Banana manic. Banana mannik na kefiru. Recept bez jaja

Mannik je jednostavan, ukusan i zdrav! Ali zašto ne pokazati svoju maštu i dodati još sastojaka ovoj piti? Na primjer, . Okus se trenutno mijenja, postaje višestruki. Nežne kriške pečene banane natopite mannik od vrha do dna, čineći ga sočnim i mirisnijim.

Ispod je nekoliko jednostavnih i korak po korak recepata koji se razlikuju po skupu sastojaka. Neki imaju slike, neki ne. U principu, ova jela izgledaju gotovo isto bez obzira na recept.

Inače, ovo nije prvi članak o bananama. Preporučujem da pogledate ovdje:

• pa .

Recepti

Mannik sa bananom na kefiru

Ti možeš reći klasičan recept, jer se gotovo uvijek mana pravi na bazi kefira. Ovdje je razlika samo u prisustvu banane.

Brzo se peče, odlično i za rernu i za spori šporet (uz prisustvo režima „pečenje“).

Sastojci:

• Griz - 2 šolje;
• Kefir - 500 ml.
• Šećer - 1 šolja;
• Vanilin - prstohvat;
• Maslac (ili margarin) - 100 g.
• Soda (ili specijalni prašak za pecivo) - 0,5 kašičice;
• Banane (slatke) - 1-2 kom.

Kuvanje korak po korak

Prvo napunite griz kefirom, ostavite da nabubri. Može potrajati 15 minuta, a može i pola sata. Nešto unapred podešeno za noć, ali ovo je previše...

Dokle god možete da se rastopite puter, umiješajte šećer i vaniliju. U nabubreni griz dodajte ulje, evo pola kašičice sode. Dobro izmešati i upaliti rernu na 180 stepeni.

Podmažite kalup uljem, ili položite pergament. Izlijte polovinu testa.

Evo reda banana, zgrabite ih! Skinite kožu i narežite na tanke kriške. Položite ove krugove preko cijelog područja mannika.

Preostalo tijesto preliti na vrh i poslati vruća pećnica 40 minuta dok se ne pojavi lijepo rumenilo.

Na vrh se mogu staviti i banane, ali savjetujem da to učinite nakon kuhanja, jer u rerni mogu da potamne i ružno se naboraju. Ali možete pokušati!

Ako kuhate u sporom štednjaku, onda je sve isto, ali mannik će se peći 2 puta duže.

Mannik sa bananom u mleku

Ovaj recept se razlikuje od prethodnog ne samo po tome što je kefir zamijenjen mlijekom. Ja sam izgled i tehnike kuvanja su takođe različite. Ovaj mannik od banane je menjač. Da, skuhaćemo ga, okrenuti i tek onda moći da se proba.

Može se koristiti bilo koje mlijeko, ali najčešće uz ovu kombinaciju uzimaju kiselo mlijeko. Kiselo mlijeko sadrži kiseline, poput kefira, pa je stoga dobro u interakciji sa sodom. Kao rezultat, tijesto je mekano i mekano. Samo se topi u ustima, raspada se u mnogo slatkih zrnaca!

Slažem se da je ovo vrlo zgodno! Uostalom, šteta je sipati kiselo mlijeko, pogotovo ako ga ima cijela vreća. A ovdje možete napraviti divan desert od toga.

Sastojci:

• Banane - 2 kom.
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Griz - 1 šolja;
• Kiselo mlijeko - 1 čaša;
• Maslac (slatki) - 100 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 1 čaša;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Vanilin šećer - 3 kašičice;
• Cimet - 0,5 kašičice;

Kako kuvati

1. Gris sipajte mlijekom 20 minuta.Mlijeko ne morate zagrijavati.
2. Umutiti otopljeni puter sa jajetom, šećerom, vanilijom, par prstohvata cimeta.
3. Tečni griz sjedinimo sa uljem, dodamo sodu i brašno. Umutiti mikserom ili viljuškom da nema grudvica.
4. Dok možete pripremiti bananu - skinite kožu i isecite je na krugove.
5. Zagrejte rernu na 180 stepeni, kalup premažite uljem. Na dno forme rasporedimo banane, na vrh izlijemo tijesto.
6. Pecite 35-40 minuta. Izvadimo mannik, pažljivo ga okrenemo na drugu posudu i pospimo preostalim cimetom.

Mannik od banane sa kakaom

Za ljubitelje čokolade, ovo možete skuhati! Testo je ovde divno, jer se meša na bazi kisele pavlake i mladog sira.

Pogledajte fotografiju: porozno tijesto, a unutra nježna banana i urme. Ljepota!

Posebni ljubitelji mogu izmrviti i čokoladicu. Pa meni je dovoljno par kašika kakaa.

I ovaj članak je potpuno posvećen - idite i pogledajte.

Sastojci:

• Svježi sir - 220 g.
• Pavlaka - 220 g.
• Kakao prah - 2 kašike. kašike;
• Šećer - 1 šolja;
• Sol - prstohvat;
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• Griz - 1 šolja;

• Banane - 2-3 kom.
• Datule - 100 g.
• Korica pola limuna;

Kuvanje

Prvo zamijesite tijesto, jer je fil sasvim beznačajna stvar. Umutiti kiselu pavlaku sa kakaom, solju i šećerom. Umijesimo svježi sir, sjedinimo ga sa pavlakom.

Ovdje dodajemo griz (ne treba namakati), prašak za pecivo i rendanu koricu limuna. Dobro izmiješano - ispostavilo se da je prilično gusta masa, poput kisele pavlake 25% masti.

U međuvremenu prepolovite banane (koža je skinuta), hurmama uklonite koštice, a zatim ih sitno narežite. Ako su hurme previše suve, možete prethodno napuniti 5 minuta vruća voda.

Podmazujemo formu uljem, namažemo oko polovine zapremine tijesta.

Odozgo na dijagonalu nametnemo polovice banana, prelijemo datulje. Pokrijte slojem testa.

Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.

Kao što razumete, bez obzira na izbor sastojaka, suština pravljenja mannika od banane je ista.

• Umjesto prethodno predloženog kefira i mlijeka možete uzeti kiselu pavlaku, fermentirano mlijeko, jogurt, pa čak i vodu u istoj količini ako želite posniju opciju.
• Možete ukrasiti tako što ćete po vrhu posuti šećer u prahu, mljevene orahe, rendanu čokoladu ili cimet.
• Inače, banane se mogu dodati ne samo sirove, već i pržene. Lagano potamnite u šerpi sa kašikom šećera i putera. I onda ubacite u testo. Kao rezultat, dobijate fantastičan ukus karamele!
• Pa, ne zaboravite da osim banana možete dodati i drugo voće, bobice i sušeno voće.

1. U kefiru sobnoj temperaturi sipajte griz, posolite, ostavite 40 - 50 minuta. Za to vrijeme griz treba da upije vlagu i nabubri.

Kulinarski savjet

Ako nemate priliku čekati toliko dugo da griz nabubri, možete malo zagrijati kefir i proces kuhanja će trajati kraće. Na kraju krajeva, topla tečnost griz upija mnogo brže od hladnog.

2. U činiji utrljajte meki puter sa pola čaše granuliranog šećera.




3. U posebnoj posudi umutiti jaja sa preostalim šećerom.




4. U smjesu od jaja dodajte kremastu smjesu šećera. Miksajte dok ne postane glatko.


5. Zrele banane narežite na kriške od 3 - 5 mm. Prebacujemo u zdjelu s nabubrelim grizom.


6. U griz dodajte smjesu od jaja i putera. Sve sastojke lagano pomiješajte kašikom odozdo prema gore.

7. Form premazati uljem ili obložiti papirom za pečenje, sipati gotovo testo.

Kulinarski savjet

Da bi mannik bio visok, treba uzeti manji kalup, jer se kolač neće dići tokom pečenja zbog nedostatka brašna i praška za pecivo.

8. Pecite 45 - 55 minuta, u zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Da bi kolač imao zlatnu koricu, na kraju pečenja pojačajte temperaturu u rerni.


banana mannik spreman bez bola. Kolač se može ukrasiti rendanom čokoladom ili premazati kiselom pavlakom.

Mannik je tradicionalna ruska pita na bazi griza. Ovo je odličan desert čiji se okus može samostalno mijenjati mijenjanjem količine sastojaka i dodataka. Priprema mannika je prilično jednostavna. Mnoge domaćice ga smatraju pravim „spasiocem“ u slučaju iznenadnih gostiju i jednostavno ako želite nešto ispeći. Pripremili smo nekoliko popularnih recepata od običnih proizvoda koji će se sigurno naći u svakom frižideru. Probajte i nećete biti razočarani!

Kako ispeći mannik - klasičan recept

Klasični mannik priprema se na mliječnim i kiselo-mliječnim proizvodima. Idealan za korištenje domaće mleko s visokim sadržajem masti, tada će torta ispasti bujna, elastična i vrlo nježna.

uzmi:

• po jedna čaša - griz, mlijeko, šećer i brašno;
• 3 svježa kokošja jaja (takođe bolje od domaće piletine);
• maslac visoke masti (ili margarin) - 1/3 pakovanja;
• 11 g praška za pecivo;
• prstohvat soli (oko 3 g).

U griz sipajte čašu toplog mlijeka, promiješajte i ostavite na stolu. To se radi da kaša nabubri i da se dobro ispeče, a da pecivo ispadne mekano i jednolično. Za to vreme pripremite smesu od jaja i putera. Razbijte jaja u šerpu, posolite i umutite sa šećerom pomoću miksera ili konvencionalne metlice. Zatim dodajte malo otopljenog putera (može se zamijeniti stolnim margarinom). Pomiješajte nabubrele žitarice i tečnu smjesu, umiješajte prosijano brašno, ne zaboravite prašak za pecivo. Testo stavite u posudu otpornu na toplotu koju prethodno morate premazati masnoćom da se ništa ne zalepi. Preporučljivo je peći proizvod oko sat vremena ili malo duže, na temperaturi od 180 stepeni, na srednjem nivou rerne.

Upotpunite jelo po ukusu - prelijte kondenzovanim mlekom, glazurom, džemom ili ukrasite voćem. U ovom obliku, tradicionalni mannik će se na brzinu pretvoriti u pravi praznični kolač.

Recept za kefir

Za ovu verziju biskvita prikladan je bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Ovdje smo dali recept za domaće pečenje na kefiru, a umjesto njega možete koristiti kiselo mlijeko, domaći jogurt, kiselo mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko.

Proizvodi:

• griz, kefir, brašno i šećer - čaša svaki;
• 2 jaja;
• kašika nemasnog rafinisanog ulja;
• dućanski prašak za pecivo - vrećica;
• vanilin - po ukusu.

Ostavite griz natopljen kefirom pola sata - sat. Jaja umutite viljuškom, postepeno unoseći šećer - pesak u tankom mlazu i dodajte mirisni vanilin. Lagano prebacite masu od jaja na mokri griz. Sipajte prosijano bijelo brašno sa kesom praska za pecivo. Promiješati. Sipati u kalup i peći 40 minuta. Temperatura rerne je oko 190 stepeni.

Mannik na pavlaci

Kisela pavlaka u tijestu je garancija da će torta ispasti labavija i mrvivija. Mannik, kuvan sa pavlakom, ne samo da je idealan za drugi doručak ili popodnevnu užinu, već se neće presušiti ni sutradan.

Sastojci:

• griz i šećer - po 1 čaša;
• gusta pavlaka (najmanje 20% masti) - 200 g;
• pšenično brašno - jedna i po čaša;
• kokošja jaja - 2 - 3 kom. (ovisno o veličini);
• soda bikarbona gašena sirćetom - 1 kutija za desert.

Pomiješajte žitarice sa pavlakom, ostavite da nabubri pola sata. Umutite jaja sa granuliranim šećerom, dodajte desertnu kašiku sode bikarbone i čašu (ili malo više) prosijanog pšeničnog brašna. Pripremite formu - ako koristite duboki metalni pleh, onda namastite stranice i dno masnoćom, a odozgo pospite brašnom ili jednostavno prekrijte cijelu površinu nauljenim pergamentom. Sipajte testo čija tekstura treba da bude poput domaće pavlake, malo zagladite i stavite u zagrejanu rernu. Vremenski i temperaturni uslovi su nepromenjeni - 40 minuta na 180 - 190 stepeni. Ako želite da napravite biskvit sa karamel korom, onda pre pečenja površinu testa prekrijte šećerom. Na visokoj temperaturi će se otopiti i pretvoriti u ukusan hrskavi sloj.

