Le chef Josh Eggleton, qui a transformé The Pony & Trap, vieux de 200 ans, d'un pub rural en une attraction gastronomique et a reçu une étoile Michelin pour cela, enseigne comment cuisiner des classiques britanniques. Il partage des recettes de tartes apparues en Angleterre aux XVIIIe et XIXe siècles.
Pâté au porc
Melton Mowbray Pork Pie est le nom officiel du pâté à la viande classique le plus célèbre de Grande-Bretagne. Melton Mowbray est la ville du Leicestershire où cette célèbre tarte a été inventée. Déjà à la fin du XVIIIe siècle, les tartes Melton Mowbray ont commencé à être particulièrement populaires auprès des chasseurs de renards. Maintenant le nom officiel (comme recette traditionnelle pie) sont protégés par la loi européenne sur les appellations protégées. Et seuls les produits fabriqués dans une certaine zone autour de la ville de Melton Mowbray y ont droit.
Pour réaliser une tarte d'un diamètre de 15 cm il vous faudra :
remplissage:
- 500 g d'épaule ou de longe de porc sans peau, viande coupée en cubes de 1 cm
- 400 ml de saumure
- 100 g haché poitrine de porc ou porc haché
- 100 g de lard fumé, haché finement
- 2 cuillères à soupe. l. sauge fraîche, hachée finement
- 2 cuillères à soupe. l. feuilles de thym frais, finement hachées
- 1 cuillère à café sans le dessus (ou moins) de poivre noir fraîchement moulu
- ½ cuillère à café clou de girofle moulu
- ½ cuillère à café noix de muscade moulue (ou noix de muscade)
- ½ cuillère à café sel
Pâte:
- 25 g de beurre coupé en dés + extra pour graisser le moule
- 75 g fondu saindoux(saindoux)
- 100 ml d'eau
- 225 g de farine tamisée
- 1 cuillère à café sel
- 1 oeuf + 1 oeuf pour beurrer la tarte
sauce:
- 125 ml de cidre
- 125 ml de bouillon de porc
- 6 g de gélatine en feuille
Placer les cubes de porc dans un bol et verser la saumure. Bien mélanger et réfrigérer pendant 30 minutes pour bien mariner la viande. Ensuite, rincez-le à l'eau courante froide et séchez-le sur un torchon. Pour préparer la pâte, placez-la dans une petite casserole le beurre et le saindoux, versez de l'eau. Chauffer jusqu'à ce que le beurre et le saindoux soient fondus, mais ne pas porter à ébullition. Dans un bol, mélanger la farine et le sel, ajouter l'oeuf et mélanger. Verser le beurre fondu et le saindoux et pétrir la pâte. S'il n'y a pas assez de farine, en rajouter un peu pour que la pâte soit homogène et ne colle pas aux mains. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Dans un grand bol, mélanger les cubes de porc lavés et tapotés, la viande hachée ou la viande hachée, le bacon, les herbes, les épices et le sel. Bien mélanger le tout et réserver un moment. Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un plat à four à fond amovible de 15 cm avec du beurre. Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-en un quart - nous ferons le dessus de la tarte à partir de ce morceau. Abaisser le plus gros morceau de pâte sur un plan de travail fariné en un cercle de 25 cm de diamètre et de 5 à 8 mm d'épaisseur. Placez le gâteau au fond du plat allant au four, appuyez doucement la pâte sur le fond et les parois du moule, laissez l'excédent sur les bords libre. Mettez la farce dans le moule en pressant bien la viande. Roulez le quart de pâte réservé en un gâteau plat, placez-le au centre de la tarte sur le dessus de la garniture. Humidifiez les bords libres de la pâte avec de l'eau, reliez-les aux bords du gâteau et appuyez sur les coutures avec les dents d'une fourchette. Faire un petit trou au centre pour que la vapeur s'échappe. Mettre le gâteau au four et cuire 25 minutes à 180°C. Baisser ensuite la température à 160°C et cuire encore 45 minutes. Sortez le gâteau du four et démoulez-le. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour bien enrober Oeuf cru et remettre au four pendant encore 20 minutes - la croûte doit devenir dorée. Refroidissez le gâteau fini sur une grille à pâtisserie. Mélanger le cidre et le bouillon de porc dans une petite casserole, porter à ébullition à feu moyen, laisser bouillir la moitié du liquide, puis retirer du feu. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide pendant 3 minutes, battre jusqu'à consistance lisse, ajouter au mélange de cidre et de bouillon de porc et bien mélanger - la sauce est prête. Versez la sauce refroidie dans le trou de la tarte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Avant de servir, assurez-vous que le gâteau s'est réchauffé à température ambiante. Offrez-lui de la moutarde et des concombres marinés.
