Korak po korak recepti za pravljenje tepsije od svježeg sira ovsena kaša, jabuka, bundeva, kruška i orasi
2018-06-21 Rida KhasanovaOcjena
recept
Vrijeme
(min)
porcije
(ljudi)
U 100 grama gotov obrok
12 gr.
4 gr.
ugljikohidrati
21 gr.171 kcal.
Opcija 1: Klasični recept za tepsiju od ovsene kaše od svježeg sira
Tepsija od svježeg sira je također pogodna za lagani doručak i obilna večera. Zavisi sa kojim sastojcima kuvate. Obično sastav tijesta uključuje pšenično brašno i griz. Ali mogu se zamijeniti zobenim pahuljicama, čime jelo postaje zdravije i jednako ukusno.
Tepsija od svježeg sira može biti slatka, pečena sa šećerom, suvim voćem ili bobičastim voćem. Ili uz dodatak bilja ili začina, prilikom serviranja, takva tepsija se prelije kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- 300-340 gr. svježi sir s niskim sadržajem masti;
- jaje;
- dvije ili tri supene kašike šećera;
- četiri supene kašike ovsenih pahuljica;
- pola čaše mlijeka;
- pola čaše tamnih grožđica;
- malo putera;
- kašika tečnog meda.
Korak po korak recept tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama
Ovsene pahuljice prelijte toplim mlijekom. Ostavite petnaestak minuta da žitarice nabubre.
Tamne grožđice daju više slatkoće, pa je ova sorta pogodna za pečenje. Grožđima uklonite repove i prelijte ih vruća voda na nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu, a grožđice rasporedite na ručnik kako biste uklonili višak vlage.
U dublju šolju sipajte svježi sir, dodajte sirovo jaje i dobro izmiksajte viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatka.
Ovsene pahuljice sa mlijekom prebacite u svježi sir, dodajte šećer i sve promiješajte. Po ukusu možete dodati malo vanilin šećera ili cimeta.
U testo od skute sipajte suvo grožđe, dobro izmešajte kašikom.
Podmažite formu otpornu na toplotu iznutra puter. Prebacite testo u tepsiju i zagladite vrh lopaticom. Na vrh pritisnite grožđice da ne zagore.
Zagrejte rernu na 170-180 stepeni i stavite pleh na pola sata. 5 minuta prije spremnosti vrh premažite medom i kuhajte do isteka vremena.
Kada se tepsija malo ohladi, iseći na porcije i poslužiti uz čaj.
Opcija 2: Brzi recept za tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama
Ukusna i zdrava tepsija od svježeg sira i zobenih pahuljica bit će odlična opcija za doručak. Da bi ukus bio nježniji, potrebno je u tijesto dodati slatku jabuku. Tepsija se priprema jednostavno i vrlo brzo, a pogodna je za hranu za bebe.
Sastojci:
- dva jaja;
- 400-450 gr. svježi sir;
- tri do četiri kašike granuliranog šećera;
- dvije supene kašike ovsenih pahuljica;
- jedna jabuka.
Kako brzo skuhati tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama
Utrljajte svježi sir da razbijete velike grudvice. Pospite šećerom, umutite jaje i dobro izmiksajte ili umotajte u blender.
Ovsene pahuljice sipajte u svježi sir, promiješajte i ostavite dvanaest minuta dok ne nabubri.
Odrežite kožicu jabuke i uklonite jezgru. Naribajte pulpu na srednjem rendu i sipajte u svježi sir, dobro promiješajte.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Na to stavite skutenu masu, poravnajte kašikom odozgo.
Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-190 stepeni pola sata. Kada je gornji dio tepsije pokriven zlatno-smeđa, jelo je gotovo.
Izvadite tepsiju iz kalupa i kada se malo ohladi isecite na porcije. Prilikom serviranja možete posuti šećerom u prahu, preliti pekmezom, medom ili nezaslađenom pavlakom.
