लाल मछली के साथ सुंदर सैंडविच। ओवन में मछली के साथ गर्म सैंडविच। पकाने की विधि: लाल मछली और ककड़ी, केकड़ा मक्खन के साथ सैंडविच

सैंडविच बनाने की प्रक्रिया में विभिन्न किस्मों की लाल मछली, महंगे सैल्मन कैवियार, विदेशी फलों और सब्जियों का उपयोग करना हाल के दिनों की एक नई प्रवृत्ति से दूर है, लेकिन किसी भी छुट्टी के लिए मुख्य मेनू को संकलित करते समय एक प्रसिद्ध तकनीक है। उत्सव की मेज के केंद्र में, स्नैक कंसोल पर या किसी भोज के बुफे टेबल पर स्थित, वे किसी भी उत्सव का एक अनिवार्य गुण बन जाते हैं, चाहे नए साल की रात, जन्मदिन और सालगिरह समारोह, शादी के भोज, गंभीर कॉर्पोरेट कार्यक्रम या दोस्तों के लिए सिर्फ एक डिनर पार्टी।

सिद्धांत रूप में, यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है कि गर्म व्यंजन परोसने की योजना कितनी भव्य है और दावत मेनू के अनुसार इसकी क्या कल्पना की जाती है, स्वादिष्ट नाश्तावे हमेशा बिजली की गति से मेहमानों तक फैलते हैं, जबकि दर्शकों की भूख को लगभग कम नहीं करते हैं।

लाल मछली के मामले में, उपभोक्ताओं की पसंद बिल्कुल असीमित है। खाना पकाने में उपयोग के लिए सभी मौजूदा किस्मों की सिफारिश की जाती है। यह पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, नियोजित उत्सव की प्रकृति और निश्चित रूप से, दावत मेनू के लिए रिक्त स्थान की लागत के लिए प्रदान किए गए नियोजित बजट पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, सैंडविच की तैयारी में यह बेहतर होता है: गुलाबी सामन, सामन और ट्राउट।

निम्नलिखित व्यंजन आपको खूबसूरती से, कुशलता से और स्वाद से न केवल पकाने में मदद करेंगे, बल्कि किसी भी उत्सव के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स को सजाने में भी मदद करेंगे।

पकाने की विधि: गर्म सामन सैंडविच

नुस्खा के लिए उत्पाद:

छड़ी सफ़ेद ब्रेड;
उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का एक पैकेट;
अनसाल्टेड ताजा सामन पट्टिका (इस उदाहरण में, गुलाबी सामन);
लगभग 200 जीआर। कोई पनीर दुरुम की किस्में;
मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ का एक छोटा जार (आपको एक भाग की आवश्यकता होगी);
दही पनीर, मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में, कम वसायुक्त नुस्खा के लिए;
युवा हरी प्याज का एक गुच्छा;

लाल मछली के पट्टिका को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक कागज़ के तौलिये पर फैलाकर सुखाया जाना चाहिए;

यदि यह नुस्खा आपको बहुत जटिल लगता है, तो ब्रेड के स्लाइस को पैन में और टोस्टर में तला जा सकता है। मुख्य बात उन्हें सूखना नहीं है, अन्यथा मछली पकाते समय ओवन में रोटी जल सकती है। इसके अलावा, सैंडविच को गर्म परोसा जाना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे, हालांकि माइक्रोवेव में फिर से गरम करने से स्थिति ठीक हो जाएगी और वे अपनी पूर्व कोमलता वापस पा लेंगे।

पकाने की विधि: गुलाबी सामन, ताजा ककड़ी और अंडे के साथ सैंडविच

उत्सव की मेज को सजाते समय मछली और ताजी सब्जियों की लाल किस्मों का संयोजन काफी लोकप्रिय है। पकवान के स्वाद का एक विशेष स्पर्श ब्रेड के साधारण टुकड़ों के उपयोग से नहीं, बल्कि कुरकुरी अनाज की रोटी के उपयोग से दिया जाता है। सौभाग्य से, स्टोर अलमारियों पर उनकी विविधता आपको लंबे समय तक उपयुक्त लोगों की तलाश नहीं करेगी।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

साबुत अनाज की रोटी का एक पैकेट;
1 – 2 ताजा खीरेमध्यम आकार;
1 - 2 टुकड़ों की मात्रा में चिकन अंडे;
मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
नमकीन लाल मछली, पतली स्ट्रिप्स में काट लें; (मेरे मामले में गुलाबी सामन)
ताजा डिल साग;

इस रेसिपी के अनुसार स्नैक तैयार करने के चरण इस प्रकार हैं:

खीरे को भूसे से धोया, सुखाया और कद्दूकस किया जाना चाहिए। चाकू से काटा जा सकता है
भविष्य में, सभी अतिरिक्त खीरे के रस को निकाल देना चाहिए;

अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें, बारीक काट लें या रगड़ें;

भरने के लिए, आपको एक कसा हुआ अंडे के साथ कुछ मेयोनेज़ मिलाना होगा;

मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ पाव को चिकनाई करें, ऊपर से कसा हुआ ककड़ी फैलाएं, अंडे के द्रव्यमान के साथ कवर करें। रखी गई परतों को सावधानी से टैंप करें;

प्रत्येक सैंडविच के केंद्र में, गुलाबी सामन पट्टिका रखें, स्ट्रिप्स को गुलाब के आकार में मोड़ें।

ऐसे क्षुधावर्धक के लिए ताजा डिल सबसे अच्छी सजावट होगी। यदि वांछित है, तो ऐसे सैंडविच को कटा हुआ जैतून के छल्ले या नींबू के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है।

पकाने की विधि: लाल मछली और ककड़ी, केकड़ा मक्खन के साथ सैंडविच

यह खाना पकाने का नुस्खा आपको किसी भी प्रकार की लाल मछली का उपयोग करने की अनुमति देता है। चुनाव पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

ताजा खस्ता बैगूएट;
उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें (ठंडा उपयोग करना बेहतर है, जमे हुए नहीं);
मक्खन का एक पैकेट;
स्मोक्ड चीज़- 100 जीआर।
ताजा डिल, अजमोद या अन्य साग;
नमकीन लाल मछली (सामन, गुलाबी सामन, ट्राउट, चुम सामन);
1 - 2 टुकड़ों की मात्रा में ताजा खीरे।

बैगूएट को 1-2 सेंटीमीटर मोटे बराबर टुकड़ों में काट लें;