Jednostavan recept za pitu od griza sa mlijekom

Recept za mlečnu manu posebno je koristan za majke čija deca odbijaju da uzimaju mlečne proizvode. Zaista, ova slatka pita koja se topi u ustima je prava alternativa zdravom grizu.

trebat će vam:

• griz, mlijeko, šećer - pijesak - po jedna čaša;
• brašno premium- pola čaše;
• puter (visoke masti) - 30 g;
• 2 svježa jaja;
• 50 ml biljnog ulja (bez mirisa);
• 11 g praška za pecivo;
• vanilin ili vanilin šećer - po ukusu.

Mlijeko zagrijte, u njemu otopite komadić putera, dodajte griz i ostavite da malo odstoji. Pjenjačom ili mikserom dobro umutite jaja sa šećerom. Rafinisano sipati u pjenu od jaja biljno ulje bez mirisa. U posebnoj posudi pomešati suve sastojke - brašno, prašak za pecivo i malo vanilije za ukus. Kada žitarice nabubri u mleku (oko pola sata kasnije), u jednoj posudi sjediniti sve tri smese - mleko, jaje i suvu. Dobijeno testo pecite u kalupu za torte na 190 stepeni. Rezultat provjerite drvenim iverjem - ako na njemu nema mokrih tragova, torta je gotova.

Sa svježim sirom

Pečenje od svježeg sira samo po sebi je vrlo korisno i hranjivo, a naše tijelo ga lako apsorbira. Ako se svježi sir, mlijeko i griz spoje u jednom proizvodu, to znači da će od takve slatkoće biti tri puta više koristi.

Glavna stvar u ovom poslu je priprema svježih, visokokvalitetnih proizvoda:

• standardna čaša griza;
• nepotpuna čaša šećera;
• jedno pakovanje svježeg svježeg sira (250 g);
• 2 jaja;
• 2 table. laži. gusta pavlaka;
• kutija za desert. soda (ili kašičica praška za pecivo);
• vanilin - po ukusu.

Prvo se pobrinemo za jaja - pažljivo odvojite žumanca od bjelančevina, bjelančevine ostavite malo po strani, a žumanca utrljajte sa šećerom (bez mućenja), umiješajte svježi sir, pavlaku i vanilin. Pomiješajte griz sa praškom za pecivo (ili sodom) i pomiješajte sa smjesom od skute. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i lagano umiješati u smjesu. Naš cilj je da dobijemo homogenu masu bez grudvica. Posudu za pečenje obavezno namastite da se svježi sir ne zalijepi za stranice i dno, napunite je tijestom i pecite na 180 stepeni oko sat vremena.

Recept bez jaja

Manik bez jaja i životinjske masti može postati omiljeno jelo za postače, vegetarijance ili ljude koji strogo prate svoju težinu. Nudimo osnovni recept za manu bez upotrebe kokošja jaja, a za bolji ukus preporučujemo da u tijesto dodate sušeno voće, orašaste plodove ili grožđice.

pripremiti:

• čaša griza i ista količina šećera od trske;
• jedna i po čaša pšeničnog brašna;
• topla prokuvana voda - čaša;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• soda - na vrhu noža;
• aditivi po vašoj želji.

Kuhajte griz u toploj vodi dok ne nabubri. Dodajte biljno ulje, šećer, sodu i brašno. Sve dobro izmiješajte. Po želji u tijesto stavite kandirano voće, komadiće svježeg voća ili druge slatkiše. Masu sipajte u dublji pleh, a možete je ravnomerno rasporediti u silikonske kalupe za kolače. Stavite u zagrejanu rernu i pecite pola sata, dok se ne pojavi svetlo zlatna boja.

Veoma je važno da testo za mannik ne ispadne pregusto, inače se kolač neće dići i biće suv. Stoga količinu brašna prilagodite situaciji, nije potrebno sipati cijelu porciju preporučenu u receptu.

Bez dodanog brašna

Niskokalorična verzija mane bez dodavanja brašna savršena je za ljetni doručak - dugo će utažiti glad i neće ostaviti za sobom osjećaj neugodne težine u želucu.

Sastojci obroka:

• griz - 300 g;
• bilo koji fermentisani mlečni proizvod - 300 ml;
• kremasto. ulje - 25 g;
• 3 svježa jaja;
• brašno;
• 100 g šećera;
• soli na vrhu noža.

Pripremite fermentisani mlečni proizvod - prethodno izvadite pakovanje kefira ili kiselog mleka iz frižidera, sipajte malo više od čaše u šerpu i zagrejte na šporetu na temperaturu malo iznad sobne. U toplu tečnost stavite komadić putera, dodajte griz i pakovanje praška za pecivo. Jaja izmiksajte sa šećerom, malo posolite i dodajte u pahuljice kuhane na pari. Prebacite testo u posudu otpornu na toplotu, stavite u pleh i pecite 40-50 minuta na temperaturi od 190 stepeni.

Čokoladni griz torta

Ovu jednostavnu pitu s punim povjerenjem možemo nazvati pravom domaćom tortom, izgleda tako elegantno i ukusno. Ali dovoljno je samo dodati malo kakao praha u tijesto i instant kafa a rezultat će zadiviti vašu porodicu.

Količina za 4 porcije:

• griz - 180 g;
• instant kafa - 1 kašičica. false;
• pšenično brašno - 150 g;
• kakao - prah - 3 stol. laži. (bez vrha);
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• kisela pavlaka (sadržaj masti - ne manje od 30%) - 300 g;
• puter. (ili margarin) - 100 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• prašak za pecivo - 11 g;
• sol - prstohvat.

U masnu pavlaku sipajte griz i ostavite sat vremena, prekrivši posudu prozirnom folijom. Omekšali puter natrljajte kašikom sa šećerom i prstohvatom soli. Tamo unesite četiri jaja. Obe komponente sjediniti, dodati šećer sa vanilijom, belo brašno, kašiku kafe i kakao prah. Masu prebaciti u činiju i peći na 180 - 190 stepeni najmanje 40 minuta. Dobijeni biskvit ohladite, odozgo prelijte otopljenom čokoladnom glazurom, pospite raznobojnim konditorskim prahom - i možete si pomoći.

Mannik sa suvim grožđem

Pita od griza sa suvim grožđem priprema se bez mnogo muke, ne trebaju skupi proizvodi, a ukus je jednostavno neverovatan. Bolje je odabrati sušeno grožđe krupno, bez koštica, koje se dobro pari i u pečenju postaje mekano.

uzmi:

• čaša pšeničnog brašna, griza i bilo kakvog kiselog mlijeka (kefir, kiselo mleko, fermentisano pečeno mleko ili podsireno mleko);
• pola čaše šećera;
• šećer u prahu - za dekoraciju;
• pola pakovanja otopljenih šljiva. ulja;
• trećina čaše sultanije;
• 2 kokošja jaja;
• soda - desertna kašika (bez vrha);
• fina so - prstohvat.

U ovom receptu morate unaprijed pripremiti dva elementa - griz i grožđice. Griz, kao i obično, prelijte kiselim mlekom, prelijte otopljenim puterom i ostavite sa strane. Osušeno voće treba popariti kipućom vodom i ostaviti da omekša u posudi ispod poklopca. Kada prođe četvrt sata, vodu iz posude sa suvim grožđem procedite, sipajte kašičicu brašna (bez tobogana) i u njoj intenzivno umešajte bobičasto voće. Sultana uvaljana u brašno neće potonuti na dno u gotovom proizvodu, a pomoći će da tijesto "ne padne" tokom procesa pečenja. Umutiti jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Kombinujte sa grizom. Posljednji korak je da u nabubri griz sipate brašno i sodu bikarbonu, ubacite šaku grožđica i ponovo promiješajte. Testo stavite u posudu za pitu i pecite na 180-190 stepeni. Provjerite spremnost - ako je mannik narastao i pečen unutra, vrijeme je da ga izvadite. Sačekajte da se kolač malo zagrije, a po vrhu ga pospite šećerom u prahu ili kokosovim listićima.

U spori šporet

Čini se da je Mannik u štednjaku posebno dizajniran za moderne, uvijek zaposlene žene. Samo pomiješajte proizvode i pritisnite dugme za odgovarajući način rada - voila, i mekana i mrvljiva pita već odiše slatkom aromom na vašem tanjuru.

Za 5 - 6 porcija ukusne čajne pite trebaće vam:

• griz - 300 g;
• fermentisana mlečna baza - 300 ml;
• bijelo brašno - 200 g;
• 3 jaja;
• kremasto. ulje - pola standardnog pakovanja;
• šećer - 200 g;
• soda bikarbona (ili prašak za pecivo iz prodavnice) - desertna kašika.

U posudu multivarka sipajte griz i napunite ga toplom fermentisanom mlečnom bazom. Nakon 20 minuta dodati sve ostale sastojke - otopljeni puter, malo pjenasto penasto kokošja jaja, šećer i brašno sa praškom za pecivo. Promiješajte, možete malo umutiti pjenjačom. Po želji stavite fil - mljevenu čokoladu, svježe bobice, sušeno voće ili orašasti plodovi. Stavite posudu u uređaj i uključite program "Pečenje" na 70 minuta ili manje (u skladu sa svojom tehnikom). Kada se proces pečenja završi (čuće se zvučni signal) - izvadite tortu iz kalupa, ohladite na toplo i ukrasite je po želji.

Ukusni mannik na kefiru priprema se ne samo brzo, već i ne zahtijeva ozbiljnu pripremu. Istovremeno, ne zaboravite da za pripremu ove pite nisu potrebni nikakvi posebni sastojci. Proizvodi koji se obično nalaze u kući dobre domaćice bit će dovoljni. Pa, najbolje ga je kuvati sa suvim grožđem, što ga čini još slađim. Iako možete dodati bilo koji drugi fil. Ili čak kuhajte bez punjenja, kako želite.

Mannik na kefiru sa suvim grožđem

trebat će nam:

• 1 šolja griza
• 1 čaša kefira
• 0,5 šolje šećera
• 80 g otopljenog putera ili margarina
• 75 g grožđica
• 1 PC. jaje
• 1 kesica vanilin šećera
• 0,5 kašičice sode bikarbone (ugasite sirćetom)
• prstohvat soli

kuhanje:

Suvo grožđe poparite kipućom vodom, ocijedite vodu i osušite grožđice i pomiješajte sa prstohvatom brašna.
Jaje lagano umutiti mikserom sa solju, šećerom i vanilin šećerom, uliti kefir, puter, dodati griz, suvo grožđe i sodu, sve dobro izmešati.
Ostavite smesu da "nabubri" 15-20 minuta dok se rerna zagreva.
Upaliti rernu na 200 stepeni, namazati formu (ja sam uzela jednokratnu velicinu 22 cm) maslacem i posuti grizom.
Smjesa je stajala i postala gusta.
Prebacujemo u formu, zaglađujemo vrh.
Pecite 45-50 minuta dok se kolač ne zgusne i pokrije zlatno-smeđa.
Gotovu manu malo ohladite u obliku, pa je pažljivo prebacite u posudu. Po želji vrh možete glazirati malo zagrijanim džemom.

Jednostavan recept za manu na kefiru

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 g margarina ili putera
• 1 šolja griza
• 1 šolja šećera
• 1 čaša kefira
• 1 šolja brašna
• 1 kašičica gašene sode (ne možete gasiti, soda će se ugasiti kefirom)

kuhanje:

Mannik limun

Sve što nam treba:

• 1 šolja suvog griza;
• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 2 jaja;
• 1 veliki limun;
• prstohvat soli;
• 1 kesica vanilin šećera;
• 1 st. kašika praška za pecivo za tijesto;
• 2 kašike brašna;
• puter ili margarin za podmazivanje kalupa;
• šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite pola sata da nabubri.
Nakon nekog vremena počinjemo dalje kuhanje. U posebnoj posudi izmrvite jaja sa šećerom, solju i vanilin šećerom.

Narendajte limun na krupno rende zajedno sa koricom. Hajde da sve pomiješamo. Testo za manu ispadne vodenasto pa dodajte par kašika brašna i jednu kašiku praška za pecivo za testo. Probala sam to na sodi, nije mi se svidjelo, bolje je kupiti prašak za pecivo ili skuvati sam.

Posudu za pitu obložite pek papirom, namažite puterom i pospite prezlama. silikonski kalup jednostavno premazati otopljenim puterom ili kremastim margarinom. Sipajte tijesto u kalup za pitu.

Šaljemo u zagrejanu rernu. Temperatura u peći nije veća od 200 stepeni. Gornji deo mane je uvek bleđi od donjeg, pa nemojte da vas zavara nesmeđi vrh, nakon 15-20 minuta proverite spremnost šibicom ili čačkalicom, ako je šibica suva, izvadite je. Gotova pita staviti na tanjir, posuti šećerom u prahu.