Opcija 3: Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i bundevom u spori šporetu
Dobija se vrlo ukusna i neobična tepsija u kojoj se izmjenjuju slojevi svježeg sira i bundeve. Strukturno, izgleda nježni sufle. U spori šporet sprema se tepsija koja savršeno zamenjuje rernu. Jelo se može poslužiti kao desert sa slatkim umacima ili kao obilan doručak.
Sastojci:
- pola kilograma svježeg sira;
- 400-450 gr. bundeve;
- 100-120 gr. ovsena kaša;
- čaša mlijeka;
- čaša šećera;
- tri jaja;
- pola čaše grožđica;
- puter.
Kako kuvati
Ovsene pahuljice sipajte u duboku posudu i prelijte mlijekom koje se mora zagrijati na 25-30 stepeni. Ostavite sa strane da žitarice upiju tečnost i nabubre. Mlijeko se također može zamijeniti kefirom ili prirodnim jogurtom.
Ogulite kožicu bundeve i uklonite sjemenke. Naribajte pulpu na krupno rende. prebaciti u šerpu, dodati pola čaše vode i staviti na srednju vatru. Pirjajte dok bundeva ne omekša, oko 10 minuta. Zatim stavite u cjedilo, isperite vodom i pričekajte da se sva voda ocijedi. Prebacite u blender i izgnječite.
U pire od bundeve dodajte šećer i pola porcije ovsenih pahuljica i jedno jaje. Dobro promešati i dobijeno testo podeliti na dve jednake polovine.
Suvo grožđe oprati, odstraniti repove i opariti kipućom vodom. Zatim ocijedite vodu, a grožđice osušite salvetama od vlage.
Svježi sir okrenite u blenderu ili ga obrišite kroz sito. Dodajte mu preostale zobene pahuljice, grožđice, šećer i dva jaja. Dobro promešati i podeliti ovu masu na 3 dela.
Podmažite posudu za multivarku maslacem. Na dno rasporedite jedan dio skutenog tijesta, poravnajte lopaticom. Po vrhu rasporedite smjesu od bundeve. Zatim, naizmjenično, rasporedite preostale dijelove tijesta. Kao rezultat, dobijete 2 sloja sa bundevom i 2 sloja sa svježim sirom.
Postavite način pečenja na 70 minuta. Kada prođe sat vremena, preporučljivo je tepsiju od svježeg sira okrenuti na drugu stranu da i ona porumeni.
Stavite ravnu posudu na zdjelu multivarka. Držeći ga, oštro okrenite posuđe. Sama tepsija će lako pasti na tanjir. Ostaje da ga narežete na komade i pospite medom.
Opcija 4: Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i kruškom
Tepsija od svježeg sira, zobenih pahuljica i krušaka ispada vrlo zdrava i dijetalna, jer u njoj apsolutno nema šećera i brašna. Stoga se ispostavlja da je niskokaloričan i lagan, pogodan kao desert za one koji su na dijeti.
Sastojci:
- 750-800 gr. svježi sir;
- dvije zrele kruške "Conference";
- tri kokošja jaja;
- čaša mlijeka;
- 12 tabela. kašike ovsenih pahuljica
Korak po korak recept
Pomiješajte svježi sir i tri jaja u dubokoj šolji, miješajte dok ne postane glatko.
Sipajte sa 8 kašika ovsena kaša i preliti sa pola čaše mleka. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji.
Kada ovsene pahuljice nabubre, prebacite treći deo mase silikonski kalup prethodno podmazani puterom.
Operite krušku, osušite je salvetama i narežite na male kriške, uklanjajući jezgru sa sjemenkama.
Na prvi sloj skutne mase rasporedite kriške kruške. Ostatak tijesta poravnajte po vrhu.
Pomiješajte preostale zobene pahuljice i mlijeko i rasporedite po vrhu buduće tepsije.
Stavite kalup u rernu na 180-190 stepeni 35-40 minuta. Malo ohladite prije serviranja.
Ukusno je poslužiti tepsiju sa medom ili voćnim slatkim džemom, kao i pavlakom.
