Dom Kashi Kako skuvati dijetnu supu od karfiola? Klasični recept i njegove varijacije. Supe od karfiola

Kashi

Kako skuvati dijetnu supu od karfiola? Klasični recept i njegove varijacije. Supe od karfiola

Sve dobre domaćice žele da skuvaju ukusnu supu sa svežim povrćem kao prvo jelo. Danas razni recepti omogućavaju vam da kombinujete najneočekivanije sastojke. Na primjer, supa od sira sa karfiolom je vrlo popularna i jednostavna za pripremu. Inače, ovo povrće kao osnova za prvo jelo nalazi se u mnogim receptima.

Jednostavna i zadovoljavajuća opcija

Osnova prvog jela od povrća najčešće su krompir i karfiol. Supa se priprema vrlo brzo, ali ima neke trikove. Na primjer, može se dodati dodatna kiselost pomoću paradajza. Potrebno je uzeti:

300 g karfiola;
4 srednja krompira;
luk, šargarepa i paradajz (po jedan);
sušeni bosiljak;
2 čena belog luka;
3 litre čorbe.

Ovisno o vašim željama, supa se može pripremiti kako na bazi krepke čorbe (mesne ili pileće), tako i na bazi povrća.

Proces kuvanja:

U kipuću juhu morate poslati nasjeckani krompir 10 minuta.
Zatim se dodaju naribane šargarepe i cvatovi kupusa, nakon 7 minuta stavljaju se sitne kockice paradajza, luka i češnjaka.
Za 10 minuta naš supa od povrća spremno, ostaje da ga začinite bosiljkom.

Za post

Posna supa treba da bude što lakša i zdravija. Jednostavan recept za prvo jelo od povrća može savladati svaka domaćica. Trebali biste uzeti:

500 g karfiola;
jedna šargarepa i jedan luk;
greda zeleni luk i peršun;
zeleni grašak u tegli;
suvo začinsko bilje, so i biber.

Proces kuvanja:

Priprema posne supe počinje rezanjem šargarepe, luka i ostalog začinskog bilja.
Luk i šargarepa se kuvaju u kipućoj vodi 15 minuta, a zatim se dodaju kupus i grašak.
Na kraju recepta posna supa potrebno je lagano posoliti i pobiberiti, dodati mješavinu začinskog bilja.

Da bi jelovnik tokom posta bio raznolik, vrijedi pokušati napraviti i čorbu od povrća sa sočivom i kupusom. Možeš čak posna pire supa sa sojino mlijeko i šafran.

Sa dodatkom sira

Vrlo brzo možete skuvati supu sa topljenim sirom i povrćem. trebat će vam:

4-5 krompira;
1 šargarepa;
1 paprika;
1 luk;
4 pakovanja topljenog sira;
glavica karfiola srednje veličine;
2 l čorbe;
ulje i zelje za prženje.

Proces kuvanja:

U čorbu stavite da se kuva iseckan krompir, a kockice luka propržite sa rendanom šargarepom i paprikom. Sir podijelite na tanke kriške, a kupus rastavite na cvatove.
Sve sastojke poslati u krompir i kuvati još 5-10 minuta dok kupus ne omekša.
Posolite po ukusu i pospite začinskim biljem prije serviranja.

Supa od sira gotovo sa karfiolom. Ako ste više zainteresirani za kuhanje supe s tvrdim sirom, dodajte je direktno u juhu dok se potpuno ne otopi, a zatim u tavu pošaljite krumpir, luk, mrkvu i kupus. Takve krompir supa stiču nove ukuse.

Recept sa pilećim mesom

Supa od povrća odlično ide uz piletinu. Nežan file perad čini ovo prvo jelo još zadovoljavajućim. Za pileću supu potrebno je uzeti:

300 g pilećeg filea;
3 krompira;
2 male šargarepe;
mala glavica karfiola:
srednja sijalica;
peršun, kopar, biber i sol po ukusu.

Proces kuvanja:

Pileća supa obično se pripremaju, počevši od mesa. Mora se izrezati na komade, preliti vodom i poslati na vatru do ključanja.
Zatim morate smanjiti vatru i kuhati pod poklopcem još oko 15 minuta. U to vrijeme kupus treba rastaviti na cvatove, luk i krompir narezati na kockice, a šargarepu na krugove.
Krompir i šargarepa se spuštaju u kipuću čorbu i kuhaju pet minuta. Zatim dodajte luk sa kupusom i dovedite jelo do spremnosti.
Da biste pileću supu upotpunili povrćem, posolite je, pobiberite i pospite začinskim biljem.
Usput, da bi jelo bilo gušće i hranjivije, možete mu dodati rižu.

Supa od gljiva

Recept za prvo jelo sa pečurkama je neobičan po tome što je supa od povrća više nalik na pire krompir. Osim toga, upotreba gljiva u sastavu omogućava vam da to ne radite unaprijed mesna čorba. Sastojci:

300 g svježe pečurke(pečurke ili pečurke);
4 krompira;
glavica luka;
glavica karfiola;
kašika guste pavlake;
Provansalsko bilje;
ulje za prženje, so i kopar.

Proces kuvanja:

Kupus podijelimo i pošaljemo u vodu na šporetu dok ne proključa. ‘
Oguljene pečurke narežemo na četvrtine i pržimo na ulju, posolimo i začinimo.
Otpušteni sok od gljiva najbolje je poslati povrću.
Krompir se isječe na tanjire i šalje na kuhanje zajedno s narezanim lukom.
Zatim se kupus, krompir i luk usitnite u blenderu sa ⅔ gljiva.
Pire krompir pomiješamo sa juhom od povrća, supu ukrasimo začinskim biljem, vrhnjem i ostatkom gljiva.

Pire supa od povrća sa aromom pečuraka spreman. Ako ne želite da sameljete sastojke za supu, onda skuvajte kupus i krompir, a zatim ih dodajte u čorbu pržene pečurke sa lukom i pirjajte još 10 minuta.

Bean

Ako krompir nije dovoljan za nutritivnu vrijednost i gustoću supe od karfiola, receptu možete dodati pasulj. Potrebno je uzeti:

300 g kupusa;
4 krompira;
1 šargarepa;
2 glavice luka;
puter;
konzerva pasulja u paradajz sosu;
korijen celera;
sol papar;
kajmak.