Ukusni mannik sa trešnjama

Sastojci:

• 1 st. mamci;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. kefir;
• 2 jaja;
• 200 g smrznutih trešanja;
• 4 žlice. kašike brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo za tijesto;
• 2 kašičice vanilin šećera.

kuhanje:

Kefir je pomešan sa jajima i u njega sipao griz, šećer, brašno, vanilin i prašak za pecivo.
Sve je dobro izmešano i ostavljeno 30 minuta da nabubri griz. (možda i manje)
dok griz nabubri upaliti rernu da se zagreje.

Višnje su posute šećerom i izmiksane. Izvadili smo formu, na dno sipali 1/3 višnje
pa tijesto, pa preostala trešnja...

Rernu zagrejemo na 180 stepeni. Stavite kalup u rernu na 1 sat.

Ukusna užina za djecu

Sastojci:

• 1 čaša griza;
• 120 g kisele pavlake (15-20%);
• 1 šolja šećera;
• 3 jaja;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 čaša brašna.

kuhanje:

• Pomiješajte kiselu pavlaku sa grizom i ostavite da se kuha 1 sat.
• Umutiti jaja sa šećerom, dodati mešavinu griz-pavlaka, dobro izmešati. Dodati prašak za pecivo i brašno, ne zamesiti gusto testo.
• Testo sipajte u podmazan oblik, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40-50 minuta.

Da biste provjerili da li je mannik spreman, probušite ga čačkalicom ... ako je šibica suha, onda je mannik gotov.

Veoma jednostavan, neverovatno ukusan i nježan "Mannik sa bananama"

Sastojci:

• griz - 1,5 šolje (300 g);
• kefir - 0,5 l;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 0,5 šolje (ko voli slađe, možete do 1 šolje) (100-200 g);
• vanilin šećer - 1 vrećica (10 g);
• puter, otopljen - 2 kašike. l. (40 g);
• zrele, mekane banane - 2 kom. (300-350 g);
• brašno - 0,5 šolje (70-80 g);
• soda - 0,5 kašičice (5 g).

kuhanje:

Griz pomiješamo sa kefirom i ostavimo sat vremena da griz nabubri.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati narezane ​​ili zgnječene banane viljuškom, puter.

Pomiješajte sa nabubrelim grizom, dodajte brašno i na samom kraju - brzu sodu. Testo treba da bude glatko i ne mnogo gusto. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Stavite tijesto u kalup. I u zagrejanoj rerni. Pečemo mannik sa bananama 35-40 minuta dok ne porumene.

Bujni mannik na pavlaci

trebat će nam:

• 2 jaja;
• 2 šolje šećera;
• 2 šolje griza;
• 2 šolje kisele pavlake (uzimam teglu od 400g 15% pavlake);
• kiselu pavlaku možete zamijeniti kefirom 3,2%, ali s kiselim vrhnjem ispada ukusnije;
• 0,5 tsp soda;
• vanilin.

kuhanje:

Gris pomiješajte sa pavlakom i ostavite 1 sat da žitarice "nabubre".
Ovoj masi dodamo dobro umućena jaja sa šećerom, sodu (ugašenu), vanilin.
Sve dobro umutiti mikserom.

Ja dodam suvo grožđe i kandirano voće, možete dodati orašaste plodove ili kore narandže, ko šta voli.

Sačuvajte prirodu - kupite umjetnu jelku! Bez mirisa, izdržljiv, efikasan i praktičan. Prošao je sve provjere sanitarno-epidemiološke službe i posjeduje sve potrebne certifikate kvaliteta. Dostava u sve regione Rusije u roku od 5 dana. Garland na poklon!
Masu (biće tečna) sipajte u podmazano biljno ulje oblikovati i peći na t 170 stepeni 1 sat ili malo manje.

Mannik u žurbi

Sastojci:

• 1 čaša griza, brašno, šećer i kefir;
• jaja - 3 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• puter - 100 g.

Kako skuhati brzi mannik na kefiru:

Prelijte griz kefirom i ostavite da nabubri dok radimo na ostalim sastojcima.
Jaja izmiksajte sa šećerom i lagano umutite da se šećer brže otopi.

U griz sa kefirom dodati otopljeni puter, jaja i dobro promešati.
Podmažite formu uljem i u nju ulijte dobijeno tijesto. Stavimo u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta.

Veoma nježan i mirisan mannik bez jaja

Uvek ispadne visoko!

Sastojci:

• 2 šolje kefira;
• 1,5 šolje griza;
• 1 šolja šećera;
• 1 čaša brašna;
• 100 grama putera;
• 1 tsp soda;
• prstohvat soli;
• vanilin šećer.

kuhanje:

Otopite puter, malo ohladite i pomiješajte sa grizom, šećerom, soli i kefirom. Zaboravljamo ovu tvornicu od testa na 40-ak minuta, kako bi griz imao vremena da dobro nabubri.

Zatim dodajte brašno, sodu i vanilin šećer. Sve pomiješamo.
Raširimo ga u kalup i pečemo na 180 stepeni dok ne porumeni!

Gotov mannik obično isečem na dva kolača i potopim džem od jagoda. Možete naslagati svojom omiljenom kremom!

Video - recept: Mannik na kefiru u loncu

Wet mannik

Jednostavan, veoma nežan, sočan i ukusan kolač. Kada vam treba brzo, ukusno i zadovoljavajuće. Recept za tijesto za mokru manu malo se razlikuje od mnogih drugih recepata.

• 50 g putera;
• 2 jaja;
• 1 st. kefir ili kiselo mlijeko;
• 1 kašika šećera;
• 1/2 tsp soda ugašena octom;
• 1 st. griz;
• 1 st. brašno.

Kako kuhati:

Po želji u tijesto se mogu dodati suvo grožđe i suve šljive.
Otopite puter, dodajte sve sastojke. Testo treba da bude tekuće.

Pecite u rerni na srednjoj temperaturi. Vrući mannik prelijte sa dvije čaše mlijeka. Prirodno tačno u formi. Mlijeko se apsorbira odmah. Pustite da se ohladi.

Curd mannik

• 300 g svježeg sira (po mogućnosti pastozni ili sitna mekana zrna);
• 3 kokošja jaja;
• 1 šolja šećera;
• 1 čaša griza;
• 100 ml. kefir;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 2 kašičice vanilin šećera;
• 100-150 g bobičastog voća (opciono).

kuhanje:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Namastite posudu za pečenje prečnika 22 cm.
Svježi sir sameljite sa žumancima, prelijte kefirom, dodajte šećer i vanilin šećer. Dodati griz pomešan sa praškom za pecivo, dobro promešati.

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, lagano umiješati u smjesu od skute. Mix. Submit curd testo u formi.
Pecite 45-55 minuta dok ne porumene. Poslužite sa sosom od bobičastog voća, kremom, džemom, kondenzovanim mlekom…

Mannik je posebno dobar topao, prelijte ga sosom i on će ga upiti kao sunđer i postati još ukusniji.

Recept je pogodan za kuhanje u sporom štednjaku, podesite način pečenja na 1 sat.

Ukusna peciva - pita od griza nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mannik na kefiru je vrlo jednostavan za pripremu. Naši recepti sa fotografijama će vam pomoći.

Pa kakvo je čudo ovaj griz! Ako želite - skuvajte kašu, ako želite - ispecite pitu. Međutim, ne vole svi kašice, ali pitu će sigurno cijeniti svi koji su je probali. Uostalom, kefir mannik je jednostavna i mnogima omiljena pita na bazi griza, koja se pravi od pšenice i služi kao odlična osnova za pečenje. Mannik na kefiru je jednostavno nezamjenjiva stvar za nas, koje vječito patimo od nedostatka vremena za moderne žene. Glavni sastojci mane su, naravno, sam griz, a takođe i šećer, jaja, puter ili biljno ulje, prašak za pecivo, ponekad se dodaje i brašno, kao i drugi sastojci koji daju ukus i aromu - orasi, mak, suvo grožđe, jabuke, bobice itd...

Priprema takve pite je vrlo jednostavna, ali prvo morate odlučiti koju vrstu mannika želite kuhati, potrebno je, da tako kažem, odabrati osnovnu komponentu mannika, jer se, kao što znate, kuha na različitim mliječnim proizvodima. proizvodi: mleko, pavlaka, kefir, kiselo mleko ili jogurt. Mannik se može peći po desetinama recepata, a svaka domaćica u procesu kuvanja dodaje svoje sastojke kako bi svojoj omiljenoj piti dala novi ukus. Najpopularniji među ostalim receptima je kefir mannik, naziva se i klasičnim, koristi ga većina domaćica. Upravo kefir vam omogućava da dobijete visok, bujan, porozan i ukusan mannik. Stoga, ako želite da vježbate pravljenje svih vrsta mannika, kuhajte mannik na kefiru. Glavna tajna prijem ovog tendera i ukusna pita sastoji se u neizostavnom namakanju griza u kefir kako bi se zasitio vlagom i dobro nabubrio. Ostavlja se u tečnosti 30-60 minuta, ili duže (inače se griz neće dobro otopiti, a zrna u gotovoj piti će neprijatno škripati po zubima). Zatim se dodaju svi ostali sastojci, dobro promešani. Gotovo tijesto se šalje u posudu za pečenje, prethodno podmazanu puterom i posuto grizom, te stavite 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C. To je, u stvari, sve. A sada od teorije do prakse.

Mannik na kefiru

Pripremiti:

Za test:

• griz - 1 šolja,
• kefir - 1 čaša,
• puter (ili margarin) - 100 g,
• šećer - 0,5 šolje,
• kokošje jaje - 1-2 kom.,
• prašak za pecivo za testo - 1 kašičica,
• pšenično brašno - 1 šolja.

za kremu:

• pavlaka - 4 kašike. kašike,
• šećer - 2 kašike. kašike,
• agar-agar ili želatina - 0,5 kašičice (opciono).

Recept korak po korak sa fotografijom:

Hajde da pripremimo recepte. Pita se priprema jednostavno i brzo. Međutim, postoji jedna važna stvar: griz treba što bolje natopiti kefirom - tada će nabubriti i isprati se kako bi tijesto dobilo sjaj i lomljivost.

Pomiješajte čašu griza i čašu kefira.

Dobro promiješajte i ostavite da odstoji koliko god imate. Minimalno - 20 minuta, a maksimalno ... mnoge domaćice uveče miješaju griz sa kefirom, a ujutro ispeku odličnu poslasticu za doručak za 6 minuta. Da, mannik se može ispeći za šest minuta, ali prvo.

V mikrovalna pecnica otopite komad maslaca i pomiješajte ga sa šećerom. Po želji, puter možete zamijeniti margarinom. Dobro izmiksajte viljuškom, lagano muteći.

U dublju posudu razbiti par pilećih jaja (može i jedno jaje ako je dovoljno veliko) i dobro umutiti mikserom. Dobićete pahuljastu pjenastu masu.

Pomiješajte tri pripremljena sastojka: već nabubreni griz, puter pomiješan sa šećerom i umućena jaja. Dobro izmiješajte pjenjačom. Testo je skoro spremno.

Čašu pšeničnog brašna prosijte kroz sito, dodajte mu kašičicu praška za pecivo. Promiješajte i dodajte u porcije ostalim sastojcima. Testo neće biti jako gusto, pa ga je zgodno mesiti ručnom pjenjačom.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i ulijte u nju testo. Kolač pecite na kefiru 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Bujna i nježna torta na grizu i kefiru je spremna.

Ako želite da skratite vreme kuvanja, onda morate koristiti mikrotalasnu. Postavite snagu na 600W. Provjerite je li vaša posuda za pečenje bezbedna za mikrotalasnu pećnicu. Ako ne, onda je bolje uzeti stakleno posuđe.

Također ga podmažite suncokretovo ulje, i pošaljite mannik da se kuha šest minuta. Spremnost, kao i uvijek, provjerite drvenom čačkalicom.

Vrh mannika se može preliti kondenzovanim mlijekom, chocolate fudge ili kajmak. Priprema se vrlo jednostavno - prethodno pomiješajte kiselu pavlaku i šećer. To se mora učiniti kako bi se šećer imao vremena otopiti u kiseloj pavlaci. Smesu dobro umutiti. Krema je gotova.

Ako želite da pavlaka bude gušća, koristite agar-agar (može se zamijeniti želatinom). U šerpi pomešajte 0,3 šolje vode, par kašika šećera i pola kašičice agar-agara. Pustite da proključa i sklonite sa vatre. Smesu u tankom mlazu sipajte u slatku pavlaku, neprestano mutite mikserom. Pustite da se krema malo ohladi i pažljivo prelijte mannikom pripremljenim na kefiru.

