Originalni recept iz belochkavite

U predgovoru recepta sam ispričala priču o Viti i njenim poslasticama.U ovu tortu buljim od 2006. godine, otkako sam je prvi put ugledala. Ali, onda nije bilo vremena, pa sastojaka, pa još nešto... i on je samo ležao “na polici” sa mnom i čekao na krilima. I došlo je vrijeme! Predivan desert, prilično jednostavno pripremljen, a okus je očaravajući bogato čokoladnog. Pomozi sebi!

Sastojci:

cokoladni biskvit:
80 g brašna
30 g nezaslađenog kakao praha
130 g šećera
3/4 tsp soda
1/2 tsp brašno
1/4 tsp sol
1 veće jaje na sobnoj temperaturi
1 tsp mlijeko
3 žlice biljno ulje
1/2 tsp ekstrakt vanilije
220 g vode

suhe šljive:
3 Earl Grey vrećice čaja
250 ml vode za čaj
25 suvih šljiva

pjena:
280 g tamne čokolade
350 g pavlake 33%-35%

P r i p o r a t i o n e :

suhe šljive:

Skuhajte čaj od kesica i potopite suve šljive u njega preko noći. Ujutro preklopite cjedilom i ostavite da se tečnost potpuno ocijedi. Suvo voće možete obrisati papirnim ubrusima. Zatim ostavite 10-12 većih bobica za dekoraciju, a ostale sitno nasjeckajte.

cokoladni biskvit:

Zagrijte rernu na 180C. Pripremite kalup prečnika 20 cm, lagano ga premažite puterom i pospite brašnom.

Prosejati brašno, kakao prah, šećer, sodu, prašak za pecivo i so. Sve staviti u posudu za mešanje, dodati jaje, mleko, biljno ulje, biljno ulje, ekstrakt vanile i 220 g vode. Sve miksajte nastavkom za mućenje na maloj brzini dok se ne sjedini. , mijesite tijesto malom brzinom. Testo će biti prilično tečno.

Stavite tijesto u pripremljeni oblik i stavite u zagrijanu rernu na 20-30 minuta, da proverite spremnost drvenim ražnjem. Ostavite gotovu podlogu da malo odstoji u obliku, a zatim je prebacite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

krema:

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu ili mikrovalna pecnica. Zagrijte 250 g vrhnja, ali ne prokuhajte. Po želji možete dodati sjemenke vanilije, ekstrakt vanile, fleur d'orange ili čak začine. Vruću pavlaku u tankom mlazu sipajte u čokoladu, dobro izmiksajte dok se ne sjedini. Smjesu ohladiti na 28C. Umutiti 100 g preostalog vrhnja do mekane pjene i sjediniti sa ganacheom. Dodajte seckane suve šljive.

Čokoladni biskvit malo isecite sa strane. Ako je tokom pečenja “nabubrio”, na isti način odrežite i gornji dio. Postavite kalup, stranice obložite acetatnom folijom, kako bi kasnije vaše torte lakše izvadile iz kalupa, a da ne oštetite bočne stijenke.

Sipajte mousse u kalup, na vrhu lagano otopite cijele suve šljive.

Stavite u frižider preko noći.

inings:

Ujutro tortu izvaditi iz kalupa i lagano posuti kakaom.

I uživajte!

Sretan čaj!

• Stavite lonac na šporet ili vodeno kupatilo, u njega stavite puter i sipajte čašu šećera. Kada se puter i šećer malo otope, dodati sodu, kakao prah, promešati, skloniti sa vatre. Umutiti jedno po jedno jaje, umutiti kašikom ili viljuškom.
• Odmjerite čašu vode i polako umiješajte u tijesto. Otići će otprilike 2,5 šolje brašna. Možete sipati dvije čaše, posuđe s tijestom poslati u hladnjak na sat vremena da se stvrdne. Nakon toga pogledajte da li trebate dodati još.
• Trebalo bi da dobijete testo koje se može razvući, da se ne lepi. Brašna možete dodati bilo kada, važno je da ga nema puno, jer će tada kolači ispasti jako tvrdi i ne natopljeni kremom. Zagrejte rernu, izvadite testo iz frižidera.
• Podijelite na šest približno jednakih dijelova. Svaki dio razvaljati u tanak sloj na posebnom papiru posutom sa malo brašna. Za mjerenje veličine potrebno je nanijeti ploču na vrh sloja.
• U redu je ako je neujednačeno, glavno je da ploča odgovara. Svaki kolač pecite 5 minuta. vruća pećnica. Pečeni kolač odvojite velikim nožem od papira, pažljivo ogulite u krug sa svake strane.
• Pričvrstite tanjir, izrežite u krug, stavite ukrase posebno. Suve šljive operite i narežite na sitne komade. Umutiti kiselu pavlaku i čašu šećera do željene gustine. Ostatke sameljite u mrvice, sakupite tortu.
• Sve torte premažite kremom, pospite seckanim suvim šljivama. Stavite jednu tortu na drugu, malo je pritisnite dlanovima da se krema rasporedi po celoj površini. Pokušajte da rasporedite suhe šljive po svim kolačima, osim po gornjoj.
• Na vrh stavite preostalu kremu, pospite mrvljenim mrvicama sa kolača. Pošaljite tortu u frižider na tri sata, a najbolje noću na impregnaciju. Možete probati čokoladnu tortu sa suvim šljivama i nežna krema uz čaj ili kafu.

