घर डेसर्ट केफिर पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। लो-कैलोरी पेनकेक्स: बेहतरीन रेसिपी! वजन कम करने के लिए केफिर पर पेनकेक्स

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केफिर पर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। लो-कैलोरी पेनकेक्स: बेहतरीन रेसिपी! वजन कम करने के लिए केफिर पर पेनकेक्स

दलिया के अलावा नाश्ते में क्या पकाएं? शायद स्वादिष्ट और आहार पेनकेक्स? इन्हें तैयार करने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन भी है।

हम आपको दे रहे हैं सरल व्यंजन, जिससे आप ओट ब्रान, पनीर, पालक और यहां तक कि करंट से भी हेल्दी पैनकेक बना सकते हैं।

दही और स्ट्रॉबेरी के साथ ओट पैनकेक

अवयव:

परीक्षण के लिए:

जई का आटा (या मकई) - 50 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
केफिर
स्वीटनर
वानीलिन

क्रीम के लिए:

प्राकृतिक दही
नरम दही
स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन / फल)

खाना कैसे बनाएं?

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दलिया, अंडा, वैनिलिन, थोड़ा केफिर और एक स्वीटनर मिलाएं।
पैनकेक को बिना तेल डाले पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।
क्रीम के लिए, एक ब्लेंडर में प्राकृतिक दही, नरम पनीर और स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन को फेंटें।
रेडीमेड डाइट पैनकेक को प्लेट में रखें और क्रीम से सजाएं.

खसखस के साथ डाइट पैनकेक

©क्रिलोवा_पीपी

अवयव:

चावल का आटा - 100 ग्राम
केफिर 1% - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
खसखस - ½ बड़ा चम्मच। एल
वानीलिन
स्वीटनर

खाना कैसे बनाएं?

अंडे को कांटे से फेंटें, फिर उसमें मैदा और केफिर मिलाएं। फिर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इसे काफी गाढ़ा आटा गूंथना चाहिए।
फिर आटे में खसखस, बेकिंग पाउडर डालकर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
एक पैन में बिना तेल के केफिर पर डाइट पैनकेक बेक करें।

करंट के साथ पकोड़े

©ppkseniagrehova

अवयव:

काला करंट - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
प्राकृतिक दही - 200 ग्राम
आटा (कोई भी उपयोगी) - 2-3 बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
स्वीटनर

खाना कैसे बनाएं?

सभी काले करंट, अंडा, प्राकृतिक दही, आटा, बेकिंग पाउडर, स्वीटनर मिलाएं और एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक आपको तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता न मिल जाए।
पैनकेक को एक सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर, ढककर भूनें।
वैकल्पिक रूप से, आप तैयार पेनकेक्स को प्राकृतिक दही के साथ कोट कर सकते हैं।

केले पेनकेक्स

अवयव:

केला - 1 पीसी।
प्राकृतिक दही - 50-55 ग्राम
आटा (कोई भी उपयोगी) - 2 बड़े चम्मच। एल
अंडा - 1 पीसी।
बेकिंग पाउडर - बड़ा चम्मच। एल
स्वीटनर

खाना कैसे बनाएं?

केले को छीलें, थोड़ा काट लें और ब्लेंडर में फेंटें (या कांटे से मैश करें)।
एक बाउल में केला, दही, मैदा, अंडा, बेकिंग पाउडर और स्वीटनर मिलाएं।
डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें।

चॉकलेट पेनकेक्स

©ekateryna_bila

अवयव:

जई का चोकर - 20 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
दूध - 10 मिली
कोको - 1 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर
मूंगफली का पेस्ट

खाना कैसे बनाएं?

एक गहरे बाउल में जई का चोकर, अंडा, दूध, कोकोआ और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
एक ढक्कन के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना आटे के आहार पेनकेक्स सेंकना।
आप चाहें तो पेनकेक्स को पीनट बटर से सजा सकते हैं।

पालक के साथ पेनकेक्स

©bu_galina

अवयव:

चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
अंडे - 4 पीसी। (3 प्रोटीन और 1 जर्दी)
जमे हुए पालक - 100 ग्राम
मिर्च

खाना कैसे बनाएं?

पालक को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से पानी निकाल दें।
एक साथ मिलाओ चावल का आटा, 3 अंडे, 1 जर्दी, नमक, काली मिर्च और फ्रोजन पालक। फिर सभी सामग्री को मिक्सर (लगभग 3 मिनट) से फेंट लें।
पैनकेक को एक बंद ढक्कन के नीचे बिना तेल के पैन में बेक करें।

हरक्यूलिस के साथ गाजर पेनकेक्स

©poleznogotovim.ru

अवयव:

जमीन हरक्यूलिस (या दलिया) - 200 ग्राम
गाजर - 2 पीसी। (आप कद्दू का उपयोग कर सकते हैं)
केफिर - 250-300 मिली।
अंडा - 2 पीसी।
सोडा - ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं?

गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस पर या ब्लेंडर में काट लीजिये।
अंडे को फेंट लें और उनमें गाजर डालें। फिर केफिर और सोडा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
परिणामी मिश्रण में पिसा हुआ दलिया या दलिया मिलाएं। सूखी सामग्री धीरे-धीरे डालें जब तक आटा गाढ़ा लेकिन सख्त न हो जाए।
डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से बेक करें।

कद्दू के पकोड़े

©सोफिया_स्पोर्ट_पीपी

अवयव:

कॉर्नमील - 200 ग्राम
पके हुए कद्दू - 900 ग्राम
अंडा - 4 पीसी।
केफिर 1% - 100 ग्राम
सोडा - 1 चम्मच

खाना कैसे बनाएं?

कॉर्नमील, कटा हुआ बेक्ड कद्दू, अंडे, केफिर और सोडा मिलाएं।
एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें।
सेंकना कद्दू के पकोड़ेएक सूखे फ्राइंग पैन पर दोनों तरफ।

तोरी पकोड़े

©ekateryna_bila

अवयव:

जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच। एल
तोरी - 300 ग्राम
अंडा - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएं?

तोरी को कद्दूकस कर लें, सब्जी से जो रस अलग हो गया है, उसका रस निकाल लें, क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
तोरी, जई का चोकर, अंडा और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
एक सूखे फ्राइंग पैन में आहार तोरी पेनकेक्स दोनों तरफ भूनें।

पनीर, अंडे और साग से पेनकेक्स

अवयव:

पनीर 5% - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
दिल
मसाले

खाना कैसे बनाएं?

पनीर, अंडा, बारीक कटा प्याज और सोआ मिलाएं। मसाले डालें।
डाइट पैनकेक को सूखे गर्म तवे पर फैलाएं और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

लिनन पेनकेक्स

©stasyaru

अवयव:

अलसी का आटा - 25 ग्राम
दलिया - 25 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
स्वीटनर - 1 छोटा चम्मच
नारियल के गुच्छे - 1 छोटा चम्मच
कोको - ½ छोटा चम्मच
पटसन के बीज
वैनिलिन (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएं?

एक ब्लेंडर में अलसी का भोजन, दलिया, 2 अंडे का सफेद भाग, स्वीटनर, कोको रखें और चिकना होने तक फेंटें।
परिणामस्वरूप आटा से, एक सूखे फ्राइंग पैन में लिनन पेनकेक्स सेंकना।
तैयार पकवान को सजाएं नारियल की कतरन, अलसी के बीज और परोसें।

आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। इसकी पुष्टि हमारे आहार पेनकेक्स से होती है! इन्हें सरल रखें और स्वादिष्ट व्यंजनहर सुबह को स्वादिष्ट बनाने के लिए और एक छोटे गैस्ट्रोनॉमिक दावत की तरह!

तात्याना Krysyuk . द्वारा तैयार

पेनकेक्स कई लोगों के लिए सही बेकिंग विकल्प हैं। उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, और कुछ रहस्यों को जानकर, तैयार उत्पादों की कैलोरी सामग्री को कम करना काफी संभव है। केफिर पर आहार पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? हम आपके ध्यान में दिलचस्प व्यंजन लाते हैं।

अंडे के बिना

नीचे केफिर पर आहार पेनकेक्स के लिए नुस्खा सामग्री की संरचना से अंडे को बाहर करता है। आपको आटा और केफिर (100 ग्राम / 200 मिली), साथ ही चीनी, सोडा और वनस्पति तेल(प्रत्येक 1 चम्मच)। नमक को केवल एक चुटकी की आवश्यकता होगी।

सोडा को गर्म तरल में घोलें, वहाँ डालें वनस्पति तेल, नमक और मीठा। मैदा छान कर मिला लें। 20 मिनट के बाद, आप तलना शुरू कर सकते हैं।

शराबी पेनकेक्स

साबुत अनाज और गेहूं का आटा (160 ग्राम / 180 ग्राम), चीनी, वेनिला, चिकन अंडे और सोडा (1 चम्मच) लें। आपको 500 मिलीलीटर गर्म केफिर की भी आवश्यकता होगी।

किण्वित दूध पेय में सोडा घोलें। मैदा मिला कर छान लीजिये ( बचा हुआ खाना छलनी में डालिये, आटे में डालिये). सभी सामग्री मिलाएं, हराएं। 15 मिनट के बाद, आटे के कुछ हिस्सों को घी लगी कड़ाही में भूनें (एक तरफ ढक्कन के नीचे और दूसरी तरफ पैन को ढके बिना भूनें)।