Opcija 5: Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i orasima
Od svježeg sira i nekoliko vrsta orašastih plodova može se napraviti pravi desert. Zamjena brašna i griza ovsenim pahuljicama učinit će pečenje vrlo zdravim, ali ništa manje ukusnim. Orašasti plodovi i svježi sir čine odličnu kombinaciju okusa koju možete preliti slatkim dodacima poput meda.
Sastojci:
- 550-600 gr. svježi sir s visokim udjelom masti;
- dva kokošja jaja;
- pola čaše mlijeka;
- 30-35 gr. bademi;
- 50-55 gr. lipov med;
- tri supene kašike šećera;
- pet kašika ovsenih pahuljica;
- 30-35 gr. lješnjaci;
- 30 gr. grožđice.
Kako kuvati
Sipajte svježi sir u šolju, viljuškom razbijte krupna zrna. Umutiti dva jaja i šećer, dobro promešati.
Ovsene pahuljice sipajte u svježi sir, prelijte mlijekom i promiješajte. Sačekajte 10 minuta da ljuspice upiju tečnost i nabubre.
Suvo grožđe i orahe prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Ocijedite vruću vodu, isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Odstranite tanku koru sa orašastih plodova i nasjeckajte ih nožem.
U tijesto sipajte grožđice i orahe, promiješajte. Namažite unutrašnjost posude za pečenje komadićem putera.
Zagrejte rernu na 170-180 stepeni. Zatim pošaljite obrazac sa curd testo pecite 40-45 minuta. Kada je vrh torte prekriven prijatnom zlatnom bojom, možete je izvaditi iz rerne.
Sačekajte da se tepsija malo ohladi pa prebacite na tanjir. Veoma ukusno kada se servira sa medom. Prijatno!
Opcija 6: Originalni recept za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica
Po pravilu je u sastavu slatkih tepsija od svježeg sira prisutno pšenično brašno ili fino brašno. griz. Međutim, za one koji ne koriste ove proizvode ili žele isprobati nešto novo, bit će zanimljivo razmotriti predstavljeni izbor opcija za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica.
Sastojci:
- 540 grama svježeg sira;
- tri svježa jaja;
- pola čaše svježeg mlijeka;
- 75 grama ovsenih pahuljica;
- trećina čaše šećera;
- puter za površinu kalupa.
Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica
Svježe mlijeko bilo koje masnoće malo zagrijte (ali ne prokuvajte!).
U posudu sa emajlom sipajte planiranu količinu zobenih pahuljica. Ulijte pripremljeno mleko. Pokrijte ravnim poklopcem.
Nakon pola sata pažljivo ubiti tri kokošja jaja u suhu posudu. Ubacite metlice u mikser. Unesite treću šolju šećera.
Umutiti sastojke dok se unutar posude ne stvori relativno jaka masa sa malim mjehurićima.
Stavite infuzirane pahuljice u smjesu od jaja zajedno sa mlijekom.
Miješajući izmrviti skutu. Zamesiti, pomoću lopatice, viskozno testo. Rernu upaliti na 170 stepeni.
Unutrašnjost kalupa (pravougaone ili okrugle) namazati puterom. Stavite skutu masu. Poravnajte površinu nožem ili lopaticom.
Kuhajte tepsiju od svježeg sira i ovsenih pahuljica 40-42 minute. Štaviše, prvih pola sata bolje je ne otvarati vrata peći kako peciva ne bi odmah "potonula".
Opcija 7: Brzi recept za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica
Za brza hrana krepka i zdrava tepsija na bazi ovsenih pahuljica biće vam potrebna procesor hrane i više nego inače, visoka temperatura pećnice.
Sastojci:
- 105 grama mlijeka;
- dva pakovanja svježeg sira (kupljeno);
- 44 grama šećera;
- tri ohlađena jaja;
- 71 gram žitarica (ovsenih pahuljica).
Kako brzo skuhati tepsiju od svježeg sira i ovsene kaše
Sva planirana jaja, prethodno ohlađena, razbijte u suhu zdjelu procesora za hranu. Tu pospite bijeli šećer.
Uključite brzi ritam. Nakon jedne do jedne i pol minute u dobivenu masu dodajte svježi sir.
Nakon još nekoliko minuta mućenja, ulijte svježe mlijeko (bilo koje masnoće).
