Faites une recette rapide de pizza à la maison. Comment faire des pizzas à la maison. Pizza aux saucisses et champignons sur pâte levée

TOP 10 des recettes pour les pizzas les plus délicieuses du magazine du site

Combinaison de pâte brune croustillante avec tendre garniture au fromage et des légumes frais et aromatiques - une telle délicatesse peut-elle laisser indifférent ?

Ce plat peut contenir à la fois des céréales, des légumes frais et des produits protéinés (viande, fruits de mer, fromage) - tout ce qu'un repas complet doit comprendre. La vraie richesse gastronomique se cache derrière l'apparente simplicité de la pizza, et dans un plat bien préparé, lorsque la pâte est cuite sans levure, elle est roulée en une fine feuille, et les légumes sont cuits rapidement, plus de vitamines sont stockées.

La pizza la plus délicieuse est obtenue en la faisant cuire dans un four à bois spécial. Mais à la maison, au four, vous pouvez également faire cuire un vrai délice, l'essentiel est de préchauffer le four à la température maximale, de cuire la pâte de vos propres mains et de choisir les produits les plus frais et les plus sains pour la garniture.

La pâte à pizza peut être n'importe laquelle - caillé, levure (éponge ou non appariée), feuilletée (levure, sans levain ou hachée). Une grande variété de produits sont utilisés comme garniture : solides et fromages à pâte molle, poisson, viande, fruits de mer, légumes, herbes, herbes. Il y a même des pizzas dessert - avec des baies, des fruits, de la confiture.

Au Japon, la pizza est cuite avec du calmar et de l'anguille, en Inde - avec du gingembre mariné et du tofu. Au Pakistan, le curry est ajouté à la pizza, au Brésil - petit pois, en Australie - crevettes et ananas, et les Costariciens adorent la pizza à la noix de coco. Les Britanniques cuisinent des pizzas avec du maïs et du thon, les Français - avec du bacon, du fromage et de la crème sure. Et pour les gourmets, ce plat est servi avec du caviar, des crabes, des huîtres, des pissenlits.

Les recettes de pizza les plus délicieuses

Recette 1.

Il vous faudra : 1 petite courgette (ou courgette), 100 g d'oignon rouge, un demi-poivron jaune doux, un demi-poivron vert doux, un demi-poivron rouge doux, 1 cuillère à dessert concentré de tomate, une pincée sel de mer, 30 ml d'huile d'olive, 70 g de fromage russe, 10-15 gouttes de vinaigre balsamique, une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Pour la pâte : une pincée de sel marin, 1 verre de farine, un demi sachet de beurre frais, 1 œuf.

Préchauffer le four à la température maximale. Faites cuire les poivrons entiers au four, et quand il refroidit un peu, retirez les tiges, la peau et les graines. Couper les courgettes en barres poivron tout comme les courgettes. Couper l'oignon en demi-rondelles. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, mettez dessus le poivron, les courgettes et l'oignon, saupoudrez d'huile, salez, ajoutez poivre moulu au goût et faire griller les légumes pendant 5-6 minutes. Pour la pâte, mélanger la farine et le sel et réduire en miettes avec du beurre. Battre un oeuf, ajouter 25 ml eau froide et pétrir la pâte avec les mains. Râper grossièrement le fromage. Abaisser la pâte en un gâteau fin, mettre sur le dos huilé de la plaque de cuisson, graisser pâte de tomate, et par dessus répartir les légumes frits, saupoudrer vinaigre balsamique, saupoudrer de chapelure de fromage et placer dans un four préchauffé pendant 6-7 minutes.

Recette 2.

Obligatoire (pour deux petites pizzas) : 90 g farine de blé, 30 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à soupe de levure sèche, 180 g farine de grains entiers, 100 ml d'eau tiède, 2 cuillères à café de sucre. Pour la garniture : 4 tomates cerises, 300 g de crevettes, 2 tomates mûres, 100 g fromage allégé(Le parmesan peut être utilisé), 1 cuillère à café chacune d'herbes séchées (basilic et origan), basilic vert, poivre rose, huile d'olive, sel et poivre au goût.

Décongeler les crevettes. Pour la pâte, mélanger la levure avec l'eau et le sucre semoule, laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à l'apparition d'une mousse (environ 10 minutes). Envoyez la farine - à la fois complète et ordinaire, avec le sel dans un bol séparé (réservez un tiers de la farine de grains entiers pour saupoudrer lors du mélange). Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes en ajoutant progressivement la farine complète. La pâte doit être élastique et légèrement collante. Mettez-le dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon, jusqu'à ce que la pâte double (au moins 40 minutes). Préchauffer le four à 180°. Pour la sauce, épluchez la cerise des graines et des peaux, broyez-la au mixeur avec des herbes sèches, du sel et une cuillère à soupe d'huile. Abaisser la pâte en une feuille de 0,5 cm d'épaisseur, badigeonner avec la sauce préparée et mettre au four pendant 6-7 minutes. Ensuite, mettez le fromage, les crevettes et les cerises coupées en deux sur la pâte, saupoudrez le tout de poivre rose, salez, saupoudrez d'huile d'olive et faites cuire encore 10-15 minutes. Servir la pizza parsemée de basilic frais.

Recette 3.

Il vous faudra : 1 cuillère à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 70 ml d'eau, 70 g de farine de blé, 2 pincées de poudre sèche herbes provençales, 2 pincées de sel, 1 cuillère à café de levure sèche à action rapide, 100 ml de purée de potiron (hacher la pulpe au mixeur), 70 g de farine complète, 70 g de fromage de chèvre.

Vous devez d'abord pétrir la pâte. Pour ce faire, mélanger le sucre, la levure, l'eau dans un bol et mettre à chauffer pendant 20 minutes. Tamisez deux types de farine dans un bol séparé, versez la masse avec la levure, ajoutez du sel et 3 cuillères à soupe d'huile. Bien mélanger le tout et laisser "reposer" dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure. Couvrir un plat allant au four de papier sulfurisé, étaler la pâte roulée, étaler la purée de potiron, les morceaux de fromage sur le dessus, saupoudrer d'herbes et saupoudrer légèrement du reste de beurre. Cuire au four environ 45 minutes à 180°.

Recette 4.

Ce dont vous avez besoin : 200 g feuilles fraîchesépinards, une pincée de sel, 4 œufs, 100 g de champignons, 100 g de sauce tomate, 50 g de parmesan, huile végétale pour la friture. Pour la pâte : un quart de cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de levure sèche, 1 tasse de farine, 65 ml d'eau tiède.

