinu šećera, neki više, neki manje. Danas se obraćamo ljudima koji zbog raznih okolnosti ne konzumiraju šećer.
Nudim vam recepte za domaće jabuke bez šećera. Ukusne su i zdrave, po želji se mogu zasladiti prije upotrebe dodavanjem voćnog šećera, ksilitola, sorbitola, korijena sladića i drugih zamjena za šećer po ukusu. Takvi praznini od jabuka bez šećera mogu se čuvati u stanu zimi.
Sok od jabuke bez šećera
Iscijedite sok sokovnikom. Sipajte sok u emajl tava zapaliti. Pustite da proključa, ali ne prokuhajte, sipajte sok u sterilisane tegle i zarolajte. Zamotati.
Konzervirane jabuke bez šećera recept 1
Jabuke oguliti i, iseći ih na kriške, staviti u dvolitar i litarske tegle. Teglu do vrha napunite kipućom vodom (bez šećera) i, poklopivši poklopac, ostavite tri minute, a zatim ocijedite vodu i ponovo prelijte kipućom vodom. Nakon što ponovite postupak tri puta, zarolajte teglu poklopcem.
Jabuke iz konzerve bez šećera recept 2
Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na kriške. Blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, ohladiti. Stavite u sterilisane tegle do ramena i sipajte vruća voda. Pokrijte poklopcima i sterilišite: litar - 20 minuta, 2-litar - 30 minuta, 3-litar - 55 minuta. Roll up.
Džem od jabuka bez šećera
Za 1 kg jabuka - 200 g vode.
Jabuke narežite na komade, dodajte vodu i kuvajte 10-15 minuta uz stalno mešanje, a zatim protrljajte kroz sito. Dobijeni pire kuhajte dok se dobro ne zgusne, pazite da ne zagori. Zatim ga u toplom obliku razložiti u sterilizirane staklenke i, zatvarajući ga prokuvanim poklopcima, pasterizirati na temperaturi od 100 ° C tegle od pola litre - 151 minuta, litarske - 20, 3 litre - 30. džem od jabuka može se čuvati godinu dana.
Pastila od jabuka bez šećera
Jabuke bilo kojeg stepena zrelosti oguliti, iseći na kriške, staviti u šerpu, dodati malo vode na dno, poklopiti i kuvati na laganoj vatri, zatim ohladiti i obrisati kroz cediljku. Podmažite površinu daske za rezanje biljno ulje vrlo tanak sloj i pažljivo ga istrljajte suvom gazom. Applesauce Položite na dasku u ravnom sloju (ne deblji od 0,8 cm - inače će se dugo sušiti) i staviti na sunce ili promaju. Drugi dan, kada se pire malo osuši, daska se može postaviti pod uglom.
Nakon tri dana otkinite suvi bijeli sljez nožem i uklonite ga sa daske. Ovu salvetu od jabuke onda treba objesiti na uže 2 dana. Za dugotrajno skladištenje saviti marshmallow na hrpicu, lagano posuti šećerom u prahu, čvrsto uviti u rolat, staviti u plastičnu kesu i staviti u frižider.
Pire od jabuke bez šećera
Jabuke dobro oprane, isečene na sitne kriške bez jezgri i peteljki, staviti u šerpu, na čije dno se nalije malo vode, lagano kuhati par pod poklopcem dok ne omekšaju, zatim protrljati kroz cjediljku i staviti da ponovo čir. Gotov pire sipajte u dobro oprane i prokuvane tegle i zarolajte. Od pire krompira pripremaju se ljusci i umaci za desert, mesna i posna jela
Antonovka natopljena u teglama
Operite prosječne plodove jabuka sorte Antonovka, stavite ih čvrsto u tegle. Pripremite fil: pomiješajte sok i hladnu prokuhanu vodu u omjeru 1:2 ili 1:3 (po ukusu). Preliti preko jabuka, staviti drvene štapiće poprečno u tegle tako da pritiskaju jabuke i sprečavaju da isplivaju. Fil treba da bude 4-5 cm viši od jabuka. Zatvorite poklopcima od polietilena. Držite hladno.
Pire od jabuke i bundeve bez šećera
1 kg jabuka, 1 kg bundeve, 1 kašičica limuna ili kora od pomorandže, šećer po želji.
