Lors de la préparation de presque tous les plats, nous mesurons la quantité ingrédients nécessaires dans nos habitudes, que ce soit un verre, une tasse ou une cuillère. Et tout irait bien, mais tout le monde n'a pas les mêmes verres et tasses, et dans de nombreuses recettes, le poids est indiqué produit désiré en grammes.
Dans de tels cas, une chose indispensable est d'indiquer le nombre de millilitres pour les différents types de liquides et le poids en grammes pour les produits secs. Même si vous possédez cet appareil de cuisine utile, cela ne fait pas de mal de connaître le volume des plats les plus souvent utilisés en cuisine.
5 ml d'eau sont placés dans une cuillère à café, trois fois plus, soit 15 ml; familier à tout le monde, qui est aussi appelé "stalinien" ou "soviétique", est de deux types - avec un bord lisse et sans lui. Un verre à rebord est considéré comme un verre à thé, car c'est dans celui-ci que les conducteurs des trains transportaient le thé autour de la voiture, le volume de ce verre est de 250 ml; le même verre, mais sans rebord - 200 ml.
Il est important de se rappeler que le volume des plats n'est pas toujours égal au poids du produit. Pour des données approximatives, un tableau des mesures et des poids des produits peut être utile. En grammes, de nombreux aliments secs pèsent bien moins que leur volume en millilitres.
Les tableaux ci-dessous offrent l'équivalent poids du volume en grammes, décomposant produits alimentaires en sous-catégories pratiques.
Noter: Le tableau des mesures et poids des produits en grammes est conçu en tenant compte du remplissage des plats comme suit :
- cuillère - avec une petite lame;
- verre - à ras bord;
- pot - au cou.
Produits en vrac
Ce type comprend les céréales, la farine et quelques autres. Le tableau des produits en vrac propose les principales méthodes de mesure - une cuillère et un verre, en les divisant en plusieurs types, en fonction du volume. Pour faciliter la préparation de grandes portions, des pots d'un demi-litre et d'un litre ont été ajoutés.
Lisez toujours attentivement la recette - une tasse de farine ne signifie pas 200 g de farine, même si votre tasse est légèrement supérieure à 200 ml. Rappelons que dans le verre à thé « stalinien », rempli à ras bord, il n'y a que 160 g de farine.
Noter: Si vous n'en avez pas de traditionnel à portée de main dans votre cuisine, vous pouvez le remplacer par un en plastique. Un gobelet jetable standard en polypropylène transparent contient exactement 200 ml d'eau.
Nom du produit | Mesures de poids en grammes |
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Une cuillère | Coupe | Banque 0,5 litres | Banque 1 litre |
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salon de thé | le dessert | cantine | 200ml | 250ml |
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Petits pois écossés | |||||||
orge perlée |
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La semoule | |||||||
Farine de maïs | |||||||
Gruaux de blé |
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Gruaux d'orge |
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Farine de blé | |||||||
Lait en poudre | |||||||
flocons d'avoine | |||||||
Hercule | |||||||
Flocons de maïs | |||||||
Épices et additifs (moulus)
Comme peu d'épices sont nécessaires dans la préparation de la plupart des plats, une cuillère à café et une cuillère à soupe deviennent leurs principales mesures. Pour plus de commodité, un volume standard de 10 ml a été ajouté. Les mesures du poids des aliments dans des cuillères ne sont pas équivalentes à leur volume.
Le poids de la plupart des épices et additifs dépend du broyage et de la qualité du produit. Par exemple, grand café moulu pèsera légèrement plus que du café finement moulu.
Noter:
- Un tableau des mesures et des poids des aliments en grammes ne garantit pas un poids absolument précis, car la consistance et la taille de nombreux produits ne sont pas toujours les mêmes.
- Très souvent, les épices sont mesurées en pincées, en une pincée environ un quart de cuillère à café.
