Dom Proizvodi Instant kolač Recept - Palačinka za djecu. Palačinka torta Ukusna torta za palačinke sa pavlakom

Proizvodi

Instant kolač Recept - Palačinka za djecu. Palačinka torta Ukusna torta za palačinke sa pavlakom

Razvedena sam 4 godine i moja ćerka ima 6 godina. Nakon razvoda morala sam se vratiti roditeljima, pomagali su mi oko kćerke, puno sam radila. Onda mi je tata umro. I evo nas troje - ja, moja ćerka i moja majka. Ponekad sam mogao da odem negde, u kupovinu, kod drugarice itd., a mojoj majci nije smetalo da u to vreme sedi sa ćerkom, ona je sama predložila da napravim pauzu.

Prije šest mjeseci počela sam da pričam sa muškarcem. Tačnije, poznavali su se i ranije, ali je započela romantična veza. A onda se nešto počelo dešavati mojoj majci kada je saznala. Stalni razgovori na temu, zasto ti treba, cuvaj dete a ne zezaj se po seljacima (ovo uprkos tome sto nije bilo muskaraca posle razvoda, ali se sastajemo najvise par puta nedeljno, ostatak vremena sam ili na poslu ili sa ćerkom). I odlučno odbija da ostane sa djetetom ako nisam na poslu. One. ako shvati da mogu odmah na spoj, neću ostati sa djetetom, iako nisam ničim zauzet. I duga zamorna predavanja o tome kako me nije sramota da se motam.

Ne razumem šta je sa mojom majkom, ona ne ide da priča. Ne razumijem njenu negativnu reakciju. I ne razumijem kako onda izgraditi lični život, šta da radim.
Ko će ti šta reći?

336

gušter

Umoran.
Muž je teško bolestan, dugo, više od godinu dana. Od septembra ne radi, kod kuće, invalidski. Šeta zadnja dva mjeseca samo unutar stana. Prilikom posljednjeg izlaska na ulicu nazad na 5. sprat, ona ga je vukla na sebe. Jasno je da se liječi, ne čekamo samo vrijeme uz more, nego se samo pogoršava.

Karakter bolesnika u takvim okolnostima se, blago rečeno, retko popravlja. Jasno je da je sve na meni. Pored posla, kućnih poslova, briga oko njega, mnogo slučajeva u kojima više nije pomoćnik, vodim ratove sa nadležnima koji gube dokumente, ne prenose podatke mjesecima itd itd. (da, pobijedio sam ih, ali koliko je potrebno truda, vremena i živaca!) Ne možete sve opisati, samo se ono bitno pamti, a život je u svakodnevnom životu.

Sada je već drugu sedmicu u bolnici. Juče, posle radnog dana, posle sat vremena u saobraćajnoj gužvi, otrčao sam u bolnicu - po navici počne da priča, pa ne čuje, pa se pretvara, pa pravi grimasu, pa prekida, pa on ne sluša do kraja. Nemam ni vremena ni energije za to. Pljunula je, ostavila mu čiste stvari, uzela prljave i otrčala kući.

Tinejdžerka kod kuće. Uputio sam je da uradi dve prave male stvari za moj dolazak - opet je "zaboravila". Nisam mogao izdržati, vikao sam i nisam skinuo ograničenje na telefonu. Pa me je mazila i cijelo veče bila ogorčena (cijela kreveta je bila u tati).

U osam - može se provjeriti sat - moja majka uvijek zove. Za hiljaditi krug, isti razgovori - kao muž, šta se može sa njim, gde je videla koje popuste i šta je kupila na promociji. Ali jučer, znajući da to više neću moći, nazvao sam je na izlasku iz bolnice i rekao: „Danas sam umoran i nemam duha, nemoj me zvati danas, razgovaraćemo sutra“. Ali, naravno, veliko hvala mojim roditeljima - kada odu vikendom da kupe namirnice, kupe dosta za dvije porodice i dostave mi, ja samo platim.

Otišla je u krevet u 10, i nije mogla zaspati do pola dva. Iako sam pio valerijanu. Odmaraću se na poslu (a posao je takođe nov od septembra, nekako ne želim da se opustim).

Plus, počinjem da se hladim. I zaboravio sam grlosise kod kuće. Pun apchi, dovraga.
Phew. Para je otišla. idem na posao. I to nešto mi je bilo apsolutno odvratno.

221

Samo Marina 69

i pričljiv........
Koliko dugujemo svom djetetu?
o ljubavi i održavanju života ne dolazi u obzir, trebalo bi!!
Ali pažnja, vrijeme, zdravlje, lični život?
Samo želim da znam vaše mišljenje...
nedavno mi je moja 13-godišnja ćerka rekla (3-4 puta): "Promenio si ćerku za koncert!"
Nisam se vratio u 21.00 posle posla, ali u 23.00 sam otišao na BG koncert...
jednokratna promocija...
Idem sa njom u bioskop, dolazim uveče po nju u školu, grlim se, ljubim, pričam, hranim je životinje i šetam....
a evo i riječi, potpuno ozbiljno (((

168

Juliana

Čitala sam temu o mužu koji se čini da je dobar, ali autor ne može da živi sa njim, pa sam odlučio da pričam o situaciji koju mi je prijateljica ispričala pre nedelju dana. Ponekad se dopisujemo preko messengera, pišemo joj kako si. Pa, komuniciramo, primjećujem da ona nekako depresivno odgovara. Pitam: jesi li dobro? E, onda mi ona kaže (očigledno, morala je da izbaci ovaj lim).

Ona i njen muž su se posvađali - tražila je da pokupi dijete sa akrobacija - nije stigla kući s posla, a on ga je uveče samo uzeo i otišao da se "druži sa prijateljima", stavivši je pred činjenica. Došao pijan noću. Ovo se dešava redovno. Ujutro mu je rekla sve što je mislila. Ćute par dana. Onda je videla ispijenu flašu vina, legla uveče u krevet, - pita: Jesi li pio vino? - (moj muž je, koliko sam shvatio, počeo često da pije). I kao odgovor... cak sam i ja bio zapanjen) Hej, da te [uklonio moderator], ti si glupa zivotinja, da, ti si ..... drugar generalno.

Kaže da nije mogla da otvori usta od šoka. 20-ak minuta polivao ju je blatom i ima izraza, kažem ti.....jeeee. Mat i treš. Značenje je: pio i šta? koja je tebi razlika? (štaviše vino je neko skupo, bilo je treće za nedelju dana, ali on nema para za namirnice) ko si ti da me konečno zameraš, zadovolji se ko sam, začepi usta. Malo se odmaknula od šoka, kaže hajde da ti spakuješ stvari (s njom žive), gurnuo ju je nogom s kreveta i drugi mah: da, još ćeš mi reći odvratna životinja ... Ja ne idem nigde.

Općenito, ovo je priča. Koliko sam shvatio, ona će podnijeti zahtjev za razvod, ali evo i Nova godina, i kako to razotkriti, i kako uopće komunicirati s njom... ali nisam s njom komunicirao nekoliko dana. Kako se završilo ne znam. Sestra joj je rekla, hajde, nije prvi put da te vrijeđa. Spolja, oni su sasvim normalan par. Pitao sam se šta bi ti uradio na njenom mestu? Nisam mogao da joj odgovorim.

