जन्मदिन के लिए सस्ते लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन। जन्मदिन के लिए आर्थिक रूप से टेबल कैसे सेट करें

मुझे हर चीज में सटीकता पसंद है, इसलिए मैं हमेशा जन्मदिन का मेन्यू पहले से बना लेता हूं. भले ही मेहमान लगभग कल के लिए निर्धारित हों, फिर भी मैं इसके लिए समय निकालूंगा। गलती से कुछ छूट जाने के कारण दो बार स्टोर पर जाने की तुलना में सूची लिखने में 10 मिनट का अतिरिक्त समय देना बेहतर है।

किन सूचियों की आवश्यकता है?

मैं एक साथ कई सूचियाँ लिखता हूँ:

1. व्यंजन और पेय की एक सूची जो मेज पर होगी;
2. सामग्री और खरीद की सूची;
3. एक टू-डू लिस्ट, यानी क्रियाओं का एक क्रम ताकि कुछ भी न भूलें।

उदाहरण: घर पर पति के जन्मदिन का आयोजन

मैं आपको दिखाऊंगा कि मैंने अपने पति के जन्मदिन के लिए इस प्रक्रिया को कैसे व्यवस्थित किया।

शुरू में हमने तय किया कि हम इस दिन को एक साथ एक रेस्तरां में मनाएंगे, लेकिन बाद में मेरे पति ने कहा कि वह सिर्फ दोस्तों के साथ बैठकर बीयर पीना पसंद करेंगे ... और यह घर पर है ... कल। क्या यह आपके साथ होता है? 5 मिनट में, पुरुषों ने फैसला किया कि रेस्तरां रद्द कर दिया गया था, और लंबे समय तक घर का बना दावत जीते। झटका? तनाव? नहीं, बिल्कुल।

हम मेहमानों की संख्या निर्दिष्ट करते हैं: हमारे साथ, हमें 6 वयस्क और 2 बच्चे मिले। तो मेनू मैं लोगों की इस संख्या पर गिना.

यदि आपके पास अधिक समय है, तो इसका मतलब है कि सब कुछ सावधानीपूर्वक और सही ढंग से योजना बनाने का अधिक अवसर है, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, जैसा कि मेरे मामले में है, तो बस कुछ मिनटों के लिए रुकें और सोचें कि जो लोग आपसे मिलने आते हैं उन्हें क्या पसंद है। मुझे पता है कि दो मेहमान जिगर, दो और समुद्री भोजन आदि नहीं खाते हैं, इसलिए मेज पर ये व्यंजन वांछनीय नहीं हैं। सभी स्वादों और वरीयताओं को ध्यान में रखना शायद असंभव है, लेकिन जो मेहमान निश्चित रूप से नहीं खाते हैं वह पकाने लायक नहीं है। और इसके विपरीत, यदि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आपके मेहमान आपके कुछ व्यंजनों को बहुत पसंद करते हैं, तो वे हमेशा इसे पहले खाते हैं, इसे पकाना सुनिश्चित करें!

मैं वास्तव में व्यंजनों की अनुकूलता से परेशान नहीं हूं, मैं वही बनाती हूं जो मुझे यकीन है। सिर्फ इसलिए कि यह एक बियर पार्टी है इसका मतलब यह नहीं है कि केक नहीं होगा या हल्का नाश्ता. कम सम्मेलन, जब तक कि आपको किसी राजदूत से मिलना न पड़े।

घर पर जन्मदिन मेनू का एक उदाहरण

पहले, मेरा मेनू हमेशा एक शीट पर फिट नहीं होता था। तीन सलाद, तीन तरह के सैंडविच, 3-4 ऐपेटाइज़र आदि। स्वाभाविक रूप से, यह सब छुट्टी के बाद बना रहा और गायब हो गया। किस लिए? यह दिखाने के लिए कि मैं कितनी अच्छी परिचारिका हूँ? यह अतिश्योक्तिपूर्ण है, मेरे मेहमान इसे पहले से ही जानते हैं :)

मैं आपको अतिसूक्ष्मवाद के लिए नहीं बुला रहा हूं, मैं आपको वस्तुनिष्ठ होने के लिए बुला रहा हूं। जरा सोचिए, क्या आप किसी पार्टी में इतने सारे व्यंजन खाएंगे? यदि ऐसा है, तो आपको कुछ और आविष्कार करने और एक और अतिरिक्त सलाद जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

चूंकि मेरे पास तैयार करने के लिए बहुत कम समय है, मैंने सभी व्यंजनों को सरल चुना और बहुत श्रम-साध्य नहीं:

सलाद और ऐपेटाइज़र

• सलाद के साथ स्मोक्ड चिकेन(संतोषजनक)
• स्प्रिंग सलाद (हल्का)
• हरी ड्रेसिंग के साथ टमाटर का सलाद (एपेटाइज़र के बजाय)
• मशरूम और चिकन के साथ टोकरी

गर्म

• ग्राम्य आलू
• ग्रील्ड चिकन विंग्स
• खाचपुरी घर का बना

मिठाई

• स्ट्रॉबेरी दही केक

पेय

• बीयर शराब
• जूस, कॉम्पोट, चाय, कॉफी

इसके अतिरिक्त:

• अदजिका, सरसों, केचप

व्यंजन विधि:

खरीदारी की सूची बनाना

अगर मैं कुछ व्यंजनों के अनुसार खाना बनाती हूं, तो मैं टेबल पर सभी व्यंजनों का चयन करती हूं: मैं उन्हें प्रिंट करता हूं, उन्हें फ़ोल्डर्स से बाहर निकालता हूं, या नोटबुक को एक तरफ रख देता हूं।

मुझे इसकी ज़रूरत क्यों है? इसलिए मुझे यकीन है कि सभी सामग्रियों को लिखने के बाद, मुझे अपनी ज़रूरत की कोई भी चीज़ नहीं मिलेगी, लेकिन मैं बहुत ज़्यादा नहीं खरीदूँगा। अक्सर हम अपनी याददाश्त के भरोसे स्टोर काउंटर पर खड़े हो जाते हैं और याद नहीं रख पाते कि सलाद के लिए हमें कितने ग्राम चिकन चाहिए, या फिर इस डिश में पनीर ही है या नहीं, इसलिए सुरक्षित रहकर हम हमेशा जरूरत से ज्यादा लेते हैं।

मैं हूं खरीदारी की सूची बनानामुझे आवश्यक व्यंजनों की सामग्री के आधार पर। सभी अवयवों की समीक्षा करने के बाद, मैं केवल वही लिखता हूं जो मेरे पास घर पर नहीं है, तुरंत इंगित करता है कि कितने ग्राम, किलोग्राम आदि हैं। मुझे एक या दूसरे की जरूरत है। इस बार मेरी सूची इस तरह दिखी:

युक्ति: आप जिस स्टोर में जाते हैं, उसके विभागों से मेल खाने के लिए अपनी सूची को फिर से लिखने के लिए समय निकालें। मुझे अपने पसंदीदा सुपरमार्केट का स्थान ठीक-ठीक पता है, इसलिए मैं फलों और सब्जियों से शुरू करता हूं, फिर मांस उत्पादों, चीज और सॉसेज, आदि। वे कुछ अतिरिक्त मिनट स्टोर में आपका काफी समय बचाएंगे। आप पूरे स्टोर के आसपास नहीं घूमेंगे, लेकिन शांति से केवल एक बार ही घूमेंगे।

और एक और महत्वपूर्ण बिंदु। यदि सूची में ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें आपको किसी विशेष स्टोर या बाजार में जाने की आवश्यकता है, तो उन्हें अलग से निकाल लें। इतनी विस्तृत सूची के साथ, आप अपने पति को स्टोर पर भेज सकती हैं, और अन्य काम स्वयं कर सकती हैं।