Sastojci:

- 3 velika jaja (+ 1 žumance);
- 25 g kakaa;
- 20 g skroba;
- 125 g šećera;
- 5 g praška za pecivo;
- 70 g brašna;
- 30 g puter.

- 450 g gusta pavlaka;
- 90 g šećera;
- 100-150 g suvih šljiva.

impregnacija:

- 1 kašičica prah instant kafa;
- 1 kašičica Sahara;
- 50 g konjaka.

Da biste ugodili porodici i prijateljima ukusnom domaćom tortom, uopće nije potrebno imati posebne kulinarske vještine. Uostalom, postoje kolači čije je pečenje jednostavno i dostupno čak i početnicima. Evo takvih kolača za početnike i može im se pripisati čokoladna torta sa suvim šljivama. Ispada da je kolač vrlo laganog okusa, jer su njegove porozne čokoladne torte savršenog okusa s nježnom pavlakom i suvim šljivama. Općenito, odsutnost bilo kakve složenosti u receptu, prilično pristupačni proizvodi i neuporediv okus učinit će ovu čokoladnu tortu jednom od najomiljenijih u vašem domu.

Čokoladna torta sa suvim šljivama

1. Počinjete sa pripremom sastojaka: otopite puter, a brašno dobro pomiješajte s kakaom, škrobom i praškom za pecivo. Zatim u veliku šolju razbijte tri jaja i žumance (možete samo četiri jajeta), dodajte šećer i počnite tući dobijenu masu. Mutite velikom brzinom oko 8-10 minuta. Masa bi trebala postati gotovo bijela i dobiti gustu zračnu strukturu.
2. Zatim, u zračnu masu, počnite sipati smjesu brašna kroz sito i lagano miješati lopaticom.
   
3. Sa ostatkom suve smese dodati otopljeni puter (do tada će se potpuno ohladiti) i dobijeno čokoladno testo prebaciti u kalup od 20 cm. Obrazac mora biti obložen pergamentom.
   
4. Peći 35-40 minuta na 180 stepeni. Kako bi biskvit bio visok i ne bi se spustio, ne otvarajte rernu tokom pečenja. Ostavite gotovu tortu da se potpuno ohladi i, podrezujući vrh, prerežite po dužini na tri sloja. Sve ukrase ostavite za posipanje sa strane.
   
5. Za impregnaciju uzmite pola čaše kipuće vode i skuvajte kafu u njoj, dodajte šećer, ostavite da se tečnost kafe potpuno ohladi i ulijte konjak. Dobijate mirisnu impregnaciju kafe-konjaka. Sada suve šljive. Dobro ga operite, osušite i narežite na male komadiće.
   
6. Umutite gustu pavlaku sa šećerom čiju količinu možete ispravan po vašem ukusu.
   
7. Zatim odvojite manji dio kisele pavlake (da bude dovoljno za premazivanje sa strane i odozgo), a u ostatak mase dodajte komadiće suvih šljiva i izmiksajte.
   
8. Stavite prvi kolač na ravnu površinu i kistom ga navlažite impregnacijom od kafe i konjaka.
   
9. Potom natopljenu tortu premazati polovinom kisele pavlake sa suvim šljivama i poravnati u ravnomeran sloj.
   
10. Prekriti drugom tortom, natopiti, premazati drugom polovinom kisele pavlake sa suvim šljivama i završiti sa poslednjim kolačem.
    
11. I ovu posljednju tortu navlažite impregnacijom, a zatim rezervisanom kremom (bez komadića suvih šljiva), namažite tortu odozgo i sa strane, koje se zatim fiksiraju mrvicama.
    