Proces kuvanja:

U kipuću vodu potrebno je poslati nasjeckani krompir, pirjani celer i luk sa šargarepom.
Nakon 10 minuta možete dodati cvatove karfiola.
Supa se drži na laganoj vatri još 15 minuta, a 5 minuta pre kuvanja u sos stavite pasulj, posolite i pobiberite. Jelo se servira toplo sa pavlakom.

tajne

Karfiol se u našem tijelu apsorbira brže od ostalih vrsta. Činjenica je da ovaj kupus ima mnogo manje vlakana.
Prednost dodavanja karfiola bilo kojoj supi je bogatstvo sastojaka. Povrće sadrži korisne elemente u tragovima, veliku količinu vitamina, pektina i lako probavljivih proteina. Zahvaljujući vitaminu C, biljka pomaže u održavanju imuniteta, a vitamin H pomaže u održavanju lijepe kose i kože.
Ako pravite supu od karfiola, najlakši način je da koristite blender. Međutim, ovo jelo je baršunastije i glatko ako kuhano povrće obrišete sitom.
karfiol morate znati kako odabrati pravu. Glava je obično gusta i nema mrlja. Da biste se riješili mogućih insekata, vrijedno je spustiti cvatove na 15 minuta u slanu vodu, a zatim isprati.
Karfiol se odlično slaže ne samo s mesom, već i s plodovima mora. Možete bezbjedno dodati i škampe i lignje u svoju supu kako biste unijeli mediteranske note u jelo.

esencija dijetalnih obroka u tome što sadrže maksimalno 150 kcal na 100 g gotovog jela. Dijetalna hrana ne samo da smanjuje težinu, već i jača tijelo, sprječavajući razne bolesti.

Takve vegetarijanski recepti je temelj pravilne ishrane, i kao rezultat, pravi način života. Oni poboljšavaju naše blagostanje, obnavljaju sve tjelesne sisteme, produžavaju mladost i rješavaju mnoge zdravstvene probleme.

Postoji nekoliko principa dijetalne prehrane.

Usklađenost sa režimom. Obroci su uvek u isto vreme, sa pauzama od 4 do 6 sati bez užine.
Temeljno žvakanje hrane. Potrebno je vrijeme da dođe do osjećaja sitosti, što znači da bez čekanja na ovu reakciju tijela jedemo mnogo više nego što nam je zapravo potrebno.
Nemojte jesti kasno uveče. Poslednji obrok treba da bude oko 5-6 sati pre spavanja. Ako vam osjećaj gladi ne dozvoljava da zaspite, možete popiti čašu kefira ili pojesti jabuku.
Dani posta. U takvim danima dajemo svom tijelu odmor jedući samo jednu vrstu dijetetskog proizvoda.
Nemojte potpuno izbaciti omiljenu hranu iz svoje prehrane. Čak i ako baš ne odgovara pravilnu ishranu. Ovo će vam pomoći da se ne zanesete.

Ako se pridržavate ovih pravila, tijelo će vam sigurno zahvaliti svojim prekrasnim oblikom.

Prednosti i štete vegetarijanskog jela

Koje su prednosti supe od karfiola bez mesa? Samo povrće ima nizak procenat vlakana, zbog čega je jedinstveno. Potpuno svaren, apsolutno ne šteti sluznici želuca. Karfiol nežno čisti organizam pa čak i uključen u mnoge recepte za podmlađivanje.

Međutim, ne zaboravite da, kao i svaki proizvod, postoje kontraindikacije za karfiol. Ako postoji povećana kiselost želučanog soka, gastritis ili peptički ulkus, tada treba ograničiti upotrebu jela od ovog povrća.

Prvi simptom da jelo od karfiola ne radi je žgaravica.

Energetska vrijednost karfiola je 30 kcal na 100 grama. Ali koji je omjer proteina, ugljikohidrata i masti:

proteini - 2,5;
ugljeni hidrati - 4,2;
masti - 0,2.

Sa sigurnošću možemo zaključiti da je karfiol pravi dijetetski proizvod.

Sadrži i mono- i disaharide, mnoge elemente u tragovima i minerale:

škrob;
voda;
organske kiseline;
prehrambena vlakna;
natrijum;
kalijum;
fosfor;
magnezijum;
kalcijum;
bakar;
mangan;
fluor;
selen;
cink;
gvožđe.

Korak po korak upute za kuhanje jela bez mesa: brzo i ukusno

Sastojci:

karfiol - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
1 stabljika celera;
sol i začini po ukusu;
biljno ulje - 50 gr.

kuhanje:

Crni luk sitno iseckati, a šargarepu narendati na krupnije rende, a šargarepu i luk malo propržiti.
Karfiol podeliti na cvetove i oprati.
Prokuhajte vodu i skuvajte karfiol.
Pomiješajte sa pečenjem.
Dodajte sol i začine.
Pustite da se krčka na laganoj vatri 5 minuta.
Zatim isključite vatru, stavite celer i ostavite poklopljeno da odstoji još 10 minuta.

Supa će vas udahnuti i oduševiti svojom aromom i nevjerovatnim ukusom.. Prilikom serviranja možete dodati zelje i nemasnu kiselu pavlaku.

Ovu supu je najbolje pripremiti u vrijeme berbe povrća. Moraju se uzgajati prirodno bez dodavanja hemikalija.

Nudimo da skuhate supu od povrća od karfiola prema video receptu:

Varijacije kuhanja

Odlikuje se svojom raznolikošću i bogatstvom izbora. Svako može izabrati nešto po svom ukusu. Pogledajmo najpopularnije od njih.

Kuhajte supu na laganoj vatri. Tako će ispasti mnogo aromatičnije i bogatije. Supa od povrća ne sme da proključa.

Opcije feeda

Može se poslužiti i za ručak i za večeru. Jelo se odlično slaže sa vrhnjem ili pavlakom. Za ljubitelje supa sa hlebom možete dodati komad crnog hleba. Savršen je i sušeni raženi hleb narendan sa belim lukom. Po želji prelijte peršunom, koprom ili celerom.

Ljetna supa od karfiola najbolji prvi jelo na vašem stolu po toplom sunčanom danu. Lagana, nježna i vitaminska supa sigurno će zadovoljiti cijelu porodicu. Dijetalno, ali hranjivo, posebno će biti korisno za tijelo u toploj sezoni, kada nam je potrebna lagana hrana.

Karfiol je ukusan na razne načine, uključujući supe i boršč. Dobar primjer za to je povrće. Za pripremu supe možete koristiti i svježu i smrznutu za zimu, što vam omogućava da kuhate supu tokom cijele godine.

Mousse može biti na bazi mesne čorbe različite vrste mesa, ali se dobija najukusnija i najnježnija pileća supa. U postu ili tokom dijete možete skuvati jednostavnu supu od karfiola čorba od povrća. Osim piletine, krompira, luka i šargarepe, u supu se mogu uključiti i drugi sastojci. Takvi sastojci za supe od karfiola mogu biti spanać, sir, paprika, tikvice, kajmak, Bijeli kupus, pavlaka, brokoli, grašak, vermičeli, topljeni sir, pečurke.

