Tijesto od karfiola. Recept za tijesto za karfiol je jednostavan. Karfiol u prozračnom tijestu

sadržaj:

Karfiol je riznica hranljivih materija. Sadrži veliku količinu proteina, mineralne soli i vitamine. Ova sorta kupusa cijenjena je zbog svog ukusa i dijetetskih kvaliteta.

Mnogo ljudi je iznenađeno nazivom karfiol, jer je meke krem ​​boje, a ne drugih boja. Koje je to boje, ako je jednobojno? A cijela stvar je da se sastoji od cvasti koje se koriste za hranu. Ovo povrće je potrebno izrezati iz bašte prije nego što procvjeta, inače će izgubiti okus i postati dublje.

Jela od ovog povrća su prilično raznolika. I pripremaju salate, supe, pite su jako ukusne sa njim, ovaj proizvod se pece i u rerni i przi Različiti putevi... Mnoge domaćice prže karfiol Pohano. Kuhanje u tijestu zadržava veliku količinu hranjivih tvari, pa je ovo jelo sasvim prikladno za djecu. A možete ga poslužiti sa pavlakom ili vrhnjem, pospite naribanim sirom.

U osnovi, jestivi dio ovog povrća su cvatovi, rijetko listovi.

Povrće se smatra svježim i kvalitetnim ako ima tešku i gustu glavicu kupusa, koja je okružena zelenim listovima. Ovo povrće se može kupiti u bilo koje doba godine i može se koristiti u raznim jelima.

Opće metode i principi kuhanja karfiola u tijestu

Mnoge domaćice znaju šta je tijesto i šta je u njemu. To su obično brašno, jaja, so i mrvice hljeba... Ima i onih koji nisu ograničeni na ovaj set sastojaka, ali opšti principi priprema ovog jela je nepromenjena i zasniva se na 4 glavne faze:

• kipuće cvatove;
• Priprema tijesta;
• uvaljati u tijesto;
• pržene kriške kupusa biljno ulje.

Vrlo je važno pravilno pripremiti cvatove za kuhanje i ne prekuhati ih.

Priprema proizvoda za kuvanje karfiola u tijestu

Prije kuhanja ovog povrća u tijestu, potrebno ga je rastaviti na zasebne komade, od kojih se svaki mora očistiti od tamnih mrlja i isprati u vodi, preporučljivo je prepoloviti debele izdanke. Zatim skuvajte cvatove u posoljenoj vodi. Da bi se u povrću sačuvali ukus i aroma, potrebno ga je kuvati u maloj količini vode 10-15 minuta, u zavisnosti od veličine komada. Spremnost povrća mora se provjeriti vilicom: ako lako uđe u pulpu, onda je povrće spremno. Potrebno je odmah ukloniti gotov proizvod sa vatre.

Za pripremu tijesta trebat će vam svježa pileća jaja i brašno. Po želji u tijesto možete dodati majonez, pavlaku, začinsko bilje, začine, pa čak i pivo. Uglavnom, svaka domaćica ima svoj recept za ovo jelo.

Recepti za karfiol u tijestu

Kuvanje klasičnog karfiola u tijestu

Recept za ovo jelo je najjednostavniji i istovremeno najomiljeniji i najtraženiji. Zlatna hrskava kora, koja obavija delikatnu pulpu kupusa, daje ovom jelu ne samo odličan ukus, već mu daje i atraktivan, lep i ukusan izgled.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 1 kg karfiola;
• 4 jaja;
• 3 žlice. l. brašno;
• biljno ulje;
• sol i biber po ukusu;
• prstohvat suvog zelenila;
• šaka rendanog sira.

Priprema:

1. Povrće se mora podijeliti u zasebne cvatove, svaki oprati u vodi i ukloniti prljavštinu. Komadi ne bi trebali biti preveliki.
2. Voda se mora prokuhati, posoliti i u nju spustiti cvatove. Kupus je potrebno kuvati do kuvanja (12 minuta), ne dozvoliti da se kuva. Ovo povrće možete kuhati i na pari.
3. Dok cvatovi ključaju, možete pripremiti tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja sa solju i začinskim biljem i postepeno dodajte brašno uz stalno miješanje. Testo treba da bude gusto.
4. Kuhane cvatove treba baciti u cjedilo i pričekati da se osuše i malo ohlade. Zatim svaki komad treba uvaljati u tijesto i pržiti na biljnom ulju sa svih strana do zlatno smeđe boje. Gotov kupus stavite na tanjir i pospite rendanim sirom.

Prženi karfiol u tijestu

Za pripremu ovog jela trebat će vam visoko gazirana mineralna voda. Ako friteza nije dostupna, može se zamijeniti dubokom tavom ili šerpom debelih stijenki.

Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• 1 kupus;
• biljno ulje;
• 1 tsp Sahara;
• mljevena paprika;
• sol;
• 2 jaja;
• 400 gr. brašno;
• 500 ml mineralne vode;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.

Priprema:

1. Povrće se mora podijeliti na cvatove i oprati. Prokuhajte vodu i umočite komade u nju. Kuhajte ih 5-10 minuta i stavite u cjedilo.
2. Za tijesto je potrebno odvojiti bjelanca od žumanaca. Žumanjke izmiksati sa šećerom, maslinovim uljem, brašnom, mineralna voda, sol i papar. Pomiješajte sve sastojke da nema grudvica.
3. Umutiti bjelanca do guste pjene pa ih u porcijama dodavati u masu od žumanaca, lagano miješajući.
4. Zagrijte veliku količinu ulja u fritezi ili dubokom tiganju. Zatim se svaki cvat mora odvojiti vilicom i obilno umočiti u tijesto, a zatim odmah poslati u kipuće ulje. Komadi bi trebali biti najmanje dvije trećine potopljeni u ulje. Kada pržite kupus, okrenite ga.

Kupus možete poslužiti kao samostalno jelo sa paradajzom, belim lukom ili sos od pečuraka kao topli prilog.

Komadići karfiola u tijestu od sira i piva

Takvo tijesto se priprema vrlo lako, a kupus u njemu ispada prilično sočan i ukusan, podsjeća na gljive. Pivo za ovo jelo je bolje uzeti bezalkoholno ili niskoalkoholno. Inače, ovo tijesto je pogodno ne samo za karfiol, već i za druge proizvode kao npr štapići od rakova, ribu, meso i dr.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 2 jaja;
• 600 gr. karfiol;
• 60 gr. tvrdi sir;
• 5 tbsp. l. brašno;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 100 ml piva;
• sol, začin po ukusu.