पिघला हुआ मक्खनऔर एक ब्लेंडर या मिक्सर में केकड़े की छड़ें मिलाएं;

बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े को ऊपर और किनारों पर परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ लिप्त किया जाता है;

डिल साग को बारीक कटा हुआ होना चाहिए और मध्यम गहराई की एक बड़ी प्लेट में डालना चाहिए;

प्रत्येक सैंडविच को एक प्लेट में साग के साथ विसर्जित करें ताकि ब्रेड के एक टुकड़े के किनारे पूरी तरह से साग के साथ कवर हो जाएं;
हम स्मोक्ड पनीर का एक पतला टुकड़ा फैलाते हैं (एक स्पष्ट स्मोक्ड स्वाद वाले व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, अन्यथा आप इसे नहीं जोड़ सकते हैं);
ककड़ी को मध्यम स्लाइस या स्ट्रॉ में काटा जाता है;

सैंडविच के ऊपर ब्लैंक बिछाया जाता है: एक तरफ खीरे के स्लाइस, दूसरी तरफ, गुलाब के आकार में कटी हुई मछली की स्ट्रिप्स।

इस नुस्खा के अनुसार संयुक्त उत्पाद न केवल पूरी तरह से पूरक हैं, बल्कि एक दूसरे के स्वाद को भी अलग करते हैं।

उत्सव का नुस्खा: लाल मछली "लेडीबग" के साथ सैंडविच

विशेष रूप से सैंडविच पसंद करते हैं एक प्रकार का गुबरैला"इस नुस्खा के अनुसार उत्सव या उत्सव भोज के दौरान। सुंदरता और चमक से आश्चर्यचकित, फिर भी, वे काफी सरल तरीके से तैयार किए जाते हैं:

नुस्खा के लिए उत्पाद:

मध्यम आकार के बन्स के एक जोड़े;
हल्का नमकीन सामन - 200 जीआर।
250 जीआर। शिकार पनीर;
कई चेरी टमाटर;
200 जीआर। कम वसा वाले मेयोनेज़;
डिब्बाबंद खड़ा जैतून;
कोई भी ताजा जड़ी बूटी, लहसुन।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• बन्स को लंबाई में काटा जाता है और बहुत गर्म ओवन में दो मिनट के लिए तला जाता है। फिर सैंडविच के लिए ब्रेड बेस को निकालकर उथले आकार में बिछा दिया जाता है।
• टमाटर आधे में कटे हुए हैं।
  
• पनीर के द्रव्यमान के साथ बन्स के ठंडे टुकड़ों को चिकनाई करें, सामन का एक टुकड़ा बिछाएं, ऊपर से मांस के साथ चेरी डालें।
• जैतून के कुछ बहुत ही छोटे टुकड़े काट लें, टमाटर की सतह पर धब्बे के रूप में रख दें। हम टमाटर के बगल में जैतून के क्वार्टर फैलाते हैं - यह हमारे भिंडी का सिर होगा। लहसुन की छोटी कलियों से हम आंखें बनाते हैं, जैतून में चिपकते हैं।
  

"लेडीबग" के साथ सैंडविच न केवल एक स्वादिष्ट इलाज बन जाएगा, बल्कि उत्सव की दावत की वास्तव में योग्य सजावट भी होगी। ताजा जड़ी बूटियों और नींबू के स्लाइस के साथ पकवान को सजाने के लिए मत भूलना।

लाल मछली की सजावट के साथ सैंडविच:

सैंडविच तैयार करने के बाद, आपको उन्हें आदर्श स्थिति में लाने के लिए कुछ और हलचलें करनी होंगी। लाल मछली के साथ सैंडविच के डिजाइन के लोकप्रिय उदाहरण।

हर कोई सैंडविच (सैंडविच) बनाना जानता है, और वे काम में आते हैं, खासकर अगर अप्रत्याशित मेहमान आते हैं। एक बहुमुखी व्यंजन, जिसका उपयोग एक स्वतंत्र नाश्ते और उत्सव की मेज की सजावट के रूप में किया जाता है। अब लोगों को हैरान करना मुश्किल है, खाने के मामले में हम सब खराब हो चुके हैं. यह क्षुधावर्धक वास्तव में एक पेटू व्यंजन होने का दिखावा नहीं करता है, लेकिन मेज पर उनकी छोटी किस्म सुंदर दिखती है। मुख्य लाभ यह है कि आप किसी भी लाल मछली के साथ पका सकते हैं, और लगभग विभिन्न सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं।

हमारे आगे सबसे मजेदार छुट्टी है नया साल. मेरा सुझाव है कि आप मेरे साथ ठंडे ऐपेटाइज़र में शामिल हों। आज मैं आपको बताऊंगा कि मैं सैल्मन सैंडविच कैसे बनाती हूं। उत्सव की मेज के लिए सभी व्यंजन उपयुक्त हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बहुत सरल हैं।

सामन सैंडविच - क्रीम पनीर के साथ एक उत्सव नुस्खा

ऐसा क्षुधावर्धक लंबे समय से छुट्टी का प्रतीक रहा है, हालांकि सभी लाल मछली महंगी हैं। लेकिन अगर नए साल की छुट्टी की योजना बनाई जाती है, तो कोई दया नहीं है, यह साल में एक बार होता है। इसे पकाएं स्वादिष्ट व्यंजनइसमें बहुत अधिक प्रयास खर्च नहीं होता है।

अवयव:

• रोटी।
• सामन नमकीन है।
• मलाई पनीर।
• सजावट के लिए डिल।

सबसे पहले मैं तैयारी करता हूं, मैं टोस्टेड ब्रेड लेता हूं। मैं एक साँचा लेता हूँ, मेरे पास केक के लिए है, आप इसे कुकीज़ या एक गोल गिलास के लिए ले सकते हैं।

मैंने वर्कपीस को काट दिया, मैं इसे रोटी के अवशेषों से बनाता हूं ब्रेडक्रम्ब्स, या मीटबॉल पकाने के लिए उपयोग करें।

क्रीम चीज़ के साथ टॉपिंग फैलाएं। मैंने सैंडविच के किनारों को डिल के साथ फैला दिया

मैं मछली का एक टुकड़ा लेता हूं, उसे मोड़ता हूं और उसके ऊपर फैला देता हूं। क्षुधावर्धक तैयार है, यह जल्दी और सरलता से किया जाता है।

महाराज से पूछो!