Kisele jabuke narezane na kriške i bundevu narezanu na komade kuhajte na pari ili sokovniku 10-15 minuta dok ne omekšaju. Kada je vruće, protrljajte kroz cjedilo ili sito, dodajte koricu ili šećer po ukusu. Pire zagrejte uz mešanje na 90°C i vruće rasporedite u tegle od pola litra. Pasterizirati 10-12 minuta na 90°C.
Dobar dan, dragi moji pretplatnici i čitaoci - ljubitelji zdrave prehrane!
Znate, ja već drugu sezonu ne pravim blanke koje moraju proći prethodnu termičku obradu. Samo ne razumem čemu služi? Na kraju krajeva, većina vitamina i minerala u hrani se uništava na visokim temperaturama. Dakle, koristeći domaće preparate podvrgnuti termičku obradu, mi samo jednostavno napunimo želudac, ali ne opskrbljujemo tijelo potrebnim nutrijentima. Ovo je posebna velika tema za razgovor.
Pravim praznine samo u smrznutom obliku, počevši od bobičastog voća, do paradajza i gljiva.
Ali danas sam ipak morao da napravim izuzetak od svih svojih pravila. Pošto su jabuke ove godine bile jednostavno "pretrpane" (kako bi rekao mačak Matroskin iz Prostokvashina), hitno sam morao spašavati žetvu. Jedemo puno jabuka, puno ih dajemo prijateljima i poznanicima, ali ni to nije pomoglo, jabuke su nam počele kvariti.
Razmišljao sam, razmišljao kako da preparat bude što korisniji, pa čak i brz za pripremu, i smislio sam. Sada sa vama dijelim recept. Sama ideja kuvanja sos od jabuka bez šećera pripada mojoj majci, kulinarskom čarobnjaku i pobornici zdravog načina života. Sve ostalo (brzinu i tehnologiju) sam sam izmislio. Preporučujem da napravite takav blank sa samo dva sastojka ako nemate gde da odložite svoju berbu jabuka.
Kuvanje sosa od jabuka bez šećera
Sastojci:
- Jabuke slatke sorte
- Voda - malo (po kg prerađenih jabuka - ½ šolje ili malo manje)
- Po želji možete dodati i cimeta (ništa nisam dodavala)
Moj način kuvanja:
1. Moje jabuke, oguliti, ukloniti sjemenke gnijezdo i staviti u posudu
2. Dodajte vodu i zakuhajte naše jabuke
3. Kuvati dok ne omekša (meni je bilo dovoljno 7 minuta), povremeno mešajući
4. Ne skidajući sa vatre, blenderom izradite pire (možete koristiti presu za pire krompir, ali u ovom slučaju ostaju kriške jabuke, a pire neće biti homogen)
5. Pire provri i odmah skloniti sa vatre
Spremni! Kao što vidite, sve je jednostavno, brzo i korisno koliko termički obrađeni proizvod može biti. Jedina dobra stvar je da je domaćeg porekla, bez ikakvih aditiva i konzervansa :)
6. Vrući pire rasporedimo u sterilne tegle, dobro zatvorimo sterilizovanim poklopcima, ohladimo na sobnoj temperaturi i ostavite na hladnom mestu dok se ne potroši. Imam tegle u frižideru, jer ih nema toliko.
U sos od jabuke neposredno pre pijenja možete dodati med ili šećer od trske po ukusu. Jednostavno neće biti potrebno.
Pire se može koristiti kao fil za slatka peciva.
Sretno sa kuvanjem! Radujem se vašim komentarima.
Pridružite se mojim grupama
Voćni preparati su dobra pomoć u kuvanju zimnice. Umak od jabuka vole i odrasli i djeca. Ovo je i samostalno jelo i dobar dodatak kašama, dodatak pitama, osnova za desert.
Priprema jabuka za pire
Za konzervaciju se preporučuje odabir kasnozrelih sorti jabuka. Ako se bebi daje pire krompir, ne biste trebali uzimati voće sa crvenom korom - izazivaju alergije.Ali žuta i zelena su najpreporučljivije u ovom slučaju.
Prije gnječenja, sve kuhane jabuke se operu i pažljivo sortiraju, uklanjajući oštećenja. Zatim se gule, uklanjaju se testisi i peteljke. Rezanjem plodova na male komadiće, odmah se stavljaju u posudu debelih zidova s vodom. Da jabuke ne potamne, voda se zakiseli limunom.
