Čak i najpoznatiji kuvari kažu da juhu od povrća treba kuvati isključivo od ostatka povrća koje vam je ležalo u frižideru. Mnogi od njih savjetuju i da ne tražite gotova rješenja, već da napravite vlastiti recept za juhu od povrća, koji će uključivati ono što je najčešće u vašem kraju. A da biste imali svoje ideje, evo liste onih proizvoda koji se mogu koristiti u čorbi.
Povrće i korenje:
- šargarepa
- luk
- korijen celera
- korijen peršuna
- pastrnjak
- lukovica komorača
- korijen đumbira
- poriluk
- bijeli luk
- sušeni ili svježi paradajz
- sušene pečurke
- kukuruza na klip
zelenilo:
- peršun
- komorač
- timijan
- Dill
Začini:
- mešavina bibera
- Lovorov list
- sušena ljuta paprika
- sušeni beli luk
Nikada se ne koristi za supu Paprika, kupus i patlidžan. Prekidaju miris i uništavaju harmoniju ukusa. Povrće za juhu se isječe na prilično velike komade. Beli luk se ne sme guliti. Prije pripreme čorbe od povrća, krupno isjeckano povrće i korijenje možete staviti u posudu podmazanu maslinovim uljem i zapeći u rerni na 220-230°C (oko 30 minuta). Ovo će čorbu učiniti ukusnijom. Za ove svrhe nije potrebno dodavati puno korijena. Oni će učiniti čorbu slatkom. I beli luk može dati previše začinjenosti. Da biste dobili čvršću juhu, pečeno povrće i korijenje možete iscijediti dok se ne pojavi sok i poslati kuhati zajedno sa začinima i začinskim biljem. Kada je juha gotova, treba je pažljivo procijediti. Gotov bujon od povrća može se koristiti odmah ili zamrznuti sipanjem u posebne vrećice.
U juhu od povrća se obično stavlja vrlo malo soli, računajući na to da jelo u koje će se dodati gotov bujon, nastaviće sa soljenjem. Ali ako želite da koristite juhu od povrća za mršavljenje, nikako je ne možete soliti. Takvo jelo će ispasti savršeno za dijetu, unatoč činjenici da će njegov okus i aroma i dalje biti vrlo bogati. Kako bi bujon bio pikantniji, u njega možete dodati pola čaše suhog bijelog vina. Mada ako pravite čorbu od povrća za dijete, vino ćete morati odbaciti. Osim toga, morat ćete paziti da u juhu ne stavljate one sastojke koji vam to mogu uzrokovati.
Supa sa supom od povrća
Prilikom pravljenja bilo koje supe u čorbi od povrća, zapamtite glavno pravilo: ni u kom slučaju ne ostavljajte u supi ono povrće koje je kuhano u bujonu. Tokom procesa kuvanja postaju apsolutno bezukusni. Stoga u supu stavite svježe povrće i začine. Koristeći juhu od povrća, možete skuhati bilo koju supu. Predstavljamo vam nekoliko originalnih, ali provjerenih recepata koji bi vam se mogli svidjeti.
Supa sa sočivom i paradajzom
Za pripremu takve supe sočivo se kuva u čorbi od povrća dok ne omekša. Zatim se u supu dodaje krompir i prži, što uključuje šargarepu, luk, beli luk, paradajz, koren celera i paradajz pastu dinstanu na maslinovom ulju. Osim toga, u supu se može dodati peršun i nekoliko kriški limuna, što će supi dati dodatnu kiselost. Sastojci se mogu dodati u supu u bilo kojoj količini, na osnovu sopstvenih preferencija ukusa.
Posna supa od kupusa
Kao što znate, supa od kupusa se kuva sa kupusom. U našu posnu supu od kupusa dodaćemo i malo gljiva za ukus. Možete uzeti bilo koje gljive. Ali najjeftinija i najpristupačnija opcija su šampinjoni. Tradicionalno u čorbu od kupusa dodajemo krompir, kao i prženu šargarepu, luk i paradajz pasta. Prije serviranja, čorbu od kupusa obilno pospite začinskim biljem i dodajte kašiku kisele pavlake.
