Svako povrće je dobro na svoj način i korisno na svoj način, a prilozi od povrća pripremljeni od njih će dati šansu. jela od mesa. Prilozi od povrća mogu djelovati kao samostalna jela. U običnim danima, prilozi od povrća predstavljaju važan dio ručka ili večere, poboljšavajući okus i zdravstvene prednosti jela od mesa ili ribe, obogaćujući ih vitaminima i zdravim vlaknima.
Prilozi od povrća spremaju se lako, jednostavno, brzo, svako povrće u njima je na svom mestu, a začini i sveže začinsko bilje su uvek spremni da poboljšaju ukus jela i zasenče svaki sastojak u njemu. Nije slučajno što Veliki post pada upravo u vrijeme kada je našem organizmu potreban čitav niz blagodati i ukusa povrća. Prilozi od povrća kuhajte sa zadovoljstvom, nemojte ih zanemariti, a rezultat i dobrobiti neće dugo trajati.
Garnir od povrća "čorba od cvekle sa povrćem"
Sastojci:
500 g cvekle,
1-2 sijalice
2 šargarepe
3-4 krompira
3 paradajza po sopstveni sok domaća kuhinja,
nekoliko čena belog luka
svježi peršun,
biljno ulje,
malo vinskog sirćeta
sol, crna mljeveni biber, začini - po ukusu.
kuhanje:
Za budući gulaš birajte slatku, kestenjastu cveklu kako bi kuvano jelo imalo i ukus i boju, i izgledalo ukusno. Cveklu iseći na kockice i pržiti, povremeno mešajući, na laganoj vatri u tavi sa zagrejanim biljnim uljem. Zatim dodajte šargarepu, takođe narezanu na kockice. Povrće malo prodinstati i na njega staviti krompir. U posebnoj tavi na maloj količini biljnog ulja pržite sitno nasjeckani luk do zlatno smeđe boje. Kad krompir omekša, ostatku povrća dodajte luk, tu pošaljite narezani paradajz sa sokom, posolite, začinite varivo začinima i dinstajte još nekoliko minuta uz povremeno mešanje. Gotovo jelo začinite seckanim belim lukom, seckanim peršunom i vinsko sirće ukus.
Prilog od povrća "Krompir dinstan sa povrćem"
Sastojci:
500 g krompira
150-200 ml vode,
1-2 šargarepe
1 korijen celera
2 slatke raznobojne paprike,
1-2 sijalice
2-3 čena belog luka,
biljno ulje,
sol, kopar ili peršun - po ukusu.
kuhanje:
Opran i oguljen krompir narežite na kockice, stavite u šerpu ili šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru. Takođe, šargarepu i celer narežite na kockice (možete naribati na krupno rende), papriku i luk na sitno. Svo iseckano povrće dodajte nakon 10 minuta u krompir koji se kuva u tiganju. Istovremeno dodajte malo biljnog ulja. Dinstajte povrće pod zatvorenim poklopcem 25-30 minuta. 5 minuta prije spremnosti u jelo dodajte nasjeckani bijeli luk, a prilikom serviranja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Kavijar od repe sa šargarepom i belim lukom
Sastojci:
500-700 g cvekle,
1 velika šargarepa
sijalica,
2 paradajza
nekoliko čena belog luka
nekoliko kašika bilo kojeg biljnog ulja,
sol, šećer, mljeveni crni biber, kopar i peršun - po ukusu.
kuhanje:
Pripremljenu cveklu i šargarepu narendajte na sitno i, stavljajući dobijenu masu u tavu sa zagrijanim biljnim uljem, dinstajte na laganoj vatri pod poklopcem dok ne omekša. Za kuvanje paradajz pire paradajz propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa ili samo iseckajte pulpu od paradajza nožem na što sitnije. Paradajzu možete prvo ukloniti kožicu tako što ćete ga preliti kipućom vodom, a možete i ostaviti kako jeste. Posebno propržiti seckani luk sa paradajz masom i dodati povrću. Ukus pripremljenog jela sami prilagodite paprom, solju i šećerom, promešajte i sklonite sa šporeta. Ostavite kavijar da se ohladi, jer je ukusan samo kada je hladan. Poslužite za stol, jelo pospite nasjeckanim bijelim lukom i sitno sjeckanim peršunom ili koprom, možete dodati malo nasjeckanim na tanke kolutiće zeleni luk. To neće pokvariti ukus jela, već ga samo učiniti svjetlijim.
