Pureća prsa u rerni. Kako skuhati ćureći odrezak? Steak Secrets

Svaki pureći odrezak je neobično ukusan i zdravo jelo. Sastav proizvoda karakterizira visok sadržaj proteina, vitamina i elemenata u tragovima. Ovo je odlična alternativa klasičnom odresku. Osim toga, nemasno meso je vrlo lako probavljivo i smatra se dijetalnim. Naučite kako brzo i ukusno skuhati ćureće meso.

Kako kuvati

Hvala za korisna svojstva i odličnog ukusa, ćuretina je odavno osvojila srca domaćica. Nutricionisti širom svijeta savjetuju jesti ovo niskokalorično meso. Kuvanje ćurećeg odreska je odlična zamjena za masne svinjske kotlete i goveđe odreske. Sočno meso se može kuvati na mnogo načina i sa različitih delova tela ptice. Pogledajte najčešće recepte.

U rerni

Gotovo svaka domaćica ima pećnicu. Značajka kuhanja u njemu je odsutnost direktnog kontakta proizvoda s površinom vatre i vatrom. Meso u rerni se duže peče, ali ga odlikuje mekoća i odličan ukus. ukusnost, ne zahteva masnoću za prženje. Neće izgubiti ni uncu vitamina. Pureće meso možete peći u rerni direktno uz prilog. To mogu biti krompir, heljda, pšenična i pirinčana krupica. Prilog uvijek ispadne sočan i ukusan.

u tiganju

Pureće meso nije uobičajeno kuhati sa krvlju. Ćureći odrezak u tiganju ima zlatnu koricu ispod koje se čuva meko i sočno meso. Ako je vaš izbor pao na ovu metodu kuhanja, morate uzeti u obzir nijanse. Morate znati koliko dugo pržite na vrijeme prije nego što se formira zlatna kora. Ne možete ga predugo držati u tiganju na jakoj vatri. Istovremeno, da odrezak ne bude previše mekan (dinstan), ne treba ga dugo izlagati niskoj temperaturi. Kako pržiti meso da ne ispadne suvo i žilavo:

• odaberite prosječnu temperaturu;
• koristite poklopac, dovodeći proizvod do spremnosti.

U spori šporet

Dobar način zadovoljiti sebe i svoje voljene je kuhati delikatesu u laganom štednjaku. Ova metoda vam omogućava da dobijete ukusna večera, radi uštede vremena. Uz pravi izbor začina i poštivanje recepture, meso ispada zaista kraljevski! U kuhinjskim uređajima, zahvaljujući ugrađenim načinima rada, možete dobiti odrezak na žaru, kuvano na pari ili pirjano. Bez obzira na to kako je perad kuhano, svidjet će se i gurmanu.

Recepti

• Vrijeme kuhanja: 145 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ovaj recept uključuje mariniranje mesa prije prženja. Da biste znali kako marinirati ćuretinu da bude ukusna, morate slijediti upute korak po korak. To se radi unaprijed (2-4 sata). Za biftek je najbolji pileći file. Meso bez kostiju sa područja prsa je univerzalno. Ima dobru kompatibilnost sa raznim prilozima i povrćem. Marinada od senfa čini meso sočnim, a upotreba začina daje pikantne note.

Sastojci:

• ćureća prsa - 1 kg;
• sjemenke gorušice - 30 g;
• biber u zrnu - 20 g;
• mješavina začinskog bilja (origano, majoran, bosiljak) - 36 g;
• maslinovo ulje - 20 g;
• sol - 7 g;
• suncokretovo ulje (za prženje) - 50 g.

Način kuhanja

1. File narežite na komade debljine oko 2 cm.
2. Lagano otkucajte komade čekićem.
3. Napravite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, sjemenke gorušice, crni biber, mješavinu začinskog bilja i soli u posudi.
4. Isjeckane komade ćuretine dobro natrljajte marinadom. Ostavite meso da odstoji u frižideru pola sata.
5. Stavite porcionirane komade na vrući tiganj, podmazan suncokretovim uljem.
6. Pržite sa svih strana: prvo na jakoj vatri 3 minute, a zatim na laganoj vatri.
7. Provjerite spremnost. Njegovi znakovi su prisustvo ujednačene zlatne boje i hrskave kore.

Pokušajte i da uradite. Naći ćete zanimljivi recepti jela od peradi.

Odrezak od ćureće koljenice - Recept

• Vrijeme kuhanja: 126 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 193 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: teško.

Da odrezak od ćurećeg batka ne bi bio previše suv, morat će se marinirati i peći u rerni, a pikantna marinada će dodati ukus gotovom jelu. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima ljutog mesa. Po želji možete kuhati i više nježna verzija bez dodatka bibera i belog luka. Korak po korak recept s fotografijom će pomoći kuharima početnicima.

Sastojci:

• ptičja potkoljenica - 1-1,5 kg;
• korijen đumbira - 20 g;
• soja sos - 36 ml;
• ljuta paprika (sjeckana) - 7 g;
• slatka paprika (isjeckana) - 23 g;
• beli luk - 2 srednje glavice;
• sol - 7 g;
• luk - 2 kom.;
• ruzmarin i timijan - po nekoliko grana.

Način kuhanja

1. Za marinadu je potrebno naribati korijen đumbira na sitno rende. Ruzmarin i timijan sameljite nožem. Preporučljivo je uzimati svježe začinsko bilje, ali u nedostatku takvog, prikladna je i sušena verzija.
2. U nemetalnoj posudi pomešajte soja sos, narendani koren đumbira, čili, slatku papriku, so, beli luk i dodajte seckani ruzmarin i timijan.
3. Sitno nasjeckajte dva luka i dodajte u marinadu.
4. Uzmite ćureće batke i operite ih. Osušite salvetama ili peškirima.
5. Nežno skinite debelu kožu sa purećeg buta, ali ne u potpunosti.
6. Dobijeni goli bataki, za razliku od pilećih, imaju debeli film. To će ometati mariniranje mesa. Da biste to izbjegli, probodite oštrim nožem ili metalnim ražnjem na nekim mjestima potkoljenice.
7. Potkoljenice dobro natrljajte ljutom marinadom. Povucite kožu nazad preko potkoljenica i obilno očešljajte i vrh. Ostavite da odstoji sat i po na hladnom mestu.
8. Batake stavite u posudu za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°. Pecite 30-40 minuta.

