Brokula je bliski srodnik karfiola. Ali brokula ima delikatniju teksturu od karfiola. I ako skuvati brokoli sa krem sosom, jelo će biti tako mekano i ukusno da niko neće sići sa stola dok od njega ne ostanu mrvice.
Brokoli u krem sosu od pečuraka
spoj:
- Brokula - 500 g
- Krema 20% - 400 ml
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 1 velika glavica
- Sol - 1/3 kašičice
- Pepper
- Biljno ulje
kuhanje:
- Brokulu rastavite na sitne cvatove, stavite u šerpu, zalijte vodom, posolite, dodajte krišku limuna i prokuvajte dok ne omekša. Zatim ostavite brokulu da se ohladi ne pokrivajući je poklopcem. Crni luk nasjeckajte jako sitno i pržite na biljnom ulju uz stalno miješanje dok luk malo ne porumeni.
- Šampinjone dobro operite i narendajte na krupno rende, dodajte ih na luk i pržite 3 minuta uz stalno mešanje.
- Brokulu razdvojite na još manje cvjetiće, stavite u posudu za pečenje, ravnomjerno prelijte sosom. Pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni oko 15 minuta. Gotovo jelo treba da ima blago osušenu koru.
Brokula u kremastom sosu od sira sa testeninom
spoj:
- Brokula - 1 pakovanje
- Karfiol - 1 pakovanje
- Krema - 50 ml
- Maslac - 50 g
- topljeni sir- 2 kašike.
- Brašno - 1 kašika.
- Velika tjestenina - ne mnogo
- Začini, sol
kuhanje:
- Karfiol i brokulu podijelimo na cvatove, zajedno kuhamo u slanoj vodi 5-7 minuta. Makarone skuvati do kraja. Napravite sos u posebnom loncu. Da biste to učinili, u njemu otopite puter, dodajte brašno i sve brzo izmiješajte, dodajte vrhnje.
- Kada sos počne da se zgušnjava, a to će se desiti vrlo brzo, dodajte mu sir, sve promešajte i ugasite gas, dodajte začine.
- Testeninu operemo, stavimo u posudu za pečenje, na vrh stavimo kupus, sve prelijemo sosom i stavimo u dobro zagrejanu rernu 6-8 minuta, dok se ne napravi korica. Gotovo jelo ukrašavamo svježim začinskim biljem.
Brokoli u krem sosu od senfa
spoj:
- Brokula - 400 g
- Sijalica - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Juha od povrća - 1,5 kašike
- Mlijeko - ½ žlice
- Krema - ½ kašike
- Prezle - 2 kašike.
- Maslac - 4 kašičice
- Peršun - 1 kašika
- Senf - 1 kašičica
- Muškatni oraščić - ¼ kašičice
- Biber, sol
kuhanje:
- Brokoli podeliti na cvetove, kuvati u posoljenoj čorbi od povrća dok ne omekša. Na samom kraju kuvanja brokoliju dodajte sitno seckani beli i crni luk, sve popaprite, posolite i kuvajte još oko 2 minuta, ocedite u cjedilu.
- Mlijeko pomiješajte sa vrhnjem, dodajte muškatni oraščić i prokuhajte. Na puteru propržiti prezle, dodati zelje, senf i sve izmiješati.
- Pripremljeni kupus pospite prezlama i prelijte pripremljenim sosom.
Brokoli u sosu od krem sira
spoj:
- Brokula - 200 g
- Karfiol - 200 g
- Jaja - 2 kom
- Beli luk - 2 čena
- Umak od soje
- Maslac - 60 g
- Paprika
- Brašno - 2 kašičice
- Krema 33% - 250 ml
- Sir - 100 g
- Osušeni beli luk, so
kuhanje:
- Karfiol i brokulu rastavite na cvjetiće i skuhajte u slanoj vodi, a brokulu kuhajte oko 2 minute i karfiol- Otprilike 4 minute. Skuvamo jaja.
- Napravimo sos: zagrijte puter u tiganju, dodajte mu brašno, sve dobro promiješajte. Zatim dodajte naribani sir, miješajte dok se sir ne otopi, pospite začinima, posolite.