Nakon što ste postigli dobro ujednačeno miješanje svih proizvoda, isključite kombajn. Sipajte ovsene pahuljice.
Sada ponovo izmiksajte lopaticom. Dobijeno tijesto izlijte u silikonski ili neljepljivi kalup.
Na 190 stepeni kuvajte tepsiju od svježeg sira i ovsenih pahuljica oko 30-32 minuta. Izvadite iz kalupa čim se malo prohladi da ne opečete ruke.
Kako bi pecivo bilo mirisnije, savjetujemo vam da uz šećer stavite prstohvat vanilije ili cimeta. Međutim, nemojte posipati začine, da ne bi dobili gorak ukus. Ali neposredno prije serviranja, upotpunite desert preljevom od kiselog vrhnja ili bobičastog voća.
Opcija 8: Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i bobicama
Pošto se pripremamo, pre svega, zdrava tepsija, predlažemo korištenje svježih sitnih bobica kao dodatnog sastojka. Usput, dozvoljeno je uzimati smrznuto voće, koje će trebati odmrznuti sat vremena prije kuhanja.
Sastojci:
- 74 grama ovsene kaše;
- nepotpuna čaša malih bobica;
- tri pakovanja svježeg sira;
- pola čaše šećera;
- tri srednja jaja;
- 99 grama mlijeka;
- vanilija po ukusu;
- puter.
Kako kuvati
Svježi sir sameljite, a još bolje ubijte u blenderu ili kombinujte.
Zatim dodajte bijeli šećer i umutite jaja. Potonje je poželjno ohladiti. Nastavite miješati.
Nakon otprilike par minuta unesite hladno svježe mlijeko. Dodajte vaniliju.
Nakon miješanja dodajte zobene pahuljice i sitne, dobro oprane i po mogućnosti osušene bobice.
Lagano promiješajte lopaticom ili viljuškom. U trenutnoj fazi uključite rernu (temperatura - 180 stepeni).
U formu, iznutra podmazanu uljem, sipajte tijesto za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica. Lagano, bez pritiskanja, zagladite površinu.
Pecite desert 35-40 minuta. Da biste napravili posebno lepu boju kore, pređite na gornju vatru poslednjih 5-6 minuta.
Što se tiče bobičastog voća, dozvoljeno je koristiti bilo koje sitno voće po vašem izboru. To mogu biti borovnice, ribizle ili dud. Ako koristite veće bobice kao što su šljive, kajsije ili jagode, preporučujemo da ih narežete na nekoliko komada.
Opcija 9: Tepsija od svježeg sira i ovsenih pahuljica sa sušenim voćem
Ne želite svježe bobice zatim uzmite ljuto sušeno voće. U našem slučaju, to će biti grožđice i suhe kajsije. Iako sve ovisi o vašim mogućnostima, sklonostima i kulinarskoj mašti.
Sastojci:
- 45 grama grožđica;
- 65 grama suvih kajsija;
- par kašika kandiranih višanja;
- trećina čaše šećera;
- puter;
- tri jaja;
- pola čaše ovsenih pahuljica;
- 515 grama svježeg sira;
- 110 grama mleka.
Korak po korak recept
Operite suvo grožđe i suve kajsije u cedilu. Prebacite suvo voće u manju činiju. Ulijte kipuću vodu.
Dodati rendani svježi sir. Sipajte mlijeko (sadržaj masti - bilo koji po ukusu).
Nakon ponovnog mešanja, ocedite vodu ispod suvih kajsija i suvog grožđa. Prvo nasjeckajte nožem. Bacite sušeno voće (ne zaboravite na kandirane trešnje) u masu jaja, šećera i mlijeka.
Na kraju dodati ovsene pahuljice. Promiješajte tako da se svi krupniji sastojci što ravnomjernije rasporede među sobom.
Unutrašnjost kalupa premažite puterom. Prebacite testo. Uključite rernu. Temperatura je 185 stepeni.
Ostavite tepsiju od svježeg sira i ovsenih pahuljica unutra 30-35 minuta. Nakon što provjerite spremnost (za to je dovoljno probušiti tortu ražnjem), ugasite vatru.