दलिया से

आप इन आहार पेनकेक्स को केफिर और पनीर (100 मिली / 100 ग्राम) पर पकाएंगे। अन्य सामग्री: दलिया - 70-90 ग्राम, अंडे (2 पीसी।), ब्लूबेरी (50 ग्राम)।

फ्लेक्स को मैदा में पीस लें, किण्वित दूध पेय में डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, फिर 1 छोटा चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर और हिलाएं। पनीर को मैश करें, पीटा अंडे के द्रव्यमान में डालें, नमक डालें, मीठा करें। आटे के दोनों भाग और धुले हुए जामुन मिलाएं। पेनकेक्स भूनें। लो फैट दही और शहद से बनी चटनी के साथ परोसें।

बिना मैदा

35-40 ग्राम दलियाकाट लें, 80 मिलीलीटर किण्वित दूध पेय में डालें। 20 मिनट के बाद, 1 अंडे में फेंटें, बेकिंग पाउडर और चीनी का विकल्प डालें। हिलाओ, पेनकेक्स तैयार करो।

0.5 बड़े चम्मच। चीनी के विकल्प के साथ गर्म दूध। एक और 0.5 बड़ा चम्मच। दूध को यॉल्क्स (3 पीसी।) के साथ मिलाएं। 40-45 ग्राम कॉर्नस्टार्च डालें। मीठा दूध डालें। क्रीम को धीमी आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाएं (लेकिन उबालें नहीं)। ठंडी क्रीम के साथ परोसें।

ओवन में

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। जर्दी (2 पीसी।) 1 बड़ा चम्मच के साथ मारो। चीनी, नमक। एक गर्म किण्वित दूध पेय में 5 ग्राम सोडा घोलें। दोनों भागों को मिलाएं, वहां आटा छान लें (300-350 ग्राम)। 2 अंडे की सफेदी को फेंटें और बैटर में फोल्ड करें। एक बेकिंग शीट पर आटे के छोटे हिस्से रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें। 20 मिनट पकाएं।

सेब के साथ

आप इन स्वादिष्ट पेनकेक्स को अंडे (2 पीसी।), आटा, स्टार्च (300 ग्राम / 20 ग्राम), कम वसा वाले किण्वित दूध पेय (500 मिली) से पकाएंगे। आपको सेब (3 पीसी।), चीनी (लगभग 100 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1 चम्मच), नींबू का रस भी चाहिए।

छिले हुए सेबों को काट लें, एक सॉस पैन में डालें, नींबू का रस डालें, थोड़ी चीनी डालें और थोड़ी देर के लिए धीमी आँच पर रखें। सेब को बीच-बीच में हिलाते रहें। जब उन्हें मैश किया जा सकता है, तो ऐसा करें और पानी से पतला स्टार्च डालें। जेली को थोड़ा ठंडा होने दें, एक किण्वित दूध पेय, नमकीन और मीठा अंडे का मिश्रण डालें। मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें। आटे को अच्छी तरह से फेंट लें और तलना शुरू कर दें।

चोकर के साथ

आप स्टार्च, जई और गेहूं के चोकर (60 ग्राम/60 ग्राम/30 ग्राम) के मिश्रण से पैनकेक बनाएंगे। अन्य सामग्री: अंडा, बेकिंग पाउडर (3 ग्राम) और किण्वित दूध पेय (500 मिली)। स्वाद के लिए चीनी का विकल्प डालें।

शाम के समय लो फैट वाले खट्टा-दूध के पेय से खट्टा क्रीम बनाएं। एक सॉस पैन पर एक कोलंडर रखो, इसे नैपकिन के साथ कवर करें, ऊपर धुंध की 4 परतें डालें, केफिर डालें, सर्द करें। सुबह में, एक मोटी द्रव्यमान इकट्ठा करें - आप इसका उपयोग पेनकेक्स बनाने के लिए करेंगे। वहां सभी सामग्री, नमक डालें और कई घंटों के लिए फिर से सर्द करें। फिर पैनकेक को कम से कम तेल का उपयोग करके तलें।

केफिर पर आहार पेनकेक्स, एक नियम के रूप में, बेहद सरलता से तैयार किए जाते हैं। वे पूरी तरह से संतृप्त हैं, लेकिन साथ ही शरीर के वजन में वृद्धि में योगदान नहीं करते हैं।

फ्रिटर्स को उचित पोषण के लिए उपयुक्त विनम्रता नहीं कहा जा सकता है - बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन, आटे में आटा और चीनी को मिलाकर, उन्हें बड़ी मात्रा में तेल में तलना। लेकिन आप क्लासिक पैनकेक रेसिपी से हट सकते हैं और एक अधिक स्वस्थ मिठाई का "आविष्कार" कर सकते हैं - एक स्वस्थ, हार्दिक नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प। आहार भोजन के लिए पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए?

पकौड़े बनाने की क्लासिक रेसिपी में केफिर या खट्टा दूध, अंडे, आटा, चीनी और तलने के तेल का उपयोग शामिल है। मिठाई को इतनी अधिक कैलोरी नहीं बनाने के लिए, आपको सामग्री की सूची को संशोधित करने और उनमें से कुछ को बदलने की आवश्यकता है। यहां कुछ उपयोगी हैक्स दिए गए हैं:

केफिर कई पैनकेक व्यंजनों में मुख्य घटक है जिसे आप हटा नहीं सकते हैं। इसलिए, कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करने के लिए, कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद खरीदें।
आप आटे के बिना बिल्कुल नहीं कर सकते - आटा वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं करेगा। या तो दलिया लें (आप इसे दलिया पीसकर प्राप्त कर सकते हैं) या साबुत आटा - अधिक स्वस्थ उत्पाद।
पेनकेक्स को मीठा बनाने के लिए, व्यंजनों में बड़ी मात्रा में चीनी डालना आवश्यक नहीं है। इसे शहद या फल से बदलें।
पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप पूरे अंडे नहीं, बल्कि केवल प्रोटीन ले सकते हैं।

तरीका भी है जरूरी उष्मा उपचारव्यंजन। पैनकेक को मक्खन में न तलें या सूरजमुखी का तेल! या तो एक फ्राइंग पैन का प्रयोग करें नॉन - स्टिक की परतया स्टीमर।

आप आहार भोजन में फल या सब्जी पेनकेक्स जोड़ सकते हैं - एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन जो किसी भी आहार को "सजाएगा"।

फ्रूट पेनकेक्स बनाना बहुत आसान है। मिठाई मीठी है - आपको चीनी जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है। और वे विटामिन और खनिज जो फलों में हैं, मेनू को स्वस्थ बना देंगे। इनमें बहुत सारा फाइबर भी होता है, जो वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी है।

एप्पल पकोड़े

की आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद: हरे सेब, 250 मिलीलीटर केफिर, 100-150 दलिया, एक चुटकी नमक और सोडा, एक अंडा। सेब के पकोड़े बनाने के लिए, एक सरल नुस्खा अपनाएं:

सेब को छीलिये, कोर निकालिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये।
चापलूसीअन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें बैटर डालें। दोनों तरफ से भूनें। तैयार मिठाईखट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

केले पेनकेक्स

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: एक पका हुआ केला, 200 ग्राम दलिया, 250 मिली केफिर, एक चुटकी नमक और सोडा। केले के पकोड़े बनाने की तकनीक बहुत ही सरल है:

दलिया को केफिर में पहले से भिगोएँ - 30-60 मिनट के लिए।
एक अलग कंटेनर में, केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से काट लें।
सभी सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाएं - आपको काफी गाढ़ा आटा मिलता है।
केले के पैनकेक को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तला जा सकता है या बेकिंग शीट पर आटे को भागों में रखकर ओवन में बेक किया जा सकता है।

मिठाई खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलती है। आप रास्पबेरी, खुबानी या स्ट्रॉबेरी का एक स्वस्थ "सॉस" भी बना सकते हैं। जामुन को एक छलनी से पीस लें और प्यूरी को पैनकेक के साथ परोसें।

व्यंजनों सब्ज़ी के पकोड़े- पाक कल्पनाओं के लिए एक वास्तविक गुंजाइश। वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों - गोभी, तोरी, गाजर, कद्दू से तैयार किए जाते हैं। और यह अब एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन है जो दोपहर या रात के खाने की जगह ले सकता है। सब्जी के पकोड़े बनाने के लिए निम्नलिखित सरल व्यंजन बहुत उपयोगी हैं।

तोरी से

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: मध्यम तोरी, 200 ग्राम पिसी हुई दलिया, 3 अंडे का सफेद भाग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। इस तकनीक का पालन करें:

तोरी को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अंडे की सफेदी, दलिया, नमक और काली मिर्च के साथ प्यूरी मिलाएं। आटा गूंधना।
ओवन को पहले से गरम करो। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। तोरी के आटे को उसके भाग में फैला दें। तैयार होने तक पेनकेक्स बेक करें।

तोरी पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है। आप एवोकैडो सॉस भी बना सकते हैं - नॉन-कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट। ऐसा करने के लिए, एवोकैडो के गूदे को एक ब्लेंडर, 3 बड़े चम्मच से पीस लें। एल। कम वसा वाली क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल। स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक और गर्म लाल मिर्च।

