Pileće nogice sa majonezom - ukusno ukusno i neobično mirisno jelo, koji će ukrasiti Vaš sto i savršen je za bilo koji prilog. Nudimo vam nekoliko recepata za njihovu pripremu, a vi odaberite najprikladniji za sebe.
Pileće nogice sa majonezom
Sastojci:
- pileće nogice - 2 kom.;
- majonez - 3 kašike. kašike;
- začini: slatka paprika, kurkuma, čili, sušeni luk;
- beli luk - 2 čena.
Kuvanje
Pileće butove dobro operemo, obrišemo ručnikom, po potrebi obradimo i osušimo. Zatim uzmemo prstohvat svih pripremljenih začina i pomiješamo ih u posudi. Meso posolite, natrljajte mirisnim i ostavite da se marinira 15 minuta, a zatim krakove narežite na komade ili ostavite cele. Češnjak očistimo od ljuske, protisnemo kroz specijalnu presu, pomiješamo i obilno premažemo piletinu pripremljenom smjesom.
Zatim sve prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider da se marinira 30 minuta. Od majoneze naše meso će postati divno mekano i nevjerojatno mekano, a bijeli luk će mu dati odličan okus i božanstvenu aromu. Sada uzimamo oblik, premažemo ga biljnim uljem, čvrsto položimo porcionirane komade mesa i šaljemo ih u pećnicu oko 45 minuta. Pileće batke pečemo na temperaturi od 180 stepeni, povremeno ih prelivamo dobijenim sokom.
Pileće nogice sa majonezom u tiganju
Sastojci:
- pileće nogice - 5 kom.;
- voda - 0,5 kašike;
- beli luk - 2 čena;
- majonez - po ukusu;
- začini;
- biljno ulje;
- tvrdi sir - po želji;
- peršun - po ukusu.
Kuvanje
Pileće butove oprati, osušiti, natrljati solju i svježe mljevenim biberom. Zatim meso prebacimo u dublji tiganj i pržimo na dobro zagrijanom biljnom ulju sa svih strana dok zlatno-smeđa. Češnjak očistimo, operemo i protisnemo dok ne postane glatko.
Nakon toga pomiješajte sa vodom i čajnom žličicom zalijte pileće bute. Zatim ih premažite malom količinom majoneze, smanjite vatru i pržite dok ne omekšaju. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja pospite naribanim sirom, stavite krakove na posudu, ukrasite grančicama zelenila i poslužite jelo na stolu.
Mekano, mekano pileće meso ide uz gotovo sve marinade i umake.
Zanimljivo i zaista jednostavno i brzo za kuhanje pilećih bataka u majonezu.
Ovo jelo pomoći će zaposlenim domaćicama da ukusno nahrane porodicu na običan dan i uštede vrijeme pri postavljanju svečanog stola.
Za pripremu ovog jela najpovoljnije je kupiti već rezanu piletinu, pogotovo jer danas postoji veliki izbor proizvoda koji se prodaju na tržištu. Bataki se mogu kupiti smrznuti ili ohlađeni. Dovoljno je isprati i osušiti ohlađeni proizvod, dok će se smrznute krakove prethodno odmrznuti. Važno je da sve nogice budu iste veličine, tada će se marinirati i kuhati u isto vrijeme.
Još jedna važna komponenta jela je majonez. Može biti kupljena u radnji ili domaća. Noge se mogu marinirati u majonezu, ili se ovaj proizvod može koristiti direktno tokom kuvanja kao sos. Dodatno kvaliteti ukusa dodajte komponente dodane sastojku: beli luk, kari, korijander, origano, biber, začinsko bilje, senf, papriku i još mnogo toga.
Nemojte se plašiti da će se zbog majoneze ispostaviti da je piletina previše kalorična. Definitivno nije prikladno za ovo jelo. dijetalni sto ali povremeno se počastite delikatnog ukusa meso se svakako isplati, pogotovo zbog niskog kalorijskog sadržaja same piletine, jelo nije tako teško.