Rincez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Pendant que les champignons sont frits, lavez les épinards, coupez-les, plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, retirez-les avec une écumoire et transférez-les dans un bol avec de l'eau très froide. Jetez les épinards dans une passoire pour les faire sécher. Pétrir la pâte, l'étaler finement, la placer sur une plaque à pâtisserie huilée et badigeonner sauce tomate... Râpez finement le parmesan. Préchauffer le four à 200°. Répartir les épinards uniformément sur le dessus du gâteau, étaler les champignons, saupoudrer de la moitié du fromage et mettre au four pendant 10 minutes. Utilisez un écrasement pour faire 4 empreintes dans la garniture aux épinards, ajoutez un œuf à chacun, saupoudrez de la moitié restante de parmesan et placez la plaque à pâtisserie au four pendant encore 8 minutes.

Recette 5.

Vous aurez besoin de : 200 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café d'huile d'olive, une pincée de sucre, 0,5 cuillère à café de levure sèche, 1,5 à 2 tasses de farine, 0,5 cuillère à café de sel. Pour la garniture : 80 g de champignons, 160 g viande hachée maison poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 1-2 cuillères à café d'huile d'olive, 3-4 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 tomates, épices au goût.

Tamisez un verre de farine dans un bol profond, ajoutez-y de la levure sèche, mélangez le tout, puis versez de l'eau en un mince filet en remuant continuellement, remuez bien le tout, ajoutez le sel, le sucre, ajoutez le beurre, le reste de la farine tamisée et pétrissez une pâte élastique et lisse... Déplacez-le vers le lubrifié huile végétale couvrir la casserole, couvrir de film alimentaire et laisser lever en laissant reposer dans un endroit tiède pendant 45 minutes (vous pouvez même pendant une heure). Râpez finement le fromage, coupez les champignons en rondelles, les tomates en demi-cercles. Préchauffer le four à 200º. Recouvrir un plat allant au four de papier sulfurisé, saupoudrer d'huile végétale. Mettez la pâte levée sur une table graissée, froissez-la, façonnez-la en un gâteau mince (avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains), transférez-la sur une plaque à pâtisserie et envoyez-la au four pendant 5-6 minutes. Sortez le pain plat, laissez-le refroidir légèrement, puis badigeonnez de sauce tomate, mettez le poulet, les champignons, les tomates dessus, assaisonnez avec des assaisonnements, des herbes séchées (ou des herbes fraîches), arrosez légèrement d'huile et faites cuire encore 8-10 minutes à 180º.

Recette 6.

Il vous faudra : 200 ml de lait, une poignée d'amandes concassées, 250 g de farine, 1 cuillère à dessert de zeste de citron râpé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de sucre. Pour la garniture : un demi-verre de sucre, pack Fromage Frais, un demi-verre de grains noix, 7 tranches d'ananas (frais ou en conserve).

Ajouter le zeste de citron, le sucre et les amandes hachées à la farine tamisée dans un bol. Mélangez le tout, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait. Pétrir pâte élastique, envelopper de papier d'aluminium et laisser « reposer » au réfrigérateur pendant une demi-heure. Préchauffer le four à 190°. Huiler la plaque à pizza. Retirez la pâte, roulez-la en un gâteau rond, placez-la sur un plat allant au four en étirant fortement les bords et en les pressant rapidement avec les doigts au fond de la plaque à pâtisserie, et mettez à cuire pendant 12 minutes. Sortez ensuite le gâteau (vous avez besoin qu'il refroidisse un peu), mais n'éteignez pas le four. Broyer le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Faites sécher les noix 5 minutes dans une poêle chaude (sans huile) en remuant continuellement, puis coupez-les en miettes avec un couteau, ajoutez-les au fromage et remuez. Lubrifiez le gâteau avec la masse préparée en une couche uniforme. Étalez des ananas sur le dessus - mieux en cercles entiers, c'est plus beau. Mais vous pouvez diviser chaque tranche en 4 parties pour faciliter la découpe de la pizza en portions. Cuire au four pendant 7-8 minutes.

Recette 7.

Vous aurez besoin de : 1 œuf, 50 ml d'huile d'olive, 3 tasses de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 150 ml d'eau tiède, 0,5 cuillère à café de sel, 3 g de levure sèche. Pour la garniture : 1 oignon rouge, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 300 g de cream cheese, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 350 g de saumon frais, 2 tomates, 3-4 brins d'oignons verts, persil et aneth, Herbes italiennes, sel et poivre au goût.

Pour la pâte, ajouter le sucre, le sel, la levure à l'eau tiède, battre dans un œuf et battre un peu avec un fouet. Ajouter ensuite petit à petit la farine, l'huile d'olive, pétrir la pâte, couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède (cela prendra environ 1 heure). Cette quantité de pâte fera 2 pizzas pour moules de 26 cm de diamètre.Découpez l'oignon en demi-rondelles, les tomates en rondelles et les filets de saumon en lamelles de 5 mm d'épaisseur. Salez, poivrez et saupoudrez légèrement le poisson jus de citron... Aneth, persil et oignons verts Hacher finement, mélanger avec le fromage à la crème, ajouter du poivre, du sel et mélanger le tout. Vous pouvez également utiliser d'autres légumes verts dans cette recette, si vous le souhaitez. Une pizza très savoureuse se révélera si vous ajoutez du basilic. Préchauffer le four à 190º. Abaisser la pâte assortie en un cercle de 26 cm d'épaisseur, mettre dans un moule, étaler les herbes et le fromage dessus en une couche de 1 cm. saupoudrer d'œuf battu et arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Servir la pizza à table, garnir d'herbes fraîches.

Recette 8.

Il vous faudra : 150 ml d'eau à température ambiante, 250 g de farine complète, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Extra Vierge (pressée à froid), 0,5 cuillère à café de gros sel. Pour la garniture : 1 tomate mûre, 50 g de lard fumé non cuit, 50 g de mozzarella, 1 cuillère à dessert d'herbes sèches de Provence, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre blanc moulu.

Versez la farine dans un bol profond, faites un creux au centre, versez l'eau et l'huile d'olive. En prenant petit à petit la farine à la fourchette, pétrir la pâte : d'abord dans un bol, et lorsqu'elle cesse de céder, continuer à pétrir sur la table. Il faudra 10 à 15 minutes pour pétrir une pâte douce et lisse. Maintenant, vous pouvez le saler, puis pétrir pendant encore 2 minutes, saupoudrer de farine, le rouler en boule, couvrir d'une serviette ou d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 20-25 minutes à température ambiante... Ébouillanter la tomate, retirer la peau, la couper, retirer les graines et l'écraser au mixeur. Ajouter le sel, l'huile et les herbes sèches à la tomate. Mélangez le tout. Une fois la pâte « reposée », roulez-la en un gâteau de 0,5 cm d'épaisseur : vous pouvez le faire avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains. Placer ensuite la tortilla sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonner purée de tomates, mettre le bacon coupé en lanières sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four à 180º pendant environ 20 minutes.

Recette 9.

Il vous faudra : 100 g de jambon, 10 olives dénoyautées, 0,5 kg de pâte feuilletée toute prête, 1 poivron, 70 g de champignons marinés (mieux que des champignons), 100 g de fromage à pâte dure, 7-8 tomates cerises (ou 1 tomate ordinaire), le beurre, pâte de tomate ou ketchup maison.

