Kaša od bundeve sa prosom je veoma zdrava i ukusna - na mlijeku, na vodi, uz dodatak pirinča, šargarepe, suvog voća.
Bundeva zauzima glavni meni na stolu u zimski period. Uostalom, to je skladište svih potrebnih vitamina koji nam nedostaju zimi. Od bundeve možete napraviti mnogo različitih jela.
Ukusna bundeva pečena u rerni. Sok od bundeve je veoma koristan. Bundevu možete peći uz meso ili dodati drugim jelima.
Ali kaša od bundeve je veoma popularna. Može se kuvati sa pirinčem ili prosom. Ispada veoma ukusno u spori šporet.
- 0,5 kg svježe pulpe bundeve,
- 1 čaša mlijeka bilo koje masnoće,
- 1 čaša prosene krupice,
- 150-170 g putera,
- 2 žlice granulirani šećer ili prirodni med,
- 1 tsp sol.
Bundevu prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim ga narežite kao lubenicu i ogulite. Dobro isperite pod mlazom vode i narendajte na krupno rende.
Uzimamo kotao. Proso dobro operite. Sipamo je u kotao, prelijemo žitarice čašom vode i kuhamo na laganoj vatri do pola.
Žitarice bi trebale u potpunosti apsorbirati vodu.
Dodajte čašu mlijeka, sol i granulirani šećer. Sve dobro izmiksamo. Stavimo na laganu vatru, pokrijemo poklopcem i kuhamo pola sata. Proso treba da bude potpuno kuvano i mrvljivo.
U pripremljenu kašu od bundeve dodajte puter i sve miješajte dok se potpuno ne otopi. Kaša od bundeve sa prosom na mlijeku treba da odstoji desetak minuta nakon kuhanja. U međuvremenu ćemo od preostale bundeve napraviti sok od bundeve i sipati ga u čaše. Za izradu koristim sokovnik.
Kašu od bundeve sa prosom stavite na tanjire i poslužite toplu sa vitaminskim sokom. Takva kaša sa sokom može se poslužiti za doručak ili večeru, a takođe je uključena u dečiji meni. Dobar tek svima!
Recept 2: kaša od bundeve sa prosom (fotografije korak po korak)
Nutricionisti preporučuju upotrebu kaše od bundeve sa prosom u mlijeku i tokom dijete i tokom liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta. U takvim slučajevima, kako bi se postigla maksimalna korist od kaše, šećera i puter ili ga ne dodaju, ili ga stavljaju, ali u vrlo maloj količini. Šećer se često zamjenjuje malom količinom meda.
- bundeva -200 gr.,
- Mlijeko - 800 ml.,
- proso - 1 čaša,
- Šećer - 4 kašike. kašike,
- Sol - na vrhu kašičice,
- Maslac - 20 gr.
Prije nego što skuvate kašu od bundeve sa prosom na mlijeku, pripremite samu bundevu.
Odrežite mali komad od bundeve. Uklonite tvrdu kožu sa njega. To možete učiniti gulicom za povrće ili oštrim nožem. Zatim naribajte bundevu na srednje ili sitno rende. Zahvaljujući sitno seckanoj bundevi, kaša od bundeve će se kuvati mnogo puta brže.
U šerpu u kojoj ćete kuvati kašu sipajte potrebnu količinu mleka. Usput, o mlijeku. Mlijeko za kuhanje kaše od bundeve može se koristiti i kupljeno i kupljeno sa sadržajem masti od 1,5 do 3,5%. Domaće punomasno kravlje mlijeko je mnogo masnije od kupovnog, pa se prilikom upotrebe za kuhanje kaše može razrijediti vodom. U prosjeku se dodaje 30% vode od uzete količine mlijeka.
Prosenu krupicu stavite u dublju posudu i isperite u dve vode.
Čim mlijeko provri, u njega sipajte proso. Posolite kašu.
Mešajući kašikom (lopatom) kuvajte kašu na laganoj vatri 10 minuta.Za to vreme proso će omekšati, ali još nije sasvim gotovo. Vrijeme je da dodate rendanu bundevu.