U rerni u foliji

• Vrijeme kuhanja: 97 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja

To jelo od mesaćuretina je ispala ukusna, trebat će vam sočne dojke bez kosti. Meso ne treba tući, dozvoljeno je samo da se malo oblikuje. Odresci pečeni na ovaj način u rerni su veoma mekani i dijetalni. 10 minuta prije pune spremnosti, foliju se mora ukloniti, a zatim se formira sočna ukusna korica.

Sastojci:

• ćureća prsa - 800-1200 g;
• majonez - 340 g;
• luk - 3 kom.;
• sol - 14 g;
• crni biber - 3 g;
• muškatni oraščić– 4 godine

Način kuhanja

1. File narežite preko zrna na tanke kriške. Debljine ne smiju biti veće od 3 cm.
2. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. U činiji pomiješajte majonez, luk, prstohvat soli, crni biber i muškatni oraščić.
4. Odreske od ćurećeg prsa dobro umočite u dobijeni sos od majoneze.
5. Zamotajte odreske u foliju i pošaljite da se peku u zagrejanoj rerni.
6. Nakon 36 minuta otvorite gornji sloj folije i namažite meso ostatkom začinjenog majoneza. Jelo će biti gotovo za 10 minuta.

U rerni sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 105 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 365 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja

Kuvanje purećeg odreska u rerni sa krompirom odlična je alternativa jelima od skupi restorani. Pomažući meso na krompir, dobijamo nezaboravan miris i ukus. Ovo jelo će dobroj domaćici uštedjeti vrijeme, jer se i prilog i meso kuhaju u isto vrijeme. Iz ovog recepta lako je naučiti kako kuhati ćuretinu tako da ispadne sočna i začinjena.

Sastojci:

• file pilećih butova - 1 kg;
• krompir - 1200 g;
• sol - 7 g;
• suncokretovo ulje - 20 g.
• beli luk (iseckan) - 5 g;
• začini po ukusu.

Način kuhanja

1. Opran i osušen salvetama file narežite na porcije.
2. U zagrejanom tiganju suncokretovo ulje pržite komade fileta ćurećeg buta po 3-4 minute sa svake strane (do zlatno smeđe boje).
3. Krompir oguliti i oprati. Male možete staviti cijele na lim za pečenje, velike možete prepoloviti. Krompir posolite i pobiberite.
4. Na krompir rasporedite pržene ćureće odreske. Pospite mešavinom začina i mlevenim belim lukom.
5. Posudu poslati u rernu zagrejanu na 190 stepeni dok ne bude pečena.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 95 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 157 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ovo lagano jeločak će i početnik kuvar savladati. Komadi ćurećeg mesa sa sirom u rerni su neobično mekani. Kora narandže će dodati prefinjenu notu. Za stvaranje remek-djela prikladan je bilo koji dio ćuretine: filet, but, batak ili dijelovi izrezani na komade. Prilikom serviranja, takvi prsni odresci su spektakularniji. Sir se mora uzeti durum sorte.

Sastojci:

• prsa - 600 g;
• sir - 226 g;
• narandžina kora - 30 g;
• vino - 200 g;
• sol - 8 g;
• timijan - 5 g.

Način kuhanja

1. Operite filet. Izrežite na komade debljine 2-2,5 cm.
2. Napravite marinadu. Da biste to učinili, zagrijte vino na temperaturu od 60 stepeni, dodajte nasjeckani timijan i pola korice narandže.
3. Marinirajte poluproizvod pola sata, nakon što ih zamotate prozirnom folijom.
4. Položite komade na podmazan pleh. puter. Sol i papar. Poslati da se peče 30 minuta.
5. U međuvremenu naribajte tvrdi sir na krupno rende. Dodajte preostalu koricu narandže.
6. Prelijte odreske smjesom rendani sir i zest. Ostavite dok se ne zapeče u rerni još 10-15 minuta.

Na kostima

• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 185 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Pureće meso na kosti najbolje je kuhati na air grill-u. Ovaj recept sa fotografijom zaista će se svidjeti ljudima koji održavaju svoje tijelo u formi. Nenadmašna aroma i voćni okus odlika su ovog jela. U tome će vam pomoći sok od trešnje, med i limun. Najbolje je kupiti gotovo ćureće meso sa kosti. Ovo vrijedi učiniti kako kasnije ne biste patili i rezali ga. Na roštilju jelo ispadne veoma ukusno.

Sastojci:

• pureći file na kosti - 900-1300 g;
• sok od trešnje - 40 ml;
• tekući med - 50 ml;
• veliki limun - 1 kom.;
• sušeni bosiljak - 20 g;
• sol - 8 g.

Način kuhanja

1. Napravite marinadu. Da biste to učinili, zagrijte med u vodenom kupatilu na temperaturi od 40 stepeni. Dodajte sok od višanja i sok od pola limuna.
2. Marinirajte radni komad 1 sat.
3. Pripremite fritezu. Donju rešetku obložite folijom da umak ne bi curio.
4. Stavite odreske na roštilj. Posolite i začinite bosiljkom.
5. Zagrijte aerogrill na temperaturu od 200 stepeni i pecite 30-40 minuta dok ne skuva.

Stewed

• Vrijeme kuhanja: 98 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 285 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Najbolje je kuvati gulaš od mesa sa dodatkom paradajza. Povrće treba uzimati slatke i kisele sorte. Paradajz pasta apsolutno nije prikladna za ovu poslasticu. Kiselost paradajza daje ptici specifičan ukus. Takvo jelo možete koristiti i za djecu i osobe na niskokaloričnoj dijeti. Ovo je odlična opcija za dnevni meni. Za kuvanje vam je potrebna gril tiganj.

