Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom polju. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim zonama ima svoje karakteristike. Sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom, reći ćemo u ovom članku.
Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati autentičnu palmu giophorba sa svojim srodnicima. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, giophorba - jedna je od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom buretu nalik na flašu, već i po veoma teškom karakteru. Briga za giophorbu nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati izabrati.
Topla salata sa funchozom, govedinom i pečurkama - ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. stakleni rezanci samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi, ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade, kako ne biste slučajno uhvatili cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.
Sigurno su mnoge od vas upoznale ovu biljku, barem kao komponentu nekog kozmetičkog ili prehrambeni proizvodi. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “jujuba”, “kineska datulja”, ali sve je to jedna te ista biljka. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, štoviše, uzgajana je kao ljekovita. Iz Kine je donesena u zemlje Mediterana, a odatle je žižula počela polako da se širi svijetom.
Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti ni grmlje, ni lijane, ni drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.
Zašto se ljudi sele iz grada i kupuju vikendice? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak – biti bliže prirodi. dugo očekivano sezona praznika vec je pocelo, ceka nas dosta posla u vrtu i vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe – da bi rad bio radost, ne smijete zaboraviti na odmor. A šta može biti bolje od rekreacije na otvorenom? Odmarajte se samo u opremljenom kutku vlastite bašte.
Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Za sadnju i nove usjeve važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Zaista, ne samo kreveti, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati, trebaju pojačanu njegu. Bitno je formirati biljke na vrijeme.
Pita za Uskrs - domaći recept jednostavno biskvit punjene orašastim plodovima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. bela glazura, koji ukrašava tortu, napravljen je od bijele čokolade i puter, neće pucati, ali ima ukus čokoladni krem! Ako nemate vremena ili vještine da se petljate s kvasnim tijestom, onda ovo jednostavno praznično pecivo možete napraviti na Uskršnja trpeza. Takve jednostavan recept, mislim da će svaki početnik domaći konditor savladati.
Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Koliko tačno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer pod ovim nazivima „prolazi“ ista biljka, tačnije jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da oslobađa veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrta i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.
Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu sobnih kultura. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijim" predmetom za njegu ljubičica, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali moraćete da promenite pristup u đubrenju đubrivima.
Gratin sa savojskim kupusom - vegetarijanski recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuvati u postu, jer se u njegovoj pripremi ne koriste proizvodi životinjskog porekla. Savojski kupus blizak je srodnik bijelog kupusa, ali po ukusu nadmašuje svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako vam se iz nekog razloga ne sviđa sojino mlijeko zatim ga zamijenite običnom vodom.
Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2.000 sorti krupnoplodnih vrtnih jagoda. Baš ona koju mi obično zovemo "jagode". vrtna jagoda nastala je kao rezultat hibridizacije čileanskih i djevičanskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Oplemenjivanje je usmjereno na dobivanje ne samo plodnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i sa visokim ukusnost i prenosivost.
Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj neven su nezamjenjivi. Ovi letniki odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka do originalnih kompozicija, ukrašavanja kreveta i saksijskih vrtova. Neven sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas su u stanju da prijatno iznenade svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.
Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti voćnjaka semenki pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti tek prije faze početka cvatnje. i nakon berbe. S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.
Krompir je jedno od povrća koje se najčešće jede. Neizostavan je sastojak mnogih jela i dobar prilog sa mesom, piletinom ili ribom. Zgodno je i lako se kuva, jer ovo povrće ne zahteva posebnu pažnju i dodatne začine i začine. Sve što treba je sol. Ako ste već više puta pravili prženi, kuvani ili pečeni krompir, pokušajte da ih dinstate sa povrćem. Nabavite jelo koje je prikladno za cijelu porodicu. Da biste ga pripremili, trebat će vam jednostavan set proizvoda, koji gotovo svaka domaćica uvijek ima. Čak i ako jedan od sastojaka nedostaje, zamijenite ga drugim.
Sastojci
- 16-17 srednjih krompira__NEWL__
- 3 male svježe šargarepe__NEWL__
- 2 čena belog luka__NEWL__
- 200-250g smrznutog graha__NEWL__
- sol po ukusu__NEWL__
- suncokretovo rafinirano dezodorisano ulje__NEWL__
Vrsta krompira koju koristite za jelo nije bitna. Glavna stvar je da su gomolji zdravi i bez zelene nijanse. Ako vam je krompir postao zelen, bolje je da ne jedete takvo povrće. Krtole očistimo, operemo i isečemo direktno u šerpu ili tavu u kojoj ćete dinstati.
