Sočno, masno, ukusno svinjska rebra, san ljubitelja hrane. Jelo je, iako štetno, veoma ukusno. Kako ih pravilno skuhati, video recepti za sočna svinjska rebra i kulinarski savjeti, čitajte dalje.
Kako skuvati sočna svinjska REBRCA / 10 savjeta za kuhanje
Kuhanje svinjskih rebarca je jednostavno, ali zahtijeva neke suptilnosti i savjete.
- Rebra biraju blijedo ružičaste boje, bez žute masti.
- Salo na rebrima je neophodna, ali samo bijela.
- Prije kuhanja, svježa rebra pažljivo se čiste od filmova, vena, komadića kostiju i hrskavice.
- Svaka rebra potopite u hladnu vodu najmanje sat vremena.
- Ako rebra imaju neki miris, onda to možete "pobijediti" tako što ćete u vodu ukapati nekoliko kapi octa ili limunovog soka.
- Odmrznite smrznuta rebra sobnoj temperaturi i potopiti u hladnu vodu, kao i svježu.
- Pridržavajte se temperaturnog i vremenskog režima pripremljenog jela.
- Nemojte koristiti previše ljute začine i kisele marinade.
- Pecite rebra sa vrlo malo ulja i masti. Savršeno kuvana rebra sopstveni sok.
- Rebra su dobra tek kuvana. Ne čuvajte pržena rebra duže od 5 sati.
Recepti za sočna svinjska rebarca
Jednostavan recept za sočna svinjska rebarca "American BBQ"
Sastojci:
- 1 kg svinjskih rebara
za sos:
- 4 žlice. l. tečni med
- 4 žlice. l. ljuti čili kečap
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 tsp mljevena slatka paprika
- 1 st. l. vinsko sirće(možeš jabuka)
Način kuhanja:
- Rebra oprati, oguliti i potopiti. Narežite na komade veličine zalogaja i stavite u činiju. Rebarca prelijte vodom, posolite i kuvajte do pola. Ostavite rebra da se ohlade u čorbi.
- Pomiješajte sve sastojke za sos. Umočite rebra u sos i stavite na roštilj ili roštilj. Kuvana rebarca poslužite sa svežim povrćem i krompir salatom.
Rebarca su odlično predjelo za hladno pivo. Probaj!
Svinjska rebra za pivo
Sastojci:
- svinjska rebra
- 2-3 paradajza
- 2 glavice luka
- slatka paprika
- peršun
- 100 gr. konjak
- 0,5 l svijetlog piva
- mljevena paprika
Način kuhanja:
- Rebra operite, ogulite i narežite na kockice. Potopite u hladnu vodu.
- Povrće oprati, iseći na sitne kockice.
- Zeleni krupno narežite.
- Samljeti povrće sa začinskim biljem i solju.
- Pomiješajte konjak i pivo, prelijte povrće. U biljnu masu uronite rebra, pobiberite po ukusu.
- Marinirajte rebra oko 5 sati na hladnom mestu.
- Prebacite rebra zajedno sa povrćem u posudu otpornu na toplotu i pržite vruća pećnica oko jedan sat. Povrće treba da se zapeče.
"Dimljena" rebra u marinadi za čaj
Sastojci:
- rebra
- jak crni čaj
- biber
- tegla sjemenki gorušice
Način kuhanja:
- Svinjska rebra oprati, oguliti i iseckati.
- Potopite rebra u hladnu jaku infuziju crnog čaja.
- Potopiti od 3 do 6 sati.
- Zatim izvadite rebra, natrljajte solju, biberom i senfom.
- Pecite rebra u zagrijanoj rerni, na roštilju, roštilju ili samo u tiganju.
Svinjska rebra za dimljenje za supe ili predjela
Sastojci:
- rebra
- biber
- 2 šake piljevina johe
- 1 šaka piljevine voćke
- pušnica
Način kuhanja:
- Pripremite rebra prema uputama u gornjim receptima. Samo nemojte previše sitno nasjeckati rebra. Dovoljno da se prepolovi.
- Namočena rebra istrljajte solju i biberom i stavite na papirni ubrus.
- Sipajte piljevinu na dno pušnice, objesite rebra na kuke.
- Stavite pušač na srednju vatru, dobro zatvorite poklopac.
- Nakon 10 minuta skinite poklopac i pustite dim. Zatim dobro zatvorite pušač i pecite rebra oko sat vremena.
- Okačite gotova rebra na iste kuke u hladnom prozračenom prostoru.
- Takve dimljena rebra od 1 do 5 mjeseci. Po toplom vremenu najbolje je čuvati u frižideru.
Pomozi sebi!
I za kraj video recept kuvanje korak po korak svinjska rebra.
Video recept Svinjska rebarca
Svinjska rebra - izuzetno ukusna i mirisno jelo, koji je pogodan i za svečanu i za svakodnevni sto.