Priprema:

1. Kupus se mora podijeliti na cvatove, kuhati u slanoj vodi ili na pari. Sir narendajte na sitno rende.
2. Pomiješajte jaja sa biljnim uljem, umutite i u ovu masu ulijte pivo. Sve pomiješajte, posolite i začinite začinima. Zatim morate dodati brašno i mijesiti dok ne dobijete gusto tijesto. U dobijenu masu dodajte rendani sir. Ponovo sve izmešati da nema grudvica.
3. Sipajte još biljnog ulja u fritezu ili dublji tiganj, dobro zagrijte. Uvaljati komade kupusa u tijesto i poslati ih da se prže. Pržite do zlatno smeđe boje i poslužite vruće.

Kuhanje karfiola u tijestu od Julije Vysotske

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 1 jaje;
• 1 glavica karfiola;
• 3 žlice. l. brašno;
• 1 šaka sitno nasjeckanog cilantra
• 100 ml ledeno hladne gazirane mineralne vode;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. Narsharab sos;
• 1 tsp curry;
• ¼ h. L. ljuta crvena paprika;
• ½ tsp slatka paprika;
• ½ tsp sol.

Priprema

1. Povrće se mora rastaviti na male cvatove i kuhati u slanoj vodi 2 minute. Zatim ocijedite vodu.
2. Pomiješajte papriku, kari, crvenu ljute paprike i jaje i lagano umutiti.
3. Sipati u dobijenu smesu mineralna voda, dodati brašno sa cilantrom i ponovo umutiti.
4. Kupus je dobro uvaljati u tijesto, tako da se njime prekrije.
5. U dubljoj šerpi zagrijte malo maslinovog ulja i pržite povrće dok ne porumeni, a zatim ga šupljikavom kašikom stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Poslužite gotov kupus, prelivši naršarab.

Kuvanje karfiola u tijestu sa dresingom

Za kuvanje će vam trebati:

• 500 gr karfiola

za tijesto:

• 3 jaja;
• 3 žlice. l. brašno;
• 3 žlice. l. voda;
• biljno ulje;
• sol.

Za punjenje goriva:

• 2 jaja;
• 0,5 crvene paprike;
• 1 kašika gheeja;
• hrpa kopra;
• so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Cvatove treba potopiti u kipuću posoljenu vodu i kuhati 5-7 minuta. Kupus ne treba prekuvati. Zatim se mora izvaditi iz vode i ohladiti.
2. Nasjeckajte kopar. Paprika iseći na male kockice. Stavite ghee, isjeckan Paprika i malo začinskog bilja i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti i iseckati. U gotovu papriku dodajte nasjeckano zelje sa jajetom i dobro promiješajte.
3. Da biste pripremili tijesto, potrebno je razbiti jaja i umutiti ih pjenjačom. Zatim dodati brašno, so i vodu i dobro promešati da testo ispadne kao na palačinkama. Umočite komade kupusa u tijesto i pržite u biljnom ulju.
4. Cvatove kupusa pržite u tijestu do zlatno smeđe boje oko 3 minute. Po potrebi okrenite kupus da se ravnomjerno ispeče. Gotove komade stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.
5. Dobijeni dresing dodajte gotovom jelu i promiješajte. Poslužite toplo.

• Kako bi cvatovi zadržali boju i ne bi postali vodenasti tokom kuhanja, potrebno je u kipuću vodu prije slaganja povrća dodati malo šećera. Takođe je bolje skuvati kupus u mineralnoj vodi.
• Prilikom polaganja gotovog prženog kupusa na posudu, najbolje je koristiti ravne posude, prekrivene papirnatim ubrusom ili ručnikom, koji će upiti višak masnoće.
• Za one koji su na dijeti, prilikom pripreme ovog jela potrebno je tijesto napraviti samo na bjelanjcima, bez žumanjaka, bolje je ne pržiti natopljene cvatove, već peći u pećnici na grill modu oko 15 minuta na temperaturi od 230C.

Diskusija 0

Slični materijali

Jedan od najzanimljivijih poklona u bašti je karfiol. Gusta, elastična, neobična, koja se sastoji od pojedinačnih cvatova, privlači pažnju na prvi pogled. Iskusne domaćice osmislili su stotine recepata sa njenim "učešćem", ali najpopularnije jelo je kupus u tijestu. Ispod je izbor različitih ukusni recepti od ove sorte kupusa.

Karfiol u tijestu u tiganju - korak po korak foto recept

Jesenji jelovnik tradicionalno je bogat svježim povrćem. Kuvaju se, peku, pirjaju da se ne bi ponovile. A u svakom novom jelu postoje samo nijanse okusa koje su mu svojstvene.

Kada karfiol sazri, domaćice su aktivnije listajući stranice kuharica. Glavna preporuka sezone je da se prži u tijestu.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Kupus: viljuške
• Brašno: 2-3 kašike. l.
• Jaja: 2
• Sol: 1 kašičica
• mljeveni crni biber:
• Voda: 1/2 kašike,

Upute za kuhanje

Mogućnost kuhanja u pećnici

Karfiol pržen u tiganju u tijestu je, naravno, vrlo ukusan i ukusan, ali mnoge majke brinu o tome šta je više - prednosti povrća ili šteta od metode obrade? Biće korisnije ne prženo, već pečeno u rerni.

Sastojci:

• Karfiol - 1 kom. (ili manje ako je porodica mala).
• Brašno - 2-3 kašike. l.
• Pileća jaja - 1-2 kom.
• Posolite po ukusu.
• Limunska kiselina - na vrhu noža.
• Malo biljnog ulja.

Algoritam akcija:

1. Prva faza - uklonite listove kupusa, isperite viljuške pod tekućom vodom. Kupus podijelite na cvatove, pogodne za pečenje i serviranje.
2. Druga faza - ključanje. Stavite vodu da proključa veliki lonac, dodajte mu malo limunska kiselina(što će sprečiti porumenelost kupusa).
3. Vrijeme kuhanja je 3 minute. Ubaciti u cjedilo, prebaciti u posudu da se kupus ohladi.
4. Umutiti jaja sa solju, ovde možete dodati i začine i začine. Zatim dodajte brašno. Zamijesite tijesto prilično guste konzistencije.
5. Pokrijte lim za pečenje listom folije. Podmažite biljnim uljem.
6. Umočite cvat kupusa u tijesto. Prebacite u pleh.
7. Pecite u rerni dok se ne pojavi zlatno-smeđa.

