Kako napraviti jednostavan recept za vinaigrette sa pasuljem. Vinaigrette sa pasuljem. Kuvanje sa pečenom cveklom

Pravljenje vinaigreta je u određenoj mjeri kreativan proces. U ovoj salati nema općeprihvaćenih, klasičnih proporcija komponenti. Kao što ne postoji jedinstvena lista sastojaka koji moraju biti prisutni u jelu. Stoga svaka domaćica ima jedinstvenu priliku da pronađe savršen omjer povrća i kiselih krastavaca, savršeno izbalansiranog okusa. Predlažem da počnete s jednom od osnovnih opcija kako biste na kraju pripremili svoju klasični vinaigrette. Ovaj recept sa krompirom, kiselim kupusom, cveklom i pasuljem veoma je čest u ruskoj kuhinji. Tehnika njegove pripreme je jednostavna, gotovo primitivna. Glavna stvar je ukusno kuhati povrće kako bi što više zadržalo boju, miris i okus. Ostatak kuhanja se svodi na rezanje i miješanje - apsolutno ništa komplikovano. Prije upoznavanja korak po korak recept Savjetujem vam da pročitate o karakteristikama ovog jela.

Neke karakteristike klasične verzije vinaigreta

• Sastav salate može varirati, ali glavne komponente treba da budu povrće (cikla, luk, šargarepa, krompir) i razni kiseli krastavci, koji čine ukus svežeg povrća intenzivnijim. Osim ovih sastojaka, u vinaigret se često dodaju mahunarke - pasulj, zeleni grašak, sočivo. Često se u jelo stavljaju fileti slane haringe, skuše. U tom slučaju se smanjuje broj kiselih krastavaca, a povećava se krompir. Među klasičnim sastojcima ponekad se nađu i tvrdo kuvana jaja. Oni se, kao i povrće, režu na kockice. Od slanih, ukiseljenih komponenti možete dodati u salatu: krastavce, masline (masline), kapare, gljive.
• AT tradicionalni recept pominju se i crni luk, koji uzima otprilike istu količinu kao i ostalo povrće. Možete koristiti i zeleni luk. Okus takvog vinaigreta je mekši, a tekstura je nježnija.
• Sve povrće koje je potrebno termičku obradu, prvo dobro oprati, očistiti ostatke zemlje četkom (spužvom). Postoje 2 glavna načina kuhanja korjenastog povrća: kuhanje i pečenje. U prvom slučaju povrće se kuva u "uniformi", uz umereno prokuvavanje. Pokrijte lonac poklopcem, ostavite rupu da para izlazi. Cvekla se kuva posebno, a šargarepa i krompir se mogu staviti u jedno jelo. Kada se peče, ukus je zasićeniji, a boja svetlija. Prije slanja u pećnicu, korijenje se umota u foliju ili pakira u vrećicu otpornu na toplinu.
• Gotovo povrće je potpuno ohlađeno. Očistite i počnite rezati.
• Vinaigrette salata je dobila ime po imenici "vinaigre", što je sa francuskog prevedeno kao "ocat". Na bazi ovog proizvoda priprema se klasični preljev za salatu od kuhanog korjenastog povrća, koji se zove Vinaigrette. Priprema se od mješavine vinskog (jabučnog) sirćeta, biljnog ulja, mljevenog bibera i soli. Svi sastojci se uzimaju u proizvoljnim omjerima (po ukusu). Preporuka je da se dresing miješa u posebnoj posudi pjenjačom da se sol potpuno otopi. Senf se često dodaje vinaigretu od haringe. Možete odbiti sirće, u ruskoj verziji jela rijetko se koristi.
• Za miješanje salate preporučljivo je koristiti keramičke, staklene ili emajlirane posude.
• Ako je povrće previše vodenasto, neukusno, pomiješa se sa malom količinom šećera.