Danas vas pozivam da se pripremite supa od karfiola sa piletinom i povrće.

Sastojci:

piletina - 300 gr.,
korijen celera - 30-40 gr.,
šargarepa - 1 kom.,
Luk - 1 kom.,
karfiol - 100 gr.,
Krompir - 4-5 kom.,
Sol - po ukusu
Crni biber - prstohvat
Lovorov list - 1-2 kom.,

Pileća supa od karfiola - Recept

Za pripremu supe od karfiola pripremite piletinu. Piletina znači pilećih nogu, butine, krila. Ogulite luk, šargarepu i koren celera. Šargarepu i celer narežite na tanke trakice 1. Luk narezan na kockice. Sipajte u šerpu hladnom vodom. Stavite piletinu, luk, šargarepu, celer. Na ovaj set mesa i povrća sipajte so, crni biber i luk.

Ogulite gomolje krompira. Narežite na male komadiće.

Operite i podijelite na male cvatove.

Nakon što juha prokuha, kuvajte još 15 minuta. Skinite penu koja se stvara tokom kuvanja dok pileća čorba ključa. Stavite krompir u supu.

Nakon 10 minuta dodajte karfiol. Pošto je karfiol mnogo mekše teksture od krompira, dodaje se poslednji.

Nakon što dodate kupus u supu, kuvajte je još 5 minuta. Gotova supa od karfiola sa piletinom skloniti sa šporeta. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji još 5 minuta. Podijelite na tanjire. Čorba od karfiola može se poslužiti i ovako, ili posuti svježim začinskim biljem. Uz supu možete poslužiti kajmak ili pavlaku. Obe komponente odlično upotpunjuju ukus supe. Prijatno. Bilo bi mi drago da je ovo recept za pileću supu od karfiola svidjet će vam se i koristiti ga u budućnosti.

Pileća supa od karfiola. Fotografija

Ništa manje ukusna nije supa od karfiola sa piletinom i povrćem.

Sastojci:

Pileća prsa - 1 kom.,
šargarepa - 1 kom.,
Luk - 1 kom.,
Bujonska kocka - 1 kom.,
Lovorov list - par listova,
Krompir - 4-5 kom.,
karfiol - 100 gr.,
brokoli -100 gr.,
Krema - 100 ml.,
Sol i hcrni biber - po ukusu.

Supa od karfiola sa piletinom i povrćem - Recept

U tiganju ima dva litra vode. Pustite je da proključa. Pripremite povrće i pileća prsa. pileća prsa iseći na male kockice. Takođe iseckajte šargarepu, krompir i luk na kockice. U kipuću vodu stavite pileća prsa, luk i šargarepu, krompir. Dodati kockicu bujona. Pobiberite supu. Podijelite brokoli i karfiol na cvjetiće.

Dodajte u šerpu 15 minuta nakon što je povrće kuvano. Kuhajte supu još 10 minuta. Uzmite uranjajući blender i izmiksajte povrće sa piletinom. Dobivena supa od karfiola sa piletinom i povrćem aromatizirana je kremom. Promiješati. Nakon dodavanja vrhnja, supu prokuhajte. Poslužite supu od karfiola sa prženim krutonima. Kao alternativu, možete kuhati i.

Pokušajte napraviti i supu od karfiola sa sirom.

Sastojci:

Pileća prsa (mogu batak ili bilo koji drugi dio piletine) - 200 gr.,
karfiol - 200 gr.,
Luk - 1 kom.,
Lovorov list - 2 kom.,
šargarepa - 1 kom.,
Vermicelli - 50 gr.,
Tovljeni sir "Yantar" - 2 žlice. kašike,
Sol ipaprike - po ukusu.

Supa od karfiola sa sirom - Recept

Operite pileća prsa. Očistite sijalicu. Narežite ga na kockice. Šargarepu narežite na trakice. Piletinu sa lukom, šargarepom, solju, crnim biberom i lovorovim listom pošaljite u lonac sa kipućom vodom. Kuhajte juhu najmanje 15 minuta.

Dok se kuva, ogulite krompir. podijeliti na cvatove. U supu dodajte narezan krompir i cvjetove karfiola. Dodajte i vermicelli. Uz povremeno mešanje, kuvajte supu na laganoj vatri dok vermičeli i krompir ne omekšaju.

5 minuta pre kraja kuvanja stavite supu topljeni sir ok Prijateljstvo. Promiješati. Treba da se potpuno otopi i ravnomjerno rasporedi u supi. To je sve, supa od karfiola sa topljenim sirom je spreman.

Supa od karfiola ima mnogo opcija za kuvanje. Razni recepti se mogu naći u nacionalna kuhinja sve evropske zemlje, kao i azijske zemlje. Neutralni okus povrća služi kao savršena kulisa za brojne sastojke jarkog, pikantnog okusa - dagnje, škampi, perad ili svinjetina, svi ovi proizvodi dobro se slažu s okusom karfiola.

Po želji, supu od karfiola razblažite mlijekom ili vrhnjem. Sir je takođe čest sastojak u receptima za supe od karfiola. Postoji zaista mnogo opcija za supe od karfiola, samo morate pokazati maštu.

100 g karfiola sadrži samo 30 kcal! Ovo je lagan i dobro probavljiv proizvod koji svi koji žele smršaviti rado uključuju u svoju ishranu.

Kako skuvati supu od karfiola - 15 sorti

Supa od karfiola - Hladna pire supa

Iznenađujuće "skromna" lista namirnica pretvara se u čarobni ukus hladna krem supa od proslavljenog kuhara Michela Lombardija i savršen za ljetni ručak.

Sastojci:

Karfiol - 1 glava
Jabuka (oguljena) - 1 kom.
Luk (oljušten) - ½ kom.
Maslinovo ulje - 60 ml.
svježi đumbir(oljušteno) - 15 gr.
Kari - 20 gr.
Kardamom - 10 gr.
Pileća juha - 1 litar
Mlijeko - 200 ml.
Jogurt - 150 gr.
Morska so i biber po ukusu

kuhanje:

Glavicu karfiola podijelite na cvjetiće. Uklonite jezgru jabuke. Isjeckajte jabuku, luk i đumbir.

Zagrijte maslinovo ulje. U to stavite kupus, luk, đumbir, jabuku, kari i kardamom. Pirjajte povrće 5 minuta.

U povrće dodajte juhu i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Uklonite lonac sa vatre.

Dodajte jogurt, mleko i so. Stavite supu u blender dok ne postane glatka.

