To se već smatra tradicijom. Uoči praznika pripremamo kako stare provjerene, jednostavne i ukusne salate, tako i nove. U novogodišnjoj noći, sve domaćice pažljivo razmislite novogodišnji meni Razmišljaju o svemu do najsitnijih detalja.
Kako bismo vam olakšali ovaj težak proces, pripremili smo za vas recepte za salate. Nova godina 2017 sa foto i video uputama. Prema ovim receptima možete kreirati novogodišnji meni za svoju porodicu, odabrati najjednostavnije i najukusnije recepte.
2017 je godina Vatrenog pijetla. Salate za Novu 2017. trebale bi odgovarati ovoj ponosnoj ptici. Sakupili smo za vas najzanimljivije, najukusnije i jednostavni recepti koji su detaljni korak po korak.
Salata od pečuraka za Novu 2017.
Salate za Novu 2017: korak po korak recept
Da biste pripremili ovu višekomponentnu grickalicu, prvo morate pripremiti gljive: za salatu ćete trebati pržiti oko 300 grama vrganja u maloj količini biljnog ulja, po želji možete koristiti šampinjone ili bukovače. Pečurke se prethodno dobro operu i iseckaju na manje identične komade. Zajedno sa pečurkama, jedan nasjeckani luk se prži do zlatno smeđe boje.
Jednu veliku šargarepu treba narendati i posebno malo propržiti u tiganju. Prije nego što ove sastojke pošaljete u zdjelu za salatu, prvo morate ukloniti preostalo ulje s njih ubrusom. U suvom tiganju ili u rerni potrebno je osušiti 150 grama svežeg bijeli hljeb iseći na male kockice. Dobijeni krutoni stavljaju se u salatu neposredno prije serviranja.
U suprotnom, jelo će izgubiti "prezentaciju", jer će se kruh smočiti i neće zadržati oblik. Osim toga, u salatu je potrebno dodati 2 manja kisela krastavca narezana na kockice. Kao preliv za ovo jelo koristi se kašika masne pavlake, senf, so i biber po ukusu. Sve se dobro izmiješa, u salatu se dodaju krutoni, servira se položeno na list zelene salate.
Video.
Video kuvanja salate od gljiva:
Fotografija: salata od jabuka za Novu 2017
Ovo predjelo ima dosta neobična kombinacija sastojci. Prvo morate narezati 3 kisele krastavce i 2 srednje zelene slatke i kisele jabuke na jednake duguljaste komade. Komponente se obilno poprskaju sokom od pola limuna. Kao preljev za ovo jelo mikserom sameljite 2 čena bijelog luka, dodajte žlicu masnog majoneza i sjeckano začinsko bilje po ukusu.
Video.
Video: Ukusna i jednostavna salata za Novu 2017:
"Kraljevska salata" za Novu 2017: fotografija
Ova salata je, za razliku od prethodne, prilično zadovoljavajuća i teška za pripremu. Prvo treba da kuvate komad govedine (oko 200 grama) u blago posoljenoj vodi najmanje 1,5 sat. Tu možete dodati i lovorov list i razno korijenje kako bi meso dobilo više zanimljiv ukus. Čim je junetina gotova, izvadi se i položi na poseban tanjir da se malo ohladi.
Ohlađeno meso seče na jednake izdužene komade prečnika oko 0,5 cm, a istovremeno se uklanjaju sve žilice i tvrdi delovi. U dovoljnoj količini vode potrebno je kuhati 2 srednje cvekle do potpunog kuhanja najmanje sat vremena, krompir (4-5 komada) kuhati na isti način 20 minuta. Gotovo povrće se oguli, ohladi i nareže na tanke štapiće.
Salata se pre serviranja slaže u slojevima: počevši od prvog sloja, nasjeckani luk, ravnomjerno raspoređen na tanjir. U nekim slučajevima, kako bi se uklonila preoštra aroma i okus luka, stavljaju se u mješavinu biljnog ulja i octa na nekoliko minuta. Treba imati na umu da luk mora biti dobro navlažen od ostataka takve marinade. Meso se položi na luk, sloj je dobro premazan majonezom.
Zatim, jedan po jedan, morate rasporediti ostale sastojke ovim redom: krompir, kiseli krastavci, cvekla. Gornji sloj se pritisne i premaže majonezom, jelo možete ukrasiti začinskim biljem ili posuti seckanim kuvanim krompirom. Kao i svaki lisnata salata, prije serviranja treba nekoliko sati provesti u frižideru kako bi svi slojevi bili ravnomjerno zasićeni dresingom. Prilikom serviranja obavezno nametnuti posudu tako da se sve komponente zahvate u jednakim količinama.
Video.
Jednostavna i ukusna salata za Novu 2017:
2 najbolje salate sa skušom za Novu 2017.
Mirisna skuša, posebno dimljena, asocira na nas uz prijateljsko društvo koje će popiti čašu piva. Ali sa ovom divnom ribom vrlo se kuhaju dobre salate to će biti vrhunac Vaše praznične trpeze.
Salata sa dimljenom skušom i pirinčem
Još jedna izdašna i ukusna salata. Može se pripremiti i za običan radni ručak i za svečanu trpezu. Može se poslužiti kao hladno predjelo ili glavno jelo.
Za pripremu salate sa dimljenom skušom i pirinčem trebat će vam:
- Dimljena skuša - 1 kom.
- Pirinač (kuvan) - 1 šolja
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Rotkvice - 1 grozd
- Posni majonez - 100 gr.
- Posolite i pobiberite po ukusu
Koraci kuhanja:
Pirinač se mora prethodno skuvati, ali birajte sortu tako da kada skuvate ostane mrvljiva. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Odrežite glavu i rep skuši. Zatim pažljivo uklonite unutrašnjost zajedno sa crnim filmom koji će biti unutar ribe. Zatim odvojite ili skušu od grebena. Nokautirajte sve preostale kosti. Sa svakog fileta skinite kožu. Skuša je sada spremna za rezanje. Narežite ga na male kockice.
Rotkvu dobro operite pod mlazom vode. Odvojite repove i narežite na tanke kolutiće.
Luk dobro isperite pod mlazom vode i osušite. Sitno nasjeckajte.
U posebnoj dubokoj posudi pomiješajte pirinač, ribu, rotkvice i luk. Dodajte malo soli i bibera po ukusu. Proizvode prelijte majonezom i dobro promiješajte.
Salata sa skušom i pirinčem gotova. Prije posluživanja lijepo ga ukrasite na ravnom tanjiru i ukrasite grančicama zelenila.
Salata sa skušom i jabukama
veoma interesantno i neobična salata, kombinacija ribe u ulju i jabuka začinjava salatu. Za pripremu ove salate trebaće vam:
- Skuša u ulju - 240 gr.
- Jabuke - 2 kom.
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Jaja - 4 kom.
- Orasi - 100 gr. purified
- Majonez - 100 gr.
kuhanje:
Jaja se moraju prethodno skuvati. Zatim ohladite u hladnoj vodi i uklonite ljusku. Zatim ih sitno nasjeckajte. Dodajte malu količinu majoneze i miksajte dok ne postane glatka.