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ताजा ककड़ी और दही पनीर के साथ सैल्मन सैंडविच कैसे पकाएं

लाल मछली अच्छी तरह से जाती है ताजा ककड़ीऔर दही पनीर, जो क्षुधावर्धक को ताजगी देता है। यह एक स्वादिष्ट और सुंदर क्षुधावर्धक है जिसके साथ कोई भी मेज उत्सव और मूल दिखेगी। सामन का स्वाद लंबे समय तक याद रखा जाएगा, और अगर हर कोई इसे पका सकता है, तो निरंतर सफलता की गारंटी होगी!

अवयव:

• थोड़ा नमकीन सामन (पट्टिका),
• कटी हुई राई या सफेद ब्रेड,
• जैतून और जैतून,
• ताजा ककड़ी,
• सलाद,
• दिल,
• छाना.

मैं ब्रेड लेता हूं, इसे दही पनीर के साथ फैलाता हूं, एक ककड़ी को कुछ मिलीमीटर मोटे स्लाइस में काटता हूं, इसे ऊपर रखता हूं, फिर एक प्लेट होती है मछली पट्टिकामैंने इसे बीच में रख दिया। अगला, मैं सजावट के लिए जैतून या जैतून लेता हूं, डिल की एक टहनी डालें। यह पता चला है कि यहाँ एक ऐसा सैंडविच है, इसलिए आप बाकी सब कुछ कर सकते हैं। क्रम में, एक जैतून या जैतून लें। सैंडविच तैयार हैं तेजी से खाना बनानाव्यंजन। स्वादिष्ट, कोशिश करो!

थोड़ा नमकीन सामन के साथ सैंडविच

सैंडविच पकाना एक सरल और रोमांचक व्यवसाय है, जिसके परिणाम आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। आमतौर पर इतना उज्ज्वल और स्वादिष्ट नाश्तापहले खाया। और लाल मछली सबसे स्वादिष्ट और नाजुक सैंडविच सामग्री है, यह वास्तव में वास्तविक पाक आनंद देगी।

10 सैंडविच के लिए सामग्री:

• नमकीन सामन - 150 जीआर।
• क्रीम पनीर पनीर - 150 जीआर।
• खीरा - 1 पीसी।
• सफ़ेद ब्रेड।
• डिल - 1 गुच्छा।

मैंने ब्रेड को टुकड़ों में काट लिया।

डिल और पनीर को एक साथ मिलाएं।

मैंने खीरे को पतले स्लाइस में काट लिया।

मैंने इसी तरह की प्लेटों के साथ सैल्मन फ़िललेट्स को काटा।

मैं एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्रेड के स्लाइस भूनता हूं।

मैं सैंडविच इकट्ठा करता हूं।

मैं उन्हें कटार से बांधता हूं। यह सुंदर, कोमल और बहुत स्वादिष्ट निकला!

सामन और एवोकैडो सैंडविच

स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता, नाश्ते और रात के खाने के लिए एक आदर्श और सही समाधान। यह हॉलिडे टेबल पर खूबसूरत लगेगी। पकवान में कई विटामिन, खनिज, ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। सामग्री में शामिल हैं एवोकैडो उपयोगी फल, जिसका सभी मानव अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अवयव:

• सामन पट्टिका),
• सफ़ेद ब्रेड,
• आर्गुला,
• सेब का सिरका,
• एवोकाडो,
• पार्मीज़ैन का पनीर,
• दही क्रीम,
• जतुन तेल,
• मूली

मैंने बैगूएट को टुकड़ों में काट दिया, ओवन में थोड़ा बेक किया ताकि यह क्रंच हो जाए।

पेस्ट तैयार करने के लिए, मैं एवोकाडो को छीलता हूं, पत्थर को हटाता हूं, इसे बेतरतीब ढंग से काटता हूं, इसे प्यूरी में बदल देता हूं, थोड़ा सा मिलाता हूं। दही क्रीम, सोया, काली मिर्च, एक सजातीय द्रव्यमान लाने के लिए।

अरुगुला को बारीक काट लें।

मूली को मनमाने स्लाइस में काटें।

मैं एक कप में मूली और अरुगुला डालता हूं, थोड़ा जोड़ता हूं सेब का सिरका, मैं हलचल।

बूंदा बांदी पूर्व-बेक्ड बैगूएट टुकड़े जतुन तेल, पके हुए पास्ता के साथ कवर करें।

मैंने मनमाने ढंग से सामन को स्लाइस में काट दिया, इसे दूसरी परत में फैला दिया, फिर मूली और अरुगुला सलाद आता है, ऊपर से कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

सैंडविच तैयार हैं!

सामन और नींबू के साथ सैंडविच बनाने की विधि

नींबू के साथ लाल मछली मूल दिखती है। हर मेहमान को एक बहुत ही उज्ज्वल क्षुधावर्धक पसंद आएगा। आप तैयारी के तुरंत बाद परोस सकते हैं। यह सर्वाधिक है तेज़ तरीकाकम से कम सामग्री के साथ। सुंदर और उत्सवपूर्ण, तालिका गंभीर और "स्मार्ट" दिखेगी।

अवयव:

• नमकीन सामन (बारीक कटा हुआ)।
• सफेद केले के टुकड़े।
• कमरे के तापमान पर मक्खन।
• नींबू।
• अजमोद (या स्वाद के लिए कोई साग)।
• काटने के लिए आकार का मोल्ड

मैंने एक पाव रोटी से सैंडविच के लिए एक लगा हुआ खाली काट दिया।

मैं मक्खन के साथ आधार को हल्का चिकना करता हूं।

मैंने नींबू को पतले हलकों में काटा, प्रत्येक घुंघराले खाली के लिए एक टुकड़ा बिछाया।

मैंने नींबू पर अजमोद की एक टहनी लगाई। ऊपर से मैं सामन के स्लाइस से बने गुलाबों से सजाता हूं। मूल सैंडविचतैयार।
बॉन एपेतीत!

यदि आप छुट्टी पर अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित या खुश करना चाहते हैं, तो सैल्मन सैंडविच बनाना सुनिश्चित करें। हस्तनिर्मित व्यंजन उत्सव की मेज पर एक आकर्षण की तरह दिखेंगे। अप्रत्याशित सामग्री, विशद स्वाद छापें, आसान तरीकानाश्ता करने के लिए, ये सभी गुण नाश्ते को अपरिहार्य बनाते हैं। यहाँ एक साथ दो लक्ष्य प्राप्त होते हैं - बढ़िया स्वाद और उत्कृष्ट दिखावट फास्ट फूड. बॉन एपेतीत!

