kuvano sušenje sa mljeveno meso i prekriveno hrskavim, pecenim kora od sira- jednostavan za pripremu, ali u isto vrijeme, originalno jelo. Punjene sušare su veoma ukusne i sočne. Baza slatkoće i slanost mesni fil sa sirom i majonezom stvoriti neki ukusan i atraktivan ukus. Ovo jelo je posebno omiljeno kod dece, ali ovaj zanimljiv zalogaj možete pripremiti za celu porodicu. Punjene sušilice mogu zamijeniti sendviče koje ponesemo sa sobom na piknik ili na put. Važna nijansa u pripremi sušara je njihovo prethodno namakanje u mlijeku, vodi ili mješavini mlijeka i vode. U ovom slučaju, sušenje je bolje koristiti male, neglazirane. Mljeveno meso se može koristiti pomiješano sa svinjetinom i govedinom ili mljevenim mesom peradi.
Sastojci za pravljenje punjenog sušija
Kuvanje korak po korak sa fotografijom punjenih sušara
Poslužite punjene sušilice i tople i ohlađene - ostaju ukusne u bilo kom obliku. Prijatno!
Ako su gosti na putu, a glavna jela još nisu gotova, glad možete utažiti pečenim sušilicama s mljevenim mesom. Brzo se pripremaju, moglo bi se reći, dalje na brzinu. Glavna stvar je prethodno natopiti sušenje. Predjelo je veoma zadovoljavajuće, a posebno je ukusno toplo.
Autor publikacije
Porijeklom iz Bjelorusije. Majka dvoje dece - Miroslave i Vojislave, voljena i voljena supruga. Po obrazovanju nastavnik u klasi harmonike. Kreativna osoba želi moći sve: šiti, vajati od polimerne gline, kuhati i, naravno, slikati. Ona smatra da se ima čemu težiti, a što je najvažnije, postoji želja, pa sam sigurna da će s vremenom sve biti bolje.
- Autor recepta: Ekaterina Patskevich
- Nakon kuvanja dobijate 40 kom.
- Vrijeme kuhanja: 40 min
Sastojci
- 160 gr sušenje
- 100 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 300 gr mljevenog
- 80 gr crnog luka
- 5 gr belog luka
- 4 žlice kajmak
- 100 gr sira
- mljeveni crni biber
Način kuhanja
Pripremite sastojke. Ogulite luk i beli luk. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Sušenje staviti u činiju i preliti mlekom sa vodom ili samo mlekom 10-15 minuta. Ako sušilice nisu potpuno prekrivene tekućinom, vrijedi ih povremeno umočiti žlicom. Potrebno je osigurati da sušenje nabubri, ali da se ne pretvori u kašu.
Crni luk sitno narendati ili sitno iseckati nožem. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Dodajte luk, beli luk, so i začine po ukusu. Sve dobro izmiješajte.
Pleh sa malo namazati biljno ulje i osušite. U receptu je korišten papir za pečenje, ali bolje je kuhati bez njega - lakše je ukloniti sušenje s pleha.
Na svako sušenje staviti malo mlevenog mesa.
Mljeveno meso lagano prelijte pavlakom.
Pecite suvo u sredini rerne zagrejane na 180 stepeni. Izvadite, pospite rendanim sirom. Vratite u rernu i pecite još 5-10 minuta.
Poslužite toplo, posuto seckanim začinskim biljem.
Suški sa mlevenim mesom spreman. Prijatno!
Sušenje mljevenim mesom je odlično rješenje za svečani sto. Mali mesni "sendviči", pa čak i vrući. Međutim, možete ih jesti u bilo kojem obliku, čak i ohlađene. Nije ni čudo što kažu da je sve originalno jednostavno, ova poslovica savršeno odražava suštinu ovog jela.
Razmotrite od čega se sastoji recept. Sušenje mljevenim mesom je osnova, a osim toga potrebni su proizvodi poput mlijeka, jaja i začina. Sušenje je bolje izabrati malo, bez aroma, to su obični čajevi, sušenje za kafu, mlečni proizvodi, za hrana za bebe. Sušenje uz dodatak vanilina je također moguće, ali nepoželjno, jer je vanilija dodatak koji je pogodniji za slatka jela.
Mljeveno meso je pogodno od bilo kojeg mesa, bilo da je svinjetina, govedina ili perad. Mešano mleveno meso je idealno, jer kombinacija dve vrste mesa omogućava blaži ukus i optimalnu sočnost. Mljeveno meso treba fino samljeti, vrlo pažljivo promiješati i istući. Mesu se dodaju so i crni mleveni biber. Ostali začini su dozvoljeni, ali nisu obavezni, tako da će ovdje sve ovisiti samo o vašim preferencijama ukusa.