Rincez et séchez les tomates et les poivrons. Épluchez le poivron, coupez-le en fines lamelles, retirez les graines de la tomate et coupez-la en fines tranches (si vous avez pris des cerises, coupez chaque baie en deux). Couper les champignons et le jambon en tranches. Les petites olives peuvent être mises entières, mais si elles sont grosses, il vaut mieux les couper en rondelles. Râper finement le fromage. Étendre la pâte feuilletée en une feuille de 3 mm d'épaisseur maximum. Si vous faites cela avec un rouleau à pâtisserie, n'oubliez pas que pâte feuilletée ne peut être roulé que dans un sens, sinon sa structure sera brisée. Badigeonner la feuille de pâte finie de tomate, écraser avec la moitié du fromage et déposer la garniture dessus en couches, dans l'ordre que vous préférez. Parsemer le dessus du reste de fromage. Cuire à 180° pendant environ 25 minutes.

Recette 10.

Vous aurez besoin de : 1 verre de farine, 1 cuillère à café de sel, 120 g de fromage cottage faible en gras, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 œuf. Pour la garniture : 250 g d'ananas en conserve, 4 cuillères à soupe de fromage à pâte dure (ou de brebis) râpé finement, 200 g de filet de poulet ou de dinde, 150 g de sucré Maïs en conserve, 100 g de mayonnaise maison ou crème sure, poivre moulu et sel au goût.

Tamisez la farine sur une grande planche, mélangez-la avec du sel, ajoutez du fromage cottage, broyez bien le tout, ajoutez un œuf battu, de l'huile végétale et pétrissez rapidement la pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la "reposer" dans un endroit froid pendant 20 -25 minutes. Si la pâte est bien cuite, elle doit être fine et croustillante après la cuisson. Préchauffer le four à 200°. Couper le filet de volaille en fines tranches, battre légèrement, saler et poivrer. Râper finement le fromage. Rouler la pâte en tortilla, la déposer sur une plaque à pâtisserie huilée, badigeonner de sauce tomate, et étaler les morceaux de viande dessus, verser la mayonnaise, recouvrir d'une couche d'ananas et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 20-30 minutes.

Côtés croustillants garnitures alléchantes, épices aromatiques ... Ayant passé le chemin de la nourriture des paysans à plat exquis sur la table royale, surmontant les différences culturelles et les barrières linguistiques, la pizza a conquis le cœur des adultes et des enfants, est devenue l'un des plats préférés non seulement en Italie, où elle était connue depuis des temps immémoriaux, mais aussi dans de nombreux autres pays sur différents continents .

Cuisinez de délicieuses pizzas à la maison, fantasmez avec des sauces, des garnitures, des épices et laissez nos recettes des pizzas les plus délicieuses vous y aider, car même les produits les plus ordinaires peuvent être perfectionnés, l'essentiel est de cuisiner avec amour et pour ceux que vous aimez. Bon appétit!

La préparation d'une pizza classique prend en moyenne 1,5 à 2 heures. Cependant, il est possible de créer un plat italien beaucoup plus rapide - en 15, 20 ou 30 minutes. De telles recettes peuvent être très utiles lorsque vous voulez quelque chose de savoureux et qu'il y a très peu de temps pour le préparer. Ou, si vos amis viennent à vous à l'improviste et que vous voulez les traiter avec quelque chose d'original, mais ne nécessitant pas une longue période aux fourneaux.

Pizza sans levure avec crème sure et mayonnaise

Nous préparons la base à partir de :

• 5 cuillères à soupe Mayonnaise;
• deux oeufs;
• 8-10 cuillères à soupe farine;
• pincées de sel;
• 4 cuillères à soupe crème aigre.

Battre les œufs, ajouter la mayonnaise, la crème sure, bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine une cuillère à la fois en remuant constamment la pâte avec une cuillère. Parfois, la farine est nécessaire un peu plus ou un peu moins - cela dépend de la densité de la crème sure et de la mayonnaise. La pâte ne doit pas être trop liquide (un peu plus épaisse que pour les crêpes) et sans grumeaux.

Laisser infuser la pâte pendant deux minutes et cuire pendant ce temps farce de :

• toute saucisse ou saucisses ;
• une tomate ;
• mayonnaise, ketchup (au goût);
• 100 g de fromage.

Graisser un moule à bords hauts avec beaucoup d'huile et y verser la pâte. D'en haut, nous versons (car il ne sera pas possible de graisser) du ketchup et de la mayonnaise sur la base, déposons des morceaux de saucisse, de fines rondelles de tomates et du fromage râpé sur une râpe fine. Nous envoyons la pizza au four préchauffé à 220 degrés. Après 10 minutes, délicieux et pizza rapide prêt!

Pizza à la crème sure aux champignons

La recette d'une telle pizza est aussi simple que possible. Pâte à la crème sure a un arôme crémeux agréable. Étant donné que la crème sure est nécessaire très épaisse, elle peut être remplacée par du fromage cottage à pâte molle acheté en magasin - sur sa base, elle s'avère également très pâte délicieuse... Toutes les garnitures conviennent à cette recette, mais la combinaison classique jambon-champignons-fromage impressionnera même un gourmet très exigeant.

Nous fabriquons la pâte à partir de :

• crème sure épaisse(250g) ;
• farine (350 g);
• lait (4 cuillères à soupe);
• huile végétale (6 cuillères à soupe);
• sel (½ cuillère à café);
• levure chimique (½ cuillère à café).

On mélange tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de la pâte et on laisse infuser le mélange pendant deux minutes.

Cuisson de la garniture à partir de :

• 120 ml de sauce tomate ;
• 15 champignons;
• quatre tomates;
• quatre tranches de jambon;
• 3 piments forts;
• une pincée de sel mélangée à de l'ail râpé;
• une pincée d'origan séché;
• 400g fromage râpé.

Nous coupons les champignons en tranches, le jambon - en lanières, les tomates - en cercles et les piments forts - en petits cubes. Trois fromages sur une râpe grossière.

Couvrir la plaque ou le moule de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Étalez la pâte très finement et transférez-la sur une surface de cuisson (vous pouvez visser la pâte sur un rouleau à pâtisserie). Au besoin, utiliser nos mains pour étirer la pâte selon la taille de la forme et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette.

Nous chauffons le four à 200 degrés, graissons la base avec de la sauce tomate, distribuons la garniture (le fromage doit être dessus), saupoudrons d'origan, de sel d'ail ou de tout autre assaisonnement au goût. Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Pizza à la levure simplifiée

La pâte de cette recette ressemble à la version italienne traditionnelle. La principale différence entre la pizza à la levure simplifiée est l'augmentation rapide du volume de pâte. Ainsi, le temps total requis pour créer un tel plat est considérablement réduit.

Pour le test, vous devez prendre:

• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel (1/2 cuillère à café);
• farine - 2,5 tasses;
• levure sèche - sachet;
• eau chaude - un verre.