Potrebni proizvodi:

Kako kuhati vinaigrette sa kupusom i kuhanim pasuljem (klasični recept):

Operite cveklu. Bez guljenja, kuvati, peći ili. Za kuhanje cvekle potrebno je 40-120 minuta, ovisno o sorti i veličini. Utvrdite spremnost bušenjem korijenskog usjeva. Cvekla umotana u foliju se peče 40-70 minuta. Oguljeno, ohlađeno povrće narezati. Sve glavne komponente salate iseckane su na kockice. Posolite. Kriške cvekle pokapajte uljem. Promiješati. Tako će repa manje bojati druge proizvode.
Opran krompir i šargarepu skuvati u jednoj šerpi, u koru. Alternativni način je pečenje. Provjerite spremnost povrća 30-35 minuta nakon početka kuhanja. Ako je potrebno, produžite vrijeme kuhanja. Ogulite i narežite šargarepu.
Isto uradite i sa krompirom.
Isperite krastavce od salamure. Grind. Umjesto krastavaca možete staviti kisele šampinjone, bukovače, vrganje i druge gljive.
sitno iseckati zeleni luk. Po želji ga zamijenite lukom.
Prokuvajte pasulj dok ne omekša. Bilo koja sorta je pogodna za vinaigrette. 6-8 sati pre kuvanja preporučuje se da se potopi hladnom vodom, ako je moguće, svaka 2-3 sata mijenjati tečnost. Namočeni pasulj se kuva oko 50-90 minuta. Ako se ne namoče, trebat će 2-2,5 sata da se pasulj dovede do spremnosti. Da biste ubrzali proces, oprani pasulj napunite hladnom vodom u omjeru 1 prema 4. Stavite na vatru. Nakon ključanja dodajte 1 žlicu. l. šećera za 1 kašiku. pasulj. Biće potrebno samo 40-50 minuta da se povrće kuva dok ne omekša. Vinegret možete kuhati i sa konzerviranom hranom. Ocijedite tečnost iz njih i isperite u čistoj vodi. Iscedite tečnost iz kiselog kupusa. Ako su trake predugačke, izrežite. Pomiješajte kisele krastavce i kuhano povrće. Po želji dodajte grašak. Nisam ga imao, a pasulja se pokazalo sasvim dovoljno. Začinite salatu suncokretovim uljem ili klasičnim dresingom.
Promiješati. Vinaigrette je spreman! Poželjno je da ga pojedete za otprilike jedan dan. At dugotrajno skladištenje gubi ekspresivnost kvaliteti ukusa. Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi.

Jedan od mnogih jednostavne salate mnogi znaju od detinjstva. Tradicionalno se u kuvanju koristi zeleni grašak, ali ako ga zamijenite drugom mahunarkom, okus će biti zanimljiviji. Salata je posebno dobra tokom posta. Sadrži dovoljnu količinu elemenata važnih za organizam, uključujući proteine. Pogledajte opcije kuhanja kako biste diverzificirali svoju prehranu.

Kako napraviti vinaigrette od pasulja

Obavezni sastojci klasična verzija od ove salate su kuvani i ohlađeni krompir, šargarepa i cvekla. Sljedeći po važnosti su kiseli krastavci - krastavci, kiseli kupus, kisele pečurke, kapari. Jelo može sadržavati jedan ili više ovih proizvoda. Ruski klasični vinaigrette sadrži seckano tvrdo kuvano jaje. Komponente salate začinjene su posebnim umakom od octa, biljnog ulja, soli i bibera.

U modernoj verziji jela, mahunarke se dodaju povrću. Neki sastojci iz klasične verzije možda uopće neće biti dostupni. Na primjer, dijetalni vinaigrette priprema se s mahunarkama, ali bez krumpira. Povrće se ne samo kuva, već i peče. Često umjesto klasični sos vinaigrette se začini senfom ili se jednostavno doda nerafinirano biljno ulje.