Najbolji recepti za sos od jabuka za zimu, kao u djetinjstvu
Nije teško pripremiti pire krompir, čak će se i domaćica početnika nositi s ovim postupkom. Nemojte se ograničavati na jedan jednostavan recept - jabuke se odlično slažu s drugim voćem i povrćem. Stoga možete sigurno eksperimentirati sa stvaranjem svojih originalnih recepata, uzimajući primjere u nastavku kao primjer.
- Jabuke -2 kg
- šećer - 1 šolja (opciono)
Voda treba da pokriva jabuke ne više od 3 cm. Algoritam za pire krompir je sledeći:
- stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 15 minuta;
- omekšane jabuke se uklanjaju i trljaju kroz sito s malim ćelijama;
- pire sa ispuštenim sokom ponovo se stavi na šporet i dovede do ključanja;
- odmah pakuje u vruće suhe tegle i zatvara se.
Ohladite naopačke, prekrivši posudu sa pire krompirom debelim pokrivačem. Ako želite da dobijete slatku masu, onda joj se dodaje šećer - čaša proizvoda za 2 kg jabuka. Zatim se pire krompir skida sa šporeta ne u trenutku ključanja, već se ostavi da se kuva još 15 minuta.
Pire po ovom receptu u potpunosti opravdava svoje ime - ispada tako nježno i prozračno. jabuke se kuvaju na uobičajen način i stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajući malo vanile. Sljedeći koraci su:
- jabuke se preliju vodom - 2 šolje na 5 kg voća;
- zaspati sa šećerom (1/2 - 1 šolja); količina zavisi od kiselosti voća;
- dinstati uz stalno mešanje dok jabuke ne omekšaju;
- umutiti mikserom ili blenderom;
- sipajte kondenzovano mlijeko (cijela tegla);
- Polako pirjajte 5-10 minuta dok masa ne postane homogena.
Pakovano, začepljeno i ohlađeno tradicionalan način. Iz takvog jela nećete povući nijedno dijete za uši.
Bez sterilizacije
Pire krompir možete napraviti i bez sterilizacije, ali samo u malim količinama. Čak i ako pripremljene jabuke nisu kuhane, ipak ih je potrebno blanširati. A najbolje je to učiniti u vodenom kupatilu.
Za ovaj recept voće ne treba sjeckati - samo ga podijelite na polovine i pospite sok od limuna. Ne preporučuje se dugo kuhanje voća na pari - dovoljno je 2-3 minute da omekša. Što su jabuke manje termički obrađene, više će korisnih tvari ostati u njima.
Zatim se voće umuti blenderom u bujnu masu i trlja kroz sito. U gotov pire se dodaje šećer po ukusu (ili ga ne možete dodati), malo cimeta ili vanilije. Ovaj preparat se odlično slaže sa pire krompirom od drugog voća.
Za djecu bez šećera
Bebama se kao dopuna daju razni pirei koji se mogu pripremati kod kuće. Prvo treba da se opskrbite malim teglicama majoneza ili hrana za bebe.
- pripremljene jabuke (1,5 kg) narezane na četvrtine;
- kuvati 15 minuta u vodi (450 ml);
- masu od jabuka staviti u posudu blendera, dodati sok od jednog limuna i umutiti;
- pakovano u tegle, sterilisano 10 minuta i zamotano.
Možete kombinovati jabuku sa šargarepom - dobijete odlično jelo za prvi obrok. Prilikom davanja pirea odojčetu, preporučuje se da se masa u početku razblaži majčinim mlekom, kako bi se djetetov organizam lakše adaptirao na novu hranu.
Pire sa bananom
I ovaj pire se ne konzervira, već se koristi svježe pripremljen kao hranljiv obrok za bebe:
- 1 jabuka se kuva 5 minuta, a zatim se izmrsi;
- odvojeno zgnječena oguljena banana;
- nakon miješanja sastojaka umutiti blenderom.
Prije nego što bebi date pire od jabuke i banane, razrijedite ga sa 1 žličicom. majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
U spori šporet
Multicookers već su se čvrsto ustalili u kuhinjama mnogih domaćica - jela koja se kuhaju u njima smatraju se zdravijima. Tako pire, ubran za zimu uz pomoć ove jedinice, zadržava svoja svojstva koliko god je to moguće.