मुझे लगता है कि आपने देखा कि मेरी सूची में चिकन पंख और आलू लाल रंग में हाइलाइट किए गए हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमने उन्हें एक बियर स्पेशलिटी स्टोर पर बनाने का आदेश दिया है जिसमें एक बड़ी ग्रिल है। यदि आपकी तैयारी को सुविधाजनक बनाने का अवसर है, और आप गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें।कच्चे खाद्य पदार्थों के साथ कीमतों में अंतर उतना बड़ा नहीं है जितना यह लग सकता है।

हम कार्यों के अनुक्रम की योजना बनाते हैं

जरूरी कार्यों के अनुक्रम की योजना बनाएंताकि मेहमानों के आने से पहले भोजन काटने के लिए एप्रन और ड्रेसिंग गाउन में इधर-उधर न भागें।

दुकान में जो कुछ भी काटा जा सकता है, उसे वहां काटा जाना चाहिए। हाथ में सैंडविच के लिए कटा हुआ पाव और कटा हुआ सॉसेज होने पर, आप 5 मिनट खर्च करते हैं, 20 नहीं।

मैंने कहा कि उदाहरण के लिए पति क्या कर सकता है, इसका संकेत देते हुए मैं कार्यों की एक सूची लिख रहा हूं। और अपनी सूची में बाल धोने और सौंदर्य उपचार जैसी चीजों को शामिल करना न भूलें। मेहमानों के आने से आधा घंटा पहले आप इसे याद नहीं रखना चाहेंगे।

आप रात पहले क्या कर सकते हैं

यदि संभव हो तो, तैयारी के कुछ काम रात से पहले करें: कॉम्पोट पकाएं, केक की परतें बेक करें, अंडे और सब्जियां उबालें। सुबह में, आप सामग्री तैयार करने और उन्हें ठंडा करने के बजाय सीधे खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

मैंने शाम को इसे ठंडा करने के लिए कॉम्पोट पकाया, एक बिस्किट बेक किया, और कूलिंग ओवन में सलाद के लिए क्राउटन बनाए। उबला भी मुर्गे की जांघ का मासऔर अंडे। शाम के समय घर की सफाई करना, बाथरूम धोना और धूल पोंछना बेहतर होता है। हो सकता है कि कल आप समय पर न हों।

अगर मैं घर पर पंख बनाती, तो शाम को भी उनका अचार बनाती। मैं आमतौर पर पंखों को एक मिश्रण में मिलाता हूं वनस्पति तेल, सोया सॉस, केचप और शहद लहसुन के साथ।

यदि संभव हो, तो शाम को आप पूरे केक को पका सकते हैं, यह पूरी तरह से अगली शाम तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहेगा। यदि नहीं, तो सुबह इसी बिंदु से शुरू करें।

सुबह

सुबह मेंशेष प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक है, अर्थात्, सलाद और टोकरी के लिए अंडे और चिकन पट्टिका काट लें।

मैंने एक ही प्रकार के भोजन को एक साथ कई व्यंजनों के लिए काटने के लिए खुद को प्रशिक्षित किया, उदाहरण के लिए, सभी व्यंजनों के लिए सभी अंडे। स्वाभाविक रूप से, मैं इस बात को ध्यान में रखता हूं कि उनमें से कितने व्यंजन के लिए आवश्यक हैं, और मैं उन्हें अलग-अलग सलाद कटोरे में विभाजित करता हूं। यह वास्तव में समय बचाता है - आप इस उत्पाद के बाद केवल ग्रेटर, बोर्ड और चाकू धोते हैं, 3-4 नहीं।

आप पनीर और अन्य उत्पादों के साथ भी कर सकते हैं। इस स्तर पर, मैं मशरूम भी पकाती हूं ताकि मुझे अब स्नैक्स से विचलित न होना पड़े।

इसे पहले से करना महत्वपूर्ण है टोकरियों के लिए भराई , तो आपको बस इसे टोकरियों में रखना है और सेंकना है। रसोइया स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद। चूंकि सभी सामग्री पहले से ही कटी हुई हैं, इसलिए इसमें काफी समय लगेगा।

दिन में क्या करना जरूरी है

स्विच करने के लिए, और बस इस क्षण को याद नहीं करने के लिए, आपको उन सभी आवश्यक व्यंजनों को अलग रखना होगा जिनकी आपको सेवा करने की आवश्यकता है। मैंने इसे अपने कमरे में दराज की छाती पर रख दिया, यह देखने के लिए जांच कर रहा था कि रास्ते में कुछ भी अतिरिक्त पोंछने या धोने की जरूरत है या नहीं। बेशक, प्रत्येक दावत के बाद बर्तनों को अच्छी तरह से धोने और पोंछने का आदी होना बेहतर है, फिर छुट्टी से पहले इसमें केवल 5-10 मिनट लगेंगे।

मेज़पोश और नैपकिन तैयार करें। यदि आवश्यक हो तो पेय रेफ्रिजरेट करें।

व्हिस्क ड्रेसिंग सॉस वसंत सलाद तथा टमाटर का सलाद .

रसोइया वसंत सलाद , जिसके लिए 4 कटे हुए उबले अंडे, कटा हुआ मूली के छल्ले, पतले कटा हुआ खीरा मिलाएं। हरे टमाटर सलाद ड्रेसिंग का एक तिहाई अलग करें, खट्टा क्रीम जोड़ें और वसंत सलाद तैयार करें। बटेर अंडे के हलवे से गार्निश करें।

अदजिका को कटोरे में स्थानांतरित करें (यदि कोई अदजिका नहीं है, तो पंखों के लिए पहले से एक और सॉस का ख्याल रखें)।

शाम को क्या करें

मेहमानों के आने से एक घंटे पहले आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं सैंडविच . मैं बाटूंगा पारिवारिक नुस्खा. पहली नज़र में, संयोजन अजीब है, लेकिन उन्हें आज़माएं, आप निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। मक्खन, मेयोनेज़ या टैटार सॉस की एक पतली परत के साथ पाव स्लाइस को चिकनाई करें, सॉसेज स्लाइस रखें और कीवी के एक स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखें। आधा जैतून से गार्निश करें।

इस व्यंजन को बनाने में कितना समय लगा? 5-7 मिनट के बल पर, क्योंकि। केवल कीवी को काटना था। इस तरह के सैंडविच मेज पर शानदार दिखते हैं, कीवी खट्टापन देता है और सॉसेज के स्वाद पर जोर देता है। इस रेसिपी में, उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

मेरी ही तरह कचपुरी बनाने का ठान लें, तो आटे को गूथने पर रख दीजिए. गूंदने और उठने के लिए हमें लगभग 40 मिनट का समय चाहिए। हम मुख्य काम तब करेंगे जब मेहमान पहले ही इकट्ठा हो चुके होंगे।

जब तक ब्रेड मशीन चल रही हो, फिलिंग को अंदर फैलाएं टोकरी . जब मेहमान पहले से ही मेज पर हों, तो डिश को कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

रसोइया टमाटर का सलाद , यह काफी सरल है, इसलिए इसे जल्दी तैयार किया जाता है।

यह टेबल सेट करने का समय है। आप ऐपेटाइज़र और सलाद, सॉस, सैंडविच डाल सकते हैं।

पंखों और आलू को गर्म करने में मुझे केवल कुछ मिनट लगे। टेबल सेट है, मेहमान इकट्ठे हुए हैं।

यदि आप, मेरी तरह, अपने मेहमानों को कचपुरी खाने का फैसला करते हैं, तो यह आटा लगाने का समय है। वे काफी जल्दी बेक हो जाते हैं। तो मेहमानों के पास स्नैक्स से निपटने का समय नहीं होगा, क्योंकि आप उन्हें मेज पर गर्मी और गर्मी के साथ परोसते हैं। कोई उपद्रव नहीं, लेकिन कोई भूखा नहीं रहेगा।

मुझे उम्मीद है कि घर पर इस जन्मदिन मेनू में आप अपने लिए कुछ उपयोगी पाएंगे, जिससे आपके लिए छुट्टी या दावत की तैयारी करना आसान हो जाएगा। एक सुंदर पोशाक पहनें, एक उज्ज्वल मुस्कान और मेहमानों से मिलें!