155
Generalno, ne znam kako da odgovorim na njena pitanja da to ni na koji način ne utiče na njenu zavisnost od hrane... Možda je neko bio u takvoj situaciji? 105

U jednom od članaka već smo opisali zanimljive i jednostavni recepti za buffet serviranje zabavnih slatkiša i voća na kućnoj zabavi. Danas ćemo obratiti pažnju na radoznalu i jednostavnu za pravljenje rođendansku tortu za djecu slatki sto inspirisao vas raznim idejama. Veseli kreativni poslovi, puno zabave za junaka prilike i zadovoljni gosti - ovako vidimo vaš odmor.

Stoga vam na početku predlažemo da savršeno savladate pečenje beze. Upoznajte sve tajne kuvanja u prvom receptu.

Osim toga, naučit ćemo kako složiti palačinke u toplu tortu za zimski rođendan.

Ponudićemo i nekoliko recepata za kolače bez pečenja, tako da u svako godišnje doba imate pri ruci zanimljiva slatka jela - jednostavna za pravljenje i neobične kompozicije.

Meringa: dvije vrste savršenih kolača

Meringue su hrskave i prozračne. Ovaj slatkiš vole deca i odrasli. Otkrijmo sve tajne pravljenja malih beze kolača! I, imajte na umu, ovaj desert možete pripremiti u bilo koje doba godine.

Sastojci

Bjelanjci - 6 kom
Šećer u prahu - 300 gr
Limunov sok - 1 kašičica

Kako kuvati

1. Bjelanca dobro umutiti sa šećerom u prahu

Da biste to učinili, zapamtite male tajne:

Izvadite jaja iz frižidera 1 sat pre kuvanja. Vjeverice sobnoj temperaturi bolje umutiti.
Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. U suprotnom, kada žumance uđe u bjelanjke, ne može se postići željena pjena.

Pogodno je koristiti plastičnu bocu. Nakon što smo jaja razbili u široku zdjelu, vrat blago stisnute boce prinesemo žumanjku i usisavamo ga unutra. Dakle, sve žumance prebacimo u posudu odvojeno od proteina.

U SUVOJ posudi i mikseru umutite belanca SUVOM pjenjačom, neprestano čupajući belanca odozdo prema gore. U ovom slučaju metlicu pokrećemo u smjeru kazaljke na satu. Prvo tucite NIZKOM brzinom, a kada se pojavi zračna pjena, prijeđite na srednju.
Kada se stvore mekani vrhovi, dodajte sok od limuna. Za 6 proteina - 1 kašičica. I nastavite da tučete srednjom brzinom.

Meki vrhovi = kada se formira nestabilna zračna forma. Mute se oko 4 minute.

U toku mućenja na proteinskoj masi se pojavljuju stabilni vrtlozi. Za beze, uvek umutimo belanca u čvrst sneg.

Tvrdi vrhovi = kada pjena prati mutilicu, a kada se metlica izvuče iz ukupne mase, pjena ostaje na njoj i dobro drži oblik.

Nakon stvaranja čvrstih vrhova, u masu sipamo šećer u prahu i nastavljamo da tučemo velikom brzinom.

Pažnja! Dodajte prah postepeno - 1-2 kašike. U suprotnom će se formirati grudvice i beze će se raspasti.

Zapamtite jednostavnu proporciju za stabilan beze: za 1 protein - 50 g šećera u prahu.

Povremeno sastružite šećer u prahu sa stranica posude kako biste postigli što homogeniju i vrlo elastičnu masu koja dobro drži oblik. Ovo je masa potrebna za pečenje.

BITAN! Ne ubijajte vjeverice zaustavljanjem na vrijeme! Polomljeni proteini se raslojavaju, izgledaju suvo, sa kolutovima - kao osušena pena za brijanje kojoj je istekao rok.

Gotovu proteinsku masu podijelimo na 2 dijela. I jedno i drugo će se pretvoriti u male. klasične beze sa različitim ukusima.

2. Priprema za pečenje

Uzimamo papir za pečenje i mjerimo veličinu pleha.
Jednostavnom olovkom ocrtavamo poklopac od litre kefira, čiji je promjer oko 4 cm, i ocrtavamo mjesto za buduće kolače.
Crtamo krugove na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog kako bismo ostavili prostor za moguće širenje proteinske mase.
Preokrenite pergament i stavite na lim za pečenje. Vidjet ćemo oznaku, ali olovka neće uprljati naša zvona.

3. Farbamo beze

Sjećamo se da smo pripremili 2 dijela bijele mase. Jednu pečemo kakva jeste, a drugu sa dodatkom kakaa.

Da biste to učinili, prosijte kroz sito 1-2 žlice. kašičicu kakaa i lagano mješalicom ručno umiješati sa proteinskom masom. Što više kakaa, gotovi kolači imaju više čokoladne boje.

4. Proteinsku masu staviti na pleh

Jednostavna metoda za polaganje umućenih bjelanaca. Proteinsku masu uzimamo supenom kašikom i popunjavamo označene krugove u krug. Na kraju dižemo pjenu tako da se na vrhu buduće torte dobije mali izduženi rep.

5. Pečenje

Stavite pleh u rernu na sobnu temperaturu. Zapamtite! Ključ uspješnog pečenja nije uključivanje pećnice prilikom postavljanja pleha.

Meringue pečemo na 100 stepeni dok ne skuvamo.

Tajna uspjeha: za savršenu meringue ostavljamo mali razmak držeći drvenu lopaticu između vrata i peći. Na taj način postižemo cirkulaciju zraka i uklanjanje viška vlage kako bismo dobili hrskavu suhu meringu.

6. Kako odrediti spremnost meringa

Gornji dio proteina postaje kremast, a donji dio potpuno suh. Stoga se okvir lako pomiče rukom ili kada pokušavate naglo izvući lim za pečenje. To se obično dešava ne ranije od 1 sata kada su ispunjeni svi uslovi pečenja.

I opet, tajna uspjeha: nakon isključivanja pećnice, kolače ostavljamo da se ohlade s njom bez izvlačenja pleha! U suprotnom, postoji veliki rizik od pada vruće proteinske mase.

Gotove meringe su klasična sofisticiranost koju će svidjeti mali gosti vašeg djeteta. Uostalom, ne postoji ništa zgodnije za djecu na njihov rođendan od slatkog stola s porcioniranim porcijama poslastica koje se ne prljaju i brzo se pojedu.

Međutim, nećemo se odmarati samo na formatu švedskog stola slatkog stola.

Jer nema uvijek vremena za pripremu porcioniranih jela. A brojno sigurno voće za kanapee dostupno je samo ljeti. Zimi je nepromišljeno nuditi djeci nerazumno skupo voće sa polica prodavnica. Zastrašujuće je nabrojati čime se posipaju da isporuče iz mjesta rasta!

Osim toga, za rođendan možete iznenaditi djecu tradicionalno omiljenim delicijama novi način. Na primjer, posebno za slatki sto, napravite tortu od jabuka i orašastih plodova od palačinki koje djeca jako vole!

torta od palačinki

Sastojci

Palačinke po vašem omiljenom receptu - 12 kom.;
Jabuke - 1 kg;
Šećer - od 1 šolje, po ukusu;
Mlijeko ili vrhnje - 2 supene kašike;
Bademovo brašno (ili seckani bademi) - ½ šolje
Maslac - 2 supene kašike;
Sezonsko bobičasto voće za ukras.

