Dom Pekara Sirna supa sa pečurkama i piletinom. Supa od sira sa piletinom i pečurkama. Supa sa pilećim fileom, kukuruzom i šampinjonima

Pekara

Sirna supa sa pečurkama i piletinom. Supa od sira sa piletinom i pečurkama. Supa sa pilećim fileom, kukuruzom i šampinjonima

Danas ćemo vas pozvati da probate kuhati. Predloženi recept za supu od krem sira bit će s fotografijom korak po korak.

Zahvaljujući dodavanju sira u supu, ispostaviće se delikatan kremasti ukus.

Pileći file - 200 g
Šampinjoni - 300 g
Krompir - 300 g
Tovljeni sir - 200 g - to su 2 komada, na primjer sir Druzhba ili Orbita
Paradajz - 1 kom.
Luk -1 kom
Šargarepa -1 kom.
Pepper
Zelenilo

kuvati krem supa od sira vrlo lako i jednostavno. Svaka domaćica bi trebala znati njegov recept. Krem supa je veoma aromatična i ukusna.

Priprema i recept za supu od sira sa šampinjonima:

Pre svega, hajde da kuvamo pileći file u 1,5 litara vode. Nakon ključanja, malo posolite i kuhajte oko 20 minuta.

Zatim filet izvadimo iz čorbe i narežemo na sitne kockice.

Dok se čorba kuva, oljuštite i sitno iseckajte luk.

Pržite ga na puteru ili biljnom ulju u tiganju 5-7 minuta. Dodajte naribanu šargarepu. I pržiti još 5 minuta, a zatim u tiganj dodati dobro oprane i seckane šampinjone. I kuvajte ih dok tečnost ne ispari.

Za to vreme narežite krompir na kockice i stavite u čorbu da se kuva oko 20 minuta.

U to dodajte cijeli paradajz.

Čim je naš krompir skuvan, paradajz izvadimo iz čorbe, skinemo mu kožu i gnječimo viljuškom da dobijemo kašu.

Dodajte ga u čorbu sa krompirom. Ko ne želi, ne može da se "muči" i da ne doda paradajz u supu. Ovo je samo moj dodatak. Jednostavno, ako je u supi, daće joj prelepu crvenkasto-žutu boju.
Sada stavljamo mješavinu luka, šargarepe i šampinjona. I kuvajte 5 minuta.

Zatim dodajte seckanu piletinu.

Sada utrljajte na rende topljeni sir i dodajte u supu sa piletinom i pečurkama. Sve dobro promiješajte i sačekajte da se sir potpuno otopi.

Sada ostaje dodati so i biber po ukusu i začinsko bilje za dekoraciju. Ako ste ljubitelj bijelog luka, možete istisnuti jedan češanj direktno u lonac za supu.

Servirana topla supa od sira sa šampinjonima i piletinom. U njega možete dodati i tost za kruh, kupljen ili kuhan kod kuće.

Volim ovo pileća supa sa topljenim sirom i šampinjonima mi je ispao! Krutone sam pravila od belog hleba u rerni.

Nadamo se supa od pilećeg sira i svidjet će vam se gljive. Prijatno!

Moderna ponuda proizvoda omogućava vam da kuhate prva jela kao pravi delikates. Samo dosadna čorba sa povrćem ili komadima mesa mnogima je smetala u prošlosti. vrtić. Cheesy krem supe od pečuraka uspješni su u kafićima i restoranima. Pokušajte da obradujete svoju porodicu ovim jelom kućna kuhinja.

Kako skuvati supu od sira sa šampinjonima

Ljepota ovog recepta je u tome što možete odvojiti svečanu i svakodnevnu verziju supe. Iako naziv jela zvuči kao gurmanski, za njega nisu potrebni skupi proizvodi. Piletina je najbolja osnova za supu od sira. U proračunskoj verziji koristite jeftine topljene sireve u foliji (ponekad je na njima naznačena svrha). Možete skuhati i skuplje jelo. Dodajte kremu i kvalitet masni sir.

Juha od pečuraka sa topljenim sirom i kajmakom

Klasičan recept jednostavno. Delikatni kremast ukus će zadovoljiti porodicu zimi, kada se želite zagrijati. trebat će vam:

pileća leđa;
šampinjoni - 800 g;
krompir - 3-4 kom.;
mrkva;
bulb;
topljeni sir - 100 g;
krema - 125 ml.