12. Za dekoraciju možete koristiti komadiće suvih šljiva i krupno nasjeckanih orašastih plodova. Jednostavno ih rasporedite na tortu i prelijte ih otopljenom čokoladom. Ili možete smisliti svoju verziju i na neki drugi način ukrasiti čokoladnu tortu suvim šljivama.
    
13. Pustite da se čokoladna torta natopi i počastite prijatelje i porodicu laganim i veoma ukusnim desertom.
    

Favorite

14.07.2015 09.07.2019

Čokoladna torta sa suvim šljivama bit će pravi ukras svakog prazničnog stola. Ovaj desert odlikuje se ne samo odličnim okusom, već i lakoćom pripreme. Gotovo svaka domaćica moći će skuhati takvu tortu u svojoj kuhinji.

Kolač od suvih šljiva i čokolade

Za pripremu biskvita trebaće vam:

• jaja - 5 kom.;
• šećer - 1 šolja;
• tamna čokolada - 170 g;
• puter - 50 g;
• bademovo brašno - 3 supene kašike;
• brašno - 170 g.

• puter - 200 g;
• žumanca - 4 kom.;
• šećer - 200 g;
• vanilin;
• konjak - 1 kašika;
• kakao - 2 kašike;
• suve šljive - 1 šolja.

Za pripremu impregnacije trebat će vam:

• sok od pomorandže - 50 ml;
• šećer - 3 supene kašike;
• konjak - 1 kašika.

Čokoladni kolač sa suvim šljivama prilično je lako napraviti kod kuće. Prije svega, trebate ispeći biskvit: uzmite crnu čokoladu, izlomite je na komadiće, stavite u zdjelu, dodajte puter, stavite da se otopi u vodenoj kupelji. Kako se čokolada ne bi uvijala tokom topljenja, potrebno je pravilno pripremiti vodeno kupatilo. U šerpu se sipa voda (do visine 2-3 cm), stavite na vatru. Nakon ključanja, vatra se smanjuje tako da voda jedva proključa, nakon čega se na vrh stavlja posuda sa čokoladom.

Recept čokoladni biskvit uključuje tucanje jaja. Žumanca se odvoje od bjelančevina, šećer se podijeli na 2 dijela, žumanca se umuti sa šećerom dok se ne formira pjenasta masa, isto se radi sa bjelančevinama. Žumanca se sjedini sa ohlađenom otopljenom čokoladom, dodaju se i neki proteini. Zatim se lagano umiješa bademovo brašno, ponovo dodaju proteini, nakon čega dolazi na red brašno. Tijesto ne treba dugo miješati, inače će izgubiti prozračnost i postati tečnije, što će biskvit učiniti gustim, što je u ovom slučaju nepoželjno. Testo se sipa u kalup podmazan puterom i posut kakaom, peče se na 180ºS 40-60 minuta.

Recept za ovo puter krem ima jednu zanimljivu osobinu: žumanca su umućena sa vrućim sirupom. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, stavite na srednju vatru i kuvajte dok sirup ne postane viskozan. Da biste utvrdili spremnost sirupa, potrebno je staviti posudu sa hladnom vodom, s vremena na vrijeme u nju spustite po kašiku sirupa. Ako možete zarolati mekanu kuglicu, onda je sirup spreman. Žumanca se umuti u pjenu, sirup se sipa u tankom mlazu da ne padne na metlicu miksera. Morate tući najvećom brzinom, inače se žumanjci mogu uviti. Ohlađenu masu od žumanaca umutite sa omekšalim puterom, dodaju konjak, vanilin, kakao, prosijan kroz sito.

Suhe šljive se usitnjavaju blenderom tako da se pretvore u mekanu pastu. Za pripremu impregnacije potrebno je sipati sok od narandže(bolje je koristiti svježe iscijeđeno) u lonac, dodati šećer, staviti na vatru dok se ovaj potpuno ne otopi. Konjak se sipa u impregnaciju nakon što sirup proključa. Biskvit se iseče na 2 dela, natopi sirupom od narandže, pa premaže pastom od suvih šljiva (tanak sloj), pa se nanese krema i kolači se povezuju. Gornji deo i stranice torte premazani kremom, ukrašeni komadićima čokolade i celim suvim šljivama.

Lijena torta sa suvim šljivama i čokoladnom skutom

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• suve šljive - 200 g;
• kolačići - 200 g;
• odvojivi oblik.