Produit | Poids du produit |
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Cuillère à thé | Cuillère à dessert | Cuillerée à soupe |
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Bicarbonate de soude | ||||
sucre en poudre |
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Citron acide | ||||
Levure chimique |
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Café moulu |
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Chapelure |
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Café instantané | ||||
Œillet |
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Liquides
Les liquides sont presque toujours mesurés en millilitres, ce qui facilite grandement la cuisson, puisqu'il suffit de connaître le volume des plats dans lesquels les aliments sont habituellement mesurés. Dans le cas où les liquides de prescription sont mesurés en grammes, leur poids est aussi proche que possible du volume.
produit liquide | Poids du produit en grammes |
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Salon de thé (5 ml) | Dessert L. (10 ml) | Cantine l. (15ml) | 200ml | 250ml | 500ml | 1000ml |
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Beurre de ghee | |||||||
Graisse fondue | |||||||
Tournesol/huile d'olive | |||||||
Margarine fondue | |||||||
aliments solides
Noter: Le tableau présenté des mesures et des poids des produits en grammes offre des données approximatives. Le poids exact des produits dépend de leur taille et de leur type..
Nom du produit | Mesures de poids en grammes |
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Une cuillère | Coupe | Banque 0,5 litres | Banque 1 litre |
||||
salon de thé | le dessert | cantine | 200ml | 250ml |
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petites lentilles | |||||||
Pois entiers | |||||||
Grosses lentilles | |||||||
noyer moulu | |||||||
Groseille | |||||||
Cacahuètes, décortiquées | |||||||
Noisette épluchée | |||||||
Noix décortiquées entières | |||||||
fraise | |||||||
Amandes, pelées | |||||||
Produits visqueux
Considérez la dernière variété de produits.
Nom du produit | Mesures de poids en grammes |
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Une cuillère | Coupe | Banque 0,5 litres | Banque 1 litre |
||||
salon de thé | le dessert | cantine | 200ml | 250ml |
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Lait concentré bouilli | |||||||
Purée de baies/fruits | |||||||
Confiture / Confiture | |||||||
Lait condensé | |||||||
pâte de tomate |
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Dans l'ancienne recette du Livre d'une alimentation savoureuse et saine, publiée au milieu du siècle dernier, il est dit : prenez 1/2 tasse de sucre. Comment savoir combien de grammes dans un verre de sucre ? Il y a toute une étagère de verrerie dans l'armoire de cuisine, mais quelle mesure de volume a fait V.V. Pokhlebkin, quand a-t-il écrit son livre ? Une question simple qui a des facettes et des subtilités qui peuvent dérouter même une hôtesse expérimentée.
Combien y a-t-il de sucre dans un verre
Des différends surviennent du fait que les livres de cuisine soviétiques mentionnent des verres fins (à thé) et à facettes.
Si vous regardez le tableau des poids, la quantité de sucre contenue dans l'un ou l'autre verre, vous trouverez les chiffres suivants :
Informations contradictoires sur le nombre de grammes de sucre dans un verre à facettes. Si on le verse sur le dessus, avec un rebord, on obtient la même quantité de sucre que dans un thé fin. Pourquoi ces données sont-elles partagées ? Ici, vous avez besoin d'un contexte historique.
Histoire du verre à facettes
Le verre à facettes classique a un bord supérieur lisse. Il était une fois des militaires qui recevaient 200 grammes de vodka, versant exactement jusqu'au risque. La soudure était échangée contre du tabac ou du sucre, versé de la même manière sur la bordure, là où les bords se terminaient et le bord commençait. Il y avait donc une tradition de considérer la mesure d'un verre à facettes pour 200 ml.
Il a été établi combien de grammes de sucre se trouvent dans un verre à facettes: jusqu'au bord - 180, jusqu'au bord - 230. Les livres de cuisine disent que la mesure "verre" signifie 250 ml. En suivant les anciennes recettes, vous devez mesurer le sucre en le versant à ras bord.
Combien pèse un verre de sucre
La rareté à facettes de l'ère soviétique n'est pas présente dans toutes les cuisines. Plats modernes de différentes formes et capacités. Il est utile de mesurer votre verre pratique préféré afin de ne pas perdre de temps à peser des produits en vrac.
Il existe trois façons :
- mesurer avec une tasse à mesurer avec des divisions (bécher);
- remplissez le récipient et pesez-le sur la balance ;
- calculez combien de cuillères à soupe ou de cuillères à café conviendront.