Zatim isto radimo sa šargarepom: oguliti, oprati i narezati na tanke ploške.
Ako je vaša šargarepa malog prečnika, onda je ne treba ni prepoloviti. Pa, u "debelom" korijenskom usjevu, bolje je napraviti uzdužni rez. Zatim ogulite čen belog luka i sitno ih narežite na krompir i šargarepu.
Bez odmrzavanja, dodajte mahune šparoga u tiganj.
Usput, može se zamijeniti smrznutim grašak, i smrznuti kukuruz, i bilo koje drugo povrće. Posolite, prelijte sa 2-3 kašike suncokretovo ulje i lagano promiješajte.
Sada sipajte malo vode u lonac. Potrebno je toliko da 1/3 povrća bude uronjeno u njega. Pokrijte poklopcem i stavite na šporet na srednju vatru. Ovo je važno jer povrće treba da počne polako da se krčka i da postepeno upija ukuse jednog drugog. Nakon ključanja smanjite vatru na minimalnu vrijednost i dinstajte krompir sa povrćem 20-25 minuta. Uz gotovo jelo možete poslužiti kefir, ali možete i meso ili ribu. Ovisi o vašim ukusnim preferencijama i gastronomskim tradicijama porodice. Prijatno!
Ali možete ga ukusno kuhati ne samo s mesom, već i bez mesa. To je sam po sebi ukusan i samodovoljan proizvod. Stoga, ako ga pravilno dinstate, neće biti ništa manje ukusno nego s mesom ili piletinom.
Takvo jelo posebno je relevantno u postu. Da, i vegetarijanci uvijek rado jedu ovo povrće pripremljeno na ovaj način. Znam ovo iz prve ruke. Bilo je vrijeme kada nisam jeo meso dvije godine. Očigledno je moje tijelo tada odlučilo da napravi pauzu od mesne hrane i počelo mi je pričati o tome raznim signalima.
Da se ne bih mučio, složio sam se s njim i postao vegetarijanac na dvije godine. I nakon odmora, opet je poželio mesnu hranu. I nisam imao izbora nego da se ponovo složim s njim.
Sada se očigledno ista stvar dešava sa tijelom mog sina. Istina, ne jede meso 6 godina. Za to vreme sam naučio dosta da kuvam. vegetarijanska jela. Ali ovdje dinstani krompir je jedno od prvih mjesta na ovoj listi.
Stoga, ako se odlučite na pauzu od mesa, ili ste vegetarijanac iz ideoloških razloga, savjetujem vam da obratite pažnju na ovaj recept.
Pirjani krompir sa povrćem
trebat će nam:
- krompir - 0,5 kg
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- paprika- 1 kom.
- paradajz -1 kom, ili paradajz pasta
- beli luk - 1-2 čena
- začini - zira, korijander, paprika, šafran (ili kurkuma), muškatni oraščić
- sol, mljeveni crni biber, crveni mljeveni ili paprika
- šećer -0,5 tsp
- sušeno bilje
- Lovorov list
- biljno ulje - 2-3 kašike. kašike
- zelje - za posipanje
kuhanje:
1. Skuvajte svo povrće. Luk narezan na sitne kockice.
2. Krompir i šargarepu oguliti. Šargarepa iseckana na krupnije kockice.
3. Papriku oguliti od peteljke i iseći na kockice.
4. Isjeckajte bijeli luk. Prvo ga zgnječite stražnjim dijelom noža. A zatim, držeći jednom rukom dršku, a drugom, pritiskajući vrh noža, nasumično nasjeckajte bijeli luk brzim pokretima.
5. Paradajz poparite kipućom vodom, ostavite da odstoji 1 minut i ogulite kožu. Ili istrljajte paradajz na rende, a preostalu koru bacite. A zimi možete koristiti domaću ili kupljenu paradajz pastu. Operen paradajz iseckati.
6. Zagrijte biljno ulje u loncu debelih stijenki. Na njemu na srednjoj vatri pržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Ako takvog tiganja nema, onda možete pržiti u tiganju, pa tek onda prebaciti u tiganj i u njemu kuhati krompir sa povrćem.