Pečenje pilećih nogu u majonezu uglavnom u rerni. Ova metoda je dobra jer stavljanjem pripremljenog proizvoda u kalup i slanjem u pećnicu možete zaboraviti na posudu za cijelo vrijeme pečenja. Ali često peku pileće nogice u majonezu i u tavi, iu spori šporet, mikrotalasnoj.
Kao prilog, nogice se uglavnom poslužuju sa prilogom od povrća, žitarica. Ukusna piletina i pasulj pasta. Uz ljuti prilog odlično ide i piletina hladna užina: salata od povrća ili rezano, kiselo i soljeno povrće, začinsko bilje.
1. Pileće nogice u majonezu sa začinima
Sastojci:
- 3 pilećih bataka;
- bilo koji majonez - nešto manje od pola čaše;
- mlevena paprika, kurkuma, mlevena crvena paprika, suvo mleveno zeleni luk- 20 grama;
- par čena belog luka;
- prstohvat soli;
- peršun - pola buketa;
- malo biljnog ulja za podmazivanje posude za pečenje.
Način kuhanja:
- Pileće butove dobro isperite pod tekućom vodom. hladnom vodom osušite mekanim, čistim peškirom.
- U manjoj posudi pomiješajte paprike sa paprikom, kurkumom i lukom. Posolite po ukusu, promešajte.
- Osušene batake natrljajte pripremljenom mješavinom začina i ostavite nekoliko minuta da se nahrane.
- Beli luk sameljite u aparatu za češnjak, pomešajte sa majonezom i dobro premažite pileće batke.
- Pripremljene nogice prebacite u činiju, prekrijte čistom krpom i stavite u frižider na pola sata da se mariniraju.
- Marinirane batake stavite na podmazan pleh i stavite u zagrejanu rernu na 35 minuta. Peći na temperaturi ne višoj od 180 stepeni.
- Svakih deset minuta otvarajte vrata rerne i sokom prelijte batake.
- Poslužite gotove krakove u majonezu na tanjiru za serviranje uz prilog od pire krompir, ukrašen grančicama peršuna.
2. Pileće butove pržene u majonezu sa sirom
Sastojci:
- 5 pilećih nogu;
- pola čaše pročišćene vode;
- 4 čena belog luka;
- 50 mg majoneze;
- začin za jela od piletine, mljeveni crni biber - pola kašičice;
- sol;
- ulje za prženje - 50 ml;
- holandski sir - 100 grama;
- 3 stabljike kopra.
Način kuhanja:
- Oprane i osušene pileće batke natrljajte solju i crnom alevom paprikom.
- Stavite krakove u zagrijano biljno ulje u tiganju i pržite sa svih strana dok ne porumene.
- Oguljeni beli luk operite, procedite kroz presu da dobijete homogenu kašu.
- Pomiješajte bijeli luk sa pola čaše vode sobne temperature i ovom tekućinom prelijte pileće batke.
- Potkoljenice namazati majonezom, vratiti u tiganj i pržiti dok ne omekšaju dvadesetak minuta na umjerenoj vatri.
- Pet minuta prije kraja prženja pospite pileće batke naribanim sirom.
- Prilikom serviranja na ravan tanjir stavite pržene batake u majonezu, pospite koprom.
3. Pileće nogice u majonezu sa limunom
Sastojci:
- pola kilograma pilećih nogu;
- jedan limun;
- 50 mg majoneze;
- sol, crni biber u prahu - prstohvat svaki;
- ulje za prženje - 50 ml;
- bilo koje zelje - pet stabljika.
Način kuhanja:
- Pripremljene pileće batke stavite u dublju posudu, malo posolite i pobiberite.
- Iscijedite limunov sok, dodajte malo majoneze i dobro promiješajte, ostavite piletinu da se hrani u frižideru pola sata.
- U tiganj sipajte ulje, zagrejte.
- U zagrijani tiganj staviti kisele krakove i pržiti dok ne postanu hrskavi oko sedam minuta sa jedne i druge strane na umjerenoj vatri.