Meso je veoma mekano i mekano, bukvalno se topi u ustima. kuvati svinjska rebra prilično jednostavno, svaka domaćica to može podnijeti. Rebra se obično pripremaju na dva načina: pečenje u rerni i dinstanje. Prva metoda je prikladnija za svečani sto, a druga - za porodičnu večeru. Ali u svakom slučaju, jela će ispasti neverovatno ukusna.
Kako odabrati svinjska rebra
Da bi jelo ispalo zaista ukusno i zadovoljavajuće, važno je odabrati prava rebra. Ne treba uzimati samo kosti sa tankim "mrežicama" mesa, one su pogodne samo za supu. Bolje je kupiti posnu prsa s minimalnom količinom masti, tada će rebra biti nevjerovatno ukusna. Veliku ulogu imaju i začini koje možete birati po svom ukusu. Ako volite slatki okus mesa, dodajte med u rebra. Dakle, evo dva osnovna recepta za kuvanje svinjskih rebara.
Recept za pečena svinjska rebarca
Sastojci: 1,5 kg svinjski stomak sa rebrima, 2 glavice luka, 3 čena belog luka, so, biber. Za sos: 2 kašike meda, 2 kašike vode, 1 kašičica senfa.
Kako skuvati svinjska rebra
- Operite svinjska rebra hladnom vodom i iseći na porcije.
- Temeljito pomiješajte med i senf sa vodom da napravite sos.
- Prebacite rebra u posudu za pečenje, premažite ih sosom, posolite i pobiberite i stavite u zagrejanu rernu.
- Rebra možete ispeći i na rešetki, a ispod dna staviti pleh na koji će se cijediti mast.
- Pecite rebra sat vremena, povremeno ih premazujući sosom. Zatim oljuštite beli i crni luk i sameljite ih u blenderu dok ne postanu glatki.
- Na zagrejanom ulju prodinstati beli i crni luk. Na kraju namazati rebra dobijenim sos od belog luka i stavite ih u rernu na još par minuta.
- Svinjska rebra su gotova, servirajte ih vruća za sto.
Recept za pirjana svinjska rebarca
Sastojci:
- 1 kg svinjskih rebara,
- 1 čaša čorbe
- 2 kisela jabuka,
- čašu guste pavlake
- 2 sijalice
- 1 kašika meda
- sol,
- biber,
- biljno ulje.
Kako skuvati svinjska rebra
- Narežite rebra na komade za serviranje. U tiganju zagrejte kašiku biljnog ulja i dodajte kašiku meda.
- Kada med počne da ključa, rasporedite rebra. Pržite ih po 1 minut sa svake strane i prebacite u šerpu.
- Meso prelijte čorbom, stavite na malu vatru i kuvajte ispod poklopca dok ne omekša. U procesu dinstanja, nakon 20 minuta, u rebra dodajte prženi luk i sitno seckanu jabuku, posolite i pobiberite.
- Kada meso omekša dodajte vrhnje, skinite poklopac i pojačajte vatru da tečnost ispari, a sos se zgusne. Umak možete zgusnuti dodavanjem par kašika brašna.
- Kuvana rebarca poslužite uz prilog od povrća.
Svinjska rebra u foliji
Mekana, sočna i mekana svinjska rebra se dobijaju ako se kuvaju u foliji.
Sastojci:
- 0,5 kg rebarca,
- 1 luk
- par čena belog luka
- začini.
Kako kuvati svinjska rebra:
- Podijelite rebra na porcije.
- Luk nasjeckajte oštrim nožem ili narendajte.
- Meso pomešati sa začinima, dodati beli luk, luk, so i biber. Ostavite da se marinira 15 minuta da meso bude zasićeno aromom začina.
- Zamotajte rebra u foliju i stavite u rernu (180 stepeni) oko 40 minuta.
- Rebarca se mogu poslužiti sa povrćem.
Svinjska rebra u soja sosu
Sastojci:
- 0,5 kg rebara,
- 100 g crni biber,
- umak od soje.
- Za marinadu možete koristiti i luk, začinsko bilje i beli luk.
Kako kuvati svinjska rebra:
- Meso pripremljeno u porcijama se natrlja biberom (može se dodati i so, ali malo, jer je sos slan).
- Rebra inzistirajte u marinadi oko 2 sata, a zatim zapecite u rerni ili pržite u tavi.
Rebra sa suvim šljivama
Sastojci:
- 1 kg svinjskih rebara
- 50 g suvih šljiva,
- 1 kašika soli
- 20 g belog luka
- 10 g limunovog soka
- začini po ukusu.
Kako kuvati rebra:
- U cijelom komadu napravite male rezove na žilavnim dijelovima.
- Meso pospite začinima i solju.
- Komad dobro istrljajte rukama da ravnomerno rasporedite začine.
- Prelijte rebra limunovim sokom.
- Suve šljive narežite na sitno, beli luk nasjeckajte.
- U rezove napravljene na rebrima ubacite suhe šljive sa belim lukom.
- Rebrasti tanjir umotajte u rolat i umotajte u foliju. Kuvati 1,5 sat na temperaturi od 220 stepeni.