Pomiješajte prosenu kašu sa bundevom. Ostavite da se kuva još 10 minuta. Nakon tog vremena, kaša će postati gušća, bundeva će prokuhati i pretvoriti je u prekrasnu žuto-narandžastu boju.
Vrijeme je da kašu zasladite šećerom i začinite puterom.
Nakon dodavanja ovih sastojaka, prosena kaša sa bundevom treba ponovo da proključa. Nakon prokuvavanja, može se reći da je brza i ukusna prosena kaša sa bundevom na mlijeku gotova. Podijelite ga na tanjire. Po želji pospite orasima ili suvim voćem. Prijatno.
Recept 3: kako skuvati kašu od bundeve sa prosom
Sama kaša od bundeve je posebno korisna u hrana za bebe, međutim, u kombinaciji sa sitnim, nevjerovatnim po sastavu - zrncima prosa, pretvara se u nešto potpuno nezamislivo. Sva djeca hitno trebaju tanjir kaše od bundeve sa prosom.
- 500 g bundeve;
- 150 ml mlijeka;
- 1/3 šolje prosa;
- šećer - po potrebi.
Bundevu je potrebno oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke, a zatim nasjeckati na rende ili u mašini za obradu hrane. Uglavnom, iz ljubavi prema umjetnosti, možete se igrati nožem tako što ćete bundevu izrezati na kovrdžave kockice, rombove ili cvjetove - možete ako imate dovoljno vremena i ne želite da operete činiju i noževe procesora za hranu.
Nakon toga tikvu stavite u šerpu, dodajte mlijeko i stavite na vatru. Kako proključa, vatru se mora smanjiti na minimum i kuhati 15-20 minuta.
Proso dobro isperite i dodajte u kašu, a zatim stavite na laganu vatru dok žitarice ne budu gotove (20-30 minuta). Gotova kaša možete ga malo "uznemiriti" - pokrijte tepsiju ćebetom ili nekoliko debelih ručnika, ostavite na miru 15-20 minuta - proso će se još bolje otvoriti, spojiti se s ostalim sastojcima.
Kao što vidite, sve je lako, jednostavno i brzo. A ukus je odličan! Ove godine je bilo jako vruće, puno sunca, a sve tikve su slatke kao šećer. Uopšte ne dodajem šećer. Ali ako želite, u kašu možete staviti med, džem i sirup. Možete naribati čokoladu, dodati suvo grožđe, suhe kajsije, orašaste plodove. Pa i šećer, naravno - ako to duša traži.
Recept 4: Ukusna kaša od bundeve sa prosom i pirinčem
- svježa bundeva (oguljena) - 300-400 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- pirinač - 2-3 kašike;
- proso - 2-3 kašike;
- granulirani šećer - 2-3 supene kašike;
- mlijeko - 250-300 ml;
- filtrirana voda - 600-700 ml;
- vanilin šećer - 0,5 kesice
Ogulite i operite bundevu i šargarepu:
Pripremite pirinač i proso:
Sipajte vodu u lonac sa teškim dnom (ili lonac od livenog gvožđa) i stavite na vatru:
U međuvremenu način rada bundeve sa kockama srednje veličine:
Šargarepa narezana na manje kockice:
Stavite u činiju:
Kada voda počne da ključa, umočite u nju bundevu i šargarepu:
Vode bi trebalo biti dovoljno da prekrije povrće. Ako ima više, višak ocijedite.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 15 minuta.
U međuvremenu pripremite šećer i vanilin šećer:
Pirinač sa prosom temeljno operite u toploj vodi, menjajući je nekoliko puta:
U šerpu sipajte mleko:
Ostavljamo da se kuva još 15 minuta.Važno je da mleko ne pobegne.
Pažljivo dodajte žitarice u tiganj:
10 minuta kasnije - šećer:
Možete uzeti i manje šećera - sve zavisi od ukusa!
Ostavite da se kuva na laganoj vatri 10-15 minuta. Povremeno miješajte kašu odozdo. U ovoj fazi možete dodati mlijeko ako vidite da je kaša pregusta.