Ragu od tikvica sa lukom i šargarepom
Sastojci:
500 g tikvica,
1 šargarepa
1 luk
nekoliko čena belog luka
bilo koje biljno ulje
sol, biber, kopar - po ukusu.
kuhanje:
Ako svježe tikvice nisu dostupne, upotrijebite smrznute za buduću upotrebu. Svježe ili prethodno odmrznute tikvice narežite na kockice srednje veličine i za sada ostavite sa strane. U tiganju na biljnom ulju propržite naribanu na krupno rende ili šargarepu narezanu na kockice (po želji) i nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte im tikvice i dinstajte, ne zaboravljajući da ih s vremena na vreme mešate, pod poklopcem 25-30 minuta. Zatim jelo posolite, popaprite, a 5 minuta pre kuvanja dodajte kopar i beli luk narezan na tanke ploške.
Kupus dinstan sa povrćem "Vitaminska večera"
Sastojci:
1 mala glavica kupusa (težine 1 kg),
2-3 paradajza
2-3 krompira
bilo koje biljno ulje
sol, mljevena crvena paprika, kopar ili peršun - po ukusu.
kuhanje:
Sipajte malo vode u šerpu ili šerpu i stavite da proključa. Nakon toga u to stavite sitno nasjeckani kupus i dinstajte na srednjoj vatri dok se, malo omekšavši, ne slegne. Zatim u kupus pošaljite narezan krompir i paradajz na kockice, prelijte s malo biljnog ulja, promiješajte i dinstajte dok ne skuhaju. Začinite solju i biberom po ukusu tokom kuvanja. U već dodajte svježi seckani kopar gotov obrok donoseći ga na sto. Umjesto svježeg kopra u jelo možete dodati soljen, sušen ili smrznut za buduću upotrebu. Ove pravovremene zalihe zelenila često priskaču u pomoć u kuvanju. jela od povrća, i ne samo njih. I još nešto: šargarepa, luk ili isto Paprika Recept za ovo jelo nije dat, ali ako želite, uvijek možete dodati ovo povrće i dobićete novo originalno i ukusno jelo.
Šargarepa dinstana u loncu
Sastojci:
6 šargarepa,
4 čena belog luka
1 limun
3-4 st. l. biljno ulje bez mirisa
malo mljevenog cimeta
prstohvat šećera
sol, biber i peršun - po ukusu.
kuhanje:
Temeljito opranu i oguljenu šargarepu isjeckajte na tanke krugove, pomiješajte sa biljnim uljem, bijelim lukom propuštenim kroz presu i sitno nasjeckanim peršunom. Malo posolite i pobiberite po ukusu, prelijte sokom isceđenim iz limuna, ostavite da malo odstoji i sve stavite u šerpu. Dodajte vodu i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºS dok se potpuno ne skuva, odnosno dok šargarepa ne omekša oko 35 minuta.Kada istekne vreme, isključite rernu i ostavite šerpu na toplom još 15-20 minuta.
Mali trik ovog jela je da je vruće odličan prilog, a hladno odlično predjelo.
Probajte skuhati ove priloge od povrća u sporom štednjaku. Samo dodajte vrlo malo vode, jer ne ispari tokom kuvanja kao lonci u rerni. Postavite režim "Pečenje" na 40 minuta, a zatim će povrće odozdo lagano zapeći. A ako koristite način rada "Stew", povrće će biti mekano, a jelo je sasvim prikladno za dječji stol.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Povrće je odličan dodatak ribi, mesu i peradi. U nastavku ćete pronaći recepte za kuhanje povrća za prilog.
Smrznuti ukras od povrća
Sastojci:
- mješavina smrznutog povrća - 800 g;
- majonez - 1 kašika. kašika;
- pavlaka - 1 kašika. kašika;
- sušeni origano, bosiljak, crna i crvena mljevena paprika - prstohvat;
- soja sos - 30 ml.