- Zagrijte u drugom tiganju suncokretovo ulje, dodajte beli luk, propržite i uklonite. Na ovom ulju popržite kupus, prelijte ga soja sosom.
- Jaja skuvati i iseći na kockice, dodati u kupus, sve izmešati. Poslužite preliveno ljutim sosom. Ako se ohladilo, ponovo ga zagrijte. Po vrhu pospite paprikom.
Brokula u kremastom sosu od limuna
spoj:
- Krema - ½ kašike
- Brokula - 500 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Limun - 1/3 komada
- Mrvice hljeba
kuhanje:
- Brokulu podijelimo na cvatove, kuhamo dok ne omekšamo u slanoj vodi, stavimo u cjedilo. Pripremite sos: kremu pomiješajte sa limunovim sokom.
- Kuvani brokoli rasporedimo na pleh, prelijemo pripremljenim sosom, posipamo prezlama i pečemo na temperaturi od 200 stepeni dok se ne stvori zlatna korica.
- Kada je jelo gotovo, pospite ga rendanim sirom i ostavite malo u ugašenoj rerni da se sir otopi.
Pripremljeno prema jednom od predloženih brokoli recepti postaće pravi ukras vašeg stola. Gosti će biti zadovoljni ako stavite brokoli u krem sos za prazničnu trpezu!
Predstavljeni recepti nisu samo ukusni, već i zdravi. O prednostima brokule pročitajte u članku Brokuli kupus: zdravstvene prednosti.
Dobar apetit!
Posebno zasretnica. en— Vitalina
Kuhanu brokulu odlikuje mekoća, a u kombinaciji s nježnim kremastim umakom jednostavno se topi u ustima. Ovo jelo je odličan dodatak obilnom ručku i odlična alternativa večernjem zalogaju.
Recept za brokoli u kremastom sosu
Prokulice u kremi
- gusta pavlaka - 150 g;
- sir - 200 g;
- paprika - 4 g;
- sol;
- kurkuma - 2 g;
- brokula - 400 g;
- muškatni oraščić - 2 g.
Vrijeme: 35 minuta.
Kalorije: 162,5
- Opran kupus podijelimo na cvatove;
- Posolite vodu u šerpi, prokuhajte i kuvajte pripremljeno povrće 7 minuta;
- Zavalimo se u cjedilo i stavimo u prikladnu posudu za pečenje;
- Bogato aromatizirano kuhanim začinima;
- Začinjenu brokulu prelijte kremom;
- Na vrh položite sloj naribanog sira;
- Zagrevamo rernu na 220°C;
- Pečemo sirovo jelo 20 minuta.
Brokula sa piletinom u kremastom sosu
- holandski sir - 50 g;
- ulje - 4 kašike;
- brokula - 350 g;
- sol - 10 g;
- biber - 2 g;
- krema - 250 ml;
- bulb;
- pileća prsa - 350 g.
Vrijeme: 30 minuta.
Kalorije: 120,6.
- Oprano i osušeno pileće meso narezati na srednje komade;
- Začiniti biberom i dodati, mesiti, ostaviti sa strane 5 minuta;
- Zagrijani tiganj sipati uljem;
- Pržite komade piletine na laganoj vatri, tako da pobele;
- 7 minuta je dovoljno. Zatim ih stavite u posebnu posudu;
- U istu tepsiju šaljemo luk nasjeckan na pola prstena. Ne zaboravite ga prije toga očistiti i isprati;
- Piletinu vraćamo na zapečeni luk i lagano ih pržimo zajedno;
- Zajedno s tim podijelimo brokulu na komade, odrežući što deblje krakove;
- Odvojene cvatove pričvrstimo na mješavinu luka i mesa, začinimo vrhnjem i dinstamo 15 minuta. Redovno miješajte;
- Prije isključivanja pospite sirom, isjeckanim rende.
Brokoli sa šampinjonima u sosu
- mleko - ½ kašike;
- šampinjoni - 5 kom.;
- brokula - 1 mala glavica;
- krema - 150 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- sol, začini;
- 50 g sira.