Kada bundeva omekša, direktno bez skidanja sa vatre, stavite je u lonac:
Nema potrebe da se snažno pritiskate. Naš cilj nije da kašu pretvorimo u pire, već samo da zgnječimo glavninu kockica bundeve i šargarepe:
Mnogi će imati pitanje: "Zašto povrće u početku ne naribati na rende?" Po mom mišljenju, ovo je malo pogrešno))) Volim kada se vide komadići bundeve u kaši, iako su zgnječeni (ali ipak ne sve i ne potpuno).
Ostavljamo kašu da odstoji ispod poklopca još 5 minuta i gasimo.
Ova kaša se mora poslužiti vruća, sa puterom, kojeg ne treba štedjeti.
Ispada veoma ukusno, mirisno i zdravo! Posebno za dječji organizam koji raste!
Recept 5, korak po korak: kaša sa prosom u tikvi u rerni
Kashi, koji su toliko voljeli naši preci, gotovo je izgubio svoju popularnost i rijetko se kuha u većini porodica. Ali šta ako skuvate pravu kašu od prosa u bundevi?
Čak i najizbirljiviji ljudi neće odbiti da probaju zlatnu kašu - originalnu izgled i ukusno jelo. Kaša u bundevi nije samo dobrog ukusa, već je i zdrava.
- Bundeva 1 kom.
- Proso 1 šolja
- Mlijeko 1 l
- Sol 1 kašičica
- Šećer 2-4 kašike. kašika
- Maslac 100 g
Za kuvanje nam je potrebna zrela narandžasta bundeva prečnika oko 25 centimetara.
Bundevu dobro operite i osušite, odrežite vrh sa strane stabljike, koristimo je kao pokrivač.
Nožem i supenom kašikom izvadite pulpu sa bundeve, ostavljajući stijenke debljine oko centimetar.
Rastavite pulpu: uklonite vlaknasti dio i sjemenke, a tvrde komade bundeve naribajte. Potrebna nam je čaša pulpe (ostatak se može koristiti za kuhanje ili pite).
Rendanu bundevu stavite u "lonac" za bundeve.
Isperite proso u puno vode dok ne bude potpuno providan. Nakon toga griz poparite kipućom vodom i prebacite na rendanu bundevu.
U mlijeko sipajte šećer i sol i prokuhajte. U bundevu sipajte mleko, promešajte griz sa pulpom od bundeve, dodajte puter, tikvu poklopite „poklopcem“ i stavite u rernu da se zapeče. Bundevu je najbolje staviti u kalup, tepsiju ili na pleh sa stranicama za slučaj da mlijeko počne da prska. Ako do ruba "lonca" od bundeve ostane oko 2 centimetra, tada mlijeko obično ne bježi.
Kaša se priprema već dugo, ali gotovo ne zahtijeva pažnju. Nakon sat vremena skinite "poklopac" i kuhajte kašu još 30-60 minuta, dok se na površini ne pojavi rumenkasta pjena, kao u pečenom mlijeku.
Proso je potpuno kuhano na pari, kaša je prilično gusta, ali mekana, pahuljasta i mirisna. Prilikom serviranja, po želji možete dodati još putera, kandiranog voća ili grožđica, ali i bez dodataka ima božanstveni ukus.
Recept 6: kaša od bundeve sa prosom u rerni (sa fotografijom)
Prosena kaša sa bundevom je tradicionalna Rusko jelo. Kaša je najkorisniji i najhranljiviji doručak, nije uzalud što svi nutricionisti preporučuju započeti dan s njom. Prosena kaša sa bundevom ne zahteva dodavanje šećera, pa je mogu jesti i oni koji paze na svoju figuru.
- prosena krupica - 1 šolja
- bundeva - 0,5 kg
- mleko - 3 šolje
- puter
Da pripremim ovo ukusan doručak potrebni su nam sledeći sastojci: bundeva, proso, mleko, puter, so.
Bundevu očistimo od kore, izvadimo sjemenke i narežemo na kockice. Što sitnije režemo, tikva će se brže skuvati.
Stavimo šerpu na šporet, ulijemo mleko, posolimo i sve provri.
Dok mleko ključa, dobro isperite proso i ostavite da se višak tečnosti ocedi.