Na osnovu gore navedenog, jasno je da je recept za sušenje s mljevenim mesom prilično uvjetovan. Isprobavajući različite mogućnosti kuhanja mljevenog mesa, svaki put možete dobiti malo drugačije jelo na izlazu. A ako pokažete maštu i ukrasite ga prije posluživanja različitog povrća i zelenilo, onda ono dugo vremena biće vrhunac gozbe.
Priprema sušara
Kada sam prvi put vidio recept za sušenje sa mljevenim mesom, ideja mi se učinila zanimljivom, ali nije bilo jasno kako žvakati već suhe sušilice, pa čak i peći u rerni. Ali tajna je jednostavna, bogato sušenje lako je učiniti mekim ako se natopi. Za pakovanje sušara 400-450 gr. trebat će vam 150-250 ml mlijeka ili nemasnog vrhnja. Stavite sušare u duboku i ne baš široku posudu i napunite ih mlijekom. Ostavite da odstoji 1-1,5 sat. Sušenje treba potpuno natopiti, postati toliko mekano da ih je lako slomiti (ugristi), ali se ne raspadaju. Zato ih je potrebno potopiti u mlijeko ili vrhnje, ni u kojem slučaju ne dodajući vodu, inače će se jednostavno pretvoriti u kašu i neće biti pogodne za kuhanje.
Još malo o mljevenom mesu
Za gore navedeni broj sušara trebat će vam otprilike ista količina mljevenog mesa, odnosno 400-450 gr. Količinu možete izračunati na osnovu činjenice da je za 1 sušenje potrebna 1 kašičica mlevenog mesa, što je oko 10-15 grama.
Za pripremu miješanog mljevenog mesa uzmite različita mesa u jednakim dijelovima. Za naznačenu količinu trebat ćete dodati jedan ili dva grama crvene ili crne mljeveni biber i dva-tri grama soli.
Mljeveno meso se prvo mijesi rukama, a zatim se izlaže na stol i tuče rubom dlana dok ne dobije viskoznu, homogenu strukturu, bez vidljivog razdvajanja na čestice koje se dobijaju okretanjem u mašini za mljevenje mesa.
Priprema za pečenje
Recept za sušenje sa mlevenim mesom podrazumeva pečenje u rerni ili mikrovalna pecnica sa roštiljem.
Uzmite pleh, namažite ga kistom za pečenje biljnim uljem i na njega stavite natopljene sušare u redove. Zatim na svaku sušaru rasporedite mljeveno meso, lagano ga utisnite u otvor sušare tako da se čvrsto spoji s njim. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 200-220 stepeni, pecite 15-20 minuta.
Jelo se može učiniti sočnim i rumenim ako se pre pečenja svaki sušač punjen mlevenim mesom premaže razmućenim jajetom. Pospite glazurom od jaja rendani sir.
Kako kuhati sušare sa mljevenim mesom na poseban način? Pržite ih u tijestu ili jednostavno u glazuri od jaja u fritezi. Jelo će ispasti masnije, ali nešto drugačije po ukusu i izgled.
Gotovo jelo možete poslužiti na stolu jednostavnim slaganjem u nekoliko slojeva na tanjir ukrašen listovima zelene salate. Uz komadiće maslina, maslina, paradajza ili krastavca možete pričvrstiti oči, rogove ili neki drugi detalj da „oživite“ grickalicu i pretvorite je u divne figure.
Meso je obavezno jelo na svakom stolu, vole ga i odrasli i deca. Ali ponekad i najvećim ljubiteljima mesa dosade uobičajeni kotleti, biljake i druga obična jela, duša zahtijeva raznolikost.
Domaćice, koje svakodnevno kuvaju za svoje najmilije, osim raznovrsnosti, žele i da jelo bude brzo pripremljeno i, naravno, ukusno. Sušenje sa mlevenim mesom upravo je jelo koje će se svideti svim učesnicima gozbe. Žene će cijeniti jednostavnost i lakoću njegove pripreme, a muškarci i djeca - neobičan izgled. gotov obrok i odličnog je ukusa.
Odabrali smo za vas nekoliko recepata za punjene sušilice, uz koje možete skuhati ukusno toplo predjelo, koje može postati kompletan ručak ili večera.
Sušenje mlevenim mesom
Za pripremu punjenih sušara, osim mesa, najviše možete koristiti raznih sastojaka, ali za početak, nudimo vam klasičan recept.
Sastojci:
- mljeveno meso - 300 g;
- mlijeko - 150 ml;
- luk - 1 kom.;
- sušenje - 200 g;
- majonez - 100 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- suncokretovo ulje;
- sol, biber po ukusu.
