Dom deserti Tepsija sa tjesteninom sa prepeličjim jajima. Recepti za ukusne tjestenine tepsije sa jajima u rerni i sporim kuhalima. Tepsija sa jajetom u rerni kao na slici

deserti

Tepsija sa tjesteninom sa prepeličjim jajima. Recepti za ukusne tjestenine tepsije sa jajima u rerni i sporim kuhalima. Tepsija sa jajetom u rerni kao na slici

Nudimo vam recepte - tepsija u rerni. Kuvajte sa mlevenim mesom, kobasicom, tikvicama, mesom!

Testenina 300 g
Tvrdi sir 100 g
Pileće jaje 2 kom
Krema 100 g
Posolite po ukusu
Maslac 1 kašika

Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.

Pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, vrhnje i rendani sir. Ostavite 2 kašike sira za posipanje.

Posudu za pečenje namažite puterom, rasporedite testeninu.

Odozgo sipajte fil. Pospite sirom. Peći na 170 stepeni 30-35 minuta.

Recept 2, jednostavan: tepsija u rerni sa mlevenim mesom

Tepsija od testenine sa mlevenom piletinom ispod delikatne kore od sira, pečena u rerni. Veoma ukusno i jednostavno jelo, probajte!

Testenina - 250 g
Mljeveno meso (bilo koje) - 300 g
Bugarski biber (svježi ili smrznuti) - 2 kom.
Paradajz - 250 g
Tvrdi sir - 100 g
Pavlaka - 100 g
Paradajz sos (kečap) - 100 g
Jaje - 2 kom.
Maslac - 50 g
Svježe ili suho zelje (bosiljak, kopar, peršun) - po ukusu
Sol, biber - po ukusu

Dugu tjesteninu sameljite, umočite u brzo kipuću slanu vodu i kuhajte uz miješanje dok ne omekša.

Skuvanu tjesteninu ocijedite u cjedilu da voda bude staklasta, brzo je prebacite u istu još vruću tepsiju, dodajte kašičicu putera i nakon što zatvorite poklopac protresite.

Mleveno meso posolite i pobiberite, stavite u zagrejan tiganj, podmazan uljem, pržite na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

Dok se mleveno meso prži, oljuštite slatku papriku od semenki, narežite na sitne kockice ili trakice.

U mleveno meso dodati biber, pavlaku, paradajz sos, ljuto zelje, promešati, prokuvati, kuvati 5 minuta, malo ohladiti.

Sjedinite tjesteninu sa mljevenim mesom, promiješajte, dodajte sirova jaja i ponovo izmiksajte.

Stavite u tepsiju sa slojem od 3-4 cm.

Po vrhu rasporedite kriške paradajza.

Pospite rendanim sirom.

Na tepsiju stavite kockice putera, da kora ne zagori i bude mekana i ukusna.

Zagrejte rernu na 190 stepeni.

Stavite kalup u rernu, pecite 20-25 minuta. Prijatno.

Recept 3: Tepsija u pećnici sa sirom i jajima

Recept je dat osnovni, tj. Sadrži minimum sastojaka. Ali po želji, ova opcija se uvijek može diverzificirati dodavanjem povrća, gljiva ili kobasica. Pokušajte!

sirova tjestenina (po vašem ukusu) - 300 g;
veliko jaje - 2 kom.;
pavlaka 15% - 300 g;
mlijeko 2,5% - 150 ml;
tvrdi sir, topljeni - 100-150 g;
puter - 1 kašičica (za podmazivanje kalupa);
sol (za kuhanje tjestenine i za sipanje) - 1 žlica. l.;
zelje, začini i biber - po ukusu.

Prvo skuvajte testeninu. Ako su vam ostali spremni ostaci od večere ili ručka - odlično! Ovaj korak se može preskočiti. Ako nema gotove tjestenine stavljamo vodu da prokuha. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti električni čajnik, koji će se nositi sa zadatkom za samo 3-5 minuta. Ubacite testeninu u kipuću vodu. Tek nakon toga vodu posolimo i tjesteninu kuhamo do pola.

Što se tiče vremena, to se može izračunati na sljedeći način: uzimamo vrijeme kuhanja naznačeno na pakovanju i prepolovimo ga. Ako na pakovanju nema potrebnih podataka, tjesteninu kuhajte u kipućoj vodi ne više od 5 minuta, nakon čega je odbacite u cjedilo.

Paralelno sa kuvanjem testenine možete pripremiti i fil. Za šta u odgovarajućoj posudi pomešati mleko i pavlaku. Po želji kiselu pavlaku možete zameniti kremom iste masnoće i dodati još 1 jaje na listu, jer je krema i dalje tečnija i tepsija se možda neće zgrabiti.

U fil dodajemo začine, začine i začinsko bilje (svježe ili sušeno - ovisno o sezoni). Malo soli, bukvalno prstohvat, jer će gotova pasta već biti slana. Kao i sir, koji ćemo dodati u sljedećem koraku.

Tri sira na krupno rende.

Sada naribani sir sipamo u činiju sa mešavinom mleka i jaja - i fil za tepsiju je spreman.