Vrijeme: 35 minuta.
Kalorije: 79,3.
- Odvojimo cvatove od cijele glavice kupusa, nakon što je operemo;
- Šaljemo ga u kipuću vodu, začinjenu solju;
- Kuhajte 3 minute i stavite kupus šupljikavom kašikom u činiju;
- Skinite gornji sloj sa klobuka gljiva i nasjeckajte ih na male kockice;
- Šampinjone stavljamo u suhu tavu i postižemo isparavanje vlage iz njih;
- Zatim prelijte vrhnjem i umiješajte mlijeko;
- Tu također istisnemo režnjeve bijelog luka;
- Dodajte malo i promiješajte;
- Umak se počeo zgušnjavati - spreman;
- Kuhanu brokulu stavimo u dublji pleh i prelijemo krem sosom od gljiva;
- Pospite naribanim sirom;
- Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 190°C 15 minuta.
Kremasti brokoli u spori šporet
- krema - 150 g;
- brašno - 1 kašika;
- sir - 120 g;
- zelenilo;
- začini;
- brokula - 500 g.
Vrijeme: 40 minuta.
Kalorije: 106,9
- U prostranoj posudi pomiješajte brašno sa vrhnjem;
- Začiniti začinima i dodati rendani sir, mesiti dok ne postane glatko;
- Kupus izrežemo na cvatove, operemo ga;
- Odvojeni dijelovi su uronjeni u kremastu tvar;
- Lagano promiješajte i rasporedite smjesu u zdjeli multivarka;
- Na tajmeru označavamo pola sata;
- Instalirajte program "Pečenje";
- Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Prokulice sa ribom
- limun - 2 kom.;
- riblji file (oslić) - 2 kg;
- beli luk - 6 zuba;
- krema - 1,5 kašike;
- bulb;
- komorač - 5 g;
- čili - 3 g;
- brokula - 750 g;
- sol.
Vrijeme: 30 minuta.
Kalorije: 74,6.
- Oprane limunove nasjeckamo na krugove;
- Meso ribe narežite na srednje komade;
- Luk očistimo i nasjeckamo na trakice;
- Brokulu operemo i odvojimo cvatove;
- Pleh preliti kremom, lagano začiniti i začiniti seckanim belim lukom;
- Na vrh položite komade ribe;
- Pokrijte nasjeckanim lukom;
- Natrljajte začinima i namažite kriške limuna;
- Na vrh rasporedite podijeljeni kupus;
- Zagrejte na 190°C na regulatoru rerne i pecite 20 minuta.
Cooking Tricks
- ako brokulu s kremastim umakom ostavite u pećnici oko 50 minuta na 180 ° C, tada će se jelo pretvoriti u tepsiju od povrća;
- mješavina za saksije je previše rijetka? Može se zgusnuti škrobom ili brašnom. Ravnomjerno pospite tekućinu s nekim od ovih zgušnjivača i mijesite, riješite se grudvica;
- nije zabranjeno menjati začine i začine koje dodajemo u kremasti sos. Vodite se svojim preferencijama ukusa;
- ovo jelo možete promijeniti i tako što ćete ga umutiti uronjenim blenderom. Ovo će napraviti neverovatan sos;
- možete upotpuniti jela tokom procesa kuhanja gotovo svim proizvodima, od otrcane mrkve do dimljenih kobasica.
Prijatno!
Ljubav prema brokoliju mora se negovati u sebi. Tako kažu oni koji to teško podnose zdravo povrće ali vodite računa o svom zdravlju. Ali ako kuhate brokoli u kremastom sosu, onda ne morate sebe ubjeđivati da je jako ukusan. Jelo ispada mekano, topi se na jeziku, mirisno i želite ga kuhati iznova i iznova. Svakako probajte.
Brokula u krem sosu - Opći principi kuhanja
Rad sa brokolijem je jednako lak kao i sa karfiolom. Glavna stvar je da dobro isperite viljuške, rastavite ih na komade i kuhajte. Kupus će ostati sjedinjen sa gotovim sosom ili pečen u njemu. Glavni način kuhanja je kuhanje i pečenje.