Biber po ukusu. Juhu ohladite i poslužite sa začinskim biljem ili bademima.

Supa pripremljena po ovom receptu biće pravi praznik ne samo za želudac, već i za oči. Čini se, šta može biti banalnije od supe? Ali, vjerovatno, takvu supu nikada niste jeli, a možda je niste ni vidjeli.

Sastojci:

Karfiol - 1 glava
Luk (oljušten) - 1 kom.
Korijen celera - 50 gr.
Krompir (oguljen) - 3 kom.
Ghee - 20 gr.
Sir "Cheder" - 100 gr.
Bilo koji zeleni sir- 100 gr.
Nana - 1 grozd.
Limun - 1 kom.
Posoliti biber
Juha - 0,5 litara.

kuhanje:

Pažljivo izrežite sitne cvatove karfiola, poparite kipućom vodom i prelijte sok od limuna i ostaviti da se marinira.

Birajte glavice kupusa sa usko susjednim cvatovima. Cvatovi koji se odvajaju jedan od drugog govore o "zreloj" dobi glavice.

Luk i celer iseckati na kockice. Stavite tiganj na malu vatru, stavite puter, celer i luk.

Ostavite da vene. Kupus i krompir sitno iseckati. Prebacite u gulaš u šerpu.

Ulijte malo čorbe. Kuvano povrće sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Vratite u šerpu.

Dodajte dvije vrste sira. Supu razblažite juhom i solju. Dodajte malo limunove korice.

Poslužite sa cvetovima kupusa i listićima mente u činijama za serviranje.

Čorba od karfiola - "Quick"

Lagana, dijetalna, vegetarijanska supa "Fast", priprema se vrlo jednostavno i brzo. A minimum sastojaka potrebnih za to može se naći u svakoj domaćici.

Sastojci:

Bijeli hljeb - 4 kriške
Voda - 1 litar
Karfiol - 800
Maslinovo ulje - 6 kašika. kašike
Jaje - 2 kom.
Parmezan - po ukusu
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu.

kuhanje:

Glavicu kupusa podijelite na cvatove. Kupus skuvati u posoljenoj vodi. U posebnu posudu sipajte juhu od povrća. U tiganju propržiti mljeveni bijeli luk.

Dodajte kupus na beli luk, posolite i pobiberite. Krčkajte oko 5 minuta. Tvrdo kuvana jaja.

Pržite hljeb na puteru dok ne postane hrskav. U tanjir za serviranje stavite polovinu jaja, hljeb, kupus.

Ulijte vruću supu od povrća. Pospite sirom.

Ukusna i lijepa supa nije pogodna samo za vegetarijance. Sa zadovoljstvom će ga jesti i pristalice tradicionalnog sistema ishrane i deca.

Sastojci:

Karfiol - 500 gr.
Paradajz - 800 gr.
Žuto sočivo - 1 kašika.
Beli luk (oljušten) - 5 čena
Šargarepa (oguljena) - 1 kom.
Krompir (oguljen) -2 kom.
Juha od povrća -1,5 l.
Lovorov list - 2 kom.
Kari - 2 kašičice
Kurkuma - 1/4 kašičice
Biljno ulje 1 st. kašika
Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

Krompir, luk, šargarepu, kupus i paradajz nasjeckajte na kockice iste veličine. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Popržite luk i beli luk.

U prženje dodajte šargarepu i kuvajte još 7 minuta. Dodati juhu, oprano sočivo, krompir, lovorov list, kari i kurkumu.

Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta. Dodajte karfiol i paradajz.

Kuvajte dok kupus ne bude gotov. Posolite i pobiberite supu na kraju kuvanja.

Gusta supa od povrća od karfiola, bijelog pasulja, tikvica i paradajza pravo je skladište vitamina.

Sastojci:

Karfiol - 300 gr.
Tikvice - 300 gr.
Luk (oljušten) -1 kom.
Beli luk (oguljen) - 2 čena
Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
paradajz u sopstveni sok- 250 gr.
Čorba - 500 ml.
Lovorov list - 1 kom.
Posoliti biber
Bijeli pasulj(konzerve) - 1 konzerva

kuhanje:

Crni i beli luk sitno iseckati. Tikvice narezati na kockice

Kupus razdvojite na cvjetiće. Pirjajte beli luk i luk dok ne omekšaju.

Dodajte tikvice i kupus. Pirjajte dok povrće ne omekša.

Povrću dodati paradajz, juhu i začine. Prokuhajte supu, pa kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Dodati konzervirani pasulj i skinite ga sa vatre. Ukrasite začinskim biljem po ukusu.

Vrlo jednostavna za pripremu niskokalorične supe od karfiola. Hranljiva, zdrava sa veoma delikatnim neobičnim ukusom. Idealno za one koji žele da jedu ukusno i istovremeno budu vitki i zdravi.

Sastojci:

Karfiol - 500 gr.
Ovsena kaša - 50 gr.
Kiseli krastavci- 4 stvari.
Šargarepa (oguljena) - 1 kom.
Luk (oljušten) - 1 kom.
Krema - 50 ml.
Posoliti biber
Lovorov list - 1 kom.
Maslinovo ulje za prženje
Voda - 2 litre.

kuhanje:

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Šargarepu narendajte na krupno rende, pržite sa lukom. Krastavce narežite na trakice na vrlo sitno ili narendajte na krupno rende.

Dodajte povrću na samom kraju prženja. Krčkajte još 2 minute. Povrću dodajte vrhnje i nastavite dinstati povrće oko 10 minuta.

Da prokuva vodu. Ovsene pahuljice sipajte u kipuću vodu. Kupus razdvojite na cvjetiće.

Stavite kupus u činiju ovsena kaša i posolite supu. Kuvajte na laganoj vatri dok kupus ne bude napola skuvan.

Prebacite povrće u supu. Nastavite kuhati jelo na laganoj vatri - 10 minuta. Začinite supu biberom i lovorovim listom.

Lagana supa na bazi pilećeg bujona, uvek ispadne ukusna. Njegovo univerzalni recept lako vam omogućava da promenite sastojke, zamenjujući karfiol brokolijem, juhu sa vodom i koristite bilo koju vrstu graška. I dalje će biti ukusno!

Sastojci:

Pileća krilca - 6 kom.
Krompir (oguljen) - 4 kom.
Šargarepa (oguljena) - 1 kom.
Luk (oljušten) - 1 kom.
Karfiol - 200 gr.
Zeleni grašak- 150-200 gr.
Mljeveni crni biber
Pileća juha - 2 litre
Kopar -1 kašika. kašika

kuhanje:

Skuvati piletinu. Šargarepu, krompir, luk iseći na sitne kockice. Rastavite kupus na male cvatove. Na ulju propržiti luk i šargarepu.