Narendajte sir sa velikim rupama, začinite malom količinom majoneza. Dobro promešati.
Jabuke dobro operite pod tekućom vodom. Skinite kožu u tankom sloju. Naribajte ih sa velikim rupama ili narežite na tanke šipke.
Izvadite skušu iz ulja, izgnječite viljuškom i premažite sa malo majoneza.
Sitno nasjeckajte orahe.
Sada formiramo slojeve zelene salate. Pripremite ravan tanjir i počnite kuhati:
1 - skuša
3 - jabuke
5 - orasi.
Prije serviranja ostavite salatu da malo odstoji u frižideru da se dobro natopi. Po želji ukrasite zelenilom.
Vizuelno, sve ove salate izgledaju veoma lepo. A ako ih skuhate za svečani stol, iznenadit ćete svoje goste ne samo originalnošću okusa, već i prekrasnim jelima.
Prijatno!
Video.
Pored toga što su salate sa ovim sastojkom veoma ukusne, veoma su i zdrave. svako može, ima puno proteina i apsolutno nema masti. U pilećim salatama najčešće se koriste prsa. Dakle, u današnjim receptima, kuvano pileći file. Piletina, meso i riba počeli su da se dodaju u salate krajem 19. veka, začetnici ove ideje su Francuzi, ali ove salate su se proširile zahvaljujući Amerikancima.
Salata "Jevrejska" za Novu 2017: fotografija
Veoma zadovoljavajuća salata koju čak i domaćica početnica može lako pripremiti.
Evo sastojaka koji će vam trebati:
- Kuvani pileći file 1 kom.
- Pečurke 200 gr. (pečurke možete uzeti po vašem ukusu, ispada vrlo ukusno s gljivama, ali ako ih nema, onda ih je moguće zamijeniti bilo kojim drugim.)
- Kuvana jaja 3 kom.
- 1 svježi krastavac (ako je veliki)
- Sir 150 gr., Također, u principu, odgovara bilo koji, osim topljenog sira.
- I, naravno, tradicionalni ruski dresing - majonez.
Salata se priprema u slojevima. Kako na listi idu proizvodi, tako i slojevi u salati, osim majoneze, ona je između krastavca i sira.
Vrijeme je za pocetak, isjecite prsa na kockice, pa stavite šampinjone prethodno ispržene sa lukom, jaje izrendano na krupno rende, krastavac se može narendati, možete iseći, majonez i posuti sirom.
Sve je brzo i elementarno, ali kako ukusno.
Video.
Ukusna salata od piletine
Salata "Neobična" za Novu 2017.
Recept korak po korak: Salata "Neobična"
Teško je zamisliti da se piletina može kombinovati sa plodovima mora, pa čak i sa voćem, ali to je zapravo tako. Piletina je takav proizvod s kojim možete skuhati bilo koju salatu sa bilo kojim sastojcima i uvijek će biti na svom mjestu. Vjeruje se da ako postoji piletina, onda je ovo prva, druga i salata. Ovo originalna salata zadovoljit će i najfinije gurmane.
- Kuvana prsa 1 kom.
- Dagnje 250 gr. Možete uzeti svježe smrznute i prokuhati ili kupiti već marinirane, okus se od toga neće pogoršati.
- Ananas iz konzerve 200 gr. Bolje je uzeti u komadima, lakše je.
- gljive ( bolje šampinjone) 150 gr.
Prsa iseći, pečurke pržiti. Pomiješajte i pomiješajte sve sastojke. Vreme je da počnete da pravite sos.
Za sos će vam trebati:
- puter
- bijeli luk
- 5 st. l. kajmak
- 100 gr. sir
- Sol i začini, kao i uvek po ukusu.
Otopite puter. Na ulju propržiti beli luk, dodati pavlaku, kad sve provri dodati sir i sačekati 3 minuta, skloniti sa vatre. Preliv salate je već ohlađen sos.
Još jedna vrlo jednostavna i originalna salata:
Treba uzeti kuvana pileća prsa, dodati ananas iz konzerve, sir narezan na kockice, malo belog luka i majonez.
Video.
Video. Jednostavna i veoma ukusna salata za Novu 2017:
Salata sa tunjevinom za Novu 2017: fotografija
Za kuvanje će vam trebati:
- 2 jaja,
- Može se konzervirana tuna,
- Zeleni (šta god želite, možete uzeti gotovu mješavinu u trgovini ili lišće, zelena salata, kineski kupus),
- meki sir (brynza, mocarela, feta),
- Sol, biber, omiljeni začini po ukusu.
Prvo stavite jaja da se kuvaju, a u to vreme operemo zelje, otvorimo tunjevinu. Ako u tegli ima prevelikih komada, onda ih možete malo gnječiti viljuškom. Kada su jaja tvrdo skuvana, ohladite ih i narežite na komade. Zelenje, tunjevinu zajedno sa uljem u kojem je bila stavimo u zdjelu, bit će to preljev za salatu - bez štetnog majoneza! Na kraju dodajte sir narezan na komadiće, posolite i pobiberite - salata je gotova.
Video.
Video: Salata sa tunjevinom za Novu 2017. Detaljan recept.
Sastojci:
jedna sijalica
- soli
- jedan šipak
- krompir - 4 kom.
- 100 grama oraha
- 300 grama majoneze
- 400 grama mesa
- tri šargarepe
- 300 grama sira
- tri kokošja jaja
kuhanje:
1. Krompir skuvati u ljusci, malo posoliti, posebno skuvati jaja, šargarepu i meso. Pustite da se ohladi.
2. Meso sitno iseckati, povrće izrendati na krupnije rende.
3. Jaja isecite rezačem za jaja, orahe izgnječite u blenderu, sir narendajte na krupno rende, luk poparite ključalom vodom i sitno iseckajte. Nemojte miješati sastojke! Svaku stavite u posebnu činiju.
4. Položite sloj po sloj:
- nasjeckani luk;
- rendani krompir
- narezano meso
- zdrobljeni orasi
- seckana jaja
- rendane šargarepe
- rendani sir
- majoneza
- ukrasite sjemenkama nara
5. Stavite salatu u frižider na 1 sat.
Reći ću ti odmah ukusne salate ima puno za novu godinu, tako da morate birati prema ukusu svoje porodice - na primjer, moj tata neće dirati ni jednu salatu s ribom, a prirodno je da moja majka praktički nije kuhala takve salate, ali je tražio druge Novogodišnji recepti.
Kako ukrasiti sto
Ako ste prikupili recepte za ukusno Novogodišnje salate za praznik 2017., tada ste vjerovatno imali želju skuhati nešto poznato i poznato - na primjer, rusku salatu ili aspik. Čini mi se da je Olivier odavno postao simbol novogodišnjeg stola i bilo bi glupo odbiti svoju omiljenu i ukusnu salatu. Ali želite raznolikost, zar ne? Šta možemo učiniti u ovom slučaju:- potražite neobične (ili, naprotiv, istorijske) recepte za dugo voljene salate;
- dođi sa prekrasna dekoracija zelena salata;
- razmislite o porcijama (što takođe može biti vrlo efikasno).