- pripremljene i sitno nasjeckane jabuke (1,5 kg) stavljaju se u zdjelu multivarka;
- nalijte čašu vode i uključite program "Gašenje" na 1 sat;
- prebacite jabuke u drugu posudu, ostavite da se ohlade, a zatim sameljite kroz sito;
- pire se pomeša sa čašom šećera i vrati u spori šporet;
- ponovo zadržan u režimu gašenja, ali samo 10 minuta.
Pire upakovano u tegle može se bezbedno čuvati na sobnoj temperaturi.
Ovo jelo je interesantne boje i veoma ukusno. Kombinacija dva voća čini ukus neobičnim, a pire zdravim. Za pripremu uzmite 1 kg jabuka i bundeve, čašu šećera i 5 g kore pomorandže.
- sastojci izrezani na male kockice kuhaju se na pari dok ne omekšaju;
- zatim umutite masu blenderom i stavite u šerpu;
- dodajući koricu i šećer, kuhajte 10 minuta;
- pakovano u tegle, sterilisano 20 minuta.
Možete i bez sterilizacije ako kuvate pire krompir u sporoj peći.
Vinski pire
Lepo je originalni recept očuvanje jabučne mase - uključuje crno vino.
- 1 kg oguljenih i nasjeckanih jabuka posipa se šećerom (0,7 kg);
- poprskati crnim vinom (2 supene kašike) i ostaviti da se kuva dok se plodovi ne pokriju sopstvenim sokom;
- kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne poprime oblik pirea;
- nakon što se masa ohladi, istuče se blenderom i pakuje u tegle, nakon čega se podvrgava sterilizaciji.
Unatoč činjenici da se u receptu koristi vino, djeca mogu sigurno dati ovaj pire.
Svako ima svoje preferencije ukusa, pa nemojte stati na gore navedenim receptima. Možete isprobati ove kombinacije sastojaka u jednom pireu:
- 3,5 kg jabuka i 1 kg suvih šljiva bez koštica;
- jabuke (1 kg), kuvane u pavlaci (0,5 šolje);
- pomiješajte pire od jabuke (700 g) i višanja (150 g);
- pire od šargarepe, kajsije i jabuke savršeno se kombiniraju u jednoj masi;
- neobičan okus daje kombinacija jagoda i šljiva s jabukama;
- dunja će pireu od jabuke i kruške dodati neobičnu aromu.
Svaka opcija se može kuhati na bilo koji od opisanih načina - u loncu ili u loncu. Da li dodati šećer ili ne, iu kojoj količini, svaka domaćica odlučuje za sebe. Ovdje se obično uzimaju u obzir sorte jabuka - ako su kisele, onda će vam šećer dobro doći.
Napravljeno za zimu ukusna priprema, domaćica može razmaziti svoju porodicu neobične deserte i začini na bazi sosa od jabuke.
Začin za jela od mesa
Od jabučne mase (600 g) u kombinaciji sa pire od šljiva(200 g), kuvanog bez šećera, dobija se dobar začin, koji po ukusu podseća na Tkemali.
- spojivši obje mase, sipajte čašu šećera i stavite na vatru;
- pire krompir se prokuva na 1/5 prvobitne zapremine (na laganoj vatri i uz stalno mešanje);
- prosijati 1 g cimeta, 0,5 g đumbira i karanfilića.
U prokuhanu masu dodaju se začini, dobro izmešaju i odmah pakuju u tegle.
ljuti sos
Ovaj recept je odličan dodatak salatama, predjelima i prilozima.
- stavite pire od jabuka iz konzerve u lonac i prokuhajte;
- dodati malo puter, nekoliko zrna karanfilića i prstohvat naribanog đumbira;
- dobro promešati, skloniti sa vatre, malo ohladiti i umutiti blenderom.
Poslužite ohlađeno u soscu.
Začinjeni pire
Umak od jabuka se može koristiti za pripremu odličnog ljuta grickalica. Da biste to učinili, istu količinu octa (bolje je uzeti jabukovo sirće) razrijedite u četvrt šolje zagrijane vode i ostavite da se kuha sat i po.
Zatim se tečnost ponovo zagreje i prelije sa 2 žlice. senf u prahu. Ova masa se pomeša sa pireom od jabuka iz konzerve i stavi u frižider. Dobijeni sos će biti odličan dodatak jela od mesa, ali ga možete namazati i na kruh tako što ćete napraviti začinjene sendviče.
