परतों में नमकीन मशरूम नुस्खा के साथ सलाद। हम नमकीन मशरूम के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार कर रहे हैं। मसालेदार मशरूम के साथ चिकन

कई होस्टेस सर्दियों के लिए अलग-अलग अचार बनाती हैं। उन्हें खाने का समय आ गया है। हम आपको बताएंगे कि आप नमकीन मशरूम का सलाद कैसे बना सकते हैं। यह संतोषजनक निकला, लेकिन साथ ही प्रकाश भी। यह सलाद सर्दियों की उत्सव की मेज को सजाएगा, और साइड डिश के रूप में भी सही है मांस के व्यंजन. हमने आपके लिए चुना है सबसे अच्छी रेसिपी. कोशिश करो, खाना बनाओ, प्रयोग करो!

नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद

आइए इस सरल और बहुत संतोषजनक रेसिपी से शुरू करते हैं।

सामग्री जो हमें चाहिए:

• आलू - तीन टुकड़े;
• मशरूम - तीन सौ पचास ग्राम;
• प्याज - दो टुकड़े;
• एक ककड़ी;
• दो टमाटर;
• दो उबले चिकन अंडे;
• दो बड़े चम्मच तेल;
• खट्टा क्रीम का एक पूरा गिलास;
• सरसों - एक चम्मच;
• चीनी;
• हरियाली;
• नमक।

खाना बनाना:

1. मशरूम, आलू, अंडे, खीरे को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में काटें।
2. प्याज को बारीक काट लें, तेल में तलें।
3. खट्टा क्रीम में सरसों, चीनी, जड़ी बूटी, नमक डालें।
4. परिणामस्वरूप सॉस के साथ पकवान को सीज़न करें।

तो हमने नमकीन मशरूम के साथ सलाद तैयार किया। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है।

मशरूम, सेब और चेरी टमाटर के साथ सलाद

पेटू को यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा। इस सलाद का खट्टा-मीठा-नमकीन स्वाद पहले चम्मच से जीत जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• बीस टमाटर;
• दो खट्टे सेब;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• मेयोनेज़।

क्रियाओं का क्रम:

1. चेरी आधे में कटी हुई।
2. हम सेब को साफ करते हैं, कोर को हटाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं।
3. हम सभी उत्पादों, नमक को मिलाते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं।

हल्के और बहुत स्वादिष्ट सलादनमकीन मशरूम के साथ तैयार! मेज पर परोसा जा सकता है।

नमकीन मशरूम और पनीर के साथ सलाद

एक और सरल व्यंजन जिसे तैयार करने में आपको कुछ मिनट लगेंगे। नमकीन मशरूम के साथ पनीर सलाद को एक नाजुक और तीखा स्वाद देता है।

हम लेते हैं:

• दो सौ ग्राम मशरूम;
• दो छोटे सेब;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज;
• सलाद की पत्तियाँ।

खाना कैसे बनाएं:

1. मशरूम को बारीक काट लें।
2. एक महीन कद्दूकस पर, तीन सेब और पनीर।
3. लेटस के पत्तों को प्लेट के नीचे रखें।
4. शीर्ष - सेब और मशरूम।
5. पनीर के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ छिड़के।

एक हार्दिक सलाद आसानी से दूसरे कोर्स की जगह ले सकता है। टेबल पर घर बुलाओ।

चिकन के साथ सलाद

एक और सरल लेकिन हार्दिक नाश्ता, जो हॉलिडे टेबल को सजाएगा। हमें कौन से उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है?

• एक चिकन स्तन;
• चार अंडे;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• चार मसालेदार खीरे;
• तीन बड़े चम्मच तेल;
• दो ताजा खीरे;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• आधा नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चिकन उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हम सभी खीरे को स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. मशरूम को बारीक काट लें।
4. लहसुन को कुचलें, नींबू के रस के ऊपर डालें।
5. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, सॉस डालते हैं।

यदि आपको लहसुन की ड्रेसिंग पसंद नहीं है, तो आप नियमित मेयोनेज़ के साथ कर सकते हैं।

यहां हमने अपना सलाद तैयार किया है। चिकन, नमकीन मशरूम एक साथ इसे एक असामान्य और बहुत समृद्ध स्वाद देते हैं।

नमकीन मशरूम और खीरे के साथ सलाद

एक साधारण शीतकालीन व्यंजन, जिसकी मुख्य सामग्री अचार है।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• दो सौ ग्राम मशरूम;
• दो खीरे;
• मेयोनेज़;
• अजवाइन - एक जड़;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।

सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

1. अजवाइन को कद्दूकस कर लें, तेल डालें।
2. हम खीरे और मशरूम काटते हैं।
3. हम मेयोनेज़, नमक के साथ सामग्री, मौसम मिलाते हैं।
4. बस इतना ही! हमारा सलाद तैयार है। मशरूम, अचार एक दूसरे के साथ अच्छे लगते हैं।

शिमला मिर्च के साथ मशरूम का सलाद

इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए यह डाइट पर लड़कियों के लिए बहुत अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों को लेने की आवश्यकता है:

• दो टमाटर;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• एक काली मिर्च;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• आधा प्याज;
• हरियाली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम काली मिर्च को साफ करते हैं, बीज हटाते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. टमाटर को छल्ले में काट लें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. सब्जियां मिलाएं, मशरूम डालें, तेल डालें, नमक डालें। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जियों के साथ सलाद

यह मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया साइड डिश बनाता है। क्या खाद्य पदार्थ तैयार करने की आवश्यकता है? हम पत्ता गोभी लेते हैं, ताजी और नमकीन खीरे, मशरूम, लाल शिमला मिर्च. सभी दो सौ ग्राम। हमें भी जरूरत है:

• वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• लहसुन के दो लौंग;
• काली मिर्च, नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. कटा हुआ गोभी और काली मिर्च।
2. खीरा और मशरूम छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. लहसुन और प्याज काट लें।
4. हम सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं, काली मिर्च और नमक डालते हैं।
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें, हमारे सलाद के ऊपर डालें।

इसे लगभग तीस मिनट तक पकने दें। आप कोशिश करने के लिए घरवालों को कॉल कर सकते हैं मसालेदार सलादनमकीन मशरूम के साथ। नुस्खा सरल है और इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

निष्कर्ष में कुछ शब्द

अब आप सीख चुके हैं कि सलाद कैसे बनाया जाता है नमकीन मशरूम. बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन वे सभी आसान हैं और उन्हें अलौकिक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, एक अनुभवहीन परिचारिका भी ऐसा व्यंजन बना सकती है। सलाद स्वादिष्ट निकलता है, और विभिन्न सामग्रियों के आधार पर, यह संतोषजनक भी होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं सर्दियों की तैयारीआप दिलचस्प और मूल एप्लिकेशन पा सकते हैं। कुछ व्यंजनों का चयन करें और हल्के और स्वादिष्ट रात के खाने के साथ घर को आश्चर्यचकित करें कि वे मजे से खाएंगे। साथ ही, इस सलाद को किसी भी हॉलिडे टेबल पर रखा जा सकता है, यह उस पर अपना सही स्थान लेगा। बॉन एपेतीत!

