วิธีทำพาสต้ากับนม ซุปนมกับพาสต้า: สูตรอาหารและคำแนะนำที่สามารถเข้าถึงได้ สูตรซุปนมพร้อมพาสต้าพร้อมรูปถ่าย

ซุปนมกับพาสต้าที่นุ่มละมุนด้วยเนยเหลืองที่ละลายอยู่ด้านบน คงพาเรากลับไปสู่วัยเด็กอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บางคนไม่ชอบฟองนม ในขณะที่บางคนต่อสู้เพื่อสิทธิ์ในการกิน คุณสามารถสร้างคำจากตัวอักษรพาสต้าในขณะที่ซุปกำลังเย็นลง หรือเติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณในขณะที่แม่ของคุณไม่ได้มอง

อันที่จริง นักโภชนาการชาวโซเวียตได้ปลูกฝังความรักต่ออาหารโรมันโบราณที่คาดคะเนนี้ให้กับเราอย่างขยันขันแข็งเพราะถือว่าถูกต้องว่าเป็นอาหารเช้าที่มีโภชนาการที่ดีเยี่ยม แม้จะเติมน้ำตาล แต่ซุปนมยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลอาหารเช้าสมัยใหม่และมูสลี่

เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปจับตัวเป็นก้อน ให้เติมนมอุ่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะก่อนที่จะเดือด น้ำตาล (ต่อ 1 ลิตร) ยิ่งนมสด (และมีความเป็นกรดน้อยกว่า) ซุปก็จะยิ่งมีฟอง (โปรตีนที่แข็งตัว) น้อยลง ไม่แนะนำให้ต้มนมเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินซีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ ดังนั้นเวลาที่เหลือทันทีหลังต้มน้ำซุปควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

เพื่อป้องกันไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อน แนะนำให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตรก่อนต้ม นมต้มในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลส จานเซรามิกและดินเหนียวก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน อย่าใช้ภาชนะทองแดงหรือเหล็ก ทองแดงและเหล็กส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันและการเน่าเสียของไขมันนม

วิธีทำซุปนมกับพาสต้า - 16 พันธุ์

การเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นซุปจะไม่ไหม้หรือหนีไปอย่างแน่นอนดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รีบเร่งฟุ้งซ่านอยู่ตลอดเวลาตลอดจนผู้ปรุงอาหารมือใหม่

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร นม (ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส)
• วุ้นเส้นใยแมงมุม 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทนมลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งโปรแกรมมัลติคุกเกอร์เป็น 130 องศา เป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเปิดฝาได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เดือดเกิน 100% ใส่น้ำตาล จากนั้นใส่วุ้นเส้นเติมเกลือและเคี่ยวในโหมด "โจ๊กนม" (ปกติ 10 นาที) หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวให้ตั้งโหมด “โจ๊กนม” ทันที แล้วเทเส้นบะหมี่ลงในนมเย็นๆ และเมื่อปรุงเสร็จ ลองดูว่าเส้นแข็งไหม อาจต้องตั้งโปรแกรมใหม่ และ “กดค้างไว้” ”ซุปสำหรับส่วนหนึ่งเวลา. ใส่เนยในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟ

ซุปนมประเภทนี้จะทำให้คุณอิ่มอร่อยด้วยโปรตีนสองเท่าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานโดยเฉพาะสำหรับนักกีฬาและผู้หญิง

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร นม (ปริมาณไขมัน 1-2.5%)
• บะหมี่ไข่ 50 กรัม (อุด้งหรืออื่นๆ)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ไข่ต้ม
• หัวหอมเล็กและแครอท
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้างและปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดเล็กประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก จากนั้นนำนมไปต้ม

นมอาจทำให้เสียและสูญเสียทุกสิ่งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อสัมผัสกับเหล็กและทองแดง ดังนั้นจึงควรเตรียมซุปนมในภาชนะเคลือบฟันหรือเหล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอยู่ด้านในกระทะ

ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นพยายามอย่าให้เสียสมาธิ นมจะหมดอย่างเงียบๆ และรวดเร็ว ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้สับผักที่ล้างแล้วและไข่ต้มสุกก่อนต้มให้ละเอียด อย่าลืมสังเกตเตาด้วย ทันทีที่นมเริ่มขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง (หมวด 3-4) แล้วเทนมที่หักสับละเอียดลงในซุป บะหมี่ไข่. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทดสอบความสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่สมุนไพร ผัก และไข่ลงไป

ซุปกับบะหมี่โฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าบะหมี่ที่ซื้อในร้านเพราะคุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับแป้งด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น: ข้าวไรย์หรือ แป้งเมล็ดแฟลกซ์,ไข่,รำข้าว.