Od danas na pijacama od orijentalnih trgovaca možete kupiti nevjerovatne količine različite vrste sušeno voće, isprobajte različite opcije. Najvažnije je ne pretjerivati s količinom i kombinacijom, kako ne biste pokvarili nijanse okusa deserta.
Opcija 10: Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i orasima
Uz svježe ili sušeno bobičasto voće, receptu za tepsiju od svježeg sira možete dodati i razne orašaste plodove, koje ćete morati nasjeckati. Da biste to učinili, koristite blender, mlin za meso ili žbuku, kao što su to radile naše bake.
Sastojci:
- 80 grama ovsenih pahuljica;
- pola čaše oraha;
- tri jaja;
- trećina čaše kikirikija;
- tri pakovanja svježeg sira srednje masnoće;
- 107 grama šećera;
- pola čaše mlijeka;
- vanila opciono.
Kako kuvati
Ovsene pahuljice sipajte u činiju sa toplim mlekom. Ostaviti, najbolje pokriveno tanjirom ili tanjirom.
Paralelno, mikserom umutite bijeli šećer sa ohlađenim jajima.
U čvrstu, relativno mekanu smjesu dodajte svježi sir narezan na komadiće. Izmiksati istim mikserom, dodajući vaniliju
Sada usitnite u blenderu ili kuhinjskoj mašini za mljevenje mesa orasi i kikiriki (pržen na suvom tiganju i oguljen).
Pospite mješavinom orašastih plodova. Dodajte pahuljice poparene u mleku. Posljednji put promiješajte (za to možete koristiti lopaticu).
Pecite u tepsiji od svježeg sira i ovsenih pahuljica na 180 stepeni u dobro nauljenom obliku oko 40-43 minuta.
Ako imate priliku da u svoje pečenje uključite i druge orašaste plodove, učinite to. Zaista, u ovom slučaju, veliki broj različiti orasi samo će još više poboljšati ukus ovog deserta, jer su veoma bliski jedno drugom.
Opcija 11: Dijetalna tepsija od svježeg sira i ovsenih pahuljica u laganoj loncu
Posljednji recept posvećen je dijetalnoj tepsiji, gdje ćemo šećer zamijeniti medom, a umjesto cijelih jaja koristit ćemo samo proteine. osim toga, kulinarski proces prebacite iz rerne u moderan multivarak.
Sastojci:
- 525 grama svježeg sira bez masti;
- tri desertne kašike tekući med;
- 85 grama ovsenih pahuljica;
- 110 grama prirodnog jogurta;
- četiri bjelanjka;
- vanilin po izboru;
- ulje za činiju.
Korak po korak recept
Zagrijte prirodni jogurt bez dodataka i šećera u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi.
Sipajte žitarice u srednju činiju. Ulijte topli jogurt. Ostavi po strani.
Protein umutiti mikserom. Nakon što ste dobili ne baš bujnu, ali relativno jaku posvijetljenu masu, pomiješajte sa svježim sirom.
Nastavite miješati. Ulijte tečni med kada se proteini i svježi sir dobro izmiješaju.
Takođe pospite vanilijom i prelijte žitarice jogurtom. Zamijesite ljepljivo tijesto.
Zdjelu multivarka, osušenu, podmažite malom količinom ulja. Stavite gustu masu.
Otvorite poklopac. Podešavanjem režima "Pečenje" desert kuhajte planiranih 40 minuta.
Nakon što isključite mašinu, pažljivo izvadite tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica. Ukrasite nemasnom kiselom pavlakom ili medom i poslužite sa zeleni čaj za doručak ili ručak.
Pre vađenja peciva iz posude, poželjno je da ga ohladite otvaranjem poklopca. Zatim je važno da tepsiju izbodete lopaticom sa svih strana i prebacite je u ravnu posudu. U ovom slučaju, sve se mora učiniti pažljivo kako se ne bi oštetila struktura torte.