Prebacite u kipuću čorbu. U kipuću čorbu staviti krompir, posoliti i začiniti. Dodajte kupus u supu.

Nakon 5 minuta dodati grašak. Kuvajte još 2-3 minuta. Prilikom serviranja dodati kopar.

Čorba od karfiola sa dagnjama nije samo jelo, već pravi ukras stola! Vrlo se lako priprema. Najvažnije je da se u frižideru nalaze svježe dagnje i komorač, koji je kod nas prilično egzotičan. Kuhajte i uvjerićete se u njegovu sofisticiranost i originalnost.

Sastojci:

Karfiol - 250 gr.
Krompir (oguljen) - 50 gr.
Luk (oljušten) - 20 gr.
Beli luk (oguljen) -3 gr.
Mlijeko - 150 gr.
Maslac - 15 gr.
Dagnje - 50 gr.
Komorač - 15 gr.
Maslinovo ulje - 30 ml.
slana paprika, balzamiko sirće, vegetta.

kuhanje:

Karfiol razdvojite na cvjetiće. Isecite krompir. Nasjeckajte luk.

Pecite povrće unutra maslinovo ulje. U prženo povrće dodajte vodu, posolite i dinstajte dok povrće ne bude spremno.

Dodajte mleko i puter u šerpu. Kuvajte dok mleko ne provri.

Dodajte začine po ukusu. Supu izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Zagrijte supu na veoma laganoj vatri.

Komorač narezan na tanke polukruške. Procedite beli luk kroz prese. Dagnje, komorač i beli luk pržite na maslinovom ulju.

Pomiješajte sastojke u činijama za serviranje. Poslužite supu ukrašenu začinskim biljem i malo balzamiko sirćeta.

Još jedan recept za vas! Vrlo brza i laka opcija za pravljenje supe od karfiola i prosa sa kremom. Neverovatno bogat, originalan i delikatan. Vrijedi pokušati!

Sastojci:

Karfiol - 300 gr.
Šargarepa (oguljena) - 1 kom.
Proso - 100 gr.
Juha od povrća - 500 ml.
Krema - 200 ml.
Žumance jednog jajeta
Limunov sok - 1/2 kom.
Pepper
Muškatni oraščić- 1 kašičica
Zeleni - 20 gr.

kuhanje:

Čorba od povrća, prokuhati. Proso kuvajte u čorbi od povrća oko 5 minuta.

Karfiol razdvojite na cvjetiće. Prebacite u šerpu i kuvajte sa prosom još oko 5 minuta.

Šargarepu iseći na krugove, staviti u supu i kuvati dok povrće ne bude spremno. Izmiksajte žumanca sa muškatnim oraščićem, limunovim sokom i vrhnjem dok ne postane glatko.

Sklonite lonac sa vatre, ulijte vrhnje i lagano umiješajte supu. Poslužite dodajući zelenilo.

Supa od karfiola - Veloute Dubarry

Classical francuski recept Supa je dobila ime po ljubavnici Luja XV - grofici Dubarry.

Dodatna privlačnost ovog recepta je to što se svi sastojci za njegovu pripremu lako mogu kupiti u svakom supermarketu.

Sastojci:

Karfiol - 1 kg.
Praziluk - 180 gr.
Maslac - 80 gr.
Brašno - 70 gr.
Lagana juha - 1,5 litara
Krema - 90 ml (11%) (može se zamijeniti mlijekom)
Žumance - 2 kom.
Posolite po ukusu

kuhanje:

Praziluk narežite na tanke polukruške. Kupus razdvojite na cvjetiće. U loncu zagrejte puter i na njemu propržite luk.

Dodajte brašno i mešajući snažno kuvajte na laganoj vatri 4 minuta. Pustite da se sos ohladi. Prokuhajte čorbu.

U šerpu sipajte supu. Smjesu potpuno otopite u bujonu. Prokuhajte supu.

Dodati karfiol i kuvati 35 minuta. Sadržaj tepsije sameljite blenderom.

Posolite supu. Stavite lonac na malu vatru. U posebnoj posudi izmiksajte žumanca i vrhnje.

Umutite ih pjenjačom dok ne postanu glatki. Ubacite u supu, muteći je pjenjačom.

Pustite da provri dok nastavljate da mutite. Ukrasite svježim začinskim biljem i cijelim cvjetićima karfiola.

Kombinacija proizvoda u ovoj supi čini je veoma bogatog ukusa, a samo jelo je neverovatno hranljivo. Savršeno za porodični ručak!

Sastojci:

Pileća juha - 3 litre
Krompir (oguljen) - 4 kom.
Mleveno pileće meso - 300 gr.
Karfiol - 300 gr.
Luk (oljušten) - 1 kom.
Šargarepa (oguljena) - 1 kom.
Pirinač - 4 kašike. kašike
Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
Jaje - 1 kom.
Brašno - 1 kašika. kašika
Sol i papar
Zelenilo

kuhanje:

Krompir narežite na kockice. Prokuhajte supu i u nju uronite krompir. Šargarepu narendajte na krupno rende, a luk iseckajte.

U kipuću čorbu stavite polovinu šargarepe i luka. Isperite pirinač. Preostalu šargarepu pržite 4 minute.

U čorbu dodajte pirinač i šargarepu. Povežite se mleveno pile sa biberom, solju i jajetom.

Pomiješajte mljeveno meso i oblikujte ćufte. Kuvajte ćufte u posebnoj posudi 10 minuta.

U supu dodajte ćufte i kupus. Kuvajte 10 minuta. Poslužite sa vašim omiljenim začinskim biljem.

Čorba od karfiola - "Berlin"

Supa pripremljena po ovom receptu idealna je za nedeljne večere. Nakon što ste pripremili jelo jednostavan recept Dobićete mirisnu, bogatu čorbu i zahvale od uhranjenih gostiju i porodice.

Sastojci:

Šargarepa (oguljena) - 1 kom.
Bugarski biber - 4 kom.
Bijele pečurke - 500 gr.
Krompir (oguljen) 4 kom.
Luk (oljušten) - 2 kom.
Karfiol - 400 gr.
Voda - 4 litre
Peršun - 1 veza.
Biljno ulje za prženje.

kuhanje:

Zakuhajte vodu. Posolite vodu. Dodati krompir narezan na trakice. Pripremite povrće:

Šargarepu narendajte na krupno rende. Pečurke narezane na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte. paprika iseći na kockice.

Pripremite paprikaš od povrća. Kupus razdvojite na cvjetiće. Kuvajte 10 minuta. U supu dodati prženu supu, posoliti supu po ukusu.