วัตถุดิบ:

• สำหรับประกอบอาหาร บะหมี่โฮมเมด:
• แป้ง 200 กรัม (+50 กรัมสำหรับปัดโต๊ะ) ใช้แป้งอะไรก็ได้ผสมกับแป้ง เบี้ยประกันภัยในสัดส่วน 1:3 หรือ 1:1
• น้ำ 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซุป:
• น้ำ 0.5 ลิตร
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล, เกลือ, เนยรสชาติ

การตระเตรียม:

ขั้นแรกมาเตรียมเส้นบะหมี่กันก่อน แป้งร่อนผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังบนโต๊ะคุณควรจะได้กอง ผสมไข่กับเกลือและน้ำ แล้วเทส่วนผสมลงตรงกลางสไลด์แป้ง นวดแป้ง: ไม่ควรติดกับโต๊ะหรือมือของคุณ แต่ควรม้วนเป็นลูกบอลได้ง่าย ปล่อยให้ลูกบอลพักไว้ครึ่งชั่วโมงโดยใช้ผ้าแห้งและสะอาด จากนั้นรีดแป้งให้บางที่สุด (2-3 มม.) ทำให้รูปร่างของชั้นใกล้กับสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากขึ้น

คุณสามารถตัดบะหมี่ด้วยเครื่องมือพิเศษ ม้วนชั้นเป็นม้วนยืดหยุ่น โรยด้วยแป้ง ตัดเป็นเกลียว หรือเพียงแค่ตัดบะหมี่ด้วยตาอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ คุณสามารถทำให้เส้นบะหมี่แห้งได้สองสามชั่วโมงหรือใช้แบบสดก็ได้ (เส้นจะสุกเร็วขึ้น)

ซุปปรุงตามสถานการณ์เดียวกัน: นำนมที่ผสมกับน้ำและน้ำตาลไปต้ม ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 7-12 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ในแบบคลาสสิก สูตรบัชคีร์ไม่ได้ใช้พาสต้าอย่างแน่นอน แต่เรียกว่า "umach" (umoch, umas) หรือบด แต่เพียงแค่: แป้งถูบนฝ่ามือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วัตถุดิบ:

• สำหรับอุมัค:
• น้ำ 1 แก้ว (หรือน้ำ 0.5 แก้วกับไข่ 1 ฟอง)
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• สำหรับซุป:
• นม 2 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมอุมัคไว้ ผสมน้ำกับเกลือ (หรือไข่) แล้วเทลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่ได้จนเนียนแล้วถูด้วยมืออย่างรวดเร็วจนได้ไส้กรอกไม่เล็กมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเกาะติดกันจะสะดวกในการใส่ยาแนวลงในตะแกรงแล้วเขย่าด้วยแป้งเป็นระยะ

นำนมไปต้มรวมกับมันฝรั่งและน้ำที่เกือบเสร็จแล้ว เติม umach ปรุงประมาณ 8 นาที ในตอนท้ายใส่เนยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทดลอง - เพิ่มกลีบกระเทียมบดหรือขมิ้นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

ซุปรูปแบบนี้มีรสชาติที่แปลกมาก สปาเก็ตตี้บัควีทสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ทำซูชิ และไม่นานมานี้ด้วย ผู้ผลิตชาวรัสเซียพวกเขาก็เริ่มทำให้เราพอใจด้วยพันธุ์ต่างๆ พาสต้าเพื่อสุขภาพรวมถึงบัควีท คุณสามารถแทนที่พาสต้าดังกล่าวด้วย บัควีทน้ำซุปจะมีรสชาติคล้ายกันและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 แก้ว
• นมไขมันต่ำ 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป 20 กรัม (อ่านบรรจุภัณฑ์ไม่ควรเขียนว่า “ ผลิตภัณฑ์ชีส" และ "ชีส")
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ต้มบะหมี่โซบะในน้ำจนกึ่งแข็ง หากคุณใช้บัควีตแทนพาสต้า ให้จัดเรียงให้เข้ากัน ล้างและแช่ไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงปรุงจนนุ่ม เทนมลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม ปิดเตาแล้วใส่ชีสสับละเอียดลงไปจนละลายหมด เกลือและพริกไทยเทใส่จาน

เส้นบะหมี่ทากลิโอลินีบางๆ และแฮมช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาลีให้กับซุป หอยเชลล์นอกจากนี้ยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังอีกด้วย ดังนั้นอาหารจานนี้จึงสมควรเป็นจุดเริ่มต้นของมื้อเย็นที่น่าจดจำ

วัตถุดิบ:

• หอยเชลล์ 0.5 กก
• นม 0.7 ลิตร
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 ก
• ทาลิโอลินี 200g
• แฮมแผ่นบาง 3 แผ่น (เช่น ไส้กรอก)
• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• เนย 2-5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับทอด)
• หัวหอมสีเขียวสดคู่หนึ่ง
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มาเตรียมอาหารทะเลกันเถอะ: ผ่าครึ่งหอยเชลล์ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงรวมของที่เตรียมไว้ไว้ล่วงหน้า ซุปผักและนมนำไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพาสต้าและถั่ว นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 8 นาที

ระหว่างที่พาสต้ากำลังสุก มาดูแลหอยเชลล์กันอีกครั้ง ในเนยอุ่นให้ทอดสับเบา ๆ หัวหอมเขียวผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มหอยเชลล์และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที เทไวน์ขาวลงในหอยเชลล์และหัวหอม ใส่แฮม แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะ ตรวจสอบความเค็ม พริกไทย และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับก่อนเสิร์ฟ