Kuvanje

Pripremite palačinke i ostavite da se ohlade.
Jabuke operite, ogulite i narežite na kriške.
Stavljamo u visoki tiganj i dinstamo pod poklopcem dok se ne pretvori u pire.
Dodajte šećer, puter i pirjajte otklopljeno još 5 minuta.
Skinite pire sa vatre. Ako je potrebno za maksimalnu homogenost, pire u blenderu.
U pire dodajte mlijeko ili vrhnje.
Ako koristimo nasjeckane bademe, onda ih je potrebno blanširati dvije minute u kipućoj vodi kako bi se koža lakše skinula. Za bademovo brašno domaća kuhinja Oguljene bademe sameljite u blenderu uz dodatak šećera.
Pečemo palačinke u torti. Posudu za pečenje namažite puterom. Na dno stavite palačinku. Podmažite ga applesauce i posuti bademovim brašnom. Gornji sloj je napravljen od palačinke.
Pošaljite na vruća pećnica i pecite 30 minuta.

Poslužite tortu toplu. U sezoni bobičastog voća, vrh torte možete ukrasiti svojim omiljenim bobicama.

Ovo odličan recept za zimski rođendan, posebno je prikladan uz čaj, tokom pokladnog utorka i po hladnom vremenu.

Soufflé torta od svježeg sira sa narandžama

Pored recepata za pečenje u pećnici, naučimo kolače bez pečenja. Curd soufflé torta sa narandžama, dostupna u bilo koje doba godine.

Sastojci

Pavlaka 200 gr;
Šećer - 200 gr;
Svježi sir - 400 gr;
Narandže - 1 veliki komad;
Gotovi kolači od vafla, po mogućnosti višebojni - 3 kom.;
Želatin - 3 kašike.

Kuvanje

Šećer umutiti sa pavlakom.
Svježi sir samljeti kroz sito ili samljeti savijačem.
Kombiniramo svježi sir i pavlaku.
Očistimo naranču, potpuno odrežemo koru i uhvatimo malo tanke prozirne kožice samih kriški. Narežite na kriške, svaku krišku na male komadiće.
U smjesu skute dodajte narandžu - zajedno sa sokom koji nastane tokom rezanja.
Nabubreni želatin utopimo na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja.
U smjesu skute i narandže dodajte potpuno otopljeni želatin.
U posudu za pečenje slagati slojeve torte, počevši od vafla torte. Poslednji sloj je takođe kolač od vafla.

Stavimo ga u frižider da se ohladi da bi se dobio nakon 5-6 sati gotova torta. Uredno je izrezan, prelepo izgleda na kroju i veoma je prijatan na ukus.

Cheesecake bez pečenja "Tri čokolade"

I dvije varijacije na temu brzog kolača od sira. Ovakvi kolači od sira popularni su na zapadu i sve više dobijaju simpatije djece školskog uzrasta.

Sastojci

Keks, najpovoljniji - 200 gr;
Maslac - 80 gr;
Cimet - 1 kašičica;
Želatin - 4 supene kašike;
Gorka crna čokolada, 72% - 100 gr;
Bijela čokolada (ne porozna!) - 100 gr;
Mliječna čokolada - 100 gr;
Krema (35-40% masti) - 500 ml;
Svježi sir (5-9% masti, lako se melje) - 600 gr;
Šećer u prahu - 200 gr;
Nana za dekoraciju.

Kuvanje

Želatin prelijte vodom sobne temperature.
Sameljite za podlogu za cheesecake pecivo na blenderu.
U dobijeno brašno dodajte puter i cimet. Ponovo uvijamo u blenderu.
Donji sloj odvojive posude za pečenje obložite pek papirom ili prozirnom folijom. Prečnik kalupa je oko 20 cm.
Podlogu torte od sira nabijemo od mase pijeska i ulja. Debljina sloja je oko 1,5 cm Formu šaljemo u zamrzivač na 10 minuta.
Topljenje gorke tamne čokolade u vodenom kupatilu

Tri tajne uspješnog topljenja čokolade
— Vodeno kupatilo jer čokolada ne smije doći u kontakt sa vodom.
- Mešajte i gledajte!
- Nemojte zagrevati čokoladu preko 60 stepeni. Postaje neprikladan za zamrzavanje.

Polovinu nabubrelog želatina dodajte u POLOVINU kreme i zagrijte na laganoj vatri bez ključanja.
Polovinu svježeg sira sameljemo - do što homogenije mase.
U svježi sir dodajte malo ohlađenu tamnu čokoladu, kremu sa želatinom i šećerom u prahu. Ponovo prekidamo u blenderu.
Sipajte čokoladni sloj u kalup, tapkajući kalupom po stolu da ga izravnate. Šaljemo u zamrzivač na brzo zamrzavanje na 10 minuta.
Ponovite postupak sa bijelom čokoladom. Kao rezultat, sipamo bijeli sloj u kalup na brzo smrznuti crni sloj. Stavite u zamrzivač na 10 minuta. Zatim ostavite da se potpuno ohladi u frižideru.

Prije serviranja, vrlo fleksibilnim nožem prođite po stranicama kolača od sira, odvajajući ga od tepsije. Pospite rendani cheesecake mliječne čokolade i ukrasite listićima mente.

U rukama nam je još jedan ukras slatkog stola, pripremljen bez rerne! Appetizing čokoladna poslastica uredno podijeljen na porcije za djecu i može se pripremiti za rođendan u bilo koje godišnje doba - zbog dostupnosti sastojaka.

Cheesecake od borovnica bez pečenja

Veoma lijepo ljetni recept prepuna antioksidansa! Kao i svi kolači od sira u današnjem članku, i torta je uredna za posluživanje, izvrsnog izgleda, a priprema se samo uz pomoć frižidera.

Sastojci

Pecivo - 200 gr;
Maslac - 80 gr;
Pavlaka - 500 gr;
Svježi sir - 750 gr;
Šećer - 250 gr;
Krema (30-40%) - 200 gr;
Borovnice - 200 gr;
Želatin - 3 kašike.

Kuvanje

Natopite želatin.
Za podlogu za tortu od sira ponovite korake sa kolačićima i puterom iz prethodnog recepta. Odaberemo isti oblik u koji nabijemo donji sloj torte i stavimo ga u frižider na 15 minuta.
Svježi sir, šećer i 1/3 pavlake (100 gr) sameljite u blenderu.
Kremu sa nabubrelim želatinom stavimo na šporet - da se otopi na laganoj vatri, a da ne proključa.
Lagano ohlađenu kremu sjedinimo sa naribanim svježim sirom i umutimo blenderom.
Dobivenu masu podijelimo na 2 nejednaka dijela. Jedan dio = 2/3, a drugi = 1/3 originalnog iznosa.
U manji dio dodajte borovnice i umutite blenderom.
U većinu dodajte preostalu pavlaku (200 gr).
Masu od bijele i borovnice namažemo po principu Zebra pite. Naizmjenično mijenjajte 4-6 kašika svake boje, pažljivo ih sipajući u sredinu kalupa.
Na kraju šibicom ili štapom za kuhanje nacrtamo uzorak paučine.
Tortu stavljamo da se stegne - u frižider na 3-4 sata.

Dakle, imamo na raspolaganju čak pet recepata za univerzalna jela za slatki rođendanski stol. Za djecu, njihova draž je u zgodnom i lijepom serviranju i odsustvu brzo pokvarljive kreme, koja također lako zaprlja odjeću. Imamo mnogo izbora u bilo koje doba godine. Imamo šta da dočaramo sa djetetom, uključivši ga u predpraznične poslove.

Zajedno sa receptima iz članka o švedskom stolu, imamo širok spektar alternativa za kulinarske užitke bez posebnih vještina. To znači da svaka odlučna majka može savladati zanimljiv slatki meni za dječiji rođendan. Uspješna kreativnost i ukusni praznici!