Kuvanje
Sušare prelijte mlijekom i ostavite dok ne nabubre. Crni luk sameljite u mašini za mlevenje mesa, pomešajte sa mlevenim mesom, posolite i pobiberite i pržite na ulju do pola. Zatim stavite sušare na podmazan pleh, u svaki stavite mleveno meso, premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
Sada pošaljite suho punjene mlevenim mesom u rernu i pecite dok se meso ne ispeče, oko 15-20 minuta.
Sušenje sa mesom - recept
Ako ne volite da kupujete mljeveno meso, a više volite meso, onda je sljedeći recept samo za vas, jer predlaže kombiniranje nekoliko vrsta mesa odjednom.
Sastojci:
- sušenje - 200 g;
- mlijeko ili voda - 150 ml;
- tvrdi sir - 100-150 g;
- biljno ulje;
- majonez - 150-200 g;
- svinjetina (piletina ili bilo koje drugo meso) - 200 g;
- govedina - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 1 češanj;
- sol biber;
- zelenilo.
Kuvanje
Potopite sušilice u vodu ili mlijeko - trebalo bi da nabubre. Ovo će trajati oko 10-15 minuta, ali pazite da se ne pokvase previše.
U to vrijeme pripremite fil: meso usitnite u blenderu ili u mašini za mljevenje mesa. Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk. Isperite zelje i takođe sitno nasjeckajte. Pržite luk u tiganju oko 4 minute, a zatim ga stavite u posebnu posudu. U istom tiganju propržiti mleveno meso do pola, a zatim mleveno meso i luk ponovo usitniti u blenderu ili propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
U dobijenu masu dodajte beli luk, majonez, začinsko bilje, so i biber, pa dobro promešajte. Podmažite pleh uljem i stavite sušare. Na svaku stavite mleveno meso, toliko da se napravi mali tobogan, namažite majonezom (ako želite, možete i bez njega) i pospite sirom.
Sušenje sa mesom pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 20 minuta.
Sušenje sa mesom - recept 2
Za one koji brinu o svom zdravlju i ne vole majonez, reći ćemo vam kako kuhati sušare s mljevenim mesom, koje će se pokazati gotovo dijetalnim jelom.
Sastojci:
Cheesecakes - ne kolači od sira, belci - ne belci, pite - ne pite ... Ne znam tačno kako da "nazovem" ovo jelo. No, očigledna je činjenica da sušenje nakon punjenja mljevenim mesom i pečenja u pećnici prestaje biti klasičan dodatak čaju. Po svoj kulinarskoj logici, punjeni pecivi su toplo predjelo. A na osnovu jednostavnosti i brzine pripreme - prava ruska brza hrana. Ono što je najzanimljivije, ne hrskaju! Ne sve! Mekano testo za pecivo sočno meso i stvorite iluziju punog pečenja. I ispada ukusno i zaista puno. A proizvodi koji se koriste su najjednostavniji.
Šta vam je potrebno za kuvanje:
Kako kuhati sušilice s mljevenim mesom u pećnici (korak po korak recept sa fotografijom):
|
Bagels treba da bude bez aditiva. Posebno slatke. Najčešći svježi sušači male veličine će odgovarati. Stavite ih u činiju ili činiju i prelijte sa malo toplog mleka. Tečnost bi ih trebala u potpunosti pokriti. Po želji mlijeko možete razrijediti vodom u omjeru 1 prema 1. Trebat će 25-30 minuta da sušenje omekša, ali ne i omekša. Za to vreme povremeno mešajte. |
 |
|
U međuvremenu nastavite sa nadjevom. Ogulite šargarepu i narendajte na krupnije rende. |
 |
|
Oguljeni luk sitno iseckati. |
 |
|
U tiganju zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa i propržite luk i šargarepu. Nemojte previše pržiti jer će se sušare za mleveno meso i dalje peći u rerni. |
 |
|
Tvrdi sir narendajte na srednje rende. |
 |
|
Zeleni (koristila sam peršun, ali je prikladan i kopar), oprati. Otresite vodu. Sitno nasjeckajte. |
 |
|
U mleveno meso dodati pečenje, začinsko bilje, beli luk. Pospite malo soli i bibera. Stavite malo kisele pavlake ili majoneze (ako je mesna komponenta suha). |
 |
|
Dobro promešati. Spreman. |
 |
|
Pleh obložite papirom za pečenje i premažite tankim slojem biljnog ulja. Preko toga rasporedite natopljene pecivo. Stavite fil u sredinu u uredan tobogan. |
 |
|
Na mleveno meso pospite sirom i stavite u zagrejanu rernu da se peče. Vrijeme pečenja - 15-25 minuta. Temperatura je 180 stepeni. |
 |
|
Poslužite kao glavno jelo ili toplo predjelo, za prva jela ili za užinu. Samoinicijativno možete dodati pržene pečurke ili paradajz rasta. Ili ih čak napravite s ribom ili svježim sirom. Općenito, fantazirajte! |
 |
Srećan apetit za pecivo!