Neophodna komponenta brokule u kremastom sosu je vrhnje. Mogu biti bilo koje masti, ali uvijek svježe. Ojačati kremastog ukusa, sir je gušći sos. U recept se može dodati i drugo povrće: karfiol, crni luk, beli luk i pečurke. Od začina i začina, ukus kupusa brokule dobro naglašava mala količina mlevenog muškatnog oraščića i kašika sušenog bilja.
Kuvani brokoli u kremastom sosu
Jednostavan recept za jelo koje se može pripremiti za samo četrdesetak minuta. Prekrasna u serviranju i vrlo ukusna brokula u kremastom umaku ispada najnježnija i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
Sastojci:
Šest stotina grama svježe brokule;
Pola litre pavlake 20%;
četrdeset grama puter;
Trideset grama brašna;
Dva prstohvata muškatnog oraščića;
Smjesa mljevene paprike;
Kašika bez brda soli.
Način kuhanja:
Prokuhajte jedan i po litar vode.
Ocijedite i lagano spustite klice brokule u kipuću vodu.
Kuvajte dok ne omekša sedam do deset minuta.
U suhu šerpu stavite ulje i otopite na laganoj vatri.
Sipajte odgovarajuću količinu brašna. Pržite uz stalno mešanje dok ne porumeni.
Zagrejanu pavlaku pažljivo sipajte u šerpu, snažno umutite pjenjačom. Potrebno je osigurati da se sve grudvice brašna rasprše.
Dodajte muškatni oraščić u sos, posolite i pobiberite po ukusu.
Prokuhajte sos, nastavljajući da mešate. Čim masa proključa, kuvajte je tri minuta, sklonite sa vatre.
U sos stavite kuvanu brokulu, lagano promešajte i rasporedite po tanjirima.
Pečeni brokoli u kremastom sosu sa sirom
Posebno je ukusna pečena brokula. U ovoj verziji jela, brokula u kremastom sosu se peče sa karfiolom. Ispada začinski, začinsko-aromatični duet, čiji se okus pojačava kora od sira.
Sastojci:
Četiri stotine grama brokule;
Četiri stotine grama karfiola;
Pola litre svježeg vrhnja;
Kašika putera;
kašika brašna;
150 grama polutvrdog sira;
Sol, začini po vlastitom nahođenju.
Način kuhanja:
Prokuhajte brokoli u slanoj vodi zajedno sa karfiolom. Vreme kuvanja - 10 minuta na srednjem ključu.
Ubaciti u cjedilo.
Nakon što voda iscuri iz povrća, stavite ga u posudu za pečenje.
Uključite rernu na 200°C.
Komad sira ohladite u zamrzivaču i narendajte na sitno.
Rastopite puter u šerpi ili loncu sa debelim dnom.
U ulje sipajte brašno, pržite, ne dajući da zagori.
U smesu sipajte kremu, dobro umutite pjenjačom.
Zakuhajte kremu sa brašnom, posolite, začinite začinima i biberom, sipajte sve mrvice sira.
Skuvati sos uz mešanje. Potrebno je da se sav sir otopi, razmazuje.
Kupus prelijte kipućim sosom i stavite u rernu na srednji nivo.
Brokulu treba peći dok se ne pojavi ukusna korica.
Smrznuta brokula u krem sosu
Barem od smrznutog kupusa ukusno jelo nego od svježeg. Ako postoji pakovanje brokule ubrane od jeseni, biće neuporedivo u kremastom sosu. U ovom receptu se ne koristi puter.
Sastojci:
Pola kilograma smrznute brokule;
Large bulb;
Dvjesto grama sira;
Sjeckani svježi kopar i peršun (jedna do dvije supene kašike);
Maslinovo ulje za tepsiju.
Način kuhanja:
Smrznutu brokulu skuvajte na isti način kao i svježu. Vrijeme kuhanja je deset minuta, koshki je potrebno baciti u prokuhanu slanu vodu. Kupus prije kuvanja isperite hladnom vodom i stavite ga u cjedilo.