Tamisez la farine dans un bol, faites un petit creux et versez-y du sel et de la levure, versez l'huile. Versez de l'eau tiède dans la dépression en un mince filet, en remuant la farine au centre à partir des bords avec une cuillère. Lorsque la masse devient visqueuse, vous pouvez pétrir la pâte avec vos mains. Nous étalons la pâte sur la table et pétrissons pendant au moins 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la masse acquière de l'élasticité. Couvrir et mettre le bol dans un endroit chaud (par exemple, dans un récipient avec de l'eau chauffée). Nous partons pour 20-30 minutes.

Nous sommes engagés dans le remplissage, ce qui nécessitera :

• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• ail - 2 gousses;
• haché propre jus tomates - 250 g;
• poivre, sel - au goût;
• mozzarella - 150 g;
• basilic - 1 bouquet;
• origan séché - une cuillère à café.

Hacher finement l'ail, le faire revenir dans l'huile d'olive. Versez les tomates dans une poêle, poivrez, salez, saupoudrez d'origan et laissez mijoter 20 minutes à feu très doux.

Couper la pâte assortie en deux parties et étirer chaque moitié avec un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir un cercle jusqu'à 5 mm d'épaisseur. Mettez la sauce préparée sur les bases en la répartissant avec le dos d'une cuillère à soupe, la mozzarella hachée et le basilic frais, hachez très finement les concombres et les oignons, coupez le saucisson en lanières, les tomates en rondelles, les champignons en rondelles. Trois fromages sur une râpe fine.

Recouvrez le plat de cuisson de papier sulfurisé, mettez la pâte dessus, saupoudrez-la de farine et étirez-la pour l'adapter au moule avec vos mains. Nous mélangeons le ketchup avec de la mayonnaise et graissons la base avec cette sauce. Nous étalons la garniture: oignons, concombres, saucisses, champignons, tomates. Ajouter les épices et saupoudrer le tout de fromage. Nous envoyons la pâte fourrée au four pendant 15-20 minutes à 220 degrés.

Pizzas prêtes couper en portions et servir chaud sur la table.

Bonjour chers abonnés ! Aujourd'hui, je veux vous dire comment cuisiner une pizza très rapidement et d'une manière inoubliable.

Quand vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de savoureux, et il y a quelques produits simples comme le fromage, le saucisson, les tomates ou les champignons, je vous conseille de cuisiner des pizzas, car vous avez besoin de très peu de temps pour cuisiner, et le plat s'avère être juste à vous lécher les doigts !

Il existe de nombreuses méthodes de cuisson, elles sont toutes différentes. Ils diffèrent non seulement par la composition de la garniture, mais également par les options de préparation de la pâte. Auparavant, nous avons examiné et analysé la préparation de ce chef-d'œuvre italien. Chaque numéro a été dédié séparément pour chaque type de plombages.

Aujourd'hui, je veux faire quelques différentes recettes tant dans la composition que dans la préparation. Toutes les méthodes sont très simples, les ingrédients pour cuisiner sont les plus courants.

Recette pas à pas de pizza aux champignons au four

L'option de cuisson la plus courante est peut-être la pizza aux champignons. Il est très facile de préparer une telle friandise, vous avez besoin des produits les plus simples et son goût ne laissera indifférent aucun des membres de votre famille.

Ingrédients:

Pour le test:

• farine - 2 tasses;
• levure sèche - 2 cuillères à café;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre -2 cuillères à café.

Pour remplissage:

• champignons de Paris - 4-5 pcs;
• saucisse de salami - 100 g;
• Fromage mozzarella - 100 g;
• tomate - 1 pièce;
• pâte de tomate - 2 cuillères à café.

Préparation:

1. Prenez les plats, versez deux verres de farine, ajoutez la levure, le sel et le sucre à la farine. Versez progressivement de l'eau tiède et commencez à pétrir la pâte. Ajouter ensuite l'huile d'olive et continuer à pétrir la pâte.

2. La pâte doit être recouverte d'un film alimentaire et laissée 1 heure à température ambiante. Une heure plus tard, notre pâte a déjà un peu levé, saupoudrez de farine sur la table, mettez la pâte dessus et pétrissez-la à nouveau très soigneusement.

3. Étalez la pâte finement sur une planche, saupoudrez-la d'un peu de farine pour qu'elle ne colle pas aux mains et étalez-la sur une plaque à pâtisserie (vous pouvez la poser sur du papier sulfurisé ou simplement la graisser avec de l'huile).

4. Mélangez la tomate râpée avec le concentré de tomate et le basilic séché ou frais.

5. Graisser la pâte avec le mélange obtenu. Saupoudrer de fromage râpé (laisser un peu de fromage dessus).

6. Hacher finement les champignons et le saucisson. Nous cuisons au four pendant environ 25-30 minutes, en le préchauffant à 200 degrés. Mettez le reste de fromage sur la pizza et remettez-la au four quelques minutes.

Le plat est prêt ! Je pense que votre famille l'appréciera!

Recette de cuisine avec saucisse et tomates

"Pain plat" italien avec saucisse et tomates, quoi de plus savoureux. Les produits pour son remplissage se trouvent toujours au réfrigérateur, et sa préparation prendra très peu de temps.

Ingrédients:

Pour le test:

• lait - 1 verre;
• farine - 2,5-3 tasses;
• sel au goût;
• huile végétale - 3-4 cuillères à soupe.

Pour remplissage:

• ketchup - 2 cuillères à soupe;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• tomates - 1 pièce;
• saucisse - 100 g;
• concombres marinés - 5-6 pcs (petits).

Préparation:

1. Versez le lait dans un récipient profond, ajoutez du sel et des œufs et mélangez bien le tout. Versez une petite portion de farine dans la masse liquide et mélangez à nouveau, ajoutez la farine tamisée petit à petit en remuant doucement le tout à chaque fois.

2. Lorsqu'il est difficile de pétrir la pâte avec une cuillère, commencez à la pétrir avec vos mains.

À la fin, ajoutez de l'huile végétale et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit complètement absorbée par l'huile.

3. La pâte est très élastique et ne colle pas du tout aux mains. Couvrir la pâte et laisser reposer 15 minutes.

4. Pendant que la pâte repose, hachez finement la saucisse, les tomates et les concombres. Frottez le fromage sur une râpe grossière. Ensuite, étalez la pâte finement.

5. Ajouter la mayonnaise et le ketchup et répartir uniformément sur la surface.

6. Garnir de saucisses, de concombres et de tomates.

7. Saupoudrer de fromage râpé et envoyer le blanc obtenu dans un four préchauffé à 200 degrés.

Laisser cuire environ 20-25 minutes. Notre pizza est prête ! Faites plaisir à vos proches avec elle !

Une recette de pizza maison simple sans levure

J'attire votre attention sur la recette la plus simple pour préparer un délicieux italien hâtivement... Tout est facile et très rapide. Pour s'en convaincre, il suffit d'essayer de cuisiner. Et cette recette vous aidera.