Kuvanje
U suvi tiganj rasporedite smesu od smrznutog povrća. Ne morate prethodno odmrznuti povrće. Kako se zagrijavaju i odmrzavaju, nastaje tečnost. Čim proključa dodati sušeni origano, bosiljak, biber. Sve ovo pomiješamo i dinstamo oko 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.Ako za to vrijeme tečnost ima vremena da ispari, onda možete dodati malo vode. Nakon toga dodajte pavlaku, majonez i. Dobro promiješajte, po potrebi posolite i ugasite vatru. Ukusni prilog od smrznutog povrća je spreman!
Ukras za biljno meso
Sastojci:
- brokula - 400 g;
- slatka paprika - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- praziluk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, crni mljeveni biber.
- zelenilo.
Kuvanje
Cvetiće brokule i šargarepu isečenu na krugove bacite u kipuću vodu. Nakon što voda proključa, kuhajte oko 1 minut, a zatim stavite u cjedilo i isperite ispod hladnom vodom. To je neophodno kako ne bi izgubili svijetlu boju povrća. Praziluk narežite na trakice.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, u njega stavite slatku papriku i luk, narezan na pola prstena. Promešati i pržiti 2 minuta, nakon toga rasporediti šargarepu i isto toliko pržiti. Na kraju dodajte brokoli, ponovo sve promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Po želji možete dodati i mahunu ljute paprike. Posolite i pobiberite po ukusu, a pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.
Pileći prilog od povrća
Sastojci:
- mlade tikvice - 2 kom.;
- patlidžan - 3 kom.;
- slatka paprika - 3 kom.;
- šampinjoni - 350 g;
- paradajz - 4 kom.;
- slatki luk - 2 kom.;
- sol, italijansko bilje - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Kuvanje
Povrće i pečurke operemo i očistimo. Od tikvica, paprike i patlidžana očistimo sjemenke. Paradajz prelijte kipućom vodom, a zatim ih ogulite. Sve sastojke narežite na kockice. U tiganju zagrijte biljno ulje, rasporedite nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. Zatim rasporedite slatku papriku i tikvice. Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 6-7 minuta.
Dodajte patlidžan i pospite italijanskim začinskim biljem. Pržite do pola. Na kraju rasporedite pečurke i paradajz. Sve lagano izmešati, posoliti po ukusu i dinstati dok ne omekša. Ukusni prilog od povrća za piletinu je spreman.
Prilog od pečenog povrća
Sastojci:
- patlidžan - 400 g;
- slatka paprika (crvena) - 250 g;
- beli luk - 2 čena;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- spanać, peršun;
- sol, biber - po ukusu.
Kuvanje
Paprike i patlidžane izlažu na rešetku u rerni i peku 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni, preokrećući ih nekoliko puta da se povrće dobro ispeče. A kako patlidžani ne bi pucali tokom pečenja, prvo ih na nekoliko mjesta izbodemo viljuškom. Gotove patlidžane oguliti (kod dobro pečenih patlidžana vrlo lako se vadi) i iseći na kockice, na isti način narezati papriku.
Povrću dodati maslinovo ulje, seckani peršun, seckani spanać i seckani beli luk. Sve ovo se izmeša i posoli po ukusu. Takav prilog bit će odličan dodatak mesu ili kobasicama pečenim na ugljenu.
Uspješan ukras za ribu će naglasiti sve prednosti jela, u u svom najboljem izdanjuće naglasiti njegov ukus i doprinijeti idealnoj asimilaciji vrijednog osnovnog proizvoda. Jednostavan i koncizan ili višekomponentan i originalan dodatak imat će važnu ulogu u serviranju hrane i može poboljšati ili pokvariti dojam obroka.
Koji ukras ide uz ribu?
Nakon što ste pripremili ukusno riblje jelo, važno ga je pravilno poslužiti kako trud ne bi bio uzaludan, a izbor priloga nije posljednji.
- Često se služi uz ribu prženi krompir, pire krompir ili kuvani pirinač kuvan po klasičnom ili više originalni recept uz dodatak drugih proizvoda.
- Za pristalice zdrave niskokalorične prehrane, najbolji prilog ribi je svježe povrće koje se servira kao narezano i lagana salata.
- Za takav obrok pogodno je dinstano ili pečeno povrće, sve vrste variva.
- Najmanje pogodan za riblja jela klasična kaša(pšenica, ječam, ovsena kaša, ječam) ili testenina.
- Idealan prilog za ribu potrebno je odabrati pojedinačno za svaki recept: izbor će ovisiti prvenstveno o načinu na koji je temeljni proizvod pripremljen.