Luk narežite na tanke poluprstenove.
Zagrijati ulje, dinstati kolutiće luka do zlatne nijanse.
U tiganj staviti kuvani kupus, sve zajedno pržiti tri minuta.
Povrće prelijte pavlakom, prokuvajte. Sol, biber.
Komad sira sitno narendati.
Pospite sirnim mrvicama, promiješajte, pokrijte poklopcem.
Nakon pet minuta, natopljeni kupus se servira za stolom.
Brokoli u krem sosu sa pečurkama
Kombinacijom brokule u kremastom sosu sa pečurkama možete dobiti originalno jelo. Pa, ako su gljive šumske, njihov okus je jači. Prikladni su i obični šampinjoni koji se prodaju u bilo kojem supermarketu.
Sastojci:
Pola kilograma svježe brokule;
Krug svježeg limuna;
Tri stotine grama svježih šampinjona;
Četiri stotine mililitara vrhnja;
Kašičica putera;
Veliki luk;
Jedna trećina kašičice soli;
Biber po ukusu;
Malo biljnog ulja za prženje.
Način kuhanja:
U kipuću vodu bacite so, krug limuna i pripremljenu brokulu. Kuvati dok ne omekša.
Ostavite brokulu da se ohladi u čorbi.
Narežite luk veoma sitno.
Pečurke operite hladnom vodom, sitno nasjeckajte vrlo oštrim nožem ili usitnite u mašini za mljevenje mesa.
Uključite rernu na 230°C.
U tiganju zagrejte ulje i pržite kockice luka do zlatne boje.
U tiganj dodati mlevene pečurke, sve zajedno pržiti pet minuta uz stalno mešanje.
Ulijte vrhnje, posolite i pobiberite po svom ukusu. Po želji dodajte prstohvat ili dva muškatnog oraščića, mljevena paprika ili suvog bilja.
Izvadite brokulu iz čorbe, stavite u kalup podmazan puterom.
Prelijte kupus krem sosom i pošaljite u rernu.
Kuvajte dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.
Brokoli u krem sosu sa karfiolom i topljenim sirom
zanimljiv ukus brokoli u kremastom sosu može dati obični topljeni sir. Sastav jela uključuje svježi kupus tako da ukus postane bogatiji.
Sastojci:
Pola kilograma brokule;
Pola kilograma karfiola;
Sto mililitara kreme;
Tri supene kašike rendanog topljenog sira;
Pedeset grama putera;
Kašika brašna.
Način kuhanja:
U istoj vodi skuvajte seckanu brokulu i karfiol, ne zaboravite da je posolite dok ne proključa.
Stavite kupus u formu.
Narendati topljeni sir.
Pripremite krem sos.
Da biste to učinili, pustite da se puter otopi na vatri u loncu, u njemu popržite brašno.
Dodati kremu, sve izmešati. Dobićete gustu masu.
U sos stavite rendani sir, promešajte.
Brokoli i karfiol namazati sosom.
Sve zapecite u rerni.
Jelo je gotovo kada se pojavi korica.
Brokoli u krem sosu od senfa
Slatkasta pavlaka može se kombinovati sa senfom. Ispast će divno ljuti sos na brokoli. Njegov sastav je složeniji od klasičan recept. Imajte na umu da se kupus mora skuvati u čorbi od povrća. Gotovu kocku možete razrijediti ili juhu zamijeniti vodom.
Sastojci:
Četiri stotine grama brokule;
Pola čaše vrhnja;
Large bulb;
Pola čaše mlijeka;
Jedna i pol šolje juhe od povrća;
Tri čena belog luka;
četvrtina stakla mrvice hljeba;
Sedamdeset grama slatkog putera;
Kašičica kuhanog (možete kupovati) senfa;
Malo mljevenog muškatnog oraščića;
Veza peršuna;
Sol po ukusu;
Biber po želji.
Način kuhanja:
Kuhajte čorba od povrća, posolite i položite pripremljene pupoljke kupusa. Kuvajte deset minuta.