मेरी और खुशहाल घर की छुट्टियां!

जन्मदिन एक ऐसा उत्सव है जिसका आप विशेष उत्साह के साथ इंतजार करते हैं। आखिरकार, यह वह है जो इतनी सारी सकारात्मक भावनाएं, सुखद शब्द, ईमानदारी से बधाई और लंबे समय से प्रतीक्षित उपहार देता है। और यह परिवार और दोस्तों के साथ मिलने का अवसर है। लेकिन वे भी उन्हें धन्यवाद देना चाहते हैं और उन्हें कुछ स्वादिष्ट के साथ खुश करना चाहते हैं।

लेकिन अगर रिच टेबल सेट करने का कोई तरीका नहीं है, और आप बिल्कुल भी चेहरा नहीं खोना चाहते हैं तो क्या करें? यह पता चला है कि आप बड़ी मात्रा में पैसे खर्च किए बिना मेहमानों को ठाठ व्यंजन और एक असामान्य मेनू से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि आप पैसे कैसे बचा सकते हैं।

जितनी जल्दी आप छुट्टी की तैयारी शुरू करेंगे, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप कम पैसे खर्च करेंगे।

उत्सव से एक सप्ताह पहले खुदरा दुकानों की निगरानी करना बेहतर है और ध्यान दें कि आप कुछ उत्पादों को सस्ता कहां खरीद सकते हैं।

मौसमी और भारी भोजन की जगह

बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस समय पैदा हुए थे।

उदाहरण के लिए, यदि आपका जन्मदिन गर्मियों में है, तो आपको फलों और सब्जियों पर ध्यान देना चाहिए - इस समय वे सर्दियों और वसंत की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं।

फल, जामुन, जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ न केवल मेज पर रखी जा सकती हैं, बल्कि उनसे पकाया भी जा सकता है विभिन्न व्यंजनऔर सलाद।

सर्दियों में, मेनू का आधार तहखाने से संरक्षित किया जा सकता है: तैयारी, टिंचर, कॉम्पोट्स।

एक मेनू बनाएं

पहले से सोचें कि आप टेबल पर क्या रखेंगे। यहाँ जन्मदिन मेनू का एक किफायती (लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं) संस्करण है:

1. विभिन्न प्रकार के स्नैक्स (अधिक, बेहतर)। यह ठंडे और गर्म सैंडविच, कैनपेस, क्राउटन, टोस्ट, रोल, टार्टलेट हो सकते हैं…
2. कई तरह के सलाद।
3. गर्म मांस पकवान: कटलेट, बेक्ड चिकन, मछली या मांस, मीटबॉल, मीटबॉल, गोभी के रोल।
4. साइड डिश: चावल, मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज।
5. मिठाई। अपने आप को केक, पेस्ट्री, मफिन सेंकना बेहतर है - भोजन पर बचत, और घर का बना बेकिंगदुकान से खरीदा की तुलना में बहुत स्वादिष्ट।
6. पेय से आप कॉम्पोट या जेली बना सकते हैं, शराब से आप फ्रूट कॉकटेल खरीद सकते हैं।

उत्सव की मेज पर सरल और किफायती व्यंजनों की रेसिपी

किसी कारण से, कई लोग मानते हैं कि दावत विफल हो जाएगी यदि मेहमान जितना संभव हो उतना वसायुक्त मांस खाना नहीं बनाते हैं, जिससे पेट में भारीपन दिखाई देता है। लेकिन लोग छुट्टियों में मस्ती करने आते हैं, पेट भरने के लिए नहीं, इसलिए हल्का सलाद और स्नैक्स ज्यादा बनाएं।

इतने स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते के लिए उत्पाद किसी भी अनुपात में लिए जा सकते हैं। और इसे पकाना बहुत आसान है।

1. सॉसेज, टमाटर, ताजा या मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें।
2. सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करना न भूलें और पाव के स्लाइस पर डालें।
3. ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों को रखें।
4. सैंडविच को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

1. जाली संसाधित चीज़इसमें मेयोनेज़ डालें।
2. लहसुन डालें (हरी सब्जियां भी स्वाद खराब नहीं करेंगी)।
3. अर्मेनियाई लवाश पर फिलिंग फैलाएं और इसे रोल करें।
4. इसे चाकू से 4 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।

टमाटर और पनीर क्षुधावर्धक

1. टमाटर को हलकों में काटने के बाद, उन्हें एक बड़ी सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें।
2. सॉसेज पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. लहसुन को दबाएं।
4. पनीर, लहसुन मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और टमाटर पर डालें।

सलाद "चेंटरेल"

यदि समय आपको सीमित नहीं करता है, तो आप इसे फोटो में लोमड़ी के रूप में व्यवस्थित कर सकते हैं, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

1. चिकन को उबालें (बेहतर है कि इसे फ़िललेट लें)।
2. 3 मसालेदार या अचार खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
3. पनीर को बड़े कद्दूकस पर पीस लें।
4. सब कुछ मिलाएं, 200 ग्राम कोरियाई गाजर, साग और लहसुन की 3 लौंग एक प्रेस के माध्यम से पारित होने से सलाद में मौलिकता आएगी।
5. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

गरमा गरम व्यंजन - चिकन के साथ आलू

यह विकल्प न केवल किफायती है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है।

1. चिकन को आप टुकड़ों में काट सकते हैं या पूरा ले सकते हैं। इसे नमक और काली मिर्च से रगड़ें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. मांस के बगल में 1 किलोग्राम कटा हुआ आलू डालें।
3. ओवन में 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।
4. छींटे डालना तैयार भोजनमसाले और जड़ी बूटी।

यह नुस्खा कई केक के आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे करना शुरू करें, उन नियमों को याद रखें, जिनके बिना बेकिंग काम नहीं कर सकती।

• जिस बर्तन में आटा गूंथ लिया है वह पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।
• बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें।

और यहाँ नुस्खा ही है।

1. चार गोरों को मिक्सर से फेंटें, फिर बिना रुके धीरे-धीरे एक जर्दी और एक गिलास चीनी डालें।
2. आटे को एक गिलास आटे में मिला लें।
3. ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
4. तैयार बिस्किट को किसी भी क्रीम से ढक दें और जामुन और फलों से सजाएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कवर स्वादिष्ट मेजबटुए को ज्यादा नुकसान के बिना संभव है। यह सबसे महंगे उत्पादों को नहीं खरीदने, एक मूल मेनू बनाने और पकाने के लिए पर्याप्त है असामान्य व्यंजन. आपको केवल समय, प्रयास और कल्पना की आवश्यकता है। इससे आपको ही लाभ होगा - मेहमान निश्चित रूप से आपकी कुशलता से आश्चर्यचकित होंगे और भोजन के स्वाद की सराहना करेंगे। और आप बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं प्राप्त करेंगे और इस जन्मदिन को लंबे समय तक याद रखेंगे।

ज्यादातर मामलों में, सलाद छुट्टियों के लिए तैयार किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन सभी मेहमान निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। इसीलिए इस लेख में सलाद की कई ऐसी रेसिपी होंगी जिनके बारे में आपने शायद ही कभी सुना होगा।

तो, अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाना है?!