पत्ता गोभी से

गोभी पेनकेक्स के लिए सरल व्यंजनों में मशरूम का उपयोग भी शामिल है - पकवान अधिक संतोषजनक निकला। निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: 0.5 लीटर पानी, 500 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी, 100 ग्राम मशरूम, प्याज, अंडा, 100 ग्राम साबुत आटा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। तकनीक का पालन करें:

पत्ता गोभी को काट कर नरम होने तक उबालें। पानी निकाल दें और गोभी को ब्लेंडर से पीस लें।
प्याज़ और मशरूम को काट लें, थोड़े से पानी में भूनें। फिर इन्हें भी ब्लेंडर से पीस लें।
एक गाढ़ा आटा गूंथने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं।
गोभी के पैनकेक को एक पैन में दोनों तरफ नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ या ओवन में बेक किया जाता है।

कम वसा वाले खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही को गोभी के पैनकेक के साथ परोसें। पकवान को अजवाइन की चटनी के साथ भी जोड़ा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, अजवाइन की जड़ को एक ब्लेंडर, 50 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ तुलसी, सोआ और अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 1 बड़ा चम्मच पीस लें। एल। जैतून का तेल।

कद्दू से

कद्दू अक्सर जोड़ा जाता है आहार खाद्य. सब्जी से आप न केवल स्वादिष्ट क्रीम सूप या पाई, बल्कि पेनकेक्स भी बना सकते हैं। वे मीठे निकलते हैं - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 300 ग्राम कद्दू का गूदा, 3 अंडे का सफेद भाग, 200 ग्राम दलिया या एक प्रकार का अनाज का आटा, 100 ग्राम केफिर। खाना पकाने की तकनीक:

कद्दू को क्यूब्स में काटिये, ओवन में सेंकना, और फिर एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
कद्दू प्यूरी में आटा, अंडे का सफेद भाग, केफिर मिलाएं - आटा गूंध लें।
पकोड़े को डबल बॉयलर में तला या पकाया जा सकता है।

मिठाई को दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है या शहद के साथ छिड़का जा सकता है।

ब्रोकली से

आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए: 3 अंडे, 500 ग्राम ब्रोकोली, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, 1 बड़ा चम्मच। मैं ब्रेडक्रम्ब्स. खाना पकाने की तकनीक का पालन करें:

ब्रोकोली उबालें, एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
सभी सामग्री मिलाएं।
अब आप पेनकेक्स बेक कर सकते हैं। इसे ओवन में करना बेहतर है।

ब्रोकली के पकोड़े को खट्टा क्रीम के साथ परोसें। ककड़ी की चटनी भी उपयुक्त है - एक छिलके के बिना एक ककड़ी काट लें, 100 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम, डिल और अजमोद का एक गुच्छा, लहसुन की 2 लौंग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

केफिर पर पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

आज, वजन कम करना अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। इसमें संतुलित आहार और नियमित व्यायाम शामिल है। शारीरिक व्यायाम से कमोबेश सब कुछ स्पष्ट हो जाता है, लेकिन पोषण को लेकर हमेशा कई सवाल होते हैं। बेशक, खाने, इसे पार्स करने के नियमों में कई बारीकियां हैं पोषण संरचनाग्लाइसेमिक इंडेक्स, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात का अध्ययन करते हुए, लेकिन जो लोग अभी इस कठिन रास्ते की शुरुआत कर रहे हैं, उनके लिए यह जानना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है कि लगभग किसी भी व्यंजन को आहार बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आज हम ऐसे व्यंजन का विश्लेषण करेंगे, आहार केफिर पेनकेक्स, उचित नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

किसी भी व्यंजन को आहार बनाने के लिए, बस कुछ अवयवों को बाहर करना और उन्हें बदलना पर्याप्त है। पेनकेक्स के मामले में, यह तलने के लिए चीनी और तेल है। चीनी को मिठास, शहद या फलों से बदलने के लिए पर्याप्त है, लेकिन तेल के साथ सब कुछ बहुत अधिक जटिल है। यदि आपने निश्चित रूप से तय किया है कि आप स्वस्थ तरीके से अपना वजन कम करेंगे, तो आपको रसोई के लिए कुछ अतिरिक्त उपकरण खरीदने चाहिए। सबसे पहले यह एक नॉन स्टिक तवा है। एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर, विभिन्न बेकिंग डिश आदि भी उत्कृष्ट सहायक बनेंगे। हमारे नुस्खा में, आपको केवल एक पैन चाहिए।

केफिर पर क्लासिक आहार पेनकेक्स

स्वादिष्ट, रसीला और, सबसे महत्वपूर्ण, आहार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 250 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, लगभग 40 मिलीग्राम पानी, एक मध्यम आकार का अंडा, एक गिलास आटा का एक तिहाई, सोडा का एक फुसफुसाते हुए . मीठे स्वाद के लिए, आप चीनी का विकल्प या शहद मिला सकते हैं।
सभी घटकों को एक व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके यादृच्छिक क्रम में मिश्रित किया जाना चाहिए। आपको एक समान द्रव्यमान मिलना चाहिए। पैनकेक के आटे की तुलना में स्थिरता अधिक मोटी है। यदि वह आपके लिए काम नहीं करता है, तो आप आटा जोड़ सकते हैं।
अडज़े को अच्छी तरह गरम तवे पर चमचे से नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ बिछाया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ दो मिनट के लिए भूनें।

केफिर पर दलिया आहार पेनकेक्स

कई आहारों में और उचित पोषणवजन घटाने के लिए, साधारण आटे को त्यागने और मोटे पीस का उपयोग करने या अधिक स्वस्थ अनाज जैसे दलिया का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। केफिर पर आहार पेनकेक्स इस नियम का पालन किए बिना भी तैयार किए जा सकते हैं।
दलिया फ्रिटर्स के लिए आपको आवश्यकता होगी: लगभग 250 मिलीलीटर केफिर 1-1.5% की वसा सामग्री के साथ, एक गिलास दलिया (हरक्यूलिस), एक अंडा, सोडा और नमक की फुसफुसाहट, स्वाद के लिए आपका पसंदीदा स्वीटनर।
सबसे पहले आपको ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसकर आटे की अवस्था में लाना है, उसके बाद ही आप सभी सामग्री को मिला सकते हैं। इन पेनकेक्स को उसी तरह से तला जाता है जैसे क्लासिक रेसिपी में। ध्यान दें कि तैयार भोजनसामान्य से अधिक गहरा होगा।

केफिर पर सेब आहार पेनकेक्स

यदि आपको मीठे पेनकेक्स पसंद हैं, और रसोई में एक भी उपयोगी स्वीटनर नहीं था, तो आप इसके बजाय नियमित सेब का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री: 250 मिलीलीटर केफिर, दलिया या गेहूं का आटा, लगभग आधा गिलास, एक सेब, एक अंडा, नमक और सोडा की फुसफुसाहट।
सेब को छीलकर और कोर, बारीक कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए। फिर इसमें बची हुई सारी सामग्री मिला दी जाती है। इस मामले में, एक समान द्रव्यमान प्राप्त करना संभव नहीं होगा, सेब के स्लाइस अभी भी बाहर खड़े रहेंगे, लेकिन आपको इसे एक छलनी के माध्यम से पारित नहीं करना चाहिए या इसे ब्लेंडर में पीसना नहीं चाहिए। एक सेब में, कई अन्य फलों की तरह, बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक होते हैं।
तला हुआ एप्पल पकोड़े, अन्य आहार वाले की तरह।

केफिर पर केले आहार पेनकेक्स

सबसे कम कैलोरी और एक ही समय में तेज़ विकल्पपकौड़े बिना मैदा के बनाए जाते हैं.
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास दलिया, एक गिलास वसा रहित केफिर, एक केला, एक चुटकी नमक और सोडा।
तैयार करने के लिए, आपको दलिया को केफिर में पहले से भिगोना होगा। एक अलग कटोरे में, केले को कांटे से कुचल दें। सभी सामग्री मिश्रित हैं। पकोड़ों को बिना तेल का उपयोग किए एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में तला जाता है।

आप केफिर पर आहार पेनकेक्स किसके साथ खा सकते हैं?

जैसा कि आप पहले ही बदल चुके हैं, अधिकांश व्यंजन न्यूनतम या बिना मिठास के तैयार किए जाते हैं। हमारे देश में यह अधिक स्वीकार किया जाता है कि पेनकेक्स वास्तव में एक मिठाई है, इसलिए आप अतिरिक्त सामग्री के बिना बिल्कुल भी नहीं कर सकते।
सबसे आसान विकल्प फलों के टुकड़े काटना है। वजन घटाने के दौरान सेब, कीवी, अनानास, संतरा, विभिन्न जामुन खाना सबसे अच्छा है। बड़ी मात्रा में केले या अंगूर से बचना चाहिए। ये काफी उच्च कैलोरी वाले फल हैं। यदि आपकी पैनकेक रेसिपी में पहले से केला शामिल है, तो इसे सादा खाना सबसे अच्छा है।
अच्छी चटनीआहार केफिर पर पेनकेक्स के लिए, शहद बन जाएगा। आप अलग-अलग फलों की बेबी प्यूरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट या पिघली हुई चॉकलेट का एक टुकड़ा भी पकवान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

क्या आहार के दौरान केफिर पर आहार पेनकेक्स खाना संभव है?