Une cuillère à soupe contient 25 grammes de sucre, si elle est versée avec une lame, une cuillère à café - 10 grammes. La contenance du verre sera de :
Vous pouvez savoir combien pèse un verre de sucre à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à café. Il est utile de prendre le temps de doser afin de verser rapidement la bonne quantité de produit.
Comment mesurer d'autres produits en vrac
Selon la recette, vous devrez ajouter de la farine, des céréales et d'autres ingrédients, qui sont également pratiques à mesurer avec un verre.
Pour aider les ménagères, un tableau avec le poids des produits les plus courants :
Quelques subtilités à prendre en compte lors de la mesure des produits :
- Le poids du sucre peut varier en fonction de la teneur en humidité et de la taille des cristaux. Le fin-cristallin se révélera un peu plus, le gros moins.
- La farine doit être mesurée avant le tamisage, car après elle devient mousseuse et remplit le verre moins densément.
- Les produits en vrac doivent être versés en un mince filet, et non ramassés avec un verre directement à partir du sac, afin que des cavités d'air ne se forment pas à l'intérieur.
- Pour obtenir un verre rempli à ras bord, il faut verser "avec une lame" et égaliser l'excédent avec la pointe d'un couteau.
Nous savons maintenant combien de grammes de sucre ou d'un autre produit sont contenus dans un gobelet en verre. Pour toute cuisine moderne vous pouvez faire cuire un cupcake selon une recette d'un vieux livre de cuisine, même si vous n'avez pas d'écailles et de verre à facettes.
Quand on trouve une nouvelle recette pour soi, sur Internet ou un nouveau livre de cuisine, ou peut-être qu'un ami la partage, alors on fait d'abord attention aux produits nécessaires à la cuisson, et surtout à leurs proportions. quantités Ingrédients secs(produits solides en vrac) sont généralement indiqués en grammes ou mesurés en verres, cuillères à café ou cuillères à soupe. Eh bien, tout est clair avec des grammes. Si vous disposez d'une balance de cuisine, vous savez probablement quoi faire. S'il n'y a pas de balance, nous devons en quelque sorte convertir nos grammes en verres ou en cuillères, en fonction de la quantité requise de tel ou tel produit. De grandes quantités sont plus pratiques à mesurer dans des verres. C'est là que ça va nous aider tableau des poids des produits. Il sera également nécessaire pour le comptage inversé, lorsqu'il est plus pratique pour nous de mesurer toutes les quantités à l'aide d'une balance, et de ne pas salir les verres et les cuillères. Mais, il est important de rappeler que dans les recettes adaptées à la Russie, un verre ne veut pas dire gobelet(volume d'au moins 300 ml), et l'habituel à facettes(volume aux risques - 200 ml, à ras bord - 250 ml). Dans ce cas, le verre doit être rempli exactement au risque, sur lequel les bords se terminent, ce n'est pas nécessaireécraser. Le volume cuillère à café devrait être de 5 ml, et cantine- 18 ml. Nous collectons les produits secs avec une cuillère avec une lame.
Dans la littérature culinaire étrangère, les quantités ne sont pas mesurées en verres, mais en tasses. Mais, cela ne change vraiment rien, puisque la tasse est le même verre rempli à ras bord - les mêmes 250 ml. Si vous rencontrez souvent des recettes avec des "tasses" au lieu de "verres", alors les informations suivantes vous seront utiles.
Dans ce cas, nous utilisons une tasse à mesurer ou nous nous procurons un ensemble spécial de cuillères à mesurer. Heureusement, il y en a à vendre.quantités produits liquides indiqué soit en ml soit en verres, cuillères. Parfois, la valeur est donnée en grammes. Si les verres sont indiqués - nous prenons un verre à facettes, les cuillères sont indiquées - nous les utilisons, les millilitres sont indiqués - nous prenons un verre doseur, les grammes sont indiqués - nous utilisons des balances, ou nous déterminons à partir du tableau combien de verres ou de cuillères sont nécessaires . Et encore une fois, nous venons à la rescousse tableau des poids des produits. Les aliments liquides doivent remplir les cuillères à ras bord. Produits visqueux nous recueillons avec une cuillère avec une lame.