7. Važno je da luk ne zagori, već da se polako prži. Zatim sipajte pola čaše u šerpu vruća voda. Poparite luk. Ne morate gasiti vatru. Kada sva voda ispari, luk će postati mekan i gotovo proziran. Kada je jelo spremno, takav luk u njemu će biti praktički nevidljiv. Po želji, naravno, to će biti moguće vidjeti, ali će u svakom slučaju biti manje uočljivo. I sigurno neće škripati na zubima.
8. Dodati seckani paradajz ili paradajz pasta i pržite 3 minute. Dodajte začine zajedno sa paradajzom. Takođe ih je potrebno malo zapeći. Začini će dati nezaboravan ukus krompiru i obogatiti ga dodatnim notama ukusa. Ako voliš začinjeno jelo, dodajte komadić crvene ljuta paprika. Ako vam se ne sviđa, dodajte samo malo. Okus neće ispasti ljut, ali će paprika dijeliti aromu i ukus.
9. U paradajz dodajte šargarepu i šećer. Dodavanjem šećera jelo će biti još ukusnije. Osim toga, šargarepa, zajedno sa šećerom, bolje zadržava boju. Pržite 3 minute. Možete dodati dosta vode. Potrebno ga je dodati ako je šargarepa suva i njen sok nije dovoljan.
10. Dok se povrće prži, iseckajte krompir prilično krupno. Možete ga iseći na 6-8 komada. Tako će dobro zadržati sopstveni ukus i hraniće se sokom drugog povrća.
11. Nakon što je paradajz ispržen, ulijte vodu i dodajte krompir. U takvo tečno jelo potrebno je dodati vode koliko želite. Moze se dodati poprilicno, poklopiti kad provri i dinstati na jako laganoj vatri. Pazi na to da ne izgori. Povremeno miješajte.
Ako želite da u posudi bude više tečnosti, nalijte toliko vode da potpuno pokrije ceo sadržaj šerpe.
12. U svakom slučaju prokuhati, posoliti po ukusu, dodati suvo bilje, poklopiti i dinstati 15 minuta na laganoj vatri. Sadržaj lonca bi trebao više da posustane nego da proključa.
13. Ako se povrće pržilo u tiganju, onda ga prebacimo u običan lonac, pa dodajući krompir, sve zajedno dinstamo već u šerpi.
14. Nakon 15 minuta pobiberite, dodajte lovorov list. Zatim pirjajte još 10 minuta.
15. Isključite gas, tepsiju dobro zatvorite poklopcem. Za pouzdanost, možete pokriti i ručnikom. Ostavite da se krčka najmanje 20 minuta. Za to vrijeme svi sastojci će biti zasićeni međusobnim sokovima, te će postati još ukusniji i mirisniji.
16. Servirajte gotov obrok zatim nasjeckano svježe začinsko bilje, a po želji i svježi bijeli luk.
Kako i sa čime možete ukusno dinstati krompir
- ako sebi ne uskraćujete zadovoljstvo jedenja gljiva, onda se i one mogu uključiti u recept za ovo jelo. Ako koristite svježe ili smrznute gljive, onda ih je potrebno narezati i pržiti zajedno s lukom. Naravno, u ovom slučaju će njihova toplinska obrada biti više nego neophodna, ali u principu to se može dopustiti.
- ili pečurke možete zasebno pržiti u maloj količini ulja 5 minuta. I dodajte ih u posudu za kuvanje zajedno sa ostalim povrćem.
- ako ne koristite gljive, onda se dobija vrlo ukusno jelo uz dodatak zelene jabuke. Jabuke se ogule, narežu na tanke štapiće i stavite u šerpu 15 minuta prije kraja kuhanja.
- Jabuka se jednim delom meko skuva, delom ostaje u komadima. Daje kiselkastu notu ukusa i osećaj svežine. A ako je i mirisno, onda je aroma jela pojačana.
- ponekad u jelo dodam svježe šljive. Učinak je isti kao od jabuke, ali se mijenja okus.
- U proljeće ili rano ljeto, dobra je ideja dodati malo svježih tikvica.
- Naravno, razumijete da su ovo samo opcije kuhanja. Ne morate dodati sve odjednom. Ponekad želite da skuvate neko jelo, ali nema sastojka. Tada ga možete zamijeniti. Da konkretno ne trčim u radnju.
- možete zamijeniti i začine, začinsko bilje. Ovo takođe nije dogma. Možda imate svoje preferencije, možete koristiti one koje vam se najviše sviđaju. Glavna stvar je da ih uopšte ne ignorišete. Bez začina može biti teško postići željeni ukus i aromu.