Prijatno!

Lush mannik

I sam mannik ga je namazao slatkim džemom. Mmm - veoma ukusno, samo prste poližite! Pokušajmo skuhati veličanstveni mannik za doručak za našu voljenu porodicu. Siguran sam da će svi biti sretni!

Za pravljenje pite nam je potrebno:

• kefir - 1 šolja (200 ml);
• jaja - 2 komada. ;
• griz - 1 šolja (ali sam uzeo nešto manje, 150-170 grama);
• margarin - 1 kašika;
• šećer - 1 šolja;
• brašno - 250 grama;
• prašak za pecivo - 1 kašičica sa toboganom;
• šećer u prahu - 1 pakovanje;
• kokosove pahuljice - 1 kom.

Recept korak po korak sa fotografijom:

Pjenjačom umutite jaja sa šećerom (što bolje umutite, mana će biti veličanstvenija). Ne zaboravite ih prvo oprati.

Zagrijmo malo kefir u mikrotalasnoj (samo gledaj, nemoj da proključa), treba da bude topao, a ne vruć. To radimo kako bi griz bolje nabubrio. U masu od jaja sipajte kefir, dodajte griz. Dobro promešati da nema grudvica. Ostavite da nabubri 1 sat (ne u frižideru).

Kada testo nabubri dodati prašak za pecivo, kašiku otopljenog margarina (možete dodati i 1 kašiku biljnog ulja) i brašno. Mešati dok se ne dobije homogena masa. Testo ne bi trebalo da bude previše tečno.

Sada uzmite dublji tiganj (ne lim za pečenje!). Dno obložimo folijom ili posebnim papirom za pečenje. Sipajte testo, ravnomerno ga rasporedite po ivicama. Kolač stavljamo na kefir u rernu. Pečemo oko 45 minuta na temperaturi od 160-180 stepeni. Kada se mannik digne i dobije zlatno smeđu boju, možete ga izvaditi.

Ostavite skuvanu manu na kefiru da se malo ohladi. Odozgo pospite šećerom u prahu i kokosovim listićima. Možete i namazati džemom, kondenzovanim mlijekom ili bilo kojim džemom (šta god želite).

Prijatno!

Recept za mannik sa pavlakom na kefiru

Da li želite da skuvate mannik na kiselom kefiru, želimo da vam ponudimo najviše najjednostavniji recept. Ispada veoma ukusan mannik, koji se može poslužiti sa pavlakom ili džemom. Mannik se priprema vrlo brzo i jednostavno, ali ga nećete moći ispeći za dolazak iznenadnih gostiju, jer vam je potrebno 40 minuta za pečenje i 30 minuta za pečenje.

Šta vam je potrebno za kuhanje:

• 2 šolje griza;
• pola litre kefira;
• jedna i po čaša šećera;
• trećina kašičice sode gašene sirćetom ili kašičica praška za pecivo;
• biljno ulje;
• pola litre kisele pavlake;
• soli na vrhu noža.

Kako kuhati:

U dublju posudu sipajte pola litre kefira i dodajte griz. Dobro promiješajte da se ne stvore grudvice. Ostavite na stolu pola sata da griz nabubri.

U nabubri griz sipajte čašu šećera i dobro izmiksajte, možete mikserom.

Trećinu kašičice sode ugasite sirćetom i dodajte u griz. Možete koristiti prašak za pecivo. Dobro promiješajte.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje povrćem ili puterom, stavite testo i stavite u rernu na 40 minuta.

Dok se mannik peče, pripremite kremu za njega. U kiselu pavlaku sipajte šećer po ukusu i umutite blenderom ili mikserom da se šećer otopi i pavlaka postane prozračna. Bolje je koristiti masnu kiselu pavlaku, sa malo masnoće ispada tečna pavlaka, kao što sam ja uradio.

Manik izvadimo iz rerne i ostavimo u obliku pet minuta. Okrenite kalup i izvadite tortu.

Manik možete prerezati po dužini na dva kolača i premazati pavlakom. Narežite na komade i po vrhu prelijte kiselom pavlakom. Poslužite za stolom toplo ili hladno. Prijatno!

Recept sa fotografijom korak po korak od Olge Mazaeve

Curd mannik

Danas vam nudim ukusan recept curd pie. Možete saznati kako kuhati mannik na kefiru u mom receptu korak po korak.

zelim pečenje skute, na koju nećete morati trošiti puno vremena i truda, a zatim pripremite pitu od svježeg sira na kefiru. Usput, ovo će biti dobra opcija za onu djecu koja vole ili, obrnuto, ne žele jesti. griz. Gris u ovoj torti će im zvučati potpuno novo.
Vrijeme pripreme: 35 minuta.
Vrijeme pečenja: 35-40 minuta.
Porcije po posudi: 4 porcije.

Za kuvanje:

• svježi sir 150 g,
• kefir bilo kojeg sadržaja masti 1 šolja,
• griz 1 šolja,
• brašna 5 kašika. l.,
• beli šećer 1 šolja
• kokošja jaja 2 kom.,
• prstohvat vanile,
• šaka limunove korice,
• limunov sok 25 ml,
• pavlaka 2 kašike. l.,
• prašak za pecivo 10 g,
• kokosove pahuljice 3 kašike. l.,
• džem od malina ili konfitur za serviranje.

Način kuhanja:

Počnimo sa pripremom sastojaka prema receptu kefir manna. Prvo ćete morati uliti čašu kefira u posudu za griz. Dobro promešati i ostaviti 20 minuta da griz nabubri.

U međuvremenu umutite dva jaja u drugu posudu i dodajte šećer. Jaja umutiti mikserom na srednjoj brzini do guste mase svetle boje.

Sada ovoj masi dodajte rendani svježi sir, vaniliju i prstohvat soli. Svježi sir miješajte viljuškom ili mikserom na maloj brzini.

U griz sa kefirom dodajte kiselu pavlaku, prosejano brašno sa praškom za pecivo, promešajte.

Osim vanile, aromu se može dodati i uz pomoć limunove korice i njenog soka. Mirisi citrusa u pekarskim proizvodima daju svježinu. Dobro izmiješajte lopaticom.

Pripremite odvojivi oblik (malog promjera), tako da će vaš mannik od skute ispasti visok. Pokrijte formu pergamentom, namažite maslacem. Sada dno i rubove pospite grizom ili kokosovim listićima.

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Testo od mane sipajte u kalup i pecite 30-40 minuta.

Gotov mannik od skute ohladite u obliku oko 30 minuta.

Zatim izvadite tortu, skinite pergament, narežite na porcije.

Poslužite mannik na kefiru na stolu, prelivši pekmez od malina ili konfitur. će takođe ukusna kombinacija pita od svježeg sira sa pavlakom pomiješanom sa šećerom.

S poštovanjem, Elbi.

Mannik na kefiru: klasični recept korak po korak.

Mannik na kefiru je pita sa ukusom detinjstva. Miriše na mamin osmeh, na bakine ruke, na toplinu i udobnost stare kuhinje u jednostavnoj seoskoj kući, na mirno jutro kada ne treba nikuda da se žuri. Mannik nije povezan s restoranskom hranom, potpuno je lišen svake svečanosti i patetike, njegova direktna svrha je zadovoljiti porodicu, ugoditi djeci. Magic Food je za vas prikupio 7 recepata za kefir manu za svaki dan u sedmici.

Da biste servirali mannik na sto, ne treba vam, u principu, ništa osim proverenog recepta i želje da uradite nešto više nego što je potrebno - dodajte prstohvat ljubavi, začinite sa šakom mašte, ukrasite kap iskrenosti. Ovo je možda najvažnija stvar koju treba znati o mani. Ipak, malo više informacija ne bi škodilo.

Opšti principi

Potrebna su nam četiri glavna sastojka:

Kefir - fermentisani mlečni proizvod treba da bude svež, bez kiselosti. Može se zamijeniti prirodni jogurt, sirenje.

Za sjaj stavite malo sode u tijesto. Nema potrebe da ga gasite sirćetom, kefir sadrži kiselinu. Najprije se griz neko vrijeme namače u kefiru dok ne nabubri, jaja se posebno umute sa šećerom, zatim se obje mase pomiješaju i umijesi tijesto u konzistenciji nalik na gustu kiselu pavlaku.

Dodatno, u tijesto možete staviti kakao, komadiće čokolade, bobice, voće, kandirano voće, grožđice, kondenzirano mlijeko, koricu citrusa. Za aromu se po želji dodaju vanilin, cimet, kardamom.

Vrijeme kuhanja mane varira od 20 minuta do sat vremena, ovisno o tome da li se koristi pećnica ili spori štednjak, koje je veličine i prečnika oblika itd. Lako je provjeriti spremnost kolača - zabodite bilo koji drveni ražanj u manu, ako je štapić suh - gotov, mokar ili sa ljepljivim tijestom - ostavite kolač da odmori.

Gotovi proizvod se može posuti šećerom u prahu, preliti glazurom. Često se mannik koristi kao biskvit za pravljenje kolača.

Mannik na kefiru: klasični korak po korak recept u pećnici

Ovo je vjerovatno najlakše korak po korak recept manna, gde nema dodatnih sastojaka, sve je krajnje jednostavno i jasno. Njegova prednost je i to što ga možete prilagoditi svom ukusu dodavanjem određenih proizvoda, birajući spori štednjak umjesto pećnice, mijenjajući količinu šećera po želji.

• griz - 200 grama;
• 250 ml kefira 20% masti;
• 2 kokošja jaja;
• šećer - pola čaše.

Kao dodatni sastojak uzmite 10 grama sode, zahvaljujući sodi, mana će ispasti porozna i dobro se dići prilikom pečenja. Dozvoljeno je zamijeniti sodu riperom za pečenje. Trebaće vam i komadić putera ili margarina za podmazivanje kalupa i oko pola čaše šećera u prahu za posipanje pečene mane.

1. Pre svega upaliti rernu da se zagreje na temperaturu od 170 stepeni. Ne vrijedi podesiti viši temperaturni režim, inače će mana izgorjeti na vrhu, a unutra neće imati vremena da se ispeče.

2. U dublju posudu sipajte griz, sipajte kefir, dobro promešajte kašikom dok ne nestanu grudvice, pokrijte posudu peškirom, ostavite nekoliko minuta da griz upije sav kefir.

3. U posebnoj posudi umutiti mikserom jaja sa granuliranim šećerom do stabilne pjene.

4. U nabubri griz unesite umućena jaja sa šećerom, dobro izmiksajte dok ne postane glatka.

5. U dobijenu masu dodati sodu ili prašak za pecivo za testo, ponovo dobro izmešati.

6. Uzmite odvojivi oblik ili pleh. Posuda za pečenje mora biti duboka, inače testo može iscuriti iz kalupa tokom pečenja. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite grizom (ako nema viška griza, onda formu pospite pšeničnim brašnom).

7. Skuvano testo rasporediti, površinu dobro zagladiti plastičnom lopaticom.

8. Kalup stavite u zagrejanu rernu, pecite manu nešto više od pola sata. Ne otvarajte rernu dok se peče, jer mana može da se slegne i izgubi sjaj.

9. Nakon predviđenog vremena proverite, gledajući kroz staklo rerne, da je mana prekrivena prelepom svetlosmeđom koricom. Otvorite rernu, proverite spremnost kolača pomoću ražnja.

10. Manik izvadite iz kalupa direktno vruć, pažljivo ga stavite na ravan veliki tanjir, ohladite, pospite šećerom u prahu. Po želji mannik možete namazati bilo kojim džemom ili džemom.

11. Prilikom serviranja mannik iseći na komade, poslužiti uz čaj ili mleko.

R klasični recept sa kandiranim voćem

U ovom receptu možete koristiti apsolutno bilo koje kandirano voće: kivi, narandže, bobičasto voće, kajsije. Po želji, kandirano voće možete zamijeniti sušenim voćem, kao što su grožđice ili suhe kajsije. Ako se odlučite za korištenje suhog voća, onda se prvo mora natopiti, a zatim, ako je potrebno, izrezati na male komadiće.

• griz - 320 grama;
• kefir srednje masnoće - pola litre;
• 320 grama pšeničnog brašna;
• puter - pola pakovanja;
• tri kokošja jaja;
• šećer - 400 grama;
• tri šake kandiranog voća.

Kako biste mani dali poseban okus, uzmite još jedno malo pakovanje vanilina. A kako bi mana ispala mrvičasta i bujna, ne zaboravite pripremiti deset grama sode ili praška za pecivo za tijesto.