Nova godina će se održati pod okriljem vatrenog pijetla. Ako se fokusirate na kineske tradicije, odakle su došli svi zaštitnici životinja određene godine, onda na svečanom stolu ne biste trebali koristiti jela od pijetla (i, za svaki slučaj, piletine).
Ali ovdje je vrijedno napomenuti da nova godina po kineskom kalendaru dolazi nekoliko sedmica nakon 31. decembra, što znači da se ne možete poreći.
Novogodišnji praznik treba da bude vedar - kuvajte jela u kojima je mesto žutim i crvenim bojama!
Novo čitanje klasičnih recepata
Ako planirate da spremate doček Nove godine za praznik 2017. koristeći fotografije i video zapise, recepti bi trebali biti zaista zanimljivi. Međutim, niko neće zabraniti da se tradicionalne salate za Božić i Novu 2017. zamene sa savremeni recepti- zamislite, svima omiljena novogodišnja salata sa satom ili obična haringa ispod bunde može se pripremiti drugačije. Tako možete pobijediti sve svoje omiljene salate i grickalice.Božićni kreker sa pečurkama
Ova salata je jedna od varijacija tradicionalnih salata koje uključuju piletinu (ili slana riba) i krompira, ali čini mi se da bi na stolu trebalo da budu jela bez mesa ili ribe, pogotovo ako ima puno gostiju, pa ćemo pripremiti laganu verziju - sa pečurkama umesto ribe ili piletine.
Sastojci:
- 5-7 srednjih krompira;
- 5 jaja;
- 2 konzerve šampinjona (ili funta šampinjona);
- pola čaše mljevenih oraha;
- zrna 1 nara;
- kiselo vrhnje ili majonez s malo masti;
- soli po ukusu.
Za dekoraciju:
- pečena repa;
- mrkva;
- zelenilo;
- kukuruz;
- par kriški krastavca.
- Skuvati jaja i krompir i ohladiti; ako ste odabrali svježe šampinjone - također prokuhajte.
- Kuvani krompir naribajte na krupno rende i stavite na foliju kvadratom. Dobro upakujte, posolite i premažite sosom.
- Na majonez stavite kuvane pečurke, ne previše nasjeckane. Podmažite majonezom.
- Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca, izrendati, par kašika ostaviti za dekoraciju, a ostatak staviti na majonez i takođe podmastiti.
- Stavite polovinu sjemenki nara, premažite majonezom i pospite orasima (možete ostaviti malo za dekoraciju).
- Sadržaj prozirne folije se mora umotati u rolnu - podići jednu ivicu, odvojiti od folije i zamotati, pa postepeno umotati kroz foliju. Ako se rola pokaže nesavršenom - nemojte se obeshrabriti, to najvjerovatnije neće biti vidljivo ispod dekora. Rolat dobro upakujte u foliju i stavite na hladno nekoliko sati.
- Rolat izvadite iz frižidera, skinite foliju i stavite na posudu u kojoj planirate da je poslužite. Lagano premažite slojem majoneze.
- Pečenu cveklu narendajte na najsitnije rende.
- Sastaviti kreker - dijagonalno od jedne do druge ivice rolata, rasporediti pečenu cveklu, žumanca, veverice, zelje i ponovo cveklu. Možete postavljati bilo kojim redoslijedom ili možete koristiti fotografije.
- Ukrasite krajeve rolata preostalim proteinima.
- Na jednoj strani postavite dekor - efekat eksplozije krekera. Figurativno položite kopar, kukuruz, krugove izrezane od šargarepe, cvekle i krastavca. Od šargarepe možete izrezati par zvjezdica i ukrasiti ih ostacima rendanog žumanca.
Kanape od haringe ispod bunde
Salata od ribe i povrća za mnoge je tradicionalna novogodišnja poslastica, koju je prilično teško odbiti. Zašto ga ne skuhati na nov način za sve? Kanapei su mali sendviči u porcijama koji su zgodni za jelo.
Sastojci za 6 porcija:
- 1 cvekla srednje veličine;
- 2 mala krompira;
- 1 velika šargarepa;
- 2 fileta haringe;
- narezani borodinski kruh;
- malo vlasca ili vlasca.
Kako kuvati
- Svo povrće skuvajte dok ne omekša, a zatim ga ohladite i ogulite.
- Povrće narežite na kriške debljine ne veće od 0,5 cm.
- Haringu otapajte papirnim ubrusom ili običnom salvetom od viška ulja i narežite na komade srednje veličine.
- Narežite komade borodinskog hljeba na četvrtine.
- Sastavite kanapee: na svaku četvrtinu stavite haringe, krompir, šargarepu i bušilicu, a zatim učvrstite ražnjem.
- Pre serviranja pospite sitno seckanim lukom.
Novogodišnji pijetao
Ima ih nekoliko razne salate, koji se kriju pod imenom "Pjetao". Općenito, s kulinarske tačke gledišta, "Pjetao" je samo oblik serviranja bilo koje salate, kada je lagana salata položena u obliku siluete ptice, maskirana kuhanim proteinima, a češalj i rep su položen od crvenih proizvoda, a na tanjuru se dobije slatki pijetao.Olivijea možete čak i ukrasiti na ovaj način, ali zašto ne skuhati nešto zanimljivije?
Zlatni petao
Ukusna salata koja se lako sprema. Zanimljiva prezentacija pomoći će u ukrašavanju novogodišnjeg stola. Ako imate poteškoća s dizajnom, uvijek možete pogledati video recepte za takve novogodišnje salate za Novu 2017.
Sastojci:
- kuvano pileća prsa;
- 5 velikih gljiva;
- 1 bijeli luk;
- Nekoliko orasi;
- 1/2 konzerve kukuruza;
- 100 gr. krem sir;
- pola crvene paprike;
- hrpa kopra;
- majonez i začini;
- maslinovo ulje za prženje.
- Luk narežite na kolutiće, šampinjone na ploške, a kuvano i ohlađeno pileće meso narežite na trakice srednje veličine.
- U zagrijano biljno ulje stavite komadiće šampinjona i luka, malo posolite i pržite dok ne omekšaju, povremeno miješajući.
- Ohlađeni kuvani pileći file isečen na trakice srednje veličine stavite u posudu, dodajte smesu od pečuraka.
- Kukuruz stavite u posudu sa komadićima piletine, crnim lukom i pečurkama (prethodno ocedite tečnost).
- Sve sastojke pomiješati, začiniti malom količinom majoneza, obilno začiniti mljevenim orasima (ostaviti malo za dekoraciju), posoliti i začiniti.
- Položite siluetu pijetla na ravnu posudu za salatu, dajte joj prekrasan oblik i volumen.
- Tvrdi sir narendati na sitno rende i posuti preko petlova. Višak sira se mora ukloniti sa tanjira (možete ga lagano otpuhati).