Ingrédients:

Pour le test:

• farine - 2 tasses;
• sel - 1 cuillère à café;
• œufs - 2 pièces;
• lait - ½ tasse;
• huile végétale - 1 cuillère à café.

Pour remplissage:

• ketchup - 2 cuillères à soupe;
• oignon - 1 pièce;
• saucisse - 100 g;
• fromage - 100 g.

Préparation:

1. Versez 2 tasses de farine tamisée et une cuillère à café de sel dans un bol profond et mélangez bien.

2. Battez 2 œufs dans un bol séparé et ajoutez-y ½ tasse de lait chaud, mélangez bien à nouveau, ajoutez une cuillère à café d'huile végétale (peut être remplacée par de l'huile d'olive).

3. Versez le mélange obtenu dans la farine et le sel. Verser progressivement et mélanger immédiatement.

5. Recouvrez ensuite notre pâte d'un torchon et laissez reposer 15 minutes dans un endroit tiède. Saupoudrer de farine sur le plan de travail et étaler la pâte dessus.

Coupez-le en deux parties égales, étalez chaque partie avec une fine couche. Nous prenons une forme dans laquelle nous allons faire cuire une pizza ou une poêle à frire et graisser avec de l'huile de tournesol, saupoudrer un peu de farine.

6. Transférez la pâte dans le moule, coupez les bords en excès. Passons à la farce. Graisser la pâte avec du ketchup ou de la sauce. Ajouter les oignons émincés finement. Couper la saucisse en fines tranches et mettre sur l'oignon.

7. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 200 degrés et cuisons pendant 20 minutes.

Faites cuire une autre croûte à partir de la deuxième partie restante de la pâte; les ingrédients pour la garniture peuvent être légèrement modifiés. Votre famille va adorer cette pizza.

Sur une note! Qui n'aime pas le goût des oignons, qui sont mis frais dans le plat, vous pouvez d'abord les faire revenir un peu dans de l'huile de tournesol.

Pizza maison au kéfir - une recette rapide et facile

Et voici une autre option pour faire de la pizza. Sa différence avec les recettes précédentes est que la pâte est cousue sur du kéfir. Je pense que cette méthode de cuisson vaut la peine d'être essayée pour changer. Alors, commençons.

Ingrédients:

pour le test:

• kéfir - 400 ml;
• farine - 4,5 tasses;
• œuf - 2 pièces;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile de tournesol- 3 cuillères à soupe.

Pour remplissage:

• fromage - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• mayonnaise - 30 g;
• tomate - 4 pièces;
• oignons - 2 pièces;
• saucisses - 400 g.

Préparation:

1. Dans un bol, cassez deux œufs, battez-les, versez-y progressivement du kéfir. Dans un bol séparé, mélanger la farine et le sel.

2. Mélangez le mélange obtenu et la farine. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (on peut utiliser de l'huile d'olive) et bien pétrir la pâte.

3. Tout d'abord, pétrissez la pâte avec une cuillère, puis avec vos mains, posez-la sur une table saupoudrée de farine. Une fois la pâte prête, commençons à la remplir.

4. Hacher finement les oignons, les tomates et les saucisses.

Frottez le fromage sur une râpe grossière. Couper la pâte en 4 morceaux et étaler des galettes fines.

5. Découpez un cercle régulier dans la pâte. Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile de tournesol.

6. Mélangez le ketchup avec la mayonnaise et graissez la pâte avec, étalez l'oignon avec la couche suivante, puis les saucisses, les tomates et un peu de fromage râpé. Ensuite, nous envoyons la pièce dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

7. Sortez le plat du four, saupoudrez du reste de fromage et faites cuire encore 5 à 10 minutes.

Cuire 3 autres pizzas à partir du reste de la pâte de la même manière. Il s'avère délicieux et fait maison.

Comment faire des pizzas maison avec de la pâte feuilletée ?

Je pense que chaque femme au foyer a eu une telle situation lorsqu'elle voulait faire plaisir à sa maison avec un délicieux dîner ou déjeuner, mais il n'y avait pas du tout le temps de le cuisiner. La pâte feuilletée toute prête vient à la rescousse, que l'on peut aujourd'hui acheter dans presque tous les magasins.

Alors, voici une recette pour faire une pizza à partir de pâte feuilletée.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 1 paquet (500g);
• champignons de Paris - 1 boîte;
• tomates - 1 pièce;
• saucisses - 2 pièces;
• huile de tournesol - 1-2 cuillères à soupe;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• ketchup - 2 cuillères à soupe;
• fromage - 200 g.

Préparation:

1. Décongelez la pâte achetée, divisez-la en 2 parties. La pâte n'a pas besoin d'être étalée. Nous étalons la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile. Mettez 1 cuillère à soupe de ketchup et de mayonnaise sur chaque partie de la pâte, mélangez-les et répartissez-les uniformément sur la surface.

3. Saupoudrer le tout de fromage. Rentrez les bords du gâteau de tous les côtés. Appuyez un peu sur la garniture avec vos mains pour qu'elle ne tombe pas pendant la cuisson.

Nous envoyons le tout à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. La pizza selon cette recette s'avère très savoureuse et moelleuse. Je demande à tout le monde à table !

Vidéo de recette de pâte levée

Bonne journée!

Le temps a commencé où nous cuisinons et préparons toutes sortes de bonbons dans notre cuisine. A savoir, nous choisissons des légumes frais et créons. Nous nous tordons, tournoyons, etc. Mais, dans la plupart des cas, nous pensons souvent au dîner.

Aujourd'hui, je propose de me concentrer sur une option telle que la pizza. On le fait à la maison et on aimerait que ce soit délicieux, et les recettes sont disponibles en termes d'ingrédients et assez rapides dans le temps.

J'avais déjà des notes sur la façon de faire pour cela chef d'oeuvre culinaire, rappelles toi? Et elle a même donné sa recette préférée et éprouvée à la hâte. Oh, j'aime vraiment ça.

Options de cuisine, eh bien, juste une sorte de kaléidoscope, je pense que vous serez d'accord avec moi ici. J'ai décidé de rassembler toutes mes descriptions ensemble et d'écrire un tel article pour que vous ayez une telle mini aide-mémoire à portée de main.

Je pense que personne ne sera contre, mais au contraire, beaucoup vont maintenant s'exclamer et crier de plaisir. Parce que maintenant il sera possible de trouver tomates fraîches, des légumes verts et bien sûr des champignons, si vous les aimez.

N'oubliez pas que la règle d'or est que seule la nourriture faite maison décorera au mieux votre table et vous donnera des impressions et des goûts inoubliables. Et à bien des égards, ce sera même mieux qu'un service de restaurant, car vous savez exactement quels produits ont été utilisés et s'ils étaient sans danger pour la santé.