Zakuhajte supu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Dodajte zelje.

Klasičan recept supa od karfiola sa topljenim sirom - nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Supa ispada gusta, zadovoljavajuća s vrlo nježnom kremastom aromom.

Sastojci:

Karfiol - 300 gr.
Topljeni sir - 100 gr.
Bujon 250 ml.
Mlijeko - 100 ml.
Tost
Sol, crni biber.

kuhanje:

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. U kupus dodajte čorbu, topljeni sir.

Dovedite supu u homogeno stanje blenderom. Posolite i pobiberite jelo. Zagrijte supu do laganog ključanja.

Poslužite sa krutonima i začinskim biljem po želji.

Obilna supa će ukrasiti jelovnik za večeru jarkim bojama, nahraniti i ugrijati vašu porodicu u zimskim večerima.

Sastojci:

Pureće meso - 300 gr.
Topljeni sir - 150 gr.
Kukuruz - 280 gr.
Luk (oljušten) - 50 gr.
Šargarepa (oguljena) - 50 gr.
Karfiol - 300 gr.
Krema - 1 litar
Voda - 2 litre
Biljno ulje - 50 ml.
Muškatni oraščić
Crni biber

kuhanje:

Prokuvajte ćureće meso dok ne bude gotovo. Narežite kuvanu ćuretinu. Pripremite sastojke:

Šargarepu narendajte na krupno rende. Narendajte sir na krupno rende. Crni luk sitno nasjeckajte.

Kupus razdvojite na cvjetiće. Na ulju propržiti luk dok ne omekša. Pirjajte šargarepu sa lukom.

Dodajte kupus u prženje povrća. Prženje prebacite u kipuću čorbu i nastavite kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

U šerpu dodajte iseckanu ćuretinu, kukuruz i vrhnje. Zakuhajte supu i smanjite vatru.

Dodajte sir u supu, pričekajte da se potpuno otopi. Začinite začinima po ukusu.

Kremasta supa od karfiola i škampa sigurno će imati željeni efekat na vaše goste ili porodicu.

Sastojci:

Krompir (oguljen) - 3 kom.
Karfiol - 300 gr.
Luk (oljušten) - 1 kom.
Maslinovo ulje - 50 ml.
Topla voda - 200 ml.
Masna pavlaka - 250 ml.
Mljeveni crni biber
Škampi (oguljeni) - 450 gr.
Maslac - 50 gr.
Beli luk (oljušten) - 3 čena
Zeleni su svježi.

kuhanje:

Crni luk veoma sitno iseckati. Na maslinovom ulju propržiti luk dok ne omekša. Karfiol i krompir narežite na kockice iste veličine.

Dodajte povrće na luk i kuvajte 1 minut. Ulijte vodu, prokuhajte.

Dodajte vrhnje i kuvajte 10-15 minuta. Isecite beli luk.

Na mješavini maslinovog ulja i putera prodinstajte škampe i bijeli luk. Dodajte začine.

Mikserom izmiksajte supu dok ne postane glatka.

Poslužite tako što ćete u porcionirane tanjire dodati škampe i ukrasiti začinskim biljem.

Korak po korak recepti za pravljenje supe sa karfiolom i krompirom pileća čorba, sa ćuftama, knedlama, sirom i kajmakom

2018-06-30 Marina Danko

Ocjena
recept

1258

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

3 gr.

ugljikohidrati

3 gr.

56 kcal.

Opcija 1: Pileća supa sa karfiolom i krompirom - klasičan recept

Ukupna masa piletine u supi je sedamsto grama, pileće batke zamijenite butovima ako želite povećati količinu mesa u porcijama. Ako želite bogatiju supu - skuvajte je pileća krilca, povećavajući masu na kilogram.

Još jedna preporuka: ako vas ne zbuni kalorijski sadržaj, u već pripremljenu supu dodajte par kašika otopljenog putera, to će dobro uljepšati ukus karfiola. Još jedna opcija preljeva - pomiješajte kašiku naribanog hrena sa tri kašike omekšalog putera, posolite i podijelite na desetak porcioniranih loptica. Zamrznite dresing i poslužite u ohlađenoj posudi.

Sastojci:

par pilećih nogu;
kupus, karfiol - tri stotine grama;
trećina čaše okruglog pirinča;
tri krompira;
krupna sol;
pola čaše zelenila;
dva bela luka;
velika slatka šargarepa.

Korak po korak recept domaća supa sa karfiolom i krompirom

Operite i osušite noge, ispecite na upaljenom plameniku. Nakon struganja po koži oštricom noža, prepolovite komade u području zglobova. Stavite u šerpu od dva litra i napunite vodom do vrha, prokuvajte na jakoj vatri. Sakupite pjenu sa površine čorbe, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte polako oko pola sata.

Krompir oguliti, gomolje oprati i otopiti na kockice. Ogulite i operite luk i šargarepu, korjenast naribajte sa krupnim komadićima, a luk otopite u kockicama. Glavicu karfiola rastavite na pojedinačne cvatove i isperite, potopite četvrt sata u hladnu vodu.

Kuvanu piletinu izvaditi iz čorbe i staviti u posudu za hlađenje, samu čorbu procijediti i ponovo prokuvati. U to umočite krompir, luk sa šargarepom i pirinčem, nakon što prokuva, ponovo sakupite pjenu sa površine, detektujte četvrt sata. Cvatovi kupusa, ako su veliki, izrežite na komade, sakupite meso od kostiju i pošaljite ga u supu zajedno sa kupusom. Nakon deset minuta kuhanja začinite sjeckanim začinskim biljem i solju, možete dodati ljutu papriku po ukusu.

Opcija 2: Kremasta supa od sira sa karfiolom i krompirom - brzi recept

Stavite više sira u supu, ukus jela će se primetno poboljšati. Koristimo gustu pavlaku, ako je kalorijski sadržaj proizvoda veći od naznačenog, juha će samo imati bolji ukus, ali ne treba povećavati njihovu količinu.

Sastojci:

do pola kilograma karfiola;
velika zelena salata;
tri krompira;
kriška sira - 80 grama;
sol i mali biber;
trećina čaše kombiniranog zelenila;
pola čaše kreme od 20 posto.

Kako brzo skuvati gustu supu sa karfiolom i krompirom

Ogulite i operite luk i krompir, gomolje narežite na kockice, a luk na četvrtine kolutića. Kupus rastavite na peteljke, isperite i ostavite u čistoj vodi četvrt sata, sir naribajte na tanko.

U šerpu sa dva litra ključale vode spustite sve povrće, a privremeno ostavite samo kupus. Nakon ključanja kuhajte na laganoj vatri do dvadesetak minuta, a zatim posolite i začinite biberom.