Ovaj način pripreme vam omogućava da dobijete ukusan hrskavi, ali nemasni kupus. Dobar je i kao prilog jelo od mesa, i samo po sebi.

Recept za sir - neobičan i veoma ukusan

Klasični recept za tijesto pretpostavlja prisutnost tri sastojka - brašna, jaja i soli. Ali ponekad jedan mali korak ulijevo i završite sa ukusno ukusnim jelom. Proizvod koji je sposoban za tako dramatične promjene okusa je sir, i kora od sira ispada jako hrskavo, kremasto.

Sastojci:

• Karfiol - po stopi od 0,5 kg.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol i začini - po ukusu domaćice / domaćinstva.
• Brašno - 0,5 kašike.
• Tvrdi krem ​​sir - 50 gr.
• Pavlaka 15% - 3 kašike. l.
• Biljno ulje (koristi se za pečenje kupusa).

Algoritam akcija:

1. Izrežite donje listove kupusa, isperite. Podijelite na male cvatove, jer ih je zgodnije umočiti u tijesto i pržiti.
2. Cvatove kuhajte oko 3 minute u kipućoj vodi. Pazite da se ne raspadnu, kuvajte dok ne omekšaju.
3. Pripremite tijesto od navedenih sastojaka, počevši od tekućih komponenti - jaja, pavlake. Istucite ih viljuškom dok ne postanu glatki.
4. Sameljite sir. Poslati u jaja sa pavlakom. Sol i papar. Dodajte brašno. Idealno tijesto konzistencije poput guste kisele pavlake.
5. U nju spustite cvatove. Prebacite na zagrejan tiganj sa dosta ulja.
6. Kada se sa svih strana pojavi zlatna korica, vrijeme je da je izvadite na tanjir. Ako ispod dna stavite papirnu salvetu, ona će upiti višak masnoće.

Ukusni ukus sira proširiće se kuhinjom kada se prvi karfiol sipa u tiganj. To će takođe postati signal za domaćinstva da ih vrlo brzo čeka novo. kuharsko remek-djelo od vaše voljene mame i žene.

Kako pržiti karfiol u tijestu sa majonezom

Koliko ima recepata za tijesto, toliko je i recepata za karfiol prženu po ovoj tehnologiji. Od tekućih komponenti najčešće se koriste jaja, ponekad ih prate mliječni proizvodi, zapravo mlijeko, kefir ili pavlaka. Sljedeći recept je originalan, jer se u tijesto predlaže dodavanje majoneza i sira. Pošto se majonez priprema na bazi kokošja jaja, tada ih ne morate dodavati u tijesto.

Sastojci:

• Svježi karfiol - 500 gr.
• Tvrdi sir - 150-200 gr.
• Majonez - 2-3 kašike. l.
• Sol.

Algoritam akcija:

1. Proces počinje pranjem kupusa, podjelom na cvatove. Važno je provjeriti da nema lišća, skrivenih buba.
2. Posolite vodu, prokuvajte. Spustite cvatove (približno iste težine i zapremine). Dovoljno je 5 minuta da kupus omekša, ali da se ne raspadne.
3. Narendati sir, pomešati sa majonezom. Možete dodati svoje omiljene začine i začine, jer kupus ima blag ukus.
4. U ovo tijesto pošaljite karfiol. Dobro promiješajte tako da cvatovi budu potpuno uronjeni u njega.
5. Odaberite lijepu posudu za pečenje. Podmažite biljnim uljem. Ravnomjerno rasporedite cvatove (mogu se položiti u bilo kojem obliku). Na vrh stavite ostatak testa, takođe ga ravnomerno raspoređujući.
6. Pecite pola sata (ili manje) u rerni.

Rumena kora i nevjerovatna aroma govorit će domaćici da je vrijeme da se tanjiri stave na sto, a ukućanima - da moraju požuriti da operu ruke.

Pivsko tijesto za karfiol

Pivo je spremno da se takmiči sa mliječnim proizvodima i majonezom u tijestu. Testo je prozračno i hrskavo, sa laganom aromom hleba.

Sastojci:

• Svježi karfiol - 0,5 kg.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Svetlo pivo - 1 kašika. (ili nešto manje).
• Brašno top grade- 1 kašika. (ili malo više).
• Sol, začini.

Algoritam akcija:

1. U prvoj fazi, sve je tradicionalno - isperite kupus, odrežite višak listova. Rastavite na cvatove, odrežite tvrde baze.
2. Skuvati u posoljenoj vodi. Karfiol će omekšati, bube se kriju unutra i pauci će se pojaviti.
3. Pomiješajte sastojke za originalno tijesto, prvo tekuće sastojke (pivo i jaja), zatim dodajte sol i začine.
4. Sada možete početi sa dodavanjem brašna. Sipati malo uz aktivno mešanje dok ne postane monotono. Kada tijesto počne da liči gusta pavlaka, dodavanje brašna se može zaustaviti.
5. Dolazi poslednja ključna faza - prženje. Svaki cvat umočite u tijesto sa svih strana. Zatim pošaljite na zagrejano ulje u tiganju. Okrenite tako da svaka strana dobije zlatno smeđu boju.

Miris piva, kao takav, neće se čuti, ali će se pojaviti aroma svježe pečenog kruha. Mama će sledeći put ispeći pravu veknu, a danas će pozvati porodicu na degustaciju jela. I nije joj u interesu da odrasloj muškoj polovini otkriva u čemu je tajna :).

Recept za tijesto sa hljebnim mrvicama

Karfiol je dobar, u tijestu - odličan, još bolji u tijestu sa mrvicama kruha. I ukusno je i izgleda neverovatno.

Sastojci:

• Kupus - 1 kom. (ili manje ovisno o njegovoj težini).
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Hlebne mrvice - 100 gr.
• Sol i začini.
• Biljno ulje.