Za pripremu ovog deserta trebat će vam 1 kg gotovog sosa od jabuke, 3 jaja i 50 g šećera u prahu. Ako je konzerviranje pripremljeno bez šećera, onda ga trebate uzeti (0,5 kg).
- pire premažite u emajliranoj posudi i po potrebi dodajte šećer;
- mutite blenderom 15 minuta;
- ubrizgati odvojeno iskovane proteine i ponovo promiješati.
Masu se mora umutiti dok ne porumeni. Stepen spremnosti se provjerava na tanjuriću - kap pirea ne smije se širiti. Slijedi sušenje u pećnici u niskim oblicima prekrivenim pergamentom. Tokom 12 sati temperatura se održava ne više od 70 ° C.
Spremnost marshmallowa (kao i pita) utvrđuje se šibicom (ili drvenom čačkalicom). Ako nakon vađenja iz marshmallowa ostane čist, onda je desert gotov. Izvadi se iz kalupa, reže na male pravougaonike i uvalja u šećer u prahu.
Jelly mousse
Neverovatno za ovo delikatan desert bolje je uzeti pire krompir u konzervi bez šećera u količini od 350 grama. Mousse se priprema po ovom receptu:
- 10 g želatine (možete uzeti 1 kašičicu agara) se rastvori u četvrtini šolje vode;
- 2 bjelanjka umućena sa fruktozom (2 supene kašike);
- kada masa od jaja postane bujna, dodajte pire krompir i nastavite da tučete;
- u toku procesa polako se uliva želatin.
Umućena masa bi se trebala povećati za 2 puta i imati stabilnu konzistenciju. Žele se rasporedi u kalupe i stavi u frižider da se potpuno stvrdne.
Kako originalno poslužiti pire krompir
Djeca jako vole slatkiše, ali mogu odbiti uobičajeni sos od jabuka. U ovom slučaju vrijedi pokazati maštu i ukrasiti desert na originalan način.
- čaša ohlađene kreme umuće se u pahuljastu pjenu;
- 3 supene kašike stavljaju se na dno posude. pire;
- sljedeći sloj su mekani keksi izlomljeni na komade;
- zatim premazati kremom.
Dakle, sloj po sloj, naizmjenično mijenjajte sastojke dok se posuda ne napuni. Sve je preliveno lijepo složenom kremom. Ostaje posuti rendanom čokoladom i staviti u frižider na pola sata. Takav desert može biti ukras za dječju prazničnu gozbu.
Da bi pire od jabuka bio mekan i ukusan, da bi se dugo čuvao, domaćica se mora pridržavati sljedećih pravila:
- bolje je kuhati masu slatkih sorti bez šećera;
- kuhati umak od jabuka po mogućnosti ne više od 15 minuta;
- prilikom kuhanja uzimaju samo tavu (ili lavor) debelih stijenki, tada pire krompir neće izgorjeti;
- nemojte odmah kuhati velike količine - masa se u ovom slučaju neće ravnomjerno kuhati;
- ako se pretpostavlja kombinacija sastojaka, bolje ih je zasebno izmješati, a zatim izmiješati;
- morate istući masu nakon što se ohladi;
- pakovanje u staklenke vrši se samo u vrućem obliku; u isto vrijeme, same obale moraju biti dobro zagrijane;
- poklopci moraju biti sterilizirani; moraju se osušiti prije stavljanja u teglu, inače će se tijekom skladištenja stvoriti plijesan;
- Umak od jabuka čuvajte na niskoj temperaturi, daleko od sunčeve svjetlosti (u ostavi ili podrumu).
Gotovi pire je najbolje pakirati u male posude. Ali tada se masa mora sterilizirati u loncu s vodom ili u zagrijanoj pećnici. Nakon otvaranja staklenke, proizvod se ne čuva dugo vremena, a napola pojedeni pire krompir moraćete da se bacite nakon 3 dana.
Sisi od jabuke - nezaboravan okus djetinjstva: video
Kako kuhati sos od jabuka kod kuće za zimu: video
Jabuke su vrijedan izvor vitamina i minerala, blagotvorno za organizam kojih zimi tako nedostaje. Nakon što je u jesen malo poradila na pripremama za konzervaciju, domaćica će značajno obogatiti prehranu svog domaćinstva u hladnoj sezoni.