Salata se može napraviti na dva načina: u slojevima ili miješanjem svih sastojaka. U prvom slučaju redom rasporedite komponente: krompir, kiseli krastavci ili kiseli kupus, mahunarke, luk, šargarepu, cveklu. Svaki sloj premažite sosom ili puterom. Takve korak po korak stvaranje jela izgleda zanimljivo na fotografiji. Za drugu opciju kuhanja prvo pomiješajte povrće, a zatim dodajte sastojak pasulja. Posljednja metoda se smatra tradicionalnom.

Za pravilno kuvanje vinaigrette postoje određene tehnologije koje se moraju poštovati. Vremenom ćete razviti sopstvena pravila, ali za sada pogledajte opće smjernice:

• Prije početka kuhanja, sastojci se moraju ohladiti.
• Skuvajte povrće u koži sa zatvorenim poklopcem. Pazite da voda ne ključa previše.
• Povrće za salatu pečeno u rerni ili u mikrotalasnoj pećnici je sočnije i zdravije.
• Stavite sastojke u vinaigret otprilike u istoj količini, samo malo više luka, a manje šargarepe.
• Pravi vinaigrette ne bi trebao biti previše začinjen ili, naprotiv, blag. Okus korjenastog povrća upotpunjuju kiseli krastavci i ljuto povrće.
• Pripremite vinaigrette sos u posebnoj posudi i kušajte ga prije nego što začinite salatu. Nemojte dodavati puno dresinga, ne smije se ocijediti na dno posude za salatu.
• Cveklu sa dresingom pomiješajte odvojeno od ostalih sastojaka za salatu, inače će obojiti ostatak vinaigreta.
• Nemojte koristiti metalni pribor za pravljenje vinaigreta. Bolje je uzeti emajliranu posudu ili posudu za salatu od stakla, porculana.
• Vinaigrette se ne preporučuje čuvati, kuhajte ga u malim porcijama. Vremenom, jelo gubi na ukusu, čak i ako je u frižideru.

Recepti vinaigreta od graha

Odaberite korijenske usjeve približno iste veličine, tako da će biti lakše izračunati potreban broj komponenti. Ako odlučite da kuvate povrće, onda ga stavite u već kipuću vodu. Ako koristite gorki luk, onda ga nakon rezanja obavezno poparite kipućom vodom i iscijedite. Prilikom pravljenja preljeva od vinaigrette, umjesto stolnog senfa može se koristiti dijon senf. Nježnijeg je ukusa, tako da sos neće biti previše ljut.

Sa pasuljem i kiselim kupusom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Vinegret sa pasuljem i kiselim kupusom se može jesti tokom posta. Proizvod mahunarki u sastavu može nadoknaditi nedostatak proteina tokom perioda odbijanja mesa i mliječnih proizvoda. Ovo jelo diverzificira vegetarijanski meni ako niste ljubitelj mesa. Veliki plus je što su svi proizvodi za salatu pristupačni i ukusni. Recept protiv krize može se poslužiti na svečanom stolu ili kuhati radnim danima.

Sastojci:

• kuvani krompir - 200 g;
• kuvana repa - 200 g;
• kiseli krastavci - 200 g;
• kuvani pasulj - 150 g;
• luk - 1 kom.;
• kiseli kupus - 200 g;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Cveklu iseći na kockice, prebaciti u činiju.
2. Krompir nasjeckajte na proizvoljne komade, dodajte cvekli.
3. Krastavac narežite na kockice, stavite na ostalo povrće.
4. Crni luk i kiseli kupus sitno nasjeckajte, pošaljite u zdjelu za salatu.
5. Svem povrću dodati pasulj.
6. Prelijte salatu uljem i dobro promiješajte.