1. Sipajte kefir u veliku posudu, dodajte sodu, promiješajte.

2. Gris potopiti u kefir, ostaviti par minuta da nabubri.

3. U drugu čistu dublju posudu razbiti jaja, dodati granulirani šećer, vanilin i umutiti mikserom do stabilne pjene.

4. U tanjir stavite malo putera i otopite ga u mikrotalasnoj.

5. Ohladite rastopljeni puter, dodajte ga u griz nabubru na kefiru, dodajte umućena jaja, dobro izmešajte kašikom.

6. U pripremljenu masu u malim porcijama sipajte brašno, ali neposredno prije toga obavezno prosijte kroz sito da brašno bude obogaćeno kisikom, dobro miješajte do mekane guste mase.

7. U dobijeno tijesto srednje gustine dodajte kandirano voće. Ako je kandirano voće jako veliko, prije dodavanja narežite ih na nekoliko malih komada, a ako su sitni, poslažite ih cijele. Ponovo dobro promiješajte.

8. U sporom šporetu podesite režim "pečenje", zagrejte ga na temperaturu od 170 stepeni.

9. Podmažite posudu za multivarku uljem, pospite grizom i rasporedite tijesto, poravnajte površinu plastičnom lopaticom.

10. Podesite vreme multivarka na 70 minuta, zatvorite poklopac i pecite dok se ne oglasi zvučni signal.

11. Nakon zvučnog signala, pažljivo otvorite poklopac multivarka, izvadite mannik iz posude, stavite na metalni roštilj da se ohladi.

12. Po želji, gotov kolač možete premazati džemom, džemom ili posuti šećerom u prahu. Prilikom serviranja mannik iseći na komade, poslužiti uz čaj.

Klasičan korak po korak recept sa bananom i kondenzovanim mlekom

Ovaj recept se razlikuje od prethodnih po tome što se ovde koristi mana kao osnova za pravljenje kolača punjenog bananom i kondenzovanim mlekom. Fil možete zamijeniti bilo kojim drugim po želji. Mannik se odlično slaže sa otopljenom čokoladom, proteinskim kremom, konzervirane breskve, razni orasi.

• 300 grama griza;
• kefir 20% masti - 350 ml;
• pšenično brašno - 15 kašika;
• šećer - 7 velikih kašika;
• kondenzirano mlijeko - jedna staklenka;
• puter - 150 grama;
• tri srednje banane

1. Mannik po ovom receptu će se peći u rerni, pa ga prvo upalite da se zagreje na željenu temperaturu (170-180 stepeni).

2. Kao i u prethodnim receptima pomešati griz sa kefirom, sipati granulirani šećer, promešati, pokriti čistom krpom i ostaviti nekoliko minuta da griz nabubri.

3. U suvom, čistom tiganju otopite malo putera, ohladite.

4. Ohlađeni puter sipajte u dobro nabubreni griz.

5. Pomešati prosijano brašno sa soda bikarbona, sipajte masu u griz sa kefirom i puterom, dobro izmiješajte kašikom do homogene guste konzistencije.

6. Pripremite duboku posudu za pečenje: namažite je puterom i pospite grizom ili brašnom. Najpogodnije je koristiti odvojivi oblik, pa je mnogo lakše izvaditi gotov pečenje.

7. Kalup stavite u zagrejanu rernu i pecite nešto više od pola sata.

8. Kada se mana pokrije svetlo smeđom koricom, otvorite rernu, izbockajte manu tankim drvenim štapićem, ako je štapić suv, onda je mana gotova.

9. Pečeni mannik izvaditi iz kalupa, staviti na metalnu rešetku, ohladiti.

10. Manik prerežite po dužini na dva identična kolača.

11. Kondenzovano mleko sipati na kolače i dobro premazati plastičnom špatulom.

12. Ogulite banane, narežite ih na kriške. Jednu tortu premažite bananama, prekrijte drugom tortom, čvrsto pritisnite, stavite na ravan tanjir i ostavite da se namače pola sata.

13. Odozgo po želji možete posuti šećerom u prahu.

14. Prilikom serviranja narežite manu na male komadiće, poslužite uz čaj ili kafu.

1. Ispravna tehnologija pripreme mane na kefiru uključuje 15-60 minuta, koje se daju žitaricama za bubrenje. Sipati, promešati i ostaviti na stranu - svi ostali koraci se mogu sprovesti tek nakon ove obavezne programske stavke.
2. Klasični manniki se peku u rerni, međutim, ova pita odlično radi i u sporom šporetu, pa čak i u parnom kotlu. Da biste shvatili koja vam opcija najviše odgovara, isprobajte, uporedite i uživajte u onoj koja vam se najviše sviđa.
3. Preporučljivo je rezati mannik tek nakon što se potpuno ohladi - inače rizikujete da dobijete ne lijepe čak i komade pite, već nešto trošno. Naravno, treba imati na umu da u većini slučajeva čak i ohlađeni narezani ​​manik i dalje neće dati ravnomjeran rez, ali će komadi barem biti uredni.
4. Prosječno vrijeme pečenja za mannike je 40 minuta, međutim, ne morate se fokusirati toliko na sat koliko na izgled kolača i njegovu zlatnost.
5. Nemojte biti lijeni da ukrasite gotove mane - barem pospite šećerom u prahu ili kakaom kroz posebne šablone za kolače, a izgled torte će biti potpuno drugačiji.

Dakle, odlučeno je: na kefiru treba biti mana! Kako kolač ne bi dosadio, vrijedi promijeniti recepte, isprobati nešto novo i neobično. Za to postoje prilike, pa zašto ne početi? Evo sedam dostupnim receptima mana za kefir nedelju dana.

Classic mannik

Ako ste bar jednom probali ovu tortu, nikada nećete zaboraviti njen ukus: mekana, mrvičasta struktura teksta i ukusno hrskava kora - ovo je raj za sladokusce!

• 1 čaša griza;
• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 1/2 tsp sol;
• 1/2 tsp soda;
• 2 jaja;
• vanilin;
• puter i prezle (brašno, griz) za podmazivanje kalupa;
• opcioni dodaci - čokoladne kapi, grožđice, suhe kajsije.

Pomiješajte griz sa šećerom, prelijte kefirom, ostavite 15-20 minuta. Dodati jaja, so, sodu, promešati i sipati u podmazan i prezlama posut pleh za pečenje.

Mannik pečemo na temperaturi od 18-0 stepeni 30-40 minuta - dok ne porumeni.

Mannik od bundeve na kefiru

Prednosti bundeve za hrana za bebe Nemoguće je precijeniti - proizvod je divan, divan, pristupačan, proračunat, vitaminski i jednostavno divan. Nažalost, nije mnogo djece, pa čak i odraslih, spremno jesti ovo povrće u njegovom "čistom" obliku, ali ako kombinirate bundevu s manom, ispostavit će se ... ispast će čarobno: svijetle boje, bogatog okusa, mrvičasta mrvica, hrskava.

• 200 ml kefira;
• 300 g griza;
• 2 jaja;
• 100 g naribane i ocijeđene pulpe bundeve;
• 200 g šećera;
• 1/3 tsp sol;
• 1/2 tsp soda;
• 1 st. l. sirup od narandže ili limuna;
• 20 g putera.

Prelijte griz kefirom, dodajte šećer, ostavite 15 minuta.

Umutite jaja dok ne postanu primetno svetlija.

Pomiješajte kefir-griz masu sa solju, dodajte sodu i sirup (možete koristiti citrusno piće), uvesti bundevu. Dobro promešati i dodati jaja. Ponovo promiješajte.

Posudu za pečenje namazati puterom. Rasporedite testo. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Izvadimo formu iz rerne, ostavimo manu da odstoji 7-10 minuta, zatim je izvadimo i stavimo na posudu. Po želji pospite šećerom u prahu, kandiranim voćem, orasima.

Mannik na kefiru sa bananama

Rich mannik. Čudno je to reći u odnosu na jednostavnu domaće pečenje, međutim, ova mana na kefiru je jednostavno bogata. Luksuzan, mirisan, vlažan, nije ga sramota ponuditi gostima i prijatno ga je poslužiti kod kuće za večernje čajanke.

• 500 ml kefira;
• 2,5 šolje griza;
• 1 šolja šećera;
• 2 banane;
• 100 g putera;
• 1/2 tsp soda;
• 1/3 tsp sol;
• puter i brašno (prezle) za podmazivanje kalupa.

U zdjelu dovoljne veličine sipajte griz, dodajte šećer, sipajte kefir i ostavite 10-15 minuta. Nakon toga rastopite puter, sipajte u činiju. Dodajte so i sodu, ponovo promiješajte. Polovinu tijesta prebacimo u formu podmazanu uljem i posutu brašnom (krušne mrvice, griz).

Banane narežite na kriške ili trake. Pažljivo položite na tijesto. Jednako pažljivo, trudeći se da ne pomjerite voće, rasporedite drugu polovinu tijesta.

Mannik pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Po želji, prilikom serviranja, tortu možete ukrasiti karameliziranim bananama i kuglicom sladoleda od vanile.

Mannik na kefiru sa karamel jabukama

Ah, kakav mannik! San, a ne pita! Testo je mekano, mrvicasto, blago hrskavo. A jabuke su samo čudo: kora od karamele, slatko-kisela sredina i aroma koja oduzima dah. Zajedno - ne torta, već pravi komad sreće. Obavezno kuhajte, ovaj recept vas neće razočarati.

• 3-4 jabuke;
• 30 g putera za jabuke;
• 50 g šećera za karamel;
• 1 čaša kefira;
• 1 čaša griza;
• 1 šolja šećera za testo;
• 1 čaša brašna;
• 100 g putera za tijesto;
• 1/3 tsp sol;
• 1/2 tsp soda;
• vanilin;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Prelijte griz kefirom, ostavite 15 minuta.

U međuvremenu oguliti jabuke, svaku iseći na 8 komada, odstraniti jezgru. U tiganju u kome možete da pečete pitu otopite 30 g putera, ravnomerno pospite šećerom (50 g), ostavite na minimalnoj vatri, bez mešanja, dok ne porumeni. Čim šećer počne da tamni oko ivica, rasporedite jabuke, ispunjavajući njima dno kalupa.

Nabubreni griz pomešati sa jajima, dodati otopljeni puter, dodati so, sodu, vanilin i brašno. Miksajte dok ne postane glatko i prelijte preko jabuka.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Čokoladni mannik sa brusnicama

Svi vole čokoladnu tortu! Čak i ako je neobično jednostavno i nekomplicirano, ispada svijetlo, ukusno i nezaboravno. Brusnice će mani dati posebnu bobičastu notu, svježu i ugodnu. Po želji se može zamijeniti bobicama ili bilo kojim drugim bobicama naglašenog kiselog okusa.

• 100 g putera;
• 1 čaša kefira;
• 1 šolja brašna od celog zrna;
• 1 čaša griza;
• 1 šolja šećera;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. kakao;
• 50 g čokolade;
• 2/3 šolje brusnice;
• 1/3 tsp sol;
• 1/2 tsp soda;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Otopite puter, pomiješajte sa kefirom, sipajte griz, dodajte šećer i ostavite 15-20 minuta.

Nakon navedenog vremena dodati lagano umućena jaja, kakao, so, sodu, brašno od celog zrna, mix. Uvodimo nasjeckanu čokoladu i bobičasto voće, lagano promiješajte. Testo sipajte u podmazan oblik, pecite mannik u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Prilikom serviranja, mannik možete preliti čokoladnim sosom.

arapski mannik "Basbusa"

Vrijeme je za eksperimente - mana s orijentalnim notama sigurno će se svidjeti sladokuscima. Vlažan je, sočan, mekan, miriše na kokos i vaniliju. Ne odvajaj se!

• 1 čaša griza;
• 1 čaša brašna;
• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 jaja;
• 1 šolja kokosovih pahuljica;
• 1/3 tsp sol;
• 1/2 tsp soda;
• 1 kesica vanilin šećera;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Sastojci sirupa:

• 100 ml vode;
• 2/3 šolje šećera;
• 5 st. l. sok od limuna.

Gris pomiješajte sa šećerom, prelijte kefirom i ostavite 15 minuta da nabubri. U međuvremenu pomiješajte jaja sa biljnim uljem, dodajte kokosove pahuljice. Spojimo obje mase, dodamo sol, sodu, brašno, promiješamo, sipamo u podmazan oblik i stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 40 minuta.

Dok se mannik peče, pripremite sirup - pomiješajte šećer, vodu i limunov sok i kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne zgusne (5-7 minuta).