Postoje tri načina da se tepsija dovede do spremnosti: u tavi, u mikrotalasnoj ili u rerni. Prve dvije metode su prikladne ako ste zadovoljni tepsijom bez ukusne kore od sira. Treće - ako vam ova kora jednostavno treba. U ovom slučaju koristimo opciju u pećnici. Zagrejemo je na 180-200 stepeni (poželjno je čak i uključiti čim stavimo testeninu da se kuva). Posudu za pečenje obilno namažite puterom.

Kuvanu tjesteninu ravnomjerno rasporedite u obliku.

Zatim ih punite filom, nastojeći da se sir rasporedi i između testenina. Ali većina će i dalje ostati na površini - tokom pečenja će dati nevjerovatnu koru.

Napunjenu formu ubacimo u zagrejanu rernu i pustimo da tepsija porumeni. Obično 15 min. ovo je više nego dovoljno za pečenje tepsije sa jajima i sirom u rerni.

Tepsiju od makarona i sira bolje je narezati na porcije kada se malo ohlade i stegne - tada komadi ispadnu ravnomjerniji.

Ako to nije kritično, možete poslužiti tepsiju vruću. Kao dodatak tome, bilo koja salata ili zelje će poslužiti. Prijatno!

Recept 4: tepsija sa kobasicom u rerni

tjestenina - 200 g.,
kobasica (kuvana, šunka, dimljena) - 300 gr.,
zreli plodovi paradajza - 200 g,
repa - 2 kom.,
konzumna pileća jaja - 2 kom.,
punomasno mleko - 2 kašike,
tvrdi sir - 150 g,
puter - 1 kašičica,
brašno (pšenično) - 3 s. l.,
so, začini.

Prvo skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. To mogu biti rogovi, perje ili špageti - šta god želite. Važno je da pastu ne prekuvate kako bi ostala al dente. Testeninu isperite toplom vodom i pomešajte sa puterom.

Oguljenu repu sitno nasjeckajte i stavite na dno forme u kojoj ćemo kuhati jelo.

Poprskajte testeninu sa uljem preko luka.

Sada narežite kobasicu na kriške. Opran zreli paradajz narežemo na kriške ili samo na četvrtine, ako je sorta Cherry.

Nakon svega paradajz namazati na kobasicu.

Sada pripremimo sos. Da biste to uradili, umutite jaja sa mlekom u posudi, dodajte so i začine, a zatim dodajte brašno, tako da nema grudvica.

Posudu prelijte sosom tako da ne doseže 1 cm do vrha. Po vrhu pospite rendanim sirom.

Jelo pečemo u rerni 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Recept 5, korak po korak: Tepsija od piletine

tjestenina - 500 g,
meso (piletina, šunka) - 400 g,
repa - 1 kom.,
jaje (pileće, stono) - 2 kom.,
mlijeko (punomasno) - ½ žlice,
puter (maslac) - 20-30 g,
sir (tvrdi sir) - 80-100 g,
sol (fino)
začini - po ukusu.

Meso očistimo od kostiju, filmova, isperimo i osušimo. Zatim ga narežite na male komade. Oguljeni luk nasjeckajte na srednje komade.

U zagrijanu šerpu sipajte malo biljnog ulja, rasporedite meso i luk. Pržite sastojke 5-8 minuta, kada luk postane providan, a meso dobije zlatnu koricu.

Skuvajte tjesteninu prema uputama.

Meso i luk pomešati sa kuvanom testeninom, začiniti solju i začinima po ukusu.

Posudu otpornu na toplinu namažemo uljem i u nju stavimo tjesteninu s mesom i lukom.

Mlijeko i jaja pomiješamo u maloj posudi, umutimo masu do glatke i sipamo je u posudu s budućom tepsijom.

Jelo ravnomjerno pospite naribanim tvrdim sirom.

Pečemo tepsiju sa piletinom u rerni, zagrijanoj na 190°C, ne više od 20-25 minuta. Otprilike 10 minuta prije spremnosti rasporedimo komadiće putera po površini posude.

Tepsiju poslužite sa pavlakom, majonezom ili bilo kojim drugim sosom.

Recept 6: kako skuvati tepsiju od testenine sa tikvicama

Tepsija sa kobasicama i tikvicama - biće odličan doručak ili ručak. Imao sam skuvanu testeninu i bile su 2 kobasice, odlučio sam da skuvam večeru za svoju ćerku. U tepsiju sam dodala još tikvica da bude sočnije. Ispalo je veoma ukusno.

Makaroni - 250 g;
Kobasice - 2 kom;
Tikvice - 1-2 kom;
Mlijeko - 1 kup;
Jaja - 2 kom;
Pavlaka - 1 kašika;
Sol (po ukusu);
mljevena paprika (po ukusu);
Maslac (za podmazivanje kalupa);
Suncokretovo ulje (za prženje);
Tvrdi sir - 50-60 g;

Tikvice narežite na krugove i lagano pržite na suncokretovom ulju sa obe strane. Posolite kada je vruće.

Očistite kobasice i takođe ih narežite na kriške.

Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite skuvanu testeninu. Između testenine napravite žlebove i rasporedite red kobasica i red tikvica.Pospite sa malo paprike.

Umutiti jaja, dodati im mleko i kašiku pavlake, posoliti. Prelijte ovu smjesu preko tjestenine.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite tepsiju 20 minuta. Kada se mlečna smesa dobro stegne, tepsiju pospite rendanim sirom i pecite dok ne porumeni po želji. Poslužite vruću tepsiju odmah za sto. Prijatno!