Bez krompira

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 55 kcal.
• Namjena: za doručak ili večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Vinegret sa pasuljem bez krompira je lagan i mirisan. Salata se može jesti bez štete za figuru zbog niskog sadržaja kalorija. Takvo jelo diverzificira vašu prehranu dok ste na dijeti ili postu. Po želji možete koristiti ne kuhano povrće, već pečeno u pećnici. Salatu je bolje jesti ujutro ili uveče. U prvom slučaju će vam dati energiju za cijeli dan, u drugom slučaju neće utjecati na vašu težinu.

Sastojci:

• kuvana šargarepa - 380 g;
• kuvana repa - 570 g;
• kuvani pasulj - 350 g;
• bačvasti krastavci - 380 g;
• kopar - 15 g;
• luk - 200 g;
• maslinovo ulje - 18 g;
• sol - 3 g.

Način kuhanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. Cveklu, krastavce, šargarepu narežite na sitne kockice.
3. Dodajte pasulj u povrće.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Posolite povrće, dobro izmiješajte.
6. Obucite salatu maslinovo ulje i ponovo promešati.

Sa crvenim pasuljem

• Vrijeme: 7 sati.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 60 kcal.
• Namjena: za ručak ili večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Recept za vinaigrette sa crvenim grahom razlikuje se od ostalih verzija jela posebnim sastojkom. Ovaj predstavnik mahunarki (100 g) kombinuje proteine ​​i dnevna vlakna. Zahvaljujući uspješnoj kombinaciji komponenti, salata se lako vari i ne opterećuje želudac. Da biste ubrzali kuvanje pasulja, potopite ga u hladnu vodu preko noći.. Ako to nije moguće, ostavite ih u vodi najmanje 2 sata.

Sastojci:

• šargarepa - 250 g;
• krompir - 800 g;
• cvekla - 800 g;
• crveni pasulj - 300 g;
• kiseli krastavci - 300 g;
• crveni luk - 1 kom.;
• zeleni luk - 1 grozd;
• stolni senf - 1 kašičica;
• sirće 9% - 60 ml;
• suncokretovo ulje - 5 kašika. l.;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Namočite pasulj u hladnoj vodi.
2. Zatim prebacite pasulj u šerpu, stavite na srednju vatru. Nakon što proključa vodu, posolite, poklopite šerpu poklopcem i smanjite vatru. Kuvajte 1-1,5 sat.
3. Krompir, cveklu i šargarepu operite, stavite da se kuvaju u ljusci.
4. Kuvano povrće ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
5. Također isjeckajte krastavce. Stavite sve u činiju za salatu.
6. Oguliti luk, zeleni, isprati pod vodom. Oba proizvoda sitno nasjeckajte, stavite na ostalo povrće.
7. Procijedite i ohladite pasulj, dodajte ostalim sastojcima.
8. U posebnu posudu stavite senf, sirće, biljno ulje. Dodajte malo bibera, dobro promešajte dok sos ne postane potpuno homogen.
9. Začinite ih povrćem, promiješajte. Stavite salatu u frižider na 2 sata da se potpuno upije.

Sa pasuljem iz konzerve

• Vrijeme: 3 sata.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 54 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak ili večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Vinegret možete praviti svaki dan. Najduža faza je prokuvavanje svega povrća. Da biste skratili vreme kuvanja, možete koristiti pasulj iz konzerve. jer je potrebno dosta vremena za kuvanje. Salata sadrži sve vitamine i minerale neophodne organizmu, pa je veoma korisna tokom posta, dijeta i drugih ograničenja u ishrani.

Sastojci:

• bijeli pasulj iz konzerve - 200 g;
• krompir - 300 g;
• šargarepa - 100 g;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• cvekla - 300;
• luk - 1 kom.;
• nerafinirano biljno ulje - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Cveklu skuvati ili peći dok se ne skuva, ohladiti, oguliti.
2. Posebno skuvajte šargarepu i krompir u ljusci. Sačekajte da se ohlade i očiste.
3. Luk, krastavac, šargarepu, cveklu, krompir narežite na kockice srednje veličine.
4. Prebacite povrće u činiju za salatu, dodajte pasulj.
5. Obucite salatu biljno ulje, dobro promešati.