Za pripremu kreme trebaće vam:

• svježi sir s visokim postotkom masti - 400 g;
• suve šljive u čokoladi - 10-15 kom.;
• mliječna čokolada - 100 g;
• želatina - 15 g (kašika);
• mlijeko - 100 ml;
• šećer u prahu - 150 g;
• krema 33% - 150 ml.

Čokoladna torta sa suvim šljivama može se pripremiti i bez pečenja. Prvi korak je da se napravi tijesto, za to se keksići usitnjavaju u blenderu, nakon čega im se dodaju suhe šljive, ponovo zgnječe. Odvojivi oblik se puni dobivenim tijestom, šalje se u hladnjak.

Želatin se potopi u hladnu vodu u omjeru 1 prema 5, ostavi dok potpuno ne nabubri. Mliječna čokolada rastopiti u vodenom kupatilu. Krema se mikserom (srednjom brzinom) umuti u pjenu.

Da bi se krema dobro umutila, mora biti hladna. Kremu je najbolje umutiti u staklenoj posudi.

Svježi sir se mlaznicom nožem prebaci u posudu blendera, muti dok se ne formira kremasta masa, nakon čega se dodaju mlijeko, otopljena čokolada i šećer u prahu, ponovo umuti. Ako posuda blendera nije velika, onda se umućeni svježi sir prebaci u posudu, nakon čega se dodaju ostali sastojci, masa se umuti nastavkom za pjenjač. Šlag lagano umiješati u skutu. Nabubreni želatin otopiti u vodenom kupatilu, u tankom mlazu sipati u skutu, pa u čokoladu umiješati suhe šljive.

Ako nije bilo moguće kupiti gotove slatkiše, onda ih možete lako skuhati sami. Potrebno je uzeti tamnu čokoladu, rastopiti je u vodenoj kupelji. Zatim morate umočiti suhe šljive u otopljeno čokoladna masa, pažljivo ga položite na pergament i pošaljite u frižider dok se potpuno ne stvrdne.

Sirnu masu sipajte u kalup sa testom, stavite u frižider na najmanje 4 sata. Smrznuti kolač se vadi iz odvojivog oblika, ukrašen suvim šljivama u čokoladi.

Svaka domaćica može napraviti tortu od čokolade i suvih šljiva. Da biste to učinili, potrebno vam je malo slobodnog vremena i želja da iznenadite najmilije. Vašim gostima će se svidjeti ovaj desert!

Dobrodošao gost na bilo kojem praznična trpeza- kolač sa suvim šljivama i orasima. Kombinacija ovih komponenti rezultira originalno pecivo sa neverovatnom aromom i nezaboravnim ukusom. Ukusna poslastica Priprema za bilo koju gozbu je prilično jednostavna. Skup proizvoda je minimalan, trebat će malo vremena za kuhanje. Možete uporediti samo sa . Dakle, koje kolače vam nudimo da kuvate:

Medeni kolač sa suvim šljivama i orasima

Komponente

tijesto:
100 g putera;
100 g šećera;
2 jaja;
1 čaša meda;
1 tsp soda;
350 g brašna.

krema:
1 tegla kuvanog krompira;
300 g putera;
200 g suvih šljiva;
200 g oraha.

glazura:
100 ml guste pavlake;
100 g tamne čokolade;
50 g putera.

Dekoracija:
500 ml vrhnja za šlag;
75 g šećera u prahu;
5 g vanilin šećera;
boje za hranu.

Kuvanje

Bolje je da se tijesto počne pripremati uveče da odstoji preko noći. To će omogućiti da buduću poslasticu natopite notama meda.

1. Stavite posudu u vodeno kupatilo u koju stavite sve sastojke testa, osim brašna.

2. Miješajte dok se šećer i puter ne otope. Pazite na zagrijavanje kompozicije. Važno je da se ne pregrije, jer se jaja mogu sklupčati. Prije dobijanja homogene mase ne smije proći više od 7 minuta.