छुट्टी के लिए एक बढ़िया विचार नमकीन मशरूम के साथ सलाद है। सामान्य दिनों में इसी तरह के व्यंजन पकाने की मनाही नहीं है। उत्पाद बहुत विविध हो सकते हैं, लेकिन उन्हें खरीदने से आपका बटुआ थोड़ा खाली हो जाएगा।

स्वादिष्ट सलाद बनाना आसान है। अधिक बार इसे नमकीन मशरूम और चिकन के साथ बनाया जाता है। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि वे अधिकांश उत्पादों के लिए आदर्श हैं।

यह नुस्खा मांगता है:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कर सकते हैं।
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
• हरियाली।
• नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस उबला हुआ है, अधिमानतः हल्के नमकीन पानी में। फिर ठंडा करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें जो चबाने में आसान हों।
2. मटर के जार से अतिरिक्त तरल निकल जाता है।
3. बड़े मशरूम काटे जाते हैं। यदि वे छोटे हैं, तो यह आवश्यक नहीं है।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है।
5. साग को धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
6. उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम और नमक मिलाया जाता है, पकवान मिलाया जाता है।

खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, या कुछ असामान्य सॉस बनाया जा सकता है।

हमी के साथ खाना बनाना

कई लोग हैम को कम आंकते हैं, यह मानते हुए कि यह केवल ऐपेटाइज़र के लिए अच्छा है, लेकिन इसे सलाद में भी डाला जा सकता है।

आवश्य़कता होगी:

• चिकन स्तन - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।
• हैम - 200 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रिस्केट को धोया और उबाला जाता है, जिसके बाद इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. हाम, अनानास, अचार, मीठी मिर्च को कुचल दिया जाता है।
3. सामग्री को एक गहरी कटोरी में मिश्रित किया जाता है, काली मिर्च और नमकीन।
4. परोसने से कुछ समय पहले, सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

नमकीन मशरूम और खीरे के साथ सलाद

आलू, मशरूम, अचार - स्वादिष्ट सलाद के लिए उत्पादों का यह सही संयोजन है। प्रत्येक घटक दूसरे के स्वाद का पूरक है और इसकी स्वादिष्टता को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है।

आपको चाहिये होगा:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
• आलू - 200 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च।
• हरियाली।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. सबसे पहले आपको मशरूम को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटने की जरूरत है। अगर वे पहली बार में नमकीन लगते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में भिगो दें।
2. इस समय आप आलू को उनके छिलके में उबाल कर ठंडा कर सकते हैं. उसके बाद, त्वचा को कंदों से हटा दिया जाता है।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है और मशरूम के साथ छिड़का जाता है।
4. खीरे को पतले हलकों या छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, नमकीन मशरूम और प्याज में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
5. गर्म मिर्च को हलकों या क्यूब्स में काट लें। फलों की नोक का उपयोग करना बेहतर है ताकि सलाद मसालेदार हो, लेकिन बिना फटे।
6. साग को धोया जाता है और बारीक काट लिया जाता है, फिर बाकी सामग्री को भेज दिया जाता है।
7. आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, एक डिश में रखा जाता है।
8. सलाद को काली मिर्च और नमक के साथ पकाया जाता है, तेल डाला जाता है।
9. डिश को अच्छी तरह मिलाया गया है और स्थानांतरित किया गया है अच्छी थालीजमा करने हेतु।

यदि खीरे बहुत नमकीन लगते हैं, तो उन्हें मशरूम की तरह ही धोया जा सकता है या अचार के साथ बदला जा सकता है।

पनीर पकाने की विधि

हर तरह के पनीर प्रेमियों को यह डिश बहुत पसंद आएगी। यह बल्कि असामान्य है और इसमें अविश्वसनीय स्वाद है।

सलाद के लिए आपको चाहिए:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
• सेब - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• हरा प्याज- 1 गुच्छा।
• लेट्यूस के पत्ते - 7 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
• हरियाली।
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. लेट्यूस के पत्तों को मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़कर, प्लेट के नीचे बड़े करीने से रखा जाता है, जिस पर डिश को टेबल पर परोसा जाएगा।
2. नमकीन मशरूम बारीक कटा हुआ है।
3. सेब और पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. प्याज बारीक कटा हुआ है, साग की तरह।
5. सामग्री को नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी एक गहरे कटोरे में डाला जाता है। वहीं किरण जाती है।
6. मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार किया और पत्तियों के साथ एक प्लेट में ले जाया गया ताजा सलाद, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।

पकवान का स्वाद काफी हद तक लेट्यूस के पत्तों की पसंद पर निर्भर करता है। तटस्थ स्वाद वाली किस्मों को वरीयता देना आवश्यक है।

केकड़े की छड़ियों के साथ

यदि आप साधारण और जाने-पहचाने व्यंजनों से थक चुके हैं, तो आपको सलाद में शामिल करना चाहिए क्रैब स्टिक.

आवश्य़कता होगी:

• नमकीन मशरूम - 500 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. नमकीन मशरूम काटे जाते हैं यदि वे बहुत बड़े हैं।
2. प्याज को चाकू से साफ, धोया और क्रम्बल किया जाता है।
3. आलू उबाले जाते हैं और मोटे कद्दूकस पर रगड़े जाते हैं।
4. केकड़े की छड़ें पैकेज से हटा दी जाती हैं और बारीक काट ली जाती हैं।
5. पहले से उबली और ठंडी गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
6. अंडों को उबाला जाता है, छीलकर और बारीक काट लिया जाता है।
7. तैयार सामग्री क्रमिक रूप से एक बड़ी प्लेट पर रखी जाती है: मशरूम, प्याज, आलू, केकड़े की छड़ें, गाजर, अंडे।

यह मत भूलो कि लेट्यूस परतों को न केवल मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, बल्कि जड़ी-बूटियों के साथ भी छिड़का जाता है।

नमकीन मशरूम के साथ स्तरित सलाद

परतों में बने सलाद सबसे लोकप्रिय हैं, और अच्छे कारण के लिए। ये व्यंजन सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• नमकीन मशरूम - 300 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• बीफ - 250 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. गोमांस पकाने की जरूरत है। सबसे नाजुक स्वाद और रस प्राप्त करने के लिए, आपको इसे उबालने के बाद पानी में डाल देना चाहिए। उबला हुआ बीफहर कोई इसे पसंद नहीं करता है, इसलिए अगला कदम मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर तलना होगा।