- Od polovice paprike izrežite kljun i kapicu, ostatak narežite na trakice - tako da možete ukrasiti tanjur dobivenim elementima.
- Završite pijetla - pažljivo položite rep (možete koristiti kopar), označite krilo, umetnite kljun i češalj.
- Od kopra napravite neku vrstu trave na tanjiru, umjetnički raspršite nekoliko zrna kukuruza, prikazujući zrno. Tanjir pospite rendanim orasima.
Mali life hack: ako ste u procesu oblikovanja pijetla zaprljali tanjur majonezom ili drugim sastojcima, tada morate navlažiti salvetu ili pamučni štapić i nježno ga obrisati, a kako ne bi bilo mrlja, obrišite ga drugom salveta umočena u slabu otopinu octa.
Sastojci
- Malo goveđi jezik;
- 1 veliki krastavac (glatki);
- 1 slatka i kisela jabuka (bolje je izabrati čvršću);
- 5-10 komada mini-cikle;
- mala staklenka kapara;
- zelena salata;
- 2 žlice majoneza;
- 1 tbsp gorući (ruski) senf;
- 1 kašičica limunovog soka;
- so i crni biber.
- Jezik dobro isperite, stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom iz kotlića i kuvajte oko sat i po (brzina kuvanja zavisi od veličine jezika).
- Dok se jezik peče, cveklu je potrebno oprati (dobro oprati, bolje je istrljati četkom) i peći u rerni 20 minuta.
- Krastavac narežite na trakice - za to je najbolje da ga narežete dijagonalno na tanke kriške, a zatim presavijte kriške na 3-4 komada i narežite što je tanje moguće.
Mali life hack: kako nasjeckani krastavac ne bi dao višak soka u salati, potrebno ga je staviti u cjedilo i posoliti - za 20-30 minuta višak soka će iscuriti iz njega.
- Jabuke oguliti od kožice i sjemenki, narezati na trakice i poprskati limunovim sokom.
- Provjerite spremnost jezika, pa ako je kuhan izvadite ga iz kipuće vode i spustite u hladnom vodom da olakšate čišćenje.
- Nakon dva minuta izvadite jezik i koru, meso narežite na tanke trakice.
- Umiješajte izmješan jezik, jabuku, krastavac i kapare.
- Pomiješajte majonez sa senfom i prelijte salatom.
- Poslužite na listovima zelene salate uz pečene polovice cvekle.
Lakoća je potrebna u svemu
Lagane salate za novu godinu nisu samo ukras stola, već i prilika da spasite vlastitu jetru - ipak, obilje masne hrane je štetno. Koje salate možete pripremiti za novu godinu bez majoneza? Ako se ne želite mučiti, onda možete napraviti običnu ljetnu salatu i začiniti je limunovim sokom i kapljicom maslinovog ulja.Ali postoje i druge ukusne salate koje se mogu pripremiti za novu godinu pijetla bez majoneze.
Jednostavne novogodišnje salate su dobre jer njihova priprema ne oduzima puno vremena - koje će vam trebati da pripremite salatu u obliku krekera ili istog pijetla.
Salata od morskih plodova
Sastojci:
- 0,5 kg morski koktel;
- pola limuna;
- 1 paprika;
- 1 crveni luk;
- zelje po vašem ukusu;
- 2 paradajza;
- ulje za prženje - kašičica putera ili bilo kojeg povrća;
- listovi zelene salate za dekoraciju.
Kako kuvati
- Morski koktel pržite dok se ne skuva - u tiganju ne bi trebalo da ostane tečnosti. Pospite limunom i ostavite sa strane.
- Paradajz, luk i slatku papriku narežite na trakice.
- Pomiješajte povrće sa plodovima mora, ponovo pospite limunom.
- Rasporedite po listovima zelene salate, ukrasite začinskim biljem.
Cole Slow
Ovo jelo sam koristila kada sam spremala novogodišnje salate 2016. godine, a sa zadovoljstvom ću ponoviti i za 2017. samo sa crvenim kupusom.
Sastojci:
- 0,5 kg bijelog ili crvenog kupusa;
- 0,5 kg šargarepe;
- 1 tbsp senf;
- 1 tbsp jogurta ili nemasnog kefira
- sok od limuna;
- sol i šećer po ukusu;
- zelenilo za dekoraciju.
Kako kuvati
- Narendajte šargarepu i kupus (najbolje na krupno rende).
- Pomešati limun, senf i jogurt, dobro umutiti viljuškom, dodati so i šećer.
- Začinite salatu, ukrasite zelenilom prilikom serviranja.
Zelena salata sa narom i lososom
Vrlo jednostavno i spektakularna salata to će se svidjeti svima. Kuvanje je vrlo jednostavno, pogotovo ako postoji recept sa fotografijom.
Sastojci:
- 1 pakovanje mješavine za salatu;
- 1/2 šolje sjemenki nara;
- blago soljeni ili dimljeni losos;
- nekoliko grančica celera;
- 1 pakovanje fete za salatu ili bilo koje meki sir;
- sok od pola limuna;
- kašika maslinovog ulja;
- po želji se može dodati i beli luk.
Kuvanje ovako:
- Losos narežite na tanke kratke kriške.
- Stavite u činiju miks za salatu, sjemenke lososa i nara, izmiješati.
- Celer nasjeckajte i dodajte u salatu.
- Začinite salatu mješavinom biljnog ulja i limuna, dobro promiješajte.
- Prilikom serviranja ukrasite fetom.
fantastičnog ukusa
Neobična novogodišnja salata će iznenaditi sve - ukusna je i veoma lepa, a priprema se i bez majoneza. Ovaj novitet mi je zapeo za oko kada sam tražila salate za Božić i Novu godinu i čitala recepte sa fotografijama.
Sastojci:
- 1 veliki zreli dragun;
- 250 gr. rukola;
- 50 gr. kozji ili ovčji sir (u ekstremnim slučajevima možete koristiti običnu fetu);
- 50 gr. orasi (pekan ili orasi);
- 2 supene kašike sjemenki nara;
- balzamiko sirće i laneno seme po ukusu.
- Draču operite i narežite na kolutiće, ako ima kostiju - uklonite.
- Zagrejte orahe u rerni.
- Operite i osušite rukolu.
- Stavite sve sastojke u činiju, začinite balzamiko sirće.
- Prije serviranja ukrasite sjemenkama nara i lanenim sjemenkama.
Proučite foto recepte, a ako želite više informacija, uvijek možete pogledati video i tada će novi recepti postati jednostavni i razumljivi.
Ostalo je jako malo, a mnoge domaćice razbijaju glavu oko kompajliranja praznični meni. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.
Nova 2017. po istočnom kalendaru smatra se godinom koja se smatra najdruštvenijim, a vatra simbolizira vitalnost, koja teži rastu i uspjehu. Zato, pripremajući proslavu Nove godine, morate pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.
Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje jarkih boja savršene su bijela i srebrna. I naravno, ne zaboravite na svijeće!