Algoritam akcija:

1. Pripremite kupus: ogulite, provjerite paukove bube. Isperite i podijelite po cvatovima.
2. Poslati u kipuću posoljenu vodu. Nakon 5 minuta ocijedite vodu, kupus malo ohladite, inače će se jaja prije vremena zgrušati.
3. U maloj posudi umutite jaja viljuškom dok ne postanu glatka. Posolite i pospite omiljenim začinima.
4. U posebnu posudu sipajte krušne mrvice iz vrećice.
5. Zauzvrat, umočite svaki cvat u razmućena jaja, zatim u krekere i pošaljite u tavu.
6. Zlatna boja kore na kupusu signal je da je sve u redu, ali vreme je da je skinete i stavite na tanjir.

Birajte svjež, gust, lijep kupus, bez potamnjivanja i tragova truleži.

Pečeno povrće je neverovatno ukusno i zdravo. Među njima je posebno vrijedno istaknuti karfiol u tijestu. Sadrži mnogo vitamina i minerala. Svim domaćicama će biti korisno da znaju kako pržiti karfiol u tijestu. Uspeh ovog jela na mnogo načina zavisi od toga da li ćete uspeti da ga pravilno skuvate batter.

Najljetnije, tako ukusno i tako zdravo povrće- karfiol. Julski cvatovi se ne mogu porediti sa smrznutim, aseksualnim zimskim, i stoga je vrijeme da se počastite divnim svježim kupusom. Znate li kako da skuvate karfiol u tijestu? Postoji mnogo načina za pripremu jela, mi smo odabrali najbolji.

Kako napraviti tijesto

Ova strana riječ naziva se tijesto napravljeno od mješavine brašna, vode i soli. U pravilu se tu dodaju jaja i krušne mrvice. Svi bi trebali znati kako napraviti tijesto od karfiola od ovih proizvoda. Postoje recepti sa drugim sastojcima: mlijeko, pivo. Smjesa se pravi u različitim stupnjevima gustine. Prije nego što tamo uronite komade kupusa, on se dovede do pola kuhanog stanja. To rade kako unutrašnjost povrća ne bi ostala sirova, jer se brzo prži.

Tijesto od karfiola - recept sa fotografijom

Postoji mnogo opcija za kuvanje. Možete odabrati ukusan recept za tijesto od karfiola između dva ili tri sastojka ili savladati onaj koji sadrži mnogo proizvoda. Komponente treba birati na osnovu toga kakav ukus na kraju želite da dobijete: slani, bezukusni, slatkasti, ljuti, sa blagom kiselošću. Povrće će ispasti ukusno sa svakom od ovih opcija tijesta. Zapamtite nekoliko različitih recepata za kuhanje korak po korak.

Posno tijesto od karfiola

Najpoznatije tijesto su razmućena jaja sa brašnom. Ali ne znaju svi da postoji posna verzija, koja je i vrlo ukusna. Boja cvasti kupusa neće biti tako svijetla kao kod žutih jaja, ali je osigurana hrskavost.

Dakle, recept je jednostavan:

1. 0,5 šolje hladnom vodom pomiješati sa 4 žlice. kašike biljnog ulja;
2. dodati 1 kašičicu praška za pecivo, biber i sol po ukusu;
3. dodati 2 čaše brašna;
4. cvatove prokuhane umočite do pola u dobijeno tijesto i pržite na srednje zagrijanom ulju dok ne porumene.

Možete pržiti i drugo povrće. Da bi kora bila posebno hrskava, nemojte štedjeti ulje - bolje ga je propržiti. U postu možete aromatizirati kupus paradajz sos, u drugim slučajevima poslužiti kao prilog ribi ili mesu.

Kako napraviti hrskavo tijesto

Ako koristite sljedeći recept, dobit ćete povrće s ukusnom i gustom koricom. Takva poslastica trebala bi se svidjeti svim ljudima koji vole duboko prženu hranu. Hrskavo tijesto od karfiola je vrlo jednostavno za pripremu. U zavisnosti od vašeg ukusa, možete ga napraviti slanog ili bljutavog. Vjerovatno će čak i djeca koju je teško natjerati da jedu zdravu hranu jesti povrće od ovog preparata.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.;
• krušne mrvice - 55 g;
• voda - 50 ml;
• vilice za kupus - 1 mala;
• brašno - 1 kašika. l .;
• mljevena paprika - par prstohvata;
• sol - dva prstohvata.

Način kuhanja:

Prije kuhanja karfiola u tijestu, rastavite glavicu kupusa po cvatovima, operite. Stavite u šerpu, napunite vodom i posolite. Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.Ne pokrivajte poklopcem. Zatim preklopite u cjedilo. Umutiti jaja sa vodom. Posolite, pobiberite, lagano dodajte brašno. Promiješati. Krutone sipajte u dubok tanjir. U tiganju zagrejte ulje. Svaki cvat uvaljajte u prezle, nakon što ga umočite u tijesto. Stavite u šerpu i pržite sa svih strana na jakoj vatri dok ne porumeni.

Tijesto od karfiola bez jaja

Po istom principu možete kuhati tijesto bez jaja, ali u mlijeku. Ako koristite sojino mlijeko umjesto običnog kravljeg mlijeka, dobit ćete još jednu posnu ili vegetarijansku opciju.

Pripremite testo sličnog testa za palačinke, samo malo deblje.

Testo se radi ovako:

1. pomiješajte mlijeko u jednakim omjerima sa vodom, posolite smjesu po ukusu, dodajte mljeveni biber i omiljene začine;
2. dodati brašno do gore navedene gustine;
3. umakanje cvasti kupusa prokuhane u slanoj vodi, stavite na dobro zagrijano ulje i pržite do zlatno smeđe boje.

Ispostavilo se da kupus nije ništa lošiji od onog koji smo radili sa jajima.

Tijesto od karfiola - recepti sa majonezom

Ako kuvate na sledeći način, na kraju ćete dobiti kaloričniju poslasticu, ali veoma ukusnu. Testo od karfiola sa majonezom ispada veoma mekano. Dobro obavija svaki cvat. Više ukusnije jelo ispostavit će se ako kupite ne običnu majonezu, već limun ili maslinu. Možete eksperimentirati i umjesto toga koristiti umak poput putera ili tartara.

Sastojci:

• kupus - 0,5 kg;
• sol biber;
• majonez - 185 ml;
• brašno - 3,5-4 kašike. l .;
• jaje - 1 veliko.