Supa od sira
Da kuvam ukusno supa od sira, uzimamo nekoliko - kremasto, tvrdo sa začinima i otopljeno. Na kraju ćemo dodati sir. Kada bujon proključa, u njega stavite šampinjone pržene sa lukom i pržene seckano meso(meso možete uzeti bilo koje po vašem ukusu). Kada supa provri 5-7 minuta, dodajte joj rendani sir. Supa treba da se znoji na laganoj vatri još 10 minuta i možete je poslužiti na stolu. Ovo neobično prvo jelo zasigurno će zainteresirati vaše goste. A njegov delikatan i pikantan okus sigurno će ih natjerati da traže dodatke.
Pire supa od cvekle
Da bismo napravili ukusnu cveklu, repu, luk i krompir narežemo na kockice, a takođe iseckamo šargarepu i kisela jabuka. Sve ove sastojke stavite u posudu za pečenje, poprskajte maslinovim uljem, pospite sitno seckanim belim lukom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 45 minuta. Zatim povrće izvadimo iz rerne, stavimo u šerpu, zalijemo vrelom povrtnom čorbom, dodamo sjemenke kima, majčinu dušicu, malo sok od limuna i ostavite da se kuva na laganoj vatri još 10 minuta. Kad je supa gotova, mora se samljeti u blenderu i još malo kuhati, svega nekoliko minuta. Prilikom serviranja u pire supu od cvekle možete dodati kiselu pavlaku i začinsko bilje.
Bilo koja supa napravljena od bogate čorbe od povrća biće ukusna. Stoga u supu možete staviti zdrave žitarice - pirinač, heljdu, proso, pasulj i grašak, bez straha da se supa nekome neće dopasti. Možete dodati i u supu kuvana riba. Ovo posebno važi za majke. Na kraju krajeva, deca često odbijaju da jedu riblja čorba. A komadići ribe koji plutaju u mirisnoj čorbi od povrća sigurno će im se svidjeti. Eksperimentišite i smislite svoj sopstvenim receptima jela koja koriste ukusnu i zdravu juhu od povrća.
Juha od povrća je univerzalna, na njoj kuhamo supe i glavna jela (na primjer rižoto, mesne grickalice). Ako imate vremena, pripremite mirisnu i bogatu svježu čorbu za svako kuhanje. Ako nema vremena, preporučujem da ga zamrznete tako što ćete skuhati veliku porciju svježeg. Ili ga skuvajte - možete ga napraviti čak i za zimu.
Sastojci za recept za supu od povrća
- 2 male šargarepe (oko 150 g)
- 1 korijen celera (oko 250 g)
- 4 korijena peršuna (200 g)
- 1 praziluk (250 g)
- 4 sijalice
- 250 g šumske pečurke(svježe, smrznuto ili suvo, ali tada ne više od 40 g)
- 4 paradajza
- 1 kašika biljnog ulja
- 2 grančice timijana
- 2 grančice ruzmarina
- 2 lovorova lista
- 8 zrna crnog bibera
- 4 graška aleve paprike
- 4 sušene bobice kleke
- 4 litre hladne prečišćene vode
Kako napraviti supu od povrća
1 Šargarepu, celer i koren peršuna oguliti i oprati, šargarepu narezati na krupnije, celer na krupnije kockice. Praziluk prepolovite po dužini i takođe operite.
2 luka, bez ljuštenja, iseći na pola.
3 Pripremite gljive: odmrznite, ogulite, isperite, nasjeckajte.
4 Paradajz oprati, iseći na četvrtine, odstraniti peteljke i belu jezgru, krupno iseckati.
5 U većoj šerpi zagrijati ulje.Sve sastojke dinstati na laganoj vatri 8-10 minuta dok ne izgube boju.
6 Sipajte sa 4 litre vode i prokuhajte.
7 Uklonite penu skimerom dok se ne pojavi.
8 Operite timijan i ruzmarin i osušite peškirom. Dodajte povrću zajedno sa lovorovim listom, pimentom i crnim biberom i bobicama kleke. Moguće je - u obliku .
9 Kuhajte juhu 1 sat na srednjoj vatri sa otvorenim poklopcem. Ako kuhate kraće (30 minuta), tada će juha biti ne tako koncentrirana, mekšeg okusa.
10 Odvarak sipati kroz fino sito u drugu šerpu. Baci povrće.
Kako razbistriti juhu od povrća?
Ovo je važna tačka! Juha od povrća može biti tamno smeđa i neprozirna, a vi ćete htjeti da bude bistra i svjetlije boje. Da biste to učinili, zamotajte sito kroz koje filtrirate juhu gustim, vlažnim ručnikom.