Priprema će izgledati ovako:

Prelijte piletinu vodom i stavite lonac na vatru. Zakuvati, ukloniti penu, dodati lovorov list, so i biber. Držite na laganoj vatri poklopljeno sat vremena.
Krompir narežite na male kockice. Nakon pola sata spustite u čorbu.
Šampinjone oprati i iseći na ploške, pržiti na ulju dok ne iscuri tečnost.
Narežite šargarepu i luk, dodajte gljivama.
Povrće umočiti u tiganj, dodati sir. Promiješati.
Držite poklopljeno 10 minuta. Ulijte kremu.

Kako skuvati supu od sira sa pečurkama i piletinom

Ako želite da napravite prvo jelo sa komadima piletine, trebaće vam:

pileća prsa na kosti;
šampinjoni - 800 g;
mrkva;
bulb;
krompir - 3-4 kom.;
topljeni sir - 100 g;
rendani masni sir - 50 g;
svježe zelje.

Uradi ovo:

Stavite čorbu. Kad provri, maknite pjenu, dodajte začine, posolite, ostavite na laganoj vatri.
Uklonite nakon 45 minuta pileća prsa, odvojite file od kosti. Ostavite da se ohladi.
Krompir iseckajte na kockice i stavite u činiju.
Pečurke narežite na kriške, pržite dok tečnost potpuno ne ispari. Zatim u tiganj dodajte seckanu šargarepu i luk.
File se može iseći na kockice ili rezance duž zrna. Piletinu isjeckajte, vratite u šerpu, a zatim umiješajte prženo povrće.
Sir sitno nasjeckajte ili naribajte, promiješajte u šerpi.
Ostavite poklopljeno 10-15 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem (peršun, kopar, cilantro, bosiljak) i naribanim sirom da probudite apetit.

Krem supa od sira sa pečurkama i brokolijem

Supa sa sirom i pečurkama se može pripremiti u obliku kreme. Za to će biti potrebno:

suve pečurke - 2-3 šake;
brokula - 600 g;
šampinjoni - 800 g;
topljeni sir - 100 g;
krema - 150 ml;
bulb;
krompir - 3-4 kom.

Postoje dvije opcije za pripremu ovog jela. Supa sa topljenim sirom i pečurkama biće elegantna ako posebno dodate pržene pečurke i brokulu. Pripremite ovako:

Suve pečurke potopite 3-4 sata, dobro isperite, sitno nasjeckajte, napunite svježom vodom i stavite na šporet.
Kad voda provri, posolite, smanjite vatru, ubacite krompir narezan na sitne kockice.
Ostavite da djeluje 20-30 minuta.
Procijedite, juhu ocijedite u posebnu posudu. Krompir i pečurke izmiksajte uronjajućim blenderom. Stavite začine topljeni sir, promešati, ostaviti ispod poklopca.
Sveži šampinjoni iseći na kriške, propržiti suncokretovo ulje. Kada tečnost ispari, dodajte brokulu podeljenu na cvetove.
Kada smjesa porumeni, umiješajte je u pire. Ulijte kremu.
Pire razblažite preostalom čorbom do konzistencije masnog kefira. Stavite na vatru, pustite da ponovo provri.

Sa škampima

gurmanska supa sa šampinjonima i topljenim sirom sa škampima možete kuhati kod kuće. Visoka cijena jela može se mijenjati odabirom kvalitete proizvoda. trebat će vam:

škampi - 1 kg;
šampinjoni - 1 kg;
topljeni sir - 100 g;
krompir - 3 kom.;
tvrdi rendani sir - 50 g;
krema - 250 ml.

Ekonomična juha sa sirom i gljivama sa škampima ispasti će ako kupite jeftin pladanj od morskih plodova. Ako želite da impresionirate, odaberite supu od sira sa velikim pečurkama kraljevske kozice. Kuvajte ovako:

Polovinu pečuraka prelijte vodom, stavite da prokuva. Zatim poklopite poklopcem, isključite vatru. Sol.
Nakon 30 minuta stavite iseckani krompir.
Kuvajte još 20-30 minuta. Zatim juhu sipajte u posebnu posudu i blenderom usitnite šampinjone sa pire krompirom. Stavite topljeni sir, promiješajte, ostavite ispod poklopca.
Drugi dio šampinjona nasjeckajte na kriške, popržite, a zatim pričvrstite oguljene škampe.
Pire krompir razrijediti odvarkom do konzistencije kisele pavlake, dodati vrhnje, pržene gljive, škampe. Kuvajte još 10 minuta.

sa slaninom

Zadovoljavajući supa od gljiva sa sirom ispada ako se doda slanina. trebat će vam:

šampinjoni - 800 g;
pileća leđa;
krompir - 3 kom.;
topljeni sir - 100 g;
krema - 100 ml;
slanina - 300 g;
crni biber.