Pa, to je verovatno sve! Kuvajte i jedite ukusno Posno jelo. Nadam se da ćete uživati!
Prijatno!
Teško je naći osobu koja ne bi voljela jela od krompira, pogotovo što ih ima velika raznolikost. Stoga će sigurno svako pronaći jelo koje će odgovarati njegovom ukusu. Ljepota krompira je u tome što može djelovati kao zasebno jelo ili prilog, i njegova komponenta. Razmotrite nekoliko opcija za pripremu pirjanog krompira s povrćem. Ovo je jedno od najjednostavnijih jela za pripremu. Ali je i neverovatno ukusna.
Dinstati u laganom šporetu
Kako kuhati gulaš Sve je prilično jednostavno. Takvo jelo posebno će donijeti puno zadovoljstva i topline u zimskom danu. Sastojci će vam trebati:
- trista grama piletine;
- tri gomolja krompira;
- tri kašike kisele pavlake;
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu);
- kopar (po ukusu).
Kuvanje hrane
Prvo narežite pileće meso na komade i stavite u spori šporet. Posolite i pobiberite po svom ukusu. Uključite režim "Pečenje" i pecite dvadeset minuta.
Oguljeni krompir narežite na krupnije kockice. Zatim stavite u spori šporet do mesa i izmešajte. Zatim ponovo dodajte kiselu pavlaku i sol. Sada uključite način kuhanja "Gulaš" na četrdeset minuta. U gotovo jelo stavite kopar i promiješajte. Jelo je gotovo i može se poslužiti za stolom.
Gulaš od povrća
A kako kuvati sa patlidžanom i krompirom? Sad ćemo vam reći. Dobiveno jelo će imati prijatan ukus i veoma je hranljivo. Za njegovu pripremu će vam trebati:
- pet gomolja krompira;
- dva paradajza;
- jedan patlidžan;
- jedna šargarepa;
- jedan luk;
- jedna paprika;
- dva lista kupusa;
- maslinovo ulje;
- zelenilo;
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu)
proces kuvanja
Prvo narežite oguljeno povrće na krupnije kockice: luk, šargarepu, paradajz i krompir. Slijede na red paprika i patlidžan. Narežite ih na slične kocke. Nakon toga propržite papriku, luk i šargarepu maslinovo ulje do zlatne boje.
Zatim u šerpu ili kotlić stavite prženo povrće, a zatim slojeve krompira, patlidžana, paradajza i zelja. Istovremeno posolite, popaprite i svaki sloj prekrijte listovima kupusa. Dok se povrće kuva na laganoj vatri, nemojte ga mešati. Nakon tridesetak minuta dinstani krompir sa povrćem je gotov. Nakon toga ovo jelo se može poslužiti za stolom.
dinstani krompir
Kako pripremiti dinstani krompir sa povrćem? Recept je prilično razumljiv. Jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće. Osim toga, ovo jelo će moći kuhati ne samo vješt kuhar, već i početnik u ovoj stvari. Za kreiranje jela trebat će vam:
- osam do devet krtola krompira (srednje veličine);
- jedna srednja šargarepa;
- jedan luk;
- kurkuma;
- crni mljeveni biber;
- sol (po ukusu);
- dva manja paradajza;
- pola čaše kisele pavlake;
- zelje (po ukusu).
kuvanje
Prvo očistite povrće. Zatim narežite krompir kako želite, glavna stvar je da ne bude pretanak. Za kuhanje je bolje uzeti pače, ali možete koristiti i tepsiju s debelim dnom i podmazati biljnim uljem. Ovo je neophodno kako povrće ne bi zagorelo tokom kuvanja. Zatim trećinu pripremljenog krompira stavite u posudu, posolite i pobiberite sa kurkumom.
Zatim, dio luka, isječen na pola prstena, rasporedite po vrhu. Zatim jelo malo posolite. Zatim nasjeckajte šargarepu na krupno rende i također je stavite u posudu i posolite. A na vrh stavite drugu trećinu krompira i pospite začinima. Slijedi red druge polovine nasjeckanog luka. A zatim rasporedite sloj paradajza, narezan na trakice. Malo posolite i pobiberite. Položite zadnji sloj krompira, pobiberite, posolite i posolite, pa na sve premažite tanak sloj pavlake.
Sada kada je povrće poslagano u pećnicu, stavite na vatru i dodajte prokuhanu vodu (trećinu ili pola čaše). Kuhajte ih trideset minuta, možete ometati provjeravanjem spremnosti. Na kraju kuvanja možete dodati seckano zelje.