Postoji još jedan način za posvjetljavanje čorbe. Da biste to učinili, morate oguliti luk od ljuske, ali tada će juha izgubiti ne samo smeđu, već i lijepu zlatnu nijansu.
11 Juha se može čuvati u frižideru do 3 dana. Ako njima punite plastične vrećice, to će potrajati mnogo duže. Da biste to učinili, pripremljenu juhu od povrća sipajte u vrećice pomoću lijevka, dobro zatvorite i stavite u zamrzivač.
Koliko dugo kuhati supu od povrća? 1-1,5 sati na srednje niskoj vatri.
Tajne bogate čorbe od povrća
12 Ako želite da zamrzavate juhu od povrća na nekoliko mjeseci, koristite tegle od 300-400 ml sa poklopcima na navoj. Isperite ih kipućom vodom i ostavite da se osuše. Zatim napunite suhe tegle vrućom supom, dobro zatvorite i okrenite 5 minuta, stavljajući na poklopac. Imajte na umu da tegle moraju biti sterilne, a ruke treba izbjegavati dodir s unutrašnjošću tegle i poklopca.13 Za pripremu čorbe od povrća prikladna je svaka mješavina povrća, čiji je receptura više od desetak kombinacija povrća. Najčešći su šargarepa, luk, korijen peršina i, naravno, lovorov list. Samo treba da zapamtite da ne bi trebalo da postoji prevlast jednog povrća. Ako, na primjer, koristite previše kupusa na štetu drugih sastojaka, onda rizikujete da dobijete ne povrtnu, već juhu od kupusa, čiji se okus primjetno razlikuje od okusa čorbe od mješavine kupusa, šargarepe i celera. .
Bilješka . Možda želite da izbegavate cveklu (koja će juhi dati intenzivnu crvenu boju), paradajz (svetlu ljutkastog ukusa), korijander, itd.
14 Imajte na umu da u predloženom receptu nema soli. Po želji, juha se može posoliti, u našem slučaju, oko 1 kašičica. morska so(po ukusu), na samom kraju, nakon što je čorba već izlivena u drugu tepsiju. Ali bolje je posoliti nakon, tokom pripreme glavnog jela.
Prednosti čorbe od povrća
Malo je namirnica koje imaju toliko zdravstvenih prednosti kao pažljivo kuvano povrće. Juha od povrća, za koju sada znate recept, ne sadrži aditive i ima čist, intenzivan ukus. Ispada gust, mirisan i savršeno se apsorbira u tijelu.
At termičku obradu povrće u vodi, sva rastvorljiva proteinska jedinjenja prelaze u vodu, mineralne soli, vitamini.
1 šolja čorbe od povrća sadrži 15 kalorija. Dakle niske kalorije omogućava vam korištenje juha kuhanih u juhi od povrća za mršavljenje.
Tipična porcija čorbe od povrća obezbeđuje osobi oko 3 g ugljenih hidrata i 1,2 g proteina dnevno. Sadrži 9% preporučenog dnevnog unosa vitamina A i 2% kalcijuma i drugih nutrijenata.
BITAN! Za one koji pate od akutnog pankreatitisa i gastritisa, bogata, visoko koncentrirana juha od povrća je kontraindicirana.
P.S. Ima ih još nekoliko osnovne recepte povezana sa sposobnošću kuhanja čorbe. Evo samo nekoliko majstorskih tečajeva s fotografijama korak po korak:
Zaista želim da pričam o principima pripreme dijetalne osnove za supe. Juha od povrća, recept za koji ćemo danas razmotriti, odlično se snalazi u ovoj ulozi. Reći ću vam o glavnim tajnama kako skuhati juhu od povrća ukusno i mirisno.
Slijedeći principe odabrane dijete, morate ograničiti konzumaciju namirnica koje su zabranjene odredbama određenog sistema ishrane. Ako ne pronađete adekvatnu zamjenu za takve proizvode, morate odustati od kuhanja omiljenih jela. Jedan od proizvoda koji se ne preporučuje za upotrebu tokom dijete je zasićen mesna čorba. Odlična alternativa mu je bujon od povrća, koji se može koristiti za pravljenje omiljenih supa.
Recept za dijetalni bujon od povrća
Sa malo sadržaja korisne supstance mesni bujon ima visok sadržaj kalorija zbog masti koje sadrži. Juha se može odmastiti, čime se značajno smanjuje energetska vrijednost. Ali sve dijete ne uključuju čak ni supu bez masti na listu dozvoljenih namirnica.