Već iz imena proizilazi da je ovo divna torta napravljen od palačinki. Neosporne prednosti ovog kolača su brzina i lakoća izvođenja, jer klasično jelo- palačinke se pripremaju prilično brzo, a onima koji često prave palačinke i koji, da tako kažem, imaju pune ruke posla, ovaj proces neće predstavljati nikakve poteškoće. Oni kojima su još potrebni savjeti mogu se upoznati s korak-po-korak receptom za pravljenje tankih palačinki sa fotografijama. I u ovom članku ćemo govoriti o jednako važnoj komponenti torta od palačinki- punjenje.

Dakle, nudimo nekoliko opcija za punjenje koje možete izabrati:

fil od čokolade, orašastih plodova i banane;
fil od kisele pavlake sa čokoladnom glazurom;
tiramisu;
riblji nadjev;
druge plombe.

Visina torte zavisi od broja upotrebljenih palačinki: što više palačinki, to je viša torta. Svaka palačinka će obavljati funkciju torte u klasičnom smislu, odnosno, počevši od donjeg sloja (palačinke), skupljat ćemo tortu, namažući svaki sloj filom.

Palačinka sa filom od čokolade-orasi-banane

Sastojci

Nutella krema od čokoladnih orašastih plodova;
Banana - 2-3 kom.

Kuvanje

1. Bananu oguliti i iseći na tanke krugove

2. Sada skupljamo tortu, premazajući svaki sloj (palačinku) Nutellom i slažući krugove banane.

Kolač je spreman Prijatno. Odozgo se može i namazati nutellom, ili seckanim orašastim plodovima, ili preliti čokoladnom glazurom.

Torta za palačinke sa filom od pavlake i čokoladnom glazurom

Sastojci

za kremu:

Gusta pavlaka (sadržaj masti ne manji od 30%) - 400 g;
Šećer u prahu - 150 g;
Vanilin - 1 prstohvat.

Za čokoladnu glazuru:

Kakao prah - 2 supene kašike;
Šećer u prahu - 2 supene kašike;
Pavlaka - 5 kašika;
Maslac - 30 g.

Kuvanje

1. Sve sastojke stavite u činiju i umutite dok krema ne postane gušća. Ako se krema ne zgusne dodati još malo šećera u prahu. Gotovu kremu stavite u frižider kako bi torta bolje zadržala oblik.

2. Imamo čokoladna glazura Da biste to učinili, stavite sve sastojke u malu šerpu i stavite na srednju vatru. Neprestano mešajući, dovedite do ključanja. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi dok se ne zagreje.

3. Podmažite svaku palačinku kajmak. Gornji sloj sa glazurom.

Torta za palačinke TIRAMISU

Sastojci

Instant kafa - 2 kašičice;
Masna pavlaka (što je masnija to bolja) - 500 g;
Mlijeko - 50 ml;
Šećer u prahu - 150 g;
Kakao prah - za posipanje.

Kuvanje

1. Napravite pavlaku (recept za fil od pavlake pogledajte gore).

Sve torte se pripremaju veoma jednostavno i brzo! 1. Recept za najukusniji i brz kolač Sastojci za tijesto: Jaja - 2 kom. Šećer i m...

2. Pripremamo impregnaciju: sipajte kafu u malu posudu, sipajte doslovno 1 žlicu. kipuću vodu da se kafa otopi, promešati i preliti toplim mlekom.

3. Sada skupljamo tortu. Svaki sloj premažemo impregnacijom pomoću silikonske četke, pričekamo malo da se palačinka natopi i premažemo vrhnjem. Ponavljamo isto sa svakim slojem.

4. Gornji sloj namazati kao i prethodni i odozgo posipati kakao prah kroz sito.

Palačinka sa filom od ribe

Sastojci

Riblje konzerve - 2 konzerve;

Pirinač - 1/2 šolje;

pileće jaje - 2 kom;

Dill

majonez - za dresing

sol.

Kuvanje

1. Skuvati pirinač i jaja.

2. Uzimamo ribu. To može biti bilo koja riba (tunjevina, skuša, tolstolobik), ali ne in paradajz sos. Ocijedimo tečnost iz tegle, rastavljamo komade, uklanjajući kosti, gnječimo viljuškom.

Sastojci:

pahuljaste palačinke,

pavlaka - 300 gr,

šećer - 0,5 šolje,

vanilin ili vanilin šećer - 0,5 kašičice,

Malo puter.

Postoje jela koja djeca jedu sa zadovoljstvom i pamte, već prilično odrasla. Za mene je jedno od tako živopisnih uspomena iz djetinjstva uvijek bila i ostaće torta od palačinki - hvala mojoj voljenoj majci na ovako ukusnom ukusu. Nakon što sam malo poboljšao recept, sada ugađam svoju porodicu tortom od palačinki.

Priprema torte za palačinke:

1. Da biste napravili tortu od palačinki, potrebno vam je fluffy palačinke ili debele palačinke.

2. Potrebno ih je podijeliti na srednje komade - u tome će vam lako pomoći razigrane dječje ruke!

3. Za podlogu torte za palačinke trebaće vam 3-5 tankih komada.

4. Posuda (forma) za pečenje može biti u obliku pravilnog ili figuranog - imam odličnu za ovaj slučaj. Silikonski kalupi za pečenje u obliku cvijeta.

5. Ohlađenu pavlaku sipajte u dublju posudu i dodajte vanilin šećer i granulirani šećer.

6. Miješajte dok se sav šećer potpuno ne otopi.

7. Svaki komad palačinke dobro umočiti u kiselu pavlaku i čvrsto staviti u kalup koji je poželjno premazati puterom (čak i silikonskim - tako ukusnije!).

8. Na vrh stavite cijelu tanku čokoladnu palačinku.

9. Podmažite ga i slojem kisele pavlake sa šećerom - na ovaj način stavite sve čokoladne palačinke. Last
treba da bude sloj kreme. Pecite tortu za palačinke u rerni oko 40 minuta.

10. Gotov kolač za palačinke prekrijte ravnim tanjirom i, okrećući formu, stavite da se ohladi.

11. Ako ste koristili čokoladne palačinke - u kontekstu ispada takva ljepota!

Napravite pravu domaću tortu za palačinke sa slatkim ili izdašnim preljevima. Naši korak-po-korak recepti sa fotografijama pomoći će vam da se lakše nosite s ovim zadatkom!

Jelo je prilično jednostavno za pripremu.

Ovaj pogled nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak ni strastvenog gurmana, od ove kombinacije nježne palačinke sa svježim sirom i ribljim nadjevom je nešto neopisivo. Ovo morate probati!!

Takođe preporučujem da dodate bilo koje zelje. Ovo će predjelo učiniti ljepšim, te dodati svjetlinu i raspoloženje.

Za test:

Jaja - 2 kom.;
Šećer - 1 kašika;
Sol - prstohvat;
Soda - ½ kašičice;
Limunska kiselina - ½ kašičice;
Mlijeko - 300 ml;
Brašno - 300 gr.;
Biljno ulje - 1 kašika...

Za punjenje:

Beli luk - 2 čena;
Kopar - 100 gr.;
Slabo slani losos - 200 gr.;
Svježi sir - 300 gr.;
Pavlaka - 2 kašike;
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Jaja se moraju umutiti mikserom u bujnu pjenu, dodati sol, šećer i sodu. Zatim ulijte pola mlijeka, biljno ulje i sve dobro promiješajte.

Sada morate postepeno sipati prosijano brašno, umesiti testo bez grudvica i nastavljajući da mešate, ulijte preostalo mleko.

Na kraju dodati razveden limunska kiselina u 1 kašiku ključale vode, promešati. I odmah počnite peći naše takozvane kolače.

Krenimo sa pripremom fila. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. At riblji file uklonite kosti, ako ih ima, i narežite na kockice.