Kako napraviti novogodišnji meni
Vjerovanje u znakove je čisto lična stvar, ali svakako morate znati kako privući sreću Vatrenog pijetla i biti u stanju da ga umirite, jer je novogodišnja noć noć magije. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir ovisnosti i ukuse divne i svijetle ptice.
Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol bi trebao pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prsnuti od obilja hrane i posuđa. Jela mogu biti što jednostavnija, a ne pretjerano složena i egzotična.
Često na svečanom stolu možete vidjeti pržena piletina, patka ili druga ptica. Ali ne u budućnosti Novogodišnje veče. Morate prestati da jedete takvu hranu. Prisustvo mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga biste trebali dati prednost jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Takođe, ne stavljajte punjena jaja na sto.
Na stolu u godini Vatrenog pijetla treba da bude povrće i voće, kako u salatama tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili tortu.
Recepti za glavna jela za Novu 2017
Za ovo jelo će vam trebati sledeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja ne više od 10% masnoće, 150 g sira, 1 glavica luka, so i začini po vašem ukusu.
Prvi korak je da napravite sos. Kremu treba sipati u manju činiju. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo šta. Ako u kremu dodate malo limunovog soka, sos će se zgusnuti i po konzistenciji podsećati na tečnu kiselu pavlaku.
File lososa narežite na male komadiće i stavite u pleh, prethodno podmazan biljno ulje. Fil prelijte sosom i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim komadiće lososa pospite rendanim sirom. Sada treba da pošaljete lim za pečenje u rernu, zagrijanu na 180 stepeni. Ribu treba peći 30-35 minuta.
Za ukras će vam trebati: 10 velikih ili 15 srednjih krompira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.
Prvo treba da napravite lagani testo u kome će se kuvati krompir. Da biste to uradili, dobro umutite belanca. Krompir se mora narezati na kriške i umiješati u umućene proteine. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. U lim za pečenje se dodaje mala količina maslinovog ulja, pa se stavljaju kriške krompira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Pecite krompir na 220 stepeni oko 40 minuta. dok krompir treba miješati svakih 10-15 minuta.
Svinjetine sa suvim šljivama i sirom
Sastojci: 1 kg svinjski vrat, 200 g sira, 200 g suvih šljiva, 250 g kisele pavlake, ne više od 25% masti, 1 kašika maslinovog ulja, 4 kašike senfa sa zrnom, 2 kašičice sušenog bosiljka, so i biber po ukusu.
Prvi korak je priprema suvih šljiva. Da biste to učinili, mora se potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjetinu dobro oprati i iseći na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso seći preko vlakana) i dobro istući.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa puterom, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim sosom potrebno je svaki komad mesa namazati sa obe strane. Ostavite da se meso kuha 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suve šljive i narezati ih na sitne komade, takođe iseći sir.
Sada sir i suve šljive treba rasporediti na ¼ svinjetine i pažljivo uviti rolat. Kiflice se slažu na pleh i peku na 180 stepeni oko sat vremena.
A evo još nekoliko recepata za druga jela za novogodišnji sto
Recepti za salate za Novu 2017
Za salatu je potrebno: 1 konzerva lososa iz konzerve, 250 g sira, 1 manji paradajz, 1-2 kašičice limunovog soka, zelje - kopar i peršun, 1 pakovanje krekera.
Ova salata je veoma jednostavna za pripremu. Stavite ribu u zdjelu i dobro isjeckajte viljuškom, a zatim dodajte naribani sir i limunov sok. Od dobivene smjese formirajte konus. Sada krenimo s ukrašavanjem božićnog drvca. Da biste stvorili efekt pahuljastih šapa, trebate koristiti zelenilo. Od paradajza smo izrezali zvijezdu i igračke. Igračke se mogu napraviti i od nara i maslina.
Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.
Imajte na umu da ne možete oblikovati konus, već smjesu staviti na tanjir i oblikovati, kao na slici ispod.
Potrebni sastojci: 200 g pilećeg filea, 3 srednja krompira, ½ konzerve kukuruza, 150 g korejske šargarepe, 1 veza peršuna, 3 kašike majoneza, 1 veza zelene salate, so po ukusu.
Pileći file skuvati i sitno iseckati. U piletinu dodajte kukuruz, šargarepu, sitno seckani peršun, so i majonez. Da se dobro promeša.
Krompir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u posudu sa piletinom. Ponovo promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti listove zelene salate i staviti zelenu salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, paradajzom ili rotkvicama.
Grickalice na novogodišnjem stolu
Užina "Riblja kost"
Za užinu je potrebno: 1 tanak pita hleb, 250 gr skuta, 100 gr parmezana, 2 komada crvene paprike, 20 komada maslina, 1 veza listova zelene salate. Po želji, moderno je uzeti svježi bosiljak.
Prvo morate pripremiti fil.
U dublju posudu stavite skutu i dodajte parmezan narendan na sitno rende, sitno seckane masline i paprike.
Na sto stavite prozirnu foliju i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo isecite na 4 jednaka dela. Na svaki deo staviti fil i pažljivo urolati kiflice. Prstima formirajte trouglasti oblik. Sada rolnice morate staviti u frižider na 2 sata. Izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komade. Svaki komad nabodite na ražanj. Stavite pola masline u podnožje božićnog drvca.
Sastojci: 300 g bakalara (možete svježeg ili iz konzerve), 7 krompira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 veza zelenog luka, 400 g sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakovanje majoneza i začina po ukusu .
Bakalar skuvati, odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Ako ste uzeli bakalar u teglu ili drugu ribu, samo je umesite. Krompir je potrebno zgnječiti. Jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno rende. Sada treba pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonez kako biste mogli motati male kuglice.
Sada trebate obojiti kuglice. Da biste to učinili, na različitim tanjirima morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac, zeleni luk. Svaku lopticu dobro uvaljati u jedan od tanjira i staviti na tanjir.
Za bojenje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.
Ideje za rezanje na novogodišnjem stolu
Svakako na svečanom stolu treba da budu narezci od povrća, mesa i voća. Sjeckane proizvode možete jednostavno položiti na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštu.
Video: "Jelovnik za Novu 2017. godinu"
Sretna Nova godina!
Divna salata za novogodisnji sto
Sastojci:
štapići od rakova- otprilike 100 gr
kuvana jaja - 3 kom
konzervirani kukuruz - 3 kašike. l.
crni luk - 1 kom.
krompir 1 - 2 kom
biljno ulje - za prženje krompira
majonez ili pavlaka - po ukusu
za dekoraciju - crvena paprika, šargarepa, crveni luk, krastavac, šipak
kuhanje:
Krompir oguliti, iseći na tanke trakice i pržiti na biljnom ulju. Stavite na sloj papirnih ubrusa da se ocijedi višak ulja. Lagano posolite.
Luk nasjeckajte na vrlo male kockice.
Rakovi štapići isečeni na kockice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca narežite na kockice. Bjelanjke narendajte na sitno rende.
Pomiješajte rakove štapiće, luk, kukuruz, žumanca.