Video

Korak 1: Skuvajte povrće.

Verovatno ste malo iznenađeni kada vidite sirće i senf u sastojcima. Ali ovo je moja tajna: činjenica je da salatu zasipam posebnim sosom na bazi sirćeta, jer je odatle i naziv salate na francuskom (vinaigre). Dakle, prvi korak je stavljanje povrća u uniforme da se kuva. Da bismo to učinili, prebacimo krompir, šargarepu i cveklu u lonac, napunimo ih vodom i pošaljemo da se kuvaju na srednjoj vatri ispod poklopca. Ali prije toga obavezno ih isperite pod hladnom tekućom vodom i imajte na umu da će krompir biti spreman. nakon 20 minuta,šargarepa - nakon pola sata, pa, cvekla će biti kuvana oko sat vremena zavisno od njegove veličine.


Pasulj je najbolje namočiti preko noći u hladnoj vodi. Ali ako nisu, onda barem za dva sata ostavite da nabubri, što će nam omogućiti da ga brže skuvamo. Zatim ga stavite u šerpu, napunite vodom i pošaljite da se kuva na srednjoj vatri. Čim voda proključa, smanjite vatru, posolite po ukusu, poklopite šerpu i kuhajte. u roku od sat i po.

Korak 2: Isecite sastojke.

Gotovo povrće se mora potopiti u hladnu vodu. minuta za 2, ohladiti, a zatim oguliti.
Navikla sam da povrće na salatu sitno režem, jer mislim da ako postupite u suprotnom smjeru, onda se neće natopiti dresingom kako treba. Dakle, ohlađeno povrće i krastavce (posoljene, a uzgred imajte na umu da broj krastavaca zavisi od njihove slanosti, pa ih narežite na porcije da ne preterate) sitno narežite na kockice i prebacite u činija za salatu.


Crveni luk očistimo od ljuske, zeleni operemo pod vodom, pa sve zajedno sitno iseckamo, pa prebacimo u činiju za salatu.
Kuvani pasulj procijediti i ostaviti sa strane. A zatim dodati ostalim sastojcima.

Korak 3: Pripremite sos.

U činiju stavite senf sa biljnim uljem i sirćetom. Malo pobiberite, dobro promiješajte dok se ne formira homogena masa i sos je spreman!

Korak 4: Pripremite vinaigret od pasulja.

Prelijte salatu dresingom, dobro promiješajte i ostavite barem u frižider za 2 sata tako da je dobro zasićen.

Korak 5: Poslužite vinaigrette od pasulja.

Gotovu salatu poslužite na stolu, ukrasite peršunovim listovima. Pa, ide pod haringe sa votkom. Prijatno!

Ako niste pronašli crveni luk, uzmite običan i lagano ga poparite kipućom vodom. To je neophodno kako ne bi bilo gorak okus, već ga dao slatkišima.

Bolje je kupiti dijonski senf, jer je umjereno ljut i ne baš sladak.

Ako vam se ne sviđa moj dresing, prelijte salatu biljnim uljem. A za najbolji okus, pomiješajte ga do pola s nerafiniranim uljem.

Vinaigrette je jedan od najpopularnijih popularne salate, pripremljen od kuvanog povrća, cvekle, krompira, šargarepe. Da bi jelo bilo zasićenije, pokušajte da dodate kuvani ili konzervirani grah. Vinegret sa pasuljem može poslužiti kao punopravno glavno jelo za ručak ili večeru, savršen je za vrijeme posta. Vinegret možete začiniti nerafiniranim biljnim uljem ili majonezom po ukusu.

Za pripremu vinaigreta od pasulja uzmite kiseli kupus, cveklu, krompir, šargarepu, pasulj, luk, slanih krastavaca, suncokretovo ulje, so i crni biber. Uveče napunite pasulj vodom, a ujutru skuvajte u vodi bez soli dok pasulj ne postane rastresit, mekan, tj. potpuno zavareni. Takođe skuvajte krompir u uniformama u jednoj tavi sa šargarepom, au drugoj sa cveklom. Ohladite povrće i pasulj.