pâté chinois
Le pâté en croûte d'agneau du berger est un parent du "cottage pie", comme on a commencé à appeler la casserole à partir de la fin du XVIIIe siècle, dans laquelle les pauvres trouvaient un usage pour les restes viande frite et purée de pommes de terre. Le pâté chinois est apparu un siècle plus tard. Plus vous faites cuire l'agneau lentement et longtemps, plus il sera tendre. L'accompagnement parfait de ce plat traditionnel britannique est des cornichons dans une sauce épicée.
Pour 4 à 6 portions, vous aurez besoin de :
- 600 g d'épaule d'agneau hachée
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 40 g de beurre
- 5 échalotes finement hachées
- 3 carottes, pelées et coupées en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 1 cuillère à café feuilles de thym frais, finement hachées
- 1 cuillère à café feuilles de romarin frais, finement hachées
- 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate
- 3 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 500 ml de vin rouge sec
- 20 g de farine tamisée
- 250 ml de bouillon de poulet
- 8 pommes de terre cireuses, pelées
- 4 jaunes d'œufs
- poivre noir fraichement moulu
Placez une grande casserole sur feu vif et faites dorer la viande dans l'huile végétale en trois fois. Égoutter l'agneau dans une passoire pour égoutter l'excédent de gras. Rincez la marmite et remettez sur le feu. Faites fondre 15 g de beurre et faites revenir tous les légumes sauf l'ail pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les herbes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Mettre l'agneau dans la marmite pâte de tomate et l'ail. Laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Verser le vin rouge et laisser bouillir l'alcool en laissant un quart du liquide dans la casserole. Augmentez le feu et ajoutez la farine dans la casserole. Poursuivre la cuisson encore 3 minutes en remuant constamment. Versez bouillon de poulet, porter à ébullition, puis laisser mijoter la viande pendant 1 à 1,5 heures à feu doux. Saler et assaisonner au goût. Couper les pommes de terre en deux. Mettre dans un bol, verser eau froide, salez, portez à ébullition et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux. Puis égouttez dans une passoire et laissez bien sécher. Réduire en purée, ajouter le reste du beurre, saler et assaisonner. Refroidissez-vous un peu. Préchauffer le four à 200°C. Mettez la viande dans un plat en céramique résistant à la chaleur et étalez-la uniformément sur le fond. Verser le reste dans la casserole sauce de viande. Bien mélanger les jaunes d'œufs dans purée de pomme de terre, posez-le sur la viande et battez légèrement la purée de pommes de terre à la fourchette. Cuire au four pendant 20 minutes.
Tarte aux pommes à l'ancienne anglaise
La tarte aux pommes à l'ancienne est très populaire, en grande partie grâce à la récolte abondante de pommes dont le Royaume-Uni se vante chaque automne. Il y a plusieurs vieilles recettes- par exemple, créé dans les comtés de Devonshire, Somerset et Dorset. Je crois que la bonne tarte aux pommes devrait être assaisonnée de noix de muscade. Et c'est le genre de pâtisserie qui ne devient que plus savoureuse avec le temps. Le goût de la tarte aux pommes Old English est à son maximum environ une semaine après la cuisson.