Kremu sipajte u supu uz stalno lagano mešanje, dodajte čips od sira, a nakon desetak minuta dodajte delove karfiola. Nakon što proključa, supu kuvajte samo pet minuta.

Opcija 3: Supa sa karfiolom, krompirom i okruglicama od sira

U tijesto upotrijebite stvarno veliko jaje, inače dodajte još jedno. U principu, odgovara bilo koji sir, ali je bolje ako je slan. Za još veću aromu, naribajte knedlu i dodajte joj mali čen belog luka.

Sastojci:

velika slatka šargarepa;
par krompira;
sto grama okruglog pirinča i karfiola;
pileća juha - jedna i pol čaša;
jedno odabrano jaje;
čaša pšeničnog brašna;
lavrushka;
hrpa kopra;
biber i fina sol;
kriška ruskog sira od sedamdeset grama.

Kako kuvati

Ulijte juhu u lonac, razrijedite sa istom količinom prokuhane vode. Uključujući brzo zagrijavanje ispod tiganja, nakon ključanja sakupite nastalu pjenu. Opran pirinač umočite u šerpu, kuvajte do deset minuta. Krompir oguliti i oprati, glavicu karfiola oprati rastavljenu na pojedinačne cvatove.

Krtole krompira narežite na sitne kockice, umočite ih u čorbu zajedno sa pupoljcima kupusa. Nakon što povrće prokuva desetak minuta, dodajte mu krupno narendanu šargarepu, dodajte i malo pobiberite, ostavite četvrt sata da lagano provri.

Brašno prosijati i u njega pustiti jaje, dodati prstohvat soli i crnog bibera, sir samljeti u zdjelu kroz sitno rende. Počnite da mesite testo i dodajte mu kašiku vode i dve kašike ulja. Od dobivene grude tijesta otkucavamo male porcije i razvaljamo u kuglice promjera dva centimetra.

Kada ima dovoljne količine knedli, sve se odjednom šalju u tavu, za njima spuštamo lovorov list. Kuvajte još dvanaest minuta, pa sipajte u tanjire, začinite seckanim mirođijem.

Opcija 4: Ukusna supa sa karfiolom, krompirom i mesnim okruglicama

Pureće meso preporučeno za mljeveno meso vrlo je skladno kombinirano s okusom s karfiolom, čak i relativno mala količina cvasti daje juhi dovoljnu aromu. Ćufte napraviti srazmjerno komadićima kupusa, a kockice krompira samo malo sitnije.

Sastojci:

pureća ili pileća prsa - četiri stotine grama;
dva krompira;
dvjesto grama pupoljaka karfiola;
velika slatka šargarepa;
čaša zelenog smrznutog graška;
velika šaka nasjeckanog peršuna;
jedna lukovica zelene salate;
biljno ulje;
dve kašike male testenine.

Korak po korak recept

Stavite lonac sa 1,5 litara vode na jaku vatru. Cvatove kupusa narežite na komade srednje veličine, svo ostalo povrće ogulite. Naribajte šargarepu, krompir otopite na kockice od jedan i po centimetar, a luk još sitnije.

Prvo pošaljite krompir u prokuvanu vodu. Na susednoj ringli, na laganoj vatri, na ulju prodinstajte luk sa šargarepom. Meso dva puta sameljite mašinom za meso, pobiberite i posolite, u posudu sa mlevenim mesom dodajte oko trećine seckanog peršuna. Mleveno meso dobro umesiti, od njega oblikovati mesne okruglice.

Nakon što se uvjerite da je krompir otprilike napola skuvan, umočite ćufte u supu, lagano miješajući juhu da se ne zalijepe. Posolite i nakon par minuta umočite kriške karfiola zajedno sa zelenim graškom.

Prokuhajte pet minuta i pečeno stavite u šerpu, a nakon još osam minuta sipajte testeninu u supu. Nakon što prokuha par minuta, isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem. Gotovu supu podijelite na porcije, začinite preostalim peršunom.

Opcija 5: Klasična supa od karfiola i krompira

Za srdačne i mirisna supa biće vam potrebni ne samo krompir i karfiol, već i piletina. Da bi juha bila ukusna, uzimamo komade sa kožom i kostima, prsa neće raditi. Od pilećih vratova dobija se divan uvarak, obično su bez kože.

Sastojci

300 g kupusa;
500 g piletine;
1,6 litara vode;
3 krompira;
bulb;
pola gomile kopra;
25 ml ulja;
mala šargarepa.

Kako napraviti supu od karfiola

Operite piletinu, dolijte vode i stavite juhu na šporet, dodajte još malo tečnosti, pošto deo proključa, ostaće još malo pene koju moramo da skinemo pri vrenju. U proseku, piletina je dovoljna da se kuva 40 minuta. Ako je ptica domaća i žilava, onda možete povećati vrijeme.

Dok se čorba kuva, pripremite povrće. Očistimo korijenje. Krompir narežemo dovoljno krupno da se ne izgubi u cvatovima kupusa. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte. Izvadimo pticu iz čorbe da se ohladi i razbijemo, ubacimo krompir, posolimo, kuvamo petnaestak minuta.

Na ulju propržiti malo luka i šargarepe, nije potrebno da ih prži. Čim počnu da požute, prebacite ih na krompir i zajedno kuvajte.

Kupus razbijamo na male cvatove, možete ga rezati nožem, ali pokušajte da se ne mrvi. Piletinu ili izlomimo na male komadiće, ili odstranimo meso od kostiju. Sve ovisi o vrsti korištenih dijelova.

Nakon 15 minuta kuhanja krompira dodati karfiol, sačekati par minuta i baciti piletinu. Kuhajte supu još 6-7 minuta. Zatim probajte jelo, posolite, dodajte kopar i ugasite.

Ovdje se u receptu ne dodaju začini, ali na kraju možete dodati malo ljute paprike u tiganj, baciti lovorov list umjesto kopra ili uz to upotrijebiti neko drugo začinsko bilje.

Opcija 6: Brzi recept za supu od krompira od karfiola

S vremenom se takva juha priprema za bukvalno trideset minuta, što je vrlo zgodno i omogućava vam da brzo napravite toplo jelo za ručak. Pasiranje se radi blenderom, bez njega se ne može. Krema je potrebna za preljev, ali se često zamjenjuju mlijekom, možete i nju uzeti.

Sastojci

400 g krompira;
400 g karfiola;
200 ml kreme;
1 luk;
30 g ulja;
šargarepa po želji;
začini.