इस तथ्य के बावजूद कि पकवान तर्कसंगत पोषण के बुनियादी नियमों का अनुपालन करता है, कुछ आहार अभी भी इसे प्रतिबंधित करते हैं। सबसे पहले, ये सभी प्रकार के लो-कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन वेट लॉस सिस्टम हैं।
यहां तक कि अगर आपका आहार अधिक समान व्यंजनों की अनुमति देता है, तो सभी पेनकेक्स केवल सुबह ही खाए जाने चाहिए। वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, शाम को शरीर को इतनी अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसका अधिकांश हिस्सा वसा भंडार को फिर से भरने के लिए जाएगा।

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फलों और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट और रसीला आहार केफिर पेनकेक्स बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2017-11-20 नतालिया डांचिशाकी

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

कार्बोहाइड्रेट

विकल्प 1. आहार केफिर पेनकेक्स के लिए क्लासिक नुस्खा

आहार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको कुछ अवयवों को बदलने या बाहर करने की आवश्यकता है। ज्यादातर चीनी और मक्खन। पहले को शहद या स्वीटनर से बदल दिया जाता है। डाइट पैनकेक बिना तेल के नॉन-स्टिक पैन में तैयार किए जाते हैं, या ओवन में बेक किए जाते हैं।

अवयव

केफिर 1% - 250 मिलीलीटर;
सोडा - एक चुटकी;
पीने का पानी - 40 मिलीलीटर;
आटा - एक तीसरा ढेर;
मुर्गी का अंडा।

आहार केफिर पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

केफिर को हल्का गर्म करें। किण्वित दूध उत्पाद में सोडा मिलाएं और हिलाएं ताकि सतह पर झाग दिखाई दे। पीने के पानी में डालो और अंडे में गाड़ी चलाओ। चिकना होने तक व्हिस्क से फेंटें।

छने हुए आटे को छोटे छोटे भागों में डालकर आटा गूथ लीजिये. मिठास के लिए आप इसमें शहद या कोई स्वीटनर मिला सकते हैं। आपको काफी गाढ़ा मिश्रण मिलना चाहिए।

एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें चमचे से आटा डालिये और पैनकेक को दो मिनिट तक फ्राई कर लीजिये. ब्राउन किए हुए पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ भी बेक करें।

गेहूं के आटे के हिस्से को दलिया, एक प्रकार का अनाज या राई से बदला जा सकता है। पकोड़े के स्वाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आटे में सुगंधित पदार्थ या साइट्रस जेस्ट मिलाएं। आटे को गरम तवे पर ही डालें। कम वसा वाले या कम प्रतिशत वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करें।

विकल्प 2. आहार केफिर पेनकेक्स के लिए एक त्वरित नुस्खा

अवयव

1% - 250 मिलीलीटर की वसा सामग्री के साथ केफिर;
दलिया (हरक्यूलिस) - ढेर;
कोई स्वीटनर;
मुर्गी का अंडा;
नमक और सोडा - एक चुटकी।

केफिर पर आहार पेनकेक्स को जल्दी से कैसे पकाने के लिए?

हरक्यूलिस को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और आटे की अवस्था में पीस लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें।

दलिया केफिर के साथ डालो, एक अंडे में ड्राइव करें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर सोडा, नमक और स्वीटनर डालें। मोटा आटा गूंथ लें।

मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। छोटे पैनकेक बनाते हुए, चम्मच से थोड़ा आटा फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर ध्यान से पलटें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

पेनकेक्स को शहद या बेरी सॉस के साथ परोसें। अगर आपके पास नॉन-स्टिक पैन नहीं है, तो कास्ट आयरन का इस्तेमाल करें। ऐसे में पहले भाग को तलने से पहले नीचे की तरफ तेल से ब्रश करें और फिर बिना तेल डाले तलना जारी रखें।

विकल्प 3. सेब के साथ अंडे के बिना केफिर पर आहार पेनकेक्स

यदि आपके फ्रिज में अंडे नहीं हैं, तो नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई को मना करने का यह कोई कारण नहीं है। सेब और पिसी हुई दालचीनी पेनकेक्स को सुगंधित बना देगी। किण्वित दूध उत्पाद की वसा सामग्री स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन इसके लिए आहार पकानावसा रहित केफिर का उपयोग करना बेहतर है।

अवयव:

450 ग्राम आटा;
जमीन दालचीनी - एक चुटकी;
आधा लीटर वसा रहित केफिर;
टेबल नमक - 3 ग्राम;
गन्ना चीनी - 50 ग्राम;
वनस्पति परिष्कृत तेल;
दो सेब;
आटा के लिए बेकिंग पाउडर का एक बैग।

खाना कैसे बनाएं

हम केफिर को पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, या इसे एक गहरी डिश में डालते हैं और इसे गर्म अवस्था तक गर्म करते हैं। हम इसे कम आंच पर उबालने से रोकने के लिए करते हैं, अन्यथा किण्वित दूध उत्पाद फट जाएगा।

मैदा को एक अलग प्याले में छान लीजिये. इसमें पिसी हुई दालचीनी, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें। हलचल।

सूखे मिश्रण को गर्म केफिर में थोड़ा-थोड़ा करके, आटे को धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से हिलाते हुए डालें। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि आटा की स्थिरता मोटी न हो, अन्यथा बेकिंग अच्छी तरह से नहीं उठ पाएगी।

हम धुले हुए सेब को एक रुमाल से पोंछते हैं और पतले छिलके को काट देते हैं। बड़े वर्गों के साथ एक grater पर फल पीसें। हम आटे में फैलाते हैं और हलचल करते हैं ताकि सेब समान रूप से आटे पर वितरित हो जाएं।

हम पैन को मध्यम आंच पर रखते हैं, थोड़ा सा तेल डालते हैं और इसे अच्छी तरह से गरम करते हैं। हम छोटे केक के रूप में एक चम्मच के साथ आटा फैलाते हैं, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ देते हैं। ब्राउन किए हुए पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।

आप सेब को नाशपाती से बदल सकते हैं, इसलिए पेनकेक्स और भी सुगंधित हो जाएंगे। यदि आप चाहते हैं कि फल आपके पके हुए माल में आ जाए, तो सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें। वैभव के लिए, आटे में डालें पाक सोडाया बेकिंग पाउडर। फ्रिटर्स के लिए सेब की मीठी और खट्टी किस्मों का प्रयोग करें।

विकल्प 4. केफिर पर तोरी के साथ आहार पेनकेक्स

फ्रिटर्स न केवल मीठे हो सकते हैं। नमक प्रेमियों को पसंद आएगा स्क्वैश पकोड़े. उन्हें क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर और मसाले पकौड़े के स्वाद को और भी दिलचस्प बना देंगे.

अवयव:

युवा तोरी - तीन टुकड़े;
परिष्कृत वनस्पति तेल;
वसा रहित केफिर - एक गिलास;
नमक;
तीन अंडे;
मोटी काली मिर्च;
आटा - एक गिलास;
स्मोक्ड पनीर - 200 ग्राम;
लहसुन - तीन लौंग।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तोरी को धो लें, तौलिये से पोंछ लें और तेज चाकू से पतली त्वचा को काट लें। यदि बीज पहले ही बन चुके हैं, तो हम उन्हें साफ करते हैं। सब्जी के गूदे को छोटे टुकड़ों में कद्दूकस पर पीस लें।

साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हम लहसुन की कलियों को भूसी से मुक्त करते हैं, चाकू से बारीक काटते हैं। स्मोक्ड पनीरछोटे चिप्स में पीस लें। तोरी में साग, पनीर और लहसुन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। छने हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालिये और ज्यादा मोटा आटा न गूथिये.

तोरी के आटे को हम चमचे से थोडा़-थोडा़ लेते हैं और गरम तवे पर तेल लगाते हैं. एक स्वादिष्ट क्रस्ट तक भूनें, फिर सावधानी से पलट दें और दूसरी तरफ तैयार करें। हम तैयार पेनकेक्स को एक पेपर टॉवल पर फैलाते हैं।

आप पनीर का उपयोग कर सकते हैं कठोर किस्मेंया पिघल गया। ताजा डिल के साथ छिड़का हुआ पेनकेक्स परोसें और खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें। अगर आप कम कैलोरी वाले पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो उन्हें ओवन में बेक करें। नमकीन पेनकेक्स किसी भी सब्जियों से बनाए जाते हैं: गोभी, गाजर, कद्दू, आदि। परोसने के लिए, आप कम कैलोरी खट्टा क्रीम या प्राकृतिक पनीर के आधार पर लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक सॉस तैयार कर सकते हैं।

विकल्प 5. दही-दही क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ केफिर पर आहार पेनकेक्स

यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है। दही और पनीर से बनी क्रीम की वजह से डाइट पैनकेक ऐसी डिश बन जाती है जिसे डिनर पार्टी में भी परोसने में शर्म नहीं आती। खाना पकाने के लिए केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है, जिससे आपके फिगर को नुकसान नहीं होगा।

अवयव

50 ग्राम दलिया या कॉर्नमील;
वैनिलिन का एक पाउच;
एक अंडा;
स्वीटनर या शहद;
वसा रहित केफिर।

स्ट्रॉबेरीज;
प्राकृतिक दही;
नरम दही।

खाना कैसे बनाएं

दलिया को वेनिला और स्वीटनर के साथ मिलाएं। हलचल। थोड़ा गर्म केफिर में डालें और एक सजातीय स्थिरता का आटा गूंध लें। हम आधे घंटे के लिए निकलते हैं।

एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। आटे को चमचे से फैला कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिये. फिर सावधानी से एक स्पैटुला के साथ पलट दें और रिवर्स साइड पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हम नरम पनीर को एक ब्लेंडर कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, प्राकृतिक दही में डालते हैं। हम एक सजातीय पेस्टी अवस्था तक सब कुछ बाधित करते हैं। मेरे स्ट्रॉबेरी, सूखे और पतले स्लाइस में काट लें। क्रीम में डालें और मिलाएँ।

हम प्लेटों पर आहार पेनकेक्स डालते हैं, डालना दही क्रीमऔर मिठाई के रूप में परोसें।

स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप कोई अन्य जामुन ले सकते हैं: करंट, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आदि। क्रीम की एकरूपता बनाने के लिए, पनीर को एक महीन धातु की छलनी से पीस लें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो क्रीम को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए।

अंडे के बिना

नीचे केफिर पर आहार पेनकेक्स के लिए नुस्खा सामग्री की संरचना से अंडे को बाहर करता है। आपको आटा और केफिर (100 ग्राम / 200 मिली), साथ ही चीनी, सोडा और वनस्पति तेल (प्रत्येक 1 चम्मच) चाहिए। नमक को केवल एक चुटकी की आवश्यकता होगी।

सोडा को गर्म तरल में घोलें, वहां वनस्पति तेल डालें, नमक डालें और मीठा करें। मैदा छान कर मिला लें। 20 मिनट के बाद, आप तलना शुरू कर सकते हैं।

शराबी पेनकेक्स

दलिया से

बिना मैदा

35-40 ग्राम दलिया पीसकर 80 मिलीलीटर किण्वित दूध में डालें। 20 मिनट के बाद, 1 अंडे में फेंटें, बेकिंग पाउडर और चीनी का विकल्प डालें। हिलाओ, पेनकेक्स तैयार करो।

ओवन में

सेब के साथ

चोकर के साथ

हम आपको सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिसके साथ आप ओट ब्रान, पनीर, पालक और यहां तक कि करंट से स्वस्थ पेनकेक्स बना सकते हैं।

दही और स्ट्रॉबेरी के साथ ओट पैनकेक

©irinkakuzmina

अवयव:

परीक्षण के लिए:

जई का आटा (या मकई) - 50 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
केफिर
स्वीटनर
वानीलिन

क्रीम के लिए:

प्राकृतिक दही
नरम दही
स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन / फल)

खाना कैसे बनाएं?

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दलिया, अंडा, वैनिलिन, थोड़ा केफिर और एक स्वीटनर मिलाएं।
पैनकेक को बिना तेल डाले पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।
क्रीम के लिए, एक ब्लेंडर में प्राकृतिक दही, नरम पनीर और स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन को फेंटें।
रेडीमेड डाइट पैनकेक को प्लेट में रखें और क्रीम से सजाएं.

खसखस के साथ डाइट पैनकेक

अवयव:

चावल का आटा - 100 ग्राम
केफिर 1% - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
खसखस - ½ बड़ा चम्मच। एल
वानीलिन
स्वीटनर

खाना कैसे बनाएं?

अंडे को कांटे से फेंटें, फिर उसमें मैदा और केफिर मिलाएं। फिर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इसे काफी गाढ़ा आटा गूंथना चाहिए।
फिर आटे में खसखस, बेकिंग पाउडर डालकर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
एक पैन में बिना तेल के केफिर पर डाइट पैनकेक बेक करें।

करंट के साथ पकोड़े

©ppkseniagrehova

अवयव:

काला करंट - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
प्राकृतिक दही - 200 ग्राम
आटा (कोई भी उपयोगी) - 2-3 बड़े चम्मच।
बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
स्वीटनर

खाना कैसे बनाएं?

सभी काले करंट, अंडा, प्राकृतिक दही, आटा, बेकिंग पाउडर, स्वीटनर मिलाएं और एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक आपको तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता न मिल जाए।
पैनकेक को एक सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर, ढककर भूनें।
वैकल्पिक रूप से, आप तैयार पेनकेक्स को प्राकृतिक दही के साथ कोट कर सकते हैं।

केले पेनकेक्स

अवयव:

केला - 1 पीसी।
प्राकृतिक दही - 50-55 ग्राम
आटा (कोई भी उपयोगी) - 2 बड़े चम्मच। एल
अंडा - 1 पीसी।
बेकिंग पाउडर - बड़ा चम्मच। एल
स्वीटनर

खाना कैसे बनाएं?

केले को छीलें, थोड़ा काट लें और ब्लेंडर में फेंटें (या कांटे से मैश करें)।
एक बाउल में केला, दही, मैदा, अंडा, बेकिंग पाउडर और स्वीटनर मिलाएं।
डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें।

चॉकलेट पेनकेक्स

©ekateryna_bila

अवयव:

जई का चोकर - 20 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
दूध - 10 मिली
कोको - 1 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर
मूंगफली का पेस्ट

खाना कैसे बनाएं?

एक गहरे बाउल में जई का चोकर, अंडा, दूध, कोकोआ और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
एक ढक्कन के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना आटे के आहार पेनकेक्स सेंकना।
आप चाहें तो पेनकेक्स को पीनट बटर से सजा सकते हैं।

पालक के साथ पेनकेक्स

अवयव:

चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
अंडे - 4 पीसी। (3 प्रोटीन और 1 जर्दी)
जमे हुए पालक - 100 ग्राम
मिर्च

खाना कैसे बनाएं?

पालक को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से पानी निकाल दें।
चावल का आटा, 3 अंडे, 1 जर्दी, नमक, काली मिर्च और फ्रोजन पालक मिलाएं। फिर सभी सामग्री को मिक्सर (लगभग 3 मिनट) से फेंट लें।
पैनकेक को एक बंद ढक्कन के नीचे बिना तेल के पैन में बेक करें।

हरक्यूलिस के साथ गाजर पेनकेक्स

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अवयव:

जमीन हरक्यूलिस (या दलिया) - 200 ग्राम
गाजर - 2 पीसी। (आप कद्दू का उपयोग कर सकते हैं)
केफिर - 250-300 मिली।
अंडा - 2 पीसी।
सोडा - ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं?

गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस पर या ब्लेंडर में काट लीजिये।
अंडे को फेंट लें और उनमें गाजर डालें। फिर केफिर और सोडा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
परिणामी मिश्रण में पिसा हुआ दलिया या दलिया मिलाएं। सूखी सामग्री धीरे-धीरे डालें जब तक आटा गाढ़ा लेकिन सख्त न हो जाए।
डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से बेक करें।

कद्दू के पकोड़े

©सोफिया_स्पोर्ट_पीपी

अवयव:

कॉर्नमील - 200 ग्राम
पके हुए कद्दू - 900 ग्राम
अंडा - 4 पीसी।
केफिर 1% - 100 ग्राम
सोडा - 1 चम्मच

खाना कैसे बनाएं?

कॉर्नमील, कटा हुआ बेक्ड कद्दू, अंडे, केफिर और सोडा मिलाएं।
एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें।
कद्दू के पैनकेक को सूखी कड़ाही में दोनों तरफ से बेक करें।

तोरी पकोड़े

©ekateryna_bila

अवयव:

जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच। एल
तोरी - 300 ग्राम
अंडा - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएं?

तोरी को कद्दूकस कर लें, सब्जी से जो रस अलग हो गया है, उसका रस निकाल लें, क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
तोरी, जई का चोकर, अंडा और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
एक सूखे फ्राइंग पैन में आहार तोरी पेनकेक्स दोनों तरफ भूनें।

पनीर, अंडे और साग से पेनकेक्स

अवयव:

पनीर 5% - 100 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
दिल
मसाले

खाना कैसे बनाएं?

पनीर, अंडा, बारीक कटा प्याज और सोआ मिलाएं। मसाले डालें।
डाइट पैनकेक को सूखे गर्म तवे पर फैलाएं और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

लिनन पेनकेक्स

अवयव:

अलसी का आटा - 25 ग्राम
दलिया - 25 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
स्वीटनर - 1 छोटा चम्मच
नारियल के गुच्छे - 1 छोटा चम्मच
कोको - ½ छोटा चम्मच
पटसन के बीज
वैनिलिन (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएं?

एक ब्लेंडर में अलसी का भोजन, दलिया, 2 अंडे का सफेद भाग, स्वीटनर, कोको रखें और चिकना होने तक फेंटें।
परिणामस्वरूप आटा से, एक सूखे फ्राइंग पैन में लिनन पेनकेक्स सेंकना।
तैयार पकवान को नारियल के चिप्स, अलसी के बीज से सजाएं और परोसें।

आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। इसकी पुष्टि हमारे आहार पेनकेक्स से होती है! हर सुबह को स्वादिष्ट और एक छोटे गैस्ट्रोनॉमिक दावत की तरह बनाने के लिए इन सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को बचाएं!

तात्याना Krysyuk . द्वारा तैयार

यीस्ट रेसिपी के बिना रसीला दूध पैनकेक

100 ग्राम के लिए - 153.03 किलो कैलोरी / डब्ल्यू / वाई - 6.02/4। 03/22. 83.