การรับประทานมังสวิรัติกำลังค่อยๆ กลายเป็นเรื่องปกติสำหรับหลายๆ คน และสำหรับบางคน นี่เป็นวิธีเดียวที่เป็นไปได้ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นสูตรเวอร์ชันนี้จึงได้ สิ่งที่จำเป็นสู่ขุมทรัพย์ของพนักงานต้อนรับที่อ่อนไหวและมีอัธยาศัยดี

วัตถุดิบ:

• 1.5 ลิตร นมถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ถั่วเหลือง ลินิน หรือธรรมดา)
• เต้าหู้ 175 ก
• หัวหอมเล็กและแครอท 1 มันฝรั่งขนาดกลาง
• วุ้นเส้น (เช่น ผักโขมเพื่อสุขภาพ) 70 ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เท 0.2 ลิตร นมถั่วเหลืองใส่แป้ง - ควรบวมในเวลาประมาณ 30 นาที ในขณะเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้ว น้ำมันพืช 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนปรุง 5 นาทีก่อนเติมวุ้นเส้นปรุงต่ออีก 7-9 นาที

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนาประมาณ 7 มม. ทอดในน้ำมันพืช 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มนมที่เหลือรวมกับผัก เส้นหมี่ เต้าหู้ แป้ง ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ประดับด้วยสมุนไพร เพิ่มลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อยจะอร่อย

เกี๊ยวนั้นแทบจะเป็นพาสต้าชนิดเดียวกัน แต่มีการเติมมันฝรั่งลงไปด้วย รสชาติของซุปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• 3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เนย, เกลือ, พริกไทย (ผักแห้งจากเครื่องปรุงรสสากล) เพื่อลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งหนึ่งลูกโดยเอาเปลือกออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ปอกส่วนที่เหลืออีกสองชิ้นแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จะต้องคั้นน้ำออกมาอย่างดี ปอกมันฝรั่งต้มสับแล้วรวมกับมันฝรั่งขูดและแป้งใส่เกลือ

ปั้นเกี๊ยว - ม้วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. หรือทำจาก มวลมันฝรั่งลูกบอลแบน พวกเขาจะต้องต้มในน้ำประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นเทนมนำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟให้พริกไทยและใส่เนย

อีกหนึ่งการตีความฟรี พาสต้า- แพนเค้กที่มีแป้งจะบางและไม่ฉีกขาดจากขอบจึงทำบะหมี่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• สำหรับแพนเค้ก:
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 100 กรัม (มี)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• สำหรับซุป:
• นม 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแพนเค้กโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะโลหะหรือแก้ว

ไข่และเนยควรจะเป็น อุณหภูมิห้องเพื่อตีให้เร็วขึ้นจะได้ฟองสวยงามทำให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรเป็นของเหลว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านทันทีที่อุณหภูมิสูง ควรใช้กระทะที่มีขนาดเล็กกว่าและอย่าพยายามทำให้แพนเค้กบางมาก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มนมขณะเดียวกันก็หั่นแพนเค้กเป็นเส้นขนาด 1-2 ซม. แล้วเติมน้ำตาล เพิ่มแพนเค้กก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้เปียกในซุป

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปดังกล่าวจะได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยพาสต้าขนาดเล็กเช่นดิทาลินีหรือ "ดวงดาว" ("ใยแมงมุม" ก็ใช้ได้เช่นกัน) โดยซุปจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อแฮร์ริ่งหรือเฮค 0.5 กก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำ 1.5 ลิตร
• นม 1 ลิตร
• พาสต้า 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็น 3 ส่วนเติมน้ำนำไปต้มใส่เกลือพริกไทยใบกระวานปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต (ถ้าสด) แล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

จากนั้นใส่พาสต้าคำนวณเวลาในการปรุงอาหารโดยสัมพันธ์กับที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (10 นาที) ในตอนท้ายสุดใส่นมร้อน เนย ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

นี้ จานเพื่อสุขภาพแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบมันเพราะความหวานไม่แนะนำสำหรับโรงเรียนอนุบาลเพื่ออะไร พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยซีเรียลใดก็ได้: ข้าวฟ่าง, ข้าว, ปลายข้าวข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เนยร้อนละลาย
• เนื้อฟักทอง 150 กรัม
• พาสต้าตัวอักษรหรือดาว 20 กรัม
• เกลือเล็กน้อย, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ นำนมพร้อมน้ำและน้ำตาลลงไปต้มใส่ฟักทอง ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่พาสต้า ปรุงต่ออีก 5 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มอบเชย และเติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

ซุปที่อร่อยที่สุดทำจากชานเทอเรล แต่แชมปิญอง ซุปขาว และอื่นๆ เห็ดแห้งซึ่งจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ควรหาวุ้นเส้นที่ทำจากแป้งหยาบหรือแป้งผักโขม