लाल समुद्री मछली: सामन, ट्राउट, व्हेल, सामन, आदि। - उत्पाद युक्त अद्वितीय सेट उपयोगी पदार्थमानव स्वास्थ्य, युवा और सौंदर्य (विशेषकर महिलाओं) के लिए: ओमेगा -3 फैटी एसिड, आयोडीन, जस्ता, सेलेनियम, कैल्शियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, बी विटामिन, विटामिन डी, ए, पीपी, ई और अन्य।

हालांकि, लाभों के अलावा, लाल मछली में भी एक अद्भुत स्वाद होता है, और जब ताजा नमकीन या धूम्रपान किया जाता है, तो यह एक स्वादिष्ट होता है।

लाल मछली और रिकोटा पनीर के साथ सैंडविच

यदि आपको लगता है कि क्लासिक्स - मक्खन के साथ एक रोटी पर नमकीन मछली के स्लाइस - कल और आपके पेट को कुछ और परिष्कृत करने की आवश्यकता है, तो यह असामान्य नुस्खाआपके लिए रिकोटा पनीर के साथ।

अवयव:

• 250 ग्राम मुलायम चीज"रिकोटा"
• डिल का आधा गुच्छा
• एक चुटकी समुद्री नमक
• 1 नींबू
• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• वैक्यूम पैकेज में किसी भी लाल मछली का 1 पैकेज*
• तिल के साथ क्रोसेट ब्रेड का 1 पैकेज (या कोई अन्य समान)
• पीसी हूँई काली मिर्च

सजावट के लिए:

• नींबू
• जैतून
• सलाद

खाना पकाने की विधि:

1. चूँकि रिकोटा चीज़ एक नरम उत्पाद है, इसे सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक और मिलाएँ।
   
2. डिल धो, सूखा, बारीक काट लें। रिकोटा और डिल मिलाएं।
   
3. जैतून का तेल डालें।
   
4. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
   
5. काली मिर्च और परिणामी द्रव्यमान मिलाएं।
   
6. नींबू का रस निचोड़ें, बीज निकाल दें। जोड़ें नींबू का रसनमकीन पनीर के लिए, मिश्रण।
   
7. तैयार पनीर द्रव्यमान के साथ रोटी फैलाएं।
   
8. लाल मछली को छोटे पतले टुकड़ों में काट लें।
   
9. ऊपर से लाल मछली के टुकड़े रखें।
   
10. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और प्लेट में रख लें।
    
11. जैतून को आधा काट लें।
12. नींबू के एक गोले को टुकड़ों में काट लें।
13. एक सैंडविच पर, लाल मछली के ऊपर जैतून और नींबू डालें।
    
14. सैंडविच को प्लेट में रखें।
    

पनीर और लाल मछली के साथ मूल सैंडविच तैयार हैं। बॉन एपेतीत!
और उपयोग में देरी न करें, रोटी अपने कुरकुरे गुणों को खो सकती है।

लाल मछली और मक्खन के साथ सैंडविच

सफेद ब्रेड, मक्खन, सामन, ट्राउट या किसी अन्य हल्के नमकीन लाल मछली का क्लासिक संयोजन बचपन से सभी को पसंद आया है ("दुर्भाग्यपूर्ण" के अपवाद के साथ जिन्हें गहरे समुद्र के निवासियों से एलर्जी है) और दोनों को परोसा जाता है छुट्टियों और कार्यदिवसों पर।

इस व्यंजन का लाभ सामग्री के असाधारण स्वाद संयोजन के साथ-साथ तैयारी की गति और आसानी है। एक बच्चा भी इन सैंडविच को संभाल सकता है। बेशक, बशर्ते कि वह पहले से ही जानता हो कि चाकू का इस्तेमाल कैसे करना है।

अवयव:

• 1 कटा हुआ पाव
• मक्खन का 1 पैकेट
• ताजा नमकीन लाल मछली का 1 पैकेट (ट्राउट, सामन, आदि)*

खाना पकाने की विधि:

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी सरल और स्वादिष्ट नहीं है - लाल मछली के साथ सैंडविच तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

* कृपया ध्यान दें कि वैक्यूम-पैक वाली लाल मछली चुनते समय, आपको न केवल पैकेज पर इंगित समाप्ति तिथि द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। वैक्यूम पैकेज के अंदर (यदि उत्पादन तकनीक का उल्लंघन नहीं किया गया है) कोई तरल नहीं होना चाहिए। आदर्श रूप से, फिल्म मछली के एक टुकड़े को बहुत कसकर फिट करती है।

अगर आपको नमकीन मछली के साथ विदेशी खाना पसंद नहीं है, तो और पकाने की कोशिश करें एक पारंपरिक व्यंजन — .

लाल मछली के साथ सैंडविच - सभी पसंदीदा पकवानजो किसी को भी सजा सकता है उत्सव की मेजया सिर्फ एक सप्ताह के दिन अपने परिवार को खुश करने के लिए। इस समीक्षा में आपको सबसे स्वादिष्ट और सिद्ध व्यंजन मिलेंगे, दोनों क्लासिक और मूल।

लाल मछली के साथ सैंडविच बनाना एक सरल प्रक्रिया है जिसमें विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी, आपको कुछ विशेषताओं को जानना होगा:

• सैंडविच के लिए आपको केवल ताजे उत्पादों का ही उपयोग करना चाहिए। कटाई या कटाई के घटकों को उनकी तैयारी से तुरंत पहले किया जाना चाहिए।
• आप किसी भी प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकते हैं, सफेद और काले दोनों तरह के साबुत अनाज। चुनाव मेहमानों और परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है जो उन्हें पकाएंगे।
• मछली को पतली स्ट्रिप्स या परतों में काटें। थोड़ी नमकीन मछली की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं।
• अक्सर, सैंडविच बनाने के लिए विशेष "सामन तेल" का उपयोग किया जाता है। 120 जीआर को अच्छी तरह मिलाकर तैयार करना आसान है। नमकीन मछली, 200 जीआर। मक्खन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए।
• अधिक स्वादिष्ट, लाल मछली के साथ सैंडविच छोटे आकार के हल्के टोस्टेड ब्रेड पर दिखाई देंगे। इसे croutons की जरूरत नहीं है, लेकिन केवल थोड़ा कुरकुरा क्रस्ट है। आप ब्रेड को सीधे पैन में सुखा सकते हैं। ठंडी रोटी पर ही मक्खन फैलाएं।