Način pripreme: Operite glavicu kupusa, rastavite na cvatove, kuvajte tri minuta u slanoj vodi. Umutite pjenasto jaje, dodajte majonez i brašno. Začinite solju i biberom. Svaki pupoljak umočite u tečnu smjesu, a zatim dodajte u tiganj sa dosta ulja. Pržite dok ne porumeni na laganoj vatri.

Recept za tijesto sa mineralnom vodom

Šta ako su gosti na pragu, a u kući nema ništa ukusno? Pa, možda par jaja i luksuzna glavica snežnobelog karfiola čekaju svoje vreme u frižideru. Ovo je ona i tvoj izlaz!

Kuhanje karfiola u tijestu na običnoj mineralnoj vodi - vjerujte, neće biti gore. Reći ćemo vam kako da napravite tijesto od karfiola za divno jelo od povrća"Ni iz čega".

Trebalo bi:

• glavica kupusa za oko kilogram;
• 2 jaja;
• 6 tbsp. kašike brašna;
• čaša mineralne vode;
• ljuta paprika - četvrtina kašičice.

Ako ima mljevena paprika(1 kašičica), ista količina karija i svežeg cilantra, dobijate nešto potpuno konceptualno.

Sve osim mineralne stavite u činiju, umutite, dodajte mineralnu i ponovo umutite. U smjesu stavite cvatove kupusa i miješajte dok premaz ne bude ravnomjerno prekriven tijestom. Zatim pržite na malo ulja dok ne omekša. Gotovi kupus se može preliti slatkim Narsharab sosom - u kombinaciji sa ljuti kupus postoji potpuno azijski rezultat.

Recept za mlečno testo

Još jedna varijanta jela. Recept za tijesto za karfiol sa mlijekom je vremenski testiran, smatra se klasičnim. Ako tijesto pripremite na ovaj način, na njemu će se hrskati kora. Unutrašnjost povrća će ostati mekana i nežna. Poslastica će biti vrlo korisna, možete je sigurno uključiti u prehranu vašeg djeteta. Dakle, kuvamo karfiol u tijestu od mlijeka.

Sastojci:

• vilice za kupus - 1 velika;
• biljno ulje;
• mlijeko - 150 ml;
• sol, začini;
• jaja - 4 kom.;
• brašno - 220-230 g.

Način kuhanja:

Operite glavicu kupusa, podelite na cvatove i kuvajte u slanoj vodi 5 minuta. Zatim odbacite u cjedilo. Umutiti jaja sa solju, dodati mleko i začine. Brašno dodavati postepeno, dobro mešajući, da se ne stvore grudvice. Umočite cvatove u tijesto i pržite u tiganju sa svih strana dok ne porumene.

Tijesto za karfiol u pivu

Kuvanje karfiola u tijestu od piva. Ovo je jednostavan način za pečenje kupusa ako vam treba prozračno tijesto.

Veoma jednostavan recept, ali sa svojim obrtom. Pivsko tijesto za karfiol ima karakterističnu gorčinu. Povrće zasićeno alkoholnom parom postaje mekše i sočnije. Prilikom prženja alkohol isparava, pa ga je dozvoljeno davati čak i maloj djeci. Obavezno isprobajte ovaj korak po korak recept za poslasticu, rezultat će vam se svidjeti.

Sastojci:

• glavica kupusa - 1 srednja;
• biljno ulje;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 120-150 g;
• pivo - 150 ml;
• šećer - 1,5 kašičice;
• sol - 1,5 kašičice;
• biber.

Da biste napravili tijesto na pivu, morate pomiješati pola čaše piva sa solju (odrediti količinu po ukusu), ubaciti nekoliko jaja i dodati 2 žlice. kašike brašna. Ponovo lagano miješajte pjenjačom. Ovo je dovoljno za pečenje male glavice kupusa.

Pržite kupus kao i obično, nakon što ga rastavite na cvatove, prokuhajte 2-3 minute i stavite u cjedilo. Nakon toga umočite cvatove u tijesto, pržite na laganoj vatri, okrećući sa svih strana.

Tijesto od karfiola sa škrobom

Povrće pripremljeno po ovom receptu dobija hrskavu koricu, ali ostaje mekano i mekano iznutra. Ako volite raznovrsnu prehranu, morate zapamtiti kako napraviti tijesto sa škrobom. Na fotografiji se vidi da komadi kupusa s njim ispadaju veoma rumeni i ukusni. Proces kuhanja traje minimalno vrijeme. Ova poslastica je odlična opcija za brzi, lagani obrok.

Sastojci:

• kupus - 0,8 kg;
• krompirov škrob - 100 g;
• kopar - hrpa;
• mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
• jaja - 3-4 kom.;
• sol - 0,5 tsp.

Način kuhanja: Glavicu kupusa rastavite na cvatove. Kuvajte ih tri minuta u kipućoj slanoj vodi. Nasjeckajte kopar. Umutiti jaja sa solju, dodati skrob, biber i začinsko bilje. Zagrejte malo ulja u tiganju. Svaki komad povrća umočite u mješavinu škroba i kopra. Pržite ih u tiganju oko minut sa svake strane.

Sirno tijesto za karfiol

Karfiol u tijestu od sira odličan je prilog i ukusno samostalno jelo. U tijesto dodajte tvrdi sir i dobili ste proizvod sa karakterističnim kremastog ukusa, aroma meki sir i zlatna kora bez premca na zaobljenim cvatovima kupusa. Iznutra će kupus biti sočan, ali će spolja biti ukusno pržen i hrskav.

Sastojci:

• kupus - 1 kg;
• biljno ulje;
• brašno - čaša;
• sol, biber - po ukusu;
• tvrdi sir - 200 g;
• kurkuma - 0,5 kašičice;
• jaja - 2 kom.

Način kuhanja:

Dakle, karfiol sa sirom se radi ovako:

1. Pripremite 3 jaja, pola šolje (otprilike) brašna, 50 g sira, malo kisele pavlake (dovoljne su tri kašike), posolite i pobiberite po ukusu.
2. Sve sastojke umutiti viljuškom (jaja, so, biber, pavlaka).
3. Dodajte brašno, mešajući dok ne postane glatko, da ne ostanu grudvice. Testo ne bi trebalo da bude tečno. Ako je rijetka, dodajte brašno dok se ne stegne.
4. Na zagrijanom biljnom ulju pržite cvatove kuhanog kupusa umočene u tijesto.
5. Da ne bi bili previše masni, gotove komade izvadite na papirni ubrus.

Pržena sa sirom ukusan kupus spreman!