   

   ऐसे असामान्य सलाद के लिए आपको चाहिए:

   • नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
   • चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
   • प्याज - 1 पीसी।
   • डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं।
   • अंडे - 3 पीसी।
   • मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
   • हरियाली।
   • नमक और काली मिर्च।

   खाना कैसे बनाएं:

   1. प्रारंभ में, आपको चिकन पकाने की ज़रूरत है, जिसे बाद में क्यूब्स में काट दिया जाता है।
   2. मकई के डिब्बे से अतिरिक्त तरल निकल जाता है।
   3. मशरूम वापस एक कोलंडर में झुक जाते हैं और बहते पानी के नीचे धोए जाते हैं। कुचल जाने के बाद, यदि बहुत बड़े हैं।
   4. अंडे उबाले जाते हैं, खोलीदार और कटे हुए होते हैं।
   5. प्याज को छीलकर, धोकर आधा छल्ले में काट लें।
   6. सामग्री को सलाद कटोरे में डाला जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, मेयोनेज़ जोड़ा जाता है।

   उसके बाद, पकवान को मिलाया जाता है और एक सुंदर सलाद कटोरे में मेज पर परोसा जाता है।

   सलाद सभी को पसंद होता है, शायद अन्य व्यंजनों से भी ज्यादा। और इन व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, और पूरी प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

मशरूम सलाद व्यंजनों से आप विविधता ला सकते हैं छुट्टी मेनू. एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है साल भर, एक सब्जी उत्पाद का उपयोग न केवल ताजा, बल्कि मसालेदार भी। मशरूम, शहद मशरूम, चेंटरेल, बोलेटस, सफेद, सीप मशरूम, वुडी उपयुक्त हैं - पाक कल्पना की कोई सीमा नहीं है! पकवान को सजाने के लिए छोटे मशरूम का उपयोग किया जाता है। मशरूम सलाद आत्माओं के लिए एकदम सही संगत है। कम मात्रा में भी, वे जल्दी से संतृप्त हो जाते हैं और कभी परेशान नहीं होते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

व्यंजनों की विविधता विभिन्न व्यंजनदुनिया आपको सबसे स्वादिष्ट मशरूम स्नैक्स बनाने की अनुमति देती है छुट्टी की मेजकुछ ही मिनटों में। मशरूम मांस उत्पादों, उबले अंडे, पनीर, कोरियाई शैली के तले हुए प्याज और गाजर, जिगर, बैंगन और तोरी, आलूबुखारा, मकई के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उन्हें जोड़ा जाता है क्लासिक vinaigrette. मसालेदार मसाले पकवान को असामान्य स्वाद और सुगंध देंगे। मशरूम के साथ व्यंजन के लिए ड्रेसिंग के रूप में, मेयोनेज़, जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम, दही का उपयोग किया जाता है। मलाईदार स्वादसॉस मुख्य सामग्री की ताजगी और रस पर जोर देती है। वनस्पति तेल ड्रेसिंग के साथ सलाद कैलोरी में कम होते हैं और लेंटेन मेनू के लिए उपयुक्त होते हैं।

बहुत बार, नमकीन मशरूम को असामान्य, तीखे और समृद्ध स्वाद के कारण कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है जो उत्पादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण प्रकट होता है और किसी को भी उत्साह देता है पाक कला कृति. इस उत्पाद का परिचित स्वाद ताज़ा कर सकता है, यहां तक ​​कि सबसे परिचित, दैनिक और साधारण पकवान में भी विविधता ला सकता है। सबसे साधारण स्नैक - नमकीन मशरूम द्वारा अनंत संख्या में सामग्री को पूरी तरह से पूरक किया जा सकता है। यदि आप मूल खाना बनाना चाहते हैं और असामान्य सलादनमकीन मशरूम के साथ, तो आप सही जगह पर आए हैं, क्योंकि यहां आप पढ़ सकते हैं, साथ ही सबसे अच्छे का लाभ उठा सकते हैं और स्वादिष्ट व्यंजन. वीडियो

मसालेदार मशरूम और गोभी - दुबली महिलाओं के लिए सलाद

प्रश्न आहार सलादकई लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक, अर्थात् उन लोगों के लिए जो उपवास कर रहे हैं, आहार पर "बैठे", या केवल संतुलित आहार रखते हैं। यह सलाद आपको न सिर्फ इसके स्वाद के लिए बल्कि इसकी उपयोगिता के लिए भी पसंद आएगा। सामग्री की उपलब्धता प्रत्येक गृहिणी को नमकीन मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और असामान्य सलाद बनाने की अनुमति देगी।

इस सलाद को तैयार करने से पहले, आपको निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करना चाहिए:

• गोभी (अधिमानतः बीजिंग) - सिर।
• नमकीन मशरूम (डिब्बाबंद) - 1 जार।
• ताजा प्याज - 1 पीसी।
• साग - मध्यम बीम।
• नमक - आपके स्वाद के लिए।
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च भी स्वाद के लिए होती है।
• चीनी - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 चम्मच

आप बिल्कुल कोई भी मशरूम चुन सकते हैं - यह सब आपकी "मशरूम" वरीयताओं पर निर्भर करता है। आप रेडीमेड मैरिनेटेड खरीद सकते हैं, आप घर के बने मशरूम का जार खोल सकते हैं, या आप खुद मशरूम के ऊपर मैरिनेड डाल सकते हैं और उन्हें 6 घंटे में प्राप्त कर सकते हैं। स्वादिष्ट उत्पाद. बेशक, आप मशरूम को अधिक समृद्ध स्वाद के लिए भून सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा थर्मली असंसाधित खाद्य पदार्थों को अधिक स्वीकार करता है।

गोभी को पतला और बारीक काट लें, इसे अपने हाथों से कई बार निचोड़ें ताकि यह थोड़ा रस छोड़ दे। हम प्याज को साफ करते हैं और गोभी की तरह, पतले और बारीक आधे छल्ले में काटते हैं। ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो, आप इसे थोड़ा सा छिड़क सकते हैं सेब का सिरका. मशरूम, यदि वांछित है, तो किसी भी आकार के टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। अब हम एक सलाद कटोरा लेते हैं, इसमें हम कटी हुई सामग्री, अर्थात् गोभी को प्याज, मशरूम और आवश्यक मसालों (नमक, काली मिर्च) के साथ मिलाते हैं। कुकिंग ड्रेसिंग सॉस - चीनी, जतुन तेल, नींबू का रसएक अलग कंटेनर में मिलाएं और फिर सलाद में डालें।

सलाह! पकवान को सामान्य के बजाय और भी अधिक कोमल बनाने के लिए सफ़ेद पत्तागोभीबीजिंग का उपयोग करें। और इस सलाद में विविधता लाने के लिए, आप दूसरों को जोड़ सकते हैं कच्ची सब्जियां, उदाहरण के लिए, गाजर।