Pour préparer 10 à 12 portions, vous aurez besoin de :
- 3 oeufs
- 450 g de sucre en poudre
- 350 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 425 g de farine de blé
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café un soda
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 170 g de raisins secs
- 7 pommes Granny Smith, pelées et coupées en cubes de 1 cm
- 115g noix, haché
- beurre pour graisser les moules
Préchauffer le four à 170°C. Tartinez de beurre et chemisez de papier sulfurisé 2 moules fendus pour tartes de 20 cm de diamètre.Dans le bol du mixeur, à l'aide de l'accessoire pagaie, battez les œufs et le sucre en poudre, le mélange doit doubler de volume. Versez huile végétale et mélanger au mélangeur à basse vitesse. Ajouter l'extrait de vanille. Tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue et ajouter au mélange d'œufs. Bien mélanger. Raisins secs, pommes et noix Saupoudrer de farine et tremper également dans le bol du mélangeur. Remuez à nouveau. Divisez la pâte obtenue en deux et mettez-la dans des formes préparées. Cuire au four pendant 1 à 1,5 heure, en vérifiant l'état de préparation avec une brochette en métal. Sortez ensuite les tartes du four, laissez refroidir 5 minutes et démoulez. Refroidir complètement sur une grille.
Discussion
J'ai fait une vieille tarte aux pommes anglaise aujourd'hui. Très savoureux, facile à préparer et pas cher en temps et en prix. Recommander!
je vais certainement essayer)
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La description
tourte à la viande C'est une tourte à la viande anglaise. Cependant, il a ses propres caractéristiques qui distinguent ce plat de la tarte de toute autre cuisine du monde.
Premièrement, la tarte anglaise doit être cuite dans une forme ronde spéciale avec des côtés hauts et légèrement inclinés. Souvent sous la même forme, la part est servie sur la table.
Deuxièmement, la pâte dans le pai ne joue pas un rôle particulier. Ceci est juste un "récipient" pour la farce. Mais certaines exigences lui sont également imposées : la pâte pour la tarte anglaise doit être sans levure, en couches ou feuilletée, mélangée à de la graisse intérieure de bœuf, qui est désormais généralement remplacée par du beurre.
Notre recette étape par étape avec photos vous expliquera en détail comment cuisiner une tourte à la viande anglaise à la maison. En fait, tout est très simple et vous pouvez facilement faire face à la cuisine, qui est le moment de commencer.
Ingrédients
-
(170g) -
(50 grammes) -
(50 grammes) -
(40g) -
(2g) -
(1g) -
(1 g pour la pâte + 5 g pour la garniture) -
(250g) -
(500 g) -
(80ml) -
(1 PC.) -
(15g) -
(un peu pour la friture)
Étapes de cuisson
Nous mettons tous les ingrédients dont nous avons besoin sur la table.
Couper l'oignon en petits cubes.
Laissez-le légèrement dans l'huile végétale.
Ajouter les cèpes émincés. S'il n'y a pas de blancs, vous pouvez remplacer par des champignons, mais avec des blancs, c'est plus savoureux et plus aromatique.
Nous y envoyons également des morceaux de veau.
Ajouter le cumin. Saler, poivrer au goût. Nous ajoutons une petite quantité bouillon de boeuf(vous pouvez simplement arroser) et laisser mijoter pendant 15 minutes maximum.
De la farine, du beurre, une pincée de sel, de l'eau froide, du jaune d'œuf et du sucre, pétrir la pâte. Nous les déroulons et les remplissons d'un plat de cuisson rond, couvrant les côtés. Nous l'envoyons dans un four chauffé à un peu moins de 180 degrés pour cuire pendant 15 minutes.
Nous sortons le formulaire avec pâte prête hors du four et mettre la garniture de viande à l'intérieur.
Couvrez-le de purée de pommes de terre. Si vous le souhaitez, frottez un peu de fromage à pâte dure dessus.
Cuire la tarte au four à 180 degrés pendant environ 8-12 minutes.
Maintenant, notre délicieuse tourte à la viande selon la recette anglaise est absolument prête, et il est temps de commencer à la goûter.
Bon appétit!
Dégustez une tarte délicieuse et très satisfaisante avec farce à la viande, qui est considéré comme un plat de pique-nique important en Angleterre. Chaque hôtesse peut cuisiner une tourte à la viande anglaise traditionnelle à la maison. Le plat s'avère exceptionnellement savoureux et la viande est tendre.
INGRÉDIENTS
- Porc - 0,5 kg;
- Smalets-75 ;
- Bacon fumé - 100 g;
- Beurre-25 g;
- Farine - 240 g;
- Gélatine-6 g;
- Bouillon de viande-200-250 g;
- Oeufs-2 pièces ;
- Herbes sèches au goût;
- Poivre noir - 0,5 cuillère à café;
- Noix de muscade moulue - 1/3 c.