Dijetalni bujon od povrća u potpunosti ispunjava zahtjeve zdrave prehrane. Njegov kalorijski sadržaj je vrlo mali, jer početni proizvodi za kuhanje imaju malu energetsku vrijednost.
Čorbu koristimo za mršavljenje
- Dijetalni bujon, kuvan na voću i korenu, može se koristiti kao užina tokom mršavljenja. Njegov bogat ukus će imati isti efekat na ukusne pupoljke kao i svaki drugi ukusna hrana. Nervni završeci u želucu će poslati signal mozgu o sitosti. U stvarnosti će se potrošiti vrlo malo kalorija, što će omogućiti tijelu da crpi energiju sopstvene rezerve, odnosno od masti.
- Kao i mesni, bujon od povrća tokom dijete može se koristiti za pripremu supa, umaka i drugih jela gde je to predviđeno receptom. Ova zamjena će pomoći niskokalorični obroci sa niskim sadržajem masti i visokim ukusom.
Kako napraviti supu od povrća
Čini se da nema ničeg lakšeg nego napraviti izvarak od povrća. Ali ne znaju svi da postoje dva načina pripreme takve juhe i neograničen broj kombinacija povrća i korijena, pomoću kojih možete skuhati jelo s potpuno različitim ukusima:
- Prvi recept za juhu od povrća - priprema se od sirovog korijena i.
- Drugo - prethodno isečeno povrće se malo proprži u kašičici maslinovo ulje, a tek nakon toga se koriste za kuvanje čorbe.
Sastojci se biraju u kombinaciji koja vam se najviše sviđa, dobro, ili po principu "od onoga što je u frižideru". Luk, šargarepa, beli luk, celer (i peteljke i koren), pastrnjak, svi ovi proizvodi čine osnovu za pripremu čorbe od povrća.
Ako želite da dobijete više prefinjenog ukusa možete koristiti komorač. Dijetalna juha od povrća sa paradajzom imaće prekrasnu narandžastu nijansu, sa prijatnom notom paradajza u ukusu. Možete koristiti i prethodno smrznute paradajz i papriku.
Koliko kalorija ima čorba od povrća? po 100 g - 10 kcal
Kako napraviti supu od povrća sa belim vinom
Sirovo povrće: beli kupus, karfiol, brokoli, krompir, šargarepa, cvekla, celer, luk, beli luk. Razno svježe bilje, začini.
- Gotov bujon se nakon hlađenja može sipati u posebne posude za skladištenje prehrambeni proizvodi u zamrzivaču, ili u čvrstim plastičnim vrećicama za hranu i čuvajte u zamrzivaču dok ne bude potrebno.
- Bolje je da juhu posolite ne tokom kuvanja, već kada koristite ovu čorbu u jelima.
Kako kuvati bujon
Opšti princip pripreme čorbe od povrća je da se oprano i oguljeno povrće skuva u vodi, uz dodatak raznih začina, najčešće bez soli, a zatim se koristi proceđena supa. Povrće nakon procijeđenja juhe koristi se po vlastitom nahođenju, ali moramo imati na umu da prilikom kuhanja povrće odustaje od većine elemenata u tragovima, a time i okusa, boje i mirisa čorbe.
Povrće za juhu mora se oguliti i skuhati ili cijelo ili vrlo krupno nasjeckano, na primjer, luk se može isjeći na 2-4 dijela. Takođe, u čorbu se mogu dodati i krupnije stabljike začinskog bilja (peršun, kopar, celer itd.), koje se ne koriste u pripremi salata i drugih jela. Čorbu je potrebno kuhati dok povrće ne bude spremno, u prosjeku od 15 do 30 minuta. Nekim čorbama treba duže da se kuvaju, na primer, ako se koristi cvekla, koja se nerado odvaja od svojih elemenata u tragovima. Čorba od cvekle se kuva 40-50 minuta. Nakon ključanja, vatru treba smanjiti na srednju i kuhati juhu dok ne omekša uz lagano ključanje.
Od povrća preostalog nakon kuhanja juhe možete kuhati, na primjer, jela kao što su pire od povrća, dodavanjem mlijeka, vrhnja, začina, ostalog povrća i sl. po želji.
Koje povrće kuvati
Svo povrće prije kuhanja čorbe mora se oprati i oguliti. U zavisnosti od toga kakav ukus želite da dobijete, za čorbu se bira određeno povrće ili mešavina povrća. Za kuhanje čorbe povrće prelijte vodom, dodajte začine nakon ključanja, pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri određeno vrijeme. Gotov bujon procijedite.