शाही भोजन

नमकीन मशरूम के साथ इस सलाद में सामग्री के अद्भुत संयोजन के लिए कोई भी उत्सव और कार्यदिवस की मेज तुरंत एक वास्तविक दावत में बदल जाएगी। सुअर की जीभमैरिनेटेड मशरूम के साथ, अनार आपको सलाद का एक अविस्मरणीय और उज्ज्वल स्वाद देगा।

तो, इसकी तैयारी के लिए इन सामग्रियों को तैयार करें:

• मध्यम आकार का सूअर का मांस या बीफ जीभ - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मसालेदार) - 200 ग्राम।
• मध्यम अनार - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ (कम कैलोरी) - 100 ग्राम।
• साग (अजमोद, डिल) - आधा गुच्छा।
• नमक - हमेशा की तरह, स्वाद के लिए।
• काली मिर्च बिल्कुल वैसी ही है।

सबसे पहले जीभ को उबालें, ठंडा करें और चाकू से छोटी-छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम के साथ भी ऐसा ही करते हैं मुर्गे की जांघ का मास. हम मशरूम को चाकू से कुचलते हैं। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और चाकू से क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में, सभी सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़, सीज़निंग डालें। अब सिर्फ कुल्ला करना बाकी है, साग को बारीक काट लें और अनार को छील लें। तैयार सलाद को एक विशाल सलाद कटोरे में रखा जाता है, जिसे साग और छिलके वाले अनार के बीजों से सजाया जाता है।

सलाह! ताकि आपको अनार के दानों से असुविधा न हो, ऐसा फल खरीदें जिसमें वे न हों।

बनी डिलाइट

इस सलाद की सामग्री का असामान्य सेट शाकाहारी पेटू के लिए उपयुक्त है, इसलिए यह लगभग हर टेबल पर प्रासंगिक होगा। इन उत्पादों का संयोजन विभिन्न स्वादों का एक असामान्य पहनावा तैयार करेगा, जो एक साथ केवल एक दूसरे के पूरक हैं।

एक शाकाहारी आहार शाकाहारी मास्टरपीस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 1 कैन।
• सफेद प्याज - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मुख्य रूप से शैंपेन) - 1 जार या 300 ग्राम।
• कच्चे चावल - 4 बड़े चम्मच। एल
• तेल (वैकल्पिक सब्जी या जैतून) - 40 ग्राम।
• मेयोनेज़ - इच्छानुसार और स्वादानुसार डालें।
• काली मिर्च, नमक - वैकल्पिक।
• साग - एक गुच्छा।

हम मेहमानों या घर के युवा सदस्यों के लिए "बन्नीज़" या यूँ कहें कि स्वादिष्ट बनाना शुरू कर रहे हैं। चावल को धोइये, पानी में उबालिये, बहते पानी में धोइये और ठंडा होने दीजिये. चावल पकाने के लिए पानी निम्न अनुपात में 1:3 (चावल: पानी) लें। हम प्याज को साफ करते हैं (हम आधा उपयोग करते हैं), इसे धो लें, इसे क्यूब्स में काट लें, हल्का भूनें, ठंडा करें। हम प्याज के दूसरे भाग को साफ करते हैं, इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में कुचलते हैं, गाजर को छीलते हैं, धोते हैं, मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं और प्याज के साथ हल्का भूनते हैं। मक्के को खोलिये, जार से पानी निकाल दीजिये. हम सभी तैयार सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में फैलाते हैं, मेयोनेज़ (आपकी पसंद के अनुसार), अंत में नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। अजमोद, डिल, हरी प्याज और मकई (डिब्बाबंद) के साथ शीर्ष।

सलाह! यह सलाद एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

बैंगन, चिकन और मशरूम - एक बेहतरीन तिकड़ी

हार्दिक, स्वादिष्ट, स्वस्थ और बस अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद। सभी सामग्रियां इतनी तृप्त करने वाली हैं कि यह सलाद आसानी से लगभग तीन भोजन की जगह ले सकता है। अगर आपके पास यह सलाद है तो हैरान न हों, हालांकि इसका स्वाद इसे दूसरे दिन भी नहीं रहने देगा।

तो, एक पेन, वॉलेट लें और इस व्यंजन को तैयार करने के लिए सामग्री की एक सूची लिखें, जिसे आपको स्टॉक करने की आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस (कोई भी) - 0.5 किलो।
• बैंगन - 2 पीसी।
• नमकीन मशरूम (मसालेदार शैंपेन) - 1 जार।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• पनीर कठोर किस्में- 200 ग्राम।
• मध्यम सफेद प्याज - 1 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए और मात्रा में आपका विवेक।
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच।
• नमक।

चिकन मांस उबालें, ठंडा करें, चाकू से मध्यम स्लाइस में कुचलें। यदि आपने चिकन के एक हिस्से को हड्डियों के साथ चुना है, तो उन्हें मांस वाले हिस्से से अलग करने की आवश्यकता है। हम बैंगन धोते हैं, उन्हें चाकू से मध्यम क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें बारीक कटा हुआ, छील और धोए गए प्याज के साथ एक गर्म पैन में डाल देते हैं। तलने का समय प्याज और बैंगन की मात्रा पर निर्भर करता है। तैयार होने तक आग पर रखें। कटा हुआ मांस एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, उस पर बैंगन रखें ताकि चिकन प्याज के साथ बैंगन की गंध और रस से संतृप्त हो। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें। यह केवल साग, कटा हुआ मशरूम और कसा हुआ पनीर की रिपोर्ट करने के लिए बनी हुई है। मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग के बाद, सामग्री को धीरे से मिलाएं।

नमकीन मशरूम को वास्तव में कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। वे अधिकांश सामग्री के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं और एक अलग नाश्ते के रूप में भी काम कर सकते हैं।

मसालेदार मशरूम की रेसिपी, बिल्कुल उसी तरह, प्राचीन काल से हमें ज्ञात है। हमारे दूर के पूर्वजों ने सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में मशरूम की कटाई की। यह परंपरा आज तक जीवित है। मसालेदार मशरूम किसे पसंद नहीं है?