- Prilog može biti jednostavan ili složen, sastoji se od glavnog jela i dodatnih povrtnih sastojaka.
Prilog za dinstanu ribu
Najjednostavniji prilog za ribu mogu pripremiti svi bez dodatnih preporuka. Zavareni mrvljivi pirinač, kriške krompira ili pire krompir, moći ćete bez muke nahraniti porodicu ukusnom večerom ili ručkom, a opcija koja je predstavljena u nastavku iznenadiće vas sofisticiranošću obroka i skladnom kombinacijom proizvoda.
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- brokula - 500 g;
- puter - 50 g;
- sol, začini - po ukusu.
Kuvanje
- Krompir skuvati dok ne omekša u slanoj vodi.
- U šerpu stavite cvetove brokule, kuvajte 3 minuta.
- Juha se sipa u posebnu posudu, a povrće se gnječi guračem ili blenderom.
- Dodavati juhu dok se ne dobije željena gustoća i po želji umiješati začini.
- Poslužite korisno i ukusan prilog na ribu u vrućem paradajzu.
Ukras za pečenu ribu u rerni
Ako vam ukusan prilog za ribu u obliku kuhane riže nije nov i želite nešto originalno i neobično, upotrijebite preporuke iz sljedećeg recepta. Osnovni proizvod će se u ovom slučaju peći u rerni, a na drugom nivou tepsije ispod možete ispeći rumene kriške krompira sa šargarepom.
Sastojci:
- krompir i šargarepa - po 300 g;
- feta sir - 100 g;
- vino - 1 kašika. kašika;
- maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
- peršun i kopar - 10 g;
- beli luk - 1-2 čena;
- mleveni korijander, so, biber - po ukusu.
Kuvanje
- Krompir i šargarepa se iseče na ploške identične veličine, posoli, popapri, začini uljem, vinom, korijanderom i mlevenim belim lukom.
- Pecite kriške 40 minuta na 180 stepeni.
- Kada je spreman prilog za pečenu ribu pospite mrvljenim sirom i začinskim biljem.
Koji prilog ide uz pečenu ribu?
Prilog za prženu ribu odabire se na osnovu sadržaja masti u originalnom proizvodu. Posni pollock ili oslić savršeno će upotpuniti prženi ili kuhani krompir začinjen otopljenim puter. Masnije sorte pržena riba najbolje poslužiti uz kuhano, pečeno ili svježe povrće: obojeno i prokulice, brokula, šparoge, tikvice.
Sastojci:
- prokulice - 350 g;
- narandža - 1 kom.;
- beli luk - 3 čena;
- peršun - 1 veza;
- limunov sok i maslinovo ulje - po 25 ml;
- so, biber, smeđi šećer, pinjoli - po ukusu.
Kuvanje
- Kuhajte kupus u slanoj vodi 7 minuta, na kraju dodajte limunov sok.
- Ocijedite juhu i spustite povrće na minutu u ledenu vodu.
- Bacite glavice kupusa u cjedilo.
- Od peršuna, belog luka, sok od narandže i pulpe pripremite umak tako što ćete sastojke samljeti u blenderu.
- Smjesa se začini uljem, solju, šećerom i biberom, servira se sa kupusom i pinjolima kao prilog pečenoj ribi.
Prilog od povrća za ribu
Ukras za ribu od povrća je univerzalan i odgovara svakom jelu: kuhanom, prženom ili pečenom. Povrće se može poslužiti svježe sa sosom za potapanje. maslinovo ulje i limunovog soka, prethodno ih ispecite u rerni ili ispecite na roštilju. Sastav se bira pojedinačno prema dostupnosti proizvoda i preferencijama.
Sastojci:
- patlidžan, šargarepa i tikvice - 1 kom.;
- cherry paradajz - 10 kom.;
- mahunarke - 150 g;
- krompir - 3 kom.;
- sok od limuna - 25 ml;
- talijansko začinsko bilje - 2 prstohvata;
- so, biber, maslinovo ulje - po ukusu.
Kuvanje
- Narežite povrće, začinite sok od limuna, ulje, so, biber i začinsko bilje, rasporedite u kalup.
- Zategnite posudu folijom, pecite na 200 stepeni 30 minuta.
- Folija se skine i ukras za ribu se peče još 15 minuta.