- Poslužite gotove pileće batke u majonezu na ravnom tanjiru, posute sitno seckanim zelenilom sa bilo kojim omiljenim prilogom.
4. Pileće nogice u majonezu sa šargarepom i lukom
Sastojci:
- 4 pileća buta;
- par šargarepa;
- 2 glavice luka;
- majonez, kečap - po 30 ml;
- crni biber, sol - po 10 grama;
- malo biljnog ulja za podmazivanje lima za pečenje;
- bilo koje zelje - pola hrpe;
- dva lista zelene salate.
Način kuhanja:
- Podmazati lim za duboko prženje uljem.
- Pileće nogice operite, osušite, začinite sa malo soli i bibera i stavite na pripremljen pleh.
- U manjoj šoljici pomešati kečap i majonez, ovom smesom namazati pileće bute.
- Povrće oprati i očistiti.
- Šargarepu narežite na tanke krugove, luk na kolutiće.
- Po pilećim butovima pospite seckano povrće.
- Stavite pleh sa svim sadržajem u zagrejanu rernu i pecite 45 minuta dok se ne pojavi svetlo smeđa korica.
- Prilikom serviranja na tanjir stavite listove zelene salate, na njih stavite pečene pileće krake, pospite sitno seckanim začinskim biljem.
5. Pileći butovi u majonezu sa susamom u rerni
Sastojci:
- 12 pilećih nogu;
- glavica luka;
- sjemenke susama - jedna šaka;
- majonez, kečap - po 30 ml;
- pola limuna;
- sol, paprika u prahu - po 10 grama;
- tri stabljike peršuna;
- malo biljnog ulja za podmazivanje pleha.
Način kuhanja:
- Oguljenu glavicu luka narežite na tanke trakice, limun narežite na male kriške.
- Operite pileće noge, osušite.
- Batake stavite u dublju posudu, posolite, pobiberite, dodajte kriške limuna, ostavite da odstoji u frižideru jedan sat.
- U manjoj posudi pomiješajte majonez sa kečapom, premažite ukiseljene pileće krake, stavite u podmazan pleh.
- Po vrhu pospite pileće butove susamom, prekrijte folijom, stavite vruća pećnica i pecite nešto više od pola sata dok ne omekšaju na umerenoj temperaturi.
- Deset minuta prije kraja pečenja skinite foliju da se stvori hrskava korica.
- Prilikom serviranja stavite pileće batke na tanjire za serviranje, stavite prilog od svježeg pirjano povrće, ukrasite grančicama peršuna.
6. Pirjane pileće nogice u majonezu
Sastojci:
- pileći bataki - 13 komada;
- jedna čaša majoneze;
- suncokretovo ulje - nešto manje od pola čaše;
- sol - 30 grama;
- mljeveni crni biber - 10 grama;
- zeleni kopar i peršun - po 3 stabljike.
Način kuhanja:
- Operite pileće butove i osušite papirnim ubrusima ili papirnim ubrusima.
- Noge dobro natrljajte solju (možete uzeti morska so, neposredno prije upotrebe samljeti u posebnom malteru), crni biber, malo premazati majonezom, ostaviti tridesetak minuta da se marinira.
- Na zagrejanom ulju u tiganju popržite sve pileće butove.
- Preostali majonez pomešati sa dve-tri kašike vode, preko ove smese preliti krakove.
- Podesite vatru na najmanju i dinstajte nešto manje od sat vremena.
- Nakon 20 minuta dinstanja okrenite nogice na drugu stranu.
- Pirjane pileće batke servirajte u majonezu na ravnom tanjiru, prelijte sokom koji se oslobodio tokom dinstanja, pospite začinskim biljem, pored stavite kriške svežeg paradajza i krastavca.
- Ako uopće nemate vremena za mariniranje nogu, samo napravite ubode u potkoljenicama i pažljivo istrljajte noge začinima.