Svinjska rebra - ukusno sočna i ukusna! Mogu se peći u rerni u foliji ili u rukavu, sa krompirom ili u medu. umak od soje dinstajte u spori šporet ili u tiganju, pecite na roštilju. I uvijek ispadnu prelijepe, rumene, sočne i što je najvažnije ukusne!
Možete ih kuhati ne samo radnim danima za večeru ili kao predjelo za pivo, već svečani sto, na Nova godina ili 8. mart! Svi ih vole!
Naši recepti za kuhanje svinjskih rebara su vrlo jednostavni, a u isto vrijeme sve ispada nevjerovatno ukusno!
Svinjska rebra sa krompirom u rerni - jednostavan recept
Ukusna večera - dva u jednom: i meso i prilog!
Krompir je veoma sočan zahvaljujući pečenju sa svinjskim rebarcima, mirisni začini stvaraju jedinstvenu aromu i ukus. Začini za meso - stavite svoje omiljene. Količina soli - po ukusu
- 1 kg svinjskih rebara
- 1 kašičica kašičica mlevene crvene paprike
- 6-7 kom. srednji krompir
- 1 PC. luk
- 3 kašičice kašike začina za meso
- Posolite po ukusu
Kuvanje korak po korak:
Svinjska rebra oprati pod mlazom vode i podijeliti na velike komade.
Ponovo dobro isperite kako ne bi ostali komadići kostiju koji su uvijek prisutni nakon seckanja.
Pospite začinima i stavite čvrsto u šolju, poklopite i ostavite da se marinira u začinima 1,5-2 sata.
Krompir operite, ogulite i narežite na krupnije komade.
Luk oljuštite i operite, iseckajte po želji - na kriške, poluprstenove ili kockice
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krompir na lim za pečenje, odozgo ravnomjerno rasporedite luk. sol
Na vrh stavite svinjska rebra
Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 60-65 minuta.
Izvadite i rasporedite na tanjire, poslužite sa kiseli kupus ili kavijar od gljiva.
Svinjska rebarca sa medom u soja sosu, pečena u rerni
- 1,5 kg svinjskih rebara
- 7 čena belog luka
- 3-4 stol. kašike soja sosa
- 2 table. kašike meda
- 1 st. kašika senfa
- 1 stol. kašika limunovog soka
- 1 stol. kašike biljnog ulja
Kuvanje korak po korak
Pripremite proizvode:
Beli luk oguliti i propasirati kroz drobilicu ili izrendati ili sitno iseckati
Svinjska rebra dobro operite, uklonite filmove, narežite na porcije
Svaki komad svinjskih rebara posolite, narendajte crnim biberom i belim lukom
Priprema med-soja sosa:
U dubljoj posudi pomiješajte soja sos, med, dodajte mljeveni crni biber, senf i kašiku limunovog soka, te kašiku biljnog ulja - maslinovog ili suncokretovog
Da se sve pomeša
Svinjska rebarca stavite u dublju činiju i prelijte med soja sos, rebra, pazite da sva rebra budu u ovom sosu, malo ih sortirajte, izmešajte.
Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite da se marinira 1 sat. Na sobnoj temperaturi.
Zatim na pleh, podmazan biljnim uljem, rasporedite kisela rebra, prelijte preostalim medom i soja sosom.
Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50-60 minuta, pečemo dok ne omekša.
Svinjska rebra, pečena jednostavan recept, veoma su sočne, ukusne, rumene i mirisne.
Možete ih poslužiti uz bilo koji prilog - krompir, kuvani pirinač, povrće ili samo salatu.
Svinjska rebarca u slatko-kiselom sosu (video recept)
Po ovom receptu dobijaju se savršena svinjska rebra. Sve je ludo jednostavno i ukusno:
- 1 kg svinjskih rebara
- 3 art. kašike meda
- 100 ml soja sosa
- 7-8 čena belog luka
- Komad svježi korijenđumbir
- Jabukovo ili pirinčano sirće
- 200 ml pileća čorba(možda samo voda)
- Sol, mleveni crni biber po ukusu
- Biljno ulje
- zeleni luk
Kuvanje korak po korak:
Svinjska rebra operite, uklonite filmove, narežite na porcije. Sol, biber
Stavite na lim za pečenje i pržite na maslinovom ili suncokretovom ulju.
Dodati seckani beli luk zeleni luk i naribani ili narezani đumbir
Sipati u pleh, soja sos, med i sirće
Sipajte sa 1 šoljicom pilećeg bujona ili vode
Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 1 sat da se peče.
Stavite rebra na tanjir i poslužite sa povrćem.
Pogledajte video za detalje:
Svinjska rebarca u loncu sa krompirom, šargarepom i lukom
Savršena večera, ispostavilo se, po ovom receptu su začinjena svinjska rebra sa sočnim krompirom i povrćem.