Prilog od riže za ribu
Ukusna riža kao prilog ribi može se pripremiti dodavanjem malo prženog povrća u kompoziciju. Osim komponenti predloženih u ovom receptu, možete koristiti i druge za odabir: paprike, cvatove kupusa, mahune graha ili šparoge, šargarepu, nakon rezanja komponenti na male komadiće.
Sastojci:
- pirinač - 1 šolja;
- konzervirani kukuruz i grašak - po 150 g;
- paradajz - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 1-2 čena;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- so paprika, Provansalsko bilje, zelje - po ukusu.
Kuvanje
- Kuvajte pirinač dok potpuno ne skuva.
- Na ulju propržiti luk i beli luk.
- Položite paradajz narezan na kockice bez sjemenki, kukuruz i grašak.
- Dodajte pirinač, začinsko bilje, so, biber, zagrejte nekoliko minuta, mešajući.
- Poslužite kao prilog ribi, začinjeno začinskim biljem.
Idealan prilog crvenoj ribi je svježe ili pečeno povrće. Mješavina povrća mora biti dopunjena kriškama limuna i, po želji, zelenom salatom. Zasebno možete poslužiti sos na bazi senfa ili umak od soje i maslinovo ulje u koje dodajte nasjeckano začinsko bilje, limunov sok, malo meda i bijeli luk.
Sastojci:
- paradajz krastavci, paprika- 1 kom.;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- soja sos - 20 ml;
- limunov sok - 1 kašičica;
- beli luk - 0,5-1 zub;
- čili paprika, crni susam - po ukusu.
Kuvanje
- Pomiješajte ulje sa soja sosom i limunovim sokom, dodajte bijeli luk, čili i sjemenke susama.
- Poslužite na tanjiru sa listovima zelene salate, povrćem, prelijte sosom.
Ukras od tikvica za ribu
Od tikvica se može pripremiti idealan lagani prilog za ribu. Pulpa od povrća, neutralnog okusa, savršeno se slaže s bilo kojim riblja jela. Kriške tikvica možete peći u rerni, pariti ili jednostavno pržiti u tiganju, začiniti aromatičnim biljem i začinima po izboru i ukusu.
Sastojci:
- tikvice ili tikvice - 450 g;
- beli luk - 2 čena;
- luk - 1 kom.;
- grančice timijana - 3 kom.;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, mljeveni biber - po ukusu.
Kuvanje
- Na ulju propržiti beli i crni luk dok ne zamiriše.
- Dodati seckane tikvice.
- Pržite povrće, miješajući, dok ne omekša, ali pokušavajući zadržati oblik kriški.
- Uz ribu poslužite prilog od tikvica u toplom, toplom ili ohlađenom obliku.
Ukras za ribu na roštilju
Pravi prilog koji, vješto naglašava prednosti zalogaja dobijenog na sličan način, ne narušavajući njegov bogat okus i nevjerovatnu aromu. Idealna opcija bi bilo narezano povrće, salata od zelenila sa povrćem, mešavina kuvanog povrća ili povrće prženo sa ribom na žaru.
Sastojci:
- paradajz i krastavci - 2 kom.;
- listovi zelene salate - 1 grozd;
- zeleni luk, peršun i kopar - po 1 hrpa;
- feta sir (po želji) - 100 g;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- limunov sok - 50 ml;
- vinsko sirće - 1 kašika. kašika;
- beli luk - 1 zub;
- soli biber.
Kuvanje
- Krastavci, paradajz, zelje se iseku i pomešaju sa salatom.
- Po želji dodajte izmrvljeni feta sir.
- Pomešajte ulje, sirće, limunov sok, so, biber i beli luk.
- Dobijeni dresing začinite prilogom od povrća za ribu.
Ukras za kuvanu ribu
Je jelo dijetalni meni ili se koristi u zdravoj ishrani, pa ukras za njega treba odabrati prikladan. Pored kuvanog pirinča ili krompira, za takav obrok idealno je sveže povrće ili povrće kuvano na pari. Svaki sos koji se servira zasebno će dodati harmoniju ukusu jela.
Sastojci:
- krompir, šargarepa, šparoge, cvatovi brokule - 500 g;
- brašno - 1 kašika. kašika;
- puter - 30 g;
- juha od povrća - 400 ml;
- sok od limuna - 1,5 kašike. kašike;
- sol, začini - po ukusu.