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 0.4 กก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• นม 1 ลิตร
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• พริกไทย, ขิง, ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (เช่น คาเมลิน่า)
• 1 ช้อนชา เนยเป็นบางส่วน

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดแล้วปรุงต่อประมาณ 20-30 นาที น้ำซุปเห็ดกัน ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ผสมนมกับน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงจนสุก ใส่เครื่องเทศและเกลือ และใส่เนยก่อนเสิร์ฟ

โปรตีนอีกชนิดหนึ่ง ซุปเบาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยประโยชน์และรูปลักษณ์ที่แปลกตามันอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา (แช่แข็งหรือสด กระป๋องใช้ไม่ได้) 0.4 กก
• นม 1 ลิตร
• น้ำปรุงอาหาร
• ไข่แดง 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พาสต้าเส้นเล็ก (เช่น เปลือกหอย)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยเหลว
• เกลือ, พริกไทย, แครกเกอร์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำใส่ถั่วที่ล้างแล้วต้มประมาณ 20 นาที ควรต้มเพราะต้องบดด้วยตะแกรง

เทลงไป บดถั่วนำนม 0.5 ลิตรไปต้ม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 7 นาที ใส่พาสต้าลงไปและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที นำนมที่เหลือมาตีด้วยไข่แดง เกลือ และเนย ส่วนผสมไข่เพิ่มลงในซุปปรุงต่ออีก 1 นาที

Minestrone - ซุปอิตาเลียนจาก ผักสดโดยการเติมนมและพาสต้าคุณจะได้อาหารจานใหม่ที่น่าพึงพอใจและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

เคล็ดลับของรสชาติของร้านอาหาร Minestrone คือการทอดผักอย่างช้าๆ แต่ละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งบางส่วนจะถูกบดเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• พริกหยวกแดงและเขียว 200 กรัม (รวมกัน)
• กานพลูของกระเทียม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• พาสต้าเส้นเล็ก (เช่น โคน) 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, พาเมซาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมผัก: ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ยกเว้นพริกไทย - หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึกหรือกระทะก้นลึกโดยไม่ต้องตั้งไฟจนเกิดควัน ขั้นแรก ให้เคี่ยวหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทย ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่บวบ เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น และทอดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือเทศลงไป

ตอนนี้ผักบางชนิดสามารถพักไว้และทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ ซึ่งจะต้องใส่กลับเข้าไปในกระทะ จากนั้นเทลงในภาชนะที่ใส่ผักลงไปผัด น้ำเย็นนำไปต้มใส่นมและมันฝรั่งรอจนเดือดอีกครั้ง ลดไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ในตอนท้ายใส่พาสต้าลงไปปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดเตาแล้วซุปจะปรุงใต้ฝาจนสุก

จุดเด่นของจานนี้คือ...แอปริคอตแห้ง การนำเสนอดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยที่โต๊ะอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 100 ก
• นม 0.75 ลิตร
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, อบเชย, เนย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำนมและน้ำตาลไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดจนสุก แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกและสับละเอียด ในตอนท้ายใส่เนย แอปริคอตแห้ง และเครื่องเทศ คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วและลูกเกดก่อนเสิร์ฟ

สำหรับผู้ที่ควรละทิ้งวัยเด็กไปนานแล้ว แต่ก็ทำไม่ได้ :) แต่จริงๆ แล้วสูตรนี้มีพื้นเพมาจากประเทศเยอรมนีมีรสชาติที่แปลก น่าจดจำ และสดใสมาก

• วัตถุดิบ:
• เบียร์ 0.5 ลิตร
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำน้ำมันพืชสำหรับปรุงและทอดพาสต้า
• ไข่ 2 ฟอง
• 3-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• พาสต้าข้าวสาลี (มีขนาดใหญ่เป็นหลอด) - 100 กรัม

การตระเตรียม:

วิธีที่ดีที่สุดคือดื่มไลท์เบียร์แบบไม่กรอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดที่ผลิตในสาธารณรัฐเช็กหรือเยอรมนี ด้วยวิธีนี้ รับประกันได้ว่าซุปจะไม่มีรสที่ไม่พึงประสงค์จากภายนอก ซึ่งมักจะปรากฏขึ้นเมื่อใช้เบียร์ราคาถูกในท้องถิ่น

ใส่นมลงไปต้ม ต้มพาสต้าแยกกันในน้ำเค็ม จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับน้ำตาลและเบียร์แล้วเทลงในนมร้อน ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ซุปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิอุ่นๆ แล้วโรยหน้า หัวหอมเขียวไม่จำเป็น.