Sastojci:

• grudi - 700-900 g;
• luk - 2 kom.;
• veliki paradajz - 3 kom.;
• krema - 100 g;
• začini - po ukusu;
• sol - 8 g.

Način kuhanja

1. Operite ćureća prsa. Rezati na kriške debljine 2,5-3 cm. Umutiti čekićem.
2. Narežite paradajz na kockice. Luk nasjeckajte na sitne kolutiće.
3. Odreske pošaljite na zagrejanu gril tavu. Kuvati na laganoj vatri. Pržite sa jedne strane.
4. Okrenite meso na drugu stranu, na njega stavite paradajz i luk. Pržite 3 minute i prelijte kremom. Posolite i dodajte začine po ukusu.
5. Krčkajte poklopljeno 30 minuta.

Čitajte dalje kako biste saznali kako odabrati pravi.

Sa pečurkama

• Vrijeme kuhanja: 106 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ovo veoma lagano mesno jelo sa pečurkama u rerni će se svideti svim članovima porodice. Gljive se mogu koristiti na razne načine. Poželjni šampinjoni, lisičarke, mlečne pečurke, bukovače, bele. Pečeći ćuretinu sa pečurkama u rerni, dobijate izdašnu, zdravu i ukusno jelošto će biti cijenjeno.

Sastojci:

• pureći file - 1 kg;
• pečurke - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• sir - 200 g;
• sol - 8 g;
• mljeveni crni biber - 7 g;
• mješavina mirisnog bilja (bosiljak, ruzmarin, peršun) - 30 g.

Način kuhanja

1. Narežite ćureći file na komade male debljine. Sol.
2. Pecite u rerni pola sata.
3. U grill tiganju propržite jedan veći luk i krupno iseckane šampinjone. Sol i papar.
4. Položite pečurke na meso. Pecite još 10 minuta.
5. U međuvremenu naribajte sir na krupno. Pomiješajte ga sa mješavinom začinskog bilja i crnog bibera.
6. Pospite ćuretinu mješavinom sira i začinskog bilja. Ostavite u rerni još 10-15 minuta (dok ne bude pečeno).

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ovo jelo se lako priprema i ima dobar ukus. Nije potrebno mnogo marljivosti ili vještine da naučite kako skuhati ćureći odrezak sa povrćem u pećnici. sezonsko povrće- to dobar dodatak da omekša ćurku. Ovo jelo mogu da jedu i mala deca. Oni će jesti sa zadovoljstvom. delicious biftek.

Sastojci:

• ćureća prsa - 900 g;
• šargarepa - 500 g;
• luk - 300 g;
• sir - 100 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 50 g;
• mlijeko - 30 ml;
• sol - 9 g.

Način kuhanja

1. Prsa narežite na porcionirane odreske.
2. Pripremite tijesto. Pomešati mleko, brašno, jaje. U smjesu dodajte sitno nasjeckani luk uz miješanje. Šargarepu krupno narendati.
3. Umočite odreske u tijesto i stavite ih na lim za pečenje. Na vrh izlijte preostalo tijesto.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta.

u pavlaci

• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 201 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Iz ovog recepta možete naučiti kako ispeći najnježnije ćureće odreske u kiseloj pavlaci. To je lako niskokalorični obrok je omiljena mnogima. Pavlaka daje delikatesnost ptici. Po želji možete napraviti meso u sosu tako što ćete kremu začiniti mješavinom paprika, začinskog bilja, slatke paprike ili sušene pečurke. Najbolji prilog za odreske u pavlaci će biti pire krompir uz dodatak mlijeka ili kuhanih špageta.

Sastojci:

• pureći file - 800-900 g;
• pavlaka 15% - 500 g;
• sol - 7 g;

Način kuhanja

1. Narežite ćureći file preko zrna na kriške.
2. U dobro zagrejanom tiganju stisnite sa obe strane 5 minuta.
3. Smanjite vatru na nisku i prelijte kiselom pavlakom.
4. Posolite i dinstajte 40 minuta.

Za par

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 161 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Kuvani ćureći odrezak u pari čuva sve korisni vitamini i mikronutrijenti. Ptica je najbolje jelo uz strogu proteinsku dijetu ili tokom sušenja sportista. Ako se držiš pravilnu ishranu, ovaj recept je samo božji dar za vas. Puretina na pari je mirisna i veoma ukusna. Može se poslužiti uz povrće i krem sos.

Sastojci:

• pureći file (prsa) - 625-750g;
• sol - 7 g;
• voda - 203 ml.

Način kuhanja

1. Pureći file dobro isperite pod mlazom vode. Osušite pamučnim ili papirnim ubrusom.
2. Rezati na komade debljine 2,2-2,6 cm.Lagano istući, dajući ispravan oblik.
3. Stavite posudu s vodom u zdjelu multivarka. Stavite posudu za hranu na vrh.
4. Stavite odreske na roštilj. Lagano posolite.
5. Odaberite željeni način rada. Ćuretini će biti potrebno oko 30-40 minuta da se skuva.

1. Meso iseći preko zrna.
2. Ćureći odrezak je nepoželjno tući. Ako recept zahtijeva ovu radnju, umotajte odrezak u plastičnu foliju i lagano istucite. Tako će meso ostati sočno, zdravo.
3. Da dobijete zlatnu koricu na vrhu bifteka, ali da se iznutra ne osuši, potrebno je prvo pržiti na jakoj vatri, a zatim napraviti malu.
4. Isperite odreske u suhom vinu prije prženja - to će dodati zanimljiv ukus.
5. Kuvanje ćuretine u rerni, fritezi na vazduhu ili na pari čuva mnogo više vitamina u mesu od prženja na roštilju.
6. Prethodno marinirana ćuretina se kuha brže od obične ćuretine.

Video

Zapravo, riječ "steak" u svom izvornom značenju je visokokvalitetan debeli komad mesa koji je izrezan od trupa mladog bika, najčešće preko vlakana (etimologija od engleskog "piece", kao "steak" ). Ovo je priča o poreklu. Ali u naše vrijeme, svaki komad visokokvalitetnog mesa naziva se odrezak: riba, perad, životinje.