Recept 7: tepsija sa mesom i testeninom u rerni (sa fotografijom)

Ova tepsija je odlična opcija za ručak ili večeru. Često se služi kao samostalno jelo u toplom ili toplom obliku, dopunjeno umacima i salatama od povrća. Sastav proizvoda tepsije vrlo je sličan klasičnim talijanskim lazanjama. Samo je proces kuhanja mnogo jednostavniji, a ne morate kupovati listove za lazanje. Glavne komponente su pristupačne i, u pravilu, dio proizvoda se može naći kod kuće.

200 g tjestenine;
3 jaja;
0,5 l mlijeka;
200 g mocarela sira;
0,5 kg mljevenog mesa;
1 velika šargarepa;
1 luk;
1 tbsp pasta od rajčice;
1-2 čena belog luka;
mala veza peršuna;
sol, biber po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Očistimo šargarepu i luk, operemo ih. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na krupno rende. U tiganju zagrejte 2 kašike. biljnog ulja, u njemu pržite povrće do pola.

Povrću dodati mleveno meso, promešati, meseći grudvice. Pržiti.

U skoro gotovo meso dodajte pola čaše prokuvane vode i paradajz. Dobro promešati, dinstati 10 minuta. Općenito, što se mesna smjesa duže dinsta, to će biti ukusnije. Klasični bolonjez sos se u ovoj fazi kuva oko 40 minuta. Glavna stvar je da sos ne zagori i dok proključa dodajte vodu.

Moj peršun, sitno nasjeckajte. Očistimo beli luk. Dodajte zelje u tiganj, propasirajte češnjak kroz presu. Sol, biber.

Dobro promiješajte i maknite sos od mesa sa vatre.

Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju, a zatim ocedite u cediljku da se voda ocedi.

Tri sira na krupno rende.

Priprema fila za tepsiju. Ona će pastu zasititi mlečnim ukusom, popuniti „praznine“ u tepsiji i učiniti je mnogo mekšom. Zahvaljujući punjenju, koji uključuje i jaje, ohlađena tepsija će dobro zadržati oblik. Za punjenje u dublju posudu pomiješajte jaja (3 kom.) sa mlijekom (0,5 l.).

Duboku posudu za pečenje namažite tankim slojem biljnog ulja.

Stavite polovinu tjestenine na dno tepsije.

Napunite ih polovinom zapremine jaje-mliječne mase, po vrhu ravnomjerno rasporedite malo čipsa od sira.

Prelijte polovinom pečenog luka sa šargarepom i mlevenim mesom.

Preostalom testeninom prekrijte mesni fil.

Dodati preliv i lagano posuti sirom.

Rasporedite preostalo prženo mleveno meso.

Pospite sirom. Formu stavljamo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-45 minuta. Tepsiju prekrijte folijom da se sir otopi, ali da ne zagori. Ali sir ne bi trebao doći u dodir s njim, inače će sve ostati tamo.

Ako se tepsija ispostavi da je jako visoka, skoro do ivica kalupa kao moja, možete je staviti na donje vodilice u rerni. A na vrh, na druge vodilice, postavite lim za pečenje - neće dozvoliti da vrh izgori. Ako pokrijemo formu folijom, onda za zapečenje otvoriti foliju 10 minuta prije kraja pečenja.

Tepsija sa mlevenim mesom je spremna! Ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Recept 8: Tepsija od slatkog svježeg sira i tjestenine u pećnici

Mirisna tepsija od svježeg sira neće se svidjeti samo ljubiteljima proizvoda od svježeg sira - to je prekrasan obilan doručak ili večera za sve članove porodice. Ono što je izvanredno je da vam je za pripremu ovog jela potreban minimum proizvoda koji se nalaze u gotovo svakom domu, te malo truda i vremena, kojih moderna žena nema mnogo. a možete poslužiti jelo sa punilom, prema individualnom ukusu: pavlaka, kondenzovano mleko, džem ili džem.

Skuta 400 g
Jaje 2 kom.
Šećer 100 g
Vanilija na vrhu noža
Pavlaka 50 g
Mlijeko 1/3 šolje
Makaroni 100 g
Maslac za prženje
Griz 2 kašike. kašika

Uzmite svježi sir, umutite kokošja jaja i izgnječite dok ne bude glatko da nema grudvica. Ako je svježi sir suh, prvo ga treba razrijediti s malom količinom mlijeka (otprilike jednu trećinu čaše) i dobro promiješati ili protrljati kroz sito.

U dobijenu masu od jaja sipajte granulirani šećer, dodajte vaniliju i sve promiješajte.

Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi dok je u Italiji ne zovu "al dente" (osjetite elastičnost tijesta kada se zagrize), isperite hladnom vodom i ocijedite.

Pripremite posudu za pečenje: unutrašnju površinu pažljivo premažite puterom ili namazom i pospite grizom ili prezlom. Pripremljenu skutu pomiješajte sa tjesteninom i stavite u prethodno pripremljeni oblik. Gornji deo tepsije namazati kiselom pavlakom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

300 gr. suva pasta.
3 jaja.
50 ml. mlijeko.
150 gr. tvrdi sir.
20 gr. puter.
Sol, biber, začini.

Kuvanje korak po korak:

Makarone skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju.

Ja sam u svom receptu koristila spirale od durum pšenice, kuvala ih 5-6 minuta.