- Eau-100 ml;
- Saler au goût.
CUISSON
- Tout d'abord, nous allons cuire le bouillon, comme pour la gelée. Il est préférable de le faire cuire pieds de porc, auquel cas vous n'aurez peut-être pas besoin de gélatine. Vous pouvez également utiliser du bouillon ordinaire pour la tarte. Lavez la viande et coupez-la en petits cubes.
- Le bacon est également finement haché.
- Mélanger la viande avec les lardons, ajouter les herbes aromatiques sèches ou fraîches, saler, poivrer, Noix de muscade. Nous mélangeons.
- Faire fondre le beurre et le saindoux dans un wok. Versez de l'eau dans la graisse fondue et salez, portez à ébullition.
- Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez l'œuf, mélangez.
- Puis on verse eau chaude avec de la graisse et mélangez d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains. La pâte doit être homogène et ne doit pas coller aux mains. Si nécessaire, ajoutez de la farine.
- Nous retirons la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Graisser un moule à bords hauts avec de l'huile.
- Nous coupons 1/4 de la pâte, nous en faisons un «couvercle» pour la tarte. Nous étalons le reste de la pâte avec une épaisseur de 0,5 à 0,8 cm, la plaçons dans un moule, la pressons contre les parois et formons les côtés.
- Mettez la farce à l'intérieur. Former le couvercle avec le reste de la pâte.
- Lubrifiez les bords de la tarte avec de l'eau pour que le couvercle y adhère bien, et pincez. Faites un trou au centre du couvercle. Badigeonnez le dessus d'œuf.
- Nous plaçons le gâteau dans un four préchauffé à 180 * C, le faisons cuire pendant 25 minutes à 180 degrés, puis 45 minutes à 160 degrés.
- Faire tremper la gélatine dans un bouillon fort, quand elle gonfle, chauffer et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Versez la solution de gélatine refroidie à travers le trou du couvercle de la tarte après la cuisson de la tarte.
- nous mettons tarte prêteà un endroit froid. Une fois le gâteau bien refroidi, coupez-le et servez-le à table.
Bon appétit!
Regardez la vidéo ci-dessous pour une autre recette de tarte.
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée, égoutter l'eau et écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon à pommes de terre. Ajouter la crème (ou le lait) et le beurre aux pommes de terre.
Nous râpons le fromage et l'ajoutons à la purée (laissons un peu de fromage pour saupoudrer le dessus de notre « hachis parmentier »).
Nous avons battu les œufs. Écrasez la purée de pommes de terre avec le fromage et les œufs jusqu'à consistance lisse.
Hacher finement l'oignon et l'ail épluchés.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
A l'oignon frit avec de l'ail, ajouter viande hachée(j'ai utilisé du porc haché).
Versez le bouillon sur la viande hachée avec les légumes, ajoutez la sauce Worcestershire, la pâte de tomate (je remplace la pâte de tomate par 1 cuillère à café par une tranche de paprika, exclusivement des préférences de ma famille), sel et poivre au goût.
Faites mijoter la viande hachée à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite (15-20 minutes), la viande est saturée du goût des épices pendant la cuisson et devient très parfumée.
Après 15-20 minutes, la viande sera prête et vous pourrez commencer à assembler le pâté chinois. Pour ce faire, tapisser le plat allant au four de papier sulfurisé.
Étendre la moitié de la purée de pommes de terre sur du papier sulfurisé.
Mettez la viande hachée sur la purée.
Couvrir la viande hachée avec le reste de purée.
Et garnir du reste de fromage râpé.
Nous mettons notre gâteau dans un four préchauffé et faisons cuire pendant 30 minutes à une température de 180 degrés (jusqu'à ce qu'il soit doré).
Le pâté chinois délicieux et parfumé est prêt, nous le sortons du four et le refroidissons un peu pour qu'il se coupe bien. Servir le gâteau saupoudré oignons verts ou de verdure. Le plat se marie bien avec les légumes frais et marinés. Essayez de cuisiner ça délicieuse cocotte appelé "English Shepherd's Pie" et je suis sûr que votre famille et vos amis apprécieront vos efforts !