การพบกันครั้งแรกของเรากับอาหารจานซุปนมกับพาสต้าเกิดขึ้นในวัยเด็กอาจไม่มีครอบครัวใดที่ไม่ได้ปรุงซุปนมแสนอร่อยนี้ ดังนั้นประเพณีการทำซุปนมจากรุ่นสู่รุ่นจึงดำเนินไปอย่างมั่นคงมานานหลายศตวรรษและมีสำนวน:“ แม่ของฉันปรุงให้ฉันแล้วฉันก็เริ่มปรุงซุปแสนอร่อยด้วยเปลือกหอยเขาหรือธนูสำหรับลูก ๆ ของฉัน”

ฉันชอบสูตรซุปนมกับพาสต้าที่มีความเข้มข้นมากขึ้นดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่ซุปเลย แต่เป็นพาสต้าในซอสหวานสีนมที่ละเอียดอ่อน ฉันมักจะใส่ถั่วหรือผลไม้หวานลงในซุปนี้มันดูแปลกและแปลกนิดหน่อย แต่ซุปก็ดูหรูหราและอร่อยยิ่งขึ้น เด็กๆ ไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันและขอเพิ่มได้ตลอดเวลา ซุปพาสต้าปรุงด้วยครีมหนักมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ นี่คือสิ่งที่ฉันแนะนำให้คุณเตรียม

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• พาสต้า "เปลือกหอย" หรือพาสต้าอื่น ๆ - 200 กรัม;
• เกลือ - หนึ่งหยิบมือที่ดี;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• เนย – 1 ช้อนชา
• วอลนัท (ปอกเปลือก) หรือผลไม้หวาน – 100 กรัม

วิธีทำซุปนมกับพาสต้า วิธีเตรียมและเคล็ดลับ:

สำหรับซุปนม ควรเลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม เพราะไม่เช่นนั้นพาสต้าในซุปจะกระจาย และคุณจะไม่ได้ซุป แต่เป็นโจ๊กเหนียวๆ หากคุณเจอพาสต้าที่ทำจากแป้งผสมควรต้มพาสต้าแยกกันจนสุกครึ่งแล้วจึงล้างออกแล้วเติมนมต้มในรูปแบบนี้

เนื่องจากเราเลือก "เปลือกหอย" ที่เหมาะสม เราจะปรุงซุปตามกฎทั้งหมด

ล้างด้านในของกระทะด้วยน้ำแล้วเทนมลงไปเท่านั้น ขั้นตอนนี้ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้จนถึงก้นกระทะ

วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมแล้วนำไปต้ม

เมื่อนมเดือดแล้ว ให้เริ่มเท "เปลือกหอย" ลงไปทีละน้อย

คนซุปนมและต้มพาสต้าเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหล เมื่อคุณยก “ฝา” ขึ้น ให้หยดน้ำเย็นลงไป “ฝา” จะหลุดออกทันทีและจะไม่ขึ้นอีก

เมื่อพาสต้าเกือบพร้อม ให้ใส่น้ำตาลและเนยหนึ่งช้อนลงในกระทะพร้อมซุปนม

คนน้ำซุปนมแล้วปล่อยให้เดือด

นำซุปออกจากเตาแล้วเทใส่ชามทันที

ควรปอกเปลือก สับวอลนัท (หรือถั่วอื่นๆ) และเติมลงในจานโดยตรงหากต้องการ เช่นเดียวกันกับผลไม้หวาน

ซุปนม

ที่จำเป็น สูตรที่ดีมีประโยชน์ จานนมสำหรับเด็ก? ลองทำซุปนมแสนอร่อยกับพาสต้า ทำอาหารอร่อยกับเรา!

45 นาที

160 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ลูกๆ ของฉันชอบกินซุปนมกับบะหมี่เป็นอาหารเช้า ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้อิ่มก่อนไปโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาลเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตอีกด้วย

แน่นอนฉันรู้ว่าหลายคนประหลาดใจกับคำสั่งนี้ในครอบครัวของเราเนื่องจากมีความเห็นว่าเด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารที่ทำจากนมประเภทนี้เป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามในความคิดของฉัน เด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารที่ปรุงไม่ดีแม้แต่อาหารหวานก็ตาม

เธอรู้รึเปล่า? วิธีการปรุงซุปนมด้วยบะหมี่หรือพาสต้าอย่างถูกต้อง? ฉันสามารถให้คำแนะนำได้ข้อหนึ่งซึ่งการนำไปปฏิบัติช่วยให้ฉันรับมือกับอาหารที่ยากที่สุดได้เสมอ มันจะเป็นดังนี้: อย่าวิตกกังวล ใช้เวลาของคุณและใส่ใจทุกสิ่งที่คุณทำในขณะเตรียมซุป จากการสังเกตของฉัน ความเร่งรีบและการไม่ตั้งใจมักเป็นสาเหตุของนม "หนี" และซุปนมไหม้

อุปกรณ์ทำครัว

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมอุปกรณ์ เครื่องใช้ และเครื่องมือที่จำเป็นล่วงหน้าซึ่งคุณจะต้องใช้อย่างแน่นอนในระหว่างกระบวนการผลิต ซุปอร่อยนมกับพาสต้า: กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาและเคลือบสารกันติดที่มีปริมาตร 3 ลิตรขึ้นไป, ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 600 มล., ช้อนโต๊ะ, ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว, ช้อนชา ผ้าเช็ดตัวลินินและผ้าฝ้าย มีดคม ที่วางหม้อในครัว ไม้พายไม้ และเขียง เหนือสิ่งอื่นใด คุณอาจต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อบดน้ำตาลหากคุณไม่มีน้ำตาลผง