Bien sûr, dans les cafés, il y a des options assez salées et beaucoup se contentent de marcher, l'avez-vous essayé au moins une fois ? Nous avons été satisfaits, partagez votre avis en bas de la note, je suis toujours contente de la lire, surtout quand elle est écrite du fond du cœur.

Je vois souvent que les jeunes inventent constamment quelque chose, jetez un œil. Inventé en un produit culinaire accueillir une douzaine de garnitures, cinglés.

Oui, et pas seulement, ils ont même changé de forme. Cela signifie que le monde de la gastronomie ne reste pas immobile. De nouveaux créateurs apparaissent et nous montrent de telles nouveautés, en général, ils nous inspirent des exploits intéressants. Regardez comme c'est incroyable, c'est même dommage de manger.

Nous avons besoin:

• Farine qualité supérieure- 2,5 cuillères à soupe.
• Eau - environ 1 cuillère à soupe.
• Levure pressée - 30 g ou sec - 11 g
• Saucisse bouillie - 260 g
• Du fromage variétés dures- 90g
• Oignon-navet - 1 pc.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Mélange de poivre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café

Étapes:

1. Faites une pâte, pour cela, faites chauffer l'eau à chaud. Abaissez ensuite la levure. Comme ils aiment les environnements doux, ajoutez du sucre et remuez. Laissez reposer ce mélange pendant 15 à 20 minutes, après quoi vous verrez des bulles, cela indique que le processus a commencé, il devrait en être ainsi.

Ajouter le sel et commencer à ajouter la farine progressivement. Bien mélanger avec une cuillère puis avec les mains.

2. À partir d'une consistance aussi légèrement collante, un morceau se produira. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le se coucher et se reposer, doublé.

3. En attendant, prenez votre temps pour un tel travail, coupez la saucisse bouillie en petits cubes.

Vous pouvez même en prendre un à moitié fumé, cela ajoutera encore plus de piquant à ce plat.

4. Coupez la tête d'oignon en demi-rondelles, si vous n'aimez pas beaucoup ce légume, coupez-le en cubes.

5. Ensuite, place au fromage, une vraie pizza sans que ce soit une mauvaise idée. C'est un tel composant qui ne peut être comparé à rien, surtout lorsqu'il fond froidement à la surface. Frottez-le avec des copeaux à l'aide d'une râpe grossière.

6. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat spécial allant au four, de préférence rond, avec de l'huile végétale. Cela peut être fait avec une brosse en silicone. Étalez la pâte en une fine couche, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et appuyez avec les doigts.

Graissez d'abord un tel cercle avec de la pâte de tomate, uniformément et doucement. Après avoir appliqué de la mayonnaise, vous pouvez dessiner un maillage, cela ne joue pas un rôle énorme.

7. Disposez la garniture, d'abord des morceaux de saucisse, puis du fromage râpé et, bien sûr, des demi-rondelles d'oignon, sans eux, cette délicatesse ne sera pas juteuse. Saupoudrer d'un mélange de poivrons et de sel si désiré.

8. Probablement l'option maison la plus simple, et la garniture est assez abordable, même sans l'utilisation d'une tomate. Cuire au four préchauffé, régler la température à 180 degrés, vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou un bâton en bois spécial.

J'espère que c'est délicieux et que le fromage est croustillant. bon appétit!

Super recette de pizza à la pâte à la levure

Et encore, une autre recette de ma collection, qui a été testée par des milliers de lecteurs, je l'ai prise sur une chaîne très célèbre sur YouTube d'Olga Matvey.

À propos, vous pouvez facilement faire un sandwich à partir de tels composants et prendre du pain ou une miche à la place de la base, mais ce n'est pas si intéressant. Êtes-vous d'accord? Mieux vaut préparer une friandise et les offrir aux habitants de votre appartement.

Après tout, un tel gâteau italien avec un dessus frais ne laissera jamais personne indifférent, mais son odeur et son attrait. Je ne sais pas comment votre appétit s'est déjà enflammé, et je bave. Les olives étaient sans aucun doute décorées. Eh bien, la photo a l'air très savoureuse, allumez le bouton et regardez la vidéo.

Pizza maison aux tomates et champignons

J'adore les plats qui fondent dans la bouche, cela ne fait pas exception. La recette est terriblement simple, la pizza sera cuite au four, vous pouvez prendre absolument n'importe quelle garniture, mais je préfère quand même les saucisses et le fromage à coup sûr. Mais avec des tomates, c'est encore mieux. Je cuisine avec de la levure et souvent des options sans levure. Et toi?

Une option budgétaire devrait toujours être dans n'importe quelle famille et elle viendra toujours à la rescousse.

Intéressant! Vous savez que selon les statistiques, les gens mangent un tel dessert 80 fois sur 100 à sa vue. Partout dans le monde cela se fait tous les jours, mais qui en douterait.

Nous avons besoin:

• levure fraîche - 30 g
• eau tiède - 340 ml
• sucre cristallisé - 2 cuillères à café
• farine - 500-600 g
• huile d'olive ou végétale - 2 cuillères à soupe
• sel - 0,5 cuillère à café

• tomates - 2-3 pcs.
• condiments tels que l'origan
• ail - 2 gousses
• huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe

• fromage - 150 g
• champignons - 1-2 pcs.
• poivron - 1 pc.
• jambon - 150 g

Étapes:

1. Dissolvez la levure dans de l'eau tiède, portez l'eau à 40 degrés Celsius, ne la faites pas trop chaude, cela les tuera. Ajouter une cuillère à soupe de sucre cristallisé et de farine.

Assurez-vous de tamiser la farine, le sucre fera bien fermenter le mélange.

Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 35 minutes pour qu'elle lève.

2. Pendant ce temps, préparez une sauce fraîche, frottez les tomates dans une passoire, c'est-à-dire que vous aurez besoin d'une pulpe. Vous pouvez utiliser du ketchup. Ajouter l'origan, l'huile d'olive et hacher l'ail à ce mélange rouge, mélanger et saler au goût.

Pour les épices, si vous le souhaitez, ajoutez des poivrons noirs et rouges hachés. Ajouter le basilic et le persil selon vos envies.

3. Ajoutez la pâte à la pâte, ajoutez la farine et une demi-cuillère à soupe de sel, remuez. La masse se révélera aérée et luxuriante. N'oubliez pas d'ajouter de l'huile d'olive pour rendre la pâte élastique.

Comme vous l'avez remarqué, très peu de produits sont consommés, mais la pâte s'avère assez réussie, comme on le fait dans une pizzeria. En plus, c'est sans œufs, cool !

4. Remarquez la pâte, elle ne doit pas être serrée et plutôt lâche et molle. Sur la table saupoudrée de farine il faut jouer avec, elle l'aime beaucoup. Écrasez-le bien.

Placer dans une tasse pour reposer pendant 35 minutes et augmenter en volume.

5. A partir de cette quantité, vous obtiendrez trois pizzas entières, divisez la pâte en trois parties.

Le saviez-vous? Deux morceaux, peuvent être emballés dans une pellicule plastique et envoyés au congélateur, et comment vous devez obtenir et remuer à nouveau ce délicieux.