Ocijedite vodu kroz cjedilo, isperite ih. Podmazati maslacem.
Umutiti jaja sa mlekom, kao u.

Jajima dodati tvrdi sir narendan na krupno rende - sve izmešati. Sačuvajte malo sira za prelivanje tepsije.

Posolite, pobiberite, stavite svoje omiljene začine. Najuspješnijim za tjesteninu se smatraju - mješavina začina "Italijansko bilje", bosiljak, origano ili gotove mješavine "Za tjesteninu".

Pomiješajte spirale sa jajima i sirom, sipajte u posudu za pečenje.

Dobili smo divnu bakicu, koju samo treba ispeći, ili osnovu za tjesteninu.

Na podlogu možete staviti sloj paradajza, kobasice i sira. Ova tepsija je veoma slična pizzi (recept za pizzu). Ili pržene gljive i prekrijte ih sirom, povrćem - općenito, svime što je u vašem hladnjaku. Možete samo dodati šećer, vaniliju i poslužiti sa pavlakom.

Pecite 25 minuta na 180°. Poslužite toplo u rerni sa tepsijom.

Prijatno!

400 g bilo koje tjestenine (imam rogove);
2 žlice. kašike putera;
2 žlice. kašike brašna;
1 jaje;
1 kašičica soli (možete posoliti po ukusu nakon kuvanja);
1/4 kašičice crnog mlevenog bibera;
2 šolje obranog mleka;
3/4 šolje nemasnog jogurta (ili nemasnog)
2 žlice. kašike krušnih mrvica;
1/8 kašičice mlevene dimljene paprike.

Također će vam trebati

veliki lonac;
cjedilo;
posuda za pečenje zapremine oko 2 litra.

Kuvanje

Zagrijte rernu na 230 gr.S.
Uzmite veliki lonac slane vode i prokuhajte. Dodajte rogove u vodu i kuhajte ih dok ne budu al dente (ne prekuvajte ih). Sve ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom da se rogovi ne bi zalijepili.

Uzmite drugu šerpu, u njoj otopite 2 kašike putera na srednjoj vatri. Dodajte brašno, sol i mljeveni crni biber. Sve miksajte dok se ne dobije gusta pasta.
Polako dodajte mlijeko, četvrtinu šolje odjednom. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri nekoliko minuta, uz stalno miješanje, dok se ne zgusne i ne počne mjehurići po rubovima. Ali nemojte dozvoliti da sos ključa.

U šerpu dodajte iseckani cheddar sir. Mešajte dok se sir ne otopi, a sos zgusne. Dodati umućeno jaje sa jogurtom, umutiti sos dok ne postane glatka.

U sos dodajte kuvane rogove, mešajte da se uverite da su svi ravnomerno obloženi sosom.

U podmazanu posudu za pečenje stavite testeninu sa sosom. Pomiješajte prezle sa dimljenom paprikom i ravnomjerno pospite po cijelom jelu.

Stavite kalup u rernu i pecite na 230°C 15 minuta dok vrh tepsije ne porumeni.
Poslužite vruću pečenu pastu sa sirom. Po želji svaku porciju pospite prstohvatom kajenskog bibera.
Prijatno!

Testenina se odlično slaže sa mnogim namirnicama. Stoga od njih možete skuhati puno ukusnih i hranjivih jela. Jednostavna tepsija sa jajima, sirom i drugim dodacima ističe se na pozadini sve postojeće raznolikosti.

Za pripremu takvih jela preporučljivo je kupiti tjesteninu od durum pšenice. Sastav takvih proizvoda sadrži veliku količinu vitamina, vlakana i kristalnog škroba. Stoga ne samo da su korisniji za tijelo, već i ne štete figuri.

Veoma je važno da ne prekuvate testeninu. Inače, tokom boravka u rerni jednostavno se slepe i pretvore u neshvatljivu kašastu masu. Forma u kojoj će se pripremati tepsija sa jajima treba da bude dovoljno duboka. Za ove svrhe preporučljivo je koristiti keramičke ili staklene posude otporne na toplinu.

Tepsija može postati ne samo svakodnevno, već i svečano jelo. Da biste to učinili, samo trebate diverzificirati osnovni recept tako što ćete ga dopuniti crvenom ribom, krem sirom ili šampinjonima.

Postoje slatke i grickalice. U prvi se, pored glavnih sastojaka, često dodaje svježi sir, voće ili bobice. U drugi se obično stavlja zelje, meso, sir, džigerica, pečurke, kobasice, senf ili povrće.

Ako je svježi sir prisutan u tepsiji, onda se prvo protrlja kroz fino sito. Zahvaljujući tome, gotovo jelo će dobiti delikatniju strukturu. Okus takve poslastice može se zasjeniti orasima, grožđicama ili komadićima suhih kajsija. Svi proizvodi moraju biti svježi i visokog kvaliteta. Ova jela pripremaju se u rerni, mikrotalasnoj pećnici ili sporom šporetu.

Opcija sa svježim sirom i grizom

Ovom tehnologijom dobija se slatka tepsija sa jajetom. Recept za ovo jelo uključuje izuzetno zdrave proizvode. Stoga je idealan za hranu za bebe. Da biste ukusno nahranili svoje dijete, unaprijed se opskrbite svime što vam je potrebno. Ovaj put će vam trebati:

Pola kilograma nemasnog svježeg sira.
100 grama rogova.
Par jaja.
150 grama šećera.
½ kašičice putera.
25 grama griza.