सामन और दही पनीर के साथ सैंडविच

दही पनीर नरम होने के कारण इसे आसानी से किसी भी ब्रेड पर फैलाया जा सकता है। इस घटक का उपयोग सैंडविच बनाने के लिए, उत्सव की मेज के लिए और नियमित नाश्ता बनाने के लिए किया जाता है।

प्रमुख तत्व

• सफ़ेद ब्रेड।
• नमकीन ट्राउट ( या किसी अन्य प्रकार की नमकीन मछली).
• छाना।
• ताजा सौंफ।

खाना बनाना:

1. सोआ को बारीक काट लें और पनीर के साथ सजातीय स्थिरता में मिलाएं। ब्रेड (अधिमानतः एक पाव) में, कैनपेस के लिए वांछित आकार काट लें और ओवन में थोड़ा सूखा या एक पैन में भूनें।
2. ब्रेड के टुकड़े निकाल लीजिये ओवनऔर ठंडा करें, फिर पनीर से ब्रश करें।
3. मछली बिछाओ। लाल मछली के साथ सैंडविच को और अधिक सौंदर्यपूर्ण बनाने के लिए, मछली को पतले टुकड़ों में काट लें और उनसे गुलाब रोल करें, जिससे कैनपे के शीर्ष को सजाने के लिए।
4. डिल या अजमोद की एक छोटी टहनी के साथ शीर्ष।

लाल मछली के साथ सैंडविच की तैयारी में दही पनीर को टमाटर, खीरे, कैवियार, झींगा, हैम, मिर्च, सलाद, केकड़े की छड़ें, नींबू के पतले स्लाइस से सजाया जा सकता है।

लाल मछली और ककड़ी के साथ संस्करण

अविश्वसनीय स्वादिष्ट सैंडविचलाल मछली और ताजा खस्ता ककड़ी के साथ।

अवयव

• थोड़ा नमकीन या नमकीन सामन।
• मक्खन।
• ताजा खीरे।
• रोटी।

खाना पकाने की विशेषताएं

1. सामन को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। "लाइफहाक" - मछली को आसानी से और जल्दी से काटने के लिए, इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है। मक्खन को पहले ही फ्रिज से बाहर निकाल लेना चाहिए ताकि यह ब्रेड पर आसानी से फैल जाए।
2. खीरे को अच्छी तरह से धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. ब्रेड को मनचाहे आकार में काट लें। सैंडविच-त्रिकोण या आयत सबसे अच्छे लगेंगे। स्वादिष्ट कैनपेस के लिए, केवल ताज़ी ब्रेड का उपयोग करें ( काले और सफेद दोनों के लिए उपयुक्त) एक कड़ाही में टोस्टेड ब्रेड के साथ सैंडविच असली और स्वादिष्ट होगा।
4. मक्खन की एक पतली परत के साथ रोटी के प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें, तैयार खीरा डालें, और उसके ऊपर सामन डालें। प्रत्येक लाल मछली सैंडविच के लिए साग की एक छोटी टहनी उपस्थिति में विविधता लाने में मदद करेगी।

सैंडविच के आधार के रूप में लाल मछली और ककड़ी का उपयोग करके, आप कई प्रकार के कैनपेस तैयार कर सकते हैं जिन्हें पूरक किया जा सकता है:

• मलाई पनीर।
• कोई हरियाली।
• कठोर, स्मोक्ड या दही पनीर।
• मुर्गी के अंडे।
• क्रैब स्टिक।
• जैतून।
• नींबू।

मक्खन और सामन के साथ सैंडविच

संतोषजनक और सुंदर पकवानजिसे तैयार होने में कुछ ही मिनट लग सकते हैं। भले ही आप घटकों को बदल दें या अपने तरीके से सजाएं, इससे पकवान खराब नहीं होगा। रेसिपी साधारण है, लेकिन सैंडविच बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव

• बैटन।
• मक्खन।
• नमकीन सामन या ट्राउट।
• सजावट के रूप में साग, टमाटर या अन्य उत्पाद।

खाना बनाना

1. पाव रोटी को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, अधिमानतः छोटे स्लाइस में।
2. उन्हें मक्खन से चिकना करें।
3. पतली कटी हुई मछली बिछाएं।
4. जड़ी-बूटियों या किसी अन्य उत्पाद से सजाएं जो आप चाहते हैं।

डिश को और अधिक परिष्कृत बनाया जा सकता है यदि आप ब्रेड पर मछली से पाल बनाते हैं या एक पतली पट्टी से टोस्ट पर रोसेट बनाते हैं और इसे साग की टहनी के साथ पूरक करते हैं। पकवान की स्वादिष्ट उपस्थिति की गारंटी है।

लाल मछली के साथ सैंडविच आमतौर पर उत्सव की मेज के लिए तैयार किए जाते हैं। उनकी एक साथ सादगी और मौलिकता इस तथ्य में निहित है कि परिचारिका अपने विवेक पर रेफ्रिजरेटर में पड़े किसी भी घटक को जोड़ सकती है।

अगली छुट्टी अपने सभी दोस्तों और रिश्तेदारों को एक उत्सव की मेज पर इकट्ठा करने का एक अच्छा अवसर है। सबसे द्वारा सबसे अच्छी सजावटऐसी मेज छोटे स्नैक्स होंगे, जो हर गृहिणी सामान्य दिन नहीं बनाती।

लाल मछली वाले सैंडविच सिर्फ ऐसे स्नैक्स के हैं। इस ऐपेटाइज़र की बड़ी संख्या में विविधताएं हैं: दही पनीर और लाल मछली के साथ सैंडविच, और एवोकैडो के साथ, और यहां तक ​​​​कि टमाटर और जैतून के साथ भी। एक शब्द में, सैल्मन, ट्राउट या सैल्मन के साथ सैंडविच विभिन्न प्रकार की फिलिंग को मिला सकते हैं; विभिन्न सामग्रीजैसे क्रीम पनीर या मक्खन। एक बात पक्की है - ये खूबसूरत और साधारण नाश्ताअकेले अपनी उपस्थिति के साथ वे उपस्थित सभी मेहमानों के लिए सही मूड और उत्सव की भावना पैदा करते हैं।

समय: 5 मि.