Bon appétit à tous !
La menthe était utilisée par les Égyptiens dès 1,5 mille ans av. Il a un fort arôme en raison de la teneur élevée en divers huiles essentielles avec une forte volatilité. Aujourd'hui, la menthe est utilisée en médecine, parfumerie, cosmétologie, vinification, cuisine, jardinage ornemental, industrie de la confiserie. Dans cet article, nous examinerons les variétés de menthe les plus intéressantes et parlerons également des caractéristiques de la culture de cette plante en pleine terre.
En regardant la variété des variétés de tomates, il est difficile de ne pas s'embrouiller - le choix est aujourd'hui très large. Il confond parfois même les jardiniers expérimentés ! Cependant, il n'est pas si difficile de comprendre les bases de la sélection de variétés «pour vous-même». L'essentiel est de comprendre les particularités de la culture et de commencer à expérimenter. L'un des groupes de tomates les plus faciles à cultiver sont les variétés et les hybrides à croissance limitée. Ils ont toujours été appréciés par les jardiniers qui n'ont pas beaucoup de temps et d'énergie pour s'occuper des lits.
Autrefois très populaires sous le nom d'orties d'intérieur, puis oubliées de tous, les coleuses font aujourd'hui partie des plantes de jardin et d'intérieur les plus marquantes. Ils ne sont pas en vain considérés comme des stars de première grandeur pour ceux qui recherchent avant tout des couleurs hors normes. Facile à cultiver, mais pas assez exigeant pour convenir à tout le monde, le coleus nécessite une surveillance constante. Mais si vous en prenez soin, les arbustes aux feuilles uniques et veloutées éclipseront facilement tout concurrent.
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Il est très intéressant pour moi d'analyser comment les goûts et les préférences des gens pour certains aliments ont changé au cours des siècles. Ce qui était autrefois considéré comme savoureux et commercialisé a perdu de sa valeur avec le temps et, à l'inverse, de nouvelles cultures fruitières ont conquis leurs marchés. Le coing est cultivé depuis plus de 4 mille ans ! Et même au 1er siècle av. e. environ 6 variétés de coings étaient connues et même alors les méthodes de sa reproduction et de sa culture étaient décrites.
Enchantez votre ménage et préparez un thème biscuits à la faisselle sous forme d'oeufs de Pâques ! Vos enfants seront heureux de participer au processus - ils tamiseront la farine, combineront le tout ingrédients nécessaires, pétrir la pâte et découper des figures complexes. Puis ils verront avec admiration les pâtons se transformer en vrais. œufs de Pâques, puis avec le même enthousiasme ils les mangeront avec du lait ou du thé. Comment faire de tels biscuits originaux pour Pâques, lisez dans notre recette étape par étape!
Il n'y a pas tant de favoris décoratifs et à feuilles caduques parmi les cultures tubéreuses. Et le caladium est une véritable star parmi les habitants variés des intérieurs. Tout le monde ne peut pas décider de démarrer un Caladium. Cette plante est exigeante, et tout d'abord - à prendre en charge. Mais encore, les rumeurs sur les caprices inhabituels du Caladium ne se justifient jamais. L'attention et les soins vous permettent d'éviter toute difficulté lors de la culture des caladiums. Et une plante peut presque toujours pardonner les petites erreurs.
Nous vous avons préparé aujourd'hui un plat copieux, incroyablement appétissant et simplement élémentaire. Cette sauce est universelle à cent pour cent, car elle conviendra à tous les plats d'accompagnement : légumes, pâtes et n'importe quoi. La sauce au poulet et aux champignons vous fera gagner du temps lorsque vous n'avez pas le temps ou que vous ne voulez pas trop penser à quoi cuisiner. Prenez votre plat d'accompagnement préféré (vous pouvez le préparer à l'avance pour le garder chaud), ajoutez de la sauce et le dîner est prêt ! Une vraie bouée de sauvetage.