3. Izvadite posudu iz kade, dodajte brašno, kašičicom umesite testo. Postignite konzistenciju guste kisele pavlake.

4. Stavite direktno u činiju 12 sati na hladno, a nakon 5 sati držite na temperaturi od 25 stepeni.

5. Pokrijte formu pergamentom, u sredinu stavite 3-4 kašike testa, poravnajte po celoj površini.

6. Pecite ne više od 10 minuta.

7. Trebalo bi da imate 4 torte. Pustite ih da se ohlade. I nastavite sa pripremom kreme.

8. Suve šljive narežite na sitne komade. Nasjeckajte orahe.

9. Uzmite omekšali puter, umutite ga mikserom na maloj brzini. Trebalo bi da izađe homogena masa.

10. Nakon šminkanja kuvano kondenzovano mleko, ponovo umutiti.

11. Dodati suve šljive sa orasima, promešati.

12. Pripremite dekoraciju za tortu tako što ćete umutiti sve sastojke bez bojenja do postojanih vrhova. Kasnije možete dodati boje raznih boja kako bi poslastica bila ne samo ukusna, već i lijepa. Da biste to učinili, gotovu kremu podijelite na potreban broj dijelova i svakom dodajte svoju boju. Jedan dio ostaviti bijelim.

13. Sastavite tortu tako što ćete tortu slagati nakon torte, premazati ih kremom. Ne mažite vrh, pripremite glazuru za to.

14. Kremu sipajte u emajliranu posudu, stavite puter, stavite na minimalnu vatru.

15. Čokoladu nasjeckajte što sitnije.

16. Kada se puter otopi, dodajte komadiće čokolade.

17. Promiješati. Sačekajte da se čokolada potpuno otopi.

18. Napunite tortu glazurom.

19. U slastičarsku vreću sakupite bijelu masu kreme, njome ukrasite stranice torte. Na vrh nanesite cvijeće od kreme u boji. Ostavite da odstoji barem par sati.

Delikatni desert od kisele pavlake

Ako vam ovaj način pripreme deserta stvara poteškoće, pogledajte - od jednostavni proizvodi napravit ćete slastičarsko remek-djelo jednostavnim dodavanjem najjednostavnijem kajmak suve šljive i orasi.

Komponente

tijesto:
4 jaja;
350 g brašna;
200 g šećera;
400 g 20% ​​kisele pavlake;
2 tsp vanilin šećer;
2 žlice. l. kakao;
1 kesica praška za pecivo.

krema:
750 g masne pavlake;
250 g šećera u prahu;
1 kesica vanilin šećera:
200 g suvih šljiva;
150 g oraha.

Kuvanje

1. Mikserom umutite jaja, vaniliju i šećer dok ne postane pjenasta.

2. Dodajte kiselu pavlaku, nastavite da mutite malom brzinom.

3. Nakon što isključite uređaj, sipajte brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte kašikom.

4. Testo podeliti na 2 identična dela, jedan ostaviti kakav jeste, u drugi dodati kakao.

5. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, naizmenično 2 kolača. Vreme kuvanja svake je oko 15-20 minuta.

6. Kada su kolači pečeni ostavite da se ohlade, a zatim prerežite na 2 dela da dobijete 4 torte.

7. U međuvremenu pripremite mast za pečenje. Nekoliko sušenog voća ostavite cijelih, ostatak sameljite blenderom.

8. Oguliti orahe, pržiti u tiganju bez ulja, iseckati istim uređajem.

9. Pavlaku, šećer i vaniliju isto umutiti dok ne dobijete gustu kremu.

10. Idem torta od kisele pavlake sa suvim šljivama i orasima je sasvim jednostavno. Na sredinu tanjira stavite malo kreme da se kolači pričvrste za posudu. Stavite bijelu tortu, prekrijte kremastom masom, pospite orasima. Nakon toga uradite isto sa tamnom tortom, samo što će ovdje umjesto orašastih plodova biti suve šljive. Ponovite radnju sa preostalim slojevima.

11. Gornji deo torte ukrasite orasima, celim suvim šljivama i stavite u frižider preko noći.

Biskvit cokolada

Komponente

keks:
200 g brašna;
1 tsp soda;
¾ tsp sol;
40 g kakaa;
250 g šećera;
2 jaja;
100 g putera;
200 ml mlijeka;
¾ st. l. vinsko sirće.

krema:
350 g nemasne kisele pavlake;
80 g šećera u prahu;
50 g putera;
1 kesica kreme za zgušnjavanje.

Punjenje:
250 g suvih šljiva;
120 g oraha.

glazura:
50 g putera;
2 žlice. l. Sahara;
5 st. l. vrhnje za šlag;
4 žlice. l. čisti kakao.

Kuvanje

1. Pomiješajte prvih 5 sastojaka za tijesto.

2. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte.

3. Pokrijte formu pergamentom, izlijte testo, pecite do pola sata na 180 stepeni.

4. Kolač ohladite na hladno, zamotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider do jutra.

5. Sutradan izrezati radni komad na 3 jednaka dijela.

6. Za pripremu mazanja kolača uradite sledeće. Pavlaku ohladite, umutite odvojeno od ostalih komponenti.

7. Sipati pola od naznačene količine šećera i gustina, umutiti mikserom.

8. U drugi deo šećera stavite puter, takođe umutite blenderom do glatke smjese.

9. 2 dela kreme sjediniti, mešati kašikom.