Ako ste ograničeni, možete staviti manje slanine, onda će poslužiti za dekoraciju i ukus. Pripremite ovako:

Stavite piletinu u lonac, napunite vodom, stavite na vatru.
Kada voda proključa, pažljivo uklonite pjenu, dodajte sol, biber i lovorov list. Isključite vatru, pokrijte poklopcem.
Isecite krompir. Nakon 40 minuta ulijte čorbu. Kuvajte još četvrt sata, a zatim u šerpu stavite polovinu pečuraka.
Nakon pola sata juhu sipajte u posebnu posudu, a krompir i šampinjone usitnite blenderom u pire. Dodati topljeni sir, pavlaku, promešati. Ostavite pokriveno.
Preostale pečurke narežite na kriške, popržite. Slaninu oštrim nožem odrežite kožicu, narežite na tanke kriške, stavite u tepsiju.
Pire razblažite juhom do konzistencije gustog kefira, prelijte crnim mljevena paprika na vrhu noža.
Prije serviranja u svaki tanjir dodajte dvije do tri kašike pržene slanine i šampinjona.

Kobasica

Supa od sira sa šampinjonima i izdašnim mesnim prelivom može se pripremiti ne sa slaninom, već sa dimljenom njemačkom kobasicom. Morate to učiniti u potpunosti u skladu sa prethodnim receptom, ali umjesto slanine, isjeći i ispržiti narezanu lovačku, krakovsku ili minhensku kobasicu. Prikladna i kobasica ili kobasica sa slaninom. Ova gusta supa će biti odličan zalogaj uz pivo, pa možete dodati i malo ljutih začina - paprike ili karija.

Kako skuhati supu sa šampinjonima i sirom u sporom štednjaku

Domaćice koje imaju na raspolaganju moderan spor šporet ili ekspres lonac mogu mnogo brže da kuvaju večeru. Za klasično jelo trebat će vam:

pečurke - 1 kg;
krompir - 3-4 kom.;
mrkva;
bulb;
topljeni sir - 100 g;

Neke domaćice radije stavljaju sirovo povrće Ipak, preporučljivo je da ih prvo pržite. Uradi ovo:

Na široj dasci nasjeckajte luk i šargarepu. Stavite ih u zdjelu multivarka, dodajte ulje, ostavite na režimu prženja.
Dodajte narezane gljive i krompir. Ostavite još 15 minuta.
Stavite topljeni sir, začine, so. Sipajte litar vode, ostavite na režimu gašenja sat vremena.

Video: korak po korak recept za supu od sira sa šampinjonima

Krem supa od sira sa pečurkama i piletinom - vrlo nježno jelo kremaste teksture i prijatne arome.

Savršeno kombinuje piletinu, pečurke i sir uz nekoliko dodataka.

Često se takve supe pripremaju u Francuskoj: tamo domaćice za svoja jela koriste svjetski poznate francuske sireve.

U kontaktu sa

Opis jela

Međutim, čak i sa našim najjednostavnijim Druzhba skutom možete skuhati ukusnu i mirisnu supu. Svaka domaćica se može nositi s tim, a kuhanje će trajati oko 40-45 minuta - idealno za svakodnevni ručak.

Pažnja! Krem supa od sira sa pečurkama i piletinom smatra se priličnom lagani obrok za figuru i istovremeno veoma zadovoljavajuća zbog velike količine proteina.

Energetska vrijednost i kalorije

Nutritivna vrijednost se računa na 100 gr. gotovo jelo:

sadržaj kalorija - 40 kcal;
proteini - 4,3 gr.;
masti - 0,8 gr.;
ugljeni hidrati - 3,9 gr.

Međutim, ovi podaci su približni. Velika vrijednost za definiranje nutritivnu vrijednost imaju karakteristike proizvoda - vrstu gljiva, sira i drugih sastojaka.