Po želji se u tepsiju dodaje vanilija ili mljeveni cimet. Ovi začini će gotovom jelu dati ugodnu aromu.

Algoritam kuhanja

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko jednostavnijih faza. Na samom početku treba da uradite testeninu. Potapaju se u slanu kipuću vodu, kuvaju do pola, operu, ohlade i ostave da se osuše.

U međuvremenu možete obratiti pažnju na svježi sir. Samljeva se u homogenu masu, a zatim sjedinjuje sa grizom, jajima i šećerom. Po želji se tu doda i vanilija ili mljeveni cimet. Sve to umutite blenderom i lagano pomiješate sa tjesteninom.

Dobivena masa se polaže u oblik otporan na toplinu, čiji su dno i zidovi prethodno podmazani uljem i poslani u pećnicu. Tepsija od tjestenine sa svježim sirom i jajetom se priprema na dvjesto stepeni. Obično cijeli ovaj proces traje oko trideset pet minuta. Gotovo jelo se izvadi iz rerne, ohladi i tek onda izvadi iz kalupa. Poslužite takvu tepsiju sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, sosom od voća i bobica ili džemom.

Brza opcija

Ovo je veoma hranljiva i mirisna tepsija od jaja sa testeninom. Napravljen je od jednostavnih i jeftinih sastojaka čija kupovina ni na koji način neće uticati na stanje vašeg novčanika. Ovo jelo je optimalno za porodičnu večeru i omogućava vam da reciklirate polupojedenu testeninu. Za pripremu će vam trebati:

300 grama špageta.
3 kokošja jaja.
50 mililitara svježeg mlijeka.
Kašičica soli.
3 mlečne kobasice.
Lukovica luka.

Osim toga, morate se opskrbiti malom količinom začina i rafiniranog biljnog ulja.

Redoslijed kuhanja

Mlijeko, jaja, kamena sol i začini su sjedinjeni u jednoj posudi. Sve se intenzivno istuče pjenjačom i skloni sa strane. U tiganj, podmazan biljnim uljem, rasporedite nasjeckani luk i lagano pržite. Kada postane providan, u njega se dodaju kobasice isečene na krugove i kuvaju još par minuta, ne zaboravljajući da se povremeno mešaju.

Špageti se potapaju u lonac napunjen posoljenom kipućom vodom, kuhaju do pola, bacaju u cjedilo i šalju u tiganj s kobasicama i lukom. Sve se dobro izmeša, poravna i prelije koktelom od jaja. Tiganj se pokrije poklopcem i pošalje na šporet. Kuvanje tepsije od jaja sa testeninom na laganoj vatri. Bukvalno deset minuta kasnije, skida se sa plamenika i servira na sto.

Opcija za mljeveno meso

Ovo jednostavno i krepko jelo savršeno je za porodični doručak. Sastoji se od lako dostupnih komponenti, koje gotovo uvijek ima svaka štedljiva domaćica. Prije nego što napravite ovu tepsiju od tjestenine i jaja, provjerite imate li sve što vam je potrebno na raspolaganju. U ovoj situaciji trebalo bi da imate pri ruci:

300 grama mlevenog mesa.
100 mililitara svježeg kravljeg mlijeka.
400 grama male tjestenine.
Par pilećih jaja.
Sol, začini i biljno ulje.

Što se tiče mljevenog mesa, može se pripremiti od bilo koje vrste mesa. Ali najčešće se u ove svrhe koristi govedina ili ne previše masna svinjetina.

Opis procesa

Ova tepsija od makarona i sira se brzo i lako pravi. Glavna stvar je slijediti sve preporučene proporcije i preporuke. Prije svega, trebali biste se pozabaviti tjesteninom. Potapaju se u posoljenu kipuću vodu, kuhaju do pola i stavljaju u cjedilo.

Mljeveno meso se šalje u tiganj podmazan biljnim uljem i prži, ne zaboravljajući povremeno miješati. Zatim se kombinuje sa testeninom i prebacuje u duboki oblik otporan na toplotu. Sve se to prelije sosom koji se sastoji od razmućenih jaja, mlijeka, soli i začina i posuto rendanim sirom. Tepsija se priprema u rerni zagrejanoj na sto osamdeset stepeni. Nakon dvadeset pet minuta može se poslužiti na stolu.

Varijanta šunke

Testenina se odlično slaže sa kobasicama. Zbog toga prave veoma ukusna topla jela. Upečatljiv primjer ove kombinacije je tepsija sa tjesteninom sa sirom i jajetom te šunkom. Za pripremu će vam trebati:

500 mililitara 30% kreme.
100 grama tvrdog sira.
Par pilećih jaja.
400 grama tjestenine (perje).
Par zrelih paradajza.
300 grama šunke.
Sol i začini.

Ako u kući nema šunke, sasvim je moguće bez nje. Okus gotovog jela neće nimalo patiti ako mu dodate kuhanu ili poludimljenu kobasicu. U prvom slučaju, tepsija će ispasti veoma mekana. U drugom će dobiti čvršću konzistenciju.

Skuvajte tjesteninu do pola i stavite u cjedilo. Dok će se preostala tečnost iz njih ocijediti, možete napraviti ostatak proizvoda. U jednoj posudi pomiješajte jaja sa vrhnjem i snažno umutite. U nastalu tečnost dodaju se nasjeckana šunka, pržene kriške paradajza i polovina rendanog sira.