Podeliti na dve polovine. Jednu polovinu pomešati sa pavlakom, a drugu sa majonezom. Možete posoliti i pobiberiti.
Polovinu smjese u prvom sloju premazati majonezom. Dajte joj oblik pijetla.
U drugi sloj stavite prženi krompir. Na to stavite sloj smjese sa kiselom pavlakom. Pokušajte da održite formu.
Po vrhu pospite bjelancetom.
Možete dekorisati kao na slici, ili možete dekorisati kako nam fantazija kaže.
Na ovaj način možete postaviti bilo koju salatu, glavna stvar je da je položite i ukrasite u obliku simbola naredne godine.
Još nekoliko svečanih, nimalo komplikovanih zalogaja.
Ovu salatu pravim za 15 minuta. Nakon što sam pripremio sve sastojke, naizmjenično ih trljam na rende, odmah u zdjelu za salatu. Ispada brzo i veoma ukusno.
Trebamo:
2 jabuke
4 kuvana jaja
2 sveže šargarepe
majoneza
luk
sir
1 sloj - opečeni luk (ja radim bez luka), ...
Sastojci:
●3 pileća filea,
●300 gr tvrdog sira,
●6 jaja,
● čaša slatkih suvih šljiva bez koštica,
●1 čen belog luka,
● 300 gr gotove začinjene šargarepe na korejski način,
● pola čaše malo mljevenih oraha,
●500 gr majoneza,
●sol,
● mljeveni crni biber po ukusu,
● veza peršuna.
kuhanje:
Pileće meso skuvati u posoljenom...
Sastojci:
patlidžan 2 kom.
paradajz 3 kom.
orasi 50 g
beli luk 3 čena
tvrdi sir 150 g
kuvana jaja 4 kom.
majoneza 200 gr
sol
kuhanje:
1. Na dnu svakog paradajza napravite zarez u obliku krsta. Prelijte kipućom vodom i nakon minutu skinite kožu. Isecite na kockice i ocedite višak...
Sastojci:
Paprike - 1 banka;
Svježi krastavac - 1 kom;
Svježi paradajz - 1 kom;
Zeleni luk - 2 kom;
Kuvana jaja - 3 kom;
Beli luk - 1-2 čena;
Topljeni sir - 2 kašike;
Tvrdi sir - 50 grama;
Majonez - 1 kašika;
Crni biber - po ukusu;
kopar…
Sastojci:
400 g mahune
4 jaja
1-2 čena belog luka, oguljena
1 kašika maslinovog ulja
pavlaka po ukusu
kuhanje:
1. Jaja skuvajte tvrdo i prelijte hladnom vodom.
1. Očistite i izrežite boranija. Prokuhajte vodu, posolite po ukusu, dodajte pasulj i kuvajte do željene mekoće (5-10 minuta). …
1) SALATA "DREAM"
SASTOJCI:
● kupus - 300 gr;
● paradajz - 2 kom;
● krastavac - 3 komada;
● bugarski biber - 1 komad;
● kukuruz u konzervi;
● čips.
za sos:
● majonez;
● pavlaka;
● limunov sok.
KUHANJE:
Prije svega, kupus treba nasjeckati i isjeći...
1. PRAZNIČKA OD JAJA SNJEŽIĆA
SASTOJCI:
● 6 velikih jaja (za telo), tvrdo kuvana
● 6 malih jaja (za glavu), tvrdo kuvana
● Biber u zrnu
● 1 šargarepa
● 1 ražnjić za roštilj
● sirova tjestenina
● peršun
KUHANJE:
Ogulite jaja od ljuske. Ogulite šargarepu, odrežite krajeve. Izrezati…
Sastojci za recept:
Rakovi štapići - 1 pakovanje (240g)
Konzervirani kukuruz - 1 konzerva (380g)
Svježi krastavci - 300g
Kineski kupus - 200 g
Majonez - za preliv za salatu
Fina kuhinjska so
Priprema salate od štapića rakova
Pripremite sve potrebne sastojke za salatu. Hvala svima njima...
Sastojci:
Škampi - 250 gr
Rakovi štapići - 150 gr
Kukuruz iz konzerve - 150 gr
Majonez - 80 gr
kuhanje:
1. Pripremite sve neophodni sastojci. Škampe skuhajte dok ne omekšaju i ogulite ih.
2. Narežite štapiće rakova na male kockice.
3. Pomiješajte zdrobljene štapiće od rakova, konzervirani kukuruz i škampi.
4. …
Sastojci:
- 3 kuvana jaja;
- 3 kisela krastavca;
- 250 gr. sir;
- 100 gr. krekeri;
- 2-3 čena belog luka;
- majonez;
- mala gomila kopra;
- mljevena paprika (po želji).
kuhanje:
Ova salata je savršena za Božić.
Tri sira na krupno rende, krastavce narežite na kockice, jaja i zelje nasjeckajte.
Dodavanje...
Jednostavna salata za pripremu, bez ikakvih ukrasa, ali uvijek ide na ruku. Svi imaju proizvode za ovu salatu u frižideru.
Dakle, sastojci su:
●1 banka konzervirani pasulj(samo ne u paradajzu),
●2 paradajza,
●50 gr. peršun,
●50 gr. dimljena kobasica,
●50 gr. sir,
●2 kašike. …
Bliss! Zaista je neverovatno ukusno!
Potpuno sam siguran da ste, naravno, upoznati s njim. Eto koliko "institucija" - toliko varijacija.
I ja imam "svoju", ali danas nije o njemu - pokazaću vam Niçoise našeg omiljenog "pripovedača" Gaja Džeda, pa će, verovatno, biti u redu. Neka ide kao klasik, on...
Odlična kombinacija proizvoda za Novu godinu 🙂
SASTOJCI:
● 4-5 malih krompira
● 5 jaja
● 1 dimljene dojke
● 2-3 male šargarepe
● 150 gr sira
● 1 mali luk, bukvalno 3 cm u prečniku
● majonez 1,5 konzerve (375ml)
● beli luk po ukusu
KUHANJE:
Krompir i šargarepa...
Sastojci:
Mahunarke (smrznute) - 400 g
Šunka - 250 g
Paradajz - 2 kom.
Luk - 1/4 kom.
Sir - 100 g
Pavlaka ili majonez - 4 supene kašike
Posolite po ukusu
Način kuhanja:
Stavite pasulj u kipuću vodu.
Nakon ključanja kuhajte još 5 minuta. Vracamo nazad...
Uoči Nove godine kulinarski prostor širom naše zemlje podijeljen je u dva tabora: one koji ovaj praznik ne mogu zamisliti bez tradicionalnog olivijea i haringe pod bundom i one koji su odlučni u eksperimentiranju. Naravno, dalje praznični stolovi većina naših sugrađana će za Novu 2017. imati salate, koje su, bez sumnje, već postale klasika žanra. I nećemo zadirati u jela koja su mnogima od nas postala tako draga, ali ove godine i dalje možete eksperimentirati: u "Haringi ispod bunde" haringu zamijenite lignjama, a u "Olivieru" stavite škampe ili pileći file umjesto kobasice. Promenili su samo jedan sastojak, a na stolu, čini se, isto jelo, ali samo malo bolje i neobičnije.