- Bijeli kupus se često koristi za kuhanje čorbe. Zbog bogatog slatkastog ukusa i arome, u juhu od kupusa ne možete dodati ništa osim kupusa, ali koristite veliku količinu listovi kupusa. Za kuhanje odvojite listove od peteljke i kuhajte 20-30 minuta.
- Brokula daje laganu svježu aromu i okus, te će juhu postati zelenkasta osim ako drugo povrće ne nadjača juhu. Za kuhanje glavicu kupusa izrežite na 4-8 dijelova ili podijelite na cvatove i stavite u kipuću vodu. Brokula se kuva 5-7 minuta, zatim brzo proključa, pa se nakon kuvanja brokula odmah vadi iz čorbe.
- Karfiol daje ugodan delikatnog ukusa i aroma. Za kuhanje kupus podijelite na cvatove ili glavicu kupusa izrežite na 4-8 dijelova i stavite u kipuću vodu. Kuvajte 15-25 minuta. Može brzo da proključa, pa se mora izvaditi iz čorbe odmah nakon što je gotovo.
- Šargarepa se često koristi u pripremi čorba od povrća, jer daje ugodnu aromu, slatkast ukus i prelepu žuto-narandžastu boju. Šargarepa se ne prokuva. Šargarepu možete staviti cijelu ili isjeći na 2-3 dijela. Kuva se 15-25 minuta.
- Krompir daje bogat okus i neutralnu aromu, ali s velikom količinom krumpira čorba može postati mutna zbog škroba koji se nalazi u krumpiru. Zbog toga je za čorbu bolje koristiti sorte bez mrvica (ne brašnaste) i malu količinu krompira, dok je bolje dodati krompir neiseckan. Krompir se kuva 15-25 minuta.
- Cvekla u bujonu daje bogatstvo slatkog ukusa, slatkaste arome i boji bujon u jarku bordo boju. Cvekla ne proključa kada je prokuvana. Što je cvekla mlađa, to će čorba biti svetlija i slađa, mada neke sorte cvekle, kada se pravilno čuvaju, ne gube svoje kvalitete i daće vašem bujonu i slatkoću i lepu boju. Da biste sačuvali boju, dodajte 0,5-1 tbsp. kašika 9% sirćeta u čorbi. Za supu cveklu iseći na 4-5 delova i kuvati 40-50 minuta nakon ključanja. Ova juha se može koristiti za pripremu boršča.
- Luk se skoro uvek dodaje u čorbu od povrća. Luk daje ugodnu bogatu pikantnu aromu i slatkast ukus. Kod dužeg kuhanja može malo prokuhati, pa je važno da luk ne prekuvate i u čorbu stavite cijeli luk ili vrlo krupno nasjeckan. Kuva se 15-25 minuta.
- Praziluk daje delikatan pikantan ukus i svežu aromu. Za kuvanje čorbe svaku stabljiku izrežite na 4-6 komada. Kuvajte 20-25 minuta.
- Bijeli luk se ponekad dodaje u malim količinama u čorbu od povrća kako bi dao svijetlu, začinjenu aromu i specifičan bogat okus. Češnjevi belog luka se dodaju celi ili iseckani (za više ukusa) na 2-3 dela. Beli luk brzo daje ukus i aromu, pa se može dodati 5-7 minuta pre nego što je čorba gotova.
- Korijen celera daje pikantno-slatki ukus i aromu. Za kuvanje iseći na kocke 3x3 cm i kuvati 20-25 minuta.
- Stabljika celera daje lagani svježi okus i nježnu aromu. Za kuvanje možete staviti cele stabljike ili iseći na 2-3 dela poprečno. Kuva se 15-20 minuta.
Zeleni za bujon
Zelenilo igra veliku ulogu u pripremi čorbe od povrća. Što je zelje u supi sve raznovrsnije, to će ukus i aroma čorbe biti svetliji, ali u slučaju previše mirisnog zelenila, ukus povrća u čorbi može da se izgubi iza ukusa zelenila. Stoga biste trebali pronaći razuman omjer zelenila i povrća kada kuhate juhu od povrća.
- Peršun i kopar se često koriste u čorbama od povrća. Peršun daje slatkasto pikantan ukus i aromu, kopar daje čorbi bogat pikantan ukus i aromu. Velika količina zelenila može obojiti bujon zelenkasto. Kuvajte cele grančice 3-5 minuta.