- 0,5 kg svinjskih rebara
- 1 kg krompira
- 1 šargarepa
- 2 kom. luk
- 4-5 čena belog luka
- 5 table. kašike kisele pavlake bilo koje masnoće
- 1 kašičica soli
- 1 PC. lovorov list
- 0,5 kašičice začina za meso
- 160-180 ml vode (kipuće vode)
Kuvanje korak po korak:
Prvo marinirajte rebra:
Operite rebra, uklonite foliju, narežite na komade.
Ogulite i operite beli luk
Pripremimo mješavinu začina i soli, dodamo sjeckani peršun, protisnemo bijeli luk kroz presu.
Sve pomiješajte i ovom smjesom natrljajte svinjska rebra. Stavite u šolju, poklopite i ostavite u frižideru da se marinira 2-2,5 sata.
Operite i očistite povrće
Narežite šargarepu i luk.
Krompir narežite na vrlo sitne komade.
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Odaberite način rada "Pženje" - "Meso".
Lagano zagrijte ulje i stavite marinirana rebarca u zdjelu multivarka i pržite ih do zlatno smeđe boje.
Izvadimo rebra, pa na ovom ulju propržimo šargarepu i luk dok ne omekšaju.
Na njih položite narezan krompir. Na krompir stavite pržena svinjska rebarca
U činiju ulijte čašu kipuće vode i meso premažite kiselom pavlakom.
Zatvorite multivarku i stavite na režim pečenja na 50 minuta.
To je sve! Ukusna sočna svinjska rebarca sa krompirom u spori šporet gotova! Poslužite ih posute sitno sjeckanim koprom ili peršunom sa povrćem – svježim ili kiselim
Evo još jednog zanimljiv recept pečenje svinjskih rebara u sporom štednjaku.
Svinjska rebra pečena u rukavu u rerni
Još jedan recept za pečenje svinjskih rebara u rerni. Bez masnih prskanja prilikom pečenja. Pečemo ih u rukavu. Ispada mirisna i sočna rebra.
- 1 kg svinjskih rebara
- 1 kašika soli
- 0,5 tsp. kašike mlevenog crnog bibera
- 1 stol. kašika dijon senfa (ili običnog)
- 4-5 čena belog luka
Kuvanje korak po korak:
Operite rebra, uklonite foliju, narežite na komade i stavite u dublju posudu
Pospite solju i biberom, promešajte da se začini ravnomerno rasporede
Beli luk oguliti i istisnuti u senf, promešati.
Ovom smjesom prelijte meso i dobro promiješajte.
Možete kuhati odmah, a možete i marinirati meso 30 minuta.
Marinirana rebarca poređajte u jednom sloju na lim za pečenje. Zavežite rukave specijalnim vezama
Rukav sa mesom raširimo na pleh, na vrhu izbodemo čačkalicom 3-4 rupe da iz njega izlazi vazduh tokom pečenja.
I šaljemo u zagrejanu rernu na 180-200 stepeni 40-45 minuta da se peče. Nakon 40 minuta zarežite vrh rukava, otvorite ga i stavite u rernu još 5-10 minuta da meso na rebrima porumeni.
Svinjska rebra pečena u rukavu su gotova! Prijatno!
Svinjska rebra u tiganju sa lukom
Ovo je vrlo jednostavan recept, ali rezultat je jako ukusan!
- 1 kg svinjskih rebara
- 300 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- Sol i mljeveni crni biber po ukusu.
- Biljno ulje za prženje
kuhanje:
- Operite rebra, uklonite foliju, narežite na komade.
- Ovaj recept ne uključuje kiseljenje svinjskih rebarca. Ali ako želite, možete ih marinirati unaprijed.
- Beli luk, oguliti, oprati, propasirati kroz drobilicu.
- Meso posolite, pobiberite i natrljajte belim lukom. Stavite u frižider na 1 sat.
- Oguliti, oprati, iseckati luk, staviti na meso i malo izgnječiti da pusti sok, promešati i ostaviti još 15-20 minuta u frižideru
- Ako nemate vremena za mariniranje, možete odmah pržiti.
- Zagrijte biljno ulje u tiganju
- Stavite meso sa lukom u tiganj i pržite na srednjoj vatri.
- Dodajte malo vode u tiganj i pirjajte svinjska rebra pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju, 40-45 minuta. Po potrebi možete posoliti tokom dinstanja.
Rebra su mekana, sočna i veoma ukusna!
Svinjska rebarca na roštilju, na roštilju (video):
Po ovom receptu dobijaju se ukusna sočna rebra. Idealno za piknik u prirodi ili na selu!
- 1 kg svinjskih rebara
za marinadu:
- 2-3 kašike meda
- 4 table. kašike soja sosa
- 1 stol. Puna kašika
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
- 1 kašičica kašika crvene ljute mlevene paprike
- 1 kašičica mlevene paprike
- 2-3 velika čena belog luka
kuhanje:
Operite rebra, napravite rezove iznutra.
Napravite marinadu za rebarca tako što ćete sve sastojke izmješati dok ne postane glatka.