- Češnjak se ne može samo istisnuti i pomiješati sa majonezom, već i, narezan na tanke kriške, umetnuti u iste ubode na samim nogama.
- Krajnje vanjske kosti krakova prije prženja ili pečenja omotajte folijom, pa se mogu jesti i rukama.
- Ne držite nogice u rerni ili u tavi duže od navedenog, da se ne osuše. Takođe, piletina će ispasti sočna ako se tokom kuvanja povremeno zaliva sokom koji se ističe.
- Ne stavljajte noge jednu na drugu ili blizu jedne druge tokom termičke obrade. Bolje ih je položiti u jednom sloju na maloj udaljenosti. Tada će se bolje i brže ispeći, a sa svih strana imaće prelepu ukusnu koricu.
- Da bi se smanjio sadržaj kalorija u jelu, pomoći će prethodno uklanjanje potkoljenica s kože.
- Bilo koji od gore navedenih recepata primjenjiv je ne samo na pilećim butovima, već i na drugim dijelovima piletine: nogice, krilca, butine. Cijelo pile možete isjeći i na komade srednje veličine. Prijatno.
Čak i najvatreniji ljubitelji egzotične kuhinje često uživaju u kuhanju jednostavnih svakodnevnih jela koja se sastoje od najčešćih sastojaka. Koliko god da volimo egzotiku, ponekad je jako teško odbiti kombinaciju pečene piletine sa belim lukom, majonezom i krompirom koju poznajemo od detinjstva! Stoga predlažemo, za svaki slučaj, da ovo ostane elementarno domaći recept u tvojoj kuvarici!
Pečeni pileći butovi u rerni sa majonezom i belim lukom su mekani, sočni i veoma ukusni! A neuporediva aroma ovog jela izaziva apetit i želju da odmah isprobate rezultat vašeg truda!
Sastojci: 
- pilećih nogu- 2 kom.;
- beli luk - 2-3 zuba;
- majonez - 1,5-2 kašike. kašike;
- biljno ulje (za podmazivanje kalupa) - 2-3 žlice. kašike;
- sol - po ukusu;
- crna ili crvena mljevena paprika - po ukusu.
Za ukras:
- krompir - 600-700 g.
Kako peći pileće batke u rerni
- Dno oblika otpornog na toplinu ravnomjerno je podmazano biljno ulje. Pileće butove dobro isperite, umočite ih salvetom/papirnim ubrusom. Natrljajte pticu solju sa obe strane i stavite u pripremljenu posudu. Možete ispeći cijeli but, ili ga nožem narezati na batake i batake - u svakom slučaju, ispašće ukusno!
- Pospite piletinu mljevena paprika i po želji vaše omiljene začine/začine. Ptica se odlično slaže sa ruzmarinom, bosiljkom, origanom, karijem. Glavna stvar je ne pretjerivati s dodacima, kako ne biste narušili prirodni okus pilećeg mesa!
- Beli luk se vrlo sitno isecka nožem ili provuče kroz presu, pomeša sa majonezom. Dobijeni umak se ravnomjerno raspoređuje po površini nogu. Zahvaljujući majonezi, piletina će ispasti veoma mekana, sa ukusnom zapečenom koricom, a beli luk će jelu dati jedinstven ukus!
- Šaljemo formu u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pileće batke pecite sa majonezom i belim lukom oko 40-60 minuta (vreme pečenja zavisi od veličine piletine). Da biste bili sigurni da je piletina spremna, pileće meso možete probušiti vilicom ili oštricom noža. Ako se istovremeno ističe bistri sok, noge su spremne za upotrebu. Ako je tečnost zamućena, nastavite da pečete pticu.
- U isto vrijeme pripremamo prilog. Isperite i napunite vodom, krompir skuvajte dok ne omekša. Nakon što se malo prohlade, ogulimo gomolje i stavimo ih u oblik u kojem su se butovi prethodno pekli (ako su krompiri veliki, gomolje narežite na 2-3 dijela). Lagano posolite, a zatim dobro izmiješajte krompir, natopivši ga sa svih strana mješavinom ulja i pilećeg soka koja je ostala na dnu kalupa.