जन्मदिन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

अवयव

1. खीरा, टमाटर और हैम - 200 ग्राम।


2. सिरका - 200 मिलीलीटर।


3. प्याज - 150 ग्राम।


4. पानी - 250 मिलीलीटर।


5. चीनी - 60 ग्राम।


6. काली मिर्च।


7. सलाद।


8. सरसों।


9. वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि
लाल प्याज को भूसी से छील लें, और फिर इसे धोकर आधा छल्ले में काट लें। फिर आपको मैरिनेड बनाने की जरूरत है, इसलिए एक अलग प्लेट या कटोरी लें और उसमें पानी के साथ सिरका डालें, फिर चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वह घुल जाए। प्याज के आधे छल्ले को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में भिगोने के लिए रख दें। इस समय, आप हैम को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। फिर खीरे को धो लें और हैम के समान मोटाई के स्ट्रिप्स में भी काट लें। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं, इसके लिए आपको सिरका, तेल और सरसों को मिलाना होगा। लेट्यूस को धो लें और इसके पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर इसे एक गहरे सलाद बाउल में डाल दें। सलाद के कटोरे में, आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, लेकिन पहले प्याज से मैरिनेड को निकाल दें। आखिर में ड्रेसिंग डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आप सलाद को टेबल पर परोस सकते हैं, सलाद को सजाने के लिए आप कुछ पत्ते भी छोड़ सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

यह बहुत आसान है और स्वादिष्ट पाईजो उत्सव की मेज पर शानदार दिखता है। इसे तैयार करना आसान है।

अवयव

1. चीनी - 2 कप।


2. अंडे - 5 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।


4. मक्खन - 200 ग्राम।


5. आटा - 300 ग्राम।


6. सोडा - आधा चम्मच।


7. कोको - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
एक समान स्थिरता का सफेद झाग प्राप्त होने तक अंडे और चीनी को फेंटें। बेकिंग सोडा, मैदा, मक्खन (पिघला हुआ) और खट्टा क्रीम डालें, फिर मिलाएँ। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें, और उनमें से एक में 50 ग्राम आटा और दूसरे में उतनी ही मात्रा में कोकोआ डालें। फिर आटे को इस तरह मिला लें कि उसमें खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ापन आ जाए। एक चौड़ी डिश लें और उसमें तेल डालें, और फिर आटे के एक हिस्से को बीच में डालें, और फिर दूसरे को। कई परतें बनाना आवश्यक है और किसी भी स्थिति में उन्हें मिलाएं नहीं। इसके बाद, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और उसमें केक डालें। आधे घंटे के बाद, केक तैयार हो जाएगा, यदि एक आधा तैयार है और दूसरा अभी भी कच्चा है, तो तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और इसे पन्नी से ढक दें। यदि वांछित है, तो आप इसे और भी मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए परतों के बीच क्रीम मिला सकते हैं।

काम पर जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

आप सीज़र सलाद के साथ गलत नहीं कर सकते, खासकर जब से इसे बनाना इतना आसान है।

अवयव

1. टमाटर - 1 टुकड़ा (आपको एक बड़ा टमाटर चाहिए)।


2. चिकन स्तन - 200 ग्राम।


3. परमेसन - 50 ग्राम।


4. सफेद रोटी - आधा।


5. सलाद।


6. लहसुन - एक लौंग।


7. मिर्च।


8. जतुन तेल।


9. नमक।


10. अंडे - 2 जर्दी।


11. नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।


12. सरसों - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
क्रिस्पी चिकन, लेट्यूस, टमाटर और परमेसन इस सलाद को इतना आकर्षक बनाते हैं। यह बहुत लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन पहले इसका नुस्खा अलग था और इसमें केवल पटाखे, सलाद, अंडे और परमेसन शामिल थे। लेकिन आज इसे पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है, और इस सलाद के संबंध में सभी शेफ की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। यहां तक ​​कि इसमें सालमन, टमाटर, चिकन और झींगा भी मिलाया जाता है। पके हुए या कच्चे यॉल्क्स का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, अधपके यॉल्क्स को जोड़ा जा सकता है। चूंकि मुर्ग़े का सीनालगभग सभी लोगों की तरह - इसे सलाद में जोड़ने की सलाह दी जाती है।

सलाद के आधार से तैयारी शुरू होती है, फिर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। लहसुन की एक कली को छीलकर निचोड़ लें। लौंग को एक गहरे बाउल में निकालें और उसमें 40 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें, फिर उसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। इससे तेल भीग जाएगा आवश्यक तेललहसुन और सुगंधित हो जाते हैं। एक पाव रोटी से क्रस्ट को काटकर क्यूब्स में काट लें, फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें और इसके ऊपर तेल डालें, फिर इसे मिलाएं। ब्रेड को 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखिये, 20 मिनिट बाद इसे बाहर निकालिये और पटाखों के ठंडा होने का इंतज़ार कीजिये.

फिर ड्रेसिंग तैयार करें, आपको अंडे उबालने और ठंडे पानी से ठंडा करने की जरूरत है, और फिर प्रोटीन से छुटकारा पाएं। अगला, लहसुन, सरसों और जर्दी को बाहर निकालने और अच्छी तरह से रगड़ने की आवश्यकता है। ड्रेसिंग को नमक करें, थोड़ा डालें नींबू का रसऔर हलचल। फिर वहां जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ ताकि ड्रेसिंग भीग जाए, इसे आधे घंटे के लिए लगाना है।

उसके बाद चिकन ब्रेस्ट को आधा काट लें और उसमें काली मिर्च और नमक डालें। पैन को गरम करें जतुन तेलऔर वहां चिकन डाल दें, इसे 10 मिनट के लिए फ्राई करना चाहिए। एक तरफ से पांच मिनट के लिए भूनें, और फिर दूसरी तरफ। ड्रेसिंग को फिर से हिलाएं और सलाद की सभी सामग्री को मिलाना शुरू करें। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें और एक बाउल में डालें, फिर चिकन को ब्रेडक्रंब के साथ डालें, आपको चिकन को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर परमेसन को कद्दूकस पर रगड़ कर डालें। आखिर में ड्रेसिंग डालें, कटे हुए टमाटर डालें और सलाद को टेबल पर परोसें।

अपने पति के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

अवयव

1. चिकन स्तन - 600 ग्राम।


2. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।


3. शैंपेन - 400 ग्राम।


4. आटा - 50 ग्राम।


5. हार्ड पनीर - 100 ग्राम।


6. स्वादानुसार नमक के साथ काली मिर्च।

सॉस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी चिकन शोरबा(100 मिलीलीटर), अजवायन के फूल, नमक, बालसैमिक सिरका. सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को दो क्षैतिज भागों में काटें, और फिर मशरूम को धोकर कई स्लाइस में काट लें। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिर एक बाउल में 40 ग्राम आटा, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर इस मिश्रण में चिकन को रोल कर लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें, फिर उन्हें पांच मिनट तक सभी तरफ से भूनें। फिर चिकन को निकाल कर प्लेट में रख लें। मशरूम को उसी पैन में तला जा सकता है, उनमें चिकन शोरबा, नमक, बाल्समिक सिरका मिलाएं। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सब कुछ लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। अगला, आपको मिश्रण को गाढ़ा बनाने की जरूरत है, बस थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। मशरूम सॉस को दूसरे गहरे बाउल में डालें। चिकन को वापस कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर रखें, डालें मशरूम की चटनी. अगला, सब कुछ लगभग पांच मिनट के लिए स्टू करने की आवश्यकता है, लेकिन वहां पहले से कसा हुआ पनीर डालें।

माँ के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

ऐसा सलाद आप बहुत जल्दी बना सकते हैं, लेकिन इसका खट्टा और तीखा स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