Ćureći odrezak je lagana dijeta meso. Za to se koriste prsa ili batak mlade ptice (ili brojlera). Meso odraslih purana je žilavo i zahteva dodatnu pripremu, namakanje i kiseljenje. Sada se u supermarketima prodaje upakovano, "mlado" meso, pa ga nije teško kupiti. Pogledajmo nekoliko opcija kako kuhati pureće odrezak kod kuće.

Priprema mesa

Za početak, ćuretina, ako je zamrznuta, mora se odmrznuti. Ako je svjež, isperite i osušite ručnikom. Zatim svaki ćureći odrezak lagano istučemo čekićem. Mariniramo u bilo kojoj marinadi koja vam je poznata. Nudimo nekoliko opcija za trčanje.

1. Pomiješajte sok od jednog limuna sa biljnim uljem (dvije velike žlice) i nasjeckanim bijelim lukom (tri češnja). Dodati suve začine (možete mešati).
2. Majonez (jedna tuba - 100 grama) se razblaži sa kašičicom senfa, jednom sirovo jaje, mala kašika soja sosa, začini - po ukusu.
3. Pomiješajte tamno pivo (pola litra) sa začinima, solju, jajetom. Umutiti do guste pjene.
4. Pomiješajte suho bijelo vino (jedna čaša) sa začinima po ukusu, solju, biberom, sjeckanim začinskim biljem.
5. Uzimamo obični nemasni kefir, pomiješamo sa začinima.

U bilo kojoj od ovih marinada naš pureći odrezak namačemo nekoliko sati, a najbolje preko noći. Luk u bilo kojoj marinadi daje snažan karakterističan okus. Dakle - za amatera - možete ga dodati.

Ćureći odrezak u rerni

Najjednostavniji i najlakši recept za implementaciju. Višak marinade uklonite papirnim ubrusima. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na pripremljen pleh rasporedimo komade mesa, stavimo u dobro zagrejanu rernu i pečemo do kuvanja (dobro marinirano meso se peče vrlo brzo - 20-30 minuta). Prije kuvanja možete posuti naribanim sirom da se formira zlatno-smeđa. Ako u rerni imate "turbo grill" način rada, možete ga uključiti na kraju. Poslužite toplo uz meso i povrće.

Turska odrezak. Recepti za roštilj

1. Ako u kuhinji imate tavu za roštilj, onda možete pokušati da skuhate veoma ukusno jelo kod kuće. Podmažite zagrejanu tepsiju i narendajte svinjskom mašću. Stavite ćureći odrezak i pržite sa svake strane oko tri do pet minuta. Na kraju kuhanja, moderno je posipati proizvod sok od limuna. Ovo jelo se odlično slaže sa svježim povrćem i začinskim biljem, kao i sa krupnim kruhom.
2. Ako pečete na roštilju na otvorenom, odreske možete preliti stolnim vinom ili pivom. Ostatak načina kuhanja ostaje isti. I ne zaboravite, mnogo zavisi od pravilnog namakanja mesa u marinadi.

Ispada meso sa dimom, vrlo mirisno i mekano. U prirodi, sa prijateljima, sa kiselim krastavcima, sa votkom ili pivom - ovo je opcija, kampovanje. Ili u dvorištu privatne kuće - roštilj, da tako kažem, vikend.

U spori šporet

Podmažite dno posude uređaja biljnim uljem. Premažemo odreske, prethodno već marinirane. Odaberite način rada "Pečenje" i podesite tajmer na dvadeset minuta. Nakon - okrenite odreske i pecite još dvadesetak minuta. Ako želite dijetnu opciju, odaberite "kuhanje na pari". Može se poslužiti sa povrćem, takođe kuvano na pari, kako bi se napravilo pravo dijetalno drugo jelo.

Pečeno sa paradajzom i krompirom

Trebat će nam: kilogram ćurećeg mesa, kilogram krompira, pola kilograma paradajza, luk - 200 grama, začini, so, tvrdi sir - 200 grama.

Krompir narežite na kolutove. Donji sloj širimo u formu podmazanu biljnim uljem. Pravilno pripremljene (vidi gore) ćureće odreske izlažu se u široku posudu za pečenje u sljedećem sloju. Vrh - paradajz, narezan na kolutiće i luk (pola prstenova). Pospite solju i začinima. Sipajte sa pola čaše vode. Celu strukturu stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko petnaestak minuta. Zatim pospite rendanim sirom, ponovo pecite još petnaestak minuta. Zatim uključite način rada "Turbo Grill" kako biste brzo napravili prekrasnu smeđu koru, a kako bi kuhani proizvod bio "dimljen". Poslužite toplo uz stol, kao punopravno drugo jelo sa prilogom. Dobar tek svima!

Meso peradi je idealna opcija ne samo za obnavljanje organizma korisne supstance, ali i priprema gotovo neograničenog broja ukusnih jela. Tražite ukusan ćureći odrezak? Da nema problema! Malo želje i kulinarskih vještina, i nećete primijetiti kako brzo vruće jelo na vašem stolu.

Najjednostavniji i brz način kvalitetno kuhanje - ispecite biftek u tavi u klasičnoj verziji.

Sastav sastojaka:

• senf - 10 g;
• pureći file - 600 g;
• svježa pavlaka / pavlaka - 60 g;
• biljno ulje;
• so, začini, začini.