अक्सर हम नाश्ते के रूप में प्याज के साथ मिलाकर खाते हैं वनस्पति तेल. हालाँकि, यदि आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं, तो आप दूसरे के साथ आ सकते हैं मूल व्यंजननमकीन मशरूम व्यंजन। आज हम यही करेंगे। तो, आइए कुछ व्यंजनों को देखें जो नमकीन मशरूम से तैयार किए जा सकते हैं।

नमकीन मशरूम के साथ सलाद

एक तस्वीर के साथ मसालेदार मशरूम के साथ सलाद के लिए नीचे नुस्खा न केवल बेहद सरल है, बल्कि बहुत बहुमुखी भी है। नमकीन मशरूम के साथ यह सलाद नुस्खा एक नियमित पिकनिक और छुट्टी पार्टी दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मसालेदार मशरूम के साथ ऐसा सरल सलाद पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। तो आप इसे समय से पहले तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• ¼ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 2 चम्मच नमक
• 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 1 चम्मच सूखी तुलसी
• 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• ¾ कप जैतून का तेल
• 900 ग्राम नमकीन मशरूम
• 300 ग्राम चेरी टमाटर
• 1 सिर सलाद
• 225 ग्राम सलामी।

मसालेदार मशरूम सलाद रेसिपी

सबसे पहले सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। एक छोटी कटोरी में नींबू का रस, नमक, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। तुलसी और अजवायन डालें। हमारी ड्रेसिंग को लगातार हिलाते हुए, जैतून के तेल में धीरे-धीरे डालें।

नमकीन मशरूम पीस लें। एक बाउल में डालें। हम ड्रेसिंग डालते हैं। हम इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें। लगभग 3 मिनट के लिए जैतून के तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में भूनें। हम तले हुए टमाटर को मशरूम में भेजते हैं। हम सलामी को भी क्यूब्स में काटते हैं। नमकीन मशरूम के साथ सलाद को अच्छी तरह मिलाएं।

हम सलाद के पत्तों के साथ एक फ्लैट सलाद कटोरे को कवर करते हैं। ऊपर से मशरूम का सलाद रखें। तुरंत परोसें या फ्रिज में रख दें।

अब हम मुख्य प्रश्नों में से एक पर चलते हैं, और हम दूसरे के लिए मसालेदार और नमकीन मशरूम से क्या तैयार किया जा सकता है, इसके लिए व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे।

अगर हम और अधिक के बारे में बात कर रहे हैं हार्दिक भोजनमसालेदार मशरूम से, तो मुख्य है, शायद, मसालेदार मशरूम के साथ मांस। मूल रूप से, मशरूम के साथ मांस ओवन में पकाया जाता है। पनीर के तहत, इस स्वादिष्ट की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती है। साइड डिश से

आप मसालेदार मशरूम के साथ चावल भी चुन सकते हैं या दम किया हुआ आलू. लेकिन मसालेदार मशरूम के साथ व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजन हैं। मूल रूप से, नमकीन मशरूम को आमतौर पर चिकन के साथ जोड़ा जाता है, अक्सर के साथ मुर्ग़े का सीना. यह चिकन के साथ है कि हम नमकीन मशरूम के साथ मुख्य व्यंजनों का विषय शुरू करेंगे।

नमकीन मशरूम के साथ चिकन

चिकन और नमकीन मशरूम दूसरे कोर्स और ऐपेटाइज़र दोनों के रूप में काम कर सकते हैं, क्योंकि इस स्वादिष्ट को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

अवयव:

• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 3 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
• 2 चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 लहसुन लौंग
• 120 - 150 ग्राम मुर्गे का माँस(बेहतर स्तन)
• 200 ग्राम नमकीन मशरूम।

नमकीन मशरूम चिकन पकाने की विधि

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। एक अलग कटोरी में सिरका, सरसों और कटा हुआ लहसुन लौंग मिलाएं। इस मिश्रण में चिकन को चारों तरफ से कोट कर लें। इसके बाद, चिकन को पहले से गरम किए हुए पैन में भेजें, और हर तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनें।

तले हुए चिकन को प्लेट में निकाल लीजिए. नमकीन मशरूम पीस लें। हम मेज पर चिकन की सेवा करते हैं, नमकीन मशरूम के साथ सबसे ऊपर।

तले हुए आलू नमकीन मशरूम के साथ

मसालेदार मशरूम के साथ मुख्य पाठ्यक्रमों के विषय को जारी रखते हुए, मैं एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रश्न पर विचार करना चाहूंगा: क्या मसालेदार मशरूम तले हुए हैं? बेशक, हम में से अधिकांश इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि मसालेदार मशरूम एक नाश्ते के रूप में कार्य करते हैं। हालांकि, कुछ अधिक उन्नत रसोइयों ने कई दूसरे पाठ्यक्रमों की संगत के रूप में नमकीन मशरूम का सफलतापूर्वक उपयोग किया है, जिनमें से सबसे आम मसालेदार मशरूम के साथ तले हुए आलू हैं।

आइए प्रश्न पर वापस जाएं: क्या मसालेदार मशरूम भूनना संभव है? इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक है। जी हां, आप मसालेदार मशरूम फ्राई कर सकते हैं. हालांकि, उन्हें तलते समय, एक निश्चित खाना पकाने की तकनीक देखी जानी चाहिए। मसालेदार मशरूम तलने से पहले, उनमें से नमकीन पानी निकाल दें और मशरूम को बहते पानी से धो लें। मसालेदार मशरूम को तलना आमतौर पर बाकी सामग्री से अलग किया जाता है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि मसालेदार मशरूम खाने के लिए तैयार उत्पाद हैं। इसलिए, उनकी तैयारी का समय अन्य की तुलना में बहुत कम है कच्ची सामग्री. आप मसालेदार मशरूम को कटा हुआ प्याज, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ भून सकते हैं।

अब आइए तले हुए मशरूम के साथ दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए व्यंजनों में से एक को देखें। यह नमकीन मशरूम के साथ आलू होगा।

अवयव:

• 500 ग्राम आलू
• 450 ग्राम मशरूम
• 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 लहसुन लौंग
• 2-3 तेज पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच टेबल सॉल्ट
• 1 1/2 चम्मच सिरका
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 1/2 कप पानी।

नमकीन मशरूम के साथ तले हुए आलू की रेसिपी

खाना पकाने की इस विधि के लिए, आप तैयार नमकीन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। या आप खाना पकाने से ठीक पहले उन्हें नमक कर सकते हैं। तले हुए आलू. यहां: मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है और गंदगी से साफ किया जाता है। बड़े मशरूम आधे (या कई भागों में) में कटे हुए हैं। हम उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं। पानी से भरें। उबाल पर लाना। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। हम पानी निकालते हैं। आप मशरूम शोरबा बचा सकते हैं। इसके आधार पर, यह होगा प्यारा सूप. मशरूम को एक साफ निष्फल जार में रखा जाता है।

मसालों को अलग से मिलाएं: काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक, चीनी, सिरका और पानी। आप 2-3 लौंग डाल सकते हैं। उबाल पर लाना। एक जार में लहसुन की एक कली डालें। नमकीन पानी से भरें। हम यहां से निकलते हैं कमरे का तापमानकुछ घंटो के लिए। फिर हम इसे 48 घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