Étalez la pâte plus fine, en principe, comme vous le souhaitez, vous pouvez faire une couche épaisse.

6. Préparez la garniture, hachez finement tous les composants alimentaires. Ce sont des tranches de jambon, des juliennes de poivrons et des champignons avec des plastiques.

7. Graisser la surface de la tortilla avec la sauce, puis ajouter les champignons, la saucisse et bien sûr les cubes de poivron rouge.

Il reste à saupoudrer de fromage râpé sur une râpe fine, et vous savez pourquoi, car sur une râpe fine, cela s'avère encore plus charmant.

8. Après 20 minutes, vous aurez déjà mangé cette pâte en la coupant en portions. Température de cuisson - 180 degrés. Bonnes découvertes !

Une recette très simple et facile de pizza sans levure

Il est d'autant plus facile de maîtriser ce métier culinaire que ce type particulier vous aidera. Vous n'avez même pas à attendre ici, la recette sera au lait.

Jetez un œil à la composition, vous n'avez même pas besoin de l'écrire, elle est très petite et abordable. Chaque femme au foyer a toujours de tels produits dans le réfrigérateur. Une option rapide, c'est sûr !

Il devrait y en avoir un pour chaque cas. Littéralement vingt minutes et vous pouvez déjà déguster ce produit avec le sourire.

Nous avons besoin:

• farine - 2 c.
• sel - 0,5 cuillère à soupe
• oeuf - 2 pièces
• lait - 0,5 c.
• huile végétale - 1 cuillère à café
• oignon - 1 pièce
• saucisse fumée - 120 g
• fromage - 100g
• ketchup - 3-4 cuillères à soupe

Étapes:

1. Tamisez la farine dans un tamis, ajoutez-y du sel et remuez. Dans un saladier, battez deux œufs de poule et ajoutez ici le lait tiède, remuez. Ajouter l'huile de tournesol au mélange de lait et remuer.

2. Maintenant, versez le mélange d'œufs obtenu dans la farine et le sel.

Petit secret. À la toute fin, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude et vous serez étonné du résultat.

Et pétrir immédiatement. Avec vos mains dans le bol, souvenez-vous de la pâte, vous obtenez une boule.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme, environ 10 minutes. Si cela colle à vos mains, ajoutez plus de farine.

Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer le pain pendant que vous préparez la garniture.

3. Et puis étaler sur un plat allant au four en le graissant avec de l'huile végétale. Faites la forme de préférence ronde.

Rouler avec un rouleau à pâtisserie, ce sera plus pratique. La pâte est divisée en deux morceaux et chaque morceau est roulé dans un plastique mince.

Coupez les bords en excès avec un couteau, s'ils fonctionnent.

5. Allumez le four à l'avance et préchauffez à 180 degrés. Cuire jusqu'à tendreté, le goût de la santé ! Bonne impression ! Ha, il ne nous reste même plus de miettes). Super.

Recette italienne de pizza au kéfir pour le four

La prochaine option sera de Battre comment une telle idée? Elle est vraiment bonne, car il n'y a pas de gâchis avec le pétrissage. La consistance rappelle. Mmm, impressionnant.

J'ai souvent recours à cette méthode, car les enfants, vous le comprenez vous-même, ont souvent très peu de temps et pas assez de temps. Et le mari demande, eh bien, préparez quelque chose, s'il vous plaît, mais dès que possible. Une situation familière, ouais...

Parce que lui-même n'est pas opposé à se régaler d'un pain plat aussi miracle et d'une garniture étonnante de tous les plus frais.

Nous avons besoin:

• kéfir - 1 cuillère à soupe.
• farine - tellement qu'il s'avère qu'une crêpe n'est pas trop épaisse - environ 300 g
• oeuf de poule - 1 pc.
• sucre cristallisé - 2 cuillères à café
• sel - 0,5 cuillère à café
• huile végétale - 2 cuillères à soupe
• pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• tomates fraîches - 1-2 pcs.
• concombre mariné - 1 pc.
• saucisse, jambon ou saucisses - 100 g
• fromage à pâte dure - 100 g

Étapes:

1. Conduisez un œuf dans le kéfir et remuez, le sel et le sucre. Commencez à ajouter de la farine par portions. Verser l'huile végétale.

2. Voici un tel mélange, il est même difficile d'imaginer que c'est à partir de cela que quelque chose de comestible va sortir. Soyez assuré que tout se déroulera avec succès.

3. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie, graissez la plaque avec de l'huile. À l'aide d'une cuillère à soupe, nivelez soigneusement la surface pour que rien ne transparaît.

Et commencez à façonner la garniture, badigeonnez la surface de mayonnaise et de ketchup, puis déposez la ou les saucisses coupées en tranches ou en cercles.

Peut être utilisé comme viande et poulet bouilli et boeuf.

4. Concombres en cercles et sur le dessus, comme prévu, du fromage râpé sur une râpe grossière.

5. Cuire la tortilla préchauffée à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes, puis laisser refroidir légèrement et couper en morceaux triangulaires. Lorsqu'elle est chaude, cette friandise est difficile à couper avec un couteau, il est préférable d'utiliser un couteau spécial rouleau rond.

Pizza rapide en 5 minutes dans une poêle

Avez-vous déjà fait un tel miracle sur un navire ordinaire pour nous dans la vie de tous les jours, comme une poêle à frire. Au début, lorsque je me suis familiarisé avec une telle option, j'étais sceptique quant à la façon dont cela est possible.

Mais, à ma grande surprise, cela s'est avéré magnifique, donc s'il reste très peu de temps et que les invités sont sur le pas de la porte, ou vous savez comment cela se passe, je le veux, sans savoir quoi. Prenez cette recette et faites cuire.

Nous avons besoin:

• farine - 8 cuillères à soupe
• crème sure grasse - 4 cuillères à soupe
• oeuf de poule - 2 pcs.
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• sel - sur la pointe d'un couteau
• levure chimique - 1 cuillère à café
• fromage - 100g
• saucisse - 100 g
• concombre mariné - 1 pc.
• Origan
• ketchup

Étapes:

1. Préparez la base, prenez de la crème sure avec de la mayonnaise et ajoutez-y de la farine, qu'il est préférable de tamiser à travers un tamis. Ajouter le sel et la levure chimique. Fracasser Oeuf et bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe. Versez la masse dans une poêle d'un diamètre de 28 cm ou 26 cm, n'en prenez pas moins, sinon vous devrez diviser la pâte en deux pour cuire.

Prenez la casserole avec revêtement antiadhésif et badigeonnez-le d'huile végétale. Étaler la pâte sur la surface.

3. Couvrir et griller à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Recette de pâte fine, comme dans une pizzeria

Maintenant, nous apprenons à cuisiner ce plat, c'est ainsi que le font des chefs célèbres. Bien sûr, il existe de nombreuses options, et pour comprendre laquelle est la meilleure, vous devez en essayer des dizaines, voire des milliers. Je propose de m'y attarder.