Stavite rebra u šerpu i prelijte marinadom. Uvjerite se da je ravnomjerno raspoređeno.
Zatvorite tepsiju i ostavite da se marinira 5-8 sati u frižideru.
Pripremite ugalj na roštilju.
Položite marinirana rebarca na roštilj.
I pržite na ugljevlju, na roštilju s vremena na vrijeme prevrćući i podmazujući našim slatko-kiseli sos u kojoj su marinirali
Pečemo do kraja.
Više detalja u video receptu ovdje:
Svinjska rebra u rerni u foliji (recept sa fotografijama i video zapisima)
Ovaj recept za kuhanje rebarca u osnovnoj verziji je jednostavan i priprema se po istoj shemi, potrebno je meso marinirati, a zatim ispeći u foliji. Video recept će otkriti nijanse kuhanja.
- 1 kg svinjskih rebara
- 3-4 čena belog luka
- 1 kašičica kašika ađike
- 2 table. kašike paradajz paste
- Sol i mljeveni crni biber po ukusu
kuhanje:
Rebra oprati, iseći i pomešati sa začinima, ostaviti da odstoje 30-40 minuta.
Posudu za pečenje obložite slojem folije, ostavljajući slobodne ivice za uvlačenje. Stavite rebra i prelijte istim sosom.
Odozgo prekrijte slobodnim rubom folije tako da meso bude potpuno u "koverti".
Stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 1 sat.
Nakon sat vremena skinite gornji sloj folije i stavite peći na 10-15 minuta da se meso odozgo porumeni
To je sve! Ukusna svinjska rebarca pečena u foliji u rerni i spremna za jelo!
Evo još jednog recepta za pečenje rebarca u rerni u foliji video:
Svinjska rebarca dinstana sa povrćem
Savršena kombinacija sočno meso i povrće u ovom receptu!
- 1 kg svinjskih rebara
- 400 g tikvica (belih ili tikvica)
- 1 komad šargarepe
- 2 kom. slatka paprika
- 1 glavica crnog luka
- Peršun, kopar, bosiljak
za marinadu:
- Mljeveni crni biber
- 3 art. kašike soja sosa
- 1 stol. kašika limunovog soka
kuhanje:
Faza 1 - kiseljenje:
Operite rebra, uklonite foliju iznutra, narežite na porcije.
Stavite u šolju, natrljajte solju i biberom, prelijte soja sosom i sok od limuna, marinirati 2-3 sata
Faza 2: pečenje
U tiganju zagrijte debeli sloj biljnog ulja (1 cm) i u njemu pržite rebra
Faza 3: dinstanje svinjskih rebarca sa povrćem
Operite i očistite povrće.
Luk narezan na pola prstena
Šargarepa - na kockice ili kockice.
Tikvice, ako su mlade, mogu se dinstati direktno sa korom, velike tikvice sa tvrdom koricom najbolje su oguliti. Ako su sjemenke tvrde, sjemenke se moraju ukloniti, ostavljajući samo pulpu.
Tikvice narežite na kockice
Slatka paprika narezana na trakice
Sitno nasjeckajte zelje.
Beli luk se može provući kroz presu ili sitno iseckati.
Pirjana svinjska rebra:
Na pržena rebra dodajte luk i šargarepu. Smanjite vatru na minimum i pirjajte 1 sat pod zatvorenim poklopcem, po potrebi dolivajući samo malo vode.
Probajte čorbu, ako nema dovoljno soli posolite.
Nakon sat vremena dodajte slatku papriku i tikvice. Kada su tikvice gotove, dodajte beli luk i začinsko bilje i dinstajte još 5-10 minuta.
Sve, ukusna svinjska rebarca dinstana sa povrćem su spremna! Prijatno!
Ukusna svinjska rebra sa roštilja sa povrćem na roštilju
Još recepata za meso:
Pretplatite se na nove recepte u Push obavještenjima kako biste uvijek bili u toku sa novostima sajta Delicious Food
Svinjska rebarca, čiji recept možete izabrati u nastavku, su neverovatno ukusna, mekana i jednostavno se tope u ustima. Uspješna marinada ubrzat će proces kuhanja i učiniti vlakna mesa na kosti još mekša.
Jelo možete kuvati u društvu sa povrćem, ispeći ga sami sa i bez sosa.
Toplinska obrada suvom toplotom u rerni je najbolji način da dobijete neverovatan ukus hrane bez dugog stajanja za šporetom. Zatim ćete naučiti kako pravilno i bez mnogo muke skuhati svinjska rebra u pećnici kako biste nahranili porodicu ili goste ukusnim ručkom ili večerom. Predloženi recepti pomoći će da se realizuje ideja podobne kombinacije mesa s krumpirom i pečenja u marinadi.
Svinjska rebra sa krompirom
Da biste napravili svinjska rebra u pećnici, jednostavan recept za koji će vam omogućiti da dobijete samodovoljan obilan obrok s prilogom, porcije mesa treba dopuniti kriškama krumpira. Osnovna varijanta se može diverzificirati dodavanjem drugog povrća, gljiva, začinskog bilja, kao i proširenjem palete okusa mirisnim začinima i začinima.