अवयव:
1 अंडा।
1 कद्दूकस किया हुआ सेब।
ओटमील (जमीन के गुच्छे) के 3-4 बड़े चम्मच।
नुस्खा के लिए, आहार व्यंजनों समूह के लिए धन्यवाद।

खाना बनाना:
अंडा मारो, आटा जोड़ें, कसा हुआ सेब जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं और एक फ्राइंग पैन / ग्रिल पर सेंकना करते हैं।
स्वाद अद्भुत है! बॉन एपेतीत!

विवरण

फ्लफी फ्रिटर्स चालू खट्टा दूधइस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया आसानी से पुराने दोस्तों के साथ चाय की सभा के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बन जाएगा। इसके अलावा, यह व्यंजन एक उत्कृष्ट हल्का नाश्ता हो सकता है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा दे सकता है।

इस तरह के पेनकेक्स, जैसा कि हम उन्हें देखने के आदी हैं, रूस में पहले से ही 16 वीं शताब्दी में दिखाई दिए थे। ऐसे समय में जब आम लोग तरह-तरह के भोजन का खर्च नहीं उठा सकते थे, उन्होंने चिकन अंडे, खट्टा दूध और गेहूं के आटे से पेस्ट्री बनाना सीखा। सीमित सामग्री और अपेक्षाकृत कम खाना पकाने के समय के बावजूद, पकवान बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।

जल्द ही पकौड़े की ख्याति पूरे देश में फैल गई और यह व्यंजन रईसों की मेज पर आ गया। अमीर लोगों ने तुरंत इस विनम्रता के स्वाद की सराहना की, और पेनकेक्स ने न केवल आम लोगों के बीच, बल्कि रईसों के बीच भी प्रसिद्धि प्राप्त की।

बाद में, पकौड़े की लोकप्रियता पूरी दुनिया में फैल गई। अलग-अलग शहरों और गांवों में उनके अलग-अलग नाम थे। उन्हें "फ्रिटर्स", "ओलाशकी", "अलबीश", "फ्रिटर्स", "ओलंकी", "फ्रिटर्स" और "ओलाशकी" कहा जाता था, जिस क्षेत्र में वे पके हुए थे। कुछ इतिहासकारों का मानना है कि इस व्यंजन को इसका नाम पुरानी स्लाव देवी लाडा के सम्मान में मिला, जो दयालुता की पहचान और परिवार के चूल्हे के रक्षक थे।

अगर हम बुतपरस्ती के बारे में बात करते हैं, तो पेनकेक्स, जैसा कि आप जानते हैं, अक्सर संस्कार और अनुष्ठानों में उपयोग किया जाता था। आजकल, यह व्यंजन मस्लेनित्सा जैसे अवकाश पर विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस समय, लोग पेनकेक्स और पेनकेक्स सेंकते हैं, एक पुतला जलाते हैं और मज़े करते हैं, अपनी मदद करते हैं स्वादिष्ट पेस्ट्री. पानी में आटे से बने पकोड़े अक्सर व्रत के दौरान बनाए जाते हैं.

इस विनम्रता के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। पेनकेक्स को भरने के साथ या बिना बनाया जा सकता है, और उनके लिए आटा का आधार, आटे के अलावा, सब्जियां, फल, मांस या यकृत हो सकता है। पेनकेक्स को आमतौर पर "पैनकेक" नामक डिश में परोसा जाता है, डिश को खट्टा क्रीम, शहद, जैम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क या सभी प्रकार के सॉस के साथ सीज़न किया जाता है (पसंद इस बात पर निर्भर करती है कि पेनकेक्स किससे बने थे)।

खाना पकाने का यह नुस्खा अलग है कि खट्टा दूध पकोड़े के आटे का आधार है। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स बहुत रसीले और स्वादिष्ट हैं। इन्हें तैयार करने में बहुत ही कम समय लगता है। यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट घर का बना खट्टा दूध पैनकेक देना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप हमारी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ उपयोग करें।

अवयव

खाना पकाने के चरण

शुरू करने के लिए, हम सभी आवश्यक उत्पाद लेते हैं और उन्हें हमारे सामने रखते हैं। यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनकी तलाश में समय बर्बाद न करने के लिए किया जाता है।

अब एक छोटा गहरा बर्तन लें, उसमें दो अंडे फेंटें, चीनी और नमक डालें।

अंडे को अच्छी तरह मिला लें। जोर से मारना जरूरी नहीं है, बस पेस्ट्री व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को कई बार हराएं।

उसके बाद, हम आटा पेश करना शुरू करते हैं। लगातार चलाते हुए एक कन्टेनर में भर लें, फिर अच्छी तरह से फेंटने के बाद थोड़ा और दूध डालें, अगर मिश्रण पर्याप्त तरल न हो तो।

आटे में बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर (1 छोटा चम्मच) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। तवा गरम होने पर चमचे से आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालिये. सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ 2 मिनट तक भूनें।

बस इतना ही! आपके स्वादिष्ट खट्टा दूध पैनकेक खाने के लिए तैयार है। आप उन्हें खट्टा क्रीम या शहद के साथ अनुभवी मेज पर परोस सकते हैं।

एक अच्छे दिन की शुरुआत अच्छे नाश्ते से होती है। अच्छे नाश्ते के बारे में हर किसी की अपनी अवधारणा होती है, लेकिन यह क्या होना चाहिए - पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर हमें इस बारे में जिद करते हैं।

एक उत्पादक दिन के लिए हमें ऊर्जा देने के लिए नाश्ता पर्याप्त होना चाहिए। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि इसमें अनाज शामिल होना चाहिए - धीमी कार्बोहाइड्रेट जो हमारे शरीर द्वारा धीरे-धीरे पचते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं। इस तरह के नाश्ते के लिए दलिया एकदम सही है।

केले नाश्ते के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं, उनके पास ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति होती है और "खुशी के हार्मोन" - सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान करते हैं।

तो, ध्यान दें, आज की रेसिपी आपके लिए है। आपका दिन शुभ हो! एक ऊर्जावान, हार्दिक नाश्ता - केले के साथ दलिया पैनकेक! स्वादिष्ट, कोमल, सीधे आपके मुंह में पिघल, हमें शक्ति, आनंद, तृप्ति दें और आकृति को खराब न करें। और मेरे पास भी है तुम्हारे लिए

केले और दूध के साथ दलिया पेनकेक्स (अंडे नहीं)

सबसे सरल और त्वरित नुस्खा. इसके लिए आप ओटमील का इस्तेमाल कर सकते हैं। फास्ट फूडया बारीक पीसना। नुस्खा में अंडे नहीं हैं, चीनी नहीं है। फास्ट और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए। पकोड़े थोड़े खुरदुरे होते हैं, लेकिन पाचन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं

दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल (नाजुक या बारीक पिसा हुआ)
दूध - 3 बड़े चम्मच। एल
केला - 1/2 पीसी। (बहुत पका हुआ, अधिक पका हुआ हो सकता है)
तलने के लिए वनस्पति तेल।

1. एक बहुत पके केले को कांटे से मैश करके प्यूरी जैसी स्थिरता प्राप्त करें। आप इसे ब्लेंडर से पीस सकते हैं।

2. अनाज को दूध से भरें। हो सके तो अनाज को दूध में खड़े होने दें और थोड़ा नरम कर लें। लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं।

3. केले में ओटमील डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. हम पैन गरम करते हैं, इसे वनस्पति तेल से थोड़ा चिकना करते हैं, दलिया-केले का आटा फैलाते हैं और लगभग 2-3 मिनट के लिए 2 तरफ से भूनते हैं।

आप अपनी पसंद के जामुन, शहद, जैम, खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

हम खाते हैं और इस तरह के एक उपयोगी और के लिए खुद की प्रशंसा करते हैं स्वादिष्ट नाश्ता! बॉन एपेतीत!

नाजुक दलिया पेनकेक्स

इस रेसिपी के अनुसार पकोड़े बहुत कोमल होते हैं. यह रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास सुबह थोड़ा समय बचा है। अगर समय नहीं है तो आप शाम को नाश्ते की तैयारी कर सकते हैं।

ताकि पेनकेक्स आपके मुंह में पिघल जाएं, फ्लेक्स को कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए। आप रात भर भिगो सकते हैं और नाश्ता तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

100 ग्राम दलिया
250 मिली। गरम पानी
2 केले
2 जर्दी
तलने के लिए वनस्पति तेल

1. ओटमील को गर्म पानी के साथ डालें। कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें, अधिकतम रात भर। यदि आप अनाज को रात भर भीगने के लिए छोड़ देते हैं, तो इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह खट्टा न हो। ऐसे में उन्हें ठंडे पानी से भर दें।

2. अतिरिक्त पानी निकाला जाना चाहिए।

3. केले को टुकड़ों में काट लें, उनमें यॉल्क्स और भीगे हुए दलिया डालें।

4. अब सभी सामग्री को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक क्रश किया जाना चाहिए।

5. पैन को अच्छी तरह गरम करें, तेल से ग्रीस करें और पैनकेक को 2 तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

केले, शहद से सजाकर गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत!