Način kuhanja:

1. Dobro isperite filete, obrišite višak vlage papirnim ubrusima, obavezno odrežite sve filmove i tetive, podijelite komad na odreske.
2. Da biste dobili sočno i mekano jelo, preporučljivo je marinirati file. Pureće meso se odlično slaže sa karijem, kurkumom, mešavinom bibera, bosiljkom ili slanicom, pa začine birajte po želji.
3. U zdjeli pomiješamo ulje (posno ili maslinovo), sol, senf i začine. Dobivenim umakom premažemo pripremljene slojeve, mariniramo proizvod 30 minuta u zatvorenom obliku.
4. Zagrijemo tavu s uljem, potpuno prekrivajući dno posude. U vruću mast rasporedimo komade mesa, slobodno ih stavljajući u zdjelu neljepljivi premaz. Idealna posuda za klasični odrezak je grill tava.
5. Pržite slojeve 3 minute dok ne porumene, okrenite, ponovite postupak. termičku obradu. Meso kuhamo još četvrt sata u zatvorenom obliku odležavanjem. Istovremeno smanjujemo vatru na minimalni indikator.
6. Otvaramo posude, pojačavamo intenzitet zagrijavanja, pržimo komade dok tekućina potpuno ne ispari i vraćaju se ukusne kore na obje strane mesa.

Poslužite zlatne ćureće odreske za sto!

Kuvanje u multivarku

Za nas su postali multifunkcionalni kućni aparati nice bonus, garancija vrhunske kvalitete kuhanih jela. Nekoliko minuta i pureći odrezak će se pojaviti u najukusnijem i najatraktivnijem obliku.

Lista namirnica:

• limunov sok - 40 ml;
• so, biber, suvi Provansalsko bilje;
• pureći file - 500 g;
• čena belog luka - 3 kom.;
• ulje (maslinovo ili suncokretovo).

Redoslijed kuhanja:

1. Meso peradi dobro isperite, osušite papirnim ubrusima. Uklonimo sve filmove i tetive kako bi odresci zadržali oblik prilikom prženja. Režemo slojeve debljine do 2,5 cm.
2. U posudi pomiješajte provansalsko bilje, limunov sok, mljeveni bijeli luk bez ljuske, ulje i sol. Stavljamo komade u pripremljenu smjesu, namažući svaki dio mesa. Proizvod ostavljamo u ovom stanju 2 sata.
3. Ponovo navlažite kriške ćuretine salvetama. Zdjelu multivarke obrađujemo uljem, postavljamo program "Pečenje". Zagrijemo posudu, položimo kiselo meso tako da se komadi ne dodiruju.
4. Zatvaramo uređaj, kuhamo 20 minuta, zatim okrećemo odreske, nastavljamo proces još četvrt sata. Na taj način pržite ostatak mesa, nakon čega proizvode ostavljamo u režimu grijanja 15 minuta.

Stavljam odreske nice plate, servirano sa mirisnim začinskim biljem i gotovim ukrasom.

sa krompirom

Ukusno jelo od ćuretine, stručno pripremljeno sa korjenastim povrćem, savršeno za nedjeljni ručak ili romantična večera. Srce obožavatelja će se otopiti s prvim komadom ukusnog mesa!

Spisak komponenti:

• sol, začini i začini;
• biljno ulje;
• soja sos - 50 ml;
• krompir - 800 g;
• čena belog luka - 3 kom.;
• luk i šargarepa;
• butni file - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Prerađujemo meso na uobičajen način, podijelite na porcionirane slojeve, lagano istucite kulinarskim čekićem, dajući kriškama isti oblik.
2. U prikladnoj posudi pomiješamo sos, začine, odabrane začine, biljno ulje. Dobivenom smjesom namažite komade mesa, ostavite da se mariniraju 30 minuta.
3. Oguljene i oprane gomolje krompira narezati na krupnije komade. Oslobodimo luk od ljuske, nasjeckamo na pola prstena. Narežite šargarepu na okrugle kriške. Provucite čen belog luka kroz presu.
4. Pripremljeno povrće stavljamo u kulinarski rukav, na njega stavljamo ukiseljene odreske, hranu začinimo biberom i solju. Da bismo dobili jelo s hrskavom koricom i ukusnom zlatnom nijansom, jednostavno ne vežemo vrećicu, pružajući vrućim potocima pristup hrani koja se priprema.
5. Hranu šaljemo na sat vremena u rernu, zagrijanu na 190°C.

Odreske sa krompirom rasporedimo u prelepu posudu za serviranje, serviramo vruće. Pogledajte kakav će uspjeh imati vaša kulinarska kreacija!

Nježni ćureći odrezak u pećnici

Nastavak ukusnog istraživanja bolje načine pečenje mesa peradi. Naučite kako skuhati ćureći odrezak tako da meso bude najsočnije i najmekše.

Potrebni sastojci:

• meki sir - 150 g;
• čena belog luka - 5 kom.;
• ćureća prsa - 1,4 kg;
• masnoća (najmanje 15%) - 400 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• so, biber, kopar.

Proces kuvanja:

1. Perad temeljno operite. Kao i uvijek, oslobađamo je od tetiva i folija, pa režemo na slojeve (sigurno preko vlakana) debljine do 2 cm.
2. Odreske natrljamo solju, biberom, mešavinom suvog bilja, premažemo maslinovim uljem, stavimo u posudu za pečenje. Polažemo komade u jedan sloj, šaljemo 40 minuta u pećnicu, zagrijanu na 220 ° C. Očekujemo pojavu mekane zlatne korice na mesu.
3. Ren češnjaka očistimo od ljuske, nasjeckamo, utrljamo sa mekim sirom dok ne postane glatka, a zatim ulijemo visokokvalitetnu kremu. Dobijamo gust i aromatičan sos.
4. Pečeno meso izvadimo, preradimo sa kuhanim sastavom od bijelog luka, vratimo posudu u pećnicu. Smanjite temperaturu zagrijavanja na 180°C, nastavite proces dok meso nije potpuno pečeno.

Ako još niste probali ovako nježne pureće odreske, bićete ugodno iznenađeni predivnim okusom i aromom dobivenog jela.

Korak po korak pečenje u foliji

Metalik papir će nam pomoći u stvaranju win-win opcije za besprijekorne odreske od folije. Kuvanje korak po korak učinite proces ispravnim i dosljednim.

Lista proizvoda:

• mješavine paprika, soli, šafrana, rendanog muškatnog oraščića, paprike, karija - po 2 g;
• pureći file - 700 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• pola limuna;
• grane zelenila.