- Pecite 10-15 minuta. Kao rezultat toga, krompir će biti prekriven tankom smeđom korom, ali će istovremeno ostati mekan iznutra.
- Pileće nogice u rerni sa majonezom i belim lukom su gotove! Služimo ih zajedno sa krompirom, kao i sa svežim začinskim biljem i bilo kojim povrćem.
Prijatno!
Jeste li ikada probali pečene? Ako ne, onda ih svakako isprobajte. To je stvarno ukusno jelo od piletine. Majonez i kečap - dva univerzalni umaci koji su dobro prilagođeni različite vrste meso. Danas predlažem da napravim sos na bazi majoneze, ljuta paprika, balzamiko sirće, začini i beli luk.
Svaka od komponenti ovog sosa doprineće njegovom ukusu, boji i teksturi. Da hvala balzamiko sirće umak će dobiti pikantan slatkast okus, a u procesu pečenja piletina će joj dati lijepu zlatnu nijansu. Čiči paprika i sjemenke senfa čine sos ljutim, a začini i bijeli luk pikantnim.
Recept za pečene pileće batke u majonezu sastojaće se od tri faze. Prva faza je priprema sosa, druga je kiseljenje, a treća je njegovo direktno pečenje u rerni. Sada razmislite o tome kako kuhati pileće noge u majonezu u pećnici korak po korak.
Sastojci:
- Grah senfa - 1 kašika. kašika,
- pileći batak - 1 kg.,
- Majonez - 150 ml.,
- Ljuta paprika - po ukusu
- beli luk - 3-4 čena,
- Balzamiko sirće - 1 kašika,
- Začini - po ukusu
- Sol - po ukusu
Pileće nogice u rerni u majonezu - korak po korak recept
Pripremimo sos za mariniranje pilećih nogu na bazi majoneze. Najbolje je to raditi u manjoj činiji za salatu. Dakle, stavite seme francuskog senfa u to. Dodajte majonez.
Ubacite sitno iseckane čili papričice. Imam ga u konzervi i nije tako ljut kao svježe mahune. Količinu ljute papričice možete smanjiti ili nikako ne dodavati, ko ne voli ljuto.
U činiju sa sosom dodajte mleveni beli luk.
Za slatko i pikantan ukus sipajte balzamiko sirće.
Dodajte začine i sol. Imam mješavinu začina mljevenog korijandera, paprike, karija, crnog bibera i đumbira.
Pikantni majonez sos za piletinu ostavljen da se miksa.
Pileće nogice u rerni u majonezu. Fotografija
Čini se, šta bi moglo biti lakše nego pržiti pileće šunke u tavi, velikodušno ih začiniti majonezom? Ali ako ne znate zamršenosti kuhanja, ovo jelo će ispasti sirovo iznutra i zagoreno odozgo. Kako ispržiti krakove u tiganju da dobijete mekano sočno meso sa primamljivom hrskavom koricom? Za prženje je najbolje odabrati pileće batke srednje veličine, one će se ispeći mnogo brže od velikih pilećih krakova. U slučaju kada su čuvani u zamrzivaču, moraju se potpuno odmrznuti sobnoj temperaturi ili u mikrotalasnoj, isperite pod hladnom vodom, a nakon toga počnite sa kuvanjem. Ako se meso ne otopi dobro, onda će se tokom prženja zalijepiti za tiganj i izgorjeti. Kožu i višak masnoće sa šunke morate odrezati, to će smanjiti sadržaj kalorija u jelu.