खसखस के साथ शाकाहारी ओट पैनकेक

इस रेसिपी में अंडे नहीं हैं, और नियमित दूध को पौधे आधारित दूध से बदल दिया जाता है। लेकिन थोड़ा सा खसखस है, जो हमारे पेनकेक्स को एक असामान्य बनावट देता है, और दालचीनी, जो एक स्वादिष्ट सुगंध पैदा करती है।

दलिया को एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की के साथ आटे में पीसना चाहिए। आपको बहुत बारीक पीसने की ज़रूरत नहीं है, इन पैनकेक के लिए साबुत आटा आदर्श है।

केले के पकोड़े, बिना आटे के फोटो के साथ रेसिपी, बढ़िया है आहार पकवान, जिसे आप सुरक्षित रूप से मेज पर परोस सकते हैं और सभी को स्वादिष्ट मिठाई खिला सकते हैं। हां, मिष्ठान आहार हो सकता है और वजन बढ़ने की चिंता न करें। आप वजन नहीं बढ़ाएंगे, क्योंकि ऐसे पेनकेक्स की संरचना में आटा और चीनी शामिल नहीं हैं। आप आहार पर स्वादिष्ट रूप से खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि सही उत्पादों का चयन करना और, तदनुसार, व्यंजनों। मेरी रेसिपी उन सभी के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या सिर्फ वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं। पेनकेक्स में केले से सुखद मीठा स्वाद होता है, इसलिए चीनी की अनुपस्थिति पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी। सभी पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की प्रक्रिया में चीनी के उपयोग की सलाह नहीं देते हैं, इसलिए कोई भी डॉक्टर आपको आहार केला पेनकेक्स खाने की अनुमति देगा। इस तरह के पेनकेक्स बहुत कम समय में तले जाते हैं, इसलिए आप ध्यान नहीं देंगे कि आप गुडियों की एक पूरी पहाड़ी कैसे भूनते हैं। ओटमील के साथ तोरी पैनकेक पकाने का तरीका देखें।
अगर आप खुद को लाड़-प्यार करना चाहते हैं आहार मिठाईयहां एक नुस्खा है जिसका आप विरोध नहीं कर पाएंगे। पेनकेक्स के लिए, आपको केवल दो सामग्री चाहिए: केला और अंडे। बहुत कम, लेकिन ये उत्पाद केले के स्वाद वाले पैनकेक बनाते हैं।

आवश्यक उत्पाद:
- 1 पका हुआ केला
- 2 चिकन अंडे।
- पैन को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल की कुछ बूंदें।

पानी पर पकोड़े - यह शायद सबसे बजट विकल्प है स्वादिष्ट मिठाई. आप इन पेनकेक्स को मीठा बना सकते हैं। फिर आटे में और चीनी डालें। और आप स्नैक पेनकेक्स बना सकते हैं, इस मामले में, चीनी अभी भी आटे में डाली जाती है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में।

पेनकेक्स को रसीला बनाने के लिए, उन्हें खमीर के साथ पकाया जाता है। सूखे खमीर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप ताजा ले सकते हैं। पहले आपको खमीर को "जागृत" करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, निर्दिष्ट मात्रा में पानी लें, इसे 36-38 डिग्री के तापमान पर गर्म करें।

चीनी और खमीर गर्म पानी में पतला होता है, और इतना आटा मिलाया जाता है बैटरपेनकेक्स की तरह। फिर आटे को 15 मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए ताकि खमीर सक्रिय हो जाए। यह आटे के प्रकार में बदलाव से ध्यान देने योग्य होगा, इसकी मात्रा में वृद्धि होगी, और इसकी सतह कई बुलबुले से ढकी होगी।

इसके बाद, बाकी सामग्री को आटे में, नुस्खा के अनुसार, और आटा जोड़ें। आटा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन काफी मोटा होना चाहिए। गूंथे हुए आटे को फिर से गरम करने के लिए रख दिया जाता है ताकि वह ऊपर उठ जाए। अब आपको आटे को मिलाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो यह जम जाएगा। पैनकेक को रिसने वाले आटे से बेक किया जाता है, इसे छोटे भागों में एक पैन में गरम तेल में फैलाया जाता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पेनकेक्स उठेंगे, इसलिए उन्हें एक दूसरे से दूर रखना होगा।

मध्यम आँच पर पैनकेक भूनें। जैसे ही नीचे का भाग भूरा होता है, उत्पादों को सावधानी से पलट दिया जाता है और तब तक तला जाता है जब तक सुनहरा भूरादूसरी ओर।

आप पैनकेक को पानी और से पका सकते हैं अखमीरी आटा. ऐसे में सिरके से बुझाए गए बेकिंग पाउडर या सोडा का इस्तेमाल शोभा बढ़ाने के लिए किया जाता है।

रोचक तथ्य: पकौड़े कई प्रकार के होते हैं। वे खमीर और अखमीरी आटे से पके हुए हैं, वे समृद्ध और दुबले हो सकते हैं, आप सब्जियों और फलों के साथ-साथ विभिन्न अनाज से पेनकेक्स बना सकते हैं। इसलिए, "पकौड़े" की अवधारणा का मतलब पकवान की संरचना और नुस्खा नहीं है, बल्कि छोटे मोटे गोल केक के रूप में आकार है।

Video DIETIC रसीला पेनकेक्स पीपी और स्वस्थ जीवन शैली

अंडे के बिना एक ला अमेरिकी पेनकेक्स के बिना शराबी पेनकेक्स बनाने का मेरा पिछला प्रयास सफल नहीं था (जिसके लिए हमें मट्ठा कद्दू पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा मिला, जो एक प्लस है :)।

लेकिन मैंने हार नहीं मानी और प्रयोग के अर्थ में कैक्टस को कुतरना जारी रखा। और, आप जानते हैं, लोक ज्ञान ने लंबी पीड़ा के परिणाम की अनिवार्यता के बारे में काम किया। मैं अब गर्व से घोषणा कर सकता हूं - मैंने उन्हें हर मायने में बनाया है!

कौन जानना चाहता है कि अंडे के बिना मोटी और भुलक्कड़ अमेरिकी केफिर पेनकेक्स कैसे सेंकना है? कृपया मेरे पीछे आइए…

केफिर पर मोटे और भुलक्कड़ पेनकेक्स के लिए, हमें चाहिए:

0.5 एल. केफिर;
2 कप आटा;
3 चम्मच सहारा;
एक चुटकी नमक;
1 चम्मच सोडा;
2.5 चम्मच वनस्पति तेल;
शहद, सिरप, जैम किसी भी मात्रा में।

सबसे पहले केफिर में सोडा, नमक और चीनी घोलें। हमारे लिए थूकने का समय आ गया है!

केफिर में आटा जोड़ें और एक साधारण कांटा के साथ सब कुछ जल्दी से मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
यहाँ हमारे पास आटा है भुलक्कड़ पकोड़ेकेफिर पर। किसी तरह सब कुछ संदेहास्पद रूप से आसान और सरल है, है ना?

कैच के लिए इंतजार करने की जरूरत नहीं है, यह नहीं होगा। सब कुछ वास्तव में बहुत सरल है। फ्राइंग पैन को पहले से गरम कर लें। हम आटे में वनस्पति तेल डालते हैं और इसे फिर से मिलाते हैं, जिसके बाद हम आटे को अर्धवृत्ताकार अंडाकार (अर्ध-अंडाकार हलकों) में पैन में डालते हैं - बड़े पेनकेक्स के रूप में, सामान्य रूप से।

पैन को ढक्कन से ढक दें और पैनकेक को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि प्रत्येक पैनकेक की सतह फैलना बंद न हो जाए। और जैसे ही यह रुकता है, हम अपने पेनकेक्स को पलट देते हैं। आप पहले ही देख सकते हैं कि वे कितने रसीले, मोटे और सुंदर हैं।

हम उसी भावना में जारी रखते हैं। आटा छोटा और छोटा होता जा रहा है, और रसीला पेनकेक्स का ढेर ऊंचा और ऊंचा होता जा रहा है ...

सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि ये पेनकेक्स स्वयं बिल्कुल मीठे नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि आप ऊपर से शहद, सिरप, जैम या गाढ़ा दूध डाल सकते हैं, और फिर कल्पना करें कि कैसे, गर्मियों की सुबह, एक अमेरिकी डिनर पेनकेक्स की एक प्लेट रखता है आपके सामने और कहता है: आनंद लें! वह बोन एपीटिट है!

100 जीआर में। व्यंजन:

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खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आपको किशमिश तैयार करने की जरूरत है। गहरे या हल्के बीजरहित किस्म उपयुक्त रहेगी। बहते पानी में कुल्ला और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। इस दौरान किशमिश फूल कर नरम हो जाएगी। निर्दिष्ट समय के बाद, पानी को निथार लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

यदि आप इन कुकीज़ को पहले से बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आप किशमिश को एक दिन पहले भिगोकर रख सकते हैं और किसी भी का उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक रसया मजबूत चाय, उदाहरण के लिए, बरगामोट के साथ। कुकीज़ का स्वाद और भी दिलचस्प होगा! भिगोने के लिए आप शराब या रम का उपयोग कर सकते हैं। जब बेक किया जाता है, तो अल्कोहल वाष्पित हो जाएगा, और स्वाद अधिक सुगंधित होगा।

केले को बड़ा और पका हुआ चाहिए। इसे साफ करके कद्दूकस पर पीस लें। आप एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं या एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

कटे हुए केले में फेंटें अंडा. अपने आप को एक व्हिस्क या चम्मच से बांधे और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

किसी भी वसा सामग्री का पनीर जोड़ें, आप वसा रहित भी कर सकते हैं। केले के द्रव्यमान से अच्छी तरह रगड़ें। यदि आप एक चिकनी स्थिरता चाहते हैं तो आप इस चरण के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

शहद डालें। इसकी मात्रा को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है। हलचल।

दलिया में छिड़कें। हलचल। यदि आप तत्काल अनाज का उपयोग करते हैं, तो आटा को सूजने के लिए छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह काफी मोटा द्रव्यमान निकलता है।

इस रेसिपी के लिए सबसे सरल और सबसे बड़ा दलिया (नंबर 1) खरीदें, इनमें सबसे अधिक फाइबर होता है। अधिक समान कुकी बनावट के लिए, आप उन्हें कॉफी ग्राइंडर या हेलिकॉप्टर ब्लेंडर में आटा तक भी पीस सकते हैं!