आसान

अवयव

• नमकीन लाल मछली - 100 जीआर;
• क्रीम पनीर - 4 बड़े चम्मच;
• सफेद या काली रोटी;
• सलाद से समुद्री सिवारसजावट के लिए।

खाना बनाना

इन सैंडविच को तैयार करने के लिए, आपको नमकीन लाल मछली चाहिए। ट्राउट या सैल्मन इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। आप स्टोर में पहले से ही नमकीन मछली खरीद सकते हैं, या आप इसे घर पर खुद नमक कर सकते हैं। तो आपकी मछली स्वादिष्ट निकलेगी, और बचत महत्वपूर्ण होगी। मछली को नमकीन बनाने की कई रेसिपी हैं। सबसे आसान विकल्प लाल मछली के टुकड़ों को नमक के साथ छिड़कना है, डिल की एक कटी हुई टहनी जोड़ें। उसके बाद, मछली को पन्नी या क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक दिन के लिए सर्द करें। ऐसी नमकीन मछली को 3-4 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। यदि आपके पास इतना हल्का नमकीन नाश्ता बहुत अधिक है, तो आप इसे फ्रीजर में भंडारण के लिए बस एक बैग में रख सकते हैं।

एक तेज चाकू से मछली को पतले स्लाइस में काटें।

इन सैंडविच के लिए, सफेद या भूरे रंग की ब्रेड का उपयोग करें, जो 1.5 सेमी से अधिक मोटी स्लाइस में कटी हुई हो। फिर स्लाइस के पूरे परिधि के चारों ओर क्रस्ट को सावधानी से काट लें।

ब्रेड को हल्के से चुपड़ी हुई गरम तवे पर सेकें वनस्पति तेलया टोस्टर का उपयोग करें।

क्रीम चीज़ के साथ लाल मछली बहुत अच्छी लगती है, इसलिए इसका इस्तेमाल अपने स्नैक को तैयार करने के लिए करें। मना नहीं है स्वयं खाना बनानाऐसा पनीर, लेकिन समय बचाने के लिए रेडीमेड खरीदना बेहतर है।

सैंडविच बनाना शुरू करें। सूखे ब्रेड पर 1 टीस्पून लगाएं। मलाई पनीरऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें।

कुछ समुद्री शैवाल सलाद के साथ सैंडविच गार्निश करें।

ब्रेड को पनीर और कुरकुरे से भिगोने से पहले तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!

दही पनीर और लाल मछली के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल मछली थोड़ा नमकीन - 150 जीआर;
• ब्रेड - 6 स्लाइस;
• दही पनीर - 100 जीआर;
• सजावट के लिए केपर्स।

खाना बनाना:

1. ब्रेड को 1.5 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटिये। बैगूएट का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यह अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखाई देगा और इसकी आवश्यकता नहीं होगी अतिरिक्त प्रसंस्करणस्लाइस। यदि आप नियमित रोटी का उपयोग कर रहे हैं, तो स्लाइस से सभी क्रस्ट काट लें और इसे एक साफ चौकोर आकार दें। आप चाहें तो ब्रेड को गरम तवे पर या टोस्टर में तब तक सुखा सकते हैं जब तक कि एक छोटा क्रिस्पी क्रस्ट न बन जाए।
2. ब्रेड के हर स्लाइस पर क्रीम चीज़ फैलाएं। सादा पनीर चुनें, या जड़ी-बूटियों के अतिरिक्त के साथ। अन्य एडिटिव्स को मछली के साथ नहीं जोड़ा जाएगा।
3. लाल मछली (ट्राउट या सामन) को पतली स्ट्रिप्स में काटें। क्रीम चीज़ के ऊपर सावधानी से लेटें। तैयार सैंडविच को केपर्स से सजाएं और थोड़ी काली मिर्च छिड़कें।

मक्खन, लाल मछली और मूली के साथ साधारण सैंडविच

अवयव:

• नमकीन लाल मछली - 120 जीआर;
• मूली - 3 पीसी;
• मक्खन - 5 बड़े चम्मच;
• राई की रोटी;
• सजावट के लिए लाल कैवियार, डिल की टहनी।

खाना बनाना:

1. कटे हुए टुकड़ों में राई की रोटीएक पतली परत में मक्खन फैलाएं।
2. लाल मछली को कई टुकड़ों में काट लें और ध्यान से मक्खन के ऊपर रखें, केवल आधा ब्रेड लेकर।
3. मूली को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बहुत पतले स्लाइस में काट लें। कट जितना पतला होगा, अंत में सैंडविच उतने ही सुंदर निकलेंगे। ब्रेड के दूसरे भाग पर एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए गोले बिछाएं।
4. ऐसा करने के लिए साधारण सैंडविचमछली और मूली के साथ और अधिक शानदार, उन्हें कुछ अंडे और बारीक कटा हुआ डिल के साथ सजाएं। तुरंत परोसें, जबकि मछली और कैवियार हवादार नहीं हैं।

एवोकैडो और लाल मछली के साथ सैंडविच

अवयव:

• दही पनीर - 5 बड़े चम्मच;
• एवोकैडो - 1 पीसी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• लाल प्याज - 1 पीसी;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. इस क्षुधावर्धक के लिए, अपनी पसंदीदा लाल मछली, जैसे सैल्मन या सैल्मन का उपयोग करें। सैंडविच के लिए पिंक सैल्मन और चम भी अच्छे हैं। तैयार नमकीन मछली खरीदें, या इसे स्वयं नमक करें। इसे छोटे-छोटे पतले टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को समान मोटाई के हलकों में काटें, प्याज को छल्ले में काटें। यदि लाल प्याज के बजाय आपके पास केवल प्याज है, तो बहुत कठोर स्वाद और गंध से छुटकारा पाने के लिए इसे पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। कटा हुआ प्याज के छल्ले 3 बड़े चम्मच के साथ डालें। सिरका और चीनी के कुछ बड़े चम्मच मैरिनेड में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप सेब या का उपयोग कर रहे हैं सिरकासामान्य के बजाय, प्याज और भी सुगंधित हो जाएगा।
3. एवोकाडो से छिलका और गड्ढा निकालें और एक कटोरी में कांटे से मैश करें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए।
4. ब्रेड के एक स्लाइस पर पनीर की पतली परत फैलाएं, ऊपर से थोड़ा सा एवोकाडो का पेस्ट लगाएं। फिर टमाटर के स्लाइस को एक परत में और प्याज के छल्ले बिछाएं। सैंडविच के ऊपर लाल मछली के टुकड़े डालें। काला छिड़कें पीसी हुई काली मिर्चऔर सेवा करो।