Sastojci:
rebra - 950 g;
krompir - 950 g;
luk - 120 g;
čena belog luka - 4 kom.;
sok od limuna - 25 ml;
pavlaka - 60 g;
bosiljak, origano, korijander, timijan, paprika - prstohvat;
začini, so, biber.
Rebra se iseku na porcije, poprskaju limunovim sokom, posipaju začinima, belim lukom, posole i ostave nekoliko sati.
Krompir se oguli, isece na kolutove ili kriške, izgnječi mirisnim začinskim biljem, aromatizira kiselom pavlakom, posoli. Nauljenu formu napunite krompirom, odozgo rasporedite poluprstenove i rebra luka. Pecite jelo ispod folije na 230 stepeni. sat i po i još četvrt sata bez toga.
Svinjska rebra u foliji
Svinjska rebra, čiji je recept opisan u nastavku, nevjerovatno su ukusna izgled i jednostavno remek djelo ukusnost. Folija koja se koristi u glavnoj fazi kuvanja i pravilno prethodno mariniranje pomoći će da se namirnica postigne mekoću, a izostanak zlatne kore na kraju pečenja. Sastojci:
rebra - 950 g;
sok od paradajza - 120 ml;
luk - 120 g;
čena belog luka - 4 kom.;
tekući med - 20 g;
senf - 20 g;
ulje - 40 ml;
voda - 120 ml;
mješavina bibera,
hmelj-suneli, so.
Prvo pripremite marinadu za svinjska rebarca. Pomiješajte med u činiji sok od paradajza, ulje, voda, senf, rendani beli luk, sitno seckani luk, suneli hmelj, posolite masu i promešajte.
Rebra izrezana na porcije preliju se začinskom smjesom, dobro utrljaju i ostave na polici hladnjaka najmanje dva sata. Komponente rasporediti na lim za pečenje na pleh ili u kalup, pokriti plehom i Pečena svinjska rebarca pecite na 220 stepeni jedan sat, nakon čega odvrnite ivice folije i pustite da poslastica porumene.
Svinjska rebra na kanadski način
Svinjska rebra u soja sosu imaju mnogo različitih interpretacija, ali varijacija kanandskog jela je nešto izvanredno! Neverovatan sos koji prati meso i neopisivi osećaji ukusa nakon kušanja hrane vas jednostavno izlude i podstiču da je kuvate iznova i iznova. Pokušajte dizajnirati takav gastronomski izum i on će postati jedan od vaših omiljenih.
Sastojci:
rebra - 950 g;
soja sos - 80 ml;
sos od jabuke - 120 g;
kečap - 120 g;
šećer od trske - 90 g;
limunov sok - 30 ml;
paprika, cimet, crni biber, sušeni beli luk - po 5 g;
sol
Recept za svinjska rebarca iz Kanade je vrlo jednostavan. Rebra iseckana na porcije se sjedine u posudi sa ostalim sastojcima, dobro promesaju i ostave nekoliko sati. Jelo se pece na tepsiji ispod parce folije sat i po na 220 stepeni, polivajuci sokovima. s vremena na vrijeme.
Svinjska rebarca u tiganju Pečena svinjska rebarca vremenom ne gube na popularnosti. Njihov ukus, s pravim pristupom, ni na koji način nije inferiorniji od proizvoda napravljenih u pećnici, i zlatno-smeđa uspeva bez konkurencije. Zatim ćete naučiti kako ukusno skuhati svinjska rebra u tavi tako da ne samo da dodiruju rumenost i nevjerovatnu aromu, već i budu mekana.
Svinjska rebarca u slatko-kiselom sosu
Zahvaljujući izbalansiranoj mješavini marinade, pržena ukusna svinjska rebarca bit će mekana kao da su se dugo dinstala ispod poklopca u kotliću. Med u receptu, po želji, može se zamijeniti običnim ili smeđim šećerom, a mogu se koristiti i dodatni začini, prema vašim željama.
Sastojci:
rebra - 950 g;
med - 100 g;
limunov sok - 40 ml;
soja sos - 20 ml;
senf - 20 g;
kečap - 70 g;
biljno ulje - 90 ml;
voda - 50 ml;
mješavina pet paprika, sol
Pripremljena rebarca se u posudi zacine mešavinom preostalih sastojaka, unapred izmešaju i dobro izmešaju.Nakon nekoliko sati mariniranja možete početi sa prženjem.Svinjska rebarca po receptu u tiganju se kuvaju na srednjoj vatri od s vremena na vrijeme sipati preostalu marinadu u posudu i prevrnuti.
Ragu od svinjskih rebara
Pirjana svinjska rebarca sa povrćem odlična su opcija za obilan i hranljiv obrok za dnevni meni. Promjenom sastava mješavine povrća i začina možete promijeniti karakteristike okusa do neprepoznatljivosti, svaki put dobijajući nove utiske iz obroka.