Uzmite svježi sir (možete ga zamijeniti svježi sir), pomiješajte ga sa bijelim lukom, začinskim biljem i pavlakom. Dodajte lososa i sve promiješajte.

Palačinku rasporedimo na ravnu posudu, poravnamo fil, stavimo sledeću, ponovo podmažemo itd.

Dobijenu tortu stavite u frižider na oko 1 sat da se dobro natopi. Vrh se može ukrasiti crvenom ribom i kavijarom, začinskim biljem.

Recept 2: domaća slatka torta od palačinki

Danas ćemo se pripremiti ukusna torta palačinki sa pavlakom i voćem. Ovaj recept za tortu od palačinki bit će odlično rješenje za poklad. Također će se savršeno nositi s ulogom glavne torte za bilo koji drugi praznik.

Kolač napravljen od palačinki nije ništa manje ukusan od bilo kojeg drugog. Kao osnovu torte - kolača, koriste se tanke palačinke sa mlijekom, čiji recept ćete pronaći na linku. Ovaj recept za tortu sa delikatnom kiselom pavlakom i svežim zimskim voćem postao je omiljeni desert za Maslenicu. Istina, nećete ga pojesti puno, jer se ispostavi da je torta vrlo kalorična i hranjiva. Pa, u velikoj porodici, torta se pojede za jedan dan. I nadam se da će vam se dopasti i ova izdašna poslastica uoči Velikog posta. Počnimo uskoro!

za palačinke:

200 g brašna;
100 g putera;
700 ml. mlijeko;
2 jaja;
2 žumanca;
0,5 tsp sol;
mali komad masti za podmazivanje tepsije.

Za punjenje:

1 l masne domaće pavlake;
350 g šećera u prahu;
1 banana;
1 velika narandža ili 2 male;
1 kivi.

Za pripremu tijesta za palačinke prosijamo brašno kroz sito. U prosijano brašno unosimo dva jaja i dva žumanca, od preostalih proteina možemo pripremiti npr. domaći beze ili marshmallows. Posolite. Otopite puter i dodajte ga brašnu zajedno sa mlekom. Sve miksati mikserom dok se grudvice potpuno ne otope. Da se brašno ne bi raspršilo, počnite ga miješati isključenim mikserom, a kada brašno upije vlagu uključite ga i nastavite miješati na srednjoj brzini. Tijesto za tanke palačinke spreman.

Zagrijemo poseban tiganj za palačinke ili tiganj od livenog gvožđa. Što je bolje zagrijano, to će se više malih rupica pojaviti na palačinkama. Kada se tepsija dobro zagreje, namažite je slaninom na viljušku. Koristeći malu kutlaču, sipajte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini okrećući tepsiju u smjeru kazaljke na satu. Pržite našu prvu palačinku dok ne porumeni sa jedne strane. Lagano okrenite palačinku lopaticom ili je bacite ako znate kako se to radi. Pržimo našu palačinku sa druge strane. Od ove zapremine tijesta će ispasti oko 16 palačinki (ja sam ovaj put dobila 18). Složite ih dok se kuvaju.

Prvo pripremimo voće. Narandže djeluju i slatko i kiselo. Dodatna kiselost u ovom receptu neće škoditi, ali će biti vrlo korisna.

1 velika narandža ili 2 male, operite i osušite. Sitno narendati koricu narandže. Dodat će malo gorčine i sjajnog ukusa našoj torti za palačinke. Ne žalimo za koricom, utrljamo cijeli gornji sloj kore narandže, ali ne dopiremo do bijelih vlakana.

Podijelite narandžu na kriške i svaku krišku narežite na male komadiće.

Za fil su bolji tanki komadi, a za dekoraciju - debeljuci.

Režemo ga i za dekoraciju i za punjenje kivija.

A nama ostaje da na isti način isječemo bananu: za punjenje i dekoraciju.

Za mazanje torte i podmazivanje slojeva koristićemo sledeći recept za pavlaku. Pavlaka je umereno slatka. Ali količinu šećera prilagodite svom ukusu, to neće uticati na kvalitet šlaga.

Za kremu, u dubljoj posudi pomešajte masnu pavlaku i šećer u prahu. Mutite isključenim mikserom da se prah ne bi rasuo po kuhinji. Nakon što se promiješa, uključite mikser i počnite mutiti. Glavna stvar je da ne preterujete, inače ćete umesto kreme dobiti ulje.

Počinjemo formirati slatku tortu za palačinke. Prvu palačinku stavimo na tanjir ili stalak za torte i na nju stavimo kašiku sa kremom. Palačinku premazati tankim slojem kreme. Ponavljamo još 2 puta, slažući palačinke jednu na drugu i mažući ih kremom.

Otprilike na svaku 3. palačinku namažemo voće ili naribanu koricu pomorandže. Prvo će ići sitno seckana narandža.

Ponovo rasporedite 3 palačinke, svaku premazanu kremom. Pospite vrh 3. palačinke koricom od pomorandže.

I opet 3 palačinke, a na kiselu pavlaku namazali smo sitno sjeckani kivi.

Ponovo rasporedite 3 sloja palačinki sa kiselim vrhnjem i slojem narandže.

Posljednja će biti banana. A nakon njega rasporedite preostale palačinke.

Ovako bi torta trebala izgledati.

A preostalom kremom kreiramo oblik torte, premazujući je odozgo i po ivicama.

Preostalom kremom ukrasite gornji dio torte.

Ostaje nam da ukrasimo tortu komadićima voća i koricom narandže kako bismo upotpunili kompoziciju.

Naša ukusna torta za palačinke sa pavlakom i voćem je spremna. Ostavite u frižideru 30 minuta pre serviranja. Prijatno!

Recept 3: Domaća torta za palačinke sa čokoladom

Torte za palačinke se prave od tankih palačinki premazanih kremom. Nudimo vam recept za tortu sa palačinkama od vrlo tanke i ukusne palačinke sa kremom od meke bijele čokolade.

Tijesto za palačinke

Jaja - 2 komada
Brašno - 280 grama
Mlijeko - 650 mililitara
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Sol - 0,5 kašičice
Šećer - 1 kašičica
Biljno ulje - 2 supene kašike

Bijela čokolada - 400 grama
Krema, sadržaj masti ne manji od 30% - 600 mililitara

Glazura od bijele čokolade

Bijela čokolada - 250 grama
Krema - 150 mililitara

Pripremite preparat za puter krem sa belom cokoladom. Sameljite 400 grama bijele čokolade u činiju. Prokuhajte 600 mililitara vrhnja, sa sadržajem masti od najmanje 30%. U pripremljenu čokoladu sipajte vruću pavlaku.

Mešati dok se ne dobije homogena masa. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 5 sati.

Hajde da napravimo palačinke. U činiju miksera razbiti dva jaja, dodati pola kašičice soli, jednu kašičicu šećera, 350 mililitara mleka, promešati.

Dodati 280 grama brašna i 1 kašičicu praška za pecivo, promešati. Uklonite ljepljivo tijesto sa stranica posude. Postepeno dodavajući 300 mililitara mleka, mesiti batter. Ostavite sa strane 20 minuta da brašno nabubri. Nakon 20 minuta skinite tijesto sa stijenki posude i dodatno miješajte mikserom dvije do tri minute.

Gotovo tijesto procijediti, dodati dvije žlice biljno ulje i počnite peći palačinke.

Tepsiju za palačinke stavljamo na vatru. Po potrebi podmažite pleh mašću i ispecite tanke palačinke.