Ukusna, zdrava tepsija od svježeg sira i ovsenih pahuljica bit će odličan doručak. Kako bi tepsija bila mekša, u tijesto se može dodati naribana jabuka ili sušeno voće. Obavezno probajte, jer skuvajte zdravo jelo uopšte nije teško.
Sastojci
Za pripremu tepsije od ovsene kaše od svježeg sira trebat će vam:
jaja - 2 kom.;
svježi sir - 400 g;
šećer - 3-4 kašike. l.;
zobene pahuljice (instant) - 2 žlice. l.;
jabuka - 1 kom. ili sušeno voće - po ukusu.
Koraci kuvanja
Mikserom izmiksajte svježi sir sa jajima i šećerom dok se ne dobije homogena masa.
Ovsene pahuljice sipajte u skutu, promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta da ljuspice nabubre.
Oguljenu jabuku narendati i dodati u skutu, promešati.
Formu otpornu na toplotu obložite pergamentom i napunite dobivenom smjesom skute.
Poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-35 minuta. Tepsija treba da ima lepu, zlatno smeđu koricu.
Ukusna tepsija od svježeg sira i ovsenih pahuljica je spremna. Izvadite iz kalupa, malo ohladite i poslužite.
Prijatno!
Želite li skuhati jednostavno, ukusno i zdravo jelo? Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama je ono što vam treba. Često se takav desert priprema uz dodatak brašna ili griza. Ali sa zobenim pahuljicama ispada i vrlo ukusno, iako se struktura tepsije ispostavi da je labavija, a ne tako gusta kao u drugim slučajevima. Osim toga, ne utiče na ukus. U desert možete dodati i svoje omiljeno sušeno voće - suhe kajsije, suhe šljive, grožđice, smokve ili kandirano voće.
Sastojci
- 300 g svježeg sira
- 100 g ovsenih pahuljica
- 3 art. l. Sahara
- 1 kokošje jaje
- 100 ml mlijeka
- 1 šaka suvog grožđa
- 2 prstohvata soli
- 10 g putera
- 2 žlice. l. pšenično brašno
Kuvanje
1. Za tepsije uzmite bilo koji svježi sir - masni ili bezmasni, suvi ili mekši. Ako je svježi sir kiselkast, možda ćete morati dodati još šećera. Svježi sir sipajte u činiju i izgnječite.
2. Sipati granulirani šećer u činiju i umutiti kokošje jaje.
3. Sada sipajte zobene pahuljice u činiju. Preporučljivo je koristiti one koje se kuhaju kipućom vodom, a ne kuhaju. Možete dodati i bilo koje začine - vanilu, cimet, kardamom.
4. Sipajte mleko u činiju. Možete koristiti i kefir, pavlaku, jogurt bilo koje masnoće, sa ili bez dodataka.
5. Dodati ostatku prethodno prosejanih proizvoda pšenično brašno i šaku suvog grožđa. Ako su grožđice previše suhe, možete ih potopiti u toplu vodu 15-20 minuta, a zatim dodati u skutu.
Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama prilično je jednostavna i ukusno jelo, što može biti odličan doručak i čak lagana večera, ako ga kuhate od nemasnog svježeg sira i šećer zamijenite medom. Takođe, ovo jelo se može pripremiti kao slatkiš, kao desert, dodajući mu voće, grožđice, cimet, kandirano voće. Ili ga napravite bez šećera sa začinskim biljem, začinima, ovsenim mekinjama.
A neke zanima i kako se priprema tepsija ovsena kaša i svježi sir?
Zapravo, tako ukusno i zdravo jelo možete skuhati čak i od ostataka kaše tako što mu jednostavno dodate svježi sir, jaje i druge sastojke. Nije potrebno koristiti brašno. Ali konzistencija ovsenih pahuljica je veoma važna. Trebalo bi da bude jako gusto da se tepsija ne bi raspala i da nije previše tečna. Pa hajde da pogledamo popularne ukusni recepti tepsija od ovsenih pahuljica.
Za pripremu tijesta možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, sve ovisi o vašim željama. Tepsija od zobenih pahuljica sa svježim sirom bez masti pogodnija je za dijetu i sportsku prehranu.