Sastojci:
rebra - 650 g;
krompir - 650 g;
paprike- 140 g;
lukovice, šargarepe i boranija- po 120 g;
paradajz pasta - 40 g;
ulje - 60 g;
juha - 100 ml;
lovor, mešavina paprika, soli, začinskog bilja
Rebra se zapeku na otopljenom puteru u kotlu.Slažu strugotine od šargarepe i polukrugova luka i drže još malo mešajući.Medaju se paprike,kocke krompira,sipa se čorba,pas,sol,začini dodaju i sadržaj ostavi da omekša komponente bez miješanja.sjeckanim začinskim biljem.
Pilav sa svinjskim rebrima
Već znate kako da skuvate svinjska rebarca sa povrćem i sami. Ova opcija je još zanimljivija i zavodljivija. Svinjska rebra, čiji će recept biti opisan u nastavku, pratit će rižu i postati ključ uspjeha u pripremi ukusnog i bogatog pilafa.
Sastojci:
rebra - 950 g;
pirinač - 260 g;
glavice belog luka - 2-3 kom.;
lukovice, šargarepa - po 260 g;
biljna mast - 120 g;
voda - 520 ml;
začini za pilav, so
Rebra se prže na vrelom ulju.
Dodajte malo vode i kuhajte meso dok ne omekša i ne ispari vlaga.
Odvojeno, poluprstenovi luka i slamke od šargarepe prže se i izlažu u kotao.
Dodaju se začini, dodaju se oprani pirinač, sipaju kipuća voda, ubacuju se cele glavice belog luka i jelo se kuva, ne zatvarajući posudu, na umerenoj vatri dok se skoro sva tečnost ne upije.
Supa od svinjskih rebara
Bogato, mirisno supa od graška sa svinjskim rebrima je vrijedna najveće pohvale. Ovako vruća hrana se ne može nazvati dijetalnim, ali je svakako izdašna, hranjiva i grijaća u zimskim mrazevima. Svinjska rebra se mogu uzimati i svježa i dimljena, što će nabolje promijeniti karakteristike okusa čorbe.
Sastojci:
rebra - 800 g;
grašak usitnjen - 360 g;
krompir - 600 g;
luk, šargarepa - po 140 g;
mast ili biljno ulje - 40 g;
voda - 2,8 l;
lovor, začini, so
Grašak namočen nekoliko sati i rebra narezana na porcije stavljaju se u lonac i preliju kipućom vodom.
Sastojke kuvati pod poklopcem dok ne omekšaju.Vruće posoliti, dodati krompir, povrće prženo na masti ili biljnom ulju, začine i kuvati dok ne omekša.
Veoma svestran proizvod. Od njih možete skuhati veliki broj jela. I to ne samo kod kuće, već i u prirodi. U članku ćete pronaći nekoliko recepata za svinjska rebra.
Rebra u rerni
Dakle, prvi recept za svinjska rebra. Možete ga kuhati u pećnici bez većih poteškoća.
Potrebni proizvodi:
Ime | Količina |
svinjska rebra | 800 grama |
1 supena kašika |
|
Luk | |
Mala glavica ili 5 karanfilića |
|
Biljno ulje | 3 supene kašike |
Umak od soje | 2 supene kašike |
Kumin, so i biber | |
1,5 kašičice |
|
Crni biber | 0,5 kašičice |
100 mililitara |
|
1 kašičica |
- Pripremite marinadu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte i zapamtite luk i bijeli luk, pospite ih svim začinima, solju i biberom. Sve napunite vodom.
- Operite rebra i narežite ih na porcije.
- Napravite nekoliko rezova u svakom komadu.
- Stavite rebra u marinadu najmanje pola sata. Što se meso više marinira, to će biti sočnije.
- Uzmite pleh i obložite ga folijom.
- Po pripremljenom plehu rasporedite rebra bez marinade.
- Preostalu marinadu sipajte u manju šerpu, dodajte vodu i med.
- Stavite pleh sa rebrima i posudu sa marinadom u rernu.
- Vrućom marinadom prelijte rebra svakih petnaest minuta.
- Kuhajte jelo jedan sat.
Pečena dimljena svinjska rebra
Nudimo da razmotrimo recept za dimljena svinjska rebra.
Pripremite sljedeće sastojke:
Ime | Količina |
Dimljena svinjska rebra | 600-700 grama |
Krompir | |
Luk | |
Lovorov list | par komada |
Sol i papar | |
Biljno ulje | Žlica |
Sok od paradajza | 100 mililitara |
- Uzmite kotao i izlijte ulje iz njega.
- Luk narežite na sitne kockice.
- Stavite luk u šerpu.
- Šargarepu narežite na tanke kolutiće i dodajte luku.
- Rebra narežite na porcije i stavite u kazan sa lukom i šargarepom.
- Krompir narežite na kockice i dodajte mesu i povrću.