Parmi les nombreux différentes variétés Parmi ces légumes les plus populaires, nous en parlerons de trois qui se distinguent par un excellent goût et des conditions de culture relativement sans prétention. Caractéristiques des variétés d'aubergines "Diamond", "Black Handsome" et "Valentina". Toutes les aubergines ont une pulpe de densité moyenne. Dans "Almaz", il est verdâtre et dans les deux autres, il est blanc jaunâtre. Ils sont unis par une bonne germination et un excellent rendement, mais dans temps différent. La couleur et la forme de la peau de chacun sont différentes.
L'agriculture fait référence à ces types d'activités humaines, dont le succès n'est pas toujours directement proportionnel aux efforts déployés. Malheureusement, la nature n'est pas nécessairement notre alliée dans la culture des plantes, et souvent, au contraire, nous lance de nouveaux défis. Reproduction intensifiée des ravageurs, chaleur anormale, gelées tardives, vents d'ouragan, sécheresse ... Et l'une des sources nous a réservé une autre surprise - une inondation.
Avec l'avènement de la saison estivale, la question se pose de faire pousser des semis forts et sains de nos légumes préférés : choux, tomates, poivrons, aubergines et bien d'autres cultures. Parallèlement à cela, la question se pose - comment faire pousser des semis décents et obtenir des plantes saines et une récolte décente à l'avenir? Par exemple, je cultive des semis depuis plus d'une saison et protège mon jardin des maladies à l'aide de préparations biologiques Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin.
Permettez-moi d'avouer mon amour aujourd'hui. Amoureux de... la lavande. L'un des meilleurs arbustes sans prétention, à feuilles persistantes et à fleurs qui peuvent être cultivés avec succès dans votre jardin. Et si quelqu'un pense que la lavande est un habitant de la Méditerranée ou, du moins, du sud, alors vous vous trompez. La lavande pousse bien dans les régions plus au nord, même dans la région de Moscou. Mais pour le développer, vous devez connaître certaines règles et fonctionnalités. Ils seront discutés dans cet article.
Après avoir goûté un jour un produit aussi précieux qu'une citrouille, il est déjà difficile d'arrêter de chercher de plus en plus de nouvelles recettes pour le servir à table. La citrouille en coréen, malgré son piquant et ses épices, a un goût frais et goût délicat. Après la cuisson, vous devrez couvrir la salade et la laisser infuser au moins 15 minutes.Ma citrouille à la noix de muscade est très juteuse et sucrée, il n'est donc pas nécessaire de la pétrir. Si la citrouille est d'une variété différente, vous pouvez la pétrir avec vos mains pour qu'elle libère légèrement le jus.
La laitue, en tant que culture verte la plus précoce et la moins prétentieuse, a toujours été tenue en haute estime par les jardiniers. La plupart des résidents d'été commencent généralement les plantations de printemps en semant de la laitue, du persil et des radis. Récemment, le désir d'une alimentation saine et un grand choix de légumes verts dans les supermarchés ont amené les jardiniers à se demander laquelle de ces plantes peut être cultivée dans leurs plates-bandes ? Dans cet article, nous parlerons des neuf variétés de laitue les plus intéressantes, à notre avis.
Un autre «bonus» est toujours «attaché» à la floraison des roses d'intérieur - le caprice. Quand ils disent qu'il est facile de faire pousser des roses dans les chambres, ils manquent de sincérité. Pour fleurir, les roses d'intérieur doivent créer littéralement conditions idéales. Et un soin, une attention et une réponse vigilants à tous les signaux des plantes sont la principale clé du succès. Certes, peu importe à quel point les roses sont capricieuses, les cultiver dans un format en pot peut être assez réussi. Et les floriculteurs attentifs ne devraient pas avoir peur de cela.
La goberge est mieux cuite sous la forme d'une casserole, en séparant le filet de la peau et des os. Des morceaux de poisson sont mélangés à un ensemble de légumes colorés, versés avec une sauce au fromage, à la crème sure et aux œufs. Tel cassolette de poisson a une apparence présentable et son goût est un mélange bizarre de nuances subtiles. Les légumes et les filets seront trempés dans de la crème sure, le fromage durcira avec une croûte dorée, les œufs lieront tous les ingrédients ensemble. Des morceaux de poisson sont abondamment saupoudrés d'herbes italiennes et la goberge acquiert un piquant inhabituel.