अवयव

1. चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।


2. खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।


3. कीवी - 2 टुकड़े।


4. काली मिर्च, चीनी और नमक।


5. आम - 1 टुकड़ा।


6. डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।


7. बीजिंग गोभी - 1 सिर।


8. अखरोट।


9. जतुन तेल।


10. नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि
चिकन पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें और पूरी तरह से पकने तक पकने के लिए रख दें। उसके बाद, ले लो चीनी गोभीऔर सावधानी से काट लें, उसके बाद आम को भी काट लें और सब कुछ मिला लें। यह लेट्यूस की पहली परत होगी, इसे एक गहरे बाउल में रखें। इसके बाद चिकन पट्टिका को काटकर अगली परत में डालें, डिब्बाबंद अनानास भी डालें। एक मिक्सर लें और कीवी को पीस लें, फिर चीनी, खट्टा क्रीम और नमक डालें (राशि आपकी पसंद पर निर्भर करती है)। यदि कुछ भी हो, तो खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदलें, हालाँकि आप उन्हें छोड़ सकते हैं और जैतून के तेल के साथ सब कुछ सीज़न कर सकते हैं, यह उन लोगों के लिए सुविधाजनक है जो कम कैलोरी आहार का पालन करते हैं। लेट्यूस की परतों को कीवी सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, फिर परतें बिछाएं और सॉस डालें। जब सलाद तैयार हो जाए तो कटा हुआ डालें अखरोटसुंदरता के लिए, इसके अलावा यह बहुत स्वादिष्ट है। फिर सलाद को आधे घंटे या एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

प्रकृति में जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

यह केक क्रीम की परत के कारण आकर्षक है, जिसमें लहसुन का भरपूर स्वाद है। इसके अलावा, मसालेदार प्रेमी जितना चाहें उतना लहसुन डाल सकते हैं, इससे पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा।

सामग्री की सूची

1. पोर्क लीवर - 500 ग्राम।


2. अंडे - 3 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।


4. प्याज - 3 टुकड़े।


5. मेयोनेज़ - 300 ग्राम।


6. गाजर - 4 टुकड़े।


7. काली मिर्च, नमक, लहसुन की दो कलियां।


8. अजमोद या डिल


9. आटा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
बहते पानी से लीवर को कुल्ला और फिर नसों और फिल्म को काट लें। उसके बाद, जिगर को कुचल दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक मिक्सर में। सच है, यदि आपके पास मिक्सर नहीं है तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। फिर खट्टा क्रीम, अंडा, काली मिर्च, नमक और मैदा डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और चिकना होने तक फेंटें, ताकि गांठ न रहे। केक के लिए आटा की स्थिरता केफिर के समान है। इसके बाद, पैन को आग पर रख दें और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। केक बेक करते समय बहुत सारा वनस्पति तेल डालना अनावश्यक है। एक कलछी का प्रयोग करके, आटे को बहुत पतली और समान परत में डालें ताकि यह दोनों तरफ से तल जाए। मोटे केक न तलें, क्योंकि आप उन्हें पलट नहीं पाएंगे। अगर केक मोटा लगता है, तो आप इसे 4 बराबर भागों में बांट सकते हैं.

फिर आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं, गाजर को वनस्पति तेल में थोड़ा सा गाजर डालते हुए हल्का भूनें। आप सब्जियों को अपनी पसंद के हिसाब से काट सकते हैं, चाहे वह बड़ी हो या छोटी। फिर ताजी जड़ी-बूटियों को धो लें, और बहुत बारीक काट लें, और एक अलग कटोरी में रख दें। फिर वहां गाजर के साथ प्याज डालें, पहले से निचोड़ा हुआ मेयोनेज़ और लहसुन के कुछ बड़े चम्मच डालें। अगला कदम केक तैयार करने के लिए है, आपको कई परतों की अनुमति देने के लिए पर्याप्त फ्लैट डिनर प्लेट की आवश्यकता होगी। प्लेट को पहले से रगड़ें मक्खन. लीवर से पहला पैनकेक निकालें और ऊपर से मेयोनेज़ और लहसुन की मलाई डालें। फिर प्याज और गाजर की एक परत बिछाएं, और अजमोद या डिल डालें जिसे आपने पहले ही काट लिया है। दूसरा पैनकेक डालें, और इसे फिर से मेयोनेज़ और लहसुन की क्रीम से चिकना करें और प्याज को गाजर के साथ डालें। केक को सेट होने और भिगोने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

अंत में, आपको केक को सजाने के लिए कुछ अंडे उबालने और उन्हें कद्दूकस करने की आवश्यकता है। मेयोनेज़ के साथ केक के ऊपर फैलाएं, जड़ी बूटियों और अंडे के साथ छिड़के। इससे केक की तैयारी पूरी हो जाती है और इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।

जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज तैयार करना काफी मुश्किल काम है। आखिरकार, आप न केवल मेहमानों को संतुष्ट और स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, बल्कि उन्हें किसी चीज से आश्चर्यचकित भी करना चाहते हैं। इसलिए, जन्मदिन मेनू पर अच्छी तरह से विचार करना आवश्यक है ताकि प्रत्येक अतिथि का अपना व्यंजन हो।

हम आपको व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं जिनमें से आपको सबसे योग्य चुनने की आवश्यकता होगी। हमारा लेख सरल, प्रदर्शन करने में आसान, लेकिन इस सब के साथ, जन्मदिन के सम्मान में उत्सव की दावत के लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन प्रस्तुत करता है। आपके मेहमानों को ऐपेटाइज़र, सलाद और गरमा गरम व्यंजन ज़रूर पसंद आएंगे.

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ जन्मदिन का सलाद

साथ में बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक पर्याप्त सलाद उबला हुआ चिकनऔर कोरियाई गाजर। यह क्षुधावर्धक किसी भी मेज को सजाएगा, यह सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 0.5 पीसी।
• छोटे शैंपेन - 6-7 पीसी।
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 50 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 30 जीआर।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को कुल्ला, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। इसमें 15-20 मिनट का समय लगेगा, कोशिश करें कि ज्यादा न पकाएं, नहीं तो मांस सूखा हो जाएगा। हम तैयार मांस को ठंडा करते हैं, इसे बारीक काटते हैं, या इसे तंतुओं में अलग करते हैं।

ठंडे पानी के साथ अंडे डालो, स्टोव पर रखो, 8 मिनट के लिए कड़ी मेहनत से उबाल लें। अंडों को ठंडे पानी से डालकर ठंडा करें। खोल को छीलकर चाकू से बारीक काट लें।

प्याज से भूसी निकालें, अच्छी तरह कुल्ला, आधा छल्ले में काट लें। मशरूम को पतले स्लाइस में पीस लें।

एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें, मशरूम को प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पनीर कठोर किस्मेंएक बड़े कद्दूकस पर रगड़ें।

हम तैयार सामग्री को आकार में सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, ले आउट कोरियाई गाजर. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मेयोनेज़ के साथ मौसम, अच्छी तरह मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजें। हम तैयार स्नैक को एक सुंदर कटोरे में डालते हैं, इसे अपने स्वाद के लिए सजाते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं। इस सलाद को एक सर्विंग रिंग में रखा जा सकता है, चम्मच से थोड़ा सा दबा दिया जाता है। फॉर्म को ध्यान से हटाएं।
बॉन एपेतीत!