- Uzmite malu posudu i u nju ulijte vodu i sok od paradajza, dodajte začine, sol i biber. Sve izmešati.
- Sipati tečnost u kotao i sve dinstati četrdesetak minuta.
- Kada je gotovo, pospite pečenje začinskim biljem.
Rebra kod kuće
Recept za svinjska rebarca u tiganju:
- Uzmite petsto grama svinjskih rebara i pripremite ih za kuhanje (operite i podijelite na porcije).
- Zagrejte tiganj sa biljnim uljem.
- Na svakom dijelu rebara napravite proreze nožem.
- Rebra obilno pospite mješavinom paprika (crvene i crne).
- Stavite meso u posudu i prelijte majonezom (sto grama).
- Dodajte tri kašike crnog vina.
- Sve dobro izmiješajte i stavite rebra u jednom sloju na zagrijani tiganj.
- Meso pržite pet minuta na jakoj vatri.
- Okrenite meso na drugu stranu.
- Nakon pet minuta smanjite vatru na srednju, okrenite rebra i pokrijte tiganj poklopcem.
- Nakon još pet minuta ponovo okrenite rebra i pokrijte ih poklopcem.
- Nakon pet minuta gotova svinjska rebarca stavite na posudu i ukrasite začinskim biljem.
Rebra na vatri
Recept za svinjska rebarca u marinadi od narandže i meda:
- Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte četiri supene kašike u velikoj posudi. paradajz sos, dve supene kašike sok od narandže i isto toliko tečnog meda, po jedna kašika sojinog i Worcester sosa i vinskog sirćeta.
- Operite kilogram i pol svinjskih rebara i podijelite ih na porcije.
- Pustite da se rebarca namoče u marinadi.
- Stavite rebra na roštilj i počnite ih pržiti, neprestano okrećući i prelivajući ih marinadom.
- Desetak minuta prije kraja rebra premazati posljednji put marinadom i ostaviti da se stvori zlatna korica.
Skinite rebra sa roštilja i poslužite.
Rebra u multivarku
Recept za svinjska rebarca (slika iznad), za koji je potreban spori kuhač, sigurno će se svidjeti svim domaćicama.
Uzmite ove sastojke:
- Svinjska rebra dobro oprati i iseći ih.
- Svaku porciju natrljajte solju, biberom i začinima.
- Sve stavite u posebnu posudu i pokrijte poklopcem.
- Pustite da se rebra mariniraju nekoliko sati.
- Stavite ih u spori šporet, sipajte malo biljno ulje i uključite režim "Pečenje".
- Luk narežite na pola prstena, a bijeli luk nasjeckajte.
- Kada rebra porumene sa obe strane, dodajte luk i beli luk.
- Nastavite sa pečenjem na režimu "Pečenje" dok luk ne postane proziran.
- U spori štednjak dodajte pivo i lovorov list.
- Zatvorite multivarku i uključite režim "Pečenje" na još pedeset minuta.
Kada su rebra gotova, poslužite ih sa ljutim sosom.
Ostala jela sa svinjskim rebrima
Sa svinjskim rebarcima možete skuhati mnoga jela, a sva su ukusna i zadovoljavajuća. Evo nekoliko zanimljivih recepata za vas.
Za pripremu supe od rebarca uzmite sljedeće sastojke:
- Pripremite rebra i odvojite ih jedno po jedno.
- Stavite rebra da se kuvaju, za sve vreme skidajte penu. Ovo će trajati oko sat vremena.
- Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
- U šerpu sa rebrima dodajte krompir.
- Dodajte so, biber i začine.
- Kuhajte supu još dvadesetak minuta.
- Prilikom serviranja svaku porciju pospite začinskim biljem.
Nudimo i recept za svinjska rebarca i dinstani krompir.
Pripremite sve sastojke:
Ime | Količina |
Svinjska rebra | 1 kg |
Krompir | 1 kg |
Luk | |
2 karanfilića |
|
Biljno ulje | 4 supene kašike |
200-250 mililitara |
|
Sol, biber i začini | |
- Operite i isjeckajte rebra na male komadiće.
- Šargarepu oguliti, oprati i iseći na pola kolutića.
- Na isti način pripremite i luk.
- Zagrejte biljno ulje u tiganju.
- Stavite rebra u tiganj i pržite ih dok ne porumene sa obe strane.
- Stavite ih u činiju i posolite.
- Zamijenite rebra šargarepom u tiganju.
- Kada šargarepa dobije zlatnu boju, dodajte joj luk.
- Pripremljeni luk sa šargarepom prebacite na rebra.
- Sve prelijte vodom i dinstajte dvadesetak minuta.
- Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
- Krompir stavite u kotao sa rebrima i pospite biberom i začinima.
- Pokrijte kotao poklopcem i dinstajte još dvadesetak minuta.
- U kotao protisnite beli luk i ostavite da se jelo kuva još desetak minuta.
- Svaku porciju pospite začinskim biljem.
Prijatno!