Dobivena masa se pomiješa s tjesteninom i položi u oblik otporan na toplinu. Sve to prelijte preostalim rendanim sirom. Tepsija se priprema u rerni zagrejanoj na sto osamdeset stepeni. Nakon četrdeset minuta može se poslužiti za stolom.

Varijanta sa pečurkama i piletinom

Ovaj recept je interesantan jer uključuje upotrebu štednjaka. Koristeći ga, možete brzo i bez muke napraviti mirisno i zadovoljavajuće jelo. Za ovo će vam trebati:

300 grama pilećeg filea i šampinjona.
Čaša tankog vermikela.
3 svježa jaja.
Srednja sijalica.
Veliki zreli paradajz.
100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
Par kašika rafinisanog biljnog ulja.
Mala veza peršuna, soli i začina.

Oguljeni, oprani i nasjeckani luk polaže se u zdjelu za više kuhala i prži u načinu "Pečenje" dok se ne pojavi zlatna nijansa. Zatim se u to dodaju seckani paradajz i seckani peršun. Sve dobro izmešati i nastaviti sa kuvanjem. Sedam minuta kasnije, prethodno kuvani i seckani pileći file se šalje u povrće. Sve ovo pomiješamo i nastavimo pržiti.

Nakon još pet minuta, prethodno skuvane šampinjone i gotovi vermičeli stavljaju se u zdjelu multivarka. Sve ovo dobro izmešati i preliti sa umućenim jajetom. Po vrhu pospite rendanim sirom. Tepsija sa jajima sa testeninom se priprema u režimu "Pečenje" dvadeset minuta. Nakon signala koji najavljuje kraj programa, uređaj se isključuje iz električne mreže i poklopac se podiže. Gotov tepsiju malo ohladiti, iseći na porcije i poslužiti.

Članak vam predstavlja nekoliko jednostavnih recepata za ukusne tepsije.

Ukusna tepsija od mesa sa mlevenim mesom i sirom, jaje: recept u rerni

trebat će vam:

Makaroni kuvani
Mljeveno meso(bilo koje: svinjetina, piletina ili govedina) - 500-600 g.
Jaje
Sijalica- 1 kom. (veliki, ili 2 kom. mali)
Začini
Sir

kuhanje:

Na ulju propržiti mleveno meso sa crnim lukom, tokom prženja dobro promešati lopaticom da bude rastresito.
U mleveno meso dodajte začine po ukusu, posolite i dodajte mešavinu paprika.
Pripremite posudu za pečenje (po mogućnosti teflonsku ili visoku ploču sa visokim stranicama).
Na tjesteninu se položi sloj prženog mljevenog mesa i ponovo prekrije drugim dijelom tjestenine.
Pecite jelo dok se na površini ne pojavi zlatna korica. U pravilu, to je 20-30 minuta, ne više.
Poželjno je da gotovu tepsiju malo ohladite i narežite na porcije.

Gotov obrok

Ukusna tepsija sa mlevenom piletinom: recept u rerni i sporo loncu

trebat će vam:

Pasta(kuvano) - 200-250 g (bilo kojeg oblika i veličine).
mleveno pile(može se zamijeniti bilo kojim drugim) - 400-500 g.
luk - 1-2 kom. (srednje veličine, za sočnost mlevenog mesa).
sir (bilo koji masni) - 200
jaje - 2 kom. major
Mešavina paprika i začinskog bilja po ukusu

kuhanje:

Makarone skuvajte unapred
Mljeveno meso treba pržiti sa lukom dok luk ne porumeni.
Testeninu dobro pomešati sa prženim mlevenim mesom da se ravnomerno rasporedi.
Sir sitno narendati i dodati u testeninu, dobro promešati.
Masu sipati u činiju, sipati masu sa umućenim jajetom
Zatvorite multivarku i uključite režim "pečenje" na 40 minuta.
Nakon toga ne vadite tepsiju, ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Nakon toga okrenite zdjelu multivarka tako da tepsija bude sa korom prema gore na jelu.

Primjer posluživanja

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom i pečurkama: recept

trebat će vam:

makaroni (kuvani)– 250 g (bilo kojeg oblika, velike ili srednje veličine) .
Mljeveno meso(najbolje piletina, jer je sočnija) - 300 g (možete koristiti bilo koje drugo mljeveno meso ili kuhano meso uvijeno u mašini za mljevenje mesa).
Šampinjone - 300 g (ili bilo koje druge)
luk - 1-2 kom. (srednja veličina)
Tvrdo topljivi sir - 200 g (bilo koje masti)
jaje -
brašno - nekoliko kašika.
Kajmak - nekoliko kašika.
Začini (bilo koji)

kuhanje:

Skuvajte testeninu do pola.
Pečurke nasjeckajte jako sitno i pržite sa lukom dok ne porumene.
Prženim šampinjonima dodati mleveno ili upleteno meso, pržiti dok ne omekšaju. Masu sve vreme mjesajte da bude rastresita, mozete dodati ulje da masa ne zagori.
Pripremite fil: umutite jaja i dodajte kiselu pavlaku u masu, dobro promešajte sa nekoliko kašika. brašna, možete dodati začine.
Stavite testeninu u formu. Masa se može miješati, a može se ređati u slojevima.
Nakon toga, masu treba posuti krupno naribanim sirom i poslati u pećnicu. Temperatura ne treba da bude previsoka da masa ne bi zagorela i ispekla se u sredini. 160-170 stepeni će biti dovoljno za 20-25 minuta.