उसके बाद, आपको वनस्पति तेल के साथ एक पैन में मसालेदार मशरूम को भूनना चाहिए। नमकीन तले हुए मशरूम को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। उसी पैन में आलू को नरम होने तक भूनें। आलू पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, तले हुए मसालेदार मशरूम को पैन में लौटा दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ आलू छिड़कें। खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी किया जा सकता है।

मशरूम के साथ पाई

हम सभी जानते हैं कि एक मशरूम पाई है। यह आमतौर पर ताजे मशरूम से तैयार किया जाता है। हालांकि, हमेशा नहीं। नमकीन मशरूम के साथ पाई के लिए नुस्खा बहुत ही असामान्य है। आप इसे पका सकते हैं पारंपरिक तरीका. लेकिन हम थोड़ा अलग विकल्प पसंद करते हैं। चलो नमकीन मशरूम और क्रीम पनीर के साथ एक पाई बनाते हैं।

अवयव:

• 2 कप मैदा
• 2 बड़े अंडे
• ½ कप अनसाल्टेड मक्खन
• 1 छोटा चम्मच गर्म पानी
• ½ छोटा चम्मच खमीर
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 900 ग्राम क्रीम चीज़
• उबला हुआ पैर
• 1 कप कटा हुआ मसालेदार मशरूम
• 2 अंडे का सफेद भाग
• 3 बड़े चम्मच कटा ताज़ा अजमोद
• ½ छोटा चम्मच जायफल

मसालेदार मशरूम पाई पकाने की विधि

मशरूम पाई को बेक करने के लिए, आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं मलाई पनीर. हालांकि, रिकोटा पनीर सबसे अच्छा है। हम इसे एक छलनी पर डालते हैं (या इसे धुंध में लपेटते हैं), और अतिरिक्त तरल निकाल देते हैं।

ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

हम आटा बनाते हैं। मैदा और अंडे डालें फूड प्रोसेसर. जोड़ा जा रहा है मक्खनछोटे क्यूब्स में प्री-कट करें। अलग से, पानी के साथ खमीर मिलाएं। हम इसे गठबंधन को भेजते हैं। हम नमक डालते हैं। आटे को 1 मिनिट के लिए गूंथ लीजिए, जब तक कि यह एक बॉल या कई छोटी बॉल्स न बन जाए।

एक अलग बड़े कटोरे में, रिकोटा, कटा हुआ चिकन (हैम से बदला जा सकता है), मशरूम, अंडे का सफेद भाग, अजमोद मिलाएं। जायफल, नमक और मिर्च। आटे के पहले टुकड़े को हल्के आटे की सतह पर बेल लें। हम इसे बेकिंग डिश में रखते हैं। ऊपर से स्टफिंग डालें। हम आटे की दूसरी परत के साथ बंद करते हैं। हम किनारों को चुटकी लेते हैं। हम अपने पाई को एक पीटा अंडे के साथ कोट करते हैं। क्रस्ट को गोल्डन ब्राउन होने तक 1 घंटे तक बेक करें।

इस केक को तुरंत परोसा जा सकता है या रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

इसी तरह, आप नमकीन मशरूम के साथ पाई बना सकते हैं। हालांकि, इसमें और समय लगेगा।

नमकीन मशरूम सूप

मशरूम का उपयोग अक्सर सूप, स्टॉज और अन्य गर्म व्यंजनों में किया जाता है। जहां तक ​​कि पोषण मूल्यमशरूम उच्च नहीं हैं, वे महान हैं आहार खाद्य. नमकीन और मसालेदार मशरूम अपना अनूठा स्वाद और सुगंध नहीं खोते हैं। इसलिए, उन्हें न केवल नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि सूप और शोरबा बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हम नमकीन मशरूम के साथ सूप की तस्वीर के साथ नुस्खा को अलग करने का प्रस्ताव करते हैं।

अवयव:

• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 3 आलू
• 3 बड़े चम्मच मोती जौ
• 3 लीटर पानी
• प्याज का 1 सिर
• 1 छोटा चम्मच सूखा डिल
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

मसालेदार मशरूम सूप पकाने की विधि

नमकीन मशरूम सूप बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और इसके लिए किसी विशेष पाक ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस पहले कोर्स को तैयार करने के लिए आप किसी भी तरह के मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में पानी डालें, तेज आग पर रखें। यदि आप चाहते हैं कि आपका सूप अधिक स्वादिष्ट हो, तो पानी के बजाय बीफ़ शोरबा का उपयोग करें।

हम जौ को अच्छी तरह धोते हैं, और डालते हैं ठंडा पानी. इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें कि यह थोड़ा फूल जाए।

आलू को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। हम आलू को उबलते पानी में भेजते हैं। 10 - 15 मिनट तक पकाएं। अगला, हम जौ बिछाते हैं। हम खाना बनाना जारी रखते हैं।

मशरूम को मैरिनेड से निकालें। हमने उन्हें 3 - 4 भागों में काट दिया। छोटे मशरूम को पूरा छोड़ा जा सकता है। हम इसे एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, जिस पर हमने पहले वनस्पति तेल डाला था। हम वहां कटा हुआ प्याज भी डालते हैं। तलना। जब आलू पूरी तरह से पक जाएं, तो मशरूम को प्याज के साथ पैन में भेजें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, आप सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

सूखे डिल को तैयार सूप में डालें। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं।

पिज़्ज़ा

नमकीन मशरूम के साथ पिज्जा की रेसिपी बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। आप स्वयं भी इसके साथ आ सकते हैं। हम आपको मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा की हमारी रेसिपी प्रदान करते हैं। यह सबसे सरल सामग्री के उपयोग पर आधारित है।

अवयव:

• 1 किलो पिज्जा आटा
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 2 छोटा चम्मच कटी हुई ताज़ा रोज़मेरी
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• 1 1/2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
• 1 छोटा लाल प्याज
• 150 ग्राम मसालेदार मशरूम
• कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक)

मसालेदार मशरूम और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पिज्जा रेसिपी

ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे को काम की सतह पर रखें। इसे कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें, इसके बाद इसे हल्का सा बेल लें. थोड़ा छिड़कें कसा हुआ पनीर, मेंहदी, नमक और लाल मिर्च। एक पतली परत में रोल आउट करें। तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।

एक छोटी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। उस पर 5 मिनट के लिए कटा हुआ सॉसेज भूनें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से सॉसेज निकालें। उसी पैन में लाल प्याज भूनें।

इसके बाद आटे में सारी स्टफिंग डाल दें। नमकीन मशरूम और सॉसेज के साथ पिज्जा 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। फिर इसे ओवन से निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लें। मसालेदार मशरूम और सॉसेज वाला पिज्जा गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है।