Korak po korak recept

Ovo jelo je lako pripremiti, pa ako ste domaćica početnica, nemojte se uznemiravati, u nastavku ćemo dati upute korak po korak sa fotografijom koja će vam pomoći da vizuelno razumete svaku fazu pripreme.

Sastojci

Za pripremu supe trebaće vam:

piletina - oko 400 gr.;
topljeni sir - 300 gr. (2-3 komada);
svježe ili smrznute gljive - 350 gr.;
veliki luk;
3 srednja krompira;
velika šargarepa;
kremasto i maslinovo ulje;
sol, biber po ukusu;
paprika, zira, ruzmarin i origano.

Inventar

Za kuvanje će vam trebati šporet, duboka šerpa zapremine oko 3 litre sa poklopcem, tava, drvena ili silikonska lopatica, daska za rezanje, oštar nož, rende i blender. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

Kako kuhati?

Prije svega, morate staviti sir u zamrzivač. Kasnije će se morati narendati, a to je mnogo lakše učiniti kada su zamrznute.
Stavite pileće meso u šerpu. Bilo koji dio ptice će odgovarati - butine, noge ili grudi. Meso prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Kuvajte oko 20 minuta, redovno skidajući penu. Ako koristite šunku, kuhanje će trajati oko 45 minuta.
Dok se piletina peče, narežite luk na sitne kockice. Šargarepu sameljite na krupno rende, možete je i sitno iseckati ili napraviti tanke kriške gulilom za povrće.
Zagrejte tiganj, na njega sipajte maslinovo ulje. Stavite šargarepu, pržite oko 4-5 minuta da izgubi boju. Na šargarepu staviti luk, promešati, preliti sa malo vode. Ostavite da se krčka dok luk ne postane providan.
Dok se pomfrit kuva, ogulite krompir i nasumično ga isecite.
Kada luk postane proziran, dodajte puter i začine. Pržite još 3 minute i ugasite vatru.
Vrijeme je da pogledate pileću juhu. Kada bude spremno, dodajte pečurke. Bolje je koristiti vrganje - svježe ili smrznute. Pečurke se odlično slažu i sa piletinom u supu, ako ih nema, dodajte koju pečurku. Moraju se dobro oprati, oguliti i iseći.
Dodajte pečurke u pileću juhu koja se ključala. Ponovo prokuhajte, ako se pojavi pjena, uklonite. Kuvajte oko 10 minuta.
Na šampinjone i piletinu sipajte seckani krompir, dodajte prženje. Posolite po ukusu, kuvajte oko 15 minuta.
Dok se krompir kuva, izvadite piletinu, a meso izvadite iz kosti. Očistite kožu, meso narežite na kockice i vratite u tepsiju.
Otopljeni sir izvaditi iz zamrzivača i narendati na krupnije rende. Za to vrijeme bi se već trebao smrznuti i lako će se trljati.
Kada je krompir u supi gotov, dodajte rendani sir i biber. Promiješajte da se sir dobro otopi. Supa će poprimiti prekrasnu nijansu i nevjerovatnu aromu.
Sklonite lonac sa šporeta i sipajte sadržaj u blender, juhu izmiksajte u pire. Možete koristiti uranjajući blender. Nakon toga juhu ponovo sipajte u šerpu i vratite na vatru.
Još jednom dovedite sadržaj do ključanja, ugasite šporet. Ostavite supu da odstoji 15 minuta.
Sada možete poslužiti mirisnu supu od sira sa pečurkama i piletinom. Ukrasite svježim koprom i/ili peršunom.

Pogledajte video kako skuhati krem supu od gljiva sa krem sirom:

Dovodeći ga do savršenstva

Posluživanje će biti savršeno ako u tanjir dodate krutone od belog luka. Pravljenje domaćih krutona je vrlo jednostavno, za to vam je potrebno:

Pripremite se unaprijed ulje od belog luka: isjeckajte ili propasirajte 4-5 čena bijelog luka kroz presu za bijeli luk, prelijte uljem, posolite, pobiberite i ostavite oko sat vremena.
Slice bijeli hljeb kockice, prebaciti u dublji tanjir. Dobro prelijte uljem od belog luka i promešajte. Bolje je mesiti rukama da svaki kreker bude dobro natopljen.
Krekere stavite na pleh i stavite u dobro zagrejanu rernu. Na temperaturi od 180 stepeni potrebno je kuvati oko 5-7 minuta uz redovno mešanje. Zapečene krutone izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
U gotovim krutonima bijeli luk se gotovo i ne osjeti, ali daju supi nevjerovatan okus. Okus je pikantan, veoma nežan i mekan.