एवोकैडो और लाल मछली के साथ सैंडविच के लिए एक और डिज़ाइन विकल्प यह है कि एवोकाडो को पीसकर पेस्ट में नहीं बनाया जाता है, बल्कि पतले स्लाइस में काटकर इस रूप में ब्रेड पर रखा जाता है। टमाटर को पूरी तरह से नुस्खा से बाहर रखा जा सकता है, और प्याज को मछली के टुकड़ों के ऊपर रखा जा सकता है। आप सजावट के लिए काली मिर्च का उपयोग भी कर सकते हैं।

लाल मछली और क्रीम चीज़ के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल थोड़ा नमकीन मछली (सामन, ट्राउट, सामन, चुम सामन, आदि) - 200 जीआर;
• काली रोटी;
• क्रीम पनीर - 150 जीआर;
• सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

• बोरोडिनो ब्रेड से गोल टुकड़े काट लें। यह उत्सव की मेज पर सैंडविच को खूबसूरती से परोसेगा। एक स्वादिष्ट क्रंच के लिए उन्हें गरम तवे में थोड़े से तेल के साथ या टोस्टर में हल्का टोस्ट करें।
• ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित क्रीम चीज़ की एक पतली परत फैलाएं। इसे सावधानी से करें ताकि ब्रेड का घेरा खराब न हो जाए।
• हल्की नमकीन मछली को स्ट्रिप्स में काट लें और गुलाब के आकार में रोल करें। परिणामी गुलाब को सैंडविच के ऊपर रखें और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से गार्निश करें। रेड फिश और क्रीम चीज़ के साथ सैंडविच तैयार हैं। उन्हें तुरंत परोसें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी न लगें।

लाल मछली और नींबू के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल नमकीन मछली - 90 जीआर;
• प्रसंस्कृत पनीर - 80 जीआर;
• रोटी;
• नींबू;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना बनाना:

1. अपनी पसंदीदा लाल मछली का पहले से अचार बना लें या इसे स्टोर में तैयार खरीद लें। इसे पतले स्लाइस में काट लें।
2. सफेद या ब्राउन ब्रेड से टोस्ट बना लें। बैगूएट का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह उत्सव की मेज पर परोसे जाने पर अधिक फायदेमंद लगता है।
3. बैगूएट स्लाइस पर पिघला हुआ पनीर फैलाएं और ऊपर मछली के टुकड़े रखें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपयोग संसाधित चीज़किसी भी योजक के साथ अस्वीकार्य है, क्योंकि वे नमकीन मछली के साथ गठबंधन नहीं करेंगे और नाश्ते के स्वाद को खराब नहीं करेंगे।
4. बहुत पतले कटे हुए नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों के आधे घेरे से गार्निश करें। सैंडविच को लाल मछली और नींबू के साथ तुरंत परोसें, इससे पहले कि मछली और नींबू को हवा देने का समय हो।

लाल मछली और कैवियार के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल नमकीन मछली - 100 जीआर;
• ग्रे ब्रेड;
• क्रीम पनीर - 50 जीआर;
• ककड़ी - 1 पीसी;
• काला कैवियार - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. में काटना ग्रे ब्रेडछोटे टुकड़े करें और ध्यान से उनसे सभी क्रस्ट काट लें। इन मिनी सैंडविच के लिए, आपके पास केवल टुकड़ों के छोटे टुकड़े बचे होने चाहिए।
2. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ी मात्रा में क्रीम चीज़ फैलाएं। उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण गुणवत्ता पनीरताकि वह अपने स्वाद के साथ केवल बाकी अवयवों पर जोर दे, और उन्हें बाधित न करे। इस संबंध में, रिकोटा और फिलाडेल्फिया चीज सबसे उपयुक्त हैं।
3. लाल मछली को पतले तिनके में काट लें ताकि वे ब्रेड पर अच्छी तरह से बेल सकें।
4. खीरा का आधा गोला ब्रेड पर रखें, फिर मछली। रेड फिश सैंडविच को थोड़े काले कैवियार से सजाएं और परोसें।

मछली के अलावा, ऐसे स्नैक सैंडविच में झींगा का इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको तली हुई ब्रेड के किनारों को पिघला हुआ या दही पनीर के साथ कोट करना होगा, और फिर उन्हें बहुत बारीक कटा हुआ साग में रोल करना होगा। यह आपको सैंडविच को बहुत खूबसूरती से और मूल तरीके से सजाने की अनुमति देगा। फिर सलाद को ब्रेड पर फैलाएं। क्रैब स्टिक, मेयोनेज़ और साग। एक बिना छिलके वाली पूंछ के साथ झींगा के साथ शीर्ष, लाल कैवियार का एक छोटा ढेर और डिल की एक टहनी। यदि आप चिंतित हैं कि झींगा सीधा खड़ा नहीं होगा और सबसे अनुचित क्षण में आपकी पाक रचना के शीर्ष से गिर जाएगा, तो बस इसे एक कटार के साथ सुरक्षित करें। ऐसे सैंडविच किसी भी बुफे टेबल पर परोसने के योग्य हैं, खासकर नए साल की उत्सव की मेज पर, जब हर परिचारिका अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती है। असामान्य व्यंजनऔर स्नैक्स।

लाल मछली, काली ब्रेड और टमाटर के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल नमकीन मछली - 120 जीआर;
• टमाटर - 1 पीसी;
• क्रीम पनीर - 4 बड़े चम्मच;
• काली रोटी।

खाना बनाना:

1. ब्राउन ब्रेड को पतला पतला काट लें, क्रस्ट काट कर पैन में या टोस्टर में सुखा लें। भविष्य के सैंडविच के आधार के अंदर एक बहुत ही कुरकुरा, लेकिन नरम बाहर प्राप्त करना आवश्यक है।
2. नमकीन मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को हलकों में आधा करें। अगर वांछित है, तो आप नमकीन मछली को लाल रंग से बदल सकते हैं भुनी मछली, इससे सैंडविच का स्वाद और भी ज्यादा संतृप्त हो जाएगा। सभी कटों को एक ही आकार में बनाने की कोशिश करें ताकि ऐपेटाइज़र परोसते समय एक सौंदर्य उपस्थिति हो।
3. टोस्ट पर क्रीम चीज़ फैलाएं। ऊपर टमाटर रखें, फिर मछली के टुकड़े। ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं और तुरंत परोसें।