Kuvanje
- Povrće kuvajte dok se ne skuva na pari ili u loncu.
- Brašno razmutite u puteru, u tankom mlazu ulijte čorbu, mešajući, začinite sos po ukusu, zagrevajte dok se ne zgusne.
- Služi se uz kuvanu ribu sa belim sosom.
Garnir od bundeve za ribu
Od bundeve možete napraviti zdrav prilog za ribu. Jarke boje, bogatog ukusa, pulpa povrća, pečena uz dodatak aromatičnog bilja, biće odličan dodatak prženim, pečenim ili kuhanim na pari jelima. I topao i hladan, grickalica ima odlične karakteristike ukusa.
Prilozi od povrća savršeno nadopunjuju ukus glavnog jela. Obično se poslužuju uz perad, meso, ribu ili plodove mora. U pravilu, u njihovom sastavu postoji nekoliko pogodnih za preliminarnu kulinarsku obradu. Današnja publikacija će sadržavati originalne, jednostavne i brzi recepti priprema složenog priloga.
Opcija na roštilju
Povrće pripremljeno prema dolje opisanom receptu može biti ne samo odličan dodatak roštilju, već i potpuno samostalno jelo. Za prženje četiri porcije trebat će vam:
- Dvije crvene slatke paprike.
- Svaki patlidžan i jedna tikvica.
- Četiri zrela paradajza.
Kao i svaki složeni prilog, ova opcija se ne sastoji samo od povrća. Osim toga, potrebno je opskrbiti se sokom od pola limuna, maslinovim uljem, soli i začinima.
Opis procesa
Sve povrće se opere pod hladnom tekućom vodom. Paprike se oslobode sjemenki i razdijele na osam približno identičnih dijelova. Zgodno je to učiniti oštrim kuhinjskim nožem. Svježe tikvice, paradajz i patlidžan narežite na ne previše tanke kriške. Ovako pripremljeno povrće poprskano je sa tri kašike maslinovog ulja.
Nakon toga se lagano posole, posipaju omiljenim začinima i prže na rešetki sa obe strane. Gotovo povrće se položi na tanjir, prelije limunovim sokom i dvije žlice dobrog maslinovog ulja. Mirisno je i izvanredno ukusno jelo sigurno će završiti na stranicama vaše lične kuharice, koja bilježi način pripreme složenih priloga.
Varijanta sa boranijom i pečurkama
Po ovom receptu možete relativno brzo skuhati ukusno i izbalansirano jelo. Sam proces ne traje predugo. Dakle, za samo pola sata možete zdušno nahraniti cijelu svoju porodicu. Takođe je važno da složeni prilozi na bazi mahune i gljiva budu bogati vlaknima i biljnim proteinima. A to doprinosi normalizaciji probavnog sistema. Prije nego počnete kuhati, provjerite imate li:
- Osam stotina grama smrznutog boranija.
- Dvije velike glavice luka.
- Par čena belog luka.
- Dvjesto grama svježih šampinjona.
Kao i svaka druga složena priloga, ova opcija uključuje upotrebu dodatnih komponenti. U tom slučaju morate se unaprijed opskrbiti malom količinom visokokvalitetnog biljnog ulja, soli i začina. Za one koji ne vole previše boranija, možete preporučiti da ovo povrće zamijenite keljom ili mladim izdancima zelenog graška. Od toga će gotovo jelo dobiti potpuno drugačiji okus i miris.
Akcioni algoritam
Stavite u šerpu napunjenu slanom vodom, stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte pet minuta. Nakon toga se ponovo baci u cjedilo i čeka da se višak tekućine ocijedi.
Prethodno oljušten i nasjeckan na pola prstena luk se prži u loncu. Kada postane providan, tu se dodaju tanki tanjiri šampinjona. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati dok vlaga potpuno ne ispari. Nakon što u loncu ne ostane tečnost koja se ispušta tokom pečenja termičku obradu u to se sipaju šampinjoni, kuvana boranija i seckani beli luk. Sve se to posoli, dobro izmeša i drži na vatri oko pet minuta.
Da bi složeni prilozi od povrća bili zasićeniji, biljno ulje se može zamijeniti maslacem. Umjesto šampinjona možete uzeti bilo koje druge gljive.