Neki sastojci u supi se mogu mijenjati da jelo bude zanimljivo i neobično. Na primjer:

Uzeti u obzir ukusne kremaste supe od ,

Ovo je veoma ukusna supa pileća čorba sa dinstanim šampinjonima, topljenim sirom i vermičelom. Ova juha od sira sa piletinom i pečurkama je prilično zadovoljavajuća sa jarkim kremastim ukusom gljiva.

spoj:

Voda - 3 l
Pileća prsa - 200 g (1 kom)
Pečurke (svježe) - 400 g
Krompir - 2 kom
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Vermicelli - 3-4 šake
topljeni sir - 90-180 g (1-2 kom.)
So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
Mljeveni biber - po ukusu
Sušeno bilje (kao što su peršun i kopar) po ukusu

kuhanje:

Operite pileća prsa i uklonite višak masnoće. Prokuhajte vodu u dubokoj šerpi i rasporedite prsa. Kuhajte juhu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Uklonite formiranu pjenu.

Isključite juhu sa gotovom piletinom, a piletinu stavite na posudu da se ohladi. Ohlađenu piletinu rastaviti na vlakna i vratiti u čorbu.

Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Zagrejte malu količinu biljnog ulja u tiganju i dodajte povrće. Propasirajte šargarepu sa lukom dok ne omekša na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Pečurke oprati i iseći na pola tanjira, odnosno svaku pečurku prvo prepoloviti, a zatim na kriške. Stavite šampinjone na pasivirano povrće i dinstajte 20 minuta. dok tečnost potpuno ne ispari.

Krompir oguliti i iseći na trakice.

Čorbu sa seckanom piletinom stavite na vatru, prokuvajte i stavite krompir u šerpu. Kuhajte juhu sa krompirom 15 minuta. Zatim dodajte u supu dinstane pečurke, vermicelli i topljeni sir. Sir se prvo mora nasjeckati nožem kako bi se brže otopio u supi. Ja sam dodala dva umesto jednog sira, da ukus bude kremastiji.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 60 min

Supa je odlično lagano i ukusno glavno jelo za ručak. A svaka domaćica sigurno ima svoje omiljene.

Želio bih dodati još jednu opciju ovoj listi. Napravite supu od sira sa pečurkama. Posebno preporučujem recept za topljeni sir. Veoma se lako priprema. I traje samo 1 sat.

Sastojci:

- pileći file - 500 gr.;
- krompir - 4-5 komada;
- mašna - 1 kom.;
- šampinjoni (šampinjoni) - 300 gr.;
- topljeni sir - 2 kom.;
- zelje peršuna - hrpa;
- so, biber - po ukusu;
- voda - 2 litra;
- biljno ulje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Recept sa fotografijom korak po korak:

File oprati, iseći na komade veličine oko 5*5 cm, staviti u šerpu i podliti hladnom vodom.

Stavite na vatru i prokuhajte. Dobijenu penu sakupite i pecite filete 20 minuta. Dok se supa od sira od piletine i pečuraka kuva, ogulite i narežite krompir.
Dodajte ga u čorbu. Kuvajte još 20 minuta dok krompir ne omekša.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

Operite pečurke i narežite ih na kriške.

Pržite u tiganju sa biljno ulje prvo luk, a zatim mu dodajte gljive. Sve zajedno posolite i pržite dok pečurke ne budu gotove.

U čorbu dodajte propržene pečurke. Posolite supu po ukusu. Kuvajte 5-7 minuta.

Topljeni sir narendajte na sitno rende.

Dodajte u šerpu sa ostalim sastojcima. Sve zajedno pirjajte još 5-10 minuta dok se sir potpuno ne otopi.

Dodajte ga u lonac za supu. Takođe dodajte crni biber po ukusu.

Nakon 2-3 minuta, sirna supa sa piletinom i pečurkama je gotova.
Poslužite vruće. Uz supu možete poslužiti kruh, nezaslađene lepinje ili krutone od bijelog luka.