U tepsiju sipajte 40-50 mililitara pripremljenog testa. Nagnite tepsiju u različitim smjerovima kako bi se tijesto raširilo po cijeloj površini tepsije.

Palačinke pečemo na srednjoj vatri, sa obe strane. Od ove količine tijesta treba dobiti oko 20 palačinki prečnika 24-25 centimetara.

Smjesu vrhnja i čokolade izvadite iz frižidera i mikserom mutite na velikoj brzini dok se ne dobije pahuljasta, glatka i veoma ukusna krema.

Počnimo sa sastavljanjem torte za palačinke. Duboku posudu prečnika 20 centimetara obložimo palačinkama, namažemo palačinke tankim slojem kreme.

Namažemo još jedan sloj palačinki, namažemo kremom i tako sve dok se posuda potpuno ne napuni, a u sredini ostane udubljenje.

Kako biste ispunili udubljenje unutar posude, namažite palačinke kremom, savijte ih u trokut ili kovertu i njima do kraja napunite posudu. Ostavljamo malo kreme da premaže površinu torte.

Rubove palačinki savijemo unutar posude, prekrijemo sa 2-3 palačinke, okrenemo ih na dasku, lagano pritisnemo i ostavimo u frižider na najmanje 4 sata.

Tortu za palačinke možete preliti ostatkom kreme i ukrasiti po želji. Tortu za palačinke prelićemo glazurom od bele čokolade.

Pripremimo glazuru. U činiju samljeti 250 grama bijele čokolade. 150 mililitara vrhnja zakuhati, preliti seckanom čokoladom i miksati dok se ne dobije homogena masa. Ako se iz nekog razloga sva čokolada nije otopila, ne brinite, možete je malo zagrijati u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pecnica.

Izvadimo tortu za palačinke iz frižidera. Odrežite višak palačinki i kreme. Preokrenite, isecite po ivici posude, ponovo okrenite na dasku i podignite činiju.

Cijelu tortu premažemo tankim slojem kreme, pažljivo je izravnamo, zaglađujući sve neravnine.

Za to vrijeme glazura se ohladila na sobnu temperaturu, ali se nije zgusnula. Stavite kolač na rešetku i ravnomjerno ga prelijte glazurom. Višak glazure koji je kapnuo sa torte može se skupiti, procijediti, malo zagrijati i ponovo prekriti tortu.

Tortu presložimo na posudu na kojoj ćemo je servirati i poslati u frižider na još nekoliko sati.

Ukrasite tortu po želji. Od preostale kreme napravimo ivičnjak u podnožju torte. Umočite nekoliko jagoda u otopljene Bijela cokolada i stavite na vrh torte.

Režemo i serviramo veoma ukusnu prelepu palačinku za čaj ili kafu. Palačinke se odlično slažu sa puter kremom. čokoladni krem i crno i belo.

Recept 4: kako napraviti tortu od palačinki (fotografije korak po korak)

Vjerovatno postoje stotine, ako ne i hiljade recepata za palačinke koje možete kuhati kod kuće. Svaka domaćica ih sprema na svoj način, najčešće koristi svoj ukusna krema za tortu za palačinke i ukrašava kako fantazija dozvoljava.

Crepeville je dobio ime po francuskoj riječi Crèpe, što znači palačinka. Drugim riječima, ispada desert koji se sastoji od velikog broja tankih palačinki, koje su naslagane nadjevom. Po pravilu, mnogi kuvari kao sloj koriste kremu, šlag, bobice, voće, čokoladu, orašaste plodove... Da, ne možete sve nabrojati!

za palačinke:

mleko - 600 ml
pšenično brašno - 300 gr
kokošja jaja - 3 kom
šećer - 2 kašike.
biljno ulje - 2 kašike.
sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

krema - 700 ml
džem od jagoda - 500 gr
šećer u prahu - 2 kašike

Dekoracija:

jagode - 200 gr
gorka čokolada - 60 gr
krema - 30 ml

Da bismo napravili tortu od palačinki Crepeville, potrebna nam je sledeći proizvodi: mlijeko bilo koje masnoće (ja sam koristila 3,5%), pšenično brašno premium, gusta pavlaka (najmanje 30-33% masti), džem od jagoda i svježe birane jagode, kokošja jaja srednje veličine (po 45-50 grama), rafinirano biljno (ja imam suncokretovo) ulje, šećer i šećer u prahu, crna čokolada (možete zamijeniti mlijekom) i malo soli po ukusu. Svi proizvodi za tijesto za palačinke trebaju biti sobne temperature, pa ih unaprijed izvadite iz hladnjaka.

Tijesto za palačinke možete kuhati u bilo kojoj dubokoj posudi. U posudu razbijemo 3 kokošja jaja, dodamo 2 kašike šećera i prstohvat soli. Po želji tijesto za palačinke možete začiniti vanilijom ili vanilin šećerom.

Sve ponovo umutite mikserom da dobijete potpuno homogeno testo bez grudvica. Ako dodate svo mlijeko odjednom, tijesto za palačinke može biti grudasto, ali nam ne treba.

Testo za palačinke ostavljamo na stolu 10-15 minuta, kako bi gluten brašna nabubrio. Nakon odmora, tijesto za palačinke ispada prilično tečno, ali mnogo gušće od mlijeka. Ako je testo pregusto (ovo zavisi od vlažnosti pšeničnog brašna), razblažite ga mlekom ili vodom do željene konzistencije.

Sada zagrijemo tepsiju, namažemo je za prvu palačinku uljem i ulijemo tijesto. Brzim pokretom ravnomjerno rasporedimo tijesto po cijeloj površini i pečemo palačinku dok donja strana ne porumeni na srednjoj vatri.

Tako sve palačinke skuvamo na mlijeku. Dobio sam dosta (koliko, nisam brojao), prečnika 20 centimetara. Možete imati više ili manje ovisno o veličini tiganja i debljini palačinki koju želite. Palačinke ostavimo da se ohlade, jer šlag ne voli vruće i cedi.

Kada se palačinke ohlade (mogu se izlagati na veliku dasku za rezanje ili samo na radnu površinu kako bi proces tekao), potrebno je umutiti gustu pavlaku. Moraju biti ohlađeni! Ja sam dodala malo vanilin šećera u prahu (samo sam mlela domaći vanilin šećer u mlinu za kafu), ali ne morate da zasladite kremu jer je džem već sladak. Mikserom umutiti gustu pavlaku na srednjoj brzini. Možete ih umutiti pjenjačom - još je pouzdanije. Nemojte pretjerivati ili ćete na kraju dobiti puter i mlaćenicu.

Počinjemo skupljati tortu od palačinki Crepeville. Jednu palačinku stavite na ravan tanjir ili posudu za serviranje i premažite je tankim slojem. džem od jagoda. Ako je džem pregust, može se malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici, nakon čega se mora ohladiti.

Na džem ravnomjerno premažite šlag. Pokušajte izračunati na način da ima dovoljno fila za sve palačinke.

Odozgo pokrijemo jednom palačinkom koju ne premažemo filom (prelićemo je čokoladnom glazurom). Ostatak šlaga nanesemo na stranice torte i pažljivo ih poravnamo lopatom, lopaticom ili paletom za pecivo. Krepevil tortu stavimo u frižider na pola sata ili 10-15 minuta u zamrzivač da se krema zgusne.