Karfiol pečen u rerni

Bilo bi nepravedno ne spomenuti još jedan način kuvanja kupusa - u rerni. Kupus možete peći na kajmaku, sa sirom, mlevenim mesom i drugim dodacima. Reći ćemo vam kako je jednostavno i ukusno napraviti običan pečeni kupus, koji će zadržati ukus, ali će istovremeno biti bez suvišnog dodavanja ulja.

Glavna stvar u ovom jelu, nakon kupusa, je sos.

Pripremamo ga miješanjem sljedećih komponenti:

1. 1 čili papričica, dobra veza korijandera i desetak listova mente, nasjeckajte i sameljite u blenderu;
2. dodati sok od limuna(1 supena kašika), 2 kašike. kašike biljnog (maslinovo ulje) i isto toliko vode, sve pretvoriti u pire krompir.

Dok pripremamo sve ostalo, poklopite sos i ostavite u frižider.

za tijesto:

1. uzeti pola čaše brašna, dodati pola čaše krušnih mrvica, so i prašak za pecivo - po pola kašičice, staviti po četvrtinu kašičice mlevenog kima, kurkume, kajenskog bibera, jednostavnog mlevenog crnog bibera, takođe kao indijski začin "Garam Massala" (ako postoji);
2. u ovu smjesu sipajte pola čaše mineralne vode, 1 žlica. kašika limunovog soka i par kašika biljnog ulja;
3. posebno umutiti par bjelanaca u pjenastu smjesu, koje pažljivo dodamo u tijesto i miješamo;
4. rernu zagrejati na 240 stepeni;
5. cvatove kupusa umočite u tijesto, zatim uvaljajte u preostale prezle i stavite na pleh podmazan uljem;
6. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 20 minuta.

Pečeni kupus pre serviranja lepo rasporedite na tanjir, poslužite sa sosom od mente.

Većina ukusan način kuvanje svježeg karfiola - prženje u tijestu. Mislim da će se vrlo malo ljudi raspravljati sa ovim. Vruće mekane cvasti u hrskavoj kori od batter- samo funky prilog za ribu ili meso. A kada se ohladi, jelo se može poslužiti kao predjelo. Odmah jede! Mislim da i sami možete zamisliti kako je ukusan karfiol u tijestu. dobro i korak po korak recept sa fotografijom će vam pomoći da ga sami pripremite. Počnimo s trikovima i suptilnostima jela, a završimo s tri najpopularnije metode kuhanja. Sve sam ih lično provjerio, tako da mogu autoritativno uvjeriti: ispada ne samo jestivo, već vrlo ukusno i hranjivo. Probaj!

Korisni savjeti za pravljenje tijesta od karfiola

1. Trening. Uzmite glavicu kupusa, uklonite listove oko cvasti. Ako postoji mala količina tamnih mrlja, odrežite ih nožem. Rastavite kupus na odvojene, približno identične grane. Veliki - dodatno iseći na 2-3 komada.
2. Postoji nekoliko načina da se povrće dovede do pola spremnosti:
   • Kuvanje na šporetu. Prokuhajte čistu vodu u velikom loncu. Sol. Rastavljeni kupus umočite šupljikavom kašikom na "rese". Nakon ponovnog ključanja, kuvajte 3-5 minuta dok ne omekša. Istovremeno, povrće treba ostati umjereno gusto, a ne kuhano. Ne zatvarajte lonac tokom kuvanja, kao cvatovi kupusa mogu požutjeti.
   • Kuvanje u mikrotalasnoj. Stavite kupus u duboku posudu za kuvanje. mikrotalasne pećnice... Pokrijte plastikom za hranu (umotajte u vrećicu otpornu na toplinu). Napravite nekoliko uboda u foliji kako biste pustili vrući zrak da izađe. Kuvajte na 800-900 vati 5-7 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o parametrima vašeg uređaja.
   • U parnom kotlu kuhaju se pojedine "obojene" grančice oko 15 minuta.
3. Kuvano povrće bacite u cjedilo, sačekajte da tečnost iscuri. Takođe je preporučljivo svaki komad osušiti ubrusom kako bi tijesto dobro "prionulo" za kupus.
4. Zamrznuti kupus nije potrebno prethodno odmrznuti. Međutim, vrijeme kuhanja do pola kuhanja obično se smanjuje na 2-3 minute. Probavljene cvasti gube oblik i poprimaju neprijatan miris i ukus.
5. Konzistencija testa treba da bude umereno gusta, ujednačena i omotana. Gotovo tijesto ostavite da se kuva sa sobnoj temperaturi 10-15 minuta da se gluten od brašna rasprši.
6. U pregustom tijestu možete ga razrijediti razrjeđivanjem vodom (mlijekom). Neverovatna stvar u tom smislu, soda: čini testo poroznijim i prozračnijim. Svježe pivo ima isti efekat.
7. Pržene cvatove stavite na debele papirne salvete da upiju masnoću.
8. Prije prženja ulje treba dobro zagrijati kako bi se tijesto zahvatilo i ne bi raširilo po tiganju.

Karfiol prženi u tijestu

Sastojci:

Kako pržiti karfiol u tijestu:

Glavicu kupusa podijelite na grančice. Kuvajte do srednje kuvanja. Ohladi se. Bjelanjke od jaja (žumanjci nisu korisni u ovom receptu) stavite u činiju. Posolite (najbolje sitno, da se brže otopi) i pobiberite.
Istucite viljuškom dok ne dobijete laganu pjenu.
Prosijati brašno. Dodajte malo proteinima uz mešanje. Bolje je ne umutiti tijesto, već pažljivo umiješati brašno. Tako će ostati više mjehurića zraka, što će tijesto učiniti prozračnijim. Naveo sam približnu količinu brašna, tako da ne treba dodati sve odjednom, vodite se situacijom.
Dobivena masa treba da se ocijedi sa kašike u neprekidnom, prilično širokom mlazu. Konzistencija će ispasti porozna, ali gusta.
Stavite tiganj sa puterom na laganu vatru. Umočite komade kupusa u tijesto tako da potpuno prekriju cvat. Odmah stavite u vrelo ulje.
Kuvajte do zlatno smeđe boje 2-3 minute, a zatim okrenite na vlažno mjesto. Postepeno pržite cijelu površinu.
Ovaj kupus je dobar odmah nakon kuvanja i ohlađen.