Nous avons besoin:

• farine - 200 g
• eau potable - 125 ml
• levure sèche - 1 cuillère à café ou pressée - 15 g
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• sucre - 1 cuillère à café
• sel - 1 cuillère à café
• tomates - 1 pièce
• oignon rouge - 1 tête
• poitrine de poulet - 1 pc.
• champignons - 50 g
• fromage - 100g
• poivron - 1 pc.
• basilic - bouquet
• ketchup - quelques cuillères

Étapes:

1. Mettez la levure, le sucre et le sel dans de l'eau tiède, remuez et laissez reposer pour activer. Après 20 minutes, un chapeau apparaîtra, puis ajoutez de la farine. Il doit être tamisé pour l'enrichir en oxygène.

3. En conséquence, la pâte doit être molle et élastique, mais en même temps, elle ne doit pas coller à vos mains. Divisez en deux parties et laissez chaque boule pendant une demi-heure sous un couvercle fermé.

4. Poitrine de poulet couper en fines tranches, hacher les rondelles d'oignon sur le sol, mais les tomates sur roues. Râper le fromage sur une râpe grossière. Broyer le poivron dans des tasses.

5. Abaisser la pâte au soleil, l'épaisseur doit être de 3-4 mm. Placer sur du papier sulfurisé.

Badigeonner de ketchup et incorporer les quartiers de poulet, les tranches de tomate et l'oignon rouge ainsi que le poivron avec les champignons finement hachés et le fromage.

6. Préchauffer le four avec la plaque à pâtisserie. La température doit être la plus élevée - 250 degrés. Ensuite, transférez le parchemin avec le produit fini sur une plaque à pâtisserie, réduisez la température à 180 et faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes, ne le desséchez pas.

7. Décorez avec les herbes que vous aimez et n'oubliez pas de couper la pizza en tranches. Bon appétit chers amis !

Vidéo sur la façon de cuire une pizza rapidement et savoureuse au four

De plus en plus souvent, nous voulons apprendre l'art de cuisiner de vrais chefs dans les pizzerias. Oui, il ne nous en donne pas aussi ? Ne manquez pas cette opportunité, car vous pouvez déjà apprendre beaucoup en regardant et en lisant cet article. Après tout, il y a des millions ou plus de fans de pizza partout dans le monde.

Voulez-vous préparer aujourd'hui une délicatesse italienne avec une croûte inoubliable et une brillance de goût et apparence... Alors, qu'attendez-vous, regardez tout le processus et rappelez-vous. Bon visionnage.

Sur ce je vous dis au revoir jusqu'à demain. Laissez votre pizza maison il s'avérera vraiment savoureux et la recette choisie vous aidera à cuisiner rapidement et facilement. je te souhaite une excellente histoires culinaires, impressions agréables et bonne journée. Au revoir, venez visiter plus souvent.

Comment faire une pizza à la maison de ses propres mains à partir des produits qui se trouvent au réfrigérateur? ma fille adore Pizza italienne, et nous visitons souvent, pour elle, des cafés et des pizzerias. Mais aujourd'hui, nous avons convenu de nous rencontrer à la maison, je vais donc préparer de délicieuses pizzas de mes propres mains. Et, bien sûr, je partage avec toutes les recettes de cuisine pour différentes occasions.

La pizza est faite en deux étapes, pour sa préparation vous avez besoin de :

• Pâte
• remplissage

A la maison, pour faire des pizzas, j'utilise tout ce qui est à portée de main.

Comment faire de la pizza à la maison

La première option, une pizza simple, est une bonne recette pour ceux qui ne veulent pas et n'aiment pas bricoler la pâte. C'est rapide Battre sans levure.

Comment faire de la pâte à pizza

Tout d'abord, nous préparons les produits :

• oeuf - 1 pièce
• Produit laitier fermenté qui est (crème sure, yaourt, kéfir, lait fermenté cuit au four, katyk, lait gâté) - 50 gr ou 4 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 50 grammes (4 cuillères à soupe)
• Farine - 1 verre
• Soda - une demi-cuillère à café
• Sel au goût

Nous allons faire de la pizza au four, nous l'allumons donc à 200 - 220 degrés. Pendant qu'elle se réchauffe, faites la pâte et préparez la garniture.

Nous cassons les œufs dans un bol, où nous préparerons la pâte pour une pizza rapide.

Nous leur ajoutons tout ce qui est à la maison, produit laitier fermenté et mayonnaise.

Nous obtenons l'épaisseur nécessaire de la pâte au détriment de la farine, nous l'ajoutons donc progressivement.

Et mélangez à nouveau le tout.

Vous devriez obtenir une pâte moyennement épaisse.

Verser la pâte à pizza dans le moule.

Ce que vous pouvez utiliser pour faire de la pizza à la maison

La version classique est forcément du fromage, qui est saupoudré sur la garniture. Et pour la garniture :

• étaler la pâte à pizza dessus avec du concentré de tomate, du ketchup ou déposer les tomates
• saucisse, viande ou les deux.
• Piments doux ou piquants
• Champignons ( Champignons frits, pleurotes, champignons au miel ou champignons au lait salé)
• Olives ou olives
• Concombres salés
• oignons frits

C'est-à-dire ce qu'il y a des produits, selon votre goût, dans toutes les combinaisons et quantités raisonnables.

Mettez la garniture préparée par vous-même sur la pâte à pizza.

Tout! Nous envoyons la casserole au four.

En 15 à 20 minutes, notre simple pizza DIY est prête.

Mais, je vous conseille de considérer ce temps comme approximatif, puisqu'il dépend de l'épaisseur du fond et de la température du four. Plus la pâte est fine, plus elle cuit vite. Lorsque j'ai fait la pizza, selon cette recette, non pas dans une poêle, mais en l'étalant en une fine couche sur une plaque, la pizza était prête en 7 minutes.

Comment faire des pizzas MAISONSsur pâte levée

Encore de la pizza maison, mais avec une pâte différente, ce qui prend plus de temps, car il faudra la pétrir de ses propres mains.

Pour le préparer il vous faut :

• Lait - ½ tasse
• Levure - 30 grammes (1 cuillère à soupe sèche)
• Oeufs - 1 pièce
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Farine - 1,5 tasses
• Sel - ½ cuillère à café ou à votre goût

Comment faire de la pâte à pizza à la maison

Nous chauffons le lait à 40 degrés et y diluons la levure en remuant bien.

Versez la farine dans une lame sur une planche, ou dans un grand bol, faites un trou au milieu et ajoutez-y ce qui a été mélangé et le beurre fondu.

Progressivement, en remuant dans la farine, pétrir la pâte. Nous le laissons monter, c'est-à-dire monter dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes.

Maintenant, roulez-le sur un gâteau plat de la forme et de l'épaisseur souhaitées avec un rouleau à pâtisserie.