Si vous n'avez pas de verre à facettes dans votre cuisine, utilisez un verre doseur. Trouvez les marques à 200 et 250 ml. Pour plus de clarté, ils peuvent être soulignés avec un marqueur lumineux. Si vous avez besoin d'un verre de farine, remplissez-le jusqu'au repère lumineux. Bien sûr, si la quantité de farine requise est un multiple de 200 grammes, il est plus pratique d'utiliser une tasse à mesurer (échelle de farine). En même temps, mettez de la farine dans un verre avec une cuillère et ne la ramassez pas. Dans ce dernier cas, des vides peuvent se former. De petites quantités de farine sont plus facilement mesurées avec une cuillère à soupe. Une cuillerée de farine est une cuillère bombée. La farine ne doit être tamisée qu'après avoir mesuré la quantité requise pour la recette, car la farine tamisée ne repose pas aussi étroitement.
C'est à vous de décider comment mesurer la bonne quantité de produit. Nous espérons que notre tableau récapitulatif vous aidera dans votre cuisine. Pour votre commodité, les produits du tableau sont classés par ordre alphabétique. Certains aliments sont regroupés (légumineuses, céréales, noix, etc.). Le tableau indique combien de grammes le produit est contenu dans un certain volume.
| Produit | 1 cuillère à soupe | 1 cuillère à café | 1 verre à facettes pour 200 ml (jusqu'au bord) | 1 tasse de thé pour 250 ml (à ras bord) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Confiture | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| L'eau | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| HARICOT: | Petits pois écossés | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Des haricots | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| Lentilles | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| champignons séchés | 10 | 4 | |||
| Confiture | 40 | 15 | - | - | |
| La levure de boulanger | - | 5 a. | - | - | |
| Gélatine (en poudre) | 15 | 5 | - | - | |
| Raisin | 25 | - | 130 | 165 | |
| poudre de cacao | 15 | 5 | 130 | - | |
| Purée de pomme de terre | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Café moulu naturel | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Flocons de maïs | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| CÉRÉALES: | "Hercule" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Sarrasin (noyau) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| maïs | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| la semoule | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| gruau | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Riz | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Orge | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Du blé | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Millet | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sagou | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| orge | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Alcool | 20 | 7 | - | - | |
| Acide citrique (cristaux) | 25 | 8 | - | - | |
| Coquelicot | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Mayonnaise, margarine (fondue) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Pâtes | - | - | 190 | 230 | |
| Mon chéri | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Huile végétale | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Le beurre | 50 | 30 | - | - | |
| Beurre fondu | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Miel (à l'état liquide) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Lait, lait cuit fermenté, kéfir, yaourt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Lait condensé | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Lait en poudre | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Farine | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Farine de maïs | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Farine de blé, seigle | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| DES NOISETTES: | Cacahuètes | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Noix (noyau) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Cèdre | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Amande (noyau) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| noix concassées | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Noisette (noyau) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Flocons d'avoine | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| flocons de blé | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Confiture | 36 | 12 | - | - | |