किशमिश डालें। इसे आटे में मिला लें। द्रव्यमान का स्वाद लें। अधिक मिठास के लिए आप और शहद जोड़ना चाह सकते हैं।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट तैयार करें। इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें। एक टेबल स्पून से थोडा़ सा आटा लीजिए और गीले हाथों से एक छोटा केक बना लीजिए.

अधिक सटीक और त्वरित मोल्डिंग के लिए, एक चौड़ी, उथली डिश लें और उसमें थोड़ा पानी डालें। अपनी हथेलियों को गीला करना ज्यादा सुविधाजनक होगा!

एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर लेट जाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है।

ओटमील केले की कुकीज तैयार हैं. ठंडा करें और सभी को नमूने के लिए आमंत्रित करें!

हैप्पी चाय पीने, स्वादिष्ट और स्वस्थ कुकीज़! प्रयोग करना सुनिश्चित करें! केला और दलिया पकाना आपको केवल पाक रचनात्मकता के लिए बाध्य करता है!

दलिया के पकौड़े। केला दलिया आटा रहित पैनकेक

यदि आपके हाथ में दलिया नहीं है, तो नियमित अनाज स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए उपयुक्त है। सामग्री: तत्काल दलिया (1 कप), दूध (120 मिलीलीटर), केला (1 टुकड़ा), चिकन अंडे (2 टुकड़े), नमक (0.5 चम्मच), सोडा (स्लाइड के बिना 1 चम्मच), नींबू का रस(सोडा बुझाने के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

ओटमील पैनकेक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं। इसमें पहले अंडे और नमक को धीरे-धीरे फेंट लें। फिर एक केला डालें और फिर उसमें ओटमील, सोडा, नींबू का रस मिलाएं। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और फ्लेक्स को नरम करने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। जब आटा तैयार हो जाए, तो पैन को गरम करें और पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए फ्राई करें।

यदि आप दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णु हैं, तो आप इसे बदल सकते हैं किण्वित दूध उत्पादऔर खाना बनाना ओट पेनकेक्सकेफिर पर बिना आटे के। क्रियाओं का क्रम वही रहता है जो ऊपर वर्णित नुस्खा में है।

आप विभिन्न टॉपिंग जोड़कर इस व्यंजन में विविधता ला सकते हैं: शहद, दही, डार्क चॉकलेट. दलिया पेनकेक्स आपके परिवार का पसंदीदा इलाज बन जाएगा।

हमारे देश में दलिया बेस्वाद दलिया, आहार और गरीबी से जुड़ा हुआ है, क्योंकि दलिया अन्य अनाज की तुलना में काफी सस्ता है। दूसरी ओर, खेल, फिटनेस, स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण के लिए फैशन बढ़ रहा है। यहाँ से बड़ी संख्या में व्यंजन स्वादिष्ट पैदा होते हैं और सेहतमंद भोजन. इन भोजनों में "खाली" कैलोरी नहीं होनी चाहिए। ऐसा भोजन विटामिन, खनिज, प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होना चाहिए।

दलिया एक स्वस्थ आहार का अल्फा और ओमेगा है! इस लेख में, मैंने सबसे लोकप्रिय दलिया पैनकेक व्यंजनों में से 8 का चयन संकलित किया है। सिर्फ उन लोगों के लिए जो सोचते हैं कि दलिया से दलिया के अलावा कुछ भी नहीं बनाया जा सकता है।

मीठी और नमकीन दोनों तरह की रेसिपी हैं। दलिया और दलिया से बनाया गया। फलों और सब्जियों के अतिरिक्त के साथ। स्वाद की विशाल विविधता!

वैसे, मैं आपको सलाह देता हूं कि पतले व्यंजनों को भी देखें दलिया पेनकेक्स. यह उसी के बारे में है, लेकिन इसकी अपनी बारीकियों के साथ।

घर पर सभी को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन से बने घर के बने वफ़ल पसंद होते हैं।

और जब से मैं सफेद में बहुत निराश था गेहूं का आटा(बिल्कुल हानिकारक और बेकार उत्पाद)।

मैंने आटे के बिना वफ़ल को प्रयोग करने और बेक करने का फैसला किया, इसे दलिया के साथ बदल दिया।

और आप जानते हैं, परिणाम ने मुझे निराश नहीं किया, यह स्वादिष्ट और स्वस्थ पेस्ट्री निकला, ऐसा ला आहार एक वफ़ल लोहे में वफ़ल करता है।

दलिया वफ़ल आयरन में आहार वफ़ल

ओटमील के बारे में मैं कुछ ही शब्द कहना चाहता हूं।

पहले, मेरे बचपन में, हमारे सभी स्टोर इससे भरे हुए थे, और फिर वे दलिया के बारे में भूल गए। लेकिन यह सबसे उपयोगी उत्पाद है।

इसमें लेसिथिन, लगभग 20% प्रोटीन और लगभग 5% वसा होता है, इसमें आहार फाइबर (फाइबर), लिंगिन, एंटीऑक्सिडेंट, बी-समूह विटामिन, अमीनो एसिड भी होते हैं।

यह दलिया की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है और एक उच्च गुणवत्ता वाला आहार और शक्तिशाली सफाई, कायाकल्प और उपचार खाद्य उत्पाद है।

दलिया सबसे तेज़ भोजन है। वे दलिया से भरे बैग से हानिकारक तत्काल दलिया को बदल सकते हैं गर्म पानी, मिश्रित और आप खा सकते हैं।

ओटमील अंकुरण के लिए तैयार पहले से भीगे हुए जई के दानों को कुचलकर प्राप्त किया जाता है।

ऐसे अनाज से प्राप्त आटा लस बनाने की अपनी क्षमता खो देता है, लेकिन यह पानी में अच्छी तरह से सूज जाता है और जल्दी से गाढ़ा हो जाता है, इससे पाई या बन्स सेंकना संभव नहीं होगा (ऐसा करने के लिए, इसे साबुत अनाज के आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए), लेकिन इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में पैनकेक और वफ़ल उत्कृष्ट होते हैं।

वफ़ल आयरन में आहार वफ़ल

अवयव:

0.5 कप दलिया
1 एक कच्चा अंडा
1 कप दूध या केफिर
1 छोटा चम्मच साबुत अनाज का आटा

खाना बनाना:

1 कच्चे अंडे को 1 गिलास दूध या केफिर के साथ फेंटें।
मिश्रण में 0.5 कप ओटमील, 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा, एक चुटकी नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3-4 मिनट खड़े रहने दें।
दलिया फूल जाएगा और तैयार मिश्रणमोटे सूजी दलिया की स्थिरता जैसा होगा।
अगर सूजी हुई दलिया बहुत गाढ़ी है, तो मिश्रण में और केफिर और दूध मिलाएं।

अब इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करें और वफ़ल को बेक करें।

अगर वफ़ल चिपक कर सिक जाये तो थोड़ा और मैदा डाल दीजिये और तलते समय वफ़ल आयरन को बहुत जल्दी मत खोलिये.

आटे में कोई वसा, मक्खन, चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

अगर वफ़ल तली नहीं हैं, तो वे नरम हो जाएंगे, और अगर वे क्रस्ट में पके हुए हैं, तो वे सूखे और कुरकुरे होंगे।

यदि वांछित है, तो उन्हें ट्यूबों में घुमाया जा सकता है।

तैयार वफ़ल पहले स्वाद में बेस्वाद और बेस्वाद लग सकते हैं, इसलिए उपयोग करने से पहले उन्हें मीठा किया जा सकता है।

इसके लिए मैंने 1 बड़ा चम्मच फेंटा। नारियल का तेल 1 टीस्पून शहद और एक बहुत ही मीठी क्रीम के साथ। इसे चाकू की नोक पर ले जाना और वफ़ल के ऊपर धब्बा करना पर्याप्त है।

और अगर हम इसमें जोड़ दें ताजी बेरियाँ, केले या समुद्री हिरन का सींग वाली चाय और भी स्वादिष्ट होगी!

लेकिन, मुझे ये वफ़ल बिना एडिटिव्स के भी पसंद हैं। इन्हें पकाना त्वरित और आसान है।

प्रयास करें और खुद देखें?

लेकिन, मैं आपको चेतावनी देता हूं, मीठे परिष्कृत पेस्ट्री के प्रेमी, यह नुस्खा खुश करने की संभावना नहीं है।

दलिया के साथ आप कौन सी रेसिपी जानते हैं?

हो सकता है कि कोई इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में आहार वफ़ल के लिए अपना नुस्खा पेश करे?