टोकरियों में केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण जन्मदिन का सलाद

निश्चित रूप से सलाद प्रेमियों की एक बड़ी संख्या है क्रैब स्टिककम से कम मैं उनमें से एक हूं। लेकिन यह सलाद लंबे समय से उबाऊ हो गया है, आज मैं इसे नए तरीके से पकाने का प्रस्ताव करता हूं। क्षुधावर्धक न केवल स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• वेफर टार्टलेट - 12-16 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 70 ग्राम
• लहसुन - 1-2 लौंग
• ताजा साग - 0.5 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

सबसे पहले, सलाद के लिए सामग्री तैयार करते हैं। अंडों को उबालकर, ठंडा करके और छीलकर रखना चाहिए। केकड़े की छड़ें पिघलनी चाहिए। ताजे साग को बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। हम लहसुन को दांतों में बांटते हैं। टार्टलेट सिर्फ स्टोर में खरीदते हैं

उबला हुआ मुर्गी के अंडेचाकू से बारीक काट लें।

अपने विवेक पर केकड़े की छड़ें पीस लें, आप क्यूब कर सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो तिनके।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

लहसुन पकवान में एक अद्वितीय तीखापन जोड़ देगा। हम इसे प्रेस के माध्यम से पास करते हैं।

ताजा साग, चाकू से बारीक काट लें, या विशेष कैंची का उपयोग करें।

हम तैयार सामग्री को एक कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो, स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक या काली मिर्च डालें।

हम टार्टलेट पर सलाद बिछाते हैं, केकड़े की छड़ें और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
बॉन एपेतीत!

जन्मदिन के लिए उत्सव सलाद "शार्लोट"

एक सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य सलाद बनाना हर गृहिणी का सपना होता है। अगर आप ऐसे ही सलाद की तलाश में हैं तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। वह तैयारी कर रहा है, जो कि सबसे ज्यादा है सरल उत्पाद. अंडे के पैनकेक वाला सलाद आपकी टेबल को सजाएगा और आपको इसे खाने का आनंद देगा। एक शानदार सजावट वाला क्षुधावर्धक आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबले आलू - 300 जीआर।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 जीआर।
• स्मोक्ड मांस - 150 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 50-60 जीआर।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद - 5 टहनी
• सोडा - 1 चुटकी
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

एक बाउल में अंडे तोड़ें, उसमें मेयोनेज़, एक चुटकी नमक, सोडा और मैदा डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम तैयार आटे से दो पैनकेक बेक करते हैं, उन्हें ठंडा होने दें। मेयोनेज़ के साथ तैयार पेनकेक्स को चिकना करें, एक रोल में रोल करें, 5-8 मिमी मोटी सर्कल में काट लें।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, इसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं, 5 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। जले हुए प्याज से पानी निकाल दें और अच्छी तरह से निचोड़ लें।

आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम प्याज में बदलाव करते हैं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

स्मोक्ड मांस को पीस लें, मटर और मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

हम क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरे, गोल सलाद कटोरे को कवर करते हैं, पूरी सतह पर पैनकेक रोल फैलाते हैं।

हम ऊपर से आधा भेजते हैं आलू द्रव्यमान, शीर्ष पर मांस द्रव्यमान फैलाएं, आलू के दूसरे भाग के साथ समाप्त करें। हम फिल्म के किनारों को बंद कर देते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

परोसने से पहले, सलाद को एक सपाट प्लेट पर पलटें, रोल करें। फिल्म निकालें, मेयोनेज़ और हरे मटर से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

उत्सव की मेज पर खीरे के क्षुधावर्धक रोल के लिए पकाने की विधि

पकवान बहुत रसदार निकलता है, यह तुरंत तैयार हो जाता है। यदि आपके पास ताजा खीरा है और मुलायम चीज, तो आप सीखेंगे कि जल्दी से एक क्षुधावर्धक कैसे तैयार करें और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

हमें ज़रूरत होगी:

• खीरे - 3 पीसी।
• नरम पनीर (या पनीर) - 150 ग्राम
• केपर्स - 50 ग्राम
• जैतून - 50 ग्राम
• ताजा सुआ - 4-5 टहनी
• हरा प्याज - 2 डंठल
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 30 मिली
• नमक - 2 चुटकी

खाना बनाना:

सब्जियों और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धो लें। हम खीरे की पूंछ काटते हैं, सब्जी के छिलके या तेज चाकू का उपयोग करके, सब्जी को लंबी जीभ में बदल देते हैं।

नरम पनीर, आपका पसंदीदा, या पनीर, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। साग को पीसकर पनीर में डालें।

मैरिनेड से केपर्स और जैतून को थोड़ा सा निचोड़ें, बारीक काट लें। हम भरने के लिए स्थानांतरित करते हैं, खट्टा क्रीम, नमक जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।

यदि आपके पास खीरे के लंबे रिबन हैं, तो उन्हें बोर्ड पर बिछाएं, ऊपर से फिलिंग बिछाएं। (यदि स्ट्रिप्स छोटी हैं, तो हम उन्हें ओवरलैप करते हैं)। भरने से हम छोटे गोले बनाते हैं, उन्हें सब्जी पर रखते हैं, रोल में रोल करते हैं। टूथपिक्स से सुरक्षित करें ताकि वे सुलझें नहीं। एक सपाट डिश पर लेट जाओ, मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

एक सुंदर नाश्ता "स्ट्रॉबेरी" कैसे पकाने के लिए

हेरिंग के साथ असामान्य रूप से सुंदर क्षुधावर्धक मेज पर सुंदर दिखता है। निश्चित रूप से आप इसे आजमाना चाहेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• मध्यम आलू - 3-4 पीसी। (400 ग्राम)
• नमकीन हेरिंग - 0.5 पट्टिका (100 ग्राम तक)
• प्याज, छोटा - 1 पीसी। (100 ग्राम)
• तिल - 0.5 चम्मच
• अजमोद का साग - स्वाद के लिए
• चुकंदर का रस - 150 मिली (एक मध्यम चुकंदर से)

खाना बनाना:

आलू को बिना छीले उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर छीलकर कद्दूकस कर लें

हेरिंग छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को भूसी से छील लें, काट लें।

तैयार आलू से केक बनाएं, हेरिंग फिलिंग में प्याज डालें और स्ट्रॉबेरी का आकार दें।

प्रत्येक टुकड़े को चुकंदर के रस में डुबोएं और एक फ्लैट डिश पर रखें। रस तैयार करने के लिए, बीट्स को छीलना, उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीसना, परिणामस्वरूप घोल को धुंध में भेजना और बस रस निचोड़ना आवश्यक है।

हम अपने ऐपेटाइज़र को तिल और अजमोद से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!

घर पर gratin कैसे बनाये

यह व्यंजन अक्सर लगभग हर कैफे के मेनू में पाया जा सकता है। आज यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके हॉलिडे टेबल पर हो सकता है। हम "gratin" नामक एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, इसे पकाएं, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• बड़े आलू - 2 पीसी।
• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर - 1 कप
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

इस डिश को बनाने के लिए हमें इन सांचों की जरूरत है। जिसके नीचे आपको कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में बांटना है

आलू को छीलकर, अच्छी तरह से धोना चाहिए, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। फिर हम इसे आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ रूपों, नमक, काली मिर्च, मौसम में वितरित करते हैं।

हम पनीर को कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं, लेकिन इसे अभी तक छिड़कें नहीं।

सॉस के लिए, अंडे और केफिर को एक कांटा, मौसम के साथ मिलाएं और रूपों में वितरित करें। इस ड्रेसिंग के साथ, डिश बहुत कोमल निकलेगी।

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए पनीर के साथ छिड़के नहीं, तैयार gratins भेजते हैं।

निर्धारित समय बीत जाने के बाद, पनीर के साथ प्रत्येक मोल्ड को छिड़कें, पनीर पिघलने और सुनहरा क्रस्ट बनने तक छोड़ दें। तो हमारी डिश तैयार है। बॉन एपेतीत!