| lait caillé | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Crème sure 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| Crème sure 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| Graisse fondue | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Du sucre | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Sucre en poudre | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| Crème 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Crème concentrée au sucre | 30 | 13 | - | - | |
| boire du soda | 28 | 12 | - | - | |
| Jus (fruits, légumes) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Le sel | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| ÉPICES: | clou de girofle moulu | - | 3 | - | - |
| Clous de girofle | - | 4 | - | - | |
| Moutarde | - | 4 | - | - | |
| Moutarde sèche | - | 3 | - | - | |
| gingembre moulu | - | 2 | - | - | |
| cannelle moulue | 20 | 8 | - | - | |
| Pois de la Jamaïque | - | 5 | - | - | |
| Piment de la Jamaïque moulu | - | 4.5 | - | - | |
| Poivre noir moulu | 12 | 5 | - | - | |
| Grains de poivre noir | - | 6 | - | - | |
| Craquelins au sol | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Fruits secs | - | - | - | 80 | |
| Fromage cottage gras, faible en gras | 17 | 6 | - | - | |
| Régime de fromage cottage, doux | 20 | 7 | - | - | |
| fromage blanc | 18 | 6 | - | - | |
| pâte de tomate | 30 | 10 | - | - | |
| Sauce tomate | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Le vinaigre | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| BAIES : | Airelle rouge | - | - | 110 | 140 |
| cerise | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Myrtille | - | - | 160 | 200 | |
| la mûre | 40 | - | 150 | 190 | |
| fraise | 20 | - | 120 | 150 | |
| Canneberge | - | - | 110 | 140 | |
| Groseille à maquereau | 40 | - | 160 | 210 | |
| Framboises | 20 | - | 145 | 180 | |
| groseilles rouges | 35 | - | 140 | 175 | |
| Cassis | 30 | - | 125 | 150 | |
| Cerises | 30 | - | 130 | 165 | |
| Myrtille | - | - | 160 | 200 | |
| Mûre | 40 | - | 135 | 195 | |
| Cynorrhodon séché | 20 | 6 | - | - | |
| Thé | 12-15 | 4 | - | - | |
| Poudre d'oeuf | 25 | 10 | 80 | 100 | |
Pour rendre le plat savoureux et beau, vous devez suivre la recette. Autrement dit, tenez compte des proportions des produits utilisés dans la cuisine. Eh bien, quand vous pouvez faire face à l'aide de poids. Ensuite, aucun problème ne se pose.
Mais que se passe-t-il si cette chose n'est pas là ? Comment déterminer avec précision le poids du produit sans balance?
Détermination du poids
Vous pouvez connaître la masse des produits sans balance.
Voici quelques outils simples qui vous aideront :
- cuillère à café;
- cuillerée à soupe;
- verre à facettes;
- marmites.
Avant de poursuivre la procédure, vous devez connaître certaines des nuances:
Si vous allez peser de la farine, sachez qu'une cuillère à café contient 10 g, une cuillère à soupe en contient 25. S'il est plus facile de mesurer avec un verre, il contient 180 g et dans le salon de thé - 9 g.
D'ailleurs, le sucre ou tout autre produit en vrac peut être pesé d'une manière différente :
- prenez deux casseroles différentes et un kilogramme de sable;
- versez-le dans la casserole qui est de plus petite taille;
- mettre un plat dans un autre (il faut qu'un plat soit complètement immergé dans le second);
- verser de l'eau dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle atteigne les bords d'un plus petit ;
- notez le niveau d'eau - c'est la masse d'un kilogramme.
Un peu plus difficile avec des substances visqueuses, comme le miel. Dans un verre à facettes, il y aura 325 g, dans une cuillère à café - 12 g et dans une salle à manger - 35 g. Il faut remplir à ras bord, mieux encore avec une lame.
Les liquides doivent être déterminés de la même manière. Si la recette indique des millilitres et non des grammes, vous devez utiliser une tasse à mesurer, où il y a des marques avec des millilitres.
Comment déterminer le poids de différents produits ?
Vous pouvez utiliser les informations ci-dessous, et il existe également un tableau pour déterminer la masse. Vous pouvez le trouver sur Internet.
En général, une cuillère à café convient:
Dans une cuillère à soupe :
- 25 g de sucre ou de sel ;
- 15 g en vrac;
- 20 g de liquide;
- 20 g de céréales.
Dans un verre à facettes :
- 180 g de farine;
- 200 g de céréales;
- 200 ml de liquide;
- 250 ml de lait ou d'huile végétale.
Comment déterminer le poids du produit à l'œil?
Parfois, vous pouvez connaître le poids à l'œil nu. Par exemple, un légume moyen (pomme de terre, tomate, carotte, concombre) pèse 100 g. Une pomme pèse le même poids. Mais un coing ou une banane pèse 200 g, une grosse tomate ou un concombre pèsera environ 350 g et une pomme - 230 g.
Concernant produits de boulangerie, un petit pain pèsera 50 g et un gros - 200 g. Une petite tranche de pain - 20 g et une grande - 50 g, une croûte - environ 80.