Kada se povrće ohladi, ogulite ga. U velikoj posudi pomiješajte pasulj i kiseli kupus.

U kupus sa pasuljem dodati kisele krastavce, šargarepu, krompir narezan na sitne kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte vrlo sitno.

Prebacite luk u činiju. Cveklu narežite na kockice, prebacite u drugu posudu i pomiješajte sa biljnim uljem.

Zatim cveklu prebacite u činiju sa ostalim sastojcima i promešajte. Vinegret pospite solju po ukusu i mljeveni biber i ponovo promešati. Vinaigrette sa pasuljem je skoro spreman.

Autentična ruska kuhinja se ne može zamisliti bez klasičan recept vinaigrette, čiji je glavni sastojak cvekla, ali svake godine sve više ljudi radije se otrgnu od tradicije i eksperimentišu sa drugačijim sastavom proizvoda. Odličan primjer egzotičan recept je vinaigrette sa pasuljem.

Sastojci:

• Cvekla - 1 kom. velika veličina
• Šargarepa - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 1-2 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Grašak iz konzerve - 3 žlice. l.
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.
• Sol - po ukusu

Klasični recept se vrlo lako mijenja. Kako bi salata bila bolja, možete uzeti pasulj. Dakle, pored jarko crvene kuvane cvekle, krompira i šargarepe, u običan vinaigret dodaje se pasulj: bijeli ili crveni po izboru.
Mnogi radije uzimaju pasulj iz konzerve, jer je dovoljno otvoriti teglu, ocediti višak vode i pasulj se može staviti u salatu, međutim, veoma je ukusan suv, samo što se mora mučiti sa namakanjem u hladnoj vodi. nekoliko sati i prokuhajte neposredno prije upotrebe. Važno je ne prekuhati mahune i zadržati njihovu prirodnu teksturu.

Vinegret sa pasuljem i kiselim kupusom

Kao eksperiment, možete i dodati kuvana piletina, pečurke, haringe pa čak i kiseli kupus. Posljednji element pripreme je preljev za salatu s biljnim ili maslinovim uljem, majonezom ili pavlakom.

Obično sa dodatkom kiseli kupus stavite i kisele krastavce. Za pikantnost možete staviti i jabuku koja će dati dodatni sok, a salata će imati sočniji ukus i jarku aromu.

Svečana lisnata užina

Posebno korisno za svečani sto izgledat će kao vinaigrette serviran u slojevima. Za ovaj recept poželjno je imati kalup kako bi struktura salate bila ujednačena i lijepa. Na samom početku priprema vinaigreta je slična uobičajenoj, odnosno prvi korak je prokuhavanje cvekle, krompira i šargarepe. Svaki sastojak se mora posebno oguliti i iseći na kockice, kako bi se kasnije proizvodi mogli zasebno presavijati u jedan sloj. Takođe je potrebno dobiti grašak iz konzerve i naklon. Uzimamo najveću ploču i počinjemo slagati sloj po sloj.

Za ujednačenost salate najbolje je staviti cveklu. Proces polaganja vinaigreta sličan je pripremi bunde, u kojoj je svaki sloj premazan majonezom i odvojen od ostalih proizvoda. U drugi sloj stavljamo pasulj, ako želite da ga vidite u salati (iz čisto estetskog užitka bijeli pasulj djeluje bolje jer će istaknuti crvenu boju cvekle). Treći sloj je položen krompir, zatim je potrebno sve posoliti i popapriti, dodati par kašika suncokretovo ulje. Tradicionalno, nakon krompira ide luk, a zatim šargarepa, koju je takođe potrebno posoliti i omekšati puterom. Zatim možete dodati krastavac, ukrasiti postojeću piramidu zelenilom i, naravno, uživati ​​u rezultatu našeg zajedničkog rada. Takva salata se obično naziva svečani lisnati zalogaj.