लाल मछली, मोत्ज़ारेला और जैतून के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल मछली - 130 जीआर;
• गेंदों में मोत्ज़ारेला - 1 पैक;
• रोटी सफेद है;
• जैतून - 5 पीसी;
• सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. कटे हुए पाव को पैन में या टोस्टर में सुखा लें। यदि वांछित है, तो आप मक्खन की एक पतली परत के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकना कर सकते हैं।
2. सैंडविच में लाल मछली को न केवल पनीर या क्रीम पनीर के साथ जोड़ा जाता है, बल्कि मोज़ेरेला जैसे नरम प्रकार के पनीर के साथ भी जोड़ा जाता है। मोजरेला बॉल्स को आधा काटें और ब्रेड पर रखें।
3. किसी भी प्रकार की लाल मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें और मोज़ेरेला के ऊपर लेटें, कमजोर रोल के साथ रोल करें।
4. कटे हुए जैतून, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के छल्ले से गार्निश करें। जैतून के बजाय, आप हरे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, पतले छल्ले में भी काट सकते हैं।

ककड़ी और लाल मछली के साथ सैंडविच

अवयव:

• लाल मछली - 150 जीआर;
• क्रीम या दही पनीर - 100 जीआर;
• खीरे - 2 पीसी;
• सफेद या काली रोटी;
• सजावट के लिए हरा प्याज।

खाना बनाना:

1. सैंडविच बनाने के लिए सारी सामग्री तैयार कर लें। खीरे को लंबाई में बहुत पतली प्लेटों में काटें, लाल नमकीन मछली को स्ट्रिप्स में।
2. ब्रेड के स्लाइस को मक्खन या क्रीम चीज़ से ब्रश करें। यदि वांछित है, तो ब्रेड को एक कड़ाही में पहले से कुरकुरे क्रस्ट के रूप में तला जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि ताजा खीरे के कारण इस सैंडविच में क्रंच मौजूद होगा।
3. पनीर के ऊपर खीरे के स्लाइस को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें। इस तरह के क्षुधावर्धक के लिए एक अन्य विकल्प में अचार का उपयोग शामिल है, उन्हें भी लंबाई में काटकर एक परत में ब्रेड पर रखना चाहिए।
4. खीरे के ऊपर लाल मछली की स्ट्रिप्स बिछाएं, जिसे कटा हुआ छिड़का जाता है हरी प्याज. सैंडविच काफी सुरुचिपूर्ण निकला, लेकिन आप इसे पिसी हुई काली मिर्च या नींबू के स्लाइस के हिस्सों से भी सजा सकते हैं, जो एक सुखद खट्टापन देगा। तैयार भोजन. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप सैंडविच तैयार कर रहे हैं अचारी ककड़ीतो नींबू का प्रयोग बंद कर देना चाहिए ताकि नाश्ते का स्वाद खराब न हो जाए।

खाना पकाने और सजाने की युक्तियाँ:

लाल मछली के साथ सैंडविच को सजाने के लिए अक्सर ताजा साग का उपयोग किया जाता है। आपको अपने आप को सार्वजनिक रूप से उपलब्ध डिल और अजमोद तक सीमित नहीं करना चाहिए, आप छोटे पुदीने या अजवायन के पत्तों की मदद से नाश्ते की उपस्थिति पर बहुत लाभप्रद रूप से जोर दे सकते हैं। रोज़मेरी नए साल की मेज पर व्यंजन सजाने के लिए आदर्श है।

बड़े सैंडविच न बनाएं। छोटे स्नैक्स अधिक पसंद किए जाएंगे क्योंकि वे अधिक साफ-सुथरे दिखते हैं। ऐसा करने के लिए, साधारण ब्रेड के बजाय बैगूएट का उपयोग करना बेहतर होता है।

सैंडविच को डिब्बाबंद मछली के बहुत छोटे टुकड़ों से सजाया जा सकता है।उदाहरण के लिए, गुलाबी सामन या स्प्रैट। मुख्य बात यह है कि उन्हें थोड़ा सा जोड़ना है, ताकि हल्के नमकीन लाल मछली के स्वाद के मुख्य नोट को बाधित न करें।

चेरी टमाटर का हलवा लाल मछली के साथ ऐपेटाइज़र को सजाने के लिए बहुत अच्छा है।मुख्य बात यह है कि उन्हें मछली के साथ एक ही सतह पर फैलाना है, ताकि लाल रंग सफेद पनीर द्रव्यमान के साथ खूबसूरती से विपरीत हो। जोर के उसी सिद्धांत से, मछली के ऊपर बटेर के अंडे के आधे भाग रखे जा सकते हैं।

सैंडविच द्रव्यमान के लिए, जो रोटी पर फैला हुआ है, तो आपकी कल्पना जंगली दौड़ सकती है। पहले से आवाज उठाई गई क्रीम पनीर और मक्खन के अलावा, आप बिना चीनी के पनीर और एवोकैडो के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना और थोड़ा नमक होने तक फेंटना चाहिए। एवोकैडो के बजाय, आप पके कीवी का उपयोग कर सकते हैं, फिर इस तरह के पेस्ट के साथ क्षुधावर्धक बहुत ही असामान्य हो जाएगा। मसालेदार स्वाद. इसके अलावा, मक्खन और दही पनीर को समान अनुपात में फेंटने पर मूल स्वाद प्राप्त किया जा सकता है।

रेड फिश वाले सैंडविच को गर्मागर्म बनाया जा सकता है.ऐसा करने के लिए, आपको 7-8 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में न्यूनतम मात्रा में सामग्री के साथ एक क्षुधावर्धक रखना होगा। यह समय मछली की पतली प्लेटों को पकाने के लिए पर्याप्त होगा। इसके लिए सॉस गर्म क्षुधावर्धकएक साधारण टैटार परोस सकते हैं, जिसके साथ आप बेक करने के बाद डिश डालते हैं।

आप जापानी सुशी की शैली में सैंडविच की व्यवस्था कर सकते हैं।ऐसा करने के लिए, ब्रेड को छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें ताकि बाद में आप इसे मछली से लगभग पूरी तरह से ढक सकें।

स्क्वीड, राजा झींगे, एक सैंडविच के ऊपर तय किया गया, क्षुधावर्धक को एक असामान्य रूप भी देगा।