10. Počnite sa pripremom fila. U tiganju lagano propržite orahe, isjeckajte oklagijom.

11. Suve šljive prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta. Nakon što ocijedite vodu, proradite blenderom.

12. Glazuru je najbolje pripremiti direktno u procesu sastavljanja torte. Kombinujte sve komponente u metalnoj posudi, na parna kupka rastopiti u jednu masu.

13. Sada sastavite tortu. Stavite 1 kolač na posudu, za mazanje koristite ¼ kreme, polovinu suvih šljiva i isto toliko orašastih plodova. Ponovite sa svakim slojem. Ostavite u frižideru 30 minuta. Zatim poslasticu prelijte glazurom, na vrh stavite mrvice oraha, polovice suvih šljiva i uklonite gotov obrok preko noći na hladnom mestu.

originalna cokoladna torta

Komponente

tijesto:
300 g kisele pavlake;
3 jaja;
200 g šećera;
1 tsp soda;
25 g kakao praha;
200 g brašna;
150 g suvih šljiva;
100 g oraha.

krema:
200 g putera;
150 g šećera;
1 jaje;
50 g brašna;
700 ml mlijeka.

Dekoracija:
1 pločica crne čokolade.

Kuvanje

1. Jaja i šećer pjenasto umutiti.

2. Pavlaku ugasiti sirćetom, dodati u jaje-šećernu masu, takođe umutiti.

3. Kakao sjediniti sa brašnom, sipati u tečne sastojke. Trebalo bi da ispadne tanko testo.

4. Suve šljive izmrviti, orahe iseckati, takođe sipati u testo, promešati.

5. Gotov sastav stavite u kalup, obložite ga papirom za pečenje. Pecite 40 minuta na 170 stepeni. Izvadite tortu iz kalupa kada se malo ohladi. Sačekajte dok se potpuno ne ohladi.

6. U međuvremenu pripremite ukusna krema kojim ćete podmazati tortu sa dodatkom kakaa, suvih šljiva i orašastih plodova. U šerpi pomešati jaje, brašno, šećer, mleko i kuvati dok se sastav ne zgušnjava. Ohladiti na temperaturu od 25-30 stepeni.

7. Posebno umutite puter, u malim porcijama prebacite u kremu, dok sve umutite mikserom.

8. Za sklapanje poslastica potrebno je odrezati gornji dio torte tako da debljina donjeg dijela ne bude veća od 1 cm. Služit će kao podloga. Ostatak narežite na kocke 3x3 cm.Kolač stavite na tanjir, obilno namažite kremom. Obratite posebnu pažnju na ivice. Sada svaki komad umočite u kremu i stavite na tortu u obliku tobogana.

9. Odozgo sa orasima. Otopiti čokoladu i nasumično preliti gotov desert. Ostavite par sati da se namače.

Meringue torta sa nadjevima

Komponente

beze:
10 proteina;
400 g šećera.

krema:
1 tegla kuvanog krompira;
250 g putera.

puder:
2 limuna;
100 ml rakije;
250 g oraha;
150 g suvih šljiva;
150 g tamne čokolade.

Kuvanje

1. Počnite s beze. Da biste to učinili, mikserom umutite navedene komponente: prvo samo proteine, a zatim dodajte šećer. Kao rezultat toga, izaći će gusta snježno bijela masa.

2. Prebacite sastav u slastičarsku vreću, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, na njega istisnite male porcije beze.

3. Sušite u rerni oko dva sata na temperaturi od 100 stepeni.

4. Ima vremena da se uradi fil i krema.Sljive narežite na kockice. Napunite ga alkoholom.

5. Na sitnije rende narendati koricu citrusa.

6. Nasjeckajte orahe na zgodan način.

7. Krema se pravi mešanjem komponenti dok ne postane glatka.

8. Vrijeme je za sklapanje torte. Da biste to učinili, položite prvi sloj beze, namažite kremom, pospite je prvo limunovom koricom, zatim suvim šljivama, pa orasima. Rasporedite meringue po želji, ne zaboravite da namastite i pospite sljedeći sloj.

9. Na kraju otopite čokoladu i prelijte je po svom remek-djelu. Ostavite da odstoji na hladnom mestu 2-3 sata.