Gotov kolač narežite na porcije direktno u kalupu, prelijte vrućim sirupom, ostavite da se potpuno ohladi (minimalno 2-3 sata). Po želji pospite još kokosa i poslužite.

Mannik sa brašnom sa "kuglicama"

Jedan od najjednostavnijih osnovne recepte Mana na kefiru sa brašnom može se realizovati u veoma zanimljivoj verziji - sa čokoladnim kuglicama. Ne samo da je neosporno ukusan, već je i veoma lep i privlačan.

• 1 čaša griza;
• 1 čaša kefira;
• 1 čaša brašna;
• 1 šolja šećera;
• 2 jaja;
• 100 g putera;
• 3 art. l. kakao;
• 50 g čokolade;
• 1/3 tsp sol;
• 1/2 tsp soda;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Gris pomiješati sa šećerom i kefirom i ostaviti 1 sat da nabubri. Nakon toga u masu dodajte jaja, promiješajte, sipajte otopljeni puter, brašno, sol, sodu.

Manji dio tijesta (otprilike petinu) odvojite u posebnu posudu, pomiješajte sa kakaom i mljevenom čokoladom.

Polovinu bijelog tijesta sipajte u podmazan oblik, kašikom ravnomjerno rasporedite smeđe „loptice“ po cijelom prostoru, pa prekrijte preostalim tijestom.

Pečemo u rerni zagrejanoj na 170-180 stepeni 35-40 minuta.

Mannik na kefiru "Classic"

Sastojci:
200 g griza (staklo),
500 ml kefira,
3 jaja,
100 g šećera
prstohvat soli,
1 kesica vanilin šećera
10 g praška za pecivo (ili ½ kašičice sode),
puter za podmazivanje kalupa.

kuhanje:
U kefir dodati griz i ostaviti da nabubri 1 sat. Mikserom umutite jaja, dodajte so i šećer. Zatim u masu dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo (ili sodu). Pomiješajte masu od jaja i kefir sa grizom i dobro promiješajte. Gotovo tijesto izlijte u podmazan kalup i pecite na 190°C 40 minuta. Da biste provjerili spremnost kolača, probušite ga šibicom ili čačkalicom. Ako je šibica (čačkalica) suha, mannik je spreman.

Da torti bude lep izgled, možete je posuti šećerom u prahu, premazati fondanom ili preliti glazurom.

Mannik na kefiru sa brašnom

Ispada da je ovaj zanimljiv mannik veoma nježan. Cijela tajna je da prašak za pecivo ulazi u reakciju fermentacije s kefirom ne tokom miješenja tijesta, već u pećnici.

Sastojci:
1 stack griz,
2 stack kefir,
2 jaja,
100 g pšeničnog brašna,
200 g granuliranog šećera,
20 g majoneze,
20 g putera,
10 g praška za pecivo
vanilin ili kardamom - po ukusu i želji.

kuhanje:
Pomiješajte griz, brašno i šećer. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, kefir i majonez, a zatim sjedinite ove dvije smjese zajedno. Ostavite test da odstoji 1 sat. Nakon toga na šporetu otopiti puter, ohladiti, dodati prašak za pecivo i sipati u testo. Stavite posudu za pečenje na 1 minutu u rernu zagrejanu na 180°C, a zatim je izvadite i premažite puterom. Pospite grizom da kolač ne zagori. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu na 40 minuta. Zatim gotov mannik izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi i uživajte u ukusnom desertu.

Ako su vam prethodni recepti izgledali previše jednostavni, a niste skloni eksperimentiranju, imate širok prostor za kreativnost. Na primjer, dodajte neki novi sastojak u tijesto prije pečenja za pečenje: svježe bobičasto voće, mak, čokoladu, koricu limuna (narandže), grožđice, orašaste plodove ili jabuke.

Mannik na kefiru sa suvim grožđem i kardamomom

Sastojci:
1.5 stack. mamci,
1 stack kefir,
½ stack brašno,
1 stack sahara,
1 tsp sol,
1 tsp soda,
2 žlice mak,
½ tsp zeleni kardamom (mljeveni)
100 g putera,
malo vanilina (ili korice limuna ili narandže).

kuhanje:
Sve suve sastojke pomešati, dodati puter i kefir. Sve dobro izmešati i ostaviti 30 minuta. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom ili grizom. Ulijte tijesto u kalup, zaglađujući njegovu površinu. Kolač peći na 180-200°C 40-50 minuta.

Mannik na kefiru sa jabukama

Sastojci:
2 stack griz,
150 g kefira,
3 jabuke
2 jaja,
1 stack granulirani šećer,
100 g kremastog margarina,
½ limuna
100 g grožđica,
prstohvat soli,
½ tsp soda,
30 g pšeničnog brašna,
20 g putera,
10 g prezla.

kuhanje:
Gris pomešati sa kefirom i ostaviti da nabubri 1 sat. Jaja umutiti mikserom, postepeno dodavajući im šećer. Kada masa postane prozračna, pomiješajte je sa grizom nabubrenim u kefiru. Sve izmešati i dodati ohlađeni otopljeni margarin. Narendati limun i dodati ukupnoj masi. Zatim u tijesto dodajte dobro oprane grožđice, brašno i sodu. Jabuke, bez guljenja, narezati na kriške, nakon uklanjanja sjemenki. U tijesto dodajte kriške jabuke i promiješajte. Posudu za pečenje namažite puterom, malo zagrejte u rerni. posipati mrvice hljeba. Testo sipajte u pripremljenu formu i stavite u rernu. Pecite mannik 40-50 minuta na 180°C.

Mannik na kefiru sa jagodama

Sastojci:
1 stack griz,
1 stack kefir,
2 jaja,
1 stack brašno,
250 g jagoda
1 stack sahara,
100 g putera,
1 tsp brašno
prstohvat soli.

kuhanje:
Gris pomiješajte sa kefirom, posolite i ostavite 30 minuta. Odvojite bjelanjke od žumanaca. Umutiti bjelanca u homogenu, pjenastu pjenu. Omekšali puter utrljajte sa šećerom i dodajte žumanca. Smjesu griz-kefir pomiješajte sa uljem od jaja i umućenim proteinima. U ukupnu masu dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro promešati. Jagode operite, uklonite im repove, osušite i narežite na tanke ploške. Polovinu testa sipati u tepsiju podmazanu puterom, na vrh staviti jagode i puniti drugom polovinom testa. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta, a zatim pojačajte temperaturu na 200°C još 10 minuta. Gotovi mannik možete ukrasiti šećerom u prahu ili pomiješati sa šećerom u prahu i cimetom ili jednostavno preliti otopljenom čokoladom.

Koristeći iste sastojke, umesto jagoda u testo tokom mesenja, možete dodati jednu čašu borovnica posle svih ostalih sastojaka i dobijate neverovatno ukusan mannik sa borovnicama. Možete koristiti i crnu ribizlu.

U našoj kasici prasici nalazi se recept za ljubitelje kondenzovanog mleka i banana. Ova kombinacija čini običnu manu na kefiru ne samo pomalo neobičnom, već i neverovatno ukusnom.

Mannik na kefiru sa bananama i kondenzovanim mlekom

Sastojci:
1 stack mamci,
1 stack kefir,
1.5 stack. brašno,
1 stack sahara,
250 g kondenzovanog mleka,
100 g putera,
3 banane
½ tsp soda.

kuhanje:
Pomiješajte griz, kefir i šećer. Ostavite testo 2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte otopljeni puter i brašno pomiješano sa sodom i izmiksajte dobijenu masu. Testo stavite u podmazan i griz posut pleh za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom. Gotov mannik izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Kada se ohlade, pecanjem ili jakim koncem prerežite po dužini na 2 polovine i oba kolača premažite kondenzovanim mlekom. Oguljene banane iseći na tanke krugove. Na dno mane položite narezane banane, pokrijte gornjom polovinom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Mannik na kefiru sa kokosovim pahuljicama

Sastojci:
1 stack žitarice,
1 stack kefir,
1 stack brašno,
1 jaje
1 stack šećera + ½ šteka. za impregnaciju
100 g putera,
2 kesice kokosovih pahuljica (50 g),
1,5 tsp prašak za pecivo za testo
malo biljnog ulja u testo i za podmazivanje forme,
½ limuna (sok)
jezgra orah ili bademi (opciono)

kuhanje:
Prelijte griz i kokosove ljuspice kefirom sobne temperature, dodajte šećer i ostavite da nabubri i omekša 30 minuta, pa čak i 1 sat. Kada griz nabubri, u smesu sipajte otopljeni puter, malo biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Sve miksajte dok ne dobijete homogenu masu (ispast će ne baš gusta i ne previše homogena zbog kokosovih ljuskica). Posudu za pečenje premažite uljem, pospite grizom. Ulijte testo u formu, lagano ga poravnajte. Po želji na tijesto stavite jezgre oraha ili badema, ako ne, skuhajte mannik bez ukrasa, izostavljajući ovaj trenutak. Stavite testo u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 35-40 minuta. Dok se mana peče pripremite sirup za namakanje. Sipajte ½ šolje vode u šerpu, ocijedite sok od limuna i dodati šećer. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje. Gotovi mannik, izvadite iz rerne, ostavite u obliku. Prelijte ga pripremljenim sirupom i sačekajte da se kolač potpuno ohladi.

Mannik na kefiru sa pavlakom

Sastojci:
1 stack griz,
1 stack kefir,
½ stack pšenično brašno
3 jaja,
1 stack sahara,
100 g putera,
1 kesica vanilin šećera
½ tsp brašno
prstohvat soli.
za kremu:
500 g guste pavlake
200 g šećera u prahu,
1 tbsp koricu limuna,
šećer u prahu - po ukusu.

kuhanje:
U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i dobro umutite pjenjačom. Nastavljajući da mutite, u masu dodajte kefir i brašno pomešano sa praškom za pecivo, solju i vanilin šećerom. Zatim dodajte griz, puter i ostavite 30 minuta da griz nabubri. Gotovo tijesto izlijte u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 180°C 35-40 minuta. Za kremu umutite pavlaku sa šećerom u prahu i limunovom koricom. Gotov mannik prerežite na 2 ili 3 torte i namažite torte kremom. Umjesto kisele pavlake, možete kuhati čokoladni krem. Za njega će vam trebati: 100-150 g omekšanog putera i ista količina kondenzovanog mlijeka sa šećerom, 1 žlica. l. kakao. Sve sastojke umutiti u homogenu masu. Umjesto kakaa, možete otopiti crnu čokoladu u vodenoj kupelji, ohladiti na sobnu temperaturu i istući vrhnjem - ispast će još ukusnije.

Mannik na kefiru bez jaja

Sastojci: 1 stack kefir,
1 stack mamci,
½ stack sahara,
½ stack grožđice,
2 žlice kajmak
½ tsp brašno
prstohvat soli,
puter za podmazivanje kalupa
vanilin - po ukusu.

kuhanje:
Prelijte griz kefirom, promiješajte i ostavite 1 sat. Zatim dodati pavlaku, šećer, so, vanilin šećer i prašak za pecivo i sve izmešati. Isperite grožđice i prelijte vrućom vodom ostavite 5 minuta. Nakon toga ga ocijedite i dodajte u tijesto. Dobijenu masu promešati. Testo stavite u podmazan oblik i stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite mannik 30-40 minuta.
Mannik će ispasti originalniji ako u tijesto dodate nekoliko kašika meda ili, recimo, par kašika kakao praha ili instant kafe.

Mannik na kefiru "Zebra"

Sastojci:
1 stack griz,
1 stack kefir,
1 stack brašno,
1 jaje
1 stack sahara,
100 g margarina ili otopljenog putera
2 žlice kakao,
½ tsp soda.

kuhanje:
U kefir dodajte jaje, griz i šećer. Sve dobro promešati i ostaviti masu da odstoji 1 sat, pokrivenu salvetom. Zatim dodajte margarin ili otopljeni puter, brašno i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte. Potom testo podeliti na pola, u jednu polovinu dodati kakao prah. Testom punite posudu za pečenje, smenjujući testo sa i bez kakao praha. Da biste to učinili, sipajte tijesto naizmjenično striktno u sredinu kalupa: 1-2 žlice. tamnog testa, 1-2 kašike. svjetlo. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 25-30 minuta. Gotovi mannik možete efektno ukrasiti prethodno otopljenom bijelom čokoladom.

Za vlasnike sporog štednjaka, svi recepti za manu su savršeni, jer je u njemu ova torta savršeno pečena, ispada visoka, bujna i nježna. Jedina stvar koju možete učiniti je izmjeriti manje sastojaka ako imate spori štednjak sa malom posudom. Inače, sve preporuke su iste kao i za pečenje u rerni.