Priprema korak po korak:

1. Ptičiji file operemo, temeljito ga obrišemo ručnicima, uklanjajući višak tekućine. Komad mesa podijelimo na slojeve debljine do 3 cm.Ne zaboravite na način rezanja preko vlakana. Inače, sočni odresci mogu se pripremiti ne samo od fileta, već i od bataka peradi.
2. Pomiješajte nasjeckani bijeli luk, začine i začine, iscijedite sok od pola limuna. Dodajte malo korice citrusa. Pažljivo obradimo svaki komad mesa dobivenom smjesom, stavimo proizvode u lonac, zatvorimo posudu. Marinirajte ćuretinu najmanje pola sata.
3. Da bi jelo bilo što nježnije, izvadimo proizvod iz začinjenog sastava, malo ga smočimo, malo istucimo, brzo pržimo na vrućoj masnoći u vrelom tiganju do dobre kore. Na taj način "zapečatimo" sokove od mesa unutar komada.
4. U sljedećoj fazi svaki budući biftek umotamo u foliju, čineći ga što hermetičkim. Pakovanje savijamo u obliku, čvrsto omotamo rubove i podižemo.
5. Praznine širimo na lim za pečenje, šaljemo 50 minuta u pećnicu (180 ° C).

10 minuta prije kraja procesa otvorite papir, pecite slojeve mesa do zlatno smeđe boje i poslužite sa zelenilom. Prilog biramo prema našim željama.

Sa pečurkama

Potpuno nepretenciozan recept za ukusne odreske od peradi sa pečurkama i drugim dobrotama. Unatoč jednostavnosti načina pripreme, jelo se ispostavilo vrlo ukusno i iznenađujuće elegantno.

Sastav komponenti:

• tvrdi sir - 150 g;
• paradajz - 2 kom.;
• svježi šampinjoni (po mogućnosti mali) - 400 g;
• pureći file - 500 g;
• biljno ulje;
• začini, visokokvalitetni majonez.

Tehnologija kuvanja:

1. Da bismo dobili željeni rezultat, potrebni su nam odresci bez kostiju. Kupujemo već odvojene slojeve mesa ili sami režemo pileći file. U svakom slučaju, proizvod svakako operemo, osušimo salvetama, lagano udarimo čekićem, posipamo odabranim začinima i začinima.
2. Pripremljene kriške spuštamo u tiganj zagrejan na ulju. Brzo pržite komade bez okretanja, a zatim ih stavite sirovom stranom prema dolje na nauljeni pleh.
3. Oguljene gljive nasjeckamo na kriške, popaprimo i posolimo, pomiješamo s majonezom, stavimo na kriške mesa u obliku urednog tobogana.
4. Šampinjone prekrijemo krugovima seckanog paradajza, pospimo čipsom od sira. Sav ovaj kulinarski užitak šaljemo na četvrt sata u pećnicu (180°C).

Kada kora na svakoj porciji porumeni, mesne „piramide“ vadimo iz rerne i uživamo u plodovima našeg kulinarskog umeća.

T-bone pureće odreske

Ove disk odreske možete kupiti zapakovane ili možete odabrati željeni komad ćurećeg mesa na kosti i narezati ga u mesnici.

Lista proizvoda:

• živinski odresci sa kostima - 5 kom.;
• maslinovo ulje - do 50 ml;
• timijan;
• čena belog luka - 5 kom.;
• biber, so, začini.

Karakteristike kuhanja:

1. Dobro isperite slojeve mesa, osušite papirnim ubrusima. Umiješamo 50 ml biljno ulje sa zgnječenim čenovima oguljenog belog luka, mešavinom paprika i timijana. Dobivenom kompozicijom premažemo ćuretinu, marinirati do pola sata.
2. Pripremljeno meso raširimo u keramičku posudu za pečenje, zatim posuđe stavimo u kulinarski rukav, pričvrstimo ga kopčama.
3. Radni komad šaljemo 30 minuta u pećnicu, zagrijanu na 230 ° C. Četvrt sata prije završetka termičke obrade proizvoda, pažljivo, kako se ne bi opekli, otvorite pakiranje, zarumenite slojeve.

Poslužite ćureće odreske sa kostima vruće.

Recept za dijetu za par

Neki ljubavnici ukusna hrana sa jasnom predrasudama odnose se na pripremu mesa na predstavljeni način. Međutim, mora se shvatiti da zdrava hrana kuhana na pari nije samo dijetalno jelo, ali i neizostavno pravilo modernog kulinarstva.

Potrebne komponente:

• paradajz - 6 kom.;
• pola limuna;
• vino (po mogućnosti suho) - 500 ml;
• ćureća prsa - 800 g;
• luk - 3 kom.;
• so, biber, začini (čubar, origano, bosiljak), začinsko bilje.

Proces kuvanja:

1. Pripremljeni file podijelimo na kriške debljine do 2 cm.
2. Paradajz oprati, iseći na kockice srednje veličine. Luk očistimo od ljuske, nasjeckamo na pola prstena.
3. Prerađeno povrće stavimo u šerpu, na njih pričvrstimo slojeve mesa, zalijemo vinom, iscijedimo sok od pola limuna. Začinite proizvode solju, biberom, začinima i začinima, ostavite da se mariniraju pola sata.
4. Komponente jela stavljamo u korpu kuhinjskog aparata, postavljamo program "Na pari", kuhamo jelo sat vremena.

Predstavljeno jelo pogodno je čak i za one ljude čija je prehrana ograničena iz medicinskih razloga. Raspoloženje i zdravlje će biti u savršenom redu!

Kuvanje na električnom roštilju

Domaća kuhinja postaje sve automatizovanija, a kvalitet i prezentacija jela približava se restoranskom nivou. Pureći odrezak na električnom roštilju zaslužuje upravo takvu ocjenu.

Sastav sastojaka:

• maslinovo ulje;
• sok od ½ limuna;
• pureći file - 700 g;
• so, biber, suvi origano, mleveni kim.