Izgnječite bijeli luk nožem.
Crni luk sitno iseckati.
Na kraju kuvanja u čorbu stavite beli i crni luk, kuvajte pet minuta.
Izvadite brokoli iz čorbe šupljikavom kašikom.
U šerpu sipajte mleko i pavlaku, stavite muškatni oraščić i stavite na vatru.
Kada mlečna mešavina provri, isključite je.
U tiganju propržite sve prezle na otopljenom puteru.
Kuvani kupus rasporedite na tanjire, pospite mešavinom prezla i prelijte kremastim mlečnim sosom.
Brokoli u krem sosu sa jajetom i paprikom
Neobičan recept brokule koje vredi imati u svojoj kućnoj kuvarici. Ukusno, i što je najvažnije, brzo i jednostavno.
Sastojci:
Tri stotine grama brokule;
Tri stotine grama karfiola;
Čaša kreme;
Komad polutvrdog sira od 100 grama;
Dva čena svježeg bijelog luka;
Komad putera od 100 grama;
kašika brašna;
Dva jaja;
kašičica paprike;
Šapat sušenog bijelog luka;
Posolite po ukusu.
Način kuhanja:
Kupus kuvati do pola. Nakon ključanja kuhajte brokoli dvije minute, karfiol četiri minute.
Tvrdo skuvajte jaja, ostavite da se ohlade hladnom vodom i nasjeckajte na kockice ili pahuljice.
Sir naribajte na sitno.
Popržite brašno na puteru.
Sipajte kremu u brašno, miješajte dok ne postane glatko.
U sos dodajte sirne mrvice, sve ponovo promešajte.
U drugom tiganju zagrejte ulje, propržite beli luk, pa ga bacite.
U rezultirajućem puter od belog luka pržiti kupus. Posolite, pobiberite po svom ukusu.
Kupus preliti ljutim krem sosom, dodati seckano jaje, sve izmešati.
Pospite brokoli u kremastom sosu sa paprikom i poslužite.
Brokula u krem sosu - trikovi i korisni savjeti
Brokula, kuvana po bilo kom od gore navedenih recepata - univerzalno jelo. Prikladan je i popodne, i uveče, pa čak i ujutro. Unatoč činjenici da recept uključuje vrhnje, maslac, a ponekad i sir, ukupan sadržaj kalorija ne prelazi 200 kcal. Takav kupus neće naštetiti figuri.
Gotove brokule u kremastom sosu ukusno je jesti uz kuvano ili pečeno meso, živinu, ribu. Jelo možete poslužiti uz testeninu, sveže ili grilovano povrće, kuvani pirinač.
Brokula je vrsta kupusa koja izgleda prilično svijetlo i lijepo. Ali, kako ga pravilno i ukusno skuvati? Predstavljamo vam recept za jedno od jela u kojem će brokula biti vrlo nježna i kremastog okusa. Ovo jelo se priprema prilično brzo i jednostavno, a sadrži minimalan set sastojaka.
Taste Info Druga jela od povrća
Sastojci
- kupus brokule - 300 g;
- puter - 25 g;
- pavlaka 10% masti - 1 kašika;
- topljeni sir - 1 kom. (90-100 g);
- brašno - 2 kašičice;
- sol - po ukusu;
- mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
- peršun;
- Dill.
Kako skuvati brokoli u kremastom sosu
Brokulu razdvojite nožem na cvjetiće i dobro isperite. Budući da se u kupusu ponekad nalaze razne bube ili gusjenice, potrebno ga je dobro oprati u nekoliko voda. 
U šerpi prokuvajte oko dva litra vode. Dodajte šaku soli. Zatim pripremljene cvatove bacite u kipuću salamru i kuhajte 3-4 minute na srednjoj vatri. Izvadite ih iz salamure i stavite u cjedilo. 
Da biste napravili krem sos, trebat će vam vrhnje, puter i topljeni sir. U ovom receptu topljeni sir možete zamijeniti tvrdim sirom, naribanim na sitno rende.