Ovsene pahuljice za tepsiju od svježeg sira su obične Hercules pahuljice koje se kuhaju. Dobri su jer se ne upijaju prebrzo i sadrže mnogo korisne supstance, jer se pripremaju od ovsenih pahuljica. Instant pahuljice koje se preliju kipućom vodom nisu pogodne za pravljenje tepsija.
Pre kuvanja poželjno je pahuljice preliti toplim mlekom 10-15 minuta da omekšaju i nabubre.
Možete napraviti i tepsiju od svježeg sira zobeno brašno. Samo sameljite pahuljice u mlinu za kafu ili malteru do stanja brašna. Takva smjesa se može ubaciti u tijesto bez dodatne pripreme u fazi gnječenja. Zahvaljujući ovom brašnu, konzistencija tepsije će biti gušća.
Što se tiče šećera, možete koristiti običan šećer od trske, smeđi šećer, kao i tečni med.
Opcija 1: Klasična tepsija
Za kuvanje nam je potrebno:
Korak 1. Priprema
Pahuljice prelijte mlijekom i ostavite da nabubre 10 minuta, a za sada mikserom ili lopaticom pomiješajte svježi sir sa jajetom.
Važna stvar: obavezno isperite zobene pahuljice prije kuhanja.
Korak 2 Mešanje
U svježi sir dodajte pahuljice, šećer, jaja i pažljivo umijesite dobivenu masu.
Korak 3 Pecite
Stavimo rernu da se zagreje i dok pripremamo posudu za pečenje. Formu sa stranicama namazati puterom ili staviti papir za pečenje. Zatim skutu stavljamo u posudu.
Korak 4. Završni dodir
Pečemo pola sata na temperaturi od 180-200 stepeni. Zatim ga izvadimo iz rerne, namažemo tečnim medom i ostavimo još 5-7 minuta da dobije zlatnu koricu.
Opcija 2. Sa jabukom i cimetom
Za kuvanje su nam potrebni isti sastojci kao i za klasičan recept, ali osim njih potrebni su nam jabuka i cimet u prahu. Preporučljivo je koristiti tvrdu jabuku slatko-kiselih sorti, ili zelenu. Ovaj recept se priprema na isti način kao klasična tepsija, tek u fazi pripreme tijesta, dodaju se naribane jabuke i 1 kašičica cimeta, nakon čega se sve dobro izmiješa. Jedna jabuka srednje veličine bit će dovoljna za naznačenu količinu svježeg sira i ostalih sastojaka. Količinu šećera i cimeta možete dodati po svom ukusu.
Opcija 3. Sa bundevom
Za kuvanje uzimamo 200 grama bundeve (ostatak sastojaka je u istoj količini kao u klasičan recept). Bundevu očistite i narežite na kockice. Da spasim korisna svojstva preporučljivo je tikvu skuvati na pari, a zatim je umutiti u blenderu kako bi proizvod bio prozračniji. Ali možete pojednostaviti recept i samo ga narendati na sitno rende. Dodajte bundevu u curd testo, a zatim kuhajte na isti način kao u klasičnom receptu. Poslije tepsija od bundeve bude rumen, pospite ga šećerom u prahu i možete poslužiti na stolu.
A šta je sa sosom?
Tepsija od ovsenih pahuljica od svježeg sira postat će još ukusnija i pikantnija ako za nju pripremite sos. Pogodno za ovo jelo. sos od pavlake koje ćemo pripremiti na sledeći način:
- 100 grama 15% kisele pavlake pomešane sa 50 grama šećera ili šećera u prahu;
- Mi uzimamo svježa narandža i iscijedite iz njega sok (možete koristiti uobičajeni sok od narandže), sok je potreban u količini od 50 ml, oko 1/4 šolje;
- Na vrh noža izmjerimo 1/2 kašičice cimeta u prahu i vanile;
- Sve dobijene sastojke miksati mikserom ili pjenjačom dok ne postanu prozračni. Sos je spreman.
Također, džemovi i konzerve od bobičastog voća pogodni su za tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama kao umakom.