Priprema obroka:

1. Operimo meso peradi, temeljito ga izbrusimo, vrlo pažljivo odrežemo sve tetive i filmove. File podijelimo na porcionirane odreske, lagano ih istucimo.
2. U posudi sjedinimo maslinovo ulje, začine i začine, iscijedimo sok od pola limuna. Komade ćuretine širimo u marinadu, šaljemo dva sata u frižider.
3. Uključujemo aparat na program "Meso", biramo vrijeme kuhanja od 6 minuta i temperaturu grijanja od 200°C. Pritisnemo dugme „OK“, čekamo da indikator završi „namigivanje“, upozoravajući zvučnim signalom da su se ploče već zagrejale.
4. Izvadimo kriške mesa, malo smočimo. Otvaramo jedinicu, postavljamo kiseli proizvod, zatvaramo uređaj. Dalji događaji ne zavise od nas - "pametna" automatizacija će sve uraditi na najbolji mogući način.
5. Uklonimo pripremljene slojeve ispod folije. To znači da gotov obrok stavite na tanjir, prekrijte metalnim papirom da meso dobije željenu kondiciju.

Turski odresci se "rimuju" u neverovatno ukusne kulinarske kreacije. Svako od nas može postati autor takvih remek-djela, jer tako želimo živjeti dugo, "ukusno" i sretno!

Pure se smatraju teškim pticama, iako u stvari domaća ćurka ljudima donosi gotovo više koristi od popularno omiljene piletine. Uprkos tmurnom i kao da se mršti izgled, ćuretina je bila i ostala jedna od najčešćih živinskih vrsta. Zašto je tužan? Možda zato što je ukusna... Turska se na mnogo načina može uporediti s mesom druge peradi. A odrezak od njega odlična je dijetalna alternativa klasičnom odresku.

Ali ne može svako skuhati ćureći odrezak tako da uspije. Profesionalni kuvari znaju kako da rukuju ovim mesom kako bi sačuvali njegov ukus i ne izgubili sok. Kod kuće je i to moguće, ali morate pokušati. Međutim, uz našu pomoć lako ćete savladati osnovne nijanse i naučiti kako skuhati pureće odrezak ništa gore nego u restoranu.

Pureće meso: sastav, prednosti i mogućnosti kuhanja
Domaća ćuretina je druga po veličini živina, odmah iza noja po tjelesnoj težini. Stoga ne čudi što su ćuretine cijenjene u poljoprivredi, a ćuretine u kulinarstvu. I ne samo, pa čak ni ne toliko zbog količine – već i zbog kvaliteta mesa. Pečena cijela ćuretina tradicionalno jelo američka kuhinja Bez čega nijedan Dan zahvalnosti nije potpun. Ali moderni liječnici savjetuju da se više pažnje posveti ne ukusnim nogicama i ne prženim krilima, već ćurećim prsima. Očišćen od hrskavice i kože, ovaj file postaje vrijedan dijetetski proizvod, po sadržaju proteina (oko 28%) superiorniji u odnosu na piletinu i teletinu. Sastav aminokiselina puretine obezbeđuje 95% apsorpcije proteina, zbog čega bodibilderi toliko poštuju pureće meso. A oni koji paze na kvalitetu ishrane i čistoću proizvoda biraju puricu, jer je ova ptica vrlo izbirljiva u hrani i neće jesti hemikalije - prema tome, ne mogu biti u njenom mesu.

Odresci su kontraindicirani za osobe koje pate od ateroskleroze ili prekomjerne težine - ali ne i ćureći odrezak. Napravljen od fileta, ćureći odrezak praktično ne sadrži masti, a samim tim i štetni holesterol. Ali u potpunosti će obogatiti organizam vitaminima B, A i K, fosforom, kalijumom i magnezijumom. A u isto vrijeme neće naštetiti figuri, jer je energetsku vrijednost ne prelazi 85 kcal / 100 grama sirovog odreska. Ovaj sastav čini pureće file nezamjenjivim u ishrani osoba sa probavnim problemima i svih koji žele održati vitko, ali snažno i zdravo tijelo. Redovna upotreba ćuretine umjesto drugih vrsta mesa, pa tako i u obliku odreska, pomaže aktiviranju metabolizma, jačanju zidova krvnih žila i kostiju, te poboljšava rad nervni sistem. A file i ostali dijelovi ćuretine ne izazivaju alergije, pa nisu opasni za djecu, trudnice i pacijente koji se oporavljaju nakon bolesti. A kuvanje bifteka, koje uključuje minimalne intervencije i očuvanje prirodnih svojstava mesa, omogućava vam da izvučete maksimalnu korist od purećeg filea.

Recepti za turske odreske
Postoji nekoliko načina za kuhanje ćurećeg odrezaka kod kuće. Različiti putevi. Možda će ih pretenciozni gurmani nazvati nedosljednima s autentičnim receptom. Ali imamo im nešto prigovoriti: uostalom, u domaćoj hrani ukus i dobrobiti su mnogo važniji od poštivanja formalnih pravila. Stoga ćemo se fokusirati na to kako da pureće odrezak bude ukusan i sočan. Suvoća je glavni nedostatak nemasnog purećeg filea, naličja njegovog sastava ishrane. Ali pravilno rukovanje to može spriječiti. Da biste to učinili, koristite jednu od ovih metoda:
Idealan biftek ima tanku zlatnu koricu, ispod koje je meso mirisno i mekano. Ovaj rezultat se može postići i pri kuvanju ćuretine, ako meso ne prekuvate na laganoj vatri i ne presušite. Glavni uvjet za to je brzo "zapečaćenje" površine odreska toplinom tako da sva tekućina, bez vremena da ispari od zagrijavanja, ostane ispod sloja koaguliranog proteina. I tek nakon toga možete meso malo oznojiti da se iznutra zapeče. Za razliku od crvenog životinjskog mesa, ćuretina se ne kuva "s krvlju". Kada se pravilno peče, postaje ravnomjerno bijel ili vrlo blijedo ružičast. Takav odrezak neće naškoditi ni figuri ni metabolizmu, pa pokušajte kuhati i jesti ćuretinu što češće. Možda će i ćureći odrezak postati vaše prepoznatljivo jelo - tada se vašem domaćinstvu može samo ljubazno zavidjeti.