สำคัญ! ซุปนมทุกประเภทไวต่อไขมันเก่าที่หลงเหลืออยู่ในจานหรือกระทะจากอาหารจานก่อนๆ ดังนั้นพยายามล้างเครื่องมือและเครื่องใช้ของคุณให้สะอาดโดยใช้ผงซักฟอกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะก่อนที่จะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น

พื้นฐาน

นอกจากนี้

• น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม
• เนย 100 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเลือกนมพร่องมันเนยเมื่อเตรียมซุปสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากเป็นเช่นนั้น อาหารแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ที่สุดสำหรับลูกหลานของเรา นอกจากนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้เส้นบะหมี่ที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เด็กๆ ชอบสิ่งนี้มากที่สุด และพวกเขาก็ดูดซับซุปด้วยพลังงานสองเท่า แต่คุณสามารถทำด้วยเขาสัตว์หรือสปาเก็ตตี้ก็ได้

สำคัญ!หากคุณไม่มีน้ำตาลผง คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายและเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดกาแฟธรรมดา) ได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง แยม หรือแยมเหลวลงในซุปแทนน้ำตาลได้

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำสำหรับซุปและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. เราแบ่งวุ้นเส้นเพื่อให้แต่ละแถบมีขนาดพอดีกับช้อนโต๊ะ
3. อุ่นนมด้วยไฟปานกลางประมาณ สูงถึง 70 องศาแล้วพักให้เย็น
4. ตัดเนยเป็นชิ้น: แต่ละชิ้นจะถูกเพิ่มลงในชามซุปหนึ่งชาม
5. ประมวลผลแยมหรือแยมผิวส้มในเครื่องปั่นหรือ เครื่องเตรียมอาหาร,ละลายน้ำผึ้ง.

เธอรู้รึเปล่า? การอุ่นนมเป็นอีกหนึ่งความลับของคุณย่าในการเตรียมซุปให้ประสบความสำเร็จ หลังการรักษานี้ นมจะไม่ไหม้ถึงกระทะแม้จะมีก้นที่บางที่สุดก็ตาม และหากคุณอ้าปากค้างกะทันหัน นมที่เดือดก็จะไม่รุนแรงนัก

การตระเตรียม

1. เทน้ำต้มสุกลงในกระทะที่แห้งและสะอาด
   
   
2. วางไว้บนไฟร้อนปานกลาง นำของเหลวไปต้ม
3. เทเกลือลงไปแล้วคนน้ำเดือดเล็กน้อยด้วยไม้พาย
4. หลังจากนั้นให้ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไปและผสมให้เข้ากันในน้ำ
   
   
5. นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่หยุดคน
6. จากนั้นเทนมที่เย็นแล้วลงไป คนซุปแรงๆ
   
   
7. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณห้านาที
   
   
8. หลังจากนั้นให้ชิมซุปเกลือและความพร้อมของวุ้นเส้นปิดเตา
9. ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วพักไว้ ใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที
10. ขั้นตอนต่อไปคือการเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วน และเติมน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละชาม
11. คนส่วนผสมเบาๆ จากนั้นวางเนยลงบนจาน
    
    
12. คนน้ำซุปอีกครั้งแล้วเสิร์ฟทันที
    
    

สำคัญ!ซุปนมกับบะหมี่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ต้มน้ำอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้โปรแกรมการอบ จากนั้นเทวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงในชาม

ปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นเติมนม เปิดโหมด "โจ๊กนม" หรือ "นม" แล้วปิดฝาอุปกรณ์ หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ซุปของคุณก็พร้อม คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยลงไปได้

เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวนมแสนอร่อยแล้วเพื่อว่าแม้แต่เด็กตามอำเภอใจก็จะยินดีกับมัน บางครั้งฉันก็เติมจานเสิร์ฟเพิ่มอีกเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือ ส้มเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของซุปและกระตุ้นความอยากอาหารอันโหดร้ายให้กับลูก ๆ ของคุณอย่างแท้จริง นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านสะระแหน่หรือสะระแหน่และยังเพิ่มแซนวิชด้วยเนยและแยม

สูตรวิดีโอการทำซุปพาสต้าและบะหมี่

วิดีโอแสดงให้เห็น กระบวนการทีละขั้นตอนเตรียมซุปนมที่สมบูรณ์แบบที่คุณและครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านคนใดจะไม่พบสิ่งที่อร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็ก ฉันได้เลือกตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ ซึ่งเพื่อนๆ ของฉันก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ก่อนอื่นให้เตรียมซุปที่อ่อนโยน - นี่เป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่เพิ่งอธิบายไปและยังดีต่อกระเพาะอาหารด้วย นอกจากนี้อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งเป็นคลังเก็บของทุกสิ่งที่มีประโยชน์ที่ธรรมชาติมอบให้เรา