Krompir sa svinjetinom
Sada razmislite o drugom i povrću. U hrani će uživati vaša porodica i gosti, ako takvi svrate na večeru. Inače, veoma je zadovoljavajuće i ukusno jelo. Sastojci za kuvanje:
- četiri do pet velikih gomolja krompira;
- dvije sijalice;
- šest do osam graška;
- mljevena kurkuma;
- tri lovorova lista;
- trista grama svinjetine (moguće je bilo koje drugo meso);
- začin za meso (po ukusu);
- sol (po ukusu);
- peršun, kopar (po ukusu).
Proces kuvanja
Kako se priprema i povrće? Lako ako slijedite naše smjernice.
Prvo morate pripremiti meso, najbolje cervikalni dio svinjetine. Zatim ogulite krompir, operite i osušite. Narežite ga na kriške srednje veličine, a zatim stavite u šerpu sa debelim dnom. Luk narežite na sitne trakice i polovinu dodajte u krompir.
Zatim dodajte malu količinu u lonac. biljno ulje pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru. Čim krompir počne da "puhne", dodajte oko pola čaše proključale vode i kada prokuva dodajte lovor, kurkumu i biber.
Dok se krompir dinsta, meso isperite i osušite, a zatim narežite na kockice. Stavite u tepsiju, posolite sa začinima za svinjetinu. Kada je meso ispečeno, dodajte preostali luk i dinstajte dok ne omekša.
Pirjane tikvice sa povrćem i krompirom
Ovo jelo je puno vitamina zahvaljujući svojim sastojcima. Priprema se brzo i jednostavno. Za kreiranje jela trebat će vam:
- dvije tikvice;
- tri gomolja krompira;
- dva paradajza;
- jedna šargarepa;
- jedna sijalica;
- sol (po ukusu);
- mljeveni crni biber (po ukusu);
- trideset mililitara biljnog ulja;
- zelje (opciono).
Kuvanje
Za početak očistite i operite povrće, pripremite kotlić. Ulijte ulje i propržite sitno seckani luk, a zatim dodajte naribanu šargarepu i malo propržite. Stavite tikvice narezane na srednje velike komade i pržite dok ne poprime zlatnu boju. Krompir narežite i također pošaljite u kotao, a zatim prelijte vodom i dinstajte dvadeset do trideset minuta pod poklopcem. I kada pirjane tikvice sa povrćem i krompirom su skoro gotovi, dodajte seckani paradajz. Zatim jelo pospite solju i biberom. Zatim kuhajte još oko pet minuta, a zatim možete staviti zelje. Jelo poslužite toplo.
Pirjani krompir sa piletinom i povrćem
Ovaj recept je veoma jednostavan. Jelo ispada izdašno, laganog pikantnog ukusa. Jedna vrsta hrane će izazvati zdrav apetit u vašem domaćinstvu, a ukus će priuštiti mnogo zadovoljstva. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- piletina;
- dvije sijalice;
- dvije šargarepe;
- šest do sedam srednjih krompira;
- dvije paprike;
- dvije do tri supene kašike paradajz paste;
- dva paradajza;
- bijeli luk;
- bosiljak;
- Dill;
- sol;
- biber.
Kreiranje hrane
Kako se priprema i povrće? Proces stvaranja hrane počinje rezanjem trupa ptice na komade. Povrće oguliti i dobro oprati. Zatim nasjeckajte: luk sitno, šargarepu - na trakice, krompir i papriku - na kockice, a paradajz - na kriške.
Pribor za kuhanje - kotao. U njemu pržite piletinu dok ne porumeni. Zatim dodajte luk, šargarepu, papriku, pa dinstajte oko pet minuta. Nakon ovog vremena stavite krompir, napunite vodom i zatim dinstajte.
U polugotovo jelo dodati paradajz pastu, paradajz. Zatim dinstajte dok se krompir potpuno ne skuva. Posljednje dodajte sitno sjeckani ili narendani bijeli luk, kopar i bosiljak. To je sve, dinstani krompir sa mesom i povrćem je spreman. Sada se može polagati na tanjire.