U rerni

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom i povrćem: recept

trebat će vam:

Makaroni (bilo koji kuvani) 200-250 g (srednje veličine).
paradajz - 1 PC. veliko
tikvice - pola malog voća
paprika - 1 PC. (bilo koje boje, možete bugarski).
luk - 1 PC. (nije velika sijalica)
sir - 250-300 g (visoko masnoće)
gljive - 100-150 g bilo koje prženo
Mljeveno meso (bilo koje) - 250-300 g.
jaje - 2-3 kom. (za pripremu punjenja)
brašno -
majonez - nekoliko kašika. (za pripremu punjenja)
Začini

kuhanje:

Testeninu skuvajte unapred, sipajte u posebnu posudu.
Na biljnom ulju pržite mleveno meso, mešajući lopaticom da meso ne zagori.
Prženo mljeveno meso dodajte u tjesteninu (ili ostavite sa strane ako želite slojeviti tepsiju).
Povrće se može poprilično dinstati na vatri. Pečurke, tikvice i biber sitno nasjeckajte, dodajte pulpu od paradajza i pržite ne duže od 5 minuta.
U tanjir stavite sloj testenine i mesa, na to stavite ravnomeran sloj povrća.
Celu masu preliti sosom od umućenih jaja, majoneza, začina i brašna.
Povrće se odozgo obilno posipa naribanim sirom i tepsija se šalje u rernu na pola sata na srednjoj temperaturi (160-170 stepeni).

Primjer posluživanja

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom i bešamel sosom: Recept

Bešamel umak može zamijeniti uobičajeno punjenje od jaja, pretvarajući uobičajenu tepsiju u ukusno kremasto jelo sa sirom. Bešamel nije teško pripremiti ako se tačno pridržavate recepta.

trebat će vam:

srednje kuvana testenina- 400-500 g (u zavisnosti od posude za pečenje. Napunite ¾ forme njima).
masni puter - 20-30 g (meko)
brašno - nekoliko kašika.
Mlijeko ili vrhnje 10% - 400-450 ml.
muškatni oraščić - ukus
Mešavina soli i bibera
sir - 200-250 g (visoka masnoća 45-50%)

kuhanje:

Prethodno skuvajte testeninu i ostavite je u posebnoj posudi.
Pripremite bešamel: u mlijeko (najbolje masnoće) dodajte puter i začine, dobro promiješajte, dodajući brašno. Sos treba da ima lepu konzistenciju.
Sipajte testeninu u kalup
Testeninu prelijte sosom i pospite sirom, ravnomerno ga rasporedite po površini.
Tepsiju pecite pola sata na temperaturi od 160-170 stepeni dok se ne stvori zlatna kora od sira.

Primjer gotovog jela

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom i paradajzom: recept

trebat će vam:

Tjestenina (ljuske ili tubule)- 350-400 g (prokuvati unapred).
Jaje- 2-3 kom. (za pripremu punjenja)
Majonez- 2-3 kašike. (majonez sa visokim udjelom masti)
Brašno- nekoliko kašika
cherry paradajz(ili bilo koje druge) - 250-300 g.
Začini "Italijanska mješavina bilja"- 1 kašika.
Mešavina paprike i soli
Sir- 250-300 g (masni i aromatični kao "Radomer" ili "Maazdam").
Mljeveno meso ili kuhano upleteno meso- 300-400 g.

kuhanje:

Makarone skuvati i podeliti na dva dela
Položite jedan komad u ravnomjeran sloj.
Propržite mleveno meso, zajedno sa seckanim lukom, pa ga u ravnom sloju položite na testeninu.
Na mleveno meso stavlja se još jedan sloj testenine.
Pripremite fil od razmućenih jaja, brašna i majoneze, poklopite testeninu.
Mali paradajz prepolovite, velike kolutove i položite ravnomeran sloj na tepsiju.
Celu tepsiju pospite sirom i stavite u rernu na 25-35 minuta na temperaturi od 160-180 stepeni (dok ne porumeni).

Tepsija od tjestenine sa paradajzom i sirom

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom i patlidžanom: recept

Patlidžani će tepsiji dati bogat i pikantan ukus, osim toga, nakon kuvanja će postati mekani i sočni.

trebat će vam:

Pasta(rogovi, školjke ili cijevi) - 300 g.
Patlidžan - 1-2 kom. (ovisno o veličini)
Sir- 200-250 g (visoko masnoće, topljivo).
Jaje- 2-3 kom. (za punjenje)
Brašno- nekoliko kašika
Majonez- 2-3 kom. visoka masnoća
Začini
Mljeveno ili upleteno kuhano meso- 200-300 g.
Luk- 1 kom. (nije velika)

Kuvanje:

Makarone prethodno skuvati i pola staviti u posudu za pečenje.
Na ulju propržiti mleveno meso sa lukom dok ne skuva, u ravnomernom sloju staviti na testeninu.
Patlidžan treba oguliti (gorak je)
Na meso treba staviti sloj patlidžana
Drugi sloj tjestenine treba prekriti patlidžanom
Od jaja, majoneza i brašna pripremiti fil i preliti preko cele tepsije.
Sir narendajte na krupno rende i stavite gornji sloj
Pecite tepsiju na temperaturi od 150-160 stepeni 30-45 minuta.