ฉันใช้สูตรอาหารที่นำเสนอแต่ละสูตรเป็นการส่วนตัวดังนั้นอย่ากังวลว่าในสูตรเหล่านั้นจะมีสูตรที่ไม่สมดุลหรือไม่น่าเชื่อถือ
ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

ซุปนมเป็นอาหารที่ทำจากนมต้มซึ่งมีการเติมส่วนผสมต่างๆ ซุปนมกับพาสต้าอร่อยสะใจ จานราคาไม่แพงซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารควบคุมอาหารโดยมีการควบคุมปริมาณไขมัน ผลิตภัณฑ์นม. อาหารอ่อนโยนมีทั้งอาหารที่ทำจากนมและพาสต้า นมมีโปรตีนจำนวนมาก พาสต้าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

สูตรคลาสสิก

ทานเข้าไป. รุ่นคลาสสิกที่พบบ่อยที่สุดและเป็นที่ต้องการ ไม่ว่าวัยไหน อาหารเช้านี้ก็ถูกใจทุกคน ส่วนผสมขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด

ขั้นแรกให้ต้มนม

ในเวลาเดียวกันคุณต้องนำพาสต้าไปสู่สถานะกึ่งเตรียมโดยโยนลงในน้ำเดือดใส่เกลือไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วผสมกับนม

ทำซุปนมกับพาสต้าในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

เด็กๆ ชอบของนุ่มๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อนนมอบ ผู้เล่นหลายคนจะเป็นผู้ช่วยของคุณที่นี่ อาหารออกมาจากเตาอบของรัสเซีย นมจะเคี่ยว แทนที่จะต้มเพื่อถนอมอาหาร ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ. ไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการอย่างต่อเนื่องหาก multicooker มีฟังก์ชั่นเริ่มต้นล่าช้าคุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นโดยเติมน้ำมันให้ผู้ช่วยล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟของจานที่เตรียมไว้

เวลาทำอาหาร - 35 นาที (ปรุงอาหาร 5 นาที, ปรุงอาหารหลายเมนู 30 นาที)

ปริมาณแคลอรี่ของซุปคือ 132.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: โปรตีน - 4.3, ไขมัน - 2.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 19.0 กรัม

วิธีปรุงซุปนมกับพาสต้าในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก? เทนมลงในหม้อหุงข้าว ใส่พาสต้า เกลือ น้ำตาล เบอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน เริ่มโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้โหมด "ดับ"

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวนม

ซุปนมเหมาะสำหรับมื้อเช้าสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยและไม่มีเวลา คุณก็สามารถเตรียมอาหารที่น่ารับประทานได้อย่างรวดเร็ว จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ซุปนมก็ใช้ต้นทุนเพียงเล็กน้อยเช่นกัน

วัตถุดิบ:

อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟของจานสำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร - 10-15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของซุปคือ 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: โปรตีน - 4.5 กรัม, ไขมัน - 2.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 16.4 กรัม

ผสมนมกับน้ำ ต้ม ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ ขณะกวนให้เทเส้นบะหมี่ลงไป ต้มประมาณ 8-10 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ซึ่งจะทำให้จานมีความนุ่มเป็นพิเศษ หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทใส่จานที่แบ่งส่วนแล้วปรุงรสด้วยเนย

วิธีปรุงแพนเค้กอย่างโอชะด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสในเตาอบ

จดสูตรพาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับด้วย วางมะเขือเทศ. แม้ว่าแคลอรี่จะสูง แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยสปาเก็ตตี้ดูรัม บางครั้งคุณก็ดูแลตัวเองได้

ซุปนมกับพาสต้าเป็นเรื่องง่ายแม้พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมการได้สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

หากรับฟังคำแนะนำ เชฟผู้มีประสบการณ์จานจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ:

1. พาสต้าและบะหมี่ปรุงได้ไม่ดีนักในนม ดังนั้นคุณต้องต้มจนสุกครึ่งในน้ำ หรือแค่ลวกด้วยน้ำเดือด
2. เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหลออกไปเมื่อเดือด คุณต้องปรุงมันในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาและคนตลอดเวลา
3. นมโฮมเมดเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่
4. สำหรับ บะหมี่อร่อยพอดีที่สุด พันธุ์ดูรัมพาสต้า บะหมี่ หรือวุ้นเส้น
5. คุณต้องคนน้ำซุปช้าๆ เป็นวงกลมในทิศทางเดียว จากนั้นเส้นบะหมี่จะไม่พันกันและจะยังคงสภาพเดิมและสวยงาม
6. เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความดีต่อสุขภาพของอาหารจึงเพิ่มลูกเกดถั่วและผลไม้แห้งลงไป วานิลลิน ผลไม้หวานและอบเชยยังใช้เป็นสารปรุงแต่งอะโรมาติกอีกด้วย
7. อนุญาตให้เตรียมซุปนมไม่หวานกับพาสต้า โดยเพิ่มมันฝรั่ง กะหล่ำปลี เห็ด เฟต้าชีส ฯลฯ

อร่อย!