A ako želite smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, samo vrhnje zamijenite nemasnim mlijekom, a topljeni sir sa Adyghe sir.
U šerpu stavite komadić putera i upalite vatru.
Kada puter počne da se širi po tiganju, dodajte mu 2 kašičice brašna i dobro promešajte lopaticom. Vrlo je zgodno koristiti posebnu silikonsku lopaticu. Dobro se savija i trlja grudvice brašna. 
Izbacite cvetove kupusa iz cjedila i pošaljite u tepsiju. Pomiješajte lopaticom. 
Topljeni sir narežite na tanke kriške i dodajte kupusu. Sir se preporučuje oštrim i uvijek mokrim nožem. To će spriječiti da se zalijepi za vrh. Zatim dodajte kremu. 
Brokoli se mora dinstati na umerenoj vatri oko 5 minuta, dok se kremasti sos ne zgusne. Za začinjanje gotov obrok, ne zaboravite da mu tokom dinstanja dodate mešavinu mlevenih paprika. Takođe će u ovom jelu biti u savršenom skladu sa mješavinom italijanskog ili provansalsko bilje- po vašem izboru. 
Gotov brokoli u kremastom sosu stavite na tanjir i pospite sitno seckanim začinskim biljem. Jelo poslužite odmah nakon kuvanja, dopunivši ga komadom hrskavog tosta. Ovo jelo se može jesti i samostalno i uz prilog u obliku pire krompir ili pirinač. 
Jedna od najkorisnijih vrsta kupusa. I kuvana na puteru nežni sos samo se topi u ustima. Takva dijeta lagano jelo Savršeno i za ručak i za večeru.
Brokula pečena u kremastom sosu
Sastojci:
- karfiol - 400 g;
- puter - 1 kašika. kašika;
- kupus brokule - 400 g;
- brašno - 1 kašika. kašika;
- krema - 500 ml;
- sir - 150 g;
- začini.
Kuvanje
Za pripremu brokule u kremi, karfiol, operite, otresite i rastavite na cvatove. Zatim ga i prerađenu brokulu bacimo u kipuću vodu i kuvamo povrće 10 minuta. Zatim ih odložimo u cjedilo i nastavimo sa sosom.
Da biste to uradili, brašno malo propržite na puteru, ulijte vrhnje i stavite da proključa, a zatim dodajte sir narendan na krupno rende. Sada posolite, pobiberite sos po ukusu i promešajte. Stavite povrće u posudu za pečenje, prelijte kremastom masom i pecite oko 25 minuta dok ne porumeni.
Recept za brokoli u krem sosu
Sastojci:
- kupus brokule - 500 g;
- luk - 1 kom.;
- sir - 200 g;
- krema - 400 ml;
- peršun - 3 grančice;
- začini;
- biljno ulje- 3 kašike. kašike.
Kuvanje
Za kuhanje brokule u kremastom sosu možete koristiti ne samo svježe povrće, već i smrznuto. Da bismo to učinili, prvo podijelimo vilice brokule na male cvatove, prebacimo ih u cjedilo i isperemo pod toplom tekućom vodom. Zatim sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet, palite malu vatru. Kada tečnost proključa, stavite nekoliko prstohvata soli i u nju stavite cvetove brokule. 
Kupus kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta, a zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da se malo ocijedi. Luk očistimo od ljuske, operemo i nasjeckamo na tanke poluprstenove.
Zatim u suhu tavu ulijte malo biljnog ulja i zagrijte na laganoj vatri. Sada dodajte luk i dinstajte ga dok ne porumeni, mešajući da ne zagori. Zatim na luk dodajte kuvani brokoli i pržite smesu još 3-4 minuta. U šerpu sipajte kremu, pomešajte sastojke, sve prokuvajte, posolite i pobiberite jelo. Kuvajte brokulu sa kremastim sosom 5-7 minuta, a zatim pospite obilno seckanim sirom na sitno rende i promešajte. Nakon što maknete posudu sa vatre, pokrijte posudu poklopcem i insistirajte na nekoliko minuta.