Kako brzo skuvati supu sa karfiolom i krompirom

Narežemo luk i zaspimo u ulju. Malo propržimo. Vrijeme je da isječete krompir. Zaspimo na luk i zalijemo vodom, koja treba da pokrije komade centimetar sa tri. Iz kotlića uzimamo hladnu kipuću vodu. Može kuvati dijetalna supa, u ovoj verziji samo zaspite luk i krompir, prelijte bez prženja i dodavanja masnoće.

Dok se krompir kuha, lomimo cvatove kupusa, možete ih rezati. Dodajemo sljedeće. Poklopite i kuvajte 15 minuta dok sve ovo ne omekša. Posebno stavite vrhnje (ili mleko) na šporet, prokuhajte.

Začinite supu začinima po vašem ukusu, a zatim sameljite potapajućim blenderom. Pritom razblažite kremom.

Idealan dodatak za krem supe- krekeri. Kuhamo ih sami ili kupujemo, jelo posipamo neposredno prije nego što ga pošaljemo na stol kako krutoni ne bi postali kiseli.

Opcija 7: Supa od sira sa karfiolom i krompirom

Još jedna prilično brza varijanta supe bez dodavanja mesa na vodi. Juha i dalje ispada vrlo ukusna i mirisna zbog dodatka topljenog sira. Osim toga, za takvo jelo trebat će vam malo putera.

Sastojci

300 g karfiola;
2 krompira;
150 g sira;
2 kašike ulja;
1 mala šargarepa;
1,4 litara vode;
1 sijalica.

Kako kuvati

Oguljeni krompir narezan na sitne kockice spuštamo u kipuću vodu i odmah možete malo posoliti. Budući da topljeni sir često sadrži sol, konačno ćemo ga okusiti nakon što ga otopimo.

Luk narezan na sitne kockice. Otprilike isto kao i šargarepa. Sipati u puter i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.

Nakon deset minuta kuhanja krompira, u čorbu dodajte cvatove kupusa. Kuvajte još pet minuta, unesite kuvano dalje puter povrće, a zatim topljeni sir. Režemo ga na komade. meki proizvod iz kupke samo položite kašikom. Promešati, kuvati dva minuta.

Provjeravamo da li su se svi komadići sira otopili. Promiješajte i probajte, dodajte sol, začine, začinsko bilje i ugasite šporet.

Za takvu supu možete koristiti topljeni sir sa aditivima, ali oni se moraju kombinovati sa povrćem. Ponekad se u čorbu dodaju nasjeckane kobasice ili dimljeno meso.

Opcija 8: Paradajz supa sa karfiolom i krompirom

Intenzivna, živahna i veoma aromatična paradajz čorba, koji može konkurirati klasična supa od kupusa boršč. Skuvati u čorbi ili vodi. Recept sa testeninom, ali svježi paradajz također se može koristiti.

Sastojci

2 litre čorbe (vode);
100 g paradajz paste;
1 luk;
5 krompira;
400 g karfiola;
veza peršuna;
biber;
mrkva;
40 ml ulja.

Korak po korak recept

Počinjemo sa krompirom. Ogulite gomolje, izrežite i pošaljite u kipuću čorbu. Kuvamo oko osam minuta, na kraju možete posoliti, pa dodati kupus izlomljen na sitne cvatove i ne kuvati još četiri minuta, ne više.

Luk nasjeckajte i pošaljite na zagrijano ulje. Počinjemo pržiti i istovremeno trljati šargarepu. Prelijte na luk. Nastavljamo da pržimo i istovremeno sečemo jednu slatku papriku. Pržite zajedno, stavite paradajz pasta i malo čorbe iz tiganja, dinstajte pet minuta.

Šaljemo paradajz sa povrćem iz tiganja u tepsiju. Pustite da se supa krčka još tri minuta. Probamo, još posolimo, dodamo seckani peršun i jelo je gotovo.

Ako se umjesto tjestenine koristi svježi paradajz, onda uzmemo oko tri stvari, ne dodavamo juhu u tiganj, prokuvamo ga u našem soku.

Opcija 9: Pirinčana supa sa karfiolom i krompirom

Obilna verzija lagane supe sa pirinčem i povrćem. Za kuhanje možete uzeti vodu, meso, gljive, pa čak riblja čorba, po želji s komadima proizvoda. Koristimo svježi ili smrznuti karfiol, u drugoj verziji cvatove kuhamo nekoliko minuta manje.

Sastojci

1/4 st. pirinač
300 g kupusa;
3 krompira;
bugarski biber;
bulb;
ulja i začina.

Kako kuvati

Krompir oguliti i iseći, preliti u šerpu sa 1,5 litara čorbe ili obične vode. Nakon ključanja posoliti, sačekati pet minuta i dodati oprani krupniji pirinač, kuvati još par minuta. Za to vrijeme potrebno je oguliti i narezati luk sa biberom, izlomiti karfiol.

U tiganj sipajte malo ulja, dodajte luk i lagano propržite. Dodajte papriku. Kuvajte još par minuta. U šerpu sipajte cvetove kupusa. Pustite da dobro prokuha, a povrće izvadite iz tiganja.

Sada posolite supu, kuhajte dok kupus ne bude spreman. Na kraju počinjemo zelje, lavrušku, sve začine i gasimo štednjak.

Nema potrebe da se plašite da pirinač neće imati vremena da se skuva, u tako velikoj količini tečnosti će sigurno dostići spremnost.

Opcija 10: Supa od pasulja sa karfiolom i krompirom

Još jedan recept za pileću juhu, ali je u ovoj verziji zgodno koristiti file. Uzimamo pasulj iz konzerve, dovoljna je jedna standardna konzerva.

Sastojci

3 krompira;
konzerva graha;
300 g fileta;
bulb;
350 g karfiola;
1,8 litara vode;
1 šargarepa;
bilje, začini.

Kako kuvati

Naseckani file kuvajte tri minuta. Krompir narežemo na kockice od oko centimetar i stavimo ga u kipuću vodu, dodamo luk, šargarepu, narežemo ih proizvoljno. Kuhati gotovo dok ne omekša, nakon čega zaspimo cvatove svježeg ili smrznutog kupusa i soli.

Mahune otvorite i ocedite svu tečnost, pasulj možete sipati u cediljku i isprati. Stavljamo u supu nakon tri minuta ključanja sa kupusom.

Nasjeckajte zelje, pripremite lovor, biber, možete koristiti miješane začine. Ubacujemo gotov obrok, promešati i odmah ugasiti šporet kada proključa.

Supu možete kuvati ne samo sa običan pasulj, ali i mahunasto, jelo će izgledati vrlo zanimljivo na tanjiru, oduševit će vas bogatom vitaminskom kompozicijom.