โภชนาการที่สมเหตุสมผลเป็นพื้นฐานของสุขภาพและการมีอายุยืนยาว คุณภาพชีวิตโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ไม่มีสูตรเดียว ในกรณีนี้ทุกอย่างเป็นรายบุคคล สิ่งสำคัญคือสิ่งหนึ่ง: อาหารควรมีความหลากหลายและบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและความต้องการของร่างกาย

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของนม

ตัวอย่างเช่นซุปนมพาสต้าที่รู้จักกันดีนั้นร่างกายดูดซึมได้ดีมีแคลอรี่ต่ำและบ่งชี้ถึงโรคต่างๆ ปริมาณโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณสูงช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูก ทำให้การทำงานของหัวใจ ไต และระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดน้ำหนัก และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ

นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน

พื้นฐานการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์นมที่มีพาสต้าและซีเรียลมีดังนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ผสมนมทั้งตัวกับนมข้นเติมน้ำและ นมผง. ธัญพืชและพาสต้าต่างๆ สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้

คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าซีเรียลและพาสต้าต้มในนมได้ไม่ดี ดังนั้นจึงปรุงเป็นสองขั้นตอน: ขั้นแรกจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำแล้วส่งไปต้มนม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือซีเรียลบดละเอียดและเซโมลินา - สามารถต้มในนมได้ทันที

แนะนำให้เตรียมซุปนมในส่วนเล็กๆ ที่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวรสชาติและกลิ่นแย่ลงและไส้สูญเสียรูปร่าง ตามเทคโนโลยีจะมีการเติมเกลือและน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและวางเนยบนจานทันทีก่อนเสิร์ฟ

เมื่อใช้วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ควรจำไว้ว่าวุ้นเส้นจะเดือดเร็วและเพิ่มปริมาตร ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรตามเทคโนโลยีซุปดังกล่าวควรกลายเป็นของเหลว เมื่อใส่ส่วนผสม ให้เติมนมเดือดในปริมาณเล็กน้อย คนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ทำซุปนมกับพาสต้า

สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

พาสต้า - 150 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้นเส้นใยแมงมุมได้ แต่จะใช้เวลาประมาณ 400 กรัม)

นม - 500 มล.

น้ำบางส่วน;

เกลือน้ำตาล

เนย - 40 กรัม

พาสต้าต้องต้มในน้ำเค็มเดือดจนสุกครึ่ง: พาสต้า - 8-10 นาที, บะหมี่ - 4-7 นาที, วุ้นเส้น - ไม่เกินห้านาที

วางบนตะแกรง จากนั้นเติมนมเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย และนำไปพร้อม นมล้วนควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลายๆ คนไม่ทำเช่นนี้ โดยเลือกทานอาหารคาวมากกว่า คุณสามารถเพิ่มขนมหวานให้กับทุกคนเป็นรายบุคคลในช่วงอาหารกลางวัน

การเตรียมซุปนมด้วยพาสต้า เช่น "หู" "ดาว" "ตัวอักษร" ไม่จำเป็นต้องต้มในน้ำก่อน น้ำสลัดจะถูกเติมลงในนมเดือดทันทีและปรุงจนสุกเต็มที่ โดยเติมเกลือและน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยได้ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เมนูเด็ก

ผู้ปกครองมักบ่นว่าลูกมีความอยากอาหารไม่ดีและอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะเลี้ยงลูก แต่อาหารที่ทำจากนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตและต้องรวมอยู่ในเมนูประจำวันด้วย ในกรณีนี้จินตนาการจะช่วยได้ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารธรรมดาทำให้เด็กเบื่อคุณสามารถตกแต่งได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้พาสต้ารูปทรงพิเศษสำหรับเด็ก เช่น ตัวอักษร สัตว์ รถยนต์ ดอกไม้ เป็นต้น

ใน จานพร้อมเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แยมผิวส้ม, เบอร์รี่, ผลไม้ คุณสามารถตัดรูปทรงตกแต่งออกจากชิ้นหลังและตกแต่งจานซุปด้วย คุณสามารถใช้แยมหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

คุณค่าทางโภชนาการของซุปนมกับพาสต้าอยู่ที่ 110-170 กิโลแคลอรี ปริมาณนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในนมและประเภทของพาสต้า พาสต้านม เนย และข้าวสาลีเนื้อนุ่มสามารถเพิ่มน้ำหนักพิเศษได้ 2-3 ปอนด์ได้อย่างง่ายดาย หากต้องการทำให้ซุปนมมีแคลอรี่น้อยลง คุณต้องเลือกและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติและผลไม้แห้ง วิธีนี้จะทำให้อาหารมีสารอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

อะไรจะดีกว่า?

ประโยชน์ของซุปได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ต่างจากอาหารแข็งตรงที่มันทำให้อิ่มท้องได้ง่ายและลดความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนี่เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมแคลอรี่ต่ำและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

และอีกอย่างหนึ่ง: ซุปนมอาจเป็นได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อนซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติและความดีต่อสุขภาพของอาหาร