Dakle, koliko je ukusno na najlakši način pržiti pileće butove u tavi? Da biste dobili mirisno meso, mora se marinirati prije kuhanja. Za marinadu će vam trebati majonez, pavlaka, bijeli luk, sol i biber. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte majonez sa pavlakom u jednakim dijelovima, posolite, pobiberite, dodajte bijeli luk u smjesu i sve dobro izmiješajte. Dobijenom marinadom obilno premažite pileće batke i stavite u frižider na nekoliko sati. Nakon što su šunke natopljene mješavinom pavlake i majoneze, stavite ih na tiganj podmazan biljnim uljem i pržite na laganoj vatri ispod poklopca najmanje 30 minuta. Da bi piletina imala hrskavu koricu, prije nego što gotove šunke izvadite iz tiganja, potrebno ih je pržiti 1-2 minute na jakoj vatri.
Prije prženja pilećih nogu u tavi, mogu se prokuhati u vodi. U tom slučaju meso će biti mekše i proces prženja neće trajati mnogo vremena. Oguljene i oprane šunke umočite u lonac sa kipućom posoljenom vodom, dodajte luk, šargarepu, lovorov list i kuvajte oko 30 minuta. Potrebno je paziti da meso nije prepečeno, inače će se teško pržiti. Izvadite kuvane pileće butove iz tiganja. Pomešajte nekoliko kašika majoneza sa belim lukom, solju, biberom propuštenim kroz presu i ovom smesom natrljajte pileće meso. Nakon toga šunke je potrebno pržiti u tavi na jakoj vatri s obje strane dok se na njihovoj površini ne stvori zlatna korica. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a ukus se ne razlikuje mnogo od potpuno prženog mesa.
Neki se pitaju kako pržiti piletinu u tavi sa majonezom pod ugnjetavanjem? Tehnologija kuhanja jela je sljedeća: šunku izrežite na 2 dijela, lagano istucite čekićem i stavite u duboku emajliranu posudu. Pomiješajte majonez, bijeli luk, biber, sušeni bosiljak, sol i ovom marinadom prelijte komade piletine. Važno je da smjesa u potpunosti pokrije meso. Stavite piletinu u frižider na nekoliko sati da se natopi. Tiganj podmažite biljnim uljem i zagrijte, na njega stavite kisele šunke i pržite ih na laganoj vatri pod pritiskom oko 20-30 minuta. Da bi se piletina ravnomjerno ispekla, potrebno je s vremena na vrijeme prevrnuti. Kao tlačenje, možete uzeti ravnu ploču prečnika manjeg od tiganja i staviti teglu vode na nju.
Za one koji ne znaju kako ispeći pileće batke u tiganju i poslužiti ih sa ukusnim umakom, možemo vam savjetovati da skuvate pileće batke. Za ovo jelo trebate podijeliti nekoliko šunki na 3 dijela i pržiti ih na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Za pripremu umaka potrebno je uzeti 3 supene kašike majoneza i soka od paradajza, 2 konzervirani krastavac, bijeli luk, suneli hmelj, biber i sol. Majonez pomešan sa sok od paradajza, dodati krastavce narezane na sitne kockice i bijeli luk i začine propuštene kroz presu. Razblažite sos vodom, posolite i prelijte popržene komade piletine. Nekoliko minuta prije spremnosti u umak dodajte 2 žlice brašna, prethodno razrijeđenog vodom. Pržite šunke u dobijenom umaku na srednjoj vatri 25-35 minuta.
Pileće nogice se mogu kuvati i sa lukom. Pre nego što propržite but u tiganju po ovom receptu, luk krupno iseckajte. Za 500 grama šunke bit će potrebna 3 velika luka. U tiganj podmazan biljnim uljem u debelom ravnom sloju sipajte nasjeckani luk, pržite 1-2 minute, a zatim na njega stavite pileće šunke naribane sa solju, začinima i majonezom, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri 30-40 minuta. Da luk ne bi zagorio, treba ga s vremena na vrijeme promiješati drvenom lopaticom. Pohovani pileći butovi su izdašno i veoma ukusno jelo. Mogu se poslužiti uz krompir, tjesteninu i salate od povrća. Jedina šteta je što su pileći bati previše kalorični, ali s vremena na vrijeme ne samo da je moguće, već i potrebno, počastiti se njima.