Hi Hi! Tokom sezone berbe jabuka, pitanje kako pripremiti ovo voće za budućnost postaje aktuelno. Najpopularniji blankovi su:, ili sve vrste kompota. Iskusniji kulinari prave plodove. Ali malo ljudi prerađuje voće u pire, ali uzalud. Uostalom, desert je veoma ukusan i zdrav.
Umak od jabuka se obično priprema prema jednoj shemi, i klasična verzija predlaže napitak bez ikakvih aditiva. Ovo je, pak, dobro jer se proizvod može koristiti u hrani za bebe i kao dopunska hrana za bebe. Obično delikates ima slatko-kiseli ukus i izraženu voćnu aromu.
Ako u osnovi pravite poslasticu za djecu, onda vam preporučujem korištenje teglica s dječjom hranom za valjanje, vrlo zgodno!
Sve recepte možete uzeti kao osnovu, oni su provjereni i 100% kvalitetni. A kako biste diverzificirali okus deserta, umjesto šećera možete dodati bobičasto voće, drugo voće, vrhnje i kondenzirano mlijeko, kao i mljeveni cimet.
Želim odmah da naglasim jednu važnu tačku. Što je voće manje termički obrađeno, to će više vitamina ostati u plodu. Stoga, da bi se smanjila toplinska obrada jabuka, poželjno je što manje rezati.
Sastojci:
- Jabuke -1 kg;
- Šećer - 150 gr.;
- Voda - 200 ml.
Ako imate jako slatko voće, dodajte šećera višestruko manje.
Način kuhanja:
1. Voće dobro operite i uklonite koru. Zatim voće prepolovite i izrežite jezgru, a same jabuke narežite na velike kockice. Prebacite ih u šerpu.
2. Napunite komade vodom i stavite šerpu na šporet. Masu staviti da proključa, a zatim smanjiti vatru i kuvati sadržaj 20 minuta, povremeno mešajući sadržaj.
3. Nakon kuvanja voće ohladite. A zatim ih sameljite blenderom ili obrišite kroz sito.
4. U konzistenciju poput pirea dodajte šećer i promiješajte. Vratite na vatru i prokuhajte poslasticu.
Šećer se može zamijeniti medom.
5. Čim poslastica proključa, isključite vatru i sipajte u sterilisane tegle. Čvrsto zatvorite delove, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Pire od jabuke "Nezhenka" sa kondenzovanim mlekom
Mnogi misle da će, pošto ćemo skuhati homogenu masu, poslužiti bilo koje voće, čak i ono koje već počinje trunuti. Kažu da ćemo odsjeći sva loša mjesta i to će biti normalno. U stvari, to nije slučaj i takvo voće se ne može koristiti u kuvanju. U suprotnom ćete pokvariti ceo ukus.
Stoga, ako želite da dobijete pravi ukusan ukus, ni u kom slučaju ne režite sve zaredom. I iskoristite prednosti sljedećih tehnologija. Kondenzirano mlijeko učinit će poslasticu zaista čarobnom i nježnom.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Kondenzirano mlijeko - 100 ml;
- Voda - 400 ml.
Ako imate voće iz prodavnice, obavezno odrežite koru sa njih. Pošto se vrlo često obrađuju i premazuju voskom.
Način kuhanja:
1. Voće operite, izrežite jezgro, ogulite i uklonite naborana mjesta. Narežite na kriške i stavite u činiju.
Možete odabrati bilo koju sortu jabuka za pire krompir.
2. Sada sipajte vodu.
3. Sve prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte sadržaj dok voće ne omekša. Ne zaboravite promiješati voće.
4. Zatim spustite blender i nasjeckajte jabuke. Dodajte kondenzovano mleko, stavite šerpu na vatru. Vratite da proključa i kuvajte nekoliko minuta.
5. Sada stavite desert u čiste i zagrejane tegle, zatvorite sterilnim poklopcima.
Jednostavan recept za pire od jabuke bez šećera za djecu
Ako ćete pripremiti poslasticu za malu djecu i dati je bebama, onda birajte samo sorte zelenih i žutih jabuka. Pošto crveno voće može izazvati alergije. Naravno, dodavanje šećera se takođe ne preporučuje.
Sastojci:
- Jabuke - 3 kg;
- Voda - 300 ml.