Dok se kolač hladi, možete pripremiti čokoladnu glazuru. U manju činiju ili činiju sipajte 30 mililitara pavlake (bilo koje masnoće) i stavite 60 grama čokolade. Možete koristiti ne gorak, ali mlečna čokolada, ali tada će torta biti još slađa. Ova dva sastojka moraju se dobro zagrijati, a da ne proključaju. Najpogodnije je to učiniti u mikrovalnoj pećnici u načinu zagrijavanja, provjeravajući sadržaj posuđa svakih 7-10 sekundi. U dodiru sa vrućom kremom, kriške čokolade se momentalno tope. Ali zapamtite da je temperatura prilično visoka, pa morate stalno miješati kako se čokolada ne bi zgrušala.

Bukvalno za minut ćete dobiti potpuno homogenu, glatku i sjajnu čokoladnu glazuru. Konzistencija glazura se može lako prilagoditi dodavanjem dodatnog vrućeg mlijeka ili vrhnja – samo ga držite pri ruci.

Ako volite ove čokoladne mrlje, njima možete ukrasiti tortu. Da bismo to učinili, vruću glazuru prebacimo u vrećicu, odrežemo kut. Brzim pokretima prolazimo duž stranica torte, istiskujući glazuru. Zatim na sredinu nanesemo ostatak glazure i špatulom rasporedimo po cijeloj površini. Vratite tortu u frižider da se glazura stegne.

Ostaje malo: pripremite jagode za dekoraciju. Najljepše bobice (po mogućnosti iste veličine) operu se pod hladnom tekućom vodom i dobro osuše na salveti ili ručniku. Nakon toga prepolovite po dužini da dobijete ovako ukusne kriške. Možete ostaviti konjske repove - s njima je ljepše i zgodnije ih je uzeti iz komada torte.

Jagode namažemo na čokoladnu glazuru koja je već uspjela da se uhvati na hladnom, ali će u isto vrijeme ostati dovoljno mekana. Gotov kolač od palačinki Crepeville, težak oko 2 kilograma i 600 grama, ne mora se dugo čuvati u frižideru. Servira se odmah nakon kuvanja, jer vremenom fil počinje da se upija u palačinke.

Prije serviranja tortu sam dodatno ukrasila posipanjem šećera i zalijepila svjećicu u centar.

Prijatno!

Recept 5: kako napraviti tortu za palačinke kod kuće

Ukusna torta za palačinke bez pečenja možete napraviti kod kuće za Maslenicu ili svečani sto kao obilan desert. Čak i najrazmaženiji poznavatelji tradicionalnih slatkih deserta bit će potpuno oduševljeni skladnom kombinacijom proizvoda i pozitivno će cijeniti ovo jelo. Takođe, klasična torta za palačinke može se pripremiti za dečije rođendane, dodajući zaokret potpuno običnoj gozbenoj ishrani.

tijesto za palačinke:

Pileći žumanci - 5 komada.
Mlijeko (2,5%) - 200 mililitara.
Filtrirana voda - 200 mililitara.
Sol - 1/3 kašike.
Šećer - 2 supene kašike sa toboganom.
Vrhunsko brašno - 200 grama.
Biljno ulje u testu - 50 mililitara.
Biljno ulje - za podmazivanje pleha.

Banane - 550 grama.

Proteinska krema:

Proteini - 5 komada.
Šećer - 200 gr.
Vanilin - 5 gr.
Limunska kiselina - 1 gram (1 prstohvat).
Voda - 50 ml.
Sirup od džema od malina - 1 kašika.
Čokolada - 40 gr.

Radimo jednostavno domaće tijesto za palačinke. Prethodno oprana jaja razbijamo u prostranu posudu. Zasebno dodamo žumanca, pogledaj korak po korak fotografija. A proteine ostavimo na proteinskoj kremi, nakon toga stavimo ih u hladnjak na neko vrijeme. U žumance sipajte sol i šećer prema gornjoj normi, a zatim ih miješajte metalnom pjenjačom dok se ne formira pjenasta masa.

Žumancima sipajte mlijeko sobne temperature, toplu vodu i biljno ulje. Istucite na isti način dok ne dobijete pjenastu masu.

Sipajte pšenično brašno sobne temperature, umutite testo brzim pokretima 5 minuta. Ovu radnju radimo tako da u testu bude puno mjehurića zraka, pa su pečene palačinke tanke, porozne sa malim rupicama.

Podmažite suhu tavu biljnim uljem i stavite je na priloženi plamenik. Kada ulje popuca u tepsiji, sipajte testo, raspoređujući ga po celoj površini. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.

Osnova fila za tortu za palačinke činiće banane. Banani skinite koru, zatim voće podijelite na tri dijela i narežite na kriške.

Uzimamo palačinku, punimo je bananama i umotamo u tubu. Isto radimo i sa ostatkom palačinki.

Pripremljene cijevi stavljamo u prvi sloj na ravnu porculansku ploču. Nakon toga smo ih izrezali na tri dijela, pogledajte fotografiju korak po korak.

Ostatak cijevi se također stavlja na tanjir i reže. Umotane rolnice za palačinke za domaća torta odvojiti za sada.

Sada pređimo na kuvanje. proteinska krema. U šerpu sipajte 50 mililitara filtrirane vode, sipajte šećer, dodajte sirup od malina.

Povremeno miješajući, dovedite do ključanja, a zatim smanjite podešenu snagu gorionika i kuhajte do malih mjehurića zraka 5 minuta. Vrenje šećerni sirup skinite sa plamenika koji gori, pokrijte staklenim poklopcem da se ne ohladi.

Ohlađeni snijeg od bjelanaca izvadimo iz frižidera, mutimo 15 minuta i pritom ulijemo limunsku kiselinu. Dodati direktno u umućenu masu je bila gusta konzistencija.

Kada proteini dobiju dovoljno gustu konzistenciju, u tankom mlazu sipajte kuvani šećerni sirup uz mućenje. Mutite 10 minuta i proteinska krema je gotova, treba da ima odgovarajuću bledo roze boju od džema od malina.

Za bogato dekorisanje torte narendajte gorku ili mlečnu čokoladu.

Glavne komponente su pripremljene, sada ih treba povezati. Podmažite prvi sloj palačinki proteinskom kremom i rasporedite ostale cijevi.

Podmažite tortu preostalom kremom, izjednačujući ivice i površine. Dekoriramo čokoladnim posipom, ako ima voća pri ruci, onda ih narežemo na komade i lijepo rasporedimo. Gotovu veliku ukusnu tortu za palačinke podijelite na porcije i poslužite je na svečanom stolu.

Recept 6: Domaća torta za palačinke sa piletinom i pečurkama

kokošje jaje - 2 kom.,
kravlje mlijeko - 1 šolja (200 ml),
voda za piće - 1 čaša (200 ml),
pšenično brašno - 6-7 kašika. kašike
biljno ulje - 3 kašike. kašike,
prašak za pecivo - 1 kašičica,
šećer - 2 kašike. kašike,
sol - 1 kašičica bez tobogana,
vanilija - po ukusu
šampinjoni - 150 gr.,
luk - 1-2 kom. (ovisno o veličini)
dimljeni pileći but - 1 kom. (500 gr),
tvrdi sir - 100 gr.,
pavlaka - 150 gr.,
začini - po ukusu,
zelje, povrće za ukrašavanje torte - po ukusu.

Da napravite tijesto za palačinke, umutite dva jajeta. Dodati šećer, so, prašak za pecivo. Sve umutiti do pjene. Ako vam se sviđa vaš recept za palačinke, možete ga koristiti. Ja ću opisati svoje.

Ulijte mlijeko i hladnom vodom. Promiješati. Sada prosijati brašno i umesiti testo. Neće biti previše gusto.