Kada mlijeko provri, dodajte mu bundevu i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, ovisno o tome koliko ste krupnije isjekli.
Nakon 5-10 minuta u bundevu dodajte proso i kuvajte još 30 minuta.
Nakon 30 minuta dobijamo takvu kašu.
Prebacujemo njene lonce i stavljamo komadić putera na vrh.
Tepsije pokrivamo poklopcem, a ako su bez poklopca, možete pokriti folijom, kao što sam ja uradila. Stavili smo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
Nakon 20 minuta vadimo lonce. Kašu možete prenijeti u tanjire ili poslužiti direktno u loncima.
Recept 7: kaša od bundeve sa prosom na vodi (korak po korak)
U zimskoj hladnoći jako želite nešto blistavo, ukusno, hranljivo i zagrevajuće, pa vam preporučujemo da skuvate prosenu kašu na vodi sa bundevom, jer je pored navedenih kvaliteta i izuzetno korisna. Upravo narandžaste namirnice se preporučuju za dnevni unos u dosadnim hladnim danima. Od njih možete kuhati i slana i slatka jela, dodajući puter, med, šećer, džemove ili džemove po ukusu. Posoljenu prosenu kašu na vodi možete poslužiti uz bundevu uz meso ili riblje jelo, sa kobasicom ili šunkom. A bundevu možete rezati kako želite - budući da se dodaje u posudu istovremeno sa žitaricama, čak i veliki komadi će imati vremena za kuhanje.
- 150 g prosa
- 150 g svježe bundeve
- 400 ml tople vode
- 0,5 tsp toples soli
- 1 tsp Sahara
Ako prvi put pripremate kašu od prosa, svakako zapamtite jedno pravilo za takve žitarice: morate je oprati najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra, inače će žitarice u kaši biti gorke. Dakle, proso sipajte u duboku posudu i isperite. Od vage, poput heljde ili ječmene krupice, proso ne treba sortirati.
Prebacite proso u posudu sa neprijanjajućim dnom: kazan, lonac ili lonac.
Komad bundeve oguliti, isprati i sitnim ćelijama izrendati u zdjelu za salatu ili na tanjir, dasku.
Na proso staviti masu od bundeve.
Posolite i pošećerite (stopu koja je navedena u receptu možete prilagoditi svom ukusu).
Ulijte vruća voda, idealno - kipuća voda (tako da možete smanjiti vrijeme kuhanja).
Stavite posudu na šporet, upalite maksimalnu vatru, i dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru i kuvajte kašu oko 15-20 minuta.
Jelo ne bi trebalo da bude gusto, kaša treba da bude polutečna, malo prokuvana. Na samom kraju možete dodati komadić putera po želji.
Kašu stavite na tanjire, ukrasite i poslužite toplu.
Recept 8: kako skuvati kašu od bundeve sa prosom
Kaša od bundeve sa prosom najbolji recept za ukusno lagani doručak ili rucak. Proso i bundeva su sami po sebi bukvalno skladište korisnih elemenata i vitamina, a spojivši ih u jedno jelo, dobićete najzdravije i naj zdrava hrana, što se može samo zamisliti.
- voda - 3 šolje
- prosena krupica - 1 šolja
- mleko - 1 šolja
- bundeva - 500 gr
- puter - 100 gr
- šećer - 1 kašika.
- vanilin šećer - 1 kesica
- jestiva so - 3 kašičice
Prvo treba da očistimo bundevu. Nakon toga ga narežemo na male kockice, stavimo u šerpu, ulijemo jednu čašu vode i upalimo vatru. Morate sačekati da voda proključa, a zatim prokuvati bundevu dok ne omekša.
Sada dobro isperite proso u hladnoj vodi, najbolje nekoliko puta. Bacite u šerpu, nalijte dvije čaše vode i sačekajte da kaša proključa. Nakon toga malo smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta. Pazite da sva voda ne proključa! Možete reći da je žitarica spremna kada se na površini pojave male rupe.