Ništa ne izaziva apetit kao mirisni miris mesa iz kuhinje. Mnoge domaćice zaustavljaju se na nemasnoj peradi, koja je ukusna i zdrava. od ćurke? Recepata je mnogo: odresci, ćufte, supe, kotleti, umaci, prilozi za špagete, krompir i žitarice. Mesne kriške postat će izvrstan ukras svakodnevnog stola i remek djelo kulinarske fantazije na proslavi.

Kao prilog ovome nježno jelo može biti korišteno jednostavni proizvodi: krompir, šargarepa, luk, paprika, tikvice i pečurke. Tradicionalno, kulinarski užitak se kombinuje sa nekoliko umaka po izboru gostiju.

Možete ispeći bilo koji dio ptice od prsa do buta, koji će ispasti malo sočniji. Ako je ranije bilo teško pronaći pticu u trgovinama, sada je potrebno pet minuta da se kupi ohlađeni file ili cijeli trup.

Nevjerovatno jednostavno jelo za pripremu neće vam oduzeti previše vremena, zahtijevat će minimalan set proizvoda da biste napravili pravi kulinarsko remek-djelo. Razmislite detaljan recept sa fotografijom i saznajte kako skuhati odrezak od ćurećeg buta.

Recept za odreske od ćurećeg buta sa fotografijom

Za jelo će vam trebati:

600 g ćurećeg buta sa kostima.

3 art. kašike maslinovog ulja.

Za prvu marinadu:

15 gr kurkume.

15 gr karija.

100 gr soja sosa.

Sol, biber po želji.

Peršun.

Za drugu marinadu

5 čena belog luka.

30 gr senfa.

15 gr. crni biber.

10 gr. ljuta crvena paprika.

0,5 kašičice paprike.

prstohvat bosiljka

Prstohvat soli po ukusu

Kopar, peršun.

Za treću marinadu

100-120 gr kisele pavlake, jogurt.

3-5 čena belog luka.

15 gr timijana.

Pola limuna.

Peršun.

0,5 kašičice crnog bibera.

0,5 kašičice mešavine sušenog bilja za živinu.

Mnogo varijacija. Nije potrebno striktno pridržavati se recepata sa liste. Napravite sopstvenu marinadu od sastojaka po izboru. Svaka vrsta će dati ptici jedinstven ukus.

Senf sa majonezom učiniće jelo mekim sa blagom aromom belog luka. Limun, pavlaka će dodati kiselost kriškama. Soja sos, začini će znatno omekšati meso, kao rezultat toga, komadići će se topiti u ustima.

Koraci kuvanja

Stavite budući ćureći odrezak u posudu, meso dobro isperite vodom. Osušite, obrišite suvim peškirom. Narežite ćuretinu na kriške debljine 1,5-2 cm.Pazite na kosti, moraćete da se seku preciznim pokretom oštrim sekirom.

Sameljite, pomiješajte sve sastojke za marinadu. Uzmi duboku posudu. U to stavite butine, odozgo poklopite poklopcem. Ostavite da se marinira najmanje sat vremena.

Zatim stavite šerpu na jaku vatru. Uzmite list pergament papira, ne zaboravite podmazati maslinovo ulje. Stavite papir u tepsiju, ova metoda će sprečiti da mekani butovi zagore. Kod ove vrste prženja kora će postati rumenkasta. Zatim stavite buduće ćureće odreske u tavu, pržite sa svake strane 5-6 minuta.

Paralelno sa tim pripremite rernu, foliju za pečenje. Batake možete kuhati na roštilju na roštilju. U rerni će se meso pokazati pečenijim, a na roštilju će biti dimljeno, što će dodati ukus "roštilja".

Kriške se peku 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Što tanje isečete komade brže jelo dolazi u pripravnost.

Ptica se peče pola sata, povremeno okrećući ćureće odreske, zalijevajući ih umak od soje, lagani alkohol. To će spriječiti gorenje i učiniti ih sočnijim. Na roštilju paralelno počnite sa pečenjem svježeg povrća. Mali čeri paradajz, patlidžani će ispasti ukusni. Povrće se peče 10-15 minuta. Otkrijte nove aspekte ukusa kreiranjem neobične kombinacije proizvodi.

Nakon što je pureća šnicla gotova, servira se vruća za stol sa kremastim, senfom ili kontrastnim pikantnim paradajz sosom. Gotove odreske od ćurećeg buta u rerni ukrasite začinskim biljem i zelenom salatom. Ukras rasporedite na tanjir. Prijatno.

Za pikantni paradajz sos će vam trebati

150 gr paradajz paste "paradajz"

4 čena belog luka.

Pola luka.

Gomila peršuna.

Mešavina paprika.

0,5 kašičice paprike.

Beli luk, luk, začinsko bilje, začine, maslinovo ulje i paradajz pastu sameljite u blenderu. Ostavite da se dobijena mešavina kuva pola sata paradajz pasta natopljene začinima. Poslužite odmah. Umak je toliko ukusan da se jednostavno namaže na kruh.

Za sos od senfa

1 st. kašika pavlake.

70 gr brašna.

70 gr senfa.

300 gr pilećeg bujona.

Prstohvat soli.

50 gr putera.

20 grama šećera.

Biber, začinsko bilje po ukusu.

Rastopite malo u šerpi, dodajte brašno. Pržite dok ne porumeni. Posebno pomešati senf, pavlaku, so, biber, žumanca, šećer. U smjesu dodajte ohlađeno brašno. Zagrijte juhu, ulijte ostale sastojke. Kuvajte 3-4 minuta. Smiri se. Sipajte u sosac, pospite seckanim začinskim biljem. Poslužite hladno.

Postoji mnogo opcija za jela od ćuretine. Jednom kada proba krepki biftek, nijedna domaćica više neće postavljati pitanje „šta da kuva?“ za prazničnu ili porodičnu večeru. U njenom kulinarskom arsenalu već će se naći jednostavan recept brza hrana neverovatno jelo koje će ceniti svi koji su ga probali.