Hrskavi karfiol u tijestu sa dodatkom sira (prženi)

Potrebni proizvodi za 1 manju glavicu kupusa:

Korak po korak foto upute za kuhanje:

Ubacite jaja u duboku činiju. Začinite solju i biberom. Po želji dodajte i druge začine - svježi (sušeni) kopar, provansalsko bilje, papriku itd.
Jaja umutite pjenjačom da se žumanca pomiješaju sa proteinima. U tom slučaju masa ne bi trebala ostati viskozna. Sir narendajte na krupno rende, prelijte preko jaja. Promiješati.
Dodajte brašno u malim porcijama. Izaći će heterogena i relativno gusta.
Dodajte gaziranu vodu da tijesto dobije optimalnu gustoću i gustinu. Mjehurići u sodi će olabaviti tijesto, čineći ga prozračnim i hrskavim.
Kupus je teško pržiti u tijestu sa sirom u običnom tiganju, jer sirno tijestoće se zalijepiti i izgorjeti. Optimalni omjer kuhanja u ovom slučaju je duboka masnoća. Nemam fritezu, pa se snalazim sa sredstvima koja su mi pri ruci. Reći ću ti kako. U šerpu (duboki tiganj, kutlaču) ulijte otprilike toliko ulja da kupus potpuno uroni u njega. Stavite na šporet. Da biste provjerili da li se ulje zagrijalo, nakapajte vodu u njega. Ako masnoća cvrči, možete početi pržiti karfiol. Kulinarskim hvataljkama uzmite cvat i umočite ga u tijesto. Stavite u duboku masnoću.
Pecite dok testo ne dobije svetlo smeđu boju. Pirjane grančice kupusa nježno izvadite hvataljkama. Uklonite preostalo ulje papirom.

Karfiol zapečen u kefirnoj masi

Komponente jela:

Korak po korak recept za pravljenje karfiola sa fotografijama korak po korak:

Pomiješajte jaja sa kefirom (malo zagrijanim, ne samo iz frižidera) i senfom. Sol. Mutiti dok ne dobiju male mjehuriće.
U brašno dodati skrob i prašak za pecivo. Prosijati. Dodajte u malim porcijama u smjesu od jaja i kefira.
Dovedite tijesto do željene konzistencije dodavanjem suhih sastojaka ili kefira. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta ispod plastične folije.
Porcionirani kupus kuhajte dok ne bude skoro kuhan (treba da ostane samo malo čvrst). Ohladi se. Zagrejte rernu na 230-250 stepeni. Podmažite lim za pečenje ili posudu za rernu. Svaki komad umočite u tijesto i stavite na lim za pečenje. Poslati u rernu. Poželjno je da ne radi samo donje, već i gornje grijanje, tako da kupus neće izgorjeti odozdo. Pecite cvatove 5-7 minuta. Tačno vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama pećnica, pa pazite na napredak pripreme.
Kuvani kupus poslužite odmah, dok se ne ohladi. Tada tijesto neće biti tako ukusno.

Ne vole svi kuvani na pari ili jednostavno kuvani karfiol. Mnoga deca pokušavaju da uklone ovo zdravo povrće iz tanjira jer im se ne sviđa njegov ukus i izgled. Ako su jeli karfiol u tijestu (tijestu), postaje omiljeno jelo. Ovaj mali dodatak daje beskvasnom povrću neobičan okus i hrskavost. Ali morate znati kako napraviti tijesto tako da naglašava dostojanstvo povrća i da ga ne pokvari. Ovaj članak sadrži nekoliko jednostavni recepti tijesto za karfiol, koje su najtraženije među kuharima i hobistima prženo povrće u prhko testo.

Korak po korak video recept

Jednostavno tijesto od karfiola može se napraviti od mlijeka, brašna i jaja. Da bismo to učinili, pomiješamo ih u sljedećem omjeru: za svako jedno jaje uzima se sto grama svježeg mlijeka, prstohvat soli i brašna tako da tijesto bude kao tečna pavlaka. Važno je da sastojke dobro promešate kako ne bi ostale male grudvice brašna.

Ova količina tijesta (od jednog jajeta) dovoljna je za viljušku kupusa od 250-300 grama, a ako planirate kuhati više jela, onda uopće nije teško izračunati proporcije.

Za hrskavu koru

Kako da karfiol u tijestu prema gore navedenom receptu bude jako hrskav? Na kraju krajeva, ovo jelo postaje mekano i gubi "zest" ako neko vrijeme leži na tanjiru. Posebnu hrskavost tijestu daju prezle u koje treba uvaljati povrće nakon što je umočeno u tijesto. Ovakva jednostavna tehnika omogućit će da cvatovi kupusa u tijestu zadrže ugodan i ukusan hrskav dugo vremena. Važno ih je propržiti ili do pola uroniti u kipuće ulje. Tada će kupus biti jednolične rumene boje sa svih strana, bez izblijedjelih bijelih pruga, koje su kada se ovo povrće prži u tiganju na malo ulja.

Ako želite i hrskavicu i neobičan pikantan okus, onda nakon prženja kupusove cvatove u tijestu možete položiti na lim za pečenje, svaki komad pospite naribanim tvrdim sirom i pecite u pećnici 15 minuta. Takvu poslasticu niko neće odbiti.

Začinjeno sa belim lukom

Tijesto za karfiol možete napraviti prema gore navedenom receptu, ali u tijesto dodajte jedan češanj bijelog luka, usitnjenog u mužaru ili tijestu, i malo (na vrhu noža) crvenog ljuta paprika... Možete dodati prstohvat kurkume kako bi tijesto dobilo ugodnu žutu boju. Takvo tijesto za karfiol je idealno, jer daje ovom svježem povrću prilično bogatstvo opor ukus i mirisnu koru.

Doziranje začinskih dodataka može se prilagoditi na osnovu vaših preferencija ukusa. Prvi zalogaj vrijedi probati gotov obrok... Ako ima malo ljutine, u tijesto morate dodati još malo začina. Imajte na umu da se u vrućoj hrani količina soli, gorčine i ljutine osjeća drugačije nego u ohlađenoj. Stoga je važno ne pretjerati s dodacima prilikom pripreme tijesta od karfiola.

Začinjeno tijesto

Za pikantniji okus karfiola možete dodati začine jednostavnom temeljnom tijestu kako bi jelo dobilo neobičan okus. Jedini uvjet je pravilno kombinirati komponente tako da rezultirajući raspon nijansi okusa bude skladan.