Pretvaranje običnog mannika na kefiru u rođendansku tortu za cijelu porodicu je jednostavna, zanimljiva i vrlo uzbudljiva aktivnost. Jer svaki put kada dodate novi sastojak, dobijate novi ukus. Stoga stvarajte, stvarajte i oduševljavajte druge divnim manama na kefiru.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Ako volite "zrnastu" pitu, da tako kažem sa laganim hrskanjem, ne kvasite griz predugo u kefir, biće dovoljno 20-30 minuta.

Gris će brže nabubriti ako ga ne stavite u hladan kefir. Unaprijed izvadite fermentirani mliječni proizvod iz frižidera.

Mannik se lako vadi iz kalupa ako se prije pečenja premazati uljem ili posuti grizom ili brašnom.

Ako odlučite da stavite sušeno voće u testo, ne zaboravite da ih prethodno potopite i osušite.

Ako niste alergični na med, dio šećera možete zamijeniti njime. To će mani dati prekrasnu zlatno smeđu boju, oplemeniti njen ukus.

Je li tijesto ispalo tekuće? Sipati malo brašna, isto tako griz ili mlevene ovsene pahuljice ili kukuruzne pahuljice.

10 ideja kako kuhati mannik na originalan i neobičan način:

1. Testo pripremljeno po vašem omiljenom receptu podelite na dva dela, u jedan dodajte kakao. U podmazani oblik u sredinu stavite dvije-tri kašike laganog tijesta, pa striktno u sredinu - dvije-tri kašike tijesta sa kakaom. Opet, jasno u sredini laganog tijesta, opet čokolada. Naizmjenično dok vam ne ponestane tijesta. Ako je potrebno, obrazac se može lagano protresti kako bi se masa bolje "razilazala". Pecite kao obična mana, isecite i uživajte: dobićete divan rez nalik zebri.
2. Nemojte biti pohlepni, dodajte bobice u tijesto - maline, ribizle, borovnice će vrlo dobro "oživjeti" uobičajeni okus mane, dati mu veličanstvene ljetne note.
3. Ako imate vremena i želje, manu možete ukrasiti "kapom" od glazure - na primjer, čokoladom: otopite pločicu "crnog zlata", dodajte malo vrhnja, prelijte pitu dobivenim ganacheom. Magično!
4. Orašasti plodovi, kandirano voće, sušeno voće savršeno se kombiniraju s ugodnim, ali prilično jednostavnog okusa tijestom od mane. Obogatite ga - i dobijete posebno divna peciva za čaj.
5. Mannik je pita u svojoj srži, ali ko vas brani da ga pretvorite u mali domaći kolač? Prepolovite i natopite kiselim vrhnjem ili običnim džem od jabuka- i ukus će biti nov.
6. Testo od mane podeliti na pola i jedan deo obojiti boje za hranu ili sok od spanaća, šargarepe, borovnice. Naizmjenično sipajući tijesto u kalup, a zatim ga lagano miješajući čačkalicom, nakon kuhanja možete dobiti prekrasan "mramorni" uzorak.
7. Griz se odlično slaže s mnogim začinima, začinima i začinskim biljem. Probajte u tijesto dodati cimet, muškatni oraščić, kardamom, sjediniti ih i promiješati. Vremenom ćete pronaći svoj savršeni buket – možda će vaš lični “vrhunac” biti limunova kora ili mleveni karanfilić, prstohvat čili paprike ili suve mente.
8. Manniki mogu biti i slani - sir, šunka, pečurke. Mogu se kuvati sa mesne okruglice ili komadi ribe, sa brokulom ili kukuruzom, slaninom i maslinama. Glavna stvar je da se ne plašite, svaki eksperiment vas može dovesti do neočekivanih otkrića.
9. Oblikovani oblici za pečenje pita vaš su vjerni pomoćnik u pripremi originalnih mannika. Pita od srca, pita od cvijeća, pita od medvjedića i pita-bilo šta - neće vam dosaditi.
10. A ako skuhate mannik u obliku porcioniranih muffina, ispostavit će se ne samo ukusna peciva za čaj, ali i lep i udoban: možete ga poneti sa sobom na put, dati dete u školu, poneti kao užinu na posao.

Kuhajte jednostavno domaća pita tako da se čini posebnim, nevjerovatnim i lijepim - posebna umjetnost koja je sasvim dostupna za savladavanje svakome ko želi da uči. Malo prakse, malo iskustva, par grešaka - i sigurno ćete imati svoj provjereni recept za kefir manu, o kojem će prijatelji pričati, ukućani sanjati, a djevojke ogovarati.

Od djetinjstva svi pamte riječi "... strugao po dnu bureta, ... mijesio tijesto...". Drevna ruska kuhinja je neobično jednostavna u tehnologiji, proizvode koji se u njoj koriste ne treba tražiti u tri do devet zemalja, posebno u naše vrijeme, a štednja i štedljivost su njen glavni kredo.

Stari znanci: recepti za poznatu manu

Svi smo se u detinjstvu hranili kašom od griza. Neko se sa užasom prisjeća gadnih grudica u grizu u vrtiću, dok se drugi rado prisjećaju vanilije nježna delicija kuvala mama. Šta je koristan griz? Pričajmo danas o tome i o tome kako napraviti dobro poznatu pitu od griza.

Gris je jedina žitarica koja se probavlja u donjem dijelu crijeva. Krećući se kroz crijeva, griz ga čisti od sluzi, uklanja višak masnoće, pa se preporučuje upotreba kao nezamjenjiv prehrambeni proizvod za osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva.

Kako kuhati mannik na kefiru

Tijesto s brašnom u kuvanju se smatra hirovitijim. Sa grizom se pečenje lakše diže, pa kolač ispada veoma veličanstven. Od nje lako možete zamijesiti tijesto bez straha da ćete pokvariti novi manikir. Osim griza, recept uključuje puter, jaja, šećer i brašno. Ponekad se dodaje prašak za pecivo sa sodom. Kuvanje mane na kefiru u pećnici ima nekoliko karakteristika:

1. Za promjenu ukusa, pita se pravi od bundeve, jabuka, komadića čokolade, bobičastog voća, grožđica, kandiranog voća, pa čak i kupusa.
2. Da bi kolač više ličio na tortu, možete ga posuti šećerom u prahu, premazati džemom, glazurom ili kremom.
3. Da bi se dobio sočan biskvit, natopi se pavlakom, konjakom, rumom, kondenzovanim mlijekom ili džemom.

Recept za manu na kefiru sa fotografijom

By tradicionalni recept griz se prvo natopi hladnom vodom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Tako će nabubriti, a zrna se neće osjetiti u gotovom pečenju. U ostalim receptima za namakanje koristite mliječni proizvodičak i kiselo. U svakom slučaju, dobijaju se slasti slastice različitih ukusa. Uz kefir, kolač postaje bujan i porozan. Koliko dugo se pece? Gotovo svi recepti za kefir mannu predlažu držanje kolača u pećnici na temperaturi od 180-200 stepeni oko 40-45 minuta.

Recept za manu na kefiru classic

Vrijeme kuhanja: 2 sata. Porcije: 5 osoba. Kalorijski sadržaj jela: 290 kcal. Namjena: za popodnevnu užinu. Kuhinja: ruska. Teškoća pripreme: laka.

Tajna kako postati bujna nežna torta veoma jednostavno. Ona leži u namačenju žitarica u kefiru najmanje pola sata. Kao rezultat toga, biskvit će biti mrv i visok. Naziva se i čaša, jer se glavni sastojci uzimaju u količini od jedne čaše. Diversify klasični mannik na kefiru je lako ako ga skuvate sa pomorandžom ili jabukom.

Sastojci:

• prašak za pecivo - 10 g;
• kefir - 0,5 l;
• sol - 1 prstohvat;
• jaje - 3 kom.;
• šećer - 2/3 st.;
• jaje - 3 kom.;
• puter - 1 kašika;
• vanilija - po ukusu;
• griz - 1 kašika.

Način pripreme: Krupu natopite kefirom, ostavite da odstoji oko sat vremena. Zatim umiješajte jaja, šećer, vaniliju, prašak za pecivo. Posolite, prebacite masu u podmazan pleh. Pošaljite u rernu, ostavite 50 minuta. Optimalna temperatura je 220 stepeni. Gotov kolač držite u obliku još 5 minuta, a zatim ga izvadite i ukrasite, na primjer, šećerom u prahu.

Šta nam treba:

1 šolja griza
1 čaša kefira
2 jaja
1 šolja šećera
1/2 kašičice sode (ne gasiti)
komad maslaca za podmazivanje kalupa.

Mannik recept na kefiru: kako kuhati

U činiji pomešati griz i kefir, dobro promešati. Ostavite 10-15 minuta. U posebnoj posudi lagano umutiti 2 jaja i šećer. Dodajte sodu, promiješajte. U kefir sa grizom dodajte masu od jaja. Dobro promiješajte. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite komadićem putera. Dobijeno testo izlijte u kalup, pecite 25-30 minuta.

Recept za manu u laganom šporetu

Sastojci:

• Kefir - 1,5 kašike.
• Manka - 1 kašika.
• Brašno - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašika.
• Jaja - 3 kom.
• Maslac - 100g
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Soda - 0,3 kašičice

Kako skuhati mannik u sporom štednjaku: preliti griz sa kefirom i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.Zatim dodati jaja,otopljeni puter,šećer i brašno sa sodom i praškom za pecivo. Dobro promešati. Testo sipajte u podmazanu posudu multivarka i podesite režim "pečenje 30-40 minuta".

Sastojci:

• griz - 1 šolja
• brašno - 1 šolja
• kokosove pahuljice - 1,5 kašike
• pavlaka - 1 šolja
• šećer - 1 šolja
• kokošja jaja - 2 kom
• prašak za pecivo - 1 kašika
• vanilin šećer - 1 kom
• maline - 1,5 šolje

Kako napraviti manu od kokosa i maline: za početak uzmite 2 srednja jaja - stavite ih u zdjelu i umutite mikserom (na srednjoj brzini) dok se ne stvori pjena.

Dodati šećer, pavlaku i opet sve dobro umutiti mikserom. Zatim dodajte vanilin šećer, brašno sa praškom za pecivo prosijte odmah u tijesto i dobro izmiješajte.

Dodajte griz i kokosove pahuljice. Sada treba ostaviti da tijesto malo odstoji, da griz nabubri i da se tijesto zgusne.

U međuvremenu pripremite obrazac. Ako imate silikon, ne možete ga podmazati. Pokrijte teflonom ili drugim papirom za pečenje i premažite uljem, pa pospite sa malo griza.

Sipati u kalup, zagladiti špatulom. A sada idemo na maline. Ako ga imate svježe (kada je sezona), onda operite i osušite. Ako je smrznuto, odmrznite i malo osušite.

Po tijestu rasporedimo bobice. Mannik pečemo 35-40 minuta, u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ostavite manu da se malo ohladi u kalupu (oko 30 minuta). Kolač pažljivo izvadite iz kalupa i prebacite u posudu.

• Prilikom pripreme rasutog tijesta važno je održavati isti omjer tekućih i čvrstih sastojaka. Zapamtite:
• Brašno, kakao, griz, skrob - suvi sastojci;
• Šećer, jaja, med, puter, mleko ili pavlaka, sveže bobice sastoje se uglavnom od vode, pa se smatraju tečnim delom u testu.
• Testo od mane, po pravilu, treba da ima konzistenciju pavlake. Ovo - rasuto tijesto, a princip njegove pripreme je sličan pripremi keksa. Možete mu dodati jaja bez mućenja, ali ako ih prvo umutite i pažljivo dodate u tijesto, pokušavajući da ne istaloži pjenu, tada će mannik biti veličanstveniji i nježniji.

Mannik je slatka pita, čija je osnova griz. Manniki su počeli da se kuvaju još u 13. veku. Tada su se mlinovi počeli aktivno koristiti, a griz je postao pristupačan proizvod. Već tada su ljudi znali da griz savršeno zasićuje organizam, pa je mana postala veoma popularna. Postoji dosta recepata za ovu poslasticu. Razmotrit ćemo različite opcije za manu s bananom.

Dodavanjem će naš griz keks biti lakši i nježniji. Ova torta se može poslužiti za doručak ili kao desert.

Potrebni proizvodi:

• Manka - 1 kašika;
• brašno - 1 kašika;
• kefir (nemasni) - 1 kašika;
• banane - 2 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• jaja - 2 kom.;
• puter - 0,1 kg;
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Kuvanje:

Griz treba sipati u činiju i preliti čašom kefira. Uklonite 35 minuta, dok žitarice ne nabubre.