उत्सव की मेज के लिए गर्म खाना बनाना - सूअर का मांस मशरूम के साथ रोल करता है

यह डिश किसी भी टेबल को सजाएगी। पोर्क रोल, अनार के रस में मैरीनेट किया हुआ, के साथ स्वादिष्ट भराईप्याज के साथ तले हुए शैंपेन से, खट्टा क्रीम भरने में जड़ी-बूटियाँ।

हमें ज़रूरत होगी:

• पोर्क, कार्बोनेट (क्यू बॉल) - 600 ग्राम
• शैंपेन मशरूम - 6-8 पीसी।
• अनार का रस - 100 मिली
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा सोआ - 2 टहनी
• ताजा अजवायन - 2 टहनी
• आटा - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना बनाना:

सूअर के मांस को रेशों पर पतली प्लेटों में काटें। हमने क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हुए, रसोई के हथौड़े से मांस के टुकड़ों को दोनों तरफ से पीटा।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, एक छोटे क्यूब में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज भेजें। प्याज को दो मिनट तक चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम तले हुए प्याज के साथ एक पैन में बारीक कटा हुआ मशरूम भेजते हैं। तैयार उत्पादों को 5 मिनट के लिए भूनें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

साग को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, बारीक काट लें। एक पैन में शैंपेन और प्याज के साथ खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। रोल्स के लिए स्टफिंग को और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

मांस को अचार से निकालें, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें। प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर दो चम्मच डालें। मशरूम की स्टफिंग, एक रोल बनाएं। हम लकड़ी के कटार के साथ ठीक करते हैं ताकि वे खोलना न करें

अंडे को व्हिस्क से फेंटें। प्रत्येक रोल को मैदा में डुबोएं और फेंटे हुए अंडे में डुबोएं। को रोल भेजना ब्रेडक्रम्ब्सऔर गरमा गरम फ्राई करें सूरजमुखी का तेलदो तरफ से।

तले हुए मांस को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर बेक करें।

हम तैयार पकवान को ओवन से निकालते हैं, भागों में काटते हैं, जड़ी बूटियों से सजाते हैं। के लिए चलते हैं उत्सव की मेज. बॉन एपेतीत!

जन्मदिन के लिए मूस केक "ब्लैककरंट"

आज, मूस केक बहुत प्रासंगिक हैं, वे बहुत हल्के, हवादार, पतले हैं बिस्कुट केक. केक में शामिल है मलाई पनीर, क्रीम, दही। सामान्य तौर पर, यह मिठाई सुंदरता और लाभ का संतुलन है।

हमें ज़रूरत होगी:

बिस्किट के लिए:

• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 75 ग्राम
• गेहूं का आटा - 75 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच

मूस के लिए:

• काला करंट - 200 ग्राम
• पिसी चीनी - 100 ग्राम
• क्रीम 33% - 300 मिली
• क्रीम चीज़ (या पनीर) - 200 ग्राम
• दही - 200 ग्राम
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

शीशे का आवरण के लिए:

• काला करंट - 100 ग्राम
• पिसी चीनी - 50 ग्राम
• जिलेटिन - 8 ग्राम
• पानी - 40 ग्राम
• डिब्बाबंद खुबानी - 1 कैन

खाना बनाना:

अंडे को चीनी और वेनिला चीनी के साथ फूला हुआ होने तक फेंटें। अंडे को जितना अच्छे से फेंटा जाएगा, बिस्किट उतना ही शानदार और स्वादिष्ट होगा। धीरे से छने हुए आटे में फोल्ड करें।
हम आटे को 20 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक सांचे में बदलते हैं, 20 मिनट के लिए बेक करते हैं। एक सूखी टूथपिक की जाँच करें।

हम ठंडा केक मोल्ड से निकालते हैं, इसे दो भागों में काटते हैं। हम एक आधा व्यास को 1 सेंटीमीटर कम करते हैं।

मूस के लिए, भिगोएँ ठंडा पानीजिलेटिन 1:5 और सूजने के लिए छोड़ दें। हम जिलेटिन को पानी के स्नान में, या माइक्रोवेव में, 8-10 सेकंड के दालों में घोलते हैं। जिलेटिन, किसी भी स्थिति में उबालना नहीं चाहिए, अन्यथा यह अपने गुणों को खो देगा।

हम एक ब्लेंडर के साथ करंट बेरीज को पंच करते हैं, एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं। करंट प्यूरी में पिसी चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आइसिंग के लिए एक तिहाई रिजर्व करें। शेष द्रव्यमान को भंग जिलेटिन के साथ मिलाएं, क्रीम पनीर जोड़ें, दही में डालें।
कड़ी चोटियों तक क्रीम को व्हिप करें, बेरी मास में बहुत सावधानी से मोड़ें।

हम क्लिंग फिल्म के साथ वियोज्य फॉर्म के निचले हिस्से को बंद करते हैं। तैयार मूस का 1/3 डालो, आधा डिब्बाबंद खुबानी शीर्ष पर भेजें। फिर बचे हुए मूस का एक और आधा भाग डालें।

पाउडर चीनी के साथ करंट के अवशेषों में गर्म जिलेटिन मिलाएं। जमा हुआ मूस केकमोल्ड से सावधानी से हटा दें। हम केक को आइसिंग से ढक देते हैं, फ्रिज में रख देते हैं।

जब आइसिंग सख्त हो जाए, तो केक के निचले हिस्से को सजाएं नारियल की कतरन, अपने विवेक पर जामुन के साथ शीर्ष को सजाएं। खुश चाय!

हॉलिडे टेबल के लिए साइट्रस ड्रिंक रेसिपी

स्वादिष्ट ताज़ा खट्टे पेयशहद के साथ उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट पेय होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• संतरे - 2 पीसी।
• कीनू - 2 पीसी।
• गुलाबी अंगूर - 0.5 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• कार्बनयुक्त पानी

खाना बनाना:

हम संतरे को छिलके से मुक्त करते हैं, गूदे को पतले स्लाइस में काटते हैं, और फिर एक क्यूब में।

चकोतरा भी छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है

हम कीनू को साफ करते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं।

नींबू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम तैयार फलों को जूसर के माध्यम से पास करते हैं, शहद फैलाते हैं, चिकना होने तक मिलाते हैं।

हम पानी के साथ एक लंबा गिलास आधा गैस से भरते हैं, एक-दो बर्फ के टुकड़े भेजते हैं। फिर रस में डालें, किसी भी साइट्रस के कुछ टुकड़े डालें।

हमारा ताज़ा पेय परोसने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट जन्मदिन केक के लिए वीडियो नुस्खा

सभी व्यंजनों के लिए एक अंतिम तस्वीर और निश्चित रूप से एक विवरण के रूप में एक परिणाम है। यदि विवरण . से स्टेप बाय स्टेप फोटोटेक्स्ट में ही नहीं, बल्कि यह दूसरे पेज पर रेसिपी के लिंक पर है। बस हाइलाइट किए गए टेक्स्ट पर क्लिक करें और आपको ले जाया जाएगा विस्तृत नुस्खाजो डिश आपको पसंद है। चुनना!!!