U svakom slučaju, kada razmišljate o salatama za Novu 2017., ne biste se trebali ograničiti na uobičajeni set, jer svaka domaćica ima san da ovaj praznik učini izuzetno ukusnim i nezaboravnim, tako da rođaci i prijatelji budu oduševljeni pripremljenim salatama. i jednostavno na licu mjesta zapanjeni njihovom ljepotom. Danas je teško nekoga iznenaditi, kažete? Međutim, potpuno ste u krivu što tako mislite - sa našim salatama možete iznenaditi svakoga. Odaberite iz asortimana recepata koji Vam nudimo sve što Vama prija, i ne oklijevajte, Vaša Nova godina će postati fantastična kugla novogodišnjih salata.
Mesna salata "Bogata godina"
Sastojci:
200 g bilo kojeg kuvanog mesa,
2 kuvana krompira,
1 luk
2 kisela krastavca,
½ konzerve graška
3 zelena luka.
Za punjenje goriva:
biljno ulje, 9% sirće, senf, so, biber.
kuhanje:
Meso, kisele krastavce i krompir narežite na kockice, zeleni luk- Luk nasjeckajte na sitno. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu i začinite dresingom, za koji pomiješajte malo octa sa biljnim uljem i senfom. Gotovu salatu posolite, pobiberite i poslužite za svečani sto.
Sastojci:
200 g kuvanih oguljenih škampa,
2 narandže
3 tsp sjemenke susama,
salata od listova.
Za punjenje goriva:
2 čena belog luka
1 tsp dušo,
sok od pola limuna
2 tsp umak od soje.
kuhanje:
Ogulite narandže od kore, oslobodite pulpu od filma i narežite na komade. Zelenu salatu ili isjeckati rukama na male komadiće. Za dresing nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa limunovim sokom, umak od soje i med. Uvaljati škampe u susam. U zdjelu za salatu stavite listove zelene salate, zatim škampe i pomorandže. Svu ovu raskoš prelijte pripremljenim dresingom.
Sastojci:
300 g svježe smrznutog fileta lososa,
2 krastavca
2 žlice oljušteni pinjoli,
sok od 1 limuna,
salata od listova,
ljuta paprika,
peršun, maslinovo ulje, so, crni biber.
kuhanje:
Ribu skuvajte u slanoj vodi, narežite na kockice ili samo izmrvite viljuškom. Zelenu salatu natrgajte na male komadiće. Krastavci narezani na tanke kriške. Pomiješajte ribu, krastavce, zelenu salatu, sve pospite pinjolima, sjeckanim peršunom, sitno seckanom ljutom paprikom i prelijte maslinovo ulje pomiješana sa solju, crna mljeveni biber i limunov sok.
Sastojci:
150 g šunke
2 jabuke
50 g sira
sok od pola limuna
100 g majoneza,
sol, crni mljeveni biber.
kuhanje:
Šunku sitno nasjeckajte, jabuke i sir narendajte na krupnije rende. Pomiješajte ove sastojke, dodajte nasjeckane orahe, limunov sok, sol, biber i začinite majonezom.
Zelena salata sa krutonima
Sastojci:
100 g listova zelene salate,
100 g sira
100 g bijelih krutona,
¼ stack. oljušteni orasi,
100 g majoneza,
sol.
kuhanje:
Listove zelene salate operite i sitno nasjeckajte. Sir narendajte na sitno rende. Isjeckane listove zelene salate pomiješajte sa naribanim sirom, krutonima, pinjolima, posolite i začinite majonezom.
Sastojci:
10 kuvanih prepeličjih jaja,
200 g malih šampinjona,
200 g štapića od rakova,
3 sijalice
biljno ulje - za prženje,
zelje - za dekoraciju,
sol, majonez.
marinada od luka:
¾ stack. voda,
2 žlice stono sirće,
2 tsp Sahara.
kuhanje:
Luk narežite na kolutiće i prelijte marinadom od vode, sirćeta i šećera. Ostavite da se marinira 30-40 minuta. Pržite cijele gljive na biljnom ulju dok ne omekšaju. Rakovi štapići narezani na kriške debljine 1 cm, prepelica jaja- četvrtine i stavite u činiju za salatu, dodajte kiseli luk i šampinjone, posolite, prelijte salatu majonezom i ostavite da odstoji na hladnom. Zatim salatu stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Salata od šunke i pirinča sa slatkom paprikom
Sastojci:
150 g šunke
4 žlice kuvana riža,
2 paradajza
2 slatke paprike
5-6 listova zelena salata,
zelje kopra,
150 g majoneze,
soli biber.
kuhanje:
Šunku i listove zelene salate sitno nasjeckajte. Paprika, nakon uklanjanja peteljke i sjemenki, narezati na trakice, paradajz - na tanke kriške. Sve izmešati, dodati pirinač, so, biber, začiniti majonezom. Gotovu salatu po vrhu pospite sitno seckanim koprom.
Sastojci:
2-3 pileća prsa
1-2 jabuke
1-2 narandže
sok od pola limuna
½ st. kečap,
300 g majoneza,
sol.
kuhanje:
Pileće meso skuvajte u posoljenoj vodi i narežite na tanke kriške. Oguljene pomorandže i jabuke narezati na sitno, pomiješati sa piletinom i posoliti. U majonezu dodajte kečap i limunov sok i začinite salatu dobijenom smjesom.
Sastojci:
300 g pilećeg filea,
150 g suvih šljiva,
5 kuvanih jaja
100 g sira
100 g jezgri oraha,
majonez, sol.
kuhanje:
Pileći file skuvati dok ne omekša, ohladiti i sitno iseckati. Bjelanjke odvojiti od žumanaca i posebno izrendati na sitno rende. Orahe sitno nasjeckajte ili sameljite u blenderu. Suve šljive sitno nasjeckajte. Sir narendajte na sitno rende. Na dno posude stavite pileći file, posolite, namažite majonezom, zatim u slojevima: žumanca, majonez, suhe šljive, majonez, sir, majonez, orašaste plodove, majonez i proteine. Salatu ukrasite po želji.
Salata "Božićna lopta"
Sastojci:
250 g štapića od rakova,
1 jabuka
3 kuvana jaja
100 g sira
zelje kopra,
zeleni luk,
majoneza.
kuhanje:
Za dekoraciju salate ostavite kopar, 2 štapića rakova, žumanca odvojena od proteina i 3 pera luka za dekoraciju. Sve sastojke, osim zelja, narendajte na sitno rende. Kada je sve spremno, salatu stavite na jelo u obliku polulopte: štapići od rakova, majonez, proteini i sitno seckani zeleni luk, majonez, jabuka, majonez, sir, majonez. U sredinu dobivene kuglice rasporedite široku traku naribanih žumanjaka, a lijevo i desno od široke trake dvije tanke trake rendanih štapića od rakova. Na rubove novogodišnje kugle stavite sitno nasjeckani kopar, a na vrhu napravite "granu smreke" od perja luka, režući ih dijagonalno.