A sada biste trebali prokuvati mlijeko, nakon čega ćete ga morati sipati u kašu. Zatim dodajte dvije kašičice soli i pokrijte lonac poklopcem. Smanjite vatru na minimum i ostavite da se kaša kuva oko 15 minuta.
Po mom shvatanju, bundeva se ni na koji način ne povezuje sa slatkoćom i desertom, već se od nje na našim prostorima pripremaju samo ozbiljna i ozbiljna jela. obilni obroci. Stoga danas pripremamo prosenu kašu prema orijentalni recept, ali ipak ispadne umjereno slatko i vrlo nježno. Možete dodati notu ukusa vašim omiljenim začinima ili gotovi začini za meso, piletinu itd.
Za pripremu prosene kaše sa bundevom na vodi uzimamo sve proizvode sa liste.
Proso nekoliko puta isperite i prelijte hladnom vodom 40 minuta.To je neophodno da bi se kaša vrlo brzo skuvala.
Ogulite bundevu i luk i narežite na male komadiće. Luk sam narezala na sitne trakice, a bundevu na veće trakice.
AT biljno ulje propržiti luk dok ne porumeni.
Dodati bundevu i pržiti, mešajući, pet minuta. Posolite, pospite biberom i začinima.
Ocediti vodu iz prosa i dodati u kazan.
Sipati svježu vodu u omjeru 1:4 ili nešto manje. ako voliš viskozna kaša onda uradi isto. Ako volite suhu kašu, onda je potrebno smanjiti udio vode. Za 150 grama prosa uzeo sam oko 600 grama vode, sve izmerio u gramima. Prokuhajte na jakoj vatri, skinite penu, smanjite vatru da ključa slabo i kuvajte sa otvorenim poklopcem 10-12 minuta.
Nakon 10 minuta izmiksajte kašu i ostavite da dopire ispod dobro zatvorenog poklopca na laganoj vatri, još 5-7 minuta. Probajte i po potrebi posolite. Pazite da kaša ne zagori.
Prosena kaša na vodi sa bundevom je spremna. Poslužite dobro uz domaće kisele krastavce. Enjoy!
U zimskoj hladnoći jako želite nešto blistavo, ukusno, hranljivo i zagrevajuće, pa vam preporučujemo da skuvate prosenu kašu na vodi sa bundevom, jer je pored navedenih kvaliteta i izuzetno korisna. Upravo narandžaste namirnice se preporučuju za dnevni unos u dosadnim hladnim danima. Od njih možete kuhati i slana i slatka jela, dodajući puter, med, šećer, džemove ili džemove po ukusu. Možete poslužiti i slanu prosenu kašu na vodi sa bundevom uz jelo od mesa ili ribe, uz kobasicu ili šunku. A bundevu možete rezati kako želite - budući da se dodaje u posudu istovremeno sa žitaricama, čak i veliki komadi će imati vremena za kuhanje.
Sastojci
- 150 g prosa
- 150 g svježe bundeve
- 400 ml tople vode
- 0,5 tsp toples soli
- 1 tsp Sahara
Kuvanje
1. Ako prvi put kuhate kašu od prosa, svakako zapamtite jedno pravilo za takve žitarice: morate je oprati najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra, inače će žitarice u kaši biti gorke . Dakle, proso sipajte u duboku posudu i isperite. Od krljušti, poput heljde ili ječmene krupice, proso ne treba razvrstati.
2. Prebacite proso u posudu sa neprijanjajućim dnom: kazan, lonac ili lonac.
3. Komad bundeve oguliti, isprati i narendati sitnim ćelijama u činiju za salatu ili na tanjir, dasku.
4. Na proso staviti masu od bundeve.
5. Posolite i pošećerite (nozu navedenu u receptu možete podesiti po vašem ukusu).
6. Sipajte vruću vodu, idealno kipuću (na ovaj način možete skratiti vrijeme kuhanja).
7. Stavite posudu na šporet, upalite maksimalnu vatru, i dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru i kuvajte kašu oko 15-20 minuta.
Prosena kaša je jedna od najpopularnijih u Rusiji. Posebno je relevantan kao hranljiv doručak, a u kombinaciji sa bundevom je moćan izvor korisne supstance. Najčešće se prosena kaša na vodi sa bundevom uključuje u prehranu djece, kao i onih koji žele smršaviti.