Krompir sa povrćem
Jedno od omiljenih i najprikladnijih jela za svakodnevno kuvanje je dinstan krompir sa povrćem. Njegov recept nije originalan, ali malo tko će se požaliti na loš okus gotovog jela. Dakle, da biste napravili jelo, trebat će vam:
- kilogram krompira;
- dvije sijalice;
- tri šargarepe;
- hrpa zelenila;
- dva lovorova lista;
- sol;
- biber;
- suho bilje (po ukusu);
- biljno ulje.
kuvanje
Prvo očistite povrće i operite ga. Zatim narežite krompir na sitne komade, a šargarepe su, naprotiv, veće, ali možete i da ih naribate. Zatim narežite luk, a zatim ga pržite zajedno sa šargarepom na biljnom ulju.
Zatim stavite povrće u šerpu, promešajte. Zatim u nju ulijte toliko vode da ne pokrije jedan ili dva centimetra sadržaja. Zatim stavite posudu na vatru, kada voda proključa, smanjite vatru i dinstajte pod poklopcem desetak minuta. Nakon ovog vremena dodajte sol i začine, ne zaboravite da povremeno promiješajte povrće. Jelo će biti gotovo kada skoro sva (većina) vode ispari, a ono što ostane će se zgusnuti i biti škrobno. I završni pečat - posuti jelo začinskim biljem.
Uglavnom, možete početi od kobasica - sve ostalo je, po mojoj djeci, potpuno nevažno. Ipak, imamo dogovor: ako želite ove nejasne komade kobasice na tanjiru, budite ljubazni da se obavezate da ćete pojesti ostatak. Oni su majstori da izaberu kobasice i ostave šargarepu i kupus, ali u našoj porodici su takvi trikovi tabu, pa djeca uzdišu i jedu ono što mislim da je zdravo da bi uživala u onome što im se čini ukusnim. Naravno, sada možete otvoriti spor i početi pričati o sumnjivim prednostima pržene mrkve i kupusa, koji su podlegli toplinskoj obradi, ali, vidite, čak i u ovom obliku, ovo povrće je mnogo zdravije od istih kobasica ili mnogih drugih. jela na koja smo navikli, pa se ne zamaram ovakvim trenucima i samo mi je drago da mogu nahraniti djecu nečim ukusnim i... ok, ako ne i štetnim. Ali zašto samo djeca? Moj muž i ja takođe uživamo prženi krompir sa povrćem i kobasice - međutim, mi iskreno dajemo kobasice za dobrobit onih kojima se čini da su mana s neba.
Suprotno stereotipnom mišljenju, krompir uopće nije toliko kaloričan kao što se obično misli. Prosječna porcija sadrži samo oko 110 kcal, ali dodatak maslaca odmah gotovo udvostručuje kalorijski sadržaj jela.
Potpuno domaće, svakodnevno jelo. U njemu nema patetike ili sofisticiranosti, nema skupih proizvoda ili posebno rijetkih sastojaka. Najobičnija hrana za najobičnije svakodnevne večere, sa jednim ali: ukusno je! Toliko je ukusan da je teško odoljeti iskušenju da uzmete još jednu polovinu porcije. Pa, osim toga, priprema se prilično jednostavno i nenametljivo - sasvim je moguće smisliti večeru nakon napornog dana na poslu.
Sastojci:
4 srednja krompira;
1/4 male glavice kupusa;
1 šargarepa;
2 glavice luka;
3-4 kobasice;
Biljno ulje za prženje;
so, biber, začinsko bilje po ukusu.
Sve sastojke pripremamo odmah, kako bi kasnije sve bilo lakše i brže.
Oguliti luk, šargarepu, krompir.
Režemo: krompir - na trakice (stavite u posudu sa vodom), šargarepu - na dugačke tanke trake (pomoći će vam poseban nož za rezanje povrća), luk - na pola prstena. Istovremeno seckamo kupus. Pa za društvo odmah režemo kobasice - velike ili male koliko vam odgovara (obično svaku prepolovim po dužini, pa pretvorim u polumjesece).
U tiganju sa debelim dnom dobro zagrejte ulje, rasporedite malo osušeni krompir. Mešajući veoma retko, pržite dok se skoro ne skuva. Kada krompir omekša dodati luk, posle minut - šargarepu i kupus malo izgnječen rukama. Promiješajte i pržite još 5-7 minuta - dok šargarepe ne budu spremne. Na kraju dodati kobasice, pa posoliti, pobiberiti po želji, promešati. Ugasiti.
Serviramo odmah. Naravno, bolje je - sa mirisnim mlevenim paradajzom ili kiselim krastavcima. Ukusno i ukusno!