Sastojci:
400 g kuvanog jezika,
2 krompira
1 šargarepa
2 kisela ili kiseli krastavci,
½ konzerve graška
4 žlice majoneza.
Za punjenje goriva:
½ stack voda,
1 komad šećera
2 žlice sok od limuna
2 žlice biljno ulje,
½ tsp sol.
kuhanje:
Skuvati šargarepu, krompir i jezik i ohladiti. Zatim narežite šargarepu i krompir na sitne kockice, jezik na sitne komade, pomiješajte ove sastojke sa zelenim graškom i dresingom, za pripremu kojeg pomiješajte vodu sa limunovim sokom, otopite šećer, sol, sipajte biljno ulje i sve dobro promiješajte. Ostavite salatu da odstoji 1 sat. Zatim dodajte krastavce, začinite majonezom i poslužite.
originalna salata od tunjevine
Sastojci:
2 konzerve tunjevine u ulju
250 g sira
1 slatka žuta paprika
1 veliki limun
100 g prirodnog jogurta,
100 g majoneza.
kuhanje:
Nakon što otvorite tegle sa tunjevinom, ocedite ulje, stavite sadržaj u dublji tanjir, izgnječite viljuškom, posolite i pobiberite. Limun oguliti, iseći na tanke krugove, podeliti na kockice i staviti na tunjevinu. Naribajte sir na sitno rende, stavite limun. Pomiješajte majonez i jogurt, preko ove smjese prelijte sir. Papriku nasjeckajte na sitne kockice i pospite po salati. Ostavite salatu da odstoji 1 sat na hladnom mestu pre serviranja.
Salata "Novogodišnja mećava"
Sastojci:
3 krompira
100 g šunke
8 svježih šampinjona,
2 kuvana jaja
2 kisela krastavca,
50 g sira
100 g graška iz konzerve,
zeleni luk, biljno ulje, majonez, sol.
kuhanje:
Oguljeni krompir narežite na trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Stavite na posudu i ostavite da se ohladi. Pečurke narežite na ploške i takođe propržite na malo biljnog ulja, stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja i ostavite da se ohlade. Pomiješajte sjeckana jaja, krastavce narezane na kockice, mljevenu šunku, rendani sir i konzervirano zeleni grašak, dodati pečurke, promešati, začiniti majonezom i solju. Stavite sve u činiju za salatu. Na vrh stavite krompir i pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Salata "Minuta"
Sastojci:
2 dimljene noge,
1 veliki luk
300 g svježih šampinjona,
1-2 čena belog luka,
2 narandže
biljno ulje, majonez, sol, crni biber.
kuhanje:
Odvojite meso od kostiju i narežite na male komade. Luk narežite na pola prstena i malo propržite na biljnom ulju. Pečurke narežite na kriške i takođe propržite. Jednu narandžu oguliti i iseći na kockice. Isjeckajte bijeli luk. Pomiješajte sve proizvode, posolite, pobiberite i začinite majonezom. Prelijte salatu kriškama druge narandže.
Salata "Iznenadjenje"
Sastojci:
200 g lovačkih kobasica,
3 kuvana jaja
1 konzerva kukuruza
100 g štapića od rakova,
1 kesica krekera sa ukusom slanine
zelje kopra, majonez.
kuhanje:
Narežite kobasice, jaja i štapiće od rakova na kockice. Dodajte kukuruz, krutone, promiješajte i začinite majonezom. Odozgo ukrasite salatu zelenilom kopra.
Sastojci:
5 mandarina,
2 slatke paprike
100 g šampinjona,
2 jabuke
200 g sira
200 ml jogurta,
2 žlice sok od limuna
1 tsp dušo,
1 tsp senf.
kuhanje:
Oguljene jabuke i sir narezati na sitne kockice. Pečurke, narezane na sitne komade, prokuvajte dok ne budu potpuno kuvane. Papriku narežite na kolutove, mandarine ogulite i podijelite na kriške. Sve pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu i pripremite sos. Da biste to učinili, dobro pomiješajte jogurt, limunov sok, senf i med. Prelijte salatu dresingom i lagano promiješajte.
Sastojci:
1 avokado
400 g tunjevine iz konzerve u sopstvenom soku,
500 g cherry paradajza,
2 svježa krastavca
200 g smrznutog boranija
1 limetu
salata od listova,
3 žlice biljno ulje,
1 tbsp vinsko sirće,
sol.
kuhanje:
Pasulj skuvajte bez odmrzavanja u slanoj vodi. Zatim odbacite u cjedilo i ostavite da se ohladi. Uklonite koricu limete sitnim ribanjem, a iz pulpe iscijedite sok. Avokado narežite na male kockice i poprskajte sokom od limete. Čeri paradajz prepolovite, krastavac na pola kolutića, salatu iseckajte rukama. Stavite povrće u činiju, pokapajte sirćetom, uljem, solju i biberom. Promiješajte i ostavite 15 minuta. Ocediti tečnost iz tunjevine, rastaviti na komade, dodati u salatu, promešati i odmah poslužiti.
Salata "Švajcarska"
Sastojci:
2 sirova krompira,
150 g slani losos ili losos,
1/2 jajeta
2 svježa krastavca
list zelene salate, biljno ulje, majonez.
kuhanje:
Krompir narendajte na sitno rende, pomešajte sa polovinom sirovo jaje. Ovu masu sa kašičicom stavite u tiganj sa vrelim biljnim uljem u obliku veoma malih pogačica i pržite sa obe strane. Krastavce narežite na trakice, ribu na sitne komade, zelenu salatu narežite na komadiće. Ohlađene pogačice pomiješajte sa krastavcima, zelena salata i ribu. Začinite majonezom. Pošaljite odmah.
Salata "Tri želje"
Sastojci:
250 g kuvane pastrmke,
3 kuvana prepelica jaja,
3 krompira
1 šargarepa
1 kiseli krastavac
10 maslina
30 g kopra,
zelena salata,
4 žlice kajmak.
kuhanje:
Kuhanu šargarepu i krompir narežite na sitne kockice, ribu, jaja i krastavac na kockice. Isjeckajte masline i kopar. Sve sastojke sjediniti, začiniti kiselom pavlakom i promiješati. Ukrasite gotov obrok zelena salata i masline.
Kako vam se sviđaju salate za Novu 2017? Nije li istina, ima mnogo toga za izabrati. Svaka od salata je originalna i jedinstvena na svoj način. Na našoj web stranici možete pogledati i recepte salata sa fotografijama za Novu godinu. Vi samo trebate odabrati nešto što odgovara ukusnim preferencijama rodbine i prijatelja i očarati ih u novogodišnjoj noći svojim kulinarskim umijećem. Sretno, nevjerovatno ukusne salate i sve najbolje u nadolazećoj Novoj godini!
Larisa Shuftaykina