Način kuhanja:
1. Voće dobro operite i sortirajte.
2. Plodovima uklonite jezgro i narežite ih na kriške. Zatim stavite komade u šerpu. Napunite jabuke vodom i stavite na laganu vatru. Stavite masu da proključa.
Tokom zagrevanja voće treba da pusti sok koji treba da pokrije sve komade. Ako plodovi nisu svi prekriveni sokom, onda nakon ključanja promiješajte sadržaj tako da se sok ravnomjerno rasporedi.
3. Nakon ključanja kuvajte sadržaj 5-7 minuta dok plodovi ne omekšaju. Zatim ih ohladite i sameljite kroz sito ili varjačom.
4. Trebalo bi da dobijete nježan pire.
5. Zatim stavite desert u šerpu i pokrijte poklopcem. Pustite da provri i kuvajte 1 minut. Skinite sa vatre i odmah sipajte u sterilisane tegle. Zarolajte čašu i ostavite da se ohladi. Odložite za skladištenje.
Kako napraviti pire krompir kod kuće bez kondenzovanog mleka
Sada želim da vam ponudim metod kuvanja samo sa vodom i šećerom, kao i korak po korak objašnjenje pravilne sterilizacije. Takav desert će sigurno trajati do zime, pa čak i duže.
Inače, kako bi pire imao ugodnu, a ne tamnu boju, isjeckano voće poprskajte limunovim sokom.
Kuvanje umaka od jabuka za zimu u sporom štednjaku
U stvari, kuvanje poslastica je zadovoljstvo. Istina, obratite pažnju na činjenicu da tokom procesa kuhanja može "pljunuti", pa se nemojte opeći. Ili bacite cijelu stvar u spori štednjak. Štoviše, sljedeći recept će vam sve detaljno reći o ovom pitanju.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Voda - 1 čaša.
Način kuhanja:
1. Prvo operite voće, uklonite koru, sjemenke i peteljke.
2. Zatim voće narežite na kriške slobodnog oblika.
3. Sipajte čistu vodu u posudu multivarka. Uključite uređaj da se zagrije i pričekajte da se pojave mjehurići. Kada voda proključa, u nju stavite pripremljene kriške.
4. Sada podesite režim "Varenje" i kuvajte voće dok ne omekša, povremeno mešajući sadržaj. Vrijeme kuhanja varira od 25 minuta do 40 minuta, ovisno o sorti jabuka.
5. Nakon kuvanja ostavite voće da se ohladi, a zatim ga blenderom pretvorite u pire. Takođe, u ovoj fazi, po želji, možete dodati šećer ili cimet.
6. Sada dobro izmiješajte masu da postane savršeno homogena.
7. Pripremite tegle: isperite ih i sterilišite.
9. Zatvorite blanke čistim poklopcima, umotajte ih u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. I onda ga stavite u ostavu za skladištenje.
Video o tome kako napraviti pire od jabuke bez sterilizacije
Mnogi ljudi postavljaju pitanje da li je moguće kuhati desert bez sterilizacije? I koliko dugo će se takav blanko čuvati. Odgovor je jednostavan: možete i dugo. Uostalom, jednostavno ćemo pojednostaviti proces sterilizacije i nećemo prokuhati napunjene staklenke, već ih samo pokriti ručnikom. Dok se čaša hladi, poslastica se samo steriliše. Ovo će osigurati dobro skladištenje u budućnosti.
Umak od jabuka sa kremom za bebe
Za stariju djecu, a i za odrasle, nudim sljedeći recept. On se ne razlikuje od prethodne opcije, samo za nježnost i aromu ćemo dodati kremu. Ispada ludo ukusno.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Krema 30-35% - 200 ml;
- Voda - 100 ml;
- Šećer - 150 grama.
Način kuhanja:
1. Voće operite, ogulite. Izrežite jezgro i narežite na komade.
2. Zatim ih prebacite u šerpu i napunite vodom. Stavite na vatru i zatvorite poklopac. Voće kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući poslasticu. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-40 minuta.
3. Kada desert omekša, onda uronite blender u šerpu i iseckajte omekšale jabuke. Sipajte šećer i ponovo stavite na laganu vatru, prokuhajte.
U ovoj fazi, neprestano miješajte delikatesu da ništa ne zagori.