Neobična opcija s algama

S početkom proljeća, a još više ljeta, uvijek želite dobiti što više vitamina, a što može biti korisnije od morskih algi, zasićenih jodom i drugim elementima u tragovima. Odlično se slaže sa cveklom, šargarepom i krompirom. Sviđa mi se neobična opcija With morski kelj izuzetno korisno, i izgleda jako lijepo i svijetlo.

Vinaigrette sa konzerviranim pasuljem i pečurkama

po najviše brza opcija pravljenje vinaigreta je izbor konzervirane hrane koju samo treba otvoriti, izliti neželjenu vlagu i staviti u salatu. Odgovarajući sastojci su grah i pečurke u konzervi, možete čak i kiseliti ili malo posoliti. Takva se salata ne može soliti, jer će kombinacija proizvoda već dati pravu količinu soli. Dakle, vinaigrette konzervirani pasulj a pečurke se spremaju brže od svih ostalih verzija i veoma su prijatnog ukusa.

Sa jabukom i papalinom

Najveći ljubitelji eksperimenata preferiraju kombinaciju jabuke i papaline. Pomislite samo – kako se ovi proizvodi uopće mogu staviti jedan pored drugog, a da ne spominjemo zajedničku salatu? Međutim, recenzije ljudi ukazuju na to da kombinacija neprikladnog nije samo popularna u naše vrijeme, već je i zaista ukusna.

Da biste pripremili vinaigrette s jabukom i papalinom, morate obaviti sve korake koji su tipični za klasični recept, ali sastav umaka se radikalno mijenja. Za preljev, senf se pomiješa sa biljnim uljem, šećerom, solju i sirćetom. Kombinacija slatke jabuke ljuti sos i slana papalina će vas oduševiti, iako se na prvi pogled može činiti da će ovaj recept biti apsolutno neukusan i bezukusan, ali to nije tako.

Kuvanje sa pečenom cveklom

Ponekad, zbog promjene konzistencije i temperature barem jednog sastojka, okus cijele salate u cjelini dramatično se mijenja. Ako vam sve gore navedene opcije ne odgovaraju, onda možete pokušati ne samo kuhati ciklu, već je ispeći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Sa pećnicom je lakše, ali duže, ali sa mikrotalasnom vam treba samo dvadesetak minuta slobodnog vremena i plastična vrećica u koju stavljate cveklu. Glavna stvar je da ga ne preeksponirate i dobijete ga na vrijeme dok se ne stvrdne. Aroma će postati jača, a ukus intenzivniji, pa nemojte se plašiti da kuvate sa pečenom cveklom.

Vinaigrette sa pasuljem i kiselim krastavcima

I, možda, posljednji, ali ništa manje ukusan, je recept za pravljenje vinaigreta sa pasuljem i kiselim krastavcima. Takvu salatu će cijeniti svi ljubitelji klasičnog recepta, jer nema posebnih promjena u kuhanju - samo dodatak krastavaca, što znači da ne treba dodavati sol, kao i pasulj za zasićenje i okus.

Općenito, vinaigrette će uvijek biti kruna ruske kuhinje, jer je ova salata izuzetno zdrava, uključuje jeftine proizvode, a priprema se brzo i jednostavno. Istorija naziva salate potiče iz vremena Aleksandra Prvog, kada je u našoj zemlji bilo mnogo Francuza, a jednog dana je jedan od njih ugledao kuvara kako dodaje zalogaj i upitao: „Vinegra?“, što znači sirće u francuski. Kuvar je klimnuo glavom i od tada ovo ime privlači strance, a čak ni mnogim Rusima nije dokazana istorija nastanka imena vinaigreta.

Isprobajte različite mogućnosti kuhanja i eksperimentirajte!