Na primjer, možete koristiti sljedeće kombinacije:

• Crni biber, muškatni oraščić i beli luk: Za 1/4 kašičice bibera uzmite najviše prstohvat oraha i dva čena belog luka. Ako planirate kuhati veliku količinu karfiola u tijestu, onda biste trebali izračunati tačna proporcija, na osnovu gornje sheme, izračunato za tijesto od dva jaja.
• Origano + peršun + bosiljak. Ove osušene biljke uzimamo u jednakim količinama i sameljemo u prah.
• Korijander + crni biber + kumin (kumin). Ove sastojke morate uzeti u jednakim dijelovima.

Pivsko tijesto

Tijesto za pečenje se može napraviti sa pivom. Poželjno je da to ne budu ostaci u boci, iz koje su već isparili svi mjehurići plina, već samo otčepljena boca sa pjenom, koja će tijesto učiniti pahuljastijim i hrskavijim. Kuvanje korak po korak test:

1. U činiji umutiti dva jaja, prstohvat soli i 0,5 kašike. kašike sušenog bilja. Mješavina talijanskog ili provansalsko bilje odlično, ali možete se zadovoljiti sušenim koprom ili peršunom.
2. Dodajte 1/2 čaše piva i tri žlice. kašike brašna. Mešajte dok ne postane glatko i odmah upotrebite za prženje karfiola. Tijesto ispada vrlo aromatično, naglašavajući ukusom delikatan kupus.

Ako su cvatovi gotovi, a tijesto je još ostalo, onda ga možete pržiti s malim palačinkama, koje mogu biti odličan dodatak vašoj večeri. Mogu se poslužiti sa sosom ili pavlakom.

Tijesto na bazi sira

Tijesto od karfiola je nešto magično i potpuno neuporedivo sa običnim tijestom. U ovom slučaju, važno je uzeti u obzir da će okus kupusa ovisiti o ovom sastojku. Ako za kuvanje uzmete slani "Poshekhonski" ili aromatični "holandski" sir, jelo se može bezbedno pripremiti čak i na svečani sto... Ali obično se priprema za porodičnu večeru. Da biste napravili tijesto sa sirom, potrebno je uzeti:

• 100 grama tvrdog sira.
• Četiri jaja.
• 2st. kašike mleka ili tečne pavlake.
• 3 žlice. kašike pšeničnog brašna.

Narendati sir, umutiti jaja sa mlekom, dodati im brašno, sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Na samom kraju dodajte sir i ponovo promiješajte. Ova količina tijesta trebala bi biti dovoljna za cijeli kilogram povrća. Karfiol u tijestu od sira najbolje je jesti odmah nakon kuhanja. Tada su ukus i izgled jela privlačniji.

Druga verzija tijesta od sira

Kako pripremiti tijesto za karfiol, ako nema dovoljno sira, a jednostavan recept nimalo ne privlači ili je već umoran? Možete kombinirati dva recepta za tijesto zajedno kako biste dobili novu verziju ovog jela. Da biste to učinili, umutite dva jaja sa dvije kašike biljnog ulja i prstohvatom soli, dodajte 100 ml svježeg piva i promiješajte da se mjehurići ravnomjerno rasporede po masi.

Zatim u tijesto dodajte 80 grama brašna, miješajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte 80 grama sitno rendanog tvrdog sira. Po želji dodajte prstohvat muškatni oraščić u tijestu kako bi jelo dobilo egzotičnu aromu koja će se sigurno svidjeti ljubiteljima povrća u tijestu. Neće biti suvišno to napomenuti topljeni sir nije prikladno za takvo jelo, jer je premekano. Uz to, tijesto gubi snagu tokom termičke obrade. Ista primedba važi za sve meke sireve.

Majonez ili kečap

Lako se priprema i tijesto od karfiola sa majonezom. Ovaj sos ima pikantan ukus koji se prenosi na testo. Štaviše, u takvom tijestu je dobro pržiti ne samo karfiol, već i brokoli, prokulice, čak kolutiće luka... Za kuvanje morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 100 grama majoneza i mleka.
• 1-2 jaja.
• 5 tbsp. kašike brašna.
• Po 1/3 kašičice soli, korijandera i crnog bibera. Po želji možete dodati i par čena belog luka.

Tijesto se mijesi na tradicionalan način: Jaja lagano umutiti viljuškom u dubljoj posudi, dodati začine i začine pa majonez. Cela masa se dobro izmeša i pritom se dodaje prosijano brašno. Testo dobro umutiti dok ne postane glatko, da u njemu ne ostanu sitne grudvice brašna.

Po sličnom principu priprema se tijesto s kečapom. U ovom slučaju, mlijeko je isključeno iz sastojaka.

Tijesto bez jaja: tajne vegetarijanske kuhinje

Kuhati ukusno tijesto za karfiol bez upotrebe životinjskih proizvoda vegetarijanci nisu problem, jer im je karfiol posebna poslastica. Neki ljudi jaja i mlijeko samo zamjenjuju vodom, ali onda toliko beskvasnog testa nije baš sretan ukus... Bolje da uradite ovo:

• 1 kašičicu chia sjemenki samljeti u mužaru i preliti sa 100 ml vode.
• Za samo nekoliko minuta primijetit ćete da je masa postala poput pudinga ili blago otopljenog želea. Ovo svojstvo chia sjemenki čini vegetarijance tako divnim kolačima i nevjerovatnim desertima. U dobijenu masu dodajte 1/4 kašičice karija, prstohvat crnog bibera i soli, i 1 kašičicu šećera.
• Nakon miješanja mase, dodajte 3 žlice. kašike brašna i umutiti dok ne postane jednolično.
• U dobijeno tijesto umočite kuhane cvatove kupusa i pržite dalje biljno ulje do zlatno smeđe boje.

Kako pržiti karfiol u tijestu?

Postoji mnogo recepata za pravljenje tijesta u kojem možete pržiti razno povrće. Svaka domaćica ima svoje "tajne" sastojke uz pomoć kojih takva hrana postaje izuzetno ukusna. Međutim, napraviti odlično tijesto od karfiola samo je pola bitke. Ako je pogrešno pržiti cvatove, onda čak i najviše najbolje testo neće pomoći da se izbjegne razočarenje.