5. Vruću poslasticu sipajte u sterilisane tegle, zarolajte poklopce i okrenite naopačke. Pokrijte ćebetom i ohladiti.
Pire od jabuka i krušaka po najjednostavnijem receptu za zimnicu
Ne zaboravite da se desert može ne samo piti uz čaj, namazati na kruh, već se može koristiti i kao nadjev za pite ili čak kao podloga za sok.
Napominjem da pire krompir obično ima prilično gustu konzistenciju. Stoga, ako želite da dobijete tečniju verziju, dodajte još jednu krušku u sastav. Mnogo je sočniji od jabuka, pa će desert ispasti mekši i nježniji.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Kruške - 2 kg;
- Limun - 1 kom.;
- Šećer - 4 šolje.
Način kuhanja:
1. Operite i ogulite jabuke. Sameljite ih u blenderu, ocijedite dobijeni pire, a sok sipajte u posebnu posudu.
2. Isto uradite sa kruškama: operite, ogulite, nasjeckajte i ocijedite. Pomiješajte sok sa sokom od jabuke.
Pomiješajte pire od jabuke i kruške, dodajte sok od ocijeđenog limuna, promiješajte i dodajte šećer. A zatim uliti sok koji se dobija ceđenjem voća.
3. Stavite smjesu na vatru i prokuhajte, povremeno miješajući sadržaj. Sterilizirajte tegle i prokuhajte poklopce. Nakon ključanja, desert odmah stavite u pripremljene posude.
4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite vodeno kupatilo 20 minuta.
5. Nakon 20 minuta pažljivo izvadite tegle i zarolajte ih. Ohladite praznine i stavite ih u skladište.
Mislim da je vrijeme da završimo danas. Nadam se ovome lagana domaća praznina će biti popularna u vašem domu i svidjet će se svim vašim gostima.
Ako imate bilo kakvih pitanja, ne ustručavajte se pisati u komentarima, razgovaraćemo zajedno. I također ne zaboravite podijeliti objavu na društvenim mrežama, bit ću vam zahvalan)!
Pitanje "Da li nam trebaju poljske jabuke" nije ispred mene. Više me brine drugo pitanje: kako imati vremena za preradu jabuka koje su rasle u vrtu.
Ne poznajem sorte jabuka u mojoj bašti. Veoma ukusno, sočno, slatko sa blagom kiselošću, ne baš krupno. Jesenska sorta, loše čuvana, najviše dve nedelje. Zato pripremam pire krompir za zimu bez šećera.
Pažljivo moj, pokvaren odmah odbačen.
Jabuke isečem na kriške, odstranim sredinu. Jabuke ne gulim. Kriške sam stavila u šerpu (imam od tri litre). Ja dodam 300 grama vode (ili još bolje- sok od jabuke) i stavite da proključa na laganoj vatri.
Kada se zagreju, jabuke puštaju sok, obično on prekrije sve jabuke i prokuvaju se sopstveni sok. Ako sok ne pokrije sve jabuke, nakon ključanja potrebno ih je lagano promiješati da sve ravnomjerno prokuha. Kuvajte jabuke dok ne omekšaju, nakon što prokuva biće potrebno oko pet minuta (u zavisnosti od sorte i zrelosti jabuka). Sav sok se upije u jabuke, u tiganju ne ostaje slobodna tečnost.
Kada se prokuvaju, jabuke postaju mekane. Brišemo ih kroz sito. Ako postoji procesor sa funkcijom gnječenja, to će trajati jednu do dvije minute.
Dobijamo tako nježan pire boje meda, prema izgled a ukus je isti onaj pire koji inače kupujemo za malu djecu.
Kora ostaje na cedi, bacim je
Stavim pire u šerpu, poklopim, prokuvam, prokuvam jedan minut. Skinem sa ringle, vruću sipam u sterilisane tegle i zarolam.
Moja deca vole da jedu ovaj sos od jabuka za doručak.
Ako imate veliki rod jabuka - pripremite nekoliko tegli takvog pirea, nećete požaliti.
Jako je teško procijeniti cijenu porcije, jer jabuke ne kupujem, a cijene na bazaru su veoma različite. Ako uzmemo cijenu jabuka 50 rubalja. po kg, tada će cijena tegle od 650 grama biti oko 70 rubalja. Jedna tegla je dovoljna za nekoliko porcija.
Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.
Približna cijena po porciji: 20 rub.