नमकीन मशरूम से कैवियार

कभी-कभी ऐसा होता है कि हमने असफल रूप से मशरूम का अचार बनाया। इससे कोई भी अछूता नहीं है। और इस मामले में क्या करना है? इस कीमती उत्पाद को कूड़ेदान में न फेंके। इस मामले में, हम असफल मशरूम को दूसरा जीवन दे सकते हैं। यह वह जगह है जहाँ नुस्खा काम आता है। मशरूम कैवियारनमकीन मशरूम से।

अवयव:

• 250 ग्राम नमकीन मशरूम
• प्याज का 1 सिर
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वादानुसार सिरका।

नमकीन मशरूम से कैवियार पकाने की विधि

नमकीन मशरूम को एक कोलंडर में रखा जाता है और पानी से अच्छी तरह धोया जाता है। पानी निकलने दें। मशरूम को बारीक काट लें या फूड प्रोसेसर में पीस लें।

प्याज छीलें, काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम को प्याज, काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मिलाएं। हम एक छोटी राशि जोड़ते हैं टेबल सिरका. हमारा नमकीन मशरूम कैवियार तैयार है। अब इसे बैंकों में विघटित करना है, और इसे ठंड में भंडारण के लिए दूर रखना है।

सोल्यंका

सोल्यंका रूस में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। जैसा कि आप जानते हैं, हॉजपॉज एक सूप है जो मांस, मछली या के आधार पर तैयार किया जाता है मशरूम शोरबा. सॉल्टवॉर्ट के सबसे महत्वपूर्ण घटक मसालेदार खीरे या मसालेदार मशरूम हैं। ऐसा माना जाता है कि "हॉजपॉज" शब्द "नमक" शब्द से आया है।

यह स्वादिष्ट और हार्दिक सूपखाना पकाने को सबसे कठिन में से एक माना जाता है, क्योंकि इसमें काफी बड़ी संख्या में सामग्री शामिल होती है।

मांस के विपरीत, नमकीन मशरूम के साथ मशरूम हॉजपॉज बहुत आसान और तेज तैयार किया जाता है।

अवयव:

• 300 ग्राम नमकीन मशरूम
• 200 ग्राम पत्ता गोभी
• 1 अचार
• प्याज का 1 सिर
• 2 - 3 आलू
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 नींबू
• 1 - 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 2 ½ - 3 लीटर पानी
• 10 - 12 जैतून
• 1 चम्मच कटी हुई ताजी जड़ी बूटियां
• नमक स्वादअनुसार।

मशरूम हॉजपॉज रेसिपी

सबसे पहले, हम अपनी जरूरत की सभी सामग्री तैयार करते हैं। टमाटर के पेस्ट की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं टमाटर का रसया ताजा टमाटर. नींबू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए। जैतून को सबसे अच्छा लगाया जाता है।

एक बर्तन में पानी डालें। उच्च ताप पर उबालें। कटे हुए आलू डालें। गर्मी कम करें, 20 मिनट तक पकाएं।

ताजी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप नमकीन पत्ता गोभी भी ले सकते हैं।

मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में भूनें। जब प्याज और मशरूम नरम हो जाएं तो पत्ता गोभी बिछा दें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक चलाएं और उबाल लें। टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें। हम मिलाते हैं। पूरे मिश्रण को आलू के साथ एक बाउल में निकाल लें।

वैसे, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, टमाटर का पेस्ट डाले बिना नमकीन मशरूम के साथ एक हॉजपॉज तैयार किया जा सकता है। यह आमतौर पर तैयार पकवान को सुनहरा रंग देने के लिए प्रयोग किया जाता है।

हम मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, सूप में भेजते हैं। आप कुछ चम्मच भी डाल सकते हैं खीरे का अचार. यह स्वाद में कुछ तीखापन जोड़ देगा।

जब सारी सब्जियां अच्छे से उबल जाएं तो सूप में नमक डाल दें, अगर एसिड ज्यादा न हो तो नींबू के टुकड़े डाल दें.

सबसे अंत में जैतून बिछाएं।

हमारे लिए मशरूम हौजपॉजअधिक सुगंधित था, आपको इसमें ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलानी चाहिए।

एक नियम के रूप में, मशरूम हॉजपॉज को लहसुन या सादे खट्टा क्रीम के साथ दही सॉस के साथ परोसा जाता है।

सोल्यंका एक आदर्श भोजन है जो दैनिक आहार और उत्सव मेनू दोनों के लिए उपयुक्त है।

vinaigrette

रूस में Vinaigrette सबसे लोकप्रिय में से एक है सब्जी सलादजिसके बिना कोई भी त्यौहार पूरा नहीं होता। मसालेदार मशरूम के साथ vinaigrette के लिए नुस्खा इस सलाद के क्लासिक संस्करण से कुछ अलग है।

अवयव:

• 2 आलू
• 100 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 1 चुकंदर
• 1 गाजर
• प्याज का 1 सिर
• 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा डिब्बा बंद फलियां
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजी जड़ी बूटियों की कुछ टहनियाँ।

नमकीन मशरूम विनैग्रेट रेसिपी

नमकीन मशरूम के साथ हमारे विनैग्रेट को अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको चमकीले रंग के मीठे बीट्स का चयन करना चाहिए। चुकंदर की गुणवत्ता की जाँच करना बहुत सरल है। अपने नाखूनों से जड़ की त्वचा पर हल्के से दबाएं। यदि बीट्स उच्च गुणवत्ता के हैं, तो त्वचा पतली होगी, और निकलने वाले रस का रंग चमकीला होगा। ऐसी सब्जी विनिगेट बनाने के लिए एकदम सही है।

मसालेदार मशरूम के साथ विनैग्रेट बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। आपको सभी आवश्यक सब्जियों को उबाल कर बारीक काट लेना है। विनैग्रेट को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप सभी सब्जियों को एक पैन में उबाल लें।

मेरे आलू, गाजर और चुकंदर। एक बड़े बर्तन में डालें। धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं।

उबली हुई सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और लगभग समान आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम मसालेदार मशरूम भी काटते हैं।

पारंपरिक vinaigrette सलाद अचार के साथ तैयार किया जाता है और खट्टी गोभी. आप इन सामग्रियों को नियमित नमक से बदल सकते हैं।

हम प्याज को साफ और काटते हैं। बीन्स का जार खोलें और तरल निकाल दें।

डिब्बाबंद बीन्स के बजाय, आप सूखे बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें धोकर ठंडे पानी से भर देना चाहिए। 10-12 घंटे (अधिमानतः रात भर) के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। जब बीन्स ने सभी तरल को अवशोषित कर लिया है, तो शेष पानी को निकालना आवश्यक है, नया पानी डालें और हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं।

सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में रखें। जमीन काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ सीजन। ताजा अजमोद या डिल की टहनी से गार्निश करें।