U tijesto dodajte malo biljnog ulja. 2 supene kašike će biti dovoljne. Ponovo umutite da se puter rasprši u smesu. Ako kašiku uronite u tijesto i izvučete je, onda na žlici ostaje tanak sloj tijesta. Tijesto ravnomjerno leži na žlici.

Vrlo dobro zagrejte tiganj. U zagrejanu šerpu sipajte malo biljnog ulja. Uzmite tijesto za prvu palačinku i sipajte ga u tepsiju. Okrenite tepsiju sa tijestom tako da se otkotrlja u ravnomjernu palačinku. Palačinke pržimo do kraja testa.

Dok se palačinke prže, pripremite jednu od vrsta fila. Pečurke operite i narežite na male komadiće. Pečurke radije narežem na tanke kriške da malo zadrže oblik. To je stvar ukusa. Rezanje nije bitno.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

U tiganju, uz dodatak biljnog ulja, pržite šampinjone. Kada voda provri, dodajte seckani luk u pečurke. Promiješati. Pirjajte zajedno dok ne bude gotovo. Možete dodati malo soli i bibera po ukusu.

U međuvremenu sam ispekla palačinke. Od ove količine tijesta dobila sam 11 palačinki. Cool palačinke.

Hajde da napravimo tortu za palačinke. Da biste to učinili, stavite jednu palačinku na ravnu posudu. Premažite ga kiselom pavlakom. Palačinku namazati pavlakom. Na vrh stavite drugu palačinku i ponovo je premažite kiselom pavlakom.

Izvadite meso sa dimljenog buta. Nisam koristio kožu. Meso narežite na sitne komade. Ukupnu količinu mesa podijelite sa
dva dela. Položite jednu od njih na palačinku. Ovo će biti prvi sloj punjenja.

iseći na zeleni luk i pospite ih mesom peradi. Luk će dodati začin, a kolač neće biti blag.

Pokrijte sloj mesa novom palačinkom. Palačinku namazati pavlakom i zagladiti.

Na palačinku stavite fil od gljiva i rasporedite po cijeloj površini.

poklopac nadjev od pečuraka novom palačinkom premažite kiselom pavlakom i položite sloj dimljenog pilećeg mesa.

Pokrijte meso novom palačinkom. Premažite ga kiselom pavlakom i izgladite. Ponovo prekrijte novom palačinkom i premažite kiselom pavlakom. Namjerno sam dvaput umočila palačinke na gornji i donji sloj torte za palačinke. Prilikom rezanja, torta se neće raširiti, a fil će izaći. Kolač će odlično zadržati svoj oblik. Pokazat ću ti tortu. Sve će biti jasno. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Premažite sir preko završne palačinke i ravnomjerno rasporedite. Ovo je završni sloj. Pokušajte sve ravnomjerno i ravnomjerno rasporediti.

Napravite ukras za tortu od zelenila i svježeg povrća. Tortu možete ukrasiti kako god želite. Za dekoraciju može poslužiti seckano zelje, paradajz, krastavci, masline ili masline i sve što možete zamisliti. palačinka pita može se poslužiti odmah. Torta za palačinke ne zahteva čekanje i namakanje.

Ovdje imamo tako ukusnu i lijepu tortu za palačinke sa sirom, pečurkama i piletinom. Ne samo da je ukusno, već je i lepo, zdravo i izgleda svečano. Pokušajte ga skuhati u vlastitoj kuhinji. Mislim da ćete vi i vaši gosti biti zadovoljni rezultatom.

Recept 7: torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom (korak po korak)

torta od palačinki - neobičan desert, koju kuvari sa iskustvom u pravljenju palačinki mogu vrlo brzo napraviti. Ova poslastica može imati slatki ili slani sloj, jer se krema može napraviti od kondenzovanog mlijeka, putera i pavlake, izdašno začinjene velikom količinom šećera. Za gurmane recept za tortu od palačinki obloženu jetrenom paštetom ili kavijar srži. opcije kuvanja originalni desert ili postoji toliko mnogo netrivijalnih grickalica da je univerzalno jelo, sigurno će postati stalnica na vašim trpezama tokom svečanih i svakodnevnih jela.

Sastojci za pravljenje kolača:

mlijeko 3,2% masti - 0,5 l;
pileće jaje - 1 kom.;
granulirani šećer - 30 g;
sol - prstohvat;
biljno ulje - 30 g;
pšenično brašno - 600 g.

Sastojci za pravljenje kreme za tortu od palačinki:

orasi - 100 g;
keksići - 100 g;
kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Toplo mleko sipajte u činiju. Domaća torta za palačinke može se napraviti od kolača na bazi kefira ili vode.

Dodajte pileće jaje.

Sipajte odgovarajuću količinu granuliranog šećera i dobro izmiješajte sastojke.

Mlečnu podlogu palačinki posolite.

Ulijte željenu količinu suncokretovog ulja.

Sipati 250 grama pšeničnog brašna prosejanog kroz sito. Mešajte testo dok se brašno potpuno ne rastvori u mleku. Dodajte ostatak brašna i ponovo dobro promešajte.

Umutiti tijesto mikserom da se sastojci brzo pretvore u homogenu masu bez grudvica.

U dobro zagrejanom tiganju, podmazanom malom količinom biljnog ulja ili komadom slanine, pržite palačinke. Od ove količine tijesta treba dobiti najmanje 20 komada tankih palačinki.

Ispecite orahe na laganoj vatri.

Oklagijom, blenderom ili mlinom za meso usitnite kekse dok se ne formiraju mrvice.

Stavite tortu na stalak za palačinke sa kondenzovanim mlekom.

Zdrobite tortu mrvicama kolačića.

Orahe sitno nasjeckajte.

Sloj kolačića prekrijte palačinkom, ponovo ga premažite kondenzovanim mlijekom i pospite seckanim orasima.

Ukrasite tortu za palačinke kod kuće orasi, trešnje, jagode ili bilo koji drugi ukusni ukrasi.

Torte za palačinke sa kondenzovanim mlekom treba dobro natopiti, pa stavite desert u frižider na 2 sata. Uživajte u ukusu netrivijalno pripremljene torte.

Recept 8: torta za palačinke sa pavlakom (sa fotografijom)

Priprema torte često oduzima mnogo vremena i truda. Prvo treba dugo peći biskvit ili peščani kolači u rerni. Zatim kremu kuvajte dugo. Ali priprema torte za palačinke sa kiselim vrhnjem neće vam oduzeti mnogo vremena i truda. Samo treba da ispečete tanke palačinke u tiganju.

Palačinke pečene na kefiru su mekane i prozračne, što će biti odlična osnova za našu tortu. Torta za palačinke sa pavlakom može biti divan ukras praznična trpeza ili porodični čaj.

Za tanke palačinke:

kefir - 2 šolje (500 ml);
pileća jaja - 2 komada;
suncokretovo ulje - 2 supene kašike;
pšenično brašno - 1 šolja (250 ml);
soda bikarbona - 0,5 kašičice;
sol - 0,5 kašičice;
šećer - 2 kašičice

za kremu:

pavlaka - 400 gr.;
šećer - 1 šolja.

Prvo ispecite tanke palačinke. Da biste to učinili, lagano umutite jaja, dodajte kefir, biljno ulje, šećer, sol.

Postepeno dodajte prosijano brašno. Zatim lagano miješajte tijesto dok ne ostanu grudvice.

Rastvorite sodu bikarbonu u 1/3 šolje vode i sipajte u testo.

Zagrijte tiganj, namažite ga s malo biljnog ulja. U tepsiju rasporedite 1 kutlaču u tankom sloju u obliku ravnog kruga. Pecite na srednjoj vatri 1-2 minuta sa svake strane.