Zanimljivo je znati! Talijani griz sa oznakom "T" nazivaju griz i na njegovoj osnovi pripremaju svoje pice i paste.

Za to vrijeme rastopite puter u vodenoj kupelji i po isteku navedenog vremena sipajte u griz. Takođe treba dodati šećer, i razbijena jaja. Dobro je mešati se.

Brašno prosijati kroz cjediljku i sjediniti sa praškom za pecivo. Zatim dodajte brašno u malim porcijama u tijesto, neprestano ga miješajući. Umutiti tijesto mikserom.

Ogulite banane, uklonite crni vrh. Izrežite na tanke krugove.

Posudu za pečenje namažite malim komadom putera. Stavite polovinu testa u to. Po tijestu rasporedite kriške banane i prelijte ostatkom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Mannik će se pripremati oko 50 minuta. Prije vađenja griz pite iz rerne provjerite završetak pečenja tako što ćete je probušiti šibicom, vrh bez sumpora.

Banana mannik sa mlekom u rerni

Pravljenje pite od griza nije teško. Priprema teče brzo bez ikakvih poteškoća. Mannik ima ugodnu aromu banane i izražen okus banane.

Potrebni proizvodi:

• Griz - 1,5 kašike;
• jaje - 3 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• mleko -1 kašika;
• banana - 3 kom.;
• biljno ulje - 0,03 l.;
• brašno - 1 kašika;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp.

Kuvanje:

Prije svega, griz morate poslati u dublju posudu i preliti sa malo toplog mlijeka. Sačekajte 15-20 minuta da griz nabubri. U tom periodu poželjno je da se meša više puta.

Zanimljivo je znati! Za pripremu griza bolje je koristiti griz od mekih sorti pšenice, naznačeno je na pakovanju slovom "M". I za razna peciva, žitarice od durum sorte pšenice, koja je označena slovom "T".

Dok griz nabubri, u drugu posudu treba razbiti jaja, sipati šećer i dobro umutiti pjenjačom. Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Pročitajte također: Krem za Napoleon tortu - 11 recepata

Uklonite koru sa banane, svaku podijelite na 3-4 dijela i pošaljite u zdjelu uranjajućeg blendera. Umutiti dok ne postane glatka. Ako nemate blender, možete koristiti gnječilicu za pire. Glavna stvar je da banane postanu kašaste.

U jednoj posudi pomiješajte griz sa mlijekom, jaja sa granuliranim šećerom i smoothie od banane. U malim porcijama sipajte brašno prosuto kroz sito zajedno sa praškom za pecivo. Dobro promiješajte. Testo ne bi trebalo da bude pregusto.

Posudu za pečenje premažite biljnim uljem i ulijte u nju tijesto. U prethodno zagrejanu rernu stavite formu sa manom. Peći oko 1 sat na temperaturi od 200 stepeni. Vrijeme ovisi o konkretnoj pećnici.

Savjet! Provjerite spremnost, potrebno je da biskvit u sredini probušite čačkalicom, ako ostane suh, pita od griza je potpuno spremna.

Posni mannik od banane sa sokom

Čak i ako postite, nije potrebno da se ograničavate ukusna hrana a još više u slatkišima. Uostalom, mogu se pripremati isključivo od zdravih proizvoda.

Potrebni proizvodi:

• Manka - 1 kašika;
• brašno - 0,30 kg;
• šećer - 0,30 kg;
• banana - 2 kom.;
• sok "multifruit" - 0,30;
• biljno ulje - 0,1 kašika;
• soda - 1 kašičica

Kuvanje:

U jednu posudu pošaljite žitarice, šećer, biljno ulje i sok. Promiješajte i uklonite četvrt sata.

Dobro je znati! Možete odabrati sok ne samo "multifruit", već i bilo koji drugi koji volite.

Zatim sipajte sodu u tijesto, većina sokova sadrži dovoljno kiseline, tako da ga ne morate gasiti. Malo po malo dodavati brašno, dobro promešati. Brašno se mora prethodno prosijati kroz sito.

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Posuda u kojoj ćete peći tortu, premazati biljnim uljem ili u nju staviti pergament papir. Kuvajte 50 minuta. Posni mannik je spreman.

Recept sa kiselom pavlakom u spori šporet

Prilično jednostavan trik. Pre serviranja prelijte omiljenim voćnim džemom ili džemom. Dodavanje kisele pavlake u testo čini ovaj kolač mrvljivijim.

Potrebni proizvodi:

• Griz - 1,5 kašike;
• brašno - 0,5 kašike;
• pavlaka (tečna) - 0,5 l.;
• šećer - 1 kašika;
• jaja - 2 kom.;
• banana - 2 kom.;
• puter - 3 kašike. l.;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Kuvanje:

Griz treba pomiješati sa kiselom pavlakom i vratiti u njega nakon 1 sat. Maslac izvadite iz frižidera, tokom kuvanja treba da bude sobne temperature.

Zanimljivo je znati! Sastav griza sadrži više od 20 elemenata korisnih za tijelo. Praktično ne sadrži vlakna, ali se 2/3 sastoji od škroba. To je zapravo ono što ga čini tako zadovoljavajućim.

Banane očistite od kore, uklonite crni vrh. Isecite ih na 3 dela. U činiju razbiti jaja, sipati šećer, vanilin šećer i umutiti. Zatim tamo pošaljite banane, puter i dobro umutite mikserom.

Pročitajte također: Ekleri sa kondenzovanim mlekom - 7 recepata

Dobijenu smjesu pomiješajte sa pripremljenim grizom. Prosuti brašno kroz sito, pomešati sa praškom za pecivo i dodati u smesu sa grizom, ponovo sve dobro umutiti mikserom.

Zdjelu multivarka premažite bilo kojim uljem i ulijte u nju tijesto. Postavite program "pečenje" na 50 minuta. Nakon karakterističnog signala, šibicom ili čačkalicom provjerite spremnost pečenih proizvoda. Ako ostane suv, mannik sa bananom u loncu je gotov.

Mannik-shifter sa bananom u kiselom mleku

Mannik-shifter ispada ne samo ukusan i prozračan, već i lijep, zahvaljujući načinu na koji je oblikovan.

Potrebni proizvodi:

• Manka - 1 kašika;
• brašno - 1 kašika;
• kiselo mleko - 1 kašika;
• šećer - 1 kašika;
• banana - 2 kom.;
• puter - 0,10 kg;
• jaje - 1 kom.;
• soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• vanilin na vrhu noža;
• cimet po vašem ukusu.

Kuvanje:

U mikrotalasnoj otopite puter, u njega ulijte mlijeko i sipajte griz. Promiješajte i uklonite narednih pola sata.

U drugoj posudi razbijte jaja, sipajte vaniliju i šećer i umutite pjenjačom. Zatim postepeno sipajte prosijano brašno, dodajte sodu i malo cimeta.

Nakon 30 minuta pomiješajte tijesto sa grizom i dobro promiješajte. Bananama uklonite koru i narežite ih na ne baš debele komade. Bolje je napraviti koso rez, tada će komadi biti veći i izgledati privlačnije.

Zanimljivo je znati! Kora banane se koristi u izradi sapuna. I također uz njegovu pomoć uklanjaju bradavice.

Posudu za pečenje premažite puterom. Na dno kalupa rasporedite kriške banane, a na njih izlijte tijesto.

Zagrejte rernu na 190 stepeni, stavite kalup u rernu i pecite 40-50 minuta. Kada je pita sa grizom gotova potrebno je da je izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Zatim okrenite oblik. Banane će biti na vrhu mannika. Po vrhu pospite cimetom, narežite na porcije i poslužite.

Apetiziran mannik sa svježim sirom

Ovaj ukusni mannik sa i odlična je opcija za užinu između obroka.

Potrebni proizvodi:

Kuvanje:

Sipajte griz u činiju. Mlijeko malo zagrijati i preliti preko griza. Ovde sipajte 1 kašiku šećera i cimeta. Promiješajte i ostavite sa strane dok griz ne nabubri. Ovo će trajati oko pola sata.

Dobro je znati! Ako se smjesa griza zagrije, tada će se vrijeme bubrenja žitarica značajno smanjiti.

Izvadite jaja iz frižidera neposredno pre kuvanja, trebalo bi da su hladna. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke stavite u hladnjak, a žumanca sipajte u smjesu od griza, promiješajte i ostavite da dodatno nabubri.

Kada smjesa griza nabubri, pošaljite joj svježi sir. Izmiksajte potapajućim blenderom. Uklonite koru sa banane i narežite na krupnije kockice. Pošaljite na tijesto. Promiješajte i ponovo zagrijte 10 minuta.

U međuvremenu izvadite proteine ​​iz frižidera, u njih sipajte šećer i umutite mikserom dok ne dobijete uporne vrhunce. Zatim se moraju pažljivo uneti u tijesto, miješajući odozdo prema gore.

Iako je jelo iskonski rusko, tropske note ga uvijek povoljno nadopunjuju. Dakle, kao eksperiment, možete skuhati mannik s bananama. Mirisno banana cake uvijek uživa posebnu ljubav među jelima i to možete provjeriti na vlastitom iskustvu pripremajući jela po našim receptima koji su predstavljeni u nastavku.

Kako skuvati mannik od banane?

Sastojci:

• banane - 2 kom.;
• griz - 150 g;
• brašno - 160 g;
• margarin (maslac) - 100 g;
• šećer - 1 kašika;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• kefir - 250 ml.

Kuvanje

Brašno prosijati sa praškom za pecivo, a suvu masu umutiti pjenjačom. Ostavimo griz da nabubri na toplom 30-35 minuta, nakon čega dodamo šećer i jaja i sve sastojke dobro umutimo u glatku smjesu. U smjesu unosimo otopljeni puter, ponovo promiješamo i počinjemo dodavati brašno prosijano sa praškom za pecivo u porcijama, neprestano miješajući tijesto pjenjačom.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju ulijte polovinu testa. Po površini rasporedimo krugove banana, sve napunimo ostatkom tijesta i položimo ostatak banana. Mannik pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1 sat.

Recept za manu sa bananom i čokoladom

Sastojci:

• banane - 2 kom.;
• mlečna čokolada- 1 pločica;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 1/2 kašike;
• griz - 1 kašika;
• soda - 1 kašičica;
• kisela pavlaka - 1 kašika;
• šećer u prahu - 1 kašika. kašika.

Kuvanje

Pomiješajte griz sa nemasnom kiselom pavlakom i ostavite da nabubri 25-30 minuta. U griz masu dodati sodu, jaja i šećer, sve dobro umutiti. Banana narezana na male kriške. Čokoladicu režemo na isti način. Pomiješajte bananu i čokoladu sa gotovim tijestom i sipajte masu u podmazan pleh. Formu stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Gotov obrok ohladite, isjecite i pospite šećerom u prahu prije serviranja.

Mannik od banane možete diverzifikovati tako što ćete pored samih banana i direktno čokolade dodati i višnje bez koštica, koje se odlično slažu sa oba sastojka i daju ugodnu kiselost desertu.

Mannik na ryazhenki sa bananama

Sastojci:

• banane - 2 kom.;
• griz - 1 kašika;
• ryazhenka - 2 kašike;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• šećer - 4 kašike. kašike;
• latice badema - za dekoraciju;
• ekstrakt vanile - 1/2 kašičice.

Kuvanje

Griz prelijte toplim fermentisanim pečenim mlekom i ostavite da odstoji 1 sat. Za to vrijeme griz će nabubriti i uopće se neće osjetiti u gotovom pečenju. U gotovu podlogu dodajte prašak za pecivo i ekstrakt vanile ili vanilin šećer za ukus. Posljednja stvar u tijestu je zaslađivač, može biti ili običan granulirani šećer ili med, koji se odlično slaže s bananama. Sada preostaje da se gotovo tijesto pomiješa s komadićima banana i izlije u podmazani oblik. Desert treba peći na 190 stepeni 40-45 minuta. Pospite gotov mannik latice badema i poslužite malo ohlađeno.

Ako želite počastiti dijete poslasticom, onda skuhajte mannik od banane u parnom kotlu. Da biste to učinili, tijesto pripremljeno prema gore navedenom receptu sipajte u pergamentom obložen i nauljen kalup za pirinač iz parnog lonca. Zatim promiješajte posudu u posudi samog uređaja i podesite tajmer na 40 minuta. Nakon isteka vremena, mannik ohladimo, ukrasimo po vlastitom ukusu, režemo i serviramo na stol.

A da biste skuhali mannik u sporom štednjaku, sipajte tijesto u nauljenu posudu uređaja i postavite režim "Pečenje" na 1 sat.