- Lovaž ima bogat specifičan ukus i slatkasto začinsko-ljutnu aromu, pa će čorbi dati jarki začinski ukus. Što više ovog zelenila u bujonu, to će ukus biti svetliji, pa može da prekine ukus ostalih sastojaka. Cijele grane kuhajte 5-7 minuta.
- Korijander (cilantro) daje orijentalno začinjenu aromu i ukus. Kuvajte cele grančice 3-5 minuta.
- Bosiljak će juhi dati blistav začinjeni cvjetno-biber okus i aromu. zeleni bosiljakčak aromatičniji i ukusniji od ljubičastog bosiljka. Kuvajte cele grančice 3-5 minuta.
- Menta daje bujonu svježi okus i aromu. Sa velikom količinom može prezasiti čorbu ukusom i ubiti ostale sastojke. Kuvajte 3-5 minuta.
začini
Ako ima dovoljno povrća i začinskog bilja, najbolje je koristiti začine u umjerenim količinama kako se okus ne bi narušio velikim brojem začina, ili ih uopće ne koristiti. U ovom slučaju, najbolje je koristiti začine klasične za rusku kuhinju. Ako odlučite da vaša juha može biti još ukusnija i aromatičnija, možete dodati malu količinu začina i začina po vlastitom nahođenju.
- Lovorov list će juhi dodati nenametljivu ugodnu aromu. Lovorov list gotovo nikada neće pokvariti jelo ako količina ne prelazi 3-5 listova.
- Crni biber u zrnu će dodati blagu paprenu aromu i ukus čorbi. Ova vrsta paprike, čak i u količini od 10-15 graška, neće učiniti čorbu previše ljutom, pa slobodno dodajte nekoliko graška ako želite da čorba bude malo ljutija.
- Grašak pimenta ima jarku začinjenu aromu, pa ovu papriku koristite u količini od najviše 3-5 graška kako biste juhi dali blistavu začinsko-paprikastu aromu.
- Majčina dušica se koristi za pripremanje jela s talijanskom notom. Daje lijep svijetli okus i može nadjačati ostale sastojke, pa pažljivo koristite timijan. Optimalna količina je 1-2 prstohvata.
- Origano pomalo miriše na timijan. Aroma je nešto blaža od timijana. Koristite također oprezno, ne više od 1-2 prstohvata.
- Začin Khmeli-suneli jedna je od vrlo uspješnih kompozicija raznih začina, koja će napraviti čorbu s ljutkasto-začinskom biljnom nijansom. Ovaj bujon je savršen za orijentalna jela. Optimalna količina je do 1,5 kašičice.
Proizvodi
Voda - 2 litre
Biljno ulje - 2 supene kašike
Sijalica - 1 kom
Šargarepa - 2 komada
Korijen peršuna - 1 komad
Paradajz - 1 komad
Beli luk - 2 čena
Peršun - 6 grančica
Kopar - 6 grančica
Timijan - 3 grančice
Crni biber - 5 graška
Lovorov list - 2 šale
Sol - 1 kašičica
Priprema hrane
1. Operite i ogulite povrće (šargarepu, luk, paradajz, koren peršuna), sitno iseckajte.
2. Stavite povrće u posudu za kuvanje (u lonac ili spori šporet).
Kako skuvati juhu od povrća u šerpi
1. Povrće preliti vodom (2 l), dodati so, biber, lovorov list; dodajte zelje sa grančicama (peršun, kopar, timijan) i beli luk (stavite ga u obliku celih karanfilića). 2. Lonac sa budućom čorbom stavite na jaku vatru, nakon ključanja smanjite vatru, poklopite šerpu poklopcem.
3. Čorbu kuvajte još 20 minuta.
Kako skuvati juhu od povrća u sporom šporetu
1. Povrće stavite na dno posude, prelijte biljno ulje, uključite režim "Pečenje" i pržite povrće 20 minuta.
2. Povrće prelijte vodom (2 litre), dodajte grančice zelenila (peršun, kopar, majčina dušica) i beli luk.
3. Dodati začine (sol, biber i lovorov list).
4. Uključite režim "gašenje", zatvorite multivarku poklopcem i kuvajte juhu još 60 minuta.
Vaša čorba od povrća je kuhana! Gotov bujon procijedite kroz cjediljku, a povrće uklonite.