Un petit morceau de saucisse ne pèse que 5 g et un gros - 40. Une côtelette - environ 200 g et une petite côtelette - 95. Au fait, comment déterminer le poids d'un produit fini?
Il faut savoir que la masse augmente :
Cela est dû au fait que les produits sont saturés d'eau.
Poursuivant le sujet de la façon de mesurer n'importe quel ingrédient lorsqu'il n'y a pas de balance ou de tasse à mesurer, parlons aujourd'hui de la façon de mesurer la farine dans une telle situation. Les recettes de cuisson indiquent très souvent la quantité de farine en grammes. Femmes au foyer expérimentées, en lisant déjà la recette, ils peuvent déterminer le type de pâte qui sera obtenu, la quantité de farine nécessaire. Mais qu'en est-il des jeunes qui commencent tout juste à apprendre les bases de l'art culinaire ? Ce n'est pas la peine de s'énerver. La farine, ainsi que le sucre, peuvent être mesurés avec un verre ou une cuillère. Et, inversement, s'il est indiqué de combien de verres vous avez besoin, vous pouvez convertir en grammes. Habituellement, quand on parle de verre, on parle de verre à facettes. Nous l'utilisons plus souvent et cette mesure de mesure a été héritée de nos grands-mères.
Comment mesurer la farine sans balance avec un verre
Un verre à facettes est livré avec et sans bord. Un verre à rebord contient 250 ml de liquide. Et dans un verre sans rebord - 200 ml. A partir de là, nous procéderons.
Si la farine est versée dans un verre à facettes avec un rebord jusqu'au bord, alors l'habituel farine de blé la note la plus élevée sera de 160 grammes.
Dans un verre sans rebord de la même farine, il n'y aura que 130 grammes, ou plus précisément 128 grammes.
Le même montant, c'est-à-dire 130 grammes, ce sera si vous versez de la farine dans un verre jusqu'au bord.
Lors de la cuisson de tartes ou de petits pains, il est certainement plus pratique d'utiliser un verre de mesure de farine. Dans de telles recettes de farine, il faut généralement 400 grammes ou plus. Que faire s'il n'y a pas de verre à facettes? Mais il y a encore une sorte de verre dans la maison ou une tasse de thé.
Disons que vous avez un verre de 180 ml. Pour calculer la quantité de farine dans un tel verre, vous avez besoin de 180x160/250, où 180 est le volume de notre verre. 160 est le poids de farine dans un verre à facettes avec un rebord et 250 est le volume d'un verre à facettes. Vous pouvez calculer en fonction du volume d'un verre à facettes sans rebord.
Comment mesurer la farine sans balance avec une cuillère
L'utilisation d'une cuillère pour mesurer la farine d'une tarte prend beaucoup plus de temps. Mais cette façon est tout à fait acceptable. J'ai un tamis spécial en forme de tasse pour tamiser la farine. C'est plus pratique pour moi d'y verser de la farine avec une cuillère.
Une cuillère à soupe (profonde, pas plate) de farine contiendra environ 20 grammes. Pourquoi approximativement ? Si vous ramassez avec une telle diapositive, comme sur la photo, alors 20 grammes. 
Si la glissière est plus haute et que la farine n'est pas du sucre et ne tombe pas de la cuillère, la farine peut être ramassée d'environ 25 à 40 grammes.
Avec la même pas grande diapositive dans une cuillère à café de farine sera d'environ 10 grammes. Mais une cuillère à café de farine ne doit généralement être mesurée que si c'est pour un masque facial, puis des flocons d'avoine ou des pommes de terre.
Maintenant, beaucoup ont des multicuiseurs ou des machines à pain. Ils sont généralement livrés avec une tasse à mesurer. Habituellement, ils sont petits. J'ai un verre d'une contenance de 100 ml pour un multicuiseur. Ils peuvent également mesurer la farine, sachant que 64 grammes de farine interviendront dans 100 ml.
La farine de blé de deuxième année, à partir de laquelle le pain est généralement cuit, ne diffère pratiquement pas en poids. Par conséquent, vous pouvez le mesurer en utilisant ces méthodes.