चूंकि vinaigrette में मसालेदार खाद्य पदार्थ शामिल हैं, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। अन्यथा, यह बस खट्टा हो सकता है। इसलिए, यदि आप सलाद तैयार करने में समय बचाना चाहते हैं, तो आप सब्जियों को पहले से उबालकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

फर कोट के नीचे नमकीन मशरूम

आमतौर पर हम हेरिंग को फर कोट के नीचे पकाते हैं। यह शैली का एक सच्चा क्लासिक है। लेकिन फर कोट के नीचे नमकीन मशरूम के लिए सलाद नुस्खा बहुत ही मूल है। एक फर कोट के नीचे मसालेदार मशरूम बनाने के लिए, हमें लेना होगा:

• 2 आलू
• 3 अंडे
• 1 गाजर
• 200 ग्राम सॉसेज पनीर
• 50 ग्राम हरा प्याज
• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

एक फर कोट के नीचे मसालेदार मशरूम के लिए पकाने की विधि

अंडे, आलू और गाजर उबालें। ग्रेटर से पीस लें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें। हरे प्याज को बारीक काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर।

अब हम अपने सलाद नमकीन मशरूम को एक फर कोट के नीचे इकट्ठा करते हैं। मसालेदार मशरूम को सलाद के कटोरे के नीचे रखें। छींटे डालना हरा प्याज. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कोट। अगली परत आलू है। अधिक मेयोनेज़। फिर चिकन और फिर से मेयोनेज़। इसके बाद गाजर, मेयोनेज़, अंडे, मेयोनेज़ है। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप ताजी जड़ी बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं।

नमकीन मशरूम के साथ भरवां अंडे

यदि हमें उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक तैयार करने की आवश्यकता है, तो मसालेदार मशरूम फिर से हमारी सहायता के लिए आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम मसालेदार मशरूम से भरे हुए अंडे पका सकते हैं।

अवयव:

• 5 अंडे
• 50 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 8 जैतून (खड़ा हुआ)
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

नमकीन मशरूम के साथ भरवां अंडे की रेसिपी

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और लंबाई में आधा काट लें। जर्दी को सावधानी से हटा दें और उन्हें लकड़ी के चम्मच से मैश कर लें। जैतून का तेल डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण में मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ मशरूम और जैतून जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा जोड़ें।

स्टफिंग प्रोटीन के आधे हिस्से को भरती है। प्रविष्टि भरवां अंडेएक बड़े पकवान पर नमकीन मशरूम, ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।

चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

दुर्भाग्य से, कई गृहिणियां यह नहीं जानती हैं कि कई दिलचस्प व्यंजनों को त्यागते हुए, मसालेदार मशरूम से क्या पकाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, मशरूम सलादएक बहुत ही स्वादिष्ट उपचार है जो उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। मसालेदार मशरूम चिकन, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं। ऊपर, हम पहले ही बात कर चुके हैं कि चिकन मशरूम सलाद मैरीनेट किए हुए पनीर के अंडे कैसे बनाते हैं। अब अचार वाले मशरूम और चिकन के साथ थोड़ी अलग सलाद रेसिपी देखें।

अवयव:

• 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 1 - 2 प्याज के सिर
• 1 गाजर
• 1 - 2 आलू
• 200 ग्राम मेयोनीज
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
• 100 ग्राम पनीर
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम।

मसालेदार मशरूम और चिकन के साथ सलाद नुस्खा

चिकन और पनीर सलाद के साथ मसालेदार मशरूम बनाने के लिए, हमें चिकन ब्रेस्ट, आलू, गाजर और अंडे को पहले से उबालना होगा। सभी तैयार सामग्री को पीस लें। एक कद्दूकस पर तीन पनीर।

चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद हवादार और कोमल हो जाता है, क्योंकि हम सभी सामग्री को परतों में डालते हैं।

परतें निम्नलिखित क्रम में चलती हैं: चिकन, प्याज, मसालेदार मशरूम, गाजर, आलू, मक्का, पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। हम अपने सलाद को ताजा डिल से सजाते हैं।

मसालेदार मशरूम सूप

मसालेदार मशरूम एक ऐसा उत्पाद है जो हमारे लिए साल भर उपलब्ध रहता है। उनसे हम हार्दिक और स्वादिष्ट लंच बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आइए मसालेदार मशरूम सूप की रेसिपी देखें। महंगी सामग्री का उपयोग किए बिना गर्म भोजन पकाने का यह सबसे आसान तरीका है।

अवयव:

• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 2 - 3 आलू
• 2 अंडे
• प्याज का 1 सिर
• 1 गाजर
• 2 - 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• स्वाद के लिए साग।

मसालेदार मशरूम सूप रेसिपी

मसालेदार मशरूम से मशरूम का सूप किसी भी मशरूम का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। यह लहरें, तेल, मशरूम आदि हो सकते हैं।

एक बर्तन में पानी डालें। हमने आग लगा दी। आलू, गाजर और प्याज छीलिये और बहुत बड़े टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में आलू डालें और नरम होने तक पकाएं। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।

नमकीन मशरूम को पैन में डालें तली हुई सब्जियां. हम साग जोड़ते हैं। हम कुछ मिनटों के लिए उबालते हैं।

जब आलू पूरी तरह से पक जाएं तो तली हुई सब्जियां और मशरूम पैन में भेज दें। नमक और मिर्च। 10 - 15 मिनट तक पकाएं। फिर हम स्वाद लेते हैं और, यदि आवश्यक हो, मसालों की मदद से स्वाद को समायोजित करते हैं। एक अलग कटोरे में, अंडे को एक कांटा या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटें। अंडे के मिश्रण को पतली धारा में डालें गर्म सूप. आग से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें। इसे 5-10 मिनट तक पकने दें। सूप को खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ परोसें।

मसालेदार मशरूम के साथ चिकन

हम पहले ही चिकन ब्रेस्ट और मसालेदार मशरूम के साथ कुछ व्यंजनों पर विचार कर चुके हैं। हालांकि, यह सलाद बाकियों से कुछ अलग है। अवयव:

• 3 आलू
• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 3 अचार खीरा
• चार अंडे
• 300 ग्राम मसालेदार मशरूम
• जैतून का 1 जार
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• मेयोनेज़।

चिकन स्तन और मसालेदार खीरे के साथ सलाद नुस्खा

आलू, अंडे और चिकन ब्रेस्ट को पहले से उबाला जाता है। ठंडा करके पीस लें। चिकन ब्रेस्ट और मसालेदार मशरूम के साथ हमारे सलाद को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप स्मोक्ड चिकन का उपयोग कर सकते हैं। परतों में बिछाएं: आलू, चिकन, खीरे स्ट्रिप्स में कटे हुए, अंडे का सफेद भाग, मसालेदार मशरूम, अंडे की जर्दी। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को अच्छी तरह फैलाएं। कटा हुआ जैतून के साथ सलाद को ऊपर रखें।