Karakteristike: korist i šteta
Prosena kaša ima visok sadržaj hranljivih materija koje hrane organizam energijom za dugo vrijeme. Zanimljivog je neutralnog ukusa koji voli mnoga djeca. Odlično se slaže sa slatkim ukusom bundeve, a njihova kombinacija stvara jedinstven ukusan ukus.
Najistaknutija korisna svojstva zrna prosa uključuju sledeće karakteristike.
- Sastav zrna prosa uključuje aminokiseline neophodne za izgradnju ćelija, koje mogu poboljšati stanje kože i dovesti je u tonus. Posebno se njegova upotreba preporučuje osobama koje se bave aktivnim sportom i istovremeno podvrgavaju svoje tijelo strogim dijetama.
- Prosena kaša doprinosi ubrzanom uklanjanju štetnih toksina iz tijela, čime se poboljšava opće stanje osobe, kao i njegovo raspoloženje.
- Bogat kompleks vitamina odličan je pomagač u borbi protiv depresije, efikasno prati stroge dugotrajne dijete, smanjujući njihove štetne efekte na organizam.
- Pšenica se smatra hranljivim i zdravim proizvodom koji pomaže da napunite baterije i dođete u formu.
Bundeve privlače pažnju svojim dijetalna svojstva. Nutricionisti ga preporučuju za upotrebu osobama koje vole pravilnu ishranu i u potrazi su za ukusnim, koristan proizvod, što bi pomoglo da se nadoknade nedostajuće supstance u organizmu. Dakle, bundeva ne samo da poboljšava korisne karakteristike zrna prosa, ali ih upotpunjuje i drugim svojstvima.
- Sastav bundeve karakteriše visok sadržaj minerala, uključujući kalijum i kalcijum, koji blagotvorno deluju na ljudski koštani sistem, jačajući ga. Ovo povrće je posebno važno za rastuće i starije organizme.
- Vitamin K se smatra vrlo rijetkim i njegov sadržaj u bundevi je mnogo veći nego u drugom popularnom povrću. Pozitivno djeluje na ljudski cirkulacijski sistem, kao i na probavni trakt.
- Posebno su žitarice sa bundevom korisne za one koji pate od čira na želucu i trebaju stabilizirati nivo kolesterola u organizmu.
poseban štetna svojstva prosena kaša sa bundevom nije primećena, ali se ne preporučuje često jesti onima koji pate od zatvora i akutnih oblika želučanih oboljenja.
Popular Recipes
Kaše kuhane na vodi smatraju se dijetalnim. Uobičajen je sljedeći recept za kašu za koju će vam trebati:
- bundeva - 500 g;
- proso oljušten - 1 šolja;
- voda - 700 ml;
- sol, šećer - po ukusu.
Proces kuhanja je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.
- Proso sortirajte i isperite pod tekućom vodom 3-4 puta. Stavite u posudu debelih zidova, prelijte kipućom vodom 5 minuta da buduća kaša bude mekša i pokrijte poklopcem.
- Odvojite pulpu od bundeve, isperite i narežite na male kockice ili trakice - ovisno o željama kuhara.
- U šerpu sipajte vodu, posolite i dodajte iseckanu bundevu. Pustite da provri i kuvajte 2-3 minuta.
- Nakon navedenog vremena, u bundevu dodajte proso. Kuvajte kašu 20-25 minuta dok potpuno ne skuva. Nakon par minuta dodajte šećer, ugasite vatru i dobro poklopite. Ostavite 10 minuta.
Gotovo jelo se servira toplo. Za bogatiji ukus i teksturu može se dodati puter.
Takođe, takva kaša se može kuvati u sporom šporetu u režimu "kaša", nakon što se bundeva ugasi.
Za djecu će vam se više svidjeti sljedeći recept. Za pripremu su vam potrebni sastojci kao što su:
- pulpa bundeve - 350 g;
- voda - 1 l;
- proso - 250 g;
- svježe jabuke - 2 srednje ili 1 velika;
- sol, šećer, cimet - po ukusu.
Kuvanje jela u rerni.
- Proso dobro sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
- Ogulite bundevu i jabuke i narežite na male komadiće. Stavite u posudu za pečenje, prethodno pomešano sa šećerom, solju i cimetom.
- Stavite proso na vrh posude. Za punjenje vodom. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.
Kašu poslužite vruću, prethodno promešavajući. Takođe, ovo jelo se može kuvati u pojedinačnim loncima i servirati gotov obrok odmah u njih, dodajući med u kašu.
Po pravilu se prosena kaša sa bundevom kuva u mleku. Ali ako ga niste imali ili vam je ovaj proizvod kontraindiciran, nemojte odustati od ideje da pripremite ovo zdravo i ukusno jelo.
Danas ćemo vam reći kako skuhati prosenu kašu s bundevom na vodi tako da po ukusu ne ustupi slično jelo na bazi mlijeka.
Proso kaša sa bundevom na vodi - recept za kuvanje sa suvim grožđem
Najlakši način da se poboljšate kvaliteti ukusa kaša je dodatak grožđica i cimeta. Ove dvije komponente će transformisati jelo i učiniti njegov ukus jednostavno neodoljivim.
Sastojci:
- proso - 330 g;
- filtrirana voda - 520 ml;
- pulpa bundeve - 720 g;
- grožđice bez sjemenki - šaka;
- - prstohvat;
- šećer ili med - po ukusu;
- seljački puter - 55 g.
Kuvanje
- Za početak pripremimo pulpu bundeve, očistimo povrće od sjemenki i vanjske kore i narežemo na kockice srednje veličine.
- Kriške povrća stavimo u šerpu ili šerpu, zalijemo vodom i stavimo posudu na umjerenu vatru.
- Bundevu kuvajte desetak minuta od trenutka ključanja.
- U međuvremenu proso dobro operemo, na minut prelijemo kipućom vodom, pa ponovo isperimo i ocijedimo vodu.
- Suvo grožđe dobro isperemo i malo nalijemo vodom.
- Kad kriške bundeve malo omekšaju, u njih stavite proso i suvo grožđe, posolite po ukusu i kuvajte na najmanjoj vatri, povremeno mešajući, dok zrna prosa ne omekšaju i prokuvaju.
- U kašu dodajte prstohvat cimeta i krišku putera, lagano promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da ispari četrdesetak minuta pod ćebetom.
Po želji se kaša može zasladiti po ukusu. Ako ćete koristiti u tu svrhu, onda je bolje da ga dodate neposredno prije serviranja jela. Uz proso i grožđice treba dodati šećer.
Prosena kaša sa bundevom na vodi u glinenoj posudi, u rerni
Još jedna opcija za kuhanje na dobitku ukusna kaša na vodi je upotreba lonca i rerne u tu svrhu. Ovuda termičku obradu uvijek daje odlične rezultate i božanstveni okus jela.
Sastojci:
- proso - 220 g;
- voda - 660 ml;
- pulpa bundeve - 420 g;
- krupna kamena so - po ukusu;
- seljački puter - 95 g.
Kuvanje
- Bundevu pripremamo, kao i u prethodnom slučaju, oslobađajući se sjemenki i kore, a pulpu narežemo na kockice.
- Masu od bundeve stavimo u glinenu posudu i pripremimo proso.
- Žitarice operemo u nekoliko voda, prelijemo kipućom vodom na par minuta, zatim vodu ocijedimo, a proso ponovo isperemo čistom hladnom vodom i stavimo u lonac sa bundevom.
- Tamo dodamo seljački puter, posolimo i napunimo komponente potrebnom količinom pročišćene vode.
- Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u hladnu rernu. Uređaj postavljamo na način rada s temperaturom od 185 stepeni i kuhamo kašu sat vremena. Nakon signala, lonac ostavljamo u rerni još sat i po, nakon čega mirisnu kašu možemo rasporediti na tanjire i poslužiti je na stolu.
Takva kaša sa bundevom dobra je i za prilog i kao slatko jelo. U drugom slučaju, mora se začiniti po ukusu medom.