Tepsija od tjestenine sa patlidžanom

Ukusna tepsija sa kuvanim mesom za decu: recept

Tepsija sa mlevenim mesom. trebat će vam:

Makaroni kuvani(bilo koje, poželjno od tvrdih sorti) - 200-300 g (bilo koji oblik).
Kuvani file- 500 g (uvijeno kroz mlin za meso).
Jaje- 2-3 kom. (pogledajte količinu prelivenog sosa)
Začini
Sir(bilo koji topljivi) - 150-200 g (po mogućnosti ne jako masno).

kuhanje:

Makarone skuvati do pola
Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa
Pripremite posudu za pečenje
Polovinu sve skuvane tjestenine sipajte u podmazanu posudu i rasporedite u ravnomjeran sloj.
Na tjesteninu se položi sloj kuhanog mesa i ponovo prekrije drugim dijelom tjestenine.
Umutiti jaje sa začinima i preliti preko testenine mase
Sir narendajte na bilo koje rende (veliko ili malo), tepsiju pospite strugotinama.
Tepsiju poslati u rernu, zagrejanu na 150-170 stepeni (u zavisnosti od snage rerne).

Ukusna tepsija za decu

Ukusna tepsija od sirove suhe tjestenine s mljevenim mesom: recept

Sirova testenina se takođe može peći, ali to će zahtevati mnogo više vremena za kuvanje i veoma „tečno“ punjenje, koje će omogućiti da se testenina ispeče i postane meka.

trebat će vam:

kaneloni - prema veličini kalupa (otprilike 1 pakovanje). Cannelloni su velike tjestenine u obliku cijevi.
mljeveno pileće ili svinjsko meso - 500 g.
žarulja - 1 komad (mali)
Začini
Mlijeko - 400 ml. (ili krema 10%)
puter - 50 g (visoko masnoće, kremasto)
brašno - nekoliko kašika.
sir - 150-200 g (taljivo)

kuhanje:

Luk isjeckati i pomiješati sa svježim mljevenim mesom, začiniti po ukusu.
Cevčice kanelona napunite mlevenim mesom i stavite u manju posudu za pečenje.
Pripremite bešamel sos od putera, mleka i brašna. Testeninu prelijte sosom.
Na testeninu pospite rendani sir i stavite u rernu. Jelo treba peći na temperaturi od 160-170 stepeni 35-40 minuta.

Pečeni kaneloni

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom bez sira: recept

trebat će vam:

Kuvana testenina - 300-400 g (rogovi ili školjke)
jaje - 4-5 kom. (za punjenje)
Kajmak - 2-3 kašike (za prelivanje)
majonez - 2-3 žlice (za punjenje)
brašno - nekoliko kašika (za prelivanje)
Mljeveno meso (bilo koje) - 300 g (ili kuvanog rendanog mesa).
Začini

kuhanje:

Mljeveno meso treba pržiti na ulju, možete dodati i crni luk.
Testenina se skuva i pomeša sa mlevenim mesom
Masu se rasporedi u tepsiju
Punjenje se priprema od jaja, pavlake i majoneza, dodaju se začini.
U fil se dodaje brašno za gustoću
Testenina je prekrivena filom i pošaljite formu u rernu na 20-25 minuta na temperaturi od 150-170 stepeni.

Tepsija bez sira

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom, sosom, filom: recept

Možete skuhati ukusnu tepsiju sa neobičnim punjenjem. Možete ga napraviti od jaja, dopunjavajući jajnu masu začinima, umacima i brašnom za gustoću.

Pripremite puter kremu. trebat će vam:

masna krema - 200-250 ml. (može se zamijeniti mlijekom).
jaje - 2-3 kom. (ovisno o veličini posude)
brašno - nekoliko kašika.
Masni majonez - 2-3 žlice
Kajmak - 1-2 kašike
Začini po ukusu
Škrob- 1 kašika.
Sir- 100 g (masnog, sitno rendanog)

VAŽNO: Svi sastojci se dobro izmešaju u homogenu masu. Tepsija od testenine je prelivena ovim sosom. Jelo se prelije slojem rendanog sira i peče. Sos omogućava da tjestenina postane jedna gusta tepsija.

Ukusna tepsija sa mlevenim mesom: Recept za mikrotalasnu pećnicu

trebat će vam:

Kuvana testenina (rogovi ili školjke) - 400
Prženo mleveno meso sa 1 lukom - 300-400 g (ili kuvano meso, mleveno u mašini za mlevenje mesa).
jaje - 2-3 kom. (za punjenje)
brašno - nekoliko kašika.
Majonez ili pavlaka - nekoliko kašika.
Rendani sir (bilo koji masniji) - 200

kuhanje:

Testeninu sipajte u staklenu ili mikrotalasnu posudu.
Testeninu prekrijte slojem prženog mlevenog mesa
Napunite tepsiju smesom od jaja
Pospite slojem rendanog sira
Uključite mikrovalnu pećnicu na način zagrijavanja (ili bolje, "grill" mod, ako postoji) na 10-15 minuta.
Gotovo jelo ohladite i narežite na porcije