Kada zaista želite da skuvate tradicionalnu užinu tokom posta kako bi svi koji ne jedu meso mogli da uživaju u njoj, treba da uključite maštu! Danas ćemo vam reći kako da napravite posni olivier dodavanjem različitih sastojaka kako bi ga cijenili ne samo vegetarijanci, već i mesojedi.
Odabrali smo neke od najjednostavnijih i zanimljivi recepti, prema kojem salata neće biti teška čak ni kuharu početniku.
Dakle, za početak, napravimo Olivier po najjednostavnijem receptu.
Lenten Olivier
Sastojci
- — 4-5 kom. + -
- - 2 kom. + -
- — 3-4 kom. + -
- - 1 banka + -
- — 1/3 tsp ili po ukusu + -
- - na vrhu noža + -
- - ukus + -
Korak po korak kuhanje posnog olivijea
Skuvajte u uniformi 4-5 krompira srednje veličine i 2 male šargarepe. To možete učiniti i u parnom kotlu i u vodi. U drugom slučaju povrće ocijedite i ostavite da se ohladi na otvorenom.
Bolje je sačekati da se potpuno ohladi, pa će povrće ne samo da se oguli, već će i mnogo bolje zadržati oblik i neće se mrviti.
Narežemo ih na kockice i stavimo u šerpu ili zdjelu za salatu. Njima narežemo na male komadiće 3-4 kisela ili kisela krastavca.
Otvorite teglu zelenog graška, ocijedite tečnost i premjestite zrna u ostale sastojke. Posolite, pobiberite po ukusu i začinite posnim majonezom. Dobro promiješajte i ukrasite s nekoliko grančica svježeg peršuna.
Ovu salatu možete poslužiti odmah.
Posni olivije: recept sa pečurkama
Za ovu salatu pečurke se mogu koristiti i pržene i kisele. konzervirane pečurke dovoljno je samo ocediti i pustiti da se ocede, a zatim iseći, a pržene skuvati na sledeći način.
- Peremo 400 gr svježi šampinjoni Stavite na papirni ubrus da upije višak vlage i sitno nasjeckajte.
- Stavite u veću zagrejanu šerpu i pržite u ulju na jakoj vatri. Potrebno je da pečurke pocrvene do kore, a ne dinstane.
- Posolite ih, pobiberite i čim nam boja odgovara sklonite sa vatre i ostavite da se ohlade.
- U međuvremenu skuvajte šargarepu u kožici - 1 kom. i krompir - 4 kom. Ohladiti, oguliti i iseći na kockice.
- 2 mala ili 1 velika svježi krastavac nasjeckajte i rasporedite preko povrća.
- Dodati ohlađene šampinjone, 1 teglu zelenog graška bez tečnosti, začiniti posnim majonezom, solju i biberom.
Luk odlično ide uz ovu salatu. Može se koristiti svježa, sitno isjeckana i jednostavno prelivena kipućom vodom, ili se može lagano marinirati u octu - to će dodati pikantnost okusu, posebno u kombinaciji sa pržene pečurke.
Kako kiseliti luk
Da biste to učinili, isjeckajte 1 mali luk i prelijte vrućim rastvor sirćeta(dio 5% sirćeta i dio kipuće vode). Ostavite 30 minuta, a zatim ocijedite i stavite u salatu.
Trčimo i miješamo. Salatu poslužite odmah.
Kao iu prethodnom receptu, možemo koristiti dvije vrste lignji - kuhane i konzervirane.
Da bismo dodali lignje iz konzerve, potrebno je samo uzeti par tegli, ocijediti tekućinu i sitno nasjeckati trupove na kockice.
Ali da kuvane lignje stavimo u salatu, kupimo ih smrznute (3 male ili 2 srednje) i prokuhamo.
Kako skuvati lignje
Stavimo vodu na vatru, ali ne dodamo sol.
Lešine odmah sipamo u kipuću vodu i kuhamo ne više od 3 minute da ne postanu gumeni.
- Vruće lignje izvadimo, posolimo i ostavimo da se ohlade. U međuvremenu poradite na ostalim sastojcima za salatu.
- 3 srednja krompira i 1 šargarepu sa korom skuvajte u loncu. Ostavite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.
- 2 kisela krastavca se takođe iseckaju i dodaju povrću.
- Otvaramo zeleni grašak i u salatu rasporedite ½ tegle zrna. Ohlađene lignje iseći na kockice.
- Začinite posnim majonezom, dodajte alevu papriku i muškatni oraščić po ukusu.
Ako želite, salatu možete začiniti seckanim lukom - za ovu količinu će biti potreban 1 mali luk.
Sve izmešati i staviti u frižider na 30 minuta. Salatu poslužite ohlađenu, ukrašenu svežim začinskim biljem.
Sada znate kako skuhati posnu Olivier salatu sa gljivama, lignjama ili samo zelenim graškom. Brzo je, jednostavno i veoma ukusno! Takav zalogaj će cijeniti svi gosti bez izuzetka.
Posna jela nikako nisu sinonim za dosadnu, bezukusnu i neukusnu hranu. Često je, naprotiv, postna trpeza mnogo korisnija i raznovrsnija. I, naravno, apsolutno svaki recept se može prilagoditi za nemasno. Uzmimo, na primjer, posni Olivier - mega jednostavnu salatu. U sastavu - isto povrće koje se koristi u tradicionalnoj verziji, plus grašak iz konzerve. Jedina razlika je u tome što gljive uzimamo kao zamjenu mesne komponente, a isključujemo jaja sa liste sastojaka.
Običan majonez nije prikladan za preljev posnog olivijea, pa umjesto njega uzimamo bilo koji posni majonez sos.
Tehnologija kuhanja se, opet, ne razlikuje od tradicionalne: prokuhajte povrće (šta god je potrebno), sve nasjeckajte i začinite. Ne oklijevajte, mršavi Olivier će dugo ostati na vašem meniju!
Važna tačka. Ako želite zaista posni (veganski) olivier, onda se tačno pridržavajte recepta. Ako tražite opciju salate Olivier prikladnu za post, tada se u ovom slučaju ukiseljene gljive mogu potpuno zamijeniti konzervirane lignje ili štapići od rakova, jer je u pojedinim danima posta dozvoljena upotreba ribe i morskih plodova.
Sastojci
- krompir - 3 srednja gomolja;
- šargarepa - 1 velika;
- kiseli krastavac (ili slani) - 2 kom.;
- luk - 1 mala glavica;
- grašak - 1 mala staklenka;
- kiseli šampinjoni (po mogućnosti cijeli) - 1 b.;
- posni majonez sos - po ukusu;
- sol - 1 kašičica (za kuhanje povrća);
- šećer - 1 kašičica (za kuhanje povrća);
- zelje (kopar, luk) - po želji i ukusu.
Kuvanje
Prije svega, preuzimamo proizvode koji su potrebni termičku obradu- šargarepa i krompir. Mogu se kuhati ili kuhati na pari. Prokuvaćemo. Vodu u kojoj ćemo kuvati povrće posolite i dodajte šećer - to će učiniti ukus povrća zasićenijim. Zakuhajte vodu. Paralelno s tim, dobro operite povrće i, kako voda proključa, spustite ga u šerpu.
Zatvorite i kuvajte sa zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju. U proseku je potrebno 15-20 minuta da krompir bude spreman, šargarepa treba da se kuva malo duže - 20-25 minuta. Spremnost provjeravamo tako što probušimo povrće nožem - ako nož ulazi lako i bez otpora, onda je spremno.
Dok se povrće kuha, možete polako pripremati ostale sastojke. Kiseli krastavci narezani na sitne kockice.
Ukiseljenim gljivama odstranimo tekućinu, malo ih osušimo i narežemo na kriške srednje veličine. Bolje je ne koristiti nasjeckane konzervirane šampinjone, jer su male kriške gljiva mnogo zasićenije gotovo neukusnom marinadom, od koje i same gube većinu svog okusa. Ako nimalo ne volite kisele pečurke, možete ih zamijeniti svježim, koje se prije stavljanja u salatu moraju propržiti na biljnom ulju.
Luk očistimo od ljuske i nasjeckamo na sitne kockice.
Sada čekamo da povrće bude spremno i ohladi se. Nakon što ih očistimo i, kao i sve prethodne komponente salate, narežemo na što sitnije kockice.
Ostaje samo da ocijedite tekućinu iz konzerviranog graška - i svi sastojci su pripremljeni, možete ih pomiješati. Sve skupljamo u jednu zdjelu i začinimo posnim umakom od majoneze, kupljenim u trgovini ili kuhanim sami - nije važno.
U gotov olivije dodajte seckano zelje po ukusu, salatu još jednom dobro promešajte i ukrasite za serviranje.
Posni olivier po ukusu ni na koji način nije lošiji od tradicionalne mesne verzije, a savršen je i za svečanu trpezu i za radnim danima.
Prijatno!
posna salata Olivier je sorta jedne od najpoznatijih salata ruske kuhinje i nijedan tradicionalni praznik ne može bez nje. I kako želite da obradujete sve svoje goste takvom salatom, čak i one koji ne jedu meso. Ovdje morate pokazati maštu i odabrati prave sastojke.
Ako vam je važno da zamijenite meso drugom vrstom proteina, razmislite o receptima s gljivama. Postoji mnogo opcija za različite džepove - od šampinjona do mirisnih šumske pečurke. Ili u salatu uključite mahunarke, plodove mora.
Kod posnog olivijea je također vrlo važno ne samo odsustvo mesa, već i korištenje posnog sosa za preljev.
Umjesto posnog majoneza možete koristiti ovaj dresing: pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, prstohvatom sušenog origana i nasjeckanim bijelim lukom.
Kako kuhati posnu Olivier salatu - 15 sorti
Vrlo lagana salata od slatko-kiselog jabuka dobra je alternativa teškim mesnim salatama.
Sastojci:
- 4 kuvani krompir
- 1 kuvana šargarepa
- 2 kisela krastavca
- 1 zelena jabuka
- Luk i zeleno
- tegla zelenog graška
- posni majonez, crni biber.
kuhanje:
Isjeckani luk prelijte kipućom vodom pet minuta da ukloni gorčinu. Ostale sastojke narežite na kockice, dodajte grašak, polovinu zelenog luka. Sve izmešati, začiniti posnim majonezom, dodati malo crnog bibera i ukrasiti odozgo zeleni luk.
Ova salata će biti izdašna, uprkos činjenici da u njoj nema mesa. Ali u isto vrijeme, krastavac i zelje mu daju svježinu. Ispašće veoma svečano i lepo!
Sastojci:
- jar konzervirani pasulj
- 1 šargarepa
- 1-2 sveža krastavca
- 3 krompira
- 1 lukovica luka
- posni majonez, so, začinsko bilje
kuhanje:
Skuvajte šargarepu i krompir, narežite ih na kockice, kao i krastavac i luk. Dodati pasulj, prethodno ocediti sos. Pomiješajte sve sastojke sa majonezom i začinskim biljem, posolite po ukusu.
Salata sa lignjama će ispasti vrlo nježna i lagana, odlično predjelo za riblji meni.
Sastojci:
- 4-5 krompira
- 2 šargarepe
- 2 kisela krastavca
- 1-2 sveža krastavca
- 2 trupa lignje
- tegla zelenog graška
- zeleni luk
- posni majonez, sol
kuhanje:
Svo povrće narežite na kockice kuvane lignje male pruge.
Da bi lignje bile mekane, potrebno ih je spustiti u kipuću slanu vodu ne duže od 15 sekundi.
Sve promiješajte, dodajte zeleni luk, grašak, posolite i začinite majonezom.
Veoma brza salata sa kojim se može nositi čak i početnik kuhar.
Sastojci:
- 4-5 krompira
- 2 šargarepe
- 3 krastavca (soljena ili kisela)
- tegla zelenog graška
- sol, crni biber, posni majonez
kuhanje:
Svo povrće narežite na kockice, dodajte grašak iz konzerve, posolite, pobiberite i začinite majonezom.
Ovu salatu treba odmah servirati za sto.
Nesvakidašnji sastojak u obliku seitana dat će sitosti ovoj vegetarijanskoj salati.
Sastojci:
- kuvani krompir 350 gr.
- kuvana šargarepa 250 gr.
- crni luk 150 gr.
- domaći sejtan - 300 gr.
- tegla graška iz konzerve
- sol, posni majonez
kuhanje:
Narežite povrće na kockice. Na isti način narežite sejtan, propržite na suncokretovom ulju i dodajte povrću. Sve pomiješajte sa zelenim graškom, solju i posnim majonezom.
Seitan je pšenični proteinski prehrambeni proizvod za vegetarijansku ishranu. Da biste dobili pikantan okus seitana, prvo ga marinirajte u smjesi suncokretovo ulje, so i crni biber.
Sorte ribe Olivier dugo su bile zanimljive. dobar snack za one koji ne prihvataju meso, ali sa zadovoljstvom jedu plodove mora i ribu. Ova salata izgleda tako elegantno i sofisticirano!
Sastojci:
- 5 krompira
- 2 krastavca (sveža ili slana)
- 2 šargarepe
- tegla zelenog graška iz konzerve
- slani trbuh lososa
- veza peršuna
- 2 čena belog luka
- 3 žlice maslinovo ulje
- 0,5 tbsp sok od limuna
- sušeni origano, sol
kuhanje:
Šargarepu i krompir skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Isto uradite sa lososom, krastavcem, iseckanim peršunom. Dodati grašak, posoliti. Sve pomešati sa dresingom. Da biste ga pripremili, potrebno je iscijediti dva češnja bijelog luka, pomiješati ih sa maslinovim uljem, limunovim sokom i prstohvatom sušenog origana.
Vrganji imaju neverovatan ukus i ovoj salati daju neverovatan zaokret. A visok sadržaj proteina u gljivama omogućava im da budu vrijedan nalaz na posnom stolu.
Sastojci:
- 4 krompira
- 2 šargarepe
- 200 gr. bijele pečurke
- tegla zelenog graška
- zeleni luk, kopar
- 2 kiseli krastavci
- posni majonez, sol
kuhanje:
Narežite povrće na kockice, dodajte im grašak. Pečurke skuvajte prvo u posoljenoj vodi, a zatim propržite na ulju. Dodajte ih ostalim sastojcima i nasjeckanim zelenilom, posolite i začinite majonezom.
Veoma zanimljiva za ukus salata sa lignjama, zauzeće zasluženo mesto na vašem stolu. Vrlo se lako priprema, jer lignje ne zahtijevaju dodatnu obradu.
Sastojci:
- 2 glavice luka
- 2 konzerve lignji
- 1 konzerva graška
- 3 kuvane šargarepe
- 1 veza zelenog luka i peršuna
- 6 kuvanih krompira
- 3 svježa krastavca
- 4 kisela krastavca
- so, crni biber
- posni majonez
kuhanje:
Sve sastojke narežemo na kocku, izlijemo grašak, nasjeckamo zelje, posolimo i popaprimo. Sve izmešati i dodati posni majonez. Prebacite u veliku zdjelu za salatu i poslužite.
Ljubitelji morskih plodova mogu otkriti da postoji i recept za Olivijea sa škampima. Ispada vrlo nježna grickalica koja će vas ukrasiti svečani sto.
Sastojci:
- 3 krompira
- sijalica
- 0,5 kg. kuvani škampi
- 2 kisela krastavca
- 2 šargarepe
- tegla graška
- posni majonez, sol
kuhanje:
Narežite povrće na sitne kockice, škampe nasjeckajte, dodajte grašak. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, posolite i začinite majonezom. Možete ukrasiti zelenilom.
Ako su škampi kuhano-smrznuti, onda ih ne morate ponovo kuhati, samo prelijte vruća voda na minut.
Pečurke su vrlo vrijedan i pristupačan nalaz za one koji ne jedu mesne prerađevine. Salata će ispasti izdašna i nevjerovatno svečana.
Sastojci:
- 500 gr. kiseli šampinjoni
- 5 krompira
- 5 kiselih krastavaca
- 2 kuvane šargarepe
- 1 konzerva graška iz konzerve
- sijalica
- biber, sol, posni majonez
kuhanje:
Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Povrće i pečurke narežite, dodajte im grašak. Sve začinite posnim majonezom i posolite po ukusu.
Ovakav posni Olivier biće uvršten u kategoriju brendiranih salata za upotrebu u postu. Neobičan preljev u obliku domaće majoneze bez jaja - čini ga potpuno vegetarijanskim!
Sastojci:
- 3 trupa lignje
- 2 kuvane šargarepe
- 4 kuvana krompira
- 1 crveni luk
- 2 kisela krastavca
- tegla graška
- kašičicu senfa i vinsko sirće, so i šećer
- suncokretovo ulje
kuhanje:
Lešine lignje dva puta prelijte kipućom vodom dok ne pobijele. Povrće nasjeckajte na kockice, dodajte lignjama.
Na bazi vode iz konzerviranog graška možete napraviti domaći majonez.
Domaći majonez: vodu iz šerpe sipajte u posudu blendera, dodajte so, šećer, sirće i senf i počnite da mutite, dolivajući po malo biljno ulje dok ne dobijete gust majonez. Začinite ih salatom, posolite po ukusu.
Ova salata Olivier u svom sastavu ima neobičan sastojak blistavog ukusa - dimljenu skušu. Ne zahtijeva dodatno soljenje, jer sadrži puno ljutih i slanih sastojaka. Probajte i bićete zadovoljni neverovatnim ukusom!
Sastojci:
- 1 dimljena skuša
- tegla graška
- 5 krompira
- 3 kisela krastavca
- zeleni luk i posni majonez
kuhanje:
Skuša oslobodimo od kostiju i narežemo na kockice poput povrća, dodamo im grašak i nasjeckani luk, ostavimo malo za dekoraciju. Salatu ne solimo, začinimo posnom majonezom i serviramo u porcijama kroz obruč salate. Ukrasite zelenim lukom.
Ova salata se može pripremiti u dane posta, kada je dozvoljeno jesti ribu. Glavna stvar nakon kuvanja je da se ohladi.
Sastojci:
- 0,5 kg. file bele ribe
- 4 kuvana krompira
- 2 svježa krastavca
- 2 kuvane šargarepe
- hrpa zelenog luka
- tegla graška
- posni majonez, biber, so
kuhanje:
Riblji file skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Isto uradite sa povrćem i zelenim lukom. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, posolite i začinite majonezom. Stavite u frižider na sat vremena.
Crvena riba je uvek svečana i lepa! A okus ove salate nije samo delikatan, već i uravnotežen. Veoma laka salata za napraviti!
Sastojci:
- 4-5 krompira
- 1-2 šargarepe
- 1-2 sveža krastavca
- 300 gr. slani losos ili pastrmka
- tegla graška
- posni majonez
- začinsko bilje, sol po ukusu
kuhanje:
Sve sastojke narežite na kockice, dodajte grašak i začinsko bilje, začinite majonezom. Ovu salatu poslužite odmah.
Tofu je vrlo vrijedan sastojak za vegetarijance i njime može zamijeniti meso. Salata će ispasti izdašna i začinjena. Pripremite ga za goste koji ne piju mesnih proizvoda i čuj samo pohvale na tvoju adresu!
Sastojci:
- 4 kuvana krompira
- 1 kuvana šargarepa
- 250 gr. tofu sir
- 3 kisela krastavca
- tegla graška
- posni majonez,
kuhanje:
Tofu narezan na kockice i pržen maslinovo ulje sa mešavinom suvog bilja. Narežite povrće na kockice, dodajte tofu, grašak. Sve filujemo majonezom.
Postoji toliko mnogo varijanti salate Olivier koje svi vole - i ne možete izbrojati! Znate li da se ova salata može pripremiti i u posnoj varijanti? A uz pržene šampinjone i luk dobijate vrlo neobičnu, ukusnu i zadovoljavajuću Olivier salatu.
Za pripremu posne Olivier salate sa gljivama uzmite proizvode sa liste. Krompir i šargarepu operite pod mlazom vode, ogulite luk i klobuke gljiva. Krompir i šargarepu skuvati u malo posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Imam male mlade krompire, pa sam uzela malo više.
Luk i šampinjone narežite, pržite na maloj količini biljnog ulja dok ne omekšaju.
Narežite sitno kisele krastavce, stavite u zgodnu posudu, dodajte grašak iz konzerve.
Kuvano ohlađeno povrće oguliti od kore.
Pripremljeno povrće iseći na sitne kockice, prebaciti u činiju, dodati pržene pečurke sa lukom. Salatu posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte. Ako salatu servirate odmah - začinite je posnim majonezom.
A ako servirate nakon nekog vremena, salatu možete začiniti neposredno prije serviranja.
Posni "Olivier" sa pečurkama je spreman. Enjoy!
Posna olivier salata sa pečurkama u osnovi sadrži isto povrće koje se koristi za kuvanje klasični Olivier. Meso u posnim salatama zamjenjuje se gljivama. Mogu biti svježi, kiseli ili soljeni. Za salate svježe pečurke kuvana ili pržena.
Preljev za takve salate može biti posni majonez, koji se danas lako može pronaći u trgovinama. Salate dobijaju poseban ukus uz domaće sosove na bazi sojinog mleka, brašna ili tofu sira.
Posna salata Olivier hranljiva i zdravo jelo, jer ne sadrži štetne i beskorisne proizvode.
Krompir smanjuje kolesterol u krvi i jetri, poboljšava imunitet i pomaže u uklanjanju toksina iz organizma. Odlično se slaže s drugim proizvodima.
Šargarepa sadrži vlakna koja čine da se osjećate siti i stimuliše probavu. Karoten - neophodan za zdrave oči i dobro zdravlje. Kalijum u šargarepi pomaže jačanju srca i poboljšava stanje krvnih sudova. Antioksidansi koji se nalaze u mrkvi u velikim količinama pomažu u borbi protiv štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Pileća jaja sadrže lako svarljive proteine, selen i folnu kiselinu, minerale i elemente u tragovima, kao i vitamin D i E – vitamin mladosti i ljepote.
Ukusna i zdrava posna majoneza daje salati poseban ukus. Po ukusu se nimalo ne razlikuje od uobičajenog, ali donosi mnogo više koristi.
Kako skuhati posnu Olivier salatu sa pečurkama - 15 sorti
Salata po ovom receptu je zdrava i izbalansirana.
Sastojci:
- šampinjoni - 300 g
- krompir - 4 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- kiseli krastavci - 8 kom.
- prepelica jaja - 15 kom.
- grašak u konzervi - 0,5 konzerve
- zeleni luk
- biljno ulje
- posni majonez
- sol.
kuhanje:
Pečurke oprati, iseći na kockice i pržiti na puteru.
Skuvati krompir, šargarepu i jaja. Hladno, čisto.
Narežite na male kockice. Narežite i kisele krastavce.
Stavite sve sastojke u činiju, promešajte.
Začinite majonezom, ponovo promiješajte. Po potrebi posolite.
Prilikom serviranja pospite seckanim zelenim lukom.
Prepeličja jaja su veoma korisna za ljudski organizam: uklanjaju zračenje, jačaju imuni sistem i povećavaju efikasnost.
Ukusna, jeftina i hranljiva salata se može pripremiti na post ili bilo koji drugi dan kada ne želite težak obrok.
Sastojci:
- kisele pečurke - 500 g
- krompir - 5 kom.
- kiseli krastavci - 5 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- sijalica - 1 kom.
- biber
- sol.
kuhanje:
Krompir i šargarepu skuvati. Ohladite, ogulite i isecite.
Kisele krastavce narežite na kockice.
Ocijedite tečnost iz pečuraka i narežite na komade.
Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Isperite nakon pet minuta hladnom vodom. Ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vode.
Stavite svu pripremljenu hranu u činiju. Dodajte grašak iz tegle. Mix.
Sipajte sos i ponovo promešajte. Posolite i pobiberite.
Originalna salata sa zelenilom, prazilukom i maslinama je svježeg okusa i nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Obavezno kuhajte!
Sastojci:
- šampinjoni - 200 g
- krompir - 6 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- kiseli krastavci - 5 kom.
- poriluk
- zelena salata
- masline bez koštica - 1 konzerva
- posni majonez
- sol.
kuhanje:
Povrće i krompir skuvati i oguliti. Narežite na kockice.
Pečurke iseći na komade i pržiti.
Zelena salata narezana na trakice. Praziluk i masline - kolutići.
Kiseli krastavci - kockice.
Stavite sve sastojke u zdjelu i promiješajte. Napunite majonezom.
Ovu jednostavnu salatu dobro je kuhati u strogom postu, jer sadrži ne samo meso, već i jaja. Sigurni smo da će vam recept pomoći tokom posta.
Sastojci:
- krompir - 4 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- crni luk - 1 kom.
- marinirani vrganji - 300 g
- kuvano mrvljivi pirinač
- kiseli krastavci - 4 kom.
- grašak iz konzerve - 1 konzerva
- posni majonez
- zelenilo
- biber
- sol.
kuhanje:
Krompir i šargarepu skuvati. Ohladite, ogulite i narežite na male komadiće.
Nasjeckajte luk. Krastavci narezani na kockice.
U činiju stavite krompir, šargarepu, luk, kisele krastavce. Mix.
Ocediti tečnost iz pečuraka. Isecite na komade. Dodajte sadržaju u činiju.
U salatu sipajte zeleni grašak i kuvani pirinač.
Začinite posnim majonezom i promiješajte. Dodajte so, biber i nasjeckano začinsko bilje.
Ova salata Olivier sa gljivama i šparogama neće se svidjeti samo vegetarijancima. Može se pripremati za vrijeme posta i u bilo koje drugo vrijeme.
Sastojci:
- šampinjoni iz konzerve - 200 g
- krompir - 6 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- pasulj šparoga - 200 g
- crni luk - 1 kom.
- posni majonez
- biber
- sol.
kuhanje:
prokuhati pasulj šparoga 2 minuta, ohladiti i iseći na male kockice.
Ohlađeno i oguljeno povrće: krompir i šargarepu, kao i šampinjone narezati na kockice.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Povežite sve nasjeckane proizvode. Dodajte posni majonez. Mix.
Ostavite salatu da odstoji 2 sata.
Ovaj recept je pogodan čak i za vegane: stroge vegetarijance koji jedu samo biljnu hranu.
Sastojci:
- krompir - 4 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- svježe šampinjone - 200 g
- crni luk - 1 kom.
- grašak iz konzerve - 1 konzerva
- kiseli krastavci - 2 kom.
- avokado.
kuhanje:
Dinstati pečurke u vodi. Krompir i šargarepu skuvati.
Korijenasti usjevi, kiseli krastavci, kuhane gljive i luk narezan na komade.
Ogulite avokado i narežite na kockice.
Stavite sve sastojke u zdjelu i promiješajte.
Uradi domaći sos: u čaši sojinog mlijeka ili čorba od povrća dodati 1,5 kašike. kašika kukuruznog škroba. Zagrijte smjesu, miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte so, senf, šećer, sirće, biljno ulje i sok od limuna. Umutiti mikserom. Smiri se.
Pripremljene sastojke začiniti domaćim sosom.
Avokado sadrži rekordnu količinu vitamina E. Štiti ćelije organizma od virusa i bori se protiv promena povezanih sa starenjem na ćelijskom nivou.
ludo ukusna salata! Lagano, bez mesa, sa pikantan ukus i korisni proizvodi, salata će postati omiljeno jelo ne samo u postu. Ovom receptu ćete se vraćati iznova i iznova.
Sastojci:
- lisice iz konzerve - 1 konzerva
- krompir - 5 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- zeleni grašak - 1 banka
- kiseli krastavci - 4 kom.
- zelena jabuka -1 kom.
- zeleni luk
- umak od soje
- posni majonez.
kuhanje:
Krompir i šargarepu skuvati. Očistiti i iseći na kockice.
Krastavce i jabuku takođe narežite na kockice.
Isjeckane proizvode stavite u zdjelu, dodajte lisičarke i grašak.
Dopuni gorivo umak od soje i posni majonez.
Mix. Ostavite da odstoji dva sata i poslužite.
Unesite raznolikost u svoj život Nova godina umjesto uobičajenog olivijea, pripremite novu verziju uobičajene salate. Kada jednom pripremite salatu po ovom receptu, spremaćete je za svaki novogodišnji praznik. Mada, zašto samo u novogodišnjoj noći? Uživajte u ukusu tokom cele godine!
Sastojci:
- marinirane pečurke (pečurke, vrganji, šampinjoni ili razne vrste) - 1 konzerva
- krompir - 2 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- jaja - 2 kom.
- grašak iz konzerve - 1 konzerva
- svježi krastavac - 1 kom.
- kornišoni - 4 kom.
- sol.
kuhanje:
Skuvati jaja, šargarepu i krompir. Ohladiti, oguliti i iseći na kockice.
Takođe iseći na kockice marinirane pečurke, svež krastavac i kornišone.
Sve stavite u činiju za salatu i promešajte.
Začinite sosom: pomiješajte kiselu pavlaku, posni majonez i senf. Dodajte biber i sol.
Ostavite salatu da odmori i poslužite.
Elegantno, svečano, ukusno i zdrava salata. Nije sramota poslužiti se na slavskoj trpezi i nije skupo postiti. Bobice daju posebnu kiselost. Unusual yummy!
Sastojci:
- marinirane pečurke - 1 konzerva
- krompir - 4 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- grašak iz konzerve - 1 konzerva
- brusnice - 1 šolja
- zeleni luk
- Dill
- peršun
- posni majonez
- sol.
kuhanje:
Kuvano i ohlađeno povrće oguliti i iseći na kockice.
Pečurke narežite na komade.
Narežite luk i začinsko bilje.
Sve proizvode, uključujući bobičasto voće, stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom i promiješajte.
Brusnice su bogate antioksidansima - tvarima koje štite stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
U ovoj salati ima vrlo malo sastojaka, ali je ukus jednostavno neverovatan. Delikatna i lagana salata se jednostavno topi u ustima.
Sastojci:
- šampinjoni - 400 g
- krompir - 5 kom.
- svježi krastavac - 1 kom.
- pavlaka - 100 g
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- sok od limuna - 1 kašičica
- začini
- sol.
Kuvanje:
Prokuhajte, ohladite i očistite. Krompir i krastavac narežite na sitne komade.
Pečurke skuvajte, ohladite i narežite kao krompir.
Sve stavite u činiju za salatu i promešajte.
kuvati sos od pavlake: pomiješati kiselu pavlaku, biljno ulje, začine i limunov sok.
Napunite salatu. Promiješajte i poslužite.
Posna, ali veoma zadovoljavajuća salata. Ukiseljene pečurke i kukuruz daju poseban i neobičan ukus, umesto uobičajenog zelenog graška.
Sastojci:
- kisele pečurke - 300 g
- krompir - 5 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- sijalica - 1 kom.
- svježi krastavac - 1 kom.
- kiseli krastavac - 1 kom.
- konzervirani kukuruz- 1 banka
- posni majonez
- biber
- sol.
kuhanje:
Povrće skuvajte, ohladite i ogulite.
Krompir, šargarepu, svježi krastavac i kiseli krastavac narežite na kockice.
Nasjeckajte luk.
Stavite nasjeckane sastojke u činiju i promiješajte.
Dodati kisele pečurke i kukuruz. Sol i papar.
Napunite majonezom.
Kada kuvate krompir u ljusci, posolite vodu: krompir će biti ukusniji, a kora neće pucati.
Ovakva posna salata može se pripremiti za večeru ili za užinu. Recept je jednostavan, ima malo sastojaka, brzo se sprema. Svidjet će vam se pikantan i pikantan okus!
Sastojci:
- šampinjoni - 500 g
- kiseli krastavci - 3 kom.
- jaja - 4 kom.
- crni luk - 1 kom.
- majonez - 3 kašike. l.
- senf - 2 kašike. l.
- crna mljeveni biber
- sol.
kuhanje:
Skuvajte pečurke i jaja. Smiri se.
Narežite na komadiće kisele krastavce, pečurke i jaja.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Napravite sos: pomiješajte majonez i senf, posolite i pobiberite.
Sve proizvode pomiješati i začiniti sosom.
Ova posna salata je veoma zdrava. Osim toga, mogu ga jesti ljudi koji su skloni sitosti: neće štetiti vašoj figuri.
Sastojci:
- marinirane pečurke - 1 konzerva
- šargarepa - 3 kom.
- krompir - 3 kom.
- kiseli krastavci - 6 kom.
- zeleni luk
- biber
- sol.
kuhanje:
Krompir i šargarepu skuvati.
Ohlađeno i oguljeno povrće, pečurke i krastavce narežite na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Stavite sve u činiju. Mix.
Pripremite posni sos: izmrvite 200 g tofu sira, dodajte senf u prahu, so, biljno ulje i limunov sok. Sve sameljite blenderom. Ulijte sojino mlijeko i ponovo tuci.
Prelijte salatu pripremljenim dresingom.
Nudimo posne, ukusne i originalna salata sa pečurkama i tvrdim sirom. Korisno i hranljivo.
Sastojci:
- pečurke - 400 g
- krompir - 1 kom.
- jaja - 10 kom.
- zeleni grašak - 1 banka
- tvrdi sir - 200 g
- svježi krastavac - 2 kom.
- zelenilo
- masline - 0,5 konzerve
- posni majonez
- sol.
kuhanje:
Skuvati jaja i krompir. Ohladite i očistite.
Isecite jaja, krompir, pečurke, krastavce, masline, začinsko bilje i tvrdi sir.
Stavite sve u činiju. Dodajte grašak. Mix.
Napunite posnim majonezom.
Ukusna vegetarijanska verzija salate sa zanimljivom kombinacijom svježih i kiselih krastavaca. A tofu sir je pravi vrhunac ove salate. Svakako probajte!
Sastojci:
- pečurke - 400 g
- tofu sir - 200 g
- krompir - 3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- grašak iz konzerve - 1 konzerva
- kiseli krastavci - 2 kom.
- svježi krastavci - 2 kom.
- crni luk - 1 kom.
- posni majonez
- biber
- sol.
kuhanje:
Povrće na pari: zdravo, ukusno i brzo.
Narežite krastavce, tofu, luk i povrće.
Stavite u činiju i dodajte zeleni grašak i seckani kopar.
Posolite, pobiberite, začinite posnim majonezom.
Nadamo se da će vam naši recepti za posne salate pomoći ne samo da diverzificirate svoju prehranu, već i poboljšate svoje zdravlje i rasteretite tijelo. Post ne znači da morate gladovati. Posna hrana je skromna, bez preterivanja, ali veoma zdrava i ukusna. Dakle, dobar tek!