नाश्ता

सबसे पहले, आइए शुरू करते हैं कि वास्तव में क्या तेज़ है और वास्तव में महंगा नहीं है। और, ज़ाहिर है, स्नैक्स। जन्मदिन का सबसे सरल संस्करण बुफे टेबल है, और इसके बगल में संगीत और सुखद संचार है। बुफे टेबल क्या भर सकता है? हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सामान्य हैम सैंडविच को भी न छोड़ें। आधुनिक उद्योग कहता है कि लोग सुख खरीदते हैं। अगर सैंडविच को खूबसूरती से सजाया गया है (और यह आसानी से किया जा सकता है), तो आपके मेहमानों को दोगुना आनंद मिलेगा। यहाँ एक उदाहरण है अच्छा सैंडविचहैम के साथ एक लहर में रखा और एक कटार के साथ छुरा घोंपा।

भरे हुए टार्ट! टार्टलेट स्वयं कमोबेश किसी भी छोटे सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं और वे महंगे नहीं होते हैं। इसलिए परीक्षा में गड़बड़ी करने की कोई जरूरत नहीं है। आप किसी भी चीज़ से शुरुआत कर सकते हैं, चावल से लेकर मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों से लेकर पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तक, आप फल भी पका सकते हैं। टार्टलेट के लिए टॉपिंग का एक विशाल चयन -।

चिकन और आलू भी बहुत अच्छे होंगे। खाना पकाने का समय न्यूनतम है, पिछले चिकन के समान + आलू को छीलने के लिए। आलू बड़े नहीं चुनने के लिए बेहतर हैं। सॉस को अलग से परोसा जा सकता है (यदि कई हैं, तो यह उत्सव की मेज को भी सजाएगा)।

अगला महंगा नहीं है और तेज़ विकल्पजन्मदिन के लिए - भरवां शैंपेन! हम आपको के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं कीमा. बिल्कुल यही अतिशय भोजन. लेकिन आप इसे पनीर और उबले अंडे और यहां तक ​​कि उबले हुए चावल को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर भर सकते हैं। मुख्य बात बड़े शैंपेन चुनना है।

यहाँ एक सरल नुस्खा है स्वादिष्ट मशरूम – “ “.

सलाद

खैर, सबसे पहले, सब्जियों को केवल कटा हुआ परोसा जा सकता है। यह बहुत सारा पैसा नहीं है, समय भी कम है। इन कटी हुई सब्जियों को छोटे कटार के रूप में व्यवस्थित करें। बहुत खूबसूरत!

बीन्स के साथ सलाद! हाँ, यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत ही किफायती है। बीन्स हार्दिक और सलाद में बहुत नरम होते हैं। सबसे आसान विकल्प: उबली हुई लाल बीन्स (या डिब्बाबंद) + उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट + क्राउटन + जड़ी-बूटियाँ + मेयोनेज़ ....

बहुत सारी विविधताएँ हैं - कोई भी चुनें: उत्सव की मेज पर सेम के साथ सलाद।

मिठाई

कान नेपोलियन। कान दो हलकों के रूप में तथाकथित कुकीज़ हैं, यह कोमल और टेढ़ी-मेढ़ी होती है। ऐसा केक तैयार करना बहुत आसान है: 800 ग्राम कुकीज़ "कान" खरीदें और 1 लीटर दूध से पकाएं। कानों को परतों में फैलाएं और प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करें। इसे काढ़ा और भीगने देना सुनिश्चित करें।

तले हुए केले। केले को छील कर 3-4 टुकड़ों में काट लिया जाता है. फिर उन्हें आटे में रोल करें, और फिर एक फेंटे हुए अंडे में। और फिर आटे में। और 2-3 मिनट के लिए डीप फ्राई करें। बहुत मूल और बहुत संतोषजनक। यह व्यंजन बुफे टेबल के लिए भी उपयुक्त है।

पैनकेक केक। यह एक आधुनिक आविष्कार है, हालांकि इसे अभी तक लोकप्रिय लोकप्रियता नहीं मिली है, लेकिन मिठाई बहुत स्वादिष्ट है। पैनकेक को कम से कम तेल में तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए पैनकेक बैटर में 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल डियोडोराइज्ड ऑयल मिलाएं। पैन को पहली बार ग्रीस करें और फिर बिना तेल के। ऐसे केक के लिए कोई भी क्रीम उपयुक्त है, लेकिन मेरे स्वाद के लिए सबसे अच्छा सूजी या कस्टर्ड है।

यदि आप टुकड़ों में कटा हुआ केक परोसते हैं तो आपके मेहमान यह अनुमान भी नहीं लगा पाएंगे कि ये पेनकेक्स हैं।

आउटडोर जन्मदिन की पार्टी

गर्मी और शरद ऋतु बगीचे के भूखंडों में, बगीचे में, प्रकृति में मैत्रीपूर्ण बैठकें आयोजित करने का समय है। इन रिसेप्शन पर मेनू अत्यधिक परिष्कृत नहीं होना चाहिए। भोजन में आमतौर पर ऐपेटाइज़र होते हैं, मांस के व्यंजनताजा तैयार, मौसमी सलाद और सलाद कच्ची सब्जियां, फल, केक।

टेबल सेटिंग आमतौर पर मामूली होती है। भोजन के साथ व्यंजन, फलों की टोकरियाँ, पेय के जग, केक की प्लेट बहुरंगी, अक्सर ऑइलक्लोथ, मेज़पोश पर सेट की जाती हैं। कल्पना के साथ टेबल सेटिंग तक पहुंचें, स्टाइलिश डिजाइन, दिलचस्प छोटी चीजें और बारीकियों का उपयोग करें जो रिसेप्शन को दिलचस्प और यादगार बना दें। फलों और सब्जियों को पारंपरिक रूप से नहीं, बल्कि रंगीन और असामान्य रूप से परोसें।

सब्जियों और फलों के "बगीचे के गुलदस्ते" असामान्य रूप से प्रभावशाली लगते हैं।

एक सब्जी का गुलदस्ता ककड़ी, टमाटर, मूली, लाल मिर्च के स्लाइस होते हैं, जिन्हें डंडे पर लगाया जाता है और उदाहरण के लिए, गोभी के सिर में चिपका दिया जाता है।

फलों का गुलदस्ता - सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू के स्लाइस लंबी छड़ियों पर लगाए जाते हैं और किसी बड़े तरबूज, अनानास या कद्दू में फंस जाते हैं। वे मेज को शानदार ढंग से सजाते हैं और अपने आकार और विभिन्न रंगों से आंख को आकर्षित करते हैं। ये खाने में भी बहुत अच्छे और सेहतमंद होते हैं। "गुलदस्ते" के लिए उपयोग की जाने वाली छड़ियों की ऊंचाई के साथ प्रयोग करके, आप सब्जियों या फलों से त्रि-आयामी आंकड़ों के रूप में एक अप्रत्याशित समाधान प्राप्त कर सकते हैं।

"प्रकृति में पिकनिक" के लिए एक उत्कृष्ट समाधान विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार करना और मेहमानों को ला बुफे पेश करना है। बाकी के व्यंजन ऐसे बनाने चाहिए कि उन्हें खड़े या बैठे और केवल कांटे से ही खाया जा सके।

विचित्र आकार में तैयार किए गए सैंडविच, दिलचस्प या मज़ेदार तरीके से सजाए गए, हास्य का स्पर्श जोड़ने में मदद करेंगे।

ग्रिल से भोजन परोस कर बाहरी भोजन को और अधिक आकर्षक बनाया जा सकता है। वे न केवल असाधारण रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि शानदार भी हैं। उनका यह फायदा है कि वे बिना वसा के व्यावहारिक रूप से तैयार किए जाते हैं। उच्च तापमान के कारण, मांस की बाहरी परत मोटी हो जाती है, एक खस्ता क्रस्ट बनता है, जो रस, सुगंध और पोषक तत्वों के नुकसान से बचाता है।

सभी प्रकार के मांस, ऑफल, मछली, सब्जियां, जैसे आलू, लाल मिर्च, बैंगन, ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त हैं। आप यहां ग्रिल्ड टमाटर या प्याज ट्राई करके भी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं।

सिद्धांत को छोड़कर सभी रिसेप्शन में उचित पोषण, एक और बात का पालन करना महत्वपूर्ण है, अर्थात्: किसी को खाने के लिए मजबूर न करें, मेहमानों के लिए जबरन थाली में व्यंजन न रखें। ताजी हवा, या पिकनिक में मेहमानों के स्वागत पर